Лучший растворимый кофе, топ-10 рейтинг хорошего кофе растворимого

Кофе уже в течение нескольких столетий является одним из самых популярных напитков по всему миру. Он выпускается в различных форматах – в зернах, в молотом виде. Растворимый кофе быстрее всего приготовить: достаточно залить его кипятком и уже можно пить. Однако подобрать наиболее подходящий для себя сорт не так легко, как это может показаться на первый взгляд – здесь все зависит от индивидуальных предпочтений каждого человека. В нашем рейтинге лучших сортов растворимого кофе мы собрали сразу десять вариантов продукции, чтобы каждый читатель смог выбрать для себя наиболее подходящий напиток. При формировании обзора мы руководствовались, прежде всего, отзывами пользователей, а также принимали во внимание соотношение цены и качества продукции. Сюда вошли не самые дорогостоящие сорта, которые окажутся по средствам каждому человеку.

10 лучших сортов растворимого кофе

10. Nescafe Gold

Растворимая продукция сублимированного типа, которая регулярно входит в различные тематические рейтинги по всему миру. Отличается большим разнообразием сортов, что делает данный кофе хорошим вариантом не только для дома или офиса, но и для дружеских встреч или деловых переговоров. Производится на основе смеси робусты и арабики, что добавляет продукции еще большую крепость, обеспечивает сбалансированный вкус. Оригинальная технология сублимации в полной мере сохраняет все полезные вещества, содержащиеся в данном напитке. Изготавливается в виде коричневых гранул, которые упаковываются либо в стеклянную банку, либо в пакет из мягкой фольги. Он оснащен клапаном, не допускающим контакт напитка с воздухом, так как от этого может быстро испортиться вкус кофе. Содержание токсичных элементов здесь не превышает норму, о чем свидетельствует ряд международных сертификатов качества. На упаковке всегда указывается исключительно достоверная информация.

Включает в себя только жареные и сублимированные зерна тончайшего помола. Для приготовления одной чашки достаточно взять одну или две чайных ложки состава и залить водой, температура которой должна быть не более 90 градусов. Сублимация зерен кофе представляет собой так называемую сушку замораживанием – подобная технология позволяет в течение долгого времени сохранять полезные вещества.

Преимущества:

• Превосходный аромат натурального кофе;
• Выпускается в виде крупных гранул, которые не распадаются до момента заваривания;
• Крепкий вкус достигается путем перемешивания сортов арабики и робусты;
• Упакован в банку или фольгированный пакет с клапаном, в таком виде в течение долгого времени сохраняет свои вкусовые характеристики.

Недостатки:

• Дорого стоит для растворимого кофе;
• Бывают случаи, что ощущается жженый вкус, будто зерна пережарили.

9. MacCoffee

Данная марка принадлежит сингапурскому холдингу Food Empire. Эта компания занимается выпуском высококачественных растворимых напитков, различной кондитерской продукции, а также пищевых изделий быстрого приготовления. Особой популярностью пользуется именно растворимый кофе во многом благодаря отличным вкусовым и ароматическим качествам. Сама компания присутствует на рынке с далекого 1982 года. Изначально она занималась поставками компьютерной и офисной техники, но в дальнейшем переключилась на продукты питания. На российский рынок растворимый кофе от этой фирмы попал в начале 1990-х годов и сразу стал очень популярным. Он выпускается как в виде пакетиков для разового заваривания, так и в фольгированных пакетах, жестяных либо стеклянных банках. Продукция в пакетиках имеет в себе все необходимое – не только сам кофе, но и сливки, достаточное количество сахара и так далее. На сегодняшний день сортов растворимого напитка данной марки довольно много.

Одним из наиболее популярных является Strong. Как понятно из названия, это весьма крепкий напиток, в котором содержится максимальный процент молотого кофе. В него также добавляют сливки и сахар, что придает ему неповторимый вкус и аромат. Max классического типа отличается незначительным содержанием кофеина, производится только на основе арабики, причем изготавливается он по особому оригинальному рецепту, который компания хранит в строжайшем секрете. Оригинальной продукцией является Айриш Крим, включающий в себя шоколадные, ванильные и карамельные нотки. В составе также можно обнаружить специальный ароматизатор, который имитирует вкус известного ирландского ликера, изготавливаемого на основе виски, сливок и самого кофе. Продукцию для производства всех сортов доставляют с бразильских и центрально-американских плантаций. Встречается также гранулированный кофе, который в полной мере будет раскрывать свои вкусовые и ароматические качества только после заваривания.

Преимущества:

• Большой выбор разнообразных сортов;
• Выпускается в различных форматах – удобно пользоваться;
• Вкус может включать в себя дополнительные приятные нотки;
• Приемлемая стоимость, зачастую реализуется по акции;
• Производится только из арабики, робуста отсутствует;
• Довольно интенсивный аромат.

Недостатки:

• В некоторых сортах используются искусственные добавки, которые забивают собой вкус и аромат натурального кофе.

8. Tchibo Exclusive

На российском рынке продукция этого производителя появилась уже очень давно, однако она и по сей день пользуется большой популярностью у любителей этого ароматного и вкусного напитка. Сортов здесь также достаточно много, реализуется кофе по вполне приемлемой стоимости. Сама компания была открыта в Западной Германии почти сразу после окончания Второй Мировой войны. На сегодняшний день фирма представляет собой мощный холдинг, производственные мощности которого находятся во многих европейских странах, а продукция расходится огромными объемами по всему миру. Отдел качества тщательно следит за тем, чтобы продукция производилась исключительно из натурального сырья – полностью высушенных и хорошо обжаренных сортов арабики и робусты. Фирменные смеси молотого растворимого кофе характеризуются многогранным вкусом и сильным ароматом, который ощущается буквально во всех уголках квартиры или офиса.

Напиток отличается незначительной кислинкой, в нем также присутствуют цветочные ноты. В нем достаточно высокий процент содержания кофеина, за счет чего он обладает превосходной крепостью и насыщенностью, при заваривании образуется плотная пенка. Обжарка зерен медленная, поэтому все лучшие оттенки используемых сортов кофе раскрывают свои вкусовые качества с самой лучшей стороны. Поэтому не зря данная серия представляет собой один из наиболее популярных видов купажированного напитка. Выпускается как в небольших баночках, так и в крупных фольгированных пакетах – в одной пачке может содержаться до 500 г напитка. Продукция является очень популярной, поэтому представлена не только в крупных супермаркетах, но и в небольших магазинчиках, встречающихся буквально на каждом углу.

Преимущества:

• Изготавливается исключительно на основе натуральных хорошо прожаренных зерен без добавления искусственно синтезированных ингредиентов;
• В продаже можно найти как небольшие баночки, так и крупные пакеты;
• Широко распространен в продуктовых магазинах;
• При заваривании формирует плотную и стойкую пенку;
• Гранулы выглядя очень аккуратно;
• Упаковка привлекательная;
• Стойкий аромат и яркий насыщенный вкус.

Недостатки:

• В некоторых купажах содержится не слишком много кофеина, поэтому полноценно взбодриться таким кофе по утрам вряд ли получится.

7. Jacobs Monarch

На сегодняшний день эта немецкая компания является одним из ведущих мировых производителей кофе. Она обладает множеством собственных плантаций, что позволяет ей удерживать низкие цены на свою продукцию и при этом в течение всей своей истории сохранять высочайшее качество напитка. Открылось предприятие в 1885 году в немецком городе Бремене и в скором времени заняло свою рыночную нишу сначала в германских землях, потом в каждой из европейских стран, а потом фирма вышла и на мировой рынок. Сегодня завод по производству кофе открыт и в России. Предприятие работает с основными сортами напитка – арабикой и робустой. Их привозят из азиатских и латиноамериканских стран и на основе таких зерен создают собственные смеси, отличающиеся неповторимым вкусом и оригинальным ароматом, который просто невозможно спутать с другой продукцией. Технология приготовления состава отличается оригинальностью – зеленые зерна сначала проходят через первичную обжарку, из них вытягивают порошок, который в дальнейшем направляется на глубокую заморозку. На последнем этапе осуществляется вакуумная сушка продукции.

Растворимый кофе можно с легкостью заваривать как в кипящей, так и просто в горячей воде. В результате получается напиток, обладающий густой консистенцией, еле ощутимой горчинкой и плотной характерной пенкой. В продаже можно встретить капсулированный кофе, который по своим свойствам практически ничем не отличается от растворимого – весь осадок будет скапливаться на дне чашки, не мешая любителю этого напитка в полной мере прочувствовать всю полноту вкуса. Между прочим, именно эта компания впервые в мире занялась производством растворимого кофе. Обжарка зерен мягкая, за счет чего аромат получается сильным и стойким – даже остывший напиток будет приятно пахнуть. В зависимости от сорта содержание кофеина может быть разным: есть крепкие сорта, обладающие ярко-выраженной горчинкой, встречаются и более мягкие, где нет ни малейшего намека на горечь, зато присутствуют шоколадные, цветочные и ванильные нотки.

Преимущества:

• Всемирно известный производитель, как никто другой пристально следящий за качеством своей продукции;
• Качественная, удобная и к тому же очень привлекательная упаковка;
• Сами гранулы кофе смотрятся хорошо, обладают характерным запахом;
• Вкус кофе классический, практически никаких изысков нет;
• Приемлемая стоимость;
• Есть несколько сортов с различным содержанием кофеина.

Недостатки:

• Пенка не слишком стойкая.

6. Moccona

Еще одна хорошо знакомая российским любителям кофе продукция. Владельцем данного бренда является корпорация JDE, которая занимает одну из лидирующих позиций в мировой индустрии производства кофе. В ассортименте фирмы можно встретить растворимый и зерновой кофе, растворимую продукцию, используемую для быстрого заваривания, алюминиевые капсулы, предназначенные для кофемашин. На отечественный рынок предприятие вышло еще в 1990-х годах. Первые упоминания о данной компании относятся еще к 1753 году. Изначально это была небольшая кофейня, но все сильно изменилось в середине 60-х годов прошлого века, когда в европейских странах люди начали повсеместно увлекаться таким бодрящим напитком. Предприятие непосредственно сотрудничает лишь с теми поставщиками, на продукцию которых есть международный сертификат качества UTZ. Это позволяет приобретать только качественные кофейные зерна, выращенные с соблюдением всех условий, в которых при этом практически не содержится вредных веществ. Каждая смесь растворимого кофе тщательно прорабатывается мастерами для полного раскрытия всех возможностей этого бодрящего напитка.

Для производства используют как арабику, так и робусту, однако их соотношение может достаточно сильно меняться в зависимости от сорта кофе. Разница во вкусах напитка формируется исключительно естественным путем – искусственными ароматизаторами и усилителями вкуса разработчики не пользуются. На сегодняшний день линейка растворимой продукции представлена более чем тридцатью сортами, каждый из которых является абсолютно уникальным, потому что используются зерна различной интенсивности обжарки. Объединяет все сорта строго сбалансированный вкус, который придется по нраву даже очень искушенным любителям кофе. Многие из них при этом даже не способны отличить растворимый напиток данной марки от только что сваренного.

Преимущества:

• Вполне бюджетная продукция;
• В продаже можно встретить огромное количество сортов данной марки;
• По вкусу многие любители кофе не могут отличить этот напиток от сваренного;
• Разработчики сортов не используют в процессе создания вкуса и аромата искусственные добавки и красители;
• Растворяется в чашке практически моментально.

Недостатки:

• У крепких сортов наблюдается горьковатое послевкусие.

5. Кофе растворимый Jardin

Один из наиболее молодых сортов растворимого кофе среди имеющихся на российском рынке. Это совместный проект швейцарского предприятия Jardin Caffe Solution S.A. и российской компании «Орими Трейд». Последняя была основана еще в 1994 году и занималась расфасовкой и реализацией чая, за каких-то пару лет стала одним из крупнейших импортеров этого продукта в стране. Обширная коллекция данного бренда производится исключительно на основе арабики, ни одной продукции с робустой в ассортименте не представлено. По маркировке на упаковке легко определить степень крепости напитка: «5» — наиболее крепкий, «3» — самый мягкий, форматы «1» и «2» в этой линейке не представлено. Все сорта изготавливаются на основе зерен, выращенных на эфиопских, суматрийских, гватемальских и колумбийских плантациях. В процессе производства применяется новая и абсолютно уникальная технология обжарки зернового продукта – Thermo Two. Она разработана на основе конвекционного и барабанного метода, за счет которого оптимально раскрывается вкус напитка.

Расфасовка и упаковка кофе осуществляется с использованием методики Protective Atmosphere, обеспечивающей лучшие условия хранения данного продукта, продлевает срок годности, надежно предохраняет от воздействия влаги, солнечного света и воздуха. Растворимые сублимированные напитки отличаются уникальным вкусом, большинство из них производятся из зерен легкой обжарки – есть продукция для приготовления эспрессо, латте, стандартного черного кофе. Некоторые сорта обладают ореховым послевкусием и насыщенным ароматом, в котором присутствуют медовые нотки.

Преимущества:

• Уникальная упаковка с несколькими степенями защиты от различных внешних воздействий;
• Продуманный и хорошо сбалансированный вкус;
• Оптимальное соотношение цены и качества.

Недостатки:

• Слабоватый аромат.

4. Taster’s Choice

Напиток принадлежит к премиальному классу, характеризуется ненавязчивым ароматом, мягким и довольно приятным вкусом. Изготавливается только на базе зерен арабики, которые прошли тщательную сортировку. В себе сочетает все лучшее, что можно получить от растворимого и зернового кофе. Напиток легко готовить, запах, хоть и не слишком сильный, зато сохраняется в течение долгого времени. По своим характеристикам данный напиток практически ничем не уступает зерновой продукции. Его делают из зерен, которые собраны вручную и имеют все необходимые сертификаты качества. Кофе производится на корейских заводах из африканского и южноамериканского сырья. Зерна тщательно обжариваются по новой технологии, причем производитель держит ее в строгом секрете. В результате получается растворимая в кипятке вытяжка. По своему вкусу она в значительной степени отличается от продукции, которая представлена на полках отечественных супермаркетов.

Поставляется кофе в различных упаковках, но пользователи предпочитают фольгированные пакеты с защелкивающимся клапаном, который не позволяет проникать к напитку влаге, воздуху и солнечному свету. На протяжении всего срока годности кофе сохраняет все свои основные вкусовые качества. Никакого жженого послевкусия мы во время дегустации напитка не обнаружили. В составе отсутствуют искусственно синтезированные вещества, содержание потенциально вредных соединений не превышает нормы – это позволило получить напитку ряд международных сертификатов качества.

Преимущества:

• Приятный вкус;
• Довольно удобная упаковка;
• Слабый, но очень стойкий аромат;
• Продолжительный срок годности;
• Приятное послевкусие;
• Выгодно отличается от других представленных на рынке напитков.

Недостатки:

• Стоит дороже других сортов.

3. Кофе растворимый Bushido

Хотя данная марка появилась на международном рынке лишь в 2012 году, она успешно завоевала свою рыночную нишу. Если изначально в Японии больше любили чай, то сегодня ситуация резко поменялась – буквально на каждом углу стоят кофейные автоматы. Там не слишком широкое распространение получили такие сорта, как капучино или эспрессо, поэтому зерна сильной обжарки большим спросом не пользуются. Изначально компания производила исключительно сублимированный кофе, который славится своей универсальностью, так как его можно использовать при приготовлении абсолютно любых рецептов. На сегодняшний день вся продукция данной марки изготавливается швейцарской компанией HACO Ltd, а сорта разрабатываются итальянскими специалистами в этой области.

Разновидностей кофе очень много – зерновой, молотый и растворимый. Последний представлен шестью вариантами: Forte, Delicato, Intenso и еще тремя другими, которые не идут на экспорт. Первый производится из тщательно вымытых зерен, очищают и высушивают их только под солнечными лучами, благодаря чему аромат напитка становится значительно сильнее и более выраженным. Обжарка осуществляется на дровах оливкового дерева. Благодаря этому напиток приобретает яркий вкус, обладающий дымными и шоколадными тонами. Технология изготовления Delicato примерно такая же, но обжарку производят на дровах апельсинового дерева – напиток приобретает цветочный аромат с нотками жасмина и фруктовым послевкусием. Последний вид характеризуется миндальным и карамельным вкусом с ореховыми тонами.

Преимущества:

• Хорошо выражен вкус и аромат, послевкусие очень приятное;
• Упаковка надежно защищает напиток в течение долгого времени;
• Оптимальное количество кофеина помогает быстро взбодриться с утра.

Недостатки:

2. Egoiste

Тоже достаточно молодая продукция, которую стали выпускать, начиная с 2014 года. Любители кофе смогли в полной мере оценить достоинства напитка, несмотря даже на его высокую цену. Можно сказать, что это международный кофе – сам бренд появился в Соединенных Штатах Америки, в качестве ведущего дистрибьютора выступает еще одна североамериканская компания Coffee Globe LLC, а выпускается напиток, как и предыдущий, швейцарским предприятием HACO Ltd. Растворимый кофе изготавливают по технологии, которая не имеет на сегодняшний день аналогов во всем мире – она получила название In-Fi, за счет нее в напитке содержится как молотый, так и растворимый состав. Молотый надежно защищен от возможного окисления, поэтому долго сохраняет основные качества натуральных зерен. За счет этого напиток приобретает вкус и аромат только что сваренного кофе, хотя готовится всего лишь полминуты.

Растворимый напиток этой марки является самой популярной продукцией фирмы. Любители кофе отмечают полностью натуральный вкус. Кристаллы сублимированных зерен растворяются в горячей воде практически моментально, однако на дне чашки будет оставаться осадок. Это делает напиток максимально близким к сваренному. Производится он на основе кенийской арабики. Она обладает ярко выраженным вкусом, причем в нем хорошо заметны орехово-шоколадные тона. Напиток содержит в себе значительное количество кофеина, поэтому он отлично подойдет людям, которым сложно вернуть себе утром бодрость.

Преимущества:

• При изготовлении используются инновационные технологии;
• Насыщенный напиток с интенсивным вкусом и ароматом;
• Производится на основе только очень качественного сырья.

Недостатки:

1. Carte Noire

Про лидера нашего обзора лучших сортов растворимого кофе говорят, что напиток обладает французским шармом и немецким характером, хотя больше всего любителей данной продукции живет в нашей стране. Бренд представлен на рынке всеми разновидностями – капсульный кофе, зерновой, молотый и растворимый. Последний очень популярен во всех странах, куда экспортируется продукция. Выпускается кофе, начиная с 1965 года, однако современное оформление он обрел чуть позже – в 1978 году. Состав приготавливается на основе зерен арабики, которые выращиваются, собираются, обрабатываются и обжариваются только вручную. Сырье поставляется только с элитных плантаций, что обеспечивает напитку пленительный и притягательный аромат. Во вкусе содержится огромный букет оттенков. Послевкусие приятное и продолжительное, присутствует незначительная горчинка.

Кофе оригинального сорта принадлежит к премиальному классу, арабику для него выращивают в Колумбии и Индонезии. Как утверждают знатоки напитка, от классического заварного кофе он отличается всего лишь способом приготовления. Классический сорт представляет собой купаж двух видов арабики, привезенных из Гватемалы и Перу. Аромат получается очень ярким, в нем можно обнаружить множество фруктовых и цветочных нот, вкус отличается медовыми и цитрусовыми оттенками. Есть также напиток, практически не содержащий в себе кофеина – его делают из эфиопского сырья, хоть он бодрит не слишком сильно, зато обладает фруктовым ароматом и нежным привкусом молочного шоколада.

Преимущества:

• Оригинальная упаковка;
• Ярко выраженный ни с чем не сравнимый вкус;
• Долгий срок годности;
• Отсутствие в составе искусственных добавок.

Недостатки:

• Несколько дороговат.

В заключении полезное видео

Как вы могли заметить, мы сдержали обещание и составили рейтинг из разнообразной продукции, что вам было легче подобрать себе самый подходящий напиток. Если же у вас есть собственные предпочтения в плане растворимого кофе – можете смело рассказать о них в комментариях. И нам, и другим читателям будет любопытно узнать вашу точку зрения по теме данной продукции.

«НашПотребНадзор»: экспертиза сублимированного кофе и средства от морщин (11.11.2018)

Watch this video on YouTube

Контрольная закупка. Кофе сублимированный растворимый. Выпуск от 15.05.2017

Watch this video on YouTube

Лучший растворимый кофе — рейтинг ТОП-20 производителей кофе

Вкус и аромат натурального кофе неоднократно описаны, воспеты, проверены на практике и не вызывают у сторонников напитка сомнений.

И всё же благодаря исключительной простоте и удобству приготовления вопрос о том, какой растворимый кофе самый лучший, не теряет своей актуальности.

Представляем ТОП-20 рейтинг растворимого кофе, который поможет получить представление, какой растворимый напиток самый хороший по качественным характеристикам.

Двадцадка лучших

1. Bushido – японский бренд и швейцарское изготовление. Используются лучшие сорта зерён. Обработка производится особым способом с добавками редких ингредиентов, как пищевое золото. Считается самым ароматным и одним из наиболее дорогих брендов растворимого нектара в мире – 100 г стоит от 430 р. Т.е. Bushido – это ответ на вопрос «Какой самый дорогой растворимый напиток в мире?»
2. Grandos – немецкий кофе, расположившийся в рейтинге практически на уровне Bushido, не сильно уступая ему по своим качествам. Для изготовления Grandos используется исключительно арабика без каких-либо добавок или ароматизаторов. За 100 г такого сухого нектара придётся заплатить 230 р. и выше.
3. Maxim – южнокорейская марка кофе, очень любимая и распространённая на Дальнем Востоке, где именно она стала бы во главе опроса «Какой лучший растворимый кофе». Производится по специальной технологии с минимальным количеством добавок, которые, тем не менее не портят глубокий, изящный аромат напитка. Из-за ароматизаторов Maxim не занимает 1-е или 2-е место в рейтинге, но его цена сравнима со стоимостью Bushido.
4. UCC – японский нектар, отличающийся фруктовым ароматом, отсутствием горечи и мягким вкусом. 90 г продаётся за 450 р.
5. Carte Noire – кофе одной из самых крупных в мире компаний Kraft Foods, США. Эту марку чаще предыдущих можно увидеть на прилавках магазинов. Для изготовления используется только арабика, а вкус отличается особенной, только Carte Noire свойственной, горчинкой. Цена довольно высока – 370 р. за 90 г.
6. «Московская кофейня на паях» – растворимый напиток российского производства из качественной арабики и без добавок. Обладает хорошим, богатым ароматом с отсутствием горечи во вкусе, что по праву ставит его на 6-е место в рейтинге. Стоимость – от 130 р./95 г.
7. Taster’s Choice (или «Выбор гурманов») – суббренд торговой марки Nescafe. Производитель использует только арабику без добавок. В зависимости от вида вкусы и ароматы представлены разные: крепость и насыщенность, мягкость и лёгкость и т. д. Цена – от 150 р./100 г.
8. Egoiste – премиальный швейцарский сублимированный кофе, изготовленный исключительно из арабики по способу In-Fi: каждая гранула содержит молотую арабику (20% состава). Благодаря этому вкус и аромат – очень стойкие и насыщенные. Цена Egoiste довольно высока – от 350 р. за 100 г.
9. Today Pure Arabica – британский сублимированный кофе, производимый в Германии. 9-е место рейтинга занимает благодаря насыщенному вкусу и богатому аромату, отсутствию добавок и 100% колумбийской арабике. Стоимость кофе – 200 р. за 100 г.
10. «Индийское золото Exclusive» – индийский напиток с мягким сбалансированным вкусом и ароматом, напоминающим о местах его произрастания: среди виноградников и плантаций чёрного перца. При изготовлении используется только натуральные зёрна без ароматизаторов и других добавок. Цена – от 100 р./100 г.
11. Moccona – голландский бренд, использующий для создания растворимого напитка натуральные зёрна без добавок. Лёгкий, мягкий вкус и аромат. Цена – от 200 р. за 100 г.
12. Jardin – швейцарско-российский кофе из моносортов колумбийской, кенийской и гватемальской арабики. В ароматах и вкусах присутствуют шоколадные, фруктовые, цветочные, кремовые и ягодные ноты. Если сложно определиться, какой кофе может стать хорошим подарком гурману, то стоит попробовать Jardin. Цена – около 160 р./100 г.
13. Davidoff – швейцарский бренд. Использует смеси разных сортов арабики. Вкус и аромат – мягкий и выразительный с шоколадными нотками. Цена – 370 р./100 г.
14. Nescafe Gold – сублимированный напиток марки Nestle. Изготовлен из нескольких сортов натуральных зёрен без добавок, благодаря чему обладает хорошими вкусоароматическими характеристиками. Цена – около 230 р./95 г.
15. Tchibo Exclusive – немецкий сублимированный кофе, изготовленный из арабики, с насыщенным вкусом. Многие покупатели отдают предпочтение этому бренду, объясняя, какой растворимый кофе для них лучше, о чём свидетельствуют многие опросы и рейтинги. Цена 95-граммовой банки составляет 230 р.
16. Ambassador – швейцарский бренд. В напитках содержатся смеси зёрен робусты и арабики. Отличается густым ароматом и насыщенным вкусом. Цена – 230 р./95 г.
17. Jacobs Monarch – ещё один немецкий бренд, популярный благодаря доступности и неплохому качеству. Изготавливается из арабики и имеет насыщенный вкус. Цена – 190 р./95 г.
18. «Чёрная карта Gold» – российский бренд. Кофе изготовлен из арабики с особой обжаркой. Цена – 211 р./100 г.
19. Maxwell House – американский растворимый напиток из натуральных зёрен. Насыщенный аромат и низкая цена – 180 р./95 г. – делают его очень популярным у покупателей.
20. «Жокей» – российский кофе из зёрен арабики. Стоимость очень привлекательная – 117 р. за 95 г.

Этот рейтинг довольно условен и относителен, но он даёт приблизительное представление о марках кофе и их характеристиках. А вопрос о том, какой самый хороший растворимый напиток, обычно у каждого гурмана имеет свой ответ.

Надеемся, что эта статья была для вас полезна, будем благодарны, если вы поделитесь ей со своими друзьями в соц. сетях. Хорошего дня и до новых встреч!

( 4 оценки, среднее 4 из 5 )

Самые дорогие сорта кофе — Топ 10

Ежедневно в мире употребляется более 2 миллиардов чашек кофе, что выводит его в лидеры среди самых продаваемых напитков. Такая популярность объясняется не только его благородным ароматом и вкусом, но и множеством существующих рецептов и способов приготовления. Самые преданные поклонники напитка готовы тратить большие деньги за элитные сорта кофе, не останавливаясь даже перед тратами в сотни долларов за несколько десятков грамм любимого напитка. Ниже мы приводим топ 10 самых дорогих сортов кофе.

к оглавлению ↑

Топ 10 самых дорогих сортов кофе

к оглавлению ↑

Кофе Black Ivory (Блек Айвори) или Черный бивень

Килограмм кофе Блек Айвори стоит до 1000 долларов, а стоимость одной порции напитка из зерна этого сорта может доходить до 50 долларов. Производится «Черный бивень» только в Таиланде, а его высокая цена складывается из малого количества производимого кофе и расходами на содержание слонов, при участии которых и происходит обработка кофейных зерен. Плоды арабики с содержащимися в них кофейными зернами скармливают слонам, в их пищеварительном тракте зерна подвергаются воздействию ферментов, благодаря чему кофе из таких зерен получает мягкий вкус, с легкими фруктовыми оттенками.

После попадания в желудок слона, зерна перевариваются вместе с пищей, которой кормят животное – бананы, сахарный тростник, фрукты. Непереваренные зерна выходят естественным путем, их собирают и пускают в дальнейшую обработку. Для получения 1 кг сорта Black Ivory слон должен съесть почти 35 кг кофейного зерна в смеси с фруктами.

к оглавлению ↑

Кофе Копи-лувак (Kopi luwak)

Копи-лувак стоит на втором месте по стоимости, и тоже из-за небольшого количества производимого продукта ( примерно 500 кг в год) и участии животных в процессе обработки. Только здесь присутствует не тайский слон, а зверек мусанг, которого еще называют лювак. Место обитания мусангов – Индонезия, Филиппины и Юг Индии. Соответственно и копи-лувак производят в этих регионах. Съеденные зерна ферментируются желудочным секретом зверьков, получая при этом необычный вкус.

Ценители кофе оправдано считают вкус кофе kopi luwak бесподобным, благодаря его мягкости и шоколадным ноткам, с присутствием неуловимого аромата джунглей. Стоимость 50 грамм этого сорта доходит до 70 долларов.

к оглавлению ↑

Кофе Блу Маунтин (Blue Mountain)

Тройку лидеров замыкает ямайская арабика Blue Mountain ценой 200 долларов за 450 грамм. Выращивается данный сорт на плантациях, расположенных высоко в горах. Зерна имеют непривычный сине-зеленый цвет, что обусловленной особым составом почвы и уникальным климатом. Благодаря таким факторам этот элитный сорт имеет мягкий, слегка терпкий ореховый вкус, с небольшой кислинкой.

Отличительная особенность кофе Блу Маунтин – это то, что даже при сильной обжарке его вкусовые качества практически не теряются. Данный сорт пользуется заслуженной репутацией у гурманов, что подтверждает его второе название – «Королевский».

к оглавлению ↑

Кофе Гасианда ла Есмеральда (Hacienda La Esmeralda)

Четвертое место по праву занимает элитный сорт кофе Гасианда ла Есмеральда, имеющего благородные вкусовые и ароматические качества. Неординарный вкус кофе Hacienda La Esmeralda придают вулканические почвы около горы Буру в Панаме и особые условия выращивания, когда кофейное дерево находится всегда в тени других деревьев. Стоимость фунта кофе (453 гр.) этого сорта составляет около 100 долларов.

к оглавлению ↑

Кофе с острова Святой Елены

Как понятно из названия, данный сорт растет на одноименном острове, который считается самым экологически чистым уголком планеты. Вулканическая, богатая минеральными веществами почва и экологическая обстановка, самым благоприятным образом сказывается на качестве кофейного зерна.

Кофе с острова Святой Елены выращивают на высоте 3000 метров и более, т.е. в практически идеальных условиях, требующихся для деревьев арабики. Цена 1 фунта ( 453 гр.) Кофе с острова Святой Елены составляет 80 долларов.

к оглавлению ↑

Кофе Ел Инжерто (El Injerto)

Высококачественный гватемальский сорт кофе, оригинальный вкус которого определяет влажный климат региона. Сорт El Injerto обладает многими наградами различных выставок и признан одним из лучших продуктов в кофейной промышленности. Один фунт кофейного зерна стоит около 50 долларов.

к оглавлению ↑

Кофе Фазенда Санта Инес (Fazenda Santa Ines)

Fazenda Santa Ines – элитный сорт кофе, выращиваемый в Бразилии. Высокому качеству способствует ручной сбор и сортировка при снятии урожая. Кофеманы хвалят Фазенда Санта Инес за его шоколадный оттенок вкуса с небольшим цитрусовым послевкусием.

Весь свой букет кофе Фазенда Санта Инес раскрывает в сочетании с молоком и сливками. Для тех, кто любит кофе с молоком и готов заплатить за качество, Fazenda Santa Ines будет лучшим выбором. Стоимость 1 фунта (453 гр.) данного сорта – 50 долларов.

к оглавлению ↑

Кофе Лос Плейнс (Los Planes)

Кофе Лос Плейнс – международно признанный сорт, выращиваемый в Сальвадоре и ценимый за свой оригинальный вкус с нотками какао и легкий цветочный аромат. Цена кофе Los Planes – 40 долларов за 1 фунт.

к оглавлению ↑

Кона Кофе (Kona Coffee)

Кона Кофе – малоизвестный, но тем не менее, очень качественный сорт гавайского кофе. Благодаря насыщенной минеральными веществами вулканической почве и благоприятным условиям для выращивания арабики, обладает оригинальным вкусом и насыщенным ароматом. 450 грамм Kona Coffee стоит 35 долларов.

к оглавлению ↑

Кофе Синий Бурбон (Blue Bourbon)

Синий Бурбон замыкает список самых дорогих сортов кофе. Эксперты оценивают вкус кофе как очень мягкий, с небольшой кислинкой и ванильным послевкусием. В аромате присутствуют хорошо угадываемые цветочные мотивы. Производится в Руанде и стоит 35 долларов за 1 фунт зерна.

Попробуйте эти элитные сорта и оцените их превосходный вкус, далекий от того, к которому мы привыкли, ежедневно употребляя недорогие и широко распространенные марки кофе.

к оглавлению ↑

Это тоже интересно:

• Белый кофе. Что это такое? Белый кофе – это обыкновенные зерна кофейного дерева, слегка обжаренные на пальмовом масле. Встречается еще название – «ипохский кофе», т.к. считается, что обжаривать кофейные зерна таким […]
• Кофе Арабика Кофе арабика считается основным сортом кофе – его выращивают много, примерно 70% от всего количества производимого кофе. Дерево арабики (Coffea arabica) на высоте более 1000м над уровнем […]
• Кофе Робуста Робуста – это второй по распространенности сорт кофе. По вкусовым и ароматическим качествам, кофе робуста заметно уступает арабике. Вкус робусты более грубый и специфичный. Кофе из зерен […]
• Арабика и робуста: в чем отличие? В природе насчитывается более 40 видов кофейного дерева, но для использования в производстве кофе используется в основном лишь два – это арабика и робуста.  Причем разница между робустой и […]

Самый дорогой кофе в мире: название сортов и стоимость

Утро подавляющего большинства людей ассоциируется с кофе. На него не принято жалеть денег. Чем дороже баночка, тем лучше качество. Но есть сорта, цена которых за 100 г приравнивается к средней зарплате россиянина. Что же это за чудо кофе?

Таиландский кофе Black Ivory

Блэк Айвори или «Черный бивень» назван так не случайно. Главным звеном в его производственной цепи являются слоны из провинции Чианг Рай, Таиланд. Идея пришла в голову Блэйку Динкину, который решил добавить в рацион животных тайскую арабику. Слонов кормят кофейными ягодами, а на выходе получают зерна. Под воздействием ферментов кишечника они теряют горечь и наполняются огромным количеством вкусовых оттенков. Благодаря фруктам и сахарному тростнику, которые тоже едят слоны, кофейный вкус становится необыкновенно мягким с легким цветочным ароматом.

Чтобы получить 1 кг кофе Black Ivory, слонам нужно съесть 33 кг зерен.

Это не единственный кофейный сорт, произведенный с помощью пищеварительного тракта животных. Ранее на первом месте по стоимости был индонезийский Копи Лювак. В его производстве участвовали мусанги — зверьки, поедающие кофейные ягоды.

Чашечка Black Ivory обойдется примерно в 50 долларов. Килограмм кофе стоит 1100 долларов. Поэтому это самый дорогой кофе в мире.

Такая стоимость обусловлена несколькими факторами:

1. Ограниченное производство.
2. Длительный процесс производства.
3. Тяжелая обработка.
4. Нет в свободной продаже.

Реализовывается в Абу-Даби, на Мальдивах и в элитных ресторанах Таиланда.

Весьма дорогое удовольствие. Однако сам Блэйк Динкин рекомендует заказывать «Черный бивень» заранее, так как обеспеченных ценителей напитка в мире оказалось много и на всех его не хватит.

Стоит отдать должное бизнесмену. Он поддерживает фонд защиты слонов и отчисляет туда 8% от каждой продажи. Еще бы, ведь они сделали его одним из богатейших и популярных людей планеты.

Другие дорогие сорта кофе в мире — пятерка лучших

Существует еще несколько очень дорогих кофейных компаний с интересной историей и высоким качеством продукта.

Индонезийский Копи Лювак (Kopi Luwak)

Появился около 70 лет назад в Индонезии. Получают кофе благодаря пищеварительной системе пальмовой циветты (мусанг обыкновенный). Зверек питается кофейными ягодами, затем вместе с его экскрементами выходят кофейные зерна, не поддавшиеся перевариванию. Уникальность вкуса этого сорта основана на ферментативной обработке зерен в кишечнике мусангов. Букет наполнен медовыми и ореховыми нотками с легкой горчинкой.

Долгое время именно Копи Лювак занимал первое место в мире за самую высокую стоимость — 1000 долларов за 450 граммов. Он сдал свои позиции, потому что производство вывели на поток. Продукт перестал быть эксклюзивным. Ранее мусанги жили в дикой природе, питались лучшими кофейными ягодами, от этого качество зерен было на высоте. Когда пальмовых циветт поместили в неволю, на их пищевой рацион повлиял человеческий фактор. Следовательно, кофе потерял изысканный вкус и аромат. Стоимость «искусственного» Копи Лювак составляет от 400 долларов за килограмм. Его начали производить на Филиппинах и во Вьетнаме. Родиной настоящего напитка считается Суматра.

Ямайский кофе Блю Маунтин (Blue Mountain)

Отличный кофе с безупречной репутацией. Произрастает на склонах одноименной горы, 1200 м над уровнем море. Морские ветра, богатая минералами почва, прохладный и сырой климат — образцовые условия для выращивания идеального кофе. В такой среде зерна созревают полностью. Вкус Blue Mountain признан максимально сбалансированным. Этот кофе оценят за мягкий вкус с умеренной горечью и пикантной кислинкой. Нотки ореха, карамели и фруктовый аромат оставят незабываемое послевкусие.

Ямайский Блю Маунтин практически не найти в свободной продаже. Большая доля (90 %) уходит на экспорт в Японию, остальные 10% отправляются в Англию и Францию.

Некоторые американские сорта могут иметь такое же название, вот только их качество заметно отличается от эксклюзивного JBM. Производитель следит за имиджем и перевозит кофе не в мешках, а в деревянных бочках с фирменной печатью и сертификатом, подтверждающим оригинальность продукта.

Это любимый кофе Джона Леннона, полюбившийся им в Японии.

На Ямайке выращивается несколько сортов кофе, но названия JBM достойны лишь те плантации, которые расположены в восточной части острова.

Стоимость кофе составляет от 200 долларов за килограмм.

Бразильский Жаку Берд (Jacu Bird)

Этот кофе выращивают на юго-востоке Бразилии. Посадки Camocic Estate знамениты тем, что в 60-х г прошлого столетия здесь задались идеей воссоздания максимально естественного ландшафта. Кофейные плантации соседствовали с фруктовыми и лесными деревьями. Такие условия стали привлекать птиц Жаку. Изначально пернатых приняли за вредителей. Они съедали большую часть урожая кофейных ягод. Птицы — важная часть местной флоры, поэтому воевать с ними бессмысленно.

Пришлось взглянуть на ситуацию с другой стороны. Птичий помет стали перерабатывать, извлекая из него кофейные зерна. Таким образом появился бразильский кофе Jacu Bird. Один из самых редких сортов с мягким ореховым вкусом, наполненным фруктовыми нотками и ароматом патоки. Килограмм Жаку Берд оценивают в 500 долларов.

Летучая мышь (Bat Geisha), Коста-Рика

Растет в горах Коста-Рики на юго-востоке государства. Уникальность производства заключается в том, что рядом с плантациями обитают летучие мыши. В отличие от предыдущих сортов, этот кофе не является ферментативным. Зверьки не едят ягоды. Они лишь прокусывают кожуру и выедают мякоть. На ветвях остаются зерна покрытые оболочкой, высыхающие естественным путем. После их собирают фермеры и просушивают снова. Несомненным плюсом этого кофе стало честолюбие крылатых зверьков. Они выбирают только зрелые ягоды хорошего качества.

Вкус Bat Geisha сладковатый с нежным ароматом шоколада и орехов, переплетенных с фруктовыми нотами. Цена составляет от 500 долларов за килограмм.

Высокая стоимость обусловлена безупречными производственными характеристиками. Зерна для Bat Geisha словно выбраны самой природой, а сушка из двух этапов делает вкус наиболее ярким.

Панамский кофе Geisha (Гейша)

Этот сорт родом из Эфиопии. Его пытались выращивать в Южной Америке, но чувствительность деревьев к местному климату не дала шансов фермерам. Они отказались от ее культивации. Спустя 50 лет ферма Hacienda La Esmeralda победила на конкурсе «Лучшее в Панаме», представив деревья этого сорта.

Сортов кофе под названием Geisha много. Некоторые из них тоже с эфиопскими корнями. Но только панамский одноименный кофе имеет самое высокое качество.

Гейша имеет насыщенный вкус с букетом цитрусовых и ягод. Цена за килограмм начинается от 150 долларов.

Очень редкий сорт из-за проблем с выращиванием. Не каждый фермер имеет для этого необходимые ресурсы. Но он того стоит. Сорт Geisha был признан лучшим открытием прошлого века.

Запредельные цены перечисленных сортов кофе зависят от сложности производственного процесса. Назвать самую большую стоимость практически невозможно, ведь с каждым годом технологии совершенствуются, а вместе с этим цены поднимаются.

Рекомендуем почитать

какой лучше выбрать, рейтинг в России

На российском рынке более 80% кофейной продукции — растворимый кофе. Главная причина популярности — простота приготовления и приемлемая стоимость.

Рейтинг растворимого кофе

Сегодня разные торговые марки поставляют на российский рынок растворимый кофе, какой лучший — определить поможет подробное описание востребованных продуктов. Самые популярные сорта кофе в мире — арабика и робуста. Их нередко смешивают, однако всегда можно приобрести напиток из моносорта.

Рейтинг самых востребованных марок кофе следующий:

1. Carte Noire. Изготавливается на заводах «Крафт Фудс». Кофе в сублиматах представлен несколькими видами с разными названиями, отличаются и упаковки. Производится из подвидов арабики. Ровные кристаллы имеют светлый оттенок. Крепкий, сильный аромат и в сухом виде, и в готовом напитке. В привкусе ощущается небольшая горчинка.
2. Egoiste. Швейцарский напиток в сублиматах изготавливается из арабики, выращенной в разных регионах. Гранулы не рассыпаются, имеют ровный светлый цвет, яркий аромат, высокую крепость (содержание кофеина — 4%). Настой отличается сбалансированным вкусом и шоколадным послевкусием. Хорошо растворяется в воде, без осадка.
3. Bushido. Изготавливается в Швейцарии. У продукта несколько оригинальных упаковок и особенных форматов выпуска. Есть продукт, который в составе имеет золото. Изготавливается из зерен арабики. Гранулы имеют темный оттенок, отличаются крупным размером. При заваривании приобретает выраженный приятный запах, в привкусе есть горчинка. Растворимость средняя, осадка нет.
4. «Московская кофейня на паях». Представлен 2 видами — сублимированный и порошкообразный. В сухом продукте аромат более выраженный, чем в готовом напитке. Вкус насыщенный, присутствует горчинка. Осадок не выпадает, растворяется хорошо.
5. Taster’s Choice. Производится в Южной Корее. Изготавливаются сублиматы разных видов — стандартный, с мягким привкусом, без кофеина. В первом крепость высокая. Аромат у напитка резкий и глубокий. Во вкусе чувствуется легкая кислинка и небольшая горчинка. Растворяется хорошо, постороннего оседания нет.
6. Jardin. Изготавливается в Ленинградской обл. на заводе «Орими Трейн». Сублиматы производятся из разных подтипов арабики, крепость невысокая. Глубокий аромат отличается выраженной кислинкой. В готовом напитке он существенно слабеет. Вкус мягкий, ощущается легкий шоколадный аромат. Горечь проявляется как фон. Растворимость нормальная, осадок отсутствует.
7. Moccona. Изготовитель — «Интеркафе», г. Мытищи. В основе сублиматов — разные подвиды арабики. Имеет большие гранулы, оттенок темный, аромат выразительный и глубокий. Во вкусе чувствуется горечь, крепость средняя. Растворимость нормальная, осадка нет.
8. Jacobs Monarch. Изготавливается в Ленинградской обл. компанией «Крафт Фудс Рус». В ассортименте имеются виды и в гранулах, и в сублиматах. У напитка в сублиматах получается средняя крепость, в основе — арабика. Оттенок гранул светлый, кристаллы крепкие. В сухом виде обладают сильным ароматом, в напитке запаха нет. Растворяется медленно, осадка на дне нет.
9. Tchibo Exclusive. Производится в Егорьевске на заводе «Чибо СНГ». Этот напиток выпускается в нескольких видах. Они имеют разную стоимость и дизайн упаковки. Изготавливают продукт из смеси популярных сортов. Гранулы светлого оттенка, на дне банки может быть крошка. Аромат сильный, но не резкий. На вкус напиток кисловатый, но не слишком. Быстро растворяется, осадок не выпадает.
10. MacCoffe. Производится «Седа Интернешнл». Есть в гранулах и сублиматах, пакетированный 3 в 1: кофейный порошок, сахар, сухие сливки. Сублимат имеет небольшие кристаллы светлого цвета. В сухом виде ощущается резкий запах, но после заваривания он слабеет. Это свидетельствует об использовании искусственных ароматизаторов. Заваренный продукт имеет резкую горечь.
11. Nescafe Gold. Производят разные предприятия, в т.ч. «Нестле Кубань». Продукт представлен сублимированным, гранулированным и порошкообразным видами. Первый изготавливается на основе зерен арабики, поэтому крепкий. У гранулированного хорошая растворимость, осадка нет, во вкусе чувствуется горчинка.
12. Maxwell House. Изготовляется на отечественных заводах компании «Крафт Фудс». Напиток представляет собой купаж 2 популярных видов. Есть как порошковый, так и в гранулах невысокого качества. Сублимированный Maxwell House хорошо растворяется, пахнет невыразительно, напиток получается водянистым и неярким. Присутствует кислинка в послевкусии.

Качественный продукт отличается более высокой стоимостью.

Как выбрать растворимый кофе

Насыщенность вкуса и аромата кофе всегда является следствием качества его выращивания и обработки. У хорошего товара гранулы крупные, на дне чашки не выпадает осадок, о качестве свидетельствует и быстрая растворимость.

Назвать, какой самый вкусный растворимый кофе сложно, это определяется индивидуально. Кому-то нравится горчинка, а кому-то кислинка.

Следует отличать кофе растворимый от кофейного напитка. Качество зерен, из которых сделаны эти продукты, разное. Есть отличие и в стоимости.

Основные критерии качественного кофе:

1. Упаковка без повреждений (металлическая банка без ржавчины).
2. На пачке должен быть знак ГОСТа.

Кроме того, не следует употреблять продукт после истечения срока годности.

Сорта кофе растворимого классифицируют по следующим параметрам:

• вид зерен;
• стоимость;
• время заваривания;
• наличие осадка;
• размер гранул.

О качестве продукта свидетельствует и его цвет. Хороший продукт имеет светло-коричневый оттенок. Темный цвет растворимого кофе говорит о том, что зерна пережарены — напиток из них будет горьким.

Робусту отличает горчинка в послевкусии, арабику — кислинка. Более 70% ценителей бодрящего напитка предпочитают второй вариант. Арабику сложнее выращивать, поэтому она немного дороже.

Различают 3 вида растворимого кофе:

1. Сублимированный. Сырье предварительно замораживают. Изготавливают данный продукт при низкой температуре, обезвоживая его в условиях вакуума. Таким образом получаются сублиматы — небольшие кристаллы.
2. Порошковый или эмульгированный. Для изготовления этого продукта кофейное сырье распыляют, создав поток горячего воздуха. Его главное преимущество — доступная цена.
3. Гранулированный. Чтобы получился этот вид кофе, зерна на некоторое время помещают в масло. В процессе структура зерен становится пористой. Комки отличаются по длине и форме. Этот вид имеет большую стоимость, чем предыдущий.

Читайте также: Чем отличается сублимированный кофе от гранулированного?

Лучшим считается кофе в сублиматах. Из него получается напиток, который обладает природным вкусом и ароматом.

Самый крепкий растворимый кофе

Для оценки крепости напитка учитывают содержание в нем кофеина. Чем больше алкалоида в продукте, тем выше данный показатель. В растворимом кофе содержание натуральных зерен невысокое, поэтому мало и вещества. При этом некоторые производители могут специально добавлять кофеин при производстве растворимого кофе, что говорит о низком качестве продукта.

Если выбирать из сублимированного, гранулированного и порошкового, при изготовлении которых алкалоид намеренно не добавляли, то крепче всех первая разновидность. Сублимированный кофе производят посредством глубокой заморозки и вакуумного удаления влаги. В результате дорогостоящей технологии получается качественная продукция с содержанием кофеина около 3%.

Рейтинг марок самого крепкого растворимого кофе:

1. Бушидо.
2. Эгоист.
3. Грандос.
4. Максим.
5. Карт Нуар.

Отзывы

Ирина, 34 года, Москва

Являюсь кофеманкой, редко употребляю другие напитки. В выборе кофе придирчива, не люблю слишком слабый, кислый или безвкусный. Единственный товар, который признаю, — Nescafe Gold. У него приятный запах, вкус слегка горьковатый. Каждое утро начинаю с этого напитка, употребляю его и в течение дня. Чувствую себя хорошо.

Мария, 24 года, Санкт-Петербург

Carte Noire — самый вкусный кофе. Стоит он дороже других продуктов. Мы пьем его всей семьей уже не один год. Содержимое красивой черной матовой упаковки — растворимые гранулы коричневого цвета. Приготовить его просто — только добавить кипяток и хорошо перемешать. Если нравится напиток покрепче, можно добавить больше кофе в чашку, хотя крепость у этого продукта высокая. Вкус не кислый, не горький.

Елена, 30 лет, Екатеринбург

Чаще пью зерновой кофе, но и растворимый всегда имеется на моей кухне, выбираю «Московскую кофейню на паях». Нравится, что в его составе арабика. В чашку добавляю ложку сахара, при размешивании даже пенка получается. По цвету он темный, вкус мягкий, не кислый. Больше нравится со сливками или молоком.

Самый вкусный растворимый кофе — ТОП-10 с фото, правила выбора

Кофеманами не рождаются, ими стают. И только самый вкусный растворимый кофе способен с утра зарядить энергией на весь последующий день. Но какой выбрать, ведь его видов очень много?

Сложности выбора

Перед тем, как вы пойдете в магазин за самым лучшим кофе в гранулах, предлагаем разобраться в его особенностях и качественных характеристиках.

Существует два отдельных сорта кофе – арабика и робуста. Первый считается более качественным, а напиток из него приготовленный практически не имеет горечи и очень ароматный. Второй сорт характеризуется более выраженным горьким вкусом, его качество немного ниже, поэтому и цена на кофе из робусты больше подходит для наших кошельков.

При покупке обращайте внимание на цену. Высококачественный продукт не может стоить дешево, ведь на изготовление 1 кг. растворимого кофе производитель использует примерно 2 кг. зерен. путем сложного процесса переработки.

Виды растворимого напитка

На российском рынке можно встретить несколько видов растворимого кофе:

1. Порошковый, или эмульгированный, обладает слабо выраженными вкусовыми качествами и практически не имеет стойкого аромата. Он изготавливается по простой технологии, когда в потоке горячего воздуха рассеивается кофейный экстракт. Стоит дешево.
2. Гранулированный, или агломерированный. Он лучше порошкового, поэтому и стоит немного дороже. На производстве порошок из кофейных зерен увлажняется специальными смесями, после чего образовываются разные по форме гранулы. После такой технологи обработки кофе намного лучше сохраняет свой аромат и вкус.
3. Сублимированный, или вымороженный. Во время изготовления этого вида кофе субстрат поддается глубокой заморозке, при которой из сырья удаляется вся жидкость. Такой процесс очень энергозатратный, поэтому кристаллизированный кофе не может стоить дешево. Считается, что это самый лучший вид растворимого кофе, напиток из которого получается самым вкусным и обладает восхитительным ароматом.

Определившись с сортом и видом кофе, нужно внимательно рассмотреть упаковку продукта. Если она не вызывает доверия или на этикетке указан подозрительный состав (кроме самой арабики или робусты в нем ничего не должно быть), не стоит покупать его.

Также обращайте внимание на аромат – после вскрытия упаковки кофе не может пахнуть ничем, кроме кофе. Если ощущаются хлебные нотки, то наверняка напиток изготовлен с использованием ячменя или рожи.

Вкуснейший растворимый кофе продается в наших магазинах, но выбрать нужную упаковку порой бывает трудно. Мы составили рейтинговый список лучших марок, чтобы помочь вам в этом разобраться.

Топ-10 лучших марок:

«Bushido»

Страна производитель – Япония. Многие специалисты именно его рекомендуют пить самым заядлым кофейным гурманам. Ведь кофейные зерна перед изготовлением конечной продукции проходят этап специальной обработки.

Поэтому все вкусовые качества в «Bushido» находятся на высоком уровне – будто вы пьете свежезаваренный напиток, а не растворимый. Из-за его качеств, кофе поставляется в нашу страну небольшими партиями и стоит довольно дорого.

«Maxim»

Эта марка растворимого кофе изготовлена в Южной Корее. Производится исключительно из натурального сырья с незначительным количеством добавок. Поэтому вкус и аромат готового напитка способен покорить многих потребителей.

В супермаркетах России его чаще всего можно встретить на Дальнем Востоке. В этом регионе его очень ценят и часто покупают. Иногда и в столице он продается, но нужно внимательно всматриваться в упаковку – истинный вкус и аромат в подлинном южнокорейском напитке, а не в том, который изготовлен в России или Китае.

«Grandos»

Этот напиток «рождается» в Германии и считается элитным видом кофе, который изготавливается из натуральных зерен арабики. В его составе нет ни ароматизаторов, ни пищевых добавок.

Продукция марки «Grandos» стоит дорого. Поэтому такой кофе можно отыскать только в специализированных магазинах, в супермаркетах вы вряд ли его встретите.

«Carte Noire»

Многие наши соотечественники считают, что «Черная карта» и «Carte Noire» – это один и тот же самый кофейный бренд. Но это далеко не так. Русская «Черная карта» изготавливается огромными партиями и стоит недорого.

Истинный французский «Carte Noire» – это растворимый кофе, который производится из 100%-й натуральной арабики. Его ценители могут часами рассказывать о неповторимом аромате и приятном горьковатом вкусе свежеприготовленного напитка.

«Московская кофейня на паях»

Массовый производитель кофе, которого любят многие россияне, занимается изготовлением растворимого кофе исключительно из натурального сырья – качественной арабики. Никаких вкусоароматических добавок в составе вы не увидите.

«UCC»

Кофе «UCC» по-другому еще именуют кофейным нектаром. Почему? Да потому, что вкус готового напитка не имеет горечи, так часто присущей другим видам кофе. При этом во время наслаждения горячим питием вы будете ощущать легкий аромат фруктов.

Этот кофе производится в Японии. Все его сорта изготавливаются из натурального сырья.

«Taster’s Choice»

«Taster’s Choice» изготавливается в Южной Корее, поэтому его вкусоароматические качества часто сравнивают с кофе «Maxim». Ценители этого бренда отмечают насыщенный вкус и приятный аромат этого растворимого кофе.

Название бренда переводится как «выбор гурмана». Поэтому можно не удивляться, что он изготавливается без ароматизаторов из натуральной арабики и понравится даже самому привередливому потребителю. 

«Today Pure Arabica»

Английский сублимированный кофе, который производится в Германии. Считается элитным напитком, поэтому продается в специализированных магазинах. В популярных супермаркетах его редко встретишь.

Название «Today Pure Arabica» говорит само за себя – в его составе чистая арабика, которая обладает глубоким вкусом и очень ощутимым ароматом. При этом его очень быстро готовить, и в итоге в вашей чашке будет вкуснейший напиток, так похож на тот, что подают в дорогих кофейнях.

«Egoiste Special»

Растворимый кофе производится в Швейцарии и Германии. Это сублимированный продукт, который состоит из арабики с разных регионов. Поэтому его вкус довольно насыщенный с незначительными шоколадно-ореховыми нотками.

Особенностью «Egoiste Special» является его состав – это смесь растворимого и молотого кофе. Аромат готового напитка довольно яркий и насыщенный. Поэтому его предпочитают пить настоящие кофейные гурманы.

«Индийское золото Exclusive»

Считается недорогим растворимым кофе, если сравнивать с другими представителями нашего рейтинга. Но при этом по вкусовым качествам готового напитка в чашке не уступает всем вышеперечисленным видам.

Производители гарантируют натуральность сырья. Кофе состоит только из натуральных компонентов.

Выбор определенной марки кофе является делом привычки. Вкус, аромат и доза бодрости – это то, что желает получить потребитель от чашечки горячего напитка. Но если ежедневно пить некачественное кофе, то можно навредить здоровью всеми ароматизаторами и добавками. Поэтому при выборе рекомендуем руководствоваться нашим рейтингом самого вкусного и качественного растворимого кофе.

Видео

Самый дорогой кофе в мире. Сколько стоит самый дорогой кофе? :: SYL.ru

Кофе — излюбленный напиток жителей Земли. Именно с него начинается утро многих россиян. Кто-то любит растворимый, кто-то — заварной кофе. Кто-то предпочитает сам размалывать зерна и варить в турке. Что говорить, дело вкуса. А настоящие ценители этого напитка предпочитают пить самый дорогой кофе в мире, отдавая дань моде и сложившемуся имиджу кофемана. Какие же сорта у тех, кому интересен данный вопрос, наиболее котируются?

Топ-пятерка

Вообще-то, есть всего лишь два основных кофейных сорта — арабика и робуста. Первый обладает, как считается, более тонким вкусом и содержит меньше кофеина по сравнению с робустой. Второй, более дешевый, с горечью и кислинкой, содержит больше кофеина. Наиболее распространенный в мире — арабика. Сколько стоит кофе? Как формируется его цена? Приведем лишь некоторые данные, своеобразный хит-парад дорогого кофе.

Пятое место

Пятое место в этом списке занимает «Blue Mountain» — кофе, цена за килограмм которого доходит до 90 долларов. Он производится на Ямайке и славится мягким вкусом без оттенков горечи. Как основу его используют для изготовления известного ликера Tia Maria.

Четвертое место

Четвертое — «Fazenda Santa Ines». Доходит до 100 долларов за кило. Он производится в Бразилии (штат Минас-Жерайс) вручную. Отличается от других сладким привкусом ягод и карамели.

Третье место

Третье — кофе «Святой Елены» (есть такой остров, знаменитый еще тем, что там в ссылке находился Наполеон). Изготавливают его из плодов все той же арабики, которые, правда, произрастают только в этом месте. Кофе славится тонким фруктовым послевкусием.

Второе место

Второе место нашего хит-парада — «Эсмеральда», самый дорогой сорт кофе, получаемый при традиционной, подчеркиваем, обработке. Цена за килограмм достигает 200 долларов! Его производят в горах Панамы, западной ее части. Он обладает оригинальным вкусом, который, как считают, является результатом тщательного сбора и прохладного климата.

Самый дорогой кофе — из экскрементов?

Ну и наконец, самый «ценный» — «Kopi Luwak». Перевести можно первое слово как, собственно, кофе. Второе слово — название зверька, благодаря которому появляется самый дорогой кофе в мире. Дело в том, что его «производят» с помощью африканской пальмовой циветты весьма необычно. Зверьки (внешним видом напоминающие белок) поедают ягоды кофейного дерева. Далее — все проходит через кишечник циветты, при этом кофейные зерна остаются непереваренными.

Родом самый дорогой кофе в мире — из Индонезии. Плантации его расположились на островах Ява и Суматра. Фермеры этих плантаций собирают созревшие плоды в традиционной манере. После того скармливают циветтам, которые содержатся в специальных вольерах. Зверьки их с удовольствием поедают. Затем, когда сами кофейные зерна выходят вместе с экскрементами, их чистят, моют, сушат. Позже — слегка обжаривают.

Самый дорогой кофе в мире, полученный в результате жизнедеятельности индонезийских циветт, славится очень тонким ароматом. Естественные ферменты придают ему особенную мягкость вкуса. Розничная цена за чашку такого напитка может доходить до 50 долларов. А стоимость килограмма — до тысячи.

Ограниченная поставка

Каждый год на рынки кофе попадает всего лишь около пятисот килограммов зерен «Kopi Luwak». Поэтому он так и ценится. Все дело в редкости и элитарности, ну и, конечно же, во вкусе. Какими эпитетами только не возвышают достоинства этого кофе продавцы и производители: карамельный, с привкусом вишни, напиток богов, с ароматом ванили и шоколада. В любом случае это напиток класса «премиум», безусловно, пользующийся у самых рьяных приверженцев кофепития хорошим спросом, как и все элитарное и редкое.

Исторический ракурс

Существует даже легенда происхождения этого «напитка богов». Говорят, что во времена колонизации плантаторы запрещали брать зерна кофе работникам с плантаций ввиду его дороговизны. Тогда люди стали подбирать с земли кофе, специфически обработанный циветтами (его-то было невозможно уже продавать). Зерна мыли, высушивали, размалывали. Заваривали такой кофе и пили. Затем кто-то из белых плантаторов попробовал этот напиток для бедняков. Поразившись тонкому вкусу, стал продвигать продукт на рынок. С тех пор «Kopi Luwak» радует любителей напитка своим неповторимым вкусом.

Кстати, во Вьетнаме, например, имеется свой аналог знаменитому «Лювак» — кофе под названием «Чхон». Он дешевле и делается похожим способом. Говорят, что этот вид кофе обладает еще более ярко выраженным привкусом зерен, обработанных ферментами местной разновидности зверька.

Африканская циветта

Таким образом, главным производителем дорогого продукта является сама циветта. Животное относится к тому же семейству, что и мангуст, внешне даже напоминает его. Хотя по повадкам оно более похоже на кошку. Большую часть жизни циветта проводит на деревьях. Как кошка, она умеет убирать когти в подушечки. Местные жители часто приручают циветт, и они прекрасно уживаются с людьми: пьют молоко, живут в домах, отзываются на клички, исправно ловят грызунов, спят в ногах у хозяина, в общем, превращаются в домашних любимцев. Этот зверек используется также как источник мускуса, применяемого в парфюмерной промышленности. Ну и, конечно же, для производства элитного кофе.

Говорят, самый лучший — от диких циветт, которые по ночам пробираются на плантации. А утром фермеры, в качестве благодарности от зверьков, собирают под кофейными кустами экскременты как сырье для производства «напитка богов». Каждая циветта может съесть в сутки до одного килограмма ягод кофе. «На выходе» это может дать только до пятидесяти граммов обработанных зерен. Надо сказать, кто циветты питаются и животной пищей, а не только ягодами. В рационе одомашненных циветт присутствует, например, куриное мясо. Это ночные животные. И они, как правило, не размножаются в неволе. Кроме всего прочего, фермент, так нравящийся кофеманам, зверьки могут вырабатывать только полгода. Все остальное время их держат «впустую» или вообще выпускают на волю, чтобы не кормить зря. А затем снова отлавливают.

Новое слово в производстве кофе

На данный момент, по некоторым данным, пальму первенства циветты уступили слонам, из экскрементов которых, оказывается, тоже производят элитный кофе в Таиланде. Технология аналогична, а называется этот вид кофе «Черный Бивень»! Приятного всем аппетита!

Лучший растворимый кофе: 10 рассмотренных брендов

Если бы вы спросили меня, рекомендую ли я вам попробовать растворимый кофе, я бы сначала спросила, какой вы любитель кофе.

Например, вы любите черный кофе или пьете его с сахаром или сливками? Вы считаете себя кофейным снобом?

Думая о растворимом кофе, я говорю: либо вы его любите, либо ненавидите.

Ну, чтобы не быть слишком черно-белым, давайте включим третью группу, к которой я тоже принадлежу.Эта группа на самом деле не предпочитает растворимый кофе в качестве первого выбора, но иногда принимает его из-за его удобства и скорости.

Может быть, вы один из тех любителей кофе, которым нужно только поднять кофеин и быстро. И это нормально. Во всех смыслах.

Не все относятся к кофейным снобам и заботятся о фруктовых ароматах или цветочном послевкусии. Все, что вам нужно, — это быстро выпить приличную чашку кофе и опять же быстро!

Но когда вы спросите знатока кофе, что он думает о растворимых растворимых кофейных гранулах, он может выгнать вас со своей собственности.

Почему я вам все это рассказываю, а не начинаю говорить на актуальную тему?

Что ж, если вы считаете себя ценителем кофе, вам, вероятно, не понравится этот пост. Потому что я вам не раз буду говорить, что растворимый кофе может быть вкусным!

Итак, чего вы можете ожидать от этого поста?

• Статистика и прогнозы на будущее о растворимом кофе
• Новый «неожиданный» растворимый кофе
• ТОП-10 растворимых кофе
• Как делают растворимый кофе
• Урок истории растворимого кофе
• И многое другое…

Как прочитать этот пост?

Если вы часто пьете кофе и хотите сравнить только растворимый кофе:
Продолжайте прокручивать вниз до трех лучших растворимых сортов кофе.
Если вам нужны другие предложения, просмотрите все 10 рекомендаций по растворимому кофе.

Если вы ничего не знаете о растворимом кофе:
Сначала пропустите список растворимого кофе и посмотрите видео ниже. Я выбрал видео, в котором очень просто, без технических терминов, объясняется, как делают растворимый кофе.

После просмотра видео вернитесь к началу и ознакомьтесь с различными растворимыми кофе, их плюсами и минусами. Пропустите синие квадраты, если вам не нравится читать об увлекательной научной литературе.

Если вы хотите знать все о растворимом кофе, истории, науке:
Что ж, читайте все, что хотите, и НЕ пропускайте синие квадраты!

Кто пьет растворимый кофе?

Статистика растворимого кофе и прогнозы на будущее

Вы выросли на растворимом кофе? И если да, нравится ли вам его вкус?

Думаю, решающим фактором вашего ответа может быть место, где вы прожили большую часть своей жизни.

Почему?

Лучший способ ответить на этот вопрос — изобразить карту мира и сложить ее посередине.

Если вы жили на левой стороне, например, в Канаде, США, Южной Америке и Западной Европе, шансы, что вы выросли на растворимом кофе, довольно низки.

По данным Euromonitor (1), такие страны, как Грузия или Беларусь, потребляют больше всего чашек растворимого кофе на душу населения. Если вы слушали своего учителя географии в школе, вы знаете, что все эти страны находятся на востоке.

Но есть признаки того, что растворимый кофе набирает популярность и в западных штатах.Euromonitor прогнозирует, что к 2020 году рынок растворимого кофе вырастет более чем на 8 миллиардов долларов до 36 миллиардов долларов.

Хотя основной рост прогнозируется на восток, движение также наблюдается на западе. Например, Sudden Coffee в 2015 году основала в США компанию, предлагающую растворимый кофейный напиток премиум-класса. Это как JBM растворимого кофе.

В этом посте мы поближе познакомимся с Sudden Coffee, а также сравним его с другими брендами растворимого кофе.

Лучший растворимый кофе 2020 — Сравнение

1. Растворимый кофе в гранулах Sudden Coffee Premium

ПРОФИ

• Сублимированная небольшая партия
• Сделано из высококачественных зерен одного происхождения
• Доступна подписка на планы кофе
• Без добавления сахара

СМОТРЕТЬ НА AMAZON

Сразу скажу, этот список лучших растворимых кофе — это не список от худшего к лучшему.

На самом деле, я сделаю наоборот.

Я полагаю, что явным победителем 10 лучших растворимых кофе является мой номер 1 в списке — Sudden Coffee.

Но не без причины.

Если позволите, я люблю называть Sudden Coffee первым «растворимым кофе третьей волны».

Так что же тогда будет третьей волной?

Короче говоря, это последняя тенденция в кофейной индустрии. Фолджерс, Максвелл и даже Starbucks — это первая и вторая волна.

Одного тюбика Sudden Coffee хватает на 8-10 унций. кофе

Третья кофейная волна касается спешиэлти кофе. Речь идет не только о темном обжаренном пиве Starbucks. Речь идет о ручных методах заваривания и точной температуре воды. О регионах выращивания кофе, фермах и многом другом.

Sudden Coffee покупает свои кофейные зерна со всего мира. Но только хорошие бобы, а не дешевые бобы робуста, которые используют другие. Потом пускают жариться из качественных ростеров третьей волны.Некоторые известные ростеры, например, Intelligentsia или Equator.

А чтобы сохранить вкус и аромат после заваривания, Sudden Coffee сушит их при замораживании небольшими порциями.

Звучит хорошо? Определенно.

Но что еще важнее, кофе тоже вкусный?

Заливка тюбика растворимого кофе в гранулах Sudden Coffee

Должен признаться, я никогда не был поклонником растворимого кофе.

Но после одной-двух чашек и привыкания к удобству только подогрева воды, мне понравилось!

Sudden Coffee — это не дешево, но этот кофе делают мастера.Качество имеет свою цену.

И если позже вы решите, что Sudden Coffee — это ваш способ начать день, выберите план подписки и сэкономьте немного долларов. Вы также можете найти здесь отличные планы подписки на цельные бобы.

Например, план на 24 стакана в месяц стоит всего 1,75 доллара за стакан.

Итак, на мой взгляд, сегодня Sudden Coffee — лучший растворимый кофе, который вы можете получить.

Как работает внезапный кофе

2.Растворимый кофе органической сублимационной сушки Mount Hagen

ПРОФИ

• Сублимированный
• Органические продукты и справедливая торговля
• Без добавления сахара

Минусы

• Цена выше, чем у неорганических продуктов, но не лучше на вкус

СМОТРЕТЬ НА AMAZON

Если вам не нравится крепкий и крепкий вкус большинства растворимых сортов кофе, попробуйте Mount Hagen.Их растворимый кофе сбалансированный и мягкий. Также есть вариант без кофеина, если вы подумываете о кофе в зернах без кофеина.

Он сертифицирован сертификационной организацией EcoCert как 100% органически выращенный. Кроме того, кофе Mount Hagen является справедливой торговлей, а это означает, что фермеры, выращивающие кофе, получают справедливую цену за свои усилия по выращиванию кофе.

Имейте в виду, что это не самый дешевый из всех растворимых кофе. Так что вы должны решить для себя, стоят ли для вас органические (без пестицидов!), Честная торговля и мягкий вкус.

3. Растворимый кофе Nescafe Taster’s Choice 4 Flavors

ПРОФИ

• Сублимированная
• Доступны варианты вкуса

Минусы

• Искусственные ароматизаторы
• Добавленные сахара

СМОТРЕТЬ НА AMAZON

Тогда, когда я еще пил больше растворимого кофе, я всегда предпочитал Нескафе.

Taster’s Choice доступен в четырех различных вариантах.Это не все вкусы, а точнее только два: лесной орех и ваниль.

Два других варианта — это домашняя смесь или французская обжарка. Смесь House более светлая, а French — более темная обжарка, которую мы рекомендуем любителям кофе с чувствительным желудком.

Вы должны знать, что в пакетики ароматизированного кофе добавлено 2 г сахара, и вы не пробуете настоящий лесной орех или ваниль. Ароматизаторы искусственные.

4.Кристаллы растворимого кофе Folgers

Классика.

Дешево, людям нравится, что еще сказать?

Хорошо. может быть, немного о жареном и вкусе.

Folgers не рискует и использует растворимый кофе средней обжарки. Это означает, что вы получите хорошо сбалансированный кофе, не слишком крепкий и насыщенный, но и не слишком мягкий.

Каким-то образом Фолджерсу приходится экономить деньги, чтобы предложить эту низкую цену. Один из них — смесь более дешевой робусты и лучших зерен арабики.

Я бы сказал, покупайте Folgers, когда вам нужна чашка или две между обычным заваренным кофе или когда вы идете в поход.

5. Cafe Bustelo Espresso Like растворимый кубинский кофе

ПРОФИ

• Доступен в палочках и банках на одну порцию
• Насыщенный вкус для напитков, подобных эспрессо

Минусы

• Может быть, слишком крепкий и горький для каких-то

СМОТРЕТЬ НА AMAZON

Если вы любите эспрессо и капучино и хотите перекусить кофеином, вам стоит попробовать Cafe Bustelo.

Их растворимый кофе темный и жирный, плотный, но при этом мягкий и ароматный. Он создан для таких людей, как вы, которые хотят добавить взбитое молоко или взбитое молоко.

Согласен, это не настоящий эспрессо, поэтому проверьте наш список, если вы хотите получить настоящее предложение. Но по сравнению с растворимым кофе более легкой обжарки, растворимый кофе Cafe Bustelo темной обжарки подходит ближе всего.

6. Корейский растворимый кофе Maxim Mocha Gold

ПРОФИ

• Удобно: кофе, сахар и сливки в одной упаковке
• Дешево

Минусы

• Добавленный сахар
• Не контролируется соотношение кофе, сахара и сливок

СМОТРЕТЬ НА AMAZON

Что касается растворимого кофе Maxim Gold, я не удивлюсь, если мнения резко разойдутся.

Почему?

Потому что эти отдельные палочки наполнены не только кофейными гранулами, но также сахаром и сливками.

С одной стороны, да, они очень удобны для кемпинга, работы или где-то еще в дороге.

Но только если вы любите сахар и сливки в кофе. Некоторые предлагают сжимать палочку на конце, чтобы сахар не выходил, если он вам не нравится.

Имеет смысл. Но все же, если я не люблю сахар в кофе, а я не люблю, я бы просто выбрал другой растворимый кофе.

Но людям, которые покупают этот кофе, похоже, он нравится.

Красная упаковка — это оригинальный растворимый кофе Maxim. Желтый — это мокко, поэтому в палочке есть лишний мокко. Но и красный, и желтый наполнены кофе, сахаром и сливками.

7. Органический растворимый кофе с грибами Four Sigmatic, 3 вкуса

ПРОФИ

• Органический кофе
• Добавленные грибы для поддержки иммунной системы

СМОТРЕТЬ НА AMAZON

Научно доказано, что кофе полезен для здоровья.Выпивайте 3-4 чашки в день и снижайте риск многих заболеваний, в том числе болезней сердца и кровеносных сосудов, болезней печени, инсультов и многих других.c

Грибы также полезны для здоровья. В них много витаминов, минералов и микроэлементов.

Компания Four Sigmatic подумала, почему бы не создать суперкафе, сделав его еще полезнее. Смешаем грибы с кофе.

Но подождите минутку, если вы не любите грибы. Вы не пробуете!

Four Sigmatic присыпает грибы порошком перед тем, как добавить их в кофе.Между прочим, кофейные зерна — это 100% сертифицированный органический кофе!

Не забудьте проверить все вкусы.

Это средне обжаренный, более фруктовый вкус, смешанный с львиной гривой и грибами чага. Более темное жаркое, богатое и мягкое по вкусу, включает кордицепс и грибы чага.

Это только два из шести доступных вкусов. Проверь их!

8. Растворимый кофе Jacob’s Kroenung

ПРОФИ

• Сублимированная
• Умеренная цена

Минусы

• Некоторым может показаться горький кофе

СМОТРЕТЬ НА AMAZON

Немецкий кофейный бренд Jacobs знает, как приготовить хорошую чашку кофе.Они в бизнесе уже давно.

В этом продукте нет ничего особенного. Сублимированный кофе ароматный, приятный на вкус и аромат, почти как у обычной чашки кофе.

По сравнению с растворимым кофе с худшим вкусом, цена также разумная.

9. Растворимый кофе Starbucks VIA Ready Brew

ПРОФИ

• Растворимый кофе сухой обжарки
• Ни слишком горький, ни слишком слабый

,

Сделайте растворимый кофе в 10 раз вкуснее с помощью одного простого трюка

Если название этой статьи звучит слишком похоже на одну из этих кликбейт-рекламы, не волнуйтесь — это все равно RocketNews 24! А если серьезно, у нас действительно есть , довольно простой и легкий способ , чтобы сделать ваш кофе вкуснее , более вкусным , и это прямо из мудрости отца одного из авторов нашего сестринского сайта Pouch. Для этого вам не понадобятся причудливых кофейных зерен в форме Hello Kitty (тем более, что я только что придумал существование кофейных зерен в форме Hello Kitty), только ваш обычный кофе и немного воды .Итак, в чем фокус?

Sweets-holic пишет, что в течение многих лет у нее создалось впечатление, что растворимый кофе имеет практически одинаковый вкус, независимо от того, как он заварен. Так продолжалось до тех пор, пока она не обнаружила, что ведет следующий разговор со своим любителем кофе:

Папа: Если вы смешаете кофейные гранулы с холодной водой перед добавлением горячей воды, вы можете сделать вкус растворимого кофе, как настоящий.

Сладости-холик: Что? Ни за что! Это совершенно невозможно!

Папа: Хорошо, если ты мне не веришь, попробуй сам.Это полностью делает его вкуснее. * самодовольное лицо *

Конечно, ей нужно было узнать правду об этом сомнительно звучащем кофейном хаке. Сначала она собрала все необходимое для эксперимента:

.

Инструменты:

1 чайная ложка растворимого кофе на выбор

1 чайная ложка холодной воды

1 чашка кофе

140 мл кипяченой воды

Метод: Добавьте в кофейную чашку чайную ложку кофейных гранул и чайную ложку холодной воды.Перемешивайте, пока все гранулы не растают. Затем залейте горячей водой. Это оно!

Sweets-holic была шокирована (и, возможно, немного раздражена), обнаружив, что ее отец был абсолютно прав! Аромат и вкус растворимого кофе казались более приятными, чем обычно. Она считает, что использование холодной воды для измельчения кофейных гранул перед добавлением горячей воды является значительной разницей.

Оказывается, у этой кофейной хитрости есть научное объяснение.В программе NHK «Tameshite Gatten» было обнаружено, что добавление горячей воды непосредственно к гранулам растворимого кофе вызывает затвердевание содержащегося в них амила, придавая им «порошкообразный» вкус. Сначала смешивание гранул с холодной водой позволяет гранулам раствориться более мягко, создавая более ароматную чашку джо.

Вы уже знали об этом трюке до того, как прочитали это? Есть ли какие-нибудь другие способы, которыми вы обычно пользуетесь, чтобы приготовить вкусный кофе? Лично нам нравится добавлять в кофе полоски деко-латте.В конце концов, с симпатичными персонажами все вкуснее.
[Читать на японском]

Нравится:

Нравится Загрузка …

.

6 маркетинговых компаний в сети кофеен, которые зарабатывают деньги на своей привычке

Когда дело доходит до кофе, мы очень одержимы. Американцы потребляют около 400 миллионов чашек кофе каждый день, а многие люди пьют по несколько чашек в день. Мы часто сопротивляемся отказу от кофе и часто нуждаемся в нем, чтобы начать работу по утрам.

Компании сетевого маркетинга используют этот спрос. Они предполагают, что вы можете получить долю рынка и зарабатывать деньги, продвигая кофе (и сопутствующие товары).У идеи тоже есть свои достоинства. Спрос на кофе очевиден, и вы уже знаете многих людей, которые его пьют регулярно.

Если вы рассматриваете угол MLM, этот список — хорошее место для начала. В нем я рассказываю о различных компаниях, продвигающих кофе, а также о том, как можно зарабатывать деньги. В список включены не все компании, продающие кофе. Вместо этого я сосредотачиваюсь на тех, для кого кофе является одним из основных продуктов. Я не связан ни с одним из них, поэтому список предлагает объективный способ сравнить компании.

Эти компании в той или иной степени выполняют всю работу, но действуйте осторожно! Я рекомендую вам обратить пристальное внимание на то, что они предлагают. Во-первых, лучше всего относиться к продукту с энтузиазмом, а значит, вам стоит его попробовать. Вы не добьетесь успеха в продаже кофе, если не будете пить и сами не будете наслаждаться брендом.

Еще одна вещь, на которую следует обратить внимание, — это необоснованных заявлений о пособиях на здоровье . Чтобы отличаться от обычного кофе, даже от кофе для гурманов, который зачастую дешевле, доступнее, прозрачнее и вкуснее, многие из этих компаний добавляют дополнительные продукты, такие как грибы или другие добавки, чтобы «зарядить» кофе.

Также стоит обратить внимание на расходы. У большинства компаний будут текущие расходы, например требование для ежемесячной покупки продуктов . Эти затраты могут быстро возрасти. Это может даже означать, что вы тратите почти столько же, сколько зарабатываете. Если вы застряли с кофе на автошипе, это может означать, что у вас будет гараж, полный кофе с грибным вкусом, и вы попытаетесь перепродать его со скидкой 75% на eBay.

Маркетинговые компании Coffee Network

1. Valentus
2. Javita
3. Organo
4. Java Momma
5. Gano Excel
6. GanoLife

1.Valentus

• Фокус: различные продукты для здоровья и энергетики, в том числе SlimROAST Italian (разновидность кофе)
• Минимальная стоимость: 20 долларов США (плата за активацию) + 59,95 долларов США (первоначальный заказ)

Обзор продукта : Valentus наиболее известен своим рестораном SlimROAST Italian. Это даже один из самых известных продуктов такого типа. SlimROAST Italian — это, по сути, пакетик растворимого кофе с некоторыми добавленными ингредиентами. Valentus использует запатентованную смесь, включающую экстракт зеленых кофейных зерен, экстракт гарцинии камбоджийской, экстракт зеленого чая и различные другие ингредиенты.

Продукт имеет прекрасный вкус, дает дополнительную энергию и способствует похуданию. Так это или нет — вопрос спорный. Большинство ингредиентов имеют научную поддержку, но, как правило, она минимальна. Отзывы смешанные. Некоторые люди считают это эффективным, другие — нет. Точно так же одни люди любят вкус, а другие ненавидят.

Простой ответ — попробовать на себе. Если вам нравится вкус и вы видите результаты — замечательно, возможно, этот продукт стоит продвигать. Если нет, вероятно, это не лучший выбор.

Цена — еще один фактор; кофе не дешевый. Valentus не предоставляет подробных сведений на своем сайте, и оценки разнятся. Но одна коробка, кажется, стоит около 59,95 долларов и содержит 24 отдельных пакетика. Это больше 2 долларов за чашку растворимого кофе. Покупатели платят меньше, если покупают оптом, но цены все еще довольно высоки.

Комиссия Quick View : Базовая комиссия от продаж составляет всего 25%. Это довольно типичный уровень, который вы будете видеть снова и снова.

Командный аспект использует двоичную систему, что означает, что у вас есть левая и правая команды. Ваш доход и бонусы связаны с тем, как эти команды работают по сравнению друг с другом. Чтобы добиться успеха, вам нужны две команды, которые хорошо выступают. Вы заработали бы очень мало, если бы только одна из ваших команд производила стабильные продажи. Бинарный аспект также усложняет задачу, затрудняя получение максимального дохода.

Valentus также использует систему рангов. Вы получаете доступ к большему количеству бонусов и потенциальному доходу, продвигаясь по служебной лестнице.Но, как всегда, требования тоже растут. Вам нужно выполнить определенные требования к продажам в своих командах, а также продвигать людей, которых вы нанимаете.

Также можно начать с более высокого ранга, купив один из более дорогих стартовых наборов (129,95 долл. США, 199,95 долл. США или 499,95 долл. США), но вы не останетесь на этом ранге. Вместо этого вам рано или поздно придется выполнить различные требования.

Чтобы оставаться активным, вам необходимо заказывать 100 BV (объем бизнеса) продуктов в месяц. Это составляет как минимум 119 долларов.90 в месяц. В Valentus вы можете приобрести любой товар, вы не ограничены только кофе. Тем не менее, это приличная сумма, которую можно тратить каждый месяц.

Заключительные мысли : В плане Валенуса нет ничего удивительного, и текущие расходы дороги. Тем не менее, стоит подумать, любите ли вы лично кофе и видите ли от него пользу.

2. Javita

• Фокус: потеря веса и энергетические кофейные продукты, а также сопутствующие товары
• Минимальная стоимость: 299 долларов США (для стартового пакета, который содержит различные продукты)

Обзор продукта : Javita является еще одним крупным игроком на рынке кофе.Ассортимент продукции включает различные смеси, которые можно добавлять в воду, очищающий чай на травах, зеленый чай, какао и два кофейных продукта. Варианты кофе называются Burn + Control и Energy + Mind. Первый в основном предназначен для похудания, а второй — для повышения бодрости и энергии.

Как и Valentus, это обычный растворимый кофе с дополнительными ингредиентами. Для Burn + Control основными добавленными компонентами являются йерба мате и гарциния камбоджийская. Для Energy + Mind ингредиентами являются Bacopa Monnieri и Guta Kola.Опять же, есть некоторая поддержка ингредиентов, но не большое их количество.

Аналогична и схема отзывов. Некоторые люди, безусловно, увлечены Javita, находя, что кофе действительно помогает (конечно, некоторые из них могут быть дистрибьюторами). С другой стороны, есть сообщения о побочных эффектах и ​​неприятном вкусе. Кофе тоже не дешевый. Покупка через сайт стоит 120 долларов за три коробки. Цена может быть ниже через дистрибьютора, но разница будет минимальной.

И снова, вероятно, лучше всего попробовать продукты на себе и посмотреть, как вы их найдете. Есть большая вероятность, что кофе будет достаточно приличным, хотя он и не будет соответствовать всей шумихе и диким заявлениям.

Комиссия Quick View : Компенсация за Javita немного сбивает с толку, что никогда не является хорошим знаком. Базовая компенсация за продажи составляет от 10% до 30% в зависимости от вашего ежемесячного объема продаж. Но вам нужно как минимум 200 в ежемесячном объеме, чтобы хоть что-то заработать на ежемесячных продажах.Все, что до этого, зачисляется вашим вышестоящим.

Вы также можете получать бонусы от новых привилегированных клиентов (тех, кто подписался на автозаказ). Здесь вы получаете от 20% до 30% только от их первого заказа. Точно так же вы получаете комиссию с продажи любого стартового набора. Но суммы относительно низкие по сравнению с продажами. Например, вы зарабатываете 50 долларов за любой заказ комплекта за 299 долларов и 250 долларов за любой заказ комплекта за 999 долларов.

Для командного аспекта Javita использует одноуровневый план, где вы зарабатываете в зависимости от того, кто кого нанял.Это начинается с того, что вы можете зарабатывать 5% с первого поколения и 5% со второго. Но вам нужно три активных этапа в вашей команде, и вы должны выполнить требования по объему. Вам также необходимо не менее 150 объемов продаж и 100 объемов личных покупок каждый месяц. Непонятно, на что рассчитывают эти уровни, но вы, вероятно, платите более 100 долларов в месяц.

Вы все еще можете зарабатывать деньги с Javita. Но этот план очень сложен для новичков. Вы даже не получаете базовую комиссию со всех своих продаж, что просто ужасно.

Последние мысли : Продукты от Javita в лучшем случае спорны, в то время как план компенсации складывается против вас. Недостаточно, чтобы сделать эту компанию стоящей.

3. Органо

• Направление: кофе и родственные напитки, с одним ключевым компонентом.
• Минимальная стоимость: 49 долларов (за стартовый набор)

Обзор продукта : Organo предлагает несколько различных типов кофе, включая Gourmet Black Coffee и его King of Coffee.Это еще один пример кофе с добавлением ингредиентов. В этом случае Organo в значительной степени полагается на один ингредиент — Ganoderma lucidum.

Этот вид грибов часто рекламируется как полезный для здоровья и похудания. Еще раз, есть некоторые свидетельства преимуществ, но не настолько, как предполагает компания. Вы, вероятно, тоже не получите столько Ganoderma lucidum на порцию.

С тех пор, как я рассмотрел их в последний раз, Organo предприняла шаги, чтобы улучшить внешний вид своей продукции и расширить свой ассортимент.Их товары также дешевле, чем у компаний-конкурентов. Например, 30 упаковок их черного кофе на их сайте стоит 27 долларов. Это по-прежнему дорого для растворимого кофе, но меньше, чем для Хавиты или Валентуса.

Эти аспекты могут сделать Organo привлекательным выбором. Но, в конце концов, вы просто будете продавать кофе с дополнительными ингредиентами. Насколько это реально, будет зависеть от вашей аудитории. Есть также некоторые побочные эффекты, поэтому будьте осторожны.

Комиссия Быстрый просмотр : Organo предлагает два разных способа продаж.Вы можете продвигать продукты на дублированном веб-сайте компании или продавать их лично. Продажа через веб-сайт означает, что люди покупают по рекомендованной розничной цене. Вы получаете разницу между этой и оптовой ценой.

Личная продажа подразумевает покупку и перепродажу продуктов. Вы также можете повысить цену, что потенциально означает большую прибыль. Конечно, у такой продажи тоже есть проблемы. Вам нужно попытаться предсказать, сколько люди собираются покупать и какие товары.Если вы сделаете это неправильно, у вас могут остаться продукты, на которые нужно сделать скидку, или те, которые вы не можете продать вообще.

Командный доход зависит от двойной системы команд, которая представляет собой просто бинарную модель. Этот стиль означает, что вам нужно сбалансировать производительность двух команд. Вы можете зарабатывать от 10% до 20% от продаж с меньшей ноги, в зависимости от вашего уровня в компании. Есть также бонусы в рамках одноуровневой модели, которые связаны с вашим званием в компании.

Различные бонусы должны означать больший потенциал дохода, чем у других компаний.Но неясно, так ли это. Органо не может даже точно указать, сколько зарабатывают члены комиссии. Дизайн также сложен и включает множество различных факторов. Даже если бы потенциальный доход был выше, выяснить, как его оптимизировать, было бы сложно.

Заключительные мысли : Продукция Organo в некоторой степени конкурентоспособна и может понравиться нужной аудитории. Но я не уверен в плане компенсации, он слишком сложен даже для MLM.

4.Java Momma

• Фокус: просто кофе, без уловок.
• Минимальная стоимость: 55 долларов (что дает вам базовый стартовый комплект)

Обзор продукта : Java Momma продает кофе, чай, какао и некоторые сопутствующие товары. Главное отличие в том, что кофе просто кофе. В комплект не входят дополнительные травы, и эти продукты вообще не предназначены для улучшения здоровья.

Есть также приличный ассортимент товаров, как в обычном магазине.Некоторые продукты следуют общим стилям, например, Colombia Supremo Dark Roast. Другие используют особые вкусы, такие как шоколадный орех макадамия и кулинарный соус. Клиенты могут выбрать тип помола, размер пакета, а также обычный или кофе без кофеина (кофе без кофеина доступен только для некоторых вкусов).

Цены на кофе колеблются от 8,99 до 12,99 долларов. Есть также несколько более дорогих вариантов, например, Organic Haitian Blue Mountain за 34,99 доллара. Разница в цене объясняется на сайте и связана с качеством и торговлей кофе.

Отзывов мало, поэтому невозможно узнать, что покупатели думают о товарах. Положительным моментом является значительный спрос на качественный кофе. Но есть также много мест, где можно найти кофе. Мало что говорит о том, что кофе Java Momma лучше, чем то, что вы найдете в других местах.

Комиссия Quick View : Java Momma предлагает 20% комиссионных со всех продаж. По мере вашего продвижения в компании эта сумма не увеличивается, поэтому 20% — это то, что вы зарабатываете, несмотря ни на что.Это все еще разумно, особенно если вы можете стабильно продавать. Даже в этом случае другие компании могут предложить больше.

Командный доход также ограничен. У Java Momma просто трехуровневый дизайн. Итак, вы зарабатываете от людей, которых нанимаете, а затем на два уровня ниже их. Java Momma не предлагает много подробностей об этой стороне вещей, но, похоже, мало бонусов или дополнительных источников дохода.

В целом Java Momma не имеет такого потенциала роста, который вы видите в других MLM.Но не все так плохо. Вам просто нужно совершать одну покупку каждые три месяца, чтобы оставаться активным, и, похоже, нет требований к продажам. Это делает Java Momma интересным местом для начала прямого маркетинга и довольно низким уровнем риска.

Последние мысли : Мне нравится простота компании и отсутствие ажиотажа. Это одна из лучших кофейных компаний в этой области. Но это еще и небольшая операция, и продукты не очень конкурентоспособны.

5. Gano Excel

• Фокус: кофе и сопутствующие товары с использованием Ganoderma
• Минимальная стоимость: 195 долларов США (для стартового набора)

Обзор продукта : Выбор продуктов для Gano Excel включает различные типы кофе, чая, некоторые добавки и несколько предметов личной гигиены (как ни странно).Торговым аргументом для всех продуктов является присутствие Ganoderma lucidum. Компания также утверждает, что имеет собственные производственные мощности и уделяет особое внимание качеству и чистоте. Но они не предоставляют доказательств этих аспектов.

Существует несколько различных кофейных продуктов, которые могут способствовать увеличению продаж. Самая большая проблема в том, что все они выглядят некачественно, особенно для американской аудитории. Визуальный стиль упаковки кажется дешевым и ярким.

Внешний вид никак не повлияет на качество товара.Но это повлияет на потенциал продаж. Люди склонны судить, прежде всего, по внешнему виду. Это даже не единственный кофейный продукт, содержащий Ganoderma lucidum, поэтому вы столкнетесь со значительной конкуренцией.

Розничная цена продуктов составляет от 25 до 32 долларов за продукт, причем многие из основных находятся на низком уровне. В среднем это составляет чуть более 1 доллара за порцию. Это дешевле, чем у некоторых из рассмотренных нами компаний, но все же это дорогой растворимый кофе. Отзывы в основном положительные, хотя многие из них могут быть от дистрибьюторов, а не от клиентов.

Комиссия Быстрый просмотр : Gano Excel работает посредством покупки первой модели. Вы покупаете по партнерской цене, а затем перепродаете. Они приводят пример покупки по 17 долларов и продажи по 25 долларов, что дает прибыль в 8 долларов за коробку. Это приличная маржа, но только если вы можете продать по этой цене. У вас может возникнуть соблазн снизить ставку и получить преимущество перед конкурентами.

Покупка в первую очередь — всегда рискованный стиль, особенно для таких товаров. Вы рискуете получить лишний товар, который просто не сможете продать.Вам также потребуется заказ на автозаказ на сумму не менее 100 долларов в месяц, чтобы получить все бонусы от вашей команды. Вы перепродаете товар, поэтому стоимость в какой-то мере разумная. Но это все равно будет складываться, особенно если бы продажи были медленными несколько месяцев.

Кстати о вашей команде… Gano Excel — еще одна компания с бинарными моделями. Вы зарабатываете до 15% комиссии с продаж от более слабой команды. Вы также можете получить некоторый остаточный доход от количества людей, которые у вас есть на автошипе, начиная с 8,50 долларов на двоих и примерно в два раза.

Есть и другие бонусы. Это должно означать, что потенциальный доход высок, но это усложняет зарабатывание денег. Для получения большинства бонусов требуется большая команда и приличное количество людей, заказывающих через автошип. Достичь этого на практике будет намного сложнее, чем предполагает план комиссии.

Последние мысли : Первый аспект покупки Gano Excel — это боль, тем более, что есть много продуктов на выбор. Сами продукты тоже не привлекательны.У вас был бы шанс, если бы это была единственная компания, продающая кофе с Ganoderma lucidum. Но это не так.

6. GanoLife

• Фокус: кофе с ганодермой, а также сопутствующие товары (снова).
• Минимальная стоимость: 200 долларов за стартовый комплект, но текущая стоимость неясна.

Обзор продукта : В настоящее время у GanoLife пять продуктов. Два из них — кофе, один — какао, а два — саше, которые вы добавляете в воду.И снова все они сосредоточены на Ganoderma lucidum. На сайте очень мало информации об отдельных продуктах, а цены в настоящее время составляют от 25 до 30 долларов за штуку.

Основной способ покупки — через дистрибьюторов, хотя продукты также можно найти на Amazon. Отзывы в целом положительные, но трудно понять, насколько они реалистичны. Даже если они законные, вы все равно смотрите на растворимый кофе с добавленными ингредиентами. Это не очень интересно.

Комиссия Quick View : GanoLife часто включается в списки кофейных компаний, и я даже просматривал его в прошлом.Но они претерпели некоторые существенные изменения. Веб-сайт больше не доступен на английском языке, и похоже, что вы можете присоединиться только если вы находитесь в Сальвадоре или Перу. Так что я не собираюсь тратить много времени на то, что они могут предложить.

GanoLife полагается на одноуровневый план компенсации. Этот стиль означает, что вы получаете остатки от своей команды в зависимости от того, кто кого нанял. Примечательно, что у вас нет двух команд, которым нужно сбалансировать производительность. Этот стиль по своей сути проще и его легче оптимизировать.

Компания, кажется, продвигает автошип. Согласно этой системе клиенты платят компании каждый месяц, и продукт им отгружается. Но помимо этого есть несколько подробностей о том, сколько вы, вероятно, заработаете. Изменения также означают, что GanoLife не будет работать для большинства людей или ситуаций.

Последние мысли : GanoLife когда-то была популярна, но сейчас кажется неэффективной. Даже если бы вы все еще могли зарабатывать на этом деньги в Соединенных Штатах, продукты недостаточно конкурентоспособны, чтобы даже беспокоиться о них.

Top Pick

Самой реалистичной компанией из этой выборки должна быть Java Momma. Это единственный магазин, где вы продаете достойные продукты, не полагаясь на ажиотаж. Цены на товары тоже реалистичные, что приятно. Java Momma также является лучшим выбором для новичков, так как риски намного ниже, а план компенсации проще.

Даже в этом случае будьте осторожны. Java Momma — относительно небольшая компания, и ее продукты не уникальны. Компания может быть ненадежной в долгосрочной перспективе, тем более, что есть так много мест, где можно купить кофе.

Мне все равно не нравится сетевой маркетинг. Но если вы собираетесь принять участие, я бы предложил другую точку зрения. Кофе может быть популярным, но он слишком конкурентоспособен. Большинство этих компаний также продают растворимый кофе с добавлением трав. Это вряд ли понравится ценителям кофе.

Альтернатива — пищевые компании. Они по-прежнему продают расходные материалы, но могут быть более конкурентоспособными. Они также предлагают более широкий спектр продуктов для продвижения. И, конечно же, есть разные кофейные партнерки.Это дает вам возможность зарабатывать деньги на кофе без сложностей сетевого маркетинга.

MLM Критик и автор: Натаниэлл

Как дела, дамы и парни! Рад наконец познакомиться с вами, и я надеюсь, вам понравился этот пост. Я должен быть с тобой честен. MLM — отстой. Я пробовал. Сборы. Рекрутинг. Стороны. Холодный зов. BLEH.

Партнерский маркетинг дешевле, быстрее и проще для тех, у кого нет опыта создания бизнеса. Убедитесь сами и присоединитесь к миллионам других успешных партнеров, получающих доход от своих веб-сайтов!

Нет инвентаря.Нет сборов. Никакого набора. 3 МИЛЛИАРДА потенциальных клиентов онлайн.

В рубрике: Многоуровневый маркетинг С тегами: MLM, Компании сетевого маркетинга

.

Есть ли будущее у растворимого кофе? |
Искусство и культура

Казалось бы, время расцвета растворимого кофе давно прошло. Трудно найти рекламу Folgers, Maxwell House или Nescafe, а VIA Starbucks еще предстоит захватить рынок любителей утреннего кофе. Но там никто не плачет над разлитой пополам. Также давно ушла эпоха, когда Starbucks был просто популярным заведением в центре Сиэтла. Однако в прошлом году Starbucks собрала 3 доллара США.9 миллиардов мировых продаж, что является основным фактором, стоящим за популяризацией ценителей кофе. Nespresso, капсульная система домашнего пивоварения, принадлежащая Nestle, которая позволяет быстро приготовить эспрессо, показала впечатляющий рост и вкладывает больше средств в эту сферу. Но куда же растворимый кофе? Едва.

По данным Global Coffee Report, за последнее десятилетие рынок растворимого кофе фактически увеличивался темпами от семи до 10 процентов в год; Международная организация кофе прогнозирует четырехпроцентный рост мирового объема в период с 2012 по 2017 год.

Но кто это покупает? Китай.

Страна, которая исторически выпивала около двух чашек кофе в год на человека, теперь является четвертым по величине мировым рынком готового к употреблению кофе (RTD) по объему. Причина? Удобство. Опрос 2012 года показал, что 70 процентов китайских рабочих заявили, что они перегружены работой, а более 40 процентов заявили, что у них меньше свободного времени, чем в предыдущие годы. Кроме того, большинство новых покупателей привыкли к кипячению воды для приготовления чая, часто имея только чайник, а не приборы, необходимые для приготовления свежего кофе.По прогнозам, к 2017 году китайский рынок RTD-кофе вырастет на 129 процентов по объему.

Такие страны, как Китай, и страны с развивающейся экономикой, не производящие кофе, такие как Россия, выбирают растворимый кофе в качестве доступного первого шага в мир кофе. Похоже, что индустрия RTD прошла полный круг, поскольку удобный кофеинатор уходит корнями в Великобританию.

Как и многие другие пищевые инновации, происхождение растворимого кофе имеет несколько заявителей. По словам Марка Пендергаста в книге Эндрю Ф.Незаменимый продукт Смита The Oxford Companion to American Food and Drink , первые версии порошкового напитка датируются 1771 годом, примерно через 200 лет после того, как кофе был завезен в Европу, когда британцы предоставили Джону Дрингу патент на «кофейную смесь». В конце 19 века фирма из Глазго изобрела Camp Coffee — жидкую «эссенцию», состоящую из воды, сахара, 4% кофейной эссенции без кофеина и 26% цикория. В Соединенных Штатах первые эксперименты с растворимым кофе относятся к временам Гражданской войны, когда солдаты искали легкие в переноске средства повышения энергии.Но только в середине-конце 1800-х годов версия Camp Coffee появится на розничном рынке Соединенного Королевства.

В послевоенном Сан-Франциско Джеймс Фолджер и двое его сыновей открыли кофейную компанию. Folger’s, который затем пишется с притяжательной буквой «s», продавал первые консервированные молотые бобы, которые американцам не приходилось жарить и перемалывать дома — маркетинговая тактика, призванная соблазнить горняков во время золотой лихорадки своим удобством. Бренд пережил банкротство, и в 1906 году Folger’s был единственным производителем кофе, который выстоял после разрушительного землетрясения в городе.Folger’s стал одним из двух самых популярных кофейных брендов в стране — прямо наравне с Maxwell House, который был основан уроженцем Кентукки Джоэлом Чиком в 1920 году. Ни один из брендов не выпускал растворимый кофе до окончания Второй мировой войны — они специализировались на дешевом кофе. , смеси молотых кофейных зерен — но они добавили удобства питью кофе, что проложило путь к появлению растворимых сортов.

До недавнего времени изобретение первого коммерческого растворимого кофе приписывалось токийскому химику Сартори Като, который представил свой порошковый кофе в Буффало, штат Нью-Йорк, на Панамериканской выставке в 1901 году.Позже было обнаружено, что новозеландец Дэвид Стрэнг подал заявку на патент на свой «растворимый кофейный порошок» в 1890 году под названием Strang’s Coffee. Стренг также зарегистрировал патенты на «аппарат для обжарки кофе новой конструкции» и сушилку для зерна с горячим воздухом Eclipse. Ему также приписывают создание мокко — смеси кофе и какао, которая теперь является стандартной кофейней, предлагая вкус, который стал повсеместным.

К 1906 году Сайрус Бланке представил на рынке новый кофейный порошок.Как гласит история, идея пришла в голову Бланку во время обеда в популярном кафе Tony Faust’s в Сент-Луисе. Когда он пролил каплю кофе на горячую тарелку для пирога, кофе сразу же высох, оставив сухой коричневый порошок. Затем он понял, что когда к остатку добавляли воду, он снова становился кофе. Этот момент, как гласит история, привел к появлению Faust Coffee, которое Бланке назвал в честь кафе.

Четыре года спустя европейский иммигрант Джордж Вашингтон обработал кофейные кристаллы из сваренного кофе, чтобы создать первый коммерчески жизнеспособный растворимый кофе в Соединенных Штатах, который стал популярным во время Первой мировой войны благодаря своему удобству.

Реклама Washington’s Coffee, появившаяся в газете New York Tribune в 1919 году.

(Изображение: New York Tribune / Библиотека Конгресса США)

Только в 1938 году технология растворимого кофе изменилась или улучшилась. В том же году Nestle запустила Nescafé, распыляя кофейную жидкость в обогреваемые башни. То, что осталось после регидратации, снова стало кофе. Nescafé по-прежнему остается одним из самых популярных брендов растворимого кофе. В 2012 году на долю Nescafé приходилось 50 процентов мирового рынка готовых напитков (смесь кофе, молока и сахара) и 74 процента рынка растворимых напитков.

In The Book of Coffee and Tea , Автор Джоэл Шапира цитирует «Растворимые продукты: качество против стоимости», первоначально опубликованные в World Coffee and Tea, относительно изменений в технологии растворимого кофе в начале 40-х годов. В статье говорится, что растворимый кофе в то время «обычно представлял собой мелкий порошок светлого цвета, обычно содержащий до 50 процентов добавленных углеводов для увеличения объема продукта в банке и в чайной ложке». Так было до 50-х годов. что была разработана более сложная технология обезвоживания, позволяющая производить более крупные частицы растворимого кофе, а это означает, что конечный продукт может долго растягиваться без добавления углеводов.Однако чего-то не хватало: чудесного аромата свежемолотых кофейных зерен.

В 60-х производители добавляли масла из кофейных зерен как второстепенную мысль, чтобы добавить аромат свежего кофе. Когда клиенты открывали банку, запах кофе исчезал, но как только вещество было смешано с водой или молоком, аромат исчезал. Мало того, добавленные масла создавали угрозу прогоркания продукта, которую не устраняли до середины шестидесятых.

Возможно, самая большая инновация в технологии растворимого кофе произошла в 1964 году с сублимированным кофе — он сохранил вкус и запах свежего кофе без добавления масел.

В конце 60-х представили технику агломерации, при которой частицы растворимого кофе обрабатывались паром и делались липкими, чтобы они слипались, говорит Шапира. Затем комки были повторно высушены путем повторного нагрева, чтобы они больше походили на молотый кофе. Единственная загвоздка заключалась в том, что повторный нагрев частиц несколько ухудшил насыщенность вкуса. Это было сделано исключительно для улучшения эстетики продукта и оставалось маркетинговой стратегией до тех пор, пока во время Второй мировой войны не был разработан процесс сублимационной сушки.

Сублимационная сушка изменила массовое производство растворимого кофе, поскольку готовый продукт больше походил на молотый кофе , а был вкуснее. Хотя этот процесс был более дорогостоящим, чем распылительная сушка — тип агломерации, — гранулы не подвергались воздействию потока горячего воздуха.

К 1989 году продажи растворимого кофе резко упали. По мере роста популярности свежесваренного кофе и кафе казалось, что безвкусному (хотя и более удобному) варианту нет места.Крупные компании, такие как Maxwell House, один из первых брендов, предлагающих растворимый кофе в США, резко сократили объем продаж на фоне резкого падения продаж. В 1990-х годах «Выбор дегустатора» Nestle появился на прилавках магазинов, предлагая «изысканный» растворимый кофе, но он не мог компенсировать растущее предпочтение американцев свежесваренной чашки кофе.

Это не помешало Starbucks запустить в сентябре 2009 года свой продукт VIA, предназначенный для реализации своей технологии «микропланшетов». Президент-генеральный директор Говард Шульц предсказал, что этот продукт «изменит способ употребления кофе», но он не захватил рынок изысканного свежесваренного кофе — американцы по-прежнему предпочитают свежий кофе растворимому.Пакеты «быстрорастворимого кофе», которые теперь выпускаются с разными вкусами и смесями, были проданы по всему миру на 180 миллионов долларов за первые два года, сообщает Reuters. По данным Euromonitor International, с тех пор его популярность упала — в настоящее время он занимает пятое место по продажам растворимого кофе в США по объему брендов.

Но за границей растворимый кофе выходит на новый рынок: любителей чая. По состоянию на 2013 год в Великобритании продажи чая в пакетиках упали на 17,3 процента, тогда как продажи растворимого кофе Nescafé в супермаркетах выросли более чем на 6.3 процента. Страна, известная своим чаем и блинчиками, возможно, совершает аналогичный переход к популяции чая в Китае.

По данным Euromonitor International, как и в Великобритании, в прошлом году в Марокко выросли продажи всемирно известного Nescafé. Большинство покупателей составляли подростки со средним и высоким доходом и молодые люди из городских районов. Американские подростки, напротив, действительно любят фраппучино из Starbucks.

В прошлом году крупнейший производитель кофе в Индии Tata Coffee открыл в Тамил Наду завод по экстракции кофе премиум-класса, чтобы сосредоточиться на продажах сублимированного и агломерированного растворимого кофе.В Индии и странах, включая Португалию и Испанию, растворимый кофе часто взбивают с молоком и сахаром.

Но чтобы убедить американцев пить такие продукты, как этот, продаваемый в Китае, — растворимый кофе с желе, потребуется гораздо больше, чем просто модный продукт Starbucks.

,