Самый дорогой кофе растворимый: Страница не найдена — Zen-Top: рейтинги лучшего, обзоры и сравнения

Содержание

Самый лучший растворимый кофе: рейтинг вкусных и качественных сортов

Какой растворимый кофе лучше? В магазинах можно найти десятки товаров на любой вкус и кошелек, поэтому растеряться очень легко. Мы проанализировали отзывы и результаты исследований, чтобы составить собственный рейтинг.

Растворимый кофе: мифы и правда

Конечно же, растворимый кофе не идет ни в какое сравнение с натуральным. У него менее характерный вкус и не такой чарующий аромат, да и бодрит он далеко не так же сильно. Процедура приготовления тоже абсолютно другая: залить кипятком порошок — не то же самое, что класть зерна в кофемолку, а затем варить их. 

В общем, в условиях постоянно дорожающей жизни и вечной спешки напиток «быстрого приготовления» — один из лучших способов не заснуть, когда предстоит много работы. Вопреки стереотипам, в нем, несмотря на другой способ приготовления, тоже содержится кофеин, так что нельзя однозначно ответить на вопрос, какое кофе самое лучшее — растворимое или настоящее. 

Ниже — основные отличия такого продукта от натурального. Разумеется, как и со всеми бодрящими напитками, с ним лучше не перебарщивать.

1) Содержит больше акриламида (358 мкг/кг) — химического вещества, которое образуется в продуктах при сильной термической обработке. Соединение было открыто только в 2002 году, поэтому ученые еще не изучили все его плюсы и минусы. Несмотря на слухи о «смертельной» опасности акриламида, прямая связь между его употреблением и появлением рака не установлена. В жареном кофе он тоже содержится, но в меньшем объеме — 170 мкг/кг.

2) Меньше кофеина, поэтому лучше подходит для людей с высокой чувствительностью к этому стимулятору. Это происходит из-за того, что ты заливаешь водой уже разбавленную смесь. В чашке «настоящего» кофе 96-165 мг кофеина, но в таком же количестве растворимого напитка – лишь 63 мг.

3) Содержит меньше хлорогеновой кислоты, чем напиток на основе слегка обжаренных зерен, но больше этого вещества по сравнению с темным кофе. Хлорогеновую кислоту образуют кофейная и хинная кислоты, она обладает антиоксидантными, антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Считается, что это соединение также может стабилизировать вес. В больших количествах кислота, предположительно, оказывает негативное воздействие, но ученые пока еще не исследовали этот вопрос до конца. 

  • Итальянский экспрессо — 46 мг кислоты на порцию
  • Растворимый кофе — 64 мг кислоты на порцию
  • Испанский эспрессо — 142 мг кислоты на порцию

Какой растворимый кофе лучше: рейтинг

Считается, что самые распространенные и лучшие сорта кофе — арабика и робуста, остальные встречаются гораздо реже. У арабики насыщенный вкус с ярко выраженной кислотностью, а робуста более простая и даже грубоватая, в ее зернах в два раза больше кофеина.  

Чтобы найти то, что подойдет именно тебе, ориентируйся на отзывы и описание от производителя, а также на наш топ, состоящий из двух уровней.

Премиум-сегмент

Стоит ли выбирать кофе по брендам? Иногда да. В числе наиболее востребованных и узнаваемых марок Egoiste и Bushido, чья продукция производится на европейских заводах с соблюдением всех высоких стандартов. 

Более доступные товары

Достойные продукты не всегда дорого стоят и производятся в Европе. Иногда найти приличный товар можно и в более дешевом ценовом сегменте. Как же выбрать растворимый кофе? Совет ориентироваться на бренды работает и здесь, лучшие марки растворимого кофе этого уровня — Jacobs Monarch, Carte Noire (не стоит путать с «Черной картой»), Nescafe, Jardin, «Московская кофейня на паяхъ» и Milagro. Тем не менее достойный кофе встречается и у других компаний, читай наш рейтинг, чтобы узнать подробнее.

Опрос: какой растворимый кофе любишь ты

Рейтинг растворимого кофе 2019 — топ лучших производителей растворимого кофе

Представляем рейтинг растворимого кофе по соотношению цена – качество, послевкусие и аромат, от лучших брендов, представленных на рынке России. Удобство и быстрота приготовления помогают этому напитку прочно удерживать лидерство.

 

 

Лучшие бренды растворимого кофе

Любители кофе в России определили лидеров:

  1. EGOISTE (Эгоист) – Германия;
  2. UCC (Ю-си-си) – Япония;
  3. CARTE NOIRE (Карт Ноир) – США (Kraft Foods), производство в России;
  4. BUSHIDO (Бушидо) – бренд из Японии, производится в Швейцарии;
  5. Jardin (Жардин) – совместное производство Швейцария-Россия;
  6. Davidoff (Давидов) – Швейцария;
  7. Moccona (Моккона) – Голландия.

Многие полюбившиеся любителям кофе лучшие бренды, сменив место производства по лицензии в России, несколько потеряли в качестве. Поэтому поклонники Nescafe Gold (Нескафе Голд) в этом году отдали предпочтение кофе в капсулах для кофе машин от этого бренда.

 

EGOISTE

В каждой грануле – 20 процентов натуральной молотой арабики. Эксклюзивная технология производства In-Fi гарантирует стойкий насыщенный, немного жесткий аромат и великолепное, чуть горьковатое послевкусие.

 

UCC

Авторская технология гарантирует вкусный напиток премиум сегмента. Легкие приятные нотки фруктов, отсутствие горечи и бархатистое послевкусие позволяют пить этот благородный напиток без сахара. Есть линия вкусов без кофеина.

Обжарка медиум, большой ассортимент купажа, удовлетворяющий любые предпочтения. Просто находка для тех, кто следит за фигурой и считает калории.

 

CARTE NOIRE

Напиток с высоким содержанием кофеина – четыре процента. Вкусный, горьковатый с насыщенным индивидуальным ароматом сублимированный кофейный напиток. Премиум сегмент для истинных любителей крепкого черного кофе без молока и сливок.

 

BUSHIDO

Только Арабика, для каждого купажа изумительно подобраны сочетания зерен из Африки, Америки (Южной и Северной) и Индонезии. Тонкое шоколадно-кофейное послевкусие и довольно высокое содержание кофеина – 3,2 процента. Калорийность нулевая.

Большой выбор оригинальных сочетаний. Интерес покупателей вызвала новинка 2019 года – добавление к гранулам натурального пищевого золота. Это самый дорогой и самый популярный бренд.

 

Jardin

Приятные и легкие нотки фруктов и ванили, цветочный аромат. Напиток средней крепости, мягкий, с ненавязчивым тонким ароматом. Основные отличия – есть возможность просто выбрать степень обжарки и вариант купажа, ориентируясь на цифровые обозначения.

 

Davidoff

Выразительные и насыщенные ноты горького шоколада, мягкое послевкусие и минимальная калорийность. Идеальный напиток для истинных любителей кофе.

 

Moccona

Выраженная интеллигентная горчинка, насыщенный приятный запах. Оригинальная необычная упаковка защищает от подделки. Сравнение цены и качества показывает идеальный результат.

 

 

Как выбрать качественный кофе и не ошибиться – советы производителей

Жаль, но до сих пор в продаже встречается фальсификат. Выбрать и купить качественный напиток помогут советы экспертов:

  • обращайте внимание на размер и цвет гранул, они должны быть одинаковыми по размеру, насыщенного цвета, немного блестящими. Если цвет тусклый и слишком темный, то от покупки лучше воздержаться, производители не соблюдали технологию;
  • напиток в банке (жесть или стекло) трудней подделать. В мягких упаковках продают не только товары класса эконом, но и продукцию от сомнительных производителей;
  • обязательно внимательно читайте название. Если изменить одну букву в названии достойного бренда, то продукцию низкого качества вполне можно по закону продавать по высокой цене;
  • обязательно посмотрите на дно банки – там не должно быть битых гранул;
  • основные особенности качественного кофе – светло-коричневый или шоколадный однородный цвет, напоминающий капельки росы и ровные гранулы без примесей;
  • проверяйте целостность упаковки – вкус натурального растворимого кофе после разгерметизации будет безнадежно испорчен.

Гарантия восхитительного ароматного напитка – кофе в капсулах для кофемашин. При той же быстроте и простоте приготовления, что и с растворимым кофе, Вы будете наслаждаться стопроцентной зерновой натуральной молотой арабикой высококачественной обжарки.

Какая лучше капсульная или рожковая кофеварка
Какая кофемашина лучше капсульная или зерновая
Что лучше капсульный кофе или кофе в турке
Как выбрать капсульную кофемашину
Как делают капсульный кофе
Как пользоваться капсульным кофе
Как заварить кофе без турки и кофеварки
Как чистить капсульные кофемашины
Капсульные кофемашины преимущества и недостатки
Как заварить кофе из капсул без кофемашины
Как пользоваться капсульной кофемашиной
Вреден ли капсульный кофе
Какая лучше капсульная или гейзерная кофеварка
Как работают капсульные кофемашины
Как чистить капсульные кофемашины
Какая лучше капсульная или обычная кофеварка
Капсульные кофемашины за и против
Капсульные кофемашины сравнение брендов
Состав кофе в капсулах
Что это такое кофе в капсулах
Лучший способ сохранить кофе
Многоразовые капсулы
Чем отличается кофе капучино от кофе латте
Чем отличается эспрессо от американо
Рецепт Раф-кофе
Сублимированный кофе
Рейтинг растворимого кофе
Вреден ли растворимый кофе
Польза и вред кофе с молоком
Рецепт кофе Мокачино
Калорийность кофе
Какая кофемолка лучше: ручная или электрическая
Как выбрать турку для кофе
Как правильно сварить кофе дома в турке на плите
Ремонт чемоданов Самсонайт
Детские коляски Retrus
Как правильно пить кофе
Как вхбить молочную пенку для кофе
Как заваривать кофе в френч-прессе
Как пользоваться гейзерной кофеварки
Пустые капсулы для кофемашины

Советы: как выбрать растворимый кофе лучшего качества

Более ста лет человечество употребляет кофе – напиток, обладающий отменным вкусом и ароматом. Бодрящие свойства напитка вполне оценены писателями, поэтами и копирайтерами, которые любят работать ночью. В этой статье попробуем выяснить, какой растворимый кофе обладает самым изысканным вкусом. Кроме этого рейтинги, отзывы потребителей, советы как выбрать лучшую марку хорошего растворимого кофе.

Немного из истории кофе

В давние времена эфиопский пастух заметил, что козы, наевшись листьев с кофейных деревьев, могут не спать всю ночь. Пастух рассказал об этом настоятелю монастыря, перед ночными бдениями монахи стали пить отвар из кофейных листьев и плодов, что помогало им не заснуть.

Намного позже человечество научилось использовать молотый порошок из сухих кофейных зерен. Первая общественная кофейня была открыта в Константинополе в конце 16 века, в России кофейни открылись в начале 18 века.

Во время первой мировой войны началось производство растворимого кофе, который было удобно заваривать во время военных действий.

Растворимый кофе – разновидности и отличия

Производители выпускают растворимый кофе трех видов:

  • Кофе-порошок. По технологии выпускается из перемолотых обжаренных зерен, которые в процессе изготовления проходят три этапа технологической обработки: экстрагирования, концентрации и сушки. Мельчайший порошок, полученный в результате производства, отлично растворяется в горячей воде без образования осадка.

Сублимированный растворимый кофе

  • Гранулированный растворимый – получают путем увлажнения порошкового кофе, при этом получаются рыхлые, слипшиеся гранулы неправильной формы. Напиток из гранулированного кофе получается более насыщенного цвета и аромата.
  • Сублимированный кофе – отличается самой высокой ценой среди растворимых кофейных напитков. Качество продукта намного выше, чем у первых двух разновидностей. Технология производства этого вида растворимого кофе состоит в предварительном замораживании кофейного экстракта, последующем дроблении льда, удалении влаги посредством сублимированной сушки. Вкус сублимированного кофе намного лучше, чем у напитков из гранулированных или порошковых аналогов.

Растворимый кофе: плюсы и минусы напитка

Растворимый кофе имеет своих приверженцев, которые считают, что напиток обладает вкусом, ароматом и высоким качеством натурального кофе. Плюсы напитка – отсутствие осадка, легкий способ приготовления, отличная способность порошка или гранул растворяться в воде любой температуры.

По содержанию кофеина растворимый кофе превосходит молотый, при этом чем выше сорт – тем кофеина больше. Молотый кофе из натуральных зерен оказывает более щадящее воздействие на здоровье.

Не увлекайтесь употреблением кофе: он содержит очень много кофеина

Кроме кофеина, растворимый продукт содержит массу химических добавок, которые участвуют в процессе приготовления растворимого кофе.

Выбор растворимого кофе – лучшие сорта

Трудно спорить, что одним из лучших является кофе из Колумбии. Мнение, что бразильский растворимый кофе – лучший, не совсем правильное. Хороший колумбийский растворимый кофе «Supremo» или «Excelso» обязательно имеет отметку на этикетке о регионе выращивания. На это стоит обращать внимание, чтобы не нарваться на подделку.

Один из самых ароматных сортов растворимого кофе – японский сорт Bushido, который изготавливается в Швейцарии с применением оригинальной технологии. В процессе приготовления напитка используется даже пищевое золото. Bushido – самый дорогой растворимый кофе в мире.

Наравне с японским брендом, немецкий растворимый кофе Grandos имеет очень высокую стоимость, но это оправдано – немецкий кофе не содержит химических добавок, выпускается по уникальной рецептуре.

Американская марка Carte Noire – кофе с горчинкой. Самый распространенный напиток, с довольно высокой ценой.

Из различных брендов выбирайте тот кофе, вкус которого вам приятнее

Кофе Jardin – сублимированный продукт совместного швейцарско-российского производства, имеет неплохой вкус с оттенками фруктов, шоколада и цветов. Вырабатывается из смеси сортов кофе, который поставляет Кения, Гватемала и Колумбия.

Сублимированный кофе Nescafe Gold не имеет добавок, вырабатывается из смеси сортов зернового кофе. Отличается прекрасным вкусом и ароматом.

Tchibo Exclusive, Davidoff, Ambassador, Jacobs Monarch, «Чёрная карта Gold» – эти сорта растворимого кофе пользуются спросом и популярностью среди любителей бодрящего напитка.

Но вкус избирателен — каждый потребитель может найти особую прелесть в растворимом напитке той или иной марки.

Как делают растворимый кофе: видео

Какой растворимый кофе самый лучший и вкусный?

Далеко не у каждого есть время утром для того чтобы варить кофе при помощи турки. Выходом из такой ситуации становится использование растворимого порошка или гранул. Так вы сможете приготовить чашку бодрящего горячего напитка буквально за считанные секунды. В связи с этим у многих возникает вопрос, как выбрать растворимый кофе правильно и какие его виды существуют.

Виды растворимого кофе

Растворимый продукт получается путем сложной переработки обжаренных зерен. Выделяют следующие его виды:

  1. Порошковый. Преимуществом такого типа является дешевая цена. Но получаемый напиток будет обладать слабо выраженным вкусом и ароматом.
  2. Гранулированный. Он отличается от порошкового технологией производства, поэтому и стоит несколько дороже. В результате специфической обработки свойства кофе сохраняются гораздо лучше.
  3. Сублимированный.  Это самый лучший растворимый кофе. Стоит он дорого, но все свойства молотого зерна сохраняются в нем максимально. Именно такой элитный продукт лучше всего приобретать.

На что обратить внимание при покупке

Тем, кто задумывается о том, как выбрать растворимый кофе, стоит помнить о следующих рекомендациях:

  • Самый лучший товар упаковывается в стеклянные банки. Элитный кофе всегда выпускается только в такой таре. Она полностью соответствует характеристикам свежесваренного напитка. Кроме того, вы сможете внимательно рассмотреть сами гранулы и определить их качество.
  • Все частички или гранулы должны иметь приблизительно одинаковый размер. Если вы заметили посторонние вкрапления, это свидетельствует о низком качестве сырья. Наличие примесей может говорить и о том, что при производстве использовались измельченные плоды бобовых. А это совершенно недопустимо.
  • На упаковку обязательно должна быть нанесена маркировка со сроком годности. Причем чем он будет меньше, тем выше качество. Хороший продукт долго храниться не может.
  • Продукт высшего сорта должен хорошо растворяться не только в горячей, но и в холодной воде. При этом на дне чашки не должен образовываться осадок.
  • Обратите внимание и на то, какие виды кофе использовались при производстве. Чаще всего для того чтобы снизить стоимость товара изготовители используют робусту. Самый лучший продукт изготавливают из арабики. Такой напиток будет иметь более выраженный вкус с приятной кислинкой.

Лучшие производители

Самый вкусный напиток можно получить только из высококачественных гранул. Среди самых популярных можно выделить следующие марки:

  1. Carte Noire. Владельцем этой марки является компания «Крафт Фудс», основанная в Германии. Свойства такого напитка максимально приближены к характеристикам свежесваренного молотого кофе. Он в меру терпкий. Какие-либо примеси полностью отсутствуют. Заваривается меньше чем за минуту. Такие свойства вполне оправдывают его высокую цену.
  2. Nescafe.  Производителям удалось полностью сохранить изысканный аромат свежеобжаренных кофейных зерен. Ассортимент весьма широк, что позволит каждому найти свой вкус.
  3. Maccona. Этот продукт отличается терпким горьковатым вкусом. Гранулы достаточно крупные, имеют насыщенный темный цвет. В воде растворяется быстро.
  4. Jacobs Monarch. На банке отсутствует информация о том, какие виды кофе были использованы при производстве. Обладает нежным ароматом и вкусом. Больше подойдет для любителей некрепкого кофейного напитка с мягкими вкусовыми качествами.
  5. Jardin. Продукт этой марки можно назвать одним из лучших в своем ценовом сегменте. Его гранулы имеют ровную форму и одинаковый размер. В аромате присутствуют кисловатые нотки. Кислинка ощущается и во вкусе. Растворяются гранулы хорошо.
  6. Tchibo. Производится в московской области. Стоимость продукта приемлема. Напиток обладает бархатистым вкусом с небольшой кислинкой и нежным ароматом. Отличается интересным дизайном упаковок и их разнообразием: мягкие пачки, стеклянные банки, вакуумные упаковки.
  7. Черная карта. Как явствует из содержания на упаковке, продукт производится из 100% арабики. При этом этот товар отличается относительно невысокой ценой. Обладает насыщенным крепким вкусом с легкой кислинкой и глубоким ароматом.
  8. Московская кофейня на паях. На упаковке указано, что при производстве использовался кофе в зернах сорта арабика. Напиток обладает сильным ароматом и приятным вкусом.
  9. Жокей. Является одной из самых популярных марок на российском рынке. Невысокая цена никак не сказывается на качестве напитка. Вкус одновременно и крепкий, и мягкий, густой, бодрящий с изысканным и неповторимым ароматом.

Выбор конкретной марки растворимого кофе будет зависеть от ваших предпочтений и финансовых возможностей. Но помните, что самый вкусный качественный напиток не может стоить дешево. Все виды кофе будут иметь разные характеристики, поэтому для правильного выбора их нужно будет попробовать.

фото: depositphotos.com/zukerka

Где растёт самый дорогой кофе в мире?


Не секрет, что залог удачного дня — это конечно же  правильно начатое утро.

И очень часто всё хорошее мгновенно становится привычкой, плотно прописываясь в расписаниях,  графиках и даже как предмет удовольствия.

Каждое утро у меня, например, жизнь начинается только после чашечки ароматного кофе. Мне даже  представить трудно, какой еще напиток или, может быть блюдо, дарит столько бодрящего счастья.

И, исходя из цифр, в мире я такой далеко не один. Вы только представте, каждый день в мире выпивается  2,25 млрд. чашек кофе! Также кофе является вторым после нефти среди самых продаваемых продуктов на мировом рынке.

Кофе  — это предмет роскоши, это атрибут удовольствия, это залог бодрости и хорошего настроения. Именно поэтому настоящие кофеманы тратят очень большие деньги на любимый напиток. Давайте же посмотрим как выглядит 10-ка самого дорогого кофе в мире?

На 10-м месте расположился Yauco Selecto AA Coffee.

Цена его — 24 доллара США за 450 граммов продукта.

Это практически самый редкий сорт арабики, который относят к классу «гран крю» Карибов. Yauco Selecto выращивают на высоте около 100 метров, в горах Яуко, находящихся в Центральных Кордильерах. Последние 150 лет этот регион считается лучшим для выращивания кофе на Больших Антильских островах. Зерна этого кофе имеет идеальную форму. У напитка насыщенный сбалансированный и сладковатый вкус с солодовыми и шоколадно-сливочными нотками, а в послевкусии неповторимые нотки специй. В аромате преимущественно ореховые и шоколадные оттенки.

Кстати, эта арабика известна как «излюбленный напиток Римских Пап».

На 9-м месте кофе известный как Starbucks Rwanda Blue Bourbon.

Цена его такая же, 24 доллара за 450 граммов продукта

Мир узнал об этом кофе только в 2004 году. Его открыла знаменитая кофейная компания Starbucks в Руанде, когда побывала на установке по промывке кофе. С тех пор фермеры Руанды выращивают, в основном, только кофейные бобы Starbucks Rwanda Blue Bourbon.

Ценители заявляют, что напиток отличается тонкой кислотностью, а также букетом специй, которые придают кофе уникальный, узнаваемый и неповторимый вкус.

На 8-м месте кофе  Kona Coffee. (Кона Кофе)

Цена его  34 доллара за 450 граммов продукта.

Эта разновидность арабики произрастает на склонах вулканов Мауна-Лоа и Гуалалаи, которые находятся на юге и севере региона Кона гавайского Большого Острова. Kona Coffee по праву заработал репутацию одного из самых востребованных и дорогих кофе в мире.

Стоит отметить, что только напиток из региона Кона можно официально именовать Кона. На острове с уникальными погодными условиями, где солнечное утро, дождь или облака после обеда, а так же слабый ветер и ночное затишье вкупе с пористой и богатой минералами вулканической почвой, могут вырастать только уникальные зерна кофе.

на 7-м месте по праву находится кофе Los Planes(Лос Плейнс)

Цена его уже 40 долларов за 450 граммов продукта.

У этого кофе неповторимый аромат, незабываемый вкус, что подтверждено высокой международной наградой. В 2006 году на Кубке Качества специалисты поставили кофе Los Planes 93,52 балла из 100 возможных. Благодаря этому кафе, который выращивается на равнинах Los Planes, стал вторым в мире.

Его характерное отличие в сладковато-цветочном аромате и в интересном привкусе какао. При этом с каждым глотком привкус фруктов ощущается сильнее, но самое интересное ожидает ценителей  в самом конце — это лёгкое цветочное послевкусие.

Не правда ли замечательная награда за преданость?

На 6-м месте замечательный кофе  Blue Mountain.

Цена его  49 долларов за 450 граммов продукта

Этот кофе выращивается на Ямайке в Голубых Горах(отсюда и название) в поместье Wallenford. Сорт Blue Mountain отличает практически полное отсутствие горечи и неповторимый мягкий вкус.

За последние несколько десятков лет кофе приобрел репутацию практически самого дорогого и востребованного напитка. Для любителей статистики, наверное, будет интересно знать то , что от этого кофе в восторге японцы. Именно поэтому 80 процентов произведенного Blue Mountain экспортируют именно в Страну Восходящего Солнца.

На 5-м месте находится кофе Fazenda Santa Ines.

Цена его 50 долларов за 450 граммов продукта.

Fazenda Santa Ines родом из…Бразилии. Эта страна давно получила признание, как крупнейший производитель лучшего в мире кофе. Представленная марка же является лучшей в Бразилии.

Кофе, собираемое вручную, славится высоким качеством, его отличает яркий цитрусовый аромат и тонкая текстура. В Fazenda Santa Ines главное это конечно же  шоколадный оттенок и его очень часто подают именно со сливками.

Именно этот напиток в 2006 году на Кубке Качества стал лидером Cup of Excellence of Coffee, поэтому, думаю его немалая цена вполне оправдана.

Ценители кофе не скупятся на Fazenda Santa Ines в Канаде, Австралии но и в Бразилии он тоже очень почитаем.

На 4-м месте расположился El Injerto.

Цена его 50 долларов за 450 граммов продукта

Кофе El Injerto предпочитают тысячи ценителей напитка во всем мире. Растет он в Гватемале в регионе Уэуэтенанго. А в Гватемале кофе выращивают еще с начала XVIII века, поэтому толк в этом деле знают.

Самая известная плантация в мире находится в месте под название Кобан. Там часто идут дожди и довольно жаркий, пасмурный климат. Как раз этот факт, по мнению экспертов, и повлияло на качество и вкус кофейный зерен.
El Injerto может похвастаться разными высокими наградами, в том числе призом Cup of Excellence в 2006, а так же в 2002 и 2007 годах.

На 3-м месте находится такой интересный сорт кофе как Island of St Helena Coffee Company. (Остров Святой Елены).

Цена его 79 долларов за 450 граммов продукта

Остров Святой Елены, где и произрастает одноименное кофе, является небольшим тропическим горным участком суши площадью всего около 47 квадратных метров. Он расположен на юге Атлантического океана и стал знаменит в первую очередь благодаря пожизненной ссылке императора франции Наполеона Бонапарта.

Здесь кофейные зерна начали выращивать лишь в 1733 году.

Нельзя сказать что кофе со Святой Елены славился известностью, но в наше время кофе оценили по достоинству и он стал популярен.

Очень важно то, что кофе St. Helena Coffee считается экологически чистым(органическим) продуктом, поскольку во время его выращивания используются исключительно натуральные удобрения.

На 2-м месте прочно закрепился кофе Hacienda La Esmeralda.

Цена его уже 104 доллара за 450 граммов продукта.

Эта арабика растет в тени старых деревьев Гуава и выращивается в Boquete на склоне горы Бару Западной Панамы и имеет непревзойдённый вкус. Кофе собирается исключительно вручную и только лишь полностью созревших, то есть крассных плодов.

Перед тем, как попасть на стол, Hacienda La Esmeralda, подвергается многочисленным процедурам, которые обеспечивают высокое качество зерна. К примеру, каждое проверяется специалистами не только на отсутствие деффектов, но и даже взвешивается.

Кофе Hacienda La Esmeralda обжаривается только слегка и поэтому имеет специфический пряный аромат, который так ценят настоящие кофейные гурманы.

Наконец на 1-м и самом высоком месте находится кофе известный как Kopi Luwak.

Цена его 160 долларов за 450 граммов продукта

Это на сегодняшний момент самый дорогой кофе в мире. Kopi Luwak Coffee редкий и уникальный в своём произрастании. Выращивают арабику на индонезийском острове Суматра. Получил свое название кофе благодаря млекопитающим «Luwaks». Эти маленькие зверьки живут на деревьях и питаются красными спелыми и самыми лучшими плодами кофе.

Перед сбором кофейные зерна полностью проходят пищеварительную систему животного и, благодаря этому, полностью меняют свой вкус и приобретают неповторимый специфический аромат.

Помимо того, что зёрна получаются отменного качества, по некоторым поверьям туземцев, кофе после  такого процесса приготовления приобретает целительные, целебные свойства.

Этот кофейный деликатес отличается богатым тяжелым ароматом и тонкими нотами карамели и шоколада в своём вкусовом букете.

по материалам сайта: peoples.ru

Как правильно выбрать растворимый кофе?

Существуют разные виды кофе. В продаже можно найти как молотый кофе, так и кофе в зернах, а также растворимый кофе. Но если первые два вида кофе выбрать не так уж сложно, ведь они различаются в основном сортом зерен кофе, степенью обжарки и размером помола, то с выбором растворимого кофе часто возникают затруднения.

Поэтому часто покупатели бывают не довольны выбором растворимого кофе: им не нравится как его вкус, так и аромат. Большинство гурманов уверено, что растворимый кофе хорошим быть не может.

Мы бы не были столь категоричными. Он действительно уступает по своим вкусовым и ароматическим характеристикам большинству видов зернового и молотого кофе, но и среди продукции этого вида можно найти достойные варианты. Нужно только знать, как их искать.

Качество и аромат растворимого кофе зависят от двух главных факторов: сорта кофе и метода его производства.

Исходя из сорта кофейных зерен, которые применяют для производства растворимого кофе, можно выделить следующие три вида продукта:

Растворимый кофе, который полностью изготовлен из зерен арабики. Приготовление кофе в турке из такого кофе невозможно, но его вкус и аромат будут очень близки к тому, которые получаются при заваривании зерен арабики в турке. Такой кофе самый дорогой из всего ассортимента растворимого кофе.

Несколько уступает ему растворимый кофе, который состоит из смеси арабики и робусты. Робуста — более дешевый сорт кофе, он менее вкусный и ароматный, поэтому производители часто смешивают его с арабикой, чтобы получить недорогой, но ароматный кофе.

Самым дешевым и невкусным является растворимый кофе, изготовленный из зерен робусты. Некоторые производители могут робусту разбавить и либерикой, зерна которой вообще практически безвкусные.

Сорт зерен кофе имеет большое значение, однако качество его зависит и от других факторов, таких как регион, в котором росли кофейные деревья, особенности его климата, время сбора урожая, метод обработки плодов кофейного дерева и целый ряд других факторов.

Самым значимым из этих факторов является технология сушки кофейных плодов. В зависимости от применяемой технологии различаются три разновидности растворимого кофе.

Порошкообразный (эмульгированный) кофе изготавливается путем распыления кофейного экстракта, которое происходит при давлении горячего воздуха. Кофе, получившийся с использованием этого метода, похож на мелкий порошок. Такой вид растворимого кофе — самый дешевый, и его не рекомендуется покупать людям, которые стремятся приобрести не только недорогой, но и вкусный и качественный кофе.

Гранулированный (агломерированный) кофе получается в результате замачивания кофе в спецрастворе. Его держат в данном растворе до образования пористых гранул. В результате получаются комочки разного размера и формы, имеющие пористую структуру.

Сублимированный (вымороженный) кофе производится путем сушки вымораживанием. Суть этого метода — обезвоживание молотых зерен в вакууме, которое происходит при очень низкой температуре. В результате получаются кофейные кристаллы. Этот метод самый эффективный из перечисленных, но из-за его сложности сублимированный кофе стоит дороже, чем порошкообразный и гранулированный.

рейтинг на самый вкусный 2018



В офисе некогда варить себе кофе в зернах. На выручку приходит растворимый напиток. Его любят и молодые, и пожилые люди. Он более популярен, чем молотый. В продаже есть много сортов кофейного порошка. Каждый из них имеет свой неповторимый вкус. Поговорим о том, какой сорт вкуснее по отзывам и как выбрать кофе по душе.

Виды растворимого кофе

По способу изготовления порошка напиток делят на следующие виды:

  • Вымороженный или сублимированный порошок. Это наиболее дорогой вид растворимого кофе, поскольку его приготовление требует определенных затрат. Он готовится путем выморозки зерен, из которого вакуумным способом при низкой температуре убирается вода. Результатом является получение кофейного сублимата – мелких кристаллов. В конечном продукте количество кофеина достигает 3%. Из кристаллов получается очень вкусный напиток.

Виды растворимого кофе

  • Чуть дешевле стоит гранулированный напиток. Он состоит из кофейных комочков различной формы и структуры. Технология приготовления заключается в том, что на мелкий порошкообразный кофе воздействуют специальными жидкостями, которые доводят состояние порошка до образования легко растворимых гранул. Это способ дешевле вымораживания. Гранулированный кофе стоит меньше сублимированного, но больше порошкообразного.
  • Порошкообразный растворимый кофе получают из кофейного экстракта, при котором этот экстракт распыляют в горячем воздухе. В результате получают искомый материал для напитка. Он стоит дешевле вышеназванных, но и считается наименее вкусным и душистым.

Порошкообразный кофе

Для приготовления растворимого кофе нет надобности покупать кофеварку или турку. Достаточно вскипятить воду в чайнике, положить в чашку пару ложек порошка, и залить его водой. Это количество порошка требует для получения вкусного напитка от 100 до 200 мл воды по вкусу.

Как выбрать вкусный напиток

Если в магазине продаются несколько сортов растворимого кофе, следует обратить внимание на вот какие признаки:

  1. Большую роль играет натуральность напитка. Дело в том, что наряду с настоящим кофе на полке магазина присутствуют различные кофейные напитки. На упаковке с настоящим кофе должно быть отмечено, что это на 100% натуральный напиток.
  2. В основном существуют 2 типа растворимого кофе – Арабика и Робуста. Арабика обладает неповторимым ароматом и мягким вкусом. Робуста, напротив, немного горчит и обладает повышенной остротой. Напиток 1 сорта состоит из зерен Арабики. 2 сорт – это смесь 2 типов кофе. 3 сорт значится на Робусте.
  3. Важное значение имеет упаковочная тара. Буквы на этикетке должны быть четко пропечатаны. Повреждений на упаковке быть не должно. Необходимо проверить целость бумажной упаковки, отсутствие ржавчины на металлической, отсутствие трещин на стеклянной и сколов на пластмассовой таре.
  4. Хороший кофе не может совсем дешево стоить. Дешевый напиток – это не натуральный порошок.
  5. Люди с чутким обонянием могут понюхать упаковку. Натуральный напиток не имеет примеси запаха хлеба.
  6. Если вы уже купили кофе, его качество проверяется по скорости растворения. В кипятке порошок растворяется за 30 секунд. В прохладной воде скорость замедляется до 3 минут.

Рейтинг лучших сортов, составленный в 2018 году

Рейтинг лучшего растворимого кофе за 2018 год содержит следующие сорта:

  • Внизу списка находится напиток MaxwellHouse. Это продукт фирмы Mondeles. В продаже предлагаются кофейный порошоки гранулы. Напиток приготавливают из зерен Арабика и Робуста. Аромат напитка не слишком яркий. При увеличении дозировки порошка появляется горьковатый привкус. Растворяется до конца, но после выпивания ощущается слабая кислота.


Напиток Maxwell House

  • Затем идет NescafeGold. Он выпускается кубанским предприятием, хотя бренд появился в Швейцарии. Магазины предлагают напиток всех 3 способов приготовления. Для них берутся зерна Арабика. Напиток обладает увеличенной крепостью, поскольку в нем 4% кофеина. Все виды напитка прекрасно, без осадка, растворяются в кипятке. Получается ароматный и крепкий кофе. Он обладает немного горьким и резковатым привкусом.

Nescafe Gold

  • Фабрика Седа Интернешенал, расположенная в Московской области, выпускает кофе MacCoffee. Владелец бренда – фирма из Сингапура. Кроме вымороженного и гранулированного напитка в продаже есть пакетики «3 в 1», которые содержат еще сахарный песок и сухие сливки. Гранулы в сухом виде обладают резким запахом, но в виде напитка кофе пахнет меньше. Это происходит из-за добавки ароматизирующих веществ. Полученный кофе имеет горький привкус. Кристаллы и гранулы полностью растворяются в кипятке.
  • Егорьевский завод Чибо СНГ выпускает напиток Чибо Эксклюзив (TchiboExclusive). Напиток приготавливается из смеси зерен Арабика и Робуста. Он продается в разной таре и разного способа производства, что и объясняет разницу в ценах. В банке с гранулами может содержаться некое количество крошки. Готовый напиток приятно пахнет. Его вкус неярко выражен, немного кислит. Растворяемость хорошая.

Чибо Эксклюзив

  • Напиток JacobsMonarch производит русский филиал фирмы Крафт Фудс, расположенный под Санкт-Петербургом. Ассортимент включает гранулированный и сублимированный напитки. Сырье для кофе состоит из зерен Арабика. Кофе имеет приятный запах в банке, но в чашке он притупляется. Вкус не очень яркий с кислым оттенком. Растворяется не очень хорошо, но осадка не дает.
  • Кофе Moccona изготавливают в Московской области – в Мытищах – в русском филиале компании Крафт Фудс (ныне Монделез). Гранулы приготавливают из зерен Арабика. Запах очень глубокий и вкусный, как гранул в банке, так и напитка в чашке. Вкус лишь слегка горьковатый. Растворяется, не давая осадка. Есть несколько видов продукции, в том числе ароматизированная.
  • Фирма Орими Трейд, расположенная под Санкт-Петербургом, производит кофе Жардин (Jardin). Нам предлагают вымороженный кофе из зерен Арабика нескольких сортов. Напиток вкусно пахнет, давая фруктовый привкус. Эта кислинка присуща зернам Арабика. Готовый напиток имеет шоколадный запах. Горчинка почти не ощущается. Растворяется неплохо.
  • Компания из Южной Кореи предлагала нам кофе Максим, право на выпуск которого был продан России. Теперь этот напиток называется Taster’sChoice. Российский производитель предлагает покупателю варианты известной марки – стандартный кофе, напиток без кофеина и кофе увеличенной крепости. Гранулированная смесь отличается кофейным, не резким запахом. На вкус напиток дает небольшую кислоту фруктов с несильной горчинкой. Напиток хорошо растворяется.
  • Неплохо зарекомендовала себя Московская кофейня на паях. Кофе этой марки представлено в вымороженном и порошковом варианте. Запах порошка достаточно сильный, но в напитке он менее выражен. Получается крепкий горьковатый вкус. Кислота не ощущается. Хорошо растворяется в кипятке.
  • Швейцарское кофе Бушидо (Bushido) стоит в рейтинге на 3 месте. Фирма НАСО предлагает покупателям ассортимент кофе различной технологии. В каталоге есть даже кофе с добавкой золота. Вся продукция выпускается из сортов Арабика высшего качества. Напиток пахнет одинаково вкусно как в банке, так и в чашке. Привкус чуть горький с шоколадным оттенком. Растворяется не слишком быстро, но до конца.
  • Второе место занимает напиток Egoiste. Его производят в Германии и Швейцарии совместными усилиями. В каталоге фирмы есть уникальные кофейные предложения, которых больше никто не делает. Напиток имеет долю кофеина более 4%. Он обладает узнаваемым ярким ароматом. Кофе дает шоколадное послевкусие. Осадка не наблюдается.
  • Наконец, самый лучший растворимый кофе -CarteNoire. Это продукция фирмы Монделез. Это кофе выпускается несколькими российскими заводами. Сырье делают вымороженным способом. Для него берутся зерна Арабика. Готовый кофе имеет 4% кофеина. Кофе приятно пахнет, дает отличное послевкусие. Небольшая горчинка только усиливает приятное ощущение.

Приведенный рейтинг лучших напитков составлен по отзывам покупателей в 2018 году. Самый вкусный растворимый кофе каждый выбирает для себя сам.



Топ 10+ брендов растворимого кофе в 2021 году

Эти кофейные смеси были выбраны на основе отзывов и популярности потребителей. Размещение здесь не означает поддержку бренда. Если вы хотите узнать об особой этике бренда, смотрите кофейные бренды, которых следует избегать. Сейчас обновлено на 2021 год.

Starbucks VIA Ready Brew Coffee

Колумбийская смесь

☆☆☆☆☆ 2000+ отзывов

Ароматизатор

Сбалансированный и ореховый
Мягкий кофе с характерным ореховым вкусом.

Состав

Кофе арабика растворимый и микромолотый (100%).

Starbucks Via поставляется в одноразовых пакетах (обычно 50 штук в упаковке при покупке оптом). Необычная смесь растворимого и молотого кофе немного отличается по текстуре от других сортов кофе.

Кофеин: 130-140 мг на порцию (подробнее).

Купить сейчас на Amazon

Маунт-Хаген

Органический

☆☆☆☆☆ 200+ отзывов

Ароматизатор

Ровный, насыщенный.

Состав

100% органический кофе.

Mount Hagen перерабатывается в Германии и считается одним из лучших доступных органических растворимых сортов кофе (по справедливой торговле).

Кофеин: не указан (но оценивается в 50-60 мг на порцию).

Купить сейчас на Amazon

Nescafé Azera

Растворимый кофе Американо

☆☆☆☆☆ 1800+ отзывов

Ароматизатор

Гладкий, ароматный, хорошо молотый кофе.

Наличие

Azera продается в Великобритании, но доставляется Amazon в США.Это чрезвычайно популярный растворимый кофе. Если вам нужен более крепкий кофе, обратите внимание на версию Nescafé Intensa.

Купить сейчас на Amazon

Nescafe Clasico

Темная обжарка

☆☆☆☆☆ 480+ отзывов

Ароматизатор

Насыщенный, жирный.

Состав

100% кофе.

Nescafe предлагает огромный ассортимент смесей и кофе, но эта упаковка из двух штук неизменно остается лидером продаж. В каждой банке получается около 100 чашек (в зависимости от ваших предпочтений).Это делает его одним из самых экономичных без ущерба для вкуса.

Кофеин: 57-65 мг на порцию.

Купить сейчас на Amazon

Douwe Egberts Чистое золото

Чистое золото

☆☆☆☆☆ 1700+ отзывов

Ароматизатор

Средний, хорошо сбалансированный.

Состав

Растворимый кофе 100% сублимационной сушки
Douwe Egberts (в некоторых странах также известный как бренд Moccona) — это кофе голландского производства, который многие считают превосходным по вкусу.Существует более темная обжарка под названием Pure Indulgence. Douwe Egberts может быть немного дороже, чем другие бренды.

Кофеин: Нет в списке (но в часто задаваемых вопросах указано примерное количество 60 мг на порцию).

Купить сейчас на Amazon

Фольксваген

Классическое жаркое

☆☆☆☆☆ 780+ отзывов

Ароматизатор

Классический, полный.

Состав

Растворимый кофе

Folgers — очень популярный бренд растворимого кофе сублимационной сушки из-за цены и простоты приготовления.

Кофеин: не указан (но ранние ссылки предполагают 71 мг на порцию).

Купить сейчас на Amazon

Starbucks Via Ready Brew Decaf

Итальянское жаркое

☆☆☆☆☆ 2000+ отзывов

Ароматизатор

Жареное и сладкое.

Состав

Растворимый и мелкомолотый кофе Арабика (100%)

Ни один список не будет полным без кофе без кофеина. Starbucks Via Italian Roast — один из самых популярных сортов кофе без кофеина.Он выпускается в разовых порциях (по 50 в упаковке) вместе с уникальной смесью растворимого кофе и мелкого помола.

Кофеин: Без кофеина не содержится кофеин, но в нем содержится небольшое количество кофеина.

Купить сейчас на Amazon

Выбор дегустатора Нескафе

Домашняя смесь

☆☆☆☆☆ 490+ отзывов

Ароматизатор

Гладкий и хорошо сбалансированный.

Состав

Растворимый и мелкомолотый кофе Арабика (100%)

The House Blend — это легкая и средняя обжарка, которую предпочитают многие. Кофе лиофилизируется и почти мгновенно растворяется в горячей воде.

Кофеин: 65 мг на порцию (от Nescafe).

Купить сейчас на Amazon

Якобс Кронунг

Домашняя смесь

☆☆☆☆☆ 240+ отзывов

Ароматизатор

Насыщенный и ароматный.

Состав

Растворимый кофе сублимационной сушки.

Jacobs — кофе, произведенный в Германии. Несмотря на то, что домашний купаж называют «богатым», многие считают его мягким вкусом с меньшей кислотностью.

Кофеин: не указан (но оценивается примерно в 60 мг на порцию).

Купить сейчас на Amazon

Следующие бренды прислали нам образцы своего растворимого кофе. Эти бренды пытаются предложить что-то отличное от вышеперечисленных основных брендов.

Кофе Вака

Растворимый кофе 100% арабика

Ароматизатор

Мягкие и цитрусовые

Состав

Сублимированный кофе 100% арабика.

Растворимый кофе Waka утверждает, что вкус не хуже сваренного кофе, но без учета времени, необходимого для обычного приготовления кофе. Это кофейные зерна из Колумбии, и 4% каждой продажи идет на проекты по очистке воды в развивающихся странах.

Кофеин: 56-84 мг на порцию 8 жидких унций. Их версия без кофеина содержит около 4 мг на порцию.

Смотрите наш полный обзор Waka здесь.

Waka также предлагает растворимый продукт легкой обжарки , сделанный из зерен арабики одного происхождения из Индии. Мы рассмотрели эту версию здесь.

Купить сейчас

Растворимый кофе Alpine Start

Растворимый кофе 100% арабика из Колумбии

Ароматизатор

Средняя обжарка, полный вкусовой профиль

Состав

Высокогорный кофе 100% арабика из Колумбии.

Растворимый кофе

Alpine Start был разработан авантюристами на открытом воздухе как способ получить отличный кофе на природе. Альпийский старт легко растворяется как в горячей, так и в холодной воде. У них также есть две другие версии: Coconut Creamer Latte и Dirty Chai Latte.

Кофеин: 120 мг на порцию 8 жидких унций.

См. Наш обзор Alpine Start здесь.

Купить сейчас

Растворимый кофе Jiva

Растворимый кофе 100% арабика одного происхождения из Колумбии

Ароматизатор

Гладкий и цитрусовый

Состав

Кофе 100% арабика одного происхождения из Колумбии.

Растворимый кофе

Jiva — это сублимированный кофе, который быстро растворяется в горячей воде. Они также производят линейку кофейных кубиков с разными вкусами.

Кофеин: 120 мг на порцию 8 жидких унций.

См. Наш обзор Jiva Coffee здесь.

Купить сейчас

РОДСТВЕННЫЕ ИСТОРИИ

Написано Джеймсом Фостером, последнее обновление — 14 января 2021 г.

9 лучших растворимых кофе 2021 года

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших
процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Растворимый кофе — это либо изюминка, либо палочка-выручалочка. Между ними нет. Правильная чашка послана кофейными богами, чтобы обеспечить столь необходимую пищу в крайнем случае. Неправильный вкус мог быть похож на влажную мульчу.

Ранние версии растворимого напитка относятся к 18 -м годам века в Британии, но по-настоящему идея возникла примерно в 1910 году, когда растворимый напиток был впервые продан коммерчески. Сегодня существует два основных метода производства: сублимационная сушка, при которой кофейный экстракт замораживается, а затем разбивается на части, и сушка распылением, более быстрый и дешевый процесс, при котором кофейный экстракт распыляется в камеру с горячим воздухом.Хотя трудно найти растворимый кофе, который мог бы сравниться с настоящим, наш обзор избавляет вас от необходимости бросать кости.

Для путешественников, частых путешественников или тех, кто просто предпочитает удобство, здесь есть лучший растворимый кофе.

Окончательный вердикт

Тем, кто ищет надежный растворимый кофе, следует сначала обратиться к растворимому кофе сублимационной сушки Mount Hagen (см. На Amazon). Он широко доступен как в магазине, так и в Интернете, а кристаллы сублимационной сушки плавно растворяются в чашке вкусного кофе.В качестве уникальной альтернативы грибная кофейная смесь Four Sigmatic (см. На Amazon) предлагает различные преимущества, начиная от повышения концентрации до поддержки иммунитета.

Это произведение было написано Дереком Роузом, экспертом по кофе и чаю из журнала The Spruce Eats. Он исследует различные продукты, от мерных ложек до коммерческих эспрессо-машин, и беседует с полевыми экспертами, чтобы узнать их мнение. Прежде чем рекомендовать эти продукты, он собрал информацию из отзывов клиентов и сторонних статей.Он получил степень магистра в области творческого письма в Колумбийском университете и степень бакалавра коммуникаций в колледже Марист.

Разовая порция

по сравнению с банкой

Зайдите в местный продуктовый магазин или поищите в Интернете, и вы найдете растворимый кофе, который продается либо в одноразовых пакетах и ​​пакетиках, либо в банках. Преимущества одноразового растворимого кофе заключаются в том, что с ним легче путешествовать и что для вас отмерено идеальное количество кофейных кристаллов на чашку. С другой стороны, покупка растворимого кофе в банке обычно экономит деньги, позволяет купить больше кофе за один раз, и многие банки по-прежнему можно хранить в сумке или чемодане, если вы путешествуете.

Дегустационные заметки

Определить, какой тип обжарки вам нравится — светлый, средний или темный — отличное начало, когда вы попробуете новый кофе. Но это может быть еще сложнее. Следите за дегустационными примечаниями к смеси, обычно написанными где-нибудь на упаковке. Например, для темного жаркого вам может понравиться тот, в котором есть нотки шоколада, но нет ноток дымности, или наоборот.

Цена

Растворимый кофе обычно дешевле в расчете на порцию, чем обычный кофе.На самом деле, многие люди предпочитают растворимый продукт натуральному, просто чтобы сэкономить деньги и потому, что не обращают внимания на разницу во вкусе. Однако сам растворимый кофе может быть разной по цене: от очень дешевых маленьких пакетиков до более дорогих продуктов бутик-брендов. Поэкспериментируйте с несколькими вариантами. То, что кофе дороже, не означает, что он подходит вашим вкусовым рецепторам.

Лучший растворимый кофе 2021 года: обзоры и рекомендации Roasty

Мы все любим начинать свой день с дымящейся ароматной чашки Джо, верно?

И у каждого преданного своему делу бариста есть свой любимый способ приготовления пива.Вы можете отдать предпочтение традиционному французскому прессу, более современному методу Aeropress. Возможно, вы купили универсальную эспрессо-машину. Черт возьми, вы даже можете быть экспертом в искусстве приготовления кофе сифоном или поклонником метода выливания.

Кроме того, те из вас, кому нужно быстро и без проблем сварить, могут даже воспользоваться автоматической кофеваркой. Ну, никто не идеален.

Краткий обзор: 5 наших лучших вариантов растворимого кофе

Одна вещь, в которой мы уверены, заключается в том, что вы не потянетесь за банкой или пакетом растворимого кофе, когда захотите заварить кофе. А может и нет…

Растворимый кофе… серьезно?

Хорошо, мы понимаем, что растворимый кофе никогда не будет соответствовать аромату или вкусу, которые вы получите от любого другого напитка.

Растворимый кофе, как и все, что было восстановлено, не даст вам тонкости вкуса или интенсивности букета, как, например, хорошо сваренный напиток из чайника Мока или шот эспрессо. И это вдвойне верно, если вы не выберете правильный бренд.

Однако здесь, в Roasty, мы не кофейные снобы, и здесь нет никакой дискриминации.Итак, мы рассмотрели, что предлагается на этом предположительно «табуированном» кофейном рынке, избегая обычных продуктовых магазинов и сосредоточившись вместо этого на некоторых из более качественных мгновений.

Во-первых, давайте исследуем искусство (а оно, безусловно, искусство) приготовления идеальной чашки растворимого кофе.

(Просто насмешите.)

Краткая история растворимого кофе

Спорим, вы не знали, что «современный» растворимый кофе был впервые запатентован в 1881 году французом Альфонсом Алле.

После избытка кофе в зернах в мире в 1930 году, Nestlé начала возиться с процессом приготовления сушеного восстановленного кофе. А в 1938 году компания выпустила свой первый растворимый кофе.

Остальное уже история. Nescafé в значительной степени захватил рынок растворимого кофе, на него приходится около 70% продаж.

К сожалению, истинные любители кофе приходят в ужас от того, что их заставят выпить чашку растворимого кофе. Это поистине отвратительно и чушь дьявола.Правильно?

Итак, что такое растворимый кофе?

Растворимый кофе начинает жизнь как обычный кофе. Кофейные зерна перемалываются и завариваются в обычном режиме. Однако это заваривание происходит в промышленном наборе для приготовления кофеина, чтобы максимально раскрыть вкус и аромат. На этом этапе процесса важно контролировать как давление, применяемое к кофе, так и температуру используемой воды.

После того, как заваривание завершено, необходимо удалить воду из кофе, оставив чистый кофейный экстракт. Экстракцию кофе можно производить несколькими способами:

  • Центрифуга вращает кофе. Приложенная центробежная сила оставляет более плотный кофейный экстракт и удаляет всю воду.
  • Тепло испаряет воду из кофе, оставляя кофейный экстракт.
  • Кофе замораживается и вода извлекается.

Полученный экстракт затем сушат и превращают в порошок или гранулы. Сушка обычно осуществляется путем замораживания или распылительной сушки.

К вышке…

После удаления влаги из кофейного экстракта чистый кофе распыляется горячим воздухом (480 o горячим воздухом!).

Действие происходит на вершине массивной башни, где кофейный «туман» превращается в мелкий порошок, который падает и собирается в нижней части конструкции. И вот вам растворимый кофе, высушенный распылением.

Расслабление

В процессе сублимационной сушки кофе кофейный экстракт охлаждается до температуры около 20 o F.Затем замороженный кофе помещают на ленты и дают ему остыть до температуры около -40 o градусов.

В ходе процесса кофе превращается в лед, который затем разбивается на более мелкие частицы и сушится для испарения оставшейся влаги.

В процессе упаковки соединения и масла, придающие кофе аромат и вкус, возвращаются в гранулы.

Конечный результат

Если сравнить обычный процесс заваривания и способ приготовления растворимого кофе, легко увидеть, как могут быть повреждены хрупкие ароматические вещества кофейных зерен.Вот почему многие из этих напитков на вкус тусклые, горькие и скучные, особенно когда вы идете дальше и обливаете гранулы кипятком!

Помните, что, помимо скорости и удобства приготовления растворимого кофе, вы можете легко настроить крепость заваривания по своему вкусу. Это особенно удобно, если вы развлекаете друзей с разными вкусами.

Кроме того, если вы занимаетесь выпечкой, знайте, что большинство из этих сортов кофе также можно использовать для ароматизации тортов, глазури и т. Д.

Теперь, прежде чем вы отвратите нос при виде потенциального клиента, вам следует попробовать следующие десять продуктов растворимого кофе.

Наши 11 лучших растворимых кофе

Здесь, в Roasty, мы уверены, что каждая фасоль заслуживает шанса, поэтому мы подобрали десять вариантов лучшего растворимого кофе с респектабельным вкусом. Просто нажмите на ссылки, чтобы заказать, и приготовьтесь удивляться и удивляться (в хорошем смысле!)

Растворимый кофе Waka
  • Надежный вариант, который можно положить в шкаф, когда вы спешите
  • Также бизнес с целью
Проверить на Amazon →
Starbucks VIA Instant Italian Roast
  • Темная обжарка с богатым, глубоким вкусом
  • Сладкие нотки карамелизированного сахара
  • Просто добавьте горячей воды, подождите, перемешайте и наслаждайтесь
Проверить на Amazon →
Starbucks VIA Ready Brew Coffee, Колумбия
  • Самый продаваемый сорт растворимого кофе Starbuck
  • Изготовлен из 100% колумбийской арабики
  • Фирменный вкус грецкого ореха
Проверить на Amazon →
Organic Замороженный растворимый кофе
  • Один из бестселлеров Amazon
  • Сделано из экологически чистых продуктов wn бобы с плантаций Fairtrade
Проверить на Amazon →
Кристаллы растворимого кофе Folgers, классическая обжарка
  • Богатый, чистый вкус и восхитительный аромат
  • Сделано из горных зерен
  • Проверить на Amazon →
    Кофе с грибами Four Sigmatic
    • Сделано с использованием 100% органического кофе Арабика
    • Поддерживает концентрацию внимания и продуктивность
    • Повышает вашу иммунную систему
    Проверяет на Amazon
    Растворимый кофе Death Wish
    • Содержит только половину кислоты в обычном кофе
    • Идеально подходит для любителей кофе с чувствительным пищеварением
    • Богатый, насыщенный вкус и восхитительный аромат
    Проверить на Amazon →
    Medaglia D’Oro Instant Espresso Coffe e
    • Насыщенный, смелый вкус с густой пенкой на вершине варки
    • Хорошо сбалансированный и мягкий
    • Отличная основа для капучино и латте
    Проверить на Amazon →
    Jacobs Coffee Kronung Coffee Растворимый кофе
    • Насыщенный и ароматный
    • Изготовлен из смеси 100% молотого кофе
    Проверить на Amazon →
    G7 3-в-1 Вьетнамский растворимый кофе премиум-класса Perfect

        для путешествий или использования на работе
      • Содержит сливки и сахар
      • Просто добавьте горячую воду и наслаждайтесь
    Проверить на Amazon →
    Laird Superfood Instafuel Premium Instant Coffee Plus Creamer
    • Готовый растворимый кофе на ходу
    • Полный, яркий вкус
    • Сливки не содержат молочных продуктов и глютена, не содержат ГМО и подходят для веганы
    Проверить на Amazon →

    Кофе Вака

    Полное раскрытие информации — хорошие люди из Waka Coffee прислали нам коробку с образцами с обещанием, что она не будет отличаться от любого традиционного бренда, который мы когда-либо пробовали.

    Я был немного скептически настроен, но должен признать — они сварили несколько чертовски хороших чашек кофе. Индийский вариант (ссылка выше) был нашим фаворитом, но колумбийский кофе имеет самое классическое ощущение кофе. Они также предлагают вариант без кофеина, если вы не употребляете кофеин.

    Кроме того, кофе Waka — это бизнес с целью — обеспечить чистой водой тех, кто в ней нуждается. Щелкните здесь, чтобы попробовать это на себе. Вы также можете прочитать наш полный обзор бренда здесь.

    Органический сублимированный кофе Mount Hagen, ярмарка торговли,

    Mount Hagen Organic — очень популярный бренд растворимого кофе.Так что, если вы ищете проверенный временем, этот может быть для вас.

    Кофе Mount Hagen производится из экологически чистых зерен с плантаций справедливой торговли. Бобы одного происхождения, из Папуа-Новой Гвинеи. Варка бархатистая и мягкая, но при этом имеет ту насыщенную глубину, которую вы ожидаете от утренней чашки кофе.

    Наконец, кофе Mount Hagen упакован в стеклянную банку с хорошей герметизацией, чтобы гранулы оставались свежими. Это также отличный выбор, если вы ищете растворимый кофе средней обжарки, а не темный кофе.

    Кофейные кристаллы Folgers, классической обжарки

    Folgers — один из самых популярных брендов растворимого кофе в США. Они существуют с 1850 года, так что явно что-то делают правильно. Кроме того, они продолжают работать с UTZ, чтобы гарантировать, что их источники будут устойчивыми, поэтому есть вероятность, что они останутся.

    Классические кристаллы растворимого кофе средней обжарки сделаны из зерен, выращенных в горах, что придает богатый, чистый вкус и восхитительный аромат.

    Кофе с грибами Four Sigmatic

    Теперь, отважившись на «темную сторону» кофеина, вы можете попробовать что-нибудь совершенно необычное.

    Кофе с четырьмя сигматическими грибами — один из самых продаваемых растворимых напитков. Кто знал?

    Кофе приготовлен из 100% органического кофе Арабика. И два функциональных гриба. Не бойтесь, пиво не похоже на грибы. В кофе добавляются органический гриб «Львиная грива» и органический гриб чага, выращенный в дикой природе. Первый поддерживает концентрацию внимания и продуктивность, а второй укрепляет вашу иммунную систему.

    Это другое дело, но этот кофе средней обжарки, безусловно, ароматный, и его стоит попробовать.

    Растворимый кофе Death Wish, 8 пакетов

    Растворимый кофе Death Wish, сертифицированный по стандартам Fair Trade и USDA, поставляется в коробке из 8 одноразовых пакетов, которые вы можете заваривать дома или брать с собой в дорогу, куда бы вы ни бродили.

    Все, что вам нужно для заваривания, — это 8 унций горячей воды или горячего молока. Каждый пакет содержит около 5 граммов кофе, в которых содержится большое количество кофеина. Это кофе темной обжарки, поэтому, если вы ищете чего-то интенсивного по-разному, это, безусловно, того стоит.

    Заинтересованы в других возможностях Death Wish? Ознакомьтесь с нашим полным обзором здесь.

    Растворимый кофе эспрессо Medaglia D’Oro

    Теперь это классный растворимый кофе! Medaglia D’Oro — это эспрессо, приготовленный из смешанного кофе двойной обжарки, обеспечивающий насыщенный и яркий вкус. Вы даже получите густую пенку поверх пива.

    Кофе такой хорошо сбалансированный и мягкий; он является прекрасной основой для других напитков, таких как капучино и латте.

    Единственным реальным недостатком этого продукта является то, что он довольно дорогой по сравнению с растворимым кофе, но он определенно стоит дополнительных копеек.Это также популярный вариант для тех, кто ищет порошок эспрессо для приготовления пищи.

    Jacobs Coffee Растворимый кофе Kronung

    Этот растворимый кофе сублимационной сушки сделан из смеси 100% молотого кофе. Это качественный немецкий бренд, который представлен в стеклянной банке с хорошей герметизацией, чтобы кофе оставался свежим.

    Из этого насыщенного и ароматного кофе можно быстро приготовить вкусную чашку Джо, которая поможет преодолеть послеобеденный спад.

    Вьетнамский растворимый кофе премиум-класса G7 3-в-1

    G7 создается с помощью секретного «запатентованного процесса сухой обжарки», а не с помощью обычных методов распылительной сушки или сублимационной сушки, о которых мы упоминали ранее.Результат действительно получил множество отличных отзывов и очень хорошо продается, поэтому, как бы они это ни делали, секретный процесс, несомненно, работает.

    Мы включили этот кофе в список наших любимых продуктов, потому что считаем, что его можно брать с собой в поездку или использовать на работе. Ароматный кофе содержит сливки и сахар; все, что вам нужно сделать, это залить горячей водой и наслаждаться.

    Laird Superfood Instafuel Premium Coffee Plus сливки

    Для тех, кому нравится идея полноценного растворимого кофе, которым можно наслаждаться в дороге, Laired Superfood Instafuel является ведущим конкурентом.

    Этот растворимый кофе содержит сливки (но без сахара). Используемый кофе — это арабика высшего сорта, обеспечивающая полный, яркий вкус. Сливки не содержат молочных продуктов, глютена и ГМО, а также подходят для веганов.

    Starbucks VIA Итальянское жаркое быстрого приготовления

    Starbucks VIA Instant Italian roast — это высококачественный растворимый кофе, приготовленный из зерен арабики. Это кофе темной обжарки с богатым, глубоким вкусом и сладкими нотками карамелизованного сахара.

    VIA поставляется в коробке с 50 порциями в индивидуальной упаковке, благодаря которым кофе остается свежим.Все, что вам нужно сделать, это добавить горячую воду, подождать 10 секунд, перемешать и наслаждаться.

    Starbucks VIA Ready Brew Coffee, Колумбия

    Снова

    Starbucks, но нам просто нужно было включить их самый продаваемый сорт растворимого кофе в наш список, чтобы вы могли попробовать.

    Этот купаж сделан из 100% колумбийского кофе арабика и имеет характерный вкус грецкого ореха.

    Растворимый кофе и обычный кофе

    Многие поклонники кофе не решаются отказаться от свежего кофе домашнего помола. Честно говоря, мы вас не виним; трудно превзойти вкус и сложность свежемолотого и сваренного кофе. Тем не менее, для тех из вас, кто хочет предварительно намолотить кофе или просто хочет улучшить свои продукты в дороге, растворимый кофе может оказаться лучшим вариантом.

    Фактор удобства кофе, который можно сварить с горячей или холодной водой и в дороге, сложно оспорить. Таким образом, люди часто обращаются к альтернативной критике: вкус кофе. Но мы откроем вам маленький секрет: ингредиенты важнее формы.

    Хотя вы, возможно, не сможете достичь той же свежести с растворимым кофе, по крепости и вкусу обычного кофе можно будет соперничать, если вы покупаете правильные зерна. Во многих ваших стандартных растворимых напитках используются бобы робуста, чтобы восполнить пониженное содержание кофеина. Но если вы будете искать и искать специальные сорта пива (подсказка: мы позаботились об этой работе за вас), вы, тем не менее, сможете получить крепкое и вкусное пиво.

    Совет на вкус

    Лучший способ извлечь максимум аромата из чашки растворимого кофе — это налить в чашку одну-две чайных ложки кофе и смешать ее с небольшим количеством теплой воды. Дайте кофе «отдохнуть» полминуты, а затем долейте в чай ​​горячей воды (не кипящей!).

    Этот метод помогает кофейным гранулам завариваться более мягко, не нарушая вкуса из-за обжигания их слишком сильным нагревом. Таким образом, вы сможете приготовить любой растворимый кофе максимально эффективно.

    Часто задаваемые вопросы

    Можно ли приготовить растворимый кофе со льдом?

    Совершенно верно! На самом деле процесс тоже довольно прост. Чтобы сварить холодный кофе с любым из перечисленных продуктов, просто растворите гранулы, как описано выше, в небольшом количестве теплой воды.Если вы хотите получить дополнительный аромат или гранулы не растворились полностью, можно добавить еще немного горячей воды.

    После этого просто добавьте холодную воду и любые подсластители и подавайте со льдом. Вуаля! Идеальная чашка кофе со льдом.

    Для сладкоежек или тех, кто ищет что-то восхитительно сливочное, вы можете попробовать рецепт сливочного растворимого кофе со льдом по рецепту Фолджера. Просто смешайте банку охлажденного сгущенного молока с вашим любимым растворимым кофе и смешайте с 1/3 стакана сахара в блендере, пока все не растворится и не смешается.Вылейте лед и наслаждайтесь!

    Бонус: добавьте немного взбитых сливок и добавьте дополнительных ароматизаторов, чтобы оживить их.

    Растворимый кофе вреден для вас?

    Растворимый кофе, как и обычный сваренный кофе, обладает рядом преимуществ для здоровья благодаря своим антиоксидантам . Порция этого удобного напитка не только на вкус как приличная чашка джо, но и может похвастаться потенциальными преимуществами для здоровья, такими как улучшение работы мозга и ускоренный метаболизм (просто чтобы назвать пару).

    Кроме того, растворимый кофе обычно содержит на меньше кофеина , чем обычный напиток. Хотя для некоторых это немного обескураживает, для многих других, чувствительных к кофеину, это облегчение.

    Единственным потенциальным недостатком этого типа кофе является присутствие акриламида . Обычный кофе содержит примерно вдвое меньше акриламида, чем его предварительно заваренный компаньон. Однако это химическое вещество вредно только в довольно больших количествах, и уровни в растворимом кофе не причинят вам вреда (даже если вы пьете его каждый день).

    Итак, суть в том, что нет. Это неплохо для вас и может даже принести пользу для здоровья!

    Подведение итогов

    Растворимый кофе универсален, быстро заваривается, легко настраивается и обладает удивительным вкусом.

    Итак, теперь вы знаете все о растворимом кофе, почему бы не отправиться в путешествие на темную сторону и не попробовать один из наших любимых брендов?

    Удачного кофе!

    Лучший растворимый кофе, рейтинг

    Чтобы сузить наш список брендов для тестирования, мы включили растворимый кофе, продаваемый только двумя способами: насыпью в банки и одноразовые пакеты, по крайней мере, шесть или более пакетов в коробке.Мы думали, что получение менее шести пакетов для большинства людей не очень практично, особенно если вы выпиваете не менее двух чашек за один присест.

    Мы также не включили одноразовые саше или одноразовые устройства для разливки, которые заваривают более традиционным способом путем замачивания молотого кофе. Мы подумали, что это будет несправедливое сравнение с действительно растворимым кофе, который сделан из концентрата кофе, высушенного распылением или сублимационной сушки. Еще сложнее приготовить налив, чем просто приготовить растворимый кофе в воде, особенно когда вы в пути.

    Мы отказались от растворимого кофе без кофеина и напитков с добавлением сахара, сливок и других ароматизаторов. И мы остановились на средней обжарке, потому что в наших предыдущих тестах мы узнали, что темная и светлая обжарка имеют тенденцию быть слишком поляризованными. Мы также были ограничены тем, что было доступно во время нашего тестирования, поскольку некоторые бренды, такие как Sudden Coffee, прекратили производство из-за пандемии Covid-19. Остальные бренды были полностью распроданы, поэтому мы не могли их протестировать.

    Изучив более 50 видов растворимого кофе, я остановился на 10 для тестирования. Ко мне присоединились два редактора из кухонной команды Wirecutter, Маргарита Престон и Мэрилин Онг. Поскольку в настоящее время из-за пандемии Covid-19 мы работаем из дома, мы попробовали кофе отдельно и обсудили результаты в Zoom. Мы также пригласили всех членов семьи, с которыми мы находились в карантине, присоединиться к нам в нашем вкусовом тесте и поделиться своими мыслями.

    Мы сварили все растворимые кофе в соответствии с инструкциями на упаковке и попробовали их в черном цвете, оценив их аромат, вкус, баланс и консистенцию.Мы обратили внимание на наличие нерастворенных гранул и на то, насколько легко открывались упаковки или контейнеры, что особенно важно для экскурсий на свежем воздухе. После устранения наиболее серьезных нарушителей мы попробовали наши фавориты второй раз на следующий день со свежим вкусом, на этот раз черным и с добавлением молока. Хотя было несколько противоположных брендов, мы полностью согласились с нашими фаворитами и наименее фаворитами.

    Так как в настоящее время запасов может быть мало, у нас есть другие дегустационные заметки о кофе, которые мы тестировали ранее, которые могут вас заинтересовать. В 2019 году мы попробовали четыре новых растворимых кофе из различных обжарщиков, а также сняли еще одно дегустационное видео в режиме реального времени. Для создания нашего оригинального руководства по растворимому кофе в 2017 году сотрудники Wirecutter в Лос-Анджелесе и Нью-Йорке протестировали несколько брендов. Для этого обзора мы протестировали три типа кофе: одноразовые пакеты растворимого кофе, предварительно намолотый кофе в пакетиках и предварительно намолотый кофе с одноразовыми приспособлениями для перелива. Вот что мы попробовали в нашем первоначальном обзоре, отсортировав от лучшего к худшему в каждой категории:

    Прочие растворимые сорта кофе:

    • Растворимый кофе Café Bustelo Espresso был слабым и водянистым.Хотя никто не считал этот кофе выдающимся, так как он такой недорогой, мы считаем, что это приемлемый вариант, если наши подборки недоступны.
    • Растворимый кофе Alpine Start в наших тестах был невероятно поляризованным, поэтому нам пришлось отказаться от него.
    • Nescafé Taster’s Choice 100% Colombian стал еще одним спорным кофе, и один из наших тестеров назвал его «кислым, едким и грубым».
    • Кубики черного кофе Jiva растворить в горячей воде. Нам понравилась безотходная упаковка этого кофе, но, поскольку кубики скреплены вместе с сахаром, полученный кофе был слишком сладким.
    • Вкус хлора и металла Nescafé Clásico. К тому же он был слишком водянистым, с низкой кислотностью.
    • Смесь четырех сигматических грибов для кофе в наших тестах показала очень хорошие результаты, но, поскольку это не совсем растворимый кофе (это наполовину растворимый кофе, наполовину грибной порошок) и имел ряд подозрительных отзывов и сомнительных заявлений о здоровье, мы не могли рекомендовать его. добросовестно.

    Не совсем растворимый кофе:

    • Treeline Coffee Roasters Geo был нашим обновленным вариантом в предыдущей версии этого руководства, хотя на самом деле это предварительно намолотый кофе для заливки. Его приспособление для заваривания в сумке производило отличный свежесваренный кофе. Но, как и в случае с другими продуктами этой категории, мы сочли несправедливым тестировать его против растворимого кофе. Мы считаем, что это по-прежнему отличный вариант, но он просто не соответствует более строгим требованиям, которые мы установили для обновления 2020 года.
    • Libra Coffee Pourtables имели приятный аромат и вкус, но были немного слабыми, а гуща не казалась такой свежей, как в некоторых других тестируемых нами одноразовых наборах для розлива.
    • Чайник Nature’s Coffee Kettle 100% Colombian позволяет приготовить 32 унции кофе за один раз, поэтому его можно использовать только для групп.Вкус также был слабым, и мы сочли его внутреннюю систему привередливой в использовании.

    Лучший растворимый кофе, который можно купить

    Мы можем получать комиссию за все, что вы покупаете по ссылкам на этой странице.
    Цена и наличие актуальны на момент первой публикации произведения.

    Когда латте за 7 долларов становится нормой, а бутики-кофейни повсюду, стать элитарным кофе легко.А если вы считаете себя кофейным снобом, вы можете не обращать внимания на смеси растворимого кофе. Но за последние несколько лет растворимый кофе добился больших успехов. А с появлением новых брендов, предлагающих сорта и поднимающих категорию выше, растворимый кофе заслуживает второго взгляда — поэтому мы представляем вам список лучших брендов растворимого кофе на рынке.

    Возможно, вы путешествуете пешком и не хотите брать с собой лишнее оборудование для пивоварения. Может быть, вы работаете в дороге и у вас нет времени останавливаться в кафе в течение дня.Или, может быть, вы хотите приготовить взбитый кофе дома. Существует бесконечное количество причин, по которым вы можете предпочесть растворимый кофе его сваренным собратьям. Мы не судим!

    Какой бы ни была причина, по которой вы выбрали растворимый кофе, одни ароматы лучше, чем другие. Вот как сложились восемь популярных брендов растворимого кофе, отсортированные от худшего до лучшего.

    И еще: не пропустите 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

    Nescafé — один из самых популярных в мире брендов растворимого кофе.Он был представлен компанией Nestlé в 1930-х годах, и за эти годы было создано бесчисленное количество смесей. Линия Taster’s Choice была представлена ​​в 1966 году, поэтому мы должны были попробовать ее.

    Пакеты по 0,1 унции наполнены 100% чистым кофе. Домашняя смесь обещает быть гладкой и хорошо сбалансированной. После смешивания светло-русых гранул в горячей воде получился не совсем приятный бобовый запах. К счастью, вкус был гораздо менее неприятным.

    Растворимый кофе Nescafé на вкус не похож на дешевый кофе (как и следовало ожидать), но добавление ароматизированных сливок, безусловно, не повредит его воспламенению. Хотя поначалу вкус мягкий, после остывания он становится более горьким, поэтому выпейте его быстро.

    23,89 $ за 8 упаковок
    на Amazon

    купить сейчас

    СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

    Если лучшая часть пробуждения — это Фолджерс в вашей чашке, то вы можете быть поклонником растворимого кофе этой марки.Если нет, то вам, вероятно, стоит посмотреть дальше по списку. После смешивания круглой чайной ложки коричневых гранул с горячей водой растворимый кофе имеет немного искусственный запах пластика. Однако вкус не отражает запаха. Немного кисло, но неплохая чашка Джо. Почему-то растворимый кофе вкуснее, чем обычный сваренный Фолджерс.

    СВЯЗАННЫЙ: Ваш окончательный путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

    Самая популярная кофейня Америки представила линию Via Instant в 2009 году. Вместо кофейных гранул в растворимом кофе Starbucks используется кофе с мелким помолом. Пакеты из 100% арабики производят землистый запах, который мало чем отличается от заваренных зерен Pike Place, которые вы можете приобрести в магазине.

    На упаковке написано, что смесь имеет нотки шоколада и поджаренных орехов, которых нет при потягивании. У кофе почти порошкообразный вкус, что немного отличается от обычного Pike Place. Однако, если вы были в пути и не могли дождаться заваренного кофе, это будет достойной альтернативой.

    5,38 $ за 8 пакетов
    на Amazon

    купить сейчас

    И если вы не можете устоять перед звонком сирены, не пропустите эти 30 фактов, которые вы никогда не знали о Starbucks.

    С таким большим количеством сортов от Nescafé мы хотели испытать не один. И это хорошо, что мы сделали, потому что сорт Класико был намного лучшим соперником, чем Выбор дегустатора.

    Чайная ложка этих темных гранул смешать с горячей водой, чтобы создать типичный кофейный аромат. Есть легкий намек на дым, но в противном случае вы не смогли бы определить, что это чашка растворимого кофе по сравнению с настоящей. Вкус немного искусственный, но значительно лучше, чем у Taster’s Choice.

    В целом растворимый кофе не очень хорош, но и не ужасен. Скажем так, если бы кто-то из вашей команды кемпинга купил это, и у вас не было другого выбора, вам было бы хорошо выпить его, чтобы получить утреннее пиво.

    Этикетка на стеклянной банке растворимого кофе Trader Joe’s гласит, что он «на вкус удивительно близок к чашке свежезаваренного кофе в мгновение ока». И мы не могли придумать здесь более точного описания результата.

    В инструкции сказано, что нужно взять одну чайную ложку с горкой (или больше или меньше по вкусу) и смешать с горячей водой. Темные гранулы имеют почти пикантный запах. Но выпив кофе, вы не заметите этого зловонного аромата. Это один из самых мягких ароматов из всех. Никакой ощутимой горечи, и чашка отлично пьется.

    И если вы любите TJ’s, не пропустите The Best Trader Joe’s Products для похудения.

    Любезно предоставлено Joe Coffee Company

    Joe Coffee Company, фаворит Нью-Йорка, создала смесь растворимого кофе с кофе Swift Cup Coffee, чтобы любители кофе в США могли наслаждаться своим пивом.

    Каждый пакет наполнен невероятно мелким порошком, из которого кофе получается немного гуще, чем другие в этом списке.Чтобы все это смешать, нужно немного больше перемешать. Запах как у «обычного» кофе, но вкус невероятно сильный.

    Если вы любите крепкий черный кофе, это растворимый сорт для вас. Если вы предпочитаете кофе менее жирным, можно добавить больше воды или сливок.

    18 долларов за 6 пакетиков
    в Joe Coffee Company

    купить сейчас

    Из всех видов кофе в этом списке версия Café Bustelo больше всего похожа на обычный молотый кофе, используемый для заваривания. Фирменная смесь популярного кофейного бренда сделана в стиле эспрессо — кубинском методе, позволяющем придать более смелый и насыщенный вкус. И это верно и для мгновенного пакета.

    Темный порошок смешивается с горячей водой, чтобы получить невероятно гладкую чашку кофе. У него сильный вкус, но не слишком горький и не слишком смелый. Вкус немного больше искусственного, чем в обычной версии, но если вы добавите немного сахара или сливок, вы, скорее всего, этого не заметите.

    9 долларов.95 за 6 пакетов
    на Amazon

    купить сейчас

    СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

    Если вы новичок в мире растворимого кофе, вы, вероятно, никогда не слышали о Waka Coffee. Компания производит только одно: растворимый кофе. Специальным методом, используемым как для кофеиновых, так и для декофеиновых сортов, является сублимационная сушка 100% колумбийского кофе арабика.

    В результате получается мягкий, идеально гладкий кофе. Нет отличного запаха или вкуса, кроме того, что можно было бы ожидать от хорошей чашки Джо. Он достаточно крепкий, чтобы выдержать небольшое количество сливок и сахара, но он не настолько смелый, чтобы его нельзя было пить черным. Попробуйте, и вам, возможно, больше не придется возиться с заваренным кофе дома.

    $ 11,99 за 8 пакетов
    на Amazon

    купить сейчас

    Теперь, когда вы знаете лучшие варианты растворимого кофе, у вас есть множество решений для тех дней, когда вы находитесь в затруднительном положении.Вы можете просто отказаться от кофейника со всеми этими вариантами.

    И еще, посмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

    7 лучших брендов растворимого кофе для кемпинга в 2021 году

    Просто чтобы вы знали, на этой странице есть партнерские ссылки. Это означает, что если вы совершите покупку после того, как нажмете на нее, мы можем получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

    Мы протестировали 7 марок растворимого кофе.

    Мы собрали группу из четырех экспертов, пьющих кофе, для слепого теста вкуса семи ведущих доступных брендов растворимого кофе.

    После того, как все наши испытания были завершены, Alpine Start выиграл день как самый ароматный растворимый кофе в нашем тесте. Мы также были впечатлены кофейной смесью Four Sigmatic Mushroom Coffee Mix за ее сильный и приятно уникальный вкус.

    Mount Hagen заслужил почетную награду как чашка вкусного растворимого кофе с бонусными баллами за экологически чистую продукцию и добросовестную торговлю.Классический Folgers оказался достойной чашкой кофе за очень дешевую цену, что сделало его нашим бюджетным выбором.

    Читайте наши полные обзоры каждого растворимого кофе.

    Alpine Start позиционирует себя как «Растворимый кофе с отличным вкусом». В нашем слепом тесте на вкус большинство наших рецензентов согласились.

    В одном обзоре говорилось, что «на самом деле на вкус как настоящий кофе».

    Alpine Start также получил самые высокие баллы в нашем тесте на кофеин, предположительно субъективном тесте, основанном на том, насколько кофеин чувствовал автор после того, как выпил одну чашку утром.

    Тем не менее, «Альпийский старт» кажется удачным названием — мы были бы счастливы достичь этого, чтобы начать работу в 4 утра.

    Только одному рецензенту не понравился Alpine Start, сказав, что у него не было того резкого запаха кофе, который заставляет встать с постели, и что он слишком горький.

    Еще один минус в том, что это был один из самых дорогих кофе, которые мы тестировали.

    Несмотря на эти недостатки, его вкус и тот факт, что он, казалось, был самым мощным, поставили его на первое место в нашем списке.

    Из всех растворимых кофе в нашем тесте Four Sigmatic Mushroom Coffee был тем, что все были рады попробовать.

    Он полностью оправдал ажиотаж.

    Наши рецензенты описали его как «сильный, сладкий, травяной запах и вкус», «Приятный, и вы определенно можете попробовать гриб» и «Интересный, в хорошем смысле».

    Это определенно был один из самых ароматных растворимых кофе, который мы пробовали.

    Four Sigmatic заявляет о повышении концентрации внимания, энергии и продуктивности, связанных с грибами Львиная грива и чага.

    Мы не заметили ничего, кроме типичного кофеинового гудка после одной чашки, но оно было достаточно сильным, чтобы удовлетворить нашу утреннюю дозу.

    Самая главная причина, по которой кофе с грибами Four Sigmatic не был нашим лучшим выбором, заключалась в том, что нам было трудно заменить им наш обычный утренний кофе. Его уникальный землистый вкус прекрасен, но это скорее новинка.

    Выпив одну чашку, мы обнаружили, что начинаем скучать по вкусу обычного кофе. К тому же это самый дорогой кофе в нашем списке.

    Хотя это может быть не лучший вариант растворимого кофе для каждого похода, мы настоятельно рекомендуем его, если вы хотите попробовать что-то уникальное.

    Mount Hagen поразил нас своей миссией и философией не меньше, чем своим растворимым кофе.

    Компания со штаб-квартирой в Германии утверждает, что является первой компанией, производящей сертифицированный органический растворимый кофе, и делает многое для продвижения принципов справедливой торговли и экологически чистых продуктов.

    Ароматы не совсем соответствовали нашим победителям, но все равно были довольно хорошими.

    Один рецензент сказал, что на вкус он был «мягким и прилично ароматным». Другой подумал: «Неплохо, но ничего особенного».

    У него был немного больше типичного вкуса «растворимого кофе», чем у нашего фаворита и занявшего второе место. Тем не менее, он все еще имел достаточно сильный аромат и приличное содержание кофеина.

    Mount Hagen также получает бонусные баллы за то, что торгует экологически чистыми продуктами и не требует чрезмерно завышенных цен. В нашем тесте он не самый дешевый, но мы считаем, что это хорошее соотношение цены и качества.

    Хотя Фолджерс не совсем сравнивали с нашими лучшими выборами, он оказался на удивление приличным.

    Наши дегустаторы описали его как «Довольно хорошо» и «Гладкий, с очень небольшой горчинкой и без послевкусия».

    Самыми большими недостатками было то, что он имел легкий «искусственный вкус», был немного мягким и не имел удовлетворительного запаха кофе.

    Все были согласны с тем, что хотя это и не был их фаворит, это все же приличная чашка растворимого кофе, на которую никто не пожалуется.

    По очень низкой цене, которую мы заплатили, это идеальный вариант для тех, кто просто хочет действительно недорогой способ получить утренний кофеин в пустыне.

    Для дегустации мы купили банку с кофейными кристаллами, но вы также можете приобрести эту марку в одноразовых пакетах. В зависимости от ваших личных предпочтений, застежка-молния с кристаллами или несколько отдельных пакетов могут быть лучшим вариантом для ваших походов и походов.

    Отзывы о 3 других брендах растворимого кофе, которые мы протестировали на вкус

    Starbucks VIA Pike Place Roast

    Starbucks VIA был самым противоречивым растворимым кофе в нашем обзоре. Трое из наших рецензентов сразу возненавидели его, а одному понравилось.

    Что касается ненавистников, наша группа сказала: «У него очень горький привкус, который остается во рту», ​​«Ужасно» и «Просто отвратительный вкус».

    В нашем слепом тесте вкуса этот понравился только одному из наших испытателей. По ее мнению, он имел самый сильный запах и вкус и был ближе всего к темному жареному, которое она обычно пьет.

    VIA также имел приличное содержание кофеина, заняв первое место в нашем тесте на кофеин.

    Для большинства наших рецензентов Starbucks VIA была переоценена (и это приятно).

    Если вам нравятся зерна очень темной обжарки и кофе с горьким вкусом, то это может вам подойти. В противном случае держитесь подальше.

    Пакеты растворимого кофе Trader Joe’s

    «Все заправлено сливками и сахаром», — говорится на упаковке Трейдера Джо.

    Для половины дегустаторов, которые предпочитают черный кофе, это было сразу отвратительно. Двое дегустаторов, которые обычно пьют кофе со сливками и сахаром, тоже не были впечатлены.

    Один сказал, что единственная хорошая вещь в этом — удобство того, что все уже смешано вместе.

    Другая самая высокая похвала заключалась в том, что она выпила бы его, если бы это был единственный доступный вариант, но она никогда не стала бы его искать.

    Он определенно был с высоким содержанием сливок и сахара. Только один из наших дегустаторов обнаружил, что это хотя бы отдаленно похоже на то, как он любит свой кофе, и даже тогда он не был слишком доволен вкусом.

    В целом, если вы полностью не уверены в удобстве приготовления растворимого кофе, сливок и сахара для вас, мы рекомендуем пропустить этот вариант.

    Смесь Nescafe Taster’s Choice House

    Nescafe Taster’s Choice занял последнее место в нашем вкусовом тесте. Наши рецензенты сказали, что он «на вкус как растворимый кофе», «имеет ореховый вкус, что-то посредственный, несвежий орех» и был «странно кислым».

    Хотя Nescafe Taster’s Choice не понравился только одному рецензенту, на самом деле он никому не понравился.

    Наибольшую похвалу он получил от обозревателя, который посчитал, что «вкус немного лучше, чем у Trader Joe».

    Это было не так уж и плохо, но мы предпочли бы Folgers Nescafe супер дешевому растворимому кофе.

    Сводка

    Вот лучший растворимый кофе:

    • Альпийский старт
    • Кофе с грибами Four Sigmatic
    • Маунт Хаген
    • Фолджерс
    • Старбакс через
    • Растворимый кофе Trader Joe’s
    • Выбор Nescafe Taster’s

    Как выбрать лучший растворимый кофе для ваших нужд

    Типы растворимого кофе

    Сушка распылением или порошок — В процессе сушки используется горячий воздух для удаления воды из кофе, в результате чего получается мелкий порошок.Это наиболее распространенный способ производства растворимого кофе.

    Сублимационная сушка — Сублимационная сушка включает быстрое снижение температуры кофе до -40 градусов по Фаренгейту перед его обезвоживанием. Считается, что он немного лучше сохраняет вкус и дает более грубый текстурированный кофе.

    Индивидуальные пакеты — Идеально подходят для пеших прогулок и кемпинга. Каждый пакет содержит одну порцию, хотя большинство любителей кофе, которых мы знаем, предпочитают два пакета на чашку.

    Рассыпчатый порошок / кристаллы — Некоторые туристы предпочитают брать с собой пакет с застежкой-молнией, полный растворимого кофе, вместо того, чтобы возиться с отдельными пакетами. Баночка с рассыпчатым порошком или лиофилизированными кристаллами может быть невероятно рентабельной и избавляет от необходимости упаковывать много отходов.

    Вкус

    Вкус субъективен, и иногда лучший способ найти свой любимый бренд — это позволить своим вкусовым рецепторам быть вашим ориентиром. Поскольку вы реально не можете попробовать все существующие виды растворимого кофе, мы рекомендуем начать с брендов и вкусов, которые вам уже нравятся, чтобы узнать, есть ли у них версия растворимого кофе.

    Еще одна важная часть выбора правильного растворимого кофе — принять тот факт, что он никогда не будет иметь такого же вкуса, как свежезаваренный кофе. Но если вы найдете правильный кофе, он может стать чертовски близким.

    Изменение пропорции кофе и воды может помочь настроить вкус.

    Как мы тестировали

    Слепой тест на вкус

    Мы приготовили каждый растворимый кофе в соответствии с инструкциями на упаковке, а затем присвоили каждому номер. Наши дегустаторы пробовали и давали свои комментарии о каждой чашке, не зная, какой это был бренд.

    После того, как все попробовали кофе, мы добавили сливки и сахар. Те, кто обычно пьют кофе со сливками и сахаром, затем попробовали их все снова, чтобы составить более точное мнение.

    Примечание: Поскольку растворимый кофе Trader Joe’s предварительно был смешан со сливками и сахаром, его легко идентифицировать во время слепого вкусового теста. Однако мы не думаем, что это повлияло на мнение наших дегустаторов.

    (Честно говоря, растворимый кофе не такой вкусный. Если вы хотите сварить настоящий кофе, находясь в глуши, ознакомьтесь с нашим путеводителем по лучшим кофеваркам для кемпинга и пеших прогулок.)

    Дегустация

    Кофеиновый тест

    Для этого суперсубъективного теста автор этой статьи заменила свою утреннюю чашку Джо на неделю этим растворимым кофе, а затем оценила кофе в зависимости от того, насколько кофеин она чувствовала каждый день.

    Результатов (в порядке от наиболее кофеина к наименьшему):

    1. Горный старт
    2. Смесь для кофе с грибами и грибами Four Sigmatic
    3. Старбакс через
    4. Фолджерс
    5. Маунт Хаген
    6. Нескафе
    7. Trader Joe’s

    Настройка для нашего слепого теста вкуса.

    Статьи по теме

    12 лучших брендов растворимого кофе для пеших прогулок на 2021 год

    Лучшие бренды растворимого кофе для пеших прогулок, в комплекте с руководством для начинающих по растворимому кофе — как приготовлен растворимый кофе, чем он отличается от молотого кофе и как приготовить идеальную чашку.

    Растворимый кофе популярен среди туристов, потому что он легкий и его легко приготовить в вашей упаковке. Но туристы были не первой группой, которая оценила этот вид кофе.Растворимый кофе имеет долгую историю, которая восходит к 1771 году, когда он впервые был изобретен в Великобритании как кофейная смесь.

    Популярность этого напитка возросла в 1800-х годах настолько, что растворимые кофейные лепешки стали раздавать солдатам Гражданской войны как часть их обычных пайков. Прошло совсем немного времени, прежде чем в 1910 году Джордж Констант Луи Вашингтон начал массово производить растворимый кофе и широко использовать его солдатами во время Первой мировой войны. Остальное уже история, а теперь растворимый кофе является неотъемлемой частью кофейной культуры.


    Растворимый кофе против сваренного

    Когда дело доходит до походов, у вас есть два варианта кофе — растворимый кофе, на приготовление которого уходит минута, или , сваренный кофе , приготовленный из жареной кофейной гущи. Здесь нет правильного или неправильного кофе. Что вы пьете, зависит от ваших предпочтений.

    Намного удобнее! Растворимый кофе по-прежнему остается кофе, но его обработка делает его совершенно другим продуктом для питья и приготовления. Прежде всего, он легок в переноске, потому что вам не нужно фильтрующее устройство или кофейник из сельской местности, чтобы приготовить чашку джо.Готовить тоже несложно — залить горячей водой и выпить. Также нет остатков измельчения, которые нужно упаковывать.

    Обычно менее вкусный 🙁 Большинство людей предпочитают сваренный кофе растворимому из-за вкуса. Заваренный кофе имеет более полный вкус, потому что некоторые ароматические соединения, придающие кофе его вкус, теряются в процессе сушки. Некоторые производители растворимого кофе также постарайтесь снизить затраты, используя более дешевые зерна робусты вместо более дорогих зерен арабики, которые обычно используются для приготовления кофе.Бобы робусты имеют горький вкус, который многим не нравится. Если вы разборчивы во вкусе кофе, купите растворимый кофе, приготовленный из кофейных зерен более высокого качества.

    Примерно половина количества кофеина: Растворимый кофе содержит в среднем примерно половину количества кофеина, чем чашка свежезаваренного кофе. Если вы привыкли получать удовольствие от первой чашки кофе по утрам, возможно, вам стоит подумать о том, чтобы продолжить путь с заваренным кофе.

    Дешевле: Цена мгновенного по сравнению смолотый кофе будет варьироваться в зависимости от зерен и крепости завариваемого кофе. В целом растворимый кофе дешевле, потому что он сделан из менее дорогих зерен. Самый дешевый растворимый кофе стоит всего гроши за чашку. Instant также не требует покупки одноразовых фильтров или кастрюли для заваривания.

    Более длительный срок хранения: Растворимый кофе благодаря способу приготовления имеет более длительный срок хранения, чем свежеобжаренный кофе. Чтобы как можно дольше сохранить его аромат, растворимый кофе следует хранить в герметичном контейнере в прохладном темном месте. Держите кофе вдали от прямого света или тепла, так как это приведет к потере вкуса кофе. Не храните кофе в холодильнике, так как он может впитывать влагу и запахи других продуктов.


    Рекомендации по растворимому кофе

    Есть много способов повлиять на вкус кофе. Происхождение кофейных зерен, то, как они выращиваются и обрабатываются, и даже способ их измельчения, заваривания и продолжительность обжарки — все это жизненно важные факторы, позволяющие отличить одну чашку кофе от другой.

    ВИДЫ РАСТВОРИМЫХ КОФЕ: ПОРОШКИ, КУБИКИ И ПЕРВОКУСКИ

    Порошки: Большая часть растворимого кофе для удобства расфасована в виде порошка. Вы черпаете необходимое количество порошка, кладете его в чашку, добавляете горячую воду и готово! У тебя есть чашка трубочки, Джо. Порошок прост в использовании, но он может занимать место в сумке, так как вы храните его в герметичном контейнере

    .

    Кубики: Кубики кофе избавляют от хлопот при приготовлении кофе, упаковывая порошок в кубик на одну порцию, который вы опускаете в чашку с горячей водой. Просто добавьте кубик, перемешайте и при необходимости добавьте ароматизатор. Кофе в кубиках очень легко приготовить, но вы теряете часть тонкой настройки, которая поставляется с порошком. С помощью порошка вы всегда можете выкопать немного больше для более крепкого вкуса, но вы не можете разрезать половину кубика. По крайней мере, не легко.

    Разливки: Разливки попадают в отдельную категорию — растворимый это кофе или нет? Обычно это «настоящий» кофе, но настолько удобен, что мы считаем его «растворимым». Этот тип использует мешочек, который действует как фильтр.Поместите пакет с фильтром для кофе на кружку и вылейте воду через фильтр, чтобы приготовить чашку кофе. Затем вы можете сжать фильтр, чтобы получить последние несколько оставшихся капель кофе. Пакетики для кофе удобны, но пакет с фильтром необходимо утилизировать должным образом.

    ЖАРЕНОЕ: ЛЕГЧЕ ИЛИ ТЕМНЕЕ?

    При выборе подходящего варианта растворимого кофе лучше всего начать с того, что вам нравится. «Обжарка» относится к тому, как долго кофейные зерна обжарились, и это количество времени напрямую влияет на уровень кофеина в зернах и вкус.Кофе предлагается четырех степеней обжарки:

    • Светлый: светло-коричневого цвета, это жаркое имеет высочайшую кислотность, больше всего кофеина и сохраняет наибольшее количество оригинального вкуса зерен.
    • Средний: при низком содержании кофеина и более темном оттенке, средняя обжарка выделяет богатый аромат и не имеет такого зернистого или кислого вкуса, как легкая обжарка.
    • Средне-темный: темно-коричневый на вид с небольшим количеством кофеина, это жаркое с тяжелым телом и часто называют «пряным».”
    • Dark: Чрезвычайно темный по цвету, этот насыщенный вариант с самым низким уровнем кофеина. Поскольку зерна обжариваются в течение длительного времени, кофе часто имеет маслянистый блеск на поверхности, он может иметь горький вкус или даже пригореть.

    Чем больше тепла поглощает кофейное зерно во время обжарки, тем оно будет темнее. Как правило, для определения уровня кофеина, чем легче обжарка, тем больше кофеина будет в кофе, и наоборот.

    ФАСОЛИ: ARABICA VS.ROBUSTA

    В мире производят два основных типа кофейных зерен: арабика и робуста. Арабика составляет 70% мирового производства кофе, а Робуста — 30%. Хотя в робусте больше кофеина, арабика более популярна, потому что она содержит меньше сахара и имеет более приятный вкус.

    зерен арабики — это то, что вы часто найдете в упаковках растворимого кофе, в продуктовых магазинах и даже в местном кафе. Бобы растут на высоте 1900 футов или выше и происходят от растения, произрастающего в Эфиопии.Сами бобы хрупкие и часто пахнут шоколадом, орехами или черникой. Зерна арабики имеют слегка горьковатый вкус, который благоприятен для кофе. Бобы также богаты антиоксидантами и даже содержат небольшое количество витаминов, таких как магний и калий.

    В продаже можно найти как кофе в зернах арабики, так и робусты, и, поскольку спрос на арабику выше, часто это будет более дорогой вариант.

    ПРОИСХОЖДЕНИЕ: AFRICA VS. ЮЖНАЯ И ЦЕНТРАЛЬНАЯ АМЕРИКА

    Вкус кофе зависит от страны его происхождения.Например, африканские кофейные зерна обычно имеют более сладкий и фруктовый вкус, а южноамериканские — более землистые и пряные. Центральная Америка популярна своим мягким и хорошо сбалансированным кофе, который является любимым для многих людей. Знание происхождения кофе и того, нравится ли вам его вкус, может быть полезно при определении ваших личных предпочтений в отношении кофе.

    ВКУСОВ «ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ»: КОННУАССЕР’S VOCAB ‘

    При разговоре о кофе из банального жаргона может возникнуть ощущение, что вы изучаете совершенно новый язык.В качестве шпаргалки приведу разбивку на несколько распространенных слов, которые энтузиасты Java любят использовать при описании кофе:

    • Кислотность или горечь: это как раз то, что придает кофе вкус, ну … кофе. Если ваш кофе разбавлен на вкус, он не очень кислый. Большинству людей нравится немного горьковатый кофе, чтобы придать ему больше удовольствия. (То есть острый, мягкий.)
    • Аромат: означает «аромат кофе». Кофе с более темной обжаркой будет иметь более сильный аромат.(То есть пряный, фруктовый, ореховый.)
    • Тело: Тело кофе — это его текстура. Он тяжелый, как сироп, или легкий, как вода? У большинства кофе должен быть относительно «густой» вкус, а любой кофе хорошего качества будет иметь средний и тяжелый вкус. (То есть густой, сбалансированный, маслянистый.)
    • Полужирный: Полужирный шрифт часто используется для обозначения степени прожарки или крепости кофе. Часто темное жаркое получается более смелым, чем более легкое.
    • Земляной: Нет, ваш кофе не должен быть грязным на вкус.Однако, поскольку кофе контактирует с землей во время выращивания и производства, он должен быть более натуральным и не подвергаться чрезмерной обработке.
    • Фруктовый: Кофе описывается как фруктовый, если его запах и вкус имеют оттенки ягод, цитрусовых или вишни.
    • Smooth or Mellow: Гладкая или мягкая чашка кофе хорошо сбалансирована и легко пьется без явных вкусовых нот.
    • Пряный: когда кофе называют острым, это не значит, что в нем есть нотки кайенского или красного перца.Напротив, пряный относится к кофе, источающему аромат корицы или гвоздики.

    Лучшие бренды растворимого кофе

    Чашка Swift

    Тип: порошок

    Вес (на порцию): 0,2 унции

    Фасоль: сорта бурбон и катурра

    Вкус: молочный шоколад, коричневый сахар, тропические фрукты

    Происхождение: Южная Америка

    Цена: 14 долларов за коробку из шести пакетов

    Swift Cup поднимает растворимый кофе на новый уровень благодаря специальным смесям, которые варьируются от стандартной смеси Mainstay с какао, карамелью и красными фруктами до экзотической смеси Geisha Village Natural со свежими ягодами, цветочным ароматом и молочным шоколадом.Однако не позволяйте его сладкому аромату обмануть вас. Кофе обладает ноткой горечи, которая обязательно добавит бодрости вашему утреннему бодрствованию.

    Этот гладкий, хорошо сбалансированный растворимый кофе идеально подходит тем, кто любит хорошую чашку чистого черного кофе, чтобы взбодриться утром. Каждая коробка поставляется с шестью отдельными пакетами по 5 г сублимированного кофе.


    Альпийский старт

    Тип: порошок

    Вес (на порцию): 0.74 унции

    Фасоль: Арабика

    Вкус: немолочные кокосовые сливки Latter

    Происхождение: Колумбия

    Цена: 9 долларов за восемь пакетов

    Этот сладкий растворимый кофе, получивший оценку «слишком хорошо, чтобы просто пить во время похода», представляет собой идеальный латте без молочных продуктов, которым вы, вероятно, захотите насладиться как на тропе, так и вне ее. Как следует из названия, кофе Alpine Start был основан альпинистом Мэттом Сигалом, который устал пить дрянной кофе. Приобретенный из Колумбии, Alpine Start использует 100% высокогорные бобы арабики.

    Его веганская сливочная насыщенность вкусная, но при этом не слишком сладкая, и хотя на вкус он может показаться наполненным сахаром, его вес составляет всего 4 грамма. После долгого дня пеших прогулок латте Alpine Start Coconut Creamer или столь же вкусный Alpine Start Dirty Chai Latte, который, кстати, пахнет тостами с корицей, может стать тем десертным кофе, которым вы заслуживаете начать или закончить свой день. Вы можете приобрести каждый аромат по отдельности или взять набор, чтобы попробовать все три.


    Starbucks Via

    Тип: порошок

    Вес (на порцию): 0.11 унций

    Фасоль: Арабика

    Вкус: средняя обжарка, какао и жареный орех

    Происхождение: Латинская Америка

    Цена: 5 долларов за восемь пакетов

    Starbucks Via берет фирменный кофе компании и расфасовывает его в одноразовые пакеты, которые отлично подходят для путешествий. Просто налейте пакет в кружку, добавьте немного горячей воды и подождите 10 секунд, прежде чем насладиться первым глотком.

    Этот смелый, острый растворимый кофе, способный растворяться как в холодной, так и в теплой воде, обладает прекрасным свежезаваренным вкусом.Обладает насыщенным вкусом средней обжарки со сладким ароматом какао. Starbucks Via может быть отличной чашкой стабильного кофе, на которую вы можете рассчитывать, и даже говорят, что она настолько крепкая, что один пакетик можно разделить на две чашки кофе.


    Джива

    Фасоль: Арабика

    Вкус: Средняя обжарка, шоколадные / фруктовые тона

    Происхождение: Колумбия

    Вес (на порцию): 0,11 унции

    Цена: 10 долларов за 12 порционных кубиков

    Тип: порошок и кубики

    Jiva представляет собой смесь 100% колумбийского кофе, сахара-сырца и органических экстрактов Министерства сельского хозяйства США, прессованных в одноразовый куб.Просто опустите кубик в восемь унций кипяченой воды, подождите 45 секунд, пока кубик не растворится, перемешайте и наслаждайтесь.

    Темный и сладкий, этот кофе заставит вас проснуться по утрам. У него легкий кисловатый вкус, дополненный фруктовыми нотками и небольшим количеством сахара. Не забывайте тщательно перемешивать кофе во время его употребления, иначе сахар и гранулы могут осесть на дно, и последние несколько глотков… удивят вас. При правильном смешивании низкая кислотность этого растворимого кофе делает напиток мягким со сладким послевкусием.


    Четыре сигматика

    Фасоль: Арабика

    Вкус: Средне-фруктовый

    Происхождение: Мексика

    Вес (на порцию): 0,9 унции

    Цена: $ 15 за 10 пакетов

    Тип: порошок

    Если вы ищете уникальный кофе, обратите внимание на грибной кофе Four Sigmatic. Смесь растворимого кофе, приготовленная из 100% органических кофейных зерен арабики, включает в себя гриб львиную гриву, гриб чага и корень родиолы.

    Упакованный в крошечные удобные пакетики, этот уникальный растворимый кофе с нотками грибов имеет вкус всего кофе и содержит грибы. Говорят, что с землистым вкусом средней насыщенности Four Sigmatic улучшает концентрацию и внимание, а также укрепляет вашу иммунную систему. Для тех, кто чувствителен к кофеину, этот мягкий вариант подбодрит вас, не трясти, поскольку в нем содержится только половина кофеина, чем в обычной чашке кофе.


    Маунт-Хаген

    Фасоль: Арабика

    Вкус: Мягкий и натуральный ароматный кофе

    Происхождение: «Плантации из лучших мест выращивания в мире.”

    Вес (на порцию): 0,7 унции

    Цена: 9,35 долларов США за 25 одноразовых пакетов

    Тип: порошок

    Mount Hagen использует отборные высокогорные бобы арабики, которые органически выращиваются на небольших фермах и под тенистыми деревьями для получения наилучшего вкуса. Их медленно обжаривают, а затем сушат вымораживанием без каких-либо консервантов и добавок.

    Если вы хотите упаковать много кофе на тропу, которая не займет много места, то органический немецкий кофе Mount Hagen — это ваш бренд. В коробке 25 одноразовых палочек, и вся коробка весит всего 1,76 унции. Сам кофе имеет богатый, сильный аромат в сочетании с мягким мягким вкусом, благодаря которому чашка черного кофе станет простым и надежным началом дня.


    Медный коровий кофе

    Фасоль: Арабика

    Вкус: темный обжаренный эспрессо, жирный мягкий и сливочный

    Происхождение: Вьетнамцы

    Вес (на порцию): 5,6 унций

    Цена: 12 долларов за пять пакетов

    Тип: Заливка

    Copper Cow coffee позволяет с легкостью приготовить кофе во вьетнамском стиле.Редкая находка на рынке растворимого кофе, этот кофейный бренд поставляется с фильтрующим пакетом, который крепится к бокам вашей кружки, а также с пакетиком сгущенного молока для вкуса. Сам кофе крепкий и смелый, а сладкое сгущенное молоко California имеет естественный вкус и создает желанный аккомпанемент. Вы получите более вкусную чашку джо без необходимости таскать френч-пресс в отдаленные районы.


    Пакет растворимого кофе Trader Joe’s

    Фасоль: Арабика

    Вкус: Мягкий кофе со сливками и сахаром

    Происхождение: Бразильский

    Вес (на порцию):.42 унции

    Цена: $ 15 за 30 пакетов

    Тип: порошок

    Пакетики растворимого кофе Trader Joe’s — это кофе, приготовленный за один прием — добавьте воды, и он готов к употреблению. Каждая упаковка содержит 100% кофе арабики вместе со сливками и сахаром, что делает ее легкой и универсальной дорожной упаковкой, если вам нравится кофе со всеми принадлежностями. Однако реальное количество кофе в каждой упаковке невелико по сравнению с другими растворимыми сортами кофе, представленными на рынке. Итак, если вам нравится смелый, насыщенный кофе, этот мягкий сладкий напиток, вероятно, не для вас.


    Nescafe Clasico

    Фасоль: Арабика

    Вкус: Темное жаркое с насыщенным, ярким вкусом

    Происхождение: Латинская Америка

    Вес (на порцию): 0,07 унции

    Цена: 20 долларов за 84 палочки

    Тип: порошок

    Одна из крупнейших кофеварок в мире, Nestle производит растворимый кофе под брендом Nescafe с 1938 года. Эдмунд Хиллари и Тенцинг Норгей заправляли кофе во время их рекордной экспедиции на Эверест в 1953 году.

    Его последний продукт, Nescafe Classico, состоит из 100% колумбийского кофе в зернах арабики и доступен в стиках, порошках и пакетах. Nescafe Clasico — это сублимированный кофе темной обжарки с ярким латинским ароматом. Поскольку этот кофе темной обжарки, в нем меньше кофеина, чем в некоторых других брендах из нашего списка. Чтобы кофе был крепче, можно добавлять меньше воды или вдвое смешивать пакетики. Обратите внимание, что они больше известны своей ценой, а не качеством!


    Folgers Coffee Singles

    Кофе-брейк

    Фасоль: Арабика

    Вкус: Средне-классическая обжарка

    Происхождение: Центральная Америка

    Вес (на порцию):.6 унций

    Цена: 8 $ за 19 пакетов

    Тип: порошок

    Имя Folgers является синонимом растворимого кофе. Основана в 1854 году Я. Folger, компания сосредоточилась на приобретении лучших кофейных зерен. Первый растворимый кофе оказался провальным, но следующий стал большим хитом. С тех пор Folgers расширила свою продуктовую линейку, включив в нее различные растворимые кофе, в том числе эти синглы, которые идеально подходят для пеших прогулок.

    В отличие от других вариантов растворимого кофе с фильтром или наливом, синглы Folgers средней плотности выпускаются в форме пакетиков с кофе и чаем.«Кофе в этих чайных пакетиках молотый, а не лиофилизированный, как большинство растворимых сортов кофе. Этот бренд — отличный вариант для тех, кто любит контролировать, насколько крепок или крепок свой кофе. Чтобы получился более смелый и насыщенный напиток, просто оставьте чайный пакетик пропитаться на несколько дополнительных минут. Если вы хотите, чтобы ваш кофе был более легким и мягким, подойдет чайный пакетик, выдержанный менее чем на минуту.


    Карманные надувные крышки Kuju

    Фасоль: фасоль арабика

    Вкус: Дуб, шоколад, мед

    Происхождение: Индонезия, Эфиопия и Папуа-Новая Гвинея

    Вес (на порцию):. 5 унций

    Цена: $ 22 за 10 пакетов

    Тип: Заливка

    Система Kuju Pocket PourOvers позволяет выпить чашечку изысканного кофе в любом месте, где есть горячая вода. Обжаренный из 100% зерен арабики, смелый темный вкус этого проливного кофе имеет насыщенное послевкусие с землистым ароматом какао и сушеных ягод.

    Для приготовления кофе требуется 1-2 минуты, и вы можете усилить или ослабить кофе в зависимости от того, как долго вы оставите фильтр в кружке.Одноразовые фильтры экологически безопасны — когда вы закончите заваривать, выжмите излишки кофе из пакета и утилизируйте его должным образом. Кроме того, упаковка Nitro-Flasted не пропускает кислород, чтобы каждый раз получать свежую чашку кофе. Хотя на приготовление уходит немного больше времени, наливная чашка Куджу — это как если бы ваш собственный мини-френч-пресс отправился с вами в путь.


    Пакеты Hikers Brew Venture

    Фасоль: бразильская фасоль

    Вкус: темный, тяжелый и смелый

    Происхождение: смесь Гватемалы

    Вес (на порцию):. 37 унций

    Цена: $ 13,99 за четыре пакета

    Тип: пивоваренный (переносной, но не растворимый)

    Для тех, кто просто не может забыть о растворимом кофе, Hiker’s Brew Venture Pouches предлагает свежеобжаренный кофе для гурманов, пригодный для путешествий. Hiker’s Brew использует только органические кофейные зерна, а также кофейные зерна справедливой торговли и предлагает различные вкусы, которые упакованы в небольшие компостируемые упаковки для пеших прогулок. Каждый пакетик Hiker’s Brew Venture позволяет приготовить до четырех чашек кофе объемом 6 унций.

    В ассортименте кофе есть самые разные вкусы, включая такие, как S’mores, French Vanilla, Carmel Canyon и Dark Roast. Хотя этот вариант необходимо заваривать, вы можете сделать это с помощью капельного фильтра, френч-пресса или любым другим способом.


    WAKA Кофе

    Фасоль: Арабика

    Вкус: Средняя обжарка с нотами цитрусовых
    • Происхождение: Колумбийское

    Вес (на порцию): 0,1 унции

    Цена: $ 11,99 за восемь пакетов

    Хорошо сбалансированный кофе средней обжарки с фруктовыми нотками цитрусовых. Благоприятный вкус WAKA сравнивают с чашкой капельного кофе хорошего качества.У него богатый аромат, мягкий и мягкий, а кристаллы растворяются так быстро и легко, что вам даже не придется вынимать ложку, чтобы перемешать их.


    Растворимый коллагеновый кофе Awakn, наполненный маслом MCT

    Зерна: кофе с коллагеном

    Вкус: растворимый коллагеновый кофе

    Происхождение: Мексика

    Вес (на порцию): 0,87 унции

    Цена: 37 долларов за десять пакетов

    Тип: пивоваренный (переносной, но не растворимый)

    Насыщенный белком коллагена и маслом MCT, этот смешанный пакет кофе делает все возможное, чтобы поддерживать вашу форму.В день, когда вы планируете пробежать большие километры, добавленные калории и белок в этом растворимом кофе помогут вашему телу выжить, а кокосовое масло MCT поддержит ваши когнитивные функции и уровень энергии. Этот восхитительный протеиновый кофе вряд ли будет похож на любой другой вариант из нашего списка. У него мягкий вкус с насыщенной сливочной консистенцией, который поражает давним знакомством с подслащенным капучино.


    Как приготовить растворимый кофе

    Даже в дороге легко приготовить отличную чашку растворимого кофе.

    Шаг 1: Кипятите 7-8 унций воды
    Шаг 2: Добавьте одну-две чайные ложки растворимого кофе в свою чашку или кружку
    Шаг 3: Размешайте до растворения
    (необязательно) Добавьте дополнительные компоненты: возможно сахар, молоко и т. д.

    Пей и наслаждайся!

    Вы можете изменить эти направления по своему вкусу. Нравится эспрессо? Затем удвойте количество растворимого кофе или сократите количество воды, которую вы добавляете в чашку.

    Конкретные инструкции по приготовлению растворимого кофе обычно указаны на упаковке.


    Советы и советы по растворимому кофе

    Растворимый кофе за долгие годы получил плохую репутацию. И хотя со времен сублимационной сушки, которые были так популярны в 70-х годах, прошло немало времени, почему мы должны довольствоваться добром, когда несколько уловок могут превратить пакет растворимого кофе в нечто ВЕЛИКОЛЕПНОЕ?

    Вот четыре отличных способа приготовления растворимого кофе, которые вы можете попробовать прямо в пути:

    Усиление аромата: Если сначала смешать гранулы растворимого кофе с ложкой холодной воды, они превратятся в пасту.Эта паста удаляет естественный аромат, делая кофе более крепким.

    Рецепт мокко: Добавьте одну-две ложки подслащенного или несладкого какао, и вы получите растворимый кофе мокко.

    Вкус Рождества: Кто не любит запах свежей корицы? Добавление корицы в растворимый кофе — отличный способ придать ему сладкий и пряный вкус, а также придать вашей кружке запах гигантского рождественского объятия.

    Кофе со льдом: Хотите выпить кофе со льдом в те жаркие дни, когда гуляли по пустыне? Без проблем. Многие бренды предлагают горячий или холодный растворимый кофе. Все, что вам нужно сделать, это смешать пакет с небольшим количеством холодной воды, перемешать или встряхнуть и подождать несколько минут, чтобы гранулы полностью растворились.

    Хранение: Для сохранения растворимого кофе убедитесь, что он герметичен, и это поможет продлить его срок годности во время прогулок. Вот почему индивидуальные упаковки так удобны, поскольку они обычно сделаны с алюминиевым слоем, который помогает удерживать влагу и тепло.В этих условиях растворимый кофе может храниться от 10 до 20 лет.


    FAQ

    Растворимый кофе вреден для вас?

    Растворимый кофе и рак: кофе содержит акриламид, химическое вещество, часто встречающееся в приготовленной крахмалистой пище, которое, как было показано, увеличивает риск рака у крыс. В то время как заваренный кофе содержит 179 мкг / кг, растворимый кофе имеет вдвое больше, скорее всего, из-за процесса нагрева, который используется для сушки кофейных зерен и превращения их в порошок. Но пока не стоит отказываться от растворимого кофе! Уровень ациламида в кофе достаточно низкий, поэтому он не оказывает какого-либо известного воздействия на здоровье, и, согласно Европейскому управлению по безопасности пищевых продуктов, его употреблять безопасно. Более того, хотя акриламид вреден для крыс, не было доказано, что он оказывает вредное воздействие на здоровье человека.

    Камни в почках и холестерин: Растворимый кофе не был связан с каким-либо существенным влиянием на камни в почках или повышение уровня холестерина. Просто убедитесь, что во время прогулки вы получаете достаточное количество жидкости, и, возможно, не планируйте пить 10 чашек растворимого кофе (или обычного кофе) в день.В конце концов, слишком много чего-либо — это плохо.

    Как насчет хороших вещей? Растворимый кофе содержит все антиоксиданты, присутствующие в заваренном кофе. Он также содержит небольшое количество минералов и питательных веществ, таких как калий, магний и ниацин (витамин B3). Независимо от того, какой кофе вы пьете, вы все равно получаете одинаковую пользу для здоровья.

    Как делается растворимый кофе?

    Как и большинство других видов кофе, растворимый кофе начинается с идеально прожаренных зеленых зерен.Затем обжаренные бобы измельчают до мелкого порошка и смешивают с водой до образования концентрата. Этот концентрированный раствор сушат одним из двух методов — лиофилизацией или распылительной сушкой.

    • Метод 1: Сушка распылением: При сушке распылением жидкая кофейная смесь распыляется в виде мелкого тумана в горячий сухой воздух. Этот процесс вызывает высыхание капель по мере их падения.
    • Метод 2: Сублимационная сушка: Сублимационная сушка немного сложнее. Суспензия кофе сначала замораживается до состояния кашицы, а затем снова замораживается до -40 градусов F.При такой низкой температуре кофе превращается в кусок кофе, который затем пропускается через вакуум для сушки, который испаряет лед, удаляя воду из смеси зерен. Остается только порошок, который сохраняет в неизменном виде большую часть ароматов кофе.


    Келли Ходжкинс: Келли — постоянный гуру альпинизма. Ее можно встретить на тропах Нью-Гэмпшира и Мэна, она ведет групповые походы, бег по пересеченной местности или катание на горных лыжах.
    О Greenbelly: Пройдя по Аппалачской тропе, Крис Кейдж создал Greenbelly , чтобы обеспечить быстрое, сытное и сбалансированное питание для туристов.Крис также написал Как пройти по Аппалачской тропе .

    Раскрытие информации о филиалах: Мы стремимся предоставлять нашим читателям честную информацию. Мы не публикуем спонсируемые или платные публикации. В обмен на реферальные продажи мы можем получать небольшую комиссию по партнерским ссылкам. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это бесплатно для вас.


    Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы просматривать комментарии от Disqus.

    Leave a Comment

    Ваш адрес email не будет опубликован.