Новини

Креативные, веселые и, порой, непристойные названия вин.

Купить красное или белое вино сегодня не проблема. Винная карта представителей Старого и Нового Света сегодня пестрит разнообразием сортов и видов классических сухих, полусухих, десертных и крепленых вин на любой вкус и любой бюджет. Классические Шардоне, Рислинг, Мускат, Каберне или Мерло всегда есть в наличии практически у каждого винного производителя. А вот креативными названиями могут похвастаться не многие.

Предлагаем Вам ознакомиться с перечнем оригинальных и креативных названий вин. Виноделы всего мира, стараются придать особенный шарм для своих напитков. Одни выбирают путь авторских названий с использованием классических технологий производства на базе местных сортов вина.

Ярким примером таких вин от украинской винодельни «Колонист» могут служить «Одесское черное», сухое выдержанной красное вино из местного сорта винограда одесский черный, или вино «Криничное», красное и белое сухое вино, которое получило свое названное в честь села Криничное, родины винодельни «Колонист». А также игристое выдержанное белое вино (брют) «Биссер», название, которому придумал основатель и совладелец украинской винодельни «Колонист» — Иван Плачков, отдавая дань своей родине и региону расположения винодельни — Придунайской Бессарабии и аналогии перляжа (игра пузырьков) в бокале с бисеринками.

Но есть перечень названий вин, которые придуманы на грани креативности и непристойностей.

Вино из Греции «Мне пофиг», казалось бы, красноречивее такого названия греческого вина и придумать сложно. Греки, создавая это вино, как бы намекают нам на то, что в повседневной суете нужно находить время, когда Вы должны наслаждаться состоянием, «все пофиг» и за бокалом этого вина наслаждаться релаксом и беззаботностью.

Интересные названия вин придумывают в своей стилистике и американцы. Вина «Безумная домохозяйка», «Отдых для мамочки» и «Выходной для папочки» это калифорнийские вина, которые пользуются большой популярностью в американских семьях.

В виноделии известно, что использование слова «порт» запрещено, поскольку название вина «Портвейн» дозволено только тем производителям, которые или находятся в Португалии либо используют португальское сырье. Произведя портвейн и назвав его «USB port», американцы обошли географическую принадлежность напитка и создали креативное название, якобы из терминологии IT технологий.

Мировые виноделы настолько креативны, что могут себе позволить названия вин на грани с непристойностями. В отличии от вышеуказанных вин, с семейными и шуточными интерпретациями названий есть несколько позиций, которые по юмору граничат с недопустимостью с общепринятой моралью.

По остроте названия, могут конкурировать австралийские производители с названием «Bitch». На обратной стороне бутылки 77 раз повторяется название вина. Как заверяют производители, когда заканчивается вино, то Вы становитесь настолько злы, что единственное слово, которое можно услышать из ваших уст в гневе это именно «bitch».

«Посадочный талон» — вино из Южной Австралии, на этикетке которого, в виде посадочного талона, изложена информация о вине и правилах потребления.

Несерьезные названия, в своих маркетинговых стратегиях использует и родина классических Бордо и Бургундия – Франция, принимая вызов от мировых креативных производителей – например французский «Слон на канате» или «Высокомерная лягушка» — уже давно бьют рекорды по продажам.

Еще один пример — «Жирный ублюдок». Вино, название которому дали после просмотра Тарантиновского фильма «Бесславные ублюдки». Престижное издание BusinessWeek признали за производителями вина маркетинговый феномен продукта. Несмотря на отталкивающее название, вино пользуется большой популярностью. Только в США экспортируется не менее 400 000 ящиков в год.

Также среди интересных и оригинальных названий вин, часто фигурирует название еще одного французского вина – «Треш», обозначающее в переводе «мусор». Но также известно, что Tresch, это фамилия производителя с немецкими корнями, алкогольная продукция, которого высоко зарекомендована на рынке алкогольных продуктов.

Интересными названиями могут похвастаться и виноделы из Японии. Например, производители алкогольных напитков, в том числе традиционного саке, представляют на рынке сливовое вино Уменишики, которое состоит из двух частей – уме («ume»), в переводе с японского это слива, нишики («nishiki») — переводится как парча или же, существует версия, что название может происходить и от слова «нисики» — красивый или великолепный.

Некоторые названия вин могут нам, украинцам, резать слух из-за игры слов или транскрипций, которые звучат смешно на нашем языке. Например, Piduco Creek – чилийское вино, которое названо в честь ручья, протекающего вдоль виноградника. Или Chateau Matras, в перводе с французского – «стрела арбалета». Ливанское вино «Chateau Musar», в переводе с арабского musar обозначает удивительно красивое место. Оригинальные названия могут быть не только у вин. Но и у самих производителей – Пьяндибуньяно (Piandibugnano) известная итальянская винодельня, которая в нашей интерпретации крайне органична с производством алкогольной продукции.

И хочется рассказать о самом сложном и самом длинном в мире названии вина, которое принадлежит немецкому виноградному хозяйству Gutsverwaltung Niederhausen Schlossböckelheim, которое расположено в Германии в регионе Наэ с XII века.

Gutsverwaltung Niederhausen Schlossböckelheim Schloßböckelheimer Kupfergrube Riesling Trockenbeerenauslese [гютсфервалтунг нидерхаузен шлоссблоке’лхайм шлоссблоке’лхаймер кюпфергрубе рислинг трокенбе’ренауслезе].

В этом названии указаны:

— название виноградного хозяйства — Gutsverwaltung Niederhausen Schlossböckelheim;

— название деревни — Шлоссблокельхайм;

— название виноградника Купфергрубе;

— сорт винограда — трокенберинауслезе;

— и технология производства.

Пейте вино в зависимости от настроения и повода, выбирайте сорт вина или креативные названия, самое главное, чтобы этот напиток, приносил Вам удовольствие и хорошее настроение. А благодаря не дюжей креативности мировых производителей, вино может стать тематическим подарком или намеком. И помните, что не от названия вина зависит Ваше настроение, а главное самочувствие от количества выпитого.

орфография — Названия вин — Русский язык

Во-первых, более подробно вопрос обсуждался здесь

Во-вторых. Я не могу найти источник формулировки Firuze, возможно это из Розенталя, возможно из Справки на Грамоте. Но не столько важно, подобная рекомендация (присать сорта вин без кавычек и со строчной, названия марок — с заглавной и в кавычках) действительно существует, тем более аналогичные рекомендации даются и в других случаях: для автомашин, приборов и т.д.
Беда в том, что понятие сорта и марки вина действительно не так просто формализовать, не пройдя теоретический курс по специальности «сомелье». Еще более осложняется дело тем, что французская система именований вин, которую сам французы впитывают с первым глотком если не материнского молока, то молодого божоле, — эта французская система совершенно непонятна русской ментальности.
В качестве очень грубого перого приближения к «русскому» представлению могу предлодить считать сортами «родовые» названия, совпадающие с названиями сортов винограда или технологии (изабелла, херес, аи, коньяк, шампанское и т.д), а марками — конкретные названия вин подобных сортов, если они существуют. Сразу оговорюсь, что большинство таких русских названий произошли именно от марок французских вин, что иногда приводит к серьёзным недоразумениям.

Что же касается истинной, французской системы именования вина, то она состоит как минимум из трёхзвенной (чаще — четырёх и пяти) системы, включающей в общем случае название сорта — в нашем понимании — винограда, типа купажа, если есть, винодельческого региона (самое важное), технологии, марки фирмы-производителя, иногда — качества и сахаристости.
Понятно, что эта информация вряд ли может быть доступна простому русскому «филологу», размышляющуму на написанием накладной на поставку двадцати ящиков «Плодово-выгодного». Иногда выручают словари. Но учтите, что и в них встречаются многочисленные расхождения по отнесению конрктного названия к сорту или марке.

Абхазские вина, названия Абхазских вин

Абхазские вина

Абхазские вина, так же как и грузинские и крымские, гордость постсоветского периода. Маленькая Абхазия, не признанная большинством стран, имеет свою винодельческой промышленностью, завоевавшую признание многих людей. Перебродивший виноградный сок научились получать здесь уже более 5000 лет назад, как показывают археологические находки.

Оглавление

• Абхазские вина, названия Абхазских вин
• Виды и названия абхазских вин
• Сорта вин региона

Абхазия имеет благоприятное географическим расположением, с тёплым климатом и высокой влажностью воздуха. В Абхазии мягкая зима и жаркое лето. Данные факторы сказываются на прорастании виноградных ягод. Выращивают здесь распространенные сорта винограда такие как: красный сорт «Изабелла», белый сорт «Цоликоури» и другие, «Качич» и «Ауасырхуа».

В Абхазии имеются уникальные автохтонные сорта винограда, из которых готовят оригинальное вино, которое не имеет аналогов в мире: Цоликоури, Качич, Ауасырхуа и много других. К Основному сорту относится гибридный сорт — американский виноград, Изабелла. Он является важный ингредиентом при изготовлении большинства вин.

Абхазия имеет разнообразный состав почв: виноградники могут располагаться как на склонах холмов, так и на равнинах побережья Черного Моря. Виноделие на протяжении тысячелетий всё же оставалось исключительно домашним. Промышленное производство вин началось в Абхазии только в Советское время, начиная с 1920 года. Своего расцвета оно достигло к середине XX века.

Особенности технологии производства

Сбор урожая в Абхазии начинается с октября месяца, по декабрь (всё зависит от сорта винограда). Сбор осуществляется  только исключительно вручную. В его процессе сразу отбраковываются недозрелые а так же подпорченные ягоды. Потом виноград давят прессом и сбраживают его в деревянных емкостях. В закопанных в землю глиняных кувшинах либо деревянных бочках, выдерживают определённое время, благодаря чему вино приобретает уникальный вкус.

Виды и названия абхазских вин

Красные вина

Букет Абхазии. Десертное, крепость 16%. Виноград – Изабелла. Цвет – темно-красный, почти черный. Букет – фруктовый, с тонами земляники. Составляет хорошие гастрономические пары с десертами.
Кагор Новый Афон. Десертное, крепость 16%. Виноград – Каберне Совиньон и добавки других красных сортов (не более 20%). Вкус – мягкий, бархатистый, с долгим послевкусием и «сливочным» привкусом. Церковное вино, часто используется в ритуальных целях.
Лыхны. Полусладкое, крепость 9-11%. Виноград – Изабелла. Букет – фруктовый, легкий, с тонами земляники. Сочетается с мясными блюдами, фруктами. Названо в честь местечка Лыхны.
Апсны. Полусладкое, крепость 9-11%. Виноград – Саперави, Каберне, Мерло. Букет – ягодный. Напиток подают к мясным блюдам, десертам, шоколаду, фруктам.
Ачандара. Игристое, крепость 11-13%. Виноград – Изабелла (не менее 80%). Названо по местности происхождения – селу Ачандра. Отличается насыщенным фруктовым вкусом, подается с сырами, курицей, сухофруктами, орехами, фруктами.
Амра. Полусухое, купажированное, крепость 9-11%. Виноград – красный, разных сортов. Букет – ягодный, подавать следует с мясом.
Эшера. Полусухое, крепость 9-11%. Виноград – Изабелла и другие красные сорта. Цвет – рубиновый. Букет – богатый, ягодный. Подают с мясом и птицей. Название происходит от селения Эшера, известного своей длительной историей виноделия.
Радеда. Сухое, крепость 10-12%. Виноград – Изабелла. Свадебное вино (так же называется и торжественная песнь в честь невесты). Цвет – пурпурный, букет – фруктово-ягодный, с тонами земляники и пряностей. Хорошо сочетается с мясом-гриль.
Чегем. Сухое, крепость 10-12%. Виноград – Каберне. Одно из самых молодых вин региона, первая бутылка Чегема была выпущена в 2002 году. Вкус – терпкий, сладковатый, с еле заметной горчинкой. Составляет гастрономическую пару с мясными блюдами. Названо в честь абхазского поселка.
Ашта Лаша. Сухое, крепость 13%. Коллекционное. Виноград – Саперави, Оджалеши. Выдержанное (не менее 2 лет, из которых год в бочке и столько же в бутылке). Цвет – рубиновый. Букет – глубокий, сложный, с тонами древесины, малины, вишни, сливы. Сочетается с мясными блюдами, приготовленными на гриле, шашлыком, старыми сырами.
Атауад Гумиста Ашта. Сухое. Крепость 13%. Коллекционное. Виноград – Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло. Букет – сложный, с нюансами дыни, черного перца, малины. Составляет гастрономическую пару с дичью, выдержанными сырами, жареным мясом.

Белые вина

Псоу. Полусладкое, крепость 9-11%. Виноград – Цоликоури (для местного потребления) или Рислинг и Алиготе (для экспортных версий). Цвет – соломенный, аромат – фруктовый, цветочный. Подают к салатам, холодным закускам, легким десертам. Псоу названо в честь реки, отделяющей Абхазию от России.
Анакопия. Полусухое, крепость 9-11%. Виноград – Рислинг, Ркацители. Легкое, освежающее, с долгим послевкусием. Получило свое название в честь древней столицы Абхазии. Хорошо сочетается с морепродуктами.
Диоскурия. Сухое, крепость 10-12%. Виноград – купаж белых сортов. Название происходит от древней абхазской столицы с 2500-летней историей. Букет – сложный, цветочный, с травянистым привкусом. Подавать следует с овощами, птицей, белым мясом.

Как пьют вина в Абхазии

Вино в Абхазии – не только приятный на вкус алкогольный напиток, а нечто большее: он считается  божественным даром, и служит лекарством от множества болезней. Обычные простые вина пьют за обедом, в летнее время небольшое количество для утоления жажды. Коллекционные марки открывают большинство на различные праздники.
В абхазском застолье тосты играют огромную роль. Молодежь поднимать тосты, должна с уважение к старшему поколению, при этом держать бокалы (кубки, рога) чуть ниже, чем их отцы.

Сорта вин региона

Каждый район Абхазии выпускает уникальный сорт вин. Более популярны вина из провинций Ачандара и Лыхны. Так же славятся вина из села Гарп. В цивилизованном мире, вина из Абхазии можно найти где угодно. Это говорит об известности Абхазских вин. Винный завод в столице Абхазии Сухум – является один из крупнейших предприятий республики. Вино выпускает здесь в промышленных масштабах. На заводе была произведена реконструкция, было установлено современное оборудование. Производительность предприятия сейчас – свыше 2,5 миллионов бутылок в год.
Вино из Абхазии неоднократно получает признание и первые призы на международных выставках. К таковым относятся Атауад Гумиста Ашта и Ашта Лаша. Эти сухие красные вина причислены к разряду коллекционных. Эти два названных вина стали визитной карточкой страны на мировой арене.
Уникальный баланс между качеством и стоимостью вина позволяет оставлять постоянный спрос на местный алкоголь, стабильно высоким. Абхазские вина не только прекрасно дополнят трапезу, они служат хорошим презентом. Сувенирные образцы не уступают в части спроса, столовым винам.

Полусладкие

Апсны – вино красное. Его крепость 9–10 градусов. В переводе с абхазского языка значит «страна души». Так именуют республику абхазы. Без этого напитка представить местный абхазский стол, довольно сложно. Изготавливают вино Апсны из трёх сортов винограда: Мерло, Саперави и Каберне. Рекомендуем подавайте его к столу с фруктами, домашней выпечкой и шоколадными десертами. Указанные блюда подчеркнут бархатистый и мягкий вкус винного напитка.
Лыхны – знаменитое красное полусладкое вино. Крепость 9–11 градусов. Вино названо по одноимённой провинции. Вино заслуженно считается одним из лучших в республике. В Лыхны расположена древнейшая церковь, изображение которой и отображено на этикетку бутылки. Вино Лыхны готовится из виноградного сорта Изабелла. Оно отличается от других приятным ароматом, земляники и имеет бархатистый вкус. Прекрасно подойдёт к блюдам из мяса, либо фруктам.
Псоу – вино белое классическое. Крепостью 9–11 градусов. Название вина пошло от названия реки, разграничивающей Абхазию от Российской Федерации. Отличается уникальным букетом, имеет приятный вкус с цветочным запахом. Производится из Рислинга, Ркацитили и Цоликаури. Подавать на стол лучше охлажденным. Лучшая закуской к нему будут – салаты.

Полусухие

Амра – вино красное. Крепостью 11 градусов. Переводится как «солнце». Имеет рубиновый оттенок. У него приятный виноградный аромат. Вкус Амра гармоничный, наполнен легкостью. Идеален с блюдами — мясными.

Эшера – вино красное. Крепостью 9–11 градусов. Названо именем посёлка, расположенного на побережье Черного моря. Местность посёлка, очень живописна. Жители живущие в посёлке очень гостеприимны. Предполагается, что последнее обстоятельство, повлияло на органолептические свойства этого вина. Аромат напитка просто очаровывает земляничными нюансами. У вина легкий и приятный вкус. Вино Эшера хорошо сочетается с приготовленной к столу курицей.
Анакопия – вино белое. Крепость 10 градусов. Виноград для изготовления данного вина собирается в районе Новоафонского монастыря. Оно имеет светло-соломенный цвет и тонкий аромат, со свежим вкусом. Это прекрасный аперитив. Дополнит и подчеркнет достоинства любимых морепродуктов.

Сухие

Чегем – красное. Крепость 11 градусов. Вино по названию небольшого города на границе с Грузией. Вино имеет очень интересный аромат южных фруктов. Сладковатый вкус подчёркивает выраженная небольшая кислинка. Есть терпкая горчинка в послевкусии.
Радеда – красное. Крепость 10 градусов. Так у абхазов называют песню, которую невеста исполняет в доме жениха. По этой причине вино Радеда, постоянный спутник свадебного торжества. Во вкусе напитка царят земляничные полутона. Вино отлично сочетается с мясом.
Диоскурия – вино белое сухое. Крепость 11 градусов. Такое название во времена господства Римской империи носила нынешняя столица Сухум. Диоскурия имеет цветочный вкус и аромат с легкими травяными переливами. Долго держит послевкусие.

Крепленые

Букет Абхазии. Крепость 16 градусов. При производстве этого напитка используется виноград Изабелла. Вино с классическим вкусом и запахом, которым отличается названный сорт ягод.

Абхазское вино хранит национальное дружелюбие и гостеприимство. А его многообразие таково, что позволяет подобрать подходящий напиток для любого случая. Все, кто хотя бы один раз вкусил настоящего абхазского вина, уже не останется равнодушным по отношению к этому алкогольному напитку. В подавляющем большинстве отзывы потребителей о качестве остаются положительными.

Названия и этикетки Абхазских вин

Бренди — виноградная огненная вода

ABBAZIA

ААЦЫ

АИААИРА — Победа

АУСЫРХУА

АЧАНДАРСКИЙ БУКЕТ

БЗЫПТА — Абхазское деревенское вино

БЛАБЫРХУА — Абхазское деревенское вино

БОМБОРСКОЕ БЕЛОЕ

БРЕНДИ БАМБОРСКИЙ- виноградная огненная вода

ГАРП — вино виноградное красное

ДРЕВНИЙ АКАЧИЧ — красное сухое вино

Древняя НИКОПСИЯ — красное сухое вино

ЗВАНДРИПШ — Абхазское деревенское вино

КАЛДАХУАРА — Абхазское деревенское вино

КОНЬЯК — ГАГРИПШ

КОНЬЯК — СТАРАЯ ГАГРА

КУЛАНЫРХУА — Абхазское деревенское вино

НОВЫЙ АФОН — красное полусладкое вино

ТАУАДАА — КНЯЖЕСКОЕ

ХАБЬЮ — красное полусладкое вино

ХУАП — красное сухое вино

АЖЬАГЬ КЬАФ — Абхазский виноградный бренди

ЧАЧА БЗЫПСКАЯ — Абхазская традиционная

ГУДАУТСКИЙ — Абхазский виноградный бренди

Поделись ссылкой с друзьями в Социальных сетях!!!

названия, особенности, история виноделия в регионе

Грузия – страна гостеприимная, поэтому неудивительно, что ее образ рисуется нам неотделимым от долгих застолий с задушевными беседами, длинными тостами и льющимися рекой вкуснейшими винами. О последних и поговорим сегодня.

Вперед в прошлое

История виноделия в Грузии началась более трех тысячелетий назад. Страна тогда именовалась Колхидским царством. Жители этих мест производили вино своим особым методом – выдерживали в больших глиняных сосудах (квеври), похожих на амфоры, которые вкапывали в землю.

Квеври для поддержания оптимальной для брожения температуры вкапывали в землю

Со временем виноделие стало образом жизни местного населения. Этот уклад остается неизменным и по сей день. Отличным тому доказательством является тот факт, что во времена СССР Грузия считалась «винной столицей» страны, на развитие виноделия в которой тратились огромные ресурсы, а грузинские вина получили заслуженное признание по всему миру.

В чем секрет вкуса грузинских вин?

Тому есть несколько причин.

Во-первых, жители Грузии используют для производства своих вин только автохтонные (местные) сорта винограда.

Во-вторых, особенности технологии производства. Строго говоря, она делится на имеретинскую (виноград давится вместе с веточками и косточками, но веточки затем удаляются) и кахетинскую (когда веточки удаляются при фильтрации перебродившего напитка). Благодаря этим технологиям грузинские вина получаются на вкус довольно танинными, кислотными и полнотелыми.

В европейской традиции вино производят несколько иначе. Основные различия заключаются в том, что виноград давят без веточек, а срок брожения занимает меньше времени, хотя, конечно же, это далеко не все нюансы. Кстати, сегодняшние грузинские виноделы экспериментируют с этим методом, получая совершенно неповторимые по вкусу напитки, о чем мы уже рассказывали в статье о винном заводе «Шуми».

Музей «Вазиони» на территории завода «Шуми» – это отдельная достопримечательность Грузии

В-третьих, это по-настоящему уникальные сорта вин, которые обладают полусладким вкусом от природы (Пиросмани, Хванчкара, Киндзмараули). Дело в том, что грузинские виноградари собирают урожай достаточно поздно, когда ягоды уже практически переполнены соком и сладостью, а неспешное брожение позволяет природным сахарам частично сохраниться в готовом напитке.

А теперь давайте немного поближе познакомимся с сортовым разнообразием грузинских вин.

Вам бокальчик белого?

Марочные сухие сорта:

• Цинандали – одно из самых известных грузинских вин. Производится из сортов Ркацители и Мцване, выдерживается в бочках три года. Характеризуется фруктово-цветочным букетом, в котором отчетливо угадываются нотки чайной розы. Способно создать идеальный гастрономический дуэт с птицей, рыбой, а также традиционными грузинскими закусками.
• Гурджаани делают из тех же Ркацители и Мцване и тоже выдерживают в течение трех лет. Однако в его вкусе угадывается легкая горчинка, дополненная пряностями, а послевкусие длится долго. Возможно, поэтому это вино так популярно среди европейцев. А вообще оно весьма универсально и отлично сочетается с рыбой, мясом и сыром.
• Напареули обладает нежным вкусом и традиционно считается «женским». Производится из винограда сорта Саперави. Полевые цветы и мед, которыми характеризуется букет напитка, дополнены маслянистым послевкусием, что позволяет сочетать это вино и с мясом, и с морепродуктами, и с сыром.
• Ркацители – молодое вино с кислинкой, изготовленное из винограда одноименного сорта. Считается коварным, потому как «в голову не ударяет, но сбивает с ног». Особенно хорошо с сыром острых сортов и мясом, поджаренным на углях.
• Манави изготавливается из винограда сорта Мцване, считается летним освежающим вином.
• Вазисубани делают из смеси сортов винограда Ркацители и Мцване, вкусовой букет характеризуется цветочными оттенками с ноткой меда.
• Цицка обладает очень яркими и букетом, и послевкусием, поскольку выдерживается до 12 лет.
• Цоликаури – еще один сорт вина длительной выдержки (до 20 лет).

Среди природно-полусладких особенного внимания заслуживают следующие сорта:

• Твиши производится из винограда сорта Цоликаури. Насыщенный фруктовый привкус напитка относит его к «женским» винам. Букет его раскрывается достаточно долго, поэтому Твиши принято пить не спеша: с чувством, с толком, с расстановкой.
• Чхавери делают из винограда одноименного сорта в регионе Гурия, расположенном на западе страны.
• Алазанская долина ­– вино, получаемое из смеси винограда белых сортов. Характеризуется свежим фруктовым ароматом и бодрящим вкусом с легкой кислинкой. Отлично оттеняет закуски, овощные салаты и фруктовые десерты.

Белые грузинские вина подходят и для обычного обеда, и для праздничного застолья

Или красного?

Марочные сухие сорта:

• Мукузани – это вино изготавливают из винограда сорта Саперави, а в его вкусо-ароматическом букете отчетливо прослеживаются оттенки дуба и спелой вишни. Поэтому оно будет отличным компаньоном острым закускам, овечьему сыру и, конечно же, шашлыку.
• Напареули в красном варианте производят также из винограда сорта Саперави, а характеризуется оно ягодными оттенками черной смородины и вишневой косточки.
• Кварели. Это вино делают тоже из сорта Саперави и не менее трех лет подвергают выдержке. В результате получается напиток с букетом, славящимся изысканностью и тонкостью, в нем прослеживаются нотки свежескошенной травы, красных ягод и легкая терпкость юной зелени.
• Саперави производится из винограда одноименного сорта, но разливается по бутылкам «молодым». Обладает терпким вкусом с оттенками черной смородины и чернослива. Идеально сочетается с мясом.

К природно-полусладким красным сортам стоит присмотреться особо:

• Пиросмани – это вино названо в честь известного грузинского художника, оно славится уникальным вкусом. Это тот напиток, который лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать о его вкусо-ароматическом букете.
• Хванчкара – одно из лучших вин, своеобразная визитная карточка Грузии. Производится из двух сортов винограда – Александроули и Муджуретули, а брожение проходит при весьма низкой температуре – 4–5 ⁰С. Пить это вино следует охлажденным, наслаждаясь густыми фруктово-цветочными аккордами. Поэтому в качестве гастрономической пары вину очень хорошо подходят орехи, терпкие сыры и дичь. Кстати, этому вину в Грузии поставили памятник, расположенный на въезде в Амбролаури.
• Киндзмараули – еще одна легенда грузинского виноделия. Обладает сложным терпким букетом, который дарит ему виноград сорта Саперави. Особенно хорошо оттеняет вкус горького шоколада и десертов.
• Ахашени. Это вино носит имя поселка, расположенного на востоке Грузии, в котором его производят. Местные виноделы заставляют виноград Саперави раскрываться оттенками экзотических фруктов.
• Оджалеши – еще одно редкое местное вино, но уже из западной Грузии. Делают его из винограда одноименного сорта.
• Алазанская долина. Красный вариант этого вина делают из винограда сорта Саперави, а в его вкусо-ароматическом букете прослеживаются оттенки кизила и физалиса.

В Грузии обязательно стоит насладиться вкусом местных вин

Конечно же, это далеко не все сорта грузинских вин, но именно те, с которых стоит начать знакомство с местными алкогольными напитками. Поэтому, если вы хотите продолжить с нами виртуальное путешествие по Грузии, обязательно сообщите об этом и мы организуем новый «тур» в следующих публикациях. А пока вы знаете, где всегда можно приобрести кусочек Грузии, чтобы попробовать ее на вкус.

Под «маской» Крыма: только 20% крымских вин действительно аутентичны

2019-07-17T15:23

2019-07-17T15:18

https://cdn2.img.crimea.ria.ru/images//society/20190717/1117016612.html

https://cdn2.img.crimea.ria.ru/images/111257/71/1112577114.jpg

РИА Новости Крым

https://crimea.ria.ru/i/ria_logo-blue.png

РИА Новости Крым

СИМФЕРОПОЛЬ, 17 июл – РИА Новости Крым. Только пятая часть продаваемых в магазинах вин под видом «крымских» в полном объеме соответствуют этому названию. Об этом на пресс-конференции в мультимедийном пресс-центре МИА «Россия сегодня» в Симферополе рассказал эксперт в области виноделия Илья Волошин.

«Приходя в магазин, мы видим 100 наименований крымского вина, но только 20% из них действительно выращены и произведены в Крыму. Остальное – это балк (привезенный виноматериал – ред.) из разных стран и зачастую не лучшего качества. Этот виноматериал могут разливать в Крыму, но вино от этого крымским не станет», — отметил Волошин.

По его словам, в Крыму есть хорошие вина, но потребители не знают, как их искать и выбирать среди других вариантов.

Без звезд: эксперт рассказал о состоянии коньячного производства в Крыму»Крымское вино должно быть выращено и разлито в Крыму. На лицевой этикетке ищите аббревиатуру либо ЗГУ («защищенное географическое название»), либо ВНПЗ («вино с защищенным наименованием производства»), — рассказал эксперт.

По словам директора эногастрономического фестиваля «In Vino Veritas» Константина Мешкова, также следует обращать внимание на названия напитка: вычурные названия – это маркетинговый ход. «Как правило, у хорошего вина в названии есть указание сорта», — добавил Волошин.

А вот на цену ориентироваться не стоит. «От 50 до 100% к изначальной стоимости вина – это комиссия дистрибьюторов и маржа торговой сети. Конечная цена может быть в 2 – 2,5 раза выше той, по которой вино поставляет завод», — подчеркнул Илья Волошин.

Самые странные названия вин — Сайт о винах Winecask.ru

Легкие и тяжелые вина мира — список

ЛЕГКИЕ БЕЛЫЕ ВИНА

Франция
Антр-де-Мер
Пти Шабли
Мюскаде
Сомюр
Вувре
Шампанское
Макон
Италия
Альбана
Треббьяно ди Романья
Гави
Соаве
Просекко
Пино Гриджио
Галестро
Фраскати
Треббьяно д’Абруццо
Германия
Рислинг QbA Мюллер-Тургау Кабинетт Гутедель QbA, Кабинетт
Австрия
Грюнер Вельтлинер Рислинг
Португалия
Вино Верде
Калифорния
Уайт Цинфандель Маунтин Уайт
ЮАР
Шенен Блан

Пино Нуар (Эльзас)
Анжу
Турень
Шинон
Жигонда
Васкейра
Италия
Кальтерер
Зе Бардолино
Вальполичелла
Мерло дель Пьяве
Ламбруско
Германия
Троллингер
Шпэтбургундер (Ассмансхаузен, Ар)
Австрия
Блауэр Цвайгельт
Швейцария
Доль
Блаубургундер (Бюнденер Хершафт)
Ой де Пердри
Шабли (Гран Крю)
Бургонь Блан
Алиготе
Монтаньи
Пуильи-Фюиссе
Кот де Юра
Вен де Савой
Бержерак
Бордо Сек
Грав Блан
Италия
Вайсбургундер Альто-Адидже
Шардоне, Совиньон
Франкьякорта Бьянко
Арнейс
Пино Бьянко, Пино Гриджио
Ведиккьо
Верначча ди С. Джиминьяно
Орвието
Верментино ди Сарденья
Алькамо
Корво Бьянко
Испания
Альбариньо Руэда Бланко
Германия
Рислинг Ауслезе сухое (Мозель, Рейнгау, Пфальц) Граубургундер Шпэтлезе сухое (Баден Пфальц)
Австрия
Велыприслинг Нойбургундер
Швейцария
Эгль, Эпес, Дезали

(Карнерос, Монтерей, Напа, Сонома)
Австралия
Шардоне
(Виктория, Перт, Тасмания)
Совиньон Блан (Перт, Тасмания)
Новая Зеландия
Совиньон Блан (Марлборо)

КРАСНЫЕ ВИНА СРЕДНЕЙ КРЕПОСТИ

Франция
Сент-Эстеф, Поильяк, СенЖюльен, Марго, Грав
О-Медок
Мадиран
Корбьер
Фиту
Кот де Руссильон
Кото дю Лангедок
Минервуа
Vin de Pays de I’Herault
Кот де Прованс
Кот дю Ванту
Кот дю Рон
Тавель Розе
Лирак
Макон Руж
Меркюри
Живри, Рюлли
Моргон
Мулин-а-Ван
Бургонь Руж
Вен де Корс
Италия
Каберне Альто-Адидже
Мерло Альто-Адидже
Пино Негро Альто-Адидже
Лагрейн
Франкьякорта Россо
Вальтеллина Россо
Роэро
Барбера д’Альба (Пьемонт)
Санджовезе ди Романья
Кьянти Классико
Кьянти Руфина
Вино Нобиле ди Монтепульчано
Торджиано
Монтефалько
Испания
Риоха
Сомонтано
Арагон
Вальдепеньяс
Кастилья-Ла-Манча
Тинто Наварра

Германия
Шпэбургундер шпэтлезе, ауслезе Лембергер шпэтлезе, ауслезе
Австрия
Блауфренкиш
Швейцария
Мерло дель Тичино (Вити)
Калифорния, Орегон
Цинфандель Пино Нуар
Австралия
Каберне Совиньон (Кунаварра) Шираз (Виктория)
ЮАР
Бордо Бленд (Парль) Пинотаж (Стелленбош)
Чили
Каберне Совиньон

ТЯЖЕЛЫЕ БЕЛЫЕ ВИНА

Франция
Кортон-Шарлемань
Пулиньи-Монтраше
Монтраше
Мюзиньи Блан
Гевюрцтраминер (Эльзас)
Пино Гри (Эльзас)
Эрмитаж Блан
Шато-Шалон
Шато-Грие
Вен Жон
Сотерн
Италия
Совиньон Коллио
Австрия
Рислинг Смарагд
Грюнер Вельтлинер Смарагд
Совиньон, Морийон (Штирия)
Калифорния
Шардоне Совиньон, Фюме Блан
Австралия
Семильон (Хантер Вэлли) Шардоне (Баросса)

ТЯЖЕЛЫЕ КРАСНЫЕ ВИНА

Франция
Сент-Эмильон, Помероль
Шатонеф-дю-Пап
Бандоль (красное и розовое)
Кот Роти
Эрмитаж
Кот де Нюи (Гран Крю)
Кагор
Италия
Амароне
Барбера д’Асти
Бароло, Барбареско
Брунелло ди Монтальчино
Сагрантино
Таурази
Альянико дель Вультуре
Канноно ди Сарденья
Регалеали Россо
Дука Энрико
Испания
Рибера дель Дуэро Приорато
Португалия
Дау
Калифорния
Каберне Совиньон Мерло
Австралия
Шираз (Хантер Вэлли) Каберне Совиньон (Баросса)

Ещё по теме:

наименований вин — Tiedemann Wines

Barbera — Красный сорт винограда. Самый известный в регионе Пьемонт на северо-западе Италии, где его с удовольствием потребляют в больших количествах. Множество ярких сочных фруктов и терпкий, острый вкус, который делает его прекрасным партнером в еде.

Каберне Фран — Красный сорт винограда, представитель семейства Каберне. Яркие ароматы малины, иногда листового табака и зеленых трав. Обычно мягче, чем Каберне Совиньон.

Каберне Совиньон — Красный сорт винограда.Широко засажен бордо, его исторической точкой отсчета. Часто смешивают с Мерло и Каберне Фран. Вкусы варьируются от красной вишни до черной смородины и обычно довольно напористые.

Кариньян — Красный сорт винограда. Самый распространенный сорт винограда во Франции, широко выращиваемый в Миди. Кариньян имеет низкую кислотность, экстракт и танин, что делает его полезным для смешивания. Также выращивается в Алжире, Испании и Центральной долине Калифорнии.

Чарбоно — Красный сорт винограда.В лучшем случае непонятный и, вероятно, более известный в Калифорнии, чем где-либо еще, хотя его происхождение указывает на юг Франции. Способен производить насыщенные, богато приправленные красные вина с настоящей индивидуальностью.

Шардоне — Белый сорт винограда. Белое вино любимец винного мира. Широко посажен и довольно успешен во многих регионах мира. Широко варьируется по стилю: от хрустящего лимонно-лаймового минерального вкуса классического Шабли до насыщенных, дубовых, масляных вин из Калифорнии, Австралии и других регионов «нового света».”

Дольчетто — Красный сорт винограда. На диалекте Пьемонта, север Италии, Дольчетто означает «маленький сладкий». Это не потому, что вина сладкие, а потому, что виноград относительно легко созревает. Дольчетто с его темно-сливово-ягодным фруктовым оттенком и юношеской привлекательностью — это вино, которое ежедневно потребляют в Пьемонте. В настоящее время небольшое количество Dolcetto успешно производится и за пределами Италии, особенно в Калифорнии.

Гаме — Красный сорт винограда.Несмотря на то, что Гаме выращивают в долине Луары, Ардеше, Швейцарии и Калифорнии (он же Напа Гаме), его лучшие вкусовые качества можно отведать в Божоле, где производятся несравненно легкие, фруктовые и вкусные вина. Некоторые вина из Крю Божоле могут выдерживаться в течение 5-7 лет.

Гевюрцтраминер — Белый сорт винограда, который берет свое начало не в Германии, как часто думают, а в Альпах Северной Италии. Виноград — одна из самых экзотических и ярких личностей винного мира.Наиболее успешно производится в регионе Франции Эльзас.

Гренаш — Красный сорт винограда. Широко выращивается на юге Франции и в Испании и часто используется в смесях в стиле Роны, производимых в других частях мира. Вкус клубники и красной ягоды без большого количества танинов.

Грюнер Вельтлинер (GROO-ner FELT-lee-ner): белый сорт винограда. Широко выращивается в Австрии, где происходит возрождение марочного вина. Грюнер Вельтлинер — один из наиболее самобытных сортов винограда.Обычно фруктовые, сухие и средне-высокие по кислотности, производимые вина варьируются от плёнка до потенциально экстраординарных. Сигнатура Grüner Veltliner трудно описать остротой, которая предполагает косточковые фрукты, цитрусовые и минералы, завернутые в свежие садовые травы.

Мальбек (mahl-BECK): красный сорт винограда. В регионе Бордо во Франции, в Калифорнии и в других частях света сорт винограда Мальбек обычно используется в качестве компонента купажа с винами на основе Каберне.В Каоре, на юго-западе Франции, его смешивают с Мерло. В Аргентине, с другой стороны, он широко выращивается и часто разливается в бутылки. Мальбеки, как правило, имеют довольно насыщенный цвет с привкусом темных ягод и изрядным количеством танинов.

Мальвазия (mal-vah-SEE-ah): белый сорт винограда. Мальвазия — один из самых древних сортов винограда, который, по мнению некоторых, принадлежит к семейству ароматных мускатных. Сегодня виноградные лозы, предположительно являющиеся мальвазией, появляются во многих винодельческих странах и под разными названиями, хотя маловероятно, что все они генетически связаны с оригиналом.В качестве готовых вин Мальвазии широко различаются по стилю и цвету, от хрустящих сухих белых вин до насыщенных маслянистых десертных вин.

Марсан (махр-сан): белый сорт винограда. Марсан делит центр внимания с Руссаном во французской долине Роны. Он также широко выращивается в Австралии, но редко встречается в других местах. Производит вина от среднего до полного с ароматом тропических фруктов и довольно пышной текстурой во вкусе.

Мерло (майр-ло): красный сорт винограда. Он наиболее известен в таких винах, как Chateau Petrus из региона Помероль в Бордо.Несмотря на то, что из него можно производить красное вино с мягким сливовым характером, которое сразу привлекает, оно также способно производить вина значительной интенсивности, которые будут выдерживаться в течение многих лет в погребе.

Мурведр (мур-ведр): красный сорт винограда. Также известный как Матаро, Мурведр широко выращивают на юге Франции, в Испании и Калифорнии. Самое известное воплощение Мурведра, пожалуй, можно найти на виноградниках Бандоля в Провансе.

Мускат (мухс-кат): белый сорт винограда из очень большого семейства.Из винограда Мускат производят изысканно ароматные вина, прекрасные пузырьки из северной Италии и бесстыдные десертные вина из Австралии и других частей света.

Nehbyehlas (neh-b’yoh-loh): красный сорт винограда, ответственный за Бароло и Барбареско из региона Пьемонт на севере Италии, который должен считаться одним из величайших красных вин мира. Обычно довольно танинный, но с возрастом может превращаться в вина необычайной сложности и утонченности.

Петит Сира (peh-teet seer-rah): красный сорт винограда.Исторически перепутавшаяся с настоящей Сирой долины Роны во Франции, Petite Sirah на самом деле наиболее успешно выращивается в Калифорнии. Petite Sirah, которую часто обвиняют в одномерности, может быть очень вкусным в руках правильного винодела.

Пино Блан (пи-но блан): белый сорт винограда. Пино Блан, долгие годы считавшийся родственником Шардоне, на самом деле является белой вариацией Пино Нуар. Его гамма варьируется от свежих, сухих, цитрусовых белых вин до достаточно богатых и насыщенных вин, которые легко сойдутся с хорошо выдержанным Шардоне.

Пино Гри / Гриджио (pee-no gree — пи-но гре-д’жо): сорт белого винограда. Также связанное с Пино Нуар, название буквально переводится как «серый Пино». Обычно самый богатый в Эльзасе и самый скудный в Северной Италии.

Пино Нуар (пи-но н’вар): красный сорт винограда. Наряду с Каберне Совиньон, Пино Нуар считается лучшим красным вином в мире. Стильный диапазон варьируется от вин удивительной нежности и изящества до сладострастных, бархатистых вин.Вино для чуваков.

Рислинг (рислинг): белый сорт винограда. Возможно, это самый неправильно понимаемый сорт белого винограда в мире и, по нашим оценкам, лучший в мире. Стильный диапазон варьируется от кристальной чистоты долины реки Мозель в Германии до великолепно сладких десертных вин со всеми возможными промежуточными точками.

Санджовезе (сан-джох-вай-зех) : красный сорт винограда. Самый важный сорт красных вин Тосканы и основа всемирно известных вин, таких как Кьянти.Стили варьируются от ярких простых фруктов вишни до ярких, богато ароматных красных, которые могут храниться в погребе годами.

Совиньон Блан (so-vee-n’yohn blahn): белый сорт винограда. Родственник белого вина Каберне Совиньон и белого сорта вина с особенно напористой индивидуальностью. Вкус варьируется от цитрусово-крыжовникового до округлого, насыщенного, дынного и инжирного.

Семильон (seh-mee-yohn): белый сорт винограда. Часто используется в качестве сорта винограда для смешивания с Совиньон Блан, но способен добиться успеха сам по себе.Занимает видное место в винах региона Сотерн в Бордо. Также производит прекрасные сухие полные белые вина в Австралии.

Сира (see-rah): красный сорт винограда. Вместе с Каберне Совиньон и Пино Нуар считается одним из лучших красных винных сортов в мире. Самый известный во французской долине Роны с такими легендарными винами, как Cote-Rotie и Hermitage. Также очень успешен в Австралии, где он известен как Шираз, и все чаще и в других частях мира.

Верначча (vair-naht-chah): белый сорт винограда.Древний сорт белых вин, наиболее известный в винах Сан-Джиминьяно в Тоскане. Обычно достаточно хрустящий и сухой с умеренной интенсивностью.

Вионье (vee-oh-n’yay): белый сорт винограда. Один из самых экзотических сортов белого вина в мире с ароматом меда, косточковых фруктов и тропических цветов. Может быть довольно пышным и соблазнительным во рту.

Зинфандель (цин-фан-дель): красный сорт винограда. Зинфандель, происхождение которого не совсем установлено учеными винного мира, тем не менее, чувствует себя в Калифорнии как дома.Стили вин варьируются от румянских вин с едва заметным оттенком цвета до почти непрозрачных, чернильных монстров.

Что в названии: объяснение названий вин

Франция, Италия, Испания, США и Аргентина входят в пятерку лидеров по производству вина в мире. Аргентина производит 5,38% мировых вин, а Франция возглавляет список с 16,54%. Мы не можем отрицать популярность вина во всем мире. Тем не менее, мало кто останавливается, чтобы спросить, как вино получило такое название, прежде чем налить стакан.

Вы перестали задумываться об истории любимого вами вина? Вы когда-нибудь задумывались, почему ледяное вино называется ледяным вином? Как насчет того, как херес получил свое название? Налейте себе стакан своего любимого сорта и узнайте, как называются вина, а также дополнительную интересную информацию ниже.

Основные сведения об именах вин

Прежде чем углубляться в тему названий вин, разберитесь в двух ключевых моментах. Большинство названий вин связаны с регионом, в котором они изготовлены, или с виноградом, который использовался при их производстве.Хотя есть исключения из правил, большинство виноделен придерживаются этих принципов.

Вина из стран с долгой историей производства вин и строгими правилами заслужили титул «Старый Свет». Франция, Германия, Италия, Португалия и Испания служат примерами стран, производящих вина Старого Света. Традиционно регион диктует разные названия вин, производимых в этих странах.

Страны с меньшим опытом виноделия производят вина «Нового Света». Вина, попадающие в эту категорию, поступают из Австралии, Чили, Южной Африки и США.S., но разные названия вин обычно происходят от сорта винограда.

Время от времени возникают исключения с названиями вин. Некоторые виноделы пренебрегают традициями и создают имена, характерные для своей винодельни. Другие творчески придумывают названия для своих смесей. Например, винодельня Michael David Winery в Калифорнии обратилась к творчеству, чтобы привлечь внимание к своим винам, с помощью The 7 Deadly Zins Zinfandel. В первое десятилетие после смены названия продажи выросли до 250 000 ящиков в год.

Вина, названные по региону

Так же, как существуют сотни сортов винограда, регионы, производящие вина, также составляют обширный список.Мы сузили наш список до некоторых наиболее популярных регионов и вин.

Итальянские и сицилийские вина

Вино было частью истории Италии на протяжении веков. Виноградники простираются по сельской местности, создавая связь между этими винами и регионами, из которых они происходят:

• Амароне — Венето
• Арнейс — Пьемонт
• Asti Spumante — Пьемонт
• Барбареско — Пьемонт
• Барбера — Венето
• Бардолино — Венето
• Бароло — Пьемонт
• Брунелло ди Монтальчино — Тоскана
• Кьянти — Тоскана
• Ламбруско — Северная Италия
• Марсала — Сицилия
• Вальполичелла — Венето
• Vino Nobile di Montepulciano — Тоскана

Французские вина

Франция и вино, кажется, идут рука об руку.Поскольку история виноделия страны насчитывает более 2500 лет, неудивительно, что мы так хорошо знаем эти вина и, возможно, регионы их происхождения:

• Божоле — Восточная Франция
• Бордо — регион Бордо
• Бордовый — Бордовый
• Chablis — Бордовый
• Шампанское — Шампанское
• Chateauneuf-du-Pape — Долина Роны
• Шинон — Долина Луары
• Condrieu — Долина Роны
• Cotes du Rhone — Долина Роны
• Pouilly-Fuisse — Бордовый
• Pouilly Fume — Долина Луары
• Рона — Рона
• Sancerre — Долина Луары
• Сотерн — Сотерн
• Вувре — Долина Луары

Испанские и португальские вина

Не забывайте об этих европейских странах, которые создают множество восхитительных вин и делали это на протяжении всей истории.Испанские и португальские вина и их регионы включают:

• Порт — регион Дору, Португалия
• Рибера-дель-Дуэро — Рибера-дель-Дуэро, Испания
• Риоха — Риоха, Испания
• Шерри — Херес-де-ла-Фронтера, Испания

Вина, названные по регионам, могут сбить с толку покупателей. Возьмем, к примеру, шампанское. Многие ошибочно полагают, что Шампанское получило свое название от сорта небольшого винограда. Фактически, виноград Черный Коринф, он же виноград Шампани, поступает из Греции, и этот виноград не входит в знаменитое игристое вино, а продается как сушеная смородина.Шампанское на самом деле состоит из трех сортов винограда: Шардоне, Менье и Пино Нуар.

Определение вин по регионам

Вина, названные по регионам, могут сбить с толку покупателей. Возьмем, к примеру, шампанское. Многие ошибочно полагают, что Шампанское получило свое название из-за сорта небольшого винограда. Фактически, черный виноград коринф, он же виноград шампанского, поступает из Греции, и он не входит в знаменитое игристое вино, а продается как сушеная смородина. Шампанское на самом деле состоит из трех сортов винограда — шардоне, менье и пино нуар.

Семь наименований составляют основу любой винной этикетки Старого Света:

1. Производитель вина
2. Год производства вина
3. Регион и субрегион
4. Терминология «Разливается в бутылки в поместье»
5. Спирт по объему
6. Адрес винодельни
7. Объем во флаконе

В винах Старого Света редко указывается точный стиль вина. Предполагается, что покупатель разбирается в различных типах вин, производимых в каждом регионе.Понимание регионов может помочь покупателям покупать вина Старого Света.

Вина, названные в честь сортов винограда

Вина Нового Света часто называют в честь сорта винограда, из которого изготовлено вино. В то время как сегодня в мире существуют тысячи сортов винограда, Wine Spectator утверждает, что примерно 1300 сортов винограда используются в коммерческих винах. Из них только 21 сорт винограда регулярно фигурирует в названиях типов вин.

Виноград, обычно используемый в красных винах

Если вам интересно, как называются вина, эти красные вина, описанные для их винограда, предлагают простой ответ:

• Каберне франк : Родоначальник винограда Каберне Совиньон, Каберне Франк выделяется тем, что созревает раньше.Он обычно используется в смесях.
• Конкорд : Виноград Конкорд, популярный в желе и виноградном соке, также позволяет производить впечатляющие вина. Конкорд, штат Массачусетс, заслуживает похвалы за то, что является родиной винограда в США. Этот сорт винограда созревает рано и дает сок темно-фиолетового цвета.
• Каберне совиньон : Ученые доказали с помощью анализа ДНК, что каберне совиньон — это гибрид каберне франка и совиньона блан.В 2010 году он стал самым популярным сортом винограда в мире.
• Гренаш : Виноград гарнача из Испании входит в состав лучших вин мира. Их популярность связана со вкусом, который этот виноград придает винам, которые они создают. Гренаш часто напоминает ягоды и специи.
• Мальбек : Виноград Мальбек выведен во Франции. Из этого винограда, традиционно используемого для создания вин Бордо, само по себе получается интригующее вино.Это не так часто из-за склонности лозы к корневой гнили.
• Мерло : Виноград Мерло прибыл из Бордо, Франция. Когда-то использовавшийся в купажах, мерло приобрел популярность как сортовое вино.
• Пино нуар : История связывает виноград пино нуар с древними римлянами. Выращивать этот виноград сложнее, так как он зависит от климата. Однако вина, которые он производит, окупаются.

• Санджовезе : Кристина Мариани-Мэй, владелица Кастелло Банфи, называет виноград санджовезе «фирменным красным виноградом Тосканы».«Это темпераментный сорт винограда, из которого получаются исключительные красные вина. Строгие итальянские правила также часто не позволяют ему быть частью купажа.
• Шираз или сира : Ученые проверили ДНК винограда сира и обнаружили, что он представляет собой нечто среднее между дурезой и неизвестным сортом белого винограда. В зависимости от региона этот виноград также называют сирахор шираз. Используется в красных сухих винах.
• Темпранильо : Выведенный в Испании виноград темпранильо в основном служит основным ингредиентом красного вина Риоха в Испании.Виноград созревает рано и имеет свой праздник 8 ноября.
• Зинфандель : Виноград Зинфандель имеет ДНК, очень схожую с итальянским виноградом primitivo. Еще одно исследование показало, что ДНК винограда цинфанделя совпадает с хорватским виноградом crljenak kastelanski. Несмотря на связь с примитивом, законы США требуют, чтобы вина из зинфанделя назывались зинфанделями, а не примитивно.

Виноград, обычно используемый в белых винах

Если вы больше любите белое вино, эти, возможно, знакомые сорта также получили название от своего сорта винограда:

• Шардоне : Виноград Шардоне попал в Калифорнию в 1800-х годах, но Сухой закон привел к уничтожению большинства растений.Некоторые выжили, и виноград стал популярным в 1970-х годах. Этот сорт винограда скрещивает гуэ блан и пино нуар.
• Гевюрцтраминер : Виноград Гевюрцтраминер получил свое название от немецкого слова gewürz, что означает пряный. У винограда отчетливо выраженный пряный запах. Виноград Гевюрцтраминер содержит большое количество сахара и дает вино с высоким содержанием алкоголя.

• Москато или мускат : Мускат бывает шести сортов: александрийский, блан, алмаз, гайо, апельсин и летний.Эта универсальность помогает виноделам производить все, от игристых вин до десертных вин.
• Ниагара : Виноград Ниагара часто превращается в сок из белого винограда. Они набирают популярность в виноделии благодаря своей высокой урожайности. Виноград вывели из округа Ниагара, штат Нью-Йорк, где гибрид кассади и винограда конкорд привел к их созданию.
• Пино блан : Виноград Пино блан часто несет больше сладости, чем кислотности.В результате вина, изготовленные из этого винограда, не улучшаются с возрастом. Тем не менее, это хороший выбор для тех, кто ищет легкое для питья вино.
• Пино гриджио : Подобно винограду пино гри, виноград пино гриджо лучше всего растет в прохладном климате. В результате получается сухое, но освежающее вино.
• Pinot gris : Pinot означает «сосна», пары с gris, означающие «серый», образуют название этого винограда. Грозди винограда Пино гриль напоминают сосновые шишки. Кожица на винограде розовато-серого цвета.
• Рислинг : Из винограда Рислинг получаются как сухие, так и сладкие вина с цветочно-медовыми нотами. Германия выращивает наибольшее количество винограда рислинг.
• Совиньон блан : Виноград совиньон блан, привезенный в Калифорнию в 1800-х годах, придает винам травяные цитрусовые нотки. На общий вкус часто влияют климат и качество почвы.
• Сейваль блан : Выведенный во Франции виноград сейваль блан имеет более низкое содержание сахара, чем многие сорта.В результате вина плохо выдерживаются. Игристые вина часто содержат виноград сейваль блан.

В винах Нового Света этикетки обычно содержат более понятную информацию, чем этикетки на бутылках Старого Света. Этикетки для вин Нового Света включают:

• Название винодельни или поместья
• Винтаж
• Район выращивания винограда
• Сорт вина
• Адрес
• Объем вина
• Содержание алкоголя
• Предупреждение о вреде для здоровья
• Сульфитное сообщение

На этикетках вин Нового Света четко указан тип вина, находящегося в бутылке.Это помогает начинающим любителям вина быстро находить и определять свои любимые сорта.

Исключения для названий вин

Бутылки для винных купажей обычно красного, белого или розового цвета. Если вино не содержит хотя бы 75% одного сорта винограда, этот сорт не включается в список. Этим объясняются невзрачные ярлыки, такие как «сладкий красный» или «белый стол».

Некоторые виноделы используют каламбуры или раскручивают общие имена и фразы, в то время как другие воздают должное любимым знаменитостям.Как насчет того, чтобы выпить стакан Мэрилин Мерло? Mommy’s Time Out — еще одно вино, которое станет забавным подарком занятой маме.

Названия вин могут стать для некоторых личным делом. Музыкант Стинг, солист группы The Police, владеет виноградником в Il Palagio, Италия. Он называет свои вина в честь таких песен, как «Послание в бутылке». Для Фрэнсиса Форда Копполы, отмеченного наградами режиссера, его вина «София» названы в честь его дочери Софии.

Уникальная история некоторых названий вин

Некоторые считают, что виноград Шардоне первоначально получил свое название от района в Иерусалиме.В 2012 году соучредитель винодельни Гваот рассказал туристической группе, что виноград шардоне прибыл из Израиля. Считается, что это название произошло от еврейской фразы «шахар адонай», что означает «врата Бога». Со временем названия этого сорта винограда изменились. Шодене, шардоне и шарденне — лишь несколько примеров. Во Франции есть деревня под названием Шардоне.

Мерло также имеет забавную историю относительно своего названия. Этот сорт винограда восходит к 1784 году. В документе, датированном 1784 годом, упоминается сорт «мерлау», который, как принято считать, основан на французском термине, обозначающем молодой дрозд, или «мерле».Некоторые считают, что виноград получил свое название от темного цвета птицы, в то время как другие полагают, что виноград полюбился птицам.

Ледяное вино, более сладкое десертное вино, получило свое название не от сорта винограда или конкретного региона. Несмотря на распространенное мнение, производство ледяного вина не в Исландии. Название основано на том, как создается вино. Это процесс, который происходит, когда виноградники откладывают сбор винограда до наступления морозов, когда рабочие собирают с лозы замороженный виноград.Из замороженного винограда получается очень сладкое десертное вино с ярко выраженным фруктовым вкусом.

Сорт винограда Мальбек за годы претерпел несколько изменений в названии и стране. Первоначально он стал одним из пяти ключевых сортов винограда региона Бордо во Франции и был известен как «прессак». Когда сэр Мальбек перевез виноградные лозы в Медок, они процветали.

В честь Мальбека название сорта винограда прессак было изменено на мальбек. Популярность винограда мальбек во Франции снизилась.Тем не менее, Мишель Пуже был ответственным за привезти виноградную лозу в путешествие в Аргентину. В сухом жарком климате Аргентины виноград процветал, развивая фруктовые и пряные нотки, которые ассоциируются с традиционным аргентинским вином Мальбек. Виноград Мальбек по-прежнему выращивают во Франции, но обладают отличным вкусом и часто используются в смесях.

Основные категории вин

Теперь, когда вы понимаете разные названия вин, как вы выбираете свои фавориты? Не позволяйте покупкам за вином ошеломить вас.Помимо того, что вы знаете, как называются вина, вы также можете обнаружить различия между различными типами. Эти категории охватывают регионы и сорта винограда, чтобы создать более широкий выбор вин. Типы вин, создаваемых во всем мире, попадают в одну из пяти основных категорий:

• Десерт: Десертное вино делится на пять категорий: сушеный виноград, крепленое, ледяное, поздний урожай и благородная гниль. Содержание сахара в винограде увеличивается с возрастом. В результате получаются невероятно сладкие вина.Как следует из названия категории, десертные вина лучше всего подходят к концу еды, но вам не обязательно есть сладкий сладкий десерт. Многие вина этой категории хорошо дополняют фрукты и сыры.

• Красное: Красные вина получают свой цвет от темно-пурпурного, красного и черного винограда. Кожица, в частности, придает цвет вину. Процесс изготовления красных вин включает замачивание кожуры винограда в винах, что придает многим сортам характерный цвет и содержание танинов, что создает ощущение сухости во рту.Более длительное время замачивания обычно делает вино более сухим, но вы можете найти сладкие красные.
• Роза: Розоватый оттенок розового цвета приобретает виноградная кожица. Рабочие снимают кожицу за более короткий промежуток времени, чтобы свести красный цвет к минимуму. Более короткое время замачивания также делает розовые вина не такими сухими, что делает вино подходящим как для любителей красного, так и для белого вина.
• Белое: Зеленый виноград или красный виноград без кожуры создают линейку белых вин. Отсутствие красной пигментации ограничивает эти вина желтым или золотистым цветом.А без замачивания в вине кожуры, семян или стеблей винограда, многие сорта имеют более легкую консистенцию и более низкое содержание танинов. В результате получаются освежающие белые вина.
• Игристое: Игристое вино и шампанское начинают пузыриться на второй стадии брожения. На этом этапе дрожжи поедают сахар, содержащийся в вине, чтобы создать газировку. Игристые вина с их освежающим вкусом и вкусом прекрасно подходят для самостоятельного употребления или в сочетании с солеными блюдами.

Эти пять основных категорий разделяются на подкатегории.Так же, как вы знакомы с пятью основными категориями вин, вы, вероятно, узнаете подмножества, которые вы можете найти в красных, белых и всех других. В подкатегориях вина разбиты по степени сладости:

.

• Сухие вина: Возникают, когда ферментация удаляет из винограда все сахара. Эти вина также могут иметь высокое содержание танинов, что способствует ощущению сухости во рту.
• Полусладкие: Эти вина образуются, когда ферментация удаляет большинство сахаров из винограда.В результате получилось доступное вино для начинающих пьющих, которые хотят работать над сушкой вина.
• Сладкие вина: Возникают, когда ферментация удаляет очень мало сахаров из винограда. Начинающие пьющие, вероятно, знакомы с более сладкими винами.

Отсюда разные вина имеют разные нотки. Некоторые вина могут иметь травяные или травяные нотки, в то время как другие демонстрируют явную фруктовость с ягодными нотами. Вина также могут быть землистыми с контрастными фруктовыми нотками.Время от времени вы обнаруживаете вина, не подходящие под эти категории. Фруктовые вина, сделанные без винограда, такие как вина из сливы, клубники и ревеня, являются хорошими примерами.

Как найти и выбрать вино по названию

Когда вы найдете вино, которое вам понравится, обратите внимание на его разновидность. Посмотрите, какой виноград использовался, и определите область. Обладая этой информацией, вы сможете легко покупать вина Старого и Нового Света.

Ищете популярный сорт, чтобы попробовать? Если вы новичок в виноделии или хотите развиваться, подумайте, что пьют другие.Совет винного рынка составил список любимых винных сортов на основе опроса 1072 любителей вина. Участники прибыли из всех 50 штатов США. Согласно опросу, 10 самых популярных вин:

1. Шардоне
2. Мерло
3. Цинфандель белый
4. Пино гриджо
5. Каберне Совиньон
6. Пино Нуар
7. Рислинг
8. Зинфандель
9. Совиньон Блан
10. Маскат

В том же опросе 58% респондентов заявили, что предпочитают фруктовые вина.Следом идет полусладкое с 57%. Сухие вина понравились только 26%. Кроме того, Совет винного рынка попросил участников перечислить основные причины, по которым они решают, какое вино покупать. Пять лучших ответов:

1. Цена вина (72%)
2. Бренд (67%)
3. Сортовые (36%)
4. Страна, в которой произведено вино (35%)
5. Дизайн и информация этикеток (24%)

Конечно, смело наслаждайтесь любимыми винами по любому поводу. А когда у вас кончается, запаситесь Marketview Liquor.В Marketview Liquor мы здесь, чтобы помочь вам сориентироваться во всех вариантах вин. Мы предлагаем вина со всего мира, а также огромный выбор вин Нью-Йорка.

Мы облегчаем вам покупку вина в Интернете по отличным ценам и доставляем его прямо к вашей двери. Сэкономьте на вине, пробуя различные варианты, благодаря скидкам на отдельные бутылки и коробки со скидками, а также бесплатной доставке некоторых бутылок при покупке шести и более бутылок. Нужны предложения для предстоящего званого ужина или мероприятия? Просто спроси! Наши сотрудники помогут вам найти то, что вам больше всего нравится, независимо от того, закажете ли вы для самовывоза в нашем магазине в Рочестере, штат Нью-Йорк, или купите онлайн для вина, доставленного вам.

50 лучших вин 2018 года

Посмотрите здесь 50 лучших вин 2019 года.

По мере того, как 2018 год подходит к концу, самое время задуматься о планах на праздники и составить список краткосрочных новогодних решений. Но прежде чем заглядывать в будущее, давайте поразмышляем над прошедшим годом.

Красные, белые, розовые, оранжевые и игристые вина — в этом году нам посчастливилось продегустировать несколько удивительных вин. И мы подумали, что будет справедливо, если мы поделимся с вами 50 нашими фаворитами.

Не пропустите падение !

Получайте новости о пиве, вине и коктейлях прямо на свой почтовый ящик.

Некоторые основные моменты из списка этого года включают триумфальное возвращение Каберне Совиньон из долины Напа. После многих лет упорных, сильно пропитанных итераций кабины Napa Cab следующего поколения имеют меньше алкоголя и более легкий и свежий фруктовый характер.

Кроме того, Греция и Чили вышли из нашей дегустации как страны, которые нужно держать в поле зрения, и обе страны производят одни из лучших вин, которые мы пробовали за весь год.

Особо выделялись игристые вина. В этом году мы включили в наш список рекордное количество, в том числе четыре сорта шампанского. Хотя они часто продаются по более высокой цене, мы находим, что они неизменно отличаются высоким качеством и предназначены не только для особых случаев.

Чтобы составить этот рейтинг, члены команды VinePair, включая сотрудников, участников и доверенных друзей отрасли, составили краткий список своих любимых вин, которые они попробовали в 2018 году.После энергичных дискуссий были внесены вина и продегустированы группой, прежде чем мы сократили список до 50 лучших, руководствуясь следующими критериями.

Все бутылки должны быть легко доступны в США. Список 50 лучших вин ориентирован на питьевые, интересные и, прежде всего, с отличным соотношением цены и качества. Ничего из того, что попало в список в прошлом году, не рассматривалось для включения, и мы установили ограничение на одну бутылку на винодельню. Наконец, мы несколько раз попробовали те, которые входили в десятку лучших.

В этом году мы впервые сотрудничаем с Wine.com, чтобы предложить читателям легкий доступ к рекомендованным здесь бутылкам. А до 31.12.18 читатели VinePair могут получить скидку 20 долларов на покупки на сумму 50 долларов и более на Wine.com, введя код VinePair во время оформления заказа.

Вот рейтинг 50 лучших вин VinePair 2018 года.

1. Mayacamas Vineyards Cabernet Sauvignon 2014 (125 долларов США)

Каберне Совиньон 2014 от

Mayacamas Vineyards — это изящное возвращение к форме культовой винодельни Напы.Смена владельца, гражданские споры и опасения по поводу отхода от традиционного элегантного стиля винодельни становятся далекими воспоминаниями при дегустации этого мощного, но целенаправленного вина. Очень легкое влияние дуба позволяет сиять возвышенному, залитому солнцем терруару горы Видер. Кислотность яркая, в вине есть терпкие, сочные черные плоды. Травы и черная солодка добавляют нюанс, в то время как жевательные танины сохраняют стойкое послевкусие, богатое каменными минеральными нотками. Если чрезмерно экстрагированные Napa Cabs отвлекли вас от разнообразия и региона, эта бутылка обещает заманить вас обратно.Винтаж 2014 года пьется исключительно хорошо, но он еще младенец. Это вино созреет с изяществом и элегантностью и может храниться в погребе на десятилетия.

2. Hermann J. Wiemer HJW Vineyard Riesling 2016 (40 долл. США)

Герман Вимер, уроженец Германии, был пионером виноградарства и виноделия в районе озер Фингер в Нью-Йорке. В 2003 году его ученик Фред Мерват стал владельцем винодельни вместе с другом Мервата по колледжу, а ныне совладельцем Оскаром Бинке. Сейчас они производят самые восхитительные вина региона, выращивают виноград без пестицидов и гербицидов и медленно ферментируют вина в течение восьми месяцев и более.Виноград для этой бутылки поступает с виноградника HJW, выдержанные лозы которого извлекают выгоду из смягчающего воздействия близлежащего озера Сенека. Высота участка также обеспечивает прохладный, продолжительный вегетационный период, а это означает, что виноград созревает с интенсивностью и утонченностью, сохраняя свежий фруктовый вкус и бодрящую кислотность. Эта бутылка имеет нотки зеленого яблока, белого персика и лимона, за которыми следует стойкое хрустящее послевкусие. Сухой, выдержанный и абсолютно вкусный, это самый потрясающий Рислинг, который сейчас делают в Америке.

3. Винья ВИК Миллахуэ 2013 (126 долл. США)

Норвежский миллиардер Александр Вик основал одноименную чилийскую винодельню со скромной целью создать лучшее вино в Южной Америке. В 2006 году, после многих лет тщательного планирования, исследований и анализа почвы, он приобрел поместье площадью 11 000 акров в долине Миллахью. Флагманский купаж Винья Вик Миллахуэ содержит виноград Каберне Совиньон из трех различных клонов винограда, посаженных на трех участках. Небольшие количества Каберне Фран, Мерло, Сира и Карменер завершают вино.Урожай 2013 года более чем соответствует видению Вика: ароматы темных ягод сопровождаются нотами сушеных трав и цветочными нотами. Яркое и энергичное на вкус, с пряными танинами, это полированное вино, способное к старению. Теперь это не только лучшее вино Южной Америки, но и одна из лучших бутылок, которые мы пробовали за весь год.

4. Kir-Yianni Estate Ramnista 2013 (29 долларов США)

Кислые черные виноградные вина Ксиномавро обладают сильными дубильными свойствами. Виноград для Рамниста в поместье Кир-Янни поступает с тщательно отобранных виноградников, на почвах которых с низким pH производятся выразительные, концентрированные вина.Урожай 2013 года отличается интенсивным ароматом с нотками темных фруктов, кожи, оливок и трав. Гриппи танины работают вместе с пикантной кислотностью в этой бутылке за 25 долларов, которая будет выдерживать как минимум 10-15 лет. Это вино доказывает, что греческий Ксиномавро может сочетаться с такими, как Бароло и Пино Нуар. Это одна из разновидностей, на которую стоит обратить внимание в ближайшие пару лет.

5. Tablas Creek Vineyard Esprit de Tablas Blanc 2015 (43 доллара США)

Уважаемая винодельня Пасо Роблес, Виноградник Таблас Крик, была образована как совместное предприятие семьи Перрен из южной части Роны (известной как Шато де Бокастель) и Роберта Хааса, основателя компании по импорту вин Vineyard Brands.На участке представлены оригинальные обрезки виноградной лозы из Франции, из которых Roussanne, Grenache Blanc и Picpoul Blanc составляют смесь Esprit de Tablas Blanc 2015 года. Вино обладает богатым вкусом и выразительным ароматом с свежими зелеными яблоками, сушеными солеными орехами и золотистыми медовыми нотами. Вкус столь же богатый, со слабым солевым основанием и стойким послевкусием. Вот что происходит, когда вы комбинируете качественные методы выращивания с опытным смешиванием.

6. Delamotte Blanc de Blancs Brut 2008 (90 долларов США)

По цене всего 90 долларов, это немного больше, чем невинтажные предложения многих домов, этот кремовый сложный блан-де-блан предлагает яркий фруктовый вкус.В нем хорошо сочетаются нотки тостов бриошь, уравновешенные аппетитной кислотностью. Сложное, но доступное, это винтажное шампанское, приятное для публики, по доступной цене.

7. Azienda Agricola Arianna Occhipinti SP68 Sicilia Rosso IGT 2017 (30 долларов США)

Арианна Окчипинти «SP68» Россо — это острый, клейкий красный цвет из региона Виттория на Сицилии. В последние годы региональные производители, такие как Окчипинти, возглавили производство экологически чистых виноделов, основанных на терруарах, с использованием местных сортов винограда, таких как Неро д’Авола и Фраппато.Нефильтрованное «SP68» Rosso — доступное вино, в котором сочетаются терпкая клюква, клубника и вишня. Земля и пряные травы также добавляют глубины и сложности. Вкус похож на нос — легкий, вкусный и пикантный.

8. Damilano Barolo Lecinquevigne 2013 (43 доллара США)

Доступное по цене бароло от одного из самых известных производителей в регионе (многие бутылки из одного виноградника Дамилано имеют трехзначную цену). Это вино представляет собой смесь винограда с пяти виноградников винодельни.У него красивый рубиновый цвет и типичный бароло-аромат розы с оттенком кожи и грибов. Ржавое железо и острые, травяные специи ощущаются во вкусе, а в конце ощущаются резкие танины.

9. Р. Лопес де Эредиа Риоха Винья Тондония Резерва 2005 (40 долл. США)

Конечно, идея выпить вино 13-летней выдержки выглядит привлекательно, но хранение бутылки с длинной выдержкой представляет проблемы. Риоха Ресерва прекрасно их преодолевает. Ферментация этого элегантного и сложного вина происходит в больших дубовых чанах, а затем еще шесть лет выдерживаются в дубе перед розливом в бутылки.Он пьет и пахнет невероятно свежими, фруктовыми и цветочными нотами, дополненными темным шоколадом и черным чаем. Широко доступное вино с выдержкой в ​​бутылках более 10 лет, как правило, не так легко найти, особенно вино, которое имеет такой хороший вкус, но стоит (относительно) дешево.

10. Полициано Вино Нобиле ди Монтепульчано 2015 (29 долларов США)

Это поместье, одно из классических тосканских производителей вина Нобиле ди Монтепульчано, принадлежит недавно созданному Альянсу Нобиле, который пытается переименовать вино просто в Нобиле.«Эта смесь с высоким содержанием Санджовезе дает возможность более дорогому Брунелло за свои деньги. Ароматный и хорошо структурированный, он наполнен спелыми красными и черными фруктами, приправленными легкими специями. Это вино средней консистенции, с приятной кислотностью и нежными танинами, невероятно легкое для питья. Возьмите его с собой на званый обед, и вы гарантированно доставите удовольствие всем за столом.

11. Flâneur La Belle Promenade Chardonnay 2016 (50 долларов США)

Flâneur La Belle Promenade — это роскошное Орегонское Шардоне, производимое на одном винограднике из винограда, выращенного на органических фермах.Тщательная интеграция дуба в сочетании с хрустящим освежающим виноградом дает бутылку, похожую на жидкую жимолость, с пикантным солевым послевкусием. Получите это вино небольшого производства, прежде чем оно будет распродано.

12. Маттиассон Каберне Совиньон 2015 (72 доллара США)

Это один для всех винных фанатов. Каберне Совиньон 2015 года от Маттиассона является доказательством того, что Напа может делать слабоалкогольные каберне в старинном стиле, которые по-прежнему остаются достойными возраста. Нос вина изобилует яркими красными и черными фруктами и оттенками минералов и трав.Его свежее, яркое тело включает легкие танины и освежающую кислотность.

13. Рене-Жан Дард и Франсуа Рибо Кроз-Эрмитаж 2015 (50 долларов)

Это потрясающая бутылка вина. Рене-Жан Дард и Франсуа Рибо — виноделы из северной Роны, культовые последователи парижских баров натуральных вин. Их Crozes-Hermitage 2015 — это вкусная и землистая сира, которая идеально подходит к блюдам из баранины.

14. Clos Mogador Priorat 2015 (100 долларов США)

Компания Clos Mogador, основанная в 1979 году, является одним из ведущих производителей Приората.Сделано Рене Барбье Мейером, сыном основателя винодельни, 2015 года — невероятное, выдающееся вино. Плотное и богатое, с яркой кислотностью, которая противоречит 15-процентному содержанию алкоголя, вино сбалансированное, точное и идеально подходит для особых случаев.

15. Charles Heidsieck Vintage Brut 2005 (110 долларов)

Винтажное шампанское от одного из самых «инди» шампанских домов, Брют Чарльза Хайдсика 2005 года, сейчас имеет восхитительный вкус, но обещает, что оно будет продолжать оставаться красивым. Это и серьезное вино, и серьезное шампанское.

16. Château La Gordonne Côtes de Provence La Chapelle Gordonne 2017 (26 долларов США)

Rosé продолжает оставаться незаменимым вариантом для летнего питья, и это была, в некотором смысле, лучшая бутылка, которую мы пробовали за весь год. Прохладное, освежающее, с ароматом жимолости и сбалансированным фруктовым вкусом, это не просто отличное розовое вино, это действительно хорошо сделанное вино.

17. CVNE ‘Monopole Clasico’ Blanco 2015 (30 долларов США)

CVNE’s Monopole Clasico — сухой, пикантный винный единорог.Сделанное с использованием традиционной практики добавления небольшой порции хереса к белому купажу Риохана, это сложное вино оставляет неизгладимое впечатление. Окисленные нотки смешиваются со свежим яблоком, лимоном и солеными орехами, обеспечивая непохожий на любой другой белый цвет.

18. Billecart-Salmon Brut Reserve NV (60 долларов США)

Доступное, приятное для публики шампанское Billecart-Salmon Brut Reserve отличается высокой кислотностью и приятным сочетанием фруктовых и хлебных ноток. Это вино выдувает из воды более известные невинтажные бенгальские огни.

19. Domaine Carneros от Taittinger Brut Cuvée 2014 (29 долларов США)

Хотите приобрести винтажные, традиционно сделанные пузыри по доступной цене? Не ищите ничего, кроме домашней винодельни Domaine Carneros, принадлежащей Тэттинже. Нос персиков и йогурта сочетается с сухим, шипучим вкусом во рту, за которым следует хрустящее, продолжительное послевкусие.

20. Бернар Бодри Шинон Ле Кло Гийо 2015 (35 долларов)

сомов одержимы французской долиной Луары, и этот восхитительный каб-фран из Шинона показывает, почему.Le Clos Guillot — свежий, но приземленный, он понравится поклонникам Пино Нуар, которые ищут что-то более плотное.

21. Fontanafredda Serralunga d’Alba 2014 (49 долларов США)

Декантируйте это вино, и вы ощутите типичные для Неббиоло ароматы свежей розы и вишни, а во вкусе — более спелые фрукты. Он сбалансирован четкой кислотностью и хорошо включенными танинами. Бароло начального уровня на винодельне стоит всего 40 долларов, что делает его пригодным для хранения в погребе.

22. Г. Б.Burlotto Verduno Pelaverga 2016 (25 долларов)

Пелаверга — малоизвестный красный сорт, выращиваемый почти исключительно в Пьемонте и известный производством ярких вин с ароматом клубники. Сочетайте эту бутылку с легкими закусками или пейте слегка охлажденными в течение дня.

23. Schramsberg Blanc de Blancs Brut 2015 (34 доллара США)

Это винтажное калифорнийское шампанское — еще один пример невероятной ценности, которую предлагают некоторые отечественные бенгальские огни. Blanc de Blancs, полностью изготовленный из винограда сорта Шардоне, имеет элегантный аромат жасминового чая, зеленых яблок и лимонного пирога с безе, с сухими пикантными нотами и нежным сливочным муссом.

24. Brandlin Estate Каберне Совиньон 2014 (70 долларов США)

Эта элегантная и сдержанная кабина Napa Cab приятна на вкус. Много свежих красных фруктов и яркая кислотность плюс шелковистые танины означают, что это вино будет хорошо выдерживаться. Это противоположность чрезмерно экстрагируемого предложения, которое вы получаете из вин, сделанных на дне долины Напы, и оно намного дешевле, чем должно быть.

25. Maeli Rosso Infinito Veneto IGT 2015 (21 доллар США)

Этот невероятно ценный красный купаж с привкусом Мерло включает в себя порции Каберне Совиньон и Карменер, выращенных на виноградниках, высаженных на вулканических почвах в итальянском Colli Euganei DOC.Он обладает интенсивным ароматом и одинаково выразительным вкусом, с живой кислотностью и мягкими танинами.

26. Domaine de La Grande Courraye 2014 (16 долларов США)

Все в этой смеси, состоящей из 70 процентов Мерло и 30 процентов Каберне Фран, кричит о выгодной сделке. Бутылка за 16 долларов сделана из фруктов, выращенных на биодинамических фермах. Это выразительное вино с ярко выраженными, но хорошо сбалансированными танинами. Купите это вино по футляру.

27. Santa Rita Triple C 2014 (45 долларов)

Santa Rita Triple C — это свежий и достойный возраста бордоский купаж от одного из самых известных производителей Чили.Доступная альтернатива бордо премиум-класса, это вино для особых случаев, идеально подходящее для торжеств и вечеринок со стейками.

28. Barone Ricasoli Castello di Brolio Gran Selezione 2013 (50 долларов США)

Бароне Рикасоли — крупнейшее и старейшее винодельческое хозяйство в регионе Кьянти Классико. Его виноградники окружают Кастелло ди Бролио (Замок Бролио), обеспечивая виноград для производства высококачественных вин с преобладанием Санджовезе. Ноты вишни и черной смородины имеют почти пыльный характер, дополненный сбалансированной выдержкой дуба.Это вино сейчас хорошо пьется и с годами станет еще интереснее.

29. Royal Tokaji «The Oddity» 2015 (19 долларов США)

Dry Furmint — это развивающийся, менее известный стиль венгерского вина, и эта бутылка является блестящим примером его потенциала для поклонников хрустящих белых вин с минеральными добавками. Oddity покрывает вкус приятным меловым вкусом, но в нем нет недостатка в фруктах — обратите внимание на обилие абрикосовых, персиковых и цитрусовых нот в носу и нёбе.

30. Domaine des Malandes Chablis 2016 (25 долларов США)

Для большинства производителей шабли 2016 год стал катастрофой, когда резкое сочетание мороза и града сильно ограничило производство. Хотя количество урожая невелико, в некоторых случаях качество бывает чрезвычайно высоким. Domaine des Malandes предлагает молнии кислотности и кремня с длительным послевкусием. А за 25 долларов это настоящая сделка в престижном регионе.

31. Фуллертон Три выдры Пино Нуар 2015 (20 долларов)

«Три выдры» — легкий, яркий и ароматный красный цвет, который превосходит его цену.Аромат и вкус включают только что собранную вишню и нотки черной лакрицы. Послевкусие свежее и долгое, являясь идеальным противоядием от больших, спелых и задумчивых Пино.

32. E. Sklavos Sclavus ‘Metagitnion’ 2016 (34 долл. США)

Вот каким должно быть «натуральное» вино. Белая смесь, контактирующая с кожей, имеет изобилие ароматов пчелиного воска, сот и белых косточковых фруктов. Он сложный, но чистый на вкус, с стойким сильным послевкусием. Это нишевое вино для небольшого производства, но оно стоит того, чтобы его найти.

33. Laurent-Perrier Brut Rosé NV (70 долларов США)

Шампанское с тонкими нюансами, привлекающее внимание масс (включая довольно яркий дизайн бутылки), это вино предлагает свежеиспеченные булочки и яркие ароматы красных фруктов. Во вкусе есть мелкие интегрированные пузырьки и яркие клубничные, малиновые и вишневые ноты. Это шампанское гарантирует качество и его премиальную цену.

34. Ken Wright Celilo Vineyard Chardonnay 2014 (33 доллара)

Идеальное сочетание стиля виноделия и виноградников, Кен Райт уговаривает ноты пчелиного воска и свежескошенного сена из винограда Шардоне, выращенного на высоте 1400 футов над рекой Колумбия.Невероятно скудные почвы и жестокие ветры сотрясают грозди, производя вина с интенсивной концентрацией и ароматом.

35. Смит-Мадрон Рислинг 2015 (32 доллара США)

Рислинг, вероятно, не первый сорт винограда, который приходит на ум, когда вы думаете о долине Напа, но, если вам нравятся австрийские рислинги, эта бутылка — то, что вам нужно. Урожай 2015 года яркий и сухой, с ароматами цветов миндаля и лимона, а также с нотками бензина. Ароматизаторы включают белый персик, грушу, лимон и горько-сладкий красный апельсин.

36. Совиньон Блан Фелпс Крик 2016 (17 долларов США)

Ущелье Колумбия — один из самых захватывающих винодельческих регионов Америки, которые остаются относительно незаметными. Область охватывает Вашингтон и Орегон и производит сбалансированный Совиньон Блан. В этом розливе присутствуют нотки грейпфрута и листа лайма с аппетитной терпкостью.

37. Fattoria di Petroio Chianti Classico Riserva 2014 (33 долл. США)

Тосканские производители, стремящиеся восстановить престиж Кьянти как качественного вина, должны указать на эту бутылку.Жареные сливы, терпкая малина, дичь и даже оттенки табака создают завораживающий набор запахов и вкусов в бокале, а элегантные танины создают впечатление, которое было на миллион миль от столового вина, покрытого соломой.

38. Nino Franco Faive Vino Spumante Rosé Brut 2017 (19 долларов США)

Это выдающееся вино от одного из самых известных итальянских производителей Просекко предлагает равные дозы высококачественного виноделия и исключительную ценность. Откройте бутылку и погрузитесь в салат из бурлящей клубники и свежих яблок.

39. Кампо алле Комете Каберне Совиньон Тоскана IGT 2015 (20 долларов США)

Хотя это вино имеет маркировку Toscana IGT, виноград для этого вина происходит из престижного итальянского региона Болгери, региона, известного производством великолепных сортов Бордо. Фруктовый и легко пьющийся, это Каберне Старого Света с итальянским чутьем. Он светлее стандартных смесей Бордо и обладает привлекательной тосканской землистостью.

40. Early Mountain Rosé 2017 (22 доллара)

Да, это розовое вино из Вирджинии, что, конечно, классная новинка.Но Early Mountain — это настоящее дело. Великолепное слабоалкогольное вино, оформленное в стиле Старого Света, имеет ароматные травы и фрукты в аромате и ярко-красные ягоды, смешанные с розами во вкусе.

41. Овум «Мемориста» Рислинг 2017 (25 долларов США)

Лозы старого рислинга — удивительный ресурс в Орегоне, и виноград для этого вина получают с лоз, посаженных в 1970-х годах. В результате Memorista Riesling имеет насыщенный и концентрированный вкус, а также легкий древесный дым. Также есть соляная нота, предлагающая широкий спектр возможностей для сочетания.

42. Justin Dutraive Beaujolais Villages ‘Les Tours’ 2017 (31 доллар США)

Красота этого вина в его текстуре. Исключительно свежий и яркий, но с долгим послевкусием, Les Tours просто необходим каждому поклоннику Божоле. Аромат напоминает только что собранную малину с оттенками лаванды, мела и темного шоколада. Подавайте с легким охлаждением.

43. Castell d’Encus Taleia 2016 (25 долларов США)

Castell d’Encus Taleia — это интересная испанская версия знаменитого бордоского бордоского бордо Совиньон Блан и белой смеси Семильон.Частично ферментированное в каменных лагарах XII века, вино богато минералами и пикантно, с прохладным характером.

44. Bodega Amalaya 2016 (15 долларов США)

Из аргентинской провинции Сальта привозят этот мальбек из винограда, выращенного на высокогорных виноградниках. Вино, которое также содержит небольшой процент Таннат и Пти Вердо, обладает отличной кислотностью, а также ароматами и вкусом свежих фруктов. В носу есть намек на французский дуб, что делает этот Мальбек начального уровня, который вы с энтузиазмом порекомендуете, особенно по цене.

45. Trimbach Riesling Réserve 2015 (23 доллара США)

Учебник эльзасского рислинга: сухой и терпкий, с нотами цитрусовых, меда и влажных каменных нот. Гоночная кислотность уравновешивает умеренное тело, оставляя сложный, стойкий финал.

46. Tasca d’Almerita Grillo di Mozia 2017 (20 долл. США)

Изготовленное из местного сицилийского винограда Грилло, это яркое, пикантное вино обладает ароматами цитрусовых, цветков и спелых белых персиков, за которыми следует вкус с терпкой медвяной росой, лимоном и оттенком морской соли.

47. Viña Ventisquero «Gray» Glacier Vineyard Trinidad Vineyard 2014 (20 долларов США)

Выведенный на одном винограднике в чилийской долине Майпо, это выразительное каберне с тонкими нюансами отличается шелковистыми танинами и долгим сложным послевкусием. Если вам нравятся шумные Napa Cabs, подумайте об этом вине — за 20 долларов это воровство.

48. Château Puech-Haut La Closerie du Pic 2014 (26 долларов США)

Полнотелая и богатая смесь Гренаш-Сира имеет плотные ароматы ежевики, дуба и сандалового дерева, а также красивый темный цвет.Если вам нравятся крепкие вина из Гренаша, такие как Шатонеф-дю-Пап и Приора, вам понравится эта (сравнительно доступная) бутылка.

49. Malene Rosé 2017 (17 долларов США)

Калифорнийское розовое вино с провансальским акцентом, это элегантное, сложное вино с ароматом клубники, который продолжается во вкусе и смешивается с дыней и оттенком горькой апельсиновой цедры.

50. Domaine de Fontsainte Corbières ‘Reserve La Demoiselle’ 2015 (17 долларов США)

Это вино представляет собой смесь Кариньян, Гренаш и Мурведр, в котором используется виноград со 100-летних лоз и отличается фантастической ценностью.Он имеет ароматы ежевики, розмарина и нотки жареного зефира, что делает его привлекательным как для любителей вина, так и для новичков.

10 самых популярных сортов вина :: WineCoolerDirect.com

Хотя существуют сотни различных сортов винограда, есть 10 типов вин, которые известны как самые популярные в Соединенных Штатах. Вот краткое описание каждого:

Популярные белые вина

Шардоне:

Шардоне — белое вино от среднего до полнотелого, которое выращивают во всем мире, но по праву считается самым популярным винным сортом в Америке.Лучшие сорта Шардоне выдержаны в дубовой выдержке и обладают маслянистым вкусом. Свежие фруктовые ароматы, такие как яблоко и груша, сочетаются с ароматом цитрусовых и оттенками специй и ванили. Пейте Шардоне со сливочными соусами или блюдами из курицы для идеального сочетания.

Рислинг:

Рислинг — флагманское вино Германии, происходящее из долины Рейна. Рислинг сначала сладкий и кислый, но уравновешивается медовым вкусом и значительной минеральностью. Рислинг отлично сочетается с острыми блюдами азиатской кухни или такими жирными блюдами, как свинина.

Пино Гриджио:

Пино Гриджио — типичное итальянское белое вино. Этот сорт вина можно охарактеризовать как легкое, сухое и освежающее с фруктовыми нотками, такими как яблоко или груша. При использовании другого стиля выращивания получаются вина со средним телом, с цветочным ароматом и оттенком минеральности. Хотя оба стиля можно рассматривать как одно и то же вино, последний стиль обычно носит название Пино Гри, а не Пино Гриджио. И Пино Гри, и Пино Гриджо лучше всего сочетаются с морепродуктами, а точнее с моллюсками.

Совиньон Блан:

Совиньон Блан — легкое, сухое и свежее белое вино с нотками цитрусовых и травянистыми ароматами. После выдержки в дубе вино также имеет аромат пряностей и ванили. Совиньон Блан прекрасно сочетается с жареной курицей или овощами, но идеально подходит к морским гребешкам или другим моллюскам.

Популярные красные вина

Каберне Совиньон:

Каберне Совиньон — жемчужина долины Напа. Полнотелое красное вино Cabs обычно можно охарактеризовать как насыщенное и крепкое.Чаще всего выдерживаются во французском дубе, ароматы темных фруктов сочетаются с пряностями и другими землистыми ароматами. Идеальная пара для стакана Каберне Совиньон — сочный стейк или другой вид красного мяса.

Пино Нуар:

Пино Нуар — красное вино от легкого до среднего, виноград которого хорошо растет в более холодном климате. Описанный как мягкий и фруктовый, Пино Нуар обладает ароматом красных фруктов, чаще всего вишни, и лишь легким оттенком пряностей и землистости. У хорошего Пино Нуар обычно долгое, стойкое послевкусие.Пино Нуар лучше всего сочетается с дичью или телятиной.

Сира:

Сира — смелое и насыщенное красное вино. Ноты темных фруктов, перца и специй являются основными продуктами сорта. Австралийский стиль Сира известен как Шираз и намного более сладок и похож на джем, чем стиль Сира «Старого Света». Обе версии богаты фруктовым вкусом, но при этом очень сложны. Сира идеально подходит для сытных и богатых мясных блюд, особенно из оленины.

Зинфандель:

Зинфандель — один из немногих сортов винограда, который считается коренным для Америки.Это универсальное вино, выращенное исключительно в Калифорнии, имеет множество различных стилей. Чаще всего зинфандель выдерживается в американском дубе, что придает вкусу спелых фруктов, напоминающему джем, землистую пряность. Зинфандель также известен как один из самых алкогольных сортов вина, обладающий богатым вкусом. Хотя известно, что он отлично сочетается с самыми разными блюдами, идеальное сочетание этого сорта — копченое мясо или мясо на гриле.

Мальбек:

Мальбек, хотя изначально производился во Франции, был популяризирован в регионе Мендоса в Аргентине.Полнотелое вино темно-красного цвета с фруктово-ягодным вкусом и умеренными танинами. Мальбек отлично сочетается со стейком или другим мясом, приготовленным на гриле.

Мерло:

Мерло — популярное вино из западных регионов Америки, но при этом остается одним из самых известных сортов винограда в Бордо. Мерло очень похож на Каберне Совиньон, только более фруктовый. Вкус и аромат красных фруктов сложны за счет мягких танинов, а также ноток пряностей и ванили, свидетельствующих о старении в дубовой среде.Мерло великолепно сочетается с гамбургером или, что более экзотично, с бараниной или уткой.

В большинстве винодельческих заведений Америки есть эти типы вин, но есть много отличных сортов, помимо десяти, перечисленных выше. Регион, стиль выращивания и климат — все это делает каждый сорт уникальным, поэтому вино является таким восхитительным напитком. Если вы хотите расшириться и попробовать новые сорта, мы рекомендуем вам составить представление о том, что вам нравится в вине, и попросить рекомендации, основанные на этих определенных чертах.

Как произносятся названия вин

Дегустировать вино после того, как оно доставлено к вашему столу, очень просто, правильное произношение при заказе может заставить кого-нибудь немного понервничать. Вы можете поужинать с клиентами, чтобы заключить сделку, отпраздновать знаменательную дату с коллегами или просто насладиться разговором с друзьями, но в любом случае знание правильного произношения — это быстрый способ произвести впечатление.

Вина поступают со всего мира, и это может затруднить произношение, заставляя вас вспоминать о своих классах испанского, французского или итальянского в старшей школе.Например, «вы говорите« Каберне »с твердым« т »? «D’Abruzzo» молчит или нет? »

Не волнуйтесь, вам не нужно посещать языковые курсы или встречаться наедине с сомелье (suh-mel-yay). Мы подготовили для вас руководство по произношению вина, которое вы захотите добавить в закладки на долгие годы.

Наиболее распространенные названия вин

Необходимо выучить сотни винных терминов, поэтому давайте начнем с десяти, которые вы будете часто использовать при заказе.

Божоле ( boh-jhoe-lay)

Красный винный регион южной Бургундии

Каберне Совиньон (каб-эр-най пил-ви-ньон)

Красный сорт винограда, наиболее широко известный

Шардоне (шар-до-най)

Зеленый виноград, из которого делают белое вино

Мальбек ( mahl-behk)

Красное вино винограда сорта Бордо

Мерло (мерло)

Винный сорт темно-синего цвета, наиболее распространенный в Бордо.

Пино Гриджо (пи-но-ГРИ-Джо)

Белый сорт винограда, выращенный в Италии

Рислинг (REESE-ling)

Белый сорт винограда, выведенный в Германии

Риоха (ree-OH-hah)

Винодельческий регион в Испании, где выращивают этот виноград

Sangiovese (san-joe-VAE-sae)

Красный сорт винограда из Италии

Совиньон Блан (пила-ви-ньон бланк)

Зеленый виноград, родом из французского региона Бордо

Другие вина Условия для заказа

Теперь, когда мы рассмотрели наиболее распространенные, вот более полный список.Вы можете распечатать это и сохранить в сумочке в качестве шпаргалки!

Викторина: Найдите идеальное вино для идеального подарка

Создавать собственные винные этикетки с помощью Personal Wine очень просто: выберите вино, создайте этикетку, а мы сделаем все остальное!

Пройдите этот тест, чтобы получать предложения о винах прямо на свой почтовый ящик.

Top 20 Wine Сорт винограда

Не можете отличить Сира от Шираза? Озадачены Мерло и Мальбеком? Не бойтесь — наш удобный справочник по 20 лучшим в мире сортам винограда мгновенно заставит вас походить на убедительного знатока.

Каберне Фран

Каберне Фран, один из основных черных сортов винограда во всем мире, в основном выращивается для смешивания с Каберне Совиньон и Мерло для получения Бордо. Более легкое, чем Каберне Совиньон, это яркое бледно-красное вино, которое придает перечный аромат более крепким смесям, а также нотам табака, малины, болгарского перца, черной смородины и фиалки.

Каберне Совиньон

Случайное скрещивание сортов Каберне Фран и Совиньон Блан на юго-западе Франции 17 века, Каберне Совиньон в настоящее время является наиболее широко выращиваемым винным сортом винограда в мире. В более прохладном климате из него получаются вина с нотами черной смородины, зеленого болгарского перца, мяты и кедра. Вино из умеренного климата имеет нотки черной смородины, черной вишни и черных оливок, в то время как в очень жарком климате нынешние вкусы могут стать «вареными».

Карменер

Член семьи Каберне , Чили производит большинство вин Карменер, доступных сегодня.Считающийся частью шести оригинальных красных сортов винограда Бордо, по мере роста чилийской винодельческой промышленности, проводится все больше экспериментов над потенциалом Карменера как сорта винограда для смешивания, особенно с Каберне Совиньон.

Шардоне

Сорт винограда с зеленой кожицей, используемый для производства белого вина, Шардоне является важным компонентом многих игристых вин по всему миру, в том числе шампанского.

Сам по себе виноград очень нейтральный, с его ароматом под влиянием дуба и терруара (ландшафта и геологии, в которых он выращен).В прохладном климате получается тело от среднего до легкого с ароматом зеленой сливы, яблока и груши. Более теплые места создают больше вкуса цитрусовых, персика и дыни, в то время как в очень теплых регионах ощущаются нотки инжира и тропических фруктов.

Gewürztraminer

Гевюрцтраминер — ароматный сорт белого вина с кожицей от розового до красного. Лучше всего он растет в более прохладном климате, производя вина, обычно несухие, с букетом личи. Он хорошо сочетается с сыром и мясистой жирной дичью.

Гренаш

Один из наиболее широко выращиваемых красных винных сортов винограда, Гренаш хорошо растет в жарких и засушливых условиях Испании, Сардинии, юга Франции, Австралии и долины Сан-Хоакин в Калифорнии. Из него производят вино с относительно высоким содержанием алкоголя, со вкусами малины и клубники с тонкими нотками специй белого перца.

Мальбек

Мальбек, в первую очередь красный сорт винограда, выращиваемый на юго-западе Франции, становится все более известным как аргентинское сортовое вино и выращивается во всем мире.Он созревает в середине сезона и может придать бордовым смесям насыщенный цвет, обильное количество танинов и сливовый вкус.

Мерло

Считается, что название Мерло происходит от слова merle, французского названия черного дрозда. Производимое по всему миру, существует два основных стиля вина Мерло. Из вина «International style» позднего сбора производятся полнотелые, крепкие, чернильно-пурпурные вина с насыщенными фруктами сливы и ежевики. Традиционный «бордоский стиль» Мерло предполагает более ранний сбор урожая для поддержания кислотности и дает более средние вина с умеренным уровнем алкоголя, вкусом красных фруктов и растительной ноткой.

Маскат Оттонель

Белый сорт винограда, обычно используемый в десертных винах из Австрии, Болгарии, Румынии, Хорватии и Сербии, а также в сухих винах из Эльзаса и Венгрии. Мускат Оттонель, впервые выращенный в 1852 году в Эльзасе цветоводом из Луары Моро-Робер, считается гибридом сортов Шасла и Мускат де Сомюр.

Неббиоло

Итальянский сорт красного вина, получивший свое название от итальянского слова nebbia , что означает «туман». Неббиоло производит легкие красные вина, которые могут быть очень танинными с запахом смолы и розы.Зрелые вина обладают ароматом и вкусом фиалки, дегтя, диких трав, вишни, малины, трюфелей, табака и чернослива. Винам Неббиоло могут потребоваться годы выдержки, чтобы сбалансировать танины с другими характеристиками.

Пинотаж

Фирменный сорт красного вина в Южной Африке, Пинотаж был выведен здесь в 1925 году как гибрид Пино Нуар и Синсо (в то время известный как «Эрмитаж» в Южной Африке, отсюда и название). Обычно из него получаются темно-красные сортовые вина с запахом дыма, ежевики и земли, иногда с нотками бананов и тропических фруктов.Пинотаж часто смешивают, превращают в крепленое вино и даже красное игристое вино.

Пино Гриджио / Гри

Также называемый Граубургундер, этот сорт белого винного винограда с серо-голубыми плодами считается мутантным клоном сорта Пино Нуар. Вкус вина, выращенного во всем мире, варьируется от нот спелых тропических фруктов дыни и манго до ароматов ботритиса (также известного как «благородная гниль», ботритис — это гриб, который сушит виноград, тем самым концентрируя сахар и ароматизаторы. .

Пино Нуар

Виноград Пино Нуар выращивают по всему миру в более прохладном климате, особенно в Бургундии во Франции. Пино Нуар также используется для изготовления итальянского вина Franciacorta, несмотря на то, что его сложно выращивать и превращать в вино. В молодом возрасте вина из пино нуар, как правило, имеют ароматы красных фруктов, вишни, малины и клубники. По мере того как вино стареет, у пино может появиться больше растительных ароматов и ароматов «скотного двора», которые могут способствовать его усложнению.

Рислинг

Белый сорт винограда, происходящий из региона Рейн в Германии, Рислинг — ароматный сорт винограда с цветочными ароматами и высокой кислотностью. Из него делают сухие, полусладкие, сладкие и игристые белые вина, которые обычно бывают сортово-чистыми и редко выдерживаются в выдержке.

Совиньон Блан

Совиньон Блан — сорт винограда с зеленой кожицей, который выращивают во многих винодельческих регионах мира, из него получается свежее, сухое и освежающее белое сортовое вино.Виноград также входит в состав знаменитых десертных вин Сотерна и Барсака. В зависимости от климата вкус может варьироваться от агрессивно травянистого до сладко-тропического. В слегка охлажденном виде оно хорошо сочетается с рыбой или сыром, особенно с шевром, и также известно как одно из немногих вин, которые хорошо сочетаются с суши.

Sémillon

Семильон — виноград с золотой кожицей, произрастающий в регионе Бордо, из которого делают сухие и сладкие белые вина, в основном во Франции и Австралии.Это также ключ к производству сладких вин, таких как Сотерн. Чтобы виноград использовался для производства сладких вин, он должен быть поражен Botrytis.

Шираз / Сира

Сира, также известный как Шираз, представляет собой сорт темнокожего винограда, который выращивают во всем мире, в основном, для производства красного вина. Умеренный климат (например, северная долина Роны и некоторые районы штата Вашингтон), как правило, позволяет производить вина от среднего до полнотелого со средним и высоким уровнем танинов и нотами ежевики, мяты и черного перца.Сира из жаркого климата, такого как Крит, а также в регионах долины Баросса и Макларен Вейл в Австралии, более насыщенна с более мягкими танинами, более фруктовыми и пряными нотами лакрицы, аниса и землистой кожи.

Темпранильо

Темпранильо — раннеспелый сорт черного винограда, который имеет тенденцию процветать на меловых почвах виноградников, например, в регионе Рибера-дель-Дуэро в Испании. Благодаря относительно нейтральному профилю вино часто смешивают с другими сортами, такими как Гренаш и Кариньян (известные в Риохе как Мазуэло), или выдерживают в течение длительных периодов времени в дубе, где вино легко приобретает аромат бочки.В Португалии, где этот сорт известен как Тинто Рориз и Арагонес, его смешивают с другими сортами для производства портвейна.

Вионье

Как и Шардоне, этот сорт белого вина может давать полнотелые вина с пышным, мягким характером. В отличие от Шардоне, у сорта Вионье более естественная ароматика, включающая ноты персика, груши, фиалки и минеральность.

Зинфандель

Зинфандель (также известный как Примитиво) — это сорт винного винограда с черной кожицей, выращиваемый на более чем 10 процентах виноградников Калифорнии.Из винограда обычно получается крепкое красное вино, а в Соединенных Штатах полусладкое розовое вино под названием White Zinfandel продается в шесть раз чаще, чем красное вино. Вкус красного вина зависит от спелости винограда: фруктовые ароматы красных ягод преобладают в винах из более прохладных регионов, тогда как нотки ежевики, аниса и перца чаще встречаются в винах, произведенных в более теплых регионах, и в винах, изготовленных из более ранних созревших. Клон Primitivo.

наименований вин — Williamson Wines

Конвенция о маркировке требует, чтобы мы использовали сорт винограда, но, поскольку каждое из наших вин имеет свою индивидуальность, мы чувствовали, что каждое из них заслуживает своей индивидуальной индивидуальности.

Любящая жизнь в винной стране Dawn хотела, чтобы имена имели тему «любовь» или «романтика» .

Билл считает, что вина выражаются сначала через цвет , затем как аромат , затем как вход , середина и конец вкуса, затем как впечатление и, наконец, как общее ощущение или гармония .

Помня об этом, Дон и Билл составили список романтических слов, описывающих что-то надвигающееся и позитивное.Затем, когда Билл впервые пробует готовое вино, он назначает его название, исходя из своих представлений о гармонии вина.

Бургундские вина

• Amourette ® , французское слово, означающее «небольшая любовная интрига», названо из-за любовной связи с нашим домашним ранчо Шардоне и в честь Сесиль, нашего наставника французского винодела.

• Chantilly ® был выбран для нашего второго Шардоне, которое Билл сделал специально для Dawn.Шантильи [shan-til’-ee] относится к городку во Франции, где тонкое кружево шьют для свадебных фат, а также относится к подслащенным взбитым сливкам, поэтому мысль заключалась в том, что Билл сделал Шантильи для «своей сладкой невестой» .

• Passion ® , сильная эмоция, которая побуждает к действию, и один вкус этого Пино Нуар из долины Русской реки заставляет вас попробовать еще больше по мере того, как он раскрывается, показывая свои слои вкуса.

• Rapture ® , чтобы быть унесенным непреодолимыми эмоциями, свидетельствует о немедленном экстазе, который испытываешь при увлечении этим потрясающим Пино Нуар.

Благородные вина в стиле бордо

• Joy ® , выражение великого восторга или счастья, и это действительно радостное вино, которым можно наслаждаться на летнем солнце. Джой также был выбран Биллом в качестве названия этого высокого светлого вина в честь высокой светловолосой матери Доун, Джой.

• Amour ® , французское слово, означающее «любовь» , потому что все любят этот уникальный Мерло с одним виноградником, без купажирования.

• Sultry ® , страстно теплое и возбуждающее сильное чувственное желание — это слово появилось, когда Билл впервые почувствовал запах Каберне Фран. Это вино, известное своим великолепным ароматом, поистине чувственное и душное по своей природе.

• Tango ® , танец влюбленных с закрытыми объятиями и захватывающим провокационным ритмом, был очевидным выбором для нашего Мальбека, который стремится превзойти аргентинский Мальбек с его крепкими объятиями и провокационным ощущением во рту.

• Seduce ® , чтобы привести путем убеждения к физическому действию. Насколько подходит для этой Долины Сухого Ручья (также известного как DCV) Каберне Совиньон, приготовленный из фруктов нашего домашнего ранчо. Мягкое и сочное во рту это мощное Каберне соблазнит вас физическим действием пробовать все больше и больше.

• Perky® , жизнерадостный, живой и позитивный, всегда готовый к играм и занятиям.

• Inspire ® , чтобы оказывать оживляющее или возвышающее влияние.Источником вдохновения для него послужило желание Биллза каждый год готовить Напа Каберне из фруктов, выращенных с разных уважаемых виноградников Напа. Первый назывался CMH , но когда он превзошел оригинальную винодельню в конкурсе, мы решили, что разумнее изменить название на то, которое только намекает на это вдохновение.

• Indulge ® , чтобы поддаться желанию позволить себе безудержное удовольствие. Этот Каберне Совиньон был удовольствием Билла при приготовлении еще одного невероятного Каберне из наших фруктов Долины Сухого Ручья.

• Sovereign ® — невероятный купаж Каберне Совиньон, который Билл разработал, а затем выдержал в бочке в течение длительного периода в четыре года. Имя «Суверен» означает «главный правитель», а также относится к золотой монете викторианской эпохи. Поскольку наш первый Повелитель правил пятью золотыми медалями, имя уместно.

• Дилижанс ® относится к знаменитому Винограднику Дилижанса, самому большому прилегающему горному насаждению в долине Напа.Эти 1200 акров скалистых вулканических пород, выходящие на юг, простираются от пика Атлас до Оквилла и привлекают многих самых успешных виноделов Напы, чтобы побороться за фрукты Дилижанс. Сегодня мы гордимся тем, что являемся одной из 40 виноделен, которые производят невероятные вина из этого виноградника, где характер и сложность горного винограда по-прежнему впечатляют.

Meritage ~ Бордоские вина

• Bliss ® , полное счастье, изначально потому, что наше десертное вино вызывало состояние крайнего счастья.Несколько лет спустя мы использовали Bliss для нашего Sparkling Shiraz по той же причине.

• Allure ® , чтобы привлечь очарованием. Наше наследие демонстрирует способность привлекать своим мягким и манящим ароматом. [Наследие: США / Американский Бордо]

• Entice ® ​​ , привлекающий за счет пробуждения желания, был выбран для нашего Кюве, потому что, как только вы поймете его силу, оно спровоцирует или побудит вас сделать что-то другое с едой, особенно с перцем. [Кюве: френч / купаж]

• Clarissa ® , роман 1748 года «История молодой леди» и второе имя Зари, было выбрано для нашего Вин Руж в честь Зари. [Vin Rouge: фр / красное вино]

• Ravish ® , чтобы переполнять эмоции, наполнять восторгом, было выбрано для нашего Mélange [ma-lan-ge] , потому что он будет очаровывать вас чувством восторга, полон удивления и очарования из этого невероятно мягкого, но мощного вина. [Меланж: френч / смесь]

Вина в стиле Рона

• Relish® , аппетитный аромат, приятный на вкус и получаемый с большой цедрой. Необычно найти чистый Руссан, поскольку этот сорт почти всегда смешивают с другими винами, чтобы добавить больше дыни и минеральной сердцевины, но Билл чувствовал, что его Руссан было достаточно вином, чтобы заслужить собственную этикетку, и ему понравилась эта мысль.

• Frolic ® , безудержное наслаждение в приподнятом настроении, было выбрано для Viognier из-за его легкого, медового аромата, который, казалось, пробуждает чувство веселья, веселья или игривости.Казалось, что Гомер описывал нашего Вионье, когда писал: «Винная банка их сообразительности — мудрое обольщение; заставьте мудреца порезвиться и серьезно улыбнуться».

• Embrace® , принятие или поддержка чего-либо с энтузиазмом. Интенсивно фруктовый с яркими кислотами. Быть доступным с элегантностью и утонченностью. Длинное присутствие во вкусе, доставляющее каскад удовольствия. Мы с энтузиазмом относимся к Гренашу, потому что он действительно выполняет то, что только обещает Пино Нуар.

• Heritage ® , который получил в результате естественного рождения , был выбран для нашего первого шираза, сделанного в австралийском стиле McLaren Vale, сброженного с небольшим количеством Вионье, он представляет наше австралийское наследие ( из австралийских клонов, которые мы посадили здесь) и наследие всех вин (см. «История Шираза» ), посвященное французским клонам Сира из Эрмитажа, которые мы также посадили здесь.

• Enchant ® , привлекающий и вызывающий глубокое экстатическое восхищение, был выбран для нашего вина в стиле Шатонеф-дю-Пап, сделанного из Гренаша, Сира и Мурведра.Смелое вино, которое тогда привлечет и привлечет ваше внимание, в сочетании со сложными блюдами заставит вас восхищаться его богатством.

• Elate ® , чтобы быть в приподнятом настроении; ликующий или гордый. Эта смесь Каберне-Шираз заставит любого ощутить хорошее настроение своим полным богатым ощущением во рту и великолепным послевкусием. Билл также гордится этой данью уважения своей родине Грейндж.

Игристые вина

• Fizz ® Яркое и живое в стиле игристого шампанского. Изготовлено из кюве из 60% винограда Шардоне и 40% винограда Пино Нуар и получено путем вторичного брожения в бутылке по методу méthode champenoise .Замечательное вино с идеальным балансом, не слишком фруктовое или слишком сухое. Изначально было сделано для начала мероприятий Williamson Wine Club, хотя некоторые члены клуба смогли убедить Билла расстаться с бутылкой или двумя.

• Bubbles ® Абсолютно уникальное вино, это игристое вино Malbec, изготовленное по методу méthode champenoise , где пузырьки образуются путем вторичного брожения в бутылке. Почувствуйте яркие фиолетовые и пурпурные пузыри с запахом ежевики, лакрицы и шоколада.При наливании пузырьки превращаются в пурпурно-красное вино с полным ртом темных фруктов, которое становится еще более захватывающим из-за его кипения.

Esoteric Fun Wines

• Fling® , короткий период удовольствия или дикого поведения. Получив возможность съесть немного фруктов темпранильо, Билл предпринял небольшое дикое поведение, в результате чего получилось это вино со спелым и соблазнительным вкусом.

• Amuse® , чтобы найти что-нибудь забавное и обеспечить интересное и приятное занятие.Один из его коллег-виноделов недавно назвал купажированные вина Билла «избытком богатства». Удивленный этой концепцией, Билл решил выбрать несколько бочек этих вин и сделать забавный купаж,

• Folly® , отсутствие здравого смысла, возможно, небольшая глупость. Создание купажа — самая творческая часть работы винодела. Когда у вас есть шесть купажей, каждая из которых принесла золото, разве глупо делать еще одну, особенно на новом винограднике? Неудивительно — просто глупость.

• Adore® , чтобы любить кого-то или что-то глубоко и преданно.