Обзор рынка питьевой воды — Татцентр.ру

В среднем за всю жизнь человек выпивает 35 тонн воды. Если эту массу очистить и профильтровать, то получится 420 стаканов солей и грязи. Употребление бутилированной воды — единственный способ избавить себя от этого мусора.

Диетологи считают, что чистая питьевая вода — самый важный продукт питания. Человеческий организм на 70−80\% состоит из воды, а потому наше здоровье зависит от качества употребляемой жидкости.

Лилия Ермаченко, заведующая отделом коммунальной гигиены Центра Санэпиднадзора по РТ:

— Употреблять чистую питьевую воду очень важно. Она благотворно влияет на работоспособность человека. Чистая вода полезна для людей, страдающих кожными и урологическими заболеваниями, нарушениями обмена веществ, расстройствами желудка и кишечника. Она также снижает риск заболевания онкологическими заболеваниями и образования камней в почках и желчном пузыре.

В Европе в начале 70-х годов нашли решение проблемы «грязной» воды: ее стали очищать искусственным путем и разливать в бутылки. Употребление в пищу только бутилированной воды стало нормой. Дошкольные и учебные заведения, предприятия, фирмы, различные учреждения и спортивно-оздоровительные комплексы полностью оснащены бутилированной водой. Там она недорога и по популярности не имеет себе равных среди безалкогольных напитков.

БУТИЛИРОВАННАЯ ПИТЬЕВАЯ ВОДА

Международная ассоциация бутилированной воды (IBWA) дает такое определение: «Вода считается бутилированной, если она соответствует государственным стандартам, гигиеническим требованиям к питьевой воде, помещена в гигиенический контейнер и продается для потребления человеком. При этом она не должна содержать подсластителей или добавок искусственного происхождения; ароматизаторы, экстракты и эссенции естественного происхождения могут быть добавлены к бутилированной воде в количестве, не превышающем одного весового процента» .

В Татарстане первые компании, изготавливающие бутилированную воду, появились в начале 90-х годов. Сегодня в Казани более 10 фирм, занимающихся производством и продажей питьевой бутилированной воды. Естественно, что у всех у них разные источники добычи воды, методы очистки, показатели минерализации и содержания микроэлементов.

• Ключевая (родниковая) вода — добывается из подземных источников, через которые она самостоятельно вытекает на поверхность земли. К такой воде относятся «Аквавиталь», «Раифский источник», «Святой источник» .
• Артезианская вода — вода из водоносного подземного слоя, в котором ее уровень стоит несколько выше, чем верхний водяной слой (артезианская скважина). Добывают воду из артезианских скважин производители «Олероли», «Кристальная», «Хотнинская серебряная», «Аква-вита».

Какая же вода лучше: артезианская или ключевая? На этот счет существуют разные мнения. Некоторые специалисты считают, что артезианская вода чище, так как добыта из глубоких слоев, куда не может проникнуть никакая грязь. Другие утверждают, что ключевая вода испокон веков считалась самой вкусной и полезной, и она сохраняет все полезные свойства, так как самостоятельно выходит на поверхность земли.

Определить, откуда добыта вода, можно, прочитав информацию на этикетке.

МИНЕРАЛИЗАЦИЯ ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ

Бутилированную воду, которая реализуется в Татарстане, можно считать столовой. Общая минерализация такой воды по Санитарным Правилам и Нормам по питьевой воде не должна превышать 500 мг/л.

Наиля Шарифуллина, врач отдела гигиены питания Центра санэпиднадзора по РТ:

— Если минеральные воды не рекомендуется пить без рекомендации врача, то столовые воды можно пить без ограничений. Состав солей в них подобран так, что он не придает напитку выраженного солевого вкуса, и вместе с тем представляет собой необходимый минимум полезных для организма солей и минералов.

Многие производители научились очищать воду так, чтобы оставлять нужный минимум минеральных веществ. Это так называемая «живая» вода. Другие же пошли по методу искусственной минерализации воды. В этом случае добытую воду очищают на ионном уровне от всех лишних микроэлементов, оставляя только молекулы воды. Затем в очищенную воду добавляют необходимые соли и минералы.

ХИМИЧЕСКОЕ СОДЕРЖАНИЕ ВОДЫ

Фторная вода содержит более 0,001 грамма фтора в литре. Рекомендуется беременным, людям, страдающим остеопорозом, а также тем, кто живет в районах, где не фторируется водопроводная вода. Противопоказана взрослым и детям, принимающим таблетки с фтором, или живущим в местности, где фторируется водопроводная вода. К фторной воде относятся марки: «Олероли», «Кристальная», «Аквавиталь», «Чистые ключи».

Йодированная вода содержит40−60 мкг на литр. Рекомендуетсялюдям, страдающим увеличением щитовидной железы, при стрессах, имуннодефиците, остеохондрозе, отеках, гинекологических болезнях. Противопоказаний нет. Представители: «Олероли», «Кристальная».

Кальциевая вода содержит более 0,15 граммов кальция в литре. Рекомендуетсялюдям, которые не употребляют молоко, беременным женщинам, а также детям и подросткам. Противопоказаний нет. Представители:»Ливадия», «Раифский источник».

Сульфатная вода содержит более 0,2 граммов сульфатов в литре. Рекомендуется тем, у кого проблемы с печенью, кроме того, такая вода оказывает слабительный эффект. Противопоказанадетям и подросткам, т.к. сульфаты могут препятствовать усвоению кальция, а значит, формированию костей. Представители: «Аква-вита», «Святой источник».

Магниевая вода содержит более 0,05 граммов магния в литре.
Рекомендуется при запорах, а также в стрессовых ситуациях, поскольку магний участвует в механизме регуляции реакции организма на стресс;
Противопоказаналюдям, склонным к расстройствам желудка. Представители: «Раифский источник», «Аква-вита», «Святой источник».

Бикарбонатная вода содержит более 0,6 граммов бикарбонатов в литре. Рекомендуется людям, активно занимающимся спортом, грудным детям (особенно при частой рвоте), больным циститом. Противопоказана страдающим гастритом. Представитель: «Раифский источник».

Натриевая вода содержитболее 0,2 г натрия в литре.
Рекомендуется при запорах и плохом пищеварении. Противопоказана гипертоникам и тем, кому рекомендована низкосолевая диета.

ОЧИСТКА ВОДЫ

Самым распространенным способом очищения воды является механическая очистка. Воду выкачивают из скважины с помощью труб, в которые вставлено множество фильтров. Песок и частички грязи оседают на этих фильтрах.

После механической вода проходит мембранную систему очистки: мембранный фильтр удаляет неорганические загрязнения и растворяет лишние соли, радиоактивные загрязнения.

Если в воде обнаруживаются какие-либо серьезные загрязнения, то она проходит химическую очистку. В ней участвуют различные реагенты, которые оказывают воздействие на микроорганизмы и токсичные вещества, разрушая их до безопасных компонентов. Специалисты считают, что химическая очистка неблаготворно сказывается на вкусовых и полезных качествах воды.

Некоторые фирмы пользуются ультрафиолетовой обработкой — облучением воды кварцевой лампой. Считается, что после излучения погибают все бактерии.

Озонирование — метод очистки с помощью насыщения воды кислородом. Считается, что это убивает бактерии и вирусы, а кислород улучшает вкус воды.

Еще один метод очистки — полировочный фильтр — убирает остатки мертвых бактерий и споры вирусов.

УПАКОВКА И ОБОРУДОВАНИЕ

В мире из года в год увеличиваются продажи минеральной и питьевой воды в пластиковых бутылках. Стеклянные бутылки используются реже, хотя бы потому, что полиэтиленовая бутылка намного дешевле. В последнее время производители стараются изготавливать поликарбонатные бутылки. Считается, что пластик выделяет отрицательные для воды ферменты, тогда как поликарбонат -экологически чистый материал. Бутылки для воды бывают разных объемов: начиная с 0,5 л, заканчивая 20 л.

Существуют разные виды оборудования, которые позволяют пользоваться бутилированной водой с максимальным удобством:

Электрический диспансер — современное и удобное устройство для использования в офисах и учреждениях, ресторанах и кафе, в спортивных залах и оздоровительных центрах. С его помощью можно не только разливать, но и нагревать и охлаждать воду. Удобен для быстрого заваривания чая и кофе. Напольное и настольное использование.

Электрическая помпа на аккумуляторах, с зарядкой от сети и ручная механическая помпа — удобные компактные устройства для разлива воды из бутыли. Они надеваются прямо на бутыль.

Эксперт рассказал, какую воду из бутылок опасно пить

МОСКВА, 29 ноя – ПРАЙМ. Продажи бутилированной воды в России растут с каждым годом. Растет и количество фальсификата на рынке упакованной питьевой воды. Заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева рассказала агентству «Прайм», какую воду из бутылок опасно пить.

Вода в бутылках: крупнейшее мошенничество в истории

 «Прежде всего, не следует пить воду из негерметично укупоренных бутылок или с нехарактерным цветом и неприятным запахом. Скорее всего, такая вода испортилась и в ней превышено содержание микроорганизмов, что может вызвать болезни ЖКТ», — объясняет эксперт.

Кроме того, в бутилированной воде из полимерной упаковки при нагреве возможна миграция в воду фталатов (химические соединения, которые в том числе содержатся в пластике и способны накапливаться в нашем организме).

Самой безопасной тарой считает темная стеклянная бутылка. Темное стекло защищает от воздействия солнечных лучей, стекло не мигрирует в воду. Например, вода в светлом стекле может «зацвести» на солнце. Однако ничего этого не случиться, если продукт хранился в надлежащих условиях, указанных производителем, отмечает эксперт.

В ходе исследований бутилированной воды Роскачество сталкивалось как с явным фальсификатом, так и с попытками введения потребителей в заблуждение. При этом Саратцева добавляет, что практически вся вода по результатам испытаний признана безопасной. Однако часть маркировок некоторых образцов вводила потребителя в заблуждение относительно свойств, состава и физиологической полноценности.

Например, на одном из них было указано, что вода получена из природного заповедника, вместе с тем, в составе обнаружен хлор. А вода, которая прошла хлорирование, не может признаваться природной. Также производители очень часто указывают в маркировке высшую категорию воды, то есть воду физиологически полноценную с точки зрения суточной нормы потребления. Такая продукция может выпускаться только по ГОСТ, в то время как большая часть воды делается по Техническим Условиям (ТУ). А значит, не гарантирует необходимый набор микроэлементов.

Эксперт рассказал, чем опасна вода из кулера

«Достоверно отличить подделку от оригинала можно только в лабораторных условиях. Но есть несколько рекомендаций, которые помогут снизить риск приобретения подделки. Так, маркировка должна содержать слово «природная» и информацию об источнике происхождения воды, способах ее очистки. Любые другие слова не регулируются законодательно и могут являться попыткой введения потребителя в заблуждение», – отметила эксперт.

На информационном ресурсе Росаккредитации можно быстро проверить декларацию на воду (за исключением минеральной лечебной, лечебно-столовой и детской). Если вода по названию и производителю имеет действующую декларацию, вероятнее всего, товар не является подделкой. У производителей минеральной лечебной, лечебно-столовой и детской воды обязан быть сертификат Евразийского экономического союза (ЕАЭС), — заключила Саратцева.

Почему лучше пить бутилированную воду?

Мода на бутилированную воду пришла к нам в середине 1990-х годов с Запада. В Советском Союзе в бутылках и бутылях продавалась только огненная и минеральная вода. Пить воду из-под крана у нас в стране панически избегали только чокнутые, как нам казалось, иностранцы. 

А то, что у себя на родине чужеземцы специально покупают воду для приготовления чая или супа, например, служило отличной иллюстрацией того, что природа на Западе погибла окончательно. Ситуация резко изменилась, когда более или менее обеспеченные россияне смогли себе позволить задуматься о здоровом образе жизни. «Ты то, что ты пьешь»,- подбадривали покупателей производители бутилированной воды, намекая, будто цивилизованный человек не будет одну и ту же водопроводную воду использовать и для мытья посуды, и для стирки белья, и для наполнения унитазного бачка, и для употребления внутрь. 

Темпы роста этого рынка выглядят впечатляюще. Согласно данным самих производителей, еще в 2000 году россиянин пил не более 10-15 л бутилированной воды в год (этот термин обозначает воду, специальным образом приготовленную и промышленным способом упакованную в герметичную тару любой емкости), сейчас — приблизительно 47 л (правда, речь идет не только о питьевой воде и воде для готовки, но и о минеральной воде). До западных стандартов нам еще далеко: житель континентальной Европы выпивает в год около 100 л воды из бутылок. 

Ученые полностью одобряют моду на бутилированную воду. «Если люди заботятся о своем здоровье, то лучше всего воспользоваться услугами производителей бутилированной воды,- считает заместитель директора Московского фонда содействия санитарно-эпидемиологическому благополучию населения Виктор Тобис.- НИИ гигиены и охраны здоровья детей проводил исследование, которое дало удивительные результаты. В течение полугода дети получали воду из бутылок, и это оказало существенное положительное влияние на их здоровье: повысился иммунитет, улучшился микроэлементный статус. Среди детей уменьшилось количество простудных заболеваний и случаев авитаминоза. На 30% сократилась заболеваемость кариесом». 

Основное достоинство всех видов бутилированной воды — отсутствие остаточного хлора. Преимущественно этим веществом обеззараживают воду в водопроводе. Как показали многочисленные исследования, вода, обеззараженная хлоркой по применяемым сейчас технологиям, безвредна. Однако, как отмечают специалисты, «безвредно» еще не означает «полезно». Достаточно сказать лишь то, что вопрос о мутагенном характере остающихся после хлорирования в воде хлорорганических соединений (вещества, возникающие в результате химических реакций хлора и органики) — предмет научного спора с 1970-х годов . Ряд исследователей считают, что использование хлорированной воды увеличивает риск онкологических заболеваний. Впрочем, кто прав, а кто виноват в этом споре, пока неизвестно. В целом же все специалисты соглашаются, что лучше пить не безвредную водопроводную воду, а полезную бутилированную, в которой точно нет остатков хлора, а иногда и есть полезные микроэлементы. 

«Пить бутилированную воду — оптимальный вариант. Наш организм как машина: запускаешь хорошее масло — она хорошо работает. Если вы пьете хорошую воду, вы здоровы»,- говорит директор ГУ НИИ экологии человека и гигиены окружающей среды имени А. Н. Сысина, академик РАМН Юрий Рахманин.

Вода в бутылках — Ведомости

Результаты состоявшегося 8 сентября IPO китайской компании Nongfu Spring («Источник Нунфу»), производящей бутилированную воду, превзошли самые смелые ожидания: спрос на ее бумаги был огромным, к концу первого дня торгов цена акций успела вырасти в 1,5 раза по сравнению с ценой размещения, рыночная капитализация компании составила около $48 млрд.

Успех Nongfu Spring во многом обусловлен непрерывным ростом спроса на бутилированную воду: продажи воды в бутылках в мире растут в среднем на 10% в год и в 2020 г., как ожидается, превысят $280 млрд. Хотя населению развитых стран доступна практически бесплатная чистая водопроводная вода, люди упорно предпочитают воду в бутылках.

По оценкам Beverage Marketing Corporation, сейчас в мире ежегодно продается более 460 млрд л воды в бутылках. Китай занимает по объемам продаж 1-е место (около 80 млрд л в год), США – 2-е (45 млрд). Затем идут жаркие страны, где с питьевой водой всегда были проблемы: Мексика, Индонезия, Бразилия, Индия, Таиланд. А замыкают первую десятку благополучные европейцы – Германия (12 млрд), Италия (11 млрд) и Франция (9 млрд). Хотя с водопроводом там все нормально, средний итальянец потребляет в год около 190 л бутилированной воды, немец – 150, француз – 145. А ведь вода в бутылках в среднем в 2000 раз дороже водопроводной. Более того, во многих странах молоко, пиво и даже бензин оказываются дешевле минералки. Так, по данным общественной организации Food and Water Watch, в США 1 л бутилированный воды в 3 раза дороже 1 л молока и почти в 4 раза – бензина.

Главный мотив покупки бутилированной воды во всех развитых странах – она якобы чище, экологичнее и полезнее, чем водопроводная. Эти представления активно внедряются в сознание потребителей с помощью многочисленных рекламных роликов, но это не имеет ничего общего с реальностью: в подавляющем большинстве случаев вода из бутылки ничем не лучше водопроводной, поскольку во всех развитых странах водопроводная вода соответствует стандартам чистоты и безопасности. Более того, ее качество контролируется государством гораздо жестче, чем той, что продается в магазинах.

То, что вода в бутылках вкуснее водопроводной, тоже неправда. В исследовании, проведенном в Вермонтском университете, только треть дегустаторов смогли отличить по вкусу водопроводную воду от бутилированной. «Неверно полагать, что бутилированная вода более чистая, здоровая или безопасная, чем водопроводная, – заявил изданию Business Insider президент Тихоокеанского института Питер Глейк. – Вода в бутылках регулируется, проверяется и контролируется не лучше, чем водопроводная». С экологичностью бизнеса по розливу воды тоже все не так однозначно: только в США на изготовление бутылок для питьевой воды ежегодно уходит 2 млн т пластика, на производство которого тратится 64 млн барр. нефти.

Главная тайна производителей бутилированной воды – рентабельность их бизнеса. Точные данные никто никогда не публиковал, однако эксперты утверждают: розлив воды по прибыльности способен сравниться с наркоторговлей. Это сотни и тысячи процентов. Авторы американского документального фильма «Поток: ради любви к воде» (Flow: For Love of Water) приводят такой пример. В начале нулевых Nestle Waters приобрела право в течение 99 лет добывать воду из источников в штате Мичиган, заплатив за это $70 000, т. е., получается, примерно по $707 за год. А теперь зарабатывает на розливе воды $1,8 млн в сутки.

Тестируем бутилированную воду: какая лучше

Казалось бы, что проще — пришел в магазин, купил пару первых попавшихся бутылок воды — и пей на здоровье! Но на самом деле все немного сложнее. Даже самая красивая этикетка и высокая цена не гарантируют качества воды. Мы попытались разобраться во всех нюансах этого вопроса и теперь точно знаем, что будем пить этим летом.

Минеральная или питьевая?

Значительную часть бутилированной питьевой воды производят из обычной водопроводной. От той, что течет у вас в квартире, она отличается только тем, что проходит дополнительную обработку. В частности, из нее полностью удаляют все соли, а потом обогащают полезными минералами. Делать это позволяют санитарные правила. По словам наших экспертов, качество питьевой воды на российских прилавках в целом удовлетворительное. Если вы не знаете, какую выбрать, они рекомендуют покупать те марки, которые, что называется, на слуху. У известных брендов, как правило, на производстве действует строгая система контроля качества.

Минеральная вода, в отличие от питьевой, разливается по бутылкам прямо из скважины. Ее сильно не очищают и не меняют химический состав. Разрешены только аэрация, фильтрация, дегазация, газирование, а также обработка некоторыми консервантами. Считается, что такая вода наиболее богата полезными веществами. Но по этой же причине она не может отвечать жестким нормативам безопасности для обычной — питьевой — воды. Для ежедневного потребления подходят только столовые минеральные воды, а не лечебно-минеральные.

Не надо думать, что лучшая вода обязательно привезена издалека. Те, которые добывают, скажем, в Московской области, тоже хороши по составу

Как читать этикетку?

Срок годности. Вода тоже может портиться. В стеклянных бутылках она хранится до 2 лет, в пластиковых — 18 месяцев. Посмотрите на дату розлива и посчитайте.

Химико-физический анализ. Сколько и каких элементов содержится в воде? На этикетке обязательно должна быть таблица с цифрами.

Минеральная или питьевая? На этикетке природной подземной воды всегда указан номер скважины, откуда она взята. Если в бутылку налита вода из центральной системы водоснабжения, это также фиксируется в маркировке в явном или завуалированном виде. Например, так: «вода из системы ЦВС города Х».

Тара. Самой безопасной считается стеклянная. Однако она слишком тяжелая, чтобы носить ее с собой. Что же касается остальных материалов, то важно, чтобы бутылка не была сделана из поливинилхлорида (маркируется как «ПВХ»). Он крайне токсичен.

Тест Росконтроля: бутилированная вода

«Сенежская»(минеральная столовая вода), «Бобимэкс»

Вкусная, физиологически полноценная по макро- и микроэлементному составу. В этой воде  достаточно и кальция, и фтора, и магния. Подходит для постоянного питья. Небольшое превышение по содержанию лития, но в минеральной воде, в отличие от питьевой, это допустимо. Уверенное 1-е место. Но это не единственный победитель.

«Архыз»(минеральная вода), «Архыз»

Еще один лидер наших испытаний. Эта вода не содержит загрязнений или тяжелых металлов, да и все возможные показатели безопасности у нее в норме. Вкус у конкурсанта тоже приятный, «прозрачный». Единственное, за что можно придраться к «Архызу», — в этой воде мало фтора. Тем не менее, тоже 1-е место.

Nestle Pure Life (питьевая вода), Nestle

Абсолютно безопасная и при этом вкусная вода. Показатели органического загрязнения низкие, тяжелых металлов не обнаруженно. Даже цвета у нее, как и положено воде, нет (у других конкурсантов, кстати, есть)! Из серьезных недостатков можно выделить, пожалуй, только отсутствие фтора. Поэтому почетное 2-е место.

BonAqua (питьевая вода), «Кока-Кола HBC»

В этой воде превышено содержание аммоний-катионов. Это означает, что в воду попали органические загрязнения. Вероятно, BonAqua была недостаточно хорошо очищена на производстве, и в результате конкурсант не соответствует требованиям безопасности. Второй важный минус — отсутствие фтора. 3-е место.

«Шишкин лес»(питьевая вода), ООО «Шишкин лес»

Общее микробное число в воде замеряют при температурах 22°C и 37°C. Так вот, при 22°C в «Шишкином лесе» эксперты обнаружили микробов — в 25 раз больше положенного! Состав тоже оставляет желать лучшего. Нет претензий только к количеству фтора. 4-е место.

Baikal (питьевая вода), ВАIKALSEA company

В этой воде при нагревании до 37°C количество микробов в 140 раз превышает предельно допустимые нормы! Очень серьезное нарушение. Что касается состава, то он тоже, мягко говоря, не очень. В этой воде содержится мало кальция, магния и фтора. 5-е место.

Сколько воды нужно выпивать в день?

Взрослому человеку нужно 30 мл воды на каждый килограмм веса, а людям старше 50 лет — 30–35 мл — это подтверждено медицинскими исследованиями.

Наше тело всю жизнь работает по принципу бассейна из детской задачки: по одним трубам в него втекает вода, по другим вытекает. Основная часть жидкости выводится, конечно, через почки — около 1,5 л в сутки.

С потом уходит 300–600 мл. Почти 400 мл мы выдыхаем через легкие. Две предыдущие графы расхода существенно возрастают в жару, а также при физической нагрузке. Наконец, 200 мл уходят через кишечник.

Получается, в день только на замену нам надо потреблять не менее 2,5 л!

Высчитывая свой минимум, учитывайте, что воду мы не только пьем. Она содержится в большинстве продуктов (см. главку «Твердая форма»). Из пищи мы получаем примерно 0,7 мл.–1 л. Еще 300–400 мл образуется в организме.

Например, когда мы худеем, из жира выделяется углекислый газ и превращается воду: из 100 г жира получается 107 г воды (больше благодаря присоединившемуся во время реакции кислороду).

Если сложить все эти цифры, получится, что для поддержания равновесия в организме нам нужно выпивать не меньше 1 л в день, а если вы не едите супы — то от 1,5 л.

! Самая дорогая в мире вода Fillico Beverly Hills производится в Японии и стоит 100 долларов за бутылку, украшенную стразами Сваровски. Собирают ее из природного источника Кобе.

Когда количество воды нужно увеличить

В некоторых случаях пить надо интенсивнее, чем мы привыкли.

► В дни занятий спортом, при посещении сауны, в жаркую погоду — на 30–100% больше обычного.

► Кормящим мамам — на 50–200%.

► Если вы курите и пьете крепкий алкоголь — на 50–70%.

► Во время ОРВИ или другой инфекции — на 30–50%.

► После секса — на пару стаканов воды.

► Во время диеты. Чем меньше вы едите, тем больше надо пить, ведь организм получает недостаточно воды из продуктов.

Женщинам нужно выпивать больше воды на 1 кг веса, чем мужчинам

Вода в пищевых продуктах

Количество воды, содержащейся в продуктах.

• Овощи и фрукты 80–95%

• Молоко 88%

• Творог 65–78%

• Яйца 74%

• Сырая рыба 75–80%

• Сырое мясо 60–70%

• Каши 60–70%

• Сыр 40–50%

• Хлеб 40–45%

Минеральные воды: какой комплекс выбрать?

■ Бикарбонатная

Рекомендуется людям, активно занимающимся спортом, грудным детям (например, при частой рвоте) и тем, кто регулярно заболевает циститами.

Противопоказана при гастрите.

■ Сульфатная

Рекомендуется людям с заболеваниями печени.

Противопоказана детям и подросткам: сульфаты могут препятствовать усвоению кальция, а значит, и формированию костей.

■ Хлоридная

Рекомендуется при заболеваниях кишечника, желчных путей и печени.

Противопоказана гипертоникам.

■ Магниевая

Рекомендуется при запорах, стрессах и переутомлениях.

Противопоказана людям с регулярным расстройством желудка.

■ Железистая содержит более 1 мг железа на литр.

Рекомендуется людям, страдающим железодефицитной анемией.

Противопоказана тем, у кого проблемы с желудком.

■ Кислая

Рекомендуется тем, у кого понижена кислотность желудочного сока.

Противопоказана людям, болеющим хроническим гастритом.

■ Натриевая

Рекомендуется при плохом пищеварении.

Противопоказана гипертоникам и тем, кому прописана низкосолевая диета.

Комментарий эксперта

Хорошая вода должна быть не только безопасной, но и полезной. Вот почему наличие фтора, хоть и не является обязательным, но крайне желательно. Особенно для жителей регионов, где водопроводная вода почти не содержит этот микроэлемент.

Мягкая вода практически лишена солей жесткости, в ней мало кальция и магния, которые необходимы нашему организму (мы часто получаем их с водой). Выбирая воду, отдавайте предпочтение той, в которой содержатся эти вещества.

Обращайте внимание и на категорию. Только высшая отвечает критериям физиологической полноценности собственного состава.

Эксперт: Ирина Аркатова, главный эксперт «Росконтроль»

Текст: Тала Климова

Фото: Ser

Росконтроль назвал самую полезную негазированную воду в бутылках

Росконтроль провел исследование бутилированной негазированной воды и назвал лучшую.

Для проверки была закуплена негазированная вода в 1,5-литровых пластиковых бутылках семи марок: «ВкусВилл», Vittel, «Святой источник», «Сенежская», «Архыз», «Волжанка» и «Волна Байкала».

Выяснилось, что все семь образцов соответствуют требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям, но не все являются полезными.

Отмечается, что исследователи высоко оценили воду бренда «ВкусВилл», отметив, что она соответствует критериям физиологической полноценности по всем показателям, кроме низкого содержания фтора.

Специалисты Росконтроля заявили, что вода Vittel не подходит для кипячения, поскольку содержит много кальция и имеет высокую жесткость и общую минерализацию.

В свою очередь, в воде «Святой источник» мало фтора и кальция, а в воде «Архыз» и «Волжанка» мало фтора. В продукте марки «Волна Байкала» содержание бикарбонатов выше заявленного. Она также не соответствует нормам физиологической полноценности по содержанию фтора, магния, кальция и по показателю жесткости.

В результате наиболее приближена к идеалу оказалась вода «Сенежская». Образцы «Архыз» и «Волжанка» были занесены в список товаров с замечаниями, сообщили в организации.

Как ранее сообщали «Кубанские новости», эксперты Роскачества заявили, что в жару необходимо отказаться от сладкой газировки и жидкостей с повышенным содержанием сахара.

По их словам, для того чтобы избежать обезвоживания, лучше употреблять больше чая и питьевой воды. Отмечается, что общая минерализация является одним из важнейших свойств питьевой воды. Так, вода высокого качества будет иметь в составе не менее 200-300 мг/л минеральных веществ.

Эксперты рассказывают, что лучше покупать жидкость в стеклянных бутылках, так как она дольше сохраняет свои полезные свойства.

Роскачество назвало лучшие торговые марки молока жирностью 3,2%. По результатам испытаний 21 товар отвечает не только обязательным требованиям, но и превосходят действующие ГОСТы, они могут получить государственный Знак качества.

Среди них: «Коровка из Кореновки» (Краснодарский край), «Майкопское» (Адыгея), «Летний луг» (Оренбургская область), Parmalat (Белгородская область), «Добрая Кормилица» (Калининградская область).

Cравнение качества и расчет затрат бутилированной воды и после фильтров

Очень корректный вопрос для тех, кто не употребляет воду, предоставляемую городским водоканалом. Хотя, и среди производителей бутилированной воды можно встретить «контрафакт», проблемы с фильтрами тоже частенько бывают. Очень распространённой проблемой является коррупция среди контролирующих органов, которые создают настолько высокие и зачастую нелогичные и неоправданные требования. Это приводит к тому, что имея даже близкое к идеалу производство, приходится «улаживать» несоответствия. Поэтому бессовестные производители не видят смысла стремиться к лучшему и нарушают необходимые нормы для производства качественного товара, будь то бутилированная вода или оборудование для ее очистки.

Расчет затрат на фильтрование воды обратным осмосом и сравление с бутиллированной

Расчет предлагаем исходя из цен нашей компаннии. Равниваем со средними ценами на уже бутиллированную воду — 100 грн/18,9л бутыль и цена в точках продажи отфильтрованной воды — 1 грн/л.

Средняя цена на стандартный фильтр (5 стадий) — от 3500 грн, на систему обратного осмоса с минерализатором (2 типа воды) — 5000 грн, в год необходимо 2 вида замены картриджей — первый раз меняются предварительные катриджи 450 грн, второй — предварительные катриджи и постфильтры 700 грн, раз в 4 года меняется мембрана 850 грн. Посчитаем стоимость покупки и обслуживания фильтра за 5 лет: 5000+450*4+700*4+850=10450 грн, это около 2000 грн/год, четь меньше 6 грн/день.

Для приготовления пищи и напитьков, для питья непосредственно ориентировочно возьмем 2 л/сутки на 1 человека. Один человек за год использует 730 л.

Таблица с ориентировочными затратами на воду из расчета потребления за 5 лет

Рассмотрим основные плюсы бутилированной воды:

1. В бутыли заливается вода только после определенной обработки. Поскольку источник воды зачастую не меняется, то химический и бактериальный состав тоже стабильны. За счет этого используемая предприятием  технология подготовки и непосредственно очистки всегда актуальна и не требует постоянных изменений. Значит – на выходе всегда вода с определенным составом и высокого качества.
2. В качестве исходной воды используются разные источники воды – водоканал, скважины, родники и т.п. Все чем то хороши, но важным фактором для покупателя является безопасность и стабильное качество, поэтому правильно использовать только первых 2 источника.
3. В промышленном производстве питьевой воды используется мощное оборудование, которое способно работать существенно лучше бытовых фильтров и  имеет существенно больший запас прочности.

Минусы бутилированной воды:

1. Если не рассматривать недоброкачественных производителей, то бутилированная вода полезна и приятна. Поэтому вижу один основной минус – Ваше время и внимание, которое требуется уделять курьерам оплате и ожиданию.
2. Зачастую стоимость .

Какие плюсы очистки воды фильтрами:

1. Чистая питьевая вода будет непосредственно там, где она нужна
2. Довольно вменяемые первоначальные затраты, что будет многим по карману. В год на сменные элементы и обслуживание тратиться всего около 500 гривен.
3. В зависимости от метода, разный результат. Зачастую в городах используются фильтры с обратным осмосом, которые удаляют из воды все и всея, оставляя в ней минимум минералов. Хотя этот факт относят зачастую к негативам, для любителей кальция и магния, микроэлементов – устанавливается дополнительно минерализатор, с помощью которого можно получить воду с отличными химическими показателями.
4. Полная безопасность в плане микробиологии. Вода после хороших фильтров абсолютно безопасна.

Вывод

Мнение субъективное, и заверяем Вас, у нас нет задачи переубеждать и настаивать на приобретении фильтра, тем более купить можно и не у нас. Просто оцените цифры из таблицы. Практически в любом случае затраты на бутиллированную воду самые высокие. Качество не всегда выше фильтрации как своим фильтром, так и приобретение уже фильтрованной воды. При малом использовании покупной воды — затраты вполне приемлемые. При потреблении от 4 человек использование фильтра, помимо каких либо неудобств связанных с доставкой, приобретает еще и экономическую рентабельность.

Статья предоставлена интернет магазином Aqua-Life.ua

Популярные вопросы про Сравнение бутилированной воды и воды из фильтра:

✔️ Что лучше покупная вода или фильтр?

Покупная вода может сильно отличаться по качеству, помимо сложности с доставкой, фильтры более удобен и контролируем. Читайте за и против в статье.

✔️ Какая вода лучше кипяченая или бутилированная?

Кипячение — не фильтрация. При кипячении происходит обеззараживание, соли жесткости выпадают в осадок, устраняются растворенные газы и часть органических соединений, но ряд вредных веществ продолжает оставаться в воде.

✔️ Обратный осмос или бутилированная вода?

Большинство бутиллированной воды производится технологией обратного осмоса, мало воды приезжает к нам с подножья альпийских гор и расстаявших ледников антарктики. Как получают бутиллированную воду редко показывают открыто. Фильтры можно контролировать самостиятельно.

✔️ Себестоимость воды обратного осмоса?

При фильтрации воды обратным осмосом цену корректнее считать за день, поскольку картриджи зачастую меняются не по расходу, а по времени. Цена использования воды за день — около 6 грн, если 1-4 потребителя, то 0,75-3 грн/л.

Водопроводная вода против воды в бутылках: что лучше?

За последние несколько лет потребление бутилированной воды значительно выросло, поскольку она считается более безопасной и вкусной, чем водопроводная вода.

Фактически, в Соединенных Штатах каждый человек выпивает приблизительно 30 галлонов (114 литров) бутилированной воды в год (1).

Однако из-за проблем, связанных с окружающей средой и потенциальных последствий для здоровья, многие люди начинают задаваться вопросом, лучше ли водопроводная вода.

В этой статье сравнивается вода из-под крана и вода в бутылках, чтобы помочь вам решить, что пить.

Водопроводная вода, также называемая муниципальной водой, поступает из больших колодцев, озер, рек или водохранилищ. Эта вода обычно проходит через водоочистные сооружения, прежде чем попасть в дома и на предприятия (2).

Хотя загрязненная питьевая вода является проблемой в некоторых регионах, водопроводная вода в целом безопасна, удобна и экологически безвредна.

Безопасность может варьироваться в зависимости от вашего местоположения.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), в Соединенных Штатах одни из самых безопасных источников питьевой воды в мире (3).

Водопроводная вода в США регулируется Агентством по охране окружающей среды (EPA). EPA отвечает за определение и установление юридических ограничений для потенциальных загрязнителей в питьевой воде в соответствии с Законом о безопасной питьевой воде (SDWA) (4, 5).

В настоящее время EPA установило законодательные ограничения на более чем 90 загрязнителей, включая тяжелые металлы, такие как свинец, и микробы, такие как E. coli (6).

Тем не менее, загрязнение питьевой воды все же может происходить. Например, некоторые регионы могут быть более подвержены воздействию токсинов, таких как промышленные загрязнители или бактерии из сельскохозяйственных стоков (7).

Кроме того, старая водопроводная система может вносить загрязняющие вещества, такие как свинец, а стихийные бедствия, такие как наводнения, могут временно загрязнять общественные системы водоснабжения (7).

Многие организации здравоохранения также заявляют, что текущие ограничения EPA на определенные токсины недостаточно строгие.

По данным Рабочей группы по окружающей среде (EWG), водные нормы США не обновлялись почти 20 лет. В результате определенные токсины могут нанести вред уязвимым группам населения, таким как дети и беременные женщины (8).

В то время как EPA требует, чтобы водоканалы предоставляли годовые отчеты о качестве, база данных водопроводной воды EWG также позволяет людям просматривать отчеты о загрязнении для их местного водоснабжения.

Кроме того, домашние фильтры для воды могут повысить безопасность вашей водопроводной воды (3).

Имейте в виду, что EPA наблюдает только за общественными источниками воды. Если вы берете воду из частного колодца, вы несете ответственность за ее проверку на безопасность.

По вкусу такой же вкус, как вода в бутылках

Вода в бутылках часто считается вкуснее, чем вода из-под крана.

Тем не менее, при слепых тестах на вкус большинство людей не могут отличить водопроводную воду от воды в бутылках (9, 10).

В целом водопроводная вода имеет такой же вкус, как и вода в бутылках. Тем не менее, такие факторы, как содержание минералов или тип и возраст ваших водопроводных труб, могут повлиять на вкус.

Воздействие на окружающую среду намного ниже, чем в бутылках.

Прежде чем попасть в ваш дом, вода хранится в очистных сооружениях, где она проходит несколько процессов для удаления потенциальных загрязнителей.Во время дезинфекции могут быть добавлены химические вещества для уничтожения оставшихся микробов и защиты от микробов (3).

Затем, выпив воды из стакана, вы, скорее всего, вымоете стакан вручную или в посудомоечной машине.

На всех этих этапах используются химические вещества и энергия, что отрицательно сказывается на окружающей среде. Тем не менее, общее воздействие водопроводной воды на окружающую среду значительно меньше, чем бутилированной (11).

Кроме того, для водопроводной воды не нужны пластиковые или другие одноразовые емкости, которые могут оказаться на свалках.

Недорогая и удобная

Самыми большими преимуществами водопроводной воды, возможно, являются ее низкая стоимость и удобство.

Наполнить многоразовую бутылку водопроводной водой просто, прежде чем отправиться в путь. Водопроводная вода также доступна в ресторанах, барах и общественных питьевых фонтанчиках — и почти всегда бесплатна.

Краткое описание

Хотя качество может варьироваться в зависимости от региона, водопроводная вода, как правило, безопасна, недорога и экологически безвредна.

Вода в бутылках поступает из различных источников.

Некоторые продукты представляют собой просто воду из-под крана, разлитую в бутылки, в то время как для других используется свежая родниковая вода или другой источник.

Бутилированная вода из подземных источников обычно имеет этикетку, одобренную Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), например (12):

Хотя некоторые люди считают, что вода в бутылках безопаснее, лучше на вкус и удобнее, чем из-под крана. вода, некоторые опасения связаны с ее безопасностью и воздействием на окружающую среду.

Может содержать микропластики

В отличие от водопроводной воды, которая регулируется EPA, вода в бутылках контролируется FDA.Требования FDA к безопасности и качеству для производителей включают (13):

• использование санитарных условий для обработки, розлива, хранения и транспортировки
• защита воды от загрязняющих веществ, таких как бактерии и химикаты
• внедрение контроля качества для дальнейшей защиты против химических и микробных загрязнений
• отбор проб и тестирование исходной воды и конечного продукта на наличие загрязняющих веществ

Хотя вода в бутылках иногда вспоминается из-за загрязняющих веществ, она обычно считается безопасной.

Однако некоторые продукты могут содержать очень маленькие кусочки пластика, называемые микропластиками (14).

Исследования на животных и другие исследования показывают, что микропластики действуют как химические вещества, нарушающие работу эндокринной системы, способствуют воспалению, приводят к негативным последствиям для здоровья и со временем накапливаются в таких органах, как печень, почки и кишечник (14, 15, 16, 17).

В исследовании 2018 года было протестировано 11 широко распространенных продуктов бутилированной воды из 9 стран, и было установлено, что 93% из 259 отобранных бутылок содержали микропластики.Это загрязнение было частично связано с упаковкой и самим процессом розлива (18).

Различия во вкусе

Большинство людей не могут отличить воду в бутылках от воды из-под крана в слепых тестах на вкус (9, 10).

Тем не менее, вкус воды в бутылках сильно различается в зависимости от источника воды и упаковки. Например, минеральная вода имеет особый вкус в зависимости от типов и уровней присутствующих минералов.

Некоторые люди также предпочитают газированную или ароматизированную воду из-за своего уникального вкуса.

Менее экологически чистая вода из-под крана

Одним из основных недостатков бутилированной воды является ее воздействие на окружающую среду.

Вода в бутылках требует большого количества энергии, от обработки и розлива до транспортировки и охлаждения.

Фактически, для производства бутилированной воды в Соединенных Штатах только в 2016 году было использовано 4 миллиарда фунтов (1,8 миллиарда кг) пластика. Энергия, необходимая для производства этого количества, равна 64 миллионам баррелей нефти (19).

Кроме того, по оценкам, только 20% пластиковых бутылок для воды в США перерабатываются.Большинство из них попадает на свалки или в водоемы (1).

Это особенно проблематично, поскольку было показано, что пластиковые бутылки выделяют токсины по мере их разложения (20, 21, 22).

Чтобы свести к минимуму воздействие бутилированной воды на экологию, некоторые муниципалитеты по всему миру запретили продажу одноразовых пластиковых бутылок для воды.

Кроме того, некоторые компании исследовали производство бутылок из биоразлагаемых материалов, которые могут иметь меньшее воздействие на окружающую среду (23).

Дорогая, но удобная

Исследования показывают, что одна из основных причин, по которой потребители выбирают воду в бутылках, заключается в ее удобстве (24).

Путешествуете ли вы или путешествуете, бутилированная вода доступна во многих магазинах.

Однако это удобство обходится дорого.

Один галлон (3,8 литра) водопроводной воды стоит в США примерно 0,005 доллара, в то время как такое же количество бутилированной воды, полученной путем объединения одноразовых бутылок с водой, стоит около 9,47 долларов (18).

Это означает, что вода в бутылках не только дороже молока и бензина, но и почти в 2 000 раз дороже водопроводной воды (18).

Тем не менее, некоторые люди могут посчитать, что стоимость стоит удобства.

Резюме

Вода в бутылках удобна и в целом безопасна, но она дороже и менее экологична, чем водопроводная вода. Более того, микропластик в некоторых продуктах может представлять опасность для здоровья.

В целом, водопроводная вода и вода в бутылках считаются хорошим средством для гидратации.

Однако водопроводная вода, как правило, является лучшим вариантом, поскольку она так же безопасна, как вода в бутылках, но стоит значительно дешевле и оказывает гораздо меньшее воздействие на окружающую среду.

Plus, с многоразовой бутылкой для воды, водопроводная вода может быть так же удобна, как и бутилированная. Вы даже можете добавить свежие фрукты, чтобы приготовить настоянную ароматную воду.

Если безопасность или качество воды являются вашей главной заботой, подумайте о покупке системы фильтрации или фильтра-кувшина вместо регулярной покупки воды в бутылках.

Тем не менее, иногда бывает, что вода в бутылках лучше, особенно если ваша питьевая вода загрязнена.

Кроме того, некоторым группам населения, например людям с ослабленной иммунной системой, может потребоваться покупка определенных видов воды в бутылках или кипячение водопроводной воды перед тем, как пить (25).

Сводка

Поскольку она дешевле и меньше влияет на окружающую среду, водопроводная вода, как правило, лучше, чем бутилированная. Тем не менее, при определенных обстоятельствах бутилированная вода может потребоваться.

Хотя и у водопроводной, и у бутилированной воды есть свои плюсы и минусы, водопроводная вода, как правило, является лучшим вариантом. Он менее дорогой, более экологически чистый и с меньшей вероятностью будет содержать микропластик.

Более того, большинство людей не могут почувствовать разницу между ними.

Вы можете использовать домашний фильтр, чтобы улучшить качество воды или усилить ее вкус, добавив ломтики арбуза или огурца.

Водопроводная вода или вода в бутылках: что лучше?

За последние несколько лет потребление бутилированной воды значительно выросло, поскольку она считается более безопасной и вкусной, чем водопроводная вода.

Фактически, в Соединенных Штатах каждый человек выпивает приблизительно 30 галлонов (114 литров) бутилированной воды в год (1).

Однако из-за проблем, связанных с окружающей средой и потенциальных последствий для здоровья, многие люди начинают задаваться вопросом, лучше ли водопроводная вода.

В этой статье сравнивается вода из-под крана и вода в бутылках, чтобы помочь вам решить, что пить.

Водопроводная вода, также называемая муниципальной водой, поступает из больших колодцев, озер, рек или водохранилищ. Эта вода обычно проходит через водоочистные сооружения, прежде чем попасть в дома и на предприятия (2).

Хотя загрязненная питьевая вода является проблемой в некоторых регионах, водопроводная вода в целом безопасна, удобна и экологически безвредна.

Безопасность может варьироваться в зависимости от вашего местоположения.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), в Соединенных Штатах одни из самых безопасных источников питьевой воды в мире (3).

Водопроводная вода в США регулируется Агентством по охране окружающей среды (EPA). EPA отвечает за определение и установление юридических ограничений для потенциальных загрязнителей в питьевой воде в соответствии с Законом о безопасной питьевой воде (SDWA) (4, 5).

В настоящее время EPA установило законодательные ограничения на более чем 90 загрязнителей, включая тяжелые металлы, такие как свинец, и микробы, такие как E. coli (6).

Тем не менее, загрязнение питьевой воды все же может происходить. Например, некоторые регионы могут быть более подвержены воздействию токсинов, таких как промышленные загрязнители или бактерии из сельскохозяйственных стоков (7).

Кроме того, старая водопроводная система может вносить загрязняющие вещества, такие как свинец, а стихийные бедствия, такие как наводнения, могут временно загрязнять общественные системы водоснабжения (7).

Многие организации здравоохранения также заявляют, что текущие ограничения EPA на определенные токсины недостаточно строгие.

По данным Рабочей группы по окружающей среде (EWG), водные нормы США не обновлялись почти 20 лет. В результате определенные токсины могут нанести вред уязвимым группам населения, таким как дети и беременные женщины (8).

В то время как EPA требует, чтобы водоканалы предоставляли годовые отчеты о качестве, база данных водопроводной воды EWG также позволяет людям просматривать отчеты о загрязнении для их местного водоснабжения.

Кроме того, домашние фильтры для воды могут повысить безопасность вашей водопроводной воды (3).

Имейте в виду, что EPA наблюдает только за общественными источниками воды. Если вы берете воду из частного колодца, вы несете ответственность за ее проверку на безопасность.

По вкусу такой же вкус, как вода в бутылках

Вода в бутылках часто считается вкуснее, чем вода из-под крана.

Тем не менее, при слепых тестах на вкус большинство людей не могут отличить водопроводную воду от воды в бутылках (9, 10).

В целом водопроводная вода имеет такой же вкус, как и вода в бутылках. Тем не менее, такие факторы, как содержание минералов или тип и возраст ваших водопроводных труб, могут повлиять на вкус.

Воздействие на окружающую среду намного ниже, чем в бутылках.

Прежде чем попасть в ваш дом, вода хранится в очистных сооружениях, где она проходит несколько процессов для удаления потенциальных загрязнителей.Во время дезинфекции могут быть добавлены химические вещества для уничтожения оставшихся микробов и защиты от микробов (3).

Затем, выпив воды из стакана, вы, скорее всего, вымоете стакан вручную или в посудомоечной машине.

На всех этих этапах используются химические вещества и энергия, что отрицательно сказывается на окружающей среде. Тем не менее, общее воздействие водопроводной воды на окружающую среду значительно меньше, чем бутилированной (11).

Кроме того, для водопроводной воды не нужны пластиковые или другие одноразовые емкости, которые могут оказаться на свалках.

Недорогая и удобная

Самыми большими преимуществами водопроводной воды, возможно, являются ее низкая стоимость и удобство.

Наполнить многоразовую бутылку водопроводной водой просто, прежде чем отправиться в путь. Водопроводная вода также доступна в ресторанах, барах и общественных питьевых фонтанчиках — и почти всегда бесплатна.

Краткое описание

Хотя качество может варьироваться в зависимости от региона, водопроводная вода, как правило, безопасна, недорога и экологически безвредна.

Вода в бутылках поступает из различных источников.

Некоторые продукты представляют собой просто воду из-под крана, разлитую в бутылки, в то время как для других используется свежая родниковая вода или другой источник.

Бутилированная вода из подземных источников обычно имеет этикетку, одобренную Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), например (12):

Хотя некоторые люди считают, что вода в бутылках безопаснее, лучше на вкус и удобнее, чем из-под крана. вода, некоторые опасения связаны с ее безопасностью и воздействием на окружающую среду.

Может содержать микропластики

В отличие от водопроводной воды, которая регулируется EPA, вода в бутылках контролируется FDA.Требования FDA к безопасности и качеству для производителей включают (13):

• использование санитарных условий для обработки, розлива, хранения и транспортировки
• защита воды от загрязняющих веществ, таких как бактерии и химикаты
• внедрение контроля качества для дальнейшей защиты против химических и микробных загрязнений
• отбор проб и тестирование исходной воды и конечного продукта на наличие загрязняющих веществ

Хотя вода в бутылках иногда вспоминается из-за загрязняющих веществ, она обычно считается безопасной.

Однако некоторые продукты могут содержать очень маленькие кусочки пластика, называемые микропластиками (14).

Исследования на животных и другие исследования показывают, что микропластики действуют как химические вещества, нарушающие работу эндокринной системы, способствуют воспалению, приводят к негативным последствиям для здоровья и со временем накапливаются в таких органах, как печень, почки и кишечник (14, 15, 16, 17).

В исследовании 2018 года было протестировано 11 широко распространенных продуктов бутилированной воды из 9 стран, и было установлено, что 93% из 259 отобранных бутылок содержали микропластики.Это загрязнение было частично связано с упаковкой и самим процессом розлива (18).

Различия во вкусе

Большинство людей не могут отличить воду в бутылках от воды из-под крана в слепых тестах на вкус (9, 10).

Тем не менее, вкус воды в бутылках сильно различается в зависимости от источника воды и упаковки. Например, минеральная вода имеет особый вкус в зависимости от типов и уровней присутствующих минералов.

Некоторые люди также предпочитают газированную или ароматизированную воду из-за своего уникального вкуса.

Менее экологически чистая вода из-под крана

Одним из основных недостатков бутилированной воды является ее воздействие на окружающую среду.

Вода в бутылках требует большого количества энергии, от обработки и розлива до транспортировки и охлаждения.

Фактически, для производства бутилированной воды в Соединенных Штатах только в 2016 году было использовано 4 миллиарда фунтов (1,8 миллиарда кг) пластика. Энергия, необходимая для производства этого количества, равна 64 миллионам баррелей нефти (19).

Кроме того, по оценкам, только 20% пластиковых бутылок для воды в США перерабатываются.Большинство из них попадает на свалки или в водоемы (1).

Это особенно проблематично, поскольку было показано, что пластиковые бутылки выделяют токсины по мере их разложения (20, 21, 22).

Чтобы свести к минимуму воздействие бутилированной воды на экологию, некоторые муниципалитеты по всему миру запретили продажу одноразовых пластиковых бутылок для воды.

Кроме того, некоторые компании исследовали производство бутылок из биоразлагаемых материалов, которые могут иметь меньшее воздействие на окружающую среду (23).

Дорогая, но удобная

Исследования показывают, что одна из основных причин, по которой потребители выбирают воду в бутылках, заключается в ее удобстве (24).

Путешествуете ли вы или путешествуете, бутилированная вода доступна во многих магазинах.

Однако это удобство обходится дорого.

Один галлон (3,8 литра) водопроводной воды стоит в США примерно 0,005 доллара, в то время как такое же количество бутилированной воды, полученной путем объединения одноразовых бутылок с водой, стоит около 9,47 долларов (18).

Это означает, что вода в бутылках не только дороже молока и бензина, но и почти в 2 000 раз дороже водопроводной воды (18).

Тем не менее, некоторые люди могут посчитать, что стоимость стоит удобства.

Резюме

Вода в бутылках удобна и в целом безопасна, но она дороже и менее экологична, чем водопроводная вода. Более того, микропластик в некоторых продуктах может представлять опасность для здоровья.

В целом, водопроводная вода и вода в бутылках считаются хорошим средством для гидратации.

Однако водопроводная вода, как правило, является лучшим вариантом, поскольку она так же безопасна, как вода в бутылках, но стоит значительно дешевле и оказывает гораздо меньшее воздействие на окружающую среду.

Plus, с многоразовой бутылкой для воды, водопроводная вода может быть так же удобна, как и бутилированная. Вы даже можете добавить свежие фрукты, чтобы приготовить настоянную ароматную воду.

Если безопасность или качество воды являются вашей главной заботой, подумайте о покупке системы фильтрации или фильтра-кувшина вместо регулярной покупки воды в бутылках.

Тем не менее, иногда бывает, что вода в бутылках лучше, особенно если ваша питьевая вода загрязнена.

Кроме того, некоторым группам населения, например людям с ослабленной иммунной системой, может потребоваться покупка определенных видов воды в бутылках или кипячение водопроводной воды перед тем, как пить (25).

Сводка

Поскольку она дешевле и меньше влияет на окружающую среду, водопроводная вода, как правило, лучше, чем бутилированная. Тем не менее, при определенных обстоятельствах бутилированная вода может потребоваться.

Хотя и у водопроводной, и у бутилированной воды есть свои плюсы и минусы, водопроводная вода, как правило, является лучшим вариантом. Он менее дорогой, более экологически чистый и с меньшей вероятностью будет содержать микропластик.

Более того, большинство людей не могут почувствовать разницу между ними.

Вы можете использовать домашний фильтр, чтобы улучшить качество воды или усилить ее вкус, добавив ломтики арбуза или огурца.

Водопроводная вода или вода в бутылках: что лучше?

За последние несколько лет потребление бутилированной воды значительно выросло, поскольку она считается более безопасной и вкусной, чем водопроводная вода.

Фактически, в Соединенных Штатах каждый человек выпивает приблизительно 30 галлонов (114 литров) бутилированной воды в год (1).

Однако из-за проблем, связанных с окружающей средой и потенциальных последствий для здоровья, многие люди начинают задаваться вопросом, лучше ли водопроводная вода.

В этой статье сравнивается вода из-под крана и вода в бутылках, чтобы помочь вам решить, что пить.

Водопроводная вода, также называемая муниципальной водой, поступает из больших колодцев, озер, рек или водохранилищ. Эта вода обычно проходит через водоочистные сооружения, прежде чем попасть в дома и на предприятия (2).

Хотя загрязненная питьевая вода является проблемой в некоторых регионах, водопроводная вода в целом безопасна, удобна и экологически безвредна.

Безопасность может варьироваться в зависимости от вашего местоположения.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), в Соединенных Штатах одни из самых безопасных источников питьевой воды в мире (3).

Водопроводная вода в США регулируется Агентством по охране окружающей среды (EPA). EPA отвечает за определение и установление юридических ограничений для потенциальных загрязнителей в питьевой воде в соответствии с Законом о безопасной питьевой воде (SDWA) (4, 5).

В настоящее время EPA установило законодательные ограничения на более чем 90 загрязнителей, включая тяжелые металлы, такие как свинец, и микробы, такие как E. coli (6).

Тем не менее, загрязнение питьевой воды все же может происходить. Например, некоторые регионы могут быть более подвержены воздействию токсинов, таких как промышленные загрязнители или бактерии из сельскохозяйственных стоков (7).

Кроме того, старая водопроводная система может вносить загрязняющие вещества, такие как свинец, а стихийные бедствия, такие как наводнения, могут временно загрязнять общественные системы водоснабжения (7).

Многие организации здравоохранения также заявляют, что текущие ограничения EPA на определенные токсины недостаточно строгие.

По данным Рабочей группы по окружающей среде (EWG), водные нормы США не обновлялись почти 20 лет. В результате определенные токсины могут нанести вред уязвимым группам населения, таким как дети и беременные женщины (8).

В то время как EPA требует, чтобы водоканалы предоставляли годовые отчеты о качестве, база данных водопроводной воды EWG также позволяет людям просматривать отчеты о загрязнении для их местного водоснабжения.

Кроме того, домашние фильтры для воды могут повысить безопасность вашей водопроводной воды (3).

Имейте в виду, что EPA наблюдает только за общественными источниками воды. Если вы берете воду из частного колодца, вы несете ответственность за ее проверку на безопасность.

По вкусу такой же вкус, как вода в бутылках

Вода в бутылках часто считается вкуснее, чем вода из-под крана.

Тем не менее, при слепых тестах на вкус большинство людей не могут отличить водопроводную воду от воды в бутылках (9, 10).

В целом водопроводная вода имеет такой же вкус, как и вода в бутылках. Тем не менее, такие факторы, как содержание минералов или тип и возраст ваших водопроводных труб, могут повлиять на вкус.

Воздействие на окружающую среду намного ниже, чем в бутылках.

Прежде чем попасть в ваш дом, вода хранится в очистных сооружениях, где она проходит несколько процессов для удаления потенциальных загрязнителей.Во время дезинфекции могут быть добавлены химические вещества для уничтожения оставшихся микробов и защиты от микробов (3).

Затем, выпив воды из стакана, вы, скорее всего, вымоете стакан вручную или в посудомоечной машине.

На всех этих этапах используются химические вещества и энергия, что отрицательно сказывается на окружающей среде. Тем не менее, общее воздействие водопроводной воды на окружающую среду значительно меньше, чем бутилированной (11).

Кроме того, для водопроводной воды не нужны пластиковые или другие одноразовые емкости, которые могут оказаться на свалках.

Недорогая и удобная

Самыми большими преимуществами водопроводной воды, возможно, являются ее низкая стоимость и удобство.

Наполнить многоразовую бутылку водопроводной водой просто, прежде чем отправиться в путь. Водопроводная вода также доступна в ресторанах, барах и общественных питьевых фонтанчиках — и почти всегда бесплатна.

Краткое описание

Хотя качество может варьироваться в зависимости от региона, водопроводная вода, как правило, безопасна, недорога и экологически безвредна.

Вода в бутылках поступает из различных источников.

Некоторые продукты представляют собой просто воду из-под крана, разлитую в бутылки, в то время как для других используется свежая родниковая вода или другой источник.

Бутилированная вода из подземных источников обычно имеет этикетку, одобренную Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), например (12):

Хотя некоторые люди считают, что вода в бутылках безопаснее, лучше на вкус и удобнее, чем из-под крана. вода, некоторые опасения связаны с ее безопасностью и воздействием на окружающую среду.

Может содержать микропластики

В отличие от водопроводной воды, которая регулируется EPA, вода в бутылках контролируется FDA.Требования FDA к безопасности и качеству для производителей включают (13):

• использование санитарных условий для обработки, розлива, хранения и транспортировки
• защита воды от загрязняющих веществ, таких как бактерии и химикаты
• внедрение контроля качества для дальнейшей защиты против химических и микробных загрязнений
• отбор проб и тестирование исходной воды и конечного продукта на наличие загрязняющих веществ

Хотя вода в бутылках иногда вспоминается из-за загрязняющих веществ, она обычно считается безопасной.

Однако некоторые продукты могут содержать очень маленькие кусочки пластика, называемые микропластиками (14).

Исследования на животных и другие исследования показывают, что микропластики действуют как химические вещества, нарушающие работу эндокринной системы, способствуют воспалению, приводят к негативным последствиям для здоровья и со временем накапливаются в таких органах, как печень, почки и кишечник (14, 15, 16, 17).

В исследовании 2018 года было протестировано 11 широко распространенных продуктов бутилированной воды из 9 стран, и было установлено, что 93% из 259 отобранных бутылок содержали микропластики.Это загрязнение было частично связано с упаковкой и самим процессом розлива (18).

Различия во вкусе

Большинство людей не могут отличить воду в бутылках от воды из-под крана в слепых тестах на вкус (9, 10).

Тем не менее, вкус воды в бутылках сильно различается в зависимости от источника воды и упаковки. Например, минеральная вода имеет особый вкус в зависимости от типов и уровней присутствующих минералов.

Некоторые люди также предпочитают газированную или ароматизированную воду из-за своего уникального вкуса.

Менее экологически чистая вода из-под крана

Одним из основных недостатков бутилированной воды является ее воздействие на окружающую среду.

Вода в бутылках требует большого количества энергии, от обработки и розлива до транспортировки и охлаждения.

Фактически, для производства бутилированной воды в Соединенных Штатах только в 2016 году было использовано 4 миллиарда фунтов (1,8 миллиарда кг) пластика. Энергия, необходимая для производства этого количества, равна 64 миллионам баррелей нефти (19).

Кроме того, по оценкам, только 20% пластиковых бутылок для воды в США перерабатываются.Большинство из них попадает на свалки или в водоемы (1).

Это особенно проблематично, поскольку было показано, что пластиковые бутылки выделяют токсины по мере их разложения (20, 21, 22).

Чтобы свести к минимуму воздействие бутилированной воды на экологию, некоторые муниципалитеты по всему миру запретили продажу одноразовых пластиковых бутылок для воды.

Кроме того, некоторые компании исследовали производство бутылок из биоразлагаемых материалов, которые могут иметь меньшее воздействие на окружающую среду (23).

Дорогая, но удобная

Исследования показывают, что одна из основных причин, по которой потребители выбирают воду в бутылках, заключается в ее удобстве (24).

Путешествуете ли вы или путешествуете, бутилированная вода доступна во многих магазинах.

Однако это удобство обходится дорого.

Один галлон (3,8 литра) водопроводной воды стоит в США примерно 0,005 доллара, в то время как такое же количество бутилированной воды, полученной путем объединения одноразовых бутылок с водой, стоит около 9,47 долларов (18).

Это означает, что вода в бутылках не только дороже молока и бензина, но и почти в 2 000 раз дороже водопроводной воды (18).

Тем не менее, некоторые люди могут посчитать, что стоимость стоит удобства.

Резюме

Вода в бутылках удобна и в целом безопасна, но она дороже и менее экологична, чем водопроводная вода. Более того, микропластик в некоторых продуктах может представлять опасность для здоровья.

В целом, водопроводная вода и вода в бутылках считаются хорошим средством для гидратации.

Однако водопроводная вода, как правило, является лучшим вариантом, поскольку она так же безопасна, как вода в бутылках, но стоит значительно дешевле и оказывает гораздо меньшее воздействие на окружающую среду.

Plus, с многоразовой бутылкой для воды, водопроводная вода может быть так же удобна, как и бутилированная. Вы даже можете добавить свежие фрукты, чтобы приготовить настоянную ароматную воду.

Если безопасность или качество воды являются вашей главной заботой, подумайте о покупке системы фильтрации или фильтра-кувшина вместо регулярной покупки воды в бутылках.

Тем не менее, иногда бывает, что вода в бутылках лучше, особенно если ваша питьевая вода загрязнена.

Кроме того, некоторым группам населения, например людям с ослабленной иммунной системой, может потребоваться покупка определенных видов воды в бутылках или кипячение водопроводной воды перед тем, как пить (25).

Сводка

Поскольку она дешевле и меньше влияет на окружающую среду, водопроводная вода, как правило, лучше, чем бутилированная. Тем не менее, при определенных обстоятельствах бутилированная вода может потребоваться.

Хотя и у водопроводной, и у бутилированной воды есть свои плюсы и минусы, водопроводная вода, как правило, является лучшим вариантом. Он менее дорогой, более экологически чистый и с меньшей вероятностью будет содержать микропластик.

Более того, большинство людей не могут почувствовать разницу между ними.

Вы можете использовать домашний фильтр, чтобы улучшить качество воды или усилить ее вкус, добавив ломтики арбуза или огурца.

Одна из лучших и худших для питья бутилированной воды (и почему)

Для нас так важно потреблять воду. Наши тела на три четверти состоят из воды, и мы должны выпивать восемь стаканов воды (или больше!) Каждый день. Но получать достаточно воды каждый день может быть немного сложно, особенно для тех из нас, кто живет в городах, где вода из-под крана… ненадежная.Я живу в Лос-Анджелесе после проживания в Филадельфии и Вашингтоне, округ Колумбия — во всех городах с репутацией не очень хорошей водопроводной воды. Итак, со временем я узнал, какую воду в бутылках использовать, а какую оставить на полке. Ознакомьтесь с некоторыми из лучших и худших брендов питьевой воды в бутылках.

Торговая марка магазина

Фото: Livingrichwithcoupons.com

Мой личный фаворит в бутилированной воде — это торговая марка магазина. Это чистый, простой и обычно самый экономичный вариант.В нее не будут добавлены минералы или витамины, как в некоторых фирменных бутилированных водах. Но у него прекрасный вкус, и его можно купить в больших количествах, что я лично ценю, так как за несколько дней я могу проглотить пачку из 24 бутылок по 16 унций.

Aquafina

Фото: Snopes.com

При проверке уровня pH Aquafina оказалась кислой. Это означает, что, хотя вы можете его пить, это нежелательно. Лучше всего использовать нейтральную или простую воду.

Дасани

Фото: Youtube.com

Как и Аквафина, Дасани кислый. Он не убьет вас, если вы его выпьете, но он не самый лучший.

Voss

Фото: Amazon.com

Подобно Dasani и Aquafina, Voss также является кислым. По возможности попробуйте выбрать более нейтральную воду в бутылках.

Smartwater

Фото: Youtube.com

Smartwater — одна из моих любимых! Уровень pH довольно нейтральный, так что это хороший и безопасный выбор.В него также добавлены «дистиллированные минералы», так что он даст вам хороший минеральный заряд.

Evian

Фото: Alibaba.com

Evian, по-видимому, одна из лучших бутилированных вод. Его уровень pH нейтрален, поэтому это отличный выбор, и людям он, кажется, нравится — моя подруга однажды сказала мне, что ее мама умывала лицо Evian, когда у нее не было доступа к чистой водопроводной воде! Но это дорогая вода, поэтому обычно я не предпочитаю ее.

Essentia

Фото: BevNET.com

Essentia — это , безусловно, моя любимая вода в бутылках. Он поставляется в больших бутылках объемом 1 или 1,5 литра, которые я могу купить на Amazon оптом по двенадцать штук и более. Но ее pH чрезвычайно щелочной — 9,5 по шкале pH — потому что это ионизированная щелочная вода. Поэтому, если для вас важно обеспечить нейтральную воду, Essentia может оказаться неправильным выбором.

Fiji

Фото: Wonderful.com

Это еще один вариант твердой бутилированной воды.Но, как и в случае с Essentia, на Фиджи проводятся базовые тесты по шкале pH, поэтому, если это вызывает беспокойство, держитесь подальше.

Водопроводная вода

Фото: Rd.com

Даже несмотря на все существующие марки бутилированной воды, водопроводная вода по-прежнему, безусловно, лучшая вода для питья. Если вы можете пить водопроводную воду в вашем районе, сделайте это. Это самая нейтральная вода, и она уже оплачена (с тем же успехом вы можете использовать воду, за которую вы платите, для коммунальных услуг!). Водопроводная вода в Лос-Анджелесе не изумительна, поэтому я смягчаю это, используя фильтр Brita, чтобы свести к минимуму необходимость покупать воду в бутылках.

В конце дня самое главное — пить много воды каждый день. Итак, независимо от того, какую воду вы выберете, будьте уверены, что получаете ежедневный h3O.

У вас есть любимая вода в бутылках? Поделитесь с нами своими любимыми!

Представления о здоровье в отношении бутилированной воды: качественное исследование | BMC Public Health

Социально-демографическая информация о каждом из участников собиралась в начале каждого интервью [см. Дополнительный файл 1].Из 23 участников было 19 женщин и 4 мужчины в возрасте от 18 до 52 лет, и все они в настоящее время проживают в регионе Уэст-Мидлендс. С точки зрения этнической принадлежности большинство составляли белые британцы, хотя также были представлены белые ирландцы, другие белые и британцы азиатского происхождения. Одиннадцать участников были студентами Бирмингемского университета, десять работали в Бирмингемском университете и двое работали вне университета.

Участники были разделены на три группы на основе их среднего потребления бутилированной воды в литрах в неделю.Большинство участников этого исследования, 19 участников, были «ограниченными потребителями» бутилированной воды и пили от 0,5 до 3,5 литров в неделю. Два участника были «потребителями», выпивая более 10 литров каждый в неделю. Двое участников были «непотребителями» и никогда не пили воду в бутылках.

Анализ данных выявил две основные темы, охватывающие мнения участников о бутилированной воде; убеждения в отношении здоровья и проблемы окружающей среды. Также возникла третья тема, факторы, побуждающие участников покупать воду в бутылках [см. Дополнительный файл 2].Выбранные цитаты представлены для иллюстрации различных подкатегорий, возникших в рамках этих тем.

Представления о здоровье в отношении бутилированной воды

Большинство участников считали, что по сравнению с водопроводной водой бутилированная вода приносит дополнительную пользу для здоровья. Вода в бутылках считалась «здоровым вариантом», даже если участники не знали, почему:

«Эм … ну, я думаю, для тебя это, наверное, лучше, чем э … наверное, в нем хорошие минералы и прочее … ммм…. вероятно, лучше для вашего здоровья. « (P5, ограниченный потребитель)

«То есть я знаю, что это хорошо, но я не уверен, почему это хорошо». (P11, ограниченный потребитель)

Большинство не только не понимало, почему бутилированная вода может принести пользу для здоровья, но и природа этой пользы для здоровья, как правило, не указывалась. В случаях, когда участники идентифицировали конкретную причину пользы для здоровья бутилированной воды по сравнению с водопроводной водой, чаще всего приводилось мнение о том, что минералы в бутилированной воде приносят пользу для здоровья:

«В него добавлены различные минералы, которые, как я полагаю, приносят некоторую пользу.» (P19, ограниченный потребитель)

Только три участника дали какие-либо другие особые преимущества для здоровья. Один участник полагал, что вода в бутылках может облегчить симптомы миалгической энцефалопатии (МЭ) точно так же, как фильтрация воды, казалось, приносит некоторую пользу для здоровья. член семьи:

«Эээ … это началось с фильтрованной воды. Мы раньше покупали фильтры и просто фильтровали всю водопроводную воду, и это доставляло слишком много хлопот, поэтому мы перешли на воду в бутылках и пошли фильтровать воду, потому что у моего кузена M.E. и они обнаружили, что фильтрация его воды в значительной степени вылечила все его симптомы ME. Итак, когда он … они начали это делать, мы тоже начали делать это, а затем ». (P6, ограниченный потребитель)

Второй участник считали, что вода в бутылках « лучше для младенцев » (P15, ограниченный потребитель), а третий человек, который приписал особую пользу для здоровья, чувствовал, что вода в бутылках может улучшить прочность костей. Однако, как и многие участники, им не хватало уверенности в своем веры и не смогли объяснить свои доводы:

«Гм… э … это делает ваши кости сильнее … Я понятия не имею, честно говоря. « (P5, Ограниченный потребитель)

Большинство участников связали воду в бутылках с меньшим количеством примесей, чем вода из-под крана, и были больше скорее доверяет качеству бутилированной воды, чем водопроводной:

«Они удаляют все загрязнения, не так ли? И все это фильтруют». (P16, ограниченный потребитель)

«Это немного чище, чем то, что выходит из-под крана». (P14, Consumer)

И наоборот, только два участника считали, что водопроводная вода в Великобритании имеет либо более высокие стандарты качества, чем вода в бутылках, либо меньше примесей:

«Контроль качества воды из-под крана намного выше, чем воды в бутылках.» (P7, ограниченный потребитель)

«В бутилированной воде есть всякие эээ … сомнительные эм … ингредиенты». (P12, ограниченный потребитель)

Несмотря на свои убеждения в отношении чистоты бутилированной воды, большинство участников выразили сомнения относительно степени пользы для здоровья бутилированной воды по сравнению с водопроводной водой:

«Честно говоря, я не думаю, что между ними есть большая разница». (P16, ограниченный потребитель)

«Если качество воды, выходящей из-под крана, хорошее, я не уверен, что есть какие-либо заявления о вреде для здоровья, которые могут быть оправданы бутилированной водой» .(P12, Ограниченный потребитель)

Эти взгляды не исключают друг друга с убеждениями о пользе для здоровья; действительно, большинство участников считали, что бутилированная вода действительно приносит пользу для здоровья, но эти преимущества незначительны:

«Полагаю, должно быть какое-то преимущество, я понятия не имею, например, вы знаете, какой процент от рекомендованной дневной нормы он составляет … Я бы точно не стал пить его из-за минералов, которых иначе я бы не получил». (P8, ограниченный потребитель)

Меньшинство участников постоянно отрицало какие-либо льготы для здоровья:

«Я не думаю, что в воде в бутылках есть что-то лучше, чем вода из-под крана.« (P1, ограниченный потребитель)

Меньшая часть участников выразила озабоченность по поводу того, что питьевая вода в бутылках вредна для здоровья. Один субъект полагал, что« фактический процесс помещения ее в пластиковую бутылку »(P21, ограниченный потребитель) может ухудшают чистоту воды и оказывают негативное влияние на здоровье потребителей. Несколько других участников предположили связь между пластиком, используемым для упаковки, и раком. Однако эти опасения были связаны с повторным наполнением пустых бутылок водопроводной водой, а не с тем, чтобы вода в бутылках как таковая :

«Я слышал опасения по поводу того, что пластмассы и химические вещества из пластмассы попадают в воду и вызывают рак.» (P19, ограниченный потребитель)

«То, что я слышал, действительно говорило о том, что пластик начинает разрушаться, и что-то о том, что он может вызывать рак, и как только кто-нибудь скажет что-то о раке, вы подумаете». (P11, ограниченный потребитель)

«Гм … это было похоже на весь рак — использовать одну и ту же бутылку снова и снова, она ломается или что-то в этом роде». (P22, ограниченный потребитель)

Экологические проблемы

Ряд участников считали, что «неэкологично» (P18, непотребительский) использовать воду в бутылках, и выразили озабоченность по поводу «углеродного следа» бутилированной воды .Некоторые были обеспокоены воздействием пластиковых бутылок на окружающую среду:

«Я предпочитаю пить воду из-под крана, потому что у нее нет упаковки». (P15, ограниченный потребитель)

По мнению других, проблема была связана с воздействием транспортировки воды на окружающую среду:

«Я стараюсь быть зеленым (смеется) и покупать местную минеральную воду … Я стараюсь покупать что-нибудь в Великобритании, чтобы это не пролетело мимо». (P4, Ограниченный потребитель)

На вопрос о причинах, которые могут удерживать других от употребления воды в бутылках, один человек подчеркнул, насколько актуальны экологические проблемы, отметив влияние недавнего документального фильма BBC Panorama:

«Потому что они смотрели такие программы, как программа» Панорама «, где они видят реальный результат всей этой бутилированной воды, поступающей из всех этих стран, где люди фактически не могут получить чистую питьевую воду, потому что мы крадем ее, чтобы иметь модные бутылки ммм, и я не знаю, возможно, потому что, как и мы здесь, у нас есть фильтрованная минеральная вода, у нас нет воды в бутылках для персонала .»(P17, Непотребитель)

Мотивирующие факторы

Убеждения о пользе бутилированной воды для здоровья возникли как мотивирующий фактор, влияющий на решения участников пить воду в бутылках только в меньшинстве случаев, участники 5 и 11, оба ограниченные потребители :

«Очевидно, что минеральная вода обладает дополнительными природными достоинствами, тогда как в водопроводную воду, вероятно, добавляют что-то, чтобы она стала более чистой». (P11, ограниченный потребитель)

Опрашивающий — «Хорошо, и если мы дадим вам стакан водопроводной воды и стакан минеральной воды и попросим вас выпить только один из них, что бы вы выпили и почему?»

Участник — «Гм, минеральная вода, потому что в ней будет больше минералов, она будет свежее.» (P5, ограниченный потребитель)

Другие предпочитают пить воду в бутылках из-за опасений по поводу безопасности водопроводной воды:

«Я бы, наверное, выбрал минеральную воду … потому что я думаю, что больше уверен, что она очищена, чем вода из-под крана». (P19, ограниченный потребитель)

Тем не менее, большинство людей придерживались мнения, что водопроводная вода пригодна для использования, и никто не высказал мнения, что у них были сомнения относительно безопасности водопроводной воды, которые были достаточно сильными, чтобы помешать им использовать ее. :

«Водопроводная вода в Англии прекрасна, идеальна» (P9, ограниченный потребитель)

Анализ выявил ряд других мотивирующих факторов, не связанных с убеждениями в отношении здоровья.Практически повсеместно важны удобство, вкус и стоимость. Чаще всего причиной покупки бутилированной воды было удобство:

«Когда я уезжаю на гонки, у меня может не быть с собой бутылки, поэтому я куплю немного воды …» (P3, ограниченный потребитель)

«Единственный раз, когда я пью воду в бутылках, — это если я где-то гуляю и хочу немного воды» (P7, ограниченный потребитель)

Несколько участников описали, как они будут покупать воду в бутылках, поскольку они предпочитают ее «вкус», а не водопроводную. вода:

«Ну, для меня минеральная вода ничего не имеет на вкус…га … ничего холодного, я думаю, что у водопроводной воды есть какой-то привкус … » (P4, ограниченный потребитель)

Участник 16 резюмировал общее мнение относительно стоимости бутилированной воды:

«Если бы это был выбор — покупать [воду в бутылках], а не покупать ее, и ее можно было пить из-под крана, то [они] выбрали бы воду из-под крана … это в основном из-за денег». (P16, Ограниченный потребитель)

Другие факторы включали предпочтение по сравнению с другими безалкогольными напитками, влияние средств массовой информации, влияние маркетинга и рекламы, воду в бутылках как символ статуса или предмет роскоши и повторное использование бутылки в качестве контейнера для водопроводной воды.

Бутилированная вода против крана: что лучше?

Несмотря на то, что Флинт, штат Мичиган, стал символом проблемы Америки с загрязненной водой, это лишь одно из многих сообществ, испытывающих угрозу водоснабжению. Возможно, из-за того, что они не полностью доверяют своей водопроводной воде, американцы сейчас покупают воду в бутылках больше, чем когда-либо. По данным Beverage Marketing Corp., американцы теперь пьют больше бутилированной воды, чем газированных напитков, поскольку бутилированная вода стала крупнейшей категорией напитков по объему в 2016 году.

Но независимо от того, есть ли в вашей местной воде проблемы с загрязнением, расточительное использование бутилированной воды не является долгосрочным ответом на защиту нашей питьевой воды.

Фильтры для воды лучше для окружающей среды. И даже в сообществах, сталкивающихся с серьезными проблемами загрязнения, фильтры для воды могут помочь. Как отмечает старший научный сотрудник EWG Дэвид Эндрюс, доктор философии, «в конечном итоге удалением [загрязняющих веществ] из питьевой воды должны заниматься муниципалитеты, водоканалы, штаты и Конгресс, работая вместе.Пока этого не произойдет, лучше всего использовать фильтры ».
Выполните эти три шага, чтобы питьевая вода была максимально безопасной.

Шаг 1. Не пейте воду в бутылках

Большая часть рекламы бутилированной воды рекламирует чистоту воды, часто показывая чистые ручьи и горные источники на заднем плане, но Ban the Bottle отмечает, что 24 процента бутилированной воды — это просто муниципальная или водопроводная вода — иногда, но не всегда, проходит дополнительную фильтрацию. .

Фактически, расследование 2008 года, проведенное Рабочей группой по окружающей среде (EWG), показало, что десять основных брендов бутилированной воды, включая Walmart’s, продавали воду, которая содержала те же химические загрязнители, что и водопроводная вода.

Поскольку вода в бутылках также является упакованным продуктом, она регулируется Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), которое в некоторых отношениях имеет более жесткие правила, чем EPA. Например, FDA требует, чтобы бутилированная вода проверялась на наличие колиформных бактерий — возбудителя желудочно-кишечных инфекций — один раз в неделю. EPA проверяет общественную водопроводную воду на этот патоген 100 раз в месяц.

Вода в бутылках также приводит к тяжелым обстоятельствам как для окружающей среды, так и для общества. По данным The Water Project, только одна из пяти пластиковых бутылок для воды перерабатывается.Примерно 80 процентов всех одноразовых бутылок с водой становятся мусором. По данным EarthWatch, для изготовления пластиковой бутылки, вмещающей один литр воды, требуется три литра воды, а биоразложение этой бутылки занимает более 1000 лет.

Кроме того, недавнее исследование, проведенное Университетом Миннесоты для Orb Media, показало, что пробы водопроводной воды из 159 стран мира содержат крошечные кусочки пластика.

Менее известный факт, подтвержденный некоммерческой организацией Food andWaterWatch, заключается в том, что сотрудники заводов по производству бутилированной воды часто получают низкую заработную плату и получают травмы на 50 процентов выше, чем в обрабатывающей промышленности и строительной отрасли в целом.
Другими словами, употребление бутилированной воды сопряжено с риском для вашего здоровья, работников и окружающей среды. Но что, если в вашей водопроводной воде есть проблемы с загрязнением?

Шаг 2. Проверьте наличие загрязняющих веществ в вашем домашнем водопроводе

Хорошая новость: фильтры для воды предлагают людям активную роль в улучшении качества воды — без пластиковых отходов. Кроме того, вы сэкономите деньги: по данным HowStuffWorks.com, семья из четырех человек может сэкономить около 2878 долларов в год, используя базовую систему фильтрации в стиле кувшина, вместо покупки пакетов с водой в бутылках.

Но, в конце концов, покупка фильтра, не удаляющего загрязняющие вещества в вашем районе, не защитит вас.

Чтобы улучшить качество водопроводной воды, вы должны знать конкретные проблемы, с которыми сталкивается местное водоснабжение. В этом году отчет Совета по защите природных ресурсов показал, что в 2015 году более 76 миллионов американцев обслуживались системами водоснабжения, которые нарушали Закон о безопасной питьевой воде. Нарушения включали правонарушения, связанные со здоровьем, ненадлежащий мониторинг и непредставление информации о нарушениях.
Если вы пользуетесь городским водоснабжением: чтобы найти информацию о качестве воды в вашем районе, вы можете начать с поиска годового отчета о качестве воды местного управления водоснабжения (также называемого отчетом об уверенности потребителей), который следует отправить вам по почте и часто публикуется в Интернете.

В этих отчетах вы узнаете, откуда берется ваша вода, а также какие в ней загрязнители и как их уровни соотносятся с максимальными пороговыми значениями EPA.

Однако «ограничения EPA не являются ограничениями для здоровья и не подразумевают, что вода безопасна.Ограничения EPA носят политический характер », — говорит Джеймс МакМахон, владелец Sweetwater LLC, компании, которая предоставляет консультации и продукты для очистки воздуха и воды.
Чтобы получить более точный анализ воды в вашем районе, посетите новую онлайн-базу данных по водопроводной воде EWG, в которой перечислены самые последние загрязнители, обнаруженные в 50 000 водных системах во всех 50 штатах. Основным преимуществом базы данных EWG является то, что она указывает уровни загрязнения, которые считаются опасными в соответствии с научными исследованиями в области здравоохранения, а не стандартами EPA, а также перечисляет их известные или предполагаемые последствия для здоровья.

Например, если вы посмотрите Вашингтон, округ Колумбия, база данных EWG показывает, что канцерогены, такие как хлороформ, хром, дихлоруксусная кислота и тригалометаны, продолжают представлять угрозу для здоровья населения.

Тестирование собственной водопроводной воды является дополнительной мерой предосторожности для тех, кто уже получил отчеты от своих городских или местных органов водоснабжения и может быть необходим не для всех людей. Тем не менее, EWG рекомендует тем, кто живет в домах со свинцовыми трубами или кто получил отчеты об обнаружении свинца в их районе, пройти лабораторный тест (см. Ниже).

Если вы используете воду из колодца: имейте в виду, что если вы получаете доступ к воде из частного колодца, местное правительство не проверяет вашу воду, поэтому вам нужно будет лабораторно проверить ее на наличие бактерий группы кишечной палочки, нитратов, растворенных твердых веществ и уровней pH. , и другие предполагаемые загрязнители. Вы можете найти лабораторию для проведения сертифицированного государством теста воды в вашем доме, проконсультировавшись с Сетью лабораторий питьевой воды и сточных вод Агентства по охране окружающей среды.

Шаг 3. Найдите лучший фильтр

Теперь пора выбрать фильтр.Они бывают самых разнообразных: пластиковые кувшины, встроенные фильтры холодильника, фильтры для кранов, отвесы и спортивные бутылки.

«Различные фильтры лучше всего работают с разными загрязнителями, поэтому не существует такого понятия, как лучший фильтр для всех», — говорит Эндрюс из EWG.

Существует множество ресурсов, которые помогут вам найти фильтр, который подходит именно вам.

Если вас беспокоят химические вещества для очистки : вы можете просто отфильтровать химические вещества, которые муниципалитеты используют для очистки воды, чаще всего хлор и хлорамин.(Вы можете позвонить в свое водоочистное сооружение, чтобы узнать, что он использует.) Простой угольный кувшин Brita может удалять хлор, но комбинированные адсорбционные фильтры уголь / KDF предлагают более всестороннюю защиту, особенно при установке в душевые кабины и смесители или в целом. домовые системы. Хлорамин можно удалить только с помощью каталитического угольного фильтра.
Фильтры указанных выше типов можно найти на сайтах Sweetwater и BestFilters.com или в местном хозяйственном магазине.

Если в вашей воде есть один или два загрязнителя : Вам может подойти фильтр меньшего размера, например, для холодильника, под раковиной или столешницы.NSF International — это организация общественного здравоохранения, которая сертифицирует фильтры для воды на безопасность и эффективность. Посетите онлайн-базу данных NSF, чтобы найти фильтр, который удалит наиболее опасные для вас загрязнители. Обновленное руководство по покупке фильтров для воды от EWG позволяет вам искать фильтры для воды по стоимости, эффективности и удалению конкретных загрязнений.

Если в вашей воде несколько загрязняющих веществ : вам понадобится многоступенчатый фильтр, который сможет поразить их все. Например, Sweetwater продает специальные фильтры и многоступенчатые фильтры, в которых сочетаются KDF и поглощение углерода с ультрафиолетовым светом.Вы также можете обратиться к Руководству по покупке EWG, чтобы узнать о различных технологиях фильтрации, которые считаются наиболее эффективными при удалении загрязняющих веществ.

Ищите сертификат : ищите этикетки от Национального фонда санитарии, Underwriter Laboratories и Ассоциации качества воды, которые проверяют фильтры для воды, чтобы определить, соответствуют ли они стандартам безопасности и удаляют загрязнения, как заявлено производителем.

Какой фильтр выбрать?

Вот различные типы фильтров:

Углерод: Углерод связывается с водой и удаляет из нее загрязнения.Фильтры-кувшины, такие как Brita, обычно представляют собой угольные фильтры. Подходит для: Хлор. Некоторые типы также удаляют асбест, свинец, ртуть и летучие органические соединения (проверьте упаковку). Каталитические угольные фильтры с улучшенными характеристиками также удаляют хлорамин. Минусы: Качество может сильно различаться.

Керамический и механический : Вода просачивается через крошечные отверстия в керамических или механических фильтрах, блокирующих загрязнения. Лучше всего для : кисты и отложения. Минусы : Не удаляет химикаты.

Деионизация : процесс ионного обмена удаляет ионы из воды. Лучше всего для : минеральные соли и другие ионы. Против : не удаляет микроорганизмы или неионные загрязнения, такие как тригалометаны и летучие органические соединения.

Дистилляция : нагревает воду до тех пор, пока она не испарится, а затем снова конденсирует ее в воду. Лучше всего для : минералы, многие бактерии и вирусы, а также химические вещества с более высокой температурой кипения, чем вода. Минусы : не удаляет хлор, тригалометаны и летучие органические соединения.

KDF : Использует окисление / восстановление для удаления загрязнений. Лучше всего для : железо, хлор, ртуть, свинец, сероводород и некоторые микроорганизмы. Против : не удаляет отложения, летучие органические соединения или все микроорганизмы.

Озон : Часто используется в сочетании с другими технологиями фильтрации. Подходит для: Бактерии и микроорганизмы. Минусы : Не удаляет химические загрязнения.

Обратный осмос : проталкивает воду через мембрану, которая блокирует загрязнения. Подходит для: Мышьяк, фторид, шестивалентный хром, нитраты и перхлораты. Минусы : Использует много воды и энергии. Не удаляет хлор, тригалометаны или летучие органические соединения.

Ультрафиолет : Использует ультрафиолетовый свет для уничтожения бактерий. Подходит для: Вода с риском бактериального заражения. Минусы: Не удаляет химикаты.

Этот раздел был адаптирован с разрешения Руководства по покупке фильтров для воды Рабочей группы по охране окружающей среды.

Не обесценивайте Tap: The Salt: NPR

В то время как некоторые фильтры для воды предназначены для фильтрации потенциально опасного свинца, многие фильтры и вода в бутылках с добавлением минералов просто улучшают вкус воды.

ФотоАльто / Антуан Аррау / Getty Images

скрыть подпись

переключить подпись

ФотоАльто / Антуан Аррау / Getty Images

Хотя некоторые фильтры для воды предназначены для фильтрации потенциально опасного свинца, многие фильтры и вода в бутылках с добавлением минералов просто улучшают вкус воды.

ФотоАльто / Антуан Аррау / Getty Images

Вы можете купить воду с электролитами, минералами или полностью «очищенную». Вы можете купить его с измененным pH, чтобы он стал щелочным. Вы можете очистить воду из-под крана или даже добавить в нее питательные вещества. Но, посмотрев видео о дорогом высокотехнологичном фильтре (около 400 долларов США в продаже), который вы можете контролировать с помощью телефона, мы задались вопросом, какая часть нашей фиксации фильтрации воды полезна, а какая — шумиха?

Как оказалось, ученые говорят, что большая часть водопроводной воды в США.С. так же хорош, как вода в бутылках или вода из фильтра.

«Если предположить, что [водопроводная] вода удовлетворяет всем нормам здравоохранения и безопасности для сообщества, да, это прекрасно», — говорит Дэн Хейл, профессор здравоохранения и работоспособности человека в Университете штата Монтана.

Водопроводная вода в США регулируется Агентством по охране окружающей среды, которое устанавливает пороги безопасности для количества микроорганизмов, химикатов и других загрязнителей в воде.«В целом качество питьевой воды в США очень хорошее, — говорит Стюарт Баттерман, профессор наук об окружающей среде в Мичиганском университете.

Конечно, есть исключения, наиболее вопиющими являются свинцовое загрязнение Флинта, воды штата Мичиган, вызванное разрушающейся инфраструктурой и бесхозяйственностью правительства. Токсические эффекты свинца могут быть особенно неприятными для детей, и даже низкие уровни воздействия свинца связаны с повреждением нервной системы, нарушением обучаемости, низким ростом и нарушением слуха.

По данным Рабочей группы по охране окружающей среды, в такой ситуации существует довольно много фильтров, которые могут удалять свинец из воды. Еще в 2016 году NPR разработало тест, который вы можете использовать, чтобы проверить, есть ли в вашем доме свинцовые трубы. Если вы хотите дополнительно исследовать безопасность своей воды, этот инструмент может показать вам, соответствует ли ваша вода федеральным стандартам питьевой воды.

Но предположим, что вы живете где-нибудь с чистой водой и хотите пропустить воду из-под крана через фильтр, прежде чем пить.По словам Хайля, все, что на самом деле делается, — это улучшение вкуса за счет изменения запаха или вкуса. По его словам, в этом нет ничего плохого. Если вкус воды заставляет вас пить больше, сделайте это.

Когда дело доходит до здоровья, Танис Фентон, диетолог и эпидемиолог из Медицинской школы Камминга при Университете Калгари, говорит, что обычный фильтр для воды, стоящий в вашем холодильнике, на самом деле ни на что не годится. Вероятно, это не так уж важно для безопасности, поскольку, по ее словам, микробиологическая дезактивация обычно требует стадии стерилизации с использованием ультрафиолетового света или стерилизующих химикатов.

«Вода может быть загрязнена бактериями, вирусами или амебами … которые могут вызвать болезнь», — говорит она. «Эти фильтры ничего не делают, чтобы сделать воду более безопасной по отношению к этим вещам».

Также нет никакой пользы в извлечении естественно растворенных минералов из водопроводной воды, регулируемой муниципалитетами, говорит Фентон.

На самом деле может даже возникнуть небольшой риск, если люди будут чрезмерно очищать воду, — говорит Нил Уорд, профессор аналитической химии в Университете Суррея в США.K. Если вы постоянно пьете стерилизованную воду, ваша кишечная флора может привыкнуть к этому. А затем, если вы выпьете не стерилизованную воду, он говорит, что ваш кишечник может еще более резко (и неприятно) отреагировать на микробы или нитраты в воде.

«Многое из этого произошло потому, что мы стали очень специализироваться на удалении вещей из нашего обычного рациона», — говорит Уорд. «Когда мы подвергаемся воздействию необработанных вещей, мы на это реагируем».

А как насчет добавления в воду минералов, таких как кальций, калий и магний, как фильтр из видео? Если вы пытаетесь заменить все минералы из здорового рациона минерализованной водой, Хейл говорит, что этого, вероятно, просто не произойдет.Он говорит, что вам нужно будет выпить галлон на галлон минерализованной воды, прежде чем вы почувствуете какую-либо пользу для здоровья.

«Вместо того, чтобы полагаться вначале на какую-то модную дорогую воду, первым делом нужно изменить свой рацион так, чтобы вы получали все необходимые минералы и питательные вещества, которые ваша диета должна обеспечивать сама по себе», — он говорит.

Дополнительные минералы из воды не повредят вам, говорит он, но вы, вероятно, просто выпьете их, если уже получаете достаточное количество питательных веществ в своем рационе.

Другой сбивающий с толку вариант воды на полках продуктовых магазинов — щелочная вода. Щелочная — это причудливый способ сказать «щелочная», и pH этой воды немного выше, чем у стандартной водопроводной воды. Некоторые сторонники говорят, что эта вода может нейтрализовать кислоту в кровотоке или помочь предотвратить рак и сердечные заболевания, но это не так много исследований, подтверждающих это.

Фентон говорит, что щелочная вода не приносит пользы для здоровья, но были случаи побочных эффектов, таких как уменьшение опорожнения желчного пузыря и токсические реакции.Маленькие крысы, получавшие щелочную воду, даже показали низкую массу тела и проблемы с сердцем.

«Эти вещи действительно беспокоят», — говорит Фентон. «Когда нет пользы для здоровья, действительно сомнительно, зачем кому-то нужна щелочная вода».

Вода, как автомобили, сотовые телефоны и обувь, является частью коммерческого рынка, говорит Уорд. Очистка или добавление минералов в воду — это способ убедить клиентов в том, что один продукт лучше, чем его конкуренты, даже если на самом деле единственное, что меняет воду, — это ее вкус.

Людям также нравится идея быстрого и легкого пути «здорового» образа жизни, говорит Хайль, и купить бутылку воды с минералами проще, чем отказаться от диеты, чтобы сделать ее более питательной.

«Всем надо пить», — говорит он. «Сама по себе вода не является невероятно сексуальной, и нас всех привлекают новые сексуальные вещи. С учетом того, что она приносит пользу для здоровья, людям нравится эта идея.»

Производители фильтров часто используют экологию для продажи своей продукции, прося свою аудиторию подумать обо всех пластиковых бутылках с водой, которые вы могли бы прекратить использовать, если бы вы могли просто создать идеальную воду в своем собственном доме. Но картриджи и фильтры необходимо заменить , а затем утилизировать или переработать каким-либо образом. Для кувшина Brita это каждые 40 галлонов или примерно каждые два месяца, когда вы выбрасываете фильтр или отправляете его на переработку в стойку для велосипедов или лейку.

В конце концов, если вы пытаетесь улучшить свое здоровье, помочь планете и спасти свой кошелек, наполнение многоразовой бутылки водой из-под крана — хороший способ начать.

«Я считаю, что водопроводная вода недооценивается как источник здоровой воды», — говорит Хайль. Не говоря уже о том, что это в основном бесплатно и создает меньше отходов, чем альтернативы.

Но производители фильтров для воды призывают к осторожному подходу. Фэбиан Бастиман, главный технический директор высокотехнологичной компании по производству фильтров для воды Mitte, представленный в видео, упомянутом выше, утверждает, что вода, доставляемая в ваш дом, должна только соответствовать закону и не содержать «значительного количества плохих вещей».«Он также говорит, что муниципальные власти не регулируют трубы внутри вашего дома или многоквартирного дома. Наличие фильтра, утверждает он, может стать последней линией защиты, если в этих трубах будет что-то отвратительное.

Однако Университет Баттерман из Мичигана отмечает, что водоканалы проектируют и эксплуатируют свои системы так, чтобы поддерживать остаточный уровень дезинфицирующих средств в воде из-под крана, что должно предотвратить рост микробов или биопленки. Фильтр для воды должен обеспечивать только последнюю обработку или «полировку», — говорит он .

И, в конце концов, самое важное — это пить воду и помогать своему телу оставаться гидратированным.

.