Какую минеральную воду пьют в России. 14 брендов-лидеров

Сетевое издание «Ведомости» (Vedomosti) зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 27 ноября 2020 г. Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77-79546.

Учредитель: АО «Бизнес Ньюс Медиа»

Главный редактор: Шмаров Андрей Игоревич

Рекламно-информационное приложение к газете «Ведомости». Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) за номером ПИ № ФС 77 – 77720 от 17 января 2020 г.

Любое использование материалов допускается только при соблюдении

правил перепечатки и при наличии гиперссылки на vedomosti.ru

Новости, аналитика, прогнозы и другие материалы, представленные на данном сайте, не являются офертой или рекомендацией к покупке или продаже каких-либо активов.

Сайт использует IP адреса, cookie и данные геолокации Пользователей сайта, условия использования содержатся в

Политике по защите персональных данных

Все права защищены © АО Бизнес Ньюс Медиа, 1999—2021

Любое использование материалов допускается только при соблюдении

правил перепечатки и при наличии гиперссылки на vedomosti.ru

Новости, аналитика, прогнозы и другие материалы, представленные на данном сайте, не являются офертой или рекомендацией к покупке или продаже каких-либо активов.

Все права защищены © АО Бизнес Ньюс Медиа, 1999—2021

Сетевое издание «Ведомости» (Vedomosti) зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 27 ноября 2020 г. Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77-79546.

Учредитель: АО «Бизнес Ньюс Медиа»

Главный редактор: Шмаров Андрей Игоревич

Рекламно-информационное приложение к газете «Ведомости». Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) за номером ПИ № ФС 77 – 77720 от 17 января 2020 г.

Сайт использует IP адреса, cookie и данные геолокации Пользователей сайта, условия использования содержатся в

Политике по защите персональных данных

Какая вода лучше: питьевая, минеральная, из-под крана? | МПБК Очаково

Что значит «лучшая вода»

Будем исходить из того, что лучшая вода — безопасная для здоровья, безвредная. При этом безопасная — это не то же самое, что кристально чистая. Идеально очищенная дистиллированная вода не дает организму необходимых минералов. Для постоянного питья не подходит и слишком мягкая вода — та, в которой ничтожно мало кальция и магния. В лечебно-столовой и лечебной минеральной воде, наоборот, очень много солей, и без назначения врача ее каждый день пить нельзя.

В целом безопасной может быть и бутилированная вода, и из-под крана.

Кто отвечает за качество

Как правило, в России в городские сети поступает пригодная для питья вода: если набирать ее сразу на станции водоподготовки, с большой вероятностью всё будет в порядке. Например, Мосводоканал исследует воду до того, как она попадает в квартиры. Даже если магистральные трубы в порядке (допустим), не факт, что вода остается качественной, пока течет по домовому водопроводу. К тому же, состав воды из-под крана не постоянен и меняется от многих факторов: ремонт сетей, весенний сход снега, летняя засуха. Особенно это заметно в небольших городах с устаревшими системами.

Качество бутилированной воды тоже бывает разным. Особенно непредсказуема в этом плане «офисная» вода из кулеров: следует регулярно выполнять санитарную обработку аппаратов, чтобы предотвратить развитие бактериальной микрофлоры, в том числе кишечной палочки. Если обработка не проводится вовремя, то вода может быть небезопасной для употребления.

Нужно обращать особое внимание на негазированную воду. Если открытая бутылка долго стоит на солнце или в теплом помещении, в воде могут образовываться бактерии, что явно не пойдет на пользу организму. Вскрытую бутылку нужно хранить в холодильнике.

Как пить правильную воду

Справиться с ржавчиной, хлором и неприятным запахом водопроводной воды поможет бытовой фильтр-кувшин или — олдскул — отстаивание в открытом сосуде. Бороться с бактериями можно кипячением или с помощью фильтров обратного осмоса: их подключают к водопроводу и ставят под раковину. Однако такие системы убирают из воды и полезные вещества, поэтому вдобавок к ним обычно покупают минерализатор. Чтобы определить качество воды после фильтрации, можно сделать тест в независимой лаборатории. Впрочем, общее впечатление — уже относительно неплохая проверка: качественная вода прозрачная, у нее нет запаха и неприятного привкуса.

Вода в бутылках бывает первой категории, высшей категории и минеральной. Воду первой категории могут брать и из скважин, и из городской сети водоснабжения. Вода высшей категории — всегда из нецентрализованных источников: артезианская, родниковая и другая не «из-под крана». Принципиальной разницы нет: очищают воду и из городских труб, и артезианскую одинаково — на промышленных станциях водоподготовки с системами обратного осмоса. Затем воду минерализуют, чтобы сбалансировать солевой состав.

Отдельная категория — минеральная вода. Ее тоже добывают из естественных источников, но разница в том, что минеральную воду искусственно не минерализуют: она насыщена полезными веществами от природы. Тщательная фильтрация, как правило, не нужна: производитель добывает чистую воду из глубоких скважин, контролирует ее качество и, если всё в порядке, разливает по бутылкам. В этом случае особенно важны идеальные санитарно-гигиенические условия на скважине и на заводе.

Есть мнение (и мы его разделяем), что минеральная вода выигрывает за счет естественной минерализации: так организм лучше усваивает необходимые вещества. Как мы говорили в начале, для ежедневного потребления подходит столовая минеральная вода, например, наша «Лучезарная» (продается в фирменных магазинах «Очаково»). Лечебную и лечебно-столовую минералку назначает врач.

Нет единственно верного рецепта, как выбрать качественную воду «из магазина». Самый сложный путь — исследовать жидкость в независимых лабораториях. Это долго и дорого, учитывая, что тестировать необходимо каждую партию. Можно следить за исследованиями Росконтроля и Роскачества, однако они проверяют далеко не все бренды и, опять же, не каждую поставку.

Еще один метод — доверять производителям с надежной репутацией. Они делают всё, чтобы работать четко и не допускать ошибок, ведь случись что — пострадает репутация, а вместе с ней и весь бизнес. При крупных заводах (и у нас в том числе) есть собственная лаборатория, оборудованная новейшей техникой, чтобы мгновенно выявлять некачественный товар и, если таковой попадется, не пускать его в продажу.

Пейте правильную воду! (И аккуратнее с кулерами.)

Цены и стоимость минеральной воды

Доставка минеральной воды, подраздел: заказ минеральной воды. Информация по теме продажа минеральной воды, купить минеральную воду.

Вкусно. Разумно. Оптимально

Употребление минеральной воды – это выгодное вложение средств в свое здоровье, причем, довольно экономичное вложение. Продажа минеральных вод по России и Санкт-Петербургу осуществляется на условиях, которые зависят от вида скважины, сложности технологического процесса, ценности химического состава воды

Специально для ознакомления со всеми условиями доставки создана наша информационная база. Благодаря этим данным вы сможете купить минеральную воду с оптимальной стоимостью. Из нашей таблицы видно, что компаниями предлагается минеральная вода, цена которой зависит от вида самой воды и от объема емкости.

«Продам минеральную воду!…» – знакомо? 

Подобных объявлений можно найти огромное количество, но кому доверять? Некоторые производители минеральных вод предоставили нам объемную достоверную информацию о методах изготовления и розлива продукции. Ознакомление с этой информацией поможет понять, где можно сделать наиболее выгодно заказать минеральную воду.

Если вы для себя решили «обязательно куплю минеральную воду», посмотрите, насколько подробно компанией описана доставка продукции, цена на нее, контактные данные. Так вы поймете, осуществляется ли продажа минеральных вод в этой фирме по прозрачным ценам, или же на формирование цены влияют «множество факторов, условий…».

Оборудование для розлива

Кроме водного ресурса представленные здесь компании могут предложить и необходимые агрегаты для розлива. Прайс на минеральную воду и оборудование мы составляли посредством разговоров с сотрудниками компаний. Разумеется, эти цены на доставку воды под влиянием экономических и других факторов могут немного изменяться, но в целом здесь дан довольно удобный ориентир. У этих компаний вы можете заказать воду для кулера. Осуществляется также продажа газированной воды.

Самая лучшая минеральная вода

Наиболее ценными элементами обладает артезианская вода. Конечно же, полезна и эффективна лечебная минеральная вода. При выборе воды нужно учитывать, для чего она вам нужна: для похудения, для лечения, будете делать умывание минеральной водой или что-то др. Хотите узнать какие компании доставляют лучшую воду? Отзывы о доставке воды находятся в разделе «Отзывы о поставщиках».

Минеральная столовая вода Легенда гор АРХЫЗ в ПЭТ-таре с доставкой в Воронеже

Вода поставляет в бутылях с новой пробкой

Вместо стандартной пластиковой пробки с клапаном теперь используется новая разрывная пробка, которая автоматически вскрывается при соприкосновении с иглой кулера для воды.

Как и раньше для установки бутыли на кулер вам необходимо снять только верхнюю защитную наклейку.

Не вскрывайте разрывную пробку ножницами или другими острыми предметами — она вскроется самостоятельно при установке бутыли на кулер.

В горах Архыза

Вода «ЛЕГЕНДА ГОР» — гидрокарбонатная магниево-натриево-кальциевая питьевая столовая вода. Она добывается в Нижнем Архызе, на границе с Архызским участком Тебердинского биосферного заповедника, патронируемого ЮНЕСКО, на высоте 1100 м над уровнем моря и бутилируется непосредственно на месте добычи.

«Легенда гор» — слабоминерализированная вода, ее отличительным признаком является постоянный ионно-солевой состав. Она имеет малую жесткость — около 1,33 мг-экв/л — притом, что верхний предел этого норматива для питьевых вод централизованного водоснабжения составляет 7 мг-экв/л. Необычно низкое содержание солей и сбалансированное содержание микроэлементов способствует улучшению жизнедеятельности организма, повышает иммунитет и нормализует работу органов пищеварения.

Запускает природный механизм самовосстановления организма.

Архыз, Лик Христа на горе Мицешта (место неподалеку от скважины)

ПРОДЛЕВАЕТ МОЛОДОСТЬ

Минеральная столовая питьевая вода «Легенда гор» — уникальный, заключенный в воду природный код молодости. Она обладает особым свойством стимулировать природный механизм самовосстановления человеческого организма.

Это подтверждено исследованиями ученых Пятигорского ГНИИ Курортологии. Согласно их данным, вода «Легенда гор» обладает способностью проникать в межклеточную жидкость и влиять на репаративные (самовосстановительные) процессы в организме в сторону их качественного улучшения.

Регулярное употребление минеральной столовой воды «Легенда гор» естественно стимулирует природный процесс самовосстановления организма.

Подогретая даже до 37-38°С, минеральная вода «Легенда гор» быстро всасывается слизистой оболочкой желудка и верхних отделов тонкого кишечника, проникает через физиологические мембраны во внутренние среды организма и оказывает нормализующее действие на ряд обменных и иммунологических процессов в сторону их качественного улучшения. Поэтому «Легенда гор» в силу своего происхождения и состава обладает комплексным влиянием на различные функциональные системы организма и может использоваться для улучшения состояния даже при заболеваниях мочевыводящих путей и обмена веществ. Вода из скважины № 3 содержит натуральный йод, который играет огромную роль в профилактике йододефицитных заболеваний, в частности таких как увеличение щитовидной железы.

Минеральная столовая питьевая вода «Легенда гор» происходит из талых вод кавказских ледников. В ее составе — 16 макро и микроминералов, необходимых для жизнедеятельности человека. При этом она имеет малую жесткость и минерализацию и рекомендована Пятигорским ГНИИ Курортологии к ежедневному употреблению без ограничений.

Вода «Легенда гор» добывается из тех же водоносных горизонтов, что и знаменитый святой источник, бьющий на территории древнего Нижне-Архызского городища. Оно известно тем, что именно здесь расположены христианские храмы IX- X вв., древнейшие христианские храмы России.

Бренд «Легенда гор» поддерживает Нижне-Архызскый музей-заповедник, перечисляя часть средств от продажи на изучение и сохранение его культурного наследия.

ПОЗДРАВЛЯЕМ С ДВАЖДЫ ЗОЛОТОЙ ВОДОЙ ЛЕГЕНДА ГОР!

Минеральная столовая вода компании АКВАЛАЙН ЛЕГЕНДА ГОР уже во второй раз получает ЗОЛОТУЮ МЕДАЛЬ Международного профессионального конкурса «Лучшая минеральная вода года»!

Конкурс проходит в XVI раз, его организатор — ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности (г.Москва), патронируемый Правительством РФ.

ЛЕГЕНДА ГОР — уже звезда этого конкурса, в 2010 году она получила золотую медаль как ЛУЧШАЯ МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА 2010 года. Но ее безупречное, эксклюзивное качество вновь принесло ей золотую медаль — уже второй год подряд! — и звание ЛУЧШЕЙ ВОДЫ ГОДА.

Мы поздравляем всех, кто выбрал ЛЕГЕНДУ ГОР, с ее убедительной победой!

Решение самого авторитетного конкурса нашей страны второй год подряд подтверждает, что потребители ЛЕГЕНДЫ ГОР — блестящие знатоки минеральных вод и сумели выбрать лучшее предложение на рынке. Мы поздравляем их с ДВАЖДЫ ЗОЛОТЫМ ВЫБОРОМ ГОДА!

Вода «Легенда гор» — неоднократный «участник» профессиональных конкурсов российских барриста (мастеров варки кофе), потому что лучше других вод раскрывает истинный вкус кофе и чая.

«Легенда гор» одобрена Роспотребнадзором РФ для употребления взрослыми и детьми с первых дней жизни и внесена в рекомендованный для школ г.Москвы Реестр питания детей и подростков (Управление Роспотребнадзора РФ по г.Москве). Питьевая ледниковая горная вода «Легенда гор» прекрасно подходит для повседневного употребления, а приготовленный на ней чай или кофе удовлетворит самый взыскательный вкус!

Здоровье в каждом глотке от самой природы!

Сертификат соответствия

Сертификат соответствия воды Легенда Гор Архыз

Вся правда о минеральной воде, которую пьют немцы | Культура и стиль жизни в Германии и Европе | DW

Натуральная минеральная вода из источника, расположенного в родных местах, в красивой и удобной упаковке — незаменимый продукт и на праздничном столе, и в пути, и на занятиях спортом в Германии.

Сколько минералки пьют немцы?

Минеральная вода — самый популярный в Германии напиток после кофе и опережает по всенародной любви даже такой типично немецкий продукт, как пиво. Потребление минералки с каждым годом растет. По данным газеты Die Welt, если в 2010 году в Германии каждый житель выпил в среднем 131 литр натуральной минеральной воды, то в 2015 потребление на человека уже составило 147 литров. Всего в 2015 году было продано 11 миллиардов литров минеральных и лечебных вод, что представляет собой четырехпроцентный плюс по сравнению с предыдущим годом.

Может быть дело в том, что лето в 2015 году было жарким? На самом деле, потребление минеральной воды растет с повышением дневной температуры, утверждают эксперты. Оно и понятно: чем больше жарких дней, тем больше потребность человека в жидкости. Но дело не только в этом: люди стали более внимательно относиться к своему здоровью, изменились привычки питания. Поскольку натуральная минеральная вода практически не содержит калорий, а продукт по своей природе вегетарианский, она как нельзя лучше подходит для здорового образа жизни.

Какую минеральную воду предпочитают?

Особой любовью пользуется газированная минеральная вода. Доля сильно и слабо газированных вод на рынке минеральной воды составляет 83 процента. Среди них с 43 процентами лидирует вода слабой газации. На негазированную минералку приходится рыночная доля в 14 процентов, и ее популярность постоянно растет.

Оптически вода скорее нейтральный продукт, мало чем способный привлечь внимание потребителя. Тем большее значение имеет его упаковка. В Голливуде, например, даже продают воду в бутылках, украшенных кристаллами. Такие бутылки можно отнести скорее к разряду ненужной роскоши. А вот так называемая «жемчужная бутылка» (Perlenflasche) из бесцветного стекла объемом 0,7 литра, которая используется в Германии, может послужить примером элегантного дизайна для широкого потребителя.

«Жемчужная бутылка»

«Жемчужная бутылка», которая появилась в 1969 году, должна была стандартизировать производство, и стала немецким ответом «Кока-Коле», стремившейся укрепиться на немецком рынке. Особенность «жемчужной бутылки» в том, что посередине есть углубление, чтобы удобнее было держать бутылку в руках, а над ним видны 230 маленьких округлых выступов, «жемчужинок», символизирующих пузыри газа.

Конечно, такая бутылка скорее послужит украшением для праздничного стола, чем пластиковая. И минералка в стеклянных бутылках, «жемчужных» и других, в частности, из зеленого стекла, пользуется спросом: доля этого вида упаковки составляет 23 процента. Спрос на стеклянные бутылки в последние годы растет. Стеклянная упаковка как бы облагораживает продукт, делает его ценнее в глазах покупателя.

Но и у пластиковой бутылки есть свои преимущества: она легче, а потому идеальна для всех тех, кто в пути или берет с собой воду на занятия спортом. Кроме того, при транспортировке пластиковых бутылок от производителя к потребителю требуется гораздо меньше энергии, чем для перевозки тяжелых стеклянных бутылок, что идет на пользу окружающей среде. Не удивительно поэтому, что в Германии доля пластиковых бутылок — одноразового и многоразового пользования — от общего количества тары составляет почти 77 процентов.

Откуда вода?

В прошлом остались времена, когда популярностью пользовались экзотические минеральные воды из-за рубежа. Сегодняшний потребитель не хочет покупать минералку, которая была привезена, скажем, из Японии или Новой Зеландии, и объехала полсвета, чтобы попасть в Германию, а делает ставку на простоту и естественность, то есть на воду из местных источников. Тем более, что в Германии есть свой минеральный источник.

На розливе минеральной воды из Тюрингии Thüringer Waldquell

На данный момент в Германии существует 820 официально признанных источников натуральной минеральной воды. Всего в Германии добывают 500 минеральных и 35 лечебных вод.

Кто и как контролирует?

Воду из источника разливают по бутылкам на месте добычи, то есть в непосредственной близости от источника. В Германии существует около 200 предприятий этого профиля. Розлив происходит на полностью автоматических линиях.

Во время розлива несколько раз в течение дня проводится контроль минеральной воды на протяжении всей производственной цепочки — от самого источника до разлитой по бутылкам минералки. Лабораторный контроль осуществляется регулярно после розлива по бутылкам очередной порции воды, которая составляет не больше 50 тысяч литров.

Вода проверяется на содержание дрожжей, плесени, различных бактерий и микробов. Контролируется и содержание минералов. В систему контроля входят как независимые лаборатории и эксперты, так и государственные ведомства, следящие за качеством продуктов питания.

Смотрите также:

• Горькие факты о сахаре

  Одно из самых опасных последствий злоупотребления сахаром и продуктами, его содержащими (например конфетами, шоколадом и пирожными), — диабет 2-го типа. Это эндокринное заболевание врачи обычно так и называют: сахарный диабет. Сегодня в мире почти 200 миллионов людей, страдающих диабетом. Больные с тяжелой формой нуждаются в постоянных инъкцих инсулина.

• Горькие факты о сахаре

  Нередко наш мозг реагирует на сахар примерно так же, как на алкоголь и другие вещества, способные вызывать зависимость. Попробуйте несколько дней полностью воздержаться от сладкого! Это, наверняка, будет непросто.

• Горькие факты о сахаре

  Одно из самых распространенных заблуждений, связанных с сахаром: коричневый сахар «здоровее» белого рафинада, более полезен для организма. Увы, это не так. Скажем, в 100 граммах и того, и другого вида сахара — 400 килокалорий, для зубов одинаково вредны и белый, и коричневый. Короче говоря, «оба хуже».

• Горькие факты о сахаре

  Сахар наш организм усваивает в два раза быстрее, а иногда и в пять раз быстрее, чем крахмал, превращая его в жиры. Это значит, что сладостями мы буквально подкармливаем наши жировые клетки. Люди, которые едят много сладкого, нередко страдают от избыточного веса. Кроме того, в жиры наша печень перерабатывает и фруктозу, что может привести к сахарному диабету.

• Горькие факты о сахаре

  У любителей сладкого кожа стареет быстрее. Чрезмерное употребление сахара вызывает реакцию организма, которую называют гликированием. Это «засахаривание» кожных тканей. Молекулы сахара приклеиваются к коллагеновым волокнам, которые теряют при этом естественную эластичность и способность выводить шлаки и яды из организма, что ведет к ускорению процесса старения клеток.

• Горькие факты о сахаре

  Многочисленные исследования немецких ученых подтверждают, что излишнее употребление сахара повышает и риск заболевания болезнью Альцгеймера. Высокие показатели содержания сахара в крови у пациентов с сахарным диабетом могут стать виновниками и нейродегенеративных заболеваний.

• Горькие факты о сахаре

  Любители сладкого склонны быстрее впадать в агрессию. Известно, что симптомы синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) у детей и подростков усиливаются от употребления сахара. Они становятся беспокойными, менее концентрированными и на любые мелочи реагируют более агрессивно.

• Горькие факты о сахаре

  Здоровая микрофлора кишечника защищает желудочно-кишечный тракт от влияния вредоносных бактерий и оказывает всяческую поддержку пищеварительному процессу. Чем больше сахара попадает в кишечник, тем легче непрошенные «гости» могут в нем размножаться. Грибки и паразиты обожают сахар! Особенно сandida albicans имеет обыкновение досаждать нам, провоцируя пресловутое «расстройство желудка».

• Горькие факты о сахаре

  Излишний сахар отягощает работу иммунной системы, отвечающей за борьбу с возбудителями различных заболеваний. Вскоре после излишней порции сладкого наш иммунитет функционирует на 40 процентов слабее, и мы рискуем «поймать» какое-нибудь воспаление. Ведь сахар поглощает и столь необходимый нам витамин С.

  Автор: Инга Ваннер

Страны с самой лучшей и самой худшей водой для питья

Все мы знаем, что пить некипяченую воду из-под крана нельзя. Но… если очень хочется, то можно. Хотя, никто не гарантирует, что после пары глотков не превратишься в козленочка, но все же, перед поездкой в дальние страны стоит узнать и запомнить, где можно пить воду без предварительной термической обработки, а где даже очистка активированным углем не поможет.

Швейцария

В Швейцарии все самое лучшее: и шоколад, и сыр, и даже вода. Водопроводная вода, льющаяся из-под крана, будь то Лозанна, Цюрих, Женева или богом забытое поселение высоко-высоко в горах, такого же высокого качества, как и бутилированная питьевая вода. Кроме того, состав, в котором гармонично сочетаются микроэлементы и минеральные соли, сравним с составом многих минеральных вод в бутылках. Об этом свидетельствуют отчеты федераций потребителей Швейцарии (SKS) и Тичино (ACSI), а также индустриальной ассоциации Женевы (SIG), отвечающей за водоснабжение. А Романдская федерация потребителей (FRC) и вовсе ратует за употребление воды только из-под крана, поскольку это в 1000 раз экологичнее и в 500 раз дешевле, чем минеральная вода, купленная в магазине.

Норвегия

Второе место по качеству водопроводной воды занимает страна фьордов и северного сияния. Вода из-под крана чиста, вкусна и пить ее безопасно. Кроме того, проводятся регулярные проверки всех водопроводных и очистных сооружений, и осуществляется постоянный надзор за качеством их работы.

Люксембург

На территории крошечного государства, расположенного между Германией, Францией и Бельгией, находится более 70 водохранилищ, ключей и подземных рек. Эта страна входит в тройку лидеров по чистоте и качеству водопроводной воды в мире. Конечно, плох тот люксембургский отель, что не предложит своим гостям пару бутылок минеральной воды, но если вдруг горничная забыла пополнить запасы мини-бара и терпеть жажду нет сил — всегда можно вдоволь напиться из-под крана.

Франция

Французы прекрасно осведомлены, что «без воды и ни туды, и ни сюды». Особенно важен ее состав и качество для приготовления блюд, что для страны гурманов немаловажно. Поэтому власти тщательно следят за мерами и способами по очистке воды, и даже предоставляют налоговые льготы тем, кто справляется с этой задачей лучше всех. Кстати, в воде из французских водопроводов один из самых низких показателей числа бактерий в мире. А самая лучшая вода течет в кранах жителей Виши и Эвиан.

Австрия

В Австрии вода подается в водопровод из артезианских источников или родников. Первый австрийский водовод из горных источников заработал 24 октября 1873 года в местечке Шварценберг, а через 15 лет почти в каждом доме Вены был водопровод с качественной питьевой водой. И за почти полтора века качество воды в Австрии только улучшается. Охрана водных ресурсов и качество воды в стране контролируется на государственном уровне, и практически все водопроводные сооружения находятся в ведении правительства.

Италия

Контролирующие организации охраны водных ресурсов Италии и качества воды регулярно проводят тесты и замеры микроэлементов, pH и количества бактерий во всех водопроводах страны. Так что пить воду в Италии можно не только из-под крана, но даже и из фонтана на улице. Вода в фонтанах еще со времен древних римлян подается из акведуков и считается одной из самой экологически чистой в мире.

Великобритания

Открывая кран в ванной отеля в Великобритании, путешественник получает воду по высшим стандартам качества. Воду из-под крана в Англии пьет даже королева.

Швеция

Швеция занимает лидирующие позиции не только по качеству жизни, но и по качеству водопроводной воды, пригодной для питья. Особенно славится вкусной водой из-под крана Стокгольм.

Германия

К воде в Германии применяются самые высокие стандарты. По всей стране установлены самые современные очистительные сооружения, и осуществляется непрерывный надзор за качеством их работы. А как иначе? Без хорошей воды невозможно сварить вкусное пиво, лидером по производству которого является, конечно же Германия.

Исландия

Пить воду из-под крана в Исландии не самая плохая идея. Водопроводная вода в этой стране считается одной из самых безопасных и чистых в мире.

10 стран, в которых пить воду опасно для жизни

Некоммерческая организация Water.org, которая помогает снабжать жителей бедных районов питьевой водой, ежегодно публикует сведения о нуждающихся странах. Для путешественников этот перечень должен быть главным предупреждением таящейся в водопроводе опасности. Даже если собираетесь остановиться в самом лучшем отеле, который только можно придумать в развивающейся стране.
В тройку самых опасных стран для вашего организма, да и, признаться вообще не самых лучших направлений для путешественников входят Афганистан, Эфиопия и Чад. В Афганистане чистая питьевая вода доступна только 13% населения, а некоторые районы и вовсе страдают от отсутствия какого-либо доступа к воде. В Эфиопии, с численностью населения в 82 миллиона, только 42% граждан имеют возможность ежедневно пить воду, хотя и не самого лучшего качества. Чаще всего воду приходится в прямом смысле добывать, проделывая долгий путь к природным источникам. Республика Чад, часто подверженная засухам и страдающая от продовольственного кризиса, также испытывает кризис водных ресурсов.
Не лучшим образом обстоят дела в Гане, где из-за плохого водоснабжения и антисанитарии население страдает от диареи и дракунулеза (заболевание, вызываемое паразитами, попадающими в организм через воду). А также Руанде и Бангладеше. В этих странах, пусть достаточно богатых водными ресурсами, еще недостаточно хорошо налажена инфраструктура водоснабжения, хотя бы для того чтобы безбоязненно можно было помыть руки, не говоря уже о том, чтобы пить воду из-под крана.
Все шесть перечисленных выше стран, как мы уже говорили, не самые популярные направления для путешественников. Но в топ-10 стран, нуждающихся в чистой воде, входят также и четыре государства, весьма популярные среди самостоятельных путешественников.

Камбоджа

84% населения не имеют доступа к чистой и безопасной воде. Стоит ли повторять, что пить воду из-под крана на территории древнего королевства не рекомендуется. Лучше запастись достаточным количеством минералки, чтобы, любуясь природными красотами или уникальным храмовым комплексом Ангор-Ват, не испытывать жажды. Кроме того, в приличных камбоджийских отелях всегда обеспечивают минимальным запасом бутилированной питьевой воды. Пару бутылочек с водой всегда можно найти в ванной комнате и в мини-баре, и это бесплатно.

Лаос

Ситуация с водными ресурсами в Лаосе весьма схожа с Камбоджой. Не стоит пить воду из непроверенных источников. Кроме того, даже если в воде нет никаких инфекционных организмов или паразитов, непривычный минеральный состав воды в Лаосе может негативно сказаться на пищеварительной системе и общем самочувствии путешественников. Так что не стоит рисковать и проверять себя на прочность. Запаситесь бутилированной водой и наслаждайтесь путешествием по экзотической стране. В крайнем случае, если под рукой не оказалось минералки, а пить хочется, обратитесь к местным, гостеприимные лаотяне никому не откажут в глотке кипяченой воды.

Индия

Пусть желающим напиться воды из-под крана помогут индийские божества, или не жалуйтесь, если проведете большую часть отпуска не на пляжах Гоа, а в сортире. Конечно, все можно списать на острую кухню, но, как раз-таки карри и прочие масалы могут хоть немного уберечь путешественника от последствий опрометчивого глотка воды в туалете придорожного кафе. Видите ли, даже сок сахарного тростника, который делает мальчишка на пляже, гораздо чище, чем водопроводная вода.

Гаити

Несмотря на все сложности, Гаити все чаще становится желанным направлением для самостоятельных путешественников жаждущих адреналина. Многие совмещают посещение Гаити с отдыхом на пляжах Доминиканской республики, но немногие в курсе, что с питьевой водой в стране, омываемой Карибским морем и Атлантическим океаном, мягко говоря, дефицит. Поэтому неудивительно, что самыми популярными безалкогольными напитками на Гаити является обычная питьевая вода и вода с добавлением сока сахарного тростника – напиток крэйлин. Местное население, кончено, пьет воду не только из-под крана, а вообще какую придется, но оно также и обращается за помощью к духам Вуду. Так что не знаете пары действенных заклинаний от диареи – пейте бутилированную воду.

3 совета, как очистить воду подручными способами во время путешествия

Способ 1. Самый простой и эффективный – прокипятить. Если заранее знаете, что вода в стране, в которую направляетесь, небезопасна для питья, уточните в отеле, будет ли в вашем номере электрочайник. Сомневаетесь в его наличии? Захватите кипятильник.
Способ 2. Собираясь в путешествие, захватите с собой побольше таблеток с активированным углем. Таблетки можно пить и самим, если начались проблемы с желудком. А можно использовать их в качестве фильтра для очистки воды. Для этого возьмите любой чистый сосуд, натяните на него кусок хлопчатобумажной или льняной ткани (чистая футболка тоже подойдет), а сверху насыпьте угля. Теперь тонкой струйкой, медленно лейте на уголь воду из водопровода. Дайте воде отстоятся и, в принципе, можно пить.
Способ 3. Пакуя чемоданы, золото и бриллианты можно оставить дома или отнести на хранение в банк, а вот столовое серебро или хотя бы украшения желательно захватить с собой. Когда потребуется очистить воду, положите серебряное изделие в сосуд с водой. Ионы серебра хорошее бактерицидное средство, так что воду потом можно будет использовать для питья, но только в том случае, если ее набрали в соседней луже: примеси и паразитов серебро не убивает, только бактерии.

Липецкая Росинка

Каждая человеческая клетка на 90% состоит из воды. Именно от того, какая вода поступает в организм, зависит здоровье человека в целом. Для правильной работы на клеточном уровне жизненно важно восполнять в организме запас качественной и чистой воды.

‍

Обычная вода из-под крана может содержать ртуть и хлор

С каждым годом Земле катастрофически сокращается количество пресной воды. С одной стороны, все мы знаем про круговорот воды в природе из учебника географии 5-го класса и понимаем, что физически на нашей планете циркулирует одно и то же количество воды. С другой — проблема в том, что из-за взаимоотношений человека и природы, сокращаются запасы воды, пригодной для употребления. Мусорные запасы планеты  «обогащают» её вредными примесями, растворяясь без возможности быть отфильтрованными. Например, хлор и ртуть. Казалось бы, на вид это может быть чистая вода, но по факту она содержит в себе половину таблицы Менделеева.

Очистить воду при помощи даже супер-современных фильтров и очистных сооружений можно только от «физических» примесей — песка, извести, повышенного содержания железа и т.д. Вот почему в тех странах мира, чьи жители могут себе это позволить, набирает фантастическую популярность покупная бутилированная вода.

Еще 15 лет назад в нашей стране на тех, кто шел на кассу в супермаркете с обычной простой водой в бутылке или пятилитровой канистрой смотрели с изумлением. Сейчас же этим никого не удивишь. Так где же взять правильную воду?

‍

Самая лучшая вода — природная

Вообще вода делится на две большие категории — водопроводная и природная из глубоких источников. Даже бутилированная вода не одинаково полезна, так как многие производители просто фильтруют и очищают ту самую водопроводную воду, которая льется у нас из крана. По качеству это почти то же самое, как если бы вы купили просто хороший фильтр себе на кухню.

Самая лучшая вода — это природная из глубоких и очень глубоких источников — она не тронута цивилизацией и еще не соприкасалась с жизнедеятельностью человека. Внимательно читайте этикетку на бутылках перед приобретением, если это природная вода, вы найдете информацию о скважине и ее сертификации. Природная вода делится еще на две условно большие категории — питьевая артезианская и минеральная.

‍

Польза в каждой бутылке

На заводе «Липецкая Росинка» нет центрального водопровода. Вся вода берется исключительно из глубоких источников. Например, одноименная вода «Липецкая Росинка. Артезианская» — натуральная и полезная. Она соответствует самым высоким стандартам качества и многократно удостаивалась наград, как на профессиональном рынке воды, так и в различных потребительских рейтингах.

Питьевая вода «Липецкая Артезианская» — это чистая природная питьевая вода из подземного источника, сохранившая все необходимые человеческому организму микроэлементы. Невысокая степень минерализации (не более 1 г/литр), необыкновенная мягкость (жесткость не более 7 мг-экв/л) и сбалансированный химический состав микроэлементов позволяет употреблять эту воду без каких-либо ограничений не только для питья, но и для приготовления пищи.

‍

Когда минеральная вода может нанести вред?

Минеральные воды бывают лечебными и столовыми. Они содержат большое количество определенных минеральных веществ, прямо влияющих на состояние организма. Пить такую воду постоянно и в больших количествах нельзя. Ее нельзя употреблять в чай, пить по два литра в день, готовить пищу. При кипячении она выдает осадок из растворенных минеральных веществ. Из-за них же и вкус напитков может исказиться.

Минеральная вода в большом количестве может дать серьезную нагрузку на почки. “Все хорошо в меру” — придумали как раз для этого случая. Минеральная вода — это аналог биологически активной добавки к стандартному рациону или даже лекарственное средство при ряде заболеваний.

‍

Сокровище глубоко под землей

Вода «Липецкая Росинка. Минеральная» добывается из скважины глубиной 601 метр. Это самая глубокая скважина минеральной воды в регионе. Природная минеральная вода «Липецкая Росинка» — одна из лучших по медико-биологическим показателям не только в России, но и в мире. То, что она разливается непосредственно на источнике, сохраняет в первозданном виде ее природную чистоту, особый вкус и ценные полезные свойства. Благодаря сбалансированному составу минералов и микроэлементов допускается ежедневное потребление.

Минеральная столовая вода «Липецкая Росинка» отличается уникальным, идеально сбалансированным составом солей и 7 минералов c приятным мягким вкусом. Бережно поднятая из недр Земли, она оказывает благотворное влияние на организм, тонизируя и оздоравливая его день за днем.

Абсолютно все напитки, производства «Липецкая Росинка» — а, помимо артезианской и минеральной воды это: линейка сокосодержащих напитков «Фрутмотив», сладкая газировка и холодный натуральный чай “Nestea” — изготавливаются только на чистейшей артезианской воде, поэтому экологичны, натуральны и полезны.

И напоследок об экологии

Если современные тенденции загрязнения окружающей среды останутся в силе, уже через десять лет люди начнут испытывать серьезный дефицит питьевой чистой воды. Экологичная культура поведения каждого отдельного человека могла бы замедлить негативные процессы в масштабе планеты.

Топ-10 бутилированной воды | Fox News

В эту субботу, 22 марта, отмечается Национальный день воды, так почему бы не выпить бутылку h3O, чтобы отпраздновать это событие? Независимо от того, нравится ли вам газированная или простая вода, бывает трудно выбрать между всеми тысячами доступных брендов бутилированной воды. Попробуйте плоскую воду с Фиджи, газированную воду из Франции или воду, которую любят и Элвис Пресли, и секретариат скаковых лошадей.

Мы создали этот учебник по ведущим брендам, чтобы избавить вас от лишних догадок при следующей поездке по проходу продуктового магазина.В следующий раз, когда вы захотите пить, почему бы не попробовать попробовать воду в бутылках из десяти лучших?

1. Voss Artesian Water

Два норвежских предпринимателя создали Voss, стильную дизайнерскую трубу с водой из свежих холодных водоносных горизонтов их северной родины. Вода Voss, на протяжении сотен лет защищенная от загрязняющих веществ толстыми слоями камня и песка, разливается в бутылки в южной Норвегии, «нефильтрованная естественным путем» и подается как в негазированном, так и в газированном виде. Но его суровая чистота — не единственное преимущество Фосса.Дизайнеры компании кропотливо разработали внешний вид бутылки, чтобы отразить бренд, олицетворяющий как здоровье, так и высокую моду. Сначала Voss стал доступен в основном в высококлассных отелях и в оздоровительных центрах в Европе и США, но с тех пор получил гораздо более широкое распространение в магазинах изысканной еды и розничных магазинах на обоих континентах.

2. Минеральная вода Сен-Жерон

Сен-Жерон, известный как «королева минеральных вод», берет свое начало из древнего источника в регионе Овернь во Франции.Легкая газированная минеральная вода в бутылке Saint Géron — это результат 1100-летнего процесса фильтрации. В результате вода очищается от всех бактерий и нитратов, содержание которых составляет менее 0,1 миллиграмма на литр. Необычно богатый кальцием и магнием, Сен-Жерон долгое время использовался для лечения проблем с пищеварением, диабета, анемии и даже подагры. Хотя воду не разливали в бутылки до девятнадцатого века, римляне покровительствовали источнику задолго до этого — древние монеты галло-римского периода (50 г. до н.э. — 486 г. н.э.) были найдены разбросанными по всему источнику.Вода поставляется в современной элегантной стеклянной бутылке, созданной художником и дизайнером Альберто Бали.

3. Натуральная минеральная вода Hildon

Одна из самых престижных бутилированных вод в Великобритании, природная минеральная вода Hildon подается в Палате общин и Королевском оперном театре (по слухам, это вода, которую предпочитают в Букингемском дворце). Хилдон начинается с дождя, который просачивается через меловые холмы сельской местности Хэмпшира. Через 50 лет вода выходит из подземного водоносного горизонта под Хилдон-Эстейт XIX века.Мел действует как уникальная естественная система фильтрации, защищая воду от загрязнения и обеспечивая высокий уровень кальция. Достигнув источника, он сразу же разливается по бутылкам без химической обработки. Вода с низким содержанием натрия ценится за ее чистоту и сбалансированный вкус. Hildon, производящая как негазированные, так и газированные сорта, была первой компанией в мире, которая продала природную минеральную воду с уровнем газирования ниже 2,9. Такой низкий уровень газирования делает их «нежно газированную» воду идеальной для потягивания бокалов с изысканными винами и блюдами с легким вкусом, которые рискуют затопить более плотными пузырьками.

4. Природная родниковая вода Эвиана

Обнаруженный французским дворянином во время Французской революции, Эвиан происходит из источника, который, как считалось, с самого начала обладал лечебными и восстанавливающими свойствами. Эвиан начинается с воды, которая вытекает из хранилища источников во Франции в горном туннеле при температуре 52,88 градуса по Фаренгейту. Источник питается от талого снега и дождя, который фильтруется через ледниковый песок с плато Винзье в течение пятнадцати лет. Ледниковый песок окружен глиной, которая защищает воду от загрязнения и придает ей минеральный состав и вкус.Вода разливается в бутылки на близлежащем заводе по розливу, который отличается высокой степенью автоматизации и исключительно гигиеничен.

5. Природная артезианская вода Фиджи

FIJI Вода, природная артезианская вода, начала разливаться в 1996 году в источнике в долине Якара на Вити-Леву, одном из двух основных островов Фиджи, и в настоящее время является первой в мире импортируемой бутилированной водой. Соединенные Штаты. Артезианское происхождение FIJI придает воде уникальный минеральный профиль, в том числе высокую концентрацию кремнезема.Вода FIJI известна своей культовой квадратной бутылкой и своим фирменным мягким мягким вкусом, который обусловлен содержанием натурального кремнезема и небольшими количествами кальция и магния. В рамках этой строгой приверженности качеству человеческие руки не могут прикасаться к нему. Идеально защищенная от воздуха и внешних факторов, вода FIJI Water остается нетронутой, пока вы не открутите крышку.

6. Минеральная вода Gerolsteiner

Газированная минеральная вода Gerolsteiner, основанная в 1888 году, является экспортером воды номер один в Германии.В немецком стиле строгой чистоты и чистоты продукция Gerolsteiner следует строгим протоколам чистоты. Берет начало в районе вулкана Эйфель, Геролштайнер вытекает из древних каменистых вулканических резервуаров на глубине 200 футов под поверхностью земли. Минералы и углекислота попадают в воду, когда она просачивается сквозь вулканические породы, обеспечивая Gerolsteiner исключительно высоким содержанием кальция, бикарбоната и магния. Геролштайнер — отличный источник необходимых питательных веществ, в которых наш организм нуждается ежедневно, а его естественная карбонизация придает Геролштайнеру освежающий нейтральный вкус.

7. Природная газированная минеральная вода Ferrarelle

В 1893 году была основана итальянская марка газированной минеральной воды номер один, относительно неизвестная в Америке, хотя итальянцы пили из ее источника на протяжении сотен лет. Эта естественно шипучая вода разливается в бутылки прямо из источника, расположенного в охраняемом парке Сорджето ди Риардо недалеко от потухшего вулкана Роккамонфина в итальянском регионе Кампания. Ferrarelle очень внимательно относится к качеству своей продукции, тестируя ее более 600 раз в день.Также уделяется внимание охране среды обитания, окружающей источник, и заводы компании работают от солнечной энергии.

Вода Ferrarelle, как газированная, так и негазированная, разливается в стеклянные емкости, а не в пластиковые, что защищает ее вкус и чистоту, а также снижает воздействие на окружающую среду. Вода Феррарелле начинается с дождя, который просачивается сквозь слои горных пород в земле, впитывая ценные минералы, такие как кальций, калий, магний и фторид. Тем не менее, он не имеет минерального вкуса и неприятной солености.У него утоляющий жажду чистый вкус простой воды с приятной легкостью.

8. Минеральная вода Perrier

Perrier — это природная газированная минеральная вода, добываемая из источника в Вержезе, Франция. Первоначально называвшийся Les Bouillens, источник использовался как спа-курорт со времен Римской империи. Говорят, что отличительная форма бутылки была вдохновлена ​​индийскими булавами, которые использовались для упражнений владельцем весны сэром Сент-Джоном Хармсвортом. Вода и карбонизация улавливаются отдельно и повторно объединяются в процессе розлива, чтобы сохранить естественный игристый вкус исходной воды из источника.Сегодня Perrier позиционируется как здоровая альтернатива газированным напиткам и коктейлям и доступен с множеством вкусов, от розового грейпфрута до лимона и лайма.

9. Родниковая вода Mountain Valley

С 1871 года родниковая вода Mountain Valley получила высокую оценку президентов США, спортсменов мирового уровня и даже звезд Голливуда за ее освежающий вкус и мощную пользу для здоровья. Родниковая вода Mountain Valley, разлитая в бутылках у своего источника на холмах между Глазипо и Кедровыми горами в Арканзасе, имеет уникальный минеральный состав, который, как считается, обладает лечебными свойствами, которые помогают облегчить хронические заболевания.

Элвис Пресли, Джон Леннон и Джо Льюис твердо верили в восстанавливающую силу этой воды, и не только они. У тринадцати президентов (от Кулиджа до Клинтона) Маунтин-Вэлли регулярно обслуживали своих гостей, пока они находились у власти, а вода в настоящее время подается в Сенат Соединенных Штатов. Фактически, президент Дуайт Эйзенхауэр пил воду в лечебных целях после сердечного приступа. Его также подавали ряду известных скаковых лошадей, включая Nashua, Sunday Silence и великий Секретариат.Эта газированная вода легкая и чистая, с тонким балансом pH для превосходного вкуса.

10. Натуральная родниковая вода Volvic

Volvic разливается в бутылки исключительно в своем уникальном источнике во Франции и продается более чем в 60 странах. Бассейн, снабжающий источником вулканического источника, расположен в региональном парке вулканов Старого Оверни, вулканическом регионе, который бездействовал в течение 10 000 лет. Название Volvic относится к городу, а также к серой вулканической породе. Источник воды, Клэрвик-Спринг, был открыт в 1927 году.В 1965 году Министерство здравоохранения Франции разрешило розлив воды Volvic. Volvic круглый год выходит из своего защищенного источника при постоянной температуре 8,8 градуса по Цельсию.

Больше с Gayot.com

Enhanced Waters

Пузырьковые воды лучше?

Все о воде

Польза кокосовой воды для здоровья

Минеральная вода лучше для вас, чем водопроводная?

Во втором эпизоде ​​программы экологических путешествий Netflix Down to Earth с Заком Эфроном 32-летний актер путешествует с напарником Дарином Олиеном, самопровозглашенным «охотником за суперпродуктами», во Францию, чтобы узнать об Eau de Paris. городское водораспределительное устройство, находящееся в государственной собственности.Они переживают каждый этап уникального круговорота воды в городе, от посещения очистных сооружений организации (где рабочий обсуждает сортировку наркотиков и мусора — стульев, шин, целых велосипедов — из первой партии воды) до поиска водостоков по всему городу, где вода течет в итерациях по-прежнему и с газом. Это правда: Париж стал полным Парижем, и теперь здесь есть фонтаны с газированной водой.

Эфрон и Олиен смотрят на устойчивую систему, бесперебойно работающую в другой стране, — это более или менее тема шоу Down to Earth , которое, по данным Forbes, было вторым по популярности шоу на Netflix в июле.Для сериала о медленном коллапсе планеты ставки довольно низкие. Есть несколько захватывающих, даже мучительных моментов; команда очищает от урагана обломки в Пуэрто-Рико и очищает прибрежные районы Лондона, а в последнем эпизоде ​​ранчо Olien’s Malibu сгорело в пожаре Вулси. Но большая часть шоу — это комедия о двух парнях, которые любят Тони Бурдена и ненавидят изменение климата. Калифорнийский дуэт восклицает «больной», «наркотический» и «дикий» на трех континентах, и, хотя это легко любить, жалобы на лженауку и чрезмерное упрощение со стороны Интернета (Insider) и академических кругов (профессор McGill) вполне обоснованы.

Это включает любопытное решение в начале того же эпизода в Париже, когда Эфрон, Олиен и актриса Анна Кендрик посещают французский ресторан в Лос-Анджелесе под названием Petit Ermitage, чтобы встретиться с первым в мире водным сомелье, немцем по имени Мартин Ризе. Шоу решает взаимодействовать с Risese примерно так же, как и Интернет: «Эта работа существует ?!» — и, честно говоря, его шесть минут экранного времени — не проблема для любого руководителя производства. Ризе благоговейно представляет воды из Испании, Южной Африки и Словении и сравнивает их вкус и текстуру с монетами и оливковым маслом.По словам Ризе, ключ к выбору качественной воды — это сделать ставку на преобладание общего количества растворенных твердых веществ (TDS), таких как калий, кальций, магний и фосфор, в воде, которую вы пьете.

Но предпочтение, которое Ризе провозглашает для воды с высоким содержанием TDS, в отличие от обычной старой воды, которую вы наливаете из крана или кухонного холодильника, сбивает с толку, и, учитывая количество домашних хозяйств, охваченных шоу, стоит рассмотреть подробнее. Нет сомнений в том, что ледниковые, родниковые и вулканические воды с большей вероятностью содержат следовые количества минералов, присутствующих в ледниках, источниках и вулканических водопадах, где они собираются. Вы знакомы с этими брендами воды. У них есть такие имена, как Сан-Пеллегрино, Фиджи, Аква-Панна, исландское, Харрогейт и Ваякеа. Их часто подают в стеклянных бутылках. Рестораны и авиакомпании любят класть их на стол или в коробку с едой в полете, чтобы создать ощущение высокого класса. И что немаловажно — в отличие от подавляющего большинства вод, которые вы приобрели в своей жизни, их таблица с данными о питании — это больше, чем просто ряд нулей. В разделе «дневная стоимость» некоторые минералы находятся где-то в диапазоне 1-4%.

Однако это изобилие минералов не дает пьющего автоматически лечебного эффекта, как предполагает презентация Ризе. Это, безусловно, сделает воду более густой и пузырьковой, что может объяснить, почему теперь в Стокгольме и Беркли ежегодно проводятся международные дегустации воды, на которых h3Bros обсуждает вкусовые качества и терруар. Но концепция «животворной» исходной воды — это просто хороший маркетинг, который бренды минеральной воды использовали задолго до Riese, а религий и использовали задолго до этого. Науки просто нет: это правда, что водопроводная вода не будет содержать столько минералов, сколько нужно для суточной нормы, и что эти минералы и ионы помогают нервной системе достичь гомеостаза, но литр воды со следовыми количествами этих веществ не годится. не собираюсь сильно влиять на ваши ежедневные рекомендуемые значения. Если вы хотите больше кальция, калия и магния, вам следует пить больше молока, есть больше бананов и принимать больше поливитаминов.

Плюс, в этом обожествлении брендов бужовой воды — это демонизация водопроводной воды.В шоу Ризе смешивает фильтрованную воду (водопроводную воду) с дистиллированной водой (форма «очищенной» воды). Это процесс, при котором вода превращается в пар, а затем снова конденсируется в жидкость. Этот процесс дистилляции удаляет из воды практически все и может вызвать дисбаланс электролита в организме. Дистиллированная вода часто является последним выбором для маргинализированных сообществ во всем мире, которые могут не иметь надежного доступа к системам фильтрации или денег на воду в бутылках. В качестве относительного средства для снятия лака безопаснее пить дистиллированную воду (без некоторых питательных веществ), чем пить воду с потенциально летучими органическими соединениями (ЛОС), которые могут вызвать головные боли, рак и все, что между ними.

Вода из-под крана — совсем другое дело. И тот, который прошел долгий путь. Парадоксально, но в том же эпизоде, в котором Эфрон и Олиен встречаются с Ризе, они также едут в Париж, где ожидают заказа бесплатной бутылки с водой из-под крана (« carafe d’eau »), а фонтаны с водой столь же распространены, как и Банкоматы. В большинстве развитых стран, включая Соединенные Штаты, «муниципальная вода», берущая свое начало в озерах, водохранилищах, реках и колодцах, совершенно безопасна для питья благодаря обширным правилам, направленным на устранение присутствия тяжелых металлов и распространения коварных микробов.В отличие от минеральной воды, полученной из определенного источника, минеральный состав водопроводной воды варьируется в зависимости от региона, в котором вы живете, очистного сооружения, в котором ее обрабатывают, и даже от возраста ваших труб. Но удивительно то, что многочисленные слепые дегустационные тесты показали, что потребители не могут отличить водопроводную воду от ее бутилированной воды из купола.

Если вас беспокоит качество местной водопроводной воды, существует множество онлайн-ресурсов для сбора информации и домашних приспособлений для дальнейшей фильтрации, от кувшинов Brita (50 долларов США) до резервуаров обратного осмоса (500 долларов США).Но многим из нас по-настоящему повезло жить в домах и квартирах, где питьевая вода всегда находится на расстоянии одной комнаты. В конечном счете, лучше и для здоровья лучше использовать эту воду и пить ее в больших количествах — от 0,5 до 1 унции воды на фунт веса тела каждый день, чем прыгать на ней. ремесленный водный поезд. Это происходит главным образом потому, что, когда мы говорим о потреблении воды, невозможно отделить здоровье людей от здоровья планеты.

Помните: только 20% бутылок с водой потребляются в США.С. фактически перерабатывают. Остальные 80% попадают на свалки или в результате жестокого обращения в водоемы, где им требуется минимум 1000 лет, чтобы разрушиться. Все это время они выбрасывают токсины в систему водоснабжения (которую центры очистки водопроводной воды затем должны вывести). Так все и заканчивается, но на самом деле процесс начинается с , что также прямо противоречит устойчивости. Для производства достаточного количества пластиковых бутылок для воды в соответствии с требованиями Америки требуется 17 миллионов баррелей нефти в год.Конечно, обычным выбором для большинства марок минеральной воды является стекло, но даже стекло имеет неопределенное, а иногда и опасное отношение к окружающей среде. Для его производства требуется песок (который может повлиять на экосистемы) и энергия для производства (часто получаемая из ископаемого топлива). И хотя стекло теоретически можно перерабатывать бесконечно (битое стекло можно разбить на новое), ожидать, что это произойдет, на самом деле не логично.

Со своей стороны, многие бренды минеральной воды предоставляют услуги по доставке на дом, предполагающие повторное использование на дому, когда большие канистры собираются, очищаются и доставляются в другие дома. Это один из эффективных способов (или, по крайней мере, более эффективный, чем заказ шести упаковок Voss вместо Amazon), чтобы получить преимущества воды с высоким содержанием TDS, не беспокоясь о своем углеродном следе. Но в конечном итоге необходимо принять решение, и мы настоятельно призываем вас сделать ошибку на стороне Земли. Питьевая вода из курортных городов, построенных в 16 веке, — это весело, как и пить словенские весенние воды с сомелье в центре Лос-Анджелеса. Но ни то, ни другое не излечит ваш кашель волшебным образом и не подтолкнет вас к более быстрому 5 км.Однако если на протяжении всей жизни отдавать предпочтение бутилированной воде с оплатой за каждый напиток, нанесет ущерб единственной вещи, которая действительно может выиграть от удара по здоровью: планете.

Подпишитесь здесь для получения нашей ежедневной бесплатной рассылки.

Рейтинг лучших брендов бутилированной воды 2021 года

Вода — это не только то, что выходит из крана. Это большой бизнес, и поэтому так важно отличать лучшую воду в бутылках от худшей.

По оценкам исследователей рынка, продажи бутилированной воды растут. Но если вы собираетесь платить за продукт, который можно получить бесплатно, полезно знать, что вы на самом деле покупаете. Мы составили список ведущих брендов и их продуктов, а также краткое руководство по покупке и глоссарий, чтобы помочь вам принять обоснованное решение о том, какую воду вы пьете.

Какие продукты с бутилированной водой самые лучшие?

Лучший в целом: Ионизированная вода Essentia

Проверить последнюю цену

Ионизированная вода в бутылках

Essentia Water — отличный продукт.Это безопасно, чисто, вкусно и имеет все необходимые сертификаты. Это ионизированная щелочная вода с наддувом, которая фильтруется с помощью запатентованного процесса, который очищает воду Essentia, делая ее чистотой 99,9%. Этот процесс уничтожает загрязняющие вещества, включая металлы, хлор, фторид, бактерии и другие микроорганизмы.

После фильтрации и очистки вода Essentia Water смешивается со щелочными электролитами и ионизируется. В результате получается бодрящий напиток с чистыми щелочными электролитами, который соответствует стандартам питьевой воды EPA, FRA и IBWA.Каждая бутылка имеет pH-баланс 9,5 или выше.

Бутылки

Essentia Water бывают разных размеров с разными крышками. Самый популярный вариант — бутылка на 12 унций с закручивающейся крышкой. Его можно положить в корзину для пикника, обеденный мешок или спортивную сумку. Все бутылки компании не содержат БФА и фталатов.

Конечно, это не самая дешевая вода в мире, но цена приемлемая, учитывая высокое качество продукта.

Основные характеристики:

• Вода с отличным вкусом
• Отсутствие кислотно-ионного привкуса благодаря наддуву
• Превосходит стандарты EPA, FDA и IBWA
• Состав чистотой 9%

Лучший бюджет: очищенная питьевая вода Aquafina

Проверить последнюю цену

Питьевая вода Aquafina доступна практически везде. Это дешево, эффективно и имеет прекрасный вкус. Есть очень большая вероятность, что в какой-то момент вашей жизни вы уже выпили бутылку Aquafina. Это почти неизбежно.

Каждая частица воды, попадающая в бутылки Aquafina, проходит тщательную 7-ступенчатую очистку с использованием обратного осмоса и других методов фильтрации. Эта процедура эффективно удаляет соли, хлориды, бактерии и другие вещества. Представитель Pepsi Co (материнской компании Aquafina) настойчиво подчеркивал: это не водопроводная вода.

Хотя Aquafina можно найти практически где угодно и по невысокой цене, у него есть свои отрицательные стороны. Некоторые ценители воды не без ума от вкуса. Других не особо радует, насколько широко и легко доступен этот бренд. А упаковка некачественная и мало пригодна для повторного использования.

Некоторые из этих отрицательных моментов оправданы, и вам следует принять их во внимание, если вы ищете более экологически чистый продукт. Тем не менее, мы даем Aquafina высшие награды в бюджетной категории: он дешев, увлажняет и широко доступен, что делает его хорошим вариантом для тех, кто ищет более дешевый вариант, особенно если вы покупаете оптом.

Основные характеристики:

• Дешевая и доступная вода
• 7-ступенчатый процесс очистки
• Без калорий
• Доступен в широком диапазоне размеров бутылок

Лучшая бутилированная вода премиум-класса: артезианская негазированная вода VOSS

Проверить последнюю цену

Вода

VOSS не из дешевых, но — это невероятно хорошо. Это популярный выбор воды для элитных ресторанов и баров, а также для других клиентов премиум-класса.Его даже одобрил Дуэйн «Рок» Джонсон, и такая фильтрация Rock является эксклюзивной только для этого бренда.

Вода VOSS поступает из артезианского источника на юге Норвегии. Он извлекается из подземного водоносного горизонта, который производит естественную чистую воду, которая может эффективно и изысканно увлажнить ваше тело.

Но дело не только в внешности. Бренд придерживается экологически чистых методов. Он работает со 100% углеродной нейтральностью. Компания даже спонсирует собственный фонд Voss Foundation, который обеспечивает доступ к чистой питьевой воде в странах Африки к югу от Сахары.

Что нам нравится в воде VOSS, так это то, что ее можно купить в различных упаковках. Чаще всего его покупают в высококачественных ПЭТ-бутылках без БФА, но всю продукцию бренда можно приобрести в стеклянной посуде или алюминиевых банках. Возможность покупки многоразовой стеклянной тары делает этот выбор весьма экологически чистым. Хотя и дорогой.

Основные характеристики:

• Вода чистая артезианская
• Стильный и изысканный брендинг
• Компания со 100% нейтральным выбросом углерода
• Экологичная упаковка

Лучший вкус: Натуральная артезианская негазированная вода FIJI

Проверить последнюю цену

Затем у нас есть природная артезианская негазированная вода FIJI.По вкусовым качествам это лучшая бутилированная вода. Он имеет мягкий и мягкий вкус, который утолит вашу жажду и сохранит водный баланс водой, полученной непосредственно из природного источника.

Этот источник представляет собой подземный артезианский водоносный горизонт на Фиджийских островах в центре южной части Тихого океана. Тропический дождь медленно просачивается сквозь вулканические породы острова, прежде чем осесть в водоносном горизонте. Путешествие по скале естественным образом насыщает воду натуральным кремнеземом и электролитами, что делает ее идеальной для серьезной регидратации.

Естественный процесс фильтрации также придает воде FIJI уникальный и мягкий вкус. Он имеет уровень pH 7,5, природные минералы и электролиты и происходит из невероятно чистого источника. Вот почему мы так высоко ценим эту воду. Но если этого было недостаточно, он также доступен в бутылках без BPA и в широком диапазоне различных размеров.

Размер бутылки подбирается для любой ситуации, и каждая бутылка наполнена одной из лучших на рынке дегустационной воды.

Основные характеристики:

• Вода чистая артезианская
• Естественно с добавлением электролита
• Доступен в бутылках без бисфенола А
• Доступен в широком диапазоне размеров бутылок

Лучший экологичный вариант: чистая негазированная родниковая вода JUST Water Premium

Проверить последнюю цену

Если вы ищете самую экологически чистую воду, то лучшей бутилированной водой для вас должна быть JUST Water. Компания придерживается очень экологичного подхода к ведению бизнеса, предлагая качественный продукт, обеспечивающий потребителям водный баланс экологически чистым и экологически безопасным способом.

Источник

JUST — щелочной источник, расположенный в горах Адирондак в северной части штата Нью-Йорк. Это пресная и чистая природная вода с pH 8,0. Это старая добрая чистая вода! Он только мягко фильтруется озоном и ультрафиолетом, чтобы отфильтровать любые загрязнения, не удаляя естественные минералы.

Плюс, компания платит премию за привилегию использования этого природного источника, платя в 6 раз больше муниципальной ставки за использование источника.

Самая захватывающая часть идеала JUST Water — это подход бренда к упаковке. Избегая пластика, компания использует экологически чистые коробки для упаковки воды. Он сделан из растительного сырья и помогает компании сократить выбросы углерода на целых 74% по сравнению с обычными пластиковыми бутылками. Он также полностью перерабатывается, что делает его привлекательным экологически чистым вариантом.

Основные характеристики:

• Чистая природная родниковая вода
• Экологичная упаковка
• Низкое углеродное воздействие
• Естественный процесс фильтрации озона и УФ-излучения

Лучшая газированная вода: газированная минеральная вода Perrier

Проверить последнюю цену

Perrier — один из самых известных брендов воды в мире, и неудивительно, что это лучший выбор для лучшей газированной воды.Вода этого французского бренда известна своей газированной природной водой, которую разливают в бутылки прямо у источника в Вержезе, во французском департаменте Гар. Да, еще он известен своими классическими зелеными бутылками Perrier.

Газированная вода Perrier не только свежая и чистая, но и особо ценится из-за ее нулевой калорийности и отсутствия подсластителей. Он предлагает всю текстуру и ощущение другой газированной воды, но без каких-либо лишних ингредиентов.

Вода Perrier имеет широкий спектр вкусов. В то время как большинство покупателей выбирают фирменный высокогазированный оригинальный ароматизатор бренда, Perrier также предлагает воду со вкусами, такими как арбуз, яблоко, апельсин, клубника, персик, лайм и другие! Такой широкий выбор вкусов делает его отличным выбором для коктейлей.

Эта вода доступна в характерных зеленых бутылках Perrier, не содержащих бисфенола А, которые продаются в различных размерах для удовлетворения различных требований.

Основные характеристики:

• Classic Perrier зеленая бутылка
• БЭП-контейнер пластиковый
• Натуральная карбонизация у источника
• Широкий ассортимент вкусов

Лучшая родниковая вода: Польша Родниковая вода 100% родниковая вода

Проверить последнюю цену

Вопреки тому, что следует из названия, вода не из Польши.Вместо этого он исходит из природного источника в неизвестном месте в штате Мэн. Где эта весна? Единственная информация, которую сообщает компания, — это то, что он окружен соснами и спрятан в лесах штата Мэн. И вы не можете быть более естественным, чем это.

Это 100% натуральная родниковая вода с балансом pH от 6,6 до 7,7. Он обогащен естественными электролитами, которые отлично подходят для регидратации, а также улучшают вкус, делая его более хрустящим и освежающим.

Poland Spring заворачивает воду в экологически чистую бутылку. Хотя бутылка по-прежнему сделана из пластика, она на 100% состоит из переработанного пластика, что способствует защите окружающей среды. Бутылка также полностью перерабатывается, поэтому после использования ничего не придется отправлять на свалку.

Но это не так уж и дешево. Источник премиум-класса и переработанная упаковка немного увеличивают стоимость, но если вы беспокоитесь о состоянии планеты, то это небольшая цена. Бутылки для воды Poland Spring доступны в различных размерах, но мы любим 900 мл.

Основные характеристики:

• 100% природная родниковая вода
• Получено из источника в штате Мэн
• Бутылки изготовлены из 100% переработанного пластика
• Содержит электролиты природного происхождения

Лучшая природная вода: исландская ледниковая природная родниковая вода

Проверить последнюю цену

Если вам нужна действительно чистая вода, эта вода настолько чиста, насколько это возможно. Полученная непосредственно из легендарного исландского источника Эльфус, одной из самых чистых экосистем в мире, эта вода имеет низкое содержание минералов и естественный щелочной pH 8.4. В нем нет вредных минералов, кремнезема или тяжелых металлов, а также бактерий.

Вода не только полностью натуральная, но и Icelandic Glacial официально стала первой компанией по производству бутилированной воды, получившей сертификат углеродного нейтрализации во всех аспектах производства: от самого продукта до всей деятельности компании. Если вы ищете экологически чистый вариант, это определенно стоит рассмотреть.

Упаковка максимально экологична. У клиентов есть выбор покупать бутылки без BPA или стеклянные варианты.Он доступен в широком ассортименте различных размеров в соответствии с вашими потребностями.

Еще одна интересная черта ассортимента природной родниковой воды Icelandic Glacial — это разнообразие вкусов. Он также доступен со вкусами бузины, таитянского лайма и сицилийского лимона. Тем не менее, мы рекомендуем чистую воду без запаха, чтобы получить действительно настоящий натуральный вкус!

Основные характеристики:

• Произведено из знаменитого источника Эльфус
• 100% Естественно чистая вода
• Бутылки изготовлены из пластика или стекла без БФА
• Низкое содержание минералов

Лучшая щелочная вода: вода с электролитом идеальной гидратации

Проверить последнюю цену

Наш лучший выбор для лучшей щелочной бутилированной воды — это вода с электролитом от Perfect Hydration.Бренд Perfect Hydration принадлежит компании Stratus Beverage Group в Калифорнии. Это полностью американский бизнес с историей создания инновационных и полезных натуральных напитков. Их вода тоже следует этой тенденции!

Эта вода имеет pH-баланс более 9,5, что делает ее одним из самых щелочных продуктов бутилированной воды. Такой уровень щелочи достигается за счет использования инновационного 9-ступенчатого процесса фильтрации. Поскольку он фильтруется, он обогащается минералами и электролитами, а затем заряжается ионами, устраняющими горький привкус.

Несмотря на то, что вода обогащена минералами, она не содержит вредных добавок, таких как добавленный натрий, хлор или фтор. Комбинация электролитов, минералов и щелочной природы воды делает ее идеальным выбором для тех, кто нуждается в настоящей гидратации, например, спортсменов или физических лиц.

Бутылка на 100% пригодна для вторичной переработки и не содержит бисфенола А. Более того, форма бутылки идеально вписывается в вашу руку или в любой подстаканник.

Основные характеристики:

• 9-ступенчатый процесс фильтрации
• pH-баланс более 9.5
• Бутылка на 100% перерабатываемая и не содержащая бисфенола А
• Эргономичная бутылка

Лучшая спортивная вода: Glaceau Smart Water

Проверить последнюю цену

Glaceau Smart Water — основная составляющая в списках брендов воды. Зачем? Потому что он имеет прекрасный вкус, получен из натурального источника и содержит много электролитов. Для тех, кто любит освежающий и освежающий напиток, когда они в тренажерном зале или на поле, Smart Water Galceau — одна из лучших бутилированных вод, которые вы можете получить.

Это была вода, которая разливается по бутылкам у источника в Соединенном Королевстве. Источник, расположенный в Морпете на севере Англии, производит природную сладкую воду, которая затем улучшается с помощью процесса паровой дистилляции с добавлением электролитов, добавленных в смесь.

Нам нравится эта вода, но у нас есть несколько проблем. У него было тяжелое прошлое, когда утверждали, что вода — не что иное, как водопроводная вода. Но ему удалось преодолеть негативные отзывы прессы, и он по-прежнему остается одним из самых популярных продуктов на рынке бутилированной воды.Он также принадлежит Coca-Cola, компании, которая может сделать больше для сокращения выбросов углерода.

Тем не менее, эта превосходная вода доступна из 100% переработанного пластика rPET и имеет самые разные вкусы. Помимо классического, он также доступен в виде игристого зеленого яблока, лимона, ягод и киви, а также в новых комбинациях вкусов огурца, лайма, клубники, ежевики, ананаса, киви и арбузной мяты.

Основные характеристики:

• Широкий ассортимент вкусов
• Добавлены электролиты
• Процесс паровой дистилляции
• Бутылка из 100% переработанного пластика

Все, что вам нужно знать о покупке лучшей воды в бутылках

Ниже вы найдете «глоссарий по этикеткам воды» с некоторыми стандартными определениями терминов этикеток от FDA.Наряду с этой информацией обратите внимание, что если вы видите термины на бутылках, такие как «ледниковая вода» и «горная вода», то для этих терминов нет стандартного определения.

Хотя вода в бутылках, часто рекламируемая как «чистая» и «натуральная» альтернатива водопроводной воде, в целом безопасна, на самом деле она менее регулируется Агентством по охране окружающей среды (EPA), чем муниципальное водоснабжение. EPA отвечает за регулирование безопасности водопроводной воды (муниципального или общественного водоснабжения), а Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) отвечает за безопасность воды в бутылках.

FDA не требует от производителей бутилированной воды раскрывать, откуда у них вода, как ее обрабатывали или какие загрязняющие вещества она могла содержать. Раскрытие информации является чисто добровольным (кроме Калифорнии). А бутилированная вода подчиняется менее строгим стандартам безопасности, чем водопроводная вода.

Что бы ни говорила бутылка, пусть вас не обманут четкие синие этикетки и изображения гор. Согласно отраслевым данным, очищенная водопроводная вода является источником большей части бутилированной воды, производимой в США.Многие потребители могут отказаться от посредников (и производить гораздо меньше пластиковых отходов для муниципальных свалок), вложив средства в фильтр для воды и многоразовую бутылку с водой, которую можно носить с собой в пути.

Если вас беспокоит качество воды в вашем районе, но вы не хотите платить за воду в бутылках, обратите внимание на эти рекомендуемые фильтры для воды.

Глоссарий по этикеткам воды в бутылках

Артезианская

Вода, добываемая из колодца, выходящего из замкнутого водоносного горизонта, подземного слоя горных пород или песка, содержащего воду.

Пример: Природная артезианская вода Фиджи .

Дистиллированный

Вода, которая была кипячена, а затем повторно конденсирована из пара, образующегося при кипячении. Дистилляция убивает микробы и удаляет минералы, придавая воде мягкий вкус.

Пример: Glacéau Smartwater .

Минеральное

Подземные воды, которые естественным образом содержат не менее 250 частей на миллион растворенных твердых веществ. Все минералы и другие микроэлементы должны присутствовать в воде, когда она выходит из источника.

Пример: Calistoga .

P.W.S.

Общественный источник воды, также известный как муниципальное водоснабжение или водопроводная вода.

Факт: Aquafina , один из 10 самых продаваемых отечественных брендов, раньше говорил «P.W.S.» на этикетке, но изменил это в 2007 году под давлением Corporate Accountability International, чтобы разъяснить, что вода поступает из общественного источника, а не из какого-то нетронутого горного источника под названием P.W.S.

Очищенный

Вода из любого источника (в том числе из-под крана), обработанная для удаления химикатов и патогенов в соответствии со стандартами, установленными U.S. Pharmacopeia (USP). Должен содержать не более 10 частей на миллион растворенных твердых веществ. Дистилляция, деионизация и обратный осмос — это все методы очистки.

Примеры: Aquafina , Dasani .

Игристое

Вода, содержащая углекислый газ в количестве, равном количеству, которое она содержала при выходе из источника. Углекислый газ, потерянный в процессе лечения, может быть добавлен обратно. (Газированная вода, такая как газированная вода и сельтерская вода, считаются безалкогольными напитками, а не водой в бутылках.)

Пример: Perrier .

Пружина

Вода, полученная из подземного пласта, из которого вода естественным образом течет к поверхности Земли. Родниковая вода должна собираться из источника или через скважину, выходящую из подземного пласта (водоносного горизонта), питающего источник.

Примеры: Родниковая вода Arrowhead Mountain (Nestlé) , Evian .

Как выбрать лучшую воду в бутылках

позапрошлым летом, во время сильнейшей жары в Колорадо, я проехал из Боулдера по пыльной дороге к Эльдорадо-Спрингс, источнику воды, который был назван самой вкусной в стране на Международной дегустации воды в Беркли-Спрингс в 2016 году. .Рядом с ручьем, текущим под мостом, украшенным цветочными ящиками, я припарковался у приземистой каменной помпы, положил четверть в автомат для розлива воды, наполнил бутылку и начал глотать. В этой красивой обстановке прозрачная, холодная чистая вода, потребляемая так близко к источнику, была лучшим опытом питья в моей жизни.

В моем летнем доме на Лонг-Айленде все было наоборот. Водопроводная вода, которая поступает из местных водоносных горизонтов (а не из резервуаров, которые снабжают Нью-Йорк водой мирового класса), имела вкус хлора.Речь на вечеринках шла о токсичном шлейфе со свалки, диоксане и загрязняющих веществах в почве из близлежащей ядерной лаборатории. Прежде чем я смог остановить себя, я стал потреблять воду в бутылках, заполнив наш дом Сан-Пеллегрино, Эвиан, О и Перье.

Водопад № 1168 от Boomon; Getty Images

Не говоря уже об экологической проблеме всех этих бутылок, статье Times , разоблачающей необходимость пить восемь стаканов в день, или о более здоровой тенденции «сырой воды»; Я смаковал каждый глоток старинной европейской классики.Но когда я посмотрел на бутылки на своем столе, я понял, что ничего о них не знаю. Это просто не годится в обществе, помешанном на источниках, в котором только ценители.

Что, если бы мне пришлось отправиться в путешествие, чтобы увидеть, откуда взялась моя бутилированная вода — как бы из источников? В конце концов, одержимые энофилы путешествуют, чтобы узнать о терруаре и купажах вин, которые они потребляют, так почему бы не отправиться в водный тур? Кроме того, с учетом катастрофы с отравленной водой во Флинте, последних опасений по поводу засухи в Калифорнии и Кейптауне, а также недавнего приостановления Агентством по охране окружающей среды правил президента Обамы по чистой воде, что может быть более актуальным?

Getty Images

ДЕНЬ 1: ПЕРЬЕР

Жарким октябрьским утром я просыпаюсь в крохотной деревушке Вержез на юге Франции, чтобы проехать километры залитых солнцем сельхозугодий, с похмелья и жажды после одинокой ночи, когда я пил больше, чем Перье положил мне на стол.Я недалеко от Нима, и земля плоская, засушливая, и совсем не то, что я ожидал, когда представлял себе место, где разливают Perrier.

Пройдя мимо фабрики размером с аэропорт, я попадаю в пещерное подземное пространство в одном из первых тайников (водосборы), которые использовал доктор Луи-Эжен Перье, когда он начал свой бизнес по розливу в бутылки в 1898 году. Когда Perrier впервые усовершенствовал «захват» газа и воды, эта техника была новинкой. Но сбор воды из булькающего источника Les Bouillens в Вержезе восходит к римлянам.Вода, на которую я сейчас смотрю, бурлящая под дорожками и гигантскими медными конусами, улавливающими природный газ (который позже будет добавлен на заводе), рассказывает только часть истории.

«Perrier — это выражение терруара», — говорит мне директор по коммуникациям компании Фабио Бруса. Он начинается с того, что дождевая вода попадает в далекие горы Центрального массива через трещины в известняковой породе, смешивается с газом вулканического происхождения и проходит сотни миль через ил, камень и песок, чтобы откачать ее из четырех хорошо защищенных скважин компании. «Наша вода имеет такое же содержание минералов, как и сотни лет назад».

Чтобы сохранить окружающую среду, Perrier субсидирует местных производителей оливок, винограда и шафрана, чтобы они использовали лучшие органические методы — другими словами, прилагая все усилия для защиты водоснабжения способами, которые EPA не может.

Основания Perrier.

BALINT PORNECZI / BLOOMBERG ЧЕРЕЗ GETTY IMAGES

Я иду через сад, чтобы совершить экскурсию в музей в величественном старом каменном особняке, где вырезки из газет рассказывают историю о том, как Perrier (его источник был утвержден Наполеоном III в 1863 году) начал экспорт в Англию и США.S. и выросла к настоящему времени почти 1 миллиард бутылок в год, поставляемых в 140 стран. В дегустационном зале я пробую Perrier Blue, которого нет в США, но с восхитительными пузырьками поменьше (чтобы конкурировать с Badoit) и бодрящий Perrier Menthe, которого тоже нет в штатах.

«Прошлой ночью я выпил слишком много красного вина, поэтому у меня обезвоживание», — говорю я Брусе. Он напоминает мне, что Perrier всегда была связана с барами и алкоголем больше, чем со здоровьем и едой. «Между каждыми двумя спиртными напитками нужно делать паузу с водой», — говорит он.Я говорю ему, что выпью за это и возьму несколько бутылок в дорогу.

Мы берем здесь воду в термальных ваннах на протяжении веков, поэтому знаем места. Американцы действительно не видят, откуда у них вода, как это делаем мы.

Хотя вода в бутылках существовала еще до того, как Людовик XIV объявил о своей любви к Шателдону (с его незаметными пузырьками естественного происхождения), ее популярность в США пришла позже. Некоторые связывают это с увлечением здоровьем в конце 1970-х, другие — с Неделей моды в Нью-Йорке в начале 1990-х, когда Evian, стремясь выйти за рамки своего присутствия в мире спорта, стала спонсором.

Попадание папарацци фотографий моделей с бутылками произошло незамедлительно. Увлажнение стало обычным делом. Боттлерс начал вводить нас в заблуждение, заставляя думать, что питье много воды является ключом к хорошему здоровью. Вскоре, особенно когда Nestlé Poland Spring в штате Мэн стала рыночной силой, защитники окружающей среды начали осуждать приватизацию природных ресурсов. За этим последовала политика, а также вопросы обо всех этих бутылках и о том, эффективно ли они перерабатываются.

Дэйв Леттерман пьет Perrier в 1984 году.

Getty Images

И все же, несмотря на разоблачающие книги, такие как Bottlemania и Bottled and Sold, , жажда не исчезла. В наши дни у всех есть предпочтительная вода, будь то в бутылках, коробках или банках. «Речь идет о выборе: вкус, пузырьки, форма бутылки и повествовательный роман о том, откуда берется вода», — говорит Дана Коуин, бывший главный редактор журнала Food & Wine . Она вспоминает, как Ален Дюкасс открыл свой первый ресторан в Нью-Йорке в 2000 году, предлагая широкий выбор напитков, вызывающих насмешки. «И всегда будут воды более модные, чем другие».

Сейчас в моде, кажется, элитная Lurisia из северной Италии; чрезвычайно популярный La Croix из Висконсина; и Essentia для людей, страдающих навязчивым здоровьем. Когда я звоню Майклу Маше, основателю Finewaters.com, за советами о том, как посетить источники старой школы, которую я пью, он отодвигает менее известные бренды в «категорию суперпремиум». К ним относятся один ледник в Антарктиде и другой с высоким содержанием минералов из Словении.

Многие проходят такое обучение в водном баре Ray’s & Stark в Лос-Анджелесе. Я покупал свой в баре у воды в парижском универмаге Colette, прежде чем он закрылся в прошлом году. «Вода — это образ жизни для нас», — сказал мне Гийом Салмон, представитель магазина. Для импровизированной дегустации он перевел меня из самой мягкой воды в самую сильную. Но Elsenham из чистого «замкнутого водоносного горизонта» в Англии, хотя и богат кальцием, отличался только своей квадратной стеклянной бутылкой.

Гидроксидаза из Оверни казалась мне невкусной, но настолько богатой минералами, что ее продают в аптеках.Чтобы быть ясным, минеральная вода продается больше для здоровья, чем для вкуса, поскольку всем нам нужны минералы, и не во всех водах они есть. Кальций полезен для костей, магний — для здоровья сердца, сульфаты — для холестерина, а бикарбонат — для пищеварения.

«Мы веками измеряли здесь воду в термальных ваннах, поэтому мы знаем места», — сказал Салмон. «Американцы действительно не видят, откуда у них вода, как это делаем мы».

Мне нравится быть исключением. Но прежде чем продолжить мой водный журнал, так сказать, некоторые определения: Очищенная или фильтрованная вода (Dasani, Aquafina) — это водопроводная вода, которая была дистиллирована, деионизирована или подвергнута обратному осмосу.Водные снобы сторонятся этого. А эти «ионизированные» воды с добавленным электрическим зарядом, который якобы увеличивает количество антиоксидантов? Их там немного, и оказывается, что в водопроводной воде во многих городах все равно достаточно антиоксидантов.

Щелочные воды, тоже сомнительно, повышают pH, чтобы якобы избавить организм от необходимости производить дополнительный бикарбонат, давая органам отдых — но без реальной причины. Водородная вода очищается, а затем наполняется водородом, который, по общему мнению, хорош при воспалениях и боли, но без клинических доказательств.А те воды с добавлением электролитов? Оказывается, водопроводной воды во многих городах больше.

Родниковая вода — это вода в бутылках, которая может быть смесью из различных источников, включая экономичный польский источник из штата Мэн и гораздо более старый источник в горной долине из Арканзаса. Самая модная новая необработанная «живая» вода — неочищенная, нефильтрованная и нестерилизованная (и несколько спорная, потому что в ней могут быть бактерии и другие загрязнители) — поступает из источников или иногда из систем, установленных на крышах домов для сбора дождевой воды.Минеральные воды, о которых я буду говорить, происходят из отдельных подземных источников и содержат не менее 250 частей на миллион растворенных твердых веществ. Они очень строго регулируются. И, как и все самые интересные люди, чрезвычайно сложный.

ДЕНЬ 2: ЭКС-ЛЕС-БЕН

Экс-ле-Бен.

KEYSTONE-FRANCE / GAMMA-KEYSTONE / GETTY IMAGES

На второй день моего водного тура по Европе я заезжаю на небольшую фабрику в Экс-ле-Бен (как и Perrier, вода в бутылках названа в честь города), красивой исторической деревне с огромным термальным спа-центром на склоне холма.Я нахожусь к северу от фабрики Perrier и к югу от Женевы.

Филлипп Джермано, приветливый менеджер, проводит для меня экскурсию, показывая бутылки, выдутые как стекло, но из пластиковых кубиков. Он отводит меня в лабораторию, где химики-водные химики проводят тесты. Он ведет меня вверх мимо лесов и полей к «имплювиуму» и указывает на выступы известняковых скал, где дождевая вода просачивается под землю, пока, спустя несколько лет, не достигает запертого колодца в городе, откуда труба доставляет ее в резервуары для хранения.

Победа Тур де Франс в Экс-ле-Бен.

ГРЕГОРИ ДУБУС / GETTY IMAGES

Считается, что, как и вода из соседнего Эвиана, вода Экс-ле-Бен (также продаваемая в виде спрея для лица) очищает почки. В городской курорт приезжают лечить ревматизм и флебит. За ужином Germaneau с гордостью смотрит, как официант преподносит эффектную треугольную пластиковую бутылку. Пьем по глоткам, но вкуса нет, только мягкость.

«Пробовать воду — все равно что пробовать вино», — говорит он. «Тот, что хорош, тот, который тебе нравится».

Getty Images

ДЕНЬ 3: ЭВИАН-ЛЕС-БЕН

Я думаю об этом, когда еду в Женеву, чтобы забрать моего брата, знатока вина.В нашу первую ночь в Эвиан-ле-Бен, к востоку от Женевы, он составляет график содержания минералов в различных водах. У Эвиана, 345 лет, есть небольшая сумма. Перье, 475, имеет больше, а Сан-Пеллегрино, 940, настолько минерализован, что не рекомендуется для младенцев. Мы пробуем и пытаемся критиковать. Хотя я слышал, что магний имеет меловой вкус, и у меня есть друзья, которые считают, что одна вода сладкая, а другая кислая, мы не можем сказать большой разницы, кроме размера пузырьков и влияния карбонизации. «Означает ли TDS общее количество растворенных твердых веществ или слишком специфично?» — спрашивает мой брат.

В середине 19 века богатые путешествовали на поезде (как и в курортные города по всему континенту) в Эвиан-ле-Бен, симпатичный городок с Альпами, возвышающимися вокруг Женевского озера. Они остановились в великолепном отеле Royal (где останавливались Марсель Пруст, Грета Гарбо и Морис Шевалье, недавно был удостоен дворцовой награды) и по приказу врачей пили из городского крана, чтобы промыть мочевыводящие пути и избавить почки от камней. , и лечить другие недуги.

«Эта башня с часами была предназначена для пациентов, рассчитывающих время, когда они пьют», — рассказывает Патрик Лашассань о несуществующем спа-салоне Belle Epoque рядом с первоначальной фабрикой в ​​Эвиане, которую заменили огромной за пределами города.Лашассань — гидролог Эвиана, и он начал нашу экскурсию в Source Cachat, где тот же Evian, который мы пьем дома, выходит из бронзового крана для общественного пользования. Я жду, пока местные жители наполнят свои гигантские бутылки, прежде чем наполнять мою. Это та же легкоусвояемая вода с нейтральным pH, открытая ученым графом Лазье в 1789 году.

Эвиан-ле-Бен.

HEMIS / ALAMY Stock Photo

«Есть и другие источники, но у Evian лучший вкус», — говорит Лашассань, чей бренд выиграл дегустационный конкурс, который оценили его коллеги-гидрологи.Не могу сказать, что смогу согласиться или не согласиться, но один факт бесспорен: Всемирная организация здравоохранения признала Evian своим pH и минеральным содержанием, близким к естественным уровням в нашем организме.

Лашассань, суровый и худощавый человек, с нетерпением ждет возможности провести нас по зеленым холмам, мимо коров и лесов, чтобы мы ступили на плато с видом на горы и озеро. Это не совсем тот альпийский луг, который я себе представляла из бутылки, но он пышный и зеленый. «Это настоящая фабрика», — говорит он.Управление этой землей сохраняет воду Эвиана чистой. Труба из нержавеющей стали доставляет его в город и на завод.

Компания (принадлежит Danone) не конфликтует с экологами. Как и все французские разливочные машины, он платит налог за сбор воды, которая течет в таком изобилии, что большая часть ее попадает в озеро. Некоторые из них также попадают в бассейн современного спа-салона Evian в городе, где мы с братом купаемся, и это кажется скорее целительным, чем декадентским.

Getty Images

ДЕНЬ 4: САН-ПЕЛЛЕГРИНО

Если бассейн, наполненный Evian, — это хорошо, это ничто по сравнению с QC Termal Spa в Сан-Пеллегрино-Терме, дворцом в стиле модерн над городом в районе Бергамо к северо-востоку от Милана.В то время как оригинальный спа-центр San Pellegrino (иногда говорят, что спа происходит от латинского salus per aquam , «здоровье из воды») был местом рождения современных оздоровительных практик, привлекающих знаменитостей и членов королевской семьи, бизнес-модель QC была вдохновлена древние римляне, которые активно общались в своих общественных банях.

В белых халатах с капюшонами мы поднимаемся по мраморной лестнице и попадаем в зоны для купания, где есть все, от водопадов до терапевтической подводной музыки.Мы часами купаемся в воде, пока молодые итальянцы вокруг нас курят и пьют эспрессо.

Баня Сан Пеллегрино Терме, 1901.

ПРЕДОСТАВЛЕНО SAN PELLEGRINO

После затопленного сна в маленьком отеле у ревущей реки Брембо я приезжаю на фабрику Сан-Пеллегрино, мою последнюю остановку. Огромные стальные резервуары, наполненные высокоминерализованной водой, которая собирается поблизости, на высоте около 3500 футов в Альпах, затмевают парковку.

Компания San Pellegrino, основанная в 1899 году, может производить 40 000 бутылок в час на заводе с 1960-х годов, который вскоре будет заменен заводом, спроектированным архитектором мирового класса. «Мы всегда стремимся к совершенствованию», — говорит Антонелла Стефанелли, специалист по связям с общественностью, которая проводит для меня экскурсию. Здание наполняется запахом цитрусовых, потому что сегодня они делают Aranciata, первую газировку Сан-Пеллегрино, изобретенную в 1932 году.

Вода — это не только вода.

В галерее с видом на фабрику Стефанелли показывает газетные страницы столетней давности, в которых рассказывается об элите, посетившей городские спа-салоны, отели и казино.После дня, посвященного здоровому образу жизни, они проводили ночи за алкоголем, курением и азартными играми. Многие старые объявления устанавливаются в ресторанах. Бренд по-прежнему продвигает сочетание своих продуктов с едой и проводит соревнования шеф-поваров. «Вода, — говорит Стефанелли, — это не только вода».

Гранд Отель, Сан Пеллегрино Терме.

Я узнаю больше по мере того, как тур подходит к концу. Во-первых, Италия, крупнейший в мире потребитель бутилированной воды, богата термальными источниками. И все же бренд, известный пузырями, от природы не искрится. Более века назад, когда впервые добавили углекислый газ, чтобы сохранить Сан-Пеллегрино для отправки за границу, результат был настолько приятным, что продукт остался прежним. Еще я узнал, что «пеллегрино» означает «паломник» — идеальный факт для завершения водного тура.

По пути домой я просыпаюсь иссохший и обнаруживаю, что бортпроводник предлагает простую воду в бутылках, от которой отказался бы любой знаток. Но я так хочу пить, что не думаю о его низкой минеральности, фильтровании или дистилляции.Я просто выпиваю его и чувствую себя расслабленным. Иногда вода — это всего лишь вода, не так ли?

Эта статья опубликована в номере журнала Town & Country за май 2018 г. Подписаться

Боб Моррис
Боб Моррис — участник T&C и автор книг Assisted Loving: True Tales of Double Dating With My Dad и Bobby Wonderful: An Imperfect Son Says Goodbye.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Какая вода лучше всего подходит для вас — родниковая, минеральная или дистиллированная

Вода — это жизнь. Человеческое тело на 65% состоит из воды, и без нее он не может выжить долгое время. Воду необходимо поглощать несколько раз в день, чтобы оставаться здоровым. В то время как организм может прожить 3 недели без еды, он не может прожить без воды более 3 дней.

Исследования показывают, что женщинам необходимо выпивать 2,2 литра воды в день, а мужчинам — 3 литра. Разница связана с тем, что у мужчин в среднем больше обезжиренной массы тела и более высоких затрат энергии. Поскольку очень важно часто увлажнять тело, неплохо делать это с водой, которая лучше всего подходит для организма. Что из родника, минерала и дистилляции лучше всего подходит для анатомии человека?

Весна побеждает.

Здесь не надо ходить вокруг да около. Без сомнения, родниковая вода — победитель. Эта вода считается лучшей для питья, поскольку она обеспечивает жизненно важные питательные вещества при движении по телу.

Это, конечно же, родниковая вода, которая разливается по бутылкам у источника и является настоящей живой родниковой водой. Только 55% бутилированной воды, которая считается родниковой, на самом деле является настоящей родниковой водой. 45% — это просто очищенная водопроводная вода. Это не дает нам тех же преимуществ, и при этом у него не будет освежающего, уникального вкуса, который имеет настоящая родниковая вода.Важно проверить подлинность родниковой воды.

Родниковая вода обеспечивает организм и мозг столь необходимым кислородом, способствует хорошему пищеварению, помогает нам поддерживать здоровый вес и имеет прекрасный вкус. Родниковая вода никогда не бывает плоской или кипяченой. Это дает отличные впечатления от алкоголя и творит чудеса для тела.

Минеральная вода сразу позади.

Минеральная вода — это родниковая вода, в которую было добавлено больше минералов.Он содержит 250 минералов на миллион твердых веществ. Газированная минеральная вода разливается в бутылки с той же двуокисью углерода, которая была у источника.

Из-за добавок, содержащихся в этой воде, она может иметь немного характерный вкус. Не все дополнительные минералы необходимы организму, и не каждый может их переработать. Кроме того, минеральная вода имеет отчетливый вкус, который уступает ей по вкусу. Он не такой натуральный или чистый из-за дополнительных минералов.

Маленькая победа дистиллированной воды.

В дистиллированной воде могут отсутствовать минералы и питательные вещества родниковой и минеральной воды, но процесс дистилляции можно использовать для удаления токсичных металлов и химикатов из воды. Хотя есть и домашние дистилляторы, лучше использовать промышленно дистиллированную воду.

Однако дистиллированная вода также удаляет полезные минералы, в которых нуждается организм, а это означает, что употребление ее в течение любого времени может привести к дефициту минералов. Кроме того, при контакте с воздухом дистиллированная вода поглощает двуокись углерода, что делает ее кислой. Когда он проглатывается, он попадает в организм и вызывает избыток кислоты. Учитывая все это, становится ясно, почему дистиллированная вода стоит последней в списке питьевой воды.

Несколько слов об обратном осмосе

Хотя фильтрованная вода не так полезна для организма, как живая родниковая вода, она лучше, чем совсем ее. Фильтры для воды обратного осмоса — отличные инструменты для очистки воды, даже если на ней уже использовался угольный фильтр.Они удаляют многие загрязнения, которые все еще остаются на угольных фильтрах, и создают здоровую, свежую воду для питья.

Зельцеровский закончился. Минеральная вода навсегда.

Был 1995 год, я смотрел телевизор. Frasier , если быть точным, чье место в списке каналов NBC «Must See TV Tuesday» моя семья восприняла буквально. Это был просмотр событий в доме Мишельманов, и мой юношеский мозг впитал его, как губку: мода, эрудиция, множество стаканов шерри. Один момент выделяется среди всего остального, когда публике дается краткое представление о холодильнике семейства Крейнов, который, как выяснилось, до краев заполнен светящимися синими стеклянными бутылками с минеральной водой, импортированной из Соединенного Королевства. В контексте шоу это был просто еще один предмет — как галстуки Macclesfield, мокасины Joan & David и сама квартира Фрейзера — символизирующий богатство и класс. Я обсуждал эту тему с мамой; она сказала мне, что вода в Frasier стоит очень дорого, и что в этой семье мы пили воду из крана на дверце холодильника.

«Представьте, что платите деньги за воду», — подумал я. Сегодня я хотел бы, чтобы мы купили акции в Ла-Круа.

Вода в бутылках прозрачного и узнаваемого происхождения уже давно популярна в Европе, где история питьевой минерализованной воды насчитывает тысячи лет. Но здесь, в Америке, у минеральной воды , багаж . Думаю, я говорю от имени многих читателей, когда описываю первое знакомство с минеральной водой как тотем избытка яппи по сравнению с фильмами и телевидением конца 20-го века, одержимыми такими, как Патрик Бейтман (он пьет Рамлёза и Аполлинарис) и вышеупомянутый Frasier Crane (эти культовые синие слезинки в бутылках T Nant из Уэльса). Эта идентичность полностью отделяет минеральную воду в США от ее лечебного эгалитарного имиджа за рубежом. Это символ статуса, то, что богатые люди пьют в качестве классного изгиба: маленькая бутылка San Pellegrino, такая же, как то, что они продают в продуктовом магазине через улицу, по цене до 12 долларов в ресторане, обслуживающем придурков.

Frasier может быть отнесен к великому повторению цикла истории, но сегодняшние взгляды на минеральную воду в Америке быстро меняются, и для этого есть торговцы.Один из них — парень из Форт-Лодердейла по имени Бретт Спитальни. Спитальный со своей компанией Aqua Maestro с 2002 года курирует портфель импортной бутилированной воды. И это все , которые он продает, предлагая около 30 различных видов чистой воды со всего мира (включая Borsec из Румынии, Fiuggi из Италии и да, любимый Frasier Tŷ Nant), продавая ряду розничных и оптовых клиентов по всей стране и обучение водным ресурсам по пути в элитные отели и рестораны.«То, что исходит из источника, вы найдете в бутылке», — говорит он. «Он не фальсифицирован, он не очищался, не фильтровался или не использовался». Это мнение может быть знакомо любому, кто ступал в бар с натуральным вином. Портфолио Aqua Maestro включает несколько узнаваемых брендов, в том числе Fiji и Voss, а также малоизвестные бутылки, такие как Iskilde, негазированная вода с высоким содержанием кислорода из Дании, которая «выходит из земли и выглядит как молоко».

«Представьте, что платите деньги за воду», — подумал я.Сегодня я хотел бы, чтобы мы купили акции в Ла-Круа.

Эшли Эпперсон из Salacious Drinks, дистрибьютор из Вашингтона и прямой продавец минеральной воды, рассматривает бум сельтерской воды как средство пуска насосов для рынка США. «Что касается американцев, мы сильно отстаем от времени», — говорит она мне. «Если вы поедете в Японию, Европу, Австралию или даже Канаду, у них есть огромные рынки воды. Но мы так привыкли к идее бесплатной воды или покупки очищенной водопроводной воды в бутылках. Большинство людей не знают, какой вкус у чистой воды.Таким образом, такой бренд, как Salacious Drinks, обслуживает людей, которых заинтересовала сельтерская вода, и которые готовы узнать больше о мире чистой воды. «Нам нравится, когда кто-то говорит:« О, мне нравится La Croix », потому что это означает, что когда мы садимся и проводим дегустацию прекрасной воды, они говорят« Ohhhh … »»

Если минеральная вода — это напиток, стремящийся к росту на американском рынке, несомненно, следует поблагодарить ее напыщенного двоюродного брата-зельтера. 2019 год стал годом пика зельтера: штук повсюду , заполняя целые проходы в вашем местном Target и охватывая весь спектр популярной культуры, от New Y ork Times thinks до активаций Coachella до мусорная наука виляет пальцем.La Croix, в частности, был охвачен чрезвычайно интерактивной рабочей силой миллениалов (особенно в СМИ), появляющейся в офисных офисах и на рабочих столах с холодильниками. Есть даже секретная группа в Facebook для приверженцев сельтерской воды, которую профилируют все, от The Spoon до The Guardian. (Я давний член.)

Мое собственное страстное потребление La Croix, который представляет собой просто фильтрованную водопроводную воду, подвергнутую принудительной газификации и ароматизации, стало рефлексивным, привычным, бессистемным — напитком, который нужно пить, когда мне не хотелось использовать свой мозг, водный эквивалент заказывая кофе Starbucks.Напротив, «Боржоми», грузинская вода, которую я считаю за то, что затолкала меня в эту кроличью нору, на вкус как будто излучается из другого сознания. Он сливочный, пышный, с легким привкусом утонченного фанка, как у прекрасного сырого молочного сыра, или кусочка фуа-гра, или бокала деревенского сэзона (без хмеля и солода). Я обнаружил, что ( quelle horreur ) пропускаю мимо винной секции и отказываюсь от пива в World Foods — отличном рынке деликатесов и напитков недалеко от того места, где я живу в Портленде, штат Орегон — в пользу большего количества Боржоми и, в конечном итоге, другой вкусной воды. со всего мира: Антиподы Новой Зеландии, Джермук в Армении, Исток Лланлыр в Уэльсе и Ессентуки на юге России, недалеко от границы с Грузией.

Бум сельтерской воды (и, вероятно, надвигающийся спад) открыл нам возможность пересмотреть, что такое минеральная вода и для кого она должна быть. Если такие бренды, как Polar и La Croix (и да, даже White Claw) помогли вытащить газированную воду из ее атрибутов богатства и привилегий в Америке, то я говорю хулиган; в конце концов, La Croix принадлежит той же компании, которая производит Faygo, любимую газировку рэп-команды ужасов 90-х Insane Clown Posse. Насколько буржуазным оно могло быть на самом деле? В пантеоне доступной роскоши у минеральной воды мало аналогов — а.75-литровая бутылка Боржоми, невероятно вкусной, газированной минеральной воды грузинского народа, стоит от 1,99 до 3,99 долларов, в зависимости от того, где вы покупаете.

Оказывается, это просто царапина на поверхности. Колодец для ценителей воды глубок, и все акведуки ведут к работе ведущих мировых специалистов в области минеральной воды: Мартина Ризе и Майкла Маша, которые вместе руководят Лос-Анджелесской Академией тонкой воды, удостоенной официального сертификата водного сомелье. Уроженец Германии Ризе впервые получил известность в этой стране благодаря своей работе с Patina Restaurant Group, чьи объекты в Соединенных Штатах включают несколько операций в Музее искусств округа Лос-Анджелес (LACMA), а также в Линкольн-центре Нью-Йорка, Рокфеллер-центре и Brooklyn Botanic. Сад. Водное меню Ризе для Патины стало легендой, помогая ему найти повсюду, от The New York Times до Conan . «Люди начали приходить в [LACMA] только из-за водного меню, пробовать разные воды и ощущать разницу между ними», — говорит мне Ризе.«Я был немного удивлен и почти напуган».

Mascha тем временем управляет FineWaters.com, международным центром обмена информацией о воде и защитой интересов, а также сборником больших и малых брендов бутилированной воды. Бывший профессор Университета Южной Калифорнии, Маша пришла к воде в качестве альтернативы алкоголю после серьезного диагноза. «Мой кардиолог сказал мне, что я могу жить или пить алкоголь, но не то и другое вместе», — говорит он. «Естественно, я принял решение бросить пить, но, убрав одну бутылку со стола, я начал сосредотачиваться на другой.”

Если минеральная вода — это напиток, предназначенный для роста на американском рынке, то несомненно следует поблагодарить ее напыщенного кузена-зельтера.

Ключ к методологии дуэта — понимание различий между отдельными водными объектами. В отличие от вина, чая или кофе, вода является продуктом места сбора урожая — в данном случае различных мест по всему миру, через которые дождевая вода фильтруется естественным образом. Каждый горный хребет и склон холма имеет свою собственную геологическую визитную карточку, которая заметно влияет на вкус и вкус воды.Различные воды различаются по химическому составу, поэтому вода, разлитая в бутылки как Lurisia (из итальянских Альп), по вкусу сильно отличается от воды, разлитой в бутылки как Borsec (из Карпатских гор Румынии). Ризе и Маша обсуждают это с точки зрения общего количества растворенных твердых веществ, или TDS, фраза, хорошо известная фанатам эспрессо: вода с низким TDS имеет почти высушивающий эффект, а вода с высоким TDS имеет насыщенный и гладкий вкус, иногда даже слегка болотистый ( в хорошем смысле).

На своем веб-сайте FineWaters Маша классифицирует минеральные воды от «сверхнизких» (0-50 мг / л) до «очень высоких» (1500+ мг / л).Согласно этой классификации, 2210 миллиграммов TDS на моем любимом Боржоми невероятно высоки — например, более чем в четыре раза выше, чем у Perrier.

Есть смысл, что меня зацепила именно эта вода. В специальном кофе — теме, о которой я много писал, — для новичков обычно бывает «момент выключения света» с кофе, который исследует дикие просторы вкусового спектра: подумайте о кофе дикого брожения и генетически разнообразном «натуральном обработанном» кофе. из Эфиопии, или высоко ценимый и по праву дорогой кофе сорта Геша из Панамы.То же самое и с вином, где молодые пьющие толпами тяготеют к электрическим «натуральным» винам Technicolor от таких производителей, как Андерс Фредерик Стин, Furlani и Cornelissen. Эти впечатления относятся к крайнему концу спектра продуктов, и именно поэтому они привлекают новых потребителей: путь к «ага!» меняет предвзятые представления о том, каким должен быть кофе или вино, изменяя его кулинарное и культурное применение.

То же самое и с Боржоми, чрезвычайно минерализованной водой, которая побудила меня исследовать мир вкусовых ощущений — некоторые более тонкие, некоторые даже более экстремальные (скажем, эй, Ессентуки №4).«Мы наблюдаем волну принятия, когда люди понимают, что вода — это не просто вода», — говорит Маша. «Они попадаются на крючок по какой-то причине, а затем они понимают, что вода имеет терруар, она исходит из какого-то места, у нее есть аромат и ее можно интегрировать в эпикурейские способы, как вино»

Дамы и господа, это я . Сначала меня засосало ароматизированный кран с фильтром (La Croix), а затем мое сознание поразили внешние границы минерального спектра (Borjomi). Это примерно путь, по которому идет любитель вина, от закусочной средней школы Boone’s Farm до Jura savagnin sous voile , с миром исследований и изысканий, которые можно обнаружить между ними.(Бордовый, если вы платите.)

Ризе и Маша выступают за поиск воды разных стилей и веса для разных сочетаний блюд и впечатлений: кантонская молочная свинина с водой Cana Royal из Словении или копченая икра со шведской ледниковой водой с низким TDS, которую Маша описывает как дегустацию «как ты посреди природы, идет дождь, и ты открываешь рот ». И в наших беседах каждый из них побуждал меня изучить предложения по шкале минеральности, такие как мягкие воды с низким содержанием TDS на Свальбарди, Лофотенских островах и Лурисии или сложные, естественно газированные воды Vichy Catalan, Pedras и Эквадорского Guitig.

В отличие от сегодняшней какофонии дзен-коана, связанной с трендом оздоровления, минеральная вода несомненно полезна для вас, что цари, солдаты и врачи в Европе знали на протяжении веков (не говоря уже о старших завсегдатаях 127-летнего русского & Турецкие бани в Ист-Виллидж Нью-Йорка, глотающие огромные пластиковые бутылки Нарзана). Минеральная вода — это кулинария, да, но она также элементарна в том, что касается глубокого удовлетворения: организм потребляет самую вкусную и интересную версию того, что ему нужно для жизни.

«Как в случае с вином, как и в случае с кофе, дело не в поиске лучшего», — говорит Маша. В наши дни он расширяет роль воды за пределы стакана, работая с коктейльными батончиками, чтобы разработать индивидуальный лед и шоколадных мастеров, ищущих идеальную воду для смешивания с шоколадными плитками. Это похоже на естественное расширение подразумеваемого вывода, который заключается в том, что, переоценив идентичность, вкус и историю воды, которую мы пьем, мы можем затем расширить это новое соображение на роль воды в диком пиве, которое мы пьем, в коктейльном льду. мы перемешиваем и встряхиваем, делая глоток воды, чтобы перестроить наш вкус между кусочками и бутылками всего остального, что мы любим.

«Эти воды берут начало из реального места, из реального источника с присущей культурой самобытностью», — говорит Маша. «Они что-то значат».

Лучшие бренды бутилированной воды для питья, обзор

Мы не будем винить вас, если вы воспринимаете что-то вроде воды как должное, особенно в условиях грядущей пандемии и боевых выборов. Но мы постараемся передумать. Поскольку это все более ценный ресурс, который часто добывается в чувствительной природной среде, важно знать, куда уходят ваши деньги, когда вы хотите восполнить водный баланс.

Некоторые компании, такие как Nestle (Arrowhead, San Pellegrino, Perrier и др.), Все чаще подвергаются критике за осушение природных источников и неспособность принять во внимание вопросы устойчивости. Это особенно неприятно на американском Западе, где изменение климата уже сказывается на местных источниках воды. Города и экологические группы продолжают сражаться с гигантом вместе с другими крупными компаниями за сохранение природных территорий и жизненно важных природных водных артерий.

Инна Додор / Getty Images

Как соблюдать этические нормы при гидратации? Честно говоря, лучшее, что вы можете сделать с экологической (а зачастую и социально-политической) точки зрения, — это иметь при себе собственную многоразовую бутылку и просто наполнять ее там, где это возможно.Большинство муниципальных источников воды безопасны и не требуют дополнительной упаковки. Тем не менее, иногда вам понадобится заранее установленная емкость с освежающей водой. Как правило, лучше избегать пластика. Только количество ископаемого топлива, необходимое для изготовления контейнеров, вызывает беспокойство. Ищите стекло, а еще лучше — сосуды на бумажной основе или из переработанных материалов (в том числе из пластика, но обязательно убедитесь).

Какой бы заманчивой ни была бутылка Acqua di Cristallo за 60 000 долларов (она продается в настоящей золотой бутылке), она вам не нужна.Вместо этого ищите бренды, которые проявляют некоторую ответственность за охрану окружающей среды и действуют таким образом, чтобы оказывать более умеренное влияние на планету Земля, если таковая имеется. Вот некоторые из лучших брендов, на которые стоит обратить внимание:

Just Water

С Уиллом Смитом, поддерживающим предприятие, Just Water, вероятно, всегда был обречен на успех. Он стал чрезвычайно популярным, поскольку построен в основном на растительном контейнере. Как следует из веб-сайта, компания, похоже, признает, что воды на самом деле мало и ее стоит беречь.Таким образом, Just Water утверждает, что платит за воду в шесть раз больше обычной ставки, чтобы укрепить внутреннюю ценность и создать прецедент для других брендов. Большая часть воды поступает из источников в Глен-Фоллс, Нью-Йорк.

В Магазин

Вода в коробках

Boxed Water / LinkedIn

Благодаря своей упаковке, напоминающей картон для молока, компания Boxed Water полностью приняла бумажный путь. Помимо упаковки воды в контейнеры, в основном переработанные, компания регулярно занимается посадкой деревьев и уборкой пляжей.Компания повышает экологическую осведомленность с помощью таких кампаний, как отказ от использования пластика, и участие в инновационных программах наполнения, которые позволяют водоснабжению по всей стране ограничивать воздействие судоходства. Компания была основана более десяти лет назад в Мичигане и с тех пор нашла места для размещения по всему миру.

В Магазин

Waiakea

Hawaii’s Waiakea сертифицирован как углеродно-нейтральный, забирая воду в основном из одной из самых влажных частей Большого острова. Вода идет в пластик, но компания использует 100% РПЭТ (переработанный полиэтилентерефталат) для всех своих бутылок. Он также обеспечивает значительную часть своей деятельности за счет возобновляемых источников энергии, включая геотермальную энергию. В настоящее время треть его мощности поступает таким образом, и, надеюсь, эта цифра будет только расти. Несмотря на то, что эта часть Гавайев удалена и относительно нетронута, неудивительно, что компания утверждает, что терруар выражается через воду в бутылках. Вам придется попробовать на себе, чтобы увидеть.

В Магазин

Исландский ледниковый

Amazon

Исландия изобилует источниками и, как страна, в основном использует геотермальную энергию.Это делает его довольно надежным кандидатом на роль бренда воды. Icelandic Glacial был запущен около 15 лет назад и с тех пор получил высокие экологические оценки даже после того, как ABV-InBev приобрела значительную долю в компании в 2007 году. Контейнеры и этикетки изготовлены из переработанных материалов, и компания была первой в своем роде (и шкала), чтобы называть углеродно-нейтральным. В 2021 году планируется выпустить больше альтернативных и экологически чистых форматов, и компания довольно прозрачна в отображении своих различных сертификатов и сторонних аккредитаций на своем веб-сайте.