Лучшее красное полусладкое вино — названия, цены, советы по выбору

Что означает «красное полусладкое»?

Все красные, белые или розовые вина делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Определяющей характеристикой при этом является остаточной сахар – чем его больше, тем слаще напиток. Большинство красных вин производятся сухими, практически без сахара. Нередко они также содержат существенное количество танинов и кислот, что определяет их «сухой», вяжущий вкус. Полусладкие вина являются противоположностью этому – вкус у них мягче, а танины выражены не настолько явственно.

Фруктовый, мощный аромат воспринимается как сладость, что не совсем верно. Сладость распознается вкусовыми рецепторами на кончике языка, а аромат, «фруктовость» – органами обоняния. Человек различает лишь четыре основные вкусовые составляющие: сладость, кислотность, соленость, горечь. При этом он обладает способностью распознавать более тысячи ароматов, в том числе всевозможных фруктов или цветов. На вкус красных вин также влияют танины: если их содержание слишком высоко, то приятные фруктовые нотки будут теряться за общей терпкостью, восприниматься не так явственно. Низкотанинные вина кажутся более фруктовыми: они сочнее, а вкус фруктов в них более очевиден. Большинство полусладких вин содержит меньше танинов, чем полусухие и сухие сорта.

Способ производства

При производстве вина в процессе ферментации под действием дрожжей сахар, содержащийся в винограде, трансформируется в спирт. Если брожение прекращается прежде, чем весь сахар превратится в алкоголь, содержание спирта будет ниже, а сам напиток слаще. Вот почему определить, будет напиток сладким по вкусу или сухим, можно посмотрев на процентное содержание спирта: оно может колебаться от 5,5 до 14%, в зависимости от категории напитка.

У столовых вин чем ниже содержание спирта, тем обычно выше содержание остаточного сахара, а сам напиток слаще. Исключения составляют вина, которые изготовлены из натурально сахаристых сортов винограда, например, из Муската, Рислинга или Саперави – даже полусладкие вина из ягод этих сортов могут содержать около 12% спирта.

Популярные сорта

К популярным сортам полусладких и сладких красных относят:

• Грузинское Киндзмараули,
• Немецкие вина из ягод Дорнфельдер,
• Речото делла Вальполичелла, Итальянское Скьява,
• Черный мускат,
• Красные сорта Vin Santo – например, Occhio di Pernice.

Киндзмараули – природное полусладкое. Оно производится из сахаристого, ароматного Саперави, содержащего большое количество красящих веществ и танинов. Это автохтонный сорт, выращиваемый в Кахетии. Из него получаются полнотелые напитки с глубоким темно-рубиновым цветом, бархатистым вкусом, в котором доминируют ноты сливы, темной вишни, кофе.

В Германии для производства сладких и полусухих вин также используют местный сорт винограда – Дорнфельдер. Он особенно распространен в регионах Рейнхессен и Пфальц, которые находятся в непосредственной близости от французского Эльзаса. Напитки из Дорнфельдера получаются сочными, полнотелыми, с оттенками вишни, ежевики, пряных трав в букете.

В Италии одним из самых известных красных вин является Речото делла Вальполичелла. Оно изготавливается в той же местности, что и знаменитое Амароне. Напиток имеет сложную структуру, а в его букете сочетаются ноты вишни, смородины, корицы и шоколада. Это вино имеет хороший потенциал хранения: более 20-30 лет. С возрастом его вкус становится мягче, насыщается оттенками сухофруктов, кофе и табака.

Из итальянских полусухих и сладких вин известностью также пользуются те, что изготавливаются из ягод Скьява. Виноград выращивается в регионе Альто-Адидже и славится глубоким и невероятно приятным ароматом розы, сахарной ваты, вишневого джема и корицы.

К необычным разновидностям относят вина из Черного муската. Они встречаются редко, так как этот сорт очень прихотлив и выращивается лишь в некоторых регионах Италии. Он является гибридом Муската Александрийского и Скьявы. Из него получаются превосходные тихие и крепленые вина с необычным ароматом засахаренных яблок, розы, фиалок, корицы и резиновой жвачки.

Еще одной гордостью итальянских виноделов является знаменитое Вин Санто (Vin Santo). Оно производится преимущественно в Тоскане и обладает густой, бархатистой структурой, обволакивающим мягким вкусом. По вкусу и плотности напиток отдаленно напоминает крепленые вина, хотя производители крайне редко добавляют в него бренди. Зачастую оно изготавливается из подвяленного винограда путем очень медленной ферментации. Редкий вид Окио де Перниче (Occhio di Pernice) производится из винограда Санджовезе.

Игристые вина

Красные сладкие и полусладкие вина бывают не только тихими, но и игристыми. Два самых известных вида – итальянские Ламбруско и Бракетто д’Акуи.

Бракетто производится в регионе Пьемонт и имеет классификацию DOCG – высшую среди итальянских виноделов. Оно обладает светло-рубиновым цветом и ароматом клубники, вишневого варенья, малины, фиалок и роз. Бракетто бывает трех подвидов:

• Brachetto Rosso: полуигристое с небольшим количеством углекислого газа (2 атмосферы против 6-7 у французского шампанского), низким содержанием алкоголя и довольно высокой концентрацией сахара.
• Brachetto Spumante: игристое с давлением в 3-4 атмосферы, мелкими пузырьками и крепостью около 6%.
• Brachetto Passito: изготавливается из собранного вручную и просушенного на специальных деревянных стеллажах винограда (знаменитый метод Пассито или аппассименто). Наиболее сахаристая разновидность с содержанием алкоголя до 11%. 

Не меньшей популярностью пользуется Ламбруско – легкое игристое из региона Эмилия-Романья, прославившегося на весь мир как родина сыра Пармезан. Ламбруско по содержанию сахара бывает четырех видов:

• Секко – сухая, достаточно танинная разновидность с легкой горчинкой в послевкусии.
• Семисекко – полусухое Ламбруско, которое по вкусу очень близко к сухому, но обладает чуть более выраженной фруктовостью.
• Амабиле – полусладкий сорт, в котором прекрасно раскрываются ноты ежевики, вишни, фиалок и смородины.
• Дольче – сорт с наибольшей концентрацией сахара, с необычными нотами колы и засахаренных фруктов в букете.

Подробнее об этом сорте можно прочесть в нашей статье Итальянское игристое Ламбруско.

Лучшие сомелье и винные при поддержке Винного гида России (проект Роскачества) провели масштабное исследование, в результате которого почти 400 качественных российских красных вин получили оценки по пятибалльной шкале. В процессе этих исследований были сформированы советы по выбору лучших российских красных вин.

Красное полусладкое вино — какое выбрать, рейтинг хороших полусладких вин, правила выбора

Полусладкие вина пользуются все еще очень популярны в нашей стране. Многие европейские производители освоили выпуск этой продукции, рассчитанной на рынки постсоветских стран. При этом лучшее французское или итальянское вино всегда сухое, и это подтверждают все составители рейтингов для винных журналов и порталов.

Полусладкое белое и красное вино может быть как плохим, так и хорошим. Существует мнение, что лучше приобретать грузинские или крымские полусладкие вина, но Франция и Италия делает не менее качественную продукцию в данной категории. Хорошее полусладкое вино создают в Германии и Австрии, в рейтингах постоянно встречается токайское полусладкое вино. Какое красное или белое вино выбрать для своего стола?

Технология имеет значение

Хорошее итальянское или французское полусладкое вино создается по оригинальным технологиям. Используется подмороженный виноград с высоким содержанием сахара, ботризированный виноград, пораженный специфическим видом плесени или подвяленный виноград. При производстве хорошего токайского полусладкого вина используется смесь ботризированного и обычного винограда.

Кроме этого при производстве полусладкого вина стараются использовать те сорта винограда, которые выделяются высоким содержанием сахара. При этом сырье для вина собирают в определенное время, когда концентрация сахаров максимальна.

Чем эти технологии отличаются от методик изготовления красного или белого полусладкого вина? Дешевое полусладкое вино готовят из некачественного сырья — водянистого винограда, собранного с лозы с плохой урожайностью. Чтобы оно стало более приятным на вкус, его подслащивают виноградным суслом, добавляют ароматизаторы и отдушки. На этикетках такого полусладкого вина отсутствует информация о сортах используемого винограда и данные о классе напитка. Лучше отдать предпочтение качественному вину, изготовленному во Франции, Италии, Португалии, Германии.

Белые полусладкие вина

Знакомство с качественными полусладкими винами лучше начать с белых сортов. Хорошее белое полусладкое вино создают во Франции в долине Луары и в Эльзасе, в испанской Андалусии и Риохе, в немецком Пфальце или Рейнгау. Какое полусладкое белое вино самое популярное? Широкой известностью пользуется Гевюрцтраминер, отличающееся мягкой текстурой и продолжительным фруктовым послевкусием. Его производят многие бренды, отличное полусладкое белое вино делает в Пфальце компания Villa Wolf, а в Эльзасе — Dirler-Cade и Domaine Bott-Geyl.

Достойны внимания белые полусладкие вина следующих брендов:

• Wolfberger — изготавливают из Пино Гри восхитительное «Ранген», во вкусе которого преобладают нотки зрелых фруктов, абрикосов и лимонной корочки;
• Bodegas Barbadillo — выпускают полусладкое вино «Маэстранте Бланко», со сбалансированным фруктово-минеральным вкусом из винограда Паломино Фино;
• Marques de Caceres — испанское полусладкое вино «Сатинела» из винограда Виура и Мальвазия пользуется большой популярностью благодаря своему свежему вкусу, в котором доминируют нотки сочных фруктов;
• Paul Cluver — компания из ЮАР, выпускающая полусладкое вино «Клоуз Энкаунтер» из Рислинга, которое привлекает фруктово-цветочным вкусом;
• Peter Mertes — немецкий производитель недорогого полусладкого вина Гевюрцтраминер с нежным фруктово-ванильным вкусом.

Во многих магазинах можно встретить недорогое немецкое белое полусладкое вино «Молоко любимой женщины». Именно его порекомендуют консультанты супермаркетов, но если есть желание продегустировать самое хорошее полусладкое, то лучше обратиться в специализированный магазин, где представлены вышеназванные сорта вина.

Красные полусладкие вина

Выбрать красное полусладкое вино хорошего качества значительно сложнее, традиционно на нашем рынке пользуются популярностью продукция из Грузии. Легендарные Хванчкара и Киндзмараули прочно держат пальму первенства по объемам продаж. Конкуренцию им по качеству и вкусовым характеристикам может составить красное вино из Италии и Португалии. Однако большинство из них имеют значительную стоимость, поэтому знакомство с красными винами лучше начать с напитками из солнечной Грузии.

Выбрать самое популярное полусладкое грузинское красное вино сложно, все зависит от вкусовых предпочтений, но включить их в свою винную карту стоит обязательно. К наиболее популярным брендам и сортам стоит отнести следующие красные полусладкие вина:

• Trabucchi — эта итальянская компания выпускает красное вино «Терре дель Череоло» из винограда Корвина, Рондинелла и Корвиноне, отличающееся интригующим вкусом с нотками черешни, патоки и луговых трав;
• Cockburns — полусладкий красный портвейн из долины Дору, во вкусе вина доминирует чернослив, персик и лесные ягоды;
• Oasi degli Angeli — итальянский производитель, выпускающий из винограда монтепульчано удивительное полусладкое красное вино «Курни» с нотками шоколада и лакрицы во вкусе;
• GWS — крупнейший грузинский производитель  качественной продукции, в ассортименте такие вина, как «Киндзмараули», созданное из винограда Саперави в Кахетии и «Хванчкара», изготавливаемое из винограда Муджуретули и Александроули;
• Louis Galud — французский бренд, изготавливающий в Лангедоке-Руссийоне красное полусладкое вино из винограда, отличающееся доступной ценой и структурированным вкусом с мягким     послевкусием.     

Из недорогих брендов полусладкого вина вне конкуренции «Инкерман» и бодеги из испанской Ла Манчи.

Розовые полусладкие вина

Поклонники розового полусладкого вина могут приобрести качественную продукцию, ассортимент которой значительно скромнее, чем у полусладких белых и красных вин. Лидирующие позиции на рынке занимают следующие бренды:

• Les Vignerons de la Noelle — выпускает «Ле Лижерьен» с мягким фруктово-ягодным вкусом;
• Loire Proprietes — производит вино «Домен де Роз» из винограда Каберне Фран, отличается мягким фруктовым вкусом и сладким нежным послевкусием;
• Boutinot — производитель вина из Калифорнии, в ассортименте которого розовый «Бурлеск» из винограда Зинфандель, яркий освежающий вкус которого запоминается фруктово-ягодными оттенками.     

Заслуживают доверия вина из Австралии, Каталонии, Италии, неплохую продукцию выпускают в Грузии и в Краснодарском крае.

Вам может понравиться

Информация о красных полусладких грузинских винах

В Грузии родиной природно-полусладких красных и белых вин считается регион Рача-Лечхуми, где имеются исключительные природные условия, которые способствуют естественному появлению остаточного сахара в винах. Урожай здесь собирают в конце октября или ноября, когда дни в горах холодные и короткие, а ночью заморозки. В этот период местный виноград отличается повышенной сахаристостью. В Рача-Лечхуми прохладнее, чем в Кахети, отсюда и особый температурный режим. Вино бродит медленно при низкой температуре (около 4-5 градусов), сахар съедается дрожжами не весь, и вино получается полусладким. Кроме того, медленная ферментация способствует насыщению вина углекислым газом. Основной характерной чертой для вин с остаточным сахаром является гармоничное сочетание ярких тонов свежей виноградной ягоды и нежных тонов молодого вина, а в послевкусии долго чувствуются нотки свежевыжатого винограда. Технология получения природно-полусладких вин является очень сложной и имеет высокую биологическую неустойчивость. Поэтому, такие вина не могу стоить дешево, что относит их к категории элитных вин. Эти вина надо хранить в холоде и пить тоже охлажденными.

«АЛАЗАНСКАЯ ДОЛИНА» — это красное полусладкое вино производится из винограда «Саперави» «Апександреули», «Оджалеши» и др. сортов красного винограда Восточной и Западной Грузии. Выпускается с 1977 года.

• Цвет/букет/аромат: цвет вина от светло-красного до темно-красного, с приятным свежим букетом (без посторонних тонов), бархатистым, гармоничным, приятным вкусом.
• Крепость вина: 10-12° об
• Сахаристость: не ниже 20%
• Кислотность: 5—8 г/дм³.
• Гастрономические сочетания: подавать лучше охлажденным к десертам и сырам.

«АХАШЕНИ» — красное полусладкое вино. Производится из сорта винограда «Саперави» вблизи одноименного поселка Ахашени (регион Кахети). Это вино может выпускаться только в одной области Грузии микрозоне Ахашени. Если его производят где-то ещё, то это является незаконным. На международных конкурсах вино получило 6 золотых и 5 серебряных медалей. Производится оно с 1958 года и с тех пор не сходит с первых мест по популярности.

• Цвет/букет/аромат: отличается темно-вишневой цветовой гаммой, нежным, полным, бархатистым вкусом с шоколадными тонами, а также умеренной терпкостью. В его аромате можно легко уловить оттенки экзотических фруктов.
• Крепость вина: 10,5-12° об.
• Сахаристость: не ниже 22%.
• Кислотность: 5—7 г/дм³.
• Гастрономические сочетания: данное вино принято подавать слегка охлажденным к десертам, сырам, фруктам, сладостям.

«КИНДЗМАРАУЛИ» — это красное природно-полусладкое вино Премиум-класса давно известно за пределами Грузии. Производится из винограда сорта «Саперави» в Киндзмараульской микрозоне, которая расположена в Кварельском районе (регион Кахети). Отменные вкусовые качества этого удивительного напитка в свое время оценил сам Иосиф Сталин, который был известным ценителем грузинских вин! Свое название вино «Киндзмараули» получило благодаря ароматному растению «кинза», которое довольно часто встречается в регионе произрастания винограда «Саперваи». Свой неповторимый вкус вино «Киндзмараули» приобретает благодаря гармоничному сочетанию уникального кахетинского способа производства и особенностей винограда Саперави, который произрастает в  одноименной микрозоне Киндзмараули, находящейся на слиянии двух горных рек Алазани и Дуруджи. В этом месте образовался редкий состав почвы, аналогов которой в мире не найти. Воды Дуруджи поддерживают замечательные и уникальные качества винограда Саперави. Летом речка больше похожа на ручей, но во время таяния горных снегов и весеннего паводка становится мощным бурлящим потоком, несущим с гор в долину селевые потоки, увлажняющие почву и повышающие её плодородие за счёт ценных минеральных веществ, имеющих даже вкрапления серебра и золота. Согласно технологии, виноматериал изначально перерабатывается, а затем выдерживается в «квеври», которые полностью зарыты в землю. На поверхности можно увидеть лишь горловину «квеври». Кахетинский способ производства вина позволяет достичь оптимальной, а главное, постоянной температуры, идеально подходящей для хранения и брожения вина. Вино впервые было выпущено в 1942 году.

Ввиду того, что количество собираемого винограда очень ограничено, настоящее «Киндзмараули» является большой редкостью. Марка вина «Киндзмараули» является «Контролируемым наименованием по происхождению». Законом Грузии «О наименованиях мест происхождения и географических индикаторов товаров» от 2010 года название Киндзмараули включено в список аппелласьонов Грузии и не может быть использовано производителями вина за пределами определенного географического региона. В январе 2012 правительство Грузии добилось признания права на бренд «Киндзмараули».

• Цвет/букет/аромат: имеет цвет переспелой вишни или граната, обладает хорошо узнаваемым сортовым букетом, сильным ароматом, превосходно нежным, полным, бархатистым, гармоничным вкусом, пикантную сладостью с нотками фруктов и специй.
• Крепость вина: 10,5-12° об.
• Сахаристость: не ниже 22%.
• Кислотность: 5—7 г/дм³.
• Гастрономические сочетания: ценители грузинских вин утверждают, что вино «Киндзмараули» лучше всего подавать к национальным мясным блюдам. Кроме того, этот напиток довольно часто преподносится в качестве десертного вина к фруктам и сладостям.

«ОДЖАЛЕШИ» – красное природно-полусладкое вино, изготовленное из одноименного красного сорта винограда «Оджалеши», распространённого в регионах Самегрело и Рача-Лечхуми (Грузия). В переводе с мегрельского «оджалеши» — это «растущий на деревьях». Вино Оджалеши – настоящий «алмаз» Западной Грузии. Данное вино производится в регионе Рача-Лечхуми, который называют «колыбелью природно-полусладких вин Грузии». Одноименный сорт винограда взращивают на высоте 600-800 метров над уровнем моря. Благодаря уникальным природно-климатическим условиям виноград этого района Грузии отличается повышенным уровнем сахара (до 30%). На международных конкурсах вино «Оджалеши» награждено 2 золотыми и 1 серебряной медалями. Изумительные вкусовые качества Оджалеши, а также мировое признание ставит это грузинский напиток в ряд с известнейшими винами юга Европы. Вино выпускается с 1933 года.

• Цвет/букет/аромат: тёмно-рубинового цвета, с нежным букетом и ароматом, богатым, насыщенным, гармоничным вкусом с плодовыми тонами.
• Крепость вина: 9,5-11.5°.
• Сахаристость: не менее 20%.
• Кислотность: 5—7 г/дм³.
• Гастрономические сочетания: полутвердые сыры и фруктовые десерты.

«ХВАНЧКАРА» — знаменитое полусладкое красное вино, производится из виноградных сортов «Александроули» и «Муджуретули», которые культивируются в Амбролаурском районе (микрозона села Хванчкара) региона Рача-Лечхуми (Западная Грузия). Вино «Хванчкара» считается одним из самых известных вин Грузии, а также носит статус родоначальника производства полусладких вин солнечной страны.

Вино «Хванчкара» – напиток с богатой историей, однако всемирное признание это вино получило лишь чуть более века назад, когда в 1907 году князья Грузии Леван и Дмитрий Кипиани решили анонимно представить его широкой публике на бельгийском конкурсе, где вино неожиданно удостоилось наивысшей награды. С того момента вино стали называть «Кипианевским», а Грузию внесли в список стран, вина которых достойны внимания. Напиток переименовали в советские времена при Сталине, который считал немыслимым называть любимое вино именем классовых врагов. И вот с 30-х годов XX века вино стало называться «Хванчкара» в честь небольшой деревушки, которая расположена в микрозоне произрастания сортов винограда, из которых производят одноименное вино. Виноградники, предназначенные для производства «Хванчкары», культивируются в регионе Рача. Только здесь можно вырастить удивительный по своим характеристикам сорт винограда «Александроули». Многочисленные опыты подтверждают, что «Александроули» теряет ряд своих свойств при культивации в других регионах Грузии, поэтому настоящая «Хванчкара» может быть только из Рачи. На сегодняшний день «Хванчкара» входит в список лучших вин мира, благодаря своим великолепным органолептическим показателям.

• Цвет/букет/аромат: цвет тёмно-рубиновый/ сильный аромат с нотками фиалки, розы, малины и красных ягод, а также приятный, терпкий, бархатистый вкус, в котором слышны малиновые оттенки.
• Крепость вина: 10,5-12° об.
• Сахар: 3—5 %.
• Кислотность: 6—7 г/дм³.
• Гастрономические сочетания: подходит ко всем тонким кушаньям из белого мяса, дичи, птицы, к блюдам, отличающимся повышенной пряностью. Также – прекрасное дополнение к сыру, баклажанам с орехами, десерту, сладостям и фруктам.

«УСАХЕЛАУРИ» — красное природно-полусладкое вино из редкого виноградного сорта «Усахелоури», выращиваемого в Цагерском районе Грузии (регион Рача-Лечхуми). Годовой урожай винограда сорта «Усахелаури» редко превышает 3 тонны. «Усахелаури» переводится с грузинского как «безымянный». Название произошло от имени горной деревни «УСАХЕЛО» – «безымянная». На международных конкурсах вино «Усахелаури» награждено 2 золотыми и 3 серебряными медалями. Вино производится с 1934 года и с тех пор находится в лидерах по популярности. В наши дни это вино — одно из самых дорогих грузинских вин.

• Цвет/букет/аромат: цвет рубиновый. Вино характеризуется гармоничной сладостью, земляничными тонами (которые придают ему особую сладость), нежностью, приятной бархатистостью и неповторимой пикантностью.
• Крепость вина: 10,5-11,5° об.
• Сахаристость: не ниже 24%.
• Кислотность: 6—7 г/дм³.

Вина Крыма – лучшие по отзывам. Красные, белые, полусладкие, сухие и пр.

Крымский полуостров – не только горы, солнце и пляжи. Это еще и винные напитки, да такие, что сами французы и хотели бы придраться, но не получилось. Лучшие вина Крыма принесли своим изготовителям груды медалей и мировую известность, а гурманам – многие часы подлинного наслаждения.

Темное чудо «Солнечной долины»

Марка «Солнечная долина» – не самая модная и «продвинутая» среди крымских виноделен. Вино ее пользуется заслуженной популярностью, но чаще у обычного, рядового потребителя, а не у ценителей высокого уровня. В основном завод производит сухие и ликерные сорта. К числу последних принадлежит и продукция, принесшая ему славу. Вопреки яркому названию винзавода, лучшими у него признаны черные вина.

«Черный доктор» – «лицо» учреждения, официально его фирменное производство. Крепкий сладкий напиток глубокого красного обладает богатым нюансами вкусом. В нем дегустаторы обнаруживают тона шоколада, чернослива, шелковицы, кизила, сушеной груши и даже сливок. У него три награды, все – высшего уровня. Специалисты рекомендуют употреблять его с фруктами и горьким шоколадом.

«Доктору» составляет компанию «Черный полковник». Этот достойный «офицер» тоже уже успел заслужить 3 приза. В его вкусовых нотах можно обнаружить кофе, чернослив и молочный шоколад с ирисками. Своим богатством оттенков он обязан многообразию сырья – вино купажное, изготовленное из смеси винограда разных сортов. Рекомендуют его к голубым сырам, свежей выпечке, фруктам. Цвет – такой же темный и глубокий, как у «Доктора».

Молод, да удал: вина Alma Valley

Лучшую репутацию у потребителей и специалистов имеют старые, давно зарекомендовавшие себя винодельческие комплексы Крыма. Но тут есть и начинающие производители, что успели доказать способность составить достойную конкуренцию мэтрам. К их числу принадлежит Alma Valley. Она начала работу лишь в 2013 г., но уже имеет несколько десятков премий.

Специализация «Альма Валлей» – белые и красные сухие, полусладкие и сладкие вина. Есть и выдержанные, и ординарные. Наиболее заслуживает внимания «Резерв» — это линия выдержанных сухих (в основном красных), преимущественно сортовых (представлены и купажные). Примером может служить «Пино Нуар» – темный напиток с насыщенным вкусом, обогащенным оттенками вишни, шоколада и пряностей. Специалисты рекомендуют его к изысканным блюдам из мяса и птицы. Еще одна особенность – рекомендация в течение нескольких лет выдержать винцо в бутылке дома, хотя оно продается готовым к употреблению.

Еще один оригинальный поток, производимый этим винзаводом – «ледяное вино», виноград для которого собирают чуток подмороженным. Представители линии – сладкие белые сорта, отлично сочетающиеся с различными десертами. Награду принес в этом ряду «Птит Арвин», отдающий медом и тропическими фруктами. Отзывы туристов говорят, что оно частенько покупается в качестве сувенира.

Всем известный «Инкерман»

Винодельню эту уже знают все, причем давно – она работает с 1961 г. «Инкерман» специализируется на марочном выпуске. В его винотеке есть сухие и полусладкие тихие и игристые. Выпускает завод и ординарные вещи, но тоже приличного уровня. Он располагает собственными виноградниками и выдерживает продукцию в условиях подземных штолен.

Знатоки полагают, что лучшие вина Крыма от «Инкермана» – линия Гранд Резерв. Примером может выступать «Каберне Качинское», отмеченное 17-ю медалями разных выставок и конкурсов (золотыми и серебряными). Оно являет собой классическое красное сортовое выдержанное сухое вино с фиалковыми нотками в букете, глубокого гранатового цвета; идеально подходит к мясным блюдам.

Белое аналогичное в серии представлено «Жемчужиной Инкермана». Изготавливается оно из винограда сорта Ркацители – очень светлое, а по ароматно-вкусовому букету ему характерна примесь пряных нот. Вино имеет 16 наград, в том числе 3 Гран-при, что действительно впечатляет.

Рекорды крымской «Массандры»

Не зря строил себе дворец в Массандре Александр III – любил император выпить, чего уж. А уже в его правление начиналась история массандровского виноделия. В результате сегодня существует винный гигант, едва ли не все товары которого от горлышка и до донышка обвешана премиями разного уровня. Комбинат также владеет официально самой большой в мире винной коллекцией.

«Массандра» выпускает только тихие вина – шампанских, игристых в ее репертуаре нет. Но в этой области выбор велик – 60 марок, выдержанных и ординарных, сухих и ликерных, всяких.

Официально жемчужиной коллекции признан Мускат белый Красного камня – ликерное вино, абсолютный чемпион Крыма по количеству наград, у него 23 медали (серебряная и золотые), 3 Гран-при и 1 Супер Гран-при. Мало того – оно признано лучшим вином в мире (дважды!), сладкое, в светлом янтаре, во нем чувствуются альпийские луга, мед и апельсиновая корка. В 60-е гг. был на этот товар особый покупатель – ежегодно бочку Муската отправляли в Букингемский дворец персонально для королевы.

Ныне у массандровских вин появился еще один титулованный почитатель. Согласно сплетням, во время одного из официальных визитов продукцией предприятия угостили В.В. Путина. Президенту понравился розовый портвейн «Алушта».

Но и рядовым потребителям хватает, чему порадоваться от щедрот «Массандры»: красный и белый портвейны, сладкий черный мускат, сортовые столовые сухие вина. Тут уж – вопрос ситуации и личных предпочтений.

Шампань под Судаком

Князь Лев Голицын изучал виноделие в Европе, первых специалистов привез оттуда. Хотели бы они найти недостатки в здешних виноградниках и условиях для виноделия – да не вышло. И никакие французские провинции не оспаривают права на выпуск «шампанского» у завода в поселке Новый Свет.

В отличие от других виноделен Тавриды, эта специализируется почти исключительно на игристых винах. Сладкое шампанское тут не в почете, предпочтение отдано брюту и полусухим маркам. Оно недешевое – даже то, что предназначено для массового потребителя, но является торжественным, даже для аристократов.

Среди самых престижных вин «Нового Света» выделяется «Коронационное». Оно янтарного цвета с оттенком меда и цитрусовых выступает повторением продукта князя Голицына, поднесенного им к торжеству по случаю коронации последнего российского царя.

Если же покупатель не может позволить себе элитные марки, ему стоит попробовать розовые сорта менее продолжительной (от 9 месяцев) выдержки. Отзывы гурманов отмечают особый ягодный оттенок вкуса и нежные цветочные нотки аромата этого шампанского (есть полусухое и полусладкое). Лучше всего благородный напиток сочетается с фруктами.

Хорошим подарком из Крыма (недешевым, но на таких вещах не экономят) станет выдержанный брют «Новый Свет» (от 3 лет), отлично сочетающийся и с морепродуктами, и с мясом, и со сладкими блюдами. Для этой линии характерны легкие яблочные нотки.

А вообще, неблагодарное это дело – рекомендовать крымские вина. Рейтинг их каждый составляет для себя сам, ведь все они чрезвычайно хороши. Такие вот пироги!

Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Полусухие и полусладкие столовые вина — vinocenter.ru

Столовые вина с небольшой сладостью представляют собой отдельную группу высококачественных натуральных виноград­ных вин. Они характеризуются умеренной спиртуозностью (в основном 8—12% об.) и небольшим содержанием остаточных сахаров: полусухие 0,5—2,5 г на 100 мл, полусладкие — от 3,0 до 5,0 г на 100 мл.

В некоторых районах готовят полусладкие вина крепостью 13—14% об., и сахаристостью до 6,0—8,0 г на 100 мл. Обычно это сортовые или купажные тихие вина тради­ционных, классических или современных методов приготовле­ния. Могут быть вина с остаточным содержанием естественно­го диоксида углерода.

Столовые полусухие и полусладкие вина ценят за мягкий гармоничный вкус, умеренную кислотность, широкое разнообразие сортовых качеств и цвета (бывают белые, розовые и красные вина), а также за умеренное содержание алкоголя.

Потребителю нравятся «сладимые» — полусухие вина с ос­татком естественной углекислоты, слегка «покалывающей язык». В Италии подобные вина называют «фризанти» (покалы­вающие). Их выпускают до 30 млн. бутылок в год.

Производство столовых вин с небольшой сладостью сейчас широко развито в странах Западной Европы: Австрии, Венгрии, Болгарии, Чехословакии, Германии, Франции, Югославии, Румынии. Например, в Германии удельный вес этих вин в общем объеме про­изводства достиг 90%.

Лучшими полусладкими винами в мире являются Хванчка­ра, Оджалеши, Чхавери, Шато-Икем и Барзак (Франция), Ауслезе и Шпетлезе (Германия), Токайское само­родное (Венгрия).

В южных виноградарских районах подобные вина производились с давних времен. «Сладкие, как мед», на­питки Колхиды упоминаются в «Одиссее» Гомера. В свиде­тельствах средневековых путешественников отмечено, что в Крыму в Судакской, Качинской и Бельбекской долинах гото­вили превосходные вина, «имеющие слащавый и игристый вкус». Винами-недобродами давно славились крестьянские ви­ноградарские хозяйства Армении, Грузии, Молдавии, старока­зачьих районов Дона.

Полусладкие и полусухие столовые вина характеризуются кра­сивым нарядным цветом: белые — от светло-соломенного до тем­но-золотистого; розовые — от светло-розового до светло-красно­го; красные — от светло-красного до темно-красного.

В букете хорошо сохраняется сортовой аромат и развиваются цветочно-фруктовые тона. Вкус гармоничный, свежий, без тонов окисленности, у белых и розовых вин — легкий, у красных — с за­метной, но невыступающей терпкостью. Допускается присут­ствие ощутимого на вкус растворенного в вине диоксида уг­лерода.

Величина приведенного экстракта у белых и розовых вин должна быть выше 16 г/л, у красных — выше 18 г/л.

Полусладкие и полусухие вина в зависимости от способа производства делятся на 2 группы:

1— вина, полученные по традиционной классической техно­логии из виноматериалов-недобродов;

2— вина купажной технологии — из купажа сухих винома­териалов с консервированным или концентрированным суслом.

В первой группе особо выделяются полусладкие вина Гру­зии. В практике мирового виноделия они являются непревзойденными по дегустационным (органолептическим) ха­рактеристикам:

белые вина — Ахмета, Псоу, Твиши, Тетра — ха­рактеризуются соломенно-желтым цветом, нежным фруктовым букетом, приятной гармоничной сладостью, умеренной спиртуозностью и свежестью;

красные — Ахашени, Киндзмараули, Оджалеши, Усахелоури, Хванчкара — отличаются густым тем­но-рубиновым или темно-гранатовым цветом, развитым сорто­вым букетом, полным бархатистым вкусом красного вина с умеренной сладостью и оттенками местных сортов винограда. Они относятся к самым изысканным винам.

По своему качеству и технологии приготовления к грузин­ским винам приближаются лучшие столовые полусладкие вина Молдавии — Норок, Флоаря вией, Примэвара и Украины — Таврическое полусладкое, Рубиновое полусладкое.

Столовые полусухие вина готовят, в основном, по купажной схеме. Это Вик­тория, Извораш (Молдавия), Горный родник, Золотые ворота, Свадебное, Ялта (Украина), Кумекая долина, Сильванер, Рубин Крыма, Масис белое, Масис ро­зовое (Армения), и многие другие вина. По классиче­ской технологии готовят Изумрудное и Староказачье (Украин­а), Тбилисури и Пиросмани (Грузия), Иссыкское (Казахстан).

С чем пьют красное вино, как правильно пить красное вино

Употребляя красное вино, не все знают, как правильно это нужно делать. Ведь настоящий вкус этого напитка, можно почувствовать только при правильно подобранной закуске. Поэтому, чтобы насладиться потрясающим вкусом, нужно знать, с чем пьют красное вино. При подборе еды нужно учитывать тот нюанс, что ее вкус не должен перебивать вкус напитка. Красные сорта нельзя пить на голодный желудок, так как они содержат много танинов, действие которых вызывает мигрень.

Закуски к сухому вину

Сухое вино употребляют не все. Это обусловлено его кислым терпким вкусом и невысоким градусом. Но даже такой вкус можно скрасить правильно подобранными закусками. С красными сухими сортами лучше употреблять следующие продукты:

1. Сыр. Выбирая сыр, стоит знать о том, чем суше напиток, тем спелее должен быть сыр. Сухой сорт нельзя употреблять с мягкими и молодыми сырами. В данном случае, продукт должен быть сладким и зрелым. Сыр можно кушать небольшими ломтиками, или же готовить специальные сырные закуски на шпажках.
2. Мясо. Из мяса лучше подходит буженина, бекон и ветчина. Также можно подать микс, в виде кусочков разных сортов мяса. За счет плотного вкуса мяса, напиток может утратить часть своей кислоты.
3. Фрукты. Многие считают, что сладкие фрукты не совсем сочетаются со вкусом алкоголя. Поэтому, чтобы устранить кислый вкус напитка, к нему подбирают сладкие апельсины, манго и персик.

Важно! Температура красного сухого вина не должна превышать 16 градусов.

С чем пить полусладкие вина

Красное полусладкое – это самый универсальный вид вина. Для его изготовления используют такие сорта, как: розовый мускат, кокур, чхавелли, изабелла и др. Полусладкое вино можно пить, закусывая такими морепродуктами, как крабы, раки и устрицы. Также полусладкое подается к разным овощным закускам (зеленый горошек, цветная капуста и др). Красные сорта станут отличным добавлениям к таким десертам: фрукты, мороженое, конфеты и неострые сыры. А чтобы еще больше насытить полусладкий вкус напитка, его подают с шоколадным тортом.

Столовое полусладкое вино отлично сочетается с блюдами из птиц. Из мясных продуктов можно подавать кролика, курицу, или же куропатку. Что касается сыров, то красное вино пьют из сырами с плесенью. Ни в коем случае к красному вину нельзя подавать легкие сливочные сыры.

С чем пить сладкое красное вино

Красные сладкие сорта лучше закусывать едой, обогащенной белками.

Прежде всего, такой алкоголь надо пить с красным мясом, которое в свою очередь может быть острым, соленым и пряным. Также сладкое вино подается с красной рыбой (форель, семга, тунец). Что касается морепродуктов, то к сладким сортам они подаются крайне редко. Ну и конечно же, такое вино отлично сочетается с десертами. Подбирая их нужно помнить, что чем слаще будет напиток, тем нейтральнее должно быть десертное блюдо.

Как правильно употреблять красное вино

Чтобы знать, как правильно пить красные вина, нужно обратить внимание на следующие нюансы:

• чтобы распробовать вкус напитка, перед употреблением нужно вдохнуть его аромат;
• столовые красные сорта нужно подавать при температуре 16-18 градусов. В зимний период сухие вина подогреваются до 20 градусов;
• форма бокалов для красных бордоских вин, должна быть в виде тюльпана, а для бургундских — используются шарообразные бокалы;
• красные вина способны «дышать», поэтому их нужно открывать за час до употребления;
• в первую очередь должны подаваться охлажденные вина;
• сладкие, полусухие и сухие напитки можно разбавлять кипятком. С креплеными сортами этого делать нельзя, иначе можно испортить все вкусовые качества;
• средняя позволительная норма красного вина составляет: 1-2 бокала в день для женщин и 2-3 бокала для мужчин.

9 основных сортов грузинских вин

Мы собрали основные сорта грузинских вин — кто-то вспомнит некогда любимый, но почти забытый вкус, а у кого-то появится возможность впервые его для себя открыть.

1. «Киндзмараули» — высококачественное красное полусладкое вино с интенсивным цветом переспелой вишни, сортовым букетом, нежным, гармоничным, бархатистым вкусом. Одно из известнейших вин Кахетии. Выпускается с 1942 года. Знатоки отмечают, что лучше всего киндзмараули подходит к мясу гриль. Кроме того, вино превосходно сочетается с десертами и фруктами.

2. «Цинандали» — особое белое вино, гордость грузинских виноделов, светло-соломенного цвета, с прекрасным плодовым букетом, мягким тонким вкусом. Производится с 1886 года на старейшем в стране винном заводе.

3. «Хванчкара» — жемчужина натуральных полусладких вин, гордость грузинских виноделов, неоднократный победитель на международных конкурсах дегустации вин, с нарядным темно-рубиновым цветом, сильно развитым букетом и ароматом, гармоничным бархатистым вкусом с малиновыми тонами. Любимое вино товарища Сталина.

4. «Саперави» — не только красное вино, но и сорт винного винограда. Вино имеет интенсивную, густую темно-гранатовую окраску, своеобразный гармоничный вкус, приятную терпкость, развитый букет. Выпускается с 1886 года. Саперави рекомендуется к жирным блюдам грузинской кухни.

5. «Тбилисури» — белое полусухое вино. Светло-соломенный цвет, гармоничное сочетание природной сладости, кислотности и аромата винограда придают вину свежесть и мягкость вкуса. Сочетать вино рекомендуется с сыром сулугуни, рыбой и фруктами.

6. «Ахашени» — отличнейшее красное полусладкое вино с сильным приятным букетом, яркой темно-гранатовой окраской и редкостной гармонией вкусовых свойств с шоколадными тонами. Производится с 1958 года.

7. «Эрети» — натуральное белое сухое вино, светло-соломенного цвета, аромат с плодовыми тонами, свежим и гармоничным вкусом. Выпускается с 1977 года. Является отличным аперитивом, а также подается к дарам моря и овощным салатам.

8. «Мукузани» — одно из лучших сухих красных вин, темно-гранатового цвета, с ярко выраженным фруктовым ароматом и сложным букетом, имеет мягко-бархатистый вкус и гармоничное прекрасное послевкусие. Выпускается с 1888 года. Мукузани считается лучшим грузинским вином из тех, что производятся из винограда саперави. Отличается оно тем, что долго выдерживается в дубовых бочках — минимум три года. Лучше всего сочетается с мясом.

9. «Кахетинское» — натуральное белое сухое вино, производимое в Грузии с 1948 года. Вино обладает золотисто-янтарным цветом, высокой экстрактивностью и специфическим плодовым ароматом.

Смотрите также:
«Сациви, киндзмараули, чурчхела»: 10 безошибочных примет того, что вы в Грузии

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

13 лучших брендов полусладких красных вин для изысканного вкуса

Если вы из тех, кто не любит, чтобы их напиток был слишком сладким или даже сладким, то вы на правильной странице. Мы поможем вам выбрать лучшие полусладкие красные вина.

Факты о вине

• Национальный день вина приходится на 25 мая.
• Ирландцы считали, что феи очень любят хорошее вино.
• Принц Чарльз использует вино в своем винтажном Aston Martin, чтобы снизить выбросы углерода.Теперь это называется экологически чистым!
• В останках Титаника хранится самый старый винный погреб в мире. И, несмотря на все обломки, бутылки все еще целы.

Вино — алкогольный напиток, приготовленный из перебродившего винограда или некоторых других фруктов, таких как яблоко, гранат и бузина. Химический состав винограда позволяет ему ферментировать без помощи каких-либо дополнительных химикатов, кислот или сахаров.Дрожжи потребляют сахар из винограда и превращают его в спирт и углекислый газ.

Красное вино можно приготовить только из темного или черного винограда, а белое вино можно приготовить из красного, а также зеленого винограда. Он может быть сладким, полусладким или сухим. Красное вино считается полезным и полезным для сердца. Однако пейте умеренно или совсем не пейте! Но сначала давайте посмотрим, как было открыто вино, а затем несколько популярных и рекомендуемых марок полусладкого красного вина.

История вина в Грузии берет начало примерно 6000 лет назад. Говорят, что изначально он ферментировался случайно, когда дрожжи прилипали к винограду, хранящемуся в контейнерах, превращая сахар из винограда в спирт. Греки распространили виноделие по всему Средиземноморью, а римляне превратили его в крупный бизнес. Вскоре испанцы и другие европейцы распространили его в Америке, Австралии и Африке.Итак, для всех любителей красного вина, вот список популярных брендов полусладких красных вин, с которыми вы можете поднять тост!

Популярные бренды

Альфаси Мистико Каберне Совиньон

Страна : Чили
Регион : Мауле
Сорт винограда : Каберне Совиньон
Тип : Тихое вино, кошерное

Это вино насыщенного красно-пурпурного цвета происходит из долины Мауле в Чили. Имеет аромат ежевики, вишни и сливы.Лучше всего подходит к жареному мясу или сыру.

Маркович Эстейтс Шираз Гренаш

Страна : Франция
Регион : Лангедок-Руссильон
Сорт винограда : Гренаш, Сира
Тип : Тихое вино

Это полное кроваво-красное вино — элегантный и земной напиток. Пикантные красные плоды этого вина придают ему ванильный привкус.

Делла Роббиа Россо

Страна : Италия
Регион : Трентино-Альто-Адидже
Сорт винограда : Монтепульчано, Санджовезе
Тип : Тихое вино

Название Della Robbia навеяно знаменитым скульптором и керамистом эпохи Возрождения, создавшим современный стиль и дизайн керамики.Он известен своим остроумием, обаянием и прекрасным чувством равновесия. Этот напиток доставляет удовольствие с каждым глотком, он вдохновляет на отличные беседы и прекрасные времена.

Флория Каберне Совиньон

Страна : Чили
Регион : Центральная долина
Сорт винограда : Каберне Совиньон
Тип : Тихое вино

Гранатово-красное вино с фиолетовыми оттенками и сладким ароматом сливы и вишни, прекрасно сочетается с шоколадом и черникой.Он интенсивный и хорошо сбалансированный, с гладкой текстурой и послевкусием.

Кастильо-дель-Конде

Страна : Испания
Регион : Валенсия
Сорт винограда : Несортовый красный купаж
Тип : Тихое вино

Изготовлено из 100% винограда сорта Гарнача. Цвет темно-вишнево-красный. Основной аромат — гарнача и лесных ягод. Это легкое, сбалансированное вино, которое приятно пить.

Маркович Эстейтс Каберне Совиньон

Страна : Франция
Регион : Лангедок-Руссильон
Сорт винограда : Каберне Совиньон
Тип : Тихое вино

Это красное вино поддерживает вкусы красных и черных фруктов с типичными оттенками оливок, перца чили и трав, которые делают его сложным, но вкусом.Он лучше всего сочетается с пастой, ризотто, мясными равиоли или жареным красным или белым мясом.

Сочный Каберне Совиньон

Страна : Чили
Регион : Мауле
Сорт винограда : Каберне Совиньон
Тип : Тихое вино

Это красное вино премиум-класса изготовлено из винограда сорта Каберне Совигон, используемого в знаменитых винах Бордо, но оно винифицируется таким образом, что оно имеет сочный и мягкий вкус.

Хванчкара

Страна : Грузия
Регион : Кавказский регион Евразии
Сорт винограда : Александрия и Муджуретули
Тип : Фруктовое вино

Это элитное полусладкое красное вино, произведенное на виноградниках Западной Грузии.Обладает сильным характерным букетом и хорошо сбалансированным малиновым вкусом. Цвет темно-рубиновый. Лучше всего его употреблять с острой пищей, десертами, сыром или свежими фруктами.

Алазанская долина

Страна : Грузия
Регион : Кавказский регион Евразии
Сорт винограда : Несортовый красный купаж
Тип : Тихое вино

Изготовлено из недоваренных винных ингредиентов, полученных из красного винограда.Лучше всего подходит к овощным тортам, салатам и блюдам, запеченным в духовке.

Раши Бордовый

Страна : Соединенные Штаты Америки
Регион : Калифорния
Сорт винограда : Несортовый красный купаж
Тип : Тихое вино, кошерное

У этого вина прекрасный вкус, мягкий и шелковистый вкус. Он хорошо сочетается с пастой, ризотто, мясом на гриле и овощными тортами. Это одно из любимых блюд любителей вина, и те из вас, кто еще не пробовал это вино, влюбятся в него!

Маркович Эстейтс Селект Каберне Совиньон Мерло

Страна : Франция
Регион : Лангедок-Руссильон
Сорт винограда : Каберне Совиньон, Мерло
Тип : Тихое вино

Представьте себе водоворот темно-красных ягод с глотком этого насыщенного Мерло из Южной Франции… о-ла-ла! Ароматы поджаренного хлеба, ванили и кофейных зерен просто восхитительны.

Cantina Gabriele Dolcemente

Страна : Италия
Регион : Лацио
Сорт винограда : Каберне Совиньон, Чезанес
Тип : Тихое вино, Кошерное

Это вино можно пить при комнатной температуре или слегка охлажденным. Полусухое, хорошо сбалансированное. Достаточно сладко для новичка. Лучше всего сочетается с пастой, мясом на гриле и сыром.

Dolce della Rosa

Страна : Италия
Регион : Ломбардия
Сорт винограда : Несортовый красный купаж
Тип : Тихое вино

Рубиново-красного цвета с пурпурными тонами.Обладает интенсивным свежим ароматом и оттенками красных фруктов, вишни, малины и лесных ягод. У него мягкий и бархатистый вкус, который сохраняется. Лучше всего подавать охлажденным.

Итак, это были полусладкие красные вина, которые можно купить. Однако сложно судить, какой из них будет лучшим. Вы можете выбрать свои фавориты.Не забудьте проверить содержание алкоголя в следующий раз, когда будете искать полусладкое красное вино. Планируйте экзотические блюда с бокалом красного вина. Поэкспериментируйте с едой и вином и исследуйте комбинации. Вы будете удивлены результатами. За красное вино и всех любителей вина!

Нравится? Поделиться!

10 лучших сладких красных вин (только что обновленные)

Этот фаворит из продуктового магазина — еще один отличный выбор, если вы ищете сладкое красное вино.Виноделы постарались создать легко пьющийся красный цвет, который понравится начинающим любителям вина.

Ожидайте ярких красных фруктов и приятного шелковистого оттенка вина. Подумайте о красной вишне и, возможно, о нотках малины. Вино заканчивается ванилью из дуба, в котором оно выдерживается. В вине действительно много сахара, но кислотность немного уравновешивает его. Как и следовало ожидать, здесь нет особой сложности, но у вина хорошее послевкусие, и цена определенно подходящая.

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену

New Age Red поставляется в современной элегантной упаковке. Это сладкое фруктовое вино из провинции Мендоса в Аргентине, содержащее около 6% алкоголя. Соответствуя смелому дизайну бутылки, вино обладает смелым сочетанием свежести и малинового / вишневого вкуса. Он также имеет приятное сочетание ароматов фиалки и розы. Используемые сорта винограда включают 30% Мальбек и 70% Бонарда.

Благодаря свежему вкусу и отчетливому аромату, New Age Red лучше всего подавать охлажденным.Хорошо подойдет как аперитив или к десерту.

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену

Клето Кьярли Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile изготовлен из винограда сорта Ламбруско, выращенного в регионе Эмилия-Романья, Италия. Как и все вина Amabile, имеет полусладкий вкус. Он богат фруктовыми ароматами, которые охватывают весь спектр ароматов винограда. Это одно из лучших сладких и фруктовых вин в округе.

Это фантастическое сладкое красное вино прекрасно сочетается с блюдами итальянской кухни.Если вы подаете его с едой, лучше всего подойдут пицца, лазанья и вяленое мясо.

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену

Ricco Dolce от Carletto — качественный, доступный сорт сладкого красного вина. Он отличается превосходным сочетанием вкусов нектарина и малины и приятным сладким ароматом, что делает его одним из лучших сладких и фруктовых вин . Ricco Dolce также обладает игристым характером и освежающим вкусом. Вино изготовлено из 30% Мальвазии Россо и 70% Бракетто.Общее содержание алкоголя довольно низкое — всего 6,5%.

Рикко Дольче Карлетто хорошо сочетается с десертами. Некоторые из рекомендаций включают крем-брюле, фруктовый салат, чизкейк и шоколад

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену

Шоколадное красное вино от Шоколадной лавки — идеальное сладкое красное вино для начинающих . Имеет красивый средне-красный цвет и содержание алкоголя 12,5%. Темный шоколад и вишня являются наиболее яркими ароматами с оттенками какао-порошка.Шоколадно-красное вино имеет гладкое послевкусие с послевкусием остаточного сахара.

Шоколадно-красное вино

Chocolate Shop можно подавать как охлажденным, так и при комнатной температуре, в зависимости от ваших предпочтений. Прекрасно сочетается со сладкими десертами.

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену

Названные в честь города Порту (из которого они происходят), портвейны известны своей сладостью. 20-летний портвейн Graham’s Tawny Port относится к коричневым, немного суховатым.Он имеет ореховый характер с переплетающимися ароматами карамели, сухофруктов, кофейных зерен и зеленого чая.

Graham’s 20-Year-Old Tawny лучше всего подавать с десертами, такими как крем-брюле и ванильное мороженое. Рекомендуется подавать слегка охлажденным и в бокалах портвейна, чтобы подчеркнуть его насыщенный аромат и сложный вкус.

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену

Портвейн, возможно, является лучшим сладким красным вином или, по крайней мере, самым популярным, которым пользуются миллионы винных энтузиастов по всему миру.Рубиновый сорт обычно предлагает больше свежести и более сильную атаку, чем желтовато-коричневый. Ramos Pinto Fine Ruby Port — один из лучших доступных рубиновых портов. Он имеет насыщенный красный цвет и представляет собой смесь ароматов сливы, ежевики, малины и вишни.

Этот рубиновый портвейн лучше всего подавать при комнатной температуре (16-20 градусов Цельсия) благодаря его свежему и насыщенному вкусу. Лучшие сочетания включают сыр, крекеры и сладкие десерты.

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену

Лучшие сладкие красные вина до 30 долларов

Откройте для себя эти восхитительные сладкие красные вина, каждое из которых стоит менее 30 долларов за бутылку!

Если у вас более сладкие вкусовые рецепторы или вы просто ищете выгодное красное вино, которое подойдет к вашему десерту на званом ужине, сладкое красное вино может стать популярным выбором для любителей вина.

Еще лучше, сладкие красные вина — прекрасный способ познакомить не пьющих вино с этим замечательным вином.

В то время как обычное красное вино часто бывает приобретенным, более сладкое красное может помочь начинающим любителям вина привыкнуть к вкусу красного вина без горечи.

Кроме того, красное вино имеет множество преимуществ для здоровья, поэтому, если вы хотите воспользоваться этими преимуществами, но не любите красное вино, сладкое вино может стать золотой серединой для ваших вкусов.

Типы сладких красных вин

Более сладкие сорта красного вина возникают, когда после процесса ферментации остается больше остаточного сахара.

Этот высокий уровень сахара также останавливает процесс ферментации вина на ранней стадии, что означает, что у марок сладких красных вин обычно будет более низкий процент алкоголя, чем у марок сухих красных вин.

Вот некоторые из наиболее распространенных типов сладкого красного вина, которые вы найдете в магазинах:

Lambrusco

Итальянское газированное и сладкое вино, возможно, это не самое сладкое красное вино, которое вы найдете в ваш местный продавец; однако шипучесть делает его идеальным для вечеринки.

Невероятно фруктовый Lambrusco — идеальное дополнение к летней вечеринке с барбекю.

Если вам нравится идея просекко, но вы предпочитаете что-то более сладкое и красивое, Lambrusco — прекрасный выбор. В нем также меньше алкоголя, поэтому ваша вечеринка не станет слишком шумной!

Следующий: Ищете ящики для вина? Ознакомьтесь с нашим руководством здесь!

Brachetto

Очень похоже на Lambrusco, Brachetto — еще одно сладкое игристое вино родом из Италии.В этом вине больше нотки Москато, особенно со сладким ароматом флердоранжа и персиков.

Это вино можно купить в двух вариантах — шампанское (игристое) и фризанте (слегка игристое). Это идеальный вариант для тех, кто предпочитает менее газированное красное вино.

Портвейн Ruby

Вдали от шипучих лакомств Ламбруско и Бракетто рубиновый портвейн — крепленое вино из Португалии.

Это означает, что содержание алкоголя в вине выше по мере добавления дистиллированного виноградного спирта.В процессе брожения рубиновый портвейн нагревается.

Этот процесс убивает дрожжи, в результате чего в вине остается большая часть остаточного сахара.

Рубиновый портвейн получил свое название из-за темно-красного цвета, он густой и сиропообразный по сравнению с обычным красным вином.

Это вино часто подают в качестве послеобеденного угощения с сыром и виноградной доской.

Рекомендовано: Ищете лучший заменитель красного винного уксуса? Узнай здесь!

Тони портвейн

В отличие от рубинового портвейна, который имеет темно-сиропно-красный цвет, желтовато-коричневый портвейн выдерживается в древесине в течение более длительного периода.В этот период портвейн окисляется деревом.

В результате портвейн имеет более светлый, слегка медный цвет, а также добавляет орехово-карамельный привкус.

Maury

Еще одно крепленое вино, на этот раз Maury, производится в районе Франции под названием Руссильон. Процесс приготовления Мори похож на портвейн, так как дрожжи погибают в процессе брожения. При этом остается остаточный сахар, что делает красное вино сладким на вкус.

Чтобы вино Мори было настоящим вином Мори, оно должно быть изготовлено из 75 процентов винограда сорта Гренаш. Оставшийся виноград, как правило, представляет собой смесь сортов Сира, Мускат, Макабе или других местных сортов винограда.

Шоколад особенно хорошо сочетается со стаканом Maury.

Баньюльс

Баньюльс, как и Мори, — крепленое вино, которое происходит из региона Руссильон на юге Франции.

Вино крепится за счет уничтожения дрожжей во время процесса брожения, снова оставляя остаточный сахар, который делает банюльс сладким.

Хотя процесс похож на процессы, используемые для изготовления портвейна, у Banyuls нет такого длительного процесса старения.

Это означает, что конечное содержание алкоголя меньше, чем в портвейне — разница составляет около 16 процентов для Banyuls по сравнению с 20 процентами для портвейна.

Как и Maury, маленький стаканчик Banyuls идеально сочетается с темным шоколадом.

Рекомендации по лучшим сладким красным винам

Теперь, когда вы лучше понимаете, что такое сладкое красное вино, пришло время узнать, какое хорошее сладкое красное вино подходит для вашего особого случая.Особенно, если вы хотите произвести впечатление на своих гостей!

Еще лучше то, что все популярные марки сладких красных вин, рекомендуемые ниже, стоят менее 30 долларов за бутылку. Это означает, что вместо этого вы можете выплеснуть еду!

Вот четыре наших любимых сладких красных вина:

1. Cabernet Franc Icewine

Это десертное красное вино родом с полуострова Ниагара в Канаде, и это согревающее красное вино идеально подходит для уютной ночи. Фактически, стакан этого напитка перед ревущим огнем напомнит вам о пребывании в романтической бревенчатой ​​хижине, окруженной канадским снегом.

Само Icewine сделано из винограда, замороженного на вине. Это улавливает сок в винограде, в результате чего получается фруктовое вино с множеством сложных вкусовых оттенков.

Как и другие хорошие сладкие красные вина, это оставит на языке множество фруктовых ноток. Он включает ноты вишни, малины и сливы.

Однако Icewine Каберне Фран оставляет более чем фруктовое послевкусие. Также присутствует отчетливый вкус бренди и подгоревшего тоста, который чудесно согревает холодной ночью.

Добавьте к этому немного щедрых специй, и вы получите красное вино, одновременно сладкое и пряное. Что делает его идеальным зимним вином с праздничной ноткой.

Это вино идеально подойдет к десерту, например, к сладкому пудингу с ириской. Однако это не обязательно должно быть десертное вино.

Приготовьте себе небольшое блюдо из сыров, жареных орехов и острых чатни и соедините его с ледяным вином Cabernet Franc Icewine. Идеально подходит для романтического свидания.

2.Noval Black Port

Портвейн часто страдает постсезонным спадом. То есть он популярен в праздничный сезон, а потом продажи падают.

Что грустно, если учесть, что портвейн — прекрасный способ завершить званый обед.

Well Портвейн Noval Black с современным и изысканным брендом бутылок пытается вернуть привлекательность круглый год.

Это будет не только декадентский образ на обеденном столе во время десерта, но и идеальный подарок для подарка.

Помимо брендов, портвейн Noval Black еще и восхитителен, и это действительно важно. Этот портвейн, который не такой сладко-сиропный, как другие на рынке, вместо этого обладает плотным и пряным вкусом.

Да, есть фруктовые нотки малины, но они сочетаются с богатым вкусом изюма и насыщенного темного шоколада.

Если хотите чего-то особенного, охладите этот портвейн и подавайте перед ужином. Ваши гости будут в восторге от сладости и нового способа пить портвейн.

Далее: Если у вас закончилось белое вино, не беспокойтесь! Вот несколько идеальных заменителей вашего следующего рецепта.

3. Barefoot Wineries Red Blend

Если вам нравится идея охлажденного сладкого красного вина, но вы предпочитаете что-то более легкое, чем портвейн, то сладкая красная смесь Barefoot Wineries может быть идеальной.

Этот сладкий красный цвет создан с использованием виноградной комбинации гренаша, пино нуар, зинфанделя, барбера и петит сира, которые вместе создают вино, которое действительно несет в себе фруктовый вкус.

Идеально подходит в теплый летний вечер в охлажденном виде. Вино с характерными фруктовыми нотами сливы, вишни и малины.Этот мягкий вкус делает его отличным стартовым красным вином для тех, кто обычно предпочитает белое или розовое вино.

Это вино восхитительно при комнатной температуре, а сладость этого джема делает его прекрасным дополнением к таким десертам, как ягодные сырники и фруктовые бисквиты.

4. Riunite Raspberry

Замечательная особенность Riunite Raspberry заключается в том, что она объединяет все наши любимые аспекты других вин в одно сладкое красное вино.

Это вино Ламбруско, то есть газированное вино, которое идеально подходит для тех людей, которым нравится идея просекко, но которые предпочитают что-то менее сухое.

В отличие от портвейна, это игристое вино намного легче, что делает его более привлекательным в качестве повседневного вина.

Однако с добавлением шипучки это вино также универсально для того, чтобы стать вином для особых случаев без высокой цены.

Вы можете легко купить несколько бутылок этого вина и подать его в качестве тоста на день рождения на вечеринке, причем за небольшую часть цены игристых вин высшего качества.

На вкус, как следует из названия, Riunite Raspberry имеет сильный вкус спелой малины.Тем не менее, это не слишком сильно, так как у вас на языке остается больше цветочных ноток. Это вино тоже не слишком сладкое, поэтому подойдет на любой вкус.

Лучше всего подавать охлажденным. Это вино идеально подходит для летней вечеринки с барбекю с друзьями. Это вино также имеет привлекательный цвет, почти розовый.

Нельзя отрицать популярность розовых напитков в настоящее время, ведь даже розовый портвейн изготавливается для привлечения более широкой аудитории.

Подавайте Riunite Raspberry в длинной флейте с небольшим количеством свежей малины и небольшим количеством розового сахара по краю, чтобы создать напиток, достойный Instagram.

Вы согласны с нашим выбором? Думаете, мы что-то упустили? Мы хотели бы услышать, что вы думаете в разделе комментариев!

Таблица сладости вина | 🍇 Найди это сладкое пятно! Ликер Wine N

Если вы новичок в вине, первое, что вам нужно знать, это его сладость. Сладость — главный фактор вкуса, и может быть неприятно спрашивать, есть ли в таком количестве вин, сладкие они или сухие. Вы думаете, что шардоне сладкое? Сладкое ли Пино Гриджио? Большинство людей часто удивляются этим двум популярным белым винам.Оба оказались сухими (не сладкими). Однако вы все равно можете быть удивлены, узнав, что вам нравятся фруктовые ароматы этих вин (даже если они не такие сладкие, как хотелось бы). С нашей таблицей сладости как красных, так и белых вин легко увидеть, какие сухие и сладкие вина вам могут понравиться. Читайте дальше, чтобы познакомиться с нашей таблицей сладости вин и узнать все о различных вкусах вина, от сладкого и фруктового Москато до насыщенного и сливочного Шардоне.

Таблица сладости красного и белого вина

«Костное сухое» — технический термин, означающий, что в вине больше нет сахара.Стили, которые обычно попадают в эту категорию, включают Бордо, Пино Гриджио, Темпранильо и Альбариньо. Сухие вина обычно относятся к образцам с содержанием сахара менее 10 граммов на литр (г / л), часто включая Каберне Совиньон и Каберне Фран, Совиньон Блан, Винье, Сира, Зинфандель, Гарнача и Шардоне.

«Сухие» вина обычно составляют от 10 до 20 г / л. Примеры: Рислинг, Шенен Блан и Шампанское.

Термин «сладкое вино» может применяться к любому полусухому вину и выше, но обычно используется для вин с плотностью 20 г / л или более.Любое вино от 20 до 75 г / л обычно называют полусладким вином, например, Lambrusco или Moscat. Типы «очень сладких» вин, таких как Тони Порт и вино Вин Санто Росси, обычно составляют 75 г / л или более.

Независимо от того, где конкретный стиль соответствует сладкой карте вина, полезно помнить, что остаточное содержание сахара и восприятие сладости — это два разных фактора, которые оба связаны со сладким вкусом чего-либо. В то время как остаточный сахар относится к фактическому уровню сахара в напитке, восприятие сладости более сложное и может также наблюдаться в сухих винах.Например, когда у вина есть вкус или аромат, связанный со сладостью (я думаю, цветочные или фруктовые ноты), наш вкус чаще воспринимается как сладкий. Другие характеристики вина, такие как высокий уровень алкоголя, также могут усилить восприятие сладости, в то время как такие факторы, как кислотность и танины, могут уменьшить ее.

Почему одни вина на вкус слаще других?

Как мы видим выше в нашей таблице сладости вин, некоторые вина настолько сухие, что соскабливают влагу с языка и заставляют внутреннюю часть рта прилипать к зубам.С другой стороны, некоторые вина настолько сладкие, что прилипают к бокалам, как моторное масло. Писатели, которые годами писали о вине, вставили слова в понятие сухости, а ученые-диетологи фактически изучали, почему одни вина на вкус суше, чем другие. Обе группы заявляют, что вкус, танин и кислотность являются основными составляющими того, почему вино на вкус «сухое».

Что интересно в отношении танина, так это то, что недавнее исследование показало, что некоторые люди более чувствительны к танину в зависимости от количества белка, естественного присутствующего в их слюне.Люди с большим количеством белка в слюне не ощущают эффекта высыхания танина так сильно, как люди с меньшим количеством белка. Еще один интересный факт — вкус дубильных веществ снижается в сочетании с соленой и жирной пищей.

Как распознать сладкое белое вино

Пробовали ли вы когда-нибудь вино определенного стиля, просто чтобы понять, что вино, которое вы купили, не имеет того вкуса, которого вы ожидали? Может быть, у вас запланирован ужин, который идеально сочетается со сладким рислингом, или вы просто хотите хрустящий совиньон блан.Вы работаете в винном отделе и не знаете, как определить, будет ли вино сладким или сухим, потому что все этикетки сбивают с толку AF. Не бойся. Вот несколько советов и уловок, чтобы понять, насколько сладким будет вино, прежде чем вы его купите:

Проверьте ABV и RS

Сладость измеряется путем расчета остаточного сахара (RS), оставшегося в вине после ферментации. Если весь сахар в вине превратился в спирт, то объем алкоголя (ABV) имеет тенденцию быть высоким, а RS будет низким (или 0).Это вино будет самым сухим из диапазона. С другой стороны, если после ферментации в вине все еще есть сахар, то крепость обычно ниже, а SR выше, что приводит к более сладкому вину. Если вы хотите сладкое вино, ищите бутылки с 11% GLA или ниже, а для сухих вин обычно 14% или больше. Это хорошее эмпирическое правило, но, как и у любого вина, есть исключения.

Ознакомьтесь с распространенными стилями сладкого вина

Сухое белое: Шардоне, Совиньон Блан, Пино Гри,

Красное сухое: Пино Нуар, Сира, Мальбек, Мерло, Зинфандель, Каберне Совиньон, Каберне Фран.

Слегка сладкое: Рислинг, Шенен Блан, Гевюрцтраминер, Москато.

Сильно сладкое: десертных вин — херес, портвейн, сотерн, холодное вино.

Индикаторы сладости вина

Вина можно условно разделить на сладкие, полусухие и сухие. Обычно количество остаточного сахара в вине зависит от его сладости. Помните, что во время брожения натуральный сахар, содержащийся в винограде, преобразуется дрожжами в спирт.Когда брожение прекращается до того, как все сахара превращаются, содержание алкоголя уменьшается, и вино становится слаще.

В столовых винах чем ниже содержание алкоголя, тем выше остаточное содержание сахара и тем слаще вино. Из этого правила есть исключения, но это хорошее общее правило. Это одна из причин, по которой немецкий рислинг часто встречается с содержанием алкоголя от 8 до 12% ВДС при значительно более высоком остаточном содержании сахара.

Категории сладкого красного вина

Самые известные сладкие красные вина относятся к категории десертных вин.Вы захотите посетить этот раздел во время покупок. Вы можете найти винные этикетки, которые делятся на несколько категорий:

Немецкий виноград Дорнфельдер часто производится в более легком и немного более сладком варианте. Хотя он не слишком экспортируется, он определенно есть на рынках США. Стоит попробовать, если вы ищете более сладкий стиль красного вина. Итальянское Ламбруско — слегка сладкое, слегка игристое и недорогое красное вино, которое уже много лет очаровывает любителей вина во всем мире.Он предназначен для употребления в пищу молодыми людьми и легко доступен на большинстве рынков. В Австралии сладкие красные вина следует называть «липкими». Они могут использовать широкий ассортимент винограда, и многие производители использовали их в своих историях успеха. Крепленые вина, известные как Порту, также оправдывают ожидания от сладких вин.

Лучшие бренды полусладких красных вин 2021 года

13 лучших полусладких красных вин

Ах, извлеките максимум из того, что мы еще можем потратить,
Прежде, чем мы тоже в Прах спустимся;
Прах в прах и под прахом лежать
Без вина, без песни, без певца и… без конца!

(Рубайят, Омар Хайям)

Вино готовят из фруктов (винограда, яблок, бузины или граната) с помощью естественного процесса, называемого ферментацией.Химические вещества в винограде позволяют ему ферментировать без каких-либо дополнительных кислот, химикатов или сахаров. Дрожжи переваривают виноград и превращают сахар, содержащийся в фруктах, в углекислый газ и спирт.

Для приготовления красных вин используется только черный или темный виноград, тогда как белые могут быть изготовлены как из зеленого, так и из красного винограда. Вкус может быть сухим, полусладким или сладким. Красное вино имеет множество преимуществ для здоровья, и его умеренное употребление положительно влияет на состояние сердца.

Происхождение этого алкогольного напитка можно успешно проследить до Грузии в 6000 году до нашей эры. Говорят, что он возник в результате странной аварии, когда дрожжи съели виноград, хранящийся в контейнерах, и превратили сахар в винограде в спирт. Греки в Средиземноморье популяризировали процесс изготовления вин, а трудолюбивые римляне сделали его большим промыслом. Европейцы и испанцы представили его на местных рынках Америки, Африки и Австралии.

Стоит попробовать следующие тринадцать полусладких красных вин.

1. Альфаси Мистико Каберне Совиньон

Страна: Чили
Регион: Мауле
Сорт винограда: Каберне Совиньон
Тип: Кошерное, тихое вино

Это вино насыщенного красновато-пурпурного оттенка производится в долине Мауле в Чили. Он имеет ароматы вишни, ежевики и сливы. Его можно сочетать с сыром и жареным мясом.

2. Маркович Эстейтс Шираз Гренаш

Страна: Франция
Регион: Лангедок-Руссильон
Сорт винограда: Сира, Гренаш
Тип: Тихое вино

Кроваво-красное вино с насыщенным и землистым вкусом.Приправленные пряностями красные фрукты придают духу ванильный привкус.

3. Делла Роббиа Россо

Страна: Италия
Регион: Трентино-Альто-Адидже
Сорт винограда: Санджовезе, Монтепульчано
Тип: Тихое вино

Это вино было названо в честь известного керамиста и скульптора эпохи Возрождения, который изобрел современный дизайн и стиль керамики. Он был известен своим обаянием, остроумием и большим чувством изысканности и утонченности.Это вино действительно вдохновляет на немало незабываемых разговоров и делает вечера более приятными и запоминающимися.

4. Флория Каберне Совиньон

Страна: Чили
Регион: Центральная долина
Сорт винограда: Каберне Совиньон
Тип: Тихое вино

Гранатово-красный цвет этого вина дополняется фиолетовым оттенком и имеет отчетливо сладкий аромат вишни и сливы. Его можно сочетать с черникой и шоколадными конфетами.Спирт безошибочно насыщенный и надлежащим образом сбалансированный, с шелковистым послевкусием и гладкой текстурой.

5. Кастильо-дель-Конде

Страна: Испания
Регион: Валенсия
Сорт винограда: Несортовый красный купаж
Тип: Тихое вино

Вино интенсивного вишнево-красного цвета приготовлено исключительно из винограда сорта Гарнача. Этот дух пахнет гарначей, смешанной с лесными ягодами.Он хорошо сбалансирован, имеет легкий профиль и довольно доступен для питья.

6. Маркович Эстейтс Каберне Совиньон

Страна: Франция
Регион: Лангедок-Руссильон
Сорт винограда: Каберне Совиньон
Тип: Тихое вино

Этот красный спирт имеет ароматы черных и красных фруктов в сочетании с общими нотками холода, оливкового масла и трав, что придает ему сложный, но пикантный характер.Его можно сочетать с ризотто, жареным белым или красным мясом, пастой или равиоли.

7. Сочный Каберне Совиньон

Страна: Чили
Регион: Мауле
Сорт винограда: Каберне Совиньон
Тип: Тихое вино

Это роскошное красное вино приготовлено из винограда сорта Каберне Совиньон, используемого для производства премиальных вин Бордо, хотя оно сделано для винификации таким способом, который придает спиртному напитку мягкий и сочный вкус.

8. Хванчкара

Страна: Соединенные Штаты Америки
Регион: Джорджия
Сорт винограда: Александрия и Муджуретули
Тип: Фруктовое вино

Это обязательно элитное полусладкое красное вино из Западной Грузии. У него характерный интенсивный букет, а также аромат малины. Имеет вид темно-рубинового цвета. Аромат можно сочетать с десертами, острыми блюдами, свежими фруктами и сыром.

9. Алазанская долина

Страна: Соединенные Штаты Америки
Регион: Джорджия
Сорт винограда: Несортовый красный купаж
Тип: Тихое вино

Приготовлен из таких винных ингредиентов, которые намеренно частично варят после извлечения из красного винограда. Его можно сочетать с салатами, овощным пирогом, а также ко всем блюдам, запеченным в духовке.

10. Раши бордовый

Страна: Соединенные Штаты Америки
Регион: Калифорния
Сорт винограда: Несортовый красный купаж
Тип: Тихое вино, кошерное

Вкус этого вина шелковистый, мягкий и обладает звездным ароматом.Его можно сочетать с ризотто, пастой, овощными тортами и мясом, приготовленным на гриле.

11. Маркович Эстейтс Селект Каберне Совиньон Мерло

Страна: Франция
Регион: Лангедок-Руссильон
Сорт винограда: Каберне Совиньон, Мерло
Тип: Тихое вино

Что происходит, когда насыщенный Мерло из Южной Франции сочетается с темно-красными ягодными водоворотами ?! Это вино имеет ароматы ванили, поджаренного хлеба и кофейных зерен.

12. Cantina Gabriele Dolcemente

Страна: Италия
Регион: Бароло
Сорт винограда: Каберне Совиньон, Чезанес
Тип: Тихое вино, Кошерное

Этот спирт можно пить немного охлажденным или при комнатной температуре. Имеет хорошо сбалансированный профиль и полусухое. Обычно его считают достаточно сладким для начинающих пьющих. Его можно сочетать с мясом на гриле, пастой и сыром.

13. Dolce della Rosa

Страна: Италия
Регион: Ломбардия
Сорт винограда: Несортовый красный купаж
Тип: Тихое вино

Вино рубиново-красного цвета с оттенками пурпурного. Он отличается свежим и захватывающим ароматом с нотками вишни, красных фруктов, лесных ягод и малины. У него стойкий шелковистый и мягкий вкус, и его всегда следует подавать охлажденным.

Общая информация

• Национальный день вина в США отмечается ежегодно 25 мая.
• Народ Ирландии верил, что спрайты любят качественное вино.
• Принц Чарльз наливает вино в топливный бак своего старинного Aston Martin для снижения выбросов углекислого газа.
• Остатки знаменитого корабля «Титаник» содержат старейший в мире погреб для вина. Бутылки до сих пор целы, и обломки корабля им не причинили.

Как найти лучшее сладкое красное вино

Прыжок прямо в сложное красное вино может показаться слишком сложным сразу после прыжка.Отличной отправной точкой для новичков в вине является сладкое красное вино. Сладкие красные вина получаются красивыми и гладкими, чтобы познакомить вас с вином, и, к счастью, есть несколько отличных сладких красных вин, которые вы можете купить в местном бакалейном магазине или в Интернете.

Когда знатоки вина или давние любители вина говорят о сладких винах, их обсуждение обычно сосредотачивается на винах, которые обычно подают во время десерта. Есть несколько видов сладкого красного, самые известные из них — Марсала, Портвейн и Мадейра.

Другие специальные вина включают:

• Десерт
• Дольче
• Демисек
• Поздний урожай
• сек
• Демисек и пр.

Эти фирменные вина созданы для дополнения сладких десертов.

Вот одни из лучших сладких красных вин на сегодняшний день:

Apothic Red Blend — еще одно невероятно популярное сладкое красное вино, которое сразу привлекает начинающих любителей вина, не переусердствуя со своей сладостью.Этой бутылкой вина можно наслаждаться как с десертами, так и с ужином, и вы будете знать, чего ожидать, когда в конечном итоге выпьете более сухие красные.

Apothic Red состоит из следующих превосходных смесей:

Это вино с добавлением цинка обладает идеальным вкусовым профилем. Сделайте крошечный глоток, и вас поразит порция темных фруктов, напоминающая вишню и черную сливу. Взрыв сопровождается ягодным ароматом с нотками ванили и какао.

Apothic Red Blend 2019 | Wine.com

Смелая оригинальная смесь Apothic Red объединяет темные фрукты Зинфанделя, шелковистость и глубину Каберне Совиньон и смелость Мерло. Щедрые ноты черники, сливы и тонкие пряности в послевкусии с продолжительными нотами мягкой ванили и мокко создают интригующую интенсивность и сочную текстуру.

Проверить цену

Учить больше

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Сладость

Apothic Red Blend эффективно уравновешивается его кислотностью, но не заблуждайтесь; Вы насладитесь шелковистой сладостью этого ароматного вина.

Красное бархатное вино Cupcake — еще один отличный вариант — и, к тому же, любимый продуктовый магазин — для людей, которым нужно сладкое красное вино. Виноделы не пожалели времени, опыта и мудрости, чтобы произвести легкое для питья сладкое красное вино, которое понравится новичкам.

Итак, когда вы делаете глоток этой бархатистой нежности, ожидайте вкусного глотка ярко-красных фруктов, которые напомнят вам о малине и вишне.В конце вина Cupcake Red Velvet есть немного ванили, полученной из дуба, в котором оно выдерживается.

Хотя вино Cupcake Red Velvet содержит необычайное количество сахара, кислотность в нем довольно хорошо его уравновешивает. Ожидается, что вы не найдете особой сложности в этой замечательной бутылке вина, но, поскольку цена приемлемая и приятный на вкус, ее можно купить в любое время и в любой день.

Cupcake Vineyards Red Velvet | Wine.com

Cupcake Vineyards ‘Red Velvet — богатое, шелковистое вино, состоящее из сортов винограда Мерло, Зинфандель и Петит Сира, которые выращивают на одних из лучших виноградников Калифорнии.Эта богатая шелковистая смесь красного цвета включает ноты вишни, ежевики, шоколада и мокко, которые наполняют вкус, а мягкие оттенки ванили и поджаренного дуба создают интенсивное и продолжительное послевкусие.

Проверить цену

Учить больше

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Южная Африка имеет достойного представителя в этом списке лучших сладких красных вин. Это доступное по цене вино обладает полусладким вкусом и ярким красным цветом.Ягодные ароматы и ароматы — особенно малины, ежевики и черники — которые очень заметны, безошибочны.

Вы также обнаружите, что Sweet Shiraz 2017 — с его глубоким ярким цветом — имеет оттенок темного шоколада и является пропорционально сладким и кислым. Если вы новичок, Sweet Shiraz 2017 — лучшее место для начала.

Джем Джар Сладкий Шираз | Wine.com

Более забавное, чем ваш типичный Шираз, это свежее фруктовое полусладкое вино демонстрирует ароматы и вкусы спелой черники, ежевики и малины с оттенками темного шоколада.Освежающий и доступный благодаря идеальному балансу сладости и кислотности, он является отличным аперитивом и одинаково хорошо сочетается как с солеными, так и с сладкими блюдами.

Проверить цену

Учить больше

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Sweet Shiraz 2017 можно наслаждаться самостоятельно; тем не менее, вы можете усилить вкус этого прекрасного на вкус вина с помощью различных вкусных блюд, таких как мясо на гриле, выдержанные сыры, ягненок с марокканскими специями и голубые сыры.Это вино также можно употреблять в качестве аперитива.

Клето Кьярли Ламбруско Граспаросса ди Кастельветро Амабиле происходит из Италии и производится из сладкого винограда сорта Ламбруско, произрастающего в Эмилии-Романье. Это вино, как и другие вина Amabile, имеет полусладкий вкус, но его богатый фруктовый аромат охватывает смесь виноградных ароматов. Cleto Chiarli Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile, без сомнения, является одним из лучших фруктовых и сладких вин на рынке сегодня.

Ценители вина любят брать это прекрасное вино само по себе, но оно вкуснее, если его употреблять с итальянской кухней.Вы также можете подавать вино с пиццей, колбасами, лазаньей и едой.

Cleto Chiarli Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile | Wine.com

Полусладкое вино насыщенного красного цвета. У вина очень фруктовый аромат, чувствуется все ароматы винограда. Яркие и исчезающие пузыри имеют ярко-розовый цвет. Его гладкость делает его на удивление приятным, но без излишеств. Получите скидку 20 долларов на ваш заказ для нового клиента на сумму 100 долларов и более с кодом NEW2021 .

Получите скидку $ 20 сейчас

Учить больше

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Шоколадное красное вино — идеальное сладкое красное вино для начинающих любителей вина, так как оно содержит всего 12,5% алкоголя и обладает очаровательным средне-красным цветом. Самые заметные ароматы, которые поразят ваши чувства, — это вишня и темный шоколад с прохладным оттенком какао-порошка. Это вино имеет гладкое послевкусие и, как известно, имеет остаточный сахарный послевкусие.

Шоколадно-красное вино можно подавать как при комнатной температуре, так и в охлажденном виде, в зависимости от ваших предпочтений. Это также отличный выбор для употребления со сладкими десертами.

Шоколадный магазин Шоколадное красное вино | Wine.com

Манящие ароматы черной вишни и темного шоколада переплетаются и продолжаются во вкусе, окруженные оттенками какао-порошка. Нюансы красного вина и остаточного сахара остаются в гладком послевкусии.

Проверить цену

Учить больше

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

New Age Red — сладкое фруктовое вино в элегантной инновационной упаковке. Он родом из Аргентины, а точнее из провинции Мендоса, и содержит не более 6% алкоголя.

Вино соответствует смелому дизайну бутылки, поскольку представляет собой мягкую смесь вишнево-малинового вкуса и свежести. New Age Red также имеет восхитительное сочетание ароматов розы и фиалки и состоит из сортов винограда, которые включают 70% Бонарда и 30% Мальбек.

New Age Red | Вино.ком

Восхитительный красный купаж, обладающий во вкусе сочной свежестью только что собранной вишни и малины. Ароматы роз и фиалок завершают нос.

Проверить цену

Учить больше

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Благодаря ярко выраженному аромату и свежести этого напитка, лучший способ насладиться красным напитком — подавать его охлажденным. Он также хорошо подходит как аперитив и как приятное десертное вино.

Ricco Dolce — высококачественный, но относительно недорогой сорт сладкого красного вина. Это вино от Carletto отличается великолепным сочетанием вкусов малины и нектарина со сладким ароматом, что делает его одним из лучших фруктовых и сладких вин, которые у нас есть на сегодняшний день.

Освежающий вкус и игристый характер Ricco Dolce завораживают и обычно состоят из 70% Бракетто и 30% Мальвазии Россо. Общее содержание алкоголя в этом освежающем напитке составляет 6.Крепость 5%, что довольно мало.

Тем не менее Ricco Dolce в Карлетто — отличное десертное вино, и сомелье порекомендуют пить вино с фруктовым салом, крем-брюле, шоколадом и чизкейком.

Карлетто Рикко Дольче | Вивино

Он полон вкуса, но при этом мягкий и восхитительно сладкий. Чтобы придать ему богатство, стебли винограда помещают в емкости из нержавеющей стали, где они мацерируются в кожуре при температуре 50 градусов по Фаренгейту, что позволяет получить тонкий аромат и насыщенный цвет.

Проверить цену

Учить больше

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Портвейн считается лучшим сладким красным вином в мире и, возможно, самым популярным, поскольку сегодня им с энтузиазмом наслаждаются миллионы поклонников вина по всему миру. Рубиновый сорт отличается более сильной атакой и свежестью, которые он дает намного сильнее, чем желтовато-коричневый. Посмотрите, как сравниваются Руби и Тони.

Портвейн Ramos Pinto Fine Ruby Port также является одним из самых доступных рубиновых портвейнов, которые вы можете найти где угодно. В нем сочетаются ароматы вишни, малины, сливы и ежевики.

Лучше всего подавать портвейн Ramos Pinto Fine Ruby Port при комнатной температуре, то есть при 16-20 градусах Цельсия, из-за его насыщенного и свежего вкуса. Вы можете сочетать его со сладкими десертами, а также с сыром и крекерами.

Рамос Пинто Прекрасный портвейн с рубином | Wine.com

Это вино имеет более плотный и красный цвет, чем Тони. Нос встречает изобилие ароматов: вишня, ежевика, слива и малина. Во рту он свежий, яркий и фруктовый; его атака намного более объемна, чем у Тони, из-за его молодости.Послевкусие стойкое и ароматное, оставляя во вкусе богатые фруктовые ароматы.

Проверить цену

Учить больше

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Этот порт Зинфандель происходит из Калифорнии, а точнее, у подножия гор Сьерра. Это крепкое вино крепостью 19%, напоминающее другие порты. Обладает насыщенным и сладким вкусом.

Известный как один из самых знаменитых портов Терра д’Оро, он отличается ароматом фиников, апельсиновой цедры и ягод, а также оттенком шоколадной сладости.Портвейн также имеет оттенки ириса, изюма и какао.

Порт Терра д’Оро Зинфандель | Wine.com

Это восхитительное крепленое вино прекрасно само по себе или в качестве сопровождения к шоколаду, шоколаду, шоколаду … Не любите шоколад? Попробуйте его с сыром Стилтон и поджаренными грецкими орехами.

Проверить цену

Учить больше

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Хотя Terra d’Oro Zinfandel Port отлично сочетается с голубыми сырами в целом, он хорошо сочетается с сыром стилтон в частности.Это крепкое сладкое вино также можно сочетать с поджаренными грецкими орехами.

Портвейн славится своей сладостью, а 20-летний портвейн Graham’s Tawny Port был назван в честь города Порту, из которого он родом. Это сладкое вино относится к категории желтовато-коричневых, хотя и несколько суховато. Портвейн имеет ореховый оттенок и включает ароматы зеленого чая, сухофруктов, карамели и кофейных зерен.

Graham’s 20-Year-Old Tawny Port — идеальное десертное вино и поэтому хорошо сочетается с ванильным мороженым и кремом брюле.Ценители рекомендуют подавать портвейн слегка охлажденным и в портвейне, чтобы усилить его сложный вкус и насыщенный аромат.

20-летний портвейн Graham’s Tawny | Wine.com

Янтарь, золотисто-коричневого цвета. Прекрасный букет с характерным «ореховым» характером, например, миндаля, и восхитительных зрелых фруктов с нотками апельсиновой цедры. Богатый, сладкий и мягкий вкус, он идеально сбалансирован, с долгим и стойким послевкусием.

Проверить цену

Учить больше

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Руководство по покупке вина

Нет никаких сомнений в том, что еда и вино — естественные и прекрасные партнеры, так что, если они хорошо сочетаются, они поднимают друг друга до высокого уровня вкуса.

Однако настоящая проблема состоит в том, чтобы узнать, как их идеально сочетать. Вы должны задать себе несколько вопросов, и ответы на них помогут вам выбрать лучшую комбинацию еды и вина.

Какие ароматы вам нравятся?

Вина, изготовленные из одного сорта винограда, имеют общие основные характеристики.Например, у Мерло есть разная степень фруктового аромата, а именно. малина, черная вишня, черная смородина и слива, а также некоторые пряные нотки.

Но тогда даже вина одного и того же сорта могут несколько отличаться из-за некоторых атрибутов, полученных в процессе виноделия. У некоторых мерло есть аромат угля / дыма, который был получен из поджаренных бочек, в которых они выдерживались.

Пино Гриджио отличается терпким и сухим вкусом Старого Света, в то время как Пино Гри, изготовленное из того же винограда, что и его аналог, Пино Гриджио, отличается несушенным, полнотелым и более сладким вкусом Нового Света.

Так что не делайте ошибки, игнорируя сорт из-за некоторых бутылок, которые вам не нравятся. Возможно, вам не хватает широкого диапазона качеств или стилей

Какие еще вкусовые качества вам следует учитывать?

Кислотность и горечь, получаемые от танинов винограда, являются частью вкусовых качеств, описывающих общий эффект от красного вина, и могут существенно повлиять на ваши предпочтения.

Винные эксперты обычно говорят о структуре, и это подразумевает смесь сладости, алкоголя, танинов и кислоты, которые, конечно же, являются основными компонентами вкуса вина и достаточно сильны, чтобы создать трехмерное ощущение во рту.Хорошие вина, как правило, имеют более приятную на вкус структуру.

«Послевкусие» означает, как долго текстура и вкус вина сохраняются или сохраняются после проглатывания, и хотя все вина — красные, белые и т. Д. — имеют определенное содержание алкоголя, некоторые из них вызывают неприятное ощущение жара во рту. Обычно это наблюдается в винах с высоким содержанием алкоголя.

Считали ли вы, что еда подается?

Мерло и каберне — это полнотелые вина, которые обычно сопровождают богатые блюда, в то время как Пино Гри / гриджио или совиньон блан, более фруктовые, являются идеальным выбором для более легких блюд, таких как рыба на гриле.

Относительно простые вина прекрасно подходят как аперитивы сами по себе. Следовательно, более сложные вина дополнят или улучшат широкий спектр пищевых вкусов.

Несмотря на то, что есть определенные вина, которые обычно хорошо сочетаются с определенным типом еды, хорошее сочетание вин во многом связано с соусом, используемым при приготовлении пищи, а также с основным мясом, птицей или рыбой. .

Например, полусухие вина с низким содержанием танинов идеально сочетаются с пряными блюдами.Каберне Совиньон — это танинный красный цвет, который также отлично сочетается с более жирными и богатыми продуктами, включая красное мясо и т. Д.

Когда вы будете пить вино?

Ценители вина скажут вам, что немедленное употребление вина, как только оно откроется от пробки, обещает наилучшие впечатления. Но исследования показали, что есть несколько высококачественных красных вин, которые содержат танины, которые могут улучшаться и смягчаться, когда они выдерживаются не менее года или двух.

Высокая цена наравне с высоким качеством?

Это относительно верно, что многие дорогие вина удивительно превосходны, а некоторые из лучших и первоклассных вин мира не дешевы.Однако исследования показали, что высокая цена не обязательно означает, что качество такое же высокое, как у некоторых из лучших вин в мире сегодня, большинство из которых довольно экономичны. То же исследование также доказало, что многие дорогие вина имеют невысокие оценки.

Не зависят от единообразия или согласованности

Даже лучшие винодельни не могут обеспечить надежное качество от одного урожая к другому. Из года в год вина могут меняться; Поэтому найдите время, чтобы попробовать новое, прежде чем ошибочно разместите заказ, основанный на предыдущем энтузиазме, который вы испытывали по поводу старого урожая.

Более того, не совершайте ошибку, предполагая, что все сорта, произведенные на конкретном винодельне, так же хороши, как и конкретный сорт, из-за того, что винодельня имеет опыт поддержания согласованности внутри сорта.

Некоторые из самых известных виноделен по всему миру производят широкий спектр вин. Многие бренды по-прежнему имеют хорошие оценки по своей линейке, но многие другие обладают разными качествами.

Лучшие сладкие красные вина

Сладкие красные вина обычно ищут как:

• Знакомство с вином
• «Переходное вино» от белого вина к красному

Хотя красные вина, которые прочно относятся к категории «сладких», найти значительно труднее, чем их сладкие белые аналоги, они, тем не менее, доступны.

В мире вин «сладкое» — прямая противоположность сухому. Большинство лучших красных вин в мире, как правило, производятся в сухом виде, они имеют низкий уровень остаточного сахара (RS) и высокое содержание танинов. Эти атрибуты ответственны за значительное восприятие профиля сухого вкуса.

Всякий раз, когда вы ищете какое-либо из лучших сладких красных вин, вам нужно обратное, но может быть относительно сложно определить, является ли красное сладким или сухим.Есть несколько вещей, на которые вы можете обратить внимание, которые подскажут вам, держите ли вы сладкое красное вино.

Сладкий или фруктовый?

Когда дело доходит до сладких вин в целом, невероятно легко спутать сладкое с «фруктовым». В то время как сладость вина определяется вкусовыми рецепторами, расположенными на кончике языка, фруктовость вина — это в основном ароматическое восприятие.

Имейте в виду, что физически вы можете испытать только четыре ощущения:

Удивительно можно почувствовать запах тысяч ароматов.Таким образом, фруктовость вина — это сочетание аромата и вкуса.

Количество или присутствие танинов также может повлиять на фруктовость вина, то есть помочь приручить его. Если вино слишком сухое или таниновое, оно привяжет фрукт во вкусе, тем самым замаскируя многие ощущения и ароматы фруктов.

Вот почему в винах с низким содержанием танинов можно быстро заметить больше фруктов. Многие из этих вин также слаще, поскольку в них логически больше остаточного сахара.

Что делает сладкое вино «сладким»?

Вина можно произвольно разделить на:

• Сладкое
• Сухая
• Сухое полусладкое (полусладкое)

Чаще всего количество остаточного сахара в конкретном вине в значительной степени определяет уровень сладости вина.

Имейте в виду, что весь процесс ферментации воздействует на сахара, которые естественным образом содержатся в винограде, и превращают их в спирт. Этому процессу способствуют дрожжи.Чтобы сделать вино слаще и в то же время снизить содержание алкоголя, все, что нужно сделать, — это остановить процесс ферментации до того, как все сахара полностью превратятся.

Следовательно, количество алкоголя в конкретном красном вине может дать вам представление о том, сколько в нем остаточного сахара. Итак, все, что вам нужно сделать, это взглянуть на ABV (объем алкоголя), который указан на этикетке вина. Крепость вин обычно составляет от 5,5% до 23%.

В столовых винах низкое содержание алкоголя указывает на то, что вино будет сладким, что означает, что остаточное содержание сахара в вине будет значительно выше.Из этого правила есть несколько исключений, но это отличное общее правило, которому можно следовать.

Это основная причина, по которой вы часто будете видеть немецкие рислинги с содержанием алкоголя в диапазоне от 8% до 12%, что указывает на то, что вино имеет довольно высокий уровень остаточного сахара.

Сладкое красное вино Категории

Самые известные и самые лучшие сладкие красные вина относятся к категории десертных вин. Вам понадобится сладкое красное вино Категорииp: параграф ->

В Австралии сладкие красные вина метко называют «липкими».«В них можно использовать различные сорта винограда, и многие производители вин использовали их в своих историях успеха. Портвейн, крепкое вино с высокой сладостью, также удовлетворит ожидания сладкоежек.

Ламбруско из Италии — слегка игристое, слегка сладкое, недорогое красное вино, которое уже несколько лет успешно привлекает многих любителей вина по всему миру. Он предназначен для употребления в молодом возрасте и доступен на большинстве рынков.

Немецкий виноград Дорнфельдер регулярно превращается в слегка сладкое вино с более легким стилем.Хотя он не экспортируется чрезмерно, его все же можно найти на рынках США. Поэтому стоит попробовать, если вы ищете более сладкий стиль красного вина.

Дополнительный список сладких красных вин

Как указано в предыдущем разделе, большинство сладких красных вин попадают в группу «десертных вин». Вот еще несколько первоклассных красных десертных вин, за которыми стоит охотиться всякий раз, когда вы отправляетесь за покупками лучших красных вин на рынке сегодня:

Banfi’s Rosa Regale

Это игристое сладкое красное вино из знаменитого региона Пьемонт в Италии имеет очень преданные поклонники.Это игристое красное вино не только сладкое, но и невероятно тонкое, с пышным вкусом спелой клубники и сочной малины. Вам следует подумать о том, чтобы попробовать это сладкое красное вино с пирогом с орехами пекан, свежими фруктами или шоколадными десертами.

Банфи Роза Регале | Дризли

Праздничный клюквенный цвет с завораживающим ароматным букетом с оттенками малины, клубники и лепестков роз. Свежий малиновый вкус с хрустящей кислинкой, соблазняющий вкус первоначальной мягкостью, переходящей в округлый, чистый и сухой финал.Получите скидку 5 долларов на первую покупку, используйте код DRIZLYDEAL .

Получите скидку $ 5 сейчас

Учить больше

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Inniskillin Winery Cabernet Franc

Inniskillin — ведущий производитель ледяного вина в Канаде. Естественно, они взяли на себя обязательство производить ледяное вино, известное как Каберне Фран. Сказать, что в сладком вине присутствуют красные ягоды, в основном малина и клубника, было бы серьезной иронией.Каберне Фран — это настоящий взрыв высококонцентрированных фруктов, исполненный с непревзойденной элегантностью.

Иннискиллин Каберне Франк | Вивино

Этот каберне-франк просто великолепен. Он очень мягкий и отлично сочетается практически с любой едой. Вы не ошибетесь с этим вином. Получите скидку 5% на первую покупку, используя код: 2021NEW15 , действительный до 05.10.2021.

Получите скидку 5% сейчас

Учить больше

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Всегда не забывайте проверять этикетку вина

В следующий раз, когда вы пойдете по магазинам и будете искать какое-либо из лучших сладких красных вин на рынке сегодня, имейте в виду, что содержание алкоголя является важным ключом к этикетке. Для лучших сладких красных вин это одна из двух крайностей по содержанию алкоголя.

Когда дело доходит до таких вин, как хорошо известные сладкие портвейны, вам следует обратить внимание на невероятно высокий уровень содержания алкоголя. Для других десертных вин, таких как Lambrusco или German Reisling, ищите вина с крепостью от 8% до 11%.Если вы попытаетесь подняться выше, это просто означает, что вы смотрите на более сухое красное вино.

Винные регионы

Большинство винодельческих регионов мира являются одними из лучших мест для отдыха в мире. Конечно, вы можете виртуально путешествовать по винному миру, посетив местный винный магазин.

Эта статья будет неполной без перечисления некоторых областей, где производятся лучшие вина. Вот некоторые из лучших винодельческих регионов мира в произвольном порядке:

Австралия

Австралия, как утверждается, является самой заметной силой, когда дело доходит до вин Нового Света, а также имеет отличную репутацию благодаря своей ценности.Самая маленькая страна в мире также поставляет на рынок США множество высококлассных вин, включая Шардоне и Шираз, которые широко выращиваются, а также совиньон блан, мерло, каберне и т. Д.

Италия

Италия претендует на потрясающую коллекцию местных винных сортов, и многие из них попадают в многочисленные винные магазины Соединенных Штатов. Просекко и пино гриджо — два известных сорта, которые происходят из Италии.

Однако пино гриджио из Италии несколько сухое, терпкое и легкое, в то время как просекко — игристое вино, которое не так аскетично, как большинство ослепительных вин.Просекко отличается повышенной фруктовостью и более мягкими пузырьками.

Испания

Если вы ищете вина, которые сегодня предлагают лучшие цены в винной вселенной, испанские вина соответствуют критериям, несмотря на то, что эти вина стоят больших денег. Испания славится производством огромного количества высококачественных вин по разумным ценам, хотя испанские сорта пока не пользуются популярностью в Соединенных Штатах.

Испанские вина подчеркивают традиционные сорта страны, включая красные Гренаш, Темпранильо и т. Д.

Чили

Чили якобы является крупнейшим экспортером вина в США, и каждое вино стоит минимум 10 долларов за бутылку. Доминирующими сортами в Чили являются шардоне и каберне, хотя южноамериканская страна также имеет замечательную репутацию производителя одних из лучших сортов Совиньон Блан, которые мир когда-либо видел и пробовал. Карменер — один из самых известных сортов, среди прочего, из Чили, которые попадают в Соединенные Штаты.

Калифорния

Хотя Калифорния, якобы самый густонаселенный регион в Соединенных Штатах, начала сталкиваться с растущей и серьезной конкуренцией за американские винные вкусы, этот регион остается крупнейшим источником вин страны.Фирменный виноград Калифорнии — это популярные в США красные и белые сорта винограда, а именно:

.

• Мерло — характерно большой, смелый стиль
• Chardonnay — более маслянистый и древесный стиль для сорта

.

Аргентина

Вина из Аргентины постепенно завоевывают признание в Соединенных Штатах. Большинство аргентинских вин происходит из региона Мендоса в западной части страны. Аргентина — один из крупнейших производителей вин самых продаваемых сортов, т.е.е., каберне и шардоне.

Аргентина постепенно производит сорта, которые менее знакомы и довольно характерны для страны. Лучшие примеры — исходя из темы, обсуждаемой в этой статье, — это красные вина Бонарда и Мальбек.

Новая Зеландия

Новая Зеландия превзошла Австралию по производству красного вина. Мальборо — ведущий производитель совиньон блан в стране, хотя Новая Зеландия также производит другие вина, такие как пино нуар, в более холодном регионе страны.

Некоторые из лучших красных вин из Новой Зеландии начали завоевывать мировое признание, хотя и не так сильно, как совиньон блан в этой стране.

Франция

Франция имеет репутацию самой известной винной страны в мире и сегодня является официальным образцом для подражания для большинства вин Нового Света. Вот почему французское вино продолжает доминировать и пользоваться большим уважением, а также одними из самых высоких цен в мире.

Бордо — французское вино, которое смешивается намного лучше, чем вина из других регионов, и это основная причина, по которой его трудно сравнивать бок о бок с винными сортами.

Французские вина обычно называют в честь своего региона — в отличие от обычного наименования винограда — и это, возможно, еще одна причина, по которой довольно сложно определить разновидность французских вин.

Винный Линго

Винные термины в определенной степени необычны, но каждый термин, с которым вы сталкиваетесь, имеет то или иное значение. Вот некоторые из типичных винных жаргонов, которые вы, возможно, встретили в этой статье, и задаетесь вопросом, что они означают.

Вяжущее

Терпкость является результатом присутствия в стеблях, кожуре и семенах винограда вещества, известного как танин, которое используется при изготовлении вина.Его также можно найти в дубовых бочках, где хранится вино.

Уровень стеблей, семян и кожуры винограда также в значительной степени определяет цвет вина. Через некоторое время танины могут стать менее вяжущими или более мягкими.

Аромат

Относится к аромату винограда (т. Е. Фруктов), присущему сортовым характеристикам и молодым винам. Обычно он рано или поздно ослабевает, когда появляется букет из бутылок, то есть характерный запах вина.

Кислый

Одним из натуральных компонентов вин является винная кислота, которая вносит значительный вклад в терпкость вин.Вино с острым вкусом иногда называют освежающим. Исключительно терпкие вина называют кислыми.

Кузов

Этот термин означает «тяжесть» или тяжесть вина во вкусе и обычно используется в отношении содержания алкоголя. Это значительно способствует однородности или консистенции жидкой или густой жидкости.

Сбалансированный

Это состояние, при котором все отдельные компоненты в вине — например, алкоголь, дубильные вещества, кислота и фрукты — смешиваются и гармонируют друг с другом, так что ни один компонент не доминирует над другими.

Идеальный баланс связан с определенным стилем и типом. Например, сложные вина имеют несколько вкусов и ароматов.

Букет

«Букет» относится к запаху или эссенции, полученным в результате выдержки и брожения. Нос улавливает все, что связано с запахом конкретного вина.

Полусухой

Этот термин относится к сладковатому вину.

Сухая

Когда вино называют «сухим», это указывает на полное отсутствие сладости.

Отделка

Это то впечатление аромата, ощущения во рту и вкуса, которое остается во рту после того, как вы проглотили глоток вина.

Estate разлив

Производитель вина сделал одно из двух:

1. Они сами выращивали виноград, который использовался для производства вина
2. Они жестко контролировали продукцию винодельни

Хотя этот термин имеет юридическое значение при печати на этикетке вина, эксперты полагают, что этим термином давно злоупотребляют и что это не более чем маркетинговая пропаганда.

Резерв

Этот термин относится к отличным качествам вина, которое, как считается, подверглось дополнительной выдержке в бутылке, на винодельне или даже в обоих случаях. Испания и Италия проявляют особую осторожность при использовании этого термина, поскольку он регулируется определенными обозначениями, которые требуют определенной продолжительности выдержки.

В таких странах, как США, где это не регулируется, термин «резерв» является не более чем несущественным маркетинговым инструментом.

Нёбо

Это относится к свойствам, которые проявляются, когда вино все еще находится во рту, т.е.е., перед проглатыванием.

Стильный

Это маркетинговая терминология.

Структура

Структура имеет отношение к степени, в которой компоненты конкретного вина — то есть кислоты, танин, алкоголь и сахар — уравновешивают друг друга, создавая приятное ощущение во рту. Хорошая структура способствует хорошему старению вина.

Сортовой

Это относится к вину, названному в честь самого важного сорта винограда, который используется при его производстве.

Часто задаваемые вопросы о сладком красном вине

Какое сладкое красное вино подойдет новичкам?

Есть много более сладких красных вин, которые вы можете попробовать, если не уверены, нравится ли вам красное вино, и если у вас еще нет вкуса, поэтому хорошим началом будет попробовать Il Duca Rosa Imperiale. Вино со сладкими нотками клубники и красных ягод.

Какое вино сладкое?

Если вы ищете сладкое вино, вам следует начать с шампанского москато.Есть также вино Рислинг и Зинфандели, которые вы можете попробовать, если вы предпочитаете очень сладкие вина с низкой кислотностью.

Какое вино сладкое и фруктовое?

Вне всяких сомнений, вино Москато — отличный выбор, если вы любите сладкие и фруктовые вина. Этот тип вина обычно имеет апельсиновый и фруктовый вкус, но существует множество различных вариантов, поскольку каждый винодел создает свое собственное фирменное вино с разными фруктами и дополнительными ингредиентами.

Заключение

Сладкое красное вино — это освежающий напиток, который можно употреблять как самостоятельный напиток.Однако лучший способ насладиться вином — это сочетать его с любимой едой. Красное вино является лучшим дополнением к мясным блюдам, хотя оно неплохо сочетается с другими продуктами.

Нет никаких строгих правил, которым нужно следовать, когда дело доходит до сочетания вин, поэтому вы можете пить красное вино с другими блюдами, не упомянутыми в этой статье.

Главное — получить невероятно высокий уровень удовольствия, а также полное удовлетворение вкуса от каждого глотка и укуса!

Лучшие 12 умеренно полусладких красных вин

КРАСНЫЕ ПОЛУСЛАДКИЕ ВИНА

Хорошо, вы любите пить вина.Проблема в том, что вам не нравится слишком сладкий или слишком кислый, псевдоним «промежуточный». Можно ли получить лучшее красное полусладкое вино ?

Ответ определенно «да». Мы собираемся проверить этот список, состоящий из 12 лучших полусладких красных вин, которые вы можете попробовать. Думайте об этом как о еще одном долгом приключении в мире любителей вина, которым вы сможете насладиться.

Мало того, что вы получаете все время в мире (или, по крайней мере, так вы обычно чувствуете после нескольких стаканов или больше), у вас также будет больше вариантов, чтобы оживить вашу жизнь.(Или еще в данном случае — ваш язык. )

Итак, какие 12 лучших полусладких красных вин у нас есть? Давай проверим!

1. Альфаси Мистико Каберне Совиньон

Откуда этот сорт Каберне Совиньон? Долина Мауле, которая находится в Чили, Южная Америка, — вот ответ.

Вы можете попробовать смесь ежевики, вишни и сливы. Идеальным блюдом к этому вину будет мясо или сыр на гриле.

2. Маркович Эстейтс Шираз Гренаш

Как насчет Маркович Эстейтс Шираз Гренаш? Этот родом из Франции, а точнее, из Лангедок-Руссильона.

Это полное кроваво-красное вино дает ощущение элегантности и приземленности после нескольких глотков. Благодаря пряным красным фруктам в нем также чувствуется аромат ванили.

3. Делла Роббиа Россо

Название этого полусладкого красного вина вдохновлено Делла Роббиа, известным скульптором и керамистом эпохи Возрождения.Его работы включали современный керамический стиль и дизайн, в то время как он также был известен своей остроумием, обаянием и удивительным чувством равновесия.

Выпейте это, гуляя с друзьями. Это вино родом из Италии, а точнее из Трентино-Альто-Адидже.

4. Флория Каберне Совиньон

Все еще из Чили, но на этот раз в Центральной долине. Другой сорт Каберне Совиньон имеет гранатово-красный цвет с фиолетовыми оттенками, со сладким ароматом сливы и вишни, который прекрасно сочетается с шоколадом и черникой.Его текстура также гладкая.

5. Кастильо-де-Конде

Это полусладкое красное вино из Валенсии, Испания, изготовлено из 100% чистого винограда Гарнача.

Поэтому цвет — темно-вишнево-красный. Вы можете почувствовать приятный легкий аромат лесных ягод.

6. Сочный Каберне Совиньон

На этот раз вернемся в Чили. По-прежнему в Мауле, еще один, более сочный Каберне Совиньон, поставляется в красном цвете премиум-класса.

Виноград для этого также используется в знаменитых винах Бордо.

7. Хванчкара

Хванчкара из Грузии в Евразии, это красное полусладкое вино. Виноградники Западной Грузии похожи на ее особые лаборатории.

Если вам нравятся острые блюда, десерты, сыр или даже свежие фрукты, вы можете выпить это вместе с ними. Цвет — темно-рубиновый.

8. Алазанская долина

Еще в Грузии, одной из стран Европы, мы можем найти эти ингредиенты для вареного вина, извлеченные из красного винограда.

Можно запивать овощными тортами, салатами и блюдами, запеченными в духовке.

9. Раши бордовый

Из Грузии в Европе пора отправиться в Калифорнию в США, где существует это полусладкое красное вино под названием Rashi Claret.

Его мягкий и шелковистый вкус отлично сочетается с пастой, ризотто, мясом, приготовленным на гриле, и овощными тортами.

10. Маркович Эстейтс Каберне Совиньон Мерло

Назад во Францию, как в Лангедок-Руссильон.Это полусладкое красное вино с легким привкусом Мерло, темно-красными ягодами и вкусом поджаренного хлеба, ванили и кофейных зерен. Что еще можно пожелать от такой удивительной смеси?

11. Кантина Габриэла Дольчементе

На этот раз мы вернемся в Италию и посетим Бароло. Здесь производится Cantina Gabriela Dolcemente. Если вы новичок в винном приключении, это полусладкое красное вино идеально вам подойдет.

В меню к нему входят паста, мясо на гриле и сыр.Пейте его комнатной температуры или слегка охлажденным… и наслаждайтесь ощущениями.

12. Dolce Della Rosa

Все еще в Италии, мы можем съездить в Ломбардию и попробовать Dolce Della Rosa.

Вино рубиново-красного цвета с легкими фиолетовыми тонами, которые делают его темнее, но в то же время выглядят элегантно и стильно.

Вы можете почувствовать интенсивный свежий аромат с нотками красных фруктов, вишни, малины и лесных ягод.

Подавайте охлажденным, и вы получите лучший вкус.Почувствуйте, как на языке остается ощущение гладкости и бархатистости.

Какой из них будет вашим любимым? Это вызов, особенно для новичков. Если вы не уверены, действительно ли это полусладкое красное вино, то вы можете проверить содержание алкоголя или спросить эксперта по употреблению вина. После этого выбирайте и экспериментируйте, чтобы насладиться приключениями в этом винном мире. Поднимите свой стакан и сделайте глоток.