Самое дорогое мясо курицы: Топ-5, их описание, тонкости содержания, кормления и ухода

Содержание

Самые необычные и дорогие породы кур • ВсеЗнаешь.ру

Как говорится, не только котиками и собачками мир богат! Домашние питомцы и любимцы бывают самые разные — от мелких хомячков, неоднозначных улиток и до вьетнамских поросят в компании с миниатюрными лошадками. Некоторые еще разводят попугайчиков, канареек и другую пернатую живность.

Разведение кур редких пород, считается одним из самых выгодных занятий в данном сегменте бизнеса.

Некоторые заводчики умудряются это делать даже в городских квартирах, продавая ценные яйца и цыплят. Для этого нужна пара-тройка кур, петух и инкубатор — все чудесно помещается на лоджии! А уж у кого есть свой дом и участок — то можно столько зарабатывать, что и на работу ходить не надо.

ВсеЗнаешь.ру подготовил для вас интересный обзор самых необычных и ценных пород кур с ценами на яйца и молодняк на начало 2018 года.

Угольно-черные куры породы Аям Цемани (Индонейзия)

У этих удивительных кур все черное — перья, кожа и кости (мясо красно-черное, суп получается черный). Это не ГМО, хотя гиперпигментация происходит на генетическом уровне еще в процессе развития зародыша. Куры эти являются национальным достоянием Индонезии и упоминаются в источниках еще с 12 века!

Цена

  • яйца: 300-400 р.
  • суточного цыпленка — 700 р.
  • курица — 3000 р.
  • петух — 5000-7000 р.

Китайские шелковые (пуховые) куры

Известны с 13 века, из описаний Марко Поло. Нарисованы на древних свитках 6 века. Особенность породы — у птицы нет перьев, а только пух. Цвет может быть любой. Сейчас они достаточно популярны у заводчиков, и поэтому стоимость яиц и цыплят не такая уж и высокая!

Цена

  • яйца: 60-70 р.
  • суточного цыпленка — 100 р.
  • курица — 400 р.
  • петух — 700 р.

Хохлатые куры

Это не только отдельная порода. Хохлатые подвиды есть во многих породах.

Впечатляюще выглядит голландская белохохлая курица

Порода Польверара

Павловская хохлатая курочка

Карликовый хохлатый Падуан — курица размером с голубя

Очень редкая порода — Аппенцеллер

Цена

  • яйца: 50-100 р.
  • суточного цыпленка — 150-300 р.
  • курица — от 500 р.
  • петух — от 700 р.

Русская хохлатая

Голые куры — лысая Израильская порода

Эти куры не ГМО, и не больные, они вполне здоровы, как, например, животные-альбиносы. Просто в Израиле очень жарко, и ученые отбирали птицу с минимальным количеством перьев, пока за 25 лет добились полного их отсутствия. Плюс, существенно удешевляется обработка тушек.

У нас купить таких кур и яйца пока нереально.

Куры Га Донг Тао или вьетнамские слоновьи куры

Вид у них очень устрашающий! Размеры тоже — до 7 кг. Это бойцовская порода, в самом Вьетнаме всего около 300 особей, еще столько же — по миру. Одно яйцо стоит от 500$.

Куры Феникс

Курочки обычные, а вот петухи впечатляют длиной своего хвоста — от 3 до 10 м! Этих птиц очень любят разводить в Японии — там ежегодно проводятся выставки-чемпионаты петушков Феникс.

Цена

  • яйца: от 400 р.
  • суточного цыпленка — от 1000 р.
  • курица — от 3500 р.
  • петух — от 4000 р.

Невероятно красивые курицы породы Виандот

Существует более 20 вариантов окраски этой довольно популярной породы мясо-яичных кур. Самый редкий и ценный — Виандот оранжево-голубой (от 1000$). Купить его у нас невозможно, остальные разновидности выращивают многие фермеры.

Курчавые куры — падуаны и другие

Карликовые куры

Эти удивительные птицы действительно очень маленькие — размерами от куропатки до голубя. А в остальном — куры как куры. Самые красивые породы:

Бентамки

Сибрайт

Аппенцеллер карликовый

Удивительные розовые куры Амераукана

Новая порода, выведенная в США. Большая редкость, в Европе их пока нет

Бойцовские куры

Бой Хинт

Бреда

Мадагаскарские бойцы

Павловская

Предок всех кур в мире — Банкивская джунглевая курица

Самая дорогая порода кур в мире


Автор Admin На чтение 6 мин. Просмотров 1.6k.

Кажется, что можно интересного узнать о курах. Ну существует много пород. А еще интересны декоративные и бойцовские. Но ведь, главное, чтобы яйца несли? А давайте узнаем, какая самая дорогая порода кур.

И тут может быть настоящим открытием, что в разных странах находятся люди, для которых разводить редкие пород кур – это хобби. А красота и чудаковатость куриных экземпляров — поражает воображение. Цена на них зашкаливает. Тогда приходит понимание о том, как мало мы еще видели и знаем.

Немного истории о курах

Самые ранние упоминания, о домашних курах, известны за 3 тысячи лет, до нашей эры и имеют восточные корни: Китай, Индия и Япония. К породам этих стран относятся куры:

  • китайские,
  • японские,
  • карликовые.
  • длиннохвостые,
  • малайские.

В далекие временна, они больше служили, как предмет роскоши или в отдельных местах употреблялись в пищу. С появлением в Англии шанхайских кур, появились специальные птичьи выставки. Первая такая выставка прошла в 1845 году в Хрустальном дворце Великобритании, а через 10 лет и в Москве.

Со временем, начали образовываться общества по птицеводству, с целью распространения породистых продуктивных пород. Для этого были разработаны различные сложные и саморегулирующие инкубаторы.

И как следствие: возникла огромная промышленность по разведению кур, главным образом распространенных пород, для употребления в пищу. Но есть немало энтузиастов в разных уголках планеты, которые увлечены разведением уникальных и самых ценных пород кур.

Самые дорогие породы кур нашей современности

Черный петух

Цена около $ 2500.

На сегодня, одной из самых дорогих пород кур, является — Айям Семани (Ayam Cemani). В переводе звучит дословно, как «черный петух». Очень редкая и интересная порода, родиной из Суматры.

Яркая особенность этой породы, в черном окрасе не только перьев, но и полностью всего тела без исключения:

  • гребень,
  • кожа,
  • мясо,
  • клюв,
  • когти,
  • кости,
  • внутренние органы,
  • кровь.

Масса петуха Айям Семани, в среднем достигает до 2 кг, а курочки до 1,5 кг. Корпус узкий, компактный, на сильных длинных лапах. Гребень листовидной формы.

Эти куры с низкой яйценоскостью, в среднем 100 яиц, с массой в 50 гр. правильной формы, светло-кремового цвета. В разбившемся яйце, как обычно, виден белок и желток. При дегустации, на вкус яйцо такое же, как и у других кур. Держат больше для красоты.

Китайский вариант черных кур – Угу цзи

Цена около $ 50.

В Китае, похожая порода имеет название: китайская шелковистая Угу цзи, что в переводе с китайского языка: «курица с черными костями». Данная порода, разводится селекционерами на Западе, больше в декоративных целях и как хобби. В Китае и других восточных странах, шелковистая курочка, известна еще с VII-го века и считается деликатесом.

Доступна по карману не всем, но если кому-то нужно поправить здоровье, то черная курочка с уникальными свойствами, за китайскими поверьями, поможет:

  • в восстановлении энергии,
  • очистит легкие, кровь, желудок.

Бульон из такого деликатеса, готовится с обязательным добавлением женьшеня, китайских фиников и сушеной волчьей ягоды. Жарят таких кур крайне редко.

Ученными генетиками в 2011 году, при исследовании данной породы, был обнаружен мутирующий ген — эндотелин-3, из-за которого и происходит чрезмерное окрашивание в черный цвет: кожи, костей и внутренних органов птицы.

Дорогие петухи, которые «смеются»

Цена от $ 100 до $1000.

В Индонезии серьезно развит бизнес, на разведении смеющихся петухов. На вид обычные птицы, при пении издают характерные звуки, похожие на смех. Издают они этот смех часто, поэтому спутать их с другими петухами невозможно.

Данная порода, возникла в Сулавеси и имеет название «Царь-курица». Раньше такая порода, была позволена, только на царском дворе, отсюда и название. Со временем запрет был снят, и эти удивительные певуны являются гордостью тех, кто ими владеет.

Уход за этой породой сложный: кормление лучшим продуктами, всячески баловать, а просторные клетки нужно чистить 2 раза в день. При несоблюдении всех правил, хозяин рискует столкнутся, с различными болезнями своего любимца.

Но все трудности, связанные с уходом за птицей, сполна окупаются дорогой ценой на данный экземпляр:

  • на суточных цыплят цена – $ 12,
  • 3-х мес. цыплята обойдутся — $ 36,
  • половозрелый петух стоит в среднем – $ 500.

Вьетнамская дорогая порода

Цена около $ 1250.

Куры редкостной, бойцовской породы с названием Га Донг Тао (Dongtao & Ga Ho), были обнаружены во Вьетнаме. Ценятся за очень вкусное мясо. Блюда из мяса этих птиц, раннее считались эксклюзивными и готовилось только для Императорского стола.

Особенность породы Га Донг Тао, от других пород — в гигантских, чешуйчатых лапах, которые во Вьетнаме ассоциируются, с ногами Дракона. Не посвященному человеку, на первый взгляд, лапы такой курицы, кажутся уродливыми. Часто эти лапы, называют слоновьими. Но это впечатление ошибочно.

На самом, деле данная бойцовская порода, выводилась не одно столетие и является символом Вьетнама. По неподтвержденным данным, эта порода выведена 700 лет назад, для семьи правившего в те времена, Императора.

В настоящее время, деликатесные блюда из данной птицы, можно отведать в дорогостоящих и шикарных ресторанах. И как особое лакомство, там подают блюда, исключительно из огромных лап породы Га Донг Тао.

Эти лапки Га Донг Тао во Вьетнаме, как большой деликатес, употребляют по значительным праздникам в богатых домах и на свадьбах. Разумеется, ножки чаще, используют молодых цыплят, 3-5 месячного возраста.

Куры Га Донг Тао, быстро передвигаются, несмотря на свой не маленьких вес. Курицы хорошие наседки. Половая зрелость петухов наступает в возрасте 7,5 месяца, а курочки начинают нестись в 8,5-9 месяцев, по 60 крупных кремовых яиц в год.

Взрослый петух может достигать массы в 6 -7 кг. Он более грубоватой конституции, массивного рыхлого телосложения, как неаполитанская собака Мастино.

Гребень самца, сильно переразвит, ореховидный. Окрас пшеничный с красочными перьями. Самки, как правило, белого цвета, от 4,5 – 5,5 кг.

Порода этих кур, очень чувствительна к погодным изменениям и, как правило, при холодных температурах воздуха, самки откладывают меньше яиц, чем обычные курицы.

Их большие ноги, немного мешают в процессе вылупливания птенцов, поэтому селекционеры, вынуждены помогать курам-несушкам, не раздавить цыплят.

Новый родившийся цыпленок, проходит стадию роста от восьми месяцев до одного года, чтобы стать продаваемой птицей от трех до пяти килограммов.

Из-за небольшой популяции оригинальных кур Га Донг Тао, всего 300 голов, а также огромного интереса и спроса, цена на эти куры, достигает в $ 2500 за пару.

Самые дорогие, экзотические и редкие породы куриц

Население фауны мира настолько велико, что поражает своим величием и красочностью, некоторые породы животных и птиц очень редкие, необычные и экстравагантные. В список декоративных и нестандартных птиц попали куры. Казалось бы, что в них необычного, летать не умеют, в окрасе или форме тела не выделяются, чем же они так популярны? Помимо привычных белых и красных несушек, имеются экзотические птицы, редкие и очень дорогостоящие, занесенные в Красную книгу и находящиеся под охраной государства.

Петух редкой породыПетух редкой породы

Петух редкой породы

Топ-3 самых дорогих пород кур в мире

В некоторых странах до сих пор широко распространены петушиные бои, хотя они и находятся под запретом и строго караются за жестокость, люди все равно делают ставки и разводят бойцовских петухов. Азарт всегда манит смельчаков. Но куры знамениты не только своим норовом, имеются довольно экзотические птицы с красивыми или, наоборот, уродливыми чертами внешности. Наибольшее скопление таких пород наблюдается в азиатских странах, где их и сегодня почитают и разводят.

Стоимость редких пород кур часто превышает порог 2 тыс. долларов за 1 единицу, но это не останавливает желающих заполучить парочку экзотических птичек для домашнего зоопарка. Умелые птицеводы на этом сделали целое состояние, продавая яйца и птенцов, а также участвуя во всевозможных выставках.

Чёрный петух Айям Семани

Рейтинг открывают абсолютно черные, как уголь, курочки породы Айям Семани, родом из Суматры. Вроде бы ничего особенного, просто черная птица, но взглянув на нее, мгновенно пробегает холодок по спине. Эти петухи полностью черного цвета, их кожа, клюв, гребень, перья, кровь и даже мясо с насыщенным угольным пигментом. При варке бульон окрашивается в темный оттенок из-за черных костей и черно-красного мяса.

Внешний вид смоляной птички зачаровывает и в то же время пугает. Кроме окраса, в них нет ничего сверхъестественного, хотя упоминания о породе были зафиксированы еще в XII веке.

Характеристика петуха:

  • Телосложение худое и узкое.
  • Лапы длинные, крепкие.
  • Гребень объемный.
  • Перья длинные, красивые, блестящие.

Средний вес самцов 2-2,1 кг, самочек 1,3-1,4 кг. Курочки яйца несут слабо, их больше держат для разведения и декоративности. По вкусу мясо и яйца ничем не отличаются от обычных сородичей. Айям Семани – самая дорогая порода куриц и одно из ценных достояний Индонезии, стоимость одной птички составляет 2500 долларов.

Бойцовские куры Га Донг Тао

Вьетнамские селекционеры постарались и вывели крепких бойцов, обладателей толстых и довольно непривлекательных лап, имеющих болезненный вид, с наростами и чешуйками. На самом деле они абсолютно здоровы, а такая деформация – прихоть птицеводов. Помимо бойцовского предназначения, петухи используются в кулинарии и являются мясной и очень вкусной породой, в былые времена из них готовились изысканные блюда для императоров.

Выведены куры не меньше 700 лет назад и являются гордостью Вьетнама, блюда из них подают в самых дорогих ресторанах, а наибольшим деликатесом считаются именно толстые и мясистые лапы. Птицы имеют немаленький вес: самцы до 4 кг, а самочки до 3,5 кг. Телосложение плотное, громоздкое, гребни крупные, красного цвета, шея короткая, количество перьев среднее, а вот ноги и пальцы толстые с наростами, ярко-розового оттенка. Ценится порода не за яйценоскость, она у них низкая, а за вкусное и плотное мясо. Стоимость одной особи достигает 1500 долларов и более.

Представители породы Га Донг ТаПредставители породы Га Донг Та

Представители породы Га Донг Та

Интересно знать! Породу кур Га Донг Та еще называют Слоновая, из-за толщины ног.

Смеющаяся царь-курица

В Индонезии, в городе Сулавеси, зародилась, казалось бы, обычная порода кур, но не тут-то было – вместо привычных «кукареку» петухи издают звук, очень похожий на человеческий смех. Потчуют таких царей-курей наилучшими продуктами и отводят им просторные вольеры с насестами и жердочками, чтобы питомцам было комфортно и уютно.

Уход за ними тоже царский, птицы настолько чувствительные, чистоплотные и болезненные, что нуждаются в двухразовой уборке каждый день. Хлопоты и затраты на корм полностью компенсирует стоимость за одного петушка, которая колеблется от 400–500 долларов и выше. На самом деле название Царь-курица пошло не от трудностей при содержании, а оттого, что раньше птиц было разрешено держать только персонам высокого ранга и царям.

Другие дорогие и необычные породы кур

Не меньшую особенность имеют и другие породы, которые выделяются своей неординарной внешностью, умениями, вкусным мясом или иными характеристиками. Чаще всего к ним относят декоративных курочек, обладающих шикарным окрасом, длинным пером или абсолютно голые. Эти питомцы выращиваются с целью забавы и разнообразия домашнего зоопарка.

Цена на экзотические породы кур высока, но не настолько, как на предыдущих птиц. Имея в коллекции хотя бы по одной паре таких особей можно создать изысканный питомник редких и красивых птиц, который окупится вкусными и питательными яйцами, а также возможностью продавать цыплят. Для семейного бизнеса понадобится желание, любовь к животным, небольшой участок для прогулок и вольера. Все курочки питаются похожими продуктами, количество которых на рынках не имеет дефицита, поэтому проблем с ними не возникнет.

Феникс

Длиннохвостая декоративная порода японских кур Феникс получена в результате скрещивания европейских и местных представителей с длинными перьями на хвостах. Птицам свойственно худое тело с гармоничными пропорциями, экстерьер изысканный, аристократический с длинным и красивым хвостом. Для сохранности и целостности во время прогулки его помещают в крохотную тележку и возят за питомцем или накручивают на папильотки. Кормят курочек только на высоких жердочках, для их удобства.

Порода ФениксПорода Феникс

Порода Феникс

Куры Феникс обязательные участники всевозможных выставок и конкурсов, их внешность достойна высших номинаций, а при должном уходе – побед. Вес петуха едва достигает 2 кг, а самочки весят по одному кило. Маленькие и компактные курочки по учению Фен-Шуй приносят в дом счастье, удачу и богатство, особенно если держать их в южной части двора.

Яйценоскость невысокая, примерно 80–100 яиц, мясо обладает отменным вкусом, но его очень мало, поэтому породу содержат исключительно в декоративных целях. Заполучить такую оригинальную особь можно только в процессе обмена на выставках, продажа Фениксов в Японии находится под запретом.

Интересно! Средняя длина хвоста петухов достигает 3 метра, но были зафиксированы рекорды в 7,5 и 11 метров в японских селениях Кате и Нагойя.

Китайская шёлковая

В России большим спросом пользуются и куры китайского происхождения с необычной внешностью. Особенностью элитной породы кур считаются нежные, распушенные перья, напоминающие мех животных, а также вкусное и крайне полезное мясо, богатое витаминами и аминокислотами. Неординарности птицами придает темная кожа, практически черно-синее мясо и кости. На ногах имеется 5 пальцев, а не 4, как у обычных кур.

Телосложение у них округлое, маленькое, средний вес 1500 грамм, лапы короткие и густо покрытые пухом. Характерного окраса нет, допускаются белые, голубые, рыжие, золотистые, но чаще всего встречаются черные цвета.

По характеру питомцы спокойные, дружелюбные, легко идут на контакт с человеком и позволяют себя гладить. Как мамочки они очень заботливые и отличные наседки. В уходе и содержании некапризные, единственным минусом является минимальное количество яиц и дороговизна цыплят.

Внимание! Китайская шелковая курица имеет темно-синюю кожу и черные кости, оттенок явно просматривается на голове птицы, а еще у нее черные глаза.

Польская хохлатая

Порода довольно редкая и очень ценится среди заводчиков, ее любят за декоративный и вычурный вид, вкусное мясо и яйца. Продуктивность курочек средняя, одна особь за год дает до 120 яиц и набирает 2500 грамм веса, петушки чуть больше.

Польские хохлатки имеют изящное телосложение, но очень экстравагантное оперение, окрас смешанный, обязательно наличие пышного хохолка на макушке головы. При содержании птиц могут возникнуть проблемы, если отклоняться от общепринятых правил в рационе. У цыплят слабый иммунитет, поэтому они нуждаются в более тщательном уходе и внимании.

Голландская белохохлая

Разновидность кур имеет среднюю яйценоскость – до 140 яиц в год от одной особи. Упор сделан на внешность породы, размеры тоже невелики, самцы весят по 2,5 кг, а самочки едва дотягивают до 2 кг, у карликового типа максимальный вес 800–900 гр. Тело у питомцев небольшое, компактное, гордой стати. Гребень хоть и не виден за густым хохолком, но имеется и ярко-красного оттенка, как и сережки. Крылья маленькие, а вот хвост с длинными и красивыми перьями.

Порода кур Голландская белохохлаяПорода кур Голландская белохохлая

Порода кур Голландская белохохлая

Характерный окрас черный с белым хохолком, но существует также черный с лавандовой шапочкой, пестрый, лососевый, шоколадный, полностью черный или белый. Цвет оперения не столь важен, главная особенность породы – пышный хохолок на голове, распадающийся на обе стороны. К недостаткам относят частое загрязнение и намокание перьев на голове, из-за чего они мешают зрению птицы и теряют привлекательность. А еще питомцы пугливы и часто не могут поделить территорию, устраивая драки.

Вестфальский тотлегер

Высокопродуктивные куры, способные нестись до самой смерти, – это немецкие тотлегеры. Их вытесняют более новые и продуктивные породы, поэтому курочки редкие. Форма у них округлая с крепким корпусом, шея, лапы и крылья средней длины, гребень и сережки длинные, выразительного красного оттенка.

Окрас пестрый или рябой, у петухов шея рыжая, хвост длинный и красивый. По характеру птицы активные, любят возвышенность и не прочь прогуляться по забору или специально оборудованным жердочкам. В содержании неприхотливые и продуктивные, но очень редкие, найти их можно лишь в частных коллекциях у разводчиков.

Лакенфельдер

К вымирающему виду относят и мясо-яичную породу Лакенфельдер, она настолько старая, что достоверно неизвестно место ее происхождения – то ли Бельгия, то ли Голландия. Темперамент у них сдержанный и спокойный, особенно при грамотном формировании стаи, такие куры редко устраивают драки или делят территорию, но любят покричать, да как можно громче.

Отличием от других разновидностей служит своеобразная окраска питомцев:

  • Туловище белого цвета.
  • Шея и хвост – черные.
  • У некоторых кончики крыльев тоже черные.
  • Гребешки и сережки крупные, ярко-красного оттенка.

Такая расцветка характерна именно для этого вида кур и не встречается больше нигде. При содержании питомцев могут возникнуть трудности, хотя порода обладает довольно крепким иммунитетом и стойкая к холодам.

Бреда

Датско-голландская порода Бреда раньше пользовалась большим спросом и считалась продуктивной в мясной и яичной сфере, но появившиеся новые разновидности постепенно уменьшили популяцию. Сегодня курочек можно редко встретить на частных фермах или у заводчиков.

Особи отличаются крупным телом и густым, длинным оперением, широкими плечами, маленькой головой с хохолком вместо гребня. Сережки имеются и окрашены они в ярко-красный цвет. Лапы крепкие, мощные, густо покрытые перьями, которые появляются даже на плюснах. Бреда спокойная порода, легко уживающаяся с другими птицами и идущая на контакт с человеком.

Виандот

Первый стандарт породы был введен в 1883 году и допущен к селекции для получения мяса и яиц. Птицы отличаются привлекательным рябым окрасом, но встречаются золотистые с черным или голубым оттенком. Окантовка перьев уникальная, такой нет у других разновидностей. Телосложение округлое, крылья крепко прижаты, шея средней длины, хвост короткий. Гребень есть у самочек и петушков, он довольно объемный и выразительный, с больши́м шипом.

Масса тела в среднем от 2,5 до 3,5 кг, количество яиц в год составляет 160–170 штук. Нестись курочки начинают в полугодовалом возрасте, из них выходят прекрасные квочки, способные самостоятельно высидеть птенцов. При перекармливании возникают проблемы с яйцекладкой и питомцы набирают жир.

Лысая израильская курица

Лысая порода курЛысая порода кур

Лысая порода кур

К лысым курам разводчики относятся неоднозначно, одних настораживает их «голый» вид, других и вовсе отталкивает, но во всяком случае такая птичка запомнится каждому. Если сравнивать птичьих сфинксов с другими породами, то они проигрывают по внешним показателям, зато выделяются по продуктивности. Для выведения были использованы бройлеры и куры с редким оперением, поэтому порода имеет массивную грудку, крупные бедра и длинную шею.

В плане яйценоскости у них средние показатели, примерно 110–120 яиц в год, а вот естественное высиживание птенцов становится невозможным из-за отсутствия оперения. Курам свойственна ярко-розовая, местами красная и грубая кожа, большой гребешок. Набирают вес они быстро, на убой идут в возрасте полутора лет, мясо вкусное и диетическое.

Выращивание лысых кур занятие непростое и хлопотное, для них нужно создавать специальные условия и поддерживать температуру воздуха.

Ежегодно селекционеры выводят новые и более усовершенствованные породы кур, поэтому старые уходят на задний план и используются в качестве биоматериала, найти их трудно, да и цены на птенцов кусаются. Учитывая внешние особенности каждой разновидности, подбираются специальные условия для содержания и ухода.

Самые необычные и дорогие породы кур. : mikul_a — LiveJournal

Как говорится, не только котиками и собачками мир богат! Домашние питомцы и любимцы бывают самые разные — от мелких хомячков, неоднозначных улиток и до вьетнамских поросят в компании с миниатюрными лошадками. Некоторые еще разводят попугайчиков, канареек и другую пернатую живность.

Разведение кур редких пород, считается одним из самых выгодных занятий в данном сегменте бизнеса.

Некоторые заводчики умудряются это делать даже в городских квартирах, продавая ценные яйца и цыплят. Для этого нужна пара-тройка кур, петух и инкубатор — все чудесно помещается на лоджии! А уж у кого есть свой дом и участок — то можно столько зарабатывать, что и на работу ходить не надо.

k

Угольно-черные куры породы Аям Цемани (Индонейзия) У этих удивительных кур все черное — перья, кожа и кости (мясо красно-черное, суп получается черный). Это не ГМО, хотя гиперпигментация происходит на генетическом уровне еще в процессе развития зародыша. Куры эти являются национальным достоянием Индонезии и упоминаются в источниках еще с 12 века!

k1

Цена яйца: 300-400 р. суточного цыпленка — 700 р. курица — 3000 р. петух — 5000-7000 р.

Китайские шелковые (пуховые) куры Известны с 13 века, из описаний Марко Поло. Нарисованы на древних свитках 6 века. Особенность породы — у птицы нет перьев, а только пух. Цвет может быть любой. Сейчас они достаточно популярны у заводчиков, и поэтому стоимость яиц и цыплят не такая уж и высокая!

k2

Цена яйца: 60-70 р. суточного цыпленка — 100 р. курица — 400 р. петух — 700 р.

k4
k3

Хохлатые куры Это не только отдельная порода. Хохлатые подвиды есть во многих породах.

Впечатляюще выглядит голландская белохохлая курица

k5

Порода Польверара

k6

Павловская хохлатая курочка

k7

Карликовый хохлатый Падуан — курица размером с голубя

k8

Очень редкая порода — Аппенцеллер

k9

Цена яйца: 50-100 р. суточного цыпленка — 150-300 р. курица — от 500 р. петух — от 700 р.

Русская хохлатая

k10

Голые куры — лысая Израильская порода

k11

Эти куры не ГМО, и не больные, они вполне здоровы, как, например, животные-альбиносы. Просто в Израиле очень жарко, и ученые отбирали птицу с минимальным количеством перьев, пока за 25 лет добились полного их отсутствия. Плюс, существенно удешевляется обработка тушек.

k12

У нас купить таких кур и яйца пока нереально.

k13

Куры Га Донг Тао или вьетнамские слоновьи куры

k14

Вид у них очень устрашающий! Размеры тоже — до 7 кг. Это бойцовская порода, в самом Вьетнаме всего около 300 особей, еще столько же — по миру. Одно яйцо стоит от 500$.

k15

Куры Феникс

k16

Курочки обычные, а вот петухи впечатляют длиной своего хвоста — от 3 до 10 м! Этих птиц очень любят разводить в Японии — там ежегодно проводятся выставки-чемпионаты петушков Феникс.

k19

Цена яйца: от 400 р. суточного цыпленка — от 1000 р. курица — от 3500 р. петух — от 4000 р.

Невероятно красивые курицы породы Виандот

k20

Существует более 20 вариантов окраски этой довольно популярной породы мясо-яичных кур. Самый редкий и ценный — Виандот оранжево-голубой (от 1000$). Купить его у нас невозможно, остальные разновидности выращивают многие фермеры.

k21

k22

k23

Курчавые куры — падуаны и другие

k24

k25

k26

Карликовые куры

Эти удивительные птицы действительно очень маленькие — размерами от куропатки до голубя. А в остальном — куры как куры. Самые красивые породы:

Бентамки

k27

k28

Сибрайт

k29

k30

k31

Аппенцеллер карликовый

k32

Удивительные розовые куры Амераукана

Новая порода, выведенная в США. Большая редкость, в Европе их пока нет

k33

k34

k35

Павловская

k36

Предок всех кур в мире — Банкивская джунглевая курица

k37

Самые дорогие, самые редкие, самые вкусные куры в мире

Сегодня хотим вам рассказать о самых необычных породах кур.

Самая дорогая

В лесостепной зоне Индонезии обитает очень редкая порода кур Аям Цемани. Название происходит от индонезийского «аям», что означает курица, а «цемани» — это название села на Средний Яве, возле города Соло. Есть ряд ученых, которые считают эту породу прямыми потомками диких кур с островов Индонезии, в частности с Суматры. Впервые эту птицу и инкубационные яйца были завезены в Европу в 1998-2000 гг.

Сегодня разведением кур Аям Цемани занимаются только в районах Средней и Восточной Явы, Суматры и Мадуро. Эта порода полностью черных кур в Европе стоит довольно много денег, а местные жители покупают их в ритуальных целях, потому что связывают их черное оперение с мистической силой.

Стоит отметить, что все перья действительно являются полностью черными, иногда с изумрудно-фиолетовым переливами (даже клюв и когти). Интересным является тот факт, что мясо и все внутренние органы этой породы тоже имеют черный цвет.  Даже при термической обработке темный цвет сохраняется и после приготовления. Однако покупают их, как правило, для декоративных целей.

Самая редкая

Бойцовая порода кур Га Донг Тао насчитывает всего 300 голов на территории Вьетнама, поэтому и считается одной из самых редких. Эти куры практически не встречаются за пределами страны. Представители этой породы тяжелые: петухи – 6-7 кг, куры – 4,5-5,5 кг, имеют массивное телосложение с гипертрофированным гребнем. Но главная особенность этой породы – толстые чешуйчатые лапы, именно из-за них их называют родственниками динозавров. Во Вьетнаме эти лапы считаются деликатесом, при чем готовят их из молодых цыплят. Окраска вьетнамских бойцовых кур, как правило, черное с красным или белое.

Самая вкусная

Бресс Гальськая (La Bresse Gauloise) – порода крупных кур мясо-яичного направления, мясо которых самое вкусное в мире. Во французской провинции Бресс есть небольшой участок земли, площадью всего в четыре тысячи километров, где живут единственные в мире птицы, которым разрешено носить «знак качества» АОС с 1957 года. Известно, что французский король Генрих IV попробовав м’со этой курицы поручил своим подчиненным, чтобы у каждого крестьянина хотя бы раз в неделю была на столе такая же курочка.

С уважением, команда ООО «Агротехника»

От курицы до страуса: выбираем самое полезное мясо птицы | Продукты и напитки | Кухня

Мясо птицы – не менее питательно и полезно, чем красное мясо млекопитающих, в нем много полезных веществ, витаминов и минералов. Белки, содержащиеся в птичьем мясе, усваиваются даже лучше, кроме того, мясо птицы богато полезными жирами, что позволяет лучше усваиваться и витаминам.

Приверженцы здорового питания часто отдают предпочтение птичьему мясу из-за его низкой калорийности, а белка в птице содержится даже чуть больше, чем в той же говядине.

Так какое же птичье мясо самое полезное, и каковы особенности каждого вида:

Фото:mmenu.com

Индейка

Мясо этой птицы считается самым полезным и самым диетическим из всего спектра птичьего мяса. Оно содержит небольшое количество жиров, да и те полезные, полиненасыщенные, что изгоняют вредный холестерин из организма. Также в индюшачьем мясе содержится очень много витаминов А и Е, витаминов-антиоксидантов, которые защищают организм от старения, поддерживают его жизненные силы, дарят бодрость и энергию. Также в индюшачьем мясе высокое содержание натрия, в два раза выше, чем в говядине, поэтому, готовя индейку, можно не использовать соль. По содержанию железа мясо индейки — рекордсмен и намного опережает говядину, свинину и курятину вместе взятые. В этом мясе много кальция, что позволяет употреблять его в целях профилактики остеопороза, оно предотвращает болезни суставов.

Фото:mmenu.com

Курица

Самое распространенное, легкодоступное и одно из самых полезных. Курятина ценится в первую очередь тем, что белок, содержащийся в этом мясе, самый легко усваиваемый. К тому же его довольно много. А содержит белок куриного мяса – 92 % необходимых нам аминокислот. Также в курятине содержатся витамины B2, В6, В9, В12 и железо, фосфор, селен, кальций, магний, медь.

Куриное мясо рекомендуют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, отлично подходит курица для разгрузочного питания при ожирении, так как калорий она приносит мало, а пользы – очень много. Только нужно снимать кожу – в ней много жира.

Фото:mmenu.com

Утка

 

Основное достояние утки – высокое содержание в ее мясе жирных кислот Омега-3, которые необходимы для успешной работы мозга, поддерживают в порядке сердце, делают кожу сияющей. Еще одна особенность мяса – высокое содержание витамина D, он помогает усваиваться кальцию, повышает иммунитет, укрепляет мышцы и кости, так что жизненно необходим нашему организму. Также в утином мясе очень много витамина Е. Есть еще витамины группы B и полезные минералы: селен, фосфор, цинк, калий, кальций…

При употреблении утиного мяса нужно учитывать его высокую жирность и калорийность.

Фото:mmenu.com

Гусь

Несмотря на то, что гусиное мясо ругают за высокую жирность – оно очень ценное. Отдают должное гусю не только за сладковатый оригинальный привкус мяса, но и за высокое содержание витаминов и минералов: кальция, цинка, железа, витаминов группы B (В6, В1, В2), витаминов А и С. Кроме того, жирное мясо гуся ценится из-за высокого содержания полезных полиненасыщенных жирных кислот. Регулярное употребление гусятины успокоит желудок, очистит организм от токсинов, избавит от диареи, вылечит нарушения селезенки.

Как приготовить гуся, фаршированного кашей и яблоками>>>

Фото:shutterstock.com

Перепел

Перепелиные яйца мы используем достаточно часто, ценим их за вкус, милый вид и питательность. А вот мясо перепела встречается на наших столах редко. Между тем это мясо не уступит в пользе остальным видам птичьего мяса, а в чем-то даже и превзойдет. Вот только по цене и экономичности здорово проиграет той же индюшатине, не говоря уже о курице.

Зато пользы в перепелином мясе – очень много. Витамины: С, А, РР, почти вся группа B. Минералы: кальций, железо, фосфор, калий, селен… Легкоусваиваемый белок, рекордное количество аминокислот, полезные жиры… В общем все преимущества птичьего мяса и даже больше. Не даром перепел так любим диетологами.

Фото:shutterstock.com

Страус

Очень экзотическое для нашей страны мясо, тем не менее, оно входит в оборот и у российских поваров и продавцов, становятся все популярнее страусиные фермы. Мясо страуса отличается очень низкой калорийностью (114 Ккал на 100 г) и низкой жирностью, при этом содержание белка довольно высоко – 22 %. Еще в страусином мясе содержатся марганец, фосфор и калий.

Мясо страуса имеет красный цвет и по вкусу схоже с телятиной, но отличается особенной нежностью. Повара всего мира ценят страусятину за чуткость: мясо легко пропитывается ароматами овощей и пряностей при готовке.

Возможно вам будет интересно: Почему страус прячет голову в песок →

Самые дорогие элитные продукты в мире

В мире продуктов питания есть своя «высокая мода». И даже свои бутики, в которых продаются особенные, не всегда доступные простому смертному продукты.

Какие они, самые дорогие продукты в мире, и что в них особенного?

Черное мясо курицы Айям Цемани

Черное мясо, черные кости и даже потроха черного цвета — так выглядят куры породы Айям Цемани с Индонезии и это страшно. Причина — генетическая мутация, но мясо такого цыпленка имеет особенный вкус. В Азии тушка стоит порядка 200$, а при экспорте, который на самом деле запрещен, цена вырастает еще в 2-3 раза.

курица ayam cemani

курица ayam cemani

Японский стейк «Вагью»

Самая качественная и дорогая мраморная говядина, продается, как ни странно, в Японии. А, казалось бы, в этой стране нет никаких условий для выращивания скота. Мясо с идеальными прожилками получается особенно нежным и сочным. Стоит один стейк в районе 250$.

Самая дорогая мраморная говядина

Ласточкины гнезда

Популярный китайский деликатес, который страшно пробовать европейцу, стоит около 3000 $ за килограмм. Из гнезд ласточек готовят суп, его можно попробовать за 100$. Говорят, что гнезда имеют особый состав, который дарит мужскую силу и долгую молодость.

Китайский деликатес

Белые трюфели

Самый дорогой именно белый трюфель, потому что он редкий. Трюфель — это бриллиант продуктового мира, для его продаж устраивают аукционы. Стоимость отдельных экземпляров переваливает за 30 000$.

Фото белых трюфелей

Икра белуги Алмас (белая икра)

Самая дорогая икра не черная, а белая. Икру производит рыба, которых в природе остались единицы — белая белуга, живущая более 100 лет. Стоимость 100 граммовой банки, которую украшают позолотой — около 2 500$.

Белая икра Белуги

Кофе Лювак

Особый вкус зерна кофе получают после того, как побывают в желудке зверька мусанга. И цена их сразу возрастает до 2000$

Самый дорогой кофе Лювак

Черный арбуз Денсуке

Японцы видимо умеют создавать ажиотаж, так как у них все тяжело растет. В результате за их редкие арбузы с острова Хоккайдо ценители готовы платить более 6000$.

Черный арбуз

Дыня Юбари Кинг

Удобрением для этой дыни служит вулканический пепел. Сладкая, ароматная, с красивой солнечной мякотью — эта дыня стоит около 12 000$.

Самая дорогая дыня

Сыры с лосиной фермы Moose House

На ферме в Швеции живут три лосихи — у каждой из них есть имя. Из их молока делают три вида сыра — твердый, с плесенью и мягкий, и продают сыры по 400-500 Евро за килограмм.

Сыры с лосиной фермы

Французская картошка La Bonnote

Да, этот сорт выращивают особенным образом, в результате чего клубни имеют вкус ореха и свежий аромат. Но платить за килограмм картофеля более 500$ — все же это выглядит безумно.

Самая дорогая картошка

Миндальный хлеб Пола Холливуда

Элитный хлеб стоит 25$ за булку. Ценители говорят, что он того стоит — миндаль и сыр Рокфор в составе придают изделию особый вкус. Остальные ингредиенты создатель держит в секрете.

Миндальный хлеб

Эльфийский мед

Не верите в «подснежниковый» мед? А в Турции верят, что мед могут делать эльфы. Хотя на самом деле мед делают пчелы, живущие в огромной пещере. Но вкус у него действительно божественный, и цена достигает 5000 евро.

Самый дорогой мед

Хамон Иберико

Нога особенной черной свиньи, выдержанная, как дорогое вино, в специальном подвале. Пикантный запах и особенный ореховый вкус. Деликатес стоит не менее 500 евро за полкило нарезки.

Нога черной свиньи

Золотой попкорн

Компания «Берко» делает самый дорогой в мире попкорн, сдабривая его пищевым золотом и посыпая морской солью. Одно его ядрышко стоит 5$, а целое ведерко — 250$

Самый дорогой попкорн

Голубой тунец

Самой ценной рыбой на нашей планете оказался голубой тунец. Рестораторы охотятся за самыми качественными особями и покупают их на аукционах по цене выше 8000$.

Филе голубого тунца

Пирожное «Золотой Феникс»

В Азии часто можно встретить позолоченные кондитерские изделия. Их декорируют специальным составом, получается эффект фольги. А вот в Дубае сделали десерт, который полностью состоит из золота. Цена пирожного в ресторане-бутике — 1000$.
Самое дорогое пирожное

Пицца Louis XIII

Хотите доставку пиццы за 12000$? Правда, к вам приедет не курьер, а повар.

Самая дорогая пицца

Вы сами увидите, какие деликатесы станут начинкой для пиццы — черная икра, омары и даже специальная красная соль. После этого возможно не жалко будет отдать такие деньги за блюдо.

Лучшие мясные породы цыплят | ТОП-15 кур для производства мяса

TOP 15 best meat chicken breeds

В последнее время люди, похоже, все больше осознают последствия того, что они едят, особенно мяса, его источника и качества. Те, кто не являются фермерами, начали выращивать свои продукты питания самостоятельно, такие как овощи, фрукты и, наконец, мясо, чтобы гарантировать, что эти продукты питания свежие и высокого качества.

Рассматривая источник мяса, который можно было бы выращивать на заднем дворе, большинство людей выбрали цыплят-бройлеров, известных своим огромным количеством мяса и быстрым темпом роста в течение короткого периода времени.

В среднем они могли весить от 4 до 5 фунтов и могли набирать до 10 фунтов всего за короткий период в 10 недель, таким образом, удовлетворяя количество мяса, которое считается достаточным для средней семьи за такой короткий период времени. .

По причинам, указанным выше, люди, желающие развивать самостоятельный образ жизни, рассматривают выращивание и разведение бройлеров на своем заднем дворе как жизнеспособный вариант; следовательно, необходимо определить лучшие мясные породы кур.

1.Делавэр

Delaware chicken

Делавэр — красивая и крупная порода кур двойного назначения, специально разводимая из-за большого количества мяса с восхитительным вкусом. Он возник из США.

Это помесь, выведенная между New Hampshire Red и Barred Plymouth Rocks с единственной целью — сохранить традицию обильной яйцекладки этих пород и добиться увеличения количества и вкусовых качеств мяса.

Их основная разновидность белого цвета и способна откладывать около 280 гигантских коричневых яиц в год.Это одна из самых известных мясных пород цыплят, которые быстро растут и созревают.

2. Корнуолл

Cornish Cross chicken

Cross — известный гибридный цыпленок, занимающий очень высокое место среди лучших пород кур с исключительно большим количеством мяса; они обычно белого цвета.

Он имеет очень высокие темпы роста и созревает в течение короткого периода от 6 до 8 недель. В то время как самец весит до 12 фунтов, самка весит до 8 фунтов. Благодаря быстрому росту и созреванию, его можно было собрать в короткие сроки.

Другие примечательные особенности породы включают широкую грудь, большие бедра и очень прекрасный вкус большого количества мяса; следовательно, коммерческие производители мяса считают ее одной из лучших мясных пород домашних кур. Однако уровень их активности очень низкий из-за очень быстрых темпов их роста и зрелости.

3. Нью-Гэмпшир

New Hampshire chicken

Нью-Гэмпшир еще нет; Еще одна порода цыплят известна как большим количеством яиц, которые она может отложить за год, так и большим количеством мяса.Он произошел из Соединенных Штатов и специально разводится ради мяса; они быстро созревают и обычно используются как ростеры и бройлеры.

Есть стандартные и бантамные сорта. В течение одного года он может отложить до 280 крупных коричневых яиц и начать откладывать яйца в возрасте от 18 до 21 недели. За безупречный внешний вид его прозвали «Цыпленком завтрашнего дня».

В то время как самцы весят до 8,5 фунтов, самки весят около 6,5 фунтов; они хорошо переносят неблагоприятные погодные условия, известны своей задумчивостью и спокойствием.Кроме того, из них получаются хорошие матери.

Однако, несмотря на свои завидные особенности, петухи из Нью-Гэмпшира, как известно, немного агрессивны и борются за кур, особенно там, где самки неадекватны в своем стаде.

4. Джерсийский гигант

Jersey Giant chicken

Это еще одна известная мясная порода цыплят; он имеет три основных цветовых варианта: белый, синий и черный. Они чистопородные, очень крупных размеров. Между прочим, его скорость роста и развития считается медленной по сравнению с другими породами этой категории.

Время сбора урожая составляет от 16 до 21 недели; из-за медленных темпов роста и созревания, коммерческие селекционеры не считают ее идеальной, но все же ценят как породу домашних кур.

В то время как самец весит до 15 фунтов, курица весит до 11 фунтов. Несмотря на то, что Джерсийский гигант, как известно, спокойный, петухи, как известно, немного агрессивны. Тем не менее, его обычно разводят из-за большого количества мяса.

5. Бресс

Bresse chickens

Бресс — одна из лучших пород кур, выращиваемых на мясо; они большого размера с синими ногами; считается очень популярной и дорогой птицей.Его мясо признано во всем мире как имеющее лучший вкус среди других пород кур; следовательно, это известная порода.

Возможные цвета: черный, белый и серый; самец весит 7 фунтов, а курица — до 5 фунтов. Он очень нежный и имеет очень привлекательный вид.

Однако, хотя он славится большим количеством и очень приятным вкусом мяса, в нем не так много мяса, как у корнуоллского креста или джерсийского гиганта.

6.Орпингтон

Orpington chicken

Это одна из лучших пород как по яйцам, так и по мясу; у него широкое тело с тремя вариантами цветов: белым, черным, синим и желтовато-коричневым. Обычно они не очень большие по размеру и в основном используются в качестве бройлеров из-за нежного мяса с приятным вкусом.

Орпингтонская порода одинаково способна откладывать много яиц и может откладывать до 180 яиц в год. В то время как их петухи весят 10 фунтов, их куры весят 8 фунтов. Как правило, их рост медленный, и сбор урожая наступает в возрасте от 18 до 24 недель.

Они нежные, дружелюбные и прекрасные садовые домашние животные.

7. Freedom Rangers

Freedom Rangers chicken

Freedom Rangers специально разработана для межпородных животных, чтобы она могла функционировать как хорошая мясная курица пастбищного откорма. Их специально разводят для мясного рынка без пестицидов; это делает эту породу особенной, когда вы выбираете мясные породы кур.

Они преимущественно красного цвета; другие варианты включают трехцветный, черный и некоторые с оттенками бронзы и серого.Для выращивания и созревания мяса требуется больше времени; время сбора урожая от 9 до 11 недель.

В то время как самцы весят 6 фунтов, куры весят до 4,5 фунтов. Они хорошо питаются кормами с низким содержанием белка и хорошо собирают пищу. Поэтому породу Freedom Rangers очень легко разводить, и они любят бродить по просторным гнездам; следовательно, идеально подходит для установки в свободном диапазоне.

Brown Leghorn chicken

Коричневый и белый леггорны в основном одинаковы по своим характеристикам и представляют собой цыплят двойного назначения, разводимых как для яйцекладки, так и для количества и качества мяса.Он имеет другие цветовые варианты, такие как желтовато-коричневый, черный, белый и красный. Они могут отложить до 280 яиц за год.

В то время как петух весит 6 фунтов, курица весит 4,4 фунта; их время сбора урожая составляет от 15 до 20 недель. И яйца, и мясо обычно имеют прекрасный вкус.

Очень хороший собиратель и переносит жаркий климат. Тем не менее, петухи иногда могут быть немного агрессивными, но порода считается одной из лучших несушек с очень приличным и вкусным мясом; отсюда и известная порода кур двойного назначения.

9. Египетская фаюми

Egyptian Fayoumi chicken

Египетская фаюми — еще одна курица двойного назначения, выращиваемая как благодаря высокой продуктивности, так и хорошему мясу. Основной цвет — серебристый; он очень быстро растет и развивается. По этой причине они могут быть спелыми для сбора урожая в возрасте от 14 до 18 недель.

В то время как самец весит 5 фунтов, самка может весить до 4 фунтов. Кроме того, это очень активная птица, а также хорошо известная порода кур благодаря своей способности противостоять болезням.

Египетская порода кур фаюми также известна как хороший собиратель; мясо и яйца тоже очень вкусные.

Однако они вряд ли агрессивны, но могут быть непостоянными.

10. Индейка (голая шея)

Turken (Naked Neck) chicken

Порода цыплят индейка (голая шея) получила свое название из-за близкого сходства с индейкой, в частности, в области шеи. Их варианты цвета включают черный, белый, синий, темно-серый и серый. Он хорошо известен большим количеством яиц и прекрасным мясом; следовательно, это порода кур двойного назначения.

Может откладывать до 104 яиц ежегодно; они хорошие домашние цыплята и считаются одними из лучших мясных цыплят; они процветают в любой части страны.Точно так же порода туркен терпит капризы погоды и может очень хорошо адаптироваться к любой ситуации, которая облегчает их разведение.

Они одинаково легко поправляются; петух весит 6 фунтов, а курица — 4 фунта. У него период сбора урожая от 11 до 18 недель с очень вкусным мясом. Они известны как очень хорошие матери, а также как мясная курица, менее подверженная стрессу.

11. Buckeye

Buckeye chicken

С породой Buckeye у нас есть превосходная порода кур двойного назначения с высоким уровнем яйценоскости и качественным мясом.Основной вариант — красный цвет красного дерева; они откладывают 200 яиц в год и известны как любители холода.

Благодаря своей способности переносить холодную погоду, она считается идеальной мясной породой кур, лучше всего подходящей для людей, живущих в северных частях Соединенных Штатов. Кроме того, они очень легко адаптируются и противостоят болезням.

Их петух весит до 9 фунтов, а их курица — около 6,5 фунтов. Порода цыплят Бакай, как известно, тиха и проста в управлении.Кроме того, это одна из пород кур, которая, как известно, хорошо адаптируется и устойчива к болезням.

См. Также : ТОП-20 лучших пород кур-несушек

12. Chantecler

Chantecler chicken

Цыпленок Chantecler — еще одна порода, которая очень популярна как благодаря высокой продуктивности, так и отличному мясу. Они очень хорошие несушки, способны откладывать 200 яиц в год и начинают откладывать яйца в раннем возрасте.

Их темп роста быстрый, и они тоже созревают вовремя; белый и куропатка — его варианты окрасов.Самец мог весить до 9 фунтов, а самка — до 5 фунтов.

Известно, что порода цыплят шантеклер хорошо себя чувствует в холодном климате; они хорошие собиратели и хорошо себя чувствуют в условиях свободного выгула. В результате этих примечательных особенностей их разведение обходится дешевле; следовательно, популярный выбор среди заводчиков мясных кур.

13. Брахма

Brahma chicken

Порода Брахма — популярная порода кур двойного назначения, происходящая из наследственной линии. Он специально выращивается для производства мяса из-за большого размера и массы мяса; следовательно, он считается одной из лучших мясных пород кур.Их варианты цвета включают синий, белый, желтовато-коричневый, золотой и темный.

Может откладывать 120 яиц в год; начать откладывать большие коричневые яйца в раннем возрасте; в то время как некоторые петухи весят до 18 фунтов, некоторые куры могут достигать 13 фунтов. В среднем петух весит около 12 фунтов, а курица — 9,9 фунтов; самцы крупнее самок.

У породы брахма есть характерная черта — опероногие, и они известны как хорошие матери. Несмотря на свои огромные размеры, он спокойный, дружелюбный к семье и в некоторых случаях разводится как домашнее животное или в декоративных целях.

Кроме того, хорошо переносит неблагоприятные климатические условия и откладывает яйца в зимний период. Тем не менее, он среднестатистический.

14. Croad Langshan

Croad Langshan chicken

Это тяжелая мясная порода цыплят с черными мягкими перьями и зеленой подкладкой, которая делает внешний вид красивым. Весьма вероятно, что это произошло из Китая; имеет оперенные ноги, как у породы Брахма, и способен откладывать до 150 яиц в год; это одна из самых популярных пород кур двойного назначения.

Варианты черного и синего цвета. В то время как самцы весят до 9,5 фунтов, самки весят около 7,5 фунтов; они быстро растут и созревают за короткий период времени. Они тихие, задумчивые и хорошо известны как сильная и умная порода цыплят с похвальным долголетием.

Благодаря большому количеству мяса, способности откладывать много яиц в год и хорошему темпераменту, порода Croad Langshan является популярным выбором среди фермеров и других селекционеров.

15. Род-Айленд красный

Rhode Island Red chicken

Это послужит руководством для всех, кому нужно сделать выбор из различных легко доступных пород кур; следовательно, ниже приведен список из 15 лучших мясных пород кур. Их самцы весят до 8,5, а их куры — до 6,5 фунтов; они выносливы и переносят капризы климатических условий. К тому же они спокойные и приветливые.

Rhodes Island Red — еще один цыпленок двойного назначения, который происходит из наследственных пород.Он в равной степени родом из Соединенных Штатов и является одним из лучших кур двойного назначения, выведенных как из-за большого количества яиц, которые они могут отложить в течение года, так и из-за большого количества мяса.

Этот помесный вид кур обычно имеет бледно-розовый цвет и может откладывать до 260 крупных коричневых яиц за год. Они быстро растут и могут начать откладывать яйца в возрасте от 18 до 24 недель. В зрелом возрасте самцы весят 8,7 фунта, тогда как несушки в среднем весят 6.5 фунтов.

Его завидные особенности включают в себя выводчивость, выносливость, спокойный характер, а также то, что он является известным собирателем, который может питаться травой, что, в частности, выделяет его как породу кур, которую очень легко разводить, поскольку они могут постоять за себя. даже при небольшом запасе готового корма.

Кроме того, они дружелюбны, активны, но могут быть хулиганами для других пород кур; следовательно, необходимо разводить их отдельно.

Заключение

Исходя из вышеизложенного, мы искали и выделили породы цыплят, которые, как известно, служат двойной цели: иметь способность откладывать много яиц в год, а также иметь большое количество и качество курицы. мясо с восхитительным вкусом.

Это было проведено для того, чтобы положительно отреагировать на кажущееся растущее осознание и обеспокоенность многих людей по поводу источника и качества того, что они едят, особенно в отношении мяса, которое они потребляют.

Таким образом, список 15 лучших мясных пород цыплят послужит руководством для любого, кто нуждается в такой информации, чтобы принять обоснованные решения в отношении подходящих пород кур или их комбинаций, которые могут быть выращены в приусадебные участки, чтобы служить надежным источником свежего и качественного мяса для различных семей.

См. Полный список продуктов, которыми вы должны и не должны кормить цыплят: Что можно есть курице? Что нельзя есть курицу?

.

Вот самые полезные сокращения для вашего тела

Мясо полезно для вас, если вы сделаете правильный выбор

Когда дело доходит до начала (или возобновления) вашего пути к здоровью, одна из первых вещей, которые выбирают многие люди, — это изменение своего потребления мяса — либо уменьшив его, либо решив полностью исключить. В конце концов, мясо получило плохую репутацию (некоторые исследования связывают переедание с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и других проблем со здоровьем).

Но, по словам Джима Уайта из RDN, ACSM, физиолога по упражнениям, мясо обеспечивает широкий спектр питательных веществ, используемых организмом для роста, поддержания и восстановления.

«Мясо в целом представляет собой отличный источник белка, гемового железа и таких микроэлементов, как B-12, цинк и селен. Даже кости, создавая костный бульон и используя костный мозг, имеют такие питательные преимущества, как добавление коллагена, и [они] богаты железом », — говорит он.

Жир может быть полезен для похудания

Выбор более постных кусков мяса может помочь в вашем путешествии по здоровью, но жир в мясе сам по себе не вреден. Просто вы можете есть более здоровые источники жира, такие как авокадо, оливковое масло, лосось, орехи и семечки.В конечном счете, стоит ли вам есть меньше жиров, зависит от вашей предпочтительной диеты.

По правде говоря, мясо может быть полезно для вас, но стейк, куриное бедро или свиная отбивная, которые вы выбираете на ужин, — это больше, чем просто «мясо». Есть этикетки на продуктах, отдельные нарезки, жирность и многое другое.

Мы собираемся все рассказать вам, чтобы вы точно знали, что покупать в продуктовом магазине.

Побыстрее зайдя в морозильную камеру местного продуктового магазина, вы обязательно заметите бесчисленное множество различных этикеток на своих мясных продуктах.Органическое, выращенное на траве, выращенное на свободном выгуле… есть ли у них какие-либо реальные преимущества по сравнению с обычным мясом?

Считается, что органическое мясо имеет немного более высокий диапазон жирных кислот омега-3, которые являются естественными противовоспалительными средствами. Мясо травяного откорма часто сочетается с органическими продуктами. Эти животные обычно имеют доступ на улицу.

Но это немного сложнее, отмечает Уайт. Кормление травой не всегда означает 100% кормление травой, поскольку некоторые из них могут быть обработаны зерном, то есть перед убоем они потребляют зерно.

По возможности переходите на органические продукты

Органическое мясо получают от животных, которые могут пастись на открытых пастбищах, получают 100% органические корма и фураж и не получают никаких гормонов или антибиотиков. Хотя органическое мясо может быть дороже, оно немного полезнее.

Как и в случае с органическим мясом, мясо травяного откорма содержит намного больше омега-3 жирных кислот, а также конъюгированной линолевой кислоты (CLA) — жирной кислоты, которая связана с потерей веса и составом тела, говорит Уайт.

Однако количество протеина между мясом травяного и зернового откорма кажется незначительным.

Что касается курицы, то исследование 2014 года, проведенное канадской исследовательской группой, пришло к выводу, что органическая курица на свободном выгуле содержала меньше жира по сравнению с курицей в клетке. Однако при удалении кожи разницы в содержании жира не было.

Говядина, или красное мясо, производится из крупного рогатого скота. Это полноценная высококачественная белковая пища, содержащая все незаменимые аминокислоты, необходимые организму для поддержания физической активности и здорового образа жизни.

Говядина является хорошим источником:

  • белка
  • железа
  • цинка
  • ниацина
  • холина
  • витамина B-12

«Всего за одну порцию на 3 унции (унции) готового блюда вы мы получаем 10 основных питательных веществ, в том числе примерно половину дневной нормы белка », — говорит Уайт.

Уайт пошел дальше и остановился на этом чуть дальше: рекомендуемая диета для белка составляет 0,8 грамма на килограмм (г / кг) веса тела.Это составляет около 60 граммов белка для среднего сидячего мужчины с весом 160 фунтов и 50 граммов для средней сидячей женщины с весом 140 фунтов. В этом случае половина «дневной нормы» белка составляет около 30 граммов для мужчин и 25 граммов для женщин.

Конечно, истинной «суточной нормы» белка не существует, поскольку эти цифры сильно различаются в зависимости от размера, уровня активности и состояния здоровья человека, отмечает он.

Выбор наиболее постного куска для похудения…

По словам Уайта, «стейк из филе говядины, как правило, является одним из самых постных кусков говядины, что делает его отличным вариантом для здоровой диеты.Сравнивая куски говядины, обратите внимание на [] меньшее количество насыщенных жиров на порцию ».

«Если вы делаете покупки в мясной лавке, ищите куски говядины с меньшим количеством жирных мраморных пятен и обрезайте жир по краям мяса перед едой, чтобы получить отличную порцию белка с меньшим содержанием жира. Также обратите внимание на верх округлости, поясницу, и вы можете быть уверены, что она одна из самых тонких. Фланк-стейк тоже постный.

Совет: Жир добавляет аромат! Не режьте жир перед приготовлением, только до съедая .

Говядина травяного откорма лучше для окружающей среды

Национальный фонд, природоохранная некоммерческая организация, расположенная в Соединенном Королевстве, определила, что выращивание говядины на травяной основе фактически привело к сокращению выбросов парниковых газов, когда связывание углерода и хранение пастбищных угодий были считается.

Курица с высоким содержанием белка и низким содержанием жира по сравнению с другими продуктами животного происхождения, такими как говядина. Когда мы думаем о курице, мы часто имеем в виду белое мясо. Белое мясо, в первую очередь куриная грудка, является прекрасным дополнением для людей, которые хотят диету с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка.

Однако мы не можем забыть о темных порезах. В то время как белое мясо менее жирно, чем темное, темное мясо содержит больше железа, цинка, селена и витаминов группы B.

Преимущества курицы

  • железо
  • цинк
  • селен
  • витамины группы B

Согласно Уайту, 3 унции. порция куриной грудки (белого мяса) без кожи обеспечивает 25 граммов белка и около 130 калорий. Три унции курицы — это размер колоды карт.

Выбор наиболее постного отруба для похудания…

«Куриная грудка без кожи — это самый постный отруб. В нем меньше калорий, чем в других кусках курицы, но при этом он содержит много белка », — говорит Джеки Шарп Уомбл, MS, RDN, LD, EP-C.

При этом фантастическая недорогая нарезка — это голени. Голени очень близки по стоимости с точки зрения белка (к куриной грудке без кожи) и лишь немного выше по содержанию насыщенных жиров, чем мясо грудки без кожи, но содержат больше мононенасыщенных жиров.

Pro-tip: Обратите внимание на различия в насыщенных и мононенасыщенных жирах в курице, но имейте в виду, что удаление кожицы, которая часто бывает на голенях или бедрах, может помочь снизить содержание жира.

Купите счастливых цыплят

Еще один случай для покупок на фермах без жестокого обращения: уровень стресса курицы во время убоя может фактически повлиять на экспрессию белка.

Недавно BBC составила список из 100 самых питательных продуктов, а свиной жир занял восьмое место.Учитывая большую часть других исследований, которые связывают жир с сердечными заболеваниями, это довольно удивительная новость, но результаты исследований не лгут.

Свинина, или «другое белое мясо», богата белками и минералами, и из нее можно разделить множество нарезок, от вырезки до бекона.

Одна порция свинины содержит…

  • тиамин
  • витамин B-6 и B-12
  • калий
  • железо
  • магний

Исследование проанализировало сырую ценность каждого продукта и сравнило их с пищевой потребности организма.Было обнаружено, что жир в свинине содержит больше ненасыщенных жиров, чем в баранине и говядине, то есть больше омега-3 жирных кислот.

Он также богат олеиновой кислотой, мононенасыщенным жиром, который легко усваивается организмом.

Выбор самых нежирных кусков для похудения…

Как и в говядине, некоторые куски свинины могут содержать много насыщенных жиров. Однако есть несколько отличных вариантов постного мяса, которые можно прекрасно включить в свой рацион. Вырезка — один из самых нежирных кусков свинины.

Pro-tip: При чтении этикеток с мясом обратите внимание на насыщенные жиры по сравнению с размером порции. Свинина — отличный источник белка и питательных веществ, но при переработке и ароматизации может содержать большое количество натрия, например, в беконе и колбасе.

Белок усваивается в организме быстрее, чем жир, поэтому более постные куски мяса должны перевариваться быстрее. А рыба и моллюски обычно сначала перевариваются. Затем идут курица, говядина и свинина.

Как белок расщепляется в организме

Белок расщепляется в результате процесса, называемого денатурацией.Ваш желудок вырабатывает определенные ферменты, которые помогают расщеплять белки на аминокислоты, такие как пепсин. Переваривание аминокислот продолжается в кишечнике после выхода из желудка, а затем они могут всасываться в кровоток и использоваться по всему телу.

Также выясняется, что процесс пищеварения не слишком сильно меняется в зависимости от того, кормили ли вы мясо зерном или травой, а также было ли курицу в клетке или на свободе.

Но может быть дело в говяжьем фарше вместо стейка.

Согласно исследованию 2013 года: «Пожилые люди обычно испытывают снижение эффективности пережевывания пищи. Говяжий фарш переваривается и усваивается быстрее, чем говяжий стейк, что приводит к увеличению доступности аминокислот и большему удержанию протеина после еды ».

Уомбл отмечает, что приготовление свинины и курицы при правильной температуре убивает бактерии и паразитов, таких как трихинеллез и сальмонелла. Когда дело доходит до мяса, правильные методы приготовления могут помочь снизить большинство рисков для здоровья.

Также важно обращать внимание на то, откуда идет ваше мясо. Как говорит Уомбл: «[То, что] есть свинина, которую ест на пастбище, лучше для животных (поскольку это то, что они едят в естественных условиях), и поэтому мы должны есть более здоровых животных».

Риски для здоровья, связанные с мясом

  • Бактерии в мясе: Животные, находящиеся на свободном выгуле, потенциально могут переносить больше болезней, особенно бактериальных инфекций. Обратите внимание на то, откуда идет ваше мясо.
  • Коровье бешенство (BSE) и говядина: Шансы заразиться BSE крайне маловероятны, поскольку Министерство сельского хозяйства США (USDA) требует, чтобы все материалы головного и спинного мозга были удалены из крупного рогатого скота, который считается высокорисковым.Эти коровьи продукты не входят в состав продуктов питания США.
  • Антибиотики и свинина: Считается, что чрезмерное использование антибиотиков свиньями на промышленных фермах является фактором, способствующим росту у людей «супербактерий», устойчивых к другим антибиотикам. Исследователи обнаружили устойчивые к антибиотикам бактерии на свинофермах в США и Китае.
  • Сальмонелла и курица: Сальмонелла — это бактерия, которая может вызвать пищевое отравление. Как правило, неправильное обращение с сырой курицей является причиной риска заражения сальмонеллой.Приготовление пищи и соблюдение правил гигиены помогут снизить риск.

Жир может быть полезен для похудания

Коровье бешенство, также известное как губчатая энцефалопатия крупного рогатого скота (ГЭКРС), представляет собой неврологическое заболевание, которое поражает головной и спинной мозг коровы. Со временем становится только хуже. Человеческий эквивалент — болезнь Крейтцфельдта-Якоба (БКЯ), которая, как полагают, вызывается употреблением в пищу зараженной говядины головного и спинного мозга крупного рогатого скота, инфицированного этой болезнью.

По словам Уайта, употребление в пищу цельных продуктов — в первую очередь растений и высококачественных животных источников — кажется, дает наибольшую пользу с точки зрения долгосрочного здоровья и долголетия.

Но также бесспорно, что сокращение потребления мяса на самом деле может быть полезным, тоже.

Поэтому, когда дело доходит до выбора мяса, убедитесь, что вы получаете лучший кусок мяса с наибольшим количеством полезных свойств и питательных веществ. Учитывая питательную ценность мяса, ограничение его потребления потенциально может быть вредным для здоровья. Поэтому, если вы решили отказаться от мяса, убедитесь, что вы добавляете необходимые питательные вещества.

Но есть время от времени более жирные куски мяса, такие как свиная грудинка, тоже не повредит.Речь идет о том, чтобы быть преднамеренным и сбалансировать свои потребности в питании, в зависимости от вашего рациона.


Стефани Барнс (Stephanie Barnes) — писатель, разработчик интерфейса / iOS и цветная женщина. Если она не спит, вы можете застать ее за просмотром любимых телешоу или попытками найти идеальный способ ухода за кожей.

.

Сколько белка в курице? Грудка, бедро и прочее

Курица — одно из самых популярных видов мяса во всем мире.

Он особенно популярен среди любителей фитнеса, поскольку является отличным источником белка.

Продукты с высоким содержанием белка могут помочь вам достичь ваших целей в области здоровья и фитнеса, таких как наращивание мышечной массы, поддержание мышц и сжигание жира (1, 2).

Однако курица бывает разных отрубов, включая грудку, бедра, крылышки и голени. Каждый крой содержит разное количество белка, жира и калорий, поэтому каждый из них лучше всего подходит для разных целей.

В этой статье исследуется, сколько белка содержится в различных кусках курицы, включая грудку, бедра, крылышки и голени.

Куриная грудка — одно из самых популярных видов куриных отрубов.

Вареная куриная грудка без кожи (172 грамма) содержит 54 грамма белка. Это равняется 31 грамму белка на 100 граммов (3).

Куриная грудка также содержит 284 калории, или 165 калорий на 100 грамм. 80% калорий поступает из белков, а 20% — из жиров (3).

Куриная грудка особенно популярна среди бодибилдеров и тех, кто хочет похудеть. Его высокое содержание белка и низкое содержание калорий означает, что вы можете съесть больше курицы, не беспокоясь о потреблении слишком большого количества калорий.

Резюме Одна куриная грудка содержит около 54 граммов белка, или 31 грамм белка на 100 граммов. 80% калорий из куриной грудки поступает из белка, а 20% — из жира.

Куриное бедро — еще один популярный вид мяса, который немного дешевле куриной грудки.

Одно вареное куриное бедро без кожи и костей (52 грамма) содержит 13,5 грамма белка. Это составляет 26 граммов белка на 100 граммов (4).

Куриные бедра содержат 109 калорий на бедро, или 209 калорий на 100 грамм. 53% калорий поступает из белков, а 47% — из жиров (4).

Интересно, что куриные бедра имеют немного более темный цвет, чем куриная грудка. Это потому, что куриные ножки более активны и содержат больше миоглобина. Эта молекула помогает снабжать активные мышцы кислородом, а также делает их краснее (5).

Некоторые люди считают, что темные куриные бедра делают их более сочными.

Резюме Одно куриное бедро содержит 13,5 граммов белка или 26 граммов белка на 100 граммов. 53% калорий в куриных бедрах приходится на белок, а 47% — на жир.

Куриная окорочка состоит из двух частей — бедра и голени. Голень — это нижняя часть куриной ножки, также известная как теленок.

Одна куриная голень без кожи и костей (44 грамма) содержит 12 штук.4 грамма белка. Это равняется 28,3 грамма белка на 100 граммов.

Куриные голени содержат 76 калорий на голень или 172 калории на 100 грамм. 70% калорий поступает из белка, а 30% — из жира (6).

Большинство людей ест голень с кожицей. Куриная голень с кожицей содержит 112 калорий, из которых 53% калорий приходится на белок и 47% — на жир (7).

Резюме Одна куриная голень содержит 12,4 грамма белка, или 28.3 грамма белка на 100 граммов. 70% калорий из куриной голени поступает из белка, а 30% калорий — из жира.

Куриные крылышки состоят из трех частей — друметта, крылышка и кончика крыла. Их часто употребляют в качестве закусок или закусок.

Одно куриное крылышко без кожи и костей (21 грамм) содержит 6,4 грамма белка. Это равняется 30,5 грамма белка на 100 граммов.

Куриные крылышки содержат 42 калории на крылышко, или 203 калории на 100 грамм.64% калорий приходится на белок, а 36% — на жир (8).

Как и в случае с голеньями, большинство людей едят куриные крылышки с кожей. Куриное крылышко с кожурой содержит 99 калорий, из которых 39% составляют белок и 61% — жир (9).

Резюме Одно куриное крылышко содержит 6,4 грамма белка или 30,5 грамма белка на 100 граммов. 64% калорий из куриных крылышек приходится на белок, а 46% — на жир.

Часть курицы, которую вы должны съесть, зависит от вашего здоровья и фитнес-целей.

Хотя все куски курицы являются отличными источниками белка, некоторые из них более постные. Избыточный жир на бедре, голени и крыльях может принести пользу одним целям, но помешать другим.

Если вы пытаетесь похудеть, то куриная грудка — лучший вариант для вас. Это самая нежирная часть курицы, что означает, что в ней меньше всего калорий, но больше всего белка.

Например, куриная грудка идеальна для бодибилдеров на срезе, так как в ней меньше всего калорий. Наблюдение за калориями особенно важно для бодибилдеров, участвующих в соревнованиях, поскольку именно в это время им нужно иметь низкий уровень жира.

Тем не менее, люди, соблюдающие низкоуглеводную или кето-диету, могут получить пользу от более жирных кусков курицы, поскольку им нужно больше жира в своем рационе.

Если ваша цель — нарастить мышечную массу или набрать вес, вам нужно будет съедать больше калорий, чем ваше тело сжигает за день. Людям, попадающим в эту группу, полезно есть более жирные куски курицы, поскольку они содержат больше калорий.

Наконец, люди, которые хотят сохранить свою мышечную массу или улучшить восстановление, могут получить пользу от употребления груди.Он содержит больше всего белка по весу, что является для них самым важным фактором, когда дело доходит до выбора, какую часть курицы съесть.

Резюме Если вы хотите похудеть, сохранить мышечную массу или улучшить восстановление, куриная грудка — идеальный вариант. Он нежирный и содержит больше всего белка по весу. Сокращение количества жира может быть полезным для людей, соблюдающих низкоуглеводную или кето-диету, а также для тех, кто пытается набрать вес или нарастить мышцы.

Курица — популярное мясо и отличный источник белка.

Ниже указано содержание белка в различных отрубах вареной курицы, курицы без костей и кожи:

  • Куриная грудка: 54 грамма на одну грудку или 31 грамм на 100 граммов
  • Куриное бедро: 13,5 грамма на одно бедро , или 26 граммов на 100 граммов
  • Куриная голень: 12,4 грамма на одну голень или 28,3 грамма на 100 граммов
  • Куриные крылышки: 6,4 грамма на одно крыло, или 30,5 грамма на 100 граммов

Цыпленок Грудь сухая и содержит больше всего белка по весу, что делает ее идеальной для людей, которые хотят похудеть, сохранить мышечную массу и улучшить восстановление.

Жирные отрубы, такие как бедро, голень и крылья, содержат больше калорий, что делает их более полезными для людей, желающих нарастить мышцы или набрать вес.

Людям, соблюдающим низкоуглеводную или кето-диету, также необходимо есть больше жиров, и им также может быть полезно есть эти продукты.

В целом, курица — отличное дополнение к вашему рациону. Выбранная вами часть курицы должна соответствовать вашим личным целям в отношении здоровья и фитнеса.

.

Выращивание цыплят на мясо | UMN Extension

Обеспечьте чистое пространство без сквозняков, защищенное от хищников. Небольшая комната или участок внутри здания, огороженный металлической тканью или проволочной сеткой, поможет обеспечить безопасность птиц, сохраняя их близко к источникам тепла, корма и воды.

В возрасте от 6 до 10 недель вам нужно будет увеличить площадь пола до 1 квадратного фута на птицу. С 10 недель им потребуется не менее 2–3 квадратных футов каждому, если у них нет доступа к ярду или полигону.

Разделка некоторых птиц разного возраста увеличит площадь пола для остальных птиц. Большинство птиц с мясом домашней птицы выращиваются в условиях полного содержания, хотя некоторым стадам жареных птиц и каплунов разрешен ограниченный доступ на территорию двора

Постельные принадлежности

Используйте подстилку — лучше всего использовать стружку, но если есть много чистой соломы по невысокой цене, она отлично подойдет при правильном уходе. Солома плохо впитывает (если не измельчать), поэтому ее нужно часто дополнять чистой сухой соломой.

Поддерживайте подстилку в хорошем состоянии. По мере необходимости удаляйте мокрые пятна и запекшуюся подстилку, чтобы пол оставался сухим и птицам было комфортно.

Для защиты окружающей среды от сквозняков птицам также необходим свежий чистый воздух. Слишком высокая влажность или запах аммиака, исходящий от мокрой грязной подстилки, раздражает птиц и может быстро привести к пневмонии. Если чувствуете запах нашатырного спирта, немедленно примените свежую подстилку!

Кормушки и поилки

Необходимы кормушки и поилки подходящего размера, чтобы цыплята могли есть и пить по прибытии.Вам нужно будет окунуть клюв каждого цыпленка в поилку, чтобы они знали, где находится вода и как к ней добраться.

Вам нужно будет изменять размер кормушек по мере роста птицы. Изменение размера может позволить им легко есть, не тратя зря. Можно использовать подвесные кормушки трубчатого типа, регулируемые по высоте по мере роста птицы. Подставьте площадку под фонтаны, чтобы не было мокрого мусора. Автоматические поилки экономят труд даже при небольших стадах.

Обеспечьте водой фонтанчик на 1 галлон для 50 цыплят в течение первых 2 недель.Увеличьте количество поилок с 2 до 10 недель, чтобы обеспечить 40 дюймов водопоя на 100 голов или вместимость 1 галлон на 15 цыплят. Обеспечьте емкость 1 галлон на 10 птиц для пожилых птиц при использовании фонтанов или 1 дюйм пространства для кормушек.

Корм ​​

Обеспечьте цыплят стартовым кормом, чтобы обеспечить им сбалансированный рацион, содержащий от 22 до 24 процентов белка или близкий к нему, по крайней мере, в течение первой и до четвертой недели. Затем переключитесь на финишный корм, но не менее 18–19 процентов протеина на время.Первые два дня размещайте корм на крышках ящиков для цыплят или на картонных лотках. Цыплятам требуется 1 линейный дюйм в течение первых двух недель, 2 линейных дюйма в течение 2–6 недель и 3 линейных дюйма через 6 недель. Вы можете уменьшить отходы корма, наполовину заполнив бункеры.

Кормление мясных птиц стартовым и развивающим кормом для цыплят с более низким содержанием белка и энергии приведет к более медленному приросту веса, чем птицы, получающие программу кормления бройлеров. Вы можете подкармливать небольшое количество песка один или два раза в неделю.

Высококалорийные программы кормления бройлеров могут привести к проблемам с ногами и образованию пузырей на груди у жареных и каплунов.Птиц, предназначенных для более тяжелого веса, следует кормить кормом-проявителем с более низким содержанием белка и энергии после закваски бройлеров и за две-три недели до обработки. Корм для проявителя снижает раннее накопление жира и обеспечивает лучшее развитие скелета и мышц во время роста. Затем в течение последних двух-трех недель скармливают высокоэнергетический, откормочный корм.

Тепловые лампы

Обеспечьте источник тепла, например, лампы накаливания. Цыплятам в первую неделю жизни необходимо от 90 до 95 градусов по Фаренгейту.Постепенно снижайте температуру на 5 градусов в неделю в течение следующих трех-четырех недель примерно до 70 градусов.

Птицы полностью оперены в возрасте четырех недель и не нуждаются в дополнительном тепле, если они не выращиваются в холодную погоду, например, ниже 50 градусов по Фаренгейту. Если у них есть доступ на улицу, ветер и влажность также влияют на комфорт птиц. Для цыплят младше четырех недель может быть целесообразно построить небольшую партию, чтобы удерживать тепло близко к полу, если комната больше и воздух холодный вдали от тепловых ламп.

Вы можете понаблюдать за цыплятами, чтобы оценить их комфорт. Если цыплята толпятся под брудером, увеличьте температуру. Снизьте температуру, если они склонны удаляться от источника тепла. Оставьте от 7 до 10 квадратных дюймов пространства под брудером для каждого цыпленка. Обеспечьте 1/2 квадратного фута брудерного помещения на каждого цыпленка. Запустите брудер за день до прибытия цыплят и установите необходимую рабочую температуру.

Инфракрасные лампы

Инфракрасные лампы — удобный источник тепла для выращивания цыплят.Используйте фарфоровые розетки, одобренные для этих ламп, с цепочкой или проводом (не электрическим шнуром), чтобы лампа находилась не ближе 15 дюймов к подстилке. Инфракрасная лампа нагревает только тело цыпленка, но не воздух вокруг птицы. В очень холодную погоду, вероятно, лучше использовать обычную лампочку накаливания, хотя она действительно стимулирует птиц, делая их более активными и агрессивными.

Если средняя температура в птичнике составляет 50 градусов по Фаренгейту, одной инфракрасной лампы мощностью 250 Вт обычно достаточно для обогрева 80 цыплят.Вы можете добавить одного цыпленка к этой оценке на каждый градус выше 50 градусов по Фаренгейту. Удалите по одному цыпленку на каждый градус ниже 50 градусов по Фаренгейту.

Используйте несколько ламп, чтобы цыплята не остались без тепла, если лампа перегорит. Вы можете подавать больше тепла, опуская лампы на высоту не менее 15 дюймов над подстилкой или используя лампы большей или большей мощности. Чтобы уменьшить нагрев, выключите некоторые лампы, используйте лампы меньшего размера или поднимите их на высоту 24 дюйма над подстилкой.

.

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован.