Самые необычные блюда мира

На нашей планете живет огромное количество разных народов, и у каждого из них есть свои предпочтения в еде, которые для других покажутся странными, а зачастую и отвратительными. Туристы могут попробовать экзотическую кухню разных народов и привезти из поездок удивительные кулинарные рецепты. Но нужно сказать, что не каждый решится отведать блюда, которые им предлагают радушные хозяева…

Хотя сколько людей — столько и мнений, наверняка и представители тех экзотических народов найдут блюда нашей кухни весьма несъедобными и гадкими. В этой статье поговорим о национальных и очень любимых кулинарных пристрастиях некоторых экзотических стран, которые для нас, европейцев, кажутся не только необычными, но и весьма отталкивающими и противными.

Блюдо из мозга живой обезьяны можно попробовать только в специальных, закрытых ресторанах Гонконга и Китая, поскольку законом запрещено убийство и использование в пищу этих животных. В некоторых странах, например, в Индии обезьян считают лесными людьми, а тут такое! Хотя сами китайцы говорят, что традиция есть мозги уходит в древность, более того, ранее было принято высасывать мозги поверженных врагов, а тут всего лишь обезьяны. ..

На взгляд европейцев, это, несомненно, варварство и крайняя жестокость, ведь животных не убивают перед приготовлением, а подают к столу живыми. Можно представить, что испытывают бедные маленькие обезьянки в тот момент, когда им столовой ложкой начинают ковыряться в мозгах! Понятно, что животные не могут вынести такую боль и быстро умирают, а есть нужно мозги живых обезьян. Для этого китайцы перед подачей на стол накачивают животных спиртным, которое служит своеобразным болеутоляющим для них и несколько продлевает им жизнь.

Все делается на глазах потенциального едока. Голову пьяной обезьяны помещают в специальное приспособление на столе и прочно фиксируют. С макушки сбривают волосы и спиливают верхнюю часть черепа так, чтобы открылись мозги. Их нужно немного посолить и есть специальной острой ложечкой. Надо учесть , что в этот момент даже подвыпившая обезьяна будет дико орать. Приятного аппетита!

Китайцы полагают, что употребление в пищу мозгов другого живого существа улучшает умственные способности едока.

Кулинарные блюда перед едой должны вызывать аппетит, но такое угощение, на мой взгляд, может вызвать только рвотный рефлекс и сильную жалость к обезьянкам. Цена такого деликатеса около 800 долларов.

Блюдо из глаз тунца

Блюдо из глаз тунца едят только в Японии, медики которой признали его очень полезным для здоровья. Хотя, даже зная о пользе, на мой взгляд, очень тяжело заставить себя проглотить этот деликатес весьма отталкивающего вида. Есть глаза тунца нужно сырыми, но некоторые предпочитают все же подвергать их термической обработке.

Это блюдо довольно недорогое, его могут позволить себе все желающие. Но не все способны съесть скользкий, довольно большой глаз тунца, глядя, в прямом смысле слова, в глаза тому, кого собираешься проглотить.

Суп из пениса тигра

Суп из пениса тигра можно попробовать в Китае, это дорогое удовольствие — одна небольшая порция стоит 400 долларов. Да и нужно понимать, что убийство тигров запрещено китайскими законами и карается смертной казнью, поэтому ушлые китайцы зачастую готовят столь дорогой супчик не из половых органов тигров, а из сухожилий быков и оленей, тем самым обманывая доверчивых клиентов. Китайцы говорят, что постоянное употребление супа из пениса тигра увеличивает мужскую потенцию.

Как же приготовить столь замечательный супчик? Отрезанные половые органы тигра сушат, затем вымачивают в воде в течение недели, а потом сутки варят с добавлением специй и лекарств.

Человеческий эмбрион

Блюда из человеческих эмбрионов в последнее время весьма популярны в Китае, хотя многие считают съедение неродившихся младенцев чудовищным. Возможно, практичные китайцы решили, что ничто не должно пропадать зря. После принятия закона, позволяющего иметь только одного ребенка, увеличилось количество абортов, поэтому «продуктов» для приготовления этих весьма экзотических блюд немало. Поскольку почти все семьи оставляют мальчиков, то на кулинарные шедевры идут эмбрионы девочек. Стоит такое удовольствие около 600 долларов, а если вдруг попадется эмбрион мальчика, то цена блюда резко возрастет.

Естественно, что торговля человеческими эмбрионами незаконна. В основном есть три источника получения неродившихся младенцев: первый — клиники, делающие аборты; второй -семьи, делающие аборт нелегально с целью продажи эмбриона; третий — семьи, продающие только что рожденных младенцев.

Трудно сказать, какая польза от таких, мягко сказать, деликатесов, хотя китайцы верят, что употребление их в пищу обладает омолаживающим эффектом и лечит ряд хронических болезней. Те, кто рискнул их отведать, говорят, что по вкусу они похожи на блюда из нежных, молочных поросят (да и готовят блюда из человеческих эмбрионов так же).

Яйцо балут

Яйца балут очень популярны в странах Азии. Они представляют собой яйца уток, в которых уже сформировался птенец с клювом, лапками и оперением. В основном их едят мужчины, причем ежедневно, поскольку считается, что яйца балут обладают свойствами афродизиака и увеличивают потенцию. Есть яйца нужно сырыми, особенно целительными считаются околоплодные воды. Сначала их выпивают, затем оставшиеся части яйца посыпаются пряностями и съедаются.

На Филиппинах производство яиц балут поставлено на поток, в настоящее время идет разговор о поставке их в страны Европы.

Хакарл

Хакарл считается вкуснятиной и деликатесом в Исландии. Там его еще называют «хлебом викингов». Как же готовится это блюдо? Убивается гренландская полярная акула и разделывается на куски, которые закапываются в землю на полтора месяца. За это время мясо сгнивает, его откапывают и подвешивают на крюки в специальных помещениях с хорошей вентиляцией. Без нее, похоже, не обойдешься, поскольку вонь от этого деликатеса страшная. Так куски висят еще четыре месяца, в течение которых на них образуется корка, а мясо превращается в протухшую желтую массу. Деликатес готов, его можно есть в сыром виде, а можно тушить с овощами.

Кивиак

Это любимое лакомство северных народов. Кивиак — тела небольших птичек чистиков, зашитые в тушу тюленя. Причем из тюленя не удаляются внутренности, да и птицы непотрошеные. Когда тюлень набит птичками и зашит, его закапывают в землю на полгода. За это время птичьи тушки и тюленьи кишки разлагаются, потом массу выкапывают и едят в сыром виде. Желательно это делать на свежем воздухе, поскольку «аромат» тухлятины настолько сильный, что в закрытом помещении его трудно выдержать.

Народы, употребляющие кивиак, предлагают туристам за сто долларов посмотреть процесс приготовления и попробовать на вкус.

Касу марцу

Касу марцу едят итальянцы. Он представляет собой сыр из овечьего молока с большим содержанием личинок сырной мухи. Поэтому касу марцу еще называют — «червивый сыр» или «гнилой сыр».

Благодаря личинкам структура сыра становится мягкой, и из нее выделяется жидкость. Если повредить корку сыра, то оттуда начнут выскакивать мухи, способные прыгать на расстояния в несколько десятков сантиметров. Они могут даже попасть в глаз едоку, поэтому рекомендуется есть сыр с закрытыми глазами. На мой взгляд, этим не только убережешь зрение, но и не увидишь отвратительный вид кишащего паразитами сыра.

Мухи и личинки обязательно должны быть живыми, это говорит о том, что еще не начался процесс их разложения и в сыре нет токсических веществ. Хотя всегда есть риск того, что в желудке личинки сырной мухи не переварятся и поселятся в кишечнике, вызвав серьезные заболевания. Официально касу марцу в Италии нельзя производить, но многие обходят этот запрет, особенно в Сардинии.

Саннакчи

Саннакчи — это блюдо корейской кухни, представляющее собой порезанного на кусочки живого осьминога, залитого соусом.

Готовят блюдо непосредственно перед употреблением. Берется небольшой живой осьминог и режется на кусочки, которые на тарелке продолжают шевелиться (да и во рту тоже). Иной раз осьминога подают целиком, и клиент сам режет его на части. Это опасное шевелящееся блюдо, которое нужно есть, соблюдая осторожность, поскольку есть риск задохнуться, если вдруг извивающееся щупальце осьминога перекроет горло или присоски прилепятся к глотке. Такие случаи уже были.

Птичьи гнезда

Суп из птичьих гнезд — распространенное блюдо стран Азии. Его готовят из гнезд особой разновидности стрижей, которые делают съедобные гнезда из собственной слюны. Есть специальные сборщики гнезд, которые зарабатывают весьма неплохо — 1 кг стоит 2300 долларов. Гнезда собирают либо высоко в горах, либо на специальных фермах, занимающихся разведением стрижей. Некоторые птицы к слюне добавляют перья, эти гнезда стоят несколько дешевле.

Съедобные гнезда экспортируются в разные страны. В древности их могли есть только очень богатые и влиятельные люди, ведь суп из них всегда считался деликатесом и очень полезным для здоровья. Ученые определили, что гнезда стрижей содержат аминокислоты, углеводы, белки, кальций и магний.

На вид суп из птичьих гнезд довольно неприятный, он похож на кисель или растекающуюся слизь.

Самые необычные блюда русской кухни. Неожиданная еда из разных регионов России

Соленый чай, варенье из шишек, расписные козули – чего только не попробуешь в России, если отвлечься от щей, блинов и окрошки! Скайсканер составил список блюд, которые серьезно расширят ваши представления о русской кухне.

Горячие бурятские позы

Приезжаешь в Бурятию, ничего не подозревая, а там на каждом углу предлагают «горячие позы». Признаться, при виде таких вывесок о еде думаешь в последнюю очередь. Но только поначалу, пока не попробуешь эту квинтэссенцию национальной кухни бурят и монголов. Предупреждаем: забыть этот вкус невозможно, мы пытались. Позы, а по-бурятски буузы, – это близкие родственники мантов и более дальние – хинкали и китайских баоцзы. Они в несколько раз больше пельменей и с дыркой наверху. Начинка – мясная, с небольшим количеством лука. Готовят позы на пару, а потом едят руками. Секрет в том, чтобы сначала надкусить тесто и с наслаждением втянуть горячий мясной бульон, а уже потом впиваться зубами в сочную начинку.

Где попробовать: Бурятия, Иркутская область

Фото: Аркадий Зарубин, CC BY-SA 3.0

Жареный папоротник

Папоротник обожают не только в Малайзии и Таиланде – это обычный продукт на Дальнем Востоке России. Пригодными для еды считаются молодые побеги папоротника орляка (Pterídium aquilínum), которые собирают, пока не развернулись листья. Урожай замачивают в соленой воде, затем промывают и отваривают — только после этой подготовки папоротник можно тушить, жарить или использовать в салатах. Сезон сбора побегов короткий, поэтому папоротник часто засаливают впрок. Если правильно приготовить, на вкус напоминает грибы. Чем не очередной дальневосточный деликатес?

Где попробовать: Хабаровский край, Приморский край

Варенье из сосновых шишек

Шаль и варежки из овечьей шерсти, меховая шапка, красивый нож, горный чай и мед – с Кавказа можно привезти уйму замечательных сувениров. Но если вы ищете что-то по-настоящему необычное, берите варенье из сосновых шишек. Поначалу смолянистое лакомство настораживает, но, когда распробуешь, то с удовольствием отправляешь в рот ложку за ложкой. Особенно здорово уплетать такое варенье с травяным чаем на веранде отеля с видом на Главный Кавказский хребет. Не бойтесь откусить кусок шишки: развариваясь, они становятся мягкими.

Где попробовать: Кабардино-Балкария, Карачаево-Черкесия

Не пропустите: 6 причин съездить на Кавказ этим летом

Кулебяка с вязигой

Вместо советских газет до обеда лучше читать Гиляровского – про кулебяку с начинкой в двенадцать ярусов, да про круглый пирог во всю тарелку с рыбным фаршем и вязигой. Аппетит приходит мгновенно, но что за вязига такая? Интригующее название попадается и в других книгах, да хотя бы в акунинском «Азазеле». Рассказываем: вязига – это хорда осетровых рыб, длинная лента, которую достают из рыбьего позвоночника. Пироги и кулебяки с вязигой – традиционные блюда русской кухни, но сейчас встречаются редко. Увидите в меню – заказывайте без раздумий. А если вам повезло раздобыть саму вязигу, то можно испечь кулебяку дома, например, по этому рецепту.

Чай с солью и маслом

«Чаю?» – угощает гостеприимный калмык или бурят. Вы с предвкушением берете чашку, делаете глоток – и округляете глаза. Да он же соленый! С молоком и маслом! Все так: чай с солью, немного похожий на суп, – традиционный напиток кочевников. Его до сих пор охотно пьют в Тибете, Монголии, Бурятии, Калмыкии и других районах Центральной Азии. Попробуйте провести день в горах на пронизывающем ветру, перегоняя на новое пастбище упрямых яков или баранов, и вы поймете, что сытный молочный чай – хорошая штука. Масло снимает раздражение в горле, соль помогает поддерживать водно-солевой баланс.

Где попробовать: Бурятия, Калмыкия

Фото: Buddhist Fox, CC BY-NC-SA 2.0

Талкан

Еще один практичный продукт – талкан, крупа или мука из жареного ячменя. Талкан не нужно варить. Залил кипятком – готов сытный обед для долгого перехода в горах или на охоте. А для городского жителя, который вечно спешит, это полезный завтрак. В России талкан традиционно едят в горном Алтае, добавляя в соленый молочный чай, или просто заливая кипятком и смешивая с сахаром, сметаной или маслом. Больше всех любят талкан в Тибете, где его называют цампой. Насыпав цампу в пиалу, тибетцы добавляют к ней измельченный сухой сыр и щедрый кусок масла, после чего наливают туда же соленого чаю и размешивают все до состояния очень густой каши. Блюдо получается весьма экзотическое, не каждому иностранцу по вкусу, а тибетцы ничего, едят по несколько раз на дню.

Где попробовать: Горный Алтай

Фото: Qingning Jia, CC BY-SA 2. 0

Бутоны калужницы болотной

Про каперсы – типичную пряную добавку в средиземноморской кухне – слышали все. Нераспустившиеся бутоны кустарника каперс колючий маринуют, а потом используют в салатах, супах, закусках и соусах. Если в ваших краях каперсы не продают или просто хочется чего-то оригинального, можно пустить в дело бутоны других растений – например, калужницы болотной, которая растет повсюду в России. Пикантность (в прямом и переносном смыслах) в том, что калужница болотная слабо ядовита, сырой ее есть нельзя. Зато если бутоны отварить, а потом замариновать, они становятся безвредными. Так утверждают любители этого блюда. Сами мы дегустировать отказываемся.

Козули

На русском Севере, в Поморье, делают козули – нарядные пряники, которые жалко есть. Выпечку в виде оленей, петухов, домиков, барашков и чего угодно еще расписывают разноцветной глазурью. Раньше козули лепили из ржаного теста раз в год, в канун Рождества. Маленькие объемные фигурки животных должны были принести в дом достаток и удачу. Сегодня чаще делают плоские сладкие козули с характерным ароматом жженого сахара. Не пропустите их, если доведется побывать в Архангельском крае, или испеките дома сами.

Где попробовать: Архангельская область, Мурманская область, Карелия, Урал

Фото: Анастасия Львова, CC-BY-SA-3.0

Калитки

Другая северная выпечка, на этот раз из Карелии, – калитки. Если вы на диете, за карельский стол не садитесь: удержаться от лишней парочки этих маленьких открытых пирожков невозможно. На привычные нам пышные пироги калитки совсем не похожи. Тесто для них замешивают без дрожжей, с простоквашей или сметаной, на ржаной муке. Типичной начинкой раньше была каша: не хотите ли отведать пирогов с перловкой или ячневой крупой? Сейчас в основном пекут калитки с картошкой. Перед тем как отправить калитки в жаркую печь, их смазывают маслом или сметаной, а потом едят с супом, молоком или чаем.

Где попробовать: Карелия

Испеките карельские калитки дома по рецепту Максима Сырникова, исследователя и реконструктора традиционной русской кухни

Фото: Irmeli Aro, CC BY-NC-ND 2. 0

Не пропустите: Куда поехать и что посмотреть в Карелии

Шхомчхантхупс

Это диковинное адыгейское блюдо хочется попробовать, просто чтобы запомнить его название. Но когда узнаешь, что это суп с каштанами – теми самыми, которые насыпают в кульки на рождественских базарах в Европе, мимо точно не пройдешь. Если в Адыгею вы пока не собираетесь, но готовы к кулинарным экспериментам, шхомчхантхупс легко приготовить самому. Сварите фасоль и каштаны и заправьте суп зажаркой и зеленью. Только не обдирайте пышное дерево во дворе – скорее всего, там растет конский каштан, несъедобный. Как выглядит съедобный и чем они отличаются, рассказано здесь.

Где попробовать: Адыгея, Краснодарский край

Строганина и расколотка

Свежемороженая рыба, которую виртуозно настрогали на аппетитно закрученные ломтики, – вот что такое строганина. Папайи и манго на севере не найдешь, зато хорошей рыбы – полно. На строганину идет лучшая: муксун, осетр, нельма, омуль, чир. Рыбные стружки берут руками и обмакивают в соль, черный перец и «маканину» – особый соус. Говорят, на трескучем северном морозе строганина мгновенно согревает. Самое аутентичное место для знакомства со строганиной – чум, затерянный на просторах Ямала или Якутии. Но ресторан тоже сгодится, тем более строганину можно попробовать даже в Москве. А на Байкале делают еще и расколотку: замороженного омуля отбивают молотком или обухом топора, снимают шкуру и руками разделяют рыбу на кусочки. Едят расколотку так же, как и строганину: с солью и перцем.

Где попробовать: Якутия, Ямало-Ненецкий автономный округ, Чукотка, Красноярский край

Фото: UR3IRS, CC-BY-SA-3.0

Хреновина

Честно говоря, ничего необычного в хреновине нет. Но мы все равно включили ее в список – за лингвистическую и кулинарную остроту. Хреновина – это приправа из протертых помидоров, чеснока и хрена, иногда с добавлением черного или красного перца и с прочими вариациями. Готовят ее в основном на Урале, в Сибири и в Поволжье, а в Казахстане она известна под именем «огонек». Кое-где похожий соус называют аджикой, но буквоеды заметят, что в настоящей аджике помидоров сроду не бывало, зато полно пряных трав. Пробуйте и выясняйте, какая хреновина вам по вкусу.

Где попробовать: Урал, Сибирь, Поволжье

Не пропустите:

10 блюд испанской кухни, которые стоит попробовать хотя бы раз в жизни

Эти 20 блюд со всего мира точно отобьют у вас аппетит

10 мест в России, которые нужно увидеть своими глазами

Самые необычные блюда разных стран

В шоу «Необычная еда. Гастрономические путешествия» известный ведущий Эндрю Циммерн путешествует по миру, пробуя национальные деликатесы в разных странах

Многим известны расхожие выражения «На вкус и цвет товарищей нет» и «О вкусах не спорят». Но блюда некоторых национальных кухонь настолько экзотичны, что могут не просто удивить, а даже шокировать. В шоу «Необычная еда. Гастрономические путешествия» известный ведущий Эндрю Циммерн путешествует по миру, пробуя национальные деликатесы в разных странах. Вот только некоторые из них. Спорим, о них вы даже не слышали?

Суп из гнезд саланган

Кто бы мог подумать, но во многих странах Азии птичьи гнезда считаются не только съедобным блюдом, но и настоящим деликатесом. Речь, правда, идет только о тех гнездах, которые вьют саланганы – это одна из разновидностей стрижей. Они строят «дома» не из веток и листьев, а из собственной слюны, которая считается вкусной, полезной и питательной. Продукт настолько ценится, что стоимость за килограмм может доходить до нескольких тысяч долларов. Есть сведения, что блюдо появилось в Китае еще в средних веках. Впоследствии оно стало популярным не только на родине, но и в Тайване, Сингапуре, Вьетнаме, Малайзии и даже в Северной Америке. Особенно часто из гнезд саланган готовят суп: он имеет тягучую консистенцию, похожую на кисель. Также гнезда разваривают и подают с куриным бульоном или фаршируют ими курицу.

Мантак (итыльгын) – кожа и сало кита

В кухнях северных народов много экзотических блюд, обусловленных образом жизни на крайнем севере. Одно из них – мантак (название на эскимосском языке) или итыльгын (на чукотском). Это китовые кожа и сало, порезанные на небольшие куски. Их едят в сыром виде, отваривают, засаливают, маринуют и коптят. Китовый промысел – традиционное занятие чукчей и эскимосов: в трудных климатических условиях китовое мясо было ценным источником микроэлементов, белков и жиров. И до сих пор остается: на Чукотке это блюдо по-прежнему популярно, но вот туристу найти его в ресторане проблематично. Дело в том, что забой китов в России разрешен только чукчам и эскимосам, и только в целях частного употребления. Поэтому, если хотите попробовать это экзотический продукт, придется заглянуть в гости к одному из местных жителей.

Это китовые кожа и сало, порезанные на небольшие куски

Крубинс – свиные ножки по-ирландски

Это незатейливое, но вкусное блюдо популярно у ирландцев уже несколько веков подряд – оно выдержало даже конкуренцию с фаст-фудом. По сути крубинс – тоже разновидность быстрой еды: эти жаренные в панировочных сухарях свиные ножки подают в ирландских пабах как закуску к пиву. Несколько десятилетий назад предприимчивые владельцы питейных заведений бесплатно ставили блюда с крубинс на барные стойки. Рестораторы знали, что соленое и острое мясо подхлестнет жажду посетителей, и те закажут еще одну пинту пенного напитка. Основная экзотика блюда заключается в том, что свиные ножки жарятся прямо с пальцами – само название блюда происходит от ирландского слова «crub» – копыто. Если вы раздумываете, чем угостить друзей на День святого Патрика – аутентичные крубинс как раз подойдут.

Хаггис – бараньи потроха, сваренные в желудке

Не самое красивое на вид, но очень популярное и известное по всему миру шотландское блюдо. В прежние века хаггис считался едой бедняков, однако сейчас его подают и в дорогих ресторанах. Рецепт таков: бараний желудок набивают начинкой из печени, сердца и легких с добавлением лука, толокна и разнообразных приправ. Затем все это варят или запекают. Подают хаггис обычно вместе с пюре из брюквы и картофеля (нипс и таттис). Это блюдо решает попробовать и Энди Циммерн, посещая Эдинбург в одном из эпизодов программы «Необычная еда. Гастрономические путешествия» (0+). Интересно, что существует легенда о звере «хаггисе», который якобы обитает в шотландских лесах и из которого готовят блюдо. В одном из музеев королевства даже установлено «чучело» этого животного. Однако это не более чем забавная выдумка.

Боодог – туша козла или сурка, которую набивают раскаленными камнями

Классическое блюдо степных кочевников – монголов и бурятов, приготовление которого требует особой сноровки. Тушу козла или степного сурка тарбагана потрошат, а затем набивают гладкими раскаленными камнями и кладут на угли костра. Таким образом, мясо жарится одновременно снаружи и внутри, получается мягким и сочным. Более современный адаптированный вариант блюда называется хорхог. В этом случае тушу жарят не целиком, а разделывают и томят в металлическом сосуде на костре. Камни – обязательный элемент и в этом рецепте: их кладут вместе с мясом и овощами. Если блюдо готовится на праздничный стол, камни раздают гостям по принципу старшинства.

Глаз тунца

Тунец популярен в разных странах, но блюда из глаза тунца – только в Японии. Местная ассоциация здравоохранения признала этот продукт одним из самых полезных благодаря большому содержанию в нем ценных для организма веществ. Обычно глаза жарят или варят, хотя некоторые гурманы предпочитают их в сыром виде. Выглядит блюдо не лучшим образом и неподготовленного гастротуриста может даже испугать. Даже среди японцев это блюдо не считается очень уж популярным, несмотря на его невысокую стоимость.

«Необычная еда. Гастрономические путешествия» — по будням в 18.00 (МСК) на телеканале Travel Channel.

10 крутейших блюд из разных стран • INMYROOM FOOD

Нет ничего более питательного и сытного, чем мясные блюда. Аппетитный аромат, манящий внешний вид и максимум вкуса вам гарантированы. Мясо готовят абсолютно во всех странах земного шара. И везде есть свои особенности приготовления. Где-то любят добавить пряных специй, где-то, напротив, подают наваристые мясные супы. 

Предлагаем вам приготовить самые вкусные и аппетитные национальные блюда из нашей классной подборки. 

1. Мясо по-французски

Россия

Несмотря на название, к Франции это блюдо не имеет никакого отношения. Оно распространено и очень любимо в России и странах СНГ. Не существует универсального рецепта мяса по-французски. Мы предлагаем вам максимально упрощенный вариант, который порадует домашних. Приготовить это блюдо не составит никакого труда. 

2. Говяжьи ребрышки с кускусом

В Марокко знают толк в сытных мясных блюдах. С непривычки местная кухня может показаться очень тяжелой, однако нужно лишь правильно употреблять такую пищу. К говяжьим ребрышкам выбирайте легкий гарнир. В данном случае идеально подойдет кускус. Приготовить это блюдо несложно. Можно даже использовать для этих целей мультиварку. 

3. Свиные ребрышки

Канада

Канадская кухня весьма необычна. Она одновременно сочетает в себе изысканность французского шика и простой, понятный американский вкус. Свиные ребрышки, казалось бы, совершенно обычное блюдо, но способ приготовления превращает его в произведение кулинарного искусства. Это стоит попробовать. 

4. Стейк с дижонской горчицей и специями 

США

Американскую кухню невозможно представить без сочных стейков. Это блюдо можно обожать сразу по нескольким причинам. Во-первых, стейк — это безумно вкусно. А, во-вторых, его не так уж и сложно готовить, важно лишь знать определенные хитрости и тонкости. Обязательно приготовьте стейк с дижонской горчицей и специями. 

5. Оссобуко

Италия

Оссобуко — это особый итальянский деликатес. Это блюдо готовят из телячьей голяшки. Разумеется, в различных регионах Италии рецептура немного отличается, однако блюдо готовится по одной и той же технологии. Неизменными остаются основные этапы приготовления оссобуко: обжарка мяса, приготовление соуса, тушение мяса в соусе. Приготовьте это блюдо в домашних условиях.  

6. Говядина по-бургундски

Франция

Во Франции мясо умеют готовить не просто вкусно, а изумительно вкусно. Аппетитные ароматы и изысканный вкус национальных блюд покорили сердца миллионов гурманов по всему миру. Советуем побаловать себя одним из самых популярных блюд французской кухни — говядиной по-бургундски. 

7. Люля-кебаб из баранины

Кавказ

На Кавказе знают толк в настоящем мясе. Там его умеют приготовить максимально вкусно и аппетитно. Мясо обязательно сочетается с пряностями, специями и зеленью для придания еще более яркого и незабываемого вкуса. Убедиться в этом можно, приготовив люля-кебаб из баранины. 

8. Гуляш из мяса 

Венгрия

Венгерский гуляш популярен далеко за пределами страны. В России это блюдо готовят охотно и часто. Это совсем неудивительно. Мясо получается очень нежным и вкусным. Это идеальный обед или ужин, которым можно сытно накормить всю семью. 

9. Митболы из говядины в томатном соусе

США

По сути, митболы изобретены не в Америке. Они пришли в эту страну вместе с итальянскими эмигрантами, которые немного поэкспериментировали и обжарили в соусе болоньезе не обычный фарш, а мясные шарики. Блюдо прижилось и стало очень популярным. Их отличие от тефтелей состоит в том, что митболы запекают в духовке. 

10. Свинина с персиками в соевом соусе со специями

Китай

Китайская кухня также не обходится без мяса. Особенно там любят свинину. Ее готовят с овощами или фруктами. Обязательно добавляют в процессе приготовления и соевый соус. Блюдо получается очень вкусным и необычным. Оно отлично подходит, чтобы разнообразить привычный рацион и удивить вкусовые рецепторы. Делимся рецептом. 

Интересные рецепты — необычные блюда из обычных продуктов

Иногда, очень хочется чего-то крайне необычного, не только на праздничный стол, но и в серые однообразные будни. И это понятно! Психологи говорят, что красивая, интересная и необычная еда имеет терапевтическое свойство: она лечит нервы, успокаивает душу и является в некоторых случаях мощнейшим антидепрессантом. А можно ли из банальной капусты или привычной картошки сотворить кулинарный шедевр?! Можно! И мы за эти слова отвечаем головой…и нашей подборкой! Листайте, и вы поймете, что жизнь с яблочными чипсами, например, может заиграть неповторимыми гастрономическими красками.

Необычные рецепты горячих закусок

Нет, ну тут не то, чтобы куча экзотики! Скорее, напротив, привычные свёкла, сыр, перец и даже лук — банальная «таблетка» от семи недуг. Но наши авторы решили все эти специалитеты «спрятать» в необычных сочетаниях и формах. И у них, кстати, это отменно получилось. Судите сами!

Интересные диетические рецепты

Еще один раздел под кодовым словом «феноменально»! И здесь необычность приятно «шокирует», ведь за заморской снедью за три моря никто не ходил! Все продукты были куплены в ближайшем супермаркете, но чуточку фантазии, немного гастрономической смекалки и у вас на столе — приятная неожиданность! А в холодном виде она еще и усиливает свой кулинарный шарм. Но главное ее достоинство — отсутствие больших калорий!

Интересные рецепты — необычные салаты

Кому-то необычной может показаться алжирская кухня, а кто-то за экзотику сочтет секреты русской стряпни! У каждого своя мерка уникального, но в нашей подборке стираются грани, и фантазиям дается полное раздолье. А ведь тут всего-то и надо: к корейской фунчозе, например, добавить наших опят, или для наибанальнейшего салата с рисом придумать необычный «сосуд», а вместо привычного помидора в салатник оправить целый арбуз! А вы могли бы?! Если да, тогда пробуйте и экспериментируйте с нами!  

Рецепты интересных блюд из мяса

Рыба и овощи тоже могут быть необычными

Помните, в добром советском кино одна смекалистая героиня могла из картошки сделать 33 блюда?! Так вот наши авторы круче той Тоси Кислициной из комедии «Девчата». Они настолько раскованы у плиты, что та же скучная картошка «легким движением руки» (с) превращается в солистку главных гастрономических партий. И тут одна необычнее другой. 

 …и десерты! Интересные рецепты для детей

Первое было. Второе тоже! Теперь настала пора поговорить про компот! Шутка, конечно же. Однако, как вы знаете, в каждой шутке есть место необычному десерту. А у нас их сразу несколько. Причем, оценят их не только взрослые гурманы, но и дети. 

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Что едят в разных странах мира?

12 сентября 2019

●Bonduelle

●Кухни стран мира

Кулинарное путешествие: что едят в разных странах мира?

В мире насчитывается 252 страны ㅡ и каждая из них имеет свои кулинарные традиции. Некоторые народы едят исключительно острую пищу, кто-то не представляет свою жизнь без мяса, а еще одни добавляют в еду жареные цветы… Сегодня мы отправляемся в кулинарное путешествие и будем изучать, чем питаются жители разных стран. Поехали с нами?

Франция

Говорят, что французы почти не завтракают. Максимум, что может съесть житель Парижа или Прованса ㅡ это круассан с чашечкой кофе. А вот обед и ужин ㅡ это не просто прием пищи, а повод собраться с семьей, друзьями, коллегами.

Самый популярный обеденный суп ㅡ луковый, это много-много лука, обжаренного в сливочном масле, жирный бульон, гренки, сыр. Питательно, калорийно, вкусно. Хотя суп можно заменить на салат, например, «Нисуаз», его основные ингредиенты ㅡ тунец, стручковая фасоль, томаты и яйцо. Такой салат легко приготовить и вам, только не забудьте добавить в него зеленую фасоль на пару от Bonduelle.

Главное блюдо ㅡ это, как правило, что-нибудь мясное плюс гарнир. Популярно мясо по-бургундски: тушеные кусочки говядины с картофелем, макаронами или цветной капустой. И, конечно же, ни одна французская трапеза не обходится без хорошего вина.

Америка

Утро американца начинается с хлопьев и яичницы с беконом. Также едят тосты с джемом или арахисовой пастой (в Америке обожают арахисовую пасту!)

Обед проходит довольно быстро в близлежащих от работы ресторанах. Обеденный перерыв в Америке длится около 30 минут, так что времени на разговоры и долгое ожидание блюда нет — поэтому практически все довольствуются бургером или сытным сэндвичем.

А вот к ужину готовятся основательно: на стол ставят и суп, и горячее, и гарнир, и несколько соусов, и десерт. Из традиционного и любимого — запеченная в панировочных сухарях курица и вареная кукуруза со сливочным маслом. Хотите попробовать это сами? Обязательно используйте молодую кукурузу от Bonduelle.

Бразилия

В Бразилии любят мясо! Конечно, завтрак обходится без него, а вот обед и ужин — никогда. Самым популярным блюдом считается «Фейжоада». Классический рецепт включает: свиные ножки, мясные обрезки, копченую колбасу, черную фасоль. Традиционно блюдо готовится больше суток, потому что нужно хорошо промариновать мясо и заранее замочить бобы.

Не факт, что вы решитесь приготовить бразильский деликатес дома, но можно попробовать заменить черную фасоль на красную. И не жалейте специй, в «Фейжоада» кладут чеснок, жгучий перец и травы.

Индия

Кулинарные традиции Индии очень разнообразны, поэтому говорить о единой индийской кухне практически невозможно. Однако, что можно сказать точно, в отличие от бразильцев большинство жителей Индии являются вегетарианцами. Основа питания — овощи, рис, бобовые и различные лепешки. Плюс смесь специй масала, которую добавляют чуть ли не в любое блюдо.

Традиционное блюдо, которое готовят как в кафе, так и дома — тхали. С хинди это переводится «большая тарелка» или «поднос». На круглый большой поднос накладывается горка риса, а вокруг нее ставятся небольшие чашки с разными закусками, гарнирами, приправами и соусами. В праздники количество таких «добавок» может достигать 25!

Кстати, если собираетесь устроить дома ужин в индийском стиле, то одной из закусок может стать белая фасоль в томатном соусе «Пикантная».

Австралия

Типичный австралийский завтрак похож на завтрак европейцев — это мюсли, бутерброды, яичница, фрукты. А дальше начинается самое интересное, например, на обед австралиец может съесть рагу с мясом кенгуру. Такое мясо не считается деликатесом, его можно купить в обычном супермаркете.

На ужин здесь подают рыбу на гриле — барракуду, шлепер или вейтбейт (мелкая местная рыба). Жарят ее необычным образом: на тлеющие угли кладут слой из травы, а на него кладут рыбу, потом опять траву, а затем закрывают углями. Однако визитная карточка австралийской кухни — это мясной пирог. Это небольшой пирог (размером не больше ладони) из слоеного теста с начинкой из рубленого мяса, приправленного томатным соусом. Считается, что среднестатистический австралиец съедает 12 мясных пирогов в год. Когда решитесь приготовить подобный пирог, для основы соуса подойдут томаты в томатной мякоти от Bonduelle.

ЮАР

Перебираемся на африканский континент. Национальная кухня ЮАР — удивительный синтез восточной, европейской, азиатской и африканской кухонь. Сложная история страны отразилась и на местной кухне. На завтрак жители ЮАР предпочитают есть пикантные колбаски из говядины «буревос» или кашу из белой кукурузной крупы «миелиепап».

Блюдо, которое не едят нигде в мире, кроме ЮАР, — «ватербломметьибреди». Попробуйте произнести! Это мясо, тушеное с бутонами южноафриканской лилии. К столу его подают только один раз в год — июле-августе, когда цветет эта редкая лилия.

А можно ли приготовить что-то африканское дома, у нас в России? Можно, например, «умнгкушо» — любимое рагу Нельсона Манделы. Вам понадобятся: дробленые кукурузные зерна, репчатый лук, сладкие бобы, картофель, красный перец, лимон и сливочное масло. Сладкие бобы легко заменяются на красную фасоль на пару.

Россия

Как бы нам не нравилось, что о России мыслят стереотипами, мы сами же подтверждаем эти стереотипы. На завтрак мы едим овсяную кашу или сырники из творога, а на обед — борщ и котлету с гречкой. На ужин любим курицу с картофелем, запеченные в духовке, или макароны с фаршем.

Доказательством типичных русских предпочтений стало исследование «Яндекса», результаты которого компания опубликовала еще в 2017 году. Поисковая система проанализировала миллионы российских запросов, касающихся еды. Тут и выяснилось, что осенью все собирают грибы и жарят их, а весной — обязательно пекут блины на Масленицу. Майонез везде любят больше, чем кетчуп, а наши самые любимые салаты — это «Цезарь» и салат с крабовыми палочками. Ой, что-то захотелось поесть салата с крабовыми палочками. Нужно посмотреть, осталась ли дома кукуруза Bonduelle, ведь без нее такой салат не получится ;)

14 фееричных блюд, которые можно заказать в McDonald’s в разных странах

Путешественники знают, что рестораны McDonald’s можно сравнить со спокойным островком в море непривычной кухни. Потому что от Японии до США многие блюда там одинаковые.

Но оказывается, в каждой стране McDonald’s предлагает и что-то особенное, наделенное местным колоритом. Мы в AdMe.ru устроили небольшой кругосветный тур по всем известным ресторанам быстрого питания.

Испания — суп гаспачо

В испанских McDonald’s подают традиционный суп гаспачо в стаканах или даже бутылочках. А в соседней Португалии вообще можно заказать по меньшей мере пять видов супов в стаканах.

Так что жители Пиренейского полуострова оказались одними из самых заядлых любителей супов.

Франция — Крок МакДо

Во французских McDonald’s популярен сэндвич в виде двух тонких булочек с сыром и ветчиной между ними. Это не что иное, как вариация традиционной французской закуски крок-месье (горячий бутерброд с ветчиной и сыром).

На фоне многоэтажных бургеров выглядит бедновато, но французам очень нравится.

Германия — Нюрнбургер

Германия — одна из немногих стран, где можно заказать МакПиво. Еще в немецком McDonald’s вы найдете МакРиб — острый сэндвич со свиными ребрышками.

Пару лет назад в Германии пользовался популярностью Нюрнбургер — колоритный бургер с колбасками вместо котлеты.

США, Канада — МакЛобстер

В Новой Англии и Канаде время от времени можно отведать сэндвич с мясом атлантического омара. Правда, высокая цена не позволяет ввести МакЛобстер в постоянное меню.

Кстати, что касается McDonald’s в США вообще — ввиду любви американцев к мексиканской кухне здесь популярны буррито и бургеры с гуакамоле.

Мексика — МакМоллет

Понятно, что в Мексике, где развита своя особая культура фастфуда, в McDonald’s много блюд, навеянных национальной кухней.

Как, например, МакМоллеты — вариация на тему традиционного мексиканского завтрака. Это паштет из жареных бобов, сыр и соус сальса на булочках.

Россия — Биф а-ля Рус

В российском McDonald’s, помимо прочих блюд, есть свой собственный бургер Биф а-ля Рус, в котором вместо булочки используется традиционный черный хлеб. Но этот бургер есть в меню не всегда, а вводится в него периодически.

Филиппины — МакСпагетти

Кто бы мог подумать, что такое блюдо, как МакСпагетти, станет популярным не в Италии (хотя там оно тоже одно время было в меню), а на Филиппинах? Почему-то именно в этой стране паста прижилась в McDonald’s.

Еще на Филиппинах вы можете заказать себе отдельно к любому блюду рис, много риса.

Страны Ближнего Востока — МакАрабия

В арабских странах наряду с привычными бургерами есть МакАрабия — это пита с овощами, сметанным соусом, приправами и куриной котлетой.

В Израиле подается сходное блюдо — МакШаурма. Кстати, так как McDonald’s в Израиле кошерный, тут мясо и сыр никогда не подают в одном бургере.

Индия — МакСпайси Панир

Хоть в Индии и нет полного запрета на говядину, McDonald’s тут полностью отказался от нее и перешел на курицу. Зато по разнообразию вегетарианских блюд Индия впереди планеты всей. Чего стоят, к примеру, бургеры c овощной котлетой или ролл с паниром — запеченным во фритюре домашним сыром.

Кстати, тут же появился первый в мире полностью вегетарианский McDonald’s.

Малайзия — бубур аям

Бубур аям — традиционная пряная каша с кусочками курицы, приправленная зеленым луком и перцем чили. В индонезийском McDonald’s тоже есть это блюдо, но рецепт немного отличается — туда еще входит вареное яйцо.

Китай — необычные пирожки

Пирожки в разных странах могут сильно отличаться, но Китай, пожалуй, стал чемпионом по странным пирожкам. Один из них сделан из черного теста, а внутри у него начинка из черноплодной малины. Другой — с фиолетовой начинкой из корнеплода под названием «таро».

Сингапур, Южная Корея — Рисбургер

Периодически в McDonald’s то одной, то другой азиатской страны появляются бургеры из риса, причем рис в них выполняет роль булочки. Как они его склеивают —непонятно, но было бы крайне интересно попробовать.

Япония — картофель фри с шоколадом

Сочетание соленой картошки фри и шоколадного соуса кажется вам странным? Но ведь вы, скорее всего, даже не пробовали их вместе! А вот японцы попробовали, и им понравилось. Не знаем, как японский McDonald’s додумался до этого, но он предлагает к картошке фри шоколадный соус.

Австралия — причудливое мороженое

В Австралии есть необычные замороженные молочные коктейли со вкусом газировки — например, колы. Также тут можно увидеть синее мороженое, мороженое со вкусом жевательной резинки и мороженое с M&M’s (хотя вы можете встретить его не только в Австралии).

Как видите, пойти в McDonald’s в незнакомой стране — неплохая идея для тех, кто хочет почувствовать местный колорит.

50 самых странных продуктов питания со всего мира

Пришло время отправиться в кругосветное путешествие и познакомиться со всеми странными продуктами, которые наш вид любит съесть. К сожалению, мир полон не только вкусными завтраками, которыми мы вас побаловали некоторое время назад — хотя бы. Считайте, что это общественная услуга и образование, которое спасет вас от шока, когда вы встретите эти 50 самых странных продуктов питания со всего мира.

1.

Chicken’s Feet — Восточная Азия, Карибский бассейн, Южная Америка и Южная Африка

Фото: И Чен

Учитывая, сколько мест это было съедено, возможно, было бы несправедливо считать это странным. Тем не менее, он в основном состоит из кожи, что делает его немного студенистым по текстуре. При правильном вкусе они довольно вкусные, но через некоторое время косточки действуют вам на нервы.

Фото: Дэвид Блейки

Сердце, печень и легкие барана, измельченные и смешанные с луком, овсянкой, салом и приправленные солью и специями, приготовленные в желудке животного. Если это не звучит привлекательно, я просто не знаю, что будет.

3.

Рубец — по всему миру

Фото: Эрнесто Андраде

Выстилка желудков различных животных имеет структуру, похожую на губку.Выглядит как какой-то странный вид морских растений и имеет своеобразную и не совсем аппетитную резиновую текстуру. Подается с различными соусами для придания аромата или просто с луком.

4.

Хаш — Ближний Восток, Восточная Европа и Турция

Фото: Kamyar Adl

Довольно отвратительное маленькое блюдо, состоящее из тушеных коровьих лап и головы. Когда-то это была легкая зимняя еда, но теперь она считается деликатесом. Я уверен, что все в порядке, если только ты не против, чтобы ухмыляющийся череп смотрел на тебя своими холодными мертвыми глазами.

5.

Глазные яблоки тунца — Япония

Несмотря на то, что это звучит противно, по-видимому, оно довольно ручное, по вкусу очень похоже на кальмара или осьминога. Значит, никакой ерунды, которую вы обычно ассоциируете с разрезанием глазных яблок?

6.

Кровяная колбаса (кровяная колбаса) — Африка, Америка, Азия, Европа

Фото: Alpha

На самом деле довольно широко доступен. Тем не менее, есть большое количество людей, которые считают эту идею отвратительной.И люди глупые, ведь готовый продукт вкусный. Застывшая кровь, приготовленная с различными натуральными ароматизаторами, загустителями, такими как сало и панировочные сухари, и помещенная в кожицу колбасы — пышная!

7.

Спам — США

Фото: Майк Моцарт

Знаменитое загадочное мясо. Говорят, что спам делают из рубленой свиной лопатки, ветчины и картофельного крахмала, но кто знает, что в итоге оказывается.

8.

Hákarl — Исландия

Фото: Ричард Толлер

Гниющая туша гренландской или гигантской (Somniosidae) акулы.Он закопан под землей в неглубокой яме и вдавлен камнями, чтобы ядовитые внутренние жидкости, которые позволяют ему жить в таких холодных водах, могли быть выведены наружу, что сделало мясо безопасным для употребления в пищу. После этого сушится, нарезается соломкой и подается. Энтони Бурден охарактеризовал запах, который описывается как богатый аммиаком и сильный «рыбный привкус», как «самый худший, самый отвратительный и ужасный на вкус», который он пробовал.

9.

Surstromming — Швеция

Балтийская сельдь, ферментированная с добавлением достаточного количества соли, используемой для предотвращения ее гниения.В наши дни, в основном, консервированные в рассоле, когда они открыты, они источают такой резкий аромат, что их обычно нужно есть на улице. Звучит восхитительно.

10. Яйцо

века / 100-летнее яйцо / 1000-летнее яйцо — Китай

Фото: surtr

Ага, ладно, ему не век и не тысячелетие, но это яйцо довольно тухлое. После выдержки в смеси глины, золы и негашеной извести в течение нескольких месяцев желток становится темно-зеленым или даже черным и слизистым, а белый — темно-коричневым полупрозрачным желе.Судя по всему, он сильно пахнет серой и аммиаком, но на вкус как сваренное вкрутую яйцо… пока вы не выдохнете.

11.

Stinkheads — Аляска, США

Ферментированная голова королевского лосося, закопанная под землей на несколько недель и съеденная как острая, похожая на замазку кашицу. Представьте себе это?

12.

Сиокара — Япония

Фото: takaokun

Это действительно плохо звучит. Блюдо из кусочков мяса, взятого у различных морских обитателей, подается в коричневой вязкой пасте из собственных соленых и сброженных внутренностей. Ой, забыл сказать, это все сырое. Вам нравится, я собираюсь взять ведро.

13.

Jing Leed (Grasshoppers) — Таиланд

Итак, да, это большой старый кузнечик, приправленный солью, перцем и чили и обжаренный в большом воке. На вкус немного похоже на полую кожуру попкорна … за исключением того, что при надкусывании вырывается немного сока … приятно.

14.

Крекеры для осы — Япония

Ага, как вы уже догадались, это бисквит с осами.Подумайте о шоколадном печенье, только насекомые заменяют шоколадные чипсы. Судя по всему, оса-землекоп, содержащаяся в бисквите, имеет довольно злой укус. Желаю удачи твоему языку.

15.

Fried Spider — Камбоджа

Фото: saritravels

Жареный паук — региональный деликатес, популярный в камбоджийском городе Скуон. Его готовят, замариновав его в глутамат натрия, сахара и соли, а затем обжарив в чесноке. По-видимому, на нем больше мяса, чем на кузнечике, но в брюшной полости также есть коричневый ил, состоящий в основном из внутренностей, яиц и экскрементов. Ням.

16.

Witchetty Grub — Австралия

Принадлежащий к австралийской семье диких животных, это был еще один продукт питания коренных австралийцев в пустыне. Их можно есть сырыми, когда они имеют вкус миндаля, или слегка приготовленными, когда их кожица хрустит, как жареный цыпленок, а внутренности приобретают вид и консистенцию омлета.

17.

Escamol — Мексика

Это блюдо, также известное как «икра насекомых», готовится из съедобных личинок и куколок муравьев, собранных с текилы или растения мескаль.Считается, что это деликатес, он имеет консистенцию творога и маслянистый ореховый вкус.

Фото: istolethetv

Ммм, милый, милый шелкопряд. Просто отварной или приготовленный на пару и слегка приправленный, это популярная закуска по всей Корее, которую обычно продают у уличных торговцев. По-видимому, они на вкус как дерево, если вы когда-нибудь пробовали дерево…?

19.

Escargots à la Bourguignonne — Франция

Фото: eateast

Улитки, приготовленные в соусе из белого вина, чеснока, масла и петрушки, подаются в раковинах.Говорят, что по консистенции похожи на мидии или моллюски, хотя я обнаружил, что они довольно эластичные. Возможно, лучше всего попробовать в приличном ресторане по разумной цене, а не в сатайской версии на глухой улице в Гонконге.

20.

Sago Delight — Юго-Восточная Азия

Говорят, что съедобные личинки саго имеют сливочный вкус в сыром или мясном виде и похожи на бекон при приготовлении. Обычно приправляется и приправляется так же, как и другой фаворит Юго-Восточной Азии, Цзин Лид, и подается вместе с ним.Моя подруга прикинула, когда съела одну, и сказала, что она беременна — существо смелее меня.

21.

Stink Bugs — Африка

Говорят, что жуки-вонючки, используемые для придания аромата тушеным блюдам или употребляемые в пищу сами по себе, хрустят и на вкус немного напоминают яблоко. Приготовленные кипячением, клопы выделяют защитные феромоны в последней попытке выжить, и, хотя это причиняет боль глазам, она не более успешна, чем слабая попытка выживания лука.

22.

Mopane Worms — Южная Африка

Большой жирный сочный червь, который, как говорят, полон мяса.Хотя традиционно сушеные или копченые для консервирования, они обычно регидратируются и готовятся с томатным или чили-соусом для придания вкуса. По словам американской пары, которая попробовала это блюдо в Food Network, на вкус оно похоже на жареную на гриле курицу с медом. Я бы сказал, что стоит попробовать.

23.

Tequila Worm — Мексика

На самом деле не содержится в текиле, но, скорее, это более дешевый родственник, мескаль. Говорят, что легендарные галлюциногенные свойства червя практически отсутствуют.Все это маркетинговый трюк, дураки.

24.

Мармит (или вегемит) — Великобритания, Новая Зеландия и Австралия

Изготовленный из дрожжевого экстракта, побочного продукта пивоварения, Marmite (или Vegemite, как его называют в Австралии), по сути, представляет собой суспензию со дна бочки, которую большинство пивоварен просто выбрасывают. Это липкая коричневая паста с концентрированным соленым вкусом, которую обычно намазывают на тосты или едят с сыром. Люди либо «любят это, либо ненавидят»… Ненавижу.

25.

Маринованное яйцо — UK

В значительной степени выраженное в названии, это сваренное вкрутую яйцо, которое оставили остывать и застряли в банке с уксусом. Кислая жидкость проникает прямо к сердцу, а это означает, что порошкообразный желток в центре неприятно кислый. Я еще не продан на них.

26.

Суп «Птичье гнездо» — Юго-Восточная Азия

Этот азиатский деликатес сделан из гнезда быстроногой птицы, которая вместо того, чтобы собирать веточки для своей постели, строит его из собственной липкой слюны, которая твердеет на воздухе.Обычно их строят высоко на скалах, их сбор — опасное занятие, и многие люди умирают каждый год. Стоит ли его «резиновый вкус» этой человеческой жертвы, мне еще предстоит выяснить.

27.

Fugu — Япония

Прославленный Симпсонами, этот маленький деликатес может быть смертельным, если его неправильно приготовить. Таким образом, только довольные повара могут подавать фугу на стол. Тем не менее, говорят, что из него можно приготовить одно небольшое блюдо сашими.

28.

Стейк Тартар — Франция

Это странно? Я имею в виду, что французские официанты по-прежнему будут спрашивать иностранцев снова и снова, знают ли они, во что ввязываются, но, конечно, сейчас это хорошо известно. Он состоит из сырого говяжьего фарша хорошего качества, подается с луком, каперсами, сырым яйцом и заправлен вустерским соусом и другими приправами, обычно с ржаным хлебом или картофелем фри. Учитывая, что мне нравится мой стейк, поданный синим, это всегда было следующим логическим шагом — и, черт возьми, это хорошо.

29.

Cherry Blossom Meat — Япония

Интересно вспомнить после того европейского скандала с кониной. Хотя я испытываю такое же отвращение к конине, как большинство людей, я также признаю неискренность. Я имею в виду, когда-то лошади были нашими спутниками и транспортом. Теперь они игрушки богатых людей. Может быть, что-то вроде ностальгической привязанности? В любом случае, мясо сакуры — это сырая лошадь, которую подают либо само по себе, либо как часть суши. Говорят, что он низкокалорийный и с низким содержанием жира, но я не могу себе представить, чтобы я пытался это сделать, несмотря на то, что смаковал сырое коровье мясо.

30.

Лягушачьи лапки — Франция, Юго-Восточная Азия и др.

Что тут сказать? В основном задняя часть и задние лапы лягушки, приготовленные на гриле, запеченные, жареные или тушеные. Это один из моих любимых видов мяса с текстурой курицы с очень слабым вкусом рыбы. Попробуйте его с чили как часть кантонской кухни или жареный и поданный с чесночным и сливочным соусом — красиво!

31.

Кенгуру — Австралия

Кенгуру, традиционно являющееся основным продуктом питания коренных австралийцев, с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, что делает его довольно полезным для здоровья. У него приятный вкус, и его можно подавать разными способами: от простого стейка до сосисок или гамбургеров. Хотя некоторые группы животных выступают против охоты и добычи кенгуру для получения мяса, многие экологи считают, что разведение местных животных намного лучше для хрупких австралийских пастбищ, чем крупный рогатый скот, и говорят, что это может значительно сократить выбросы парниковых газов.

32.

Crocodile — Австралия, Юго-Восточная Азия и Африка

Мясо крокодила, которое собирают не только для изготовления обуви (одно для всех, кто поклонник Джимми Найла), во многих странах мира считается деликатесом, предположительно на вкус как нечто среднее между курицей и крабом.Хотя крокодилы находятся под защитой во многих частях мира, мясо крокодилов обычно выращивается на фермах, поэтому оно является экологически чистым, если не особенно добрым или естественным.

33.

Южная жареная гремучая змея — США

Фаворит на юго-западе США, говорят, на вкус немного похож на лягушачьи лапки. Специалисты советуют отваривать мясо от костей, прежде чем обмакивать в яйцо и засыпать приправленной солью, мукой и панировочными сухарями. Обжарить во фритюре и пережевать.

34.

Морская свинка — Южная Америка

Странный, потому что я снова считаю это неправильным. И все же я знаю, что здесь мы используем морских свинок во всех видах медицинских тестов и экспериментов, что намного хуже. Говорят, что морская свинка, как правило, подается целиком в жареном виде или в запеканке, по вкусу похожа на кроличий.

35.

Черепаший суп — Китай, Сингапур и США

Сделанный из мяса, кожи и внутренностей мягкой черепахи в Восточной Азии или щелкающей черепахи в Соединенных Штатах, это считается чем-то вроде китайского деликатеса.Однако, увидев убитых черепах на сырных рынках Гонконга, я поклялся, что никогда не буду есть это блюдо. Это и тот факт, что Шреддер всегда угрожал превратить Черепашек-Ниндзя в черепаший суп, ублюдок.

36.

Морская звезда — Китай

Подается в сухом виде и покрыта твердой и колючей броней, это не та закуска, которую хочется перекусить. Согласно онлайн-аккаунтам, вы хотите сломать ногу и открыть кожу, чтобы добраться до зеленого мяса внутри.Надеюсь, в желудке не восстановится …

37.

Rocky Mountain Oysters — United Sates

Несмотря на название, на самом деле это вовсе не устрицы. Нет, это бычьи яички глубоко в кляре из муки, перца и соли. Сделано для разведения, а не специально для кулинарии, я думаю, хорошо, что они используют часть животного, которая иначе была бы потрачена впустую. При этом, ой…

Развивающийся эмбрион утки, заживо сваренный в своей скорлупе.Помимо того, что звучит невероятно жестко, это выглядит невероятно непривлекательно. Тем не менее, это обычная уличная еда, и ее обычно подают с пивом. Не могу сказать, что у меня есть на это смелость.

39.

Дракон в пламени желания — Китай

Довольно сложное название выше можно упростить до пениса яка. Ресторан Guolizhuang — это самое (не) известное блюдо Пекина. Это просто обжаренный пенис яка, который подают на большом блюде в изысканной манере.

40.

Сирако — Япония

Еще одно причудливое название репродуктивных органов животного, Сирако — это, по сути, мешок спермы трески.По-видимому, мягкий и сливочный на вкус, его можно подавать на пару или во фритюре.

41.

Cobra Heart — Вьетнам

Итак, они разрезают борющееся бедное существо прямо перед вами и помещают его все еще бьющееся сердце в рюмку с его собственной кровью. Вы топите его, пока он все еще откачивает… соблазненный?

42.

Casu Marzu — Италия

Это традиционное блюдо Сардинии, также известное как «сыр личинки», представляет собой сыр из овечьего молока, известный тем, что содержит живых личинок насекомых.Очевидно, эти извивающиеся маленькие личинки должны усиливать вкус, но они склонны прыгать, когда паникуют, так что следите за своими глазами. Некоторые люди душат их или убивают животных в холодильнике перед употреблением, но другие предпочитают живую версию. Иногда они выживают в желудке и проникают в кишечник. Отлично.

43.

Рыба Инь-Ян — Китай

Блюдо особой жестокости, рыба Инь Ян — это рыба, которую жарят во фритюре и сохраняют в живых. Можно увидеть видео, на котором обедающие тыкают палочками в лицо и глаза, пока они едят, чтобы заставить рыбу двигаться, с открытыми ртом и жабрами, когда она изо всех сил пытается дышать.Поистине ужасные вещи.

44.

Sannakji — Южная Корея

Еще одно блюдо, высоко оцененное по шкале жестокости, это блюдо включает в себя отрубание щупалец детеныша осьминога и подачу их покупателю, все еще извивающемуся. Мы можем утешиться тем, что иногда щупальца мстят и душат потребителя. У них есть лохи … разве вы не понимаете?

45.

Креветки пьяные —

Китай

Креветки подавали как живым, так и пьяным, оглушенным крепким напитком под названием байцзю. Посетители обычно сначала откусывают голову, а затем съедают тело. Ужасная погоня не только из-за жестокости, но и из-за серьезного риска парагонимоза.

46.

Суп из акульих плавников — Китай

Прежде чем мы перейдем к этому — нет, нет, нет и снова нет! Несмотря на то, что в этой части мира это считается деликатесом, жестокий и варварский способ добычи плавников означает, что никто не должен иметь никакого бизнеса, поддерживающего отрасль. Тот факт, что их плавники вырезают из еще живых тел акул, прежде чем их бросают обратно в море, означает, что это определенно не стоит того, чтобы использовать высушенные и затвердевшие пряди в курином бульоне.

47.

Мясо диких животных — Африка

Мясо диких животных охватывает всех видов животных с африканских равнин и включает в себя мясо таких диких животных, как жирафы, лемуры и даже обезьяны. Это странно, учитывая, насколько близка ДНК обезьяны к ДНК человека, почти на грани каннибализма. Мясо диких животных не только вредно для усилий по сохранению, но также считается, что оно распространяет лихорадку Эбола и может быть одной из причин нынешней вспышки.

48.

Кит — Япония, США, Канада, Гренландия, Норвегия, Исландия

Несмотря на то, что китовое мясо осуждается бесчисленными недоброжелателями на основании сохранения дикой природы и прав животных, во многих странах по-прежнему употребляют китовое мясо.Смерть этих находящихся под угрозой исчезновения существ редко бывает быстрой и обычно кровавой, но все же это продолжается по всему миру. К счастью, они вернутся после смерти. Говорят, что мясо содержит большое количество ртути и других токсинов, которые могут привести к отказу органов и безумию. Отравление ртутью, представлявшее профессиональную опасность для шляпников в 19, ^-м, -м веке, вдохновило персонажа Безумного Шляпника в рассказах о Алисе в стране чудес.

49.

Dog — Корея, Китай и Вьетнам

Да, так что называйте меня кровоточащим западным жителем и лицемером, но это всегда разбивает мне сердце. Как человеку, у которого росла собака, который был частью семьи и относился к нему как к маленькой четвероногой сестре, трудно видеть, как туши собак поджариваются до неузнаваемости или заперты в этих тесных маленьких клетках в ожидании резни. Но потом я ем всех животных, которых мы считаем пригодными для выращивания здесь, так что этот спор превратится в долгий спор. Хотя в наши дни собачье мясо не так широко потребляется в Корее, во Вьетнаме оно приносит большие деньги, что приводит к значительному увеличению воровства домашних животных.

50.

Cat — Восточная Азия

Еще одно домашнее животное, которое нужно убить и подать на тарелке. Как и собаку, его можно найти в некоторых регионах Китая и Кореи, но вряд ли его можно найти во многих обычных ресторанах. Еще один, который я не буду пробовать … никогда.

Вы пробовали какую-нибудь из этих странных продуктов и есть ли что добавить к списку? Напишите в комментариях…

Продолжайте читать: ⬇️

🌟 17 Традиционные канадские блюда, которые вы ДОЛЖНЫ попробовать

🌟 14 европейских блюд, которые стоит попробовать в каждой стране

🌟 Путеводитель по уличной еде для пеших туристов

17 самых необычных продуктов питания в мире

Одна из самых удивительных вещей в путешествиях — это возможность попробовать действительно интересные блюда со всего мира и то, что мы, жители Запада, можем считать странной едой, которую вы, возможно, никогда не видели или даже не слышали в своей стране. Путешествие за едой — одна из опор в мире блоггеров о путешествиях, и это лучшая часть путешествий, и мы любим исследовать необычную и странную еду, которую мы находим.

Конечно, «странная еда» немного критична. Часто мы, жители Запада или европейцы, просто не понимаем, как изменились вкусы и еда с годами. То, что мы считаем странной пищей, очень часто — это диета, которую придерживаются крестьяне или богатые. Все зависело от сезонности и доступности. Я имею в виду, что раньше они считали омаров и крабов странной едой, пока они не стали пищей богатых, и никто из нас не мог себе этого позволить.

Что такое гурманы?

Википедия говорит, что Гурман — это:

A foodie — это человек, который страстно или утонченно любит пищу и ест не из-за голода, а из-за своего интереса или хобби. ^{Термины «гастроном», «гурман» и «эпикюр» определяют одно и то же, то есть человека, который наслаждается едой для удовольствия.}

Я работаю в сфере питания более 25 лет. Я владел ресторанами, строил предприятия по производству продуктов питания, наставлял пищевых предпринимателей, выступал в качестве консультанта для местных сельскохозяйственных предприятий и государственных учреждений.

Одним словом, я гурман, и каждый новый город, который я посещаю, я ищу продуктовый рынок. Мне нравится видеть, что выращено здесь, какие ингредиенты я могу найти, которые я никогда раньше не видел и не использовал, и я большой поклонник фермы, движения стола и Слоу Фуд.

Гастрономия и путешествия за едой

Для жителей Запада хаггис может быть той пищей, которой больше всего опасаются в Шотландии, для других это могут быть различные культуры и страны, которые едят насекомых, для других это пища, которую едят заживо.Мы, блогеры, путешествующие, любим погружаться в другие культуры, и пробовать еду, о которой мы, возможно, никогда не слышали или которую считаем необычной, — это часть чуда путешествий.

СТРАННЫЕ ПРОДУКТЫ, ЕДАЕМЫЕ ВО ВСЕМ МИРЕ

Это некоторые из рассказов моих коллег-гурманов-путешественников-блоггеров о самой необычной еде, которую они ели во время путешествия.

1. Личинки шелкопряда в Южной Корее

Одним из самых необычных продуктов, которые я когда-либо ел, были личинки тутового шелкопряда, также известные как bundaegi, из Южной Кореи.Вы можете найти его в консервированном виде в большинстве супермаркетов, но старушки готовят его на улице в гигантских чанах с ароматным бульоном для бровей. Они пахнут хуже, чем выглядят, и выглядят не слишком аппетитно, но имеют удивительно ореховый вкус. Если вы можете избавиться от запаха, они имеют удивительный вкус неплохо . Я бы не сказал, что они восхитительные ( машекета) , но они определенно являются хорошим источником белка и очень дешевы!

Bundaegi обычно едят старые корейские мужчины, которые сочетают его с бутылкой рисового вина ( soju) и сгребают.Иностранцы, подобные мне, обычно едят по одному и часто раздают чашку после нескольких укусов. Но если вы готовы к приключениям, тогда «в Риме», верно? Так что обязательно поднесите чашку ко рту и выпейте этих насекомых, когда будете в Южной Корее.

Написано Майком из LiveTravelTeach

2. Escargot в Париже

Во время прошлогодней поездки в Париж мы не могли пройти мимо многочисленных маленьких кафе, предлагающих улитки.Кажется, они повсюду, своего рода знаковое блюдо для французской кухни. Идея казалась безумной, но почему-то просто неотразимой.

Итак, мы пошли на это, заказали одну тарелку с 6 улитками на двоих и потягивали вино, делая вид, будто мы обычные парижане в их обеденный перерыв. Когда улиток подали, мы с удивлением обнаружили их в раковинах. Как же это съесть? Не то чтобы есть улиток в Париже, конечно, но это одна из самых странных продуктов для Н.Американцы.

К счастью, официант угадали нашу путаницу (спасибо за массовый туризм, они привыкли обслуживать невежественных посетителей) и устроил небольшую демонстрацию того, как обращаться с маленьким лакомством. Вот как вы это делаете: возьмите кусок свежеиспеченного белого хлеба, возьмите улитку в ракушке вилкой, вытащите ее и положите на хлеб вместе со всем соусом, который есть в скорлупе.

Вкус, кстати, очень вкусный. Это напомнило мне морепродукты — немного похоже на осьминога.И держу пари, что он такой вкусный, потому что французы просто умеют его готовить. Вернувшись домой, мы пытались приготовить свои собственные (в супермаркете нашли замороженных улиток), но вкус у них был совсем другой. Может быть, атмосфера, французское вино или праздничное настроение сделали его таким особенным.

Итак, когда вы в Париже — дерзайте и попробуйте улиток — вы не пожалеете! Мария из блога Тигреста

3. Cuy (koowee) в Перу

В тот момент, когда мы прибыли в Куско, Перу, нам нужно было решить, хотим ли мы попробовать местные деликатесы Анд: альпаку и морских свинок.Было довольно легко сказать «да» первому, потому что мы относились к нему как к баранине. Но последнее было гораздо более сложным решением. В детстве у меня была морская свинка, и пушистые игрушки были чертовски милыми. Все местные жители, которых мы встречали, продолжали говорить нам, насколько это питательно и вкусно, поэтому, наконец, в наш последний полный день в Андах мы заказали жареную морскую свинку.

Это было ужасно. Он появился на нашем столе, опираясь на кучу картофеля, и выглядел так, будто кричал, пока готовился, его маленькие коготки и другие детали остались нетронутыми.Ресторан быстро расколол его для нас, но мы должны были попросить их убрать голову с глаз долой, прежде чем мы смогли заставить себя закопаться.

Мясо оказалось жестче и жилистее, чем мы ожидали, и жирной кожи было больше, чем мяса. Слава богу, мы заказали еще одно блюдо, чтобы иметь другую вкусовую палитру и включать и выключать вместе с морской свинкой. Мы съели 80% морской свинки, но никак не могли себе это понравиться. Я не жалею, что попробовал, но в наши дни я чувствую себя немного виноватым каждый раз, когда вижу домашнюю морскую свинку.

Автор Ровена из книги «Кочевник на свободе»

Странная еда по всему миру — помните, что это очень субъективно, лол

4. Змея кобры во Вьетнаме

Много лет назад во Вьетнаме я наткнулся на возможность съесть змею кобру. Настоящий деликатес и якобы что-то, что дает вам сверхчеловеческую жизненную силу, поедает сердце, пока оно еще бьется. Поймав змею и обезглавив ее, повар бросил сердце в рюмку с еще бьющейся водкой, и я выстрелил в нее.Это сработало? Не уверен, но я здесь, чтобы рассказать эту историю, и с тех пор, как я это сделал, жизнь стала такой же захватывающей, если не больше. Сделал бы я это снова? Конечно. Автор Роб, чтобы перестать вести скучную жизнь

5. Блинчики из утиных лапок и печени в Куала-Лумпуре

Если вы оказались в Куала-Лумпуре и любите есть утку, то я настоятельно рекомендую посетить знаменитую тележку Sze Ngan Chye. Этот небольшой бизнес является учреждением в Куала-Лумпуре и находится на улице Петалинг, главной улице Китайского города.В течение последних 50 лет из скромной тележки, которая определенно знала лучшие времена, семья Чунг готовила одни из самых вкусных и влажных соленых жареных уток.

Sze Ngan Chye Cart, Petaling Street, China Town, Куала-Лумпур

Они также предлагают для тех, кто любит приключения, интригующий маленький сверток, сделанный из утиных лапок и печени, завернутых в птичьи кишки, а затем приготовленных в соленом и сладком соусе.

Дегустационный опыт интересный. Насыщенный и сочный вкус соуса пронизывает пакет, и, хотя профиль вкуса не меняется с каждым кусочком, текстура меняется, когда вы перемещаетесь через мягкую печень, ступни и жевательные кишки.Я нашел вкус довольно приятным, но текстура — это приобретенный опыт, особенно кишечник, который местами был «волокнистым».

Как видно на многих чудесных рынках по всей Малайзии, было приятно видеть, что продавец использует лишние части утки, и за чуть меньше одного доллара это стоит ранней поездки на Петалинг-стрит. Автор Маркус из The Roaming Fork.

6. Живой осьминог в Корее

Когда я несколько месяцев жил в Сеуле, Южная Корея, я довольно хорошо познакомился с корейской (пищевой) культурой и вскоре узнал об одном из местных деликатесов — живом осьминоге! Очевидно, я очень неохотно пробовал это блюдо, но в последние недели, проведенные в стране, я почувствовал, что это часть настоящего культурного опыта, и я должен попробовать.

Я посетил с другом большой рыбный рынок прямо в центре Сеула, который полон аквариумов и всевозможных морских животных. Вскоре мы нашли таз, полный маленьких осьминогов, плавающих в воде. Милая кореянка продала нам одного маленького осьминога за несколько евро, и мы получили животное живым в небольшом пластиковом пакете, полном воды.

Оттуда нас отправили на ближайшую продуктовую кухню на рынке, где мы сели. Официантка взяла сумку и приготовила нам еду — на самом деле она разрезала ножницами щупальца, положила все на тарелку, добавила кунжута, и наш ужин был подан! Было безумием наблюдать за перемещением щупалец на тарелке, и мне было трудно подобрать кусок палочками, потому что он спрыгнул и начал двигаться.

Я немного побоялся попробовать, особенно после того, как узнал, что довольно много корейцев умирают каждый год, поедая живого осьминога — если вы недостаточно пережевываете, щупальца могут застрять у вас в горле, и вы задохнетесь! Попав во рту небольшой кусочек, я прожевал столько, сколько мог, прежде чем проглотить. Текстура была странной, хотя вкус был не очень сильным и резким. Это был интересный опыт. Однако должен признать, что в следующий раз я предпочитаю простые, скучные суши.

Написано Патриком из немецкой компании Packpacker

7. Percebes в Португалии

Мои дети Лу Лу и Джаф — самопровозглашенные дети-гурманы, чей девиз, когда дело касается еды, — попробовать что-нибудь один раз, а затем составить о нем мнение. Мы путешествовали по миру и пробовали много странных продуктов питания … от черного чеснока в Японии до супа из улиток в Марокко, но самой необычной едой, которую мы пробовали до сих пор, является персеб, редкий популярный деликатес из морепродуктов в Португалии.

Персебы или гусиные ракообразные — ракообразные, которые живут и растут на скалах и кораблях в Атлантическом океане. Персебы считаются деликатесом и в Португалии, и в Испании и являются редким лакомством, поскольку их довольно опасно приобретать; Местным рыбакам приходится совершать опасные ныряния, чтобы соскрести ракушек со скал, которые глубоко уходят в воду и постоянно подвергаются ударам волн. В зависимости от времени года фунт персебов на рыбном рынке может варьироваться от 27 до 56 евро, а рестораны обслуживают только клиентов, которые звонят и заказывают тарелку заранее.

Нам посчастливилось попробовать percebes не один раз, а дважды, пока мы были в Португалии — один раз в Almoçageme в Adraga Restaurante и второй раз в Лиссабоне в Cervejaria Pinoquio. Их лучше всего подавать на пару с ароматом океана, доносящегося по воздуху (и брызгающего вам в лицо), когда вы отрываете шею и всасываете то, что внутри. Автор От Лу Лу и Джафа в ресторане Pint Sized Gourmets

8. Скорпионы в Пекине Китай

Пекинский ночной рынок — рай для людей, которые любят пробовать странные вещи.Здесь можно купить еще движущихся или крадущихся скорпионов или морских звезд. Мы посетили это место с парой других блоггеров. Нас заинтриговали большие черные скорпионы на палке. Пекинские рынки — это мекка странной еды и одних из самых необычных продуктов, которые я когда-либо видел.

Стоили недешево, но мы решили скинуть пару долларов и попробовать. В Китае это считается дорогим деликатесом. К счастью, скорпионы погибли. Они были на палке. Они были сухими и хрустящими. Это было все равно, что съесть кусок твердой картошки.Я попробовал несколько его ножек. Это был опыт, который я рекомендую всем, кто посещает Пекин. Автор Барбара из Jet-Settera

9. Крокодил, лягушки и древоточцы на Филиппинах

Что касается необычных блюд, то Азии есть из чего выбрать!

Некоторые из самых необычных продуктов питания, которые я пробовал во время своих путешествий, — это древесные черви, мясо крокодила и лягушачьи лапки во время моего пребывания на Филиппинах.

Разведение крокодилов популярно на Филиппинах, а мясо — отличный источник белка.Есть множество способов приготовления мяса, но моим любимым блюдом был крокодиловый сизиг, сделанный из крокодилового фарша, который довольно вкусен. Мясо по вкусу напоминало говядину.

Однако древоточцы были совершенно другими. Их нужно есть, макая в уксус, с добавлением перца чили. У них от природы дымный вкус, потому что они растут среди мертвых мангровых деревьев. Они также слегка сладкие и по вкусу напоминают устрицы. Древесные черви известны на Филиппинах как редкий деликатес и умирают мгновенно, как только их извлекают из растений.

Слизистая текстура меня оттолкнула, поэтому я решил приготовить их во фритюре, как луковые кольца.

Когда дело доходит до лягушек, съедобными являются только ноги. На мой взгляд, они немного жесткие и менее вкусные, чем курица. Они были обжарены со специями и маслом чили, и было довольно сложно отделить мясо от ног!

Хотя в то время я не знал, что крокодил находится под угрозой исчезновения, это был единственный раз, когда я ел мясо и с тех пор избегал его. Из Лавинии на Continent Hop

10. Чапулины, яйца муравьев и черви в Мексике

Рядом с Теотиуаканом — знаменитыми археологическими раскопками недалеко от Мехико, есть один из этих ресторанов, который не остается незамеченным: La Gruta.

Этот ресторан работает здесь с 1928 года, когда дедушка нынешнего владельца начал обслуживать посетителей. Он расположен внутри широкой полуоткрытой пещеры, которая когда-то использовалась как холодильник для хранения кукурузы.В настоящее время его шеф-повар Карлос Седильо позаботится о том, чтобы вы оставили его счастливым и захотели вернуться.

Если вы хотите поиграть в туриста, попробуйте их маргариту Xoconostle, это домашний крот, чапулины (сверчки и кузнечики), эскамолы (яйца муравьев), белые черви, уитлакош и quelites quesadillas, шашлык из баранины и торт элот на десерт. Из инма в мир путешествий

11. Куриные окурки на гриле на Тайване

В своих путешествиях я съел довольно много странной еды — всевозможные жуки в Юго-Восточной Азии, конский бургер в Словении.В Исландии я попробовал в одной еде китов, тупиков и северных оленей. Во время пешеходной гастрономической экскурсии по Марокко я откинул морду овцы, чтобы добраться до жареного мяса под ней. Но для меня не было ничего страннее, чем когда я ел куриные окурки на гриле на палочке в Тайбэе, Тайвань.

Я был в городе, чтобы навестить одного из моих любимых друзей-гурманов, и он проделал невероятную работу по организации обзора города для нас. Мы пробовали все, от уличной лапши до ресторанов со звездами Мишлен.

Однажды ночью он отвел нас на ночной рынок Шилин, самый большой и самый известный ночной рынок в Тайбэе.Там мы нашли тележки, продающие все, что только можно вообразить. Мы попробовали уникальные местные блюда, такие как кровяные лепешки с арахисовой коркой и легендарный вонючий тофу. Мы также попробовали более стандартные блюда, такие как стейки и жареный цыпленок.

В одной тележке, которую мы нашли, предлагали шашлык с переводом «куриный анус». Я думал, что, может быть, перевод был неправильным, пока мой друг не сказал мне, что на самом деле они предлагают куриные окурки на гриле на палочке.

Они не думали, что я попробую их, поэтому, конечно, пришлось, как минимум для фото. Фактический вкус не был таким, что мясо, приготовленное на гриле, похоже на мясо на гриле. В основном на вкус примерно такой же. Но спустя годы я все еще задаюсь вопросом — что было за хрустящий кусочек? Почему куриная дырочка на гриле должна быть хрустящей?

Я до сих пор не уверен, что это не куриный геморрой. Натан из Foodie Flashpacker

12. Casu Marzu в Италии

Итальянский сыр известен во всем мире. Уверена, вы раньше пробовали моцареллу или маскарпоне.Но вы когда-нибудь слышали о Casu Marzu? Это особый сорт сыра, который родом из Сардинии. Он также имеет разные вариации в других регионах Италии.

Этот традиционный сыр из овечьего молока имеет очень интересный процесс изготовления. Casu Marzu создается в результате брожения и разложения, которое вызывается пищеварительным действием живых личинок. Насекомые вводятся в сыр, что помогает расщепить часть сырных жиров и делает его действительно мягким. Звучит вкусно, правда?

Некоторое время назад я останавливался в Италии, работая над университетским проектом.Мне и моим друзьям посчастливилось быть гостями в замечательной итальянской семье, которая каждый день балует нас восхитительной домашней едой. Однажды нам принесли попробовать разные сорта сыра. Это была разновидность Casu marzu.

Сыр считается деликатесом в Италии и был специально приготовлен по старинному семейному рецепту. Я не хотел показаться грубым, и мое любопытство победило, поэтому я решил попробовать. Перед едой я внимательно осмотрел крошечный кусочек, убедившись, что все личинки с него ушли.

Сыр получился довольно вкусным и имел интересную консистенцию. Когда мои итальянские хозяева отрезали кусок, мы могли видеть движущихся червей наверху сырного блока. Некоторые люди очищают от личинок перед употреблением сыра, как я, но другие решают этого не делать. Такой сыр по-прежнему можно есть.

Это был определенно интересный опыт для меня и дал мне совершенно новое представление об итальянском сыре. Вы бы сами попробовали Casu marzu? Агнешка из Woldering Around

13. Альпака в Перу

Мы с мужем провели 2 месяца в Перу, даже не попробовав Cuy.Куй — морская свинка: его обычно жарят до хрустящей корочки, и вы увидите его в большинстве меркадо и в традиционных меню по всему Перу. Но это действительно выглядит как подопытный кролик. А морские свинки очаровательны. К тому же младшая сестра моего мужа сказала, что откажется от нас, если мы съедим очаровательную морскую свинку. Так что мы не пробовали. То, что мы попробовали в ресторане в Ольянтайтамбо, недалеко от Священной долины, было альпакой.

Альпака, возможно, симпатичнее морских свинок, но мы читали, что их едят только после того, как они прожили долгую, плодотворную и счастливую жизнь (, потому что до года их использовали для производства меха и труда).Так что, поедая альпаку, мы чувствовали себя менее виноватыми, чем морскую свинку. Мы только что провалили наш поход по тропе инков и убивали время в Ольянтайтамбо, прежде чем отправиться в Мачу-Пикчу, когда мы зашли в небольшой ресторан и увидели в меню знакомое блюдо: ломо сальтадо, восхитительное традиционное перуанское рагу. Только на этот раз с альпакой. Итак, мы подумали, какого черта. Мы попробовали.

И знаете что? Это было жестко, неприятно и грубо. На вкус он был такой же, как и у старой альпаки. Вычеркните этот из своего списка, который обязательно нужно попробовать, и вместо этого идите обнимать пушистую живую альпаку! Лия и Джереми из «Практической страсти к путешествиям»

14. Arctic Edibles

Проведя время в канадской Арктике, местная кухня — не совсем то, о чем можно подумать, и ее нелегко обнаружить.Он состоит из традиционных земельных продуктов, которые веками собирали для выживания и готовили просто, если вообще готовили. В течение 2017 года мне посчастливилось попробовать несколько, так как это непросто пойти на рынок или в ресторан.

Тюлень часто едят сырым, вареным и жареным, но наиболее интересным будет сырой мозг. «Мороженое инуитов», как они его называли, было изрублено, как тартар, почти сразу после убийства. Перекусите во время разделки остального, металлический привкус крови остается, оставляя ощущение покалывания на губах.Присутствует мягкий ореховый вкус и гладкая кремовая текстура, это довольно приятно на вкус, если вы можете избавиться от мысли о том, что вы едите.

Муктук или мактаак — это кожа и первый слой подкожного жира нарвала, белухи или гренландского кита. Муктук очень популярен среди инуитов и жизненно важен для их диеты, содержащей больше витамина С, чем апельсин. Довольно часто замораживают, в этом году я почувствовал вкус свежего туши. Нейтральный по вкусу, это понравится всем, кто любит суши.НО, есть проблема с текстурой. Слой ворвани почти тает во рту, оставляя маслянистый осадок, а кожа похожа на твердую резину. Я никогда не мог по-настоящему его пережевать, после нескольких кусочков у меня болят зубы.

Очевидно, что это обычная пища в этом регионе мира — она ​​может показаться странной на вкус нашим западным вкусам, но эти необычные продукты — пища для выживания в суровом климате Севера.

Вот один, который, я уверен, некоторых рассердит. Белый медведь — это то, что я никогда не думал, что буду есть, пока выздоравливает, у меня был мешок свежезарезанного мяса от охотника.На устойчивую охоту и только инуитское население редко выпадает шанс съесть эту пищу, не будучи местным жителем. Мясо / жир необходимо варить минимум 2-3 часа, чтобы оно стало съедобным, после чего оно разорвется, как тушеная свинина, и вкус, который я описываю как рыбный свинину, если вы можете обернуть вокруг него голову. Жир острый, но съеденный вместе он довольно приятен. Джейсон из Edible Adventure Travel

Есть необычные продукты по всему миру — мечта путешественника — иногда!

15. Escamoles из Гуанахуато, Мексика

Escamoles (муравьиные яйца) на первый взгляд могут показаться отвратительными, но на самом деле они довольно вкусные! В Гуанахуато, Мексика, эскамолес считается деликатесом и широко известен как мексиканская икра .

Эти съедобные личинки собирают из корней агавы, выращиваемой только в жарком и засушливом климате. Поскольку их сложно собрать и они доступны только с февраля по май, эскамолы могут быть очень дорогими.

Часто эскамоле жарят на сковороде с луком и перцем чили и едят сами по себе. Или вы также можете добавить их в тако или омлеты. У них удивительно орехово-маслянистый вкус. В следующий раз, когда вы будете в Гуанахуато или Центральной Мексике, вам стоит попробовать! Кот и Кев из For Two Plz

16. Жареные шершни на севере Мьянмы

Трекинг по проторенным дорогам и общение с местными жителями означает, что вы едите, как местные.Мы совершали треккинг в штате Шан на севере Мьянмы с другой парой и гидом. Нашим ночлегом была импровизированная кровать в комнате без окна. Наш ужин был общим, а завтрак — на открытой кухне. Черный чай с местной плантации, яйца, овощи и жареные шершни. Да, вы правильно прочитали. Жареные шершни.

Теперь они были нежно обжарены, это не был вздор во фритюре. Они были очень различимы, как шершни, их сородичи жужжали вокруг моей головы, напоминая мне об их жертвоприношении.Шершни на моей тарелке имели слегка хрустящую консистенцию, их нужно было немного пережевывать. Я знал, что мои зубы хрустят через крыло и часть тела. Вкус был почти куриным, особенно если его залить в остром соусе и смешать с жареным яйцом.

Шершень является разновидностью ос и сам поедает вредителей, как тля. Они также любят сладкое и любят сахар, древесный сок и других насекомых, например пчел. Они являются большим источником белка, и местные жители, у которых мы останавливались, берут свой белок там, где его можно найти.И этот метод поддерживается Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), которая рекомендует есть больше насекомых. Шершни — инвазивный вид и естественный хищник медоносной пчелы. Вы сделаете миру одолжение, съев шершня, который может съесть до 50 пчел в день! Сара и Найджел из A Social Nom ad

17. Буфет необычных продуктов

Как и многие страны, Китай пережил большой голод. В эти времена разрухи и социальных потрясений общества борются за выживание, часто едят все, что могут.В результате появилась культура, которая предлагает то, что жители Запада считают необычной пищей, в основном насекомых, в качестве вполне приемлемого варианта меню. Но опередили ли эти сторонники, скажем так, «креативной кухни» свое время? Возможно. Оказывается, у насекомых мало жира, но много белка и клетчатки. Звучит как рекламный слоган современного протеинового батончика.

Есть тысячи насекомых, которых ученые классифицируют как съедобные; пауки, многоножки, водяные жуки, муравьи. Наиболее распространены сороконожки и жуки.Они были примерно на 400 миллионов лет раньше людей и, вероятно, также переживут нас. Стабильный, надежный, обильный и возобновляемый источник пищи … если вы можете преодолеть фактор «юк». Два фактора меняют отношение к насекомым как к источнику пищи. Во-первых, ООН спонсирует несколько проектов, направленных на облегчение голода в нескольких частях мира путем выращивания съедобных насекомых.

На другом конце экономического спектра находятся те, кто практикует энтомофагию, поедание насекомых для развлечения.Известные повара сейчас экспериментируют с различными рецептами из насекомых, предназначенными для состоятельных законодателей вкуса. Так что не удивляйтесь, если шведский стол из необычных блюд, который вы видели в китайском переулке, теперь появится в модном бистро, который подают с половиной пениса барана! Талек из странствий с Талом ek

Итак, вы видите, что туристические блоггеры действительно попробуют что-нибудь однажды. We Travel for Food — еще один блог, созданный в сотрудничестве с путешественниками, которые любят свою еду. Этот блог может вам показаться немного более приемлемым.

Какую самую необычную или странную еду вы когда-либо ели?

Прикрепите

кухонь мира — необычная еда со всего мира на WomansDay.com

Предоставлено Рубеном i через Flickr

В каждой культуре есть свои ритуалы и обычаи, особенно когда речь идет о кухне. Хотя некоторые продукты считаются деликатесами на их родине, они довольно странны для посторонних. Например, одна страна Юго-Восточной Азии ест жареных тарантулов, а северная нация лакомится тухлой акулой.Кроме того, вы не поверите, что подают в некоторых ресторанах на Среднем Западе. Если вы когда-нибудь окажетесь в каком-либо из перечисленных ниже мест, обязательно попробуйте одно из этих блюд, чтобы получить наиболее аутентичный в культурном отношении опыт … то есть, если у вас есть на это смелость.

Суп из птичьих гнезд — Китай

Это блюдо, также известное как «икра востока», считается редким деликатесом во всем мире, но особенно популярно в Азии.Гнездо сделано не из палочек и листьев, а из слюны птицы. Суп, состоящий из гнезда, покрытого легким куриным бульоном, считается одним из самых дорогих продуктов животного происхождения, потребляемых людьми в мире, и стоит от 30 до 100 долларов за миску! Фотография любезно предоставлена ​​Стю Спиваком через Flickr.

Жареные тарантулы — Камбоджа

Жареные пауки? Да, ты читаешь это правильно. Впервые обнаруженные бедными камбоджийцами во время кровавого правления красных кхмеров «поля смерти», насекомых жарят во фритюре и приправляют чесноком и солью.Но это хрустящее блюдо — не просто то, к чему стекаются туристы и местные жители. это также напоминание об ужасных временах, которые пережила страна. В долларах США закуска стоит всего около 8 центов за паука, но учтите, что многие бедные камбоджийцы живут на сумму, эквивалентную 1 доллару в день. Фото любезно предоставлено Полом Манниксом через Flickr.

Балут — Филиппины

Если вы съеживаетесь при мысли о том, чтобы съесть типичный яичный желток, вы, вероятно, не захотите пробовать этот филиппинский деликатес.Балут — это оплодотворенное яйцо, обычно вырабатываемое уткой или цыпленком, с почти развитым эмбрионом. Его варят и едят прямо из скорлупы. Белковые закуски можно найти на уличных тележках и обычно сопровождаются пивом. Продавцы берут около 12 долларов за дюжину. Фотография любезно предоставлена ​​Гордоном Ригли через Flickr.

Саннакчи, Корея

Суши довольно распространены в Соединенных Штатах; мы даже иногда едим осьминогов.Но живой осьминог? Не так много. В Корее свежих молодых осьминогов режут, быстро заправляют кунжутным маслом и подают, пока щупальца еще двигаются. Если для вас этого недостаточно, имейте в виду, что блюдо может быть довольно опасным, если присоски прилипнут ко рту или горлу. Фотография любезно предоставлена ​​Flippersy через Flickr.

Копи Лувак — Индонезия

Также известный как цибетиновый кофе, копи-лувак — самый дорогой кофе в мире, его цена составляет 75 долларов за четверть фунта.Кофе делают только на островах Суматра, Ява и Сулавеси, и что делает его таким особенным, так это цикл обработки. Небольшое древесное животное, обыкновенная пальмовая циветта, ест внешний слой кофейной вишни, но не переваривает внутренние зерна. Таким образом, помет содержит целые бобы, смешанные с пищеварительными ферментами, которые местные жители собирают и продают продавцам, которые сушат бобы на солнце перед тем, как выставить их на рынок. Фотография любезно предоставлена ​​Ронни Лью через Flickr.

Змеиное вино — Вьетнам

Это вьетнамское вино обрабатывается путем ферментации мертвой кобры или скорпиона в бутылке, наполненной рисовым винным ликером или зерновым спиртом — яд дезактивируется этанолом.Импорт вина является незаконным во многих странах, потому что кобры находятся в списке исчезающих видов, поэтому лучшие змеиные вина можно найти только в Интернете, а их цена колеблется в пределах 100 долларов. Фотография любезно предоставлена ​​Ruben i через Flickr.

Хаггис — Шотландия

Ингредиенты национального блюда Шотландии могут показаться тревожными, но у нас в WD есть редакторы, которые попробовали это блюдо — и оно им понравилось! Хаггис делают из легкого, желудка, сердца и печени барана. Как и во многих других колбасах, желудок наполняется мясом, салом, овсянкой, луком и специями, затем все ингредиенты варятся вместе около трех часов. Традиционно хаггис подают с репой, картофельным пюре и небольшим количеством виски. Фото любезно предоставлено Edinburgh Blog через Flickr.

Фаршированный верблюд — Дубай

Вы, наверное, слышали о верховой езде на верблюдах, но как насчет их поедания? В Персидском заливе обычным свадебным блюдом является фаршированный верблюд, который готовят, сначала упаковывая курицу и баранину с рисом и яйцами, а затем набивая их в мытого и очищенного от кожи верблюда.Затем творение обжаривают в угольной яме и покрывают орехами. На свадьбах используют до 20 цыплят помимо 60 яиц, пяти фунтов перца, целого верблюда и целого ягненка. Блюдо обычно обслуживает около 90 человек. Фото предоставлено Image Source / Getty Images.

Хакарл — Исландия

Во время исландского праздника середины зимы в Торраблоте подают хакарл. Блюдо на самом деле представляет собой гнилое мясо акулы, которое закопали и оставили разлагаться в земле на несколько месяцев.После этого мясо оставляют на решетке для сушки на два месяца и более, оставляя белую съедобную мякоть. Единственный способ съесть акулу — это пройти через этот процесс, иначе большое количество мочевой кислоты сделает мясо токсичным. Фотография любезно предоставлена ​​Одри через Flickr.

Бутерброды с жареным мозгом — США

Этот список был бы неполным без американского блюда, и есть несколько, которые больше… скажем так, экзотических , чем жареные коровьи мозги.Первоначально блюдо было в меню по всему Сент-Луису, штат Миссури, но теперь оно доступно в основном в долине реки Огайо. Нарезанные телячьи мозги протирают и обжаривают, затем складывают в булочку для гамбургера и обливают соусом. Фотография любезно предоставлена ​​Тимом Шапкером через Flickr.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

11 самых дорогих продуктов питания в мире

Люди понимают термин «дорогая еда» по-разному. Для некоторых это означает красный лосось; для других трюфели. Однако на самом деле существует целый ряд продуктов питания с ценниками, которые вы даже представить себе не могли.

AdMe.ru предлагает вам взглянуть на десятку самых дорогих продуктов питания в мире.

11. Грибы мацутакэ

Эти грибы настолько редки, что их цена сейчас достигает 600 долларов за килограмм. Грибы мацутаке произрастают в Японии, но они также растут в нескольких странах Азии. Однако их количество значительно уменьшилось из-за воздействия насекомых и инвазивных деревьев, проникающих в затененные участки, где растут грибы. Поскольку нет возможности выращивать грибы мацутакэ, есть большая вероятность, что они могут вообще исчезнуть в будущем.

Источник: japanguidebook. com

10. Кофе Копи Лувак

Этот кофе в промышленных количествах производится в Индонезии, на Филиппинах и на юге Индии.Копи-лувак — самый дорогой кофе в мире. Его стоимость колеблется от 250 до 1200 долларов за килограмм . Он известен очень специализированным способом обработки.

Источник: nationalgeographic.com

9. Белая жемчужная икра-альбинос

Один килограмм этой икры стоит 8 500 евро ( 9 100 долларов ). Осетр-альбинос — это крупная рыба, обитающая в Каспийском море. Стоимость икры настолько высока из-за того, что икра осетровых-альбиносов добывается очень редко — только тогда, когда их возраст составляет около 100 лет.

Источник: cnbc.com

8. Суп «Ласточкино гнездо»

Гнездо этих птиц почти полностью состоит из их слюны, без каких-либо добавок посторонних веществ. Следовательно, их гнезда стали деликатесом в китайской кухне. Высокая цена этого блюда легко объяснима: собирать ласточкины гнезда — занятие несколько опасное. Гнезда птицы строят на отвесных скалах, где очень высок риск падения. Стоимость этого лакомства, таким образом, составляет около 3000 долларов за килограмм.

Источник: naturalnews.com

7. Шафран

Стоимость этой приправы может колебаться от $ 400 до $ 1 000 за килограмм . Это потому, что осенью шафран растет всего семь дней в году. Собирается и обрабатывается вручную. Кроме того, чтобы собрать всего 1 кг шафрана, необходимо собрать 300 000 цветов.

Источник: foodfacts.mercola.com

6. Белые трюфели

Высокая цена этих трюфелей является результатом особых условий, необходимых для выращивания, а также особых методов сбора и хранения. их — помимо изысканного вкуса и аромата.В Европе 1 кг белых трюфелей стоит около 2000 евро ( 2100 долларов ).

Источник: content.time.com

5. Черная курица Ayam Cemani

Курица Ayam Cemani выращивается в Индонезии, но не экспортируется в другие страны из-за опасений, что она может распространить птичий грипп. Эта порода домашней птицы настолько редка, что один цыпленок стоит в Индонезии около 200 долларов . А за пределами страны эта цена может достигать тысячи долларов.Однако в Малайзии Аям-семани настолько распространен, что его цена не выше, чем у обычной курицы.

Источник: greenfirefarms.com

4. Японские стейки вагю

Стейки вагю, приготовленные из японской говядины, являются одними из самых вкусных и дорогих деликатесов в мире. Мясо обладает потрясающим ароматом, второй высшей оценкой по мраморности и знаменитой маслянистой текстурой. В Японии чистокровным бычкам вагю, используемых для производства мяса, делают массаж, пьют пиво и играют классическую музыку. Стоимость 1 кг этого вида мяса может достигать 450 долларов .

Источник: beefcentral.com

3. Вяленая иберийская ветчина

Хамон Иберико, производимый в Испании, является самым дорогим видом ветчины в мире. В Испании иберийскую свинью кормят исключительно желудями, и для них отведены огромные площади, на которых они могут пастись. Стоимость одного килограмма сушеного хамона колеблется в районе 365 евро ( 392 долларов ).

Источник: ibericosmaldonado.com

2. Лосиный сыр

Один из самых дорогих сыров в мире — это лосиный сыр, который производят только в одном месте: на ферме Moose House в Швеции. Для его производства требуется лосиное молоко. Лосиный сыр белого цвета, а по внешнему виду напоминает сыр фета. Он стоит около 1000 евро ( 1074 доллара ) за килограмм , и производится он в очень ограниченных количествах.

Источник: cheeserank.com

1.Банан

И последнее, но не менее важное, это … банан. Но не тот, о котором вы думаете, выращенный естественным путем — художник Стефан Бруше прославился созданием уникальных шедевров из этого фрукта. Это искусство, которым действительно стоит насладиться, пока оно не сгнило.

Бонус: фрукты причудливой формы

Как насчет квадратного яблока? Или арбуз, похожий на сердечко? Формовщики фруктов (маленькие пластиковые формочки) могут придать фруктам любую форму. По мере роста фрукт или овощ заполняет форму и принимает желаемую форму — и в результате, конечно, эти продукты стоят дороже, чем обычные.

20 необычных продуктов (включая жуки), которые едят во всем мире

Для многих людей мысль о том, чтобы вонзить зубы в хрустящего тарантула или перекусить крекером с осами-землекопами, не совсем похожа на аппетитную еду. но в разных частях света эти продукты считаются деликатесами.

Кухни во всем мире разнообразны, и то, от чего одни могут задирать нос, другие находят восхитительным, что неудивительно, потому что все это вопрос точки зрения, поскольку разные культуры имеют разные обычаи и вкусовые предпочтения.

В то время как некоторые продукты, такие как употребление в пищу богатых белком насекомых, возникли из-за необходимости более насыщенной питательными веществами диеты, другие, такие как ферментированные сыры с живыми личинками насекомых и вековые яйца (не совсем, но они ‘ re called) были разработаны, потому что они якобы очень вкусные. На самом деле, некоторые из продуктов, которые могут показаться вам отвратительными, на самом деле стоят немалых денег и иногда используются для чествования гостей или празднования особых случаев (например, мясо крысы для племени Ади).

Ниже представлены 20 необычных блюд, которые можно найти в разных местах по всему миру, и, несмотря на то, что эти блюда кажутся странными и интересными для посторонних, они совершенно нормальны в их родной стране. Тем не менее, некоторые из них не для слабонервных.

20 хрустящих птицеедов считаются восхитительным лакомством в Камбодже

В Камбодже совершенно нормально перекусить тарантулами, которые, согласно CNN , едят не по необходимости, а скорее как деликатес. Стоимость тарантула может варьироваться, но некоторые из них стоят до 1 доллара (что, как отмечается в публикации, является высокой суммой при средней заработной плате всего 6 долларов), и они, по-видимому, являются идеальной закуской к рисовому вину или пиву.

Что они на вкус? Автор утверждает, что на вкус они похожи на крабов, только если вы не забудете тот факт, что у вас изо рта висит гигантский паук.

19 Куколка тутового шелкопряда не нравится некоторым западным вкусам, очевидно

Личинки тутового шелкопряда происходят от домашнего шелкопряда, главного создателя шелка. Когда личинки превращаются в гусениц, они плетут кокон из шелковых волокон и становятся куколками, но прежде, чем они достигнут зрелости, некоторые из них едят в Южной Корее.

Согласно Huffington Post , вы можете покупать их в жестяных банках, и автор статьи вспомнил свой опыт пробовать куколку тутового шелкопряда. Он объяснил, что это было похоже на «хрустящие ступни», и что когда он кусался, из него брызнула жидкость.Его оценка звучала так, как будто он больше не попробует это блюдо. Опять же, все дело в перспективе.

18 Айраг — ферментированное конское молоко, традиционный напиток в Монголии

Коровье и даже козье молоко — распространенный напиток в западном мире, но конское молоко — не то, что обычно можно найти в магазине. И что еще более необычно, это то, что напиток айраг, традиционный национальный напиток Монголии, на самом деле ферментируется, сообщает Mongolfood .

В публикации утверждается, что процесс ферментации (который также удаляет лактозу из молока) вызывается комбинацией молочной кислоты и дрожжей.Молоко необходимо регулярно перемешивать в течение одного-двух дней, пока оно стоит, чтобы обеспечить равномерное брожение.

В супермаркетах Японии можно купить 17 глазных яблок тунца

Через Еду и вино

У многих людей, когда они едят тунца, глаза часто не включаются, однако глаза тунца едят в Японии, и вы должны восхищаться политикой безотходного производства. Согласно Atlas Obscura , вы можете купить глаз тунца в продуктовом магазине или на рыбном рынке, но его также можно найти в пабах после работы и использовать в качестве закусок.

При приготовлении внутренняя часть глазных яблок тунца становится мягкой, хотя, как сообщается, они не имеют особого вкуса, и, как сообщается, их сравнивают с мидиями или сваренными вкрутую яйцами.

16 Балут — удобренное утиное яйцо и не для слабонервных

Через фермы тиранов

Яйца часто употребляют в пищу, и они являются отличным источником белка, но большинство потребляемых яиц не оплодотворены. Однако балут, который едят на Филиппинах, есть, и, согласно Fine Dining Lovers , из этого утиного яйца позволили вырасти до эмбриона (а не до желтка).

Затем его варят, и, согласно публикации, конечный результат должен быть костлявым и пушистым, что звучит и выглядит довольно неприятно для тех, кто к этому не привык.

15 Хаггис — удивительно вкусная рассыпчатая колбаса

Национальное блюдо Шотландии — хаггис. Это комбинация овечьего сердца, легких и печени, превращенная в рассыпчатую колбасу с добавлением овсянки, приправ, лука и сала. Visit Scotland отмечает, что хаггис традиционно готовят в овечьем желудке, однако в более современное время обычно используют синтетическую оболочку, и вкус у нее «восхитительный».

Согласно BBC Good Food , хаггис обычно подают с картофельным пюре и пюре из репы и сопровождают стаканом виски.

14 Китайский суп из птичьих гнезд — действительно дорогое лакомство

Когда вы думаете о гнезде, вы можете представить себе сложенные вместе кусочки ветки, но это не тот тип гнезда, которое используется для приготовления супа из птичьих гнезд. Вместо этого китайцы используют съедобную затвердевшую слюну из гнезда стрижек, и этот деликатес можно найти в меню некоторых элитных ресторанов.

Daily Meal отмечает, что суп из птичьих гнезд стоит недешево, а одно из самых дорогих гнезд продается по 10 000 долларов за килограмм.А если вы едите его в ресторане, вы можете рассчитывать заплатить от 40 до 100 долларов за тарелку супа.

13 Хакарл — ферментированная акулья мука, родом из Исландии

Если вы когда-нибудь окажетесь в Исландии, вы можете увидеть сотни кусочков хакарла, которые высыхают. Что это за пища, это разновидность спящей акулы, которая была подвергнута ферментации с помощью специального процесса, который включает в себя закапывание мяса и вывешивание его сушиться в течение примерно пяти месяцев, сообщает Guide To Iceland .

Публикация показывает, что в настоящее время это блюдо ест в основном старшее поколение, и это не так распространено, как раньше.Однако это национальное блюдо Исландии, сообщает Culture Trip .

12 черви мопане — богатая белком пища, которую едят в южной части Африки

Хотя может показаться необычным перекусывать червями, на самом деле они являются отличным источником белка, а червь Мопане (который на самом деле не червь, а гусеничная форма императорской мотыльки) — популярный источник пищи в Южной Африке.

Согласно Atlas Obscura , червя можно жарить, коптить, мариновать или сушить, и он содержит в три раза больше белка, чем такое же количество говядины. Из-за этого это популярная еда, которая помогает добавить питательные вещества во многие диеты.

11 Китай имеет 100-летнее яйцо в меню

Еда, состоящая из 100-летнего яйца, не кажется привлекательной, но на самом деле яйцу не исполнилось столетие. Однако его ферментируют, закапывая утку, курицу или перепелиное яйцо в глину, золу или негашеную известь на несколько месяцев.В результате яйцо превращается в коричневое студенистое творение, сообщает Fine Dining Lovers . В дополнение к необычному внешнему виду, яйцо также должно иметь очень неприятный запах из-за накопления сероводорода и аммиака.

Юпики съели 10 голов вонючек на Аляске

Через кулинарные школы

Поедание чего-то, что с любовью называют «вонючими головами», не вызывает слюни, но это блюдо из ферментированных рыбьих голов едят на Аляске, и, согласно The Telegraph , это традиционное блюдо народа юпиков.

Издание сообщает, что у рыбы отрубают головы, затем закапывают в землю и оставляют для брожения. И согласно Oddity Central , рыба, используемая в этом процессе, обычно — королевский лосось, и требуются недели, прежде чем они будут готовы к употреблению.

9 эскамолов — прекрасное дополнение к тако

Хотя поесть вонючек не кажется слишком вкусным, эскамоле кажется гораздо более привлекательным. Но это еще одна необычная еда, родом из центральной Мексики.

Escamoles — личинки и куколки муравьев вида Liometopum apiculatum. Согласно Eat Your World , эскамолы когда-то были деликатесом для ацтеков, но теперь их можно найти в тако, лепешках, омлетах или есть отдельно.Что до вкуса? Судя по всему, они неплохие и, как сообщается, в приготовлении имеют слегка ореховый привкус.

8 Осы в крекерах для ос собирают пожилые люди

Если вам нужна небольшая добавка белка, то крекер с начинкой из осы может быть именно тем, что вы ищете.Эти крекеры изготавливаются с использованием копытных ос, и, согласно Mental Floss , японская закуска была изобретена производителем рисовых крекеров.

Все осы вылавливаются в дикой природе и добываются пожилыми охотниками на ос.Издание утверждает, что после отлова осы варят, сушат, а затем добавляют в смесь для крекера. Хотя эти крекеры продаются широкой публике, поставки, как сообщается, ограничены.

7 жареных бутербродов с мозгом — некогда популярная еда на Среднем Западе

США также являются домом для некоторых необычных кухонь, среди которых есть жареные бутерброды с мозгами, которые, как следует из названия, представляют собой панированные и жареные телячьи мозги, которые подают на булочке или поджаренном хлебе. Atlas Obscura утверждает, что очень немногие рестораны все еще подают это блюдо (коровье бешенство в 1986 году в значительной степени привело к переходу на свиные мозги), но считается, что оно стало популярным в конце 19-го и начале 20-го веков.

Мозги с Востока Св.Промышленность по упаковке мяса в Луисе, штат Иллинойс, была куплена в Сент-Луисе, штат Миссури, поварами, которые думали, что из этого продукта получится вкусная и дешевая начинка для сэндвичей.

6 Лютефиск — это разновидность желеобразного рыбного блюда, которое подают на Рождество в Норвегии

Лютефиск — традиционное блюдо в некоторых скандинавских странах, особенно в Норвегии, и его обычно едят в рождественский сезон.Это почти как желе с рыбным вкусом, и, согласно What’s Cooking America , это блюдо восходит к викингам.

Что это такое, сушеная треска, замоченная в растворе щелочи для регидратации.После регидратации рыбы щелок смывается, запекается, варится и подается с маслом.

Во Франции запрещена коммерческая добыча лягушек для получения лягушачьих лапок

Лягушачьи лапки — одно из странных, но хорошо известных блюд во Франции, и, согласно статье The Guardian , французы съедают 4000 тонн лягушачьих лапок в год (по крайней мере, на момент публикации эта статья).

Но, несмотря на то, что лягушачьи лапки потребляются во Франции, в публикации отмечается, что коммерческий сбор лягушек запрещен, и большая часть потребляемых лягушек импортируется. На самом деле лягушачьи лапки — блюдо, которое гораздо популярнее в Азии и Южной Америке.

Мясо 4 крыс используют в честь гостей в небольшой деревне в Индии

Через Independent.ie

Крысы считаются паразитами, но, согласно BBC , в некоторых бедных районах Таиланда мясо крыс едят уже много лет.Однако ситуация, похоже, меняется, и теперь эта еда, как сообщается, становится деликатесом, стоящим дороже, чем курица или свинина.

Но Таиланд — не единственная страна, которая ест крыс, и BBC отмечает, что в племени Ади, живущем в отдаленной деревне на холмах северо-востока Индии, крысы считают «самым вкусным и лучшим мясом».«На самом деле, крыс даже дарят в честь гостей или отмечают особое время.

3 Casu Marzu — ферментированный сыр с живыми личинками

Вы можете подумать, что употребление в пищу сыра из овечьего молока вовсе не так уж необычно, но, как сообщается, итальянский сыр казу марцу содержит живых личинок.Согласно Cheese , этот продукт родом из региона Сардиния и представляет собой мягкий сыр с натуральной коркой. Но он также содержит личинок, которые производятся личинками сырной мухи, используемыми в процессе ферментации.

В публикации отмечается, что сыр является частью кулинарного наследия Сардинии, и в этом регионе его употребляют на особых мероприятиях, таких как свадьбы.

Тартар из 2 стейков — это не то, что вы хотите попробовать и воссоздать дома

Тартар из стейка может показаться не таким уж необычным, потому что это не жареные во фритюре насекомые или ферментированный сыр, а то, что это такое, высококачественные стейки из говядины, нарезанные или измельченные, и поданные в сыром виде.Согласно D’artagnan , блюдо сопровождается несколькими ингредиентами, включая каперсы, лук и петрушку, и покрывается сырым яичным желтком.

Предупреждение для тех, кто любит это блюдо и хочет его создать: не надо.Согласно Buzzfeed , блюдо очень сложно приготовить, и часто люди в конечном итоге используют предварительно фарш из говядины, а это неверно .

1 Личинки саго очень популярны в Юго-Восточной Азии

Личинки саго являются личинками жука Rhynchophorus Ferrugineus и, согласно Unique Thailand , считаются деликатесом во многих странах Юго-Восточной Азии.Варианты этого блюда различаются в зависимости от страны — например, в Новой Гвинее личинки жарят на вертеле и подают в особых случаях, — но издание отмечает, что вкус при приготовлении напоминает бекон. В сыром виде личинки имеют сливочный вкус, и их часто готовят из саговой муки.

Ссылки: CNN, Huffington Post, Mongol Food, Atlas Obscura, Fine Dining BBC Good Food, Daily Meal, Путеводитель по Исландии, Культурная поездка

Следующий
Как добраться из Мачу-Пикчу в Лиму, и все невероятные остановки, которые вы можете сделать по пути

20 блюд со всего мира, которые стоит съесть

Австралия: мясной пирог

Австралийцы действительно любят свои мясные пироги — они съедают миллионы пирогов ежегодно, беря их с собой или наслаждаясь в кафе.Ешьте его, как местные жители, заправляя теплым или охлажденным томатным соусом.

Австрия: Апфельструдель

Апфельструдель, или венский яблочный штрудель, — близкий родственник классического американского яблочного пирога.Пирог с яблоками сочетается со сладким тестом для получения восхитительного сочетания. Австрийцы любят есть его с послеобеденным кофе.

Бельгия: Moules Frites

Мидии и картофель фри так же распространены в Бельгии, как гамбургеры и картофель фри в США.S. Попробуйте простой способ, заказав тушеные на пару мидии или мидии с дополнительным вкусом, например, порошок карри.

Бразилия: Пудим

Пудим выглядит в точности как флан, но бразильский вариант имеет более мягкую текстуру.Вы найдете этот десерт в каждом ресторане, кафе и дома.

Канада: Путин

Соус, картофель фри и творожный сыр — что не нравится в путине? Хотя эта пикантная смесь доступна в США.С., вам стоит попробовать во время посещения Канады. В некоторых ресторанах есть более 100 вариантов на выбор, так что каждый найдет себе занятие по душе.

Англия: стейк и пирог с почками

Прежде чем вы спишете, что стейк и пирог с почками на самом деле сделаны из ягненых или свиных почек, попробуйте.Британцам нравится текстура, тающая во рту, и пикантный вкус. Будьте готовы раскошелиться на настоящие (не фабричные) экземпляры.

Финляндия: писклявый сыр

Вряд ли вы найдете Leipäjuusto или финский скрипучий сыр где-нибудь за пределами Финляндии.Мягкий сыр чаще всего жарят на сковороде и подают с морошковым джемом на десерт или вместе с кофе.

Франция: макароны

Греция: Spanakopita

Этот пикантный пирог со шпинатом и фетой — главный греческий продукт, появившийся почти 400 лет назад.Свежеприготовленную спанакопиту можно найти почти в каждой пекарне страны.

Венгрия: гуляш

Гуляш буквально переводится с венгерского как «пастух», потому что они готовили блюдо во время прогона скота в суровых условиях.Хотя мясное рагу не приобрело насыщенного красного цвета, пока в 16 веке не вторглись турки и не завезли в страну перец. Если вы приедете в сентябре, обратите внимание на ежегодный фестиваль гуляша, который проводится в Сольноке.

Италия: жареные во фритюре оливки

Паста и пицца — это первые продукты, которые приходят на ум, когда думаешь об культовой итальянской кухне.Во время посещения также обратите внимание на жареные во фритюре оливки. Блюдо возникло в южном регионе в городе Асколи-Пичено и с тех пор распространилось на север. Вы можете выбрать различные блюда, например с начинкой из прошутто или фаршированной говядиной, у уличных торговцев или в местных ресторанах.

Япония: Рамэн

В Японии лапшу рамэн не выпускают из пенополистирола.Японский рамен — это лапша по-китайски, которая подается в мясном бульоне, приправленном соевым соусом или мисо. В каждом регионе Японии есть свои вариации, и начинки варьируются от вареного яйца до кукурузы.

Марокко: B’stilla (Пастилья)

Удивительным традиционным ингредиентом этого слегка сладкого пирога является голубь, но теперь он в основном готовится из курицы, перепела или корнуоллской дичи.Он покрыт кондитерским сахаром и корицей, что делает это блюдо одновременно сладким, соленым, острым и маслянистым.

Польша: Хлодник

Польский хлодник — основной летний продукт питания — это освежающий холодный свекольный суп яркого розового цвета.Он приправлен огурцами, редисом, простым йогуртом и украшен яйцами, сваренными вкрутую, что делает его по-настоящему полезным и вкусным блюдом.

Южная Африка: Билтонг

Билтонг изготавливается из различных приправленных пряностями, сушеного и вяленого мяса, в том числе говядины и страуса.Его обычно едят как закуску, и по вкусу он напоминает более соленую версию вяленого мяса. Многие местные жители нарезают мясные полоски кубиками и добавляют их в рагу или кексы. Вы также можете найти в стране сырные пасты со вкусом билтонга и картофельные чипсы.

Южная Корея: Bulgogi

The U.В С. есть несколько корейских барбекю, но обязательно попробуйте их во время вашего визита в Южную Корею. Bulgogi буквально переводится как «огненное мясо», а его сладковатый вкус дает маринад из сахара и соевого соуса. Вы можете попробовать это свежее мясо, съеденное в течение дня разделки, в престижных ресторанах или из готовых блюд, которые продаются на местных рынках.

Испания: паэлья

Это испанское блюдо из риса не похоже ни на что другое. В его состав входят курица, колбаса, креветки, шафран и картофель.Он возник в регионе Валенсия, где растут два основных ингредиента — шафран и рис. Если можете, откажитесь от ресторанной версии и попробуйте приготовить ее дома.

Швейцария: шоколад

Таиланд: суп Том Ям

Том Ям переводится как «кислый / острый суп» и является самым популярным супом в Таиланде.Вы можете заказать его двумя способами: с кокосовым молоком (tom yum goong nam khon) или без (tom yum goong nam sy).

Вьетнам: Фо

Еда — важный аспект вьетнамской культуры.На каждом углу вы заметите рынки, которые предлагают широкий выбор вкусных домашних блюд. Пхо, суп на основе бульона с лапшой и сырым мясом, подают в любое время дня — даже на завтрак.

Самая странная еда в мире по мнению опытных путешественников

Мое увлечение странной едой пришло с путешествием. Мое первое знакомство с «странной едой» было на Филиппинах, и я не мог ее есть.Спустя несколько лет во время командировки по работе в Казахстане я открыл для себя продовольственные рынки Пекина и Сеула. Я снова жалею (сейчас), что не попробовал китайского таракана на палочке или живого осьминога (Саннакчи) в Южной Корее. Перенесемся еще на несколько лет и, наконец, мой дальневосточный путешествует с twins , дала мне возможность практиковать все больше и больше «пищевой храбрости», поскольку, наконец, я попробовал такие вещи, как скорпион и змея. Деликатесы на ночном рынке в Китае

Мне все еще интересно узнать о самых странных продуктах в мире, и чтобы поделиться с вами чем-то более широким, чем мой собственный опыт, я попросил других блоггеров внести свой вклад.Читайте дальше, чтобы открыть для себя самые странные продукты в мире.

Самые странные «съедобные» жуткие краулеры

Змея и Скорпион в Сиемреапе

Если вы спросите моих дочерей , какая у них была любимая еда в Юго-Восточной Азии, они оба ответят BBQ snake. Мы ели змею барбекю и Скорпиона во время нашего семейного отпуска в Камбодже .

По словам моих дочерей, жареная змея была деликатесом и была вкуснее курицы. На мой взгляд, это было похоже на кожаную обувь, полную мелких костей, но им это так понравилось, что, когда мы исследовали Siem Reap каждую ночь, мы ходили на улицу пабов и покупали странные закуски.Он стоил всего 1 доллар, так что это была небольшая цена для детских развлечений.

Однажды ночью мы решили попробовать и Скорпиона, к сожалению, в тот момент, когда я укусил Скорпиона, я понял, что место, которое я кусаю, — это место, где скорпион какает, и этого было достаточно, чтобы даже не захотелось снова его укусить.
Змея — популярное блюдо во многих странах, например, в США вы можете попробовать жареную во фритюре гремучую змею.

Черви мопане в Зимбабве

Самыми странными продуктами, которые я когда-либо пробовал, были черви мопане в Зимбабве.Их называют червями, но на самом деле они гусеницы императорской мотыльки, обитающие в Южной Африке. Черви мопане традиционно едят в основном жители сельских районов Зимбабве, Ботсваны и небольшой части Южной Африки, для которых они являются важным источником белка. Это не то, что вы найдете в меню ресторана или на полках супермаркетов в крупных городах.

Черви мопане собираются вручную прямо с деревьев мопане, после чего сушатся и продаются на местных рынках.

Я ел червя Мопане несколько раз; вкус совсем неплохой. Он имеет вкус и текстуру хорошо приготовленного стейка. Это немного странно есть из-за внешнего вида, а не из-за вкуса. Я не буду искать на местных рынках, чтобы готовить для себя; однако я бы съел это снова, если бы мне подали, из уважения к местной культуре.

Предоставлено Sabine из The Traveling Chilli

Chapulines — Grasshoppers в Мексике

Любители приключений в Мексике не должны пропустить chapulines или кузнечиков.Эта традиционная местная закуска наиболее широко потребляется в Оахаке. Он также популярен в Мехико и его окрестностях.

Насекомых жарят на сковороде comal или традиционной сковороде. Затем их приправляют чили, лаймом, чесноком и солью. Чаще всего их можно встретить в сезон дождей в Мексике.

Чапулины содержат много белка и хрустят. Вкус пряных сушеных креветок. Маленькие довольно вкусные! Их можно есть отдельно как хрустящую закуску к пиву или как начинку для тако или тлайуда , или мексиканских лепешек.

В Мехико отличное место, чтобы попробовать чапулины, — огромный рынок Ла Мерсед. Там вы также можете попробовать другие культовые деликатесы, такие как тако с языком и рубцом, гусано, (черви) и летающие муравьи.

предоставлено Ингрид из Second Half Travels

Жареный тарантул из Камбоджи

Несколько лет назад я начал двухмесячный поход по Юго-Восточной Азии с группового тура Intrepid Travel по Камбодже. Во время одного из наших долгих переездов между городами мы остановились на большом придорожном рынке.На рынке продавались стандартные закуски для путешествий, такие как газированные напитки, чипсы и сладости, а также еще несколько уникальных продуктов — жареные кузнечики и птицееды. Жареный паук-птицеед — с высоким содержанием белка

После некоторой поддержки нашего гида наша группа приобрела несколько птицеедов, чтобы убедиться, почему они так популярны. Я схватил одну из ножек и откусил ее — она ​​была хрустящей и имела привкус барбекю, поэтому на вкус она была очень похожа на картофельные чипсы. Если бы я не знал, что ем, то никогда бы не подумал, что это жареный паук.(Я не был достаточно храбрым, чтобы попробовать брюшную полость, которая брызгает сливочной жидкостью, когда вы ее кусаете!) В целом, я рад, что попробовал, но определенно не стал бы есть это снова.

Предоставлено Brianne Miers из A Traveling Life

Самые странные мясные блюда в мире

Голова быка

У нас был замечательный опыт объединения семьи в горном оазисе Misfat al Abriyeen в Омане до съесть голову быка, приготовленную в течение двух дней ( шува ) в коммунальной подземной костровой яме, чтобы отпраздновать Ид.Двумя днями ранее мы были в том же доме, чтобы стать свидетелями разделки одного и того же животного ножами и ручными пилами.

Здесь, на террасе на крыше, мы увидели голову животного, лежащую на блюде с апельсином во рту, намазанную маринадом и завернутую в банановые листья. После этого его завернули в мешок, помеченный куском железа, и поместили с подобными подношениями от других семей в общинную деревенскую яму для костра. Вы можете прочитать все об этом здесь (ссылка) Голова быка, приготовленная для Шува

Наше мнение:

• Увидеть мясо, приготовленное перед праздником Ид — ужасно;
• разделить праздник с семьей — восхитительно нежно, вкусно и красиво.

Предоставлено Анией из The Traveling Twins

Cuy — Guinea Pig

В Южной Америке, возможно, нет еды, которую можно попробовать, что является более табу, чем морская свинка. Этот пушистый грызун, также известный как cuy, был в меню еще 5 000 лет до нашей эры! Я впервые попробовал морских свинок в популярном эмигрантском городе Куэнка в Эквадоре; Тем не менее, это популярный деликатес и в Перу.

Хотя многие морально не согласны с употреблением в пищу морских свинок, существуют аргументы, которые говорят, что, будучи экологически чистой альтернативой говядине, она гораздо менее опасна для окружающей среды.

Приготовленных морских свинок легко забрать по всему Эквадору и Перу, но мне сказали, что лучше всего попробовать их в уважаемом ресторане, так как приготовление действительно влияет на вкус. Помня об этом, я направился в Tres Estrellas, местный ресторан высшего класса.

Когда вытащили морскую свинку, я сначала был шокирован, увидев, насколько она похожа на настоящих живых морских свинок. Он был цел, и я все еще видел его зубы!

Несмотря на несколько непривлекательный вид, блюдо мне очень понравилось.Морскую свинку жарили на вертеле, что означало, что кожа была очень хрустящей. Он был соленым и по вкусу был чем-то средним между жареной куриной шкурой и свиным шкворнем. Само мясо было на вкус дичи, очень похоже на кролика. Кай подавали вместе с картофелем, фасолью и кукурузой. Если вы можете не обращать внимания на внешний вид блюда, из него получится вкусная еда!

Предоставлено Sheree из Winging the World

Тиет Кан во Вьетнаме или Чернина в Польше

На первый взгляд, это похоже на томатный соус с его красивым малиново-красным цветом.Но берегитесь внешнего вида! Тиет Кан — традиционное вьетнамское блюдо, основным ингредиентом которого является утиная кровь. Будьте уверены, кровь не просто подается в качестве супа, а украшается различными специями и представлена ​​в различных формах… которые не лишают ее свежести или красноты. После того, как след помидора был исключен, трудно скрыть его истинную природу!

В Польше был похожий суп из утиной крови, который назывался Чернина или Черный суп, хотя он скорее коричнево-черный.согласно польской традиции, «чернина» подается семьей любовнику дочери, чтобы тот вежливо сказал ему, что он не должен просить руки дочери, потому что его предложение все равно будет отклонено

Dromedary Burger

На нашем пути к потрясающему Марокканская пустыня Сахара , мы остановились в Фесе. Проведя день в Medina и базарах, мы отведали бургер с дромадером. Дромадеры — это разновидность одногорбых верблюдов, которых иногда называют арабскими верблюдами, поскольку они встречаются в Северной Африке и на Ближнем Востоке.Молоко дромадера продается широко, часто есть киоски на обочине дороги, но оно не пастеризовано и не стерилизовано и может вызвать расстройство желудка у тех, кто привык пить более продезинфицированное молоко. Мясо дромадера используется в Марокканской кулинарии в особых случаях, медленно запекается на медленном огне в традиционных таджинах с овощами. Мясо может быть жестким и игристым, если оно поступает от старых дромадеров, и попытаться договориться и купить правильный раздел для таджина может быть непросто! Однако бургер с дромадером готовится из мясного фарша вокруг горба (жирный кусок, на самом деле не наполненный водой), который также хорошо готовится, как стейк.Мясо дромадера по вкусу напоминает телятину, довольно сочное и ароматное; в Марокко к мясу бургера добавляют специи, придавая ему восхитительный и безошибочный марокканский вкус. Я не уверен, что он приживется в сети бургеров, но вам обязательно нужно попробовать верблюда, если вы когда-нибудь будете в Марокко!

Предоставлено Иззи из The Gap Decaders

Паая из Пакистана

Паая или пайа означает ноги на хиндустани, и, ну, это именно то, что есть. Это тяжелый суп, состоящий из всего, что связано с ногами, будь то козий, говяжий, буйволиный или овечий.Мы пробовали это блюдо в Пакистан , потому что нам нравится пробовать новую еду. Тогда мы не знали, что в нем на самом деле, и просто попробовали. Результат? Нам это понравилось.

После этого мы провели небольшое исследование и выяснили, что на самом деле в основном повара-мусульмане из Лахора и Хайдарабада адаптировали среднеазиатское блюдо к своей кухне. Сегодня в Пакистане в основном можно встретить такую ​​же паайю: она часто основана на супе, приготовленном из лука и чеснока и смешанном с большим количеством специй на основе карри.Затем повар добавляет мясо и куски чего угодно, кроме свинины и курицы, и дает готовиться несколько часов. Честно говоря, от взгляда на паайу поежится тех, кто не любит мясо, но поверьте нам, это действительно хорошее тушеное мясо, которое может даже напомнить вам о блюдах, которые готовила ваша бабушка.

Для тех, кто путешествует по Индии: вы также можете найти Паайе в индийских ресторанах, в основном под названием «хуродэ», которое происходит от слова «копыто».

Предоставлено Clemens из Travelers Archive

Crocodile carpaccio

Южная Африка — популярное направление, особенно для семей, потому что там так много всего, что можно увидеть и чем заняться.Это также огромное место для гурманов и предлагает очень качественную еду в некоторых удивительных ресторанах, хотя мы предпочитаем более неспешный семейный пикник на винодельне.

Если вы ищете что-то более экзотическое, мы рекомендуем отправиться в Оудсхорн. Оудсхорн находится в Кляйн-Кару, пустынном районе Западного Кейпа, и является прекрасным местом для остановки, если вы едете по знаменитому Садовому маршруту. Он хорошо известен своими страусиными и крокодиловыми фермами и, конечно же, является отличным местом, чтобы попробовать крокодилов.Зозо и крокодил без кожи в Ханой

Когда я увидел крокодила в меню отеля типа «постель и завтрак», в котором я остановился, мне пришлось его попробовать. Я выбрала блюдо с карпаччо из крокодила, которое подавали тонкими ломтиками. На вкус было немного похоже на курицу. На самом деле, у него был немного рыбный привкус курицы. Я бы сказал, что это был приобретенный вкус, но вкусы у всех разные, и как вы можете упустить возможность съесть что-то настолько необычное, что вам не удастся попробовать еще раз?

Предоставлено Jacquie из Flashpacking Family

Мясо зебры

В мире не так много мест, где подают элитные шашлыки из зебры, но пивной дом Joe’s Beer House на окраине Виндхука, Намибия. один из них.Ресторан — прекрасная находка — гибридная немецко-африканская закусочная с барбекю на открытом воздухе с атмосферой тики-бара. Помимо прекрасного места, изюминкой ресторана является невероятное меню, в котором представлены всевозможные странные и чудесные животные, многих из которых вы, вероятно, увидите во время сафари. После долгих раздумий и желания попробовать что-то, что я вряд ли снова увижу в меню, я заказал кебаб из зебры. Он был с салатом и рисом и был очень похож на кебаб из баранины с пятью или шестью большими кусками темного мяса.Вкус был чрезвычайно сильным и немного более жестким, чем я привык, и хотя я некоторое время сражался, я не смог закончить свой необычный африканский пир — неважно, насколько Виндхук больше, чем я пытался запить. . Я рада, что попробовала, но зебра определенно не то блюдо, которое я буду заказывать снова!

Прислал Эд из Safaris Africana

Морской волк — ящерица на палке

Улица Ванфуцзин в Пекине раньше оживала ночью, с рыночными прилавками вдоль улиц, где продавались всевозможные странные и чудесные деликатесы, чтобы туристы могли их попробовать .В наши дни «улица закусок», как ее еще называют, открыта только днем. Но вы все равно можете попробовать кузнечиков, сверчков и других жареных ползучих насекомых.

Этот «морской волк», как его называли местные жители, стоил около 5 долларов за штуку. Он был твердым и хрустящим, насколько я могу судить, в основном из кости. По сей день я так и не понял, что это было. Его назвали морским волком, но действительно ли он больше похож на ящерицу, чем на что-либо другое? Что вы думаете, что это?

Предоставлено Рэйчел из Round the World Рэйчел

Escargot (съедобные улитки) Франция

В юго-западной Европе съедобных улиток являются настоящим кулинарным деликатесом.Это национальная еда во Франции. Лучшими считаются ракушки бордового цвета с чесночным маслом и петрушкой. Но съедобные улитки (улитки) — ценный кулинарный деликатес не только во Франции.

В Португалии их называют карако и представляют собой тушеное блюдо, содержащее различные добавки — белое вино, чеснок, перец пири-пири, орегано, кориандр. Более крупные улитки, называемые караколетами, готовятся на гриле с масляным соусом.

В испанской кухне съедобных улиток малого и среднего размера называют караколе, их подают с острым соусом или в супе.

В Марокко улитки — обычная уличная еда, которую подают в небольших мисках с чесночным маслом и зубочисткой, чтобы выковыривать их из скорлупы.

Рубец во Флоренции

Поедание рубца во Флоренции — это не только туристический опыт, но и своеобразное угощение для флорентийцев. Вы либо любите это, либо ненавидите.

Рубец — это слизистая оболочка желудка животного , обычно коровы. Рубец также известен во Флоренции как «Лампредетто».

Рубец сам по себе изготавливается из различных частей желудка коровы, а Лампредотто — из последней части желудка крупного рогатого скота, «сычуга».

Это уличная еда во Флоренции, Италия. Она известна как студенческая еда (изначально крестьянская еда) из-за ее низкой цены и того, что она является начинкой, когда завернута в крупный бутерброд. Рубец едят в разных странах по всему миру, но Лампредотто — местное блюдо Флоренции.

Лампредотто — четвертый и последний желудок коровы. Обычно его готовят на медленном огне с помидорами, луком, петрушкой и сельдереем, пока он не приобретет текстуру нежного ростбифа.

Обычно его подают на хрустящей булочке, но обычно сначала замачивают в бульоне и с острым или зеленым соусом.

Текстура чем-то напоминает тушеные кальмары, но не такая резиновая, а вкус довольно нейтральный, но в сочетании с другими ингредиентами в бутерброде просто потрясающий!

Его можно найти на улице в туристических местах, и он станет идеальным дополнением к обеду, если вы в пути. Так что, если вы собираетесь во Флоренцию, пропустите бранч и отправляйтесь на ланч в Lampredotto, чтобы не терять силы во второй половине дня!

Приятного аппетита!

Мэтт из Это все в Италии

Брейн-карри в Пакистане

Брейн-карри (известное как maghaz ), безусловно, самая странная еда, которую я когда-либо пробовал за все свои путешествия! Я пробовал это липкое блюдо в Пакистане в Phajja Siri Paye, одном из лучших мест в Лахоре, где можно попробовать традиционные мясные блюда.

Кусочки мозга были обернуты смесью карри, поэтому вкус не сильно отличался от обычного карри. Я бы сравнил текстуру с чем-то вроде гриба — немного пористым, но не таким плотным. В истинно пакистанском стиле я использовал кусочки пушистых тандури наан, чтобы собрать магхаза.

Лично мне понравилось. Тем не менее, я немного беспокоился о том, как отреагирует мой желудок, поскольку это была моя первая неделя в Пакистане в то время. К счастью, он легко упал (и остался)! Я считаю себя любителем приключений и попробую практически все, если только на нем нет кинзы.Поскольку я попробовал магхаз только один раз, я определенно хотел бы попробовать еще раз!

Предоставлено Саманта из Intentional Detours

Haggis Scotland

Haggis традиционное шотландское блюдо из овечьих субпродуктов — сердце, печень и легкие, измельченные с овсом, солью и специями и традиционно приготовленные в овечьем желудке.
Традиционно Скотт использовал все тухлые субпродукты быстро, находясь в желудке животного после охоты. позже Скотт приготовит хаггис из овечьих субпродуктов.Сейчас хаггис, продаваемый в супермаркете, уже готов. есть также веганская версия хаггиса.Haggis Scotland

Насколько он на вкус? на самом деле он вкуснее, чем я ожидал, хотя я ненавижу субпродукты. Текстура крошки у блюда очень интересная. Хаггис обычно подают с картофельным пюре или репой. его можно использовать как начинку или жарить на завтрак.

Если вы приедете в Шотландию, обязательно поесть хаггис.

Предоставлено Ania из The Traveling Twins

Кислая ласточка (Лаос)

В то время как многие Лаосская еда s необычны, самое странное, что я встречал до сих пор, это кислые ласточки или nok ann toong на лаосском языке.Сезонный деликатес, кислая ласточка — фирменное блюдо мало посещаемой провинции Сиангкхуанг на севере Лаоса.

Ежегодно в августе и сентябре стаи перелетных ласточек перемещаются на большие расстояния из России в Лаос, чтобы избежать низких зимних температур. Пойманных крошечных птиц помещают в огромные банки и оставляют мариноваться и бродить. Когда ферментированные птицы будут готовы, их обжаривают и едят целиком в качестве закуски с липким рисом. Самая странная еда со всего мира — кислая ласточка

Этот местный деликатес обычно можно найти только во второй половине года на свежих рынках в Пхонсаване. столица провинции Сиангкхуанг и соседние районы.После долгих уговоров я попробовала проглотить кислинку, и давайте просто скажем, что если вкус вас не отпугивает, то текстура будет! Эти маленькие птички не только очень едкие и невероятно кислые — вам также понадобится крепкое чутье, чтобы пройти через все маленькие хрустящие кусочки костей и клюва!
Хотя я рад, что смог попробовать знаменитые лаосские nok ann toong , для меня это определенно будет уникальным опытом!

Предоставлено Мари из Жизнь без границ

Пирог, пюре и спиртные напитки — лондонская оригинальная уличная еда

Одна из самых странных продуктов, которую я пробовала, имеет долгую историю.Ресторан Original Street Food в Лондоне был «пирогом, пюре и ликером» и основывался на продуктах, доступных в то время. Еще в 18 веке у реки Темзы, протекающей через столицу Англии, было много угрей, а картофель был дешевым и доступным. Пирожки продавали пироги с угрем на уличных тележках, переезжая в небольшие помещения, когда появлялись деньги. Некоторые из этих оригинальных пирожных все еще существуют в лондонском Ист-Энде, и вы можете попробовать современную версию этого блюда.

Сегодняшние пироги, пюре и ликеры в Лондоне используют в своих пирогах говяжий или овощной фарш, а не угри. Картофельное пюре осталось прежним, а рецепт ликера, который раньше готовили из воды, в которой готовили угрей, теперь является строго охраняемым секретом с основным ингредиентом нарезанной зеленой петрушки и дополнительными секретными семейными ингредиентами.

Правильный способ есть пироги, пюре и ликер — это покрыть пирог ликером, а затем посыпать его большим количеством соли и уксуса.Лучшее место, чтобы попробовать пюре для пирогов и ликер, — это самый старый оставшийся магазин пирогов и пюре — Manzes на 87 Tower Bridge Road, Бермондси.

Соль и особенно уксус добавляют к нему, так как вкус несколько мягкий, но, судя по количеству местных жителей, выстроившихся в очередь, когда мы приехали, он все еще очень, очень популярен в лондонском Ист-Энде!

Предоставлено Сара из Социальный кочевник

Сычуаньское жаркое

Самая странная еда, которую я пробовал во время своих путешествий, — это сычуаньское жаркое, одно из лучших блюд в Чэнду.Само по себе тушеное мясо не такое уж и странное — большая емкость с маслом, перцем чили и бульоном, смешанная вместе и поставленная на плиту в центре стола. Самое странное — это мясо, которое вы сами готовите на столе.

Вы можете заказать тонкий и толстый кишечник, три разные части желудка и куриные ножки. Я должен сказать, что на куриных ножках нет мяса, поэтому они не были моим любимым блюдом. Кишечник был ужасным и эластичным. Желудок был очень вкусным!

Не забудьте попробовать мозг свиньи.Поместить его в тушеное мясо с помощью только палочек для еды достаточно сложно, но наблюдать, как он плавает в течение 20 минут, пока он готовится, было еще одним уровнем странности. У меня не хватило смелости (не каламбур!) Самому попробовать мозг , но мой парень описал его как мягкий и ароматный. Последним стоит попробовать Stinky Tofu! Запах у него такой же странный, как и вкус. Тем не менее, я должен порекомендовать его попробовать, так как это большое дело в Сычуани.

В целом, сычуаньское жаркое — одно из моих любимых блюд, которые я пробовала во всем мире.Вы также можете заказать «нормальное» мясо и тофу, но где в этом веселье!

Предоставлено Hanna из Hanna’s Happy Adventures

Странные блюда из яиц в мире

Балут — сваренный вкрутую плод утки

В обсуждении странных блюд, балут из Филиппин , безусловно, должны получить медаль. Содержимое этой сваренной вкрутую яичной скорлупы не является яйцом, это оплодотворенное яйцо (обычно утиный эмбрион), которое инкубировали в течение двух или трех недель, а затем варили.Это означает, что когда вы разбиваете панцирь, помимо белого, которого вы, возможно, ожидаете, вы получаете перья, клюв и смесь плоти и немного стекающей слизи. Балут (Оплодотворенное утиное яйцо) — фото предоставлено Википедией

Это открытие было моментом, когда я понял, что не могу обмануть свой желудок. Если на тебя что-то смотрит, это больше не яйцо. Вероятно, поэтому балут в основном едят ночью, когда вы не видите, что едите, или в качестве закуски, когда пьете. Я попробовал это ночью на пляже в Короне, когда пил с моими филиппинскими друзьями.Мои друзья посмели меня попробовать, и я откусил его, он был соленым, а затем я почувствовал перо и текстуру, прежде чем предыдущее содержимое моего предыдущего ужина встретилось с балютом на (ранее) свежем воздухе.

Но многие филиппинцы считают, что балют обладает свойствами афродизиака . Очевидно, это тоже напрягает ваши колени. Вероятно, поэтому вы можете купить балют практически в любой точке Манилы. С точки зрения вкуса это не было ужасно, но влияние ума и нутро на нерожденного цыпленка для меня было невозможным.

Предоставлено Ania из The Traveling Twins

Яйцо века

Я помню, как однажды я невинно взял яйцо черного века с полки в малазийском супермаркете, когда мы были в Куала-Лумпур с детьми.

«Отлично, это яйцо с черной скорлупой — давай купим и попробуем». Я сказал девушкам. Не знаю, чего я ожидал, но вкус этого яйца был отвратительным. «Белый» был темно-коричневым и полупрозрачным, а желток — темно-зеленым.Все яйцо сильно пахло нашатырным спиртом.

Так что же такое вековое яйцо и как его делают?

Консервированное яйцо, или яйцо столетней давности. , как его еще называют, представляет собой утиное, куриное или перепелиное яйцо, упакованное в смесь глины, соли, извести, золы и рисовой шелухи. Там он остается несколько недель или даже месяцев. Это был традиционный способ приготовления вековых яиц. В настоящее время процесс ускоряется добавлением оксида звена или оксида цинка.

Яйца едят как самостоятельный гарнир. Моя собственная рекомендация — избегать их вообще . После всего лишь одного укуса у меня сильно заболела голова. Если я еще не убедил вас, может быть, вам стоит знать, что в Лаосе и Таиланде обычное название столетнего яйца переводится как «яйцо из конской мочи».

Предоставлено Ania из The Traveling Twins

Самые странные рыбные блюда в мире

Pufferfish — самая опасная еда в мире

Pufferfish — один из самых опасных продуктов для употребления , поскольку он является смертельным токсином в фугу в 1200 раз более смертоносен, чем цианид.Когда я попробовала суши с рыбой фугу в Сингапуре, я не знала этого. Это было угощением от моих друзей. Они объяснили, что эти суши будут приготовлены профессиональным поваром, который сам попробует их за двадцать минут до того, как подать нам. — конечно, только если он был еще жив!

Чтобы получить специальную лицензию, позволяющую им практиковать, повара-фугу должны пройти обучение минимум три года. Во многих странах, в том числе в США, это запрещено. На моей памяти тонкие ломтики фугу с икрой были одним из самых вкусных (и страшных) блюд, которые я когда-либо ел.

Предоставлено Анией из «Путешествующих близнецов»

Раковина

Раковина — одно из моих любимых блюд с Багамских островов. Раковина — это моллюск, огромная морская улитка , который можно приготовить разными способами. Я его жарил, они называют это треснувшей раковиной, как севиче, а мой любимый способ — тушеным — они называют это раковиной на пару.

Во время работы с водолазным катером мы подняли его со дна океана и съели в сыром виде на задней палубе, с еще капающей соленой водой.На берегу мы услышали от местных жителей Багамских островов, что нам нужно попробовать лучшую часть Conch — пистолет. Местный фольклор утверждает, что эта полупрозрачная штука, похожая на червя длиной 3 дюйма, является афродизиаком и также известна как багамская виагра. Они считают, что это мужские гениталии, но морские биологи говорят, что и мужские, и женские раковины имеют их, и что это часть их пищеварительной системы. Это выглядит странно и не аппетитно, но я попробую все, что угодно, поэтому съела одну. Он имел эластичную текстуру и не имел вкуса, хотя и не был таким грубым, как выглядел.Я не могу сказать, сработало ли оно как афродизиак, или, возможно, не скажу.

Предоставлено Лиззи Лау

Hákarl — Ферментированная акула в Исландии

Я гурман и склонен к приключениям. Я съел несколько, так сказать, интересных блюд за время своих длительных путешествий. Однако одной из самых странных была ферментированная акула, которую я попробовал в Исландии.
Во время экскурсии по всему острову мы узнали, что ферментированная акула на самом деле считается деликатесом в Исландии.Популярный способ съесть ферментированную акулу — это преследовать ее с местным ликером Бреннивин. Любимый шнапс, предпочтительный метод — принимать Бреннивин в качестве укола. Итак, теперь это звучит как идеальный охотник за ферментированной акулой, не так ли? Hákarl Iceland — считается деликатесом в Исландии

Я могу вам сказать, что это было! В одной руке я держал ферментированную акулу на зубочистке, а в другой — рюмку Бреннивина, и я с гордостью могу сказать, что все это испытал как местный житель. Мне понравилось? Это не было моим фаворитом, но я тоже не ненавидел его.Для меня это не было рыбным или «плохим». На самом деле он вообще не имел особого вкуса. К тому времени, как я прогнал его с Бреннивином, я действительно ощущал только затяжной вкус исландского шнапса. Однако некоторые из моих друзей определенно ощутили рыбный привкус.
Я всегда рекомендую во время путешествий ехать как можно ближе к местным жителям. Эта исландская еда была одним из самых легких блюд, которые я пробовал, и я определенно рекомендую ее!

Предоставлено Heather Trimm из Trimm Travels

Surströmming

Surströmming — это ферментированная шведская сельдь из Балтийского моря.Рыбу консервируют солью, чтобы она не гнила во время брожения. Процесс брожения занимает около шести месяцев, а официальный день, когда все едят сельдь в Швеции, — третий четверг августа. Это когда сельдь, пойманная в спрингле, должна быть полностью ферментирована. Из-за запаха сельдь в основном едят на открытом воздухе. Традиционно его подают либо с лепешками, либо с нарезанным картофелем или пюре.

Сурстрёмминг считается деликатесом в Швеции, но это не меняет того факта, что это, вероятно, самая пахнущая еда в мире.По-видимому, на вкус это намного лучше, чем на запах.

Самые странные напитки в мире

Змеиное вино

Я несколько раз встречал змеиное вино, путешествуя по Азии. Первый раз был на Тайване, где не решился попробовать. Второй раз был в Луангпхабанге, где его называют Змеиным виски, и мы его попробовали. По вкусу он не отличается от любого другого самогона. Зоя держит виски виски в деревне Луангпрабанг

Вьетнамское змеиное вино, известное в Лаосе как змеиный виски, на самом деле представляет собой рисовое вино, наполненное (маринованным) телом змеи, рептилии или паукообразного — часто скорпиона.Вьетнамцы утверждают, что змеиное вино полезно для потенции, хотя я чувствую, что любой, кто осмеливается пить из бутылки, в которой есть змея, уже должен что-то знать о них. Мы, поляки, предпочитаем пить водку, которую разливают в бутылки с травинкой, на которую якобы помочился зубр. Каждому свое!

Предоставлено Ани из «Путешествующих близнецов»

Кымыз — ферментированное кобылье молоко

Кыргызстан — страна с кочевым прошлым, которое все еще оказывает сильное влияние на культуру и еду Кыргызстана.Например, лошади остаются важной частью жизни кыргызского народа. Летом некоторые люди все еще возят лошадей на летние пастбища, живя в юрте.

Лошади обеспечивают не только транспорт и компанию, но также мясо и молоко. Национальный напиток Кыргызстана — кымыз или кобылье молоко. Живописная Суусамырская долина славится высоким качеством Кымыза, а некоторые даже считают, что он обладает лечебными свойствами.

В Суусамырской долине вы можете посетить санаторий Байтор для многодневного лечения кымызом или купить его в повторно использованных бутылках на обочине дороги, как я.Я думаю, что это приобретенный вкус, и, честно говоря, я не был большим поклонником слегка кислых и газированных алкогольных напитков. Тем не менее, это настолько важно в кыргызской культуре, что вы обязательно должны попробовать, когда находитесь в стране.

Предоставил Эллис из Backpack Adventures

Coffee Luvak

Впервые я узнал о кофе Kopi Luwak во время просмотра фильма «Список желаний» (до недавнего времени я не понимал, что это был ответственный за поговорка «список желаний»).

Изучая Бали, мы посетили кофейную плантацию , где узнали и попробовали Копи Лувак. Как вы, наверное, знаете, это не только самый дорогой кофе в мире, но и смехотворное происхождение. Важным моментом является то, что кофейные зерна собирают из помета индонезийского животного, называемого пальмовой циветтой (в фильме ее называют «кошкой»).
Циветта съедает кофейные зерна, которые не переваривает полностью, а затем выбрасывает их. Затем обработанные зерна циветты моют (!) И обрабатывают как обычные кофейные зерна.К сожалению, для увеличения продуктивности и удовлетворения спроса азиатские пальмовые циветты содержатся в небольших клетках и принудительно скармливаются кофейной вишней. На мой взгляд, вкус этого кофе не отличается от любого другого кофе.

Предоставлено Ania из The Traveling Twins

Самые странные десерты в мире

Крекеры с осами Япония

Поедание ос, идея может показаться странной, но в Японии это классическое блюдо подается во время аперитива. сопровождать сакэ. Хорошие новости? Осы уже мертвы.

Бисквит очень вкусный, но когда вы едите, крылья насекомых высовываются из теста, что делает его прием пищи немного неприятным.
Что касается его приготовления, принцип кажется простым, объединить дохлую осу и машину для взлома — не пробуйте дома, а поезжайте в Японию — это веселее и менее рискованно.

Мороженое с чили на Филиппинах

Знаменитое филиппинское мороженое с ярко-розовым перцем чили, впервые представленное в 2004 году, с годами становилось все горячее и горячее.Это сладкое и пряное лакомство можно купить только в Legazpi City , также известном как родина мороженого с перцем чили.

В ресторане 1st Colonial в настоящее время подают горячее мороженое трех разных крепостей, заправленное настоящим чили. Вы будете приятно удивлены тем, насколько хорошо работает сочетание горячего и холодного, с добавлением местного силинга лабуйо чили и кокосового молока.

Три уровня приправы бросают вызов покупателям. Уровень 1 подходит для детей, уровень 2 вызывает ощущение щекотания и пощипывания, а уровень 3, также известный как уровень вулкана Майона, имеет самый сильный удар и даже подается вместе с молоком, чтобы уравновесить тепло.Я попробовал все три и рекомендую попробовать это уникальное мороженое. Хватит ли у вас смелости попробовать уровень силы вулкана?

Предоставил Roshni из The Wanderlust Whitin

Mämmi (Финляндия)

Одним из худших пищевых впечатлений в моей жизни было поедание финского mämmi. Даже прожив в Финляндии десять лет, я считаю это странным. Это необычно выглядящий традиционный пасхальный десерт. Местные жители любят мямми, но иностранцы испытывают к нему любовь или ненависть.Если вы поедете в Финляндию весной, убедитесь, что вы их получите, и выскажите свое собственное мнение. Его можно купить в каждом продуктовом магазине перед праздниками в больших и меньших порциях, но вы также можете приготовить его сами.

Рецепт простой. Mämmi готовится из ржаной муки, ржаного солода, соли и воды. Вы также можете добавить немного апельсиновой цедры. Его запекают в духовке на ночь и три дня охлаждают. Подается с молоком, сливками, сахаром или ванильным соусом.

На мой взгляд, вкус этого черного кисло-сладкого десерта очень хорошо напоминает его смолистый вид, как бы вы его ни подавали.

Предоставлено Каталин из Наша жизнь, наше путешествие

Тремелла

Тремелла — одна из самых странных продуктов, которые я ел. Странно, во-первых, потому что я никогда раньше не слышал о Тремелле, а во-вторых, из-за окружающей тайны нашего появления. Это знакомство было во время поездки в прекрасный город Амстердам и посещения чудесного ресторана Spectrum, отмеченного звездой Мишлен. По прибытии нам показали наш стол, где наше внимание привлекло интересное «украшение стола».Похоже на губку по внешнему виду; он скромно сидел под стеклянным колпаком. Бледно-кремовый, легкий и воздушный, необычный, но необычайно красивый — все-таки это Амстердам. По мере продвижения по дегустационному меню к нашему столовому гостю незаметно добавлялись элементы, во-первых, масло эстрагона, которое сделало свой бледный оттенок ярким зеленым. Странные продукты по всему миру

Когда мы подошли к десерту, некоторые тайны были раскрыты. Часть нашего украшения стола была помещена поверх нашего сказочного десерта, превратив его в тремеллу, эстрагон, перец горошком и белый шоколад BBQ.Но что такое Тремелла? Тремелла — китайский гриб. Мягкая текстура и мягкий вкус, он обладает лечебными свойствами, в том числе противовоспалительными свойствами. Могу сказать вам, что это добавило театральности и интриги нашему опыту в Spectrum и заставило нас долго обсуждать это после еды. Самое главное, он добавил восхитительную текстуру и аромат еще одному восхитительному блюду в меню.

Предоставлено Мелани Варей из Два плюс собаки

Casu Marzu Италия — сыр из личинок

Я большой поклонник Италии и итальянской кухни, но одно итальянское блюдо я рад, что никогда не пробовал Обслуживается — это Касу Марцу.Касу Марцу, что означает гнилой сыр, представляет собой мягкий сыр, приготовленный из овечьего молока и личинок. Да вы правильно прочитали, личинки.

Сыр из личинок делают только на Сардинии из овечьего молока пекорино, которое нагревают, а затем оставляют на несколько недель для свертывания. После этого корку срезают и сыр оставляют снаружи, чтобы особые мухи могли забраться внутрь и отложить яйца. Как только из яиц вылупляются мухи, личинки, конечно же, лакомятся сыром. При этом их кислые пищеварительные соки просачиваются в сыр, делая его мягким и липким.Когда вы разрезаете этот сыр, вы можете обнаружить, что он прыгает с крошечными личинками.

Поскольку я бы никогда не осмелился попробовать это, я могу полагаться только на то, что читаю. Судя по всему, Casu Marzu крепок и имеет острый вкус. Когда вы кусаете его, вы едите смесь ферментированного сыра и живых личинок. Судя по всему, личинки такие маленькие, что вы их не чувствуете. Говорят, что сыр лучше всего принимать с вином — тогда неудивительно! Casu Marzu Италия — Источник фото Википедия

Продажа casu marzu запрещена в Европейском Союзе, но он по-прежнему производится на Сардинии как часть острова. наследство.Традиционное блюдо подается и на свадьбы, и на другие торжества.

Предоставлено Ania из The Traveling Twins

Самые странные продукты из овощей

Вонючий тофу

Вонючий тофу — один из самых популярных тайваньских блюд и имеет очень вонючую репутацию! Блюдо подают по всей стране, и его легко найти у многих уличных продавцов еды на ночных рынках. Вы поймете, когда окажетесь рядом с вонючим продавцом тофу, так как непреодолимое гнилое вонь действительно трудно пропустить.

Эта культовая закуска сделана из кубиков твердого тофу, замачиваемых в рассоле в течение недель или даже месяцев (рассол представляет собой смесь сушеной рыбы, мяса и ферментированного молока). Затем тофу обычно обжаривают во фритюре для подачи на стол, поэтому он хрустящий снаружи и мягкий внутри и сопровождается сладким и острым соусом или кимчи.

Вкус немного приданный — кисловатый и немного напоминающий сыр с плесенью! Очевидно, чем хуже он пахнет, тем лучше на вкус (существует 13 различных сортов вонючего тофу).Скажем так, на вкус он намного лучше запаха, и он должен быть в вашем списке блюд, когда посещает Тайвань с детьми или без них.

Предоставлено Кэролайн из CK Travels

Dulse

Dulse — красные водоросли, также называемые «морскими овощами», которые произрастают в заливе Фанди (водоем между Нью-Брансуиком и Северным Мэном и Новой Шотландия). Его сушат на солнце, приправляют и едят в качестве закуски, хотя канадцы также добавляют его в супы и салаты.

Нам повезло найти продавца на городском рынке Сент-Джон в Нью-Брансуике, который продавал его в коричневых бумажных пакетах. Я слышал, что это было похоже на чипсы, но они были намного более жевательными, чем водоросли, которые можно найти в суши-ролле. Это действительно заставило наши челюсти потренироваться. Я бы предпочел его с ломтиком тунца ахи и небольшим количеством риса, или если бы он был более резким, как картофельные чипсы. Тем не менее, это отличная местная находка на невероятном фермерском рынке.

Предоставлено Лори из Maps Memories and Motherhood

Натто из Японии

Натто — довольно странная еда, если у вас никогда не было такой еды, как я.Он вязкий, вонючий, тягучий и просто странный как на запах, так и на вкус. Но японцам, которых мы встретили во время путешествий, это понравилось! И не зря. На самом деле это очень полезная ферментированная еда. А это значит, что это полезно для здоровья кишечника!

Натто, приготовленный из соевых бобов, происходит из Японии. Его часто едят на завтрак с рисом, луком и поливают соевым соусом. Наша первая встреча с Натто была в суши-поезде, куда нас привел каучсерфинг.

По-видимому, он был взволнован, увидев нашу реакцию на наш первый вкус Натто.Излишне говорить, что это был вкус, который я не забуду. Я не мог не скривиться в ответ. Я могу описать это только как острый сыр, но на другом уровне. Может, с первого раза стоит зажать нос, чтобы не перегружать вкусовые рецепторы.

Не всем это понравится, как японцам. И, честно говоря, большинству людей это даже не понравится. Моя жена заткнула рот, когда попробовала. Но натто — это здоровая ферментированная пища, поэтому я рекомендую попробовать ее хотя бы раз в жизни. Если вы действительно приобрели вкусовые рецепторы, вы можете попробовать это снова в своей жизни, черт возьми, вам это даже понравится.Одно можно сказать наверняка; вкус вы, несомненно, запомните надолго.