Анализ рынка кондитерских изделий России: тенденции и перспективы— KOLORO

Кондитерский рынок России после 2013 года претерпел сильные изменения. Чтобы узнать перспективы его развития, рассмотрим факторы, которые влияют на выбор сладостей и то, что сегодня предлагают потребителям российские кондитеры. Проведем анализ рынка кондитерских изделий за последние 4 года и выявим основные тенденции.   

Кондитерские изделия — это сладости, которые обладают высокой пищевой ценностью. Они красиво оформлены, имеют ярко выраженный вкус. В состав таких изделий чаще всего входят; сахар или его заменители, жиры, мука, стабилизаторы, красители, крахмал, орехи, какао и другие продукты.

Брендинговое агентство KOLORO разработает дизайн или проведет редизайн упаковки!

Кондитерские изделия делятся на 3 группы:

• шоколадные: шоколад, батончики, шоколадные конфеты;
• сахаристые: конфеты, карамель, зефир, мармелад, пастила, ирис, драже;
• мучные: печенье, пирожные, торты, бисквиты, вафли

Статистика демонстрирует, что в среднем житель Европы съедает 6 кг сладостей за год. Россияне реже предпочитают сладкие продукты. Согласно экспертным оценкам, в период с 2014 по 2016 год в среднем на одного россиянина приходилось 4,5 кг сладостей в год. До 2014 года этот показатель составлял 5,1 кг.

Потребление кондитерских изделий по категориям в 2012-2016 гг., кг/чел.

Анализ рынка кондитерских изделий в России показывают, что снижение спроса обусловлено увеличением цен. В 2015 году выросли цены на сырье, и кондитеры подняли розничный прайс в среднем на:

• 11% — сахаристые изделия;
• 15% — мучные сладости;
• 26% — шоколадная продукция.

Производители кондитерских изделий в России в условиях кризиса изменили подход к производству. Для оптимизации расходов и поддержания уровня продаж были предприняты следующие шаги:

• уменьшился вес и размер упаковок и кондитерских изделий;
• на рынке появились новинки кондитерских изделий. Вместо стандартных плиток шоколада стали выпускать мини-форматы.
• производители кондитерских изделий чаще позиционируют шоколадные конфеты как подарок.

Анализ рынка кондитерских изделий 2016-го года выявил, что спрос на шоколадные яйца с игрушкой постоянно растет. Все больше компаний осваивают этот сегмент, и на полках в 2016 году появились новинки кондитерских изделий. Детально про ситуацию на рынке шоколадных изделий читайте тут.

Как потребитель делает выбор

Анализ рынка мучных кондитерских изделий России свидетельствует о том, что до 2015 года этот рынок занимал одну из лидирующих позиций по темпам роста. Дальнейший спад объемов роста продаж обусловлен снижением покупательской способности. Курс рубля упал, доходы населения сократились. Первая статья экономии среди продуктовых товаров пришлась на кондитерские изделия. Спад спроса сильнее ощутили иностранные производители, ведь цена за их продукцию увеличилась в несколько раз. Покупатели по-прежнему выбирают сладости импульсивно, но, как показывает анализ рынка кондитерских изделий России, они больше обращают внимание на цену. Стоимость стала ключевым фактором, влияющим на принятие решения о покупке.

Несмотря на кризисное время, родители по-прежнему готовы баловать детей, покупая для них шоколадные продукты с игрушкой. Чаще всего такие кондитерские изделия выполнены в виде яйца, в котором находится контейнер с небольшой игрушкой. Рынок шоколадных яиц с игрушками продемонстрировал прирост на 8-10% до 2015 года. После 2015 года показатель прироста упал до 1,1%, а в 2016 году составил лишь 0,3%.

Большая часть населения отдает предпочтение эко-товарам. Например, шоколад без консервантов и с орехами в качестве наполнителя. Рынок кондитерских изделий России реагирует на спрос и корректирует ассортимент товаров.

Особенности рынка кондитерских изделий в России

Российский рынок кондитерских изделий характеризуется рядом особенностей:

• маленький срок реализации товара;
• сложная логистика, обусловленная большими расстояниями;
• традиция домашней выпечки;
• большой выбор российского сырья;
• высокая конкуренция среди производителей кондитерских товаров в низком ценовом сегменте;
• низкая конкуренция в премиум-сегменте;
• основные производители в мучном сегменте относятся к малому бизнесу.

Кондитерский бизнес в России

По данным компании «Nielsen Россия», в 2016 году продажи на рынке кондитерских изделий упали на 2,4%. В 2015 году сокращение рынка было всего на 0,1%. Резкий спад связан с шоковым подорожанием,которое произошло в 2015 году. Скорее всего,  спад продолжился и в 2016 году, но его темпы снизились. В 2016 году цены поднялись на 9,4% против 18,4%-ого роста в 2015 году.

Сильно снизился спрос на шоколадные батончики и развесное печенье — на 10,6% и 11%. Цены на шоколадные батончики увеличились из-за повышения стоимости сырья. Развесное печенье относится к низкому ценовому сегменту, но большой популярностью среди россиян не пользуется. Производители удерживают интерес к своим продуктам, выводя на рынок новые кондитерские изделия, проводят промоакции в точках продаж. Это позволило поднять продажи печенья в пачках на 0,8%, вафель — на 0,6%, зефира и пастилы — на 1,7%.

Самыми популярными категориями в 2016 году, по данным «Nielsen Россия», стали: печенье в упаковке (22%), шоколадные конфеты на развес (16%), плитки шоколада (10%).

Маркетинговые исследования рынка кондитерских изделий

Производители кондитерских изделий: лидеры отрасли

Рейтинг наиболее известных компаний, которые специализируются на изготовлении кондитерских изделий в России, выглядит так:

1. «Красный Октябрь». Компания выпускает более трехсот наименований сладостей;
2. «Рот Фронт». Производитель поставляет на рынок около 50 тыс. тонн сладостей в год.
3. «Бабаевский». Этот кондитерский концерн выпускает более 129 наименований.
4. «Русский шоколад». Производитель реализует свою продукцию в России и в странах ближнего и дальнего зарубежья.
5. «Ясная Поляна». Завод входит в группу «Красный Октябрь».

Рынок мучных кондитерских изделий в России

В шоколадном сегменте лидируют производители кондитерских изделий из Москвы

Импорт и экспорт кондитерских изделий в 2017 году

Объем импорта кондитерских изделий снизился примерно в два раза. Импорт шоколадного сегмента упал на 27,6%.

Структура импорта кондитерских изделий в 2014-2015 годах

Обзор рынка кондитерских изделий демонстрирует, что объемы экспорта сохранились на уровне предыдущих годов. Однако снизилась прибыль в денежном эквиваленте, что вызвано ослаблением курса рубля. На экспорте сказывается рост цен на базовое сырье, такое как: сахар, какао-бобы, добавки и другие ингредиенты. Увеличение объемов экспорта наблюдается у сегмента мучных изделий. Он вырос на 11,2% до 9,9 тыс. тонн в натуральном выражении и на 4,1% в денежном. Показали прирост шоколадные изделия на 14,1% до 8,1 тыс. тонн и на 6,5% в денежном выражении. Основной рынок для экспорта российской продукции кондитерских изделий — Китай.

Брендинговое агентство КОЛОРО разработает эффективную маркетинговую стратегию для кондитерских изделий России.

Динамика импорта кондитерских изделий в 2014-2015 годах

Новые тенденции в кондитерском производстве:

Премиум-сегмент рынка кондитерских изделий демонстрирует стабильные показатели. Новинки кондитерского рынка обусловлены попытками производителей четко сегментировать целевую аудиторию и поддерживать внимание к своей продукции. В последние годы на рынке появились кондитерские новинки.

• шоколад с необычным вкусом. Популярность этого вида шоколада пришла в Россию из Европы. На полках в супермаркетах можно найти плитки шоколада с лаймом, перцем, солью и другими непривычными для потребителя вкусами.
• горький шоколад. Растет спрос на натуральный горький шоколад с высоким процентом содержания какао-бобов. Повышенный интерес вызван бумом на здоровый образ жизни. Производители делают акцент на том, что черный шоколад обладает высокими антиоксидантными свойствами и способен продлить жизнь клеткам организма.   
• кондитерские изделия для пожилых людей. Производители выявили узкую целевую аудиторию, которой предлагают продукцию со специальным составом.

Дизайн упаковки кондитерских изделий

Упаковка кондитерских изделий способна привлечь внимание покупателей и побудить к спонтанной покупке. Производители стараются найти свою узнаваемую особенность в дизайне упаковки. Так, фабрика «Красный Октябрь» использует приглушенные цвета, неизменным является красный логотип.

Фирменная и узнаваемая продукция — бренд «Аленка» с хорошо знакомой девочкой на упаковке. Производитель играет на ностальгии у старшего поколения.

Практически все производители для фасовки конфет используют целлофановую упаковку, которая позволяет уменьшить стоимость продукции для потребителя.

Часто производители применяют прозрачную упаковку, чтобы показать покупателю товар в его реальном виде, а не на картинке.

Детально о трендах в упаковке кондитерских изделий читайте в нашем материале.

Прогноз развития рынка кондитерских изделий в России на 2018 год

Стоит ожидать, что рынок кондитерских изделий в России 2017, несмотря на снижение продаж, покажет рост. Он обусловлен увеличением экспорта. Однако, по прогнозу Центра исследований кондитерского рынка, возможен спад спроса на такую продукцию, как: зефир, печенье, пастила. Сегодня продолжает падать спрос на шоколадный сегмент, но в скором времени ожидается возрастание интереса потребителей к изделиями из этой категории..

Возможен прирост сегмента шоколада на уровне 1% в год до 2020 года за счет улучшения экономики в целом. Резких скачков цен на продукцию не предвидится. Производители находят новые способы привлекать покупателей: разрабатывают оптимальную ценовую политику, выводят на рынок новые продукты и оформляют их в оригинальные упаковки. Таковы хорошие новости кондитерского рынка.

Брендинговое агентство KOLORO разработает уникальный дизайн или проведет редизайн упаковки. Мы знаем как привлечь внимание потребителя к вашей продукции.

Рейтинг крупнейших производителей кондитерских изделий

Рынок кондитерских изделий в России 2021 | анализ рынка рф | 2020

1. Динамика объема рынка кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [тонн]

2. Динамика объема рынка кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [руб]

3. Динамика объема рынка кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [USD]

4. Темпы роста основных показателей рынка кондитерских изделий в 2017-2020 гг., [тонн]

5. Сальдо торгового баланса рынка кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении

6. Динамика популярности брендов кондитерских изделий в 2017-2020 гг., [%]

7. Динамика объемов производства кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [тонн]

8. Концентрация производства кондитерских изделий в России в 2015-2019 гг., [%]

9. Производственные мощности и уровень загрузки по выпуску кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [тонн]

10. Структура размещения производственных мощностей кондитерских изделий по федеральным округам РФ в 2017-2020 гг., [тонн]

11. Динамика и сезонность цен производителей кондитерских изделий по месяцам в 2017-2020 гг., [руб/кг]

12. Динамика и сезонность USD цен производителей кондитерских изделий по месяцам в 2017-2020 гг., [USD/кг]

13. Сравнение инфляции и цен производителей кондитерских изделий по месяцам в 2017-2020 гг., [руб/кг]

14. Зависимость цен производителей кондитерских изделий от курса USD в России в 2017-2020 гг.

15. Статистика цен производителей кондитерских изделий по федеральным округам РФ в 2017-2020 гг., [руб/кг]

16. Динамика и сезонность розничных цен кондитерских изделий по месяцам в 2017-2020 гг., [руб/кг]

17. Динамика и сезонность USD розничных цен кондитерских изделий по месяцам в 2017-2020 гг., [USD/кг]

18. Сравнение инфляции и розничных цен кондитерских изделий по месяцам в 2017-2020 гг., [руб/кг]

19. Зависимость розничных цен кондитерских изделий от курса USD в России в 2017-2020 гг.

20. Статистика розничных цен кондитерских изделий по федеральным округам РФ в 2017-2020 гг., [руб/кг]

21. Динамика розничных продаж кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [руб]

22. Федеральная структура розничных продаж кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [руб]

23. Региональная структура розничных продаж кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [руб]

24. Динамика розничных запасов кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [руб]

25. Розничные запасы кондитерских изделий по федеральным округам России в 2017-2020 гг., [руб]

26. Темпы роста розничных запасов кондитерских изделий по ФО РФ в 2017-2020 гг., [%]

27. Розничные запасы кондитерских изделий по регионам России в 2017-2020 гг., [руб]

28. Темпы роста розничных запасов кондитерских изделий по крупнейшим регионам РФ в 2017-2020 гг., [%]

29. Динамика оптовых продаж кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [тонн]

30. Федеральная структура оптовых продаж кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [тонн]

31. Региональная структура оптовых продаж кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [тонн]

32. Динамика оптовых запасов кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [тонн]

33. Оптовые запасы кондитерских изделий по федеральным округам России в 2017-2020 гг., [тонн]

34. Темпы роста оптовых запасов кондитерских изделий по ФО РФ в 2017-2020 гг., [%]

35. Оптовые запасы кондитерских изделий по регионам России в 2017-2020 гг., [тонн]

36. Темпы роста оптовых запасов кондитерских изделий по крупнейшим регионам РФ в 2017-2020 гг., [%]

37. Динамика российского импорта кондитерских изделий в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

38. Динамика российского импорта кондитерских изделий в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

39. Зависимость объема импорта кондитерских изделий от курса USD в 2017-2020 гг.

40. Влияние цены на объем импорта кондитерских изделий в 2017-2020 гг.

41. Структура российского импорта кондитерских изделий по крупнейшим странам в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

42. Структура российского импорта кондитерских изделий по ведущим странам в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

43. Структура российского импорта кондитерских изделий по основным регионам в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

44. Структура российского импорта кондитерских изделий по основным регионам в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

45. Динамика ежемесячных USD цен импорта кондитерских изделий в 2017-2020 гг., [тыс.долл/т]

46. Динамика ежегодных USD цен импорта кондитерских изделий в 2017-2020 гг., [тыс.долл/т]

47. Динамика рублевых цен импорта кондитерских изделий по месяцам в 2017-2020 гг., [тыс.руб/т]

48. Динамика рублевых цен импорта кондитерских изделий по годам в 2017-2020 гг., [тыс.руб/т]

49. Динамика российского экспорта кондитерских изделий в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

50. Динамика российского экспорта кондитерских изделий в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

51. Зависимость объема экспорта кондитерских изделий от курса USD в 2017-2020 гг.

52. Влияние цены на объем экспорта кондитерских изделий в 2017-2020 гг.

53. Структура российского экспорта кондитерских изделий по крупнейшим странам в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

54. Структура российского экспорта кондитерских изделий по ведущим странам в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

55. Структура российского экспорта кондитерских изделий по основным регионам в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

56. Структура российского экспорта кондитерских изделий по основным регионам в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

57. Динамика ежемесячных USD цен экспорта кондитерских изделий в 2017-2020 гг., [тыс.долл/т]

58. Динамика ежегодных USD цен экспорта кондитерских изделий в 2017-2020 гг., [тыс.долл/т]

59. Динамика рублевых цен экспорта кондитерских изделий по месяцам в 2017-2020 гг., [тыс.руб/т]

60. Динамика рублевых цен экспорта кондитерских изделий по годам в 2017-2020 гг., [тыс.руб/т]

61. Выручка, прибыль и рентабельность от продаж продукции, произведенной в России, в 2017-2020 гг., [руб]

62. Прогноз объема рынка кондитерских изделий в России в 2021-2030 гг., [тонн]

63. Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке кондитерских изделий в 2021-2030 гг. в натуральном выражении

64. Прогноз сальдо торгового баланса рынка кондитерских изделий в 2021-2030 гг., [тонн]

1. Сравнение производства и импорта на российском рынке кондитерских изделий в 2017-2020 гг., [тонн]

2. Рейтинг регионов России с наибольшим среднедушевым потреблением кондитерских изделий в 2020 г., [руб/чел]

3. Динамика производства кондитерских изделий по федеральным округам России в 2017-2020 гг., [тонн]

4. Сегментация российского производства кондитерских изделий по федеральным округам в 2017-2020 гг., [тонн]

5. Уровень загрузки производственных мощностей по выпуску кондитерских изделий по федеральным округам РФ в 2017-2020 гг., [%]

6. Рейтинг федеральных округов России по приросту розничных продаж кондитерских изделий в 2020 г.

7. Рейтинг регионов России по приросту розничных продаж кондитерских изделий в 2020 г.

8. Рейтинг федеральных округов России по приросту оптовых продаж кондитерских изделий в 2020 г.

9. Рейтинг регионов России по приросту оптовых продаж кондитерских изделий в 2020 г.

10. Импорт кондитерских изделий по федеральным округам России в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

11. Импорт кондитерских изделий по федеральным округам России в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

12. Экспорт кондитерских изделий по федеральным округам России в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

13. Экспорт кондитерских изделий по федеральным округам России в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

1. Объем рынка кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [тонн]

2. Объем рынка кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [руб]

3. Объем рынка кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [USD]

4. Баланс спроса и предложения на рынке кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [тонн]

5. Темпы роста основных показателей рынка кондитерских изделий в 2017-2020 гг., [тонн]

6. Сводные показатели рынка кондитерских изделий по федеральным округам России в 2017-2020 гг., [тонн]

7. Потребление кондитерских изделий на душу населения по ФО России в 2017-2020 гг., [руб/чел]

8. Потребление кондитерских изделий на душу населения по регионам России в 2017-2020 гг., [руб/чел]

9. Рейтинг ведущих брендов кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [%]

10. Прирост популярности брендов кондитерских изделий за 2017-2020 гг., [%]

11. Производство кондитерских изделий по федеральным округам России в 2017-2020 гг., [тонн]

12. Сегментация российского производства кондитерских изделий по федеральным округам в 2017-2020 гг., [тонн]

13. Темпы роста производства кондитерских изделий по ФО РФ за последний год, весь период и CAGR в 2017-2020 гг., [тонн]

14. Коэффициенты концентрации производства кондитерских изделий в России в 2015-2019 гг., [%]

15. Структура размещения производственных мощностей кондитерских изделий по федеральным округам РФ в 2017-2020 гг., [тонн]

16. Уровень загрузки производственных мощностей по выпуску кондитерских изделий по федеральным округам РФ в 2017-2020 гг., [%]

17. Выручка ведущих производителей кондитерских изделий в России в 2016-2020 гг., [руб]

18. Прибыль ведущих производителей кондитерских изделий в России в 2016-2020 гг., [руб]

19. Коэффициент автономии ведущих производителей кондитерских изделий в России в 2016-2020 гг.

20. Коэффициент текущей ликвидности ведущих производителей кондитерских изделий в России в 2016-2020 гг.

21. Рентабельность собственного капитала (ROE) ведущих производителей кондитерских изделий в России в 2016-2020 гг., [%]

22. Рентабельность продаж (ROS) ведущих производителей кондитерских изделий в России в 2016-2020 гг., [%]

23. Чистый оборотный капитал ведущих производителей кондитерских изделий в России в 2016-2020 гг., [руб]

24. Рейтинговая оценка финансового состояния ведущих производителей кондитерских изделий в России в 2020 г.

25. Динамика и сезонность цен производителей кондитерских изделий по месяцам в 2017-2020 гг., [руб/кг]

26. Динамика и сезонность USD цен производителей кондитерских изделий по месяцам в 2017-2020 гг., [USD/кг]

27. Сравнение инфляции и цен производителей кондитерских изделий по месяцам в 2017-2020 гг., [руб/кг]

28. Статистика цен производителей кондитерских изделий по федеральным округам РФ в 2017-2020 гг., [руб/кг]

29. Динамика и сезонность розничных цен кондитерских изделий по месяцам в 2017-2020 гг., [руб/кг]

30. Динамика и сезонность USD розничных цен кондитерских изделий по месяцам в 2017-2020 гг., [USD/кг]

31. Сравнение инфляции и розничных цен кондитерских изделий по месяцам в 2017-2020 гг., [руб/кг]

32. Статистика розничных цен кондитерских изделий по федеральным округам РФ в 2017-2020 гг., [руб/кг]

33. Статистика розничных цен кондитерских изделий по всем регионам РФ в 2017-2020 гг., [руб/кг]

34. Федеральная структура розничных продаж кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [руб]

35. Темпы роста розничных продаж кондитерских изделий по ФО РФ в 2017-2020 гг., [%]

36. Региональная структура розничных продаж кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [руб]

37. Темпы роста розничных продаж кондитерских изделий по крупнейшим регионам РФ в 2017-2020 гг., [%]

38. Розничные запасы кондитерских изделий по федеральным округам России в 2017-2020 гг., [руб]

39. Темпы роста розничных запасов кондитерских изделий по ФО РФ в 2017-2020 гг., [%]

40. Розничные запасы кондитерских изделий по регионам России в 2017-2020 гг., [руб]

41. Темпы роста розничных запасов кондитерских изделий по крупнейшим регионам РФ в 2017-2020 гг., [%]

42. Федеральная структура оптовых продаж кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [тонн]

43. Темпы роста оптовых продаж кондитерских изделий по ФО РФ в 2017-2020 гг., [%]

44. Региональная структура оптовых продаж кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [тонн]

45. Темпы роста оптовых продаж кондитерских изделий по крупнейшим регионам РФ в 2017-2020 гг., [%]

46. Оптовые запасы кондитерских изделий по федеральным округам России в 2017-2020 гг., [тонн]

47. Темпы роста оптовых запасов кондитерских изделий по ФО РФ в 2017-2020 гг., [%]

48. Оптовые запасы кондитерских изделий по регионам России в 2017-2020 гг., [тонн]

49. Темпы роста оптовых запасов кондитерских изделий по крупнейшим регионам РФ в 2017-2020 гг., [%]

50. Объемы импорта кондитерских изделий по видам в Россию в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

51. Объемы импорта кондитерских изделий по видам в Россию в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

52. Зависимость объема импорта кондитерских изделий от курса USD в 2017-2020 гг.

53. Влияние цены на объем импорта кондитерских изделий в 2017-2020 гг.

54. Импорт кондитерских изделий в Россию по странам в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

55. Импорт кондитерских изделий в Россию по странам в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

56. Карта развития российского импорта кондитерских изделий по ведущим странам в 2020 г.

57. Импорт кондитерских изделий по федеральным округам России в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

58. Импорт кондитерских изделий по федеральным округам России в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

59. Импорт кондитерских изделий по регионам России в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

60. Импорт кондитерских изделий по регионам России в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

61. Карта развития импорта кондитерских изделий по ведущим регионам России в 2020 г.

62. Динамика USD цен импорта кондитерских изделий в 2017-2020 гг., [тыс.долл/т]

63. Динамика рублевых цен импорта кондитерских изделий в 2017-2020 гг., [тыс.руб/т]

64. Цены импорта кондитерских изделий в Россию по странам в 2017-2020 гг., [тыс.долл/т]

65. Цены импорта кондитерских изделий по ФО России в 2017-2020 гг., [тыс.долл/т]

66. Цены импорта кондитерских изделий по регионам РФ в 2017-2020 гг., [тыс.долл/т]

67. Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков кондитерских изделий в Россию в 2020 г. с объемами поставок

68. Рейтинг российских фирм-импортеров кондитерских изделий в 2020 г. с объемами поставок

69. Объемы экспорта кондитерских изделий по видам из России в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

70. Объемы экспорта кондитерских изделий по видам из России в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

71. Зависимость объема экспорта кондитерских изделий от курса USD в 2017-2020 гг.

72. Влияние цены на объем экспорта кондитерских изделий в 2017-2020 гг.

73. Экспорт кондитерских изделий из России по странам в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

74. Экспорт кондитерских изделий из России по странам в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

75. Карта развития российского экспорта кондитерских изделий по ведущим странам в 2020 г.

76. Экспорт кондитерских изделий по федеральным округам России в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

77. Экспорт кондитерских изделий по федеральным округам России в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

78. Экспорт кондитерских изделий по регионам России в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

79. Экспорт кондитерских изделий по регионам России в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

80. Карта развития экспорта кондитерских изделий по ведущим регионам России в 2020 г.

81. Динамика USD цен экспорта кондитерских изделий в 2017-2020 гг., [тыс.долл/т]

82. Динамика рублевых цен экспорта кондитерских изделий в 2017-2020 гг., [тыс.руб/т]

83. Цены экспорта кондитерских изделий из России по странам в 2017-2020 гг., [тыс.долл/т]

84. Цены экспорта кондитерских изделий по ФО России в 2017-2020 гг., [тыс.долл/т]

85. Цены экспорта кондитерских изделий по регионам РФ в 2017-2020 гг., [тыс.долл/т]

86. Рейтинг российских компаний-экспортеров кондитерских изделий в 2020 г. с объемами поставок

87. Рейтинг зарубежных фирм-покупателей кондитерских изделий из России в 2020 г. с объемами поставок

88. Выручка, прибыль и рентабельность от продаж продукции, произведенной в России, в 2017-2020 гг., [руб]

89. Темпы роста финансовых показателей отрасли в 2017-2020 гг., [%]

90. Прогноз спроса и предложения на рынке кондитерских изделий в России по негативному сценарию в 2021-2030 гг., [тонн]

91. Прогноз объема рынка кондитерских изделий в России по негативному сценарию в 2021-2030 гг., [руб]

92. Прогноз объема рынка кондитерских изделий в России по негативному сценарию в 2021-2030 гг., [USD]

93. Прогноз спроса и предложения на рынке кондитерских изделий в России по инерционному сценарию в 2021-2030 гг., [тонн]

94. Прогноз объема рынка кондитерских изделий в России по инерционному сценарию в 2021-2030 гг., [руб]

95. Прогноз объема рынка кондитерских изделий в России по инерционному сценарию в 2021-2030 гг., [USD]

96. Прогноз спроса и предложения на рынке кондитерских изделий в России по инновационному сценарию в 2021-2030 гг., [тонн]

97. Прогноз объема рынка кондитерских изделий в России по инновационному сценарию в 2021-2030 гг., [руб]

98. Прогноз объема рынка кондитерских изделий в России по инновационному сценарию в 2021-2030 гг., [USD]

99. Выручка пищевой отрасли и ее секторов в России в 2017-2020 гг., [млрд.руб]

100. Темпы роста выручки пищевой отрасли и ее секторов в России в 2017-2020 гг., [%]

101. Себестоимость продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2017-2020 гг., [млрд.руб]

102. Темпы роста себестоимости продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2017-2020 гг., [%]

103. Прибыль от продаж продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2017-2020 гг., [млрд.руб]

104. Темпы роста прибыли от продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2017-2020 гг., [%]

105. Рентабельность продаж в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2017-2020 гг., [%]

106. Рентабельность активов в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2017-2020 гг., [%]

107. Численность работников в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2017-2019 гг., [чел]

108. Среднемесячная заработная плата в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2017-2019 гг., [руб]

Производители конфет

« Ferrero»

www.ferrero.ru

На российский рынок Группа Ferrero вышла в 1995 году, представив потребителям свои всемирно известные кондитерские изделия: Raffaello, Kinder Chocolate, Kinder Сюрприз, NUTELLA®, Tic Tac. За годы присутствия в России компания Ferrero успешно прошла все ступени развития от небольшого представительства до крупной коммерческой и производственной компании с развитой дистрибьюторской сетью.

« KDV»

www.kdv-group.com/ru/

Работа компании целиком направлена на производство кондитерской и снековой продукции. На сегодняшний день кондитерская фабрика «КДВ Яшкино» — производственное подразделение одного из крупнейших производителей кондитерских изделий и снеков в России. «КДВ Групп» объединяет 8 производственных комбинатов и 16 подразделений федеральной торговой сети с географией продаж от Калининграда до Сахалина. «КДВ Яшкино» выпускает большой ассортимент кондитерских изделий:печенье, вафли, бисквиты, рулеты и конфеты.

« Kraft Foods»

www.mondelezinternational.com

Компания входит в группу компаний Mondelēz International C крупнейшего мирового производителя шоколада, бисквитов и леденцов и второго крупнейшего производителя жевательной резинки. Каждый день сотрудники компании дарят вкусные мгновенья радости и удовольствия, предлагая потребителям продукцию любимых во всем мире брендов – Milka, Oreo, Cadbury, LU, Nabisco, Барни, Alpen Gold, Tang и Trident.

« Mars»

www.mars.com/cis/ru/

История Mars уходит корнями к 19 веку. Основатель шоколадного гиганта Франклин Клеренс (Фрэнк) Марс. Сегодня компанией Mars владеет уже третье поколение семьи. Mars владеет всемирноизвестными брендами в трех отраслях: кондитерская, пища для животных, рис. Бренды:  Milky Way, M&M’s, Twix, Skittles, Snickers, Whiskas, Chappy, Pedigree, Uncle Ben’s, Dove Chocolate, Bounty, Royal  Canin и многие другие. В компании Марс сегодня руководство использует высокие технологии и отказываются от вредного производства. Это касается как самого производства, так и ингредиентов всей продукции.

« Nestle»

www.nestle.ru/

«Нестле» — крупнейшая в мире компания-производитель продуктов питания и напитков, эксперт в области правильного питания и здорового образа жизни. Кредо «Нестле» — делать жизнь лучше, предлагая потребителям только качественные продукты. Компания поставляла свою продукцию в Россию уже в конце ХIX века, когда петербургский торговец Александр Венцель подписал эксклюзивный контракт с Генри Нестле на поставку молочной муки Farine Lactée на территорию Российской Империи. В 2016 году «Нестле» отмечает 150-летний юбилей со дня основания компании в Швейцарии. Сегодня «Нестле» является лидером российского рынка в большинстве категорий, где присутствует её продукция: сладости, растворимый кофе, кофе-системы и кофе-капсулы, кулинария, готовые завтраки и каши быстрого приготовления, мороженое, детское питание.

« Roshen»

www.roshen.com/by

Кондитерская Корпорация ROSHEN – один из крупнейших мировых производителей кондитерских изделий. Головной офис Корпорации расположен в г. Киев, Украина. Под собственным «сладким знаком качества» ROSHEN производит около 200 видов продукции безупречного качества (шоколадные и желейные конфеты, карамель, шоколад, печенье, вафли, бисквитные рулеты и торты). Общий объем производства составляет 450 тысяч тонн в год. Представленные на рынке кондитерские изделия изготовлены в соответствии с самыми современными технологиями. Эксплуатация современного высокопроизводительного оборудования, точное соблюдение технологий производства, использование исключительно высококачественного сырья и материалов, которые применяются при производстве кондитерских изделий — залог главных преимуществ продукции ROSHEN.

« Акконд»

www.akkond.ru

Чебоксарская кондитерская фабрика (ныне АО «АККОНД») была организована в августе 1943 г. В начале это было небольшое кустарное производство, которое выпускало в году 120-140 тонн продукции: конфеты «Киевская помадка», «Фруктовый грильяж», фруктовые пряники глазированные, шоколадный сахар, рулет ореховый, сироп, морсы..

« Коммунарка (Беларусь)»

www.kommunarka.by/

История фабрики «Коммунарка» началась 11 января 1905 года, когда в Минской городской управе впервые получила торговое свидетельство «Кофейня с кондитерскими продуктами, пекарня кондитерских продуктов Рачковского». Качество кондитерских изделий под маркой «Коммунарка» и по сегодняшний день по достоинству ценят не только в Беларуси, но и за ее пределами. Поиск идей для создания новых кондитерских изделий, совершенствование технологий производства позволяет постоянно развиваться, предвидеть потребности рынка и удовлетворять вкусы самых требовательных покупателей.

« конфетки.рус»

https://xn--e1agebnf4ao.xn--p1acf/o-kompanii

« Объединенные кондитеры»

www.uniconf.ru

Холдинг «Объединенные кондитеры»  входит в Группу «Гута» и является крупнейшим кондитерским предприятием в Восточной Европе, объединяя 19 российских фабрик, в том числе крупнейшие московские предприятия «Красный Октябрь», «Кондитерский концерн Бабаевский», «РОТ ФРОНТ». По результатам международного рейтинга «Global Top-100» «Объединенные кондитеры» на 16 позиции по объемам продаж среди крупнейших мировых производителей.

Предприятиями производятся все виды кондитерских изделий: шоколад, конфеты в коробках, весовые конфеты, карамель, ирис, зефир, вафли, торты, мармелад и восточные сладости.

« Славянка»

www.slavjanka.ru

Российская группа компаний «Славянка» работает более 80 лет, предлагая потребителям самый широкий выбор высококачественной продукции. Ассортимент кондитерского объединения «Славянка» представлен более чем 250 наименованиями с мощностью более 100 тысяч тонн кондитерских изделий в год. Несколько современных комплексов, широкий ассортимент выпускаемой продукции в различных отраслях производства, прочная позиция на российском рынке и уверенный взгляд в будущее – все это возможно благодаря тому, что мы не боимся трудностей, работаем с любовью, заботимся о потребителе и гордимся тем, что делаем.

« Сладкий орешек»

www.sweet-nuts.ru/

Кондитерская фабрика «СЛАДКИЙ ОРЕШЕК» основана в 2000 году. За время своего существования фабрика стала одним из наиболее ярких и динамично развивающихся предприятий на российском кондитерском рынке. Фабрика расположена в экологически чистом районе Подмосковья и оснащена современным европейским оборудованием ведущих мировых производителей, отвечающих высоким международным стандартам.
«СЛАДКИЙ ОРЕШЕК» входит  в топ-10 кондитерских фабрик России*. При изготовлении продукции  используется  только высококачественное российское и зарубежное сырье.
Ассортимент продукции «СЛАДКИЙ ОРЕШЕК» насчитывает более 40 наименований, которые известны и любимы потребителями во всех регионах России и более 20 стран ближнего и дальнего зарубежья.

« Сладуница»

www.sladunitsa.ru

Компания «Сладуница» — лидер кондитерского производства в Сибири! Наша миссия — радовать вас лучшим, поэтому мы бережно храним традиции, органично дополняя их последними достижениями науки. Умение исполнять желания помогает нам завоевывать сердца покупателей. Сегодня продукция компании есть более чем в 65 регионах России, ближнего и дальнего зарубежья.Внимательность к деталям, контроль качества на каждом этапе, ответственность и профессионализм позволяют укреплять нашу деловую репутацию и заслуживать доверие.

« Спартак (Беларусь)»

www.spartak.by

Фабрика была создана 4 июня 1924 года и первоначально называлась «Просвет». Своё нынешнее название фабрика получила 8 ноября 1931 года. Кондитерская фабрика «Спартак» является крупнейшим производителем кондитерских изделий в Беларуси, такие как шоколад и шоколадные батончики, конфеты, коробки и наборы конфет, карамель, вафли и вафельные батончики, печенье, торты.  Натуральное сырье, современное высокотехнологичное оборудование и желание создать вкусный и полезный продукт помогают получить лакомства, которые выгодно отличают высокое качество, великолепный вкус и неординарность исполнения.

« Шоколадово (Беларусь)»

www.chocoladovo.by

Иностранное частное предприятие «Монтбрук» было основано в 2000 году в Минске. Теперь оно работает под торговой маркой «Шоколадово». Направление деятельности – производство кондитерских изделий, вафли, зефир, печенье, сахарные и мучные сладости). Продукция реализуется на внутреннем рынке Беларуси и рынках СНГ. Важной составляющей высокого качества выпускаемой продукции является ответственный подход к выбору поставщиков сырья и постоянный контроль качества на всех этапах производства от приемки до упаковки. Современное оборудование и высокий уровень профессионализма коллектива предприятия позволяет воплотить любые мечты сладкоежек.

« Юниаква (Беларусь)»

bondesert.com

Группа компаний «Гранд» рада представить Вашему вниманию продукцию высочайшего качества, изготовленную на собственных современных высокотехнологичных автоматизированных линиях в соответствии со стандартами безопасности и высокими требованиями качества предъявляемых к продуктам питания, произведенных на территории Республики Беларусь.

Мы работаем с командой профессионалов: технологами и инженерами — с колоссальным опытом и производственной практикой, менеджерами и маркетологами — досконально знающими конъюнктуру рынка, креативными директорами и известными художниками- предлагающими современные дизайнерские решения.

«Bonart»

www.bonartfood.com/en

    Наша миссия – предложить
«САМЫЙ ВЕСЕЛЫЙ» «САМЫЙ КРАСНЫЙ» «САМЫЕ СЛАДКИЕ» КОНФЕТЫ
и сделайте людей «СЧАСТЛИВЫМИ» с помощью «BONART».

В нашем динамичном отделе исследований и разработок мы всегда следим за «новыми тенденциями» и «инновациями» для достижения максимального удовлетворения клиентов. У нас есть много сертификатов качества, таких как BRC, IFS, HACCP, ISO9001. Вся наша продукция имеет сертификаты «HALAL».

«SlaSti»

www.slasti.com/

ООО «Кондитерская фабрика «СлаСти» работает с 1999 г. – 19 лет стабильного существования на рынке кондитерских изделий. Предприятие постоянно совершенствует технологический уровень производства, повышает качество продукции, расширяет ассортимент и внедряет новые виды кондитерских изделий.
Вся продукция изготавливается строго на основании ГОСТов. Зефир и помадные конфеты – по Техническим условиям. Для обеспечения устойчивого качества продукции на предприятии имеется собственная лицензированная микробиологическая лаборатория, в которой проводится систематический контроль сырья и готовой продукции.
При производстве кондитерских изделий строго контролируется соблюдение утвержденных рецептур и технологических инструкций. Качество продукции подтверждено комплектом Деклараций о соответствии.

«SweetLife»

www.sweetlife.pro/

Новая кондитерская фабрика «Sweet life» основана в 2014г. Она начала свою деятельность по производству конфет на современном высокопроизводительном оборудовании. Новая продукция предприятия отличается высоким качеством: натуральные ингредиенты, оригинальные рецепты и востребованное сочетание вкусов-сгущенного молока, мягкой карамели, джема и шоколада-все это делает продукцию фабрики «Sweet life» интересной для потребителя. В производстве шоколадных конфет мы используем только самое качественное сырье и передовые технологии 21 века. Кондитерская фабрика «Sweet life» постоянно расширяет ассортимент производимой продукции, чтобы удовлетворить требовательные запросы покупателей.

«Азовская КФ»

ООО «Азовская кондитерская фабрика» специализируется на производстве восточных сладких кондитерских изделий. Фабрика оснащена передовыми технологиями, азовские восточные сладости высокого качества популярны в регионах России. Ежемесячно предприятие выпускает на российский рынок свыше 5,5 тонны кондитерских изделий, среди которых ценятся потребителями халва из подсолнуха, кунжута и арахиса, щербеты и козинак, рахат-лукум и др. Продукция изготавливается только из натуральных экологически чистых ингредиентов. При помощи высокотехнологичного оборудования в готовом кондитерском продукте сочетается великолепный вкус и полезные витамины и минералы, сохраненные в ингредиентах.

«Бастион»

www.bastionms.ru/

Кондитерская фабрика «Бастион» успешно функционирует на рынке кондитерских изделий более 15 лет.
Основной целью, которую ставят перед собой сотрудники фабрики «Бастион», является производство кондитерских изделий и товаров высочайшего качества по доступной цене. Фабрика является первым российским производителем карамели на палочке. Основной торговой маркой компании «Бастион» является карамель на палочке «Фрутти».
Главным отличием продукции кондитерской фабрики от зарубежных аналогов является использование в производстве только натуральных компонентов. Следуя времени, «Бастион» оборудовал фабрику новейшими поточными линиями европейских производителей мощностью до 150 тонн в месяц, которые обслуживает около сотни высококвалифицированных специалистов. Во всей продукции компании «Бастион» используется только экологически чистая упаковка. Компания «Бастион» является постоянным участником выставок продуктов питания в Москве и регионах России, а так же и в Европе.

«Идеал (Беларусь)»

ideal.by

История СООО «Первой шоколадной компании» насчитывает уже более 20 лет работы и непрерывного развития. Основным направлением предприятия является производство широкого ассортимента шоколада и конфет. На пути становления компании было несколько ключевых поворотов в истории, которые привели к грамотному использования передовых технологий, опыту коллектива высококвалифицированных специалистов и внедрению современного оборудования, позволяющего постоянно расширять ассортимент и радовать потребителей.

«К-Артель»

www.k-artel.ru

Кондитерская фабрика «К-Артель» основана в 2000 году.

Когда началась наша история — миссией было дать людям новый российский продукт. Российскую жевательную резинку. Сейчас мы современное российское предприятие с высокопроизводительным оборудованием, передовыми маркетинговыми идеями и грамотными специалистами. Нашу продукцию можно найти почти в любом уголке страны. Весь ассортимент нашей продукции разрабатывается на основе изучения потребительского спроса на отечественном рынке с учетом интересов и предпочтений целевой аудитории. Мы ведем постоянную работу по самосовершенствованию.

«Микаелло»

www.micaello.ru

Кондитерская фабрика «МИКАЕЛЛО», основанная в 2001 году, современная, динамичная, развивающаяся компания, по праву считается одним из лидеров в сегменте производства конфет из фруктов и орехов. Компания добилась признания покупателей, а на международных выставках: «Продэкспо», «Продсиб», «WorldFood», «Интерсладости», «Покупайте российское», Кондитерская фабрика «Микаелло» традиционно получает награды высшего достоинства. Компания постоянно расширяет ассортимент производимой продукции, чтобы удовлетворить запросы всех любителей сладостей. Продукция предприятия отличается высоким качеством: натуральные ингредиенты, оригинальные рецепты и востребованное сочетание вкусов — орехи, сухофрукты, шоколад — все это делает продукцию компании интересной для потребителей.

«Невский кондитер»

www.konditer.net/

Компания «Невский кондитер» основана в 1996 году в городе Санкт-Петербурге и является одним из ведущих производителей кондитерских изделий России. Яркий привлекательный дизайн, популярные и классические вкусы, демократичные цены – вот что видит покупатель в первую очередь. Уже потом, пробуя нашу продукцию, каждый отмечает выраженный вкус, узнаваемый аромат и приятное легкое послевкусие. У «Невского кондитер» есть своя успешная формула, благодаря которой получается продукт достойного качества. Вот слагаемые этой формулы.

«Сириус»

www.sirius-candy.ru

Кондитерская фабрика «СИРИУС» основана в 2015 году, представляет собой большой инновационный производственный комплекс (более 7000 квадратных метров), оснащенный современным импортным оборудованием с линиями новейших образцов, имеет собственные производственную лабораторию, складские и офисные помещения. Технологи компании «СИРИУС» занимаются производством кондитерских изделий более 15 лет. 

«Шоколадный мир»

www.chocoworld.ru

Компания Chocolate World LTD была основана на КИПРЕ более 21 года назад, успешно завоевав симпатии и уважение на родине, открыла свое представительство на российском рынке в виде фирмы ООО «Шоколадный мир», которая официально зарегистрирована в августе 2002 года. В настоящее время ООО «Шоколадный мир» производит и реализует большой ассортимент продукции на любой изысканный вкус наших уважаемых клиентов.

Фирма ООО «Шоколадный мир» и Компания Chocolate World LTD являются неоднократными участниками международных выставок World food и Продэкспо, начиная с 2004г.

Рынок кондитерских изделий в России

1. Объем рынка кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [тонн]

2. Объем рынка кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [руб]

3. Объем рынка кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [USD]

4. Баланс спроса и предложения на рынке кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [тонн]

5. Темпы роста основных показателей рынка кондитерских изделий в 2017-2020 гг., [тонн]

6. Сводные показатели рынка кондитерских изделий по федеральным округам России в 2017-2020 гг., [тонн]

7. Потребление кондитерских изделий на душу населения по ФО России в 2017-2020 гг., [руб/чел]

8. Потребление кондитерских изделий на душу населения по регионам России в 2017-2020 гг., [руб/чел]

9. Рейтинг ведущих брендов кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [%]

10. Прирост популярности брендов кондитерских изделий за 2017-2020 гг., [%]

11. Производство кондитерских изделий по федеральным округам России в 2017-2020 гг., [тонн]

12. Сегментация российского производства кондитерских изделий по федеральным округам в 2017-2020 гг., [тонн]

13. Темпы роста производства кондитерских изделий по ФО РФ за последний год, весь период и CAGR в 2017-2020 гг., [тонн]

14. Коэффициенты концентрации производства кондитерских изделий в России в 2017-2019 гг., [%]

15. Структура размещения производственных мощностей кондитерских изделий по федеральным округам РФ в 2017-2019 гг., [тонн]

16. Уровень загрузки производственных мощностей по выпуску кондитерских изделий по федеральным округам РФ в 2017-2019 гг., [%]

17. Выручка ведущих производителей кондитерских изделий в России в 2015-2019 гг., [руб]

18. Прибыль ведущих производителей кондитерских изделий в России в 2015-2019 гг., [руб]

19. Коэффициент автономии ведущих производителей кондитерских изделий в России в 2015-2019 гг.

20. Коэффициент текущей ликвидности ведущих производителей кондитерских изделий в России в 2015-2019 гг.

21. Рентабельность собственного капитала (ROE) ведущих производителей кондитерских изделий в России в 2015-2019 гг., [%]

22. Рентабельность продаж (ROS) ведущих производителей кондитерских изделий в России в 2015-2019 гг., [%]

23. Чистый оборотный капитал ведущих производителей кондитерских изделий в России в 2015-2019 гг., [руб]

24. Рейтинговая оценка финансового состояния ведущих производителей кондитерских изделий в России в 2019 г.

25. Динамика и сезонность цен производителей кондитерских изделий по месяцам в 2017-2020 гг., [руб/кг]

26. Динамика и сезонность USD цен производителей кондитерских изделий по месяцам в 2017-2020 гг., [USD/кг]

27. Сравнение инфляции и цен производителей кондитерских изделий по месяцам в 2017-2020 гг., [руб/кг]

28. Статистика цен производителей кондитерских изделий по федеральным округам РФ в 2017-2020 гг., [руб/кг]

29. Динамика и сезонность розничных цен кондитерских изделий по месяцам в 2017-2020 гг., [руб/кг]

30. Динамика и сезонность USD розничных цен кондитерских изделий по месяцам в 2017-2020 гг., [USD/кг]

31. Сравнение инфляции и розничных цен кондитерских изделий по месяцам в 2017-2020 гг., [руб/кг]

32. Статистика розничных цен кондитерских изделий по федеральным округам РФ в 2017-2020 гг., [руб/кг]

33. Статистика розничных цен кондитерских изделий по всем регионам РФ в 2017-2020 гг., [руб/кг]

34. Федеральная структура розничных продаж кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [руб]

35. Темпы роста розничных продаж кондитерских изделий по ФО РФ в 2017-2020 гг., [%]

36. Региональная структура розничных продаж кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [руб]

37. Темпы роста розничных продаж кондитерских изделий по крупнейшим регионам РФ в 2017-2020 гг., [%]

38. Розничные запасы кондитерских изделий по федеральным округам России в 2017-2020 гг., [руб]

39. Темпы роста розничных запасов кондитерских изделий по ФО РФ в 2017-2020 гг., [%]

40. Розничные запасы кондитерских изделий по регионам России в 2017-2020 гг., [руб]

41. Темпы роста розничных запасов кондитерских изделий по крупнейшим регионам РФ в 2017-2020 гг., [%]

42. Федеральная структура оптовых продаж кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [тонн]

43. Темпы роста оптовых продаж кондитерских изделий по ФО РФ в 2017-2020 гг., [%]

44. Региональная структура оптовых продаж кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [тонн]

45. Темпы роста оптовых продаж кондитерских изделий по крупнейшим регионам РФ в 2017-2020 гг., [%]

46. Оптовые запасы кондитерских изделий по федеральным округам России в 2017-2020 гг., [тонн]

47. Темпы роста оптовых запасов кондитерских изделий по ФО РФ в 2017-2020 гг., [%]

48. Оптовые запасы кондитерских изделий по регионам России в 2017-2020 гг., [тонн]

49. Темпы роста оптовых запасов кондитерских изделий по крупнейшим регионам РФ в 2017-2020 гг., [%]

50. Объемы импорта кондитерских изделий по видам в Россию в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

51. Объемы импорта кондитерских изделий по видам в Россию в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

52. Зависимость объема импорта кондитерских изделий от курса USD в 2017-2020 гг.

53. Влияние цены на объем импорта кондитерских изделий в 2017-2020 гг.

54. Импорт кондитерских изделий в Россию по странам в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

55. Импорт кондитерских изделий в Россию по странам в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

56. Карта развития российского импорта кондитерских изделий по ведущим странам в 2020 г.

57. Импорт кондитерских изделий по федеральным округам России в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

58. Импорт кондитерских изделий по федеральным округам России в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

59. Импорт кондитерских изделий по регионам России в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

60. Импорт кондитерских изделий по регионам России в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

61. Карта развития импорта кондитерских изделий по ведущим регионам России в 2020 г.

62. Динамика USD цен импорта кондитерских изделий в 2017-2020 гг., [тыс.долл/т]

63. Динамика рублевых цен импорта кондитерских изделий в 2017-2020 гг., [тыс.руб/т]

64. Цены импорта кондитерских изделий в Россию по странам в 2017-2020 гг., [тыс.долл/т]

65. Цены импорта кондитерских изделий по ФО России в 2017-2020 гг., [тыс.долл/т]

66. Цены импорта кондитерских изделий по регионам РФ в 2017-2020 гг., [тыс.долл/т]

67. Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков кондитерских изделий в Россию в 2020 г. с объемами поставок

68. Рейтинг российских фирм-импортеров кондитерских изделий в 2020 г. с объемами поставок

69. Объемы экспорта кондитерских изделий по видам из России в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

70. Объемы экспорта кондитерских изделий по видам из России в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

71. Зависимость объема экспорта кондитерских изделий от курса USD в 2017-2020 гг.

72. Влияние цены на объем экспорта кондитерских изделий в 2017-2020 гг.

73. Экспорт кондитерских изделий из России по странам в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

74. Экспорт кондитерских изделий из России по странам в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

75. Карта развития российского экспорта кондитерских изделий по ведущим странам в 2020 г.

76. Экспорт кондитерских изделий по федеральным округам России в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

77. Экспорт кондитерских изделий по федеральным округам России в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

78. Экспорт кондитерских изделий по регионам России в натуральном выражении в 2017-2020 гг., [тонн]

79. Экспорт кондитерских изделий по регионам России в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., [тыс.долл]

80. Карта развития экспорта кондитерских изделий по ведущим регионам России в 2020 г.

81. Динамика USD цен экспорта кондитерских изделий в 2017-2020 гг., [тыс.долл/т]

82. Динамика рублевых цен экспорта кондитерских изделий в 2017-2020 гг., [тыс.руб/т]

83. Цены экспорта кондитерских изделий из России по странам в 2017-2020 гг., [тыс.долл/т]

84. Цены экспорта кондитерских изделий по ФО России в 2017-2020 гг., [тыс.долл/т]

85. Цены экспорта кондитерских изделий по регионам РФ в 2017-2020 гг., [тыс.долл/т]

86. Рейтинг российских компаний-экспортеров кондитерских изделий в 2020 г. с объемами поставок

87. Рейтинг зарубежных фирм-покупателей кондитерских изделий из России в 2020 г. с объемами поставок

88. Выручка, прибыль и рентабельность от продаж продукции, произведенной в России, в 2017-2020 гг., [руб]

89. Темпы роста финансовых показателей отрасли в 2017-2020 гг., [%]

90. Прогноз спроса и предложения на рынке кондитерских изделий в России по негативному сценарию в 2021-2030 гг., [тонн]

91. Прогноз объема рынка кондитерских изделий в России по негативному сценарию в 2021-2030 гг., [руб]

92. Прогноз объема рынка кондитерских изделий в России по негативному сценарию в 2021-2030 гг., [USD]

93. Прогноз спроса и предложения на рынке кондитерских изделий в России по инерционному сценарию в 2021-2030 гг., [тонн]

94. Прогноз объема рынка кондитерских изделий в России по инерционному сценарию в 2021-2030 гг., [руб]

95. Прогноз объема рынка кондитерских изделий в России по инерционному сценарию в 2021-2030 гг., [USD]

96. Прогноз спроса и предложения на рынке кондитерских изделий в России по инновационному сценарию в 2021-2030 гг., [тонн]

97. Прогноз объема рынка кондитерских изделий в России по инновационному сценарию в 2021-2030 гг., [руб]

98. Прогноз объема рынка кондитерских изделий в России по инновационному сценарию в 2021-2030 гг., [USD]

99. Выручка пищевой отрасли и ее секторов в России в 2017-2020 гг., [млрд.руб]

100. Темпы роста выручки пищевой отрасли и ее секторов в России в 2017-2020 гг., [%]

101. Себестоимость продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2017-2020 гг., [млрд.руб]

102. Темпы роста себестоимости продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2017-2020 гг., [%]

103. Прибыль от продаж продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2017-2020 гг., [млрд.руб]

104. Темпы роста прибыли от продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2017-2020 гг., [%]

105. Рентабельность продаж в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2017-2020 гг., [%]

106. Рентабельность активов в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2017-2020 гг., [%]

107. Численность работников в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2017-2019 гг., [чел]

108. Среднемесячная заработная плата в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2017-2019 гг., [руб]

Рейтинг кондитерских фабрик: опубликован Global Top 100

Одно из самых авторитетных изданий кондитерской отрасли – журнал «Candy Industry» по итогам 2016 года опубликовал рейтинг Global Top 100 самых крупных компаний, работающих на кондитерском рынке.

Рейтинг составляется исходя из сведений о выручке от продаж за год, численности сотрудников, ассортименте, производственных активах  и т.д

На первом месте рейтинга, как и в прошлом году, расположилась компания Mars, второе место заняла компания Mondles International, третье – Ferrero Group, сместив компанию Nestle, которая в этом году опустилась с 3-го на 4-е место.  

Вот как выглядит десятка лидеров Global Top 100 2017:

1. Mars (США)
2. Mondeles International (США)
3. Ferrero Group (Италия)
4. Meiji Co. Ltd (Япония)
5. Nestle (Швейцария)
6. Hershey Co (США)
7. Pladis (Великобритания)
8. Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG (Швейцария)
9. Ezaki Glico Co. Ltd. (Япония)
10. Haribo GmbH & Co. K.G. (Германия)

Из других популярных в России компаний в рейтинг вошли корейская Orion Corp. (14-е место), Холдинг «Объединенные кондитеры» (17-е место), Orkla, Confectionery & Snacks Div., Норвегия (29-е место), PepsiCo Americas Foods, США (40-е место), Alfred Ritter GmbH & Co. KG (торговая марка Ritter Sport), Германия (41-е место), «Славянка» (51-е место), Fazer Confectionary, Финляндия (54-е место), «Хлебпром» (89-е место).

Из украинских компаний в рейтинг попали Roshen ( 24-е место) и Konti ( 43-е место).

Вот как изменились позиции некоторых из этих компаний в рейтинге Global Top 100 за год (Global Top 100 2016):

– Холдинг «Объединенные кондитеры» опустился с 13-го на 17-е место;

– Roshen опустилась с 22-го на 24-е место;

– Orkla опустилась с 24-го на 29-е место;

– Alfred Ritter GmbH & Co. опустилась с 38-го на 41-е место;

– Konti опустилась с 42-го на 43-е место;

– Fazer Confectionary – опустилась с 45-го на 54-е место.

Рейтинг кондитерских фабрик

Источник: http://www.candyindustry.com/2017-Global-Top-100-Part-4

Больше новостей кондитерского рынка читайте в нашей рубрике Кондитерская промышленность.

Обсудить статью про рейтинг кондитерских фабрик можно на форуме или добавить комментарий.  Для предотвращения спама, комментарии публикуются не сразу, а после проверки администратором.

Мировой рынок кондитерских изделий Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес»

КОНЪЮНКТУРА МИРОВЫХ ТОВАРНЫХ РЫНКОВ

М И Р О В О Й Р Ы Н О К К О Н Д И Т Е Р С К И Х И З Д Е Л И Й

Рыжакова Алла Владимировна

доктор технических наук, профессор кафедры товароведения и товарной экспертизы РЭУ им. Г. В. Плеханова.

Адрес: ФГБОУ ВО «Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова», 117997, Москва, Стремянный пер., д. 36. E-mail: [email protected]

Бабина Оксана Александровна

старший научный сотрудник отдела «Проектный офис» управления организации НИР РЭУ им. Г. В. Плеханова.

Адрес: ФГБОУ ВО «Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова», 117997, Москва, Стремянный пер., д. 36. E-mail: [email protected]

Шоколад, печенье и кондитерские изделия являются неотъемлемой частью культурных традиций, сезонных торжеств, семейных праздников и повседневной жизни в Европе и во всем мире. Кондитерская промышленность вносит большой вклад в экономику Европы. Динамичное развитие кондитерской индустрии оказывает положительное влияние на многие отрасли Евросоюза, увеличивает занятость, повышает экспортный потенциал, способствует росту объемов производства в сельском хозяйстве, транспортной сфере, торговле. Особенностью кондитерского рынка ЕC является самый высокий процент потребления шоколада по отношению к другим видам кондитерской продукции. Всемирно признанный опыт и креативность европейских производителей позволяют им экспортировать свою продукцию по всему миру. Около 60% производимой продукции экспортируется в такие страны за пределами европейского континента, как США, Россия и Австралия. Успех отраслей мирового кондитерского рынка все больше зависит от их экспорта. В данной статье представлено исследование кондитерского рынка Европейского союза. Авторами проанализирована динамика рынка кондитерской продукции ЕС. Рассмотрены особенности шоколадного сегмента кондитерского рынка стран ЕС и актуальные тренды развития кондитерского рынка.

Ключевые слова: кондитерский рынок, шоколад, производство, потребление, экспорт, импорт, Германия, Франция, Италия, Швейцария, Бельгия, Испания.

T H E G L O B A L C O N F E C T I O N E R Y M A R K E T

Ryzhakova, Alla V.

Doctor of Engineering, Professor of the Academic Department of Commodity Science and Commodity Examination of the PRUE. Adress: Plekhanov Russian University of Economics, 36 Stremyanny Lane, Moscow, 117997, Russian Federation. E-mail: [email protected]

Babina, Oksana A.

Senior Researcher of the Management of Research and Development Organization of the PRUE.

Adress: Plekhanov Russian University of Economics, 36 Stremyanny Lane, Moscow, 117997, Russian Federation. E-mail: [email protected]

Chocolate, biscuits and confectioneries are rooted in cultural traditions, seasonal celebrations, family occasions and even everyday life in Europe and around the world. Confectionery industries contribute greatly to Europe’s economy. The dynamic development of the confectionery industry has a positive impact on many sectors of the European Union, increases employment, increases export potential, promotes growth in production in agriculture, transport and trade. Feature of the confectionery market in Europe is the highest percentage of consumption of chocolate, in relation to other types of confectionery products. The globally acknowledged savoir-faire and creativity of European manufacturers enable them to export their products all over the world. Around 60% of the production was exported: the top three destinations outside the European continent were the USA, Russia and Australia. The success of confectionery industry relies more and more on their exports. The article is devoted to research of the European Unions’ confectionery market. The dynamics of the EU confectionery market is analyzed. The authors considered the features of the chocolate segment of the confectionery market in the EU countries and the current trends in the development of the confectionery market.

Keywords: the confectionery market, chocolate, EU, the production, the consumption, export, import, Germany, France, Italy, Switzerland, Belgium, Spain.

Кондитерская продукция является важным компонентом в рационе питания и относится к числу излюбленных продуктов, пользующихся постоянно растущим спросом всех слоев населения мира.

Последний статистический бюллетень Европейской ассоциации шоколада, печенья и кондитерского производства САОВКСО демонстрирует, что доход от кондитерской промышленности является основным источником европейской экономики. Согласно данным Евростата, кондитерское производство в Европе в 2016 г. увеличилось на 2,3%, достигнув 11 736,975 т (в том числе шоколада — 2 859 550 т)1. Высокая добавленная стоимость, всемирно признанный опыт и креативность европейских производителей позволяют им экспортировать свою продукцию по всему миру. Около 60% продукции было экспортировано в три топ-направления за пределы европейского континента — США, Россию и Австралию. Поэтому исследование мирового кондитерского рынка приобретает особую актуальность.

Сегмент кондитерской продукции демонстрирует сегодня интенсивную динамику роста. Общий объем производства кондитерских изделий в ЕС в 2016 г. составил 11,9 млн т продукции, при этом экспорт вырос более чем на 40% за 2011-2016 гг. и достиг 1,9 млн т2. Динамика рынка кондитерских изделий стран ЕС представлена на рис. 13, а их производство и потребление — на рис. 2.

2 100 000 1 800 000 1 500 000 1 200 000 900 000 600 000 300 000

из 52 v-i 3 5

О Г? О

I I I I I I

2011 2012

■ Импорт кондитерских изделий, тыс. кг

2013 2014 2015 2016

■ Экспорт кондитерских изделий,

Рис. 1. Динамика рынка кондитерских изделий Европейского союза,

2011-2016 гг.

0

тыс. кг

1 Мировой кондитерский рынок: прогнозы и стратегия роста до 2017 года. — URL: http://candynet.ru/ news/id/1502.

2 Ключевые данные Европейского сектора. Ассоциация шоколада, печенья и кондитерских производств Европы. — URL: http://caobisco.eu/caobisco-chocolate-biscuits-confectionery-europe-menu-2-About-our-industry-.html

3 EUROSTAT-COMTEXT, здесь и далее рис. 2-5.

Кондитерская индустрия для экономики стран ЕС является ведущим фактором развития. В 2016 г. в отрасли было занято более 326 445 человек. Европейская кондитерская индустрия состоит из 12 315 компаний, включая тысячи малых и средних семейных предприятий (около 99 %), а также транснациональных компаний.

2 000 000 1 800 000 1 600 000 1 400 000 1 200 000 1 000 000 800 000 600 000 400 000 200 000 0

2914545

1825480

7( 9605

52596:

— 2 950 000 2 900 000 2 850 000 2 800 000 2 750 000 2 700 000 2 650 000 2 600 000 . 2 550 000

2 500 000

2014 2015 Производство, тыс. т

2016

2014 2015

Потребление, тыс. т

2016

Сахаристые кондитерские изделия

Шоколадные кондитерские изделия

Рис. 2. Производство и потребление кондитерских изделий в 2014-2016 гг.

Общий объем импорта европейской кондитерской продукции составляет 0,509 млн т, а среди направлений импорта в 2016 г. преобладали Европейская экономическая зона, страны Азии и Австралия, страны Средиземноморья, Балканские страны, страны СНГ, НАФТА, Африка, Латинская Америка и страны Персидского залива (рис. 3).

О

■ Европейская экономическая зона, 20% 1 Азия/Австралия, 20%

■ Страны Средиземноморья, 19% 1 Балканские страны, 11%

СНГ, 12% НАФТА, 8% Африка, 6% 1 Латинская Америка, 2% Страны Персидского залива, 0,40%

Рис. 3. Направления импорта стран ЕС, 2016 г.

Направления экспорта европейской кондитерской продукции в 2016 г. представлены на рис. 4: Австралия и Азия, НАФТА, Европейская экономическая зона, страны СНГ, страны Персидского залива, страны Средиземноморья, Африка, Балканские страны, Латинская Америка.

Хотелось бы отметить позитивное влияние динамики кондитерской индустрии на отдельные отрасли стран Евросоюза, поскольку ее развитие увеличивает занятость, способствует росту экспортного потенциала, прежде всего росту объемов производства в сельском хозяйстве, торговле и транспортной сфере.

Европейский кондитерский рынок является лидером по разработке более 50% инновационной продукции. Например, инновационный профиль испанской кондитерской промышленности в 2016 г. увеличился на 25% по сравнению с 2015 г. благодаря введению на рынок 1 738 новых видов продукции1. Такие 10 крупнейших международных компаний, как Mars Inc., Mondelez International Inc., Grupo Bimbo, Nestlé SA, Hershey’s, Ferrero Group, Meiji Co., Perfetti Van Melle, Haribo, Lindt и др. в сумме составляют 54% мирового кондитерского рынка.

Американское отраслевое издание Candy Industry представило рейтинг ста крупнейших кондитерских компаний Global Top-100 (таблица). Рейтинг был составлен на основании данных о выручке от продажи продукции за год, о количестве работников, ассортименте и производственных активах компаний, публикуемых в корпора-

1 Ассоциация испанских производителей кондитерских изделий PRODULCE. — URL: http://produlce.com/ filemanager/source/20170606%20Informe%20anual%20Produlce% 202016.pdf

■ Азия/ Австралия, 19%

■ НАФТА, 19%

■ Европейская экономическаязона, 18%

■ Страны Средиземноморья, 12%

■ Страны Персидского залива, 10%

■ СНГ, 9%

■ Африка, 5% Балканские страны, 4%

■ Латинская Америка, 4%

Рис. 4. Направления экспорта стран ЕС, 2016 г.

тивных отчетах, маркетинговых исследованиях, а также докладах аналитиков.

Анализ основных особенностей деятельности международных компаний на мировом кондитерском рынке можно охарактеризовать с помощью расчета индекса иностранного присутствия (ИИП). За данный период он показывает стабильный высокий уровень — 50,00-96,61%. Позиции операторов мирового кондитерского рынка представлены следующим образом: 1-е место Mars Inc. (96,6 %), 2-е — Mondelez International Inc. (83,9 %), 3-е — Ferrero Group (77,4 %). Значения показателя 50% и более говорят о высоком уровне транснационализации мировой кондитерской отрасли, т. е. основные операторы рынка — это международные компании.

Лидеры мирового кондитерского рынка в 2016-2017 гг.

Ме- Кондитерская компания Прода- Число Количест-

сто жи, млрд сотруд во фабрик

в рей- долл. труД- по всему

рей- ников миру

тинге

1 Mars Inc. (Virginia USA) 18,00 34 000 52

2 Mondelez International (Illinois USA) 12,90 100 000 156

3 Ferrero Group (Piedmont, Italy) 10,637 33 245 22

4 Meiji Co. Ltd (Tokio, Japan) 9,850 10 805 7

5 Nestlé SA (Vevey, Switzerland) 9,138 335 000 436

6 Hershey, Pa., USA 7,461 22 000 18

7 Pladis (London, UK) 5,20 26 000 36

8 Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG (Kilchberg, Switzerland) 3,968 13 000 12

9 Ezaki Glico Co. Ltd. (Osaka, Japan) 3,437 4 961 24

10 Haribo GmbH & Co. K.G. (Bonn, Germany) 3,18 7 000 16

* Разработано по: Мировой кондитерский рынок: прогнозы и стратегия роста до 2017 года. — URL: http://candynet.ru/ news/ id/1502.

Особенностью кондитерского рынка Европы является самый высокий процент потребления шоколада по отношению к другим видам кондитерской продукции (рис. 5).

Рынок кондитерской продукции регулируется законодательством Евросоюза с целью гармонизации правил в странах, входящих в сообщество. Директива ЕС 241/73 от 30 апреля 1976 г. регулирует наименования компонентов и требования к производству шоколада, дает указания на процентное содержание различных ингредиентов в зависимости от

качества и вида. Деление на шоколад и заменитель шоколада используется уже достаточно длительный период.

Так, в Италии был принят Закон № 916 от 9 апреля 1931 г., давший четкую дифференциацию оригинала и его имитациий. Директива 2000/36/ЕС Европейского парламента и Совета от 23 июня 2000 г. устанавливает требования к какао и шоколадным изделиям, предназначенным для потребления человеком.

Бельгия Финляндия Россия Швеция Норвегия Великобритания Ирландия Австрия Германия Швейцария

0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 7,0 8,0 9,0 10,0

Рис. 5. Уровень потребления шоколада в странах ЕС на душу населения

в 2016 г. (в кг)

Забота о здоровье, рост детского ожирения в развитых европейских странах изменили предпочтения потребителей, что привело к увеличению спроса на темный шоколад, особенно в молодежной категории. Намного меньше доля жевательной резинки и продуктов, содержащих сахар. По прогнозным данным, за счет устойчивого роста рыночная стоимость европейского кондитерского рынка составит к 2019 г. около 111 млрд долларов, ежегодные темпы роста — 5,04%. При этом сегмент шоколада составит основную долю рынка и достигнет рыночной стоимости около 76 млрд долларов1.

По объемам выпуска кондитерской продукции Германия занимает 3-е место в мире (впереди только США и Китай) и является одним из лидеров по потреблению шоколада в Европе (рис. 62). На ее кондитер-

1 URL: https://www.statista.com/topics/1638/chocolate-industry/

2 Агентство экономического развития Федеративной Республики Германии (GTAI). -URL: http://www.gtai.de/GTAI/Content/EN/ Meta/Press/Specials/special-fdi-reporting-download.pdf?v=5 (дата обращения: 21.11.2017).

ском рынке присутствуют основные мировые производители: Ferrero Group, Mondelez International, Mars Inc., Nestlé, Haribo, Lambertz, Lindt и др., которые и определяют тенденции развития.

6 000 000 5 000 000 4 000 000 3 000 000 2 000 000 1 000 000 0

Производство, т Производство, тыс. Экспорт, тыс. евро Импорт, тыс. евро евро

■ Шоколад и шоколадные ■ Сахаристые изделия кондитерские изделия

Рис. 6. Кондитерский рынок Германии в 2016 г.

В последние годы отмечено стремление потребителей Германии к предпочтению натуральных кондитерских изделий с низким содержанием сахара и общего количества калорий. В таких изделиях отсутствуют генетически модифицированные организмы, искусственные красители и ароматизаторы, синтетические подсластители. Отличительной особенностью данных товаров является надпись Fair Trade (честная торговля) на упаковке. Вышеназванные кондитерские продукты позволяют существенно расширять предложение кондитерских изделий на рынке Германии.

Среди лидеров роста следует отметить производство шоколада, карамели и жевательной резинки. В 2016 г. кондитерское производство Германии составило 3 755 тыс. т продукции, доходы от кондитерского производства достигли 11,75 млрд евро, потребление шоколада составило 10 кг на душу населения1.

Кондитерский рынок Франции представляет собой сочетание качества и разнообразия видов конфет и шоколада, традиций и современных инновационных изделий. Причем значительная часть шоколада, произведенного в стране, уходит на экспорт в страны Европы (около 60%). Французы ежегодно потребляют 405 000 т кондитерских изделий

5 290 100

3 144 800

1 094

794 800

1 Федеральная немецкая кондитерская промышленность. — URL: http://www.bdsi.de/ zahlen-fakten/ suesswaren-allgemein (дата обращения: 21.11.2017).

из какао-бобов, при этом третья часть — шоколад. Потребление шоколада во Франции — одно из самых высоких в мире. Потребление на душу населения в 2016 г. составило 6,8 кг, что является десятым показателем среди всех стран мира. Рынок черного шоколада во Франции в 2016 г. составил 2 488 млн евро, т. е. около 14,3% от общего рынка шоколада ЕС1.

В период с 2009 по 2016 г. рост продаж шоколада стабильно составлял в среднем 6,7% в год. В отличие от многих европейских стран у Франции нет разработанной государственной политики в сфере переработки какао. Многие производители шоколада устанавливают свои собственные цели и требования к качеству. Две трети экспортируемого из Франции какао — шоколад (более 418 000 т в 2016 г.).

Потребители Франции предпочитают черный шоколад (его доля — порядка 30% потребления), в то время как в среднем по Европе данный показатель равен 5%. По данным портала 51аЙ81а, продажи кондитерских изделий во Франции оценивались примерно в 1,4 млн евро2. Характерной особенностью кондитерской отрасли Франции является наличие большого количества малых и средних предприятий (94%).

Французские потребители все чаще ищут специальные конфеты, особенно темный шоколад в сочетании, например, с красным перцем, абрикосами или ликером. Шоколадные сорта без сахара также становятся все более популярными. Французский шоколадный рынок уже известен шоколадом в сочетании с различными типами теста, например, шоколадные круассаны.

Четыре основные тенденции во всем мире в шоколадных кондитерских изделиях также находят свое проявление во Франции. Этими тенденциями являются устойчивость, здоровье, событийность (производство шоколада для особых случаев, таких как Пасха) и инновации (например, индивидуальная упаковка). Все крупные производители шоколада, включая «Нестле» и «Барри Каллебаут», прошли сертификацию и запустили производство популярных продуктов.

Кроме того, крупные розничные торговцы начинают активно продвигать шоколад под собственным брендом. Что касается инноваций, компания «Барри Каллебаут» выпустила шоколад, устойчивый к таянию (популярный в жарких странах) и шоколадные изделия без лактозы.

Шоколад, как ожидается, станет единственным сектором на французском рынке кондитерских изделий, который продемонстрирует рост в ближайшие два года. При этом темпы роста будут незначительны. Ос-

1 Федерация бакалейного и специализированного продовольственного сектора Франции. — URL: http://www.alliance7.com/ syndicat-du-chocolat/

2 URL: https://www.statista.com/statistics/343270/sales-value-confectionery-products-france-fr-per-quarter /

новной рост прогнозируется в сегментах упакованного шоколада и высококачественных кондитерских изделиях.

Растущая популярность высококачественных шоколадных и темных шоколадных конфет идет рука об руку с повышением осведомленности об особенностях здорового питания. Вместе с тем Франция имеет относительно большой премиальный рынок высококачественных шоколадных конфет, изготовленных из ароматизированного какао. Этот специализированный рынок характеризуется прямыми торговыми отношениями и строгими требованиями к качеству и, следовательно, короткой и прозрачной цепочкой поставок.

Как показывает маркетинговое исследование и анализ рынка, во Франции супермаркеты являются основными каналами продаж шоколада, занимая 78,5% от объема продаж. Магазины для гурманов шоколада, кафетерии и специальные бары также являются важным каналом сбыта, особенно для экспортеров премиальных, специальных и утонченных ароматических какао. Большинство из этих специализированных магазинов — небольшие семейные предприятия1.

Производство кондитерской продукции в Италии исходя из динамики рынка с 2010 по 2016 г. к 2020 г. составит, по прогнозам аналитической компании Statista, около 9,15 млрд долларов2. Кондитерские изделия являются одним из важнейших элементов в структуре итальянского экспорта продуктов питания, который в 2016 г. вырос на 2,9% по сравнению с 2015 г., достигнув 20,7 млрд евро3.

Сегодня среднестатистический житель Апеннин ежегодно съедает 4,3 кг шоколада. По статистическим данным за 2016 г. торговый оборот шоколада оценивается в 4 258 млн евро. Согласно Итальянской ассоциации производителей кондитерских изделий Aidepi, в Италии производство конечной продукции из шоколада достигло 327 060 т (рис. 74).

Если проанализировать эти данные более предметно, то одни только шоколадные конфеты прибавили за последний год 3,2% и достигли 117 750 т, что эквивалентно 2 159 млн евро, т. е. 39% от совокупного объема и 52% от денежного оборота всех итальянских шоколадных изделий.

В частности, объемы производства классических конфет в обертке увеличились на 0,8% и шоколадных батончиков — на 4%, в то время как производство подарочных наборов конфет продемонстрировало лучший результат (рост на 4,5%).

1 URL: https://maxrise-consulting.com/rynok-kakao-frantsii/

2 URL: https://www.statista.com/statistics/343261/sales-value-confectionery-products-italy-per-quarter/

3 Объем производства сахаристых кондитерских изделий в Италии с 2008 по 2020 г. -URL: https://www.statista.com/forecasts/393095/ italy-sugar-confectionery-manufacture-revenue-forecast-nace-c1082 (дата обращения: 21.11.2017).

4 URL: http://www.aidepi.it/cioccolato/47-in-cifre.html

В свою очередь объем производства шоколадных плиток (преимущественно белого шоколада) достиг 48 850 т. При этом доля белого шоколада выросла на 1,7%, тогда как другие виды шоколада в плитках показали уверенный рост на уровне 2,9%.

4 500 000 4 000 000 3 500 000 3 000 000 2 500 000 2 000 000

■ 425Е 000

■ 1491400 1 500 000

■ 502400 77ЯЯ 1 000 000

32706 1 500 000

119334 0

■ т | тыс. евро

Рис. 7. Кондитерская отрасль Италии в 2016 г.

Наиболее активными покупателями итальянского шоколада на зарубежных рынках являются Франция, Германия, Великобритания, Испания, Бельгия и Люксембург, которые в совокупности закупают 42,8% всего экспорта шоколада, произведенного на итальянских фабриках. Хорошие показатели спроса демонстрирует и польский рынок (11 910 т на 47,9 млн евро): на 1,8% больше в объеме и на 8,5% в стоимостном выражении по сравнению с предыдущим годом.

Что касается неевропейских стран, то здесь успешно проявляют себя США, которые закупили около 5 184 т итальянского шоколада (+19,2%) на сумму в 28,8 млн евро (+16,4%). Еще более уверенно действуют российские импортеры, закупившие в Италии 6 061 т шоколада общей стоимостью 41,8 млн евро, показав тем самым внушительное увеличение объемов и оборота на 37,5 и 71,5% соответственно.

Параллельно продолжается восхождение азиатских стран, которые совместно импортировали 36 017 т итальянского шоколада на 253,8 млн евро. В частности, некоторые средневосточные и дальневосточные страны, справедливо именуемые жемчужинами для итальянских производителей шоколада, выделились по итогам 2013 г. наилучшими показателями. Среди них особняком стоят Китай, включая Гонконг (47,3 млн евро, +34,1%) и Сингапур (13,5 млн евро, +43,3%). Ощутимо увеличился

объем импорта итальянского шоколада в Саудовскую Аравию (+28,9%), а также в Индию (+16,7%) и Австралию (+14,1%)1.

В России широко известна продукция лидирующего итальянского концерна «Ферреро», подарившего миру «Нутеллу», конфеты «Раффа-элло» яйца «Киндер» и множество других культовых продуктов. Группа «Ферреро» является одной из крупнейших кондитерских компаний мира, ведущей свою деятельность в 53 странах, где на 22 фабриках и 9 сельхозпредприятиях трудятся более 34 тыс. сотрудников.

Благодаря стараниям владельца Микеле Ферреро еще в 1983 г. был создан Фонд Ферреро, который не только занимается досугом бывших служащих группы «Ферреро», но и организует различные культурные мероприятия, включая многочисленные выставки художников и концерты. Девиз «Работать, создавать, дарить», красующийся на логотипе «Ферреро» и характеризующий принципы самого Микеле Ферреро, со временем стал полноценной философией всей компании.

Швейцарский шоколад пользуется отличной репутацией во всем мире и экспортируется более чем в 155 стран мира (66% произведенной продукции), в том числе Швейцария имеет около 30 соглашений о свободной торговле за пределами ЕС (рис. 82).

■ Германия, 15,1%

■ Великобритания, 13,0%

■ Франция, 10,2%

■ Канада, 8,3%

■ Америка, 7,4%

■ Италия, 5,1 %

■ Бельгия, 4,2%

■ Австралия, 2,0%

■ Испания, 2,5%

■ Нидерланды, 2,5%

■ ОАЭ, 2,3%

■ Австрия, 1,8%

■ 143 другие, 25,0%

Рис. 8. Направления экспорта Швейцарии в 2016 г.

Первоклассные сырьевые материалы, такие как какао-бобы и швейцарское молочное сырье, четко определенные и постоянно контролируемые производственные процессы, уникальные рецепты, непревзойденное качество и бескомпромиссное управление качеством —

1 ЦКЬ: Ьйр://itamosca.ru/_files/ice/201501_Novosti_iz_Italii-Produkty_pitanija_vina.pdf

2 иИЬ: ЬНр«:/ /www.chocosuisse.ch

вот основа успеха швейцарской шоколадной промышленности, начиная с XIX в.

Доля иностранных продаж в общем объеме производства увеличилась в 2016 г. и составила 65,7% (2015 г. — 64,5%). Если на рубеже тысячелетий большая часть швейцарского шоколада продавалась на внутреннем рынке, то на сегодняшний день экспортируются две из трех шоколадных конфет, выпускаемых в Швейцарии.

Таким образом, произошло значительное увеличение объема производства. Швейцария показывает хорошие темпы роста на пяти наиболее важных для нее экспортных рынках (Германия, Великобритания, Франция, Канада и США).

В 2016 г. общее количество швейцарского шоколада, проданного на внутреннем и международном рынках, увеличилось на 2,3% до 185,639 т. Оборот промышленности увеличился на 1,0% до 1,764 млн франков. Потребление шоколада составляет 6 кг на душу населения1.

Общий объем внутренних продаж швейцарскими производителями снизился на 1,2% по сравнению с предыдущим годом. Внутренние продажи полуфабрикатов были слабо положительными (+1,2%), а продажи готовой продукции уменьшились (-1,8%). В целом внутренний оборот снизился на 1,5%. Сильный франк продолжает поддерживать давление на импорт, а в 2016 г. это привело к увеличению на 3,4% доли импортных конфет во внутреннем потреблении. Таким образом, доля импорта превысила значение 40% в первый раз. Потребление шоколада на душу населения в Швейцарии упало на 100 г — до 11,0 кг. Так, в 2016 г. в экспортном бизнесе продажи увеличились на 4,3% до 122,034 т, т. е. достигнутый оборот вырос до 874 млн франков (+3,7%).

В то время как значительное падение двухзначного процентного диапазона было зафиксировано на самом важном экспортном рынке Германии, второй по важности экспортный рынок Великобритании сформировался очень позитивно с точки зрения количества (+7%), несмотря на сложную валютную среду. Продажи в остальных странах-экспортерах топ-5 показали еще более высокие темпы роста: Франция (+8%), Канада (+8%) и США (+19%).

Среди стран-экспортеров топ-20 Израиль зафиксировал самый большой рост. Даже рынки Италии, Испании, Австрии, Объединенных Арабских Эмиратов, Филиппин, Саудовской Аравии и Японии достигли хорошего результата. Однако заметное снижение продаж было зафиксировано в Австралии (-19%), Китае (-12%), Бразилии (-14%) и России (-17%).

1 Швейцарская шоколадная промышленность в 2015 г. Ассоциация швейцарских производителей шоколада. — URL: https: / / www. chocosuisse.ch/ wpcontent/uploads/2016/ 03/The-SwissChocolate-Industrie-m-2015_web.pdf (дата обращения: 21.11.2017).

Бельгийский кондитерский рынок включает как небольшие отечественные, так и транснациональные компании. Кондитерская отрасль составляет 10,4% от бельгийской пищевой промышленности -16,7% от экспорта. Кондитерский сектор насчитывает 332 компании, на которых трудятся 11 900 человек, с годовым оборотом 5 млрд евро (рис. 91).

Экспорт, т

Производство готовой продукции, тыс. евро

Производство, т

79 950

578 043

| 100 000

56 340

650 000

0 1 000 000 2 000 000

4 100 000

_I_I_I

3 000 000 4 000 000 5 000 000

■ Кондитерские ■ Шоколад изделия из сахара и конфеты

Рис. 9. Кондитерская индустрия Бельгии в 2016 г.

В 2016 г. испанская кондитерская отрасль произвела 875 000 т кондитерской продукции (шоколада — 283 000 т), общей стоимостью 3 500 млн евро, что превысило показатели 2015 г. на 1,6% в объеме и 2,4% в стоимостном выражении соответственно (рис. 102).

Общее потребление кондитерской продукции на одного человека в 2016 г. увеличилось незначительно и составило 24,43 кг, в том числе шоколада — 7,32 кг.

В секторе сохраняется традиционный положительный торговый баланс: импорт составляет 23,1% от общего объема потребляемой продукции, экспорт — 35,4% объема, произведенного на национальном уровне. Распределение экспорта в 2016 г. аналогично предыдущему году и составило 74,3% в страны ЕС, остальные 25,7% — в другие страны (США, Израиль, Канада, Китай, Иран). В кондитерском секторе Испа-

1 Бельгийская ассоциация бисквита, шоколада, пралине и кондитерского производства (Choprabisco). — URL:_http: / / www.choprabisco.be/engels/choprabisco_frameset.htm

(дата обращения: 21.11.2017).

2 Ассоциация испанских производителей кондитерских изделий PRODULCE. — URL: http://produlce.com/ filemanager/source/20170606%20Informe%20anua!%20Produlce%20 2016.pdf

нии, который является одним из самых консолидированных секторов, занято более 24 000 человек.

1 800 000 1 600 000 1 400 000 1 200 000 1 000 000 800 000 600 000 400 000 200 000 0

т тыс. евро т тыс. евро

2015 г. 2016 г.

■ Конфеты и жевательная резинка ■ Какао и шоколад ■ Печенье

Рис. 10. Кондитерский рынок Испании 2015-2016 гг.

Спецификой функционирования мирового кондитерского рынка является перемещение производства кондитерских изделий в развивающиеся страны АТР и Латинскую Америку, о чем свидетельствует открытие 46 новых заводов и активная модернизация существующих предприятий его крупнейших операторов в 2016 г. В 2013-2016 гг. АТР стал объектом 18 крупнейших инвестиций; Латинская Америка насчитывает 8 инвестиционных проектов. Развивающиеся рынки получили меньшее количество инвестиций: в Северной Америке — 4, в Европе -3. По инвестиционной привлекательности отдельных стран в данном аспекте 1-е место занимает Китай, 2-е — Мексика, 3-е — США.

В соответствии с прогнозом исследовательской компании Global Industry Analysts Inc., в 2018 г. мировой кондитерский рынок достигнет стоимости 218,5 млрд долларов. Рост ожидается в основном за счет развивающихся регионов — Китая, Мексики, Индонезии и Восточной Евро-пы1. Так, по прогнозу Азиатско-Тихоокеанский кондитерский рынок будет расти быстрее американского и в 2018 г. покажет среднегодовой темп роста 8,1%. Он является крупнейшей торговой площадкой для шоколадных кондитерских изделий. Развивающиеся страны будут демонстрировать более впечатляющий рост, чем промышленно развитые государства. На рынках Китая, Мексики, Индонезии и Восточной Европы ожидается значительное усиление деятельности международных кондитерских компаний.

1 Top-100 Candy Companies. — URL: https://www.candyindustry. com/2017-Global-Top-100-Part-4

В целом, несмотря на положительную динамику европейского рынка кондитерской продукции, тенденции его развития не такие благополучные как на рынках Северной Америки и Азиатско-Тихоокеанского региона. Европейский рынок остается крупнейшим кондитерским рынком в мире, однако дальнейший рост практически невозможен без предложения новых видов продуктов и услуг. Укрепление доллара по отношению к евро, существующая экономическая неопределенность и насыщенность рынка негативно повлияли на конъюнктуру кондитерской индустрии. Отсутствие ясной перспективы относительно дальнейшей судьбы евро продолжит тенденцию низкой эффективности курса европейской валюты по отношению к доллару. Такие факторы, как увеличение реальных доходов населения, размеров розничного рынка, численности населения, урбанизация, изменение стиля жизни и увеличение количества кондитерских подарков, практически отсутствуют на европейском рынке, что в перспективе усилит движение ведущих кондитерских компаний в сторону Китая и Индии.

Список литературы

1. Головинов О. Н., Кузьменко С. С. Кондитерский рынок Европейского Союза / / Современное общество и власть. — 2017. — № 1 (11). -С. 69-83.

2. Кузьменко С. С. Повышение эффективности функционирования международных компаний на мировом кондитерском рынке // Стратегия предприятия в контексте повышения его конкурентоспособности. — 2016. — № 5. — С. 132-136.

3. Squicciarini M. P., Swinnen J. The Economics of Chocolate. Oxford University Press, 2016.

References

1. Golovinov O. N. Konditerskiy rynok Evropeyskogo Soyuza [Confectionery Market of the European Union] Sovremennoe obshchestvo i vlast [Modern Society and Power], 2017, No. 1 (11), pp. 69-83. (In Russ.).

2. Kuz’menko S. S. Povyshenie effektivnosti funktsionirovaniya mezhdunarodnykh kompaniy na mirovom konditerskom rynke [Increase in Efficiency of Functioning of the International Companies in the World Confectionery Market] Strategiya predpriyatiya v kontekste povysheniya ego konkurentosposobnosti [The Strategy of the Enterprise in the Context of Increase in Its Competitiveness], 2016, No. 5, pp. 132-136. (In Russ.).

3. Squicciarini M. P. Swinnen J. The Economics of Chocolate. Oxford University Press, 2016.

О группе компаний — Кондитерское объединение СЛАВЯНКА

Около объединение предприятий «Славянка»

Ассоциация компаний «Славянка» — одно из старейших предприятий России, входящее в топ-50 мирового рейтинга кондитерских компаний. Объем произведенной продукции с 2007 по 2017 год составляет более 1 миллиона штук. тонны кондитерских изделий. За свою 85-летнюю историю «Славянка» стала символом стабильного качества и отменного вкуса.Продукция компании, на которой выросло несколько поколений россиян, давно стала визитной карточкой нашей огромной Родины.

Семья Дьяковых и Кондитерская фабрика им. 1 ^ул. Майской истории

Фирма Объединение «Славянка» началась в 70-х годах XIX века с известной в Старом Осколе небольшой масличной фабрики купца Дьякова. Иван Алексеевич Дьяков вместе с братом Александром владели заводом по производству конопляного и орехового масла.Позже на базе масличных культур было освоено производство сладостей: имбирных пряников, мармелада, варенья. В начале ХХ века кондитерская Дьякова расширила производство и ассортимент выпускаемой продукции, наладила производство конфет «Речные хвосты», ириса и леденцов.

9 ^{9 марта 1929 г. комиссия Главного политического управления приняла решение о национализации предприятия. В 1932 году закончено строительство полумеханизированной фабрики имени Первого Мая мощностью 10 тысяч тонн кондитерских изделий в год.До 1941 года фабрика производила разные виды пряников, леденцы и халву. После долгих лет Великой Отечественной войны остались только стены производственных, складских и подсобных помещений. Тем не менее, в феврале 1943 года, как только немцы покинули Старый Оскол, на фабрике начали выпекать хлеб. Эпоха технического перевооружения завода началась в 1951 году с момента установки первых механизированных линий.}

В 1981 году здесь на Старооскольской кондитерской фабрике началась масштабная реконструкция.В ноябре 1988 г. был подписан протокол ввода в эксплуатацию нового шестиэтажного здания мощностью 12 500 тонн в год, где первой продукцией были ириски, леденцы и формованные конфеты. Знаменитое «Птичье молоко» было запущено в производство в январе 1990 года. Тем не менее, даже после завершения реконструкции производилось техническое перевооружение завода и ввод новых мощностей. С февраля 1995 года, после реконструкции склада готовой продукции, начал работу шоколадный цех по производству различных видов сладостей, что привело к значительному увеличению производства шоколадных конфет в коробках.

Начало новой истории Кондитерской фабрики «Славянка»

В январе 1997 года Старооскольская кондитерская фабрика получила новое название — «Славянка». В этом году на фабрике установлена ​​первая высокотехнологичная итальянская линия по производству шоколадных батончиков. В 1998 году в переоборудованном помещении склада готовой продукции была запущена австрийская линия по производству полых вафель с начинкой. Первый выпуск конфет марки «Славянка» типа «Чудо» состоялся в сентябре 1998 года.В 2000 году на фабрике введена в эксплуатацию голландская линия по производству печенья и кексов.

Агрокомбинат «Потудан»

В 2000 году компания присоединилась к сельскохозяйственному предприятию «Потудан», основным приоритетом которого является производство экологически чистой сельскохозяйственной продукции.

Славянка плюс

В 2002 году введен в эксплуатацию новый производственный комплекс «Славянка плюс» мощностью более 100 тысяч тонн в год.Это современное предприятие, оснащенное заводами и линиями мировых лидеров машиностроения, которые представили россиянам эксклюзивные, ранее неизвестные кондитерские изделия на основе нуги и карамели. В 2004 году здесь стартовало производство самой успешной и всеми любимой марки «Степ».

Какао-продукт

Рост спроса на шоколад и шоколадные изделия дал толчок к созданию нового производства по переработке какао-бобов и получению широкого ассортимента высококачественных какао-продуктов в 2004 году.Благодаря этому «Славянка» получила контроль над полным производственным циклом — от закупки и обработки какао-бобов до готовых кондитерских изделий отличного качества.

Гофропак-Славянка »и Полиграфия-Славянка

Создание собственной полиграфической промышленности в 2008 году позволило «Славянке» выйти на новый быстрорастущий рынок упаковки. Упаковочный бизнес компании находится на подъеме и обеспечивает кондитерское производство всеми видами качественной упаковки.На данный момент «Полиграфия-Славянка» — крупнейший производитель упаковки в регионе.

Славянка-Люкс

Годовой рост продаж компании дал толчок к увеличению производственных мощностей на 30% и строительству в 2008 году нового завода «Славянка-Люкс», выпускающего полюбившиеся всем бренды компании: «Левушка», «Обыкновенное чудо». »,« Детский сувенир ». В 2010 году «Славянка» вошла в топ-100 крупнейших компаний России по версии журнала Forbes, став образцом успешного промышленного предприятия.В 2011 году «Славянка» впервые произвела более 100 тысяч тонн кондитерских изделий.

Старооскольский механический завод

В 2009 году Объединение компаний «Славянка» вошло в одно из старейших машиностроительных предприятий Старого Оскола «Старооскольский механический завод». Благодаря масштабной реконструкции и модернизации мощностей предприятие с более чем столетней историей интенсивно осваивает новые технологии, внедряет проекты в области робототехники.В настоящее время механический завод специализируется на производстве оборудования для кондитерской, горнодобывающей промышленности и фасонного литья отливок по технологии холоднотвердеющих смесей.

Большое развитие

В 2015 году компания «Славянка» вошла в число заслуженных кондитерских предприятий России, таких как кондитерская фабрика «Конфи» в Екатеринбурге, кондитерская фабрика «Волжанка» в Ульяновске и кондитерская фабрика имени Н.К. Крупская в Санкт-Петербурге.

Кондитерская фабрика имени Н.К. Крупской

История кондитерской фабрики имени Н.К. Крупской началась с 1938 года. Незадолго до Великой Отечественной войны на фабрике началось производство самых популярных советских сладостей «Медвежонок на Севере», которое не прекращалось даже в тяжелый период блокады Ленинграда. Завод занесен в Книгу почета Санкт-Петербурга за самоотверженный труд в годы Великой Отечественной войны.

Кондитерская фабрика Конфи

Легендарная кондитерская фабрика «Конфи» основана в 1967 году. Продукция кондитерской фабрики получила множество высоких оценок на выставках в Лондоне и Вене и была удостоена высших наград международных и российских выставок: «Quality Award» (Швейцария ), Международная премия «За качество», учрежденная Клубом лидеров торговли (Франция), «Золотой Меркурий». На протяжении 23 лет на фабрике выпускается знаменитое детское печенье «Малышок», вкус которого мы помним с детства.

Кондитерская фабрика Во лжанка

Кондитерская фабрика «Волжанка» в Ульяновске — это не только одно из самых любимых предприятий пищевой промышленности Поволжья с более чем 40-летней историей, но и первая кондитерская фабрика в нашей стране, получившая международный сертификат ISO. За годы работы фабрика неоднократно становилась лауреатом премии «100 лучших товаров России», а также обладателем эксклюзивного почетного диплома Международного фестиваля рекламы в Москве.

Ассоциация компаний «Славянка» сегодня

ТРЦ «Славянский» и «Центр творчества молодежи»

Принимая активное участие в социальном развитии родного города, компания «Славянка» взялась за реконструкцию старой части города, воплотив в жизнь идею изменения исторического центра на море. Офисно-торгово-развлекательный центр «Славянский» гармонично впишется в архитектурную композицию Центральной части Старого Оскола.В конце 2017 года Центр Молодежного Искусства, расположенный на территории комплекса, распахнул двери для талантливой и одаренной молодежи города.

Распределительный центр «Элит» и логистическая база

В целях повышения качества обслуживания клиентов и модернизации системы логистики в августе 2017 года в Старом Осколе начала работу первая очередь нового высокотехнологичного общероссийского распределительного центра площадью 17 500 квадратных метров. Ассоциация компаний «Славянка» Собственный автопарк насчитывает более 150 единиц автомобильной техники, в том числе современные магистральные тягачи марок MAN и Mercedes для дальних перевозок, которые обеспечивают быструю и качественную доставку кондитерских изделий даже на дальние расстояния.

Расширение сети фирменных магазинов «Славянка»

Обширная продуктовая линейка и лояльность покупателей к брендам компании позволили за 2 года развить фирменную розничную сеть, которая на данный момент насчитывает более 160 магазинов во всех регионах России.

Проекты социальной ответственности

Духовные ценности

«Славянка» вносит значительный вклад в развитие культурного и духовного достояния региона.В 2010 году для жителей Старого Оскола был построен собор в честь преподобного Сергия Радонежского. В 2014 году здесь, в селе Песчанка, церковь Рождества Пресвятой Богородицы распахнула дверь для своих прихожан. В 2017 году в селе Потудань построена церковь Святого Георгия Победоносца. Церемония освящения Храма состоялась 24 ^{9 ноября 2017 года, в день 85-летнего юбилея Ассоциации компаний «Славянка».}

База отдыха объект «Славянка»

Летом 2011 года на берегу Старого Оскола открылась база отдыха «Славянка».Он включает в себя гостиницу, спортивные и оздоровительные центры, а также бассейн с подогревом. Объект стал любимым местом отдыха не только сотрудников компании, но и всех горожан и гостей из всех регионов России.

В 2014 году компании «Славянка» присвоено звание «Российское предприятие высокой социальной эффективности» за эффективную реализацию социальной политики. Таким образом, подтверждая свое почетное звание, компания ежегодно инвестирует миллионы рублей в различные благотворительные и социальные программы, спонсирует талантливых детей и спортсменов Старого Оскола.Сладкие подарки от «Славянки» вручают всем первоклассникам в День знаний и всем выпускникам в праздник Последний звонок. В 2016 году образована стипендия для студентов городского округа Старый Оскол, ставших победителями областной и всероссийской олимпиады.

Российские кондитерские изделия достигли нового максимума в 2019 году

Экспорт кондитерских изделий в России в 2019 году увеличился на 14,2%, сообщила Оксана Лут, заместитель министра сельского хозяйства страны.

Она заявила об этом во время недавнего посещения фабрики Rot Front в Москве, которая является крупнейшей линией по переработке какао-бобов в Европе, производящей 25 000 тонн шоколадных полуфабрикатов в год.

Rot Front Confectionery — российский производитель кондитерских изделий, таких как конфеты, шоколад, карамель и вафли, со штатом более 3000 сотрудников.

По словам Люта, производство кондитерских изделий — одно из наиболее динамично развивающихся направлений пищевой промышленности России.За девять месяцев 2019 года в стране произведено 2,8 млн тонн кондитерских изделий, что на 1,8% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Рост производства и возросшее доверие к отечественной продукции со стороны иностранных партнеров вносят свой вклад в развитие кондитерской промышленности страны, которая экспортируется в более чем 100 стран мира.

« В этом году, в начале ноября, наша страна уже поставила за границу продукции на сумму 930 миллионов долларов, что составляет 14.На 2% больше, чем за аналогичный период 2018 года. В то же время азиатские рынки представляют наибольший интерес для российских производителей, которые должны обеспечить основной прирост экспорта кондитерских изделий к 2024 году », — сказала она.

Объединенный кондитерский холдинг, в который входит фабрика «Рот Фронт», является крупным экспортером российских продуктов питания, поставляя кондитерские изделия более чем в 45 стран мира.

В прошлом месяце введена в эксплуатацию новая производственная линия на московском заводе, способная производить 25 000 тонн шоколадных полуфабрикатов в год.

« Запуск новой производственной площадки позволил нам улучшить качественные характеристики полуфабрикатов: тертого какао, какао-масла и какао-порошка — основных ингредиентов для производства шоколадных изделий », — сказал представитель компании.

«Кондитерская« Победа »- один из крупнейших производителей шоколада в России.

«Кондитерская« Победа »- один из крупнейших производителей шоколада в России. Компания начала свой путь в конце 1990-х годов.Это был тяжелый период как исторически, так и экономически. И «Победа» не только выжила, но и стала одним из лидеров. Об этом путешествии мы поговорили с президентом компании Виталием Муравьевым.

Если написать статью в энциклопедии о вашей компании, каковы будут основные факты?

Кондитерская фабрика «Победа» основана в 1999 году. Сейчас мы можем с уверенностью сказать, что это один из ведущих производителей шоколада в России.Важным фактором нашей деятельности является финансовая стабильность. «Победа» — это частная инвестиционная компания. При этом стоит отметить, что «Победа» — это не просто стремительно развивающаяся компания, а быстрорастущее предприятие. Большое событие в нашей новейшей истории — запуск первой производственной площадки в Латвии, в городе Вентспилс. Это уже третья производственная площадка «Победы».

Каков стратегический потенциал компании?

С самого начала мы придерживались принципа тщательного контроля ингредиентов.Формула нашей работы — «лучшее из возможного». И мы до сих пор следуем этому девизу. У кондитерской «Победа» три основных правила:

ингредиентов исключительного качества;

регулярная и тщательная внутренняя проверка поставщиков;

полное соответствие всем компонентам трех ключевых стандартов: EAC, UNECE, USDA.

Как вы думаете, какие сильные стороны компании позволили ей завоевать такое доверие клиентов?

С момента основания компании, когда была запущена первая производственная площадка в Подмосковье, мы сделали ставку на качество.Вот как мы определили нашу стратегию: «производить по-настоящему вкусный шоколад высокого качества». Тогда ничего подобного на российском рынке не было. А наша продукция относится к средней ценовой категории, поэтому нам удалось охватить большой потребительский сегмент.

Я должен сказать, что производство шоколада — действительно сложный процесс. Для изготовления настоящего шоколада мы, заводчики и наши технологи, прошли специальную программу обучения. В начале 2000-х годов в кондитерской академии ZDS немецкие специалисты начали курс для групп из России.А «Победа» в этой академии прошла несколько ступеней.

Кроме того, изначально шоколад «Победа» выделялся среди конкурентов не только своим качеством, но и форматом. В нулевые мы были единственным российским производителем, который начал выпуск 250-граммовых шоколадных конфет. Это большой бар, который россияне могут купить для всей семьи или в подарок.

Было бы интересно узнать о производственном процессе и основных продуктах компании.

В портфеле «Победа» более 200 наименований кондитерских изделий. Это товары в разных ценовых сегментах. На наших предприятиях работают 28 самых современных производственных линий. А общая производственная мощность заводов «Победа» — 220 тонн в сутки.

Мы создали собственный зонтичный бренд «Победа вкуса» и 5 производственных групп в его составе: шоколадные батончики, трюфели с марципаном, шоколад без сахара со стевией и инулином, вафельные конфеты, жевательное мармелад.

У нас есть широкий выбор плиток шоколада — белый, молочный, сливочный, десертный и темный. Мы производим шоколадные батончики как простые, так и с разными начинками. К ним относятся орехи и чипсы, виноград, апельсин, абрикос, клюква и клубника. Также у нас есть продукты с содержанием алкоголя, а именно коньяк, ром, амаретто, которые популярны в России. А наш флагманский шоколад с содержанием какао 72% прочно удерживает позицию среди самых продаваемых продуктов. В целом это один из самых востребованных кондитерских изделий.

Премиальный сегмент «Победы» представлен шоколадными трюфелями, как классическими, так и трюфелями с марципаном. Для их изготовления мы используем уникальные рецепты ноу-хау. Шоколад насыщен кислородом, так что леденцы действительно тают во рту. Важно отметить, что все ингредиенты, используемые при производстве трюфелей, являются продуктами высокого качества. Какао тертое и масло какао, миндаль высшего сорта для марципана, сыр маскарпоне для начинок. Так что наши трюфели — поистине деликатес — в прямом смысле этого слова.

Шоколад со стевией и инулином — относительно новый продукт. Мы запустили его в 2014 году, когда на российском рынке не было ничего похожего. Когда компания задумывалась о расширении продуктовой линейки, мы приняли решение на основании маркетинговых исследований нашей целевой аудитории. Покупатели утверждали, что им нужен продукт без сахара, который будет обеспечивать энергию. А кондитерская «Победа» разработала рецепт шоколада вообще без сахара. Мы используем стевию — натуральный, качественный и, что еще более важно, полезный подсластитель.

Вафельные конфеты традиционно популярны как в России, так и в странах бывшего СССР. У всех нас есть детские воспоминания о том, как они были на праздниках, когда к нам приезжали гости. Покупатели до сих пор помнят вкус этих вафельных шоколадных конфет и праздничную атмосферу, связанную с ними. У «Победы» есть целая линейка продуктов: «Медведи в лесу» с темным шоколадом, «Птица счастья» со сливочным шоколадом и другие.

В настоящее время мы запускаем продажу жевательных мармеладов в индивидуально упакованных упаковках в крупных розничных сетях.Этот продукт ориентирован на детскую и подростковую целевую аудиторию. Мы учитываем как вкусы детей, так и интересы их родителей. Эти яркие и вкусные мармеладки изготовлены только из натуральных ингредиентов: фруктового пектина, желатина, фруктового сока и сгущенного молока. Линия продуктов «Все и сразу», ориентированная на подростков, включает мармеладки со вкусом цитрусовых и коктейлей. А сливочные и фруктовые ароматы представлены в детской линейке «Шмель животик».

Какую долю продукции вы экспортируете и в какие страны?

Мы продаем наш шоколад и сладости в 20 стран мира.В 2015 году «Победа» экспортировала 2600 тонн шоколада и сладостей на сумму 6,5 млн долларов США. Это примерно 10% нашей выручки в рублевом эквиваленте. Компания ориентирована на большой внутренний рынок, мы только начинаем зарекомендовать себя как экспортеры.

Когда мы открыли производство в Вентспилсе, ориентированное на экспорт, увеличилась доля наших зарубежных продаж. Около 30% продукции с новой площадки продается на латвийском рынке, а остальная часть отправляется в другие страны и даже на континенты.Например, шоколад «Победа» можно купить в США и даже в Австралии.

Стоит отметить, что наша продукция распространяется по всему ЕАС: в России, Казахстане, Беларуси, Армении. Мы работаем с бывшими советскими республиками и другими странами, включая Литву, Латвию, Эстонию, Молдавию, Украину, Туркменистан, Грузию, Азербайджан, Кыргызстан, Узбекистан, Таджикистан, Монголию, США, Мексику, Перу, Израиль, Германию, Грецию, Китай. , Южная Корея, Австралия.

Планируете ли вы завоевывать новые рынки?

В 2015 году, помимо запуска производства в Латвии, «Победа» открыла два офиса за рубежом — в Нью-Йорке и Шанхае. В ближайшие годы мы планируем укрепить свои позиции на рынках обеих Америк, Восточной Европы и Китая.

Стратегия интенсивного развития фиксирует выдающиеся финансовые результаты. Расскажите о доходах компании.

Да, цель команды «Победа» — постоянный рост и расширение. Большая часть нашего дохода всегда направляется на развитие. Таким образом, рентабельность EBITDA компании в 2016 году составила 12,5%.

«Победа» гордится своей командой, состоящей из людей опытных и творческих. Сколько сотрудников в компании?

По состоянию на конец 2015 года в нашей команде было 1558 человек.В этом году мы наняли около сотни новых сотрудников. В том числе и наш латвийский филиал.

Как вы определяете миссию «Победы»? Каковы ключевые ценности компании?

Мы давно четко определили нашу миссию: производить вкусный и полезный шоколад и кондитерские изделия высочайшего качества, вызывающие восхищение и доверие наших покупателей в России и за рубежом.

«Победа» занимается множеством социальных проектов.Мы напрямую поддерживаем благотворительные фонды — благотворительный фонд хосписов «Вера», фонд «Волонтеры в помощь детям-сиротам». Другой способ — помогать фондам, спонсируя благотворительные мероприятия. Мы сотрудничаем с фондом «Галчонок», «Институтом развития семьи», фондом «Лада» и многими другими.

Как изменилась деятельность компании за последние годы?

За последнее время «Победа» значительно увеличила производственные мощности.И география нашей дистрибуции существенно расширилась. Мы увеличили количество брендов и товарных групп. Но кардинальных изменений в том, как мы работаем и планируем свой бизнес, не произошло. С первых дней мы производим вкусный шоколад высокого качества, и эта стратегия не изменится еще долгие годы.

Какие планы развития у компании на ближайшее время и каковы стратегические цели?

В первую очередь увеличим объемы экспорта.В основном в страны, с которыми мы уже установили связи: США, Китай, ОАЭ, страны ЕС. Но компания также заинтересована в распространении своей продукции в новых странах. Наша новая производственная площадка в Вентспилсе, расположенная на территории свободного порта, должна позволить нам развиваться в этом направлении. «Победа» — первая российская кондитерская фабрика, имеющая производственные площадки за рубежом, и в этом наше преимущество перед конкурентами.

Планируете ли вы в ближайшее время привлечь новые инвестиции?

В настоящее время компания готовится вывести нашу третью производственную площадку на точку безубыточности.На его запуск мы вложили около 10 миллионов евро. И в ближайшее время мы не планируем крупных вложений в подобные проекты.

Собираетесь ли вы выводить на рынок новые продукты или бренды?

В 2015 году мы представили ряд новинок: суфле в шоколадной глазури «Птица счастья», молочные конфеты «Веселые коровы», жевательные мармеладки «Желейный животик» и «Все сразу». Сейчас мы работаем над распространением новых брендов в крупных розничных сетях.В наших планах на ближайшее время — разработка полезных для здоровья шоколадных изделий. Но пока мы не будем раскрывать детали этого проекта.

Какие грамоты и награды есть у «Победы»?

Мы гордимся тем, что все наши продукты и ингредиенты соответствуют стандартам качества.

Кондитерская фабрика «Победа» за свою историю завоевала множество призов. У нас внушительная коллекция наград: «Здоровое питание» фонда «Социальные проекты», «Права потребителей и качество обслуживания», «100 лучших товаров в России» и другие.

Чем вы больше всего гордитесь?

Мы делаем действительно вкусный и качественный продукт. Для нас важно, чтобы наши покупатели получали настоящий шоколад, чтобы оправдать их самые высокие ожидания.

И это касается не только шоколада. Вся продукция кондитерской фабрики «Победа» — своего рода золотой эталон. Наши суфле и молочные сладости изготавливаются только из натуральных ингредиентов: молока, масла, сгущенного молока.Наши желе изготовлены из настоящего фруктового сока и пектина. Вы знаете, у нас самих пятеро детей. И это дает нам совершенно другой взгляд на жизнь и бизнес. Поэтому мы никогда не идем на компромиссы, когда дело касается качества. Для нас важно, чтобы все наши продукты были не только вкусными, но и полезными.

Мы гордимся тем доверием, которое оказывают нам клиенты. Они знают, что могут быть уверены в качестве продукции «Победы». Кондитерская фабрика «Победа» имеет ключевые сертификаты, подтверждающие высокое качество ее продукции: Bureau Veritas Certification «Глобальный стандарт безопасности пищевых продуктов», FSSC 22000 и ISO 22000: 2005 Системы сертификации Русского Регистра, сертификат ISO 22000: 2005 Международной сети сертификации IQNet.

Mondelez против Mars в Китае и России

Kraft Foods Inc, в состав которой входят как Mondelez, так и североамериканский продуктовый бизнес Kraft Foods Group, лишь незначительно отставала от пищевого гиганта Nestlé в сегменте упакованных продуктов, поскольку она котировалась на Нью-Йоркской фондовой бирже. Биржа как две независимые компании вчера.

Тем не менее, Ильдико Салаи, старший аналитик компании Euromonitor, ожидает, что подразделение снеков Mondelez, в которое входят такие бренды, как Cadbury, столкнется с столкновениями с крупными конкурентами в кондитерском секторе России и Китая.

Правило Mars в отношении шоколада в Китае

Mondelez исключила Китай из своих приоритетных рынков шоколада, но эта страна входит в число основных рынков для компании в сегменте жевательной резинки и конфет с такими брендами, как Trident.

«В Китае Mondelez имеет 1% стоимостную долю в кондитерских изделиях, а лидер рынка Mars Inc — 18%. Сильные международные игроки на ключевых рынках могут означать высокие конкурентные барьеры для дальнейшего расширения », — сказал Салаи.

«Шоколадные кондитерские изделия в Китае сильно консолидированы, 3 ведущих игрока, Mars, Nestlé и Ferrero, занимают около 70% рыночной стоимости в 2012 году», — продолжила она .

Конфеты и жевательная резинка в Китае

Салаи сказал, что кондитерские изделия из сахара в Китае почти в четыре раза больше, чем шоколад, но, по прогнозам, их рост в следующие пять лет будет в три раза медленнее.

«В то время как кондитерские изделия из сахара гораздо более фрагментированы, 3 ведущих игрока Nestlé, Perfetti Van Melle и Want Want Group владеют менее 18% рынка», — добавила она .

Лидер Mondelez в категории жевательной резинки и мяты Джим Кали сказал на конференции Barclays ‘Back to School Conference в прошлом месяце, что Китай находится в центре внимания его сегмента с такими брендами, как Halls и Trident.

Компания Kraft Foods выпустила свою первую жевательную резинку в Китае в начале этого месяца под брендом Stride, ориентированная на молодых потребителей (см. ЗДЕСЬ). Кали заявил, что бренд избежит столкновений с принадлежащей Mars Wrigley, которая стремится к функциональным жевательным резинкам для пожилых потребителей.

Конкуренция в России

По словам Салаи, Россия представляет очередную пробу в кондитерских изделиях.

«Проблемы в России аналогичны вызовам в Китае, это сильный конкурентный барьер для дальнейшей экспансии транснациональных корпораций, а именно Mars и Nestlé», — сказал он.

Монделез занимает четвертое место на российском рынке кондитерских изделий с долей 8,7%. Марс возглавляет категорию с показателем 17,8%, за ним следует отечественный игрок United Confections, а затем Nestlé.

Салаи добавил, что перспективы роста кондитерских изделий в России, по прогнозам, будут ниже, чем в Китае, с особенно негативным прогнозом в отношении кондитерских изделий из сахара.

серьезных изменений в кондитерском бизнесе Москвы / Новости / Сайт Москвы

Старейшая московская фабрика «Рот Фронт» запустила линию по переработке какао-бобов и производству сырья для кондитерской промышленности. Новое производство станет крупнейшим в России и во всей Восточной Европе.

По словам заместителя мэра по экономической политике и имущественно-земельным отношениям Владимира Ефимова, инвестиции в проект составили 1 рубль.3 миллиарда, и теперь предприятие предлагает 150 новых рабочих мест.

Завод

«Рот Фронт» работает как производственный комплекс с 2016 года, что позволило сэкономить более 260 млн рублей налоговых обязательств. Благодаря сотрудничеству с Москвой предприятие успешно занимается созданием новых рабочих мест и внедрением передовые технологии », — сказал Владимир Ефимов.

Производство сладостей в Москве

Москва всегда была крупнейшим рынком шоколада и кондитерских изделий в России.По данным Центра исследования рынка кондитерских изделий, в 2018 году в Москве реализовано кондитерских изделий на общую сумму 177 млрд рублей, что составляет 16% от всех продаж в стране, из них 25% — только шоколадные изделия.

За последние годы московские предприятия увеличили выпуск основных видов кондитерских изделий, и Москва уже занимает лидирующие позиции среди других регионов по многим направлениям.

По словам Владимира Ефимова, доля Москвы в общем объеме отгруженных кондитерских изделий в России составила 8.1% за пять месяцев 2019 года.

«Москва занимает первое место по производству всех видов шоколадных кондитерских изделий. На долю столицы пришлось 19,6% производства всех видов шоколадных кондитерских изделий в 2018 году, каждая восьмая шоколадная конфета произведена в Москве», — сказал заммэра.

С 2015 года производство кондитерских изделий в Москве увеличилось на 11,6%, до 268 000 тонн в год в 2018 году. Что касается шоколадных изделий, то этот показатель увеличился на 15,6%, до 148 000 тонн.

В период с января по май 2019 года в столице произведено 69 200 тонн шоколада и кондитерских изделий, что на 8% больше, чем за аналогичный период 2018 года.

В Москве, помимо Рот Фронт, есть несколько крупных кондитерских предприятий, таких как Кондитерский Концерн Бабаевский, ОАО «Красный Октябрь», Русская шоколадная фабрика, ОАО «Ударница», Кондитерская фабрика «Богатырь», а также «Французкисс» и «Бастион».

Всемирное признание

Русские сладости очень популярны за рубежом.Основные объемы экспортируются в Казахстан и Беларусь, географически близкие рынки со схожей культурой потребления.

Однако в последнее время география поставок расширилась. Так, с 2016 года Китай начал массово закупать кондитерские изделия из России, заняв второе место по импорту. А с 2018 года российская продукция пользуется большим спросом в ОАЭ и Саудовской Аравии.

Особенно популярны старые советские бренды, производство которых хорошо развито в Москве.

«Кондитерская отрасль в Москве активно развивается, открываются новые производственные линии, создаются новые рабочие места. По итогам 2018 года численность работников кондитерской отрасли составила 12800 человек, что на 0,8% больше, чем в 2017 году», — сообщил Владимир Ефимов.

Особые условия

Московские кондитерские фабрики получили масштабную поддержку Правительства Москвы. Таким образом, четыре промышленных предприятия получили статус промышленного комплекса.Такие производственные мощности пользуются значительными налоговыми льготами, такими как сниженный налог на прибыль и льготная ставка аренды.

По прогнозам, к концу года Россия обгонит Швейцарию по экспорту шоколада — RT Business News

В начале 2021 года российский экспорт шоколада вырос почти на 20%, поставив страну на путь, который к концу года превзойдет самого популярного производителя шоколада в мире — Швейцарию.

« Российский экспорт шоколада и шоколадных изделий увеличился на 18.На 6% к концу 1 кв.2021 г. в натуральном выражении и на 11,8% в стоимостном выражении по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

«Учитывая текущую динамику, эксперты прогнозируют, что к концу 2021 года российские производители превзойдут швейцарских [производителей] по экспорту шоколада и шоколадных изделий, », — говорится в заявлении Ассоциации производителей кондитерских изделий Askond в среду. Однако компания предупредила, что для сохранения стабильного роста поставок шоколада за границу производителям необходима более широкая государственная поддержка.

Также на rt.com
Экспорт российской сельскохозяйственной продукции в этом году вырос на 16% на фоне огромного увеличения поставок в Европу.

« Многие страны защищают свои внутренние рынки, создавая трудности для иностранных производителей кондитерских изделий. Поэтому дальнейший рост интереса к российскому шоколаду будет сложно обеспечить и поддержать только силами отрасли. [Поэтому] необходимо объединить усилия производителей и адресную государственную поддержку, », — сказал Вячеслав Лашманкин, исполнительный директор Askond.

Согласно данным Карты торговли Всемирной торговой организации (ВТО) и платформы торговой статистики UN Comtrade, Россия заняла 11-е место в мировом рейтинге экспортеров шоколадных изделий в 2020 году. Ее экспорт составил 729,2 миллиона долларов, достигнув 295 700 тонн, в то время как Швейцария занял 10-е место с 109 800 тоннами на сумму 753 миллиона долларов.

Также на rt.com
Нет быка! Россия стала крупнейшим поставщиком говядины в Китай

На внутреннем рынке в начале этого года российская антимонопольная служба ФАС возбудила дело против швейцарских производителей шоколада Henkel, Lindt и Procter & Gamble, утверждая, что продукция, которую они поставляют на российский рынок, более низкого качества, чем продукция, продаваемая в Западной Европе. .Однако позже сообщалось, что ФАС не обнаружила никаких нарушений в качестве продукции Lindt и что, хотя различия в качестве существуют, они, по всей видимости, связаны с сезонными характеристиками натурального сырья, молока и какао-бобов.

Чтобы узнать больше об экономике и финансах, посетите бизнес-раздел RT.

Шоколадная фабрика, жертва торговой войны

КИЕВ, Украина — От Балтики до Черного моря шоколадная стена спустилась по европейскому континенту.

Продукция огромного кирпичного завода, ранее известная как шоколадный завод Карла Маркса, еще никогда не была такой трудной для продажи в России. С июля, когда российские регуляторы запретили импорт шоколада, тортов, печенья и конфет своей украинской материнской компании Roshen якобы из-за проблем со здоровьем, производство на заводе упало на 14 процентов.

«Совершенно неприятно находиться в такой ситуации», — сказал в интервью Вячеслав Москалевский, президент крупнейшей кондитерской компании Украины Roshen.

Украинская шоколадная фабрика разделяет проблему со многими предприятиями в странах, расположенных между Европейским Союзом и Россией. Он застрял в нейтральной зоне для торговли, в месте, которое становится все более опасным, поскольку каждая сторона пытается вовлечь страны в эксклюзивные торговые сделки. Европейский Союз хочет, чтобы Украина и Молдова подписали так называемые Соглашения об ассоциации, в то время как Россия хочет, чтобы эти страны вступили в свой Таможенный союз.

Украина и Молдова должны решить на саммите 28-29 ноября в Вильнюсе, Литва, подписывать ли Соглашение об ассоциации.

Кредит … The New York Times

И Россия готова действовать грубо, чтобы этого не произошло. Россия запретила ввоз в Молдову вина. Этой осенью, после того как Россия запретила импорт молока из Литвы в рамках борьбы за экономическое влияние, на контрольно-пропускных пунктах скапливались йогурт и кефир. Литва уже состоит в Европейском Союзе, но Кремль все равно ограничил импорт молочных продуктов, очевидно, из-за гнева, что бывшее государство-клиент активно выступало за привлечение других бывших советских республик.

Когда литовские власти заявили, что могут пожаловаться во Всемирную торговую организацию, бывший главный санитарный врач России Геннадий Онищенко ответил, что если это произойдет, ограничения будут действовать «невероятно долго». Члены Европейского парламента выразили свою солидарность с Литвой, съев литовский сладкий творожный десерт на глазах у фотографов, но экономическая разделительная линия в Европе ужесточается.

Это был почти такой же пейзаж, в котором Уинстон Черчилль в своей речи 1946 года возвестил о Холодной войне, сказав: «От Штеттина на Балтике до Триеста на Адриатике, железный занавес опустился на континент.Линия соприкосновения в этой торговой войне изменила это название, иногда ее называют «молочным занавесом».

Зона, отделяющая Европейский Союз от поддерживаемого Россией Таможенного союза, мини-конкурирующий торговый блок, стала опасностью для бизнеса, как показывает случай с Roshen. Широко известно, что запрет на шоколадные конфеты Roshen стал результатом того, что его владелец Петр Порошенко выступал за интеграцию Украины с Европейским союзом, а не с Таможенным союзом. Компания недавно инвестировала в роботизированную линию по сборке измельченных лесных орехов и конфет из темного шоколада, которые популярны в России.Но после вынесения постановления линия используется недостаточно, хотя по-прежнему производится небольшое количество дьявольской сладости под названием «Вечер в Киеве», но только не для россиян.

И вся Украина застряла в одной липкой коробке. Moody’s, рейтинговое агентство облигаций, в прошлом месяце понизило рейтинг суверенного долга Украины, отчасти из-за опасений, что страна не получит скидку на газ от России, пока продолжается эта торговая война. В первой половине 2013 года экономика Украины сократилась.

Экономические проблемы Украины усугубляются.Как раз во вторник Алексей Миллер, исполнительный директор гигантской российской энергетической компании «Газпром», по всей видимости, усилил противостояние, пригрозив применить пункт украинского газового контракта, требующий предоплаты за отопление в зимний период. «Это ужасное положение дел», — сказал г-н Миллер в заявлении, тон которого напомнил предупреждения, которые «Газпром» сделал перед отключением газа Украине из-за энергетических эмбарго в 2006 и 2009 годах.

Таможенный союз России, Беларуси и Казахстан, любимый проект президента Владимира В.Путин никогда не будет по-настоящему соперничать с Европейским союзом. По данным Международного валютного фонда, в 2012 году объем производства в странах Таможенного союза составил 2,3 триллиона долларов по сравнению с 16,6 триллионами долларов в Европейском союзе. Объем экономики Украины в 176 миллиардов долларов в прошлом году лишь незначительно поддержит российский блок.

Но увеличение количества потребителей в Украине до 46 миллионов сократило бы разрыв в населении с Европейским Союзом. Таможенный союз, в который войдет Украина, будет иметь общую численность населения около 215 миллионов человек по сравнению с общей численностью населения 28 стран Европейского Союза, составляющей около 501 миллиона человек.

«Путин и его команда оказывают давление на Украину, потому что евразийская интеграция не может произойти без Украины», — сказал Михаил Погребинский, политический аналитик из Киева, о тактике, подобной применяемой в отношении Roshen.

Российские официальные лица предположили, что они просто сообщают владельцам бизнеса в регионе, к чему приведет потеря доступа на рынок, если официальные лица их страны решат остаться за пределами поддерживаемой Россией торговой группы.

С этого настроения началось то, что здесь называют шоколадной войной.

Объем продаж компании, одного из крупнейших производителей конфет в Восточной Европе, в 2012 году составил 1,2 миллиарда долларов по сравнению с 1 миллиардом годом ранее. Компания экспортирует 320 различных видов конфет в 30 стран, но специализируется на угощениях, предпочитаемых жителями бывшего Советского Союза.

До запрета Roshen экспортировала в Россию 8000 тонн сладостей ежемесячно, даже во время мировой рецессии. «Рецессия влияет на недвижимость, но не на шоколад», — сказал директор компании г-н Москалевский. Хотя компании удалось перенаправить часть шоколада в Украину, падение объемов производства показывает, что украинцы не могут съесть его полностью.

Украинский бизнес тоже зажат с другой стороны. Высокие тарифы Европейского Союза на сельскохозяйственные товары, такие как те, что содержатся в пирожных и шоколаде, практически исключают продажу в Западную Европу, по крайней мере, до тех пор, пока не произойдет какое-либо ослабление тарифов в соответствии с Соглашением об ассоциации. Кроме того, по словам Москалевского, европейские кондитерские компании и производители конфет сами инвестируют в Россию, которая считается имеющей более высокий потенциал роста, чем Европа, насыщенная сладостями.

Вкусы шоколада различаются в зависимости от региона, и Roshen специализируется на потребителях из бывшего Советского Союза. Например, Hershey’s не имела большого успеха в продаже своих поцелуев в бывшем Советском Союзе — они были слишком сладкими и молочными. Переоборудование для экспорта в Западную Европу обойдется дорого даже такой компании, как Roshen.

«Деньги, которые я заработал в России, невозможно заработать где-либо еще», — сказал г-н Москалевский. У Roshen было 5 процентов рынка в России, и он хорошо конкурировал с такими компаниями, как Kraft, Mars и доминирующим российским производителем сладостей, Объединенной кондитерской компанией, своего рода Газпромом сладостей.

Roshen преуспела в России отчасти потому, что она представила линию шоколада «Русская классика», возродившую 18 советских брендов, таких как плитка «Чайка», плита из простого молочного шоколада с пляжной сценой в стиле социалистического реализма на обертке. Но в этом году Roshen пропустила День учителя в России, важный день для раздачи подарочных коробок с шоколадом.