Рейтинг виски по популярности. Мировой рейтинг виски

Виски – изысканный алкогольный напиток, который готовят из зерна различных видов с использованием особых способов перегонки, хранения и выдержки. Обычно его пьют в чистом виде, либо мешают в коктейлях. Как и любой другой вид алкогольной продукции, этот напиток выпускается как высочайшего, так и более низкого качества. В данной статье мы приведем рейтинг виски, чтобы вы смогли решить, какой именно вариант покупать для домашнего застолья, какой не стыдно подарить крупному начальнику, а какой использовать в качестве инвестиций на будущее. Ведь коллекционные бутылки “уходят” с аукционов за многие тысячи долларов.

Рейтинг лучших виски по версии авторитетного журнала «Библия виски»

Во-первых, следует отметить, что лучший виски — это шотландский (скотч) и ирландский. Часто составляется отдельный рейтинг, исключительно для этих видов. Также важна выдержка, состав – ведь напиток бывает односолодовым, двусолодовым и многосолодовым. Значение имеет даже материал, из которого изготовлены бочки для хранения спиртного (лучшими считаются дубовые). Принимая во внимание все эти факторы, и составляют рейтинг виски. Итак, давайте прислушаемся к мнению экспертов и посмотрим, как распределили призовые места авторитетные сомелье американского журнала “Библия виски”:

1. На первом месте — виски Old Pulteney 21 YO, заработвший 97.5 оценочных балла из 100 возможных. Цена за 700 мл составляет порядка 200-250 долларов, что довольно неплохо для обладателя первого места.

2. Второе почетное место, по мнению экспертов “Библии виски”, необходимо отдать благородному напитку George T. Stagg, цена за бутылку которого составляет порядка 150-160 долларов.

3. Третье место занимает продукт Parker’s Heritage Collection Wheated Mash Bill Bourbon 10 YO. Его стоимость гораздо меньше – всего 80-90 долларов за бутылку в 750 мл.

Мы назвали три главных победителя рейтинга. Затем эксперты рассматривали лучшие сорта в различных категориях, к примеру: “Скотч” (шотландский виски), “Односолодовый скотч”, “Ирландский” и “Американский виски”. Надо сказать, что этот, пожалуй, самый авторитетный рейтинг виски в мире не включает в себя широко известные российским покупателям сорта напитка. Единственное, одним из лучших в категории “Купажированный скотч” был признан более-менее знакомый нам Johnnie Walker Black Label 12 YO.

Самый вкусный виски: мнение покупателей

Согласитесь, можно учитывать мнения экспертов по поводу того, какой виски в мире самый лучший. Но вот стоит ли полагаться на них, говоря о вкусе продукта? Ведь сомелье оценивают напитки по каким-то особым, полутайным критериям, и то, что им может показаться божественным удовольствием, рядовому покупателю не понравится вовсе. Итак, давайте рассмотрим рейтинг виски по вкусу, опираясь на отзывы самих потребителей, а также на оценки продаж. Итак, на первом месте находится напиток William Lawson’s (компания Baccardi), второе прочно занимает Johnnie Walker Black Label, третье место получил виски компании Maccalan. Согласны ли эксперты с таким рейтингом – большой вопрос… Приведенный выше Топ-3 напитков составлен на основе данных о росте продаж за 2013 год.

Рейтинг виски в мире: топ-10 самых дорогих напитков

Теперь мы подошли, пожалуй, к самому интересному, ведь коллекционные сорта виски стоят десятки тысяч долларов, и мало кто покупает их, чтобы просто насладиться ароматным напитком, сидя у камина и куря сигару. Такие бутылки рассматривают в качестве инвестиций и бережно хранят в специальных шкафах, которые, кстати, тоже стоят немалых денег. Итак, представляем вашему вниманию еще один рейтинг виски. Главным критерием отбора в нем являлась цена за одну бутылку напитка (рейтинг составлен на основе данных 2013 года):

1. На первом месте – смешанный из трех сортов виски Macallan, купажа 1946 года, по цене 460 000 долларов за бутылку. Поверьте, стоимость напитка с годами будет только расти.

2. На втором — виски Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve 1955 по цене 94 000 долларов за бутылку (по сравнению с обладателем первого места такая стоимость кажется крайне “доступной”).

3. Третье место снова у Macallan, но уже купажа 1926 года. Цена – 75 000 долларов за бутылку.

4. Четвертую позицию занимает Glenfiddich 1937 года – создается впечатление, что марки Glenfiddich и Macallan вступили в серьезное соревнование по цене и качеству продукта. Стоимость бутылки Glenfiddich 1937 – 71 700 долларов.

5. На пятом месте значится виски редкой марки Dalmore 62 Highland Malt Scotch Matheson по цене 58 000 долларов за бутылку.

6. Позиции с шестую по десятую заняли Macallan 55, Dalmore 50, Glenfarclas 1955, Macallan 1939 и Chivas Regal Royal Salute 50, где последняя цифра в названии – количество лет выдержки. Цены за одну бутылку варьируются от 15,500 долларов за Macallan 55 до 10 000 долларов ровно за Chivas Regal Royal Salute 50.

Рейтинг популярности недорогих сортов виски

Конечно, хорошо быть миллионером и иметь в запасе бутылочку ценой в десять джипов-внедорожников… Однако не всем доступно подобное удовольствие. А посему давайте рассмотрим рейтинг виски по популярности. Он включает именно те напитки, которые доступны обычному покупателю, ибо их цена не превышает 30–40 долларов за стандартную бутылку объемом 0.7 литра. В процессе составления рейтинга учитывались вкус напитка, качество, послевкусие и другие важные критерии

1. Первое место принадлежит виски Kingdom 12 Year Old Scotch: продукт имеет 12 лет выдержки и мягкое послевкусие.

2. Вторым в списке идет Town Branch Bourbon – знаменитый американский бренд.

3. Третьим значится Elmer T. Lee Bourbon Whiskey.

4. Четвертую позицию занимает виски Black Bottle Blended Scotch (эксперты говорят, что этот “скотч” имеет яркое послевкусие с фруктовыми оттенками).

5. На пятом месте — Russell’s Reserve 6 Year Old Straight Rye Whiskey, примечательно, что его крепость – 45 градусов.

Если вы – любитель, а не ценитель данного напитка, первые пять наименований, приведенные выше, вряд ли вызовут у вас какие-либо ассоциации. Но, продолжая рейтинг, вы наконец увидите в списке и знакомые марки. Итак:

6. На шестом месте обосновался Sazerac Kentucky Straight Rye Whiskey шестилетней выдержки.

7. Седьмая строчка в данном рейтинге отдана Pescadores Pumpkin Whisky. Этот напиток тайского производства обладает фруктовыми и цветочными нотками.

8. На восьмой позиции — Smooth Ambler Exceptional White Whisky. Говорят, что он имеет ярко выраженный вкус кукурузной муки.

9. Девятое место заняла более-менее знакомая россиянам марка: напиток Johnny Drum Green Label имеет стандартные 40 градусов и слегка пряный вкус.

10. И последнее, десятое место отдано Johnny Drum Black Label, который также имеет крепость в 40 градусов, а в своем вкусе и послевкусии – оттенки ванили и… кожи.

Итак, мы рассмотрели рейтинг виски, составленный экспертами в 2013 году. Главным критерием в нем было соотношение цена-качество. В статье упоминалось, что виски входит и в состав коктейлей. Каких именно? Читайте дальше.

Популярные коктейли, в составе которых присутствует виски

Делать алкогольные миксы – целое искусство. А профессиональный бармен может назвать с десяток коктейлей, в состав которых входит рассматриваемый напиток. Вот самые лучшие и популярные из них:

• знаменитый микс “виски-кола” (пусть всего два ингредиента, но все же коктейль) – настоящий хит продаж;
• коктейль под названием “Гвоздь” или “Рыжий гвоздь”, в состав которого также входит виски и шотландский ликер “Драмбуи”;
• многие любят “Айриш кофе” – горячий напиток, куда также добавляют виски.

Вообще же благородный “Скотч” или “Сингл молт” принято пить просто со льдом, поэтому существует не так много коктейлей с добавлением этого шотландского или ирландского напитка. Итак, мы рассмотрели рейтинг виски — самых дорогих, а также самых недорогих, но при этом качественных, и самых популярных у покупателей. Надеемся, наша статья поможет вам выбрать свой напиток либо определиться с подарком другу или коллеге, ведь спиртное этой категории часто используют в качестве презента на день рождения или любой другой праздник.

Обзор мирового рынка виски — Мир Виски — LiveJournal

Статистика производства различных алкогольных брендов ― вещь очень занимательная. Особенно когда это сведения из авторитетного издания Drinks International. Оно ежегодно сообщает об объемах производства различных алкогольных напитков, выходящих в количестве более одного миллиона 9-литровых ящиков, назвав это сообщество брендов Клубом миллионеров (The Millionaires’ Club).

Из всех алкогольных брендов, вошедших в Клуб миллионеров, разумеется, нас будет интересовать виски. Хотя попутно следует заметить, что пальма мирового первенства принадлежит все же Jinro. Данный бренд соджу производится в поистине фантастическом объеме ― 71 млн 9-литровых ящиков. На второй позиции в мировом рейтинге напитков красуется бренди Emperador, выпущенный в объеме 33 миллионов ящиков. И только на третьей строке расположился самый продаваемый из виски Officer’s Choice.

В этом году Клуб миллионеров своим присутствием почтили 52 бренда виски. Это на два бренда больше, чем два года назад. Мы намеренно все это время не возвращались к теме, увеличив интервал наблюдений до двух лет, чтобы наглядней были видны складывающиеся тенденции в представительстве самых почитаемых в мире виски.

География брендов Клуба миллионеров
Следует сразу признать, что не только количество брендов, но и география виски из числа вошедших в Клуб миллионеров изменилась весьма незначительно. По-прежнему самое большое представительство в списке приходится на британские бренды (понятно, что это исключительно скотч). Их число даже несколько возросло (с 19 до 21), хотя совокупный объем произведенного виски под этими брендами все же немного снизился. Он составил только 66,1 млн вместо 67,1 млн 9-литровых ящиков в прошлый раз.
Увеличилось и количество индийских брендов: вместо 17 их теперь 18. А вот суммарный объем произведенного виски из этой страны увеличился на 17 %, достигнув уровня 151,2 млн кейсов.

Любопытным моментом является то, что все индийские бренды, фигурирующие в рейтинге, ― локальные, тогда как почти все британские бренды носят статус глобальных. Например, тот же Johnnie Walker продается почти в 200 странах мира.

Рис. 1. География производства виски из Клуба миллионеров

Что касается виски из США, Японии и Ирландии, то перечень брендов в рассматриваемом списке остался неизменным. Возрос только объем произведенного виски. Лишь представительство канадского виски немного уменьшилось как в количественном плане, так и в объемном выражении.
При этом если ранее индийский виски из Клуба миллионеров был изготовлен в объеме 129,2 млн ящиков против 110,8 млн ящиков, сделанных во всем остальном мире, то теперь они выпущены в количестве 151,2 против 113,3 млн кейсов.

Рис. 2. Сравнение индийских брендов и виски остального мира из Клуба миллионеров

Иными словами, отрыв Индии в производстве виски от остального мира увеличился, что еще больше закрепило за полуостровом Индостан звания места самого массового выпуска виски на планете.
И все это происходит на фоне наращивания объемов выпуска виски не только в Индии, но и в других странах. Это довольно наглядно иллюстрирует следующий рисунок.

Топ самых популярных марок виски и их особенности

09.03.2015

Виски – вкус европейской легенды

Виски – легендарный крепкий напиток с богатой историей, известный ценителям алкоголя по всему миру.

Предпочтения к той или иной марке виски у каждого свои, но все же существуют явные марки-лидеры, которые пользуются большим спросом среди всего богатого ассортимента видов этого напитка.

О том, какие виски наиболее популярны у нас и признаны во всем мире лучшими, как отличить хороший виски от подделки и какие виды виски бывают, расскажет эта статья.

Этикетка расскажет обо всех особенностях напитка

Начинать стоит с некоторых особенностей самого напитка, благодаря которым определяется качество виски и его вкус.

В первую очередь, вкус напитка зависит от его региона происхождения. Винокурни Ирландии и Шотландии отличаются марками виски не только по этикетке, но и по насыщенности аромата.

Американский виски имеет больше отличий от своих европейских родственников, а японский, хоть и признан в мире, но достаточно молод по сравнению со знаменитым шотландским скотчем.

Информация о регионе производства всегда указывается на этикетке и служит характеристикой вкусовых качеств напитка для его знатоков и ценителей.

Во вторую очередь, вкус виски определяется выдержкой. Информацию о ней можно прочесть на этикетке – она указана большими цифрами в центре. Обычно это возраст младшего из спиртов, входящего в состав конечного изделия.

Этикетка виски может рассказать о многом. На ней можно найти сведения о бочках, в которых настаивался напиток, его объем в бутылке и крепость в градусах.

Название марки виски тоже раскроет этикетка. Для односолодовых виски название совпадает с названием винокурни, из которой он родом. А артикль «The» – это прямая отсылка к тому, что виски был разлит на месте своего производства.

Надпись с обозначением напитка может варьироваться, не обязательно надпись «Whisky»  вместо привычной по правописанию надписи «Whiskey» означает подделку. Это название напитка на шотландский манер, которое говорит нам, что мы держим в руках бутылку скотча.

Классическое написание слова «виски» в английском языке, используемое  на этикетке, характерно для американских, ирландских и канадских марок.

Виды виски и их обозначения

Виски разделяется на несколько видов по своему способу изготовления, который указывается определенной отметкой на бутылке.

Первый вид виски, который можно чаще всего встретить, это солодовый виски (Malt), который в случае производства на одной винокурне именуется – Single Malt .

Второй вид напитка – Pure Malt представляет собой смесь нескольких сортов односолодового виски с разных точек производства. Сюда же относится и однобочковой виски – Single Cask Malt .

Виски также можно разделить на виды и по исходному продукту, из которого они приготовлены. В производстве используются зерновые культуры: ячмень, кукуруза, рожь или пшеница.

Нередко на прилавках магазинов мы встречаем виски с пометкой Blend на бутылке, которая свидетельствует о смешении зерновых культур и солодового виски в бутылке.

И крайне редко мы можем увидеть настоящий виски Grain, изготовленный из чистого зерна. В современных магазинах он практически недоступен.

Обычно присутствуют его подвиды:

• Grain Single Barrel – зерновой виски из одной бочки.
• Pure Grain – смесь из нескольких зерновых виски разных винокурен.
• Single Grain – зерновой виски с одного завода.

Все эти качества продукта являются определяющими для его конечных характеристик. Именно они играют ключевую роль в популярности той или иной марки.

Благодаря соответствующей маркировке, указывающей на особенности виски, находящегося под этикеткой, мы знаем того или иного производителя виски в мире, который забоится о качестве своего продукта.

Тем не менее, очень сложно выделить самый популярный виски из всех известных марок, так как для каждой из стран-производителей есть определенная марка, являющаяся лицом виски в этой стране.

Топ  2 самых популярных американских виски

Первое место среди американских марок, да и вообще самый разрекламированный виски в мире – это Jack Daniels.

Он имеет интересную историю происхождения, так как основатель и хозяин винокурни, где стал производиться этот напиток, был еще подростком, когда начал свой путь к славе.

Главной особенностью этой марки является особая технология изготовления виски, которая позволяет получить напиток с мягким приятным вкусом и ароматом дыма.

Второе место среди американских марок по праву занимает Jim Beam. Это классический американский бурбон, о котором впервые узнали в 1795 году, когда Джейкоб Бим продал свою первую бочку.

Особенность виски состоит в том, что традиция его производства передавалась на протяжении поколений семьи Бимов до середины ХХ века. Современные владельцы и мастера не потеряли рецепт, что и объясняет огромное признание этой марки по всему миру.

Топ 2 самых популярных ирландских виски

Виски Jameson лидирует в мировых продажах виски во всем мире. И в этом нет ничего удивительного, так как этот напиток имеет богатую историю. В 1780 году появилась небольшая компания по производству виски, родом из Дублина, которая со временем оказала огромное влияние на рынок ирландского алкоголя. Уже в конце XIX века она заняла 10% американского рынка и вышла на мировой уровень продаж.

Главная отличительная черта этого виски – это благородный выдержанный вкус, с резковатыми нотами. Именно поэтому большинство мужчин выбирают Jameson среди прочих марок.

Tullamore dew – это легенда Ирландии, самый лучший виски из произведенных в этой стране. Основатель первой точки производства Дениел Е. Уильямс внес большой вклад в становление ирландского виски, а первый в мире купажированный виски был изобретен его внуком на этой же винокурне в 1847 году.

Топ 5 шотландских марок виски

Шотландский виски известен всему миру под названием скотч. Он обладает многовековой историей производства и также имеет своих лидеров.

На первом месте виски от марки Johnnie Walker, самые популярные шотландские виски во множестве стран.

Особенность этой марки – это доступность напитка, как для бедных слоев населения, так и наличие эксклюзивной коллекции для настоящих ценителей этого напитка, бутылки, из которой может себе позволить не каждый.

История этого виски принадлежит второй половине XIX века, когда отец и сын решили создать совместное производство под маркой Old Highland, сменившейся на известное нам название в 1901 году.

Второе место — Chivas Regal, творение братьев Джеймса и Джона Чиваса, которые решили создать собственный эталонный напиток, когда не смогли определиться с достойным алкоголем для своей лавки деликатесов.

Появился этот виски на прилавках в 1801 году и его главная особенность – это мягкий вкус, который является несвойственным скотчу.

Третье место – знаменитый виски, родом из Шотландии – White Horse. История этой марки очень занимательна. Название было зарегистрировано в 1891 году, когда этот виски начал свой выпуск. Но на этикетке указывается 1742 год. Он отсылает к трактиру, которым владело семейство Мэкки, зародившее производство этого скотча.

Классический состав White Horse– это соотношение зернового и солодового виски 70% к 30%, что является особенностью напитка, которая принесла ему известность.

Четвертое место – Glenfiddish. Эта марка виски особенна своей датой выпуска – рождественская ночь1887 года. Она моментально стала популярна как на родине, так и за ее пределами.

Очень примечательно то, что с самого начала и по сей день винокурней владеет семья Грант.

Виски Glenfiddish– это самый популярный Single Malt в мире.

Замыкает пятерку шотландских лидеров марка Cardhu. Виски ее производства обладает настолько тонким и мягким вкусом, что называется дамским.

Секрет этого вкуса состоит в том, что в 1867году хозяйкой винокурни стала Элизабет Камминг, которая была женой основателя алкогольного бизнеса.

Эта марка – один из самых известных односолодовых скотчев в мире.

Мнение экспертов –  лучший виски в мире

Но все же, какая из марок виски является самой топовой?

Если популярность и продаваемость той или иной марки каждой из стран производителей зависит от вкусовых качеств и индивидуальных предпочтений покупателей, то мировое признание марки самой лучшей зависит от конкурса и жюри.

В этом состязании за звание самого лучшего напитка приняли участие такие страны как Южная Африка, Япония, Канада и США, Шотландия, Швеция, Ирландия и Франция, и самая удивительная участница – Индия.

Для определения победителей было предложено шесть категорий:

• лучший зерновой виски;
• ликер на основе виски;
• лучший односолодовый напиток;
• классический зерновой виски;
• традиционный американский виски;
• виски-смесь односолодовых виски из разных винокурен.

И в трех из указанных категорий победу одержали японцы. В целом же, картина победителей выглядела следующим образом:

• Yamazaki 1984 – лучший односолодовый виски в мире;
• Auchentoshan 1998 Sherry Matured – лучший виски из односолодовых, родом из Лоуленда;
• Glenfarclas 40 Years Old – лучший односолодовый напиток, родом из Спейсайда;
• Hibiki 21 – лучший купажированный виски мира;
• Bowmore Tempest – самый лучший односолодовый виски из Айлы.

Самым лучшим островным напитком в мире был признан The Arran Malt 14. А ирландцы по праву заняли первое место в качестве мировых производителей, с незначительным перевесом победила марка Tyrconnell Port Finish, став лучшим ирландским виски в мире. За ней идет ее основной конкурент – виски Green Spot.

Мировой рейтинг виски определяется не только вкусом потребителей напитка, но и соответствием виски принятому международному стандарту, который и устанавливает своих лидеров. Поэтому не стоит удивляться, что какая-то японская или африканская марка напитка не придется вам по вкусу, хоть и получила свой приз за первое место на мировом уровне.

Классика в виде бурбона и скотча все еще остается лидером среди мировых продаж, наряду с ирландской маркой Jameson, которая завоевала огромное количество поклонников, благодаря своему ирландскому характеру.

Какой виски лучше: рейтинг и обзор

Виски настолько популярный во всем мире напиток, что его ассортимент может повергнуть новичка в шок. Как выбрать хороший виски во всем этом многообразии и правильно определить для себя, какой из них лучше, подскажет наш небольшой рейтинг. Благодаря ему вы сможете узнать названия марок виски по трем категориям: дешевый, элитный и среднего ценового сегмента в соотношении цены и качества.

Обзор недорогих марок виски

• Tomatin «Legendary Scot».—Виски «Томатин»— производится в регионе Хайленд (Шотландия). Этот бленд выдерживают в емкостях из американского дуба, и впоследствии он имеет 40 градусов крепости. Его дегустационные характеристики наполнены нюансами фруктов, пряностей и легкой остроты.
• Clan MacGregor. Этот шотландский купаж с содержанием алкоголя 40 % производят в Глазго. Виски «Клан Макгрегор» отличается приятными фруктово-солодовыми характеристиками.
• William Lowson’s. Этот сорокаградусный шотландский купаж выдерживают в дубовых бочках из-под бурбона и хереса. Благодаря этому в —«William Lowson’s»— явно ощущаются ноты фруктов, ириски, дубовой древесины, сливочного масла, зерновых и сладостей.
• Black&White. Этот шотландский купаж с содержанием алкоголя 40 градусов выдерживают в бочках из дуба. Вкус виски «Black and White» очень мягкий и приятный, он хорошо сбалансирован и обладает легкой сладостью.
• Old Smuggler. Этот трехлетний сорокаградусный шотландский «Old Smuggler» обладает удивительно мягким, гармоничным и сбалансированным вкусом.
• Highland Queen 3 YO. В шотландском Хайленде производят и этот трехлетний сорокаградусный бленд. В нем можно явственно ощутить ноты фруктов, лакричника, меда, сладости и пряностей.

• Beveland «Kindilan». Этот трехлетний купаж производят в Канаде. Он имеет классическую крепость 40 градусов, а во вкусе слышны сочные нотки фруктов, меда, специй, хвои и зерновых.
• White Horse. Этот сорокаградусный купаж производят в Шотландии. «White Horse» выделяется своей мягкостью и медовыми нотами с яркими торфяными оттенками.
• Passport Scotch. Шотландский купажированный виски этой марки имеет содержание алкоголя 40 градусов, а настаивают его в течение 5 лет. Мягкий сливочный вкус —«Passport Scotch»— соткан из нот ванили, персика, абрикоса, марципана, дыма и копчености.
• Heaven Hill «Old Style Bourbon». Этот американский четырехлетний бурбон производят в штате Кентукки и выдерживают в обожженных бочках. —«Heavent Hill Distillers»— имеет крепость 40 градусов и древесные, мягкие и маслянисто-сладкие ноты.
• Wild Turkey. Wild Turkey производят в штате Кентукки (США). Его в течение 6 лет выдерживают в новых бочках из американского дуба, и он имеет содержание алкоголя 40,5 %. В его мягком сладко-маслянистом вкусе ярко ощущаются груша, ваниль, карамель и корица.

Обзор элитных марок виски

• «Black Label» Johnnie Walker. Это прекрасный представитель купажированных виски шотландского производства класса «де люкс». —Black Label— подвергается выдержке сроком 12 лет, и в нем явственно ощущаются оттенки фруктов, цитрусовых, изюма, хереса, копчености и дымности.
• Glenfarclas 10 YO. Односолодовый виски «Glenfarclas» производят в знаменитом Спейсайде. Его в течение 10 лет выдерживают в дубовых емкостях из-под хереса, и его содержание алкоголя соответствует 40 градусам. Он насыщен нюансами ванили, шоколада, специй, фруктов, гвоздики, корицы, солода и хереса.
• Inchmurrin 12 YO. Этот высокогорный скотч производят в регионе Хайленд. Он относится к типу односолодовых и имеет содержание алкоголя 46 % благодаря длительной двенадцатилетней выдержке в дубовых емкостях из-под бурбона. Мягкость дополняют ноты цветов, лакричника, персика, меда, травы, аниса и имбиря.
• Glenfiddich 15 YO. Великолепный представитель односолодового виски. —Виски «Гленфиддик»— производят в Хайленде (Шотландия). Благодаря пятнадцатилетней выдержке в дубовых емкостях из-под хереса и бурбона он приобретает крепость 40 градусов и насыщенные маслянистые акценты с оттенками специй, груши и шоколада.
• «The Lasanta» Glenmorangie. Хайленд славится своими односолодовыми сортами виски, и виски «Гленморанджи» не исключение. Его выдерживают в хересных бочках 12 лет, и он имеет содержание алкоголя 43 градуса, а в его сложном сливочном характере присутствуют оттенки ириски, пряностей, лесного ореха, апельсина, изюма и хереса.

• Glenlivet. Этот шотландский односолодовый скотч в течение 15 лет выдерживают в бочках из французского дуба. Glenlivet имеет крепость 40 % и оттенки фруктов, дубовой древесины, орехов и сладостей.

Популярные марки виски

• Ardbeg «TEN». Это довольно крепкий (46 %) односолодовый шотландский скотч выдерживают в хересных и бурбонных бочках в течение 10 лет. Букет виски «Ardbeg» представлен нотами дыма, копченостей, ириски, лимона, банана, перца, кофе, соли, лайма, торфа и капучино.
• Tomatine 18 Yo. Этот односолодовый шотландский скотч крепостью 46 градусов производят в высокогорном Хайленде. Его выдерживают в течение 18 лет в дубовых хересных бочках, что придает ему нотки цитрусов, меда, черного шоколада и сладостей.
• «Amrut» Single Cask Sherry. Этот односолодовый индийский виски обращает на себя внимание высокой крепостью (56,5 %) и необыкновенно насыщенным сочетанием нот шоколада, специй, ментола, корицы, гвоздики, изюма, лимонной цедры, перца и сладостей.
• Dalmore «Cigar Malt» Reserve. Этот скотч интересен тем, что в течение 15 лет его настаивают в бочках из-под хереса и вина сорта каберне и совиньон, а его крепость составляет 44 градуса. Производство расположено в высокогорном Хайленде в Шотландии. Обладает нотками специй, ванили, тропических фруктов, бананов и апельсиновой цедры.
• Talisker 10 YO. —Виски «Талискер 10 лет»— производят на острове Скай. Его содержание алкоголя составляет 45,8 % и в характеристиках преобладают классические для этого региона ноты дыма, копчености, смолы и сладостей.
• «Balvenie» Doublewood 17 YO. В течение 17 лет этот односолодовый шотландский скотч региона Спейсайд выдерживают в хересных бочках, а его алкогольная составляющая достигает 43 градусов. Дегустационные характеристики виски «Балвени»представлены нотами специй, ванили, вишни, ириски, дуба, миндаля, корицы, сухофруктов и сладостей.

ТОП-10 лучших виски в соотношении цены и качества

1. «Grant’s» Ale Cask Finish

Купажированный шотландский скотч с крепостью 40 градусов, его выдерживают в бочках из-под эля. Благодаря этому он имеет приятный сладковато-солодовый характер с оттенками фруктов, солода, дыма и копчености.

Бурбон родом из американского штата Кентукки. Его выдерживают в течение 5 лет, а его крепость составляет 43 градуса. В его богатом вкусе ярко и отчетливо слышны акценты дубовой древесины, ванили, карамели, яблок и мяты.

3. Jameson

Ирландский сорокаградусный купажированный виски. Он неимоверно популярен благодаря мягкому и хорошо сбалансированному вкусу с нотами сладостей и орехов. —Виски «Джемисон»— выдерживают в дубовых бочках, а крепость составляет стандартные для виски 40 %.

4. «Bushmills» Original

Ирландский купажированный виски производят в графстве Антрим. Его настаивают в хересных бочках из американского дуба, а крепость составляет 40 градусов. Вкус этого напитка довольно свежий и нежный с легкими акцентами меда, пряностей и остроты.

5. Jack Daniel’s

Один из самых популярных американских бурбонов относится к типу «теннесси». «Джек Дэниелс» выдерживают в бочках из американского дуба, и его крепость составляет 40 %. Вкус отличается ванильными, дымно-копчеными, карамельными и древесными нотами.

6. «Red Label» Johnnie Walker

Знаменитый сорокаградусный купаж производят в Шотландии. Вкус виски Джонни Уокер насыщен нюансами ванили, дыма, копчености и сладостей.

7. The Black Grouse

Знаменитая шотландская марка купажированного виски известна во всем мире. Крепость составляет всего 40 градусов, а во вкусе слышны оттенки дыма, копчености, специй, дуба, какао и сладостей.

8. Highland Queen 12 YO

Популярная в Шотландии марка купажированного виски тоже производится в Хайленде. Напиток выдерживают в течение 12 лет, вследствие чего он имеет крепость 40 градусов и ноты фруктов, шоколада, специй, орехов, солода и имбиря во вкусе.

9. Spicebox

Трехлетний канадский бленд выдерживают в дубовых бочках, и он имеет 40 % крепости. Вкус —виски «Spicebox»— представлен нотами ванили, яблок и корицы с длительным сладким и немного ржаным послевкусием.

10. Crown Royal

Десятый в рейтинге – знаменитый канадский зерновой купаж производят в Онтарио. Напиток настаивают в бочках из белого американского дуба, и он имеет 40 градусов алкоголя. Вкус виски «Crown Royal» богат нотами ванили, цветов, дубовой древесины, фиалки и имеет долгое сливочное послевкусие.

Надеемся, что наши рекомендации помогут вам сделать правильный выбор при покупке виски. Напишите в комментариях о своих предпочтениях и расскажите немного о своем собственном рейтинге виски.

различий между бурбоном, скотчем и ржи

Виски — один из самых любимых спиртных напитков в мире. Его пьют в чистом виде и смешивают с коктейлями, смакуют и делают рюмку вместе с пинтой пива. С таким уровнем всеобщей популярности неудивительно, что дух создается странами по всему миру. Каждый делает что-то немного по-своему, что делает изучение мира через драму или стакан слишком легким.

Примечание: Америка, Ирландия и Мексика пишут «виски.В остальном все идет с английским написанием слова «виски». Если не брать в расчет букву «е», это основные различия между 10 странами, производящими виски.

1. США

Фото: Maker’s Mark

Не существует единой категории американского виски. Есть виски из Теннесси, такие как Jack Daniel’s и Uncle Nearest, по сути, это бурбон, прошедший фильтрацию древесным углем. Кроме того, есть небольшое, но постоянно растущее число винокурен, производящих односолодовый виски из американского ячменя или пшеничного солода.Но самые популярные стили в Америке — это бурбон и рожь.

Бурбон

Для того, чтобы называться бурбоном по закону, он должен быть сделан из 51% кукурузы и выдержан в новых бочках.

«Я думаю, что одно из самых больших различий между традициями изготовления бурбона и традициями виски из других мест по всему миру состоит в том, что по закону бурбон требует, чтобы жидкость хранилась в новых дубовых бочках», — говорит Денни Поттер, мастер-дистиллятор. Maker’s Mark. «Это одна из причин того, что производство бурбона особенно дорогое — если мы использовали бочку, мы не можем использовать ее снова!»

После того, как производители бурбона используют бочки, они часто продаются и отправляются другим производителям виски, вина и пива.Бочки вмещают другую жидкость и придают аромат бурбона всему, к чему они прикасаются. «Эта« торговля »бочками означает, что в вашем виски есть влияние бурбона, так же как в вашем бурбоне может быть шотландское влияние, поскольку многие традиции дистилляции впервые были перенесены в Штаты из Шотландии», — говорит Поттер.

Распространено заблуждение, что бурбон должен поступать из Кентукки, но его производят по всей стране. «Тем не менее, около 95 процентов бурбона поступает из Кентукки, и мы действительно склонны полагать, что лучший бурбон производится здесь, в штате Блюграсс», — говорит Поттер.

Бутылки для поиска: Maker’s Mark (30 долларов), Coopers ’Craft (24 доллара) и Old Overholt (17 долларов)

Рожь

Рожь должна состоять из 51 процента зерен ржи. Это был преобладающий виски в ранней Америке, когда рожь выращивалась во многих штатах Северо-Востока, но ее популярность упала. Интерес к нему возобновился благодаря барменам. Вкус более острый и менее сладкий, чем у бурбона, и он идеально подходит для коктейлей.

Бутылки для поиска: High West Double Rye (35 долларов США) и Knob Creek Rye (38 долларов США)

2.Шотландия

Фото: Ребекка Шохенмайер / Shutterstock

Фирменный спиртной напиток Шотландии имеет репутацию серьезного напитка. Хотя в некоторых случаях это так, но здесь гораздо больше разнообразия, и это станет очевидным, если вам когда-нибудь представится возможность посетить лучшие винокурни Шотландии. Основными регионами производства скотча являются Хайленд, Спейсайд, Низины, Острова и Айлей. Последнему уделяется большое внимание большим, торфяным односолодовым виски, таким как Lagavulin и Laphroaig.Другие регионы различаются по содержанию торфа, а в некоторых традиционно производят виски без каких-либо характеристик торфа (особенно в Спейсайде, который больше известен сладким и фруктовым виски).

Независимо от региона, скотч по закону должен выдерживаться в дубовых бочках (чаще всего в старых бочках из-под бурбона или старых бочках из-под хереса) не менее трех лет в стране. Односолодовый солод, сделанный исключительно из ячменного солода, не самый распространенный, несмотря на то, что ему уделяется чрезмерное внимание. Купажированные виски, представляющие собой смесь ячменного и зернового виски, такие как Dewar’s, Chivas Regal и The Famous Grouse, на сегодняшний день являются самыми продаваемыми шотландскими виски.

Бутылки для поиска: GlenDronach 12 Year (56 долларов США) и Monkey Shoulder (33 доллара США)

3. Ирландия

Фото: Spot Whiskeys / Facebook

Ирландия, по некоторым данным, является старейшей страной-производителем виски в мире. Сегодня это также один из самых быстрорастущих заводов: каждый год открываются новые винокурни. Чтобы квалифицироваться как ирландский виски, он должен быть изготовлен из солодового или несоложеного ячменя и выдержан в Ирландии в дубовых бочках (часто старых бочках из-под бурбона) не менее трех лет.Вкус обычно более легкий, хотя есть ирландский виски с более глубокими нотками шоколада и ириски.

Если вы знаете об ирландском виски только одно, то это, вероятно, Jameson. Бренд производит твердые виски и выпустил несколько экспериментальных выпусков, но помимо Jameson существует множество известных ирландских виски, если вы действительно хотите знать стиль. Лучшее из них производится в одном котле, и новые и старые производители виски экспериментируют с различными методами выдержки в бочках и стилями односолодового виски, поэтому всегда есть что попробовать.

Бутылки для поиска: Green Spot (57 долларов США), Red Spot (124 доллара США) и Sexton (30 долларов США)

4. Япония

Фото: mTaira / Shutterstock

Японский виски — один из самых модных в последнее время вариантов, что привело к дефициту и высоким ценам. Однако, в отличие от многих вещей в этом мире, продукт соответствует шумихе. Японский виски больше всего похож на шотландский виски тем, что здесь есть как легкие фруктовые виски, так и варианты с сильным торфом. Самые первые известные производители виски в Японии также научились дистиллировать и выдерживать в Шотландии.Он начал волновать мир виски примерно в 2014 году, когда Yamazaki Sherry Cask был назван виски года в книге Джима Мюррея Whisky Bible . Сегодня два производителя виски, Nikka и Suntory, контролируют подавляющее большинство производства виски в стране. Лучший способ попробовать японский виски — посетить лучшие винокурни Японии.

В японском виски отсутствуют строгие юридические определения бурбона и скотча. По сути, для квалификации это просто должно быть сделано в Японии. Вы найдете виски, выдержанные в бочках из редкого дуба Мизунара, а также виски, выдержанные в бывших бочках из-под бурбона и бывших бочках из-под хереса.Основное постоянство от бутылки к бутылке заключается в том, что японский виски неизменно хорош (хотя вы определенно заплатите за качество).

Бутылки для поиска: Nikka From the Barrel (63 доллара) и Suntory Toki (40 долларов)

5. Канада

Фото: Лот № 40 / Facebook

Канадский виски, как и ирландский виски, когда-то был чрезвычайно популярен в США. Он пропал во время сухого закона, и с тех пор в штатах его неправильно понимают. Во-первых, канадский виски часто считается только ржаным виски.И хотя в Канаде существует большое количество винокурен, использующих изрядное количество ржи, есть также множество винокурен, использующих в основном кукурузу, такую ​​как бурбон.

Чтобы юридически считаться канадским виски, он должен быть подвергнут дистилляции и выдержке в стране не менее трех лет. Виски, более ориентированные на рожь, будут пряными и фруктовыми, в то время как виски, в которых в основном используется кукуруза и другие злаки, имеют сладкие ириски и ванильные нотки бурбона.

Бутылок для поиска: Lot No.40 (40 долларов) и 10-летний Пайк-Крик (31 доллар)

6. Индия

Фото: Rampur

«Индия — одна из крупнейших стран в мире по потреблению виски», — говорит Санджив Банга, президент Radico Khaitan LTD., Компании, которая производит индийский односолодовый виски Rampur. «Поскольку в Индии преобладает более теплый климат, наш виски, как правило, стареет быстрее, чем в других странах, настолько, что некоторые говорят, что в четыре раза быстрее, чем в Шотландии!»

Когда дело доходит до объема, никто не может сравниться с тем, сколько виски потребляется в Индии.Семь из 10 самых продаваемых сортов виски — это индийские бренды, согласно данным журнала Forbes . Только вы вряд ли увидите многие бренды в Европе или США. Многие из самых продаваемых продуктов представляют собой смесь зерновых спиртов и спиртных напитков, дистиллированных из сахара или патоки. Новый урожай индийских производителей виски стремится изменить это восприятие и показать, на что способна страна, тем не менее, с цельнозерновыми односолодовыми виски, сопоставимыми с производимыми в Шотландии.

По вкусовым качествам индийский виски очень разнится.Некоторые из них, например, выпущенные Полом Джоном, имеют торфяной привкус, в то время как другие, например, из Рампура, имеют пряные и темные фруктовые нотки.

Бутылки для поиска: Rampur Single Malt (70 долларов США) и Paul John Single Malt (50 долларов США)

7. Франция

Фото: Bastille Whisky / Facebook

«Хотя чаще всего Франция ассоциируется только с вином, на самом деле у нас есть одни из лучших ингредиентов, терруар и техника для приготовления французского виски по концепции, производству и вкусу», — Шарль Докур, главный дистиллятор Bastille 1789 Whisky , говорит.«Французский виски характеризуется нотами, наполненными фруктовым ароматом, сладкими специями и кожей».

Французская связь с вином очевидна в некоторых методах, которые используют французские винокурни. Например, Bastille 1789 использует тот же тип кубов, что и в Cognac, и выдерживает виски в бочках, ранее использовавшихся для вина и коньяка. Другой французский бренд, Brenne, также использует методы дистилляции и выдержки коньяка. В результате получается легкий и вкусный виски в чистом виде.

Бутылки для поиска: Bastille 1789 (40 долларов) и Brenne Estate Cask (60 долларов)

8. Тайвань

Фото: Колин Хуэй / Shutterstock

Тайвань — далеко не самая обсуждаемая и не самая любимая страна-производитель виски, но в то же время является домом для Kavalan, который превзошел шотландский и американский виски и получил сотни наград. Он вдохновлен легкими виски с фруктовым вкусом. Больше всего его отличает жаркий тропический климат, в котором выдерживаются бочки, а это означает, что сравнительно молодой виски из Тайваня будет иметь такое же влияние бочки, как и шотландский виски на много лет старше.Как и японский виски, на Тайване нет строгой классификации, поэтому в стране проводится множество экспериментов.

Бутылка для поиска: Kavalan Classic Single Malt (74 $)

9. Австралия

Фото: Sullivans Cove Whisky / Facebook

Первая винокурня в стране открылась в 1992 году, но промышленность виски в Австралии действительно начала развиваться в начале 2000-х годов. Сегодня есть ряд производителей, которые производят отмеченные наградами виски, в том числе победа Салливанс Коув в 2014 году в номинации «Лучший односолодовый виски в мире» — единственная победа для винокурни за пределами Шотландии или Японии.Сердце австралийского виски — Тасмания, где расположено более 30 винокурен. Лучшие винокурни Тасмании используют австралийский ячмень и местный торф для придания аромата дыма. Хотя австралийский виски любят любители виски, его трудно достать за пределами Австралии.

Бутылки для поиска: Sullivans Cove Double Cask (180 долларов США) и солодовый виски Starward (55 долларов США)

10. Мексика

Фото: Sierra Norte Whisky / Facebook

Когда вы думаете о Мексике и спиртных напитках, вы, вероятно, думаете о текиле.Может быть, вы думаете о мескале или, еще лучше, экологически чистом мескале. Теперь новый урожай винокурен хочет, чтобы вы подумали о виски. На данный момент существует только один бренд, производящий очень питьевой мексиканский виски: Sierra Norte. Он сделан из различных сортов кукурузы Оахакана (85 процентов виски) и солодового ячменя (оставшиеся 15 процентов), которые затем выдерживаются в бочках. Этикетки на бутылках — белые, желтые и черные — показывают используемый сорт кукурузы. Белый и желтый — более сладкие, а черный — более глубокий, с фруктовыми и перцовыми нотами.

Бутылки для поиска: Sierra Norte White, Yellow или Black (50 долларов США)

.

100 Факты о виски

Нужны мелочи о виски, чтобы произвести впечатление? Или все еще не решаетесь выпить? Вот 100 замечательных и дурацких фактов о виски, способных ошеломить даже самых искушенных пьющих.

1. Экспорт шотландского виски стоимостью 4,91 миллиарда фунтов стерлингов составил более 20 процентов всего экспорта продуктов питания и напитков Великобритании в 2019 году.
2. Компания Suntory создала собственный штамм дрожжей: Suntoryeus Lactobacillus.
3. По данным Ассоциации винокурен Кентукки, 95 процентов всего виски из бурбона производится в Кентукки.
4. Во время Второй мировой войны многие заводы по производству бурбона были переоборудованы для производства топлива и пенициллина.
5. Каждую секунду из Шотландии экспортируется 42 бутылки виски.
6. Парламент Шотландии впервые ввел налоги на виски в 1644 году.
7. Лицензионное производство шотландского виски было запрещено с 1757 по 1760 годы из-за плохого урожая зерновых.
8. В Кентукки бочек созревающего бурбона производится больше, чем людей.
9. Однако с населением в 5,4 миллиона человек и запасом более 20 миллионов баррелей виски на каждого жителя Шотландии приходится почти четыре бочки виски.

10. Уложенные встык, эти бочки протянулись бы примерно на 30 000 километров — или примерно в шесть раз больше, чем расстояние между Эдинбургом и Нью-Йорком.
11. Виски — официальный государственный напиток Алабамы.
12. 30-летняя бочка Macallan установила новый мировой рекорд в 2019 году по самой дорогой бочке виски, когда-либо проданной на аукционе. Он принес колоссальные 572 тысячи долларов.
13. Mountain Dew изначально предназначался для любителей виски.
14. Бутылка Glenfiddich треугольной формы символизирует три столпа производства виски: воздух, воду и ячмень.
15. Подавляющее большинство виски, экспортируемого из Шотландии, является купажированным, а не односолодовым.
16. Японские производители виски редко торгуют друг с другом бочками из-за высокой конкуренции на рынке.
17. Фрэнк Синатра был похоронен с бутылкой Джека Дэниелса.
18. Несдержанный американский виски часто называют «белой собакой».

19. Соучредитель Анонимных Алкоголиков Билл Уилсон потребовал виски на смертном одре, но получил отказ.
20. Во время съемок в Конго большинство актеров сериала Африканская королева заболели дизентерией из-за питья воды.Режиссер Джон Хьюстон и актер Хамфри Богарт остались невредимыми, якобы потому, что они не пили ничего, кроме виски.
21. Ардбег отправил виски на Международную космическую станцию, чтобы проверить, как невесомость влияет на созревание.
22. Некоторые считают, что бурбон был назван в честь округа Бурбон в Кентукки. Другие считают, что он был назван в честь Бурбон-стрит в Новом Орлеане, крупного порта для торговли виски из Кентукки.
23. И рэпер Дрейк, и чемпион UFC и боксер Конор МакГрегор владеют брендами виски.
24. В начале 2018 года был запущен первый в мире регулируемый инвестиционный фонд виски. Single Malt Fund позволяет инвесторам покупать небольшую часть более крупной коллекции редких и ограниченных выпусков виски.
25. В соответствии с Положениями о шотландском виски от 2009 года, Шотландия разделена на два охраняемых района (Кэмпбелтаун и Айлей) и три охраняемых региона (Хайленд, Лоуленд и Спейсайд).
26. В некоторых странах Латинской Америки люди говорят «виски» вместо «сыр», когда позируют фотографам.
27. По данным Французской федерации спиртных напитков, на виски приходится самый высокий уровень розничных продаж среди всех спиртных напитков во Франции — 47,2%. Это по сравнению с коньяком, на который приходится всего 0,7% продаж.

28. Около 43 процентов немецких туристов в Шотландии посещают винокурню во время посещения, что делает ее вторым по популярности видом деятельности для населения.
29. Винокурня Jack Daniel’s расположена в «сухом графстве», что означает, что продажа алкоголя там запрещена.Исключение сделано для винокурни.
30. Джон Джеймсон, основатель ирландского виски Jameson’s, был шотландцем.
31. Тот же Джон Джеймсон был прадедом пионера радиопередачи Гульельмо Маркони.
32. В 1794 году в Пенсильвании произошло восстание виски из-за налогообложения виски. В конце концов, налог был отменен в 1802 году.
33. Джон «Джонни» Уокер был бакалейщиком в Килмарноке, Шотландия, в середине 1800-х годов, который специализировался на смешивании чая, прежде чем он решил заняться купажированием виски.
34. Первым шотландским ликеро-водочным заводом, на котором был установлен Coffey Still, был ликеро-водочный завод Grange, который замолчал в 1851 году.
35. Существует более 300 000 разновидностей ячменя, но лишь некоторые из них подходят для производства солодового виски.
36. Чарльз Джоуин, пекарь на борту обреченного Титаника , шел по воде в течение трех часов, прежде чем его спасли. Он утверждал, что не умер от холода из-за того количества виски, которое он выпил до аварии, когда корабль тонул.

---

---

37. В 1956 году Виски заменил Уильяма в фонетическом алфавите НАТО.
38. В 1994 году исполнилось 500 лет с момента появления первого письменного упоминания о шотландском виски. Многие производители выпустили юбилейные бутылки.
39. В викторианские времена некоторые шотландские винокурни разрешали рабочим останавливаться за драм каждый раз, когда звонил колокол.
40. Экспорт шотландского виски приносил 156 фунтов стерлингов каждую секунду в 2019 году.
41. Известный кот на винокурне Глентюррет, Таузер Мышелов, как полагают, поймал 28 899 мышей за свою 24-летнюю жизнь, что вызывает вопрос: кто считал?
42. Средняя порция виски содержит всего 64 калории — меньше, чем банан.
43. Дистиллированные алкогольные напитки, изготовленные из зерен глютена, не содержат глютен благодаря дистилляции, удаляющей белки глютена.
44. Эндрю Ашер, сын торговца спиртными напитками из Эдинбурга, стал пионером купажирования скотча в 19 веке.
45. Сэр Никола Тесла пил виски каждый день, потому что думал, что это поможет ему прожить 150 лет.

46. Вращающийся механизм, который тянет тяжелые медные цепи вокруг основания куба для предотвращения прилипания или ожога, называется рояльщиком.
47. Ученик бондаря должен работать в сопровождении в течение четырех лет, прежде чем ему разрешат заняться своей бочкой.
48. Роберт Бернс когда-то работал акцизным оператором и с любовью писал в своих стихах о виски.
49. Считается, что один большой дуб дает достаточно древесины для примерно трех 60-галлонных бочек.
50. Чтобы закончить сценарий Blue Dahlia , писатель Рэймонд Чендлер восемь дней пил виски под присмотром шести секретарей, медсестры и врача.
51. На момент написания данной статьи 133 винокурни имеют лицензию на производство шотландского виски.
52. Бурбон можно производить где угодно в Соединенных Штатах, не только в Кентукки.
53. Если бурбон выдерживается более двух лет, но менее четырех, на этикетке должен быть указан возраст.
54. Комбинация пива и виски известна как «производитель котлов» в Америке, где рабочие считали ее эффективным средством поддержки после смены на шахтах.

55. Дикая индейка использует один и тот же штамм живых дрожжей для стабильного качества всех своих бурбонов.Поэтому логично, что существует чрезвычайный план на случай, если с ее винокуренным заводом в Кентукки что-нибудь случится: у компании есть секретные тайники с ее собственными дрожжами, спрятанные по всей стране.
56. Знаменитая бутылка Maker’s Mark, запечатанная красным воском, была разработана женой владельца винокурни Марджи Сэмюэлс. Сэмюэлсу нужно было что-то, что выделялось бы в магазине спиртных напитков и убедило бы пьющих в том, что этот бурбон сделан качественно. Она также придумала название, которое происходит от «знака производителя», подписи, указывающей, что продукт сделан вручную.
57. Хранитель Quaich присуждается тем, кто внес выдающийся вклад в индустрию шотландского виски в течение не менее пяти лет, и выдающиеся Хранители могут стать Мастерами Quaich.
58. Полковник Кентукки — это высшее почетное звание, присвоенное Содружеством Кентукки в знак признания выдающихся достижений и выдающихся заслуг перед обществом, штатом или нацией. Неудивительно, что многие деятели индустрии бурбона были удостоены этой награды.
59. После окончания Сухого закона 69-летний Джеймс Б. Бим запустил свою винокурню всего за 120 дней.
60. Джо Шеридан, шеф-повар из Фойнса, графство Лимерик, утверждает, что он изобрел и назвал ирландский кофе. Жалким зимним вечером 1940-х годов группа американских пассажиров высадилась с летающей лодки Pan Am, поэтому Шеридан добавил в их кофе виски. Когда они спросили, подают ли им бразильский кофе, Шеридан ответил: «Нет, ирландский кофе».
61. На этом дискуссия закончится: Jack Daniel’s — это виски Теннесси, а не бурбон.
62. В процессе соложения ячмень традиционно переворачивали лопатой для обеспечения равномерного соложения и уменьшения спутывания ростков ячменя. В результате этого повторяющегося движения солодовщики пострадали от состояния, из-за которого одна рука висела ниже, чем другая, — известного как обезьянье плечо.
63. Скотч 1896 года производства антарктической экспедиции Эрнеста Шеклтона был найден в 2006 году и хранится в Новой Зеландии. Не замерзает при -30 температурах.

64. Когда Норман Ламонт был канцлером в начале 1990-х, в сумке, которой помахали фотографам у дома № 11, была бутылка Хайленд-парка, а сама речь была перенесена в пластиковом пакете его тогдашним помощником. , Уильям Хейг.
65. Королевский лакей, который наливал виски в чашу с водой королевы корги в качестве трюка, был понижен в должности и ему уменьшили зарплату.
66. Первый мастер-винокуренный завод Suntory Yamazaki Масатака Такэцуру учился в Шотландии, прежде чем решил привезти это ремесло домой в Японию.
67. Виски на гэльском языке читается как «uisge beathe», что означает «вода жизни».
68. В июне 1875 года загорелся таможенный склад в Либертис, и реки горящего виски лились по улицам Дублина, как лава.Катастрофа, получившая название «Великий дублинский пожар виски», привела к трагической гибели 13 человек и 1900 бочонков виски.
69. Джордж Вашингтон был единственным отцом-основателем, который управлял винокуренным заводом в коммерческих целях. Это был один из крупнейших винокурен своего времени, но, к сожалению, через несколько лет после открытия он был уничтожен пожаром.
70. Ирландский завод Old Bushmills Distillery утверждает, что он является старейшим законно действующим заводом в стране. По некоторым сведениям, деятельность на этом сайте датируется 1276 годом.
71. Виски в горшочках производят путем комбинирования солодового и несоложеного ячменя в мескобиле перед ферментацией, а затем дистилляции в традиционных медных кубах.
72. Монополия, когда-то единолично отвечавшая за производство финского алкоголя (включая виски), также отвечала за производство коктейлей Молотова для своих военных.

73. До того, как они начали смешивать и продавать виски, братья Чивас владели продуктовым магазином в Абердине, Шотландия.Он открылся в 1801 году, но братья начали производить виски почти полвека спустя.
74. Известный викторианский иллюстратор Том Браун нарисовал шагающего человека в меню во время обеда с лордом Стивенсоном, одним из режиссеров Джонни Уокера. В конечном итоге он стал тем шагающим человеком, которого вы видите сегодня на бутылке.
75. Bailey’s Irish Cream — смесь сливок и ирландского виски — возникла только в 1974 году. Это были первые ирландские сливки, коммерциализированные.
76. Рекорд самых дорогих проданных коктейлей виски — это освежение традиционного манхэттенского коктейля из 55-летнего Macallan, которое подается в баре Skyview в Дубае. Шикарная смесь стоимостью 4632 фунта стерлингов была перемешана особой дубовой палочкой из бочки с макалланом. Его также подавали со льдом, сделанным из той же воды, которая использовалась для производства содержащегося в нем односолодового виски.
77. В исследовании, опубликованном журналом Chem , исследователи использовали флуоресцентные красители для определения возраста, региона происхождения и вкуса драма из США, Шотландии и Ирландии.Они надеются использовать эти данные и разработать метод обнаружения поддельного виски и другого алкоголя.
78. В 2017 году шотландские ученые привели машину в движение, используя биотопливо, полученное из остатков виски.
79. Рэйчел Барри была первой женщиной-мастером виски-блендером и проложила путь для еще большего числа женщин, присоединившихся к отрасли.
80. После введения налогов на винокурню в Шотландии в 17 веке незаконным производителям спиртных напитков пришлось пойти на многое, чтобы избежать налогов.Есть сведения о том, что бочки прятали в удивительных местах, в том числе под наседками, в погребальных кортежах и бочонках, которые «кормили» кормящие матери.
81. В Исландии всего два завода по производству виски, оба из которых используют овечий навоз вместо угля / торфа в качестве топлива для обжига ячменя.

---

---

82. Самая большая в мире коллекция шотландского виски известна как «The Perfect Collection» и насчитывает 3384 бутылки.
83. Рекорд самой маленькой бутылки достался компании White Horse, которая произвела бутылку, содержащую всего одну.3 миллилитра виски.
84. Рекорд по самой большой бутылке виски принадлежит винокурням Famous Grouse, которые создали 1,7-метровую бутылку, в которой содержится 228 литров виски.
85. Джек Дэниел сбежал от мачехи в возрасте шести лет и научился дистиллировать виски у лютеранского священника.
86. Камеры Glenmorangie высотой 5,14 метра являются самыми высокими в Шотландии.
87. Кикори — японский виски, изготовленный из 100% риса.
88. Шотландский виски приносит экономике Великобритании почти 5 миллиардов фунтов стерлингов в год.
89. Вы можете получить ученую степень в области винокурения.
90. Перечное пюре в соусе Табаско выдерживается в бочках Джека Дэниэла, а затем превращается в соус, распространяемый по всему миру.

91. Одна из старейших бутылок шотландского виски, Old Vatted Glenlivet 1862, была открыта в 2017 году. Капли редкого виски были помещены в 50 швейцарских часов, самые дорогие из которых стоили более 35 000 фунтов стерлингов. .
92. Скотч, испаряющийся во время созревания, известен как доля ангелов.
93. Для многих производителей виски размер и форма перегонного куба так же важны, как ячмень, дрожжи или вода для характера спирта.
94. Некоторые производители виски при производстве виски используют не только традиционные зерна. Компания Corsair из Кентукки производит аромат, приготовленный из красных и белых зерен киноа.
95. Односолодовый виски часто ошибочно принимают за виски, в котором есть только одна бочка. На самом деле это продукт одного ликеро-водочного завода, поэтому он может увидеть несколько бочек.
96. Книга рекордов Гиннеса за самую старую бутылку виски в мире принадлежит виски Glenavon Special Liqueur Whisky. Разлитый в бутылки с 1851 по 1858 год, он был продан на аукционе за поразительную сумму в 14 850 фунтов стерлингов.
97. Гленфиддик означает «долина оленей».
98. Канадский виски когда-то назывался «коричневой водкой».
99. Королевский ликеро-водочный завод Бракла в Нэрне, Шотландия, расположен в поместье Кавдор, где жил вымышленный Тейн из Кавдора, Макбет, по пьесе Шекспира.
100. В прошлом году Всемирный день виски отмечался в 47 странах более чем 25 000 человек, мы надеемся, что вы снова присоединитесь к нам в этом году, чтобы провести еще больше праздников, веселья и драматических событий!

.

Список 20+ лучших канадских брендов виски всех времен

Как следует из названия, канадский виски — это виски, произведенный в Канаде. Большинство лучших канадских производителей виски используют кукурузу в своих спиртных напитках, но также популярен ржаной виски. Некоторые хорошие бренды канадского виски создают мягкие спиртные напитки, в то время как другие имеют более крупный и смелый вкус.

Какие компании вы найдете в этом списке лучших канадских брендов виски? Crown Royal — один из самых популярных канадских виски, и американцам он, кажется, тоже очень нравится! Впервые он был произведен в 1939 году и теперь предлагает несколько вариантов, включая Crown Royal Black и Crown Royal Reserve.Caribou Crossing — еще один один из лучших канадских брендов виски.

Канадский клуб доступен в семи различных вариантах, большинство из которых имеют 80 пробы. Другие торговые марки, представленные в этом списке лучших брендов канадского виски, включают Mr. Boston Five Star, Rich & Rare и Northern Light.

У вас есть любимый канадский виски? Проголосуйте за лучшие и самые надежные марки канадского виски и обязательно сообщите нам, что вы думаете, в разделе комментариев.

список, упорядоченный всеми избирателями MenWomen Возрастной регион рейтинг вашей версии

2

Forty Creek

3

Gibson’s Finest Canadian Whisky

4

Wiser’s

5

Pendleton Whisky

8

Rob Velvet

9

Caribou Crossing

10

CliffHarlow добавил канадский виски Kirkland

11

Lot 40

12

Canadian Mist

13

Pike Creek 10 Year Old

14 11

Whiskey

14 11

15

RobLein добавил Windsor Canadian

16

Alberta Premium

17

Royal Canadian

18

Canadian Hunter

19

Rich & Rare

20

Hiram Walker Special Old

21

Canadian LTD

23

Pemberton Distillery

24

Corby Royal Reserve

25

Barton’s.

Какой вкус виски: Введение

Виски остается одним из самых популярных алкогольных напитков в мире. Его характерный вкус и аромат хорошо сочетаются с употреблением в чистом виде или в составе коктейля.

Есть много сортов виски, от сладкого теннессийского бурбона до крепкого шотландского виски.

Кроме того, существуют сотни брендов виски, производящих виски, которые подчеркивают различные вкусы и ароматы.

Если вы новичок в мире виски и хотите знать, какой вкус у разных сортов виски, эта статья для вас.

Мы объясним основные различия между разными типами виски и их наиболее общие вкусовые характеристики.

Что такое виски / виски?

Виски / виски — это термин, используемый для описания ряда алкогольных напитков, которые производятся из различных сортов ферментированного зерна.

Наиболее распространенные зерна, используемые для изготовления виски, включают ячмень, солодовый ячмень, пшеницу, кукурузу, рожь и солодовую рожь.

Виски, которые производятся только с использованием воды и солодового ячменя, называются солодовыми виски, а виски, в которых используется комбинация зерен, называются зерновыми виски.

Иногда смешивают разные сорта виски для придания аромата спирту (так называемый купажированный виски).

Виски делятся на категории в зависимости от того, где и как они производятся.

Различные сорта виски могут иметь совершенно разные вкусы и ароматы, поэтому дегустация виски стала таким популярным хобби.

Виды виски

Так какой же вкус виски? Вот самые распространенные вкусы, которые можно найти в разных типах виски.

Шотландский виски

Что это?

Шотландский виски производится в Шотландии с использованием воды и протертого ячменя, но он также может содержать другие зерна. Если виски состоит на 100% из воды и солодового ячменя, он будет называться солодовым шотландским виски.

Если сусло содержит дополнительные зерна, например кукурузу или пшеницу, оно будет называться зерновым шотландским виски.

Шотландский виски также может быть:

• Односолодовый — 100% солодовый виски с солодом от одной винокурни
• Blended malt — 100% солодовый виски, содержащий солод из нескольких винокурен
• Blended — сочетание солода и зернового виски
• Прочность в бочках — разливается из бочек неразбавленным, очень высокой крепости
• Одинарная бочка — бутылка разливалась из одной бочки

Все шотландские виски должны выдерживаться в дубовых бочках объемом не более 700 литров не менее 3 лет.

Конечный продукт должен иметь объемное содержание алкоголя (ABV) не менее 40%.

Большинство шотландских виски будет производиться в перегонных кубах и дважды дистиллироваться.

Какой вкус шотландского виски?

Шотландский виски подвергает зерна ячменя воздействию торфяного дыма в процессе сушки. Этот процесс, наряду со временем, проведенным в дубовой бочке, придаст виски очень характерный аромат и вкус.

Эти ароматы включают:

• спирт
• дым
• кожа
• ваниль
• торф
• зернистость
• дерево / дуб
• кедр
• солод
• фрукты
• гайки
• табак

Присутствие каждого ароматизатора зависит от технологии, используемой на винокурне, где он был произведен, смеси зерна и типа виски (например,односолодовый или зерновой скотч).

отзывы о шотландском виски: https://whiskeybon.com/scotch/

Ирландский виски

Что это?

Как следует из названия, ирландский виски должен производиться в Ирландии.

В ирландском виски используется высушенный в печи ячмень без торфа, поэтому у него менее дымный вкус, чем у шотландского виски.

Он также подвергается тройной дистилляции с использованием дистилляторов, что придает ему еще более чистый вкус, что часто делает его предпочтительным выбором для коктейлей.

Каков вкус ирландского виски?

Доминирующие ароматы включают алкоголь, солод, ванильный крем, фруктовые сады (апельсины, лайм, мандарин), мармелад и древесину.

Виски Бурбон

Что это?

Виски из бурбона изготавливается из пюре, содержащего не менее 51% кукурузы, и выдерживается в новых обугленных дубовых бочках.

Другие зерна, используемые в заторе, включают ячмень, пшеницу и рожь. Определенные типы виски из бурбона должны производиться в определенных местах.

Например, виски Кентукки всегда должны производиться и выдерживаться в Кентукки. Некоторые бурбоны также фильтруют бурбон через куски кленового угля перед старением (процесс Lincoln Country).

Каков вкус виски из бурбона?

Бурбон — очень сладкий виски с оттенками ванили, карамели, меда и дуба. У него может быть слегка дымный привкус из-за использования древесного угля и обугленных дубовых бочек.

Bourbon отзывы: https: // Whiskeybon.com / bourbon /

Солодовый виски

Что это?

У солодового виски есть затор, содержащий не менее 51% солодового ячменя. Хотя это также одно из требований к шотландскому виски, для солодового виски можно использовать другие типы бочек, можно не использовать торф и можно по-другому перегонять.

Каков вкус солодового виски?

Наиболее распространенные вкусы в солодовом виски включают алкоголь, кожу, ваниль, дерево / дуб, кедр, солод, фруктовый, ореховый и табачный.

Он может быть дымным, а может и не быть, в зависимости от используемого метода производства.

Ржаной виски

Что это?

У ржаного виски есть затор, содержащий не менее 51% ржи. Тем не менее, канадский ржаной виски может быть назван «ржаным виски» по историческим причинам и на самом деле содержит менее 51% ржи.

Какой вкус ржаного виски?

Ржаной виски похож на бурбон, но не такой сладкий.У него меньше тела, чем у бурбона, но он острее и суше. Некоторые из ароматов, которые он демонстрирует, включают дуб, специи, карамель, ваниль, древесный уголь и алкоголь.

Отзывы о ржаном виски: https://whiskeybon.com/rye/

Пшеничный виски

Что это?

Пшеничный виски имеет затор, который содержит не менее 51% пшеницы.

Каков вкус пшеничного виски?

Доминирующие вкусы в пшеничном виски включают мед, пшеничный хлеб, кедр, вишню и дуб.Он довольно легкий на вкус и менее сладкий, чем виски из бурбона.

Другие сорта виски

Помимо упомянутых выше сортов виски, существует множество уникальных купажированных и односолодовых виски, производимых винокурнями Японии, Австралии, Англии и других стран.

В этих виски используются самые разные технологии производства, в результате чего получается множество интересных и вкусных виски, которые стоит попробовать.

В конце дня — лучший способ узнать вкус виски — это выпить больше виски!

Вы получите массу удовольствия, исследуя мир виски и открывая для себя новые продукты, которые вам нравятся.

.