Самый дорогой в мире картофель: La Bonnotte • Книга рекордов Гиннесса 2020

Содержание

La Bonnotte • Книга рекордов Гиннесса 2020

Самый дорогой картофель: La BonnotteСамый дорогой картофель: La BonnotteЭтот сорт картошки никогда не станет «вторым хлебом» для населения. Самый дорогой сорт картофеля называется «La Bonnotte». Его цена колеблется в пределах 500-650 евро. На вкус плоды сладкие, они обладают лимонным ароматом и ореховым привкусом. Крестьяне объясняют необычный вкус использованием особых удобрений.

Выращивают божественные клубни паслёна клубненосного (так на латыни называется картофель) на французском острове Нуармутье (Noirmoutier), расположенном на  атлантическом побережье.

«La Bonnotte» на всех не хватает. Французские крестьяне собирают не более 100 тонн корнеплода. Чтобы сохранить клубни и не испортить вкус все работы по выращиванию и сбору ведутся только вручную.

На острове Нуармутье картошка растет не на больших плантациях, а на маленьких грядках, ширина которых не более 70 см. Согревание и проветривание грунта обеспечиваются при помощи технологий, которые французские земледельцы передают друг другу уже сотню лет. Удобрением «La Bonnotte» служат морские водоросли.

Высокая цена этого сорта объясняется не только необычным вкусом, но и тем, что клубни нельзя хранить долго. Клубни собирают и продают в тот же день. Приготовить и съесть дары природы нужно в течение трех суток. По истечении этого срока плоды остаются съедобными, но существенно теряют во вкусе.

Покупают «La Bonnotte» для ресторанов многих европейских стран. Несмотря на короткий срок хранения, отведать блюда из французских плодов можно даже в Нидерландах.

Дорогой сорт подается не как гарнир, а как основное блюдо. Для приготовления используют простые рецепты. Клубни промывают, разрезают на крупные части, просушивают тканью, после чего отваривают или жарят со специями. Чистить «La Bonnotte» не обязательно – у этого корнеплода очень тонкая кожура.

Из-за сложностей в возделывании сорт едва не был утерян. Селекционеры вывели «La Bonnotte» в 1930-ом году. Но позже его перестали сажать из-за трудоемкости процесса и всеобщего введения механизации в земледелии. Уникальные клубни снова начали выращивать в шестидесятые, а баснословно дорогим сорт стал в 90-е гг. ХХ в. В 1995 году был установлен первый ценовой рекорд в $475 евро за один килограмм картошки.

Читайте еще:

Самый дорогой картофель в мире: французский деликатес La Bonnotte

Когда вы слышите слово «деликатес», какие продукты приходят вам на ум? Черная икра, устрицы, сыры, быть может, трюфели? Но, согласитесь, никак не картофель.

В понимании большинства россиян, картошка – еда простая, если не сказать, бедная. Ну, или традиционный гарнир к мясу да котлетам. И, наверняка, никому и в голову прийти не может, что во Франции картофель считается очень ценным продуктом! Правда, не всякий, а только тот, что выращен на острове Нуармутье. У него громкое, чуть ли не аристократическое имя La Bonnotte, а стоимость 500 грамм картофеля этого сорта стоит (только представьте!) до 500 долларов США.

Неудивительно, что La Bonnotte наравне с туризмом, рыболовством, выращиванием устриц и выпариванием морской соли является важной составляющей экономики острова, расположенного у атлантического побережья Франции близ города Ла-Рошель.

Еще одна особенность La Bonnotte в том, что данный вид картофеля, если можно так выразиться, эндемик острова Нуармутье: проще говоря, больше его не выращивают нигде. Да, даже если приобрести ценные клубни и посадить самый дорогой картофель в мире у себя на даче, то, предсказываю с вероятностью в 100%, ничего толкового из этой затеи не выйдет.

Секрет ведь не только в сорте картофеля, но и в уникальных природных условиях Нуармутье. На острове песчаные почвы, а для удобрения La Bonnotte местные фермеры используют водоросли, выловленные в прибрежных волнах. При этом, что характерно, далеко не весь остров отдан под самый дорогой картофель в мире – его засеивают лишь на небольшом участке земли, где почва идеально подходит для культивации La Bonnotte, а воздух пропитан морской солью в правильной концентрации.

По традиции, La Bonnotte сажают в начале февраля на La Chandeleur – праздник блинов, который в католической традиции фигурирует, как Сретение Господне, а в народной символизирует переход от зимы к лету. Урожай снимают уже через 90 дней, в начале мае. И он не велик. В среднем в год на острове Нуармутье собирают не более 100 тонн La Bonnotte.

К слову, собирают картофель исключительно вручную, ведь его клубни очень нежные, и любая техника может запросто их повредить. Готовят же La Bonnote исключительно в мундире – идею снять кожицу с картофеля этого сорта любой французский шеф назовет преступлением, поскольку нерадивая кухарка не только повредит ценный продукт, но и лишит его нюансов вкуса.

«Что же за вкус такой?» – спросите вы. Он лимонный, при этом одним людям картофель с острова Нуармутье отдаленно напоминает каштаны, а другим – грецкие орехи. Кроме того, у La Bonnotte интересное солоноватое послевкусие. Возникает оно как раз благодаря шкурке, которая впитывает в себя сок водорослей, использующихся фермерами Нуармутье в качестве удобрений.

Конечно, La Bonnotte зачастую употребляют в пищу просто в отваренном или приготовленном на пару виде виде, но, он и популярный ингредиент салатов. Например, поздней весной на острове Нуармутье можно отведать салат с ценным картофелем, спаржей и редиской.

Словом, если во Франции вас позовут на обед, а на стол перед вами поставят блюдо с отваренным картофелем – не спешите обвинять хозяев дома в скупости. Для начала выясните, а вдруг вас пригласили отведать тот самый La Bonnotte?

Понравился материал? Присоединяйтесь к нам на фейсбук

Поделиться с друзьями

Юлия Малкова — Юлия Малкова — основатель проекта trip-point.ru. В прошлом главный редактор интернет-проекта elle.ru и главный редактор сайта cosmo.ru. Рассказываю о путешествиях для собственного удовольствия и удовольствия читателей. Если вы являетесь представителем отелей, офиса по туризму, но мы не знакомы, со мной можно связаться по емейл: [email protected]

   Вам также может понравиться   

prevnext

   с нами в pinterest   

Самый дорогой сорт картофеля в мире

Картофель не принято относить к категории деликатесов. Этот продукт употребляют в пищу массово и повседневно, однако есть один сорт, который по своей стоимости сопоставим с черной икрой и трюфелями.

Главная особенность приготовления картофеля “Боннот” заключается в том, чтобы не чистить картошку, поскольку кожура является источником уникального вкуса. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©dachnyedela.ru

Загрузка ... Загрузка …

В чем особенности сорта

Самый дорогой сорт картошки в мире называется “Боннот” (Bonnotte). Его поставляют в элитные рестораны Европы. Боннот востребован благодаря деликатному вкусу, сочетающему в себе нотку лимона, соленое послевкусие и привкус грецкого ореха или каштана.

Родина сорта – Иль-де-Нуармутье, остров, расположенный в Бискайском заливе у атлантического побережья Франции. Своими качествами редкий клубень обязан слегка песчаной почве, которая удобрена питательными веществами, поступающими из водорослей.

Осенью фермеры собирают водоросли с пляжей и затем используют их для удобрения полей. По их словам, источником аромата Боннота является йод. По внешнему виду клубни не отличаются от обычной картошки, которую можно приобрести на рынке или в супермаркете.

Употребление в пищу

Главная особенность приготовления заключается в том, чтобы не чистить картошку, поскольку кожура является источником уникального вкуса. Боннот имеет очень нежную кожицу, которая не мешает наслаждаться вкусом блюда. Наоборот, она впитывает все ароматы почвы и морской воды.

Чаще всего клубни обжаривают целиком на сковороде в небольшом количестве масла, не снимая кожицу, и подают с соленым маслом и травами Прованса. Можно также подать их с луком, каперсами и лимоном, рапсовым маслом и соусом из дижонской горчицы.

Для приготовления просто тщательно промойте клубни проточной водой, залейте оливковым маслом, добавьте немного соли (рекомендуется крупная морская соль Maldon) и обжаривайте около 45 минут, поворачивая по мере готовности. Чтобы получить выраженный ближневосточный вкус, можно после соли добавить тмин, куркуму и индонезийский длинный черный перец.

Можно также приготовить Боннот в духовке, предварительно нагрев ее до 180°C. Отваренный картофель выложить в подходящую по объему емкость. Нарезать сыровяленное мясо чоризо на куски (примерно треть веса картофеля). Смешать с картофелем, добавить немного оливкового масла. Картофель рекомендуется слегка раздавить, чтобы кожица треснула, и приправить. Затем запекать в духовке около получаса.

Загрузка ...Боннот собирают только молодым. Клубни не должны быть старше 3 месяцев. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©dachnyedela.ru

Как формируется цена

Аромат моря и ограниченное предложение на рынке делает картофель уникальным, поэтому цена на него начинается от 500 евро за кг. Такая цена может показаться необоснованно завышенной, однако необходимо понимать, как выращивается и собирается этот сорт.

Ограниченное земельное пространство, на котором он должен расти, играет большую роль: из 550 га территории острова, занятых в сельском хозяйстве, картофель занимает всего 5%. Кроме того, стоимость высока из-за метода сбора урожая: чтобы гарантировать качество продукта, его собирают только вручную. Уборка урожая происходит в течение одной недели в году. В мае 2500 сборщиков картофеля собираются на рассвете и работают до заката.

Боннот собирают только молодым. Клубни не должны быть старше 3 месяцев. Длина клубня не должна превышать длину большого пальца руки. Небольшой урожай (около 20 тонн) продается только в парижском аукционном доме Drouot. Торги происходят в течение 10 дней.

Однако в последние несколько месяцев легендарный продукт столкнулся с конкурентом. Британская сеть супермаркетов Tesco начала коммерциализацию картофеля Bonnotte, продавая его по цене ниже 2,65 долл. за кг.

Низкая стоимость связана с тем, что для выращивания картофеля было найдено другое место. На английском острове Джерси климат и состав почвы очень похожи на климат и почву Иль-де-Нуармутье. Теперь блюда из Боннота доступны не только гурманам, но и широкой публике.

Загрузка ... Загрузка…

Самые дорогие продукты мира: картофель за 500 евро и мясо коров, которых натирают саке — Курьезы

Миллиардеры могут себе позволить пиццу за 8300 долларов или бутерброд за 200. Рейтинг самых дорогих продуктов мира.

Шафран
Шафран

В мире существуют не просто дорогие, а очень дорогие продукты. Порой сложно понять, почему килограмм обычного, на первый взгляд, картофеля стоит около 700 долларов, а пакетик чая и того больше – десятки тысяч долларов. Но, оказывается, всему есть объяснение.

Шафран

Самая дорогая пряность в мире — шафран. Настоящий шафран — не что иное, как тычинки растения семейства крокусовых (Crocus sativus). Есть еще и ложный шафран, который также называют имеретинским. Он изготавливается из тычинок цветков бархатцев. Цена килограмма настоящего шафрана может доходить до 6 тыс. долл. Такая баснословная цена шафрана объясняется трудоемкостью его выращивания и технологии сбора. Для получения 1 кг сухого шафрана нужно перебрать примерно 2000 цветков. С 1 га плантации в первый год можно собрать лишь 6 кг шафрана; во второй год — до 20 кг. Заготовку проводят в период цветения в солнечную погоду. Ярко-оранжевые рыльца вырезают вручную в первый день раскрытия цветка и сушат.

Икра

Если вы думаете, что самая дорогая в мире икра — черная, то глубоко заблуждаетесь. Больше всего ценится икра белуги-альбиноса «Алмас». Эта рыба водится в Каспийском море у берегов Ирана. Икринки имеют разные оттенки: от бледно-серого до белого. Чем икра светлее, тем она дороже. Икра «Алмас» экспортируется из Ирана и фасуется в баночки из чистого золота. 100 граммов такой икры стоят около 2 тыс. долл. Этот деликатес очень быстро портится, поэтому употреблять его нужно сразу после покупки. Ценители расходятся в оценке самой дорогой в мире икры. Одни считают, что наслаждение от этого редчайшего продукта с ореховым привкусом ни с чем не сравнимо, другие говорят, что помимо красивого светлого цвета, особых достоинств у икры белуги-альбиноса нет.

Картофель

Банальный, казалось бы, картофель тоже может быть деликатесом, если речь идет о сорте La Bonnotte. Он растет на французском острове Нурмуатье в Атлантическом океане. Картофельные поля удобряют только морскими водорослями по технологии, которая передается из поколения в поколение. Сажают и собирают этот сорт только вручную, а стоит он примерно 500 евро за килограмм. Самый дорогой в мире картофель сорта La Bonnotte на вкус исключительно нежен. По легенде, этот божественный клубень вывел не кто иной, как верховный бог инков Виракоча. Ежегодно собирается не более 100 т картофеля этого сорта.

Найдорожчі продукти світу_1
Кофе «Kopi Luwak»

Кофе

Самый дорогой в мире кофе производят из зерен, вышедших из кишечника циветты — зверька рода виверр. Сорт называется «Kopi Luwak», «Kopi» по-индонезийски означает «кофе», а «Luwak» – собственно название животного. Кофе произрастает на островах Ява, Суматра и Сулавеси. Зверек циветта, которому мы обязаны самым дорогим в мире кофе, является мелким хищником, но ему весьма по душе спелые и ароматные зерна кофе. Их циветта съедает намного меньше, чем способна переварить. Одно время ее даже считали вредителем. Но потом выяснилось, что пищеварительные ферменты зверька улучшают вкус кофе, убирая горечь. Местные жители собирают не переваренные циветтой кофейные зерна, килограмм которых стоит 0-400.

Мясо

Самое дорогое в мире мясо – мраморная говядина. Ее «поставщики»- японские коровы породы Вагиу. Стоимость килограмма мяса доходит до 1000 долларов. В течение многих веков коров Вагиу разводили только в Японии, сейчас их выращивают также в Австралии. Обращаются с ними, как с особами королевской крови: кормят самой лучшей травой, натирают саке, поят пивом. Мясо австралийских Вагиу еще дороже за счет того, что коров поят красным вином по 16 долларов за бутылку.

Чай

Самый дорогой в мире чай называется Дахунпао – «Алая мантия» в переводе с китайского. Этим наименованием чай обязан своему цвету – когда набухают почки, кусты чая выглядят так, будто одеты в красную одежду. Дахунпао относится к улунам – чаям сильной ферментации с интенсивным вкусом и ароматом.

Самый дорогой в мире чай Дахунпао получают из листа шести кустов, растущих у монастыря Тяньсинь. Их возраст оценивается в 350 лет. В год собирается не более 0,5 кг такого чая, а в продажу поступает и того меньше – не более 20 г. В 2006 году весь урожай передали в китайский Национальный музей в качестве экспоната. С тех пор действует официальный запрет на сбор Дахунпао, и сегодня попробовать его на вкус не может никто. Цена самого дорогого в мире чай Дахунпао – в то время, когда еще не действовал запрет на его сбор, – достигала заоблачных высот. В 2005 году 20 г чая на аукционе продали за 208 тыс. юаней (около 25 тыс. долл).

Шоколад

Самым дорогим в мире шоколадом является шоколад, выпущенный ливанской фабрикой Patchi для продаж в британской сети магазинов Harrods – 5000 фунтов стерлингов за упаковку. В упаковке лежат 49 конфет, завернутых в индийский шелк ручной работы, украшенный шелковыми розочками, кристаллами Swarovski и даже золотом. Коробка тоже непростая: она сделана из кожи и шелка, а перегородки в ней – золотые и платиновые.

Сыр

Самый дорогой сыр был продан на аукционе по цене 6,4 тыс. евро за полкило. Это произошло на севере Испании, в краю басков, во время ежегодного конкурса овечьих сыров с участием 107 сыроварен. Покупателем стал владелец одного из баскских ресторанов. Событие воистину уникальное, поскольку обычно лучшие сорта сыра продавались на аукционе по цене от 50 до 80 евро за килограмм.

Найдорожчі продукти світу_7
Самая дорогая в мире пицца

Пицца

Самая дорогая в мире пицца продается в городе Агрополи на юге Италии за 8300 евро. На дом к клиенту приезжают два повара и готовят пиццу (все, кроме основы) у него на глазах. В начинку входит икра тунца, лангуста, омара, моцарелла буффало, красный лангуст, креветки и омар. Все это заливается коньяком Louis XIII Remy Martin. Даже соль в пицце непростая – австралийская розовая «Murray River».

Десерт

Самый дорогой в мире десерт можно попробовать в Нью-Йорке, в ресторане «Serendipity 3» – при условии, что у вас есть на это удовольствие 25 тыс. долл. За эту сумму вы получите мороженое с 25 сортами какао, украшенное взбитыми сливками и кусочками съедобного золота. Предупреждать о желании съесть такой десерт нужно заранее. Кстати, посуду — бокал и ложечку с золотой каймой и бриллиантами — вы сможете забрать с собой.

Бутерброд

Самый дорогой в мире бутерброд называется «Платиновый клубный сэндвич фон Эссен». Стоит он почти 200 долларов и продается в сети «Фон Эссен». В состав бутерброда входят иберийская ветчина, Бресская пулярка, белые трюфели, перепелиные яйца, сушеные итальянские помидоры и особый хлеб.

Омлет

В ресторане нью-йоркского отеля Le Parker Meridien можно отведать самый дорогой омлет в мире. Стоит он тысячу долларов. Помимо яиц в него добавляют целых лобстеров. Подается блюдо на жареной картошке и украшается севрюжьей икрой.

Салат

Самый дорогой салат в мире называется Florette Sea&Earth. Он подается в ресторане отеля Le Manoir aux Quat Saisons в Оксфорде. Среди ингредиентов салата – белая белужья икра «Алмас», лангусты, корнуоллский краб и лобстер. Туда же добавляются тертые трюфели, спаржа, картошка и молодой салат, а украшается все золотой фольгой. Стоит авторское блюдо шеф-повара Раймонда ле Бланка 635 фунтов стерлингов.

Трюфель

Несколько лет назад ресторан Zafferano в Лондоне приобрел трюфель за 54 000 долларов. В приобретение кулинарной редкости вложили средства клиенты ресторана. Увы, деликатес постигла печальная участь: шеф-повар ресторана потерял ключ от холодильника, где он хранился, и дорогой гриб сгнил.

Трюфель — род сумчатых грибов с подземными клубневидными мясистыми плодовыми телами. Самые ценные съедобные из них – зимние трюфели. Их еще называют французскими черными, или перигорскими. Эти трюфели очень ароматные. Снаружи они черные, а внутри темно-серые или красновато-черные. Съедобны также и белые трюфели.

По вкусу трюфель напоминает гриб с сильно прожаренными семечками или с грецкими орехами. Если трюфель опустить в воду и подержать там некоторое время, то вода по вкусу станет похожа на соевый соус. Трюфель обладает довольно сильным приятным ароматом, но примерно 25% людей этот запах не чувствуют вообще.

Орех

Самый дорогой в мире орех — макадамия. Раньше она составляла значительную часть рациона австралийских аборигенов, а теперь стала деликатесом.

Эти орехи называют также муллимбимби, бумера, киндал-киндал. По вкусу макадамия напоминает лесной орех.

Существует девять видов макадамии, пять из них растут только в Австралии. Два вида культивируются. Плантации имеются в Австралии, Бразилии, Южной Африке, на Гавайях и на юге США. Высота дерева достигает 40 м, оно плодоносит до 100 лет. Поскольку ядра макадамии с трудом отделяются от скорлупы, эти орехи довольно дороги, и выращивают их меньше, чем производят черной икры.

Производят не более 40 т деликатеса в год. Стоимость килограмма макадамии даже на «исторической родине» ореха превышает 30 долларов.

Читайте также:

Китай сдает в аренду сотни безлюдных островов

Новая мечта миллиардеров: яхта-остров за 100 млн евро

Пятая авеню в Нью-Йорке стала самой дорогой улицей в мире

Forbes составил рейтинг самых дорогих покупок олигархов в 2010 году

Forbes составил рейтинг самых богатых холостяков мира

Самый дорогой картофель



Bonnotte (иногда пишется «Bonot», «bonotte» или «Bonnot») является разновидностью картофеля ранних сортов Нуармутье. («Sirtema», «Lady Christl» и «Charlotte). Этот картофель маленький и круглый с плотной и нежной мякотью, хранится всего несколько дней. Сажать и собирать его можно только вручную.

Сбор самого доргого картофеля

За одну неделю, 2500 человек из Нуармутье прикладывая все свои силы собрали урожай драгоценного картофель La Bonnotte полностью вручную.

Картофель

Картофель был собран в первую неделю мая и сопровождался праздником урожая.

Картофель с острова Нуармутье самый дорогой в мире

Картофель Bonnotte иногда продают на аукционах и цена за килограмм тогда может стать очень высокой. Пик славы картофеля состоялся 1995-1996 годах. Цена за килограмм составила более 3000 швейцарских франков (457 €). Сейчас, в местных магазинах на острове Нуармутье этот деликатесный картофель можно купить заплатив всего около 70 € за килограмм.

Картофель Bonnotte

С 1930-х годов, картофель Bonnotte известен своим вкусом потребителям, но с приходом эпохи механизации, он исчез в 1960-х годах т.к. эта культура не приспособлена к машинному возделыванию. 30 лет спустя, фермеры с острова Нуармутье решили воскресить этот исчезнувший сорт. После многих попыток удалось воссоздать идентичный (те же размеры, такой же вкус), сорт картофеля.

Выращивается он в очень песчаной почве, на небольших грядах, шириной 70 см удобренных морскими водорослями. Водоросли снабжают его дополнительными микроэлементами морского происхождения. Технология возделывания обеспечивает успешное образование клубней благодаря максимальному прогреванию и проветриванию почвы. Собранный картофель в тот же день, перебирается, моется, упаковывается и отправляют на продажу.

Маленький урожай и нежный (сладковатый с привкусом свежих орехов и йода и с намеком на лимон) комплексный вкус делают этот сорт картофеля эксклюзивным. Ежегодно выращивают картофеля La Bonnotte не более 20 тонн, а всего разных эксклюзивных сортов там выращивают до 100 тонн в год.

Появляется самый дорогой картофель, как правило, одними из первых на рынке, в начале мая, благодаря микроклимату французского острова Noirmoutier и влиянию на него Атлантического океана (зима мягкая, лето умеренно теплое).

На острове Нуармутье выращивается 5 эксклюзивных сортов картофеля. Календарь, когда можно полакомиться этими прекрасными на вкус сортами картофеля, выглядит следующим образом:

  • Апрель — Sirtema
  • Май — Sirtema, Bonnotte, Lady Christl
  • Июнь — Aminca, Lady Christl, Charlotte
  • Июль — Charlotte

La Bonnotte является очень эксклюзивным лакомством, которое повара во всем мире ждут каждый год, чтобы заполучить этот картофель на свою кухню.

Блюдо из картофеля Bonnotte

Вы можете попробовать самый дорогой картофель La Bonnotte до 15 мая в лучших французских ресторанах и в лучших ресторанах Нидерландов в De Librije (*** Zwolle), Le Ciel Blue (**Amsterdam), Т Brouwerskolkje (** Overveen), Де Bokkedoorns (** Overveen) и Savelberg (* Voorburg).

Маленькие хитрости приготовления картофеля Bonnotte

Особенностью картофеля с острова Нуармутье есть то что кожура у него настолько тонкая что она не требует чистки и она добавляет неуловимый дополнительный привкус. Для жарки картофель достаточно просто помыть и порезать на 2-3 части в зависимости от размера.

Прготовление картофеля Bonnotte

  • Bonnotte должен быть использован в течение 72 часов после покупки, тогда он полностью реализует свой вкус…
  • Помните, что кожура картофеля Нуармутье является источником витаминов! Поэтому чистить его не нужно! Однако, если вы все же хотите его очистить от кожуры, проще сделать это потерев его тканью с крупной солью.
  • Прежде чем жарить картофель на сковороде, во избежание разбрызгивания горячего жира, тщательно просушите картофель завернув его в ткань.

Прготовление картофеля BonnotteПрготовление картофеля Bonnotte



Мозаика Newsland – комментарии, дискуссии и обсуждения новости.

Самый дорогой картофель в мире выращивают на французском острове

Овощ, без которого современный россиянин не представляет своего стола, согласно древней легенде появился благодаря действиям и стараниям верховного бога инков Виракоча. А русский крестьянин попробовал картофель благодаря Петру I. Однако современную популярность он приобрел не сразу. Долгое время картофель служил темой для частушек и прибауток. Истории известны даже картофельные бунты – в 1840 – 1844 гг. при Николае I. На сегодня картофель составляет основу рациона среднестатистического россиянина, его даже называют «вторым хлебом». Мало кто из нас может представить, что этот корнеплод тоже может быть эксклюзивной и достаточно дорогой едой. Тем не менее, это так, если речь идет о французском сорте картофеля La Bonnotte. Вы можете купить его по цене: 500 евро за один кг. По свидетельству кулинаров блюда из этого сорта картофеля обладают очень нежным и мягким вкусом.

Картофель сорта La Bonnotte растет на небольшом французском острове Нурмуатье в Атлантическом океане. Поля, на которых выращивают картофель, удобряют исключительно морскими водорослями. Технология возделывания почвы и выращивания редкого сорта картофеля La Bonnotte передается из поколения в поколение. Картофель растет на созданных человеком небольших грядах, шириной 70 см. Гряды создаются путем прессования почвы. Уникальная технология обеспечивает максимальное прогревание и проветривание грунта, что необходимо для успешного клубнеобразования. Все работы по посадке и сбору урожая проводятся только вручную. В год собирают всего около 100 тонн этого корнеплода. Собранный картофель, в тот же день отправляют на продажу. Такой небольшой урожай и приятный вкус придают эксклюзивность этому сорту картофеля.

Когда картошка дороже икры: самые дорогие блюда в мире

Начнем с известного, казалось бы, продукта – икры. Оказывается, самая дорогая икра в мире – вовсе не черная. И даже не редкая серая. Самая дорогая – это «Алмас», икра белуги-альбиноса, изредка экспортируемая из Ирана. Сто граммов икры, упакованной в непременную баночку из чистого золота, обойдутся покупателю примерно в 2 тысячи долларов.

фото

nnm.me

Как известно, самый дорогой гриб в мире – это белый трюфель. Нельзя установить какую-то точную цену за килограмм этого деликатеса, потому что почти каждый большой гриб продается с аукциона. Иногда это не идет на пользу ни покупателям, ни товару. Так, в 2004 году купленный за 28 тысяч фунтов стерлингов гриб весом в 850 граммов… просто протух. Безутешный покупатель закопал его саду в надежде, что на его месте вырастет новый гигант, но впоследствии был вынужден передать останки на родину покойного, в Тоскану. В начале ноября 2007 года три гонконгских магната вскладчину приобрели 750-граммовый гриб за 209 тысяч долларов (пока это самые большие деньги, которые когда-либо отдавали за трюфель). С этим экземпляром не случилось ничего страшного: его благополучно приготовили и съели на эксклюзивном трюфельном банкете, где собрались семьи и друзья магнатов.

фото

loveopium.ru

Казалось бы, уж обыкновенный-то картофель не может стоить заоблачные тысячи! Ничего подобного. Находчивые крестьяне, живущие на островке Нурмуатье, ежегодно собирают не более 100 тонн сорта «La Bonnotte» в год. Так как божественный клубень (а по легенде, именно этот сорт вывел верховный бог инков) исключительно нежен, собирать его можно только вручную. Самый дорогой картофель в мире стоит примерно 500 евро за килограмм.

Самую дорогую в мире пиццу «Luis XIII» предлагает молодой итальянский повар Ренато Виола. Стоит она 8300 евро. По словам автора, «эта цена не преувеличена, если иметь в виду эксклюзивные продукты и двух человек, которые приезжают на дом, чтобы ее приготовить». Пицца, кроме основы, готовится в присутствии клиента. В состав входят: моцарелла буффало, три типа икры, а также красный лангуст, креветки и омар (все это, естественно, элитно и очень дорого). Даже соль в этой пицце не обыкновенная и даже не морская, а австралийская розовая «Murray River».

Самый дорогой омлет в мире можно съесть в ресторане нью-йоркского отеля «Le Parker Meridien». Стоит он тысячу долларов. Кроме собственно яиц в омлете присутствуют целые лобстеры. Подается он на подушке из жареной картошки, а украшен – десятью унциями севрюжьей икры.

фото

И на сладкое

Самый дорогой десерт  подают в нью-йоркском ресторане «Serendipity 3». Сливочное мороженое на 25 сортах какао, украшенное взбитыми сливками, кусочками съедобного золота, а также маленькой шоколадкой «La Madeline au Truffle» от «Knipschildt Chocolatier», подается в бокале, украшенном золотой каймой и алмазами с золотой ложечкой, также отделанной алмазами. Стоит это великолепие 25 тысяч долларов. О желании отведать десерт необходимо предупреждать заранее. Кстати, пустую посуду клиент может забрать с собой.

фото

feme.ua

Самый дорогой в мире шоколад называется «Chocopologie by Knipschildt». Производится он в США фирмой «Knipschildt Chocolatier». Естественно, это темный шоколад. Естественно, он не предназначен для длительного хранения: ведь для того чтобы кондитерские изделия дольше не портились, приходится использовать более дешевые ингредиенты, что недопустимо в «шоколадостроении от кутюр». За фунт (453 грамма) «Chocopologie by Knipschildt» придется заплатить 2600 долларов.

Самый дорогой в мире чайный пакетик создали английские ювелиры в честь 75-летия чайной компании «PG». Пакетик вручную украшен 280 бриллиантами. Он стоит 7 с половиной тысяч фунтов стерлингов. Этот пакетик был частью розыгрыша призов, деньги от которого направили на строительство детской больницы в Манчестере.

Самые дорогие в мире картофельные чипсы St.Eriks

Если 5 долларов за одну упаковку самых горячих в мире чипсов из тортильи не показались вам абсурдными, то у шведской пивоварни St. Eriks появился претендент.

Пивоварня на прошлой неделе продала, а затем продала 100 коробок, содержащих ровно пять картофельных чипсов, общая цена которых составляет 73 доллара за штуку. По нашим подсчетам, это чуть меньше 15 долларов за фишку.

Прежде чем вы начнете поднимать вилы, это шутливый маркетинговый трюк, которым стоит насладиться вместе с St.«Первоклассный IPA» Эрика — вся выручка от продажи идет на благотворительность.

Сработало. Вроде. Ни слова о вкусе пива, но, по словам Beer Advocate, оно не выглядит красивым.

Тем не менее, это не умаляет возмутительности всей упаковки. Но что входит в самые «эксклюзивные картофельные чипсы» в мире? Вот ингредиенты, по данным пивоварни:

Мацутаке: Мацутаке, по вкусу напоминающий зрелый сыр, является одним из самых популярных видов грибов в мире.Мацутакэ в чипсах происходит из сосновых лесов в северном регионе Швеции и собирается вручную с использованием хлопковых перчаток, чтобы сохранить их качество.

Трюфельные водоросли: Как следует из названия, трюфельные водоросли имеют аромат, напоминающий трюфель. Водоросли растут в виде небольших пучков на коричневых водорослях, известных как Ascophyllum nodosum, которые встречаются только в холодных приливных водах. Морские водоросли, которые используются в самых дорогих чипсах в мире, добывают в водах Фарерских островов.

Crown Dill: Чтобы добиться характерного аромата укропа, создатели чипсов исследовали разновидности шведского кронового укропа. Используемый укроп был собран вручную на полуострове Бьяре на юге Швеции и выбран за его свежий, но мощный вкус.

Лук Лександ: Для сбалансированного лукового вкуса мы использовали очень популярный лук Лександ, особый сорт семейства луковых, который растет недалеко от маленького шведского городка Лександ. Одной из причин его прекрасного вкуса может быть тот факт, что лук всегда сажают восемнадцатого мая и собирают десятого августа независимо от погоды.

India Pale Ale Wort: В процессе пивоварения ячменный солод превращается в сладкую ароматную жидкость, известную как сусло. Чтобы добавить сладости чипсам, было добавлено лиофилизированное сусло, которое обычно используется для варки S: t Eriks India Pale Ale.

Ammarnäs Картофель: Картофель в чипсах прибывает с картофельного холма в Ammarnäs, крутом каменистом склоне в южном месте, где миндальный картофель выращивают в очень ограниченном количестве.Склон труднодоступен для современной сельскохозяйственной техники, а это значит, что весь картофель высаживается и собирается вручную.

Неплохо для микросхемы, напоминающей по-настоящему модный прингл.

.

Шведская пивоварня St Erik’s создает самый дорогой в мире вариант картофельных закусок

Вы бы заплатили 45 фунтов стерлингов за упаковку ПЯТИ «роскошных чипсов»? Самые дорогие картофельные закуски в мире выпускает пивоварня в качестве идеального дополнения.

  • Коробки стоимостью 45,68 фунтов стерлингов были выпущены шведской пивоварней St Erik’s
  • .
  • Первая партия из 100 коробок была раскуплена мгновенно
  • Все чипсы сделаны вручную, и шеф-повар Пи Ле сказал: «Все ингредиенты такого размера, что немногие попробовали раньше»

Дэйв Берк для Mailonline

Опубликовано: | Обновлено:

Expensive: Each crisp costs more than £9, but the brewery behind them say they are a Expensive: Each crisp costs more than £9, but the brewery behind them say they are a

Дорого: каждый чипс стоит более 9 фунтов стерлингов, но пивоварня, стоящая за ними, заявляет, что это «первоклассная закуска».

Шведская пивоварня запустила мир ‘самые дорогие чипсы — потому что она не чувствовала, что на рынке что-либо подходило бы к ее пиву.

St Erik’s создал бренд чипсов, используя пять очень специфических ингредиентов: грибы мацутаке, собранные в северных шведских лесах, трюфельные водоросли с Фарерских островов, краун-укроп с полуострова Бьяре, лук Лександ и индийское светлое сусло.

Но упаковки — не вариант для серьезно голодных, так как каждая упаковка содержит всего пять чипсов, изготовленных вручную шеф-поваром.

Первая партия из 100 коробок была раскуплена мгновенно, несмотря на то, что она продавалась по огромной цене 45,68 фунтов стерлингов за коробку — около 9 фунтов стерлингов.14 за хрустящую корочку.

В своем заявлении бренд-менеджер Маркус Фриари сказал: «Мы увлечены мастерством изготовления нашего пива. В то же время мы чувствовали, что нам не хватает закуски того же статуса, чтобы подавать с ней ».

A first batch of the crisps were snapped up instantly, and it is not yet clear whether there will be a second A first batch of the crisps were snapped up instantly, and it is not yet clear whether there will be a second

Первая партия чипсов была раскуплена мгновенно, и пока не ясно, будет ли вторая.

The handmade crisps are made from very specific ingredients The handmade crisps are made from very specific ingredients Chef Pi Le said: Chef Pi Le said:

Шеф-повар Пи Ле сказал о чипсах ручной работы: «Все ингредиенты очень качественные. рост, который немногие попробовали до ‘

Он продолжил: «Первоклассное пиво заслуживает первоклассной закуски, и именно поэтому мы приложили большие усилия для производства самых эксклюзивных картофельных чипсов в мире.

«Мы невероятно гордимся тем, что смогли представить такой четкий результат».

Картофель, из которого делают чипсы, поступает из Аммарнеса на севере Швеции, где холмы настолько крутые, что их приходится сажать и собирать вручную.

Шеф-повар Пи Ле сказал: «Все ингредиенты такого уровня, что немногие раньше пробовали.

«Эти чипсы — отличное дополнение к крафтовому пиву или просто вкусное пиво».

Поделитесь или прокомментируйте эту статью:

.

Шведская пивоварня производит самые дорогие картофельные чипсы в мире

Эта коробка из пяти фишек обойдется вам в 56 долларов.

Ищете соленую закуску, которая действительно сломает ваши носки?

Эти картофельные чипсы могут сделать именно это — и оставить зияющую дыру в вашем бумажнике.

Пивоварня St. Erik’s в Швеции заявляет, что производит самые дорогие в мире картофельные чипсы. Конечно, он идеально сочетается с их фирменным индийским пейл-элем, но их нужно смаковать, а не вдыхать, как банку Pringles.

Чипы были изготовлены в сотрудничестве со Шведской национальной кулинарной командой в рамках проекта по созданию «самого эксклюзивного чипа в мире». А одна коробка всего из пяти хрустящих чипсов обойдется вам в 56 долларов.

СВЯЗАННЫЙ: Самые острые чипсы в мире заставили нас плакать, кашлять и потеть

Так что же делает эти картофельные чипсы такими дорогими?

Каждый чипс приправлен множеством редких ингредиентов, которые встречаются только в Северных странах в определенное время года. Грибы мацутакэ якобы собирают руками в хлопчатобумажных перчатках; Трюфельные водоросли на самом деле не трюфель, но на вкус они такие же; Лук лександ собирают и собирают в соответствии со строгими требованиями, используя мощный и мощный укроп.

Сам картофель происходит из региона Аммарнас, который выращивают в очень ограниченных количествах на скалистом опасном склоне, который, как мы можем предположить, поднимается один раз в год под синей урожайной луной. Или что-то вроде того.

В любом случае уловка работает. Ранее на этой неделе было выпущено всего 100 коробок чипов, и они уже распроданы.

Пивоварня заявляет, что рассматривает возможность производства еще, но вкус может быть другим.

.

Угадайте, сколько стоят самые дорогие картофельные чипсы в мире! (Подсказка: 4 цифры)

Автор: Express Web Desk | Калькутта |
Обновлено: 21 октября 2016 г., 9:05:59

most expensive chips, world most expensive food, world most expensive potato chops, St. Erik’s, St. Erik’s most expensive chips, St. Erik’s india pale ale, pale ale beer, St. Erik’s beer, St. Erik’s gourmet, most expensive potato chip price, food news, latest news, indian express most expensive chips, world most expensive food, world most expensive potato chops, St. Erik’s, St. Erik’s most expensive chips, St. Erik’s india pale ale, pale ale beer, St. Erik’s beer, St. Erik’s gourmet, most expensive potato chip price, food news, latest news, indian express Самая дорогая коробка чипсов приготовлена ​​из особого миндального картофеля, выращенного в Аммарнесе. (Источник: пивоварня Св. Эрика)

К нашим любимым напиткам мы часто стремимся к хорошей закуске. Но нужно просто довольствоваться одними начо и арахисом, которые в основном портят впечатление от тонкого вина или дорогого пива.Уилл, как ни крути, успокаиваем себя классическими чипсами.

Итак, чтобы решить эту огромную дилемму сочетания закуски с эксклюзивным напитком, шведская пивоварня St Erik’s выпустила специальные картофельные чипсы в дополнение к своему роскошному индийскому светлому пиву. Как заявляет компания: «Разве первоклассное пиво, подобное нашему, не заслуживает такой же закуски мирового класса? Ну, конечно.

Мы все любим нашу любимую закуску на все времена — картофельные чипсы, но сколько вы готовы потратить на пакет своей прекрасной еды? Прежде чем вы углубитесь в это денежное уравнение, позвольте нам рассказать вам, что именно составляет самую дорогую в мире упаковку картофельных чипсов, а не коробку.

1x1 1x1
most expensive chips, world most expensive food, world most expensive potato chops, St. Erik’s, St. Erik’s most expensive chips, St. Erik’s india pale ale, pale ale beer, St. Erik’s beer, St. Erik’s gourmet, most expensive potato chip price, food news, latest news, indian express most expensive chips, world most expensive food, world most expensive potato chops, St. Erik’s, St. Erik’s most expensive chips, St. Erik’s india pale ale, pale ale beer, St. Erik’s beer, St. Erik’s gourmet, most expensive potato chip price, food news, latest news, indian express (Источник: пивоварня Св. Эрика)

В поисках «достойной закуски» компания вместе со шведской национальной командой кулинаров составила рецепт неуловимых чипсов. В чипсы входят экзотические предметы, которые являются не только редкими, но иногда и самыми дорогими ингредиентами. В его составе — мацутакэ, один из самых популярных в мире видов грибов, который происходит из сосновых лесов Швеции; трюфельные водоросли, которые по вкусу напоминают трюфели, встречающиеся только в холодных приливных водах; кроны укропа были собраны вручную на полуострове Бьяре на юге Швеции и отобраны за его свежий, но мощный вкус; пользующийся спросом лук Leksand со специальными датами посева и сбора урожая и, наконец, сусло индийского светлого эля, которое придает вкусу чипсов идеальный оттенок сладости.

most expensive chips, world most expensive food, world most expensive potato chops, St. Erik’s, St. Erik’s most expensive chips, St. Erik’s india pale ale, pale ale beer, St. Erik’s beer, St. Erik’s gourmet, most expensive potato chip price, food news, latest news, indian express most expensive chips, world most expensive food, world most expensive potato chops, St. Erik’s, St. Erik’s most expensive chips, St. Erik’s india pale ale, pale ale beer, St. Erik’s beer, St. Erik’s gourmet, most expensive potato chip price, food news, latest news, indian express Экзотические чипсы с роскошным индийским светлым пивом. (Источник: пивоварня Св. Эрика / Facebook)

И вместе со всеми этими очаровательными приправами картофель, из которого делают чипсы, «прибывает со склона холма в Аммарнес, крутого каменистого склона в южном месте, где миндальный картофель выращивают в очень ограниченном количестве».

Итак, после всех этих редких ингредиентов гурману не остается ничего удивительного в том, сколько может стоить коробка этого роскошного блюда.

Ну, пивоварня из Швеции, которая представила эксклюзивную коробку чипсов, которая содержит набор из пяти чипсов, которые будут стоить примерно 11 долларов за чип и 56 долларов за коробку. Таким образом, в индийской валюте это будет дыра в вашем кармане на сумму более 3700 рупий.

Итак, вы хотите купить коробку привлекательных чипсов Святого Эрика?

📣 Индийский экспресс теперь в Telegram. Нажмите здесь, чтобы присоединиться к нашему каналу (@indianexpress) и оставаться в курсе последних новостей

Чтобы получить все последние новости об образе жизни, загрузите приложение Indian Express.

© IE Online Media Services Pvt Ltd

.

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован.