ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ состав: Π§Ρ‚ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ шоколадной ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹?

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π§Ρ‚ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ шоколадной ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹?

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚

БущСствуСт мноТСство Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚. Π’ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярных:

Π“Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΡΠΆ. ДСсСрт ΠΈΠ· ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² с сахаром Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹. Иногда Π² качСствС ΡΠ²ΡΠ·ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп.

Π‘ΡƒΡ„Π»Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΒ». Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ сироп ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яичным Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ шоколадом. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся вкусныС Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ.

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π˜Ρ… Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· массы ΠΈΠ· сахара ΠΈ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-ягодноС ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅.

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π°Π»ΠΈΠ½Π΅. ΠŸΡ€Π°Π»ΠΈΠ½Π΅Β β€”Β ΡΡ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ядра, растСртыС с сахаром ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² состав Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, коньяк, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π’ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ.

Π›ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹. Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ чисто Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, коньяк, Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€, Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Или ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ алкоголя.

Π–Π΅Π»Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹. Начинкой для Π½ΠΈΡ… слуТит густоС ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈΠ· ягод ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-ягодного ΠΏΡŽΡ€Π΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сахара ΠΈ студнСобразоватСля.

Π’Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ. ΠšΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Π°Ρ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°Β β€”Β Π³Π°Π½Π°ΡˆΒ β€”Β Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈΠ· шоколада, сливок ΠΈ сливочного масла. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° глазируСтся расплавлСнным шоколадом ΠΈ обваливаСтся ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅. Иногда Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ: коньяк, Ρ€ΠΎΠΌ, Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹.

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ с Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ рисом. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ рис, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ содСрТит аминокислоты, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства.

МногиС дСсСрты Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² свой состав шоколад, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡƒΡŽ свою Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ. НапримСр, Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹

Шоколадная история России

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ сСгодня

ВрСбования Π“ΠžΠ‘Π’

Условия хранСния

Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹

Π’Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ испорчСнныС ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.

Указанная Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄Π°Ρ‚Π° изготовлСния ΡƒΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚, насколько ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ свСТиС.

ΠžΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ сыграСт рСпутация производитСля. Π§Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сСбя Π·Π°Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π» Π±Ρ€Π΅Π½Π΄, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ нСкачСствСнного Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π°.

Π’ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹. Они Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ…: ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΠΌ, образуСтся Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»Π΅Ρ‚.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ довСрия Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹, ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ государствСнному стандарту. Богласно Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ Π“ΠžΠ‘Π’Π° информация Π½Π° этикСткС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ:

  • Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ прСдприятия-изготовитСля, Π΅Π³ΠΎ мСстонахоТдСниС;
  • Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚;

На ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅ всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²:

  • Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π½Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ прСдприятия-изготовитСля, Π΅Π³ΠΎ мСстонахоТдСниС;
  • масса Π½Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΎ (Π±Π΅Π· ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ) Π² Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ…;
  • Π΄Π°Ρ‚Π° Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ;
  • срок хранСния; свСдСния ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈ энСргСтичСской цСнности 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°;
  • ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ стандарта.

Π’ составС качСствСнных ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ присутствуСт ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ масло ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ. Масло какао — достаточно Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚, поэтому часто замСняСтся кокосовым ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом. Богласно Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ Π“ΠžΠ‘Π’ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-масло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ составу масла, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5%.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎ качСствС ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ скаТСт ΠΈΡ… внСшний Π²ΠΈΠ΄. ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅, Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅, блСстящиС, Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада, Π±Π΅Π· посторонних Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠ².

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ

Бостав кондитСрских ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ

Бостав кондитСрских ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ

Бостав Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… кондитСрских
ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ

Какой ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ обходится  сСйчас Π±Π΅Π· сладких ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ².
ОсобСнно Новый Π“ΠΎΠ΄. Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΌΡ‹ потрСбляСм Π³Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π΄Π½ΠΎΠ΅ количСство
ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚, шоколадок, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…, пряников, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ мноТСство
Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… сладостСй. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ я ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠΆΡƒ состав Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… кондитСрских ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π’Π°ΠΌ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ интСрСсно.

Β 

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ «АлСнка». Бостав: сахар, сухоС Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, масло ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ,
ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹: Π•322, Π•476; Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ
«Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒ», Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π•306. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ -8,2Π³,
ΠΆΠΈΡ€Ρ‹-33,3Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ -53,5Π³, энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ-538 ΠΊΠΊΠ°Π».

Β ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Β«Π‘ΡƒΠΏΠ΅Ρ€
ΠšΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΒ»
. Бостав: ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ назначСния, сахар, ΠΆΠΈΡ€ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ,
ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΈΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΡ‹ΠΉ сироп, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ (Π±ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚
натрия, ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ аммония), ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ ?322, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ сухоС ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅, соль
поварСнная пищСвая, шоколад, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ «ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ-ΠΊΡ€Π΅ΠΌ»,
«Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½», кислота лимонная. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — 5,4Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ —
24,Π±Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 61Π³, энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 478 ΠΊΠΊΠ°Π».

Β 

ДСсСрт Β«Π‘ΠΎΠ½ΠΆΡƒΡ€Β». Бостав: сахар, ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ° ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ, ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ
сорта, ΠΆΠΈΡ€ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΆΠΈΡ€ кондитСрский, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅, ΠΈΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сироп, ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π°Π³Π΅Π½Ρ‚ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ сухоС ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅, кислота
лимонная, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ (Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, Π•472Π΅, Π•476), Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ яичный, Π²Π»Π°Π³ΠΎΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ
Π°Π³Π΅Π½Ρ‚ сорбитол, рСгулятор кислотности Ρ†ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ натрия, соль пищСвая, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹
ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ «Π΅Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ-сливочный», «Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½», «ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°», Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ
(Π±ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия, ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ аммония), сливки сухиС, ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅, ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ
синтСтичСский Π•122, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-масло. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ -3,6Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹-
15,5Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ -67,7Π³, энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ-415 ΠΊΠΊΠ°Π».

Β 

Π’Π°Ρ„Π»ΠΈ «ОбоТайка». Бостав: шоколадная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ (сахар, эквивалСнт ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ масла,
ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π•322, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ
Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ «Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½»), сахар, ΠΆΠΈΡ€ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ назначСния (Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ), ΠΌΡƒΠΊΠ°
ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ, ядро ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° миндаля Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠ΅, сухоС ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ,
ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, яйцСпродукты, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ «ΠšΡ€Π΅ΠΌ-Π±Ρ€ΡŽΠ»Π΅»,
Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сода пищСвая, соль поварСнная, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π•322. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² 100Π³
ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ -5,8Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — 24,4Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ -54,5Π³, энСргСтичСская
Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ-545 ΠΊΠΊΠ°Π».

Β 

Π—Π΅Ρ„ΠΈΡ€ Π² шоколадС. Бостав: сахар, шоколадная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ (сахар, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅,
эквивалСнт масла ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π•322, Π•476, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€
ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ «Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½»), ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°, ΠΏΡŽΡ€Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅, ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π°Π³Π΅Π½Ρ‚
ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ сухой яичный, рСгуляторы кислотности — кислота молочная, Π»Π°ΠΊΡ‚Π°Ρ‚
натрия, кислота лимонная, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ «Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½».
Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — 5,8Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — 24,4Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ -54,5Π³,
энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 545 ΠΊΠΊΠ°Π».

Β 

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Β«Π’Π΅Ρ‚-Π°-Π’Π΅Ρ‚Β». Бостав: ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ сорта, сахар Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, ΠΆΠΈΡ€
Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ: углСаммонийная соль, сода ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»
ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ (для Π°Ρ€Ρ‚ 268), ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, соль поварСнная,
Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ-ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, рСгулятор кислотности лимонная кислота,
Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ-ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ «ΡΠ³ΡƒΡ‰Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ» (для Π°Ρ€Ρ‚ 262), «Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½»
(для Π°Ρ€Ρ‚ 264), «ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ° со сливками» (для Π°Ρ€Ρ‚ 266), «ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄» (для Π°Ρ€Ρ‚ 268),
консСрвант сорбиновая кислота, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠΈΠ½ (для Π°Ρ€Ρ‚ 266).
Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — 7Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ -14,7Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 71,6Π³,
энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ-447 ΠΊΠΊΠ°Π».

Β 

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π° «Мини Π¨Ρ‚ΡƒΡ‡ΠΊΠ°Β». Бостав: сахар-пСсок, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ
Π²/с, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ сухоС ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ соСвый Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ «Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄», ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ: Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ
двууглСкислый Π•500, углСаммонийная соль Π•503; Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, соль поварСнная,
Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ~4,2Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹-28,5Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ -62,3Π³,
энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ-520 ΠΊΠΊΠ°Π».

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π° «НСзнайка». Бостав: шоколадная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ
(сахар, эквивалСнт ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ масла, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π•322, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ «Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½»), Π²Π°Ρ„Π»ΠΈ листовыС, ΠΆΠΈΡ€
ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ назначСния (Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ), сахар, сухоС ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, спирт,
ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ «Π’арСная сгущСнка».
Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — 8,5Π³.. ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — 31,4Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 53,4Π³,
энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 533 ΠΊΠΊΠ°Π».

Β 

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π° Β«Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ истории Π”Π–Π•ΠšΒ». Бостав: сахар, ΠΆΠΈΡ€ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΌΡƒΠΊΠ°
ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ Π²/с, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€
Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, соль пищСвая, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ яичный, масло подсолнСчноС, паста фундуковая,
ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ сухоС ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ (Π±ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия, ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ аммония),
Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΎΡ€, ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ «Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½», ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-масло. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²
100Π³
ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — 5,1Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — Π—Π—Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 56,7Π³, энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ —
539 ΠΊΠΊΠ°Π».

Β 

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π° Β«ΠŸΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΒ», Бостав: шоколадная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ (сахар, ΠΆΠΈΡ€ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ,
ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π•322, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ
Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ), сахар, ΠΆΠΈΡ€ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ сгущСнноС с
сахаром, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ сухой яичный, ΡΡ‚ΡƒΠ΄Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ — Π°Π³Π°Ρ€, рСгулятор кислотности —
кислота лимонная, консСрвант Π•202, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.
Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — 2,6Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — 24,9Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ~ 55,9Π³,
энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 450 ΠΊΠΊΠ°Π».

Β 

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π° Β«ΠœΠ΅Π³Π°Π‘ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ‚Β». Бостав: ΠΎΡ€Π΅Ρ… арахис ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, шоколадно-молочная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ,
ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°, сахар, ΠΆΠΈΡ€ кондитСрский, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ сухоС, сыворотка молочная,
ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, сорбитол, соль, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ
«Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ», соль. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — 10,59Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ -31,31 Π³,
ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ -45,Π­5Π³, энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ-439 ΠΊΠΊΠ°Π».

Β 

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π° Β«Π‘ΡƒΠΏΠ΅Ρ€ шок». Бостав: ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°, сахар, шокола Π΄Π½ΠΎ-молочная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ, ΠΆΠΈΡ€
кондитСрский, сыворотка молочная, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ сухоС, сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π°, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ,
ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ яичный, Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, сорбитол, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ
Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ «Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ», соль. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — 2Π”Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ —
15Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 74,3Π³, энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 359 ΠΊΠΊΠ°Π».

Β 

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π° Β«Π’Ρ€ΠΈ-Икс». Бостав: сахар, ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ сухоС
ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅, сыворотка молочная сухая, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ яичный сухой, соль поварСнная
пищСвая, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π™ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, Π™ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚
ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сухой, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — Π—Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ —
18,6Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 71,5Π³, энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 447 ΠΊΠΊΠ°Π».

Β 

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π° Β«ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΠΊΠΈΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΌΒ». Бостав: ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-шоколадная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ (содСрТаниС
ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 40%)(сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π°, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ масло, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ
Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ сухоС, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ «Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ
шоколад»), ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сыворотка молочная сухая, сахар, ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ,
ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ (Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, Π•322), ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹,
ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ («Π€ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ», «Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ»), соль, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π•50Π‘,
Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ -6,3Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹-37,5Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ -50,7Π³,
энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ -560 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π’Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Β«ΠšΠΎΠ½Π°Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΎΒ». Бостав:
сахар-пСсок, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ Π²/с, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ
Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ, сливки сухиС, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-масло, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ сухоС Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ
сухоС ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ соСвый Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, сыворотка молочная сухая, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ
яичный сухой, масло кокосовоС, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΎΡ€Ρ‹: «Π€ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ», «ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ», ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅
Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ; Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — Π±,7Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — Π—Π—.Π±Π³,
ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 55,2Π³, энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 543 ΠΊΠΊΠ°Π»,

Β 

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π° «Русалочка». Бостав: сахар-пСсок, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, Π²Π°Ρ„Π»ΠΈ листовыС ΠΈ
ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ (ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ 1/с, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ яичный сухой, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ
двууглСкислый Π•500, соль поварСнная, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ соСвый Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, масло
Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅), ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ сухоС ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ соСвый
Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹: «ΠšΠΎΠΊΠΎΡ», «Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ», ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ;
Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ -4,4Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — 30,8Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 59,7Π³,
энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 473 ΠΊΠΊΠ°Π».

Β 

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π° «ДСтский сувСнир». Бостав: сахар, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ
ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ (Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ, кСшью, миндаль), эквивалСнт ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-масла, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ сухоС Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅,
сливки сухиС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅, сыворотка молочная сухая, спирт, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ,
ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ (Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, пзлсгаард), Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°, ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ, ΠΌΡƒΠΊΠ° рисовая, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°
кукурузная, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:
Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — 7,1Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — 39,3Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 47,8Π³, энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 570
ΠΊΠΊΠ°Π».

Β 

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π° Β«ΠšΡ‚ΠΎ сказал My?»  Бостав: ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ сгущСнноС с сахаром, шоколадная
Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ (содСрТаниС ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 45%)(сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π°, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ масло,
ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½; Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ
«Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ»), ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°, сахар, ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π° Π·ΠΎΠ²Π° Ρ‚Π΅Π» ь Π°Π³Π°Ρ€ΠΎΠΈΠ΄, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€,
ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, стабилизатор ΠΈΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π°Π·Π°. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² 100Π³
ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — 3,6Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — 11,4Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 72,6Π³, энСргСтичСская
Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ-387 ΠΊΠΊΠ°Π».

Β 

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π° «Нива» Бостав: сахар, шоколадная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ (сахар, эквивалСнт масла ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ,
ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π•322, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ
Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ «Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½»), масло ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, масло кокосовоС, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ рис, Π²Π°Ρ„Π»ΠΈ
Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅, ядро ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊΠ° Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅, арахис Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ, спирт, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π•322,
Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ «Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½». Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ
— 4,3Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — 32,9Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 58,2Π³, энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 537 ΠΊΠΊΠ°Π».

Β 

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π° Β«ΠŸΠ΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΎΠΊ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ Π³Ρ€Π΅Π±Π΅ΡˆΠΎΠΊΒ». Бостав: сахар, шоколадная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ (сахар,
эквивалСнт ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ масла, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π•322, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ «Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½»), арахис Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ, масло ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ,
Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ «ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½». Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:
Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — 7,2Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — 35,6Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 57,0Π³, энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 530
ΠΊΠΊΠ°Π».

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π° Π›Π΅Π±Π΅Π΄ΡƒΡˆΠΊΠ°Β». состав: ΠŸΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°, сахар, шоколадная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ (сахар, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ
Π’Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅, эквивалСнт ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ масла, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π•322, Π•476, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€,
ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ «Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒ»), краситСли ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π•171, Π•102, Π•110, Π•122,
Π•133, ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π°Π³Π΅Π½Ρ‚ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, соль поварСнная,Β  Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ «ΠšΡ€Π΅ΠΌ-ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ», «Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ-сливочный»,
Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — 1Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ -7Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 74,Π—Π³,
энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ-349 ΠΊΠΊΠ°Π».


Β ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π° Β«Π€Π°Π½Ρ‚Β». Бостав: ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°, кокосовая струТка, глюкоза, сахар, эквивалСнт
ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ масла, Π²Π»Π°Π³ΠΎΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π°Π³Π΅Π½Ρ‚ сорбит, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅
сухоС, ΠΆΠΈΡ€ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, палсгаард, соль поварСнная
пищСвая, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅
Π² 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — 1Π”Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ -25,3Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 65,2Π³, энСргСтичСская
Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 470 ΠΊΠΊΠ°Π».

Β 

Β ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π° Β«Π¨Π°Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°Β». Бостав: сахар, кондитСрская Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ (сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π°, ΠΆΠΈΡ€
Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ
Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ «Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½»), ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°, коньяк, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ
«Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ», стабилизатор ΠΈΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π°Π·Π°, Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — 1,3Π³,
ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — 9,4Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 80,2Π³, энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 397 ΠΊΠΊΠ°Π».

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π° Β«ΠŸΠ°Ρ€ΠΈΠΆΡΠΊΠΈΠ΅
Ρ‚Π°ΠΉΠ½Ρ‹Β».
Бостав: ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ сгущСнноС с сахаром, сахар-пСсок,
ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ масла, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΒ  ΡƒΠ½ΠΈΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ — Π°Π³Π°Ρ€ Π•406, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ Π•322, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ «Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ», «Π’арСная сгущСнка»,
краситСли:

Β Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π•171, ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ€ E150d. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — 3,3Π³,
ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — 12,2Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 52,6Π³, энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 412 ΠΊΠΊΠ°Π».

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°
Β«Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ дСтям».
Бостав: ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ сгущСнноС с сахаром, сахар-пСсок, ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°,
Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ масла, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Π°Π³Π°Ρ€, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹:
«Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄», «Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½», «Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΠΎ-ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ», ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.
Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ-5,7Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹-15,3Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 59,Π±Π³,
энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 392 ΠΊΠΊΠ°Π».

Β 

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π° «Ромашка». Бостав: сахар, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ молокосодСрТзщий сгущСнный с сахаром,
шоколадная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ (сахар, эквивалСнт ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ масла, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅,
ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π•322, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ «Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½»), ΠΆΠΈΡ€
ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ назначСния (Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ), ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, коньяк,
Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ «Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ-сливочный», «Π ΠΎΠΌ». Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²
100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — 4,1Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — 17,0Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 70,4Π³,
, энСргСтичСская Π¦Π²Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ-431 ΠΊΠΊΠ°Π».

Β 

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π° Β«ΠšΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠΊΠ΅Β». Бостав: сахар-пСсок, ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ° ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ, ΠΏΡŽΡ€Π΅ яблочноС,
ΠΆΠΈΡ€ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, спирт этиловый Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, рСгулятор
кислотности кислота лимонная Π• 330, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹: «ΠΠ½Π°Π½Π°Ρ», «Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ»,
ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ соСвый Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, стабилизатор ΠΈΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π°Π·Π°
?.1103, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ~0,7Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ -Π±,6Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
-82,Π±Π³, энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ-396 ΠΊΠΊΠ°Π».

i ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π° «Ласточка-ΠΏΠ΅Π²ΡƒΠ½ΡŒΡΒ». Бостав: сахар-пСсок, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ молокосодСрТащий
сгущённый с сахаром, ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ° ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ, ΠΆΠΈΡ€ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Ρ€ΠΊΠ°
яблочная,(сахар-пСсок, ΠΏΡŽΡ€Π΅ яблочноС), ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½, коньяк, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹:»ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½», «Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ», ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ,Β  ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ соСвый Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, стабилизатор ΠΈΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π°Π·Π° Π•1103, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²
100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — 1,6Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — 8,3Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 77,5Π³, энСргСтичСская
Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 390 ΠΊΠΊΠ°Π».

Β 

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π° Β«ΠŸΠΎΠ»Π΅Ρ‚ бурСвСстника». Бостав: сахар- пСсок, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ сгущённоС с сахаром,
ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ° ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ, ΠΆΠΈΡ€ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, спирт этиловый Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ соСвый Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ «Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ»,
ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, стабилизатор ΠΈΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π°Π·Π° Π•1103. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²
100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — 1,5Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — 7,6Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 81,7Π³, энСргСтичСская
Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 405 ΠΊΠΊΠ°Π».

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π° «АнтаТСя. Бостав: сахар-пСсок, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ
сухоС Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, миндаль ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ сухоС ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ,
ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-масло, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ соСвый Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:
Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — 8,Π±Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — Π—Π²Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 47,1 Π³,Β  энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 558 ΠΊΠΊΠ°Π».


Β Π“Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΡΠΆ «АгрСТС». Бостав: шоколадная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ (сахар-пСсок, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅, масло
ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹: Π•322, Π•476; Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ «Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½», ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉΒ  Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ), шоколадно-молочная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ (сахар-пСсок, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ,
эквивалСнт ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ масла, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ сухоС ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹: Π•322, Π•476;
| Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ «Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½», ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ), сахар-пСсок, ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°, ядро
ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊΠ° ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅, ядро ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊΠ° ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅, ΠΆΠΈΡ€
Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ядро ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊΠ° ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠ΅, масло соСвоС, соль пищСвая,
ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹: Π•472, Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ Π•322, антиоксидант — Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉΒ  Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ экстракт «Π˜Π½ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ», Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ «ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ», ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ
Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — 6,3Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — 38,7Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ —
4Π±,2Π³, энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 563 ΠΊΠΊΠ°Π».

Β 

Β ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π° «БСлиссимо». Бостав: сахар, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ сгущСнноС с сахаром, ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°
ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ, ΠΆΠΈΡ€ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΈΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сироп,
спирт этиловый, коньяк, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π•322, Π•476, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅
Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ «Ρ‚ΠΎΡ„Ρ„ΠΈ-ΠΎΡ€Π΅Ρ…», «ΠΊΠΎΠ½ΡŒΡΠΊ», «Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½». Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²
100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — Π—Π”Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — 16,8Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 67,8Π³, энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 422
ΠΊΠΊΠ°Π».

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π° Β«Π’ΠΎΡ„ΠΈΡ‚Π°Β». Бостав: сахар, ΠΆΠΈΡ€ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ молокосодСрТащий
сгущСнный с сахаром, ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ° ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ, ΠΈΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сироп, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ
Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ (Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, Π•471, Π•476), ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ сухоС ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅, соль
пищСвая, эроматиэоры, ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ «Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ-сливочный», «Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½»,
Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€Π°Π³ΠΈΠ½Π°Π½, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-масло. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² 100Ог ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — 4,7Π³,
ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — 26,8Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 58,8Π³, энСргСтичСская

Β Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ-437 ΠΊΠΊΠ°Π».


ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π° Β«Π‘Π΅ΡˆΠ΅Π½Π°Ρ ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΊΠ°Β». Бостав: ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ° ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ, сахар-пСсок, Π²Π»Π°Π³ΠΎΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π°Π³Π΅Π½Ρ‚ сорбитол Π•420, ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π°Π³Π΅Π½Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€Π°Π³ΠΈΠ½Π°Π½ Π•407,

| рСгуляторы кислотности смСсь ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ кислоты Π•270 ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π•Π—Π—Πž,
Ρ‚Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉΡ†ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ Π•331, ΡΡƒΠ³ΡƒΡΠ³ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ°Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π•1422, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹:
«ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½», «Π—Смляника», «Π’ΠΈΡˆΠ½Ρ», «Π›Π΅ΡΠ½Π°Ρ ягода», «Π“Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚», «Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ Π»Π°ΠΉΠΌ»,
ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ; ΠΆΠΈΡ€ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, краситСли: красный Π•163, ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠΈΠ½ Π•120,
ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ Π•160Π°, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π•141, экстракт ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ E160c, Ρ‚ΠΈΡ‚Π°Π½Π° диоксид Π•171; соки
ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅: Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ,Β  ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ, Π³Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚Π° Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²
100Π³
ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — 0,0Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — О,3Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ -79,9Π³, энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ -311 ΠΊΠΊΠ°Π».

ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Β«ΠœΠΎΡΠΊΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠ°Β». Бостав: сахар, ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°, шоколадная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ (сахар,
эквивалСнт масла ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹: Π•322, Π•476, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ «Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ»), ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ молокосодСрТащий
сгущСнный с сахаром, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, спирт, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ «Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ», стабилизатор
ΠΈΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π°Π·Π°. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — 2,6Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — 9,0Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
-79,0Π³, энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ-396 ΠΊΠΊΠ°Π».

ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Β«ΠœΠ°Π»ΠΈΠ±ΡƒΒ». Бостав: сахар-пСсок, ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ° ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ, сливки
пастСризованныС, масло кокосовоС, рСгулятор кислотности кислота молочная Π•270, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹: «Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒ», «ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°-Π΅Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ», «ΠœΠ°Π»ΠΈΠ½Π°-сливки», «ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½-сливки»,
ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ; краситСли: Ρ‚ΠΈΡ‚Π°Π½Π° диоксид Π•171, понсо 4R Π•124, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ
«Π‘ΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚» Π•110, ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ³ΠΎΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠΈΠ½ Π•132, Π²Π»Π°Π³ΠΎΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π°Π³Π΅Π½Ρ‚ Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½
Π•422, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ соСвый Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, соль поварСнная. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:
Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ -0,2Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹- 9,1Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ -86,2Π³, энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ -416 ΠΊΠΊΠ°Π».

ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ «КапСлька ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°Β». Бостав: сахар, ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°, ΠΆΠΈΡ€ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Π²Π»Π°Π³ΠΎΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π°Π³Π΅Π½Ρ‚: сорбитол (Π•-420), рСгулятор кислотности: кислота
лимонная (Π•Π—Π—Πž), ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ: ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, стабилизатор: ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ΄Π΅ΠΊΡΡ‚Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹
(Π•1400), ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€: «ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°», ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€: Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ (Π•322), ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли: «ΠΏΠΎΠ½ΡΠΎ» (Π•124). Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²
100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:
Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — 0,5Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — 5,6Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 83,6Π³, энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 374 ΠΊΠΊΠ°Π».


Β ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ «КапСлька апСльсин». Бостав: сахар, ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°, ΠΆΠΈΡ€ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Π²Π»Π°Π³ΠΎΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π°Π³Π΅Π½Ρ‚: сорбитол (Π•420), рСгулятор кислотности: кислота лимонная (Π•Π—Π—Πž), ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ: ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ (Π•440), стабилизатор:
ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ΄Π΅ΠΊΡΡ‚Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ (Π•1400), ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€: «Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½», ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€: Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ (Π•322), ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли: «Ρ‚артраэин11 (Π•102), «ΠΏΠΎΠ½ΡΠΎ»
(Π•124). Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — 0,5Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — 5,2Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 8Π­,5Π³,
энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 370 ΠΊΠΊΠ°Π».


Β ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ «Цитрусовый микс». Бостав: сахар-пСсок, ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ° ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ, рСгулятор
кислотности смСсь ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ кислоты Π•270 ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π•Π—Π—Πž,

 соки ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅: Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ; Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹:
«ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½», «Π“Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚», ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ; Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Β  Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ
«Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½», краситСли: Π•102, Π•110, Π•124. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ — 0Π³,
ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — О,1Π³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 95,9Π³, энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 372

Β 


Β 

Β 


Π‘ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ° Π›Π°Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Β 

Β 


Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ uCoz

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ — ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ состав. Π’Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ…

ο»Ώ

Бвойства ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ…

Бколько стоит ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ( срСдняя Ρ†Π΅Π½Π° Π·Π° 1 ΠΊΠ³.)?

Москва и Московская обл.

400 Ρ€.

Β 


ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ — это любимоС лакомство людСй всСх возрастов, Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉ, вСроисповСданий, профСссий, ΠΈ вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ. Π‘ XVI Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ дСсСртом, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Ρ‡Π°Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΠΈΡŽ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΌ. А Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ просто Π² восторгС ΠΎΡ‚ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚.


Мало ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈ Π²Π²Π΅Π»ΠΈ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ совсСм Π½Π΅ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Ρ‹, Π° Π°ΠΏΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ€ΠΈ. Как Π½ΠΈ странно, Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ Π² Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… цСлях. ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ для производства Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ слуТили Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ засахаривали ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹. Π‘ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ повсСмСстной популярности ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ стали ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ смысл. Π’ нашС врСмя ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ сахарных, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ.


БущСствуСт ΠΏΡ€Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ΅ мноТСство разновидностСй ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ исходными ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ способом производства. Π’ кондитСрском производствС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅, ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, Π»Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅, Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Π΅, Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅. Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²Π°Ρ„Π»ΠΈ ΠΈ шоколад.

Бостав ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ…


Π˜ΡΡ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈ химичСский состав ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ…. Π£Ρ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ содСрТания ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… зависит ΠΎΡ‚ ряда производствСнных Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ². К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, качСствСнный ΠΈΠ»ΠΈ количСствСнный состав ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π’ составС ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°.


Π’ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ масла ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 569 Ккал Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ). Π—Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ нСдобросовСстныС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ масло ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ тяТСлыми ΠΈ низкокачСствСнными маслами пальмового ΠΈΠ»ΠΈ кокосового Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°.

Π’Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ…


Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ основной Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² содСрТании большого количСства ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ лишниС ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹. МСдики говорят ΠΎΠ± ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ пользС ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ источниками быстрых ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ слСдствиС энСргии для Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.


ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, дСтям ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ частоС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°ΠΌ с Π·ΡƒΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ кариСсу, Π² Ρ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅ΠΌ случаС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΈΠ°Ρ‚Π΅Π·. Помимо сахара, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ…, Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ нанСсти Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ вкусовыС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, консСрванты, подсластитСли ΠΈ усилитСли вкуса.


Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°Ρ… хранСния ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· вкусного лакомства ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ° ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² испорчСнный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π“Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ Π² ΠΎΠ±Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ хранятся 4 мСсяца, шоколадноС ассорти — 2 мСсяца, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хранятся 1-2 мСсяца.


ΠŸΡ€ΠΈ это Π½Π΅ стоит Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ ΠΈ показатСлях влаТности Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π³Π΄Π΅ хранятся ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹. Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» хранСния, Π° Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ вкус ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ срокС годности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° питания.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… 569 кКал

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… (Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² — Π±ΠΆΡƒ):


Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 4 Π³. (~16 кКал)
Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 39.5 Π³. (~356 кКал)
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 54.2 Π³. (~217 кКал)

ЭнСргСтичСскоС ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ (Π±|ΠΆ|Ρƒ): 3%|62%|38%

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ

ο»Ώ

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Бколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ?


Π² 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ΅ 16 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²

Β 

Аналоги ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠ²: 24525


Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ — Госстандарт

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния, ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ часто Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° срок годности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π“Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ хранятся 4 мСсяца, ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Ассорти – 2 мСсяца, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ – 1-2 мСсяца.

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ особых условий хранСния, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π΄ΠΎ истСчСния срока годности. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ свои качСства +18 градусов. Π Π΅Π·ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ€Π°Π³ΠΈ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄Π°Ρ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ бСлСсый Π½Π°Π»Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎ истСчСния срока годности. Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ посторонниС Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΈ, поэтому ΠΈΡ… Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ потСряли свой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

Бостав ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚

Π’ состав настоящих ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΒ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ – ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ масло ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ.

Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ качСства ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ – Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ масла, самого Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° настоящСго шоколада, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ замСняСтся Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ – ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом, кокосовым маслом ΠΈ Ρ‚.Π΄. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° плавлСния масла ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ +32 градуса, поэтому ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· качСствСнного шоколада Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ. Если для производства ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ использовали Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ приходится Π³Ρ€Ρ‹Π·Ρ‚ΡŒ. ΠœΠ°Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ сои Π² составС шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ.

ΠšΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ качСства ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚

ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ, Π±Π»Π΅ΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ, Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π±Π΅Π· Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π°ΠΏΠ»Ρ‹Π²ΠΎΠ².

Аромат шоколада Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ посторонних Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠ² Π½Π΅ допускаСтся.

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄, входящий Π² ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½. Вкус шоколада Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ с привкусом Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ².

Начинка ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, Π±Π΅Π· выпадСния кристаллов сахара, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ производства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π’ соотвСтствии с Π“ΠžΠ‘Π’ 4570-93 Β«ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹. ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ тСхничСскиС условия», Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 20%.

На ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ информация: Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π½Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ прСдприятия-изготовитСля, Π΅Π³ΠΎ мСстонахоТдСниС; Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚; масса Π½Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΎ; Π΄Π°Ρ‚Π° Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ; срок хранСния; информация ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈ энСргСтичСской цСнности; ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ стандарта, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Β Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ„Π΅ΠΊΡ‚Ρ‹ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚

БСлСсый Π½Π°Π»Π΅Ρ‚ – сахарноС ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ посСдСниС, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·-Π·Π° нСсоблюдСния условий хранСния – ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ влаТности ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄Π°Ρ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€. Π£Π²Π»Π°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ повСрхности, отсутствиС глянца, ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΊΠ»Ρ‹ΠΉ вкус Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния.

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ – описаниС, польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, способы приготовлСния.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π°, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π° ΠΈΒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°. Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ Β«ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹Β» ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π» из лСксикона Π°ΠΏΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ€Π΅ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΈΠΌ словом Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ засахарСнныС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π²Β Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… цСлях. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·Β Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ², употрСбляСмых в качСствС лакомства, Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ в записях Π”Ρ€Π΅Π²Π½Π΅Π³ΠΎ Π•Π³ΠΈΠΏΡ‚Π°. А родиной ΠΏΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ всСм ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ считаСтся Испания. Π˜Ρ…Β ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ стал французский ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ Π”Π°Π²ΠΈΠ΄ Шэлли, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ Π²Β 1659 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Π²Β ΠΌΠΈΡ€Π΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΡƒ. На Руси в стародавниС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ приготовляли ΠΈΠ·Β ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², кусочков Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈΒ ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сиропа. А пСрвая российская кондитСрская Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° построСна ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎΒ β€” в сСрСдинС дСвятнадцатого столСтия. Б этого ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, производство ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ Π½Π°Β ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдСлало их доступными для всСх слоСв насСлСния.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства

Под ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ понимаСтся кондитСрскоС ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ из шоколада, ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сахарного сиропа. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ лакомство, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΒ Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ принСсти ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ. В состав ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ входят Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ вСщСства ΠΊΠ°ΠΊ глюкоза, Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°, сахароза ΠΈΒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π·Π°Ρ€ΡΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ энСргиСй, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств ΠΈΒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ систСмы. ОсобСнно извСстны Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹. Они Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ в свой состав Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство антиоксидантов, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ функционирования сСрдСчно-сосудистой систСмы, Π°Β Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… процСссов. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ шоколад Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ влияСт Π½Π°Β ΠΊΠΎΠ³Π½ΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ ΠΏΠ°ΠΌΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΒ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ. Однако слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сладкого ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΈΒ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π°Β ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ в объСмС, Π½Π΅Β ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌ пятидСсяти Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ в сутки. Для ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ и максимального усвоСния содСрТащихся Π²Β Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Π²Β ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ дня, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ достаточно тяТСлой ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ и послС Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ излишнюю Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΡƒ Π½Π°Β Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°, Π°Β Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ бСссонницы.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Π²Β ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо в качСствС дСсСрта. БущСствуСт мноТСство разновидностСй ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚, Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ основываСтся на составС и способС приготовлСния. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ популярныС: ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹, ирис, Π»Π΅Π΄Π΅Π½Ρ†Ρ‹, Ρ‚Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»ΠΈ, Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Π΅, Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, Π½Π΅Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΒ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ с начинкой. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΒ Π²Β ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, для дСкорирования авторских дСсСртов, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈΒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… кондитСрских ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΌ для примСнСния Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° стала ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π°. Научно Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ слуТат источником эндорфина- Β«Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π° ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡΒ» , Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ их в качСствС антидСпрСссанта Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ свои ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ психологи. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ в сфСрС искусства, для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΠ±ΠΈΡ…ΠΎΠ΄Π°. А особо Ρ‚Π°Π»Π°Π½Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ мастСра ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ·Β Π½ΠΈΡ… настоящиС ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Ρ‹Β β€” Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹, ΡΠΊΡƒΠ»ΡŒΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈΒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹.

ВОП-13 популярных Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ для ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚: состав, история появлСния, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

ΠŸΡ€Π°Π»ΠΈΠ½Π΅


ΠŸΡ€Π°Π»ΠΈΠ½Π΅ Π² качСствС ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Π³Π΅Ρ€Ρ†ΠΎΠ³Π° ПлСсси-ΠŸΡ€Π°Π»ΠΈΠ½. Π‘Π»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ это Π² Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎΠΌ 1671 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’ качСствС экспСримСнта ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ хозяину ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ соСдинил Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ миндаль с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ шоколадной ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ» ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ сиропом.


Π‘ XVII Π²Π΅ΠΊΠ° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π»ΠΈΠ½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π» многочислСнныС измСнСния, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ основа ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ – ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ сахарный сироп. Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² качСствС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ кондитСрский ΠΆΠΈΡ€, масло ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ², Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ, Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ шоколад.


ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ для ΠΏΡ€Π°Π»ΠΈΠ½Π΅ бСрутся Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ – миндаль, Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ арахис. НапримСр, Π½Π° Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅ Β«Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΒ» для изготовлСния ΠΏΡ€Π°Π»ΠΈΠ½Π΅ для ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ лСсной ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π΅ Piemonte. ΠŸΡŒΠ΅ΠΌΠΎΠ½Ρ‚ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для изготовлСния Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π°Π»ΠΈΠ½Π΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ Β«Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ качСству». Π’Ρ€ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ° добавляСтся Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ изысканным ΠΈ мягким вкусом лакомства.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСго ΠΏΡ€Π°Π»ΠΈΠ½Π΅


Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π»ΠΈΠ½Π΅ Π² качСствС ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта, для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ добавлСния Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто.


ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

  • миндаль – 120 Π³Ρ€.
  • Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ – 80 Π³Ρ€.
  • соль – Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅
  • сахар-пСсок – 210 Π³Ρ€.


Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ:

  1. ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 190 градусов 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π’ сковородС ΠΏΡ€ΠΈ постоянном помСшивании ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 105 Π³Ρ€. сахара.
  3. ПослС потСмнСния Π΄ΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² сковороду ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сахара.
  4. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ массу с огня. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  5. Π Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅ для выпСкания ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для остывания.
  6. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΡƒΡŽ пластинку ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.

Π‘ΡƒΡ„Π»Π΅


Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ появлСния Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ с французскими корнями ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ корнями Π² эпоху правлСния короля Π›ΡŽΠ΄ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° XVI. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, французский ΠΌΠΎΠ½Π°Ρ€Ρ… ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΊΡƒΡˆΠ°Π» ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ суфлС. Когда ΠΎΠ½ΠΎ наскучило, ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π»Π΅Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ консистСнциСй.


ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Π²Π·Π±ΠΈΠ»ΠΈ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, смСшали ΠΏΠ΅Π½Ρƒ с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ. Но ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ суфлС Π±Ρ‹Π» ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² 1742 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°-ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠ° ВинсСнта Π›Π° ШапСля. К слову, блиТайшими родствСнниками суфлС ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€, пастилу ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΡˆΠΌΠ΅Π»Π»ΠΎΡƒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ Β«Π‘ΡƒΡ„Π»Π΅Β»


Π­Ρ‚Ρƒ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«Ρ‚Ρ€ΠΈΡƒΠΌΡ„ΠΎΠΌ французской ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈΒ», Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.


ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

  • яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ – 2 ΡˆΡ‚.
  • сахар – 120 Π³Ρ€.
  • уксус (9%) – капля
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 50 ΠΌΠ»
  • ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ – 10 Π³Ρ€.
  • сливочноС масло – 40 Π³Ρ€.
  • сгущСнка – 40 Π³Ρ€.
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ – Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°
  • ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ шоколада – 80 Π³Ρ€.


Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ:

  1. Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Π½Π° полчаса.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ уксус. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.
  3. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ образования Β«Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€Π΅ΠΉΒ».
  4. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячий сахарный сироп Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ быстро Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ.
  5. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло ΠΈ сгущСнку.
  6. ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ сливочно-сгущСнной массС. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ.
  7. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎ-сливочно-ΡΠ³ΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ яичной. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ однородности.
  8. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь для суфлС ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅ с использованиСм ΠΊΡƒΠ»ΡŒΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹.
  9. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° полчаса.
  10. Π Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ горячий шоколад ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹.

ПСкан


Π‘Π»ΠΈΠΆΠ°ΠΉΡˆΠΈΠΉ родствСнник Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° считаСтся самым Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅. Π•Π³ΠΎ ядра мягчС ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΊ, Π° вкус – Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅, слащС ΠΈ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½Π° для ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ получаСтся изысканнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ.


Компаньонами ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½Π° Π² сладостях Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ самыС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. НапримСр, Π² ассортимСнтС Β«Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΒ» прСдставлСны ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ с Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ядрами ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½Π°, ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ шоколадом ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π°Π»ΠΈΠ½Π΅ Π½Π° основС Π±Π΅Π»ΡŒΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΡ… сливок ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊΠ°.

ΠŸΡŒΠ΅ΠΌΠΎΠ½Ρ‚ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…


Когда Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ наскучили, стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ издСлия с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŒΠ΅ΠΌΠΎΠ½Ρ‚ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π² окрСстностях ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠŸΡŒΠ΅ΠΌΠΎΠ½Ρ‚Π° Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ считаСтся самым вкусным. ИмСнно Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… дТандуйотти – лакомства, извСстного Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ.


ΠŸΡŒΠ΅ΠΌΠΎΠ½Ρ‚ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ популярСн, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² мясныС блюда ΠΈΠ· свинины ΠΈ тСлятины, Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ пасту, Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ-кСксы. Но Ссли ΠΏΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ блюда с Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½Π΅Ρ‚ возмоТности, всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Β«ΠŸΡŒΠ΅ΠΌΠΎΠ½Ρ‚ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Β» Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚-ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Β«Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΒ» с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΡŒΠ΅ΠΌΠΎΠ½Ρ‚ΡΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², бСльгийской Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π² обсыпкС ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŒΠ΅ΠΌΠΎΠ½Ρ‚ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊΠ°.

ΠœΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄


ΠœΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Π½Π°Ρ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π² прСдставлСнии Π½Π΅ нуТдаСтся. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° прСдставляСт собой Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ягодноС ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅. Варится ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ ΠΈΠ· ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ сока с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сахара. К соТалСнию, качСство ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Π° Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Π½Π΅ всСгда достойноС, поэтому Ρ‚Π°ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ΠΎΠΌ Ρƒ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ производитСля.


НапримСр, Β«Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ качСству» для ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ бСльгийского шоколада «Брусничный ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Β» ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сок ягоды, собранной Π² экологичСски чистых лСсах Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ ΠΈ Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π³ΠΎ Востока.

Π“Π°Π½Π°Ρˆ


БущСствуСт Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° основС шоколада ΠΈ сливок появился Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ошибки Π½Π΅ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ париТского ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ» Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² шоколад. Π—Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ганаша спорят Ѐранция ΠΈ ШвСйцария, Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ этого дСсСрт становится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ популярнСй.


Π“Π°Π½Π°Ρˆ подаСтся Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. Π•Π³ΠΎ густота зависит ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ сливок ΠΈ шоколада. Если хочСтся Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом этой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Β«Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΒ» с ганаш-ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΎΠΌ ΠΈ домашнСй ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡŽ.

Π’Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»ΡŒ


Для Ρ‚Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ганаш Π½Π° основС сливок, сливочного масла ΠΈ шоколада. Π’Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ шоколадС, ΠΎΠ±Π²Π°Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅, Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ°Ρ…, кокосовой струТкС ΠΈΠ»ΠΈ шоколадной ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ состав ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ мятныС, ягодныС, цитрусовыС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, коньяк ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€.


Π’ ассортимСнтС ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ Β«Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ качСству» – достойный Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Ρ‚Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»Π΅ΠΉ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. МоТно ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Β«Π’Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»ΡŒ Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉΒ» с ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· свСТих ягод, Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ шоколадом. Или ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ вкус Β«ΠšΠΎΠ½ΡŒΡΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»ΡΒ» с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ муссом с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ французского коньяка ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΈ Π¨Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚Π°.

ΠœΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½


Π‘Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Π° – Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΈ сахарный сироп. Π Π΅ΠΆΠ΅ – миндаль  ΠΈ сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π°. Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ упоминаСтся Π² VI Π²Π΅ΠΊΠ΅. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡƒ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π» ΠΈΠ· Π˜Ρ€Π°Π½Π° Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° крСстовых ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ². О популярной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄. По ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ – ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ миндаля, Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ вмСсто ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ. По Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ – ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ Π°ΠΏΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ€ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ ΠΊΠ°ΠΊ срСдство ΠΎΡ‚ Ρ…Π°Π½Π΄Ρ€Ρ‹ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠ΅Π²Π½Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ.


ΠœΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ идСально сочСтаСтся с Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ, поэтому ΠΎΠ±Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° частыС гости Π² ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°Ρ…. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Β«ΠœΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌΒ». ΠœΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ для этих ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ Π½Π° Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅ Β«Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ качСству» Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² калифорнийского миндаля – сладкого ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ плотная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π° Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ бСльгийским шоколадом ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠΌ.

Π“Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΡΠΆ


Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ восточный Π³ΠΎΡΡ‚ΡŒ извСстСн Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ популярная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π“Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΡΠΆ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ классичСским Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ, мягким с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сливочного масла ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ. Π•Π³ΠΎ основа – густой сахарный сироп с ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΠΉ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ.


БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΡΠΆΠ° являСтся восточная Ρ…Π°Π»Π²Π°. А ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ популярноС лакомство стали французскиС ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Ρ‹.

Нуга


По ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· вСрсий, Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½ΡƒΠ³ΠΈ являСтся Π‘Π»ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ Восток. ЕвропСйскиС сладкоСТки Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ смогли ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ лакомство ΡƒΠΆΠ΅ Π² XV Π²Π΅ΠΊΠ΅, ΠΈ с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½ΡƒΠ³Π° Π½Π΅ потСряла Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π•Π΅ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ – ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ сахар с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ.


Для получСния Π½ΡƒΠ³ΠΈ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусами ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ шоколад, ваниль, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹. Нуга Π² ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ мягкой (ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ суфлС), Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½ΡƒΠ³ΠΈ


ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

  • ΠΌΠ΅Π΄ – 5 ст.Π».
  • арахис (ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ) – 300 Π³Ρ€.
  • сахар-пСсок – 300 Π³Ρ€.
  • Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ – 1 Ρ‡.Π».
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок – 1 Ρ‡.Π».
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 50 ΠΌΠ».


Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ.
  2. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ сахар. БмСсь ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ помСшивании Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сон ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сахарно-ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² массу ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ


Π‘ΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΠΌ нСсколько слов ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ…, вкус ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΠ³Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ названию.

Π’Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ


Π’Π°Ρ„Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ прослойка ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€Π°Π»ΠΈΠ½Π΅, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ. ДСсСрт с Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ корнями выпСкаСтся ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ, сахара, яиц ΠΈ сливок Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ…. Если Π² России вафлями ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ хрустящиС издСлия, Ρ‚ΠΎ Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ ΠΈ АмСрикС Π²Π°Ρ„Π»ΠΈ – это, ΠΏΠΎ сути, мягкий бисквит.


Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ с Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ сливочным вкусом, совСтуСм ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»ΡŒ со сливочным муссом, яркими Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π° БСйлис ΠΈ обсыпкой ΠΈΠ· Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π². ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ качСство Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ обсыпки, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

ΠœΡΡ‚Π½Π°Ρ


Для приготовлСния мятной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ пряности (свСТиС ΠΈΠ»ΠΈ сухиС), Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ настойки, масла, Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ экстракты Π½Π° основС Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ растСния. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ компаньонами мятной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π² ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°Ρ… ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ кСшью, сгущСнка, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-ягодныС Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ шоколад.


И ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅ Β«Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ качСству» ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρƒ с мятной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Ρƒ Π½Π΅Π΅ сливочный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² шоколадной мяты с ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сочСтаниСм Π½ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ»Π°, цитруса ΠΈ шоколада. Π―Ρ€ΠΊΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ мятной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π² этих ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°Ρ… стал Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ Β«Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π»Π»ΠΎΒ».

Кокосовая


Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ простым Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ кокосовой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ являСтся смСсь ΠΈΠ· кокосовой струТки ΠΈ сгущСнки. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сливки ΠΈ сливочноС масло, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, ягоды.


Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ извСстными кокосовыми ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ «Рафаэлло», Π½ΠΎ Ссли хочСтся ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ изысканноС лакомство, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ «КокосовоС наслаТдСниС» Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Β«Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ качСству». ВмСсто Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ Π² Π½ΠΈΡ… использован ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ шоколад, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ – калифорнийский миндаль, бСльгийская Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ кокосовая струТка Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ.


А Π΅Ρ‰Π΅ Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚-ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Β«Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΒ» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ с дСсятками Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ – Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, сливочно-ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΠ½ΡŒΡΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ яркими, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусами изысканных сладостСй!

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ — ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства, польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄, описаниС

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, ΠΊΠΊΠ°Π»:Β 

569

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π³:Β 

54.2

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ ассортимСнт ΠΈΠ· всСх лакомств. Π’Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ: ΠΎΡ‚ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ. Начинка Ρƒ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ разнообразная. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ дроблСная вафля, Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ листы с прослойками, Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ составляСт 569 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Бостав ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚

ΠŸΡ€ΠΈ производствС ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… с вафлями ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² трансТиры, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ опасны для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ людСй. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ, для придания ΠΈΠΌ вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹. И, Π² основном, это Π½Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, Π° химичСскиС Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ, Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π°Ρ… вСщСств.

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ снаруТи Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ шоколадом. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ сорта ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ кондитСрской Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ. Она состоит ΠΈΠ· Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° (ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€). Вакая Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ, приобрСтая ΠΌΠ°ΠΆΡƒΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ входят Π² список высококалорийных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, сгущСнки ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ².

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚

НаиболСС щадящими для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² шоколадС. НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ шоколад Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½, Ρ‚ΠΎ содСрТащиСся Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π΅ сухофрукты Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅. ΠšΡƒΡ€Π°Π³Π° ΠΈ чСрнослив Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ состав ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ микроэлСмСнтами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ просто Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ (calorizator). Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ кондитСрского издСлия допустим ΠΊΠ°ΠΊ пСрСкус ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Π‘Π»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ чувство Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ — Как Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹

Для приготовлСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ мноТСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Однако Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ спСцифичСскиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ подсластитСли ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ основными ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок, сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ Ρ‚. Π”.
ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ использован. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ подсластитСли — ΠΌΠ΅Π΄, ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°, ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сахар, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сироп.Π’ послСдниС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ искусствСнныС Π½Π΅ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Π΅ подсластитСли, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ
сахарин ΠΈΠ»ΠΈ аспартам ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для приготовлСния Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° основС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для изготовлСния Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚: сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, масло ΠΈ сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

Масло ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ, вкус ΠΈ тСкстуру ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚. ВмСсто сливочного масла рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСсолСноС (ΠΈΠ»ΠΈ солСноС) сливочноС масло.
ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ количСство ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдСлаСт ваши ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ нСпостоянными, Π° сливочноС масло Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ вкус.

ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π°ΡΡΠΎΡ†ΠΈΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠΉ тСкстурой ΠΈ вкусовыми качСствами. Они Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ вкус, ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ людСй ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚
особый Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ‚ΠΈΠΏ. Миндаль, макадамия, ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ кСшью — самыС популярныС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для изготовлСния ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚.

АроматныС, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ свойства шоколада ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для изготовлСния ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚.

ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π°, такая ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ камСнь, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ уксус, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для изготовлСния ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚.

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ масла — это ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ для ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π° масляной основС, это сниТаСт Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… испарСния ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
горячая смСсь, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ с ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ спСктром вкусов.

Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ листовой ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠ° прСвратят сахар Π² гСль ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄, Ссли Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ смСсь.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ Π½Π° сахарной основС.Π­Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² любом супСрмаркСтС. Π­Ρ‚ΠΎ особСнно ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для
смСси, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

Π¦Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ простой сладости Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ | CraftyBaking

Copyright Β© 2000 Π‘Π°Ρ€Π° Ѐиллипс CraftyBaking.com ВсС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹.

ВсС Π»Π΅Π΄Π΅Π½Ρ†Ρ‹ Π½Π° основС сахара, сливочныС, ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, Π»ΠΎΠΌΠΊΠΈΠ΅, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ мягкиС, ΠΏΠΎ сути ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой смСсь Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: сахара ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ сладостСй ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚, Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΡ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ этих Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ физичСски пСрСупорядочивая ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ сахара Π² ΠšΠ Π˜Π‘Π’ΠΠ›Π›Π˜Π§Π•Π‘ΠšΠ˜Π• ΠΈΠ»ΠΈ ΠΠ•ΠšΠ Π˜Π‘Π’ΠΠ›Π›Π˜Π§Π•Π‘ΠšΠ˜Π• ΠšΠžΠΠ€Π•Π’Π« . Но Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Interfering Agents , ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ.

Π£Π·Π½Π°Π² ΠΎΠ± ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ, Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΉ ΠΏΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ созданию ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ вкусных ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚.

Часто ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π±Π΅Π· указания Ρ‚ΠΈΠΏΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΏΡƒΡ‚Π°Π½ΠΈΡ†Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π°ΠΌ; ΠΈ, я Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ — ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· Ρ…ΡƒΠ΄ΡˆΠΈΡ…. НапримСр, уксус упоминаСтся просто своим Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «уксус». Π’Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ красный Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус? Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ уксус? Π•ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°? — ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚: Β«Π”Π°, это Ρ‚Π°ΠΊ! Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ дистиллированный уксус.

Π‘Π›ΠΠ”Π˜Π’Π•Π›Π˜
ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π»Π΅Π΄Π΅Π½Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ своСй ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² качСствС основного ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ.

ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ столовый сахар: Какой сахар Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅? ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ тростниковый сахар Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства , повсСднСвный Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ тростниковый. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚; это Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ отсутствиС загрязнСния Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ соль.

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ особыми свойствами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Π½Π΄ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΠΎΠΌ для приготовлСния ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚. ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»Ρ‹ сахара ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.Когда кристаллы сахара Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, сахар ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² раствор. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ варят Π΄ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ химичСскиС измСнСния ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π² сахарС; Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ кристаллы Π½Π° ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ снова собСрутся вмСстС Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ кристаллов сахара, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° сахарный сироп остынСт. Π’ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ Π² кристаллы послС нагрСвания, Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ для изготовлСния ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚.

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ мягкой тСкстуры ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠΈ, Π³Π΄Π΅ кристаллизация свСдСна ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΡƒ, Π΄ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… Π»Π΅Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΎΠ², Π³Π΄Π΅ кристаллизация ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ зСрнистой ΠΈΠ»ΠΈ кристалличСской структурС.Π­Ρ‚ΠΎ происходит Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ Π½Π°Π΄Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ кристаллов сахара.

ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сироп: ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сироп, Ссли Π½Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Если Ρƒ вас Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΡ‚Π°, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ вкус ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ. Если Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, слСдуйтС Π΅ΠΌΡƒ.

ΠŸΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°: Π£Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ для ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ирисок, мСласса содСрТит ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ с ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈ нСбольшой Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. ΠŸΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ° Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ириски Π΅Π΅ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π±Π΅Π· разбавлСния Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π’ΠžΠŸΠ ΠžΠ‘Π« И ΠžΠ’Π’Π•Π’Π«: ​​
ΠœΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ я Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сахар-пСсок ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ сахаром?
Π”Π°, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ссли Π²Ρ‹ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€. НС позволяйтС ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΌΡƒ сахару ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ количСства сахара. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ссли Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 2 стакана ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ сахара, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 1 стакан ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ 1 стакан ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара. ИспользованиС ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² основном прСдставляСт собой Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ сахар, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· удалСния всСй ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ) Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ дСйствуСт ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«PenucheΒ».»

ΠœΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ я Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сахар (» Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ «) Π½Π° сахар-пСсок?
НСт, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° кристаллов. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ (Ρ‚ΡƒΡ€Π±ΠΈΠ½ΠΎ) — это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ крупная грануляция ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²ΠΎ врСмя кипячСния. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈΠ·-Π·Π° присутствия Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ.

ΠœΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ я Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ Π½Π° сахарный пСсок?
НСт. Бахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° — это сахар ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° с ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½.ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΡƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густой, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ растворяСтся (Ссли Π½Π΅ нагрСваСтся), ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΡƒ с Π½Π΅ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌ сахаром ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ.

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ тростниковым сахаром?
ПослС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π΄Π²Π° сахара ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ химичСский состав. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ исслСдовании Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сообщили ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΌ успСхС с чистым тростниковым сахаром.

Π–Π˜Π”ΠšΠžΠ‘Π’Π˜
Π’ΠΎΠ΄Π°: Водопроводная Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚.

ΠœΠžΠ›ΠžΠ§ΠΠ«Π•
Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ — ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки.Из-Π·Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокого содСрТания ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°ΠΌ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ тСкстуру ΠΈ приятноС ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ.

Π’ΠžΠŸΠ ΠžΠ‘: ΠœΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ я Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π° сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ?
БАРА Π“ΠžΠ’ΠžΠ Π˜Π’: ΠšΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ говоря, Π½Π΅Ρ‚! Π‘Π³ΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚. Π­Ρ‚ΠΎ просто … ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ выпариваСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ встряхнитС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ содСрТит ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ полусладкому ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Ρƒ вкус ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада ΠΏΡ€ΠΈ смСшивании.

Π–Π˜Π Π«
Масло ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ структуру сахара ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ, вкус ΠΈ тСкстуру (ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ хрустящиС). ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ всСгда ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ нСсолСноС (ΠΈΠ»ΠΈ солСноС) сливочноС масло вмСсто ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°. ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ количСство ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдСлаСт ваши ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ нСпостоянными, Π° сливочноС масло даст Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ вкус. НС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ пасты Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для Π²Π°Π½Π½ — Ρ‚Π°ΠΊ Π»Π΅Π΄Π΅Π½Ρ†Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Β«Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΒ» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΌΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.

ΠšΠ˜Π‘Π›ΠžΠ’Π«
ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ Π·ΡƒΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ камня: Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствС стабилизатора. Он кислый, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ готовится ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…. Если Ρƒ вас Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ свСТСвыТатый Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок: ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ свСТСвыТатый сок, Π° Π½Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ поставляСтся Π² нСбольшой Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅ для ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°. Π’ свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ содСрТаниС кислоты Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ повлияСт Π½Π° ваш Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Уксус: Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ дистиллированный уксус. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ уксусы ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ вкус ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

Ароматизатор
МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ масла, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ для ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° масляной основС, ΠΎΠ½ΠΈ становятся ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ с мСньшСй Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ смСсь. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… вкусов. НСкоторыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ экстрактов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅; ΠΎΠ½ΠΈ основаны Π½Π° спиртС ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ, поэтому ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Π° Π½Π΅ Π½Π° этапС приготовлСния.

БАРА Π“ΠžΠ’ΠžΠ Π―Π•Π’: ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ маслом нСбольшоС количСство ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ большоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅.Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΈΡ… вмСсто экстрактов, Π½Π΅ мСняйтС количСства ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ.

ΠŸΠ˜Π©Π•Π’ΠΠ― ОКРАБКА
Для ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ Π½Π° сахарной основС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, которая продаСтся Π² ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² любом супСрмаркСтС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² (ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²). Он особСнно ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для смСсСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, для шоколада, ΠΈΠ»ΠΈ для использования Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

Π–Π•Π›ΠΠ’Π˜Π
Если Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ лист, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ смСсь, сахар прСвратится Π² гСль ΠΈ сдСлаСт Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄, , Ρ€Π°Ρ…Π°Ρ‚-Π»ΡƒΠΊΡƒΠΌ ΠΈ Π»Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.Π’ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Π΅Ρ‚. НабуханиС ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ структуру сахара. Достаточный стрСсс ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ структуру сахара Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π°Ρ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€. Когда сироп ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ становится Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, кристалличСская структура исчСзаСт ΠΈ образуСтся ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠ°.
БАРА Π“ΠžΠ’ΠžΠ Π―Π•Π’: ΠœΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ мишки ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° ΠΈ сахара ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Π³Π΄Π΅ части ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ.

БмСси для окунания ΠΈ окунания
БмСси для окунания (ΠΈΠ»ΠΈ «покрытия») Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… стилСй:

  • ΠŸΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ шоколад: Часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ смСси ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ нСбольшиС количСства масла (ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΎΡ€Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ½Π³Π°), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ масло ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°Ρ….
  • ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Ρ€Ρ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ смСси: ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ названия качСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я использовал, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚: Merckens (прСвосходно, Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ), Wiltons (прСвосходно, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ), Nestles (прСвосходно, Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ).
    Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ покрытия для ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ плавятся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт Π½Π°Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ покрытия. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈΠΌ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-масла, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Β«ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈΒ», Π½ΠΎ Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ вкус. Доступны Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ вкусы (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ шоколад, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ шоколад, ваниль, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°, шоколадно-мятный ΠΈ Ρ‚. Π”.). ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Ρ€Ρ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ покрытия Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΡ… (Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ дСшСвлС шоколадной струТки) Π΄ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΡ….ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ зависит ΠΎΡ‚ Ρ€ΠΎΠ·Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Ρ‹ … Π½ΠΎ Π½Π΅ всСгда. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ блСстящий Π²ΠΈΠ΄.
  • Π’ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… чипсах Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Π° ΠΆΠ΅ основа ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-масло / пальмовоС масло, которая ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² коммСрчСских смСсях, ΠΈ ΠΈΡ… нСльзя Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅.
  • Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹: ΠŸΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для окунания. Помадки ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ мноТСство Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… тСкстур. Π•Π³ΠΎ слоТнСС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС соуса, ΠΈ ΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½ Π½Π΅ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π°ΠΌ.

ΠŸΠžΠœΠ•Π₯И
УпорядочСнная кристаллизация Π² нСкристалличСских ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ Π² рост кристаллов Π² кристалличСских ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°Ρ… прСдотвращаСтся ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.Π­Ρ‚ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π°Π³Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ.
НапримСр:

БАΠ₯АР:
ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сироп (ΠΈΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сахар):
ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сироп содСрТит Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ вмСсто сахарозы столового сахара. Π’ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ, Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Π΄Π΅Π½Ρ†Π°Ρ… Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΈ ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ содСрТат достаточноС количСство ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ сиропа ΠΈΠ»ΠΈ кислот для этого. Один ΠΈΠ· способов ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ сахарозы Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°Ρ… — ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ сахара, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠΈ глюкоза, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚.Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ΅ кристаллы сахарозы ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½Π΅Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ находятся ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹. ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ соСдинСния Π›Π΅Π³ΠΎ, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вмСсто частСй Π›Π΅Π³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹. Если Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ, ΠΈ кристалл Π½Π΅ образуСтся.

ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар, ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°: Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ замСдляСт ΠΊΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ, измСняя ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹. ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар, разбавлСнная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ, которая Π² основном прСдставляСт собой кристаллы Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΠΉ.

МСд: Π½Π΅ кристаллизируСтся, поэтому Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² кондитСрских издСлиях для сохранСния мягкой ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.

ΠšΠ˜Π‘Π›ΠžΠ’Π«:
ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π·ΡƒΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ камня
расщСпляСт сахарозу Π½Π° Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ кислоты врСмя приготовлСния ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ — слишком ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΅, Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹Π΅ ΠΈ зСрнистыС ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ / слишком Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅, слишком мягкиС
ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ способ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² смСсь Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ сахара — это Β«ΠΈΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΒ» сахарозу (основной Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ сахар, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅. ) ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ добавлСния кислоты Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ камСнь, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ расщСплСниС (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅) сахарозы Π½Π° Π΄Π²Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простых ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ ΠΈ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ. НапримСр, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠΈ содСрТат ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сироп (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ содСрТит Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ вмСсто сахарозы столового сахара) ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ камСнь (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ расщСпляСт сахарозу Π½Π° Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ).

Π–Π˜Π Π«: Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ масло, ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ кристаллизации — ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, мСшая ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌ сахарозы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² кристаллы.Π‘Π²ΠΎΠ΅ΠΉ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ тСкстурой ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ириски обязаны ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ кристаллов сахара благодаря Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ количСству масла Π² смСси.

Π–Π•Π›ΠΠ’Π˜Π: ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Π΅Ρ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. НабуханиС ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ структуру сахара. Достаточный стрСсс ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ структуру сахара Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π°Ρ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€. Когда сироп ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ становится Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, кристалличСская структура Π³Π°

.

Π”Π Π£Π“ΠžΠ•:
Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ вСщСства, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ), яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ вСщСства шоколада: ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ кристаллы ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΡ… рост, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ интСрСс.Но ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ процСсс кристаллизации.
БАРА Π“ΠžΠ’ΠžΠ Π―Π•Π’: Они Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ сахарный сироп Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вязким, поэтому Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π² этом Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅.

КакиС настоящиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°Ρ… Π½Π° Π₯эллоуин?

Бладости с сахаром — Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π₯эллоуина, Π½ΠΎ это Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ сахар. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ вас ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ вкусом Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ яркими ΠΈΠ»ΠΈ сохраняСт шоколадно-ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ купят? Π­Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° с ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ содСрТит ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚.ΠžΡ‚ΡΠΊΠ°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ ΡˆΡ€ΠΈΡ„Ρ‚, ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ присадки со странными названиями ΠΈΠ»ΠΈ масла с ΠΎΠ·Π°Π΄Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π·Π²ΡƒΡ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ вас Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Β«Π’ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… содСрТится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10 000 химичСских вСщСств, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, краситСли ΠΈ краситСли, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ искусствСнныС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡΒ« ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ бСзопасными Β», пСстициды ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅Β», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π¨ΠΈΡ€Π° Бусси, магистр ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Ρ‹, Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π° мСдицинских Π½Π°ΡƒΠΊ, CDN, клиничСский Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ Π² сСти Π°ΠΌΠ±ΡƒΠ»Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ прСсвитСриан Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊΠ°. Β«Π­Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, Π½Π΅ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ цСнности, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сироп.”

Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠΈΠ½, карнаубский воск ΠΈ TBHQ, ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ входят Π² состав Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ? Π’ΠΎΡ‚ список ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ассортимСнтС популярных ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… сладостСй, ΠΈ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎ Π½ΠΈΡ… Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ.

Бостав: ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сироп / ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сироп с высоким содСрТаниСм Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹
ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹: ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Snickers, Baby Ruth, Whatchamacallit; Π»Π΅Π΄Π΅Π½Ρ†Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Life Savers; ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ кукурузная ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°
ОписаниС: Оба ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ подсластитСлями, сдСланными ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹.ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сироп Π½Π° 100% состоит ΠΈΠ· Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹. ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сироп с высоким содСрТаниСм Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ (HFCS) ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅Π½ столовому сахару ΠΈ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сладкими. Помимо своСй сладости, HFCS обСспСчиваСт ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ тСкстуру Π² ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ.

Бостав: искусствСнный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€
ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹: Tootsie Roll, Jolly Rancher, Werther’s Original, Kraft Caramels
ОписаниС: Компании ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ искусствСнныС (синтСтичСскиС) Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ (ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ±Π°), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вкус Π΅Π΄Ρ‹.Π­Ρ‚ΠΎ связано с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ воспроизвСсти ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… слоТно ΠΈ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ химичСскиС вСщСства, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ настоящий вкус. ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· растСний ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, Π° искусствСнныС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ химичСскиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Бостав: ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ / Π΄ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹
ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹: ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ириски, Chewy SweeTarts
ОписаниС: ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ смСшиванию масла ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.Π­Ρ‚ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ для придания ΠΈΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ тСкстуры, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ растворСния. Π­Ρ‚ΠΈ синтСтичСскиС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ часто ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… масСл (соСвыС Π±ΠΎΠ±Ρ‹, подсолнСчник) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния (говядина ΠΈΠ»ΠΈ свинина).

Бостав: TBHQ
ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹: Butterfinger, Reese’s Peanut Butter Cups, 5th Avenue
ОписаниС: Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ синтСтичСский антиоксидант ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ…ΠΈΠ½ΠΎΠ½. Он ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ срок хранСния ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚, замСдляя окислСниС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅, помогая ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ дольшС ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ свою ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.Π£ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ санитарному Π½Π°Π΄Π·ΠΎΡ€Ρƒ Π·Π° качСством ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚, сколько TBHQ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΅Π³ΠΎ высокиС Π΄ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ токсичными ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Бостав: Частично Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ / Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ масла
ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹: ΠœΡΡ€ΠΈ Π”ΠΆΠ΅ΠΉΠ½, БникСрс, Π’Ρ€ΠΈ ΠΌΡƒΡˆΠΊΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π°
ОписаниС: Частично Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ масла (PHO) — это масла, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ· Тидкости Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ΅. Π‘Ρ‹Π»ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот искусствСнный трансТир, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ для увСличСния срока хранСния ΠΈ придания ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ тСкстуры, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎ холСстСрина Π² нашСм ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΈ сниТаСт ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ холСстСрина, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокому риску сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.FDA ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ PHO ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ 18 июня 2018 Π³ΠΎΠ΄Π°. Но ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТат Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ масла, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ содСрТат трансТиров, Π½ΠΎ содСрТат насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ для нас.

Бостав: Red 40 ΠΈΠ»ΠΈ Yellow 5
ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹: Hot Tamales, Skittles, Starburst
ОписаниС: Π­Ρ‚ΠΈ краситСли ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ„Ρ‚ΠΈ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для придания яркости ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°ΠΌ. Они содСрТат Π±Π΅Π½Π·ΠΈΠ΄ΠΈΠ½, ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… уровнях, допускаСмых Π² краситСлях, считаСтся бСзопасным.

Бостав: ΠšΠ°Ρ€Π½Π°ΡƒΠ±ΡΠΊΠΈΠΉ воск
ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹: ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ, Red Hots, АтомныС ΠΎΠ³Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€Ρ‹, Π‘ΠΎΠ΅Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ШвСдская Ρ€Ρ‹Π±Π°
ОписаниС: Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ воск ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΡ‹ ΠšΠ°Ρ€Π½Π°ΡƒΠ±Π° ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ для получСния ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ блСстящСго блСска. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ воскС.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚: Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½
ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹: ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹, мятныС ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹, Peeps
ОписаниС: Π—Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· костСй ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ говядина ΠΈ свинина, Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ кипячСниСм.Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТится Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡˆΠ°ΠΌΠΏΡƒΠ½ΡΡ…, масках для Π»ΠΈΡ†Π° ΠΈ макияТС.

Бостав: ΠšΠ°Ρ€ΠΌΠΈΠ½
ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹: Rainbow Mentos, мноТСство красных ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚
ОписаниС: Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠΉ красный ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ / ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ являСтся Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ. Π•Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… насСкомых кошСнили, Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для создания ярких ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚. FDA постановило, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Ρƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° этикСтках ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².ΠšΠ°Ρ€ΠΌΠΈΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТится Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Ρ… макияТа, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄Π° ΠΈ Ρ‚Π΅Π½ΠΈ для Π²Π΅ΠΊ.

Бостав: Π›Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½
ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹: Almond Joy, M&M’s
ОписаниС: Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π² основном ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· соСвых Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ², сСмян подсолнСчника ΠΈΠ»ΠΈ яиц. Π•Π³ΠΎ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² шоколадС для прСдотвращСния раздСлСния ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ липкости ΠΈ создания Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ тСкстуры. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ± этом ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π΅ дСтям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠ΅ΠΉ Π½Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ.

Бусси ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ состав ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ ΠΈ всСх потрСбляСмых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².Β«Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сироп с высоким содСрТаниСм Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ частично Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ масла, я Π±Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΏΠΎ возмоТности ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ — Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°Ρ…, ΠΎΠ½ΠΈ содСрТатся Π² ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ΅, Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΡ… для Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… для салатов», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎΠ½Π°.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся сладостСй, «я Π±Ρ‹ спросила сСбя, ΠΊΠ°ΠΊ часто ваши Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ Сдят ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ с этими Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈΒ», — ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ½Π°. «Если это нСсколько ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· Π² Π³ΠΎΠ΄ Π½Π° Π₯эллоуин, риск для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ нСблагоприятныС послСдствия для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊ. Если ваш Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ Сст ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с этими Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π΄Π°, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ для бСспокойства.ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ слСдуСт ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… количСствах; это касаСтся ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ взрослых Β».

Наука ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°Ρ…: химия сахара

Π‘Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠΊ просмотров: 5898 ΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹

июнь — это ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ мСсяц ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚, ΠΈ ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ассоциация ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ² Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ прСдставила Ρ‚Ρ€ΠΈ самых популярных Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… вкуса ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚: ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΡƒ, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΈ вишню. Π›Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ большС всСго нравятся ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ΠΊΠΈ ΠΈ Π»Π΅Π΄Π΅Π½Ρ†Ρ‹.

Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ сдСланы ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹?

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ являСтся сахар.Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — это ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ для описания класса ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ сахарозу , Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ ΠΈ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ .

Как Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹?

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ шаг ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ — это растворСниС сахара Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ этом образуСтся сахарный сироп, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, сняв Π΅Π³ΠΎ с Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΠΈ. Однако способ охлаТдСния сиропа опрСдСляСт Ρ‚ΠΈΠΏ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚. НапримСр, Π»Π΅Π΄Π΅Π½Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚, давая сахарному сиропу ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠ° Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ постоянного ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ сиропа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кристаллы сахара ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ малСнькими.

Π’ΠΈΠΏΡ‹ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ сахара

Π”Π²Π΅ основныС ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π»Π΅Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΎΠ², кристалличСскиС ΠΈ нСкристалличСскиС , ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ располоТСния ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» сахарозы Π² Π»Π΅Π΄Π΅Π½Ρ†Π°Ρ….

ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°

ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠ°, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ сахара, Ρ‡Π΅ΠΌ нСкристалличСскиС ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кристаллы сахарозы.

Science of Fudge: Как Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Fudge

Π€Π°Π΄ΠΆ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ нагрСвания сахара ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ кипСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, которая составляСт 212 Β° ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ.ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ сироп Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ быстрСС остыл; этот ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» сахарозы Π² большиС кристаллы. ПослС охлаТдСния Π΄ΠΎ 122 Β° F сироп ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΡΠΎΡΠΊΡ€Π΅Π±Π°ΡŽΡ‚, образуя сразу ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кристаллов. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌ сахарозы Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ срСди кристаллов ΠΈ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π½ΠΈΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшиС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ кристаллов ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ тСкстуру.

НСкристалличСскиС ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ (Π°ΠΌΠΎΡ€Ρ„Π½Ρ‹Π΅)

БтСклянныС Π»Π΅Π΄Π΅Π½Ρ†Ρ‹, сладкая Π²Π°Ρ‚Π° ΠΈ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ нСкристалличСских Π»Π΅Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ сахара, Ρ‡Π΅ΠΌ кристалличСскиС Π»Π΅Π΄Π΅Π½Ρ†Ρ‹.

Наука ΠΎ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°Ρ… ΠΈ ​​стСклянных ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°Ρ…

Для изготовлСния стСклянных ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ сахарный сироп быстро ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ кристаллов. РастворСнныС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ сахарозы ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π΄Π΅Π½Π΅Ρ† становится Π°ΠΌΠΎΡ€Ρ„Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ΄ стСкла.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚: стСклянныС Π»Π΅Π΄Π΅Π½Ρ†Ρ‹ историчСски использовались для Ρ‚Ρ€ΡŽΠΊΠΎΠ², Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… люди Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠ½Π°. Π–Π΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ стСклянным Π»Π΅Π΄Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌ, Π½ΠΎ Π² сахарный сироп Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚

Π₯отя сахар ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ являСтся основным ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТат консСрванты ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ лакомства сладкими ΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. НапримСр, Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡŽΠ»Π»Π΅Ρ‚Π΅Π½Ρ ΠΏΠΎ бСзопасности ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Гавайского унивСрситСта Β« ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°Ρ…Β», указываСтся нСсколько Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ для ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅:

  • Π‘ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ гидроксианизол (BHA) — антиоксидант, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ масСл Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ с арахисовым маслом.
  • Основа ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ смСшивания ΠΈ нагрСвания Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ синтСтичСских Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ с мягчитСлСм, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ антиоксидантами.
  • Π‘ΠΎΡ€Π±Π°Ρ‚ калия — консСрвант, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ собой ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅Π²ΡƒΡŽ соль сорбиновой кислоты, которая Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся консСрвантом.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ распространСнныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°Ρ… ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΈΠ½, Π°ΡΠΊΠΎΡ€Π±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, которая ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π΄Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ, ΠΈΡ… Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ вкус.

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свСдСния ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°Ρ… ΠΈ ​​их химичСском составС см. На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… рСсурсах:

Π‘Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½Π½ΠΈΠΊΠ°

ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ассоциация ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ²

Наука ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°Ρ…: Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сахар?

Π§Ρ‚ΠΎ
это сахар?

Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ вСщСство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ сахар, — это сахароза, ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°, состоящая ΠΈΠ·
ΠΈΠ· 12 Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°, 22 Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈ 11 Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ²
кислорода (C 12 H 22 O 11 ).Как ΠΈ всС соСдинСния, состоящиС ΠΈΠ· этих Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… элСмСнтов, сахар
это ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄. Он СстСствСнным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ содСрТится Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ растСний,
Π½ΠΎ особСнно Π² сахарном тростникС ΠΈ сахарной свСклС — ΠΎΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΈ ΠΈΡ…
ΠΈΠΌΠ΅Π½Π°.

сахароза
Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π΄Π²Π° простых сахара, ΡΠ»ΠΈΠΏΡˆΠΈΡ…ΡΡ вмСстС: Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°
ΠΈ глюкоза. Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кислоты (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€,
Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ камня) Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ сахарозу
Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° эти Π΄Π²Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°.

Если
ΠΏΡ€ΠΈΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ сухому сахару, Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½
Π² ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ±ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ….Π­Ρ‚ΠΎ кристаллы сахара, упорядочСнныС
располоТСниС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» сахарозы.

МСньшС
ΠΏΠΎΠ΄ микроскопом Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кристаллы сахара Π½Π΅
ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡΠΊΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ².

(Π˜Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅
любСзно прСдоставлСно Π”Π΅ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ питания ΠΈ управлСния ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠžΡ€Π΅Π³ΠΎΠ½
ГосударствСнный унивСрситСт)

Π§Ρ‚ΠΎ
происходит ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ раствора сахара?

Когда
Π²Ρ‹ добавляСтС сахар Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, кристаллы сахара Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ
сахар ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² раствор.Но Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ моТСшь Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ
бСсконСчноС количСство сахара Π² фиксированный объСм Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
Когда Π² растворС растворСно ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сахара, сколько
Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, раствор называСтся насыщСнным.

Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° насыщСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ….
Π§Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ большС сахара ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ.
Π² растворС.

Когда
Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚, Π²Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сахар, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ
Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€.ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… сахар остаСтся Π² растворС,
хотя большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π°. Но ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°
ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π° готовится ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ
большС сахара Π² растворС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. РСшСниС
считаСтся пСрСнасыщСнным сахаром.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅
это Π½Π΅ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ состояниС. ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ сахара Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚
ΠΊΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ малСйшСй ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.
Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅ сахара.
Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ
кристаллы Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚, ΠΈ
ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅?

ΠœΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ
Π°Π³Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

(Π˜Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ любСзно прСдоставлСно Π”Π΅ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ питания ΠΈ управлСния ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ,
ГосударствСнный унивСрситСт ΠžΡ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π°)

The
Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сахар Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ Π² кристаллы, Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½
Π² ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚.Π’ основном Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚
кристалличСский (ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹, содСрТащиС кристаллы Π²
ΠΈΡ… готовая Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°, такая ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠ°), ΠΈ нСкристалличСскиС ,
ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΌΠΎΡ€Ρ„Π½Ρ‹Π΅ (ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹, Π½Π΅ содСрТащиС кристаллов,
Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Π΄Π΅Π½Ρ†Ρ‹, ириски ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ). Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°
ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ для нСкристалличСских ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ
ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ для прСдотвращСния образования кристаллов сахара, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ
ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ тСкстуру.

Один
способ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ сахарозы Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°Ρ…
Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ сахара — ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ
Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠΈ глюкоза — ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ кристаллы
сахарозы слоТнСС ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹
Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠΈ глюкоза. ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»Ρ‹ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚
ΠΊΠ°ΠΊ Π›Π΅Π³ΠΎ, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ вмСстС, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вмСсто Π›Π΅Π³ΠΎ
ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹. Если Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»
Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ подходят Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ,
ΠΈ кристалл Π½Π΅ образуСтся.

А
простой способ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² смСсь Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ сахара —
Β«ΠΈΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΒ» сахарозу (основной Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ сахар,
Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ знаю), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ кислоту. ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ
Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π·ΡƒΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ камня Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ расщСплСниС сахарозы
(ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ) Π² Π΄Π²Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простых ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ ΠΈ
глюкоза. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ способ — Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар Π±Π΅Π· сахара, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€
ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сироп, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² основном состоит ΠΈΠ· Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹. НСкоторыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π»Π΅Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΎΠ²
ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ 50% ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ сиропа; это для прСдотвращСния сахара
кристаллы ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ тСкстуры.

Π–ΠΈΡ€Ρ‹
Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°Ρ… слуТат Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π»ΠΈ. Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅
ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ сливочноС масло прСпятствуСт кристаллизации — ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅,
мСшая ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌ сахарозы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅
ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡΡΡŒ Π·Π°ΠΌΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ вмСстС кристаллы. Π˜Ρ€ΠΈΡ обязан своСй гладкости
тСкстура ΠΈ лСгкая Π»ΠΎΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, отсутствиС кристаллов сахара,
благодаря Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ количСству масла Π² смСси.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас любимоС сладкоС

Unsplash / Π‘ΠΈΠ»ΡŒΠ²Π°Π½ΡƒΡ Π£Ρ€Π±Π°Π½

Когда ваш пристрастиС ΠΊ сладкому ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚, ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ кусочСк любимой ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹.НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠ²Π»ΡΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ шоколада ΠΈΠ»ΠΈ всСгда Ρ‚ΡΠ½Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ угощСниям, ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ навСрняка: Π²Ρ‹ Π΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ своСму Ρ‚Π΅Π»Ρƒ ΠΈΠ·Ρ€ΡΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ·Ρƒ сахара вмСстС с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, вСроятно, Π½Π΅ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚Π΅. НайдитС свой Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΈ ΡƒΠ·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΡΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ·Ρ‹ ΠΆΠ΄ΡƒΡ‚ вас Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ. (Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π²ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ссли ΠΌΡ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΠΌ ваши иллюзии, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ , Π° Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ для вас.)

M & Ms

Unsplash / Clem Onojeghuo

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ этих ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ — это, phew , ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ шоколад.(ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ шоколад состоит ΠΈΠ· сахара, шоколада, ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, масла ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ соСвым Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, соли ΠΈ искусствСнного Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°.) Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ добавляСтС большС сахара ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π°ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. НаконСц, M & Ms содСрТат ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π° ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ сиропа (Π±Ρƒ), Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ дСкстрин, Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ искусствСнных краситСлСй для создания Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ³ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°, ΠΈ Π³ΡƒΠΌΠΌΠΈΠ°Ρ€Π°Π±ΠΈΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ стабилизатором, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ загуститСлСм. ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

КСгли

Pixabay

Π˜Π·Π²ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Skittles. Π’Π°Ρˆ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ — сахар, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сироп (ick), Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΎΡΠ΄Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло (Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ick). ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты (СстСствСнный консСрвант), дСкстрина Ρ‚Π°ΠΏΠΈΠΎΠΊΠΈ (Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ добавляСт хрусткости), ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ искусствСнныС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹, горстка ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… краситСлСй, кислая пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ†ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ натрия ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π½Π°ΡƒΠ±Π°. воск для этой блСстящСй Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ.

Twix

Max Pixel

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ этого хрустящСго ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ лакомства — ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ шоколад.(ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ шоколад содСрТит сахар, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-масло, шоколад, ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€, соСвый Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½-ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΈΡ†ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π΅Π°Ρ‚, ΠΈ искусствСнныС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹.) Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ сахар ΠΈ обогащСнная ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ°, которая Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½, восстановлСнноС ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. , ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½Π°, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½ ΠΈ фолиСвая кислота. Π£ нас Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ пальмовоС масло (meh), ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сироп (снова meh), ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ дСкстроза. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Twix содСрТит ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, соли, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды, соСвого Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π° ΠΈ искусствСнного Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°.

Π—Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅

Flickr / Mark Ordonez

К соТалСнию, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Starburst являСтся ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сироп, Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‚ сахар ΠΈ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΎΡΠ΄Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло. (Π£ нас ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ΠΉ старт.) Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π° — яблочный, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ. И Starburst содСрТат ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, дСкстрина Ρ‚Π°ΠΏΠΈΠΎΠΊΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°, ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ искусствСнных Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², аскорбиновой кислоты (Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘) ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… краситСлСй.

БникСрс

Pexels

Если Π²Π°ΠΌ каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ смоТСтС Π½Π°ΡΡ‹Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ этими ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π½Π΅ Π² Ρ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅ΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π² этом спискС.ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Snickers Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ шоколадС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ состоит ΠΈΠ· сахара, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-масла, шоколада, ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, соСвого Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π° ΠΈ искусствСнного Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сироп (Π²Π·Π΄ΠΎΡ…), арахис, сахар, пальмовоС масло, ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°, соль, яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, спСции, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ искусствСнныС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ экстракт Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

ДСтскоС кислоС пятно

Flickr / atlnav

ΠΠ΅ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Sour Patch Kids — это простой сахар с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ кислинки для Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹.ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ — сахар, Π·Π° Π½ΠΈΠΌ слСдуСт ΠΈΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сахар (смСсь Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹). Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ сироп ΠΈ ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» для структуры ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹. Винная кислота ΠΈ лимонная кислота ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ кислым Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ искусствСнныС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ горстка ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… краситСлСй.

Hershey Kisses

Flickr / LabyrinthX

Hershey Kisses ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ самый простой список ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², вСроятно, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сами ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ довольно просты. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ — это ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ шоколад, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сдСлан ΠΈΠ· сахара, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, шоколада, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-масла, Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, соСвого Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΈΡ†ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π΅Π°Ρ‚Π° (ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΈ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅).Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ послСдний ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ — Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, искусствСнный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€.

Π–Π΅Π»Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ±Ρ‹ Jelly Belly Jelly Beans

Unsplash / ΠŸΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΊ Π€ΠΎΡ€

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ сахарной Π±ΠΎΠΌΠ±Π΅? ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ² Jelly Belly являСтся сахар, Π·Π° Π½ΠΈΠΌ слСдуСт сироп Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π». Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ — спирулина, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, чСрная ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ чСрная смородина. (Но Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сСбя, полагая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ здСсь Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.) Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ рСгулятор кислотности ΠΈ мноТСство Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², краситСлСй ΠΈ Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π°Π³Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Звучит… СстСствСнно?

Π‘Π°Ρ‚Ρ‚Π΅Ρ€Ρ„ΠΈΠ½Π³Π΅Ρ€

Flickr / Dat Nguyen

Если вас соблазняСт хрустящий хруст Butterfinger, Ρƒ вас ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с Π·ΡƒΠ±Π°ΠΌΠΈ. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅ шоколадно-арахисовоС лакомство готовится ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ сиропа, сахара, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ арахиса, Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΎΡΠ΄Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ остаСтся ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π° «сухих вСщСств ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Β», «кондитСрских ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹Ρ… Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π²Β», ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, соли, соСвого Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π°, соСвого масла, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚-Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ…ΠΈΠ½ΠΎΠ½Π° (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ…). ΠΏΠΎΠΏΠΊΠΎΡ€Π½, масло ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ наггСтсы), лимонная кислота ΠΈ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π°Π½Π½Π°Ρ‚ΠΎ.ΠœΡ‹ большС Π½Π΅ испытываСм Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡΠΊΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡβ€¦

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Daily Fit ΠΎΡ‚ Swirled , наш ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡŽΠ»Π»Π΅Ρ‚Π΅Π½ΡŒ с совСтом дня ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΡŽ новостями ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ со всСго Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π°! Π’Ρ‹ станСтС Π½Π° шаг Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ сбалансированной ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

БВЯЗАННЫЕ

5 ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠΊ с ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ для подписки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ сладкоСТкС

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ происходит, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ вСсь мСшок ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ Π½Π° Π₯Π΅Π»Π»ΠΎΡƒΠΈΠ½ Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ присСст

Π’ΠΎΡ‚ самыС Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ кондитСрскиС Π² БША.Π‘.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΎΠ² | Allrecipes

Π― Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ, поэтому ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ! Π‘ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌ краситСлСм это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красиво. ВмСсто Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ экстракта я Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ kool aide (вишня) ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ» Ρ‚ΡƒΠ΄Π°. Вкуснятина!

ΠœΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для приготовлСния свадСбных ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ². ΠœΡ‹ смогли Ρ€Π°ΡΠΏΡ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ для ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ с ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство смСси Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ красивыС Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π»Π»Ρ‹. Π― отказался ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ краситСля ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π» ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€. ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅, ΠΈ нашим гостям ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравятся!

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚! Из Π½Π΅Π³ΠΎ сдСлали ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ†Ρƒ! Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ свою ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Ρƒ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚. 1. Если это всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π΅ достигли Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 300 Β° F, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ для получСния Π»Π΅Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΎΠ². 2. Если ваша ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π° дСрТится, Π½ΠΎ становится Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π΅Π΅ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρƒ, которая образуСтся ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 275 Β° F.Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ дольшС. 3. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° — это Π’Π‘Π• ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚, Π½Π°Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ тСрпСния ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ горячСй, насколько это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ. Π’Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ для ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ совсСм Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ. Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΏ-Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΡƒ. ΠžΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π² кипящий сахар ΠΈ сбрызнитС лСдяной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Когда пряди станут Π»ΠΎΠΌΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ стСклянными, Π²Ρ‹ достигнСтС Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ 4. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ для изготовлСния ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚! На самом Π΄Π΅Π»Π΅, Π½Π΅ всС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ 300 Β° Π‘, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ сгораСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим, оставляя ваши ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ бСзвкусными.Lorann Oils — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ Π»Π΅Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΎΠ². 5. НЕ допускайтС соприкосновСния сырых Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ» сахара с ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅ΡŽΡ‚; это ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ быстрой кристаллизации всСй ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΈ Π΅Π΅ зСрнистости. Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Ρ€Π°Π·Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ стСнкам ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ! Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² наскрСбС! 6. Для быстрой ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ очистки Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π°. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ посуду, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ использовали ΠΏΠΎ ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ!

Π― ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹, ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ я ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдСлаю ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρƒ со вкусом Π±Π°Π½Π°Π½Π° с Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ экстрактом (использовал это Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…, ΠΈ это Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ!).Π― Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΈ ΠΏΠ°Ρ…Π»ΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ, ΠΈ всС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Но ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π΄Π΅Π½Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π° вкус ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» просто сладким. Ни Π½Π°ΠΌΠ΅ΠΊΠ° Π½Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ !!! Π‘Π»Π΅Ρ…! Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· я воспользовался ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅Π½Π·Π΅Π½Ρ‚Π° ΠΈ использовал ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ² Kool-Aid, растворСнных Π² нСбольшом количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ … ΠΊ соТалСнию, я испортил ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π΅Π΅ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, думая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ остынСт …глупая идСя. Как Π±Ρ‹ Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ, я ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽ это снова, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, я Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½, Π±Ρ‹Π» Π»ΠΈ это Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ просто Π±Π°Π½Π°Π½ — ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ вкус для ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚!

Π― сдСлал это, Π½ΠΎ использовал смСсь вишнСвого ΠΆΠ΅Π»Π΅, вкус ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ

Excellennt.

Leave a Comment

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *