Вино сухое красное вкусное: Недорогое хорошее вино, правила выбора и примеры

Содержание

Какие вина можно брать в Ленте — RestoRunner

Продолжаем наши экскурсии по винным полкам простых российских супермаркетов.

После ваших писем о том, что нас с великим винным экспертом Денисом Руденко купила «Пятерочка», мы три дня пили, но это не помогло. Тогда мы решили отправиться в какой-нибудь другой супермаркет. Не важно в какой — да хоть в Ленту! Причем не в какую-нибудь центральную, а в простую сельскую Ленту в деревне Елино (сразу за деревней Черная Грязь).

И вот, что Денис посоветовал купить на сей раз. Отличная новость для девушек! Вот два вполне приличных просекко за вполне адекватные для него деньги. Разумеется, речь о настоящем просекко от настоящих производителей:

А вот и другие достойные вина, вкус которых понравится большинству наших драгоценных читателей. Парочка неплохих и бюджетных российского производства: молодое игристое мускатное полусухое Шато Тамань и Шардоне Гай-Кодзор:

Отличное Каберне Совиньон и Каберне Солнечной Долины и немецкое Пино Нуар. Все с хорошими скидками:

 

Хороший немецкий Рислинг и Москаде от французов:

Испанская Риоха и не менее испанское, красное и сухое Торо ( которое с юношей):

Подумали мы и о наших богатых читателях, которые вечно жалуются, что мы обозреваем какой-то шмурдяк для нищебродов. Вот, пожалуйста! Денис от всего сердца рекомендует отличный Шираз TWO HANDS. Правда, из-за скидки бутылка стоит на тыщу дешевле, но вы можете

подождать, пока скидка закончится. И еще одно достаточно дорогое, но при этом изумительное вино. Оно может так сильно понравиться девушке, что и парень, который его купил, ей тоже понравится и получит все шансы на продолжение рода:

Скидка на него небольшая, но эффект больше. Если у вас найдется 12 минут, можете посмотреть видео, где Денис подробно объясняет свой выбор.

В остальное время он по-прежнему ведет интереснейший канал о вине на Дзене и проводит дегустации в своем винном клубе. Крайне рекомендую читать его всем. Исходный пост с рекомендациями вин из Пятерочки здесь. Мы готовы продолжить наши путешествия по магазинам, если вы поддержите нас перепостами. И назовете в комментариях другие торговые сети, репортаж из которых вам интересен. Приятного алкошопинга и дальнейшего отдыха!

 

Поделиться сдрузьями:

Лучшие сорта красного вина — Статьи ‘Kriek

Во всем мире существует огромное количество сортов красного винограда. Ягоды каждого из них различаются между собой по вкусу, цвету, форме, аромату.

Некоторые больше подходят для употребления в свежем виде, другие – для приготовления вина. «Винные» сорта обычно называют «техническими». Каждый такой сорт влияет на вкус будущего напитка.

Почему красные вина, приготовленное из одного и того же сорта, будут отличаться по вкусу? Не только виноград определяет вкус, но и климат, почва, технология приготовления. Поэтому, если вы хотите хорошо разбираться во вкусоароматических свойствах вин, стоит знать не только о характеристиках разных сортов, но и о климатических особенностях винодельческих регионов. Но сперва расскажем о сортах красного винограда.

Лучшие сорта винограда для красного вина

Невозможно выбрать лучшие сорта винограда, которые больше подходят для приготовления красного вина. Стоит отталкиваться от того, что существуют распространенные сорта и не очень, капризные и не капризные, а также автохтонные, то есть появившиеся в определенной географической зоне и произрастающие только там. Существуют также «международные» сорта, например, Каберне Совиньон или Пино Нуар – их возделывают во всем мире.

Лучшими, то есть известными сортами для приготовления красного вина считаются те, которые можно вырастить в любом винодельческом регионе мира. То есть это достаточно неприхотливый и плодовитый вид винограда:

  • Сорт Сира, или Шираз (ищите на бутылке Syrah или Shiraz) придает красному вину пряный аромат. Основные ноты в букете напитка – ежевика, запах дымящейся древесины, сладкий джем.
  • Каберне Совиньон называют виноградным королем. Вино из него получается узнаваемым, после выдержки в дубовой бочке приобретает ноты ванили и душистый аромат кедра. Фруктовые тона невыдержанного напитка – слива, черная смородина и черника. Каберне идеально балансирует тяжелые мясные блюда.
  • Мерло (Merlot) немного легче. Сперва его использовали для того, чтобы купажировать (разбавлять) плотное вино из Каберне, но вскоре этот сорт винограда вышел на второй план. Австралия, Новая Зеландия и Франция делают пряные, но мягкие красные вина из сорта Мерло, в которых можно различить тона мяты, фенхеля, запах свежих грибов, а также вишню и сладость шелковицы.

Есть и менее известные сорта красного винограда для приготовления вина. Они не хуже и не лучше, просто их выращивают в небольших количествах, поэтому они не столь популярны:

  • Сорт Сенсо (Cinsault). Произрастает на юге Франции и используется в купаже с другими сортами. Он придает вину ноты ягод клубники. За это особенно любим женщинами.
  • Дольчетто. Название итальянского сорта означает «сладкий». Но это не вполне объясняет характеристики винограда. Вино из него получается сухим, танинным и даже немного кисловатым. Ценится этот сорт за аромат, который дарит вину, – сладкий маслянистый миндаль и лакрица гармонично вплетаются в общий замысел напитка, обогащая его и выделяя среди остальных.

Помимо вышеперечисленных разновидностей винограда, существуют еще десятки других, каждый из которых привносит в напиток свой характерный букет. Но чтобы не запутаться в этом многообразии, нужно найти свой любимый сорт красного вина, определиться с его букетом, а затем искать и пробовать напитки из менее известных сортов, но со схожими характеристиками.

Чем отличаются красные вина

Вкус вина определяет сорт винограда или купаж (микс из нескольких сортов) из которого готовят напиток, а также особенности самого приготовления. То, чем отличаются красные вина друг от друга по аромату, называется «букет». Винный букет – это химически сложная смесь эфирных масел, жирных кислот и спиртов в разных пропорциях, которые формируются во время созревания напитка. Именно они дают разнообразный аромат и вкус – пряный и согревающий, сочный фруктовый, бархатистый фруктовый, насыщенный черносмородиновый. Но чтобы почувствовать весь букет, нужна вдумчивая тренировка и осознанный подход в потреблении.

Приходите в наш ресторан Kriek, чтобы продегустировать вина разных сортов и раскрыть их особенности.

Сухие вина Кипра. Лучшее.

История виноделия на Кипре насчитывает уже более 6 тысячелетий, и за это время киприоты научились делать весьма достойные вина!

Посещение традиционных виноделен Кипра входит во многие экскурсионные маршруты и является обязательным для настоящих гурманов)))

Многие спрашивают, какое вино выбрать на Кипре. Действительно ли хороши кипрские вина?

Ответим не мешкая — вино на Кипре отличное!

А если еще и оценить соотношение цена/качество по сравнению с другими винодельческими странами — на острове просто рай для любителей вина.

Среди наших туристов были искушенные и очень искушенные ценители вина.

Одни проехали по всем винным регионам Европы, Америки и Австралии.

Другие владеют своими собственными виноградниками и производят вино.

Третьи — сомелье с многолетним стажем.

Все, как вы понимаете, разбираются в винах профессионально. И с удивлением отмечают, что с учётом местного терруара (не самого лучшего в мире), местные виноделы творят чудеса.


Делимся подборкой самых-самых вин Кипра:

Начнём с одной из лучших виноделен региона Лимассол, Zambartas Winery. Эта современная винодельня расположена в древней горной деревне Агиос Амвросиос. Виноград растёт на высотах 500–1000 метрах на известняковых и вулканических грунтах.

Mattaro-Yannoudi 2018. Оценка Vivino 4,1 из 5. Очень вкусное и серьезное вино.

Maratheftiko 2018. Оценка 3,8. Классическое красное сухое кипрское, но изумительного качества и приятного вкуса, особенно после аэрации.

Lefkada-Shiraz 2018. Оценка 4.2!. Это просто отличное вино, которое напомнило вина Южной Австралии и понравившийся там Ширазик. Стоимость 11 — 12 евро за бутылку.

Tsangarides Shiraz 2019: Rose в бокале

Самое модное вино последних лет — красивое, вкусное и легкомысленное.

Изумительно с жареным сыром халуми.

LaGria Cabernet Sauvignon 10 летней выдержки: Ваше Благородие госпожа Удача. Интересный вкус, 8 из 10. Обязательно подышать.

Plakota 2019. Красное сухое, произведённое из винограда сортов Mavro и Maratheftiko. Место рождения Vouni Panayia winery, в горной деревне Панайя Пафосного уезда. Вино удивило своей непохожестью на другие кипрские красные вина. Легкое, ненавязчивое, утонченное. Запах становится очевидным только после длительной аэрации: вишня, ежевика и немного табака. Приятное и яркое сливовое послевкусие. Алкоголь едва заметен. Выпив пару бокалов приятно наблюдать за окружающей тебя бессмысленной суетой.

Достойно. Достаточно плотное, с вязкостью танинов, легкой сластинкой и тонкой ароматикой.

OMIROS (Marathefliko 2015) AES Anmpelis Winery, это высокогорная винодельня в регионе Пафос. Вино насыщенное, довольно кислотное и с большим содержанием танина, однако обретает баланс через час после декантирования. Запах ягодный рябина, смородина, в послевкусии тона дуба и старой кожи. Прежде чем разлить по бутылкам Маратефтико держали 14 месяцев в дубовых бочках, что придало ему характер и твёрдость.

Цена у виноделов 12 €.

Отлично пьется с жареным кипрским сыром и мясом гриль.

Мужское вино, после бокала проходят страхи и тревоги и душа вновь хочет приключений и походов.

Один из лучших ширазов Кипра. Skopos 2018 Год. Сухое красное вино от винодельни Kiperoundas. Расположена эта небольшая винодельня в горах в районе Лимассола. Выдержано 12 месяцев в дубовых бочках. Вино требует длительного декантирования после которого надолго запоминается ярким вкусом вишни и чернослива, мягким финишем и оглушительно приятным ароматом. Пока тестировал вино, на гриле приготовился маринованный стейк из козла, пришло умиротворение и понимание того, что жизнь хороша такая как она есть.

Бутик винодельня Nelion, расположенная в долине реки Диаризос, регион Пафос.

Ксинестерия. Ароматное белое сухое, алкоголь 13%, кислотность низкая, нежный фруктовый вкус, долгое послевкусие. Рыбное мезе будет отличной парой. 8€ бутылка.

Ну как вам списочек?
Хватит на пару недель на острове?

Сердечно ваши,
Владимир & Ольга

Какое вино подходит к мясу?


Какое вино подходит к мясу? С поиском ответа на этот вопрос наверняка сталкивались ценители классических и оригинальных вкусовых сочетаний. Подготовка к большому застолью, романтический ужин, приятное уединение − повод для выбора напитка, дополняющего вкус основного блюда.


Лучшее вино к мясу есть в магазинах SPAR. Его можно выбрать по каталогу с учётом вида и цены, а потом купить в городских точках продаж. У нас представлен алкоголь на любой вкус и достаток.


Какое вино подходит к разным видам мяса?


К определённым блюдам принято подавать конкретный алкоголь. Так, с белым и красным мясом сочетаются соответствующие виды вина. Необходимо учитывать жирность и плотность основного блюда. Чем они выше, тем кислее должен быть напиток. Не забывайте о способе приготовления мяса, соусе, гарнире − они тоже влияют на выбор.


Говядина


Она обладает выраженной структурой, относится к категории красного мяса. Подходящее вино − танинное, с высокой кислотностью. К стейкам подают напитки из винограда сортов мерло, шираз. Изысканность и нежность тушёной говядины подчеркнёт алкоголь из мальбека, пинотажа. Бургеры с жареной котлетой в классическом исполнении можно дополнить винами из винограда гарнача, каберне-совиньон.


Свинина


Это мясо светлее говядины. Подходящие вина − насыщенные красные и кислотные белые. Рёбрышки на гриле требуют плотного алкоголя с выраженным вкусом и ароматом (сорта винограда − карменер, зинфандель, шираз). С запечёнными блюдами из свинины гармонируют выдержанные полусладкие белые вина. Вяленая нарезка заиграет ярче в сочетании с сухим красным напитком.


Баранина


К каре ягнёнка и рёбрышкам стоит брать вина, в которых присутствуют нотки пряностей и дымка. Доступны любые вариации по сладости алкоголя − баранина сочетается с разными винами, в том числе с выраженной кислинкой.


Кролик


Крольчатина − нежное диетическое мясо. В большинстве случаев его подают с соусом. От его состава зависит выбор алкоголя. Сливочная подливка сочетается с плотным белым вином. Дополнение к мясу на основе томата требует красного полусладкого напитка. Парой к паштетам и риетам стает молодое красное вино.


Оленина


Оленину и мясо других диких животных не готовят повсеместно, но гурманам будет интересно узнать о сочетаемости дичи с вином. Её, как правило, готовят с добавлением ягодного соуса, призванного смягчить жёсткие волокна. Значит, основное блюдо требует вина повышенной кислотности с высокой концентрацией танинов. Белые сорта в этом случае не совсем уместны.


Какое мясо подходит к вину, наполненному радостными пузырьками? Шампанское и игристые напитки отлично взаимодействуют со следующими блюдами:

  • телячьи стейки средней прожарки;

  • нежные рёбрышки ягнёнка с вишнёвым соусом;

  • зажаренная дичь.


Чаще этот алкоголь подают с сырной нарезкой и десертами, но с перечисленными видами мяса он тоже гармонирует на всех уровнях.


Лучшие предложения по вину к мясу вы найдёте в SPAR.

8 замечательных красных сухих вин, которые стоит попробовать

Хотите знать, что такое красное сухое вино? Хотите знать, какие из них подойдут? Больше не удивляйся, потому что я тебя прикрыл. Я объясню вам основы, а затем расскажу о некоторых из фаворитов, которые вам стоит попробовать, потому что они чертовски хороши.

Что такое красное сухое вино?

Сухое красное вино означает, что в вине почти не осталось остаточного сахара. Нет «сладости», потому что нет сахара.

Однако это не значит, что когда вы пьете сухое вино, вам не кажется, что оно несладкое. Будет несколько вин, где вы наверняка почувствуете, что пробуете сахар. Это может немного сбить с толку и заставить задуматься, пьете ли вы сухое вино или нет.

Этому есть прекрасное объяснение. Сухие фруктовые красные вина все еще могут иметь ощущение сладости. Фруктовые тона в вине создадут ощущение, будто вы пьете что-то более сладкое, чем оно есть на самом деле.

Теперь у вас есть базовое представление о том, что такое сухое вино, поэтому давайте поговорим о некоторых красных сухих винах, которые вам действительно стоит попробовать.

Мерло

Начнем список с Мерло, фаворита среди любителей вина. Его приятный вкус мягкий и гладкий — отличный выбор для новичков. Мерло также является отличным выбором для тех, кто не любит крепкие красные вина, которых очень много.

Если вы хотите сочетать его с едой, мерло хорошо сочетается практически с любым мясом или рыбой.

Пино Нуар

Кто-то может спросить: «Пино Нуар сухой?» Ответ на этот вопрос: да, Пино Нуар — сухое вино.Хотя он не слишком сухой, он умеренно сухой (что иногда может вызвать путаницу). Пино Нуар замечательно тем, что он также бывает разных вкусов. Некоторые могут быть очень фруктовыми, а некоторые — немного землистыми.

Сочетайте бутылку Пино Нуар с:

  • Острые продукты
  • Постное мясо
  • Сливочные соусы (пасты)
  • Лосось

Красный Зинфандель

Красный Зинфандель — полнотелое и тяжелое вино; повышая содержание алкоголя.Этот также бывает разных вкусов. Вкус может варьироваться от фруктового до даже пряного. Из сортов винограда, выращенных в более прохладном климате, будут производиться вина с сильным ягодным вкусом. В более теплых регионах из винограда получаются более пряные вина.

Пара Красный Зинфандель с:

  • Большинство видов мяса (от баранины до индейки)
  • Выдержанный сыр

Каберне Совиньон

Каберне Совиньон предлагает различные вкусовые характеристики в зависимости от того, где выращивается виноград.

Old world Cabernet Sauvignon, изготовленное из винограда, выращенного на европейском континенте, будет производить вино, которое:

  • Имеет больше травяных привкусов.
  • На вкус немного легче.
  • Обладает более сильными танинами и повышенной кислотностью.

Новый мир Каберне Совиньон производится из винограда, выращенного на других континентах за пределами Европы, и будет производить вино, которое:

  • Ароматизаторы фруктовые
  • Черная вишня и лакричные тона с оттенком ванили.

Гарнача

Гарнача — красное сухое вино со средней крепостью. Он имеет фруктовый вкус с оттенком корицы. Другие тона, которые вы заметите, будут включать малину и клубнику. Гарнача часто смешивают с другими сортами винограда, чтобы придать ему насыщенность и фруктовость; а также помогают уменьшить дубильные вещества.

Если вы хотите соединить Гарнача с чем-нибудь, попробуйте:

  • Жареное мясо
  • Другие тяжелые блюда из зелени
  • Острая еда

Каберне Фран

Каберне Фран — также красное вино средней крепости.Кислотность от средней до высокой. Вкусовые тона включают:

  • Болгарский перец
  • Отвес
  • Клубника

Пара бокала Каберне Фран с:

  • Жареная свинина
  • Бургер
  • Любое блюдо с соусом на основе томатов или уксуса, например, паста или барбекю.

Санджовезе

Санджовезе — фруктовое красное вино средней полноты с высоким содержанием танинов. Вы почувствуете вкус вишни с нотками помидоров.

Попробуйте стакан санджовезе с пастой на томатной основе или любое другое блюдо с томатным соусом.

Шираз

Шираз — красное вино с высоким содержанием танинов и высокой кислотностью. Однако это уравновешивает его сильный фруктовый вкус.

Шираз идеально сочетается с:

Это завершает наш список популярных вариантов, которые вам стоит попробовать. Теперь, когда вы лучше понимаете, что такое красное сухое вино и какие есть варианты, пора попробовать. Однако не ограничивайтесь только элементами из этого списка. Есть много других вариантов, которые стоит рассмотреть (в том числе прекрасные сладкие красные вина). Не ограничивайтесь красными винами. Вам тоже захочется попробовать белых вин.

Какое красное вино легче всего пить: Полное руководство

Какое красное вино легче всего пить: Полное руководство

Все мы помним первый раз, когда родители позволили нам выпить глоток алкоголя. Думаю, мой был, когда мне было около пятнадцати. Точного вкуса не помню, но он был очень легкий и нежный, его так легко пить.Но сейчас бывает сложно найти менее тяжелое вино. Итак, какое красное вино пить проще всего?

Самое простое красное вино — это каберне совиньон или мерло. И каберне совиньон, и мерло обладают насыщенным вкусом и, как правило, имеют мягкий вкус, который многим нравится. Но мы не можем назвать ни одного вина, которое было бы легко пить каждому, потому что у всех разные вкусы.

А теперь давайте попробуем более подробно разобраться, почему пить красное удобнее и какое красное вино пить легче всего.

В поисках вкуса

Если вы здесь новичок и сомневаетесь, какой вкус вам понравится, вот вам небольшое руководство от меня.

При выборе вина следует обращать внимание на вкус, вязкость, ароматичность и другие факторы. Давайте сначала обсудим это, а затем вернемся к тому, какое красное вино легче всего пить.

Вкус

Вы можете указать на бутылку и заставить людей покупать то или иное вино (или что-нибудь еще), говоря: «Это вкусно.«Вкус очень специфический, особенно если речь идет о винах. Люди могут подумать: «О, я люблю виноград, так что я тоже люблю вино». Но подождите немного; Давайте сначала посмотрим, как делают вино.

Вино изготовлено из фруктовых и ягодных соков, в основном это виноградные. Но из других фруктов и ягод также получаются отличные сорта вина. Некоторые выдающиеся примеры — гранаты, персики и сливы. Прессуют и хранят ягоды малины, клубники и ежевики. Из этих фруктов и ягод получаются отличные вина, когда их тоже смешивают.

Но на самом низком уровне вино — это ферментированный виноградный сок. Плотность, вкус и аромат исходят от смеси винограда, техники изготовления и процесса выдержки, а также бочек, в которых хранится сок. Чем более смешано вино, тем оно сложнее. Итак, те, кто плохо знаком с винным миром, должны выбирать те, которые основаны на одном виде фруктов. Они менее громоздки и не подавляют вкусовые рецепторы.

Вино может иметь много вкусовых качеств в зависимости от сорта вина.Популярными фаворитами являются темные фрукты, кожа, табак, ягоды и вишня. В белых винах, как правило, больше тостов, специй, цитрусовых, яблок и груш, а также многих других ароматов.

Вязкость

Вы, наверное, слышали фразу «ощущение во рту хотя бы раз» от своих друзей-винных экспертов. Эта фраза связана с ассоциацией во рту, когда вы пьете вино. На самом деле это относится к вязкости.

Вязкость определяет, как вино ощущается во рту — тяжелым или легким.Опять же, новички в мире вина обычно предпочитают легкие ощущения во рту.

Aromatics

Вы можете подумать, что когда дело доходит до вина, нюхать носом нельзя, но позвольте мне остановить вас прямо сейчас. Если вы хотите стать профессионалом и окунуться в мир вина, вы должны почувствовать и найти даже самые тонкие нотки, которые спрятаны в бутылке.

После того, как вы решили стать винным экспертом, вы должны научиться различать полированные ароматические ноты в любом вине.Если вы хотите иметь представление о том, что вы пьете, вам подойдут базовые знания.

Ароматика зависит от многих факторов, таких как виноград, терруар (где выращивается вино) и выдержка вина. Некоторые очень ароматные вина — это Вионье, Гренаш и Кьянти.

Сладость и кислотность

Поскольку все фрукты содержат как кислоты, так и глюкозу, вина могут быть кисло-сладкими. Ноты сладости и кислинки различаются от вина к вину. Новичкам следует выбирать более сладкие вина, так как они легче во рту и их удобнее пить.Сладкий вкус не обязательно должен быть сладким: это зависит от сорта винограда.

Мы говорили о вкусе и аромате вин, а также о том, что делает вино легким для питья. Теперь давайте рассмотрим красные вина и ответим, какое красное вино пить легче всего.

Сира

Сира или Шираз (это написание происходит от персидского названия) — сорт винограда из Ирана. Легенда гласит, что этот виноград был завезен в долину Роны во Франции в средние века, хотя некоторые историки сомневаются в этом.Как бы то ни было, сейчас его в основном производят в Австралии и Америке. Не путайте Сира с миниатюрной Сира — это два разных вина.

Сира — красное сухое вино, хотя спелые плоды могут быть очень сладкими (фруктовый вкус напоминает чернику или ежевику). Сладость этого фрукта не влияет на вкус из-за процесса виноделия.

При прессовании винограда его сахар превращается в спирт после перемешивания дрожжей (закваски), поэтому первоначальный сладкий вкус исчезает.

Эти вина (да, оба) — отличное начало для новичков, так как они фруктовые и восхитительны во рту, поэтому их можно пить, как сок.

Каберне Совиньон

Каберне Совиньон — красный виноград, из которого получается более богатое и полное вино.

Считается, что в нем много танинов и кислотности, но он также отличается обильными фруктовыми нотами, варьирующимися от ягод до сливы.

Каберне Совиньон также предлагает ароматы для сладкоежек, которые любят шоколад, ваниль, специи для выпечки и кокос.В зависимости от производителей и места происхождения оттенки сладости в вине могут быть разными.

Некоторым оно нравится с первого глотка, а некоторые думают, что Каберне Совиньон на их вкус слишком резковат. Но из-за его кремообразного ощущения во рту его легко пить и наслаждаться.

Пино Нуар

Пино Нуар стало популярным несколько лет назад, но оно прочно закрепилось на лучших винных полках. Его делают из красного винограда, который сложно выращивать.Можно рассказать целую историю и приложить большие усилия команды, чтобы выпить одну бутылку Пино Нуар.

Пино Нуар считается самым дорогим вином, и на это есть свои причины, так как процесс выращивания и выращивания является суровым.

У Пино Нуар есть и более дешевые бутылки. Это вино очень нежное и прекрасно сочетается со многими блюдами и любой трапезой: от любителей мяса до веганов, оно считается лучшим и самым оптимальным вариантом. Вы также можете прочитать эту статью о руководстве по сочетанию продуктов Пино Нуар.

Таким образом, красное вино относительно легкое, с низким содержанием танинов и фруктово-ягодным вкусом, хотя обычно оно сухое, а не сладкое. Пино Нуар — отличный выбор для тех, кто любит белое вино и хочет попробовать красное благодаря легкому телу и низкому содержанию танинов.

Какое красное вино легче всего пить?

Давайте не будем забывать о божественных качествах вина, которые делают процесс поиска подходящего вина для вас еще более особенным. Существует красивый парадокс между тем, чтобы быть очень легким вином с самого начала и одновременно одним из самых дорогих.

Пино Нуар — яркий тому пример. И даже если вы не можете купить элитный напиток, вы все равно можете найти бутылку Пино Нуар за 18 долларов. Виноград отличный, и его обязательно стоит попробовать. Пора положить наши карточки на стол и ответить, какое красное вино пить проще всего?

Думаю, ответ очевиден, поскольку мы оставили его до конца и были немного предвзяты. Самое простое для нас вино — это Пино Нуар. Но для большинства поддонов это будет каберне совиньон. Все разные, так что все зависит от того, какие вкусы в вине вам нравятся больше всего!

Для начала вы обязательно найдете списки относительно легких вин.Мы предлагаем вам выбрать Пино Нуар, оно вам точно понравится.

Подведение итогов

Если вы решили научиться плавать, вам следует сначала прыгнуть в воду, а потом уже не бояться нырять. Сегодня мы говорили о винном мире и о том, как он чудесен, и продолжим в том же духе, поскольку он доступен для бесконечного поиска.

Вино — самый благородный напиток во всем мире, с ним стоит экспериментировать и наслаждаться. Ваш выбор вина для начинающих может оказаться решающим.Так что начните с мягких легких вин среди восхитительных красных вин. Выбор огромен, но вы найдете свое вино. В любом случае ваше вино найдет вас. Нам также очень нравятся мальбеки за их пригодность для питья, и мы рекомендуем держаться подальше от более легких красных вин, таких как Темпранильо.

Если вы не хотите оставаться в одиночестве, попросите совета у друзей-гуру. А если они не очень любят вино, посетите наш блог, чтобы узнать больше о винах. Здесь вы найдете ответы даже на самые странные вопросы!

Для полноценной жизни,

Wesley

10 лучших красных сухих вин до 30 долларов

Кто сказал, что хорошее красное сухое вино должно стоить больших денег? Есть много прекрасных красных сухих вин по цене менее 30 долларов.В следующем руководстве мы продемонстрируем 10 наших любимых!

Вы наслаждаетесь бокалом хорошего красного сухого вина в конце тяжелого дня или недели? Возможно, вы всегда будете платить за свои большие деньги.

Существует давнее заблуждение, что дорогое вино в некотором роде лучше дешевого.

Хотя в некоторых случаях это верно, это не общее правило, которое может применяться ко всем типам сухих красных вин.

Однако, вопреки распространенному мнению, все наоборот.Вы действительно можете получить хорошую бутылку красного сухого вина, не тратя много денег.

Как и в случае с любым другим вином, здесь важно знать, что именно искать. Существует головокружительное множество сухих красных вин, которые придают вам тот полный и сложный вкусовой профиль, который вы ищете, взрываясь изысканностью и элегантностью.

Вы можете получить очень хорошую бутылку вина, не потратив целое состояние. Думаете, вам нужно будет потратить от 40 до 50 баксов? Не обязательно.

Поэтому в следующем посте мы рассмотрим некоторые популярные красные сухие вина, которые можно купить менее чем за 30 долларов.

Чтобы упростить поиск подходящих вин на ваш вкус, мы сгруппировали вина по странам, в которых они производятся.

Итак, если вы уже являетесь поклонником австралийского, чилийского или, может быть, даже американского, или классических вин, таких как французское и итальянское, вам будет легко выбрать лучшее красное сухое вино.

Франция

Chateau de Landiras 2014

Элегантность обычно рассматривается как нечто, за что вы должны платить большую цену при покупке вина.Либо это?

Это определенно то, во что верят многие люди. Тем не менее, эта классическая и насыщенная смесь Мерло и Каберне Совиньон делает Бордо очень легким и крепким.

Это благодаря известному положению Мерло в смеси. В аромате есть пряные ароматы, ароматы смородины, черной смородины и кирша.

Хорошо сбалансированный, свежий и свежий вкус, насыщенные танины и вкус с нотками свежих фруктов и тонкими оттенками сушеных трав, цветов и земли.

Вкус переходит в аромат, идеально сочетающиеся между собой свежей черной смородиной и ежевикой.

Если вы ищете хорошее красное сухое вино, чтобы сочетаться с яркими летними ужинами из красного и белого мяса или вкусной сырной тарелкой, этот Chateau de Landiras идеально подходит

USA

Willamette Valley Pinot Noir 2017

Если вы ищете более легкое сухое красное вино с более низким содержанием танинов, лучше всего подойдет Пино Нуар.

Это Пино Нуар — очень фруктовый аромат с ароматом малины, граната и глубокого какао.

Его вкус такой же глубокий и фруктовый, с добавлением интригующей и ароматной, но очень легкой смеси таких специй, как душистый перец, корица и мускатный орех.

Представьте себе небольшую посыпку согревающих специй на фруктовый компот и ваши близкие. Полированные и шелковистые танины были легко объединены со вкусами, поэтому они не теряются в смеси, но и не подавляют все.

В целом, это восхитительно элегантный и приятно сложный сухой красный цвет, который вы все равно сможете насладиться даже спустя долгое время после последнего глотка.

Diviner Cabernet Sauvignon 2016

Из уникальной и захватывающей долины Санта-Инес, терруара, известного своим разнообразным микроклиматом и ландшафтом, рождается этот прекрасный Каберне Совиньон.

Diviner произвела каберне из одного сорта, которое сначала подверглось ферментации в герметичном резервуаре из нержавеющей стали, а затем выдержалось в 35% французском дубе в течение 14 месяцев.

В результате получается красное сухое вино, не слишком дерзкое и дерзкое, но деликатно богатое и полнотелое.Аромат и вкус невероятно хорошо структурированы, и вы почувствуете древесные и фруктовые ароматы наряду с древесными. Во вкусе присутствует восхитительная нотка розмарина, дуба и темной ежевики.

Это вино лучше всего подавать после 20-минутного открытия с твердыми сырами, сочными ребрышками, красивой говяжьей грудинкой или даже с жареными овощами.

Cabernet Sauvignon 10 th Anniversary Edition от Raymond 2017

От Raymond Vineyards у нас есть еще один Каберне Совиньон, который может вас заинтересовать.

Raymond Vineyards известны своими выпусками, и это юбилейное издание WSJ Wine, посвященное 10 -й годовщине , является исключительным примером их таланта.

Декадентское и выдержанное в бочках, оно обладает ароматом и вкусом специй, которые идеально раскрывают спелую и темно-красную вишню.

Перец, ревень, черная смородина и сливы — все это помогает придать ему насыщенный и крепкий вкус. Как и все сухие красные вина Raymond Vineyards, оно очень мягкое благодаря тонким, но твердым танинам.

Мы бы посоветовали подавать его не только с говядиной и твердыми сырами, но и с каберне-совиньон, с жареным ягненком, дичью, гамбургерами или даже с мясным болоньезом.

Далее: Если вы хотите знать, где найти ящики для вина, то лучше ознакомьтесь с нашим руководством здесь!

Италия

Pillastro Primitivo 2016

Апулия — это регион на юге Италии, расположенный в пятке, который становится все более известным своими красными сухими винами.Как этот Pillastro Primitivo.

Двоюродный брат знаменитого калифорнийского фруктового Зинфанделя, Примитиво — очаровательный, богатый и темный сорт винограда, из которого получаются достаточно сложные, но полезные красные вина.

Его вкус наполнен пьянящим коктейлем из синих и черных ягод, инжира, меда и восхитительных слив. В целом, вкус очень округлый и сладкий.

Учитывая смехотворно низкую цену, это очень изысканное вино, которое порадует гостей ужина.

Обычно мы подаем его с бараниной, говядиной, а также с большинством выдержанных сыров и мясом дичи.Однако он также хорошо подойдет для насыщенных красных соусов для пасты и мясной пиццы.

Чили

Cinco Manos Pinot Noir 2015

Второе вино Пино Нуар в нашем путеводителе по дешевому красному сухому вину — это вино средней полноты Cinco Manos.

Изготовлен из винограда, собранного с лоз долины Колчагуа, для которых климат более прохладный благодаря высокогорью.

Соперник классического французского Пино Нуар, чилийские предложения, подобные этому, глубокие, свежие и сложные.

Выдержка в дубовых бочках придала ему нотки кедра, которые идеально сочетаются с фруктово-ягодным и вишневым вкусом, которые вы хотели бы получить от Пино Нуар.

Насыщенный и шелковистый наверху с пряно-ягодным послевкусием, сохраняющимся мягким и восхитительным послевкусием.

Хотя он идеально подходит к баранине, утке и говядине, мы бы также выдвинули лодку и сочетали его со стейком из тунца, грибами, курицей или даже лососем.

Аргентина

Catena Malbec 2016

Когда вы пытаетесь найти идеальный Мальбек, простой выбор — выбрать один из множества удивительных мальбеков, которые продаются в Мендосе, Аргентина.

Однако мы решили обратить внимание на один из, пожалуй, самого крупного производителя мальбека в регионе.

Впервые основанная в 1902 году, Катена Сапата была пионером в выращивании винограда на больших высотах.

Это предложение действительно демонстрирует то, что люди любят в Мальбеке, с его вкусным, очень сочным и ярким стилем, в котором есть весенние цветы, земляника и дразнящие нотки черной малины.

Идеально интегрированные танины обеспечивают гладкость и баланс, которые хорошо сочетаются с кислотностью, которой славится Мальбек.Свежее, насыщенное и просто превосходное качество от первого глотка до последнего.

Рекомендовано: С вас может взиматься плата за закупку бутылки вина. Узнайте больше о сборах за укупорку здесь.

Южная Африка

Grill House Shiraz Pinotage 2017

Летом приходит сезон барбекю, и если вы ищете что-то, что сочетается со всеми этими жареными овощами и мясом, вам нужен сухой красный цвет, полный аромата, с мягкими шелковистыми танинами и приятным оттенком специй.

Вот почему мы выбрали для Южной Африки смесь Шираза и Пинотажа, созданную высококвалифицированным Брюсом Джеком, который любит барбекю, вероятно, не меньше вас.

The Grill House красное сухое обладает полным телом и ароматами красных и черных ягод ежевики с шоколадными, почти дымными нотками.

Помимо сочетания со всем мясом и овощами барбекю, он также будет хорошо работать с гамбургерами, мясными блюдами из пасты, жареным ягненком, колбасами и даже пиццей.

Итак, бросьте мясо на эти горячие грили по этим дымящимся углям и прислушайтесь к этому шипящему звуку. Налейте стаканчик Grill House Shiraz Pinotage, и вы поймете, почему мы выбрали именно его из толпы.

Австралия

Каберне Совиньон Роберт Оатли Подпись 2016

Австралия имеет долгую историю производства прекрасных красных вин. Маргарет-Ривер — не только самый известный винный регион Австралии, но и один из самых надежных.

Это благодаря своему климату, который делает его идеальным домом для сортов Совиньон Блан и Каберне Совиньон.

Эти сорта Бордо используются в этом регионе для производства полнотелых, хорошо структурированных вин, обладающих элегантностью и утонченностью. Вот так Роберт Оатли Подпись Каберне Совиньон.

Смелый и насыщенный, он идеально подходит для полных поклонников красного вина с пьянящей смесью сушеных листьев, черных ягод, молочного кофе и большого количества специй.

Интересно то, что, поскольку это относительно молодое вино, вы можете купить его сейчас и наслаждаться им через 20 лет. В его состав входят жилистые, но очень сложные танины.

Рекомендуемая литература: Узнайте о лучших винах Costco в нашем последнем руководстве.

Испания

Las Barracas Gran Reserva Tempranillo Cabernet Sauvignon 2011

Последний в нашем дешевом справочнике по красному сухому вину — это восхитительный выпуск от Рамона Рокеты и его уважаемых и любимых винных погребов в испанском регионе Каталония в северо-восток страны.

Известные своей длительной выдержкой в ​​бочках и хранением красных вин в соответствии с традиционными методами испанского виноделия, вина из Лас-Барракас всегда заслуживают внимания.

Рамон был удостоен награды «Винодел года» от престижной ассоциации сомелье северного испанского региона Каталония в 2016 году.

Здесь его опыт нашел хорошее применение в производстве этой чудесной смеси Каберне Совиньон и Темпранильо (40% / 60 %) взятые из семейного имущества.

Las Barracas Gran Reserva сочетает в себе традиционные вкусы и ароматы сушеных черных и красных фруктов с изысканными и сложными слоями табачного листа, слегка поджаренного кокоса, ванили и кожи.

Невероятно удивительно, что что-то такое декадентское и вкусное может быть по такой низкой цене.

Налей стакан-другой!

Хорошее красное сухое вино может действительно поразить вас, когда солнце не светит до позднего вечера и вы расслабляетесь от повседневной рутины.

В приведенном выше руководстве мы постарались удовлетворить широкий круг любителей вина. Вы заметите, что мы охватили большинство основных винодельческих регионов, известных первоклассными красными сухими.

Больше нет причин думать, что восхитительные причудливые красные сухие всегда стоят миру.

Заблуждение, что цена означает качество, — это старый образ мышления. Очевидно, что существуют прекрасные вина с высокой ценой, которые стоят каждого цента. Однако это не означает, что вам всегда нужно быть в кармане, чтобы насладиться насыщенным сухим красным цветом.

Мы надеемся показали, что если вы сделаете правильный выбор, вы сможете потратить скромную сумму на вино, которое принесет вам много взамен.

Ищете ли вы австралийский Каберне Совиньон, аргентинский Мальбек или предпочитаете смесь французского Мерло и Каберне Совиньон, вы можете предложить множество вариантов.

Если вы хотите иметь что-то более изысканное и классное с традиционным летним барбекю, помните, что есть исключительный Grill House Shiraz Pinotage.

На самом деле все сводится к тому, что вы ищете. По крайней мере, вы знаете, что вас не должны вводить в заблуждение причудливые этикетки и влияние бутылки красного цвета за сто долларов.

Вы можете расслабиться в одиночестве или с друзьями и отведать вкусные сухие красные вина, которые не разорят банк.

Лучшее красное вино для лета

Ах, лето.Это время хрустящего белого вина и бутылок просекко, разлетающихся по всему Instagram, и сезонный кошмар для любителей красного вина. Открытие бутылки с напитками комнатной температуры в жаркий и влажный день может быть совершенно не освежающим, особенно если это такой суперсухой красный цвет, который вызывает у вас большую жажду, чем у вас, уже обезвоженного, до того, как сделать глоток. Но упустить вкус красного вина на целый сезон — довольно трагичная мысль.

К счастью, есть много небелых или розовых блюд, которые прекрасно подходят летом, и да, охладить некоторых из них совершенно нормально и нелегко.Просто возьмите красные, описанные как «яркие», «фруктовые» и «легкие», и дважды подумайте над всем, что на этикетке написано «сухие», если только вы не хотите просыпаться в 3 часа ночи с ощущением, будто вы проглотили песок из бутылки. Сахара.

Мне прилично повезло летом с красными, которые происходят из винодельческих регионов, которые сами обычно имеют жаркое лето; Скорее всего, этим виноделам тоже не понравится вино, которое заставляет их чувствовать себя отвратительно. Во время недавней поездки на юго-восток Испании я провел неделю, путешествуя по виноградникам от Валенсии до Аликанте, которые являются основными пляжными направлениями, где становится очень и очень жарко.Неудивительно, что красные вина, приготовленные из малоизвестных сортов винограда, таких как сочный, яркий виноград монастрелл и бобаль, идеально подходят для летних дней. Божоле, гренаш и пино нуар — вот некоторые из других сортов, которые я использую с мая по сентябрь. Просто поставьте их в холодильник ближе к тому моменту, когда вы собираетесь их пить, или вы испортите аромат.

Восемь великолепных красных вин, которые прекрасно сохраняют свою летнюю жару, идеально подходят для того, чтобы потягивать их во время барбекю или у костра. К тому же они все меньше 35 долларов.

1

Энрике Мендоса La Tremenda Monastrell 2016

Практически все, что поступает от винодельни, которой управляет сын Энрике Пепе, исключительно хорошо. Вино чистое, свежее и очень яркое (и на вкус намного дороже, чем оно есть). По сути, это восхитительный фруктовый салат со сливами, вишней, малиной и другими красными фруктами, плюс немного шоколада на конце. Отлично подходит для пикников или с чем-нибудь приготовленным на гриле (хочу попробовать с бараниной).

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

2

Винодельни Иерусалима 2016 Gerstein Special Edition Marselan

Летом в Израиле довольно жарко, поэтому можете поспорить, что виноделы там могут сделать красный цвет, который выдержит небольшое охлаждение. Это вино было выбрано редактором винных энтузиастов, и это отличный выбор, если вы хотите принести на вечеринку что-то, что не является стандартным французским или испанским вином.

Сэм Сорока, винодел на винограднике, говорит: «Красное вино пьют в жарком климате Израиля круглый год, поэтому, наслаждаясь красным вином летом, я ищу вино, которое выдержит немного холода и при этом останется такой же приятный на вкус ». (То же самое.) С этим, добавляет он, ожидайте варенья из кумквата, желтого персика и розовой воды. Это будет начало разговора … и оно кошерное!

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

3

Mustiguillo Atance Bobal 2017

Бобаль, произрастающий на побережье недалеко от Валенсии, является одним из самых популярных сортов винограда в мире.Обычно его используют в составе красной смеси. Но небольшая группа испанских производителей, в том числе винодельня Bodegas Mustiguillo, основанная специально для работы с этим виноградом, сама по себе делает его особенным.

Предупреждение: не все бобалы хороши, поэтому стоит провести исследование. Но Атанс Бобаль демонстрирует, каким может быть виноград. Это отличный выбор для лета благодаря своему среднему телу, ярко-красным фруктам и некоторым пряным травам, которые идеально подходят для приготовления барбекю.

Кроме того, он богат ресвератролом, антиоксидантом против старения, который, по мнению некоторых исследований, полезен для сердца.Так что это в основном здорово, правда?

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

4

ЗАПОВЕДНИК LES DAUPHINS COTE DU RHONE

Сами по себе, я предпочитаю вина Кот дю Рон в более прохладное время года, и Ле Дофин был моим любимым напитком. Но добавьте к нему то, что готовится на летнем гриле — приправленные овощные шашлычки, гамбургеры, колбасы, — и это поднимет и еду, и само вино на новый уровень.С Les Dauphins — одним из самых недорогих в Кот-дю-Рон — подумайте о пикантных, наполненных ароматах, с множеством прекрасных красных ягод и небольшим количеством специй на обратной стороне.

Ищите, в частности, 2016 год, — говорит винодел лейбла Лоран Паре: «Благодаря феноменальному вегетационному сезону 2016 года в Кот-дю-Рон эта бутылка также обеспечивает достаточно тела, чтобы вместить кусок красного мяса, который вы поджарили на барбекю. , сохраняя освежающую кислотность в летнюю жару ».

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

5

Bodegas Volver Triga 2014

винный погреб Volver
empirewine.ком

31,95 долл. США

Полное раскрытие: я пять лет пробовал Volver’s Triga на дегустации вин на месте, и поскольку он был настолько хорош, что я осушил каждый стакан (конечно, для исследования), мои записи стали немного странными. Если мы собираемся выбирать фаворитов, то 2012 год был самым лучшим, за ним следует 2013 год, но при цене более 40 долларов они немного больше пустяков. 2014 год, несмотря на то, что он немного моложе и не так развит, как старые винтажи, все же был исключительным и уложился в бюджет.

Изготовлено из сортов винограда Монастрель и Каберне. Вино с сильным запахом шоколада (ням) перед подачей лакричника и темных фруктов (вспомните спелую сочную ежевику). Остальные мои подвыпившие записи говорят: «Безумно хорошо. Перестань быть таким хорошим ».

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

6

Casa Castillo Monastrell 2016

Этот легко пьющийся красный родом из каменного поля в небольшом испанском регионе Хумилья, районе в Мерсии, название которого, как мне сказали, напрямую связано с тем, чтобы напиться (он также известен своим восхитительным пьяным козьим сыром. , так что они в значительной степени разобрались в жизни).Этот монастрель довольно сухой и свежий, но все же яркий для лета, и его определенно можно пить отдельно. Если вы собираетесь подавать его с чем-то, его минеральность снижается благодаря более жирной летней пище.

Если вы не видите эту смесь из винного погреба, их вино Vino de Finca 2017 года действительно восхитительно (легкое с множеством вишневых ароматов).

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

7

La Crema Sonoma Coast Пино Нуар 2016

Пино нуар — одно из лучших вин для лета, а вина из более прохладного климата, например, с побережья Сономы, откуда оно родом, обычно очень легкие.«Обладая фруктовыми ароматами, такими как вишня, слива и красный апельсин, это вино хорошо сочетается с днем ​​отдыха на пляже или барбекю на заднем дворе в первую теплую ночь лета», — говорит винодел La Crema Крейг Макаллистер. Ням.

La Crema также довольно легко найти (вы, наверное, видели его шардоне в карте или двух вин), так что это отличный выбор, где бы вы ни находились в Штатах.

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

8

Celler del Roure Vermell 2016

Не буду лгать, сначала меня одурачили: мой первоначальный запах (я попробовал на дегустации 2017 года) был скучным и безобидным, и я особо многого не ожидал. Потом я сделал глоток, и мой разум был просто потрясен — как этот прямолинейный коллега, который в счастливый час оказывается чертовски бунтовщиком. Это вино на основе гренаш-тинторера со здоровой дозой монастрела делает его отличным летним вином, особенно если его подают немного охлажденным, и бонусными баллами за способ выдержки: подземные в амфорах, как это делали римляне.

Он не сухой, но и не сладкий, и темный, но при этом не слишком жирный и не очень дубовый. Я уже мечтаю об этом со свежей колбасой, приготовленной на гриле, но я счастлив мечтать о чем-нибудь от этого валенсийского винодела.Их белые тоже безумно хороши.

Реклама — продолжить чтение ниже

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Лучшие сухие красные вина для сочетания со стейком

Пожалуй, нет лучшего напитка для сочетания со стейком, чем полнотелое сухое красное вино. Если вы поклонник классической вырезки, сытного рибай или невероятно нежной текстуры филе-миньона, нет никаких сомнений в том, что сочетание крепкого красного вина с вашим любимым нарезкой может стать довольно изысканным блюдом.

Тем не менее, существует множество разных направлений, в которых вы можете сочетать вина. Скажем так, затея не такая уж резная и сухой .

Пригвоздил.

К счастью, у вас есть я, самопровозглашенный страстный поклонник стейков и вина, чтобы помочь вам принять реальные управленческие решения.

Так что, если вы не хотите, чтобы ваша встреча прошла так, как это было у Майкла Скотта в классическом эпизоде ​​ The Office «Ужин», я бы посоветовал вам сделать несколько заметок об этих сухих красных винах, чтобы сочетать их со стейком.

Любой истинный ценитель вина скажет вам, что Каберне Совиньон — идеальное вино для стейка. В частности, потому что он обычно полнотелый по своей природе и содержит сильный, смелый аромат. Из Bota Box получается отличный Cab Sauvignon с ароматом вишни и красной смородины.Я бы посоветовал сочетать это с покроем портье. Потому что после того, как вы пробьетесь сквозь жир симпатичной сочной портье, освежающий стакан кабины, безусловно, станет хорошей наградой.

Зинфандель — еще один отличный выбор для любителей стейков и вина во всем мире. В частности, калифорнийский зинфандель особенно хорошо сочетается с премиальным стейком. Один из моих любимых брендов — OZV Old Vine Zinfandel. Вы спросите, откуда у него такое название? Что ж, виноград, из которого он сделан, выращивают на лозах возрастом от 50 до 100 лет.Так что в некотором смысле он выдерживается еще до того, как превращается в вино!

Я бы лично посоветовал сочетать это с стрижкой «рибай». Земляная специя хорошо сочетается с стейком на косточке.

Мальбек — еще один сорт красного вина, которое хорошо сочетается с сытным стейком. Аламос Мальбек — одно из моих любимых, так как аргентинское вино обладает сухим, но сладким вкусом благодаря нотам темной вишни и ежевики. Что касается стейка, я бы выбрал филе миньон, так как цветочные характеристики вина, как правило, хорошо сочетаются с нежной нарезкой.Если вам все еще нравится немного сладости в ваших сухих винах, это идеальное место.

Это, пожалуй, одно из моих любимых вин во всем этом списке — Vistamar Cabernet Syrah Gran Reserva. Это конкретное вино, произведенное в долине Майпо, Чили, сочетает в себе смелые красные фрукты с оттенком шоколада. Это каберне также хорошо сочетается с жареными на костях стейками, такими как рибай или портерхаус. Если вы не любите есть до костей, вам подойдет простая вырезка. Это одно из самых вкусных красных сухих вин, которое можно подобрать к стейку.

Общее практическое правило при сочетании вин со стейками — более постные нарезки, такие как ребрышки, должны сочетаться с более темным красным вином с высоким содержанием танинов, и наоборот. Если вы планируете съесть кусок нежирного красного мяса, вы можете попробовать Бордо Фрэнсиса Копполы Diamond Collection Black Label Claret. Фирменное красное вино более темное по своей природе, так как оно наслоено ароматами черной смородины, жареного эспрессо и ежевики. Однако имейте в виду, что все зависит от того, как вы заказываете стейк, поэтому, если вам нравится его прожарка от среднего до хорошо прожаренного, вы можете выбрать что-то более легкое.

Каберне Берингер Калифорния Коллекшн немного тоньше, чем последняя пара упомянутых мною вин. Это вино средней полноты со сладким ароматом ванили и ежевики содержит странное, но соблазнительное сочетание терпкости и фруктовости. Берингер является одним из основных продуктов винодельческой промышленности и относительно недорого, поэтому, если вы ищете хорошее вино по выгодной цене, не ищите дальше.

Пино Нуар — основной продукт сочетания стейка и вина, но если бы мне пришлось выбирать одно, я бы выбрал это Пино Нуар Темной Лошади.Само вино производится из высококлассных виноградников на Центральном побережье Калифорнии, что придает ему богатый мягкий вкус. Возможно, это не самое «сухое» вино, но это нормально — оно отлично сочетается с филе миньон.

Раньше я выбрал более дешевый Каберне Совиньон, но, учитывая, что это лучшее вино для сочетания с вашими любимыми кусками говядины, я решил пойти немного дороже с этим. Cab Sauvignon Каймуса стоит дорого — около 280 долларов за бутылку, но оно стоит каждого пенни, если вы настоящий ценитель вина.Это довольно сбалансированное вино с богатым и сложным разнообразием вкусов. Для снобов текстуры его мелкозернистые танины какао создают интересную смесь. Очевидно, как и большинство, я предпочитаю вино комнатной температуры, но для тех, кто любит охлаждать красное вино, вы можете выбрать что-то немного более дешевое.

Это Мерло сильно контрастирует с другими винами в этом списке. Он не особо сухой, но по вкусовым качествам вы не прогадаете. Комбинация черничного джема, смородины и сливы с оттенком ванильного дуба, Мерло от Barefoot отлично сочетается с любым куском говядины, особенно с моим личным фаворитом, New York Strip.Когда дело доходит до больших красных вин и большой бутылки вашего любимого красного, Barefoot всегда к вашим услугам. У них есть несколько гигантских бутылок, если вы ищете еще один доступный, но вкусный вариант.

Я не удержался и добавил в список последнее красное вино Каберне Совиньон. Из желтого хвоста получается отличное недорогое такси, к которому я всегда обращаюсь, когда не могу придумать что-нибудь модное, чтобы купить. Созданный в Австралии — одном из наиболее недооцененных мест для виноделен — Yellow Tail Cab Sauvignon выходит необычайно гладко и легко становится одним из лучших сухих красных вин, которые можно сочетать со стейками.Если вы больше любите баранину, это тоже отлично подойдет, но это уже история для другого раза.

Итак, обязательно попробуйте эти смелые красные вина с любимым стейком. И если они спросят, кто дал вам такую ​​восхитительную рекомендацию, скажите им, что мы с моим хорошим приятелем Торторелло прислали вас!

В поисках лучшего фруктового красного вина

Иногда бывает непросто найти хорошее фруктовое красное вино, потому что красные вина по шкале вкуса варьируются от очень сухих до очень сладких. Как правило, вина из более теплого климата имеют тенденцию быть более фруктовыми и менее сухими, чем вина из виноградников в холодных регионах. Сухое вино, как правило, считается более изысканным выбором, но это приобретенный вкус. В то же время, даже если посетитель предпочитает более фруктовое вино, есть большая разница между фруктовым и сладким газировкой. Более того, даже когда люди ищут фруктовые вина, они хотят что-то, что хорошо сочетается с едой.

Фруктовый, стоит попробовать

В разделе «Информация и основы красного вина», Пол Грегутт из Wine Enthusiast дает хороший обзор фруктовых оттенков, которые можно ожидать от различных красных вин.Он описывает вина, сделанные из Гаме, в частности Божоле: « Виноград Божоле , Гаме часто делается для того, чтобы его пили совсем молодыми, и демонстрирует яркие, острые, фруктовые ароматы клубники, малины и т. Д. и черешня. При приготовлении методом, известным как углекислая мацерация, молодой Гаме имеет легкое шипение и отчетливый запах бананов… »

С Каберне Фран, Каберне Совиньон, и Мерло, Грегут считает, что вы можете получить ноты фиалки, черники, черной оливы и кофе. Если ваша бутылка произведена в Шиноне, Бургее и Сомюр-Шампиньи, она, вероятно, будет жесткой и танинной.

Грегутт также описывает другие красные вина с отчетливо фруктовым вкусом. Он описывает Malbec , в котором есть оттенки вишни и специй, а Merlot даже более фруктовый, чем Malbec. « Merlot — это красное Шардоне, легко произносимое, легкое в употреблении, приятное и универсальное, но в основном лишенное какого-либо собственного характера…» Merlot должен иметь ароматы арбуза, клубники, вишни или сливы.

Он также дает краткий обзор Shiraz . Шираз в Австралии « бесспорно претендует на энологическую славу этой страны. Австралийский шираз готовится во всех мыслимых стилях: от легкого и фруктового до густого и смолистого; Оно производится как темно-красное игристое вино с дубильными нотами, а также как крепленый «Портвейн». В северной Роне производятся самые необычные сорта винограда, особенно в Эрмитаже и Кот-Роти, где из его острых, плотных, пряных фруктов складываются невероятно сложные вина с прожилками минералов, копченого мяса, дегтя, диких трав и кожи.

Справочник по сладости вина

Madeline Puckette из Wine Folly дает очень удобную таблицу сладости вина для тех, кто не собирается покупать что-либо слишком сухое или слишком терпкое, когда они берут бутылку на свой следующий ужин.

В ее список полусладких красных вин входят Lambrusco, Brachetto, D ’Acqui, Recioto Della и Valpolicella. Обычно они имеют аромат, напоминающий цукаты и цветы. Портвейн, Баньюльс и Мори классифицируются как сладкие, а портвейн Тони и Вин Санто Россо — как очень сладкие.

Помимо своей таблицы, Пакетт делится подсказкой, как определить, насколько сухим, сладким или фруктовым является вино, прежде чем вы его попробуете. « Наше обоняние также сильно влияет на наше восприятие сладости.Как вы понимаете, вино с более сладким запахом будет слаще и на вкус. Сорта вина часто называют «ароматическими» из-за их сладких цветочных ароматов. Вот несколько примеров: Рислинг, Гевюрцтраминер и Мускат… »

В конечном счете, лекарства, используемые для лечения, важны для вина, так как оно должно нравиться всем, кто его пьет. Это означает, что тем, кто предпочитает фруктовые вина со сладкими нотами, следует идти вперед, выбирать то, что им нравится, и наслаждаться каждым глотком в полной мере.

Как сочетать вино с едой

Собираетесь ли вы на торжество, на свидание или просто не хотите готовить, вкусная еда может стать еще лучше, если вы сделаете заказ, основанный на превосходном сочетании еды и вина. Каким бы ни был ваш вкус к вину, ряд различных продуктов идеально дополнят ваш выбор.

Ознакомьтесь с нашим кратким руководством по популярным типам вин и с какими продуктами они лучше всего сочетаются.

Вино белое сухое

Если вы предпочитаете белое вино и не хотите ничего слишком сладкого, отлично подойдет белое сухое.Пино Гриджио и Совиньон Блан — белые сухие вина. Сухие белки лучше всего сочетаются с овощами, особенно с жареными овощами и рыбой. Попробуйте белую рыбу, например палтус, с жареной морковью или кабачками.

Сладкое белое вино

Если вам нужен белый цвет без горечи сухого белого, идеально подойдет сладкий белый. Сладкие белые включают Москато и Рислинг. Сладкие вина хорошо сочетаются как с твердыми, так и с мягкими сырами, колбасными изделиями и сладостями. Блюдо из копченой колбасы или сырное ассорти будет прекрасной парой с этим вином.

Насыщенное белое вино

Более пикантное, насыщенное белое вино придает великолепный вкус. Шардоне — популярное полное вино. Этот сорт отлично сочетается с мягкими сырами, такими как хаварти, жирной рыбой, такой как форель и лосось, и белым мясом, таким как курица, утка и индейка. Ужин из лосося в сливочном соусе и другой гарнир создаст изумительное блюдо в паре с насыщенным белым вином.

Игристое вино

Не нужно копить игристое вино, например шампанское, для особого случая.Этот сорт идеально сочетается с картофелем, макаронами, рисом, овощами и сыром. Попробуйте сырное ризотто или куриное альфредо для отличного сочетания вкусов.

Вино красное сухое

Сухой красный цвет похож на сухой белый, но с более полным телом. Пино Нуар — самое популярное красное сухое вино. Он хорошо сочетается с вяленым мясом, таким как болонья, ливерная колбаса и чоризо, жареными овощами и жирной рыбой. Лосось и жареные грибы отлично подойдут к красному сухому блюду.

Среднее красное вино

Средний красный имеет более сбалансированное сочетание разных вкусов.Зинфандель и Мерло — популярные средние красные вина. Этот сорт лучше всего сочетается с красным мясом. Если вы едите стейк или бургер, средне-красный — идеальное сочетание.

Десертное вино

Этот сорт вина сладкий, как традиционный десерт, и его можно пить само по себе. Ледяное вино, херес и портвейн — популярные десертные вина. Вы можете сочетать их с тортом и другими сладостями, например крем-брюле.

Вам не нужно быть винным экспертом или идти в дорогой ресторан с сомелье, чтобы вкусно поесть в паре с отличным вином.В Forklift & Palate мы предлагаем широкий выбор вкусных блюд и полный бар. Независимо от того, каковы ваши вкусы, мы можем помочь порекомендовать сочетание отличной еды и вина для восхитительной трапезы.

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован.