лучшие марки, ТОП-10 брендов, классификация

Французский коньяк по праву считается одним из самых изысканных и благородных напитков в мире. Виноградный бренди был назван в честь города Cognac, в котором была разработана его уникальная рецептура. Обязательно привезите хотя бы бутылочку в качестве приятного сувенира из Франции. Расскажем, как выбрать хороший коньяк. Классификация, лучшие марки, советы экспертов – все самое важное в одном месте.

Что такое коньяк

Коньяк – крепкий алкоголь, производимый из особых сортов винограда по специальной технологии. Декрет от 1909 года четко определяет территорию, на которой он может быть создан. Она включает лишь окрестности города Cognac в департаменте Шаранта. Вот почему эксперты часто повторяют: «Любой коньяк – это бренди, но не всякий бренди – коньяк».

Правила Евросоюза распространяются на международный, а не внутренний рынок отдельных неевропейских государств. Например, в России обозначение «коньяк» кириллицей писать можно. Однако тот же напиток, производимый на экспорт, должен называться не иначе как Russian Brandy.

Посмотрите небольшое видео о том, как делают коньяк во Франции. Эксперты дома «Курвуазье» дают комментарии и рассказывают о тонкостях производства напитка.

Классификация

Коньяк производят из определенных сортов винограда, главный среди них – уни блан. Сырье разрешено поставлять только из 6 французских регионов. Особенности климата и почвы каждого из них способствуют различию вкусов напитка.

Огромное значение имеет срок выдержки алкоголя в дубовых бочках. Если он составляет менее 6 лет, коньяк называется ординарным. Если напиток старше, он относится к марочным. Все тонкости регламентируются законодательством.

В классификации французских коньяков имеет значение каждая буква на этикетке. Запомните их:

• F – отличный;
• V – очень;
• О – старый;
• S – превосходный;
• Р – светлый;
• Х – в высшей степени.

В списке они приведены в порядке ценности: от F к X. Эта хитрость поможет расшифровать любое обозначение. Например, VSOP – Very Superior Old Pale или «очень превосходный старый светлый» (на русском звучит не очень, но суть ясна). Его статус гораздо выше, чем у напитка класса VO (Very Old). Только ординарный коньяк делится на «звезды». Их число соответствует минимальному возрасту напитка.

Более подробно об истории и значении аббревиатур на бутылках коньяка расскажет эксперт Иван Бачурин (президент ассоциации сомелье Украины) в коротком видео.

В особую категорию стоит вынести марочный алкоголь с выдержкой от 6 лет. Этот французский коньяк обозначается следующим образом:

• ХО – Extra Old или суперстарый;
• Napoleon – Наполеон;
• Vieille Reserve — старый резерв;
• Royal – королевский;
• Hors d’âge – вне возраста.

Топ-10 марок французского коньяка

Во Франции функционирует несколько десятков коньячных домов. Большая часть из них расположена на юго-западе страны. Разумеется, купить хороший коньяк можно и в Париже. Если вы чувствуете, что можете растеряться от слишком широкого выбора вариантов, воспользуйтесь этим списком. Коньяк из этой подборки даже не нуждается в рекламе – название каждого бренда ассоциируется с качеством, изысканным вкусом и высоким статусом.

1. Camus | Камю. Легендарный коньячный дом, основанный Жаном Батистом Камю в 1863 году. Предприятие всегда было и остается семейным. Это единственная в мире крупная частная компания по производству коньяка, которая не была «съедена» каким-либо гигантом индустрии. Продукция поставляется в 150 стран мира.
2. Hennessy | Хеннеси. Один из известнейших и старейших домов по производству коньяка. Признанный лидер в своей сфере. Его воспевали король Людовик, Николай I и другие известные лидеры. Впрочем, напиток совершенно не нуждается в дополнительном представлении. У бешеной популярности есть и минусы: именно «Хеннеси» чаще всего подделывают недобросовестные производители.
3. Martell | Мартель. Входит в пятерку самых узнаваемых коньяков в мире. Компания была основана в 1715 году и на протяжении всего времени существования славилась изысканной продукцией. Вековые традиции производства, узнаваемая эмблема с молотком, изумительный золотистый цвет. Martell – один из самых мягких французских коньяков.
4. Courvoisier | Курвуазье. Любимый напиток Наполеона. Согласно легенде, он угощал им английских офицеров по пути на остров Святой Елены. Отсюда второе название алкоголя – «Коньяк Наполеона». В ассортименте бренда имеются элитные продукты возрастом более 50 лет.
5. Croizet | Круазе. Один из старейших коньячных домов Франции. Бутылочка Croizet обязательно есть на полке каждого настоящего коллекционера. Самые дорогие рестораны Парижа стараются включить элитный напиток в свои винные карты. В дубовых бочках погребов Croizet хранятся настоящие «жидкие сокровища».
6. Chabasse | Шабасс. Дом «Шабасс» выпускает дорогой французский коньяк, которой не слишком популярен в России, но хорошо известен в кругах истинных ценителей. Если вы хотите привезти из Парижа что-то эксклюзивное, обратите внимание на алкоголь, выпускаемый под маркой Bowen. Продукт XO Imperial от Chabasse входит в список лучших коньяков мира.
7. Remy Martin | Реми Мартин. Второй по величине производитель коньяка во Франции, уступающий только «Хеннеси». Напиток производят по традиционным технологиям, уделяя особое внимание каждому этапу. На выходе получается безупречный продукт, который можно попробовать в лучших ресторанах Парижа и по всему миру.
8. Hardy | Арди. Марка элитного коньяка, который нежно любят сами жители Франции. В России его трудно найти, поэтому есть смысл присмотреться к нему во время путешествия в Европу. Вы вряд ли купите бутылочку «Арди» в дьюти-фри, его нужно искать внутри страны.
9. Augier | Ожье. Первые упоминания о марке Augier относятся к 1643 году. Торговец Филип Ожье считается одним из отцов коньячного дела. Его имение долго оставалось семейным. Позже его купила Robin Briand & Go. А эксклюзивная коллекция коньяков Augier стала предметом «охоты» коллекционеров.
10. Gautier | Готье. На протяжении столетий коньячным домом «Готье» владеют члены семьи Gautier. Его погреба расположены на острове посреди реки. Столь необычная локация позволяет поддерживать уникальные условия хранения продукции.

Как пьют коньяк во Франции

Никакого лимона – он губит безупречный вкус коньяка. Моду на такую закуску ввел Николай II. Придворные так старательно ему подражали, что заедать коньяк цитрусом, который напрочь заглушает вкусовые рецепторы, стало в России нормой.

Во Франции употребление коньяка возведено в ранг искусства и наслаждения. Напиток принято потягивать из специальных бокалов, позволяющих раскрыть его аромат до последней ноты. Снифтер – сосуд на относительно короткой ножке, расширяющийся ко дну. Его примерно на 1/3 наполняют напитком, подогретым до 20-25 градусов. Перед первым глотком бокал принято немного согреть в руке, чтобы еще больше раскрыть аромат коньяка.

Во Франции не принято закусывать коньяк. Гурманы обычно придерживаются правила трех C: Cafe, Cognac, Cigare. Именно в таком порядке. Тем, кто не привык к чистому вкусу напитка, обычно предлагают шоколад или паштеты.

Перед поездкой во Францию обязательно загляните в наш большой гид по шоппингу в Париже и других городах. Лучшие бренды одежды и косметики, традиционные сувениры, идеи подарков близким, деликатесы – все самое важное в одном удобном путеводителе. А знаменитым французским винам мы посвятили отдельную статью.

>>> Полезные сервисы для путешественников <<<

💙 ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ! 📢

вкус божественный, но бессмертным не сделает

Коньяк всегда считался элитным спиртным напитком. Даже если в действительности речь шла не о настоящем французском коньяке, а о бренди, в различных странах называемом коньяком. Так, например, было в Советском Союзе, когда армянский «коньяк» был своего рода надёжной валютой, которой расплачивались за личные и профессиональные услуги. Что говорить о подлинном коньяке из французской исторической области Коньяк в регионе Пуату-Шаранта на западе страны. Какой же самый дорогой коньяк?

Дорогие коньячные бренды

Благодаря своей эксклюзивности, проверенной веками технологии производства, уникальным качествам и ценности самого бренда «настоящий коньяк» этот напиток по своему определению не может быть дешёвым. Однако между не дешёвым и дорогим есть существенная разница: самый дорогой коньяк могут себе позволить лишь более чем состоятельные люди. Вместе с тем по-настоящему дорогих коньячных брендов не так много. Если включать в дорогую категорию коньяки стоимостью от 10 тысяч американских долларов и выше, то таких наберётся всего четыре.

Hardy Perfection 140 years

Наиболее доступным из элитных коньяков может считаться коньяк «Hardy Perfection 140 years». Крепость данного коньяка достигает сорока одного градуса, а срок его выдержки, согласно имеющимся документам, приближается к полуторавековому юбилею и примерно через десять лет коньяк его отпразднует. Это поистине уникальный коньяк: он был выпущен уже в наши дни лимитированной партией в триста бутылок. Произведён из сорта винограда, который вот уже более ста лет в Европе не произрастает, после повальной эпидемии винограда. Причина того, что при такой уникальности коньяк «Hardy Perfection 140 years» стоит так недорого, всего лишь от 12 до 14 тысяч долларов, заключается в его плохой известности.

Владельцы коньячного дома «Hardy», обнаружив запасы коньячного спирта 140-летней выдержки, не стали осуществлять масштабную рекламную кампанию, а тихо-мирно выпустили эту серию напитка, как говорится, для истинных ценителей. Без рекламных штучек для привлечения гонящихся за модой толстосумов и нуворишей.

Remy Martin Louis XIII Black Pearl Magnum

Следующий по дороговизне коньяк имеет весьма длинное и экстравагантное название – «Remy Martin Louis XIII Black Pearl Magnum» и произведён коньячным домом «Remy Martin». «Чёрной жемчужиной» этот коньяк назван благодаря эксклюзивному графину, разработанному для данного напитка в форме чёрной жемчужины. Именно в эти графины рекомендуется разливать «Remy Martin Louis XIII Black Pearl Magnum» непосредственно перед употреблением. Сам же коньяк выпускается в уникальных бутылках, выполненных в форме металлической фляги с геральдическими лилиями, найденной на месте сражения в 1569 году между французскими католиками и гугенотами. Хотя данный коньяк посвящён французскому королю Людовику XIII. При этом не понятно, как связаны исторические детали этого бренда – металлическая фляга из 1569 года и Людовик XIII, правивший в первой половине XVII столетия. Однако это не самое важное – куда важнее, что коньяк имеет примерно столетнюю выдержку, а его букет собран из 1200 коньячных спиртов, выдерживавшихся в бочках из специальных пород дуба.

«Remy Martin Louis XIII Black Pearl Magnum» в свободной продаже не найдёшь – коньяк был выпущен тиражом триста пятьдесят восемь бутылок и полностью выкуплен частными ценителями элитного алкоголя по цене тридцать четыре тысячи долларов.

Hennessy

Если список самых дорогих коньяков не содержит в себе названия коньячного дома «Hennessy», это вызывает определённые подозрения. Но здесь всё в порядке – и на втором месте в рейтинге баснословно дорогих коньяков находится «Hennessy Beaute du Siecle». Разумеется, имя ко многому обязывает, и этот коньяк чудо как хорош. Он составлен из более чем сотни коньячных спиртов, самый зрелый из которых датируется 1907 годом, а самый юный отправился в дубовые бочки в 1950 году.

Всего лишь сто бутылок этого коньяка, крепостью в сорок градусов, было выпущено, и его моментально раскупили по цене от 190 до 200 тысяч долларов. Однако в основном такая цена сложилась не из стоимости самого коньяка, а из его, так сказать, обёртки. Бутылка из горного хрусталя, ящик для неё из ценнейших пород дерева и первоклассного бархата, а также четыре бокала, украшенные листьями из настоящего золота.

Henri IV Dudognon Heritage Cognac Grande Champagne

На первом же месте среди очень дорогих, невероятно дорогих и неправдоподобно дорогих коньяков находится напиток под названием «Henri IV Dudognon Heritage Cognac Grande Champagne». С точки зрения истинных ценителей подлинного коньяка это продукт довольно сомнительного качества, так как не относится к творениям ни одного из старинных и зарекомендовавших себя коньячных домов. Этот коньяк выпустила мексиканская компания «Tequila Ley», специализирующаяся на выпуске штучных экземпляров алкоголя в уникальных бутылках. Так, именно она выпустила бутылку текилы стоимостью в миллион евро.

Что касается коньяка «Henri IV Dudognon Heritage Cognac Grande Champagne», то все формальности соблюдены – это действительно коньяк, он произведён во Франции, из коньячных спиртов столетней выдержки, получившихся в результате брожения винограда из области Коньяк. Однако тот факт, что на аукционе эта единственная бутылка была продана за два миллиона долларов, объясняется не феерическими характеристиками напитка, а тем, что сама бутылка весит восемь килограмм, из которых четыре килограмма — это чистое золото, а остальные четыре включают в себя хрусталь, платину и 6,5 тысяч бриллиантов. В такой бутылке даже обыкновенная вода стоила бы не намного дешевле.

Александр Бабицкий

 

Статьи по теме

Лучшие коньяки, топ-10 рейтинг хороших коньяков

Алкогольная продукция широко представлена на прилавках многих магазинов, начиная от обыкновенных круглосуточных ларьков и заканчивая крупными сетевыми гипермаркетами, также есть специализированные заведения, где представлена довольно дорогая продукция. Ассортимент коньяков может поставить неподготовленного покупателя в серьезное затруднение, тем более, что в продаже много контрафактной продукции. Конечно, попробовать напиток при покупке никто не позволит, поэтому мы постарались собрать в нашей статье наиболее проверенные рекомендации, связанные с покупкой коньяка, чтобы его было приятно пить и не стыдно подарить. Начнем мы с правил выбора этого алкоголя, а продолжим обзором наиболее качественных марок. Приступим!

На что обращают внимание при покупке коньяка?

Прежде всего, учитывайте, что на изготовление 1 литра коньяка необходимо израсходовать порядка 10 литров молодого вина и несколько лет времени, поэтому априори стоимость качественного коньяка не может быть слишком низкой. Если вы видите в продаже напиток, цена которого примерно на 40% ниже по сравнению со средней, то от покупки такого коньяка следует сразу отказаться.

Еще одним немаловажным фактором является выдержка коньяка. Возраст его учитывается в результате выдержки напитка в дубовых бочках. Если же коньяк производится путем купажа (то есть перемешивания) нескольких видов спиртов, которые выдерживались разное время, то этот фактор на бутылке не приводится. Соответственно, коньяк, сделанный на базе купажа, считается не слишком качественным среди ценителей такого алкоголя. В обыкновенных магазинах можно отыскать коньяк, срок выдержки которого находится в пределах от 3 до 7 лет. В специализированных заведениях можно найти и более выдержанную продукцию – до 10 лет и даже больше. Однако такие напитки подходят больше для ценителей и коллекционеров. Обыкновенному потребителю вполне по вкусу будет коньяк с выдержкой порядка 5 лет.

При выборе следует внимательно осмотреть бутылку, оценить качество закупорки. Пробка должна быть сделана из древесины или прессованных опилок. Тара обязательно прозрачная, наклейка приклеена ровно, без следов клея. Следует просветить коньяк на свет – он должен быть равномерно прозрачным, без мути, различных посторонних вкраплений, осадка. Можно попробовать перевернуть бутылку вверх дном для оценки консистенции напитка: если на стенках появились характерные маслянистые потеки, то это свидетельствует о приемлемом качестве напитка.

После открывания бутылки коньяк можно понюхать, налить немного в фужер и слегка нагреть: оригинальный напиток будет немного изменять свой запах, не будут появляться включения спирта, ацетона или керосина. В нашем обзоре находятся только оригинальные коньяки не только по отзывам пользователей, но и согласно мнению профессиональных дегустаторов. При составлении рейтинга мы не обошли стороной и соотношение цены и качества – слишком дорогих сортов вы здесь не найдете.

Лучшие коньяки года

10. Коньяк «Белый аист» 5-летний

Один из самых известных сортов коньяка, который начал выпускаться еще во времена Советского Союза, производится вплоть до сегодняшнего дня. Это достаточно популярная марка среди недорогих коньяков. Напиток имеет красивую золотисто-янтарную окраску. Крепость стандартная – 40 градусов. Во вкусе чувствуются цветочные нотки, ваниль. Технология производства классическая – винные дистилляты выдерживаются в дубовых бочках в течение трех-семи лет, после чего в них добавляют сахар и карамель. Это позволяет в значительной степени смягчить вкус. После этого напиток вновь помещают в дубовые бочки и выдерживают в течение года, что придает вкусу дополнительную яркость.

Срок годности коньяка неограничен, если правильно его хранить – в помещении с температурой от 5 до 25 градусов, влажность не должна превышать 40%. В составе напитка при анализе не обнаружено вредных веществ, величина пищевой ценности – 239 килокалорий.

Преимущества:

• Приемлемая цена;
• Из-за невысокой цены количество подделок на рынке минимально;
• Приятный вкус;
• Алкоголь во время употребления чувствуется слабо;
• Имеет множество наград на престижных конкурсов алкогольных напитков.

Недостатки:

• Весьма посредственная упаковка.

Коньяк «Белый аист» 5-летний

9. Klinkov VSOP

Несмотря на невысокую цену, данный напиток принадлежит к премиум-классу, изготавливается в Крыму, его минимальная выдержка составляет 3 года. Производится на основе виноградных коньячных сортов с добавлением специальных спиртов французского производства. Выдержка в дубовых бочках придает данному сорту едва заметную ореховую горечь. Общее впечатление от напитка следующее: небольшая сладость, почти не ощущаются спирты, в зависимости от года сбора винограда может чувствоваться мускатный орех вперемешку с апельсиновой цедрой или медом, иногда даже ощущаются небольшие табачные ароматы.

Вкус достаточно мягкий, сбалансированный – нет ничего лишнего. Реализуется в довольно интересной упаковке: бутылка помещена в подарочный тубус, на внутренней стороне которого приведены точные сведения об истории данного сорта. Пробка выполнена из корки, вдавлена в пластиковую крышку. На этикетке обязательно должен быть указан срок выдержки, сведения о производителе, категория напитка. Если бутылка оригинальная, то на ней есть фирменный логотип – большая буква К.

Преимущества:

• Оригинальный вкус, который непосредственно зависит от года сбора винограда;
• Относится к премиум-классу, невзирая на приемлемую стоимость;
• Подделывается редко;
• Интересная упаковка.

Недостатки:

• Не обнаружено.

Коньяк Klinkov VSOP

На российском рынке эту марку можно встретить двух разновидностей – 5 и 8-летней выдержки. Изготавливается напиток в Херсоне, имеет большое количество различных наград, характеризуется небольшой стоимостью, что делает его доступным практически для всех. Цвет темно-золотистый, во вкусе можно уловить еле заметные нотки молочного шоколада, ванили и лесного ореха. Можно найти более выдержанную продукцию, которая приобретает грушевые и цветочные ароматы с последующим шоколадным привкусом. Такому сорту отдает предпочтение прекрасная половина человечества. К сожалению, в популярных сетевых магазинах его отыскать не удастся, он реализуется только через сеть специализированных розничных алкомаркетов.

Этот коньяк с увеличением срока выдержки становится только лучше, продолжая доказывать свою состоятельность. Он производится исключительно из сортов светлого винограда, причем перегонка осуществляет только на следующий год после изготовления сусла.

Преимущества:

• Очень интересный вкус;
• Имеет множество наград;
• Технология производства включает в себя различные тонкости, за счет чего вкус приобретает целый ряд оригинальных включений;
• Оригинальная бутылка, имеющая множество степеней защиты, поэтому подделать такую продукцию практически невозможно.

Недостатки:

• На дне может образовываться небольшой осадок из дубовой трухи.

Jatone X.O. Extra

7. Тетрони 5

Один из лучших коньяков грузинского производства, несмотря даже на то, что он не слишком дорого стоит. Производство этого сорта напитка началось лишь в 1994 году, но почти сразу он завоевал широкую популярность. При изготовлении используется виноград из многих районов Грузии, что положительно сказывается на вкусовых качествах, делая их более богатыми. Оформлена бутылка тоже весьма оригинально – в черном или зеленом цвете. На этикетке изображена породистая белая лошадь. Одним из ключевых преимуществ коньяка является очень мягкий вкус, за счет чего напиток пьется довольно легко, привкуса спирта практически нет. Коньяк хорошо подойдет не только мужчинам, но и женщинам.

Напиток имеет светло-золотистую окраску. Гурманы рекомендуют пить его не торопясь, смакуя каждый глоток. Чтобы ощутить полную гармонию послевкусия, нужно некоторое время подержать коньяк во рту, покатать по небу языком. Рекомендуется употреблять его в чистом виде, не добавляя в кофе или в коктейли. Лучше всего будет сочетаться с мороженым, десертами, сливками, не следует пить его с виноградом. Неплохо раскрывает свои качества с морепродуктами.

Преимущества:

• Интересная бутылка, сложная в подделке;
• Мягкий вкус, легко пьется.

Недостатки:

• Подходит не ко всем блюдам.

Грузинский коньяк Тетрони 5

6. Старый Кахети 5

Еще одна весьма популярная марка грузинского коньяка, который активно идет на экспорт и поставляется в 14 стран мира, причем порядка 40% всей производимой продукции отправляется в Россию. Сама компания «Кахетинское традиционное виноделие», занимающаяся изготовлением данного сорта, была открыта совсем недавно – в 2001 году, однако сегодня это одно из крупнейших винодельческих предприятий в стране, которое ежегодно выпускает порядка 12 миллионов бутылок коньяка. Этот сорт неоднократно получал самые высокие награды на престижных международных конкурсах.

Коньячные спирты выдерживаются в деревянных бочках, выполненных из специального сорта дуба – иберийского, срок выдержки составляет минимум 5 лет, за счет чего напиток обретает насыщенный и весьма сбалансированный вкус. Среди ароматов преобладающими можно назвать тона сухофруктов, старого портвейна, натуральной кожи. Вкус  нежный, маслянистый, коньяк приятно обволакивает горло, не жжет, оставляет после себя ванильно-шоколадное послевкусие.

Преимущества:

• Вкус мягкий и приятный;
• Насыщенный цвет;
• С годами приобретает все большую гамму ароматов.

Недостатки:

• Сложно отличить оригинальную бутылку от поддельной.

грузинский коньяк Старый Кахети 5

5. Коньяк Лезгинка

Это одна из первых марок российских коньяков, представленных в нашем обзоре этих благородных напитков. Производится коньяк на Кизлярском коньячном заводе, причем предприятие имеет статус официального поставщика московского кремля и администрации президента. Неоднократно коньяк «Лезгинка» получал высокие награды на внутри российских и международных конкурсах. Не слишком давно напиток стал поставляться и на экспорт – в страны Азии, в частности, в Японию. Стоит отметить, что данная марка подделывается довольно часто, однако отличить подделку не слишком сложно: на верхней части бутылки имеется гравировка в виде овального медальона с цифрами 1885 – годом запуска коньячного производства в Кизляре.

Название марки и портрет Багратиона изготавливаются за счет новейшей технологии конгревного тиснения. Этикетка обладает лаковым покрытием. Информация на горлышке бутылки наносится при помощи лазера, а на дне должно быть четкое клеймо производителя. На вкус коньяк очень хорош – это сбалансированный баланс свежести и фруктовых тонов персика, винограда, абрикосового джема. Послевкусие создает ощущение тепла, имеет привкус шоколада. Этот напиток пользуется большой популярностью среди потребителей, хотя стоит довольно дорого.

Преимущества:

• Хороший вкус;
• Минимальное содержание вредных для здоровья веществ.

Недостатки:

• Высокая цена;
• Значительное количество подделок на рынке.

коньяк Лезгинка

4. Арарат 5

Армения издавна славилась коньяком, и этот сорт вобрал в себя все лучшие традиции армянских виноделов. Данный сорт производится на Ереванском коньячном заводе и поставляется более чем в 40 стран мира. Ежегодно выпускается порядка 7-8 миллионов бутылок, из которых около 5 поставляется в Россию. Коньяк имеет специфический, но очень приятный вкус за счет использования при производстве только сортов винограда, которые растут непосредственно на территории Армении, причем выдержка спиртов производится в дубовых бочках из различных сортов древесины. Компания-производитель позиционирует свою продукцию как высококачественную и отвечающую предпочтениям всех любителей армянского коньяка.

Сорт имеет множество международных наград, в частности, даже весьма престижные – The World-Spirits Award, World Spirits Competition и другие. У коньяка есть приятный запах груши, сваренного из сухофруктов компота, сливы. Вкус слегка обжигающий, терпкий, отдает яблочным соком и зеленым виноградом, имеет сладковатые оттенки. Послевкусие шелковистое с маленькой горчинкой, как у косточки абрикоса. Прекрасно подойдет к плитке темного шоколада или черному кофе.

Преимущества:

• Один из лучших армянских коньяков;
• Оригинальный вкус, который невозможно спутать ни с каким другим сортом.

Недостатки:

коньяк Арарат 5

3. Ной Араспел

Даже просто взяв в руки бутылку коньяка этого сорта, понимаешь, что данный продукт отличается превосходным качеством. Форма бутылки довольно интересная, она массивная как на внешний вид, так и по весу. Этот коньяк выгодно выделяется на фоне других сортов благодаря своему насыщенному цвету, который с годами становится все более насыщенным, тем самым подчеркивая свое благородство. При производстве этого напитка используется только виноград белый марочных сортов. Изготавливается он в Армении, поставляется во все страны СНГ, в Европу и в США, причем достаточно крупными партиями. Он признан ценителями данных напитков за счет высокого качества, что подтверждается значительным количеством наград на международных конкурсов.

Цена на этот коньяк вполне приемлема для обыкновенного потребителя. Весь букет ароматов и вкусов сорта раскрывается не сразу. Налитый в бокал, этот коньяк сразу начинает отдавать легкими нотками ванили, первый небольшой глоток дает некоторую жгучесть, но затем она переходит в бархатистость с интересным сочетанием шоколада и ванили. Послевкусие длительное, что характеризует только качественные напитки.

Преимущества:

• Оригинальная форма бутылки;
• Несколько степеней защиты, позволяющих быстро отличить подделку;
• Красивый цвет, приятный аромат и насыщенный вкус.

Недостатки:

Ной Араспел коньяк

2. Царь Тигран

Встречается только в специализированных алкогольных магазинах. Его средняя выдержка одна из наиболее продолжительных среди всех лучших коньяков – она составляет минимум 10 лет. Ферментация напитка осуществляется исключительно на диких дрожжах, которые придают ему темно-янтарный цвет. В аромате присутствуют классические тона ванили и шоколада, можно уловить цветочные и имбирные оттенки. Вкус достаточно мягкий, элегантный, обладает длительным послевкусием, не имеющим горести.

Если открыть бутылку и сразу понюхать напиток, то можно почувствовать тона маринада, лаврового листа, лимонной цедры. При растирании нескольких капель в ладонях он немного меняется, в него вносятся некоторые сливочные нотки, а тона маринада несколько слабеют, но совсем не пропадают. Во время употребления не чувствуется спиртовой привкус, однако есть некоторая терпкость. Продолжительность послевкусия, особенно если пить коньяк с лимоном и шоколадом, может достигать 15 минут.

Преимущества:

• Долгая выдержка;
• Продолжительное послевкусие;
• Интересный цвет.

Недостатки:

• Высокая стоимость.

Коньяк Царь Тигран

1. Коньяк Арарат «Наири»

Это самый дорогой, но и самый лучший сорт коньяка среди всех, вошедших в наш обзор. Продукция армянская, имеет глубокую темно-янтарную окраску, интересный блеск и абсолютную прозрачность без малейшего намека на какой бы то ни было осадок. Текстура гармоничная, отличается превосходной утонченностью. Вкус богатый, имеет продолжительное послевкусие, в котором сочетается поджаренный хлеб, гвоздика, к тому же они уравновешены присутствием меда и тонами корицы. В аромате можно уловить некоторую долю спирта, но она хорошо маскируется фруктово-древесными запахами, имеет некоторую сладость. Можно уловить подсушенную грушу, яблоко. После того, как коньяк некоторое время постоит в бокале, начинают возникать карамельные нотки и запах свежеспиленной дубовой доски.

Пьется такой коньяк очень легко, во вкусе присутствуют некоторые фруктовые переливы, которые в дальнейшем можно уловить и в послевкусии. Классической ванили, тонов шоколада и чернослива уловить не получится, что придает коньяку еще большую оригинальность, поэтому данный напиток спутать с другим сортом просто невозможно.

Преимущества:

• Интересный вкус;
• Долгое послевкусие и оригинальный аромат, который невозможно ни с чем перепутать.

Недостатки:

Коньяк Арарат «Наири»

В заключении полезное видео

Как видите, даже среди бюджетных сортов коньяка можно найти весьма приличные и интересные экземпляры, которые будут по вкусу настоящим ценителям данного благородного напитка. Наверняка, есть еще много малоизвестных, но при этом качественных и вкусных сортов, если вы поделитесь такой информацией с нами и другими нашими читателями в комментариях или же просто поделитесь своими впечатлениями и соображениями относительно нашего обзора, то мы будем вам очень благодарны.

Как правильно пить коньяк и чем закусывать — советы новичкам

Watch this video on YouTube

Элитные сорта коньяка

Известные марки коньяков: краткий обзор более 50 марок

Понравилось? Поделись:

Нашли ошибку или есть что добавить? Сообщите нам

Актуальность контента: 15-09-2015, 18:12

Коньяк Хеннесси: история, обзор видов + как отличить подделку

Читать

Виды самбуки – популярные цвета и марки

Читать

Самые известные любители коктейля Мартини

Читать

Как выбрать коньяк: подбираем напиток под мероприятие

Читать

10 самых дорогих коньяков в истории мира

Читать

Контакты

Разрешается частичное копирование материалов сайта с упоминанием vzboltay.com

vzboltay.com

Самый дорогой коньяк в мире, топ 10, названия

Коньяк — это роскошь аристократического благородства с чувственным цветом, интригующим букетом и элегантным вкусом интриги. Его обожали с первых минут появления. О нем писали оды и стихи, а французы так тщательно оберегают свое творение, что даже составили свод законов относительно данного напитка.  Каждый коньяк — по своему уникален, у каждого есть свой характер и шарм. Но даже из лучших всегда выделяются самые лучшие. Эта участь постигла и коньяк — среди его многочисленных видов выделилась элита — самые дорогие, самые лучшие виды.

Самые  дорогие коньяки в мире

Десятка самых шикарных коньяков от самых знаменитых коньячных домов — это божественный дар Франции (и не только) этому миру. Их стоимость измеряется целым состоянием, но они того стоят. Их выпуск ограничен, и каждое изделие — своего рода произведение искусства. Их пьют редко даже те, кто приобретает, скорее коллекционируют, наслаждаясь уже лишь одним видом роскошной упаковки.

Эксклюзив самых дорогих коньяков начинается уже с особой рецептуры, с условий выращивания сырья и выдержки напитка. В его стоимость включена и точность подхода к работе мастеров — виноделов, и мастерство ювелиров, не жалеющих золота и драгоценных камней для украшения эксклюзивной упаковки. Теперь наслало время узнать названия напитков, стоимость которых может вызвать трепет во многих сердцах.

Названия самых дорогих коньяков

1. Одним  «дешевых» коньяков, занимающим последнее место в топе является  «Courvoisier L’Esprit Decanter». Его производителем является  «Курвуазье» (Courvoisier). Крепость напитка составляет 42%, а цена —  4 тысячи 687 долларов США. Выдержка этого алкоголя — не менее 75 лет.

Напиток рекомендуют вкушать в чистом виде, не разбавляя его ни чем. Это объясняется его богатым вкусом. Сложность вкусовых качеств лишь добавляют ему благородства: нижние ноты  лесного ореха и шампиньонов раскрываются в сердце напитка  искрами портвейна и кофе, а чувственность легкого сигарного дыма завершает композицию. Послевкусие длится порядка получаса, поэтому такой коньяк не пьют, его смакуют, наслаждаясь каждой каплей.

Аромат «Courvoisier L’Esprit Decanter» не менее насыщен, чем его вкус. Вас поистине очарует великолепие сладковатых нот, исходящих словно от свежеиспеченных пирожных с фруктами и орехами, ароматных французских булочек с корицей и курагой и восточных медовых сладостей.

Красновато  —  янтарный  напиток мастера обрамляют  в хрусталь ручной работы и безусловно гордятся его выдающейся историей.

Дело в том, что самый старый коньячный спирт, идущий на приготовление этого коньяка  дошел до нас еще с эпохи Наполеона (ему свыше 200 лет!). Именно у Эммануэля Курвуазье и его    партнера  Луи Галлуа Наполеон закупал алкоголь для своего войска. Их сыновья продолжили отцовское дело и добились колоссального успеха в изготовлении коньяка. И хотя в начале 20 века компания была продана бренд «Курвуазье»  не канул в лету — семья  Саймон подхватила эстафету, добавив к упаковке логотип с изображением французского императора и распространив напиток по всему миру.

В середине 20 века бренд стал принадлежать канадской компании  «Hiram Walker», а в 21 веке —  «Beam Inc», но марка коньяка от этого не стала падать, напротив, его популярность с каждым годом набирает обороты.

1. На втором месте в конце топа разместился коньяк «чуть дороже» предыдущего. Это — «Jenssen Arcana». Его изготовителем является коньячный дом «Jenssen» во Франции. Выдержка этого  коньяка составляет не менее  сотни лет, крепость — 43%,  а цена —  5 тысяч 150 американских долларов.

Этот коньяк — просто жемчужина коньячного дома. Не зря его название переводится как «секрет» или «тайна». Его производили на заказ  партией в 600 единиц. Упаковка «Arcana» уникальна — это графин в форме сердца на короткой ножке, материалом для которого служит  сапфировое стекло  с напылением из платины.  Рубиновый напиток наполняющий этот графин напоминает сердце, полное молодой крови, готовое биться, дарить жизнь, рваться в бой. Каждая такая бутылка занимает свое почетное место в шкатулке ручной работы, материалом для которой послужило красное дерево. Бутылки пронумерованы индивидуально каждая и к каждой прилагается сертификат о том, что она подлинна.

Вкус этого коньяка динамичен и сложен. Он напоминает современного городского мужчину: его энергичный деловой  ритм  —  в  жесткости и  некоторой сухости напитка, а его особый шарм — в тонкости и элегантности.

Аромат концентрирует  в себе роскошь вековой выдержки, мощь дуба, дивный вкус сигары.

Отличительной чертой этого коньяка стало его сырье — на приготовление идет только белый сорт винограда —  «Юни Блан», который просто идеален в коньячном деле.

1. Следующим по возрастанию цены стал коньяк «Hine Triomphe Talent De Thomas Hine Crystal Decanter».

Его производителем является «Хайн» (Hine). Крепость напитка составляет 40%, а цена —  5 тысячи 625 долларов США. Выдержка этого алкоголя — не менее 50 лет.

«Talent De Thomas» рекомендуют употреблять в качестве дижестива, т.е.  напитка, который подается в конце трапезы. При этом он превосходно дополняет сигару.

Вкус у этого напитка бархатный и удивительно мягкий. Эту шелковистость оттеняет древесно — ванильный привкус.

Букет скрывает в себе ноты орехов и цветов, тончайший намек на табачные листья и цветущий жасмин.

Интересным фактом служит время создания этого коньяка — 1991 год. Кажется, что он еще совсем молодой. Но создан он был по поводу 200 — летия коньячного дома «Хайн», носящего фамилию его первого создателя. Коньяк стал его страстью после тюрьмы и женитьбы, как продолжение дела тестя. Но именно Томас Хайн вознес его бизнес к вершинам, осваивая все тонкости и поднимая планку качества напитка все выше. Сейчас его головокружительную карьеру в коньячном деле продолжает уже шестое поколение. Они вполне оправдывают свой девиз — делают немного, но превосходно. Их коньяки элитны и не многочисленны, но каждый из них эксклюзивен как по вкусу, так и по упаковке.

Юбилейный напиток цвета янтаря отливает золотыми отблесками наполняя хрустальный графин работы мастеров   Baccarat. Он удачно размещен  в футляре из  черного и красного дерева вместе с  четырьмя хрустальными бокалами «тюльпан». Каждая единица напитка нумеровалась вручную.

Этот коньяк занял свое законное место среди прочих коньяков «Хайн», поставляемых для королевских приемов в Бэкингемский дворец. Этот коньячный дом является единственным поставщиком для королевской семьи и их гостей с 1962 года.

Многие секреты этого коньяка раскрыты — это и выдержка сначала в новых бочках, а затем в старых из двух видов дубов —  лимузенского и тронсейского, и ополаскивание бутылок коньком перед розливом в них, и много других. Но,  думается, что  коньяки «Хайн» содержат в себе еще много тайн.

1. Заслуженное шестое место в списке дорогих коньяков по праву принадлежит коньяку «Frapin Cuvеe 1888».

Его производителем является «Фрапэн» (Frapin). Крепость этого винтажного напитка составляет 40%, а цена —  6 тысяч американских  долларов. Выдержка этого коньяка, в основу которого лег виноград «Фоль Бланш» — не менее 100 лет.

Коньяк «Frapin Cuvеe 1888» прекрасный  дижестив, и поданный в конце обеда он будет весьма уместен. К нему великолепно подходит сигара, ставшая неизменным спутником напитка.

Вкус коньяка мощный и тонкий, отлично сбалансирован. В нем собраны оттенки цветов, сладость ванили и свежесть цитрусов, а в сердце лежат экзотические древесные ноты.

Аромат этого по истине королевского напитка преподносит сюрприз, раскрываясь медовыми оттенками цукатов и сухофруктов, нежностью кешью и роскошью утреннего какао.

В благородном цвете напитка, переводимого как «Кюве Пьер Фрапэн 1888 «Престиж веков»», красное дерево сливается с благородным  оттенком меди. Уже на протяжении многих лет он является гордостью любой коллекции. Его изготовили в честь основателя коньячного дома и личного аптекаря короля Людовика 14 — Пьера Фрапэна. Он несет в себе дух мужской чувственности и решительности.

Виноградники с сортом «Фоль Бланш» уже давно не выращивают, поэтому  сырьем для этого коньяка служат спирты, сохраненные еще с 19 века.

Упаковка напитка так же эксклюзивна, как и его содержимое —  графин из тонкого хрусталя с витками золота, тонкой спиралью овивающей его и восходящей вверх к  золотой «пробке».

1. В «сердце» нашего топа умело разместился коньяк  «Martell Creation Cognac In Handcarved Baccarat Decanter».

Его производителем является коньячный дом Мартель (Martell). Крепость этого напитка составляет 40%, а цена —  7 тысяч  долларов США. Выдержка этого алкоголя не менее 100 лет.

Употреблять этот напиток глубокого цвета золота с отблесками красного дерева и меди можно как в чистом виде, так и слегка разбавленном. К нему вполне допустимы лед и сигара.

У коньяка великолепный вкус изысканного совершенства  — солнечных фруктов, ярких мармеладных нот  и  оригинального вкусового коктейля из грецкого ореха и кедра. Послевкусие бархатистое, долгое и мягкое, словно кашемир.

Аромат алкоголя  околдовывает особым шармом, присущем натуральной коже, пчелиному воску и благородному дереву. Он обладает многогранностью, где отчетливо чувствуются нотки фруктов и цветов, оттененные восточными специями и сандалом.

Рецепт коньяка был дошел до нас с 19 века, когда коньячный дом Мартель уже процветал около 100 лет. Напиток экстра — раритетный, может стать  эксклюзивным подарком для коллекции истинного гурмана.

1. В середине списка с правом на эксклюзив находится и коньяк «Johnnie Walker: Le Voyage de Delamain».

Его производителем является коньячный дом Деламен (Delamain). Крепость этого напитка составляет 40%, а цена —  7 тысяч 400 американских  долларов. Выдержка этого коньяка  не менее 50 лет.

Напиток роскошного цвета чистой меди рекомендуют  употреблять как  дижестив, прекрасным дополнением к нему станет сигара.

Вкус данного алкоголя весьма сложен, но придется по душе даже прекрасной половине человечества. В нем тайна женских причуд  — едва ощутимый оттенок карамели, воздушность белого шоколада и нежность фруктового пралине. Нежнейший сливочный крем, тягучая патока и ароматный джем в сердце вкусовой гаммы имеют некоторые древесные нотки. Такая композиция станет идеальной для романтического свидания или погружения в свои грезы, где сбываются все мечты. Послевкусие коньяка довольно мощное, но элегантное, навевающее воспоминания о прошлых веках с восхитительными залами, полными прекрасных дам и конными экипажами, запряженными грациозными лошадьми.

Гамма аромата широка и многогранна и в ней уже можно узнать дух мужчины. Об этом  говорит букет из оттенков кожи и кофе, мускуса и табака, восточных пряностей и французского винограда. Аромат воплощает в себе благородство, страсть и мастерство прошлых столетий.

В то же время вкус и аромат коньяка не конфликтны, они гармонируют, как Инь и Янь. Возможно такую гармонию противоречий вызвало то, что сам коньяк не является цельным — он состоит из комбинации коньяков от  «Delamain» и «Le Voyage».

Этот коньяк уникален, а его партия лимитирована: в мире его существует всего 500 бутылок. Он получил ряд наград и лидировал во многих рейтингах, над ним трудились много лет, впрочем, как и над его упаковкой. Хрусталь, за которым спрятана роскошь напитка выдувался вручную,

а кожаный футляр в форме веера мягко раскрывается благодаря специальным магнитам. Не смотря на цену, большая часть напитка уже раскуплена ценителями и коллекционерами, считающими данный коньяк не плохим вложением капитала.

1. В конце четверки известнейших коньяков, и наиболее дорогих, соответственно, значится коньяк «Hardy Perfection 140 years».

Его производителем является коньячный дом «Харди» (Hardy). Крепость этого напитка составляет 41%, а цена —  12 тысяч 100 долларов США. Выдержка этого коньяка  не менее 140 лет  — он самый старый в мире (имеются документальные свидетельства).

Этот коньяк великолепен. Сорт винограда «French Colombard» из которого он изготовлен  больше не произрастает во Франции. «Perfection» пьют только в чистом виде, но далеко не все, так как свет увидело всего лишь 300 бутылок напитка.

Вкус этого коньяка аристократичен и утончен  одновременно — это богатство, заключенное в нотах  тающего шоколада, натурального кофе и векового дуба. Его может дополнить лишь сигара, пропитанная ароматом коньячных  спиртов.

В напитке нет примесей, что отражается не только в глубоком и долгом послевкусие, но и в его  чудесном букете.

Хрустальные бутыли в форме графина тонки и изящны настолько, что не нуждаются в посторонних украшениях камнями и золотом. И хотя эти графины — эксклюзивное творение  компании «Cristalleries Daum», но все же цена коньяка определяется стоимостью самого напитка, а не «упаковки».

Каждый из трехсот графинов пронумерован и имеет сертификат о том, что он подлинный. Даже для очень состоятельных людей, имеющих немалую коллекцию благородного алкоголя приобрести бутылочку «Perfection»  считается редкой удачей, так как в момент, когда весь коньяк будет продан (выпит) его уже не будет никогда.

1. Приближаясь к окончанию топа нельзя не отметить коньяк  «Remy Martin Louis XIII Black Pearl Magnum».

Его производителем является коньячный дом Реми Мартин (Remy Martin). Крепость этого напитка составляет 40%, а цена (за которую был продан последний экземпляр) —  34 тысячи американских  долларов. Выдержка этого коньяка  не менее 100 лет.

Напиток глубокого цвета золота с проблесками оттенков красного дерева великолепен в чистом виде. Дополнить его может лишь натуральный кофе и благородная сигара.

Вкус коньяка цветочный с богатым и теплым послевкусием.

Аромат «Луи 13-го» дерзок, неповторим и многогранен. В нем сплелись нежность цветущего жасмина и эгоистичная чувственность нарцисса, аристократичность старинного портвейна и деревянного короба от сигар, ноты восточных пряностей с созвучием сандала, эвкалипта и вечерних цветов. Думается, за такую стоимость ему все  это  должно быть позволено. Это коньяк не благородных рыцарей, а королевских особ и титулованной знати.

«Чёрная жемчужина Магнум» является истинной  жемчужиной среди мировых брендов. Он упакован в хрустальный графин в виде фляги. Эта фляга в точности повторяет королевскую флягу из металла с геральдикой на ней в виде лилий, найденную крестьянином  на месте, где произошла  битва 1569 года между католиками с герцогом Анжуйским и гугенотами с принцем  Конде. В середине 19 века флягу приобрела семья  Реми Мартен, передавшая ее в музей (откуда и была похищена).

Хрустальный флакон коньяка словно всплывает через столетия, причем создавшая его фирма «Baccarat» позволила себе на хрустальном сосуде  ручного дутья воспроизвести дробные грани и создать его не прозрачным, как слеза, а футуристическим, «стальным». В этот графин влюбляешься сразу, как во что — то манящее и недоступное.

Пикантные подробности в создании коньяка «Людовик XIII Чёрная жемчужина Магнум» лишь подхлестывают интерес к нему. Этот напиток не только совершенен, он — эксклюзивен. Все 358 графинов «короля коньяков» строго пронумерованы, как и бочка-«тьерсоне», в которой он был выдержан. В ней ждала своего часа композиция из 1 200 коньячных спиртов более 100 лет.

Благодаря «Луи»  «Remi Martin» подарил миру новую манеру пития коньяка — «Sub Zero», при которой сначала коньяк нужно было заморозить  до минус 18 градусов, а затем подать в низких бокалах со встроенной подсветкой.  Они мотивировали это тем, что только так ощущается вся глубина напитка.

С момента создания и по сей день от него приходят в восторг королевские особы, правители  и олигархи этого мира — Кристиан Диор и Элтон Джон, Уинстон Черчилль и Елизавета II, Шарль Де Голль и Квентин Тарантино.

Однако на сегодняшний день приобрести этот коньяк можно только «с рук», причем частных коллекционеров. Последний «свободный»  экземпляр приобрели супруги из далекого Китая.

9. На втором месте самых дорогих и знаменитых находится коньяк «Hennessy Beauté du Siècle».

 Его производителем является коньячный дом Хеннесси (Remy Martin). Крепость этого напитка составляет 40%, а цена  —  190 тысяч долларов США. Выдержка этого коньяка  порядка 100 лет.

Этот коньяк — произведение искусства, где  насыщенный цвет красного мрамора чист и прозрачен как бриллиант. Такой напиток не пьют, а смакуют наслаждаясь каждым мгновением его пребывания во рту.

Вкус напитка уникален, ярок  и гармоничен. Он тонок, выражен и элегантен как все безумно дорогое и редкое. Тона фруктов и специй мягки и бархатисты, они не заглушают, а напротив оттеняют друг друга, подчеркивают соприкосновение коньяка с вековым дубом и оставляют после себя долгое и восхитительное послевкусие. В нем можно уловить оттенки шоколада, ванили и намек на корицу.

Аромат  «Beauté du Siècle» — это музыка света и буйство красок, это дань искусству    мастеров создавших его, это вершина профессионализма. Он сложен и многогранен, в нем ощутимы нежность груш и инжира, шелковистость шоколада и пряные ноты восточных специй, среди которых преобладают кардамон, гвоздика, корица. Едва уловим аромат благородного дуба и дыханье диких роз в букете иногда прерывается мягкими всплесками медовых оттенков и трюфелей.

Серия коньяка «Beauté du Siècle»  — не массовое производство, алкогольный бренд Хеннесси создал лишь сотню бутылок, которые мгновенно покорили коллекционеров всего мира. Напиток был создан в честь столетнего юбилея Килиана Хеннесси  — потомка основателя  коньячного дома в шестом поколении.  Сам же коньяк был создан  мастером ассамбляжа Яном Фийю, который включил в его состав свыше сотни разновозрастных коньячных спиртов, старший из которых датируется началом 20 века (1907г.), а младший — 1950 годом

Хрусталь для оправы алкоголя создавала компания  «Baccarat» не раз прославившаяся в мастерстве такого рода. Сосуд с благородным эликсиром удобно устроился в деревянном ящике, отделанном внутри тончайшими зеркалами и роскошным бархатом. В комплекте идут четыре бокала, листочки на которых изготовлены из чистого золота. Вся эта роскошь закрывается на бронзовый ключ.

Коньяк был молниеносно раскуплен, не смотря на стоимость, а имена его владельцев находятся под завесой секретности.

10. И вот мы, наконец, подошли к самому главному, к первому месту в рейтинге знаменитых и дорогих коньяков.

Самый дорогой коньяк в мире — «Henri IV Dudognon Heritage Cognac Grande Champagne».

Создателем  «Генри» является компания «Tequila Ley» в Мексике, а производят прямые потомки короля Генриха. Крепость этого напитка составляет 41%, а цена за которую он был продан —  2 миллиона долларов США (с почетным местом в Книге рекордов Гиннеса). Выдержка этого коньяка  порядка 100 лет.

Название свое он, конечно,  в честь короля Генриха 4, о чем и так понятно из названия, сделан из винограда трех сортов  по рецепту 1776 года, а бочки перед столетней выдержкой сушились в течение 5 лет. Но каков этот коньяк на вкус, и каков его аромат знают пожалуй лишь дегустаторы, которые, восторгаясь, лишь разводят руками — тонкий, изысканный, великолепный.

Это коньяк не для питья, и все же самый дорогой литр янтарного напитка был куплен. Возможно даже не из — за самого напитка, а из- за бутылки, которую, как говориться не стыдно и на стол поставить.

Емкость, в которую  заключен алкоголь стеклотарой не назовешь. Веса в ней 8 килограмм, 4 из которых занимает 24 каратное золото, а все остальное так, мелочи — платина, хрусталь и шесть с половиной тысяч бриллиантов и других «камушков». Французский ювелир Хосе Давалос потрудился над ним на славу.

Вот так, внимательно изучив данный рейтинг Вы теперь знаете не только какой вкус аромат у самых дорогих напитков, но и на какой именно алкоголь тратят свои миллионы олигархи во всем мире.

alkolife.ru

Французские коньяки — названия, марки, классификация

Название знаменитому на весь мир типу напитку дал французский город Коньяк (Cognac), где в свое время разработали рецептуру и способ изготовления, а после начали производить первые его экземпляры. По международным правилам регистрации торговых марок, изделия, произведенные не во Франции и не в Шаранте (департамент, куда входит г. Коньяк), не имеют права называться коньяком – только бренди, разновидностью которого они и являются. Тем не менее, если напиток выпущен не на экспорт в дальнее зарубежье, этими «строгостями» можно пренебречь. Так обычно и поступают производители из других стран мира: называют коньяк именно так, если его выпустили для потребления на отечественном рынке, и переименовывают его в бренди для поставок в страны Европы или США.

Коньяки Франции

Коньяк представляет собой зрелое белое вино, которое дважды подвергалось перегонке (прямо как водка), а после прошло многолетнюю выдержку в дубовой бочке без обручей и других металлических деталей. Именно эти процедуры придают ему характерную крепость (нередко выше 40%), янтарный или ярко-коричневый цвет и сильный, терпкий аромат, делающий его мало похожим на тот деликатный напиток с цветочным букетом и низким «градусом», из которого он был изготовлен.

Независимо от марки или названия, французские коньяки делают из вина, приготовленного только из винограда определенных сортов. Напиток, созданный из белых вин другого происхождения или из смеси разных винных основ (самое дешевое сырье для их производства), принято относить к так называемым ординарным коньякам. По сути, он представляет собой имитацию, которая часто содержит и другие добавки, призванные улучшить ее цветовые или вкусовые качества.

Во Франции и других странах Западной Европы или США ординарный коньяк не пользуется популярностью просто потому, что его «собрат» бренди стоит дешевле, а качество его в разы выше. А вот на постсоветском пространстве бренди, напротив, так и не вошел в число напитков массового потребления. И его место прочно занимают ординарные коньяки – с их доступной ценой и низким качеством, но вкусом, отдаленно напоминающим благородный напиток, бутылки с которым стоят в 5-7 раз дороже и располагаются полкой выше.

Чем различаются дешевый и дорогой французский коньяк?

Из-за разницы курса валют и других чисто рыночных факторов наподобие уровня дохода на душу населения во Франции и постсоветских странах нам кажется дорогим любой коньяк, импортированный, так сказать, «оттуда», а не из Армении и Крыма (вы можете узнать больше о коньяках Армении и крымских коньяках). Любой коньяк – продукт по определению дорогой, поскольку срок его выдержки в дубовых бочках составляет от 2 лет и более. Все это время за продуктом нужно присматривать, соблюдать определенную температуру воздуха и влажность в помещении и прочее.

Потому нам и было бы очень желательно разобраться в классификации и марках французского коньяка – просто чтобы не купить за немаленькие деньги то, что в отечественном «исполнении» обошлось бы гораздо дешевле, а подать гостям что одно, что другое теперь все равно стыдно.

Классификация для отечественных и импортных коньяков предусмотрена несколько разная, хотя отличия не существенны. Так, на постсоветском пространстве основное различие проводят не по годам выдержки коньяка, а по качеству сырья, из которого он был изготовлен. Например, мы уже упомянули ординарный коньяк. Это название означает, что выдержан-то он любое количество лет в пределах положенных 3-5, но изготовлен, скорее всего, из каких-то других (не входящих в «классику жанра») сортов винограда или даже их смеси.

Как раз ординарные коньяки и получают маркировку только в виде звезд – от 3 до 5, в соответствии со сроком выдержки. А в Европе и США так принято маркировать отели – по уровню предоставляемого ими сервиса. То же, что у нас называется ординарным коньяком, у них относят к разряду бренди.

«Марочный» коньяк имеет более породистую основу – он сделан из высококачественного спирта и выдержан 6 лет и более. В Европе и США «коньяк» в целом начинается только с этого уровня качества – другое там предусмотрено, но оно никогда не применяется к коньякам.

Наконец, «коллекционные» коньяки и основаны на ингредиентах высшего качества, и выдержаны как минимум в течение 23 лет. Но на Западе разницу между марочным и коллекционным коньяком отмечают аббревиатурами. Правда, они составлены на английском, а не французском языке, поэтому становятся интуитивно понятны даже просто после расшифровки, без перевода на русский. Маркировка схожа с аналогичной классификацией бренди:

1. V.S. (Very Special) означает, что перед нами напиток двухлетней выдержки – наиболее молодой и, следовательно, демократичный по цене вариант.
2. S. (Special)/V.O. (Very Old) выдерживали 3 года.
3. S.O.P. (Very Superior Old Pale) – это коньяк 4 лет выдержки.
4. V.S.O.P. (Very-Very Superior Old Pale) имеет возраст 5 лет.
5. Наконец, X.O. (Extra Old), который также часто обозначают словом Napoleon – это коньяк самый старый, выдержанный 6 лет.
6. Слово «pale» (рус. «бледный»), упоминаемое в этих сокращениях, как раз указывает на один из наиболее простых и точных методов различения благородных и «плебейских» напитков. Дело в том, что чем дольше выдерживают коньяк, тем бледнее становится его цвет. Поэтому ярко-красные, кирпичные, оранжевые оттенки у напитка свидетельствуют о его молодости. И наоборот: темный, спокойный цвет мореного дуба, светлый янтарный оттенок может появиться у коньяка только с возрастом.
7. Если французский алкоголь выдерживали больше, таких аббревиатур мы не встретим. Качество и свойства напитков с большим сроком выдержки сложно классифицировать, оттого им дают собственные имена.

Класификация

Уже после распада СССР большую популярность среди отечественных производителей приобрела аналогичная классификация – почти буквальный перевод зарубежных аббревиатур. Сейчас она используется только для марочных напитков. Так, КВ («Коньяк выдержанный») означает, что крепость этого напитка превышает 42%, и выдержан он больше 6 лет. КВВК («Коньяк выдержанный высшего качества») – это напиток с крепостью до 45% и выдержкой от 8 до 10 лет. Марочный с пометкой КС («Коньяк старый») выдержан больше 10 лет, а крепость его колеблется в диапазоне до 57%.

Самый породистый среди марочных будет помечен аббревиатурой ОС («Очень старый»). Она означает, что его выдерживали более 20 лет, что, согласимся, очень похоже на элитный французский, маркируемый сокращением Х.О. (тоже «очень старый» в переводе с английского). Только вот представление об «очень старом» у нас и французов существенно расходится, так как если у них для получения этого статуса хватает и 6 лет, то у нас для этого не получится, так сказать, обойтись даже 20 годами.

Самые узнаваемые марки французского коньяка

Среди марок Франции со своей завлекающей покупателя историей не так много способных похвастаться какой-то «изюминкой», которая бы в ней содержалась. Но за 3-4 столетия существования у некоторых из них появились и заметные исторические достижения.

Augier

Например, торговый дом «Ожье» (Augier) был основан в середине XVII в., во времена Людовика XIV. И хотя сам король-Солнце, видимо, не питал никаких особых пристрастий к его продукции, «Ожье» знаменит тем, что является самым старым производителем в мире. Кроме того, он использует для производства своих напитков только рецепты еще тех времен – времен его основания.

Remy Martin

Чуть позже, ближе к концу XVII столетия возник еще один производитель, и по сей день занимающий верхушки рейтинга – «Реми Мартен» (Remy Martin). Он производит не только элитный французский коньяк, но и тоже тепло принятый во всем мире ликер «Куантро» (Cointreau).

Hennessy

Следующий по времени основания, но, пожалуй, первый по уровню известности во всем мире, это «Хеннесси» (Hennessy). Также на него приходится самое большое число подделок разного уровня убедительности, циркулирующих в основном на постсоветском пространстве. Не совсем французское звучание названия объясняется тем, что основал компанию действительно не француз, а ирландец Ричард Хеннесси – отставной офицер армии, обосновавшийся в городе Коньяк после выхода на пенсию. В настоящий момент эту торговую марку приобрел и использует уже чисто французский производитель элитных аксессуаров «Луи Виттон» (Louis Vuitton).

Courvoisier

Большой интерес для любителей всегда представлял и «Курвуазье» (Courvoisier). Во-первых, потому, что этот напиток стал известен очень быстро и широко, а все благодаря тому, что он полюбился Наполеону Бонапарту. Во-вторых, у Эммануэля Курвуазье и его потомков не принято подвергать вина-основы дистилляции. Оттого продукт этой торговой марки обладает неповторимым мягким вкусом и в то же время всеми качествами напитков экстра-класса. А третий его плюс состоит в значительно более низкой стоимости – скажем, по сравнению с «Ожье» или «Хеннесси».

В отличие от бывших стран СССР, где отношение к праву собственности на торговую марку или бренд всегда было крайне легкомысленным, во Франции название того или иного продукта зачастую говорит потребителю больше, чем любые «живописания» на этикетке. От подделок это, конечно, спасает мало, но эффективность данного коммерческого хода весьма высока, и у нас ее зря недооценивают. Предполагается, что за каждым названием кроется своя традиция и история, которая насчитывает несколько веков.

luxgradus.ru

Марки и классификация французских коньяков. Краткий обзор самых известных названий

Чтобы понять, каков на самом деле французский коньяк и оценить все тонкости вкуса, необходимо поселиться хотя бы на несколько лет невдалеке от муниципалитета Коньяк, находящегося в Аквитании (регион Франции) и самоотверженно дегустировать продукцию более чем двухсот заводов, производящих знаменитые на весь мир марки.

Как известно, именно напитки из одноименного муниципалитета Франции имеют официальное право именоваться коньяками. Все, что произведено не здесь, носит название бренди. Именно под маркой бренди можно поставлять продукцию, которая по сути, мало отличается от коньяка, на экспорт.

Это интересно! Многие страны то, что предназначено для внутреннего потребления, продолжают маркировать как коньяк и пусть даже не полностью доказали это право миру, но претензии от Франции как-то сошли на нет.

И тем не менее, когда звучит фраза «Элитный коньяк», в голове сразу «щелкает» ассоциация именно с французским напитком. Разберемся, что представляет собой этот вид спиртного, чем различается между собой дешевая и дорогая продукция и каковы наиболее узнаваемые марки и бренды.

Советуем почитать: Коньяк в домашних условиях

История создания

Исторические свидетельства о первых дистиллирующих устройствах, установленных голландцами во Франции, относятся к концу 16 века, когда мореплаватели на кораблях заходили в бассейн реки Шаранта, где уже в те времена росли виноградники и производились знаменитые вина.

К началу 17 века французы не просто освоили дистилляцию, но и во многом усовершенствовали существующие на то время перегонные аппараты.

Важно! Именно вызревшее белое вино (из строго определенных сортов винограда), дважды прошедшее процесс перегонки (дистилляции), становится коньячным спиртом (с крепостью 40° и выше). А после выдержки в дубовых бочках от 2 лет и более, превращается в столь знаменитое спиртное.

Постепенно новый крепкий напиток завоевал мир. Заодно сформировались и так называемые Четыре великие коньячные дома. Первым в 1751 году заявил о себе Martell, затем Rémy Martin, чьи первые произведенные напитки датируются 1724 годом.

Начиная с 1765, уверенно продвигается на рынке Hennessy. И чуть позже, с приходом века 19, Courvoisie присоединяется к «великим». Именно на эти четыре упомянутые марки приходится 80% экспортируемых коньяков.

Еще по теме: История домашнего коньяка и культура употребления

Отличия между дорогими и дешевыми марками

Следует знать! Настоящий коньяк производится исключительно из вина, сделанного из определенных сортов белого винограда. Допускается ассамбляж (то есть, смешивание спиртов), но только из списка разрешенных.

Использование любых других сортов винограда, как и их смешивание, называют одинарным коньяком, который во Франции, Европе в целом и в Америке популярностью не пользуется. А вот на постсоветском пространстве раскупают и эту продукцию, ведь на этикетке значится Франция.

Поэтому не помешают знания о маркировке. Никаких «звезд», как на наших бутылках, вы там не найдете. Принята аббревиатура, свойственная также обозначениям бренди. Наверное, из-за того, что продукция предназначена на экспорт, расшифровка аббревиатур – на английском.

• V.S., что значит Veru Special и свидетельствует о том, что выдержка этого продукта составляет 2 года, то есть – это молодой коньяк, и цена на него должна быть демократичной.
• Буквы S./V.O следует расшифровывать, как напиток трехлетней выдержки. К элитным маркам тоже не относится.
• S.O.P. – четырехлетняя выдержка. Кроме того, в аббревиатуре зашифровано слово Pale, что в переводе означает бледный. Это следует воспринимать, как «перевод» напитка в разряд элитного алкоголя. Дело в том, что с увеличением времени выдержки в дубе цвет изменяется – с интенсивного, почти оранжевого, до более бледного, цвета мореного дуба или светлого янтаря.
• V.S.O.P. – выдержан 5 лет, относится к разряду Премиум.
• X.O. – имеет выдержку 6 лет или немного более. Часто вместо указанной аббревиатуры можно прочитать слово Napoleon. Из чего следует, что Наполеон – это не наименование конкретного коньяка, а время его выдержки и принадлежность к классу элитного алкоголя.
• Напитки с большим сроком выдержки уже не поддаются этой классификации. Они имеют собственные имена, широко известные знатокам.

Советуем почитать: Учимся выбирать коньяк по инструкции

ТОП рейтинг известных марок французского коньяка

А сейчас рассмотрим самые известные бренды и марки.

Дом «Мартель»

Как уже отмечалось, эта марка – среди самых узнаваемых и старых, ведь Martell ведет свою историю с начала 18 века и насчитывает более трех столетий существования именно под этой маркой, хотя небольшое коньячное производство существовало задолго до этого.

Джон Мартель, даже не являясь французом, удачно женился на дочери потомственного мастера коньячного дела. Имея аналитические и предпринимательские способности, он сумел вывести названную в свою честь компанию на невиданные высоты.

Развивая поставки в Великобританию и учась тонкостям дела у своего тестя, Мартель смог добиться признания производимого его фирмой напитка, как элитного алкоголя, тем самым повысив его стоимость и востребованность далеко за пределами Франции и Британии.

Дом «Мартель» долгое время лидировал среди компаний, производящих французские коньяки. Только в девяностых годах 20 века он уступил первенство дому «Хенесси». Однако, «Мартель» по-прежнему прочно стоит на ногах и поставляет свой продукт практически во все развитые страны, включая Россию.

Следует знать! Особенностью коньяков дома «Мартель» является чудесный букет вкуса, на фоне которого выделяется ореховый привкус. Эту нотку ему дает виноград, выращенный в регионе производства (Бордерье).

Следует отметить особенно знаменитые напитки:

• Кордон Блю – тоже своего рода легенда от Martell. Потребители описывают его восторженно и, при соответствующих финансовых возможностях, с удовольствием покупают. Бутылка стоит 100 долларов.
• Относятся к классу «Премиум» Martell Х.О.; Креэйшн; Л’Ор де Жан Мартель; Кохиба. Отличаются прекрасным вкусом, приятным послевкусием. Стоимость – не менее 50 долларов.
• Не самые дешевые, но примерно соответствующие нашим трем — пяти звездам Мартель VS, VSOP а также Noblige.

Дом «Реми Мартин»

Сегодня этот концерн прочно занимает второе место среди четверки «великих» по продажам. Экспорт в 65 стран и годовое производство 24 млн. бутылок – таковы на сегодня показатели у «Реми Мартин».

Узнаваемый вкус формирует виноград, выращенный в сердце Шампани, на меловых плантациях. Даже в дешевом сегменте часто не указывается срок выдержки, для знатоков важен бренд.

Отметим наиболее узнаваемые коньяки «Реми Мартин»:

• Из самых дорогих — Черная Жемчужина Луи XIII. За бутылку было заплачено 51,5 тысяч долларов.
• Из того, что реально можно купить — V.S.O.P. среднего ценового сегмента, с прекрасными вкусовыми качествами, который положительно оценивают практически все, попробовавшие его. Стоимость – от 45 долларов США за поллитровую бутылку напитка. Именно этому коньяку россияне отдали первенство в данной категории.
• Безупречны и благородны Эксцелленс и Специал с шестилетней выдержкой, а также Grand Crue.

Дом «Хеннесси»

Компания «Хеннеси» позиционирует себя, как производитель самого безупречного французского коньяка. Так это, или хитрый рекламный трюк, пусть разбираются специалисты. Все время своего продвижения на рынок в доме «Хеннесси» уделяют огромное внимание маркетингу, придумывая различные новшества.

Интересный факт! Это именно Моррис Хеннесси в позапрошлом веке придумал обозначать года выдержки коньяка звездочками. Почему-то эта традиция нашла горячую поддержку в России, где используется по сей день. Во Франции же распространилось буквенное обозначение, о котором мы рассказывали выше.

На сегодня именно у «Хеннесси» — самый высокий уровень продаж в мире, компания контролирует до трети рынка французского коньяка и выпускает ежегодно 50 миллионов бутылок благородного напитка.

У «Хеннесси» есть коньяк, который продается по цене 187, 5 тысяч долларов за бутылку – Hennessy Beaute du Siecle Cognac. Но поговорим о более популярных и доступных напитках:

• Народный любимец — V.S. доступный по цене, тем не менее, содержащий более 40 спиртов. Многие улавливают в его букете оттенки ванили, ягод, древесных нот и лесного ореха.
• V.S.O.P. – впервые изготовлен для Георга IV, относится к дорогим элитным напиткам.
• Ценятся Х.О., ««Парадис», Приват Резерв».

«Курвуазье»

Этот дом стал популярным при Наполеоне ІІІ и к первому Наполеону Бонапарту отношения не имеет.

Исторически сложилось так, что первая партия коньяка под этим брендом вышла на рынок, когда император был низложен уже более 20 лет.

Но существует легенда о том, что Наполеон пребывал на корабле, груженном коньяком Курвуазье.

На самом деле, коньяки этой компании создавались для Наполеона ІІІ. И тем, которые были лучшими, начали присваивать звание Наполеон. Многие дома Франции производят коньяк классификации Наполеон, что означает высшее качество напитка.

Смотрите еще: Сколько процентов алкоголя в настоящем коньяке?

«Готье»

Очень популярны коньяки Готье в самой Франции, отправляются на экспорт многие его марки в 70 стран.

Коньячный дом возник в 18 веке и представляет уникальную технологию производства.

Все другие фирмы выдерживают свои бочки с напитком в сухих помещениях, а Готье – в сырых подвалах, расположенных на речном острове. Популярные марки:

• «Поплавок рыбака»;
• «Корабельный штурвал»;
• Из элитных напитков рекомендуют попробовать «Голд энд Блю» и «Пинар дель Рио».

«Бисквит»

Основан этот дом в 19 веке выходцем из России Александром Бисквитом. Получил признание и даже поставлял продукцию по спецзаказу Николая II после того, как получил восторженную оценку на Парижской выставке в 1889 году.

Коньяки, выпускаемые домом «Бисквит», адресованы разным ценовым категориям.

Но особенно рекомендуют попробовать элитный, классификации ХО, изготовленный из спиртов с 30-летней и больше выдержкой, с явными нотками сандала, миндаля, меда, шафрана, липового цвета, инжира.

Delamain

Дом «Деламен» ведет свою историю с 1759 года. Хотя у нас не слишком известен, но французы высоко ценят коньяки от Delamain.

Сырьем для них служат виноградники Шампани. Весьма лестно отзываются о напитках, которым присвоена категория «Наполеон».

Советуем почитать: Виды, марки и производители коньячной посуды

Godet Freres

Дом «Братья Годе» ежегодно выпускает около миллиона бутылок напитка, среди которых особенной популярностью пользуются фигурные, например – в виде бюста Наполеона.

Почти два века существует фирма, основанная братьями- голландцами.

И хотя собственных виноградных спиртов компания не производит, а закупает их у местных производителей, своим слоганом сделала фразу: «мы выбираем спирты, как друзей».

И производимые коньяки действительно отвечают этому девизу.

Hardy

Дом Харди – лидер на рынке продаж на внутреннем рынке Франции.

В год выпускает до 2 миллионов бутылок различной ценовой категории.

Компания одна из немногих во Франции, которая имеет собственную розничную сеть.

Французы высоко оценивают качество продукции Hardy.

Camus

Домом «Камю», который создал Жан-Батист Камю в середине позапрошлого века, и сегодня управляет его пра-правнук. С 1959 года компания поставляла свои коньяки в СССР.

Самый дешевый из коньяков дома – VS, является купажом из 30 сортов спирта и удивит дегустатора фруктово-ягодными нотками и оттенками ванили. Выдержанный VSOP имеет богатый и пряный вкус с оттенком меда.

Рассматривая коньяки Франции, необходимо также обратить внимание на дома «Шабасс», Фрапин», «Круазе», «Дени Шарпентье», «Гастон де Лагранж», «Эдгар Лейра». Их продукцию следует попробовать хотя бы потому, что сами французы ее оценивают весьма высоко и достойно.

Советуем почитать: Рецепты коньяка из самогона в домашних условиях

А какие из французских коньяков пробовали вы? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях. Расскажите о статье друзьям по соцсетям. Приятных дегустаций!

posamogonu.ru

Топ-10 самых престижных коньяков (хороших коньяков)

8 июля, 2010

Лимитированные тиражи, уникальные спирты, изысканные графины и, понятное дело, заоблачные цены… Тем не менее, стоит хотя бы один раз в жизни попробовать хотя бы один коньяк из десятки самых престижных коньяков в мире.

	1. Коньяк Camus Cognac Cuvée 3.128 Супер-премиум коньяк из лимитированной серии. В основе Camus Cognac Cuvée 3.128 – купаж трех уникальных спиртов разной выдержки: 41, 43 и 44 лет. Если сложить все перечисленные года вместе, получается общий возраст купажа -128 лет. Отдельная гордость – хрустальный декантер Baccarat ручной работы с жемчужным ожерельем на горлышке. Всего в мире насчитывается 3068 бутылок такого коньяка. Цена за бутылку: ≈ $2500
	2. Коньяк Courvoisier L’Esprit В этом коньяке все изысканно: от переменчивого аромата до уникального графина, в котором хранится напиток. Послевкусие у Courvoisier L’Esprit длится не менее получаса и дарит невероятную гамму ощущений. Графин для коньяка изготовили из хрусталя престижнейшей марки Lalique. В партии коньяков Courvoisier L’Esprit всего лишь 2000 бутылок. Цена за бутылку: ≈ $6800
	3. Коньяк Delamain Le Voyage   Лучший коньяк по версии авторитетного журнала Robb Report – Le Voyage de Delamain – выпущен коньячным домом Delamain в 2007 году из самых старых коньячных спиртов. Специалисты утверждают, что этим спиртам как минимум сто пятьдесят лет. Практически полтора века спирты почевали в подвалах коньячного дома в демиджонах – больших стеклянных бутылях. Лимитированная партия хороших коньяков Delamain Le Voyage состоит из 500 декантеров. Цена за бутылку: ≈ $6500
	4. Коньяк Hardy Perfection Fire Коньяк Hardy Perfection Fire изготовлен из чистых, неразбавленных стосорокалетних коньячных спиртов. Для столь уникальных спиртов брали очень редкий виноград сорта French Colombard, произростающий в регионе Гранд Шампань. В сбалансированном вкусе одного из самых лучших в мире коньяка ярко выражены тона дуба и шоколадно-кофейные нотки. Коньяк Hardy Perfection Fire розлит в хрустальные графины Daum, каждый из которых имеет сертификат подлинности. Изготовлено всего лишь 300 таких графинов. Цена за бутылку: ≈$6700
	5. Коньяк Hennessy Ellipse В основе коньяка Hennessy Ellipse — семь лучших коньячных спиртов, которые отбирались семью поколениями мастеров ассамбляжа коньячного дома. В отличие от классических коньяков Hennessy, Hennesy Ellipse содержит не 40% алкоголя, а 43,5%. Коньяк розлит в хрустальные графины Baccarat. Каждый из 3000 таких графинов пронумерован. Цена за бутылку: ≈ $4500
	6. Хороший Коньяк L’Art de Martell Возраст коньячных спиртов L’Art de Martell составляет от 80 до 100 лет. Вкус элегантного и изысканного коньяка – сложный, с нотками смородины и привкусом фундука, ореховыми оттенками и тонами сухофруктов. Послевкусие исключительно длительное. Специально для серии Martell L’Art был создан эксклюзивный графин Daum необычной формы. Коньяк L’Art de Martell выпущен в 1997 году. В лимитированной серии насчитывается 1997 графинов уникального напитка. Цена за бутылку: ≈ $3630
	7. Коньяк Jenssen Arcana Коньяк Arcana от Jenssen в 2004 году получил престижную Премию Франсуа Первого за упаковку класса «Люкс» (Prix Francois 1erde l’emballage de luxe). Графин для коньяка изготовлен из сапфирового стекла с платиновым наполнением и упакован в шкатулку ручной работы из красного дерева. Средний возраст коньячных спиртов Jenssen Arcana составляет не менее 100 лет. Коньяк выпущен тиражом в 600 бутылок. Цена за бутылку: ≈ $5452
	8. Коньяк Rémy Martin Louis XIII Black Pearl Magnum В купаж одного из самых дорогих и раритетных коньяков в мире входит приблизительно 1200 столетних коньячных спиртов. Louis XIII Black Pearl Magnum («Людовик XIII Черная жемчужина Магнум») помещен в уникальный хрустальный графин «Черная жемчужина» от Baccarat. Последнюю бутылку коньяка Louis XIII Black Pearl Magnum прикупила семейная пара из Китая за 34 тысячи долларов. Цена за бутылку: $34000
	9. Коньяк Hennessy Beaute du Siecle Эксклюзвный коньяк Нennessy Beaute du Siecle выпущен партией в 100 бутылок. Упакован чрезвычайно изысканно и дорого: графин помещен в шкатулку из алюминия и стекла, украшенную двумя бусинами из венецианского стекла. Кроме того, в шкатулке есть четыре бокала, увенчанные золотыми листьями. Хороший коньяк. Цена за бутылку: ≈ $200000
	10. Коняк Henri IV Dudognon Самый дорогой в мире коньяк. По этому поводу и занесен в книгу рекордов Гиннесса. В основе коньяка Henri IV Dudognon – лучшие коньячные спирты столетней выдержки. Драгоценный коньяк помещен в не менее драгоценную тару – уникальную бутылку из золота и платины с 6500 бриллиантами. Цена за бутылку хорошего коньяка: $2000000

---

Метки: Camus Cognac Cuvée 3.128, Courvoisier L’Esprit, Hardy Perfection Fire, Hennessy Beaute de Siecle, Hennessy Ellipse, Henri IV Dudognon, Jenssen Cognac Arcana, Le Voyage de Delamain, Martell L’Art, Rémy Martin Louis XIII Black Pearl Magnum, коньяк

Французские коньяки — названия, марки, классификация

Название знаменитому на весь мир типу напитку дал французский город Коньяк (Cognac), где в свое время разработали рецептуру и способ изготовления, а после начали производить первые его экземпляры. По международным правилам регистрации торговых марок, изделия, произведенные не во Франции и не в Шаранте (департамент, куда входит г. Коньяк), не имеют права называться коньяком – только бренди, разновидностью которого они и являются. Тем не менее, если напиток выпущен не на экспорт в дальнее зарубежье, этими «строгостями» можно пренебречь. Так обычно и поступают производители из других стран мира: называют коньяк именно так, если его выпустили для потребления на отечественном рынке, и переименовывают его в бренди для поставок в страны Европы или США.

Коньяки Франции

Коньяк представляет собой зрелое белое вино, которое дважды подвергалось перегонке (прямо как водка), а после прошло многолетнюю выдержку в дубовой бочке без обручей и других металлических деталей. Именно эти процедуры придают ему характерную крепость (нередко выше 40%), янтарный или ярко-коричневый цвет и сильный, терпкий аромат, делающий его мало похожим на тот деликатный напиток с цветочным букетом и низким «градусом», из которого он был изготовлен.

Независимо от марки или названия, французские коньяки делают из вина, приготовленного только из винограда определенных сортов. Напиток, созданный из белых вин другого происхождения или из смеси разных винных основ (самое дешевое сырье для их производства), принято относить к так называемым ординарным коньякам. По сути, он представляет собой имитацию, которая часто содержит и другие добавки, призванные улучшить ее цветовые или вкусовые качества.

Во Франции и других странах Западной Европы или США ординарный коньяк не пользуется популярностью просто потому, что его «собрат» бренди стоит дешевле, а качество его в разы выше. А вот на постсоветском пространстве бренди, напротив, так и не вошел в число напитков массового потребления. И его место прочно занимают ординарные коньяки – с их доступной ценой и низким качеством, но вкусом, отдаленно напоминающим благородный напиток, бутылки с которым стоят в 5-7 раз дороже и располагаются полкой выше.

Чем различаются дешевый и дорогой французский коньяк?

Из-за разницы курса валют и других чисто рыночных факторов наподобие уровня дохода на душу населения во Франции и постсоветских странах нам кажется дорогим любой коньяк, импортированный, так сказать, «оттуда», а не из Армении и Крыма (вы можете узнать больше о коньяках Армении и крымских коньяках). Любой коньяк – продукт по определению дорогой, поскольку срок его выдержки в дубовых бочках составляет от 2 лет и более. Все это время за продуктом нужно присматривать, соблюдать определенную температуру воздуха и влажность в помещении и прочее.

Потому нам и было бы очень желательно разобраться в классификации и марках французского коньяка – просто чтобы не купить за немаленькие деньги то, что в отечественном «исполнении» обошлось бы гораздо дешевле, а подать гостям что одно, что другое теперь все равно стыдно.

Классификация для отечественных и импортных коньяков предусмотрена несколько разная, хотя отличия не существенны. Так, на постсоветском пространстве основное различие проводят не по годам выдержки коньяка, а по качеству сырья, из которого он был изготовлен. Например, мы уже упомянули ординарный коньяк. Это название означает, что выдержан-то он любое количество лет в пределах положенных 3-5, но изготовлен, скорее всего, из каких-то других (не входящих в «классику жанра») сортов винограда или даже их смеси.

Как раз ординарные коньяки и получают маркировку только в виде звезд – от 3 до 5, в соответствии со сроком выдержки. А в Европе и США так принято маркировать отели – по уровню предоставляемого ими сервиса. То же, что у нас называется ординарным коньяком, у них относят к разряду бренди.

«Марочный» коньяк имеет более породистую основу – он сделан из высококачественного спирта и выдержан 6 лет и более. В Европе и США «коньяк» в целом начинается только с этого уровня качества – другое там предусмотрено, но оно никогда не применяется к коньякам.

Наконец, «коллекционные» коньяки и основаны на ингредиентах высшего качества, и выдержаны как минимум в течение 23 лет. Но на Западе разницу между марочным и коллекционным коньяком отмечают аббревиатурами. Правда, они составлены на английском, а не французском языке, поэтому становятся интуитивно понятны даже просто после расшифровки, без перевода на русский. Маркировка схожа с аналогичной классификацией бренди:

1. V.S. (Very Special) означает, что перед нами напиток двухлетней выдержки – наиболее молодой и, следовательно, демократичный по цене вариант.
2. S. (Special)/V.O. (Very Old) выдерживали 3 года.
3. S.O.P. (Very Superior Old Pale) – это коньяк 4 лет выдержки.
4. V.S.O.P. (Very-Very Superior Old Pale) имеет возраст 5 лет.
5. Наконец, X.O. (Extra Old), который также часто обозначают словом Napoleon – это коньяк самый старый, выдержанный 6 лет.
6. Слово «pale» (рус. «бледный»), упоминаемое в этих сокращениях, как раз указывает на один из наиболее простых и точных методов различения благородных и «плебейских» напитков. Дело в том, что чем дольше выдерживают коньяк, тем бледнее становится его цвет. Поэтому ярко-красные, кирпичные, оранжевые оттенки у напитка свидетельствуют о его молодости. И наоборот: темный, спокойный цвет мореного дуба, светлый янтарный оттенок может появиться у коньяка только с возрастом.
7. Если французский алкоголь выдерживали больше, таких аббревиатур мы не встретим. Качество и свойства напитков с большим сроком выдержки сложно классифицировать, оттого им дают собственные имена.

Класификация

Уже после распада СССР большую популярность среди отечественных производителей приобрела аналогичная классификация – почти буквальный перевод зарубежных аббревиатур. Сейчас она используется только для марочных напитков. Так, КВ («Коньяк выдержанный») означает, что крепость этого напитка превышает 42%, и выдержан он больше 6 лет. КВВК («Коньяк выдержанный высшего качества») – это напиток с крепостью до 45% и выдержкой от 8 до 10 лет. Марочный с пометкой КС («Коньяк старый») выдержан больше 10 лет, а крепость его колеблется в диапазоне до 57%.

Самый породистый среди марочных будет помечен аббревиатурой ОС («Очень старый»). Она означает, что его выдерживали более 20 лет, что, согласимся, очень похоже на элитный французский, маркируемый сокращением Х.О. (тоже «очень старый» в переводе с английского). Только вот представление об «очень старом» у нас и французов существенно расходится, так как если у них для получения этого статуса хватает и 6 лет, то у нас для этого не получится, так сказать, обойтись даже 20 годами.

---

&starf; Топ рецепты коктейлей с коньяком

• Коктейль «Французский связной»

• Коктейль «Стингер»

• Коктейль «Сазерак»

Самые узнаваемые марки французского коньяка

Среди марок Франции со своей завлекающей покупателя историей не так много способных похвастаться какой-то «изюминкой», которая бы в ней содержалась. Но за 3-4 столетия существования у некоторых из них появились и заметные исторические достижения.

Augier

 

Например, торговый дом «Ожье» (Augier) был основан в середине XVII в., во времена Людовика XIV. И хотя сам король-Солнце, видимо, не питал никаких особых пристрастий к его продукции, «Ожье» знаменит тем, что является самым старым производителем в мире. Кроме того, он использует для производства своих напитков только рецепты еще тех времен – времен его основания.

 

Remy Martin

 

Чуть позже, ближе к концу XVII столетия возник еще один производитель, и по сей день занимающий верхушки рейтинга – «Реми Мартен» (Remy Martin). Он производит не только элитный французский коньяк, но и тоже тепло принятый во всем мире ликер «Куантро» (Cointreau).

 

Hennessy

 

Следующий по времени основания, но, пожалуй, первый по уровню известности во всем мире, это «Хеннесси» (Hennessy). Также на него приходится самое большое число подделок разного уровня убедительности, циркулирующих в основном на постсоветском пространстве. Не совсем французское звучание названия объясняется тем, что основал компанию действительно не француз, а ирландец Ричард Хеннесси – отставной офицер армии, обосновавшийся в городе Коньяк после выхода на пенсию. В настоящий момент эту торговую марку приобрел и использует уже чисто французский производитель элитных аксессуаров «Луи Виттон» (Louis Vuitton).

 

Courvoisier

 

Большой интерес для любителей всегда представлял и «Курвуазье» (Courvoisier). Во-первых, потому, что этот напиток стал известен очень быстро и широко, а все благодаря тому, что он полюбился Наполеону Бонапарту. Во-вторых, у Эммануэля Курвуазье и его потомков не принято подвергать вина-основы дистилляции. Оттого продукт этой торговой марки обладает неповторимым мягким вкусом и в то же время всеми качествами напитков экстра-класса. А третий его плюс состоит в значительно более низкой стоимости – скажем, по сравнению с «Ожье» или «Хеннесси».

В отличие от бывших стран СССР, где отношение к праву собственности на торговую марку или бренд всегда было крайне легкомысленным, во Франции название того или иного продукта зачастую говорит потребителю больше, чем любые «живописания» на этикетке. От подделок это, конечно, спасает мало, но эффективность данного коммерческого хода весьма высока, и у нас ее зря недооценивают. Предполагается, что за каждым названием кроется своя традиция и история, которая насчитывает несколько веков.

Лучший коньяк — рейтинг самых дорогих марок мира

Натуральный качественный коньяк никого не оставит равнодушным. Некоторые гурманы готовы отдать за него большие деньги. Вряд ли кто-то отказался бы попробовать хоть один из самых известных коньяков. На рынке представлено огромное количество сортов и марок, каждый индивидуален и неповторим по-своему. Лучший из них напиток поможет определить рейтинг из 10 наиболее известных в мире.

Камю Кюве 3.128 (Camus Cognac Cuvée 3.128)

В составе редкого коньяка Камю Кюве три спирта Фэн Буа. Каждый из этих коньячных спиртов имеет свой возраст: 41, 43 и 44 года. В сумме получается 128. Тираж Камю Кюве – 3068 бутылок.

Camus Cognac Cuvée 3.128 – эталон качества, эксклюзив. Цена от $2500.

Коньяк выдерживают в деревянных бочках в погребах, благодаря чему у него сложный неповторимый аромат. Это дуб, сандаловое дерево, кожа плюс сухофрукты, пряности и цукаты.

Интересен вкус напитка. Кофе со сливками перемешиваются с кедром и лесным орехом, к ним добавляется привкус цитрусовых и пряностей.

Бутылка для уникального продукта неповторимо оформлена французским скульптором Сержем Мансо.

Л’Эспри де Курвуазье (Courvoisier L’Esprit)

Courvoisier L’Esprit. Цена одной бутылки ≈ $6800

Превосходный нектар с непревзойденным вкусом. Л’Эспри де Курвуазье состоит из качественных коньячных спиртов. Наиболее древний сохранился с наполеоновских времен, а самому молодому 87 лет.

Бренд Курвуазье начинает свою историю с начале XIX века, когда Эммануэль Курвуазье и Луи Галлуа создали свою компанию. Говорят, что сам Наполеон приобрел у них несколько бочек коньяка.

Сыновья предпринимателей продолжили их дело, но позже производство перешло к семье Саймон. У них появился логотип с изображением Наполеона. В настоящее время дело принадлежит компании Beam Inc.

Вкус коньяка сочетает портвейн с нотками кофе и лесными орехами, шампиньоны и дым сигарет высокого качества. После повторной дегустации можно почувствовать какие-то новые вкусы.

Определить, какой коньяк самый лучший, непросто, это дело вкуса. Истинный ценитель коньяка, Наполеон, самым любимым считал Курвуазье.

Аромат Курвуазье – фрукты и лесные орехи, легкие оттенки корицы, меда и кураги.

---

&starf; Топ рецепты коктейлей с коньяком

• Коктейль «Стингер»

• Коктейль «Между простынями»

• Коктейль «Французский связной»

Деламен (Delamain Le Voyage)

Delamain Le Voyage ≈ $6500

Коньячный дом Delamain выпустил свой напиток в 2007 году. По определению специалистов, коньячным спиртам в его составе не меньше 150 лет. На этикетке бутылки изображены рыцарские атрибуты. Сам король Англии в 17 веке подарил их основателю семейного предприятия Нику Делаймену.

Над изготовлением напитка трудятся высококлассные специалисты. Используются лучшие сорта винограда. Аромат напитка неповторим. Это легкий букет цветочно-медовых и ванильных нот. Попробовав его, вы ощутите сначала запах цветов, затем появятся нотки цитрусовых на фоне дуба и сухофруктов. Напиток обладает деликатным вкусом.

Коньяк Совершенство (Hardy Perfection Fire)

Hardy Perfection Fire. Цена за бутылку: ≈$6700.

В составе коньяка отборные спирты 140-летней выдержки. Использован виноград редких сортов. Графины, в которые разливается напиток, – уже произведение искусства.

В 1863 году английский импортер Энтони Арди открыл собственное дело, переселившись в регион Коньяк. В настоящее время это семейный бизнес, во главе которого стоит праправнук Энтони.

Во Франции этот напиток пользуется большим спросом. Напитки этой серии отличаются легкими ароматами и великолепными вкусовыми качествами. Гамма Коньяков Дома A. Hardy разнообразна. Например, Hardy Napoleon, Институт Дегустации Напитков определил его как самый лучший коньяк.

Хеннесси Эллипс (Hennessy Ellipse)

Hennessy Ellipse. Цена – $4500 за бутылку.

На протяжении семи столетий мастера семьи Фийю отбирали высококачественные спирты для производства коньяка Хеннесси. Создана уникальная коллекция. Всего выпущено 2000 бутылок Hennessy Ellipse.

Форма бутылки разработана известным дизайнером Бастидом. Великолепные хрустальные графины сделаны вручную. У каждого из них свой номер. На поверхности выделены семь полусфер, которые обозначают семь изысканных спиртов.

Коньяк отличается исключительно уникальным вкусом.

Мартель (L’Art de Martell)

L’Art de Martell. Цена ≈ $3630.

Спирты для этого напитка хранились больше сотни лет в погребах дома «Мартель», которому уже 300 лет. Основал его Джон Мартель, завещав потомкам строго хранить традиции производства. Сейчас во главе компании стоит правнук Джона. Из собственного винограда выпускают несколько марок знаменитого напитка.

Во вкусе можно определить черную смородину, сухофрукты и орехи.

Оформил внешний вид бутылки дизайнер Тьерри Лекуль.

Дженссен  Аркана (Jenssen Arcana)

Jenssen Arcana. $5452.

Компания Дженссен имеет свою виноградную плантацию в Гранд Шампани (именно там, где делают настоящее шампанское). Большая часть – это белые сорта. Коньяк разливают в графины из сапфирового стекла, затем упаковывают в шкатулки из красного дерева.

Во вкусе чувствуются нотки цветов, ириса и сухофруктов. Специалисты советуют пить божественный напиток без всяких закусок.

Людовик XIII Черная жемчужина Магнум (Rémy Martin Louis XIII Black Pearl Magnum)

Rémy Martin Louis XIII Black Pearl Magnum. Цена бутылки: $34000.

Реми Мартен посвятил французскому королю целую серию коньяков. Напиток выдержан в специальной дубовой бочке целых 100 лет. Выпускается в бутылках в форме фляжки с геральдическими лилиями. У каждого свой порядковый номер. Перед употреблением его разливают в хрустальные графины «Черная жемчужина». Существует всего 358 штук, которые находятся в частных коллекциях.

Хеннесси Beaute du Siecle (Hennessy Beaute du Siecle)

Hennessy Beaute du Siecle ≈ $200000

Это юбилейный Хеннеси, выпущенный в честь 100-летия Килиана Хеннесси. Купить его можно только по индивидуальному заказу. В его составе свыше ста коньячных спиртов.

Уникальности добавляет роскошное оформление. Сюда входит хрустальный графин, четыре бокала с золотым декором и ларец из стекла и алюминия. Над их созданием трудился не один художник и мастер.

Ларец открывается особым ключом.

Анри IV Дудиньон (Henri IV Dudognon)

Henri IV Dudognon — 2 млн. долларов 

В топ 10 популярных коньяков входят и самые дорогие коньяки, названия которых представлены выше. Но Henri IV Dudognon – самый дорогой коньяк в мире. Он занесен в Книге рекордов Гиннеса. 

Что же в нем особенного? Его создают потомки короля Анри IV с 1776 года. Бочки для напитка высушивались целых пять лет. Затем – вековая выдержка. В составе коньяка три сорта винограда. Дом Дюдоньон не использует никаких дополнительных компонентов. Разливают коньяк в золотую бутылку, отделанную алмазами и другими драгоценными камнями.

Итак, судя по рейтингу, дорогие коньяки представлены четырьмя известными коньячными домами: Martell, Rémy Martin, Hennessy и Courvoisier. Имена их создателей вписаны в историю. А самый лучший коньяк в мире – это Henri IV Dudognon! Конечно, если судить по его цене.

8 лучших брендов коньяка, чтобы стать знатоком

Коньяк

может быть квинтэссенцией роскошного напитка старой школы, но присмотритесь к домам, которые создают этот эксклюзивный дух, и вы найдете динамично развивающуюся отрасль, очень ориентированную на будущее. По мере того, как мы приближаемся к 2021 году, лучшие бренды коньяка переживают возрождение среди поколения, которое больше соответствует тому, как выглядит и ощущается настоящая роскошь. Правила и традиции, которые регулируют коньяк, фактически гарантируют продукт мирового класса в каждой бутылке, поэтому сейчас самое лучшее время, чтобы погрузиться в этот эксклюзивный мир.Для начала мы рассмотрим лучшие бренды коньяка.

Что это?

Проще говоря, коньяк — это разновидность бренди, произведенная из белого винограда. Как и шампанское, коньяк можно назвать таковым только в том случае, если он произведен в регионе Коньяк, расположенном на юго-западе Франции. Виноградный сок подвергается двойной дистилляции в медных перегонных кубах, чтобы получить молодой спирт, называемый eau de vie (вода жизни), который затем выдерживается в бочках из французского дуба. Правила гласят, что вода должна быть выдержана не менее двух лет, прежде чем она станет коньяком, но некоторые из упомянутых ниже брендов выдерживают ее в течение столетия, прежде чем она будет считаться готовой.Как только он попадает в цель, мастер-блендер смешивает его с другими коньячными спиртами (в некоторых смесях содержится более 1000), чтобы достичь точного аромата и вкуса, который вы хотите в доме.

[См. Также: Лучшие бренды шампанского, которые стоит попробовать в 2021 году]

Реми Мартин

Реми Мартин XO / © Реми Мартин

Rémy Martin остается единственным крупным коньячным домом, который производит исключительно марочное шампанское. Это означает, что его коньяки производятся из винограда, выращенного в Гранд Шампань и Петит Шампань.Основанный в 1724 году, Дом Реми Мартен поддерживает тесные отношения с одним из самых желанных винодельческих терруаров (сочетание климата, почвы, растений и деятельности человека). Реми Мартин производит широкий ассортимент коньяков, от обычного VS (выдержанного не менее двух лет) до ультраэксклюзивного Louis XIII (подробнее об этом бренде ниже). Чтобы получить лучший опыт от Rémy Martin, выберите его смесь XO (выдержанная не менее шести лет). Этот купаж предлагает классический коньячный вкус с нотами засахаренных апельсинов, фундука и корицы. Elite Traveler недавно стал партнером Дома Реми Мартен, чтобы отметить Год Быка. Посетите нашу специальную страницу здесь.

reservebar.com

Людовик XIII

Фирменная смесь Людовика XIII / © Людовик XIII

Несмотря на то, что он принадлежит дому Реми Мартен, Людовик XIII достоин отдельного раздела из-за своего положения на вершине производства коньяка. Одна смесь Louis XIII может содержать до 1200 самых ценных коньячных спиртов в своем огромном погребе.В результате получается необычный коньяк с послевкусием, которое может развиваться во вкусе в течение часа. Некоторым из этих коньячных спиртов может потребоваться до 70 лет, чтобы достичь своего пика, поэтому нет нужды говорить, что Людовик XIII кровно заинтересован в будущем. Сегодняшний мастер купажирования думает не о том, что он хочет от своей смеси, а о том, что может захотеть преемник его преемника. В результате Дом Реми Мартен активно работает над уменьшением своего воздействия на окружающую среду. Он помогает своим виноградарям получить сертификат высокой экологической ценности (HEV), который признает целостный подход к воздуху, воде, почве и растениям.В прошлом году компания достигла своей цели — сертифицировать 50% земель в области HVE, на два года раньше запланированного срока, и планирует получить 100% сертификаты к 2028 году.

reservebar.com

Хеннесси

Шедевр Hennessy XO / © Moet Hennessy

Maison Hennessy был основан в 1795 году Ричардом Хеннесси, ирландцем, служившим офицером в армии Людовика XV. Благодаря своим ирландским корням, Hennessy стал первым коньяком, который прибыл в Нью-Йорк в 1794 году — всего через 18 лет после провозглашения независимости США.Решение экспортировать через Атлантику все еще приносит свои плоды; он остается самым известным и продаваемым коньяком в США. Hennessy, которая работает исключительно в регионе Шаранта, сегодня экспортирует свой коньяк более чем в 160 стран мира. Он также является лидером в области устойчивого развития и внедряет экологически безопасные методы на каждом этапе своего виноградарства. Чтобы ощутить истинный вкус работы Хеннесси, выберите потрясающий коньяк Paradis Rare, в который входит более 200 коньячных спиртов возрастом до столетия. Он предлагает насыщенные цветочные ноты наряду с грушами и абрикосами.Однако, если вы ищете что-то действительно особенное, эффектное издание Hennessy XO Frank Gehry обязательно сделает ваш шкафчик с напитками популярным. Дом сотрудничал со всемирно известным архитектором, чтобы отпраздновать 150 ^{годовщину своего XO. Графин поступил в продажу ограниченным тиражом всего 150 экземпляров в 2020 году по цене 25 500 долларов.}

hennessy.com

Хайн

Antique XO от Hine / © Hine

Основанный в 1763 году Томасом Хайном, Дом Hine, как и все великие производители коньяка, существует уже давно.Дом построен по принципу, что не может быть хорошего коньяка без хорошего белого вина. По этой причине Hine берет свое начало в сердце двух Premier Crus: Grande Champagne и Petite Champagne. В то время как другие производители год за годом стремятся к полной стабильности, Hine производит коньяки, сделанные из винтажной корки, которая воплощает в себе уникальность заявленного года. Единичные урожаи были визитной карточкой Хайна на протяжении десятилетий, но они возможны только в том случае, если природа обеспечивает оптимальные условия.Если вы не хотите ждать выхода следующего урожая, вы все равно можете попробовать лучшее из Хайна с его смесью Antique XO. Это комбинация 40 коньячных спиртов, произведенных исключительно из винограда сорта Гранд Шампань.

reservebar.com

Кельт

До изобретения современных технологий упаковки коньяк поставлялся по всему миру в бочках. Эти длительные морские путешествия окажут огромное влияние на коньяк в последние месяцы его созревания.Сочетание постоянного движения, соленого воздуха, колебаний температуры и перепада давления воздуха придало коньяку непревзойденную мягкость. Но когда эта практика прекратилась в начале 1900-х годов, эта характеристика была утеряна. В Kelt считают, что это влияние имеет решающее значение для жидкости, поэтому бренд берет свои бочки в 90-дневное морское путешествие вокруг света перед розливом в бутылки. Кельт считает это своей важной стадией созревания и означает, что он может предложить оригинальный вкус экспортируемого коньяка. Высоко оцененный Kelt XO Tour du Monde (Путешествие по миру) показывает, что в безумии есть метод.

keltcognac.com

[См. Также: Смешивание культур: Реми Мартен и древние чайные церемонии]

Курвуазье

Курвуазье XO / © Курвуазье

Основанный в 1835 году, Courvoisier опоздал по сравнению с другими домами в этом списке, но это не помешало ему стать предпочтительным коньяком Наполеона Бонапарта. Легенда гласит, что Наполеон посетил винокурню в 1811 году и был настолько поглощен коньяком, что потребовал порцию коньяка для своих солдат во время наполеоновских войн.Также считается, что он взял с собой несколько бочек коньяка на остров Св. Елены, куда он был сослан, и даже поделился ими с британскими солдатами во время своего путешествия туда. В отличие от Наполеона, Курвуазье удалось завоевать мир, по крайней мере, по продажам. Его купаж XO, который содержит коньячные спирты выдержкой от 11 до 25 лет, является одним из самых продаваемых в своем роде.

Courvoisier.com

Delamain

Delamain Pale & Dry XO / © Деламен

Основанный в 1762 году, Delamain является одним из старейших семейных коньячных домов.Он отделяет себя от конкурентов, снижая крепость бочки до 40% с использованием фейблов (коньяков низкой крепости), а не воды. Это считается более чистым способом доведения до конца купажа и соответствует самопровозглашенной позиции Деламена как «хранителей коньяка». Дом использует виноград, выращенный в Гранд Шампань, избегая коньяков VS (двухлетний) и VSOP (четырехлетний), чтобы сосредоточить свои усилия на производстве престижного XO. Его идеал — не просто защищать наследие коньяка, но и противостоять общему давлению одержимого скоростью мира.В результате, естественно, Деламен не так хорошо известен, как его аналоги, но производит коньяк наравне с любым из них. Delamain Pale & Dry XO предлагает ноты пионов, абрикосов, апельсина и ванили.

delamain-cognac.com

Камю

Одноэтажное поместье Камю Бордери XO / © Camus

Camus — один из немногих коньячных домов, сохранивших независимость с момента открытия в 1863 году, и он очень гордится этим. Работая в соответствии с одной и той же философией на протяжении пяти поколений, Camus предлагает своим лояльным потребителям непревзойденный уровень согласованности.Семья считает, что коньяк должен быть крепким и ароматным, что отражено в мощных купажах бренда. Находясь в одних руках с момента основания и работая на одних и тех же виноградниках, принадлежащих одной семье, Камю может предложить широкий выбор необычных коньяков для одного поместья. Эти коньяки содержат виноград, выращенный на частных виноградниках семьи, которые выращиваются экологически безопасным способом, чтобы обеспечить сохранение местной флоры и фауны. Семейный заповедник Camus Borderies Cognac XO содержит лучшие коньячные спирты из этого великолепного поместья; Как и все коньяки Camus, этот XO предлагает мощную текстуру, которая в конечном итоге уступает место классическим коньячным характеристикам с пряными нотами и сухофруктами.

camus.fr

Топ 8 самых дорогих спиртных напитков класса люкс в мире

С момента появления первого спиртного напитка, который первоначально был дистиллирован во 2 веке в Индии, спиртные напитки прошли долгий путь. От ароматизированных спиртных напитков, уникальных бочек и многого другого — несколько производителей высокого класса взяли на себя задачу производства бутылок сверхвысокого уровня, чтобы удовлетворить эту жаждущую жажду аудиторию. Одно можно сказать наверняка: эти чрезвычайно дорогие спиртные напитки следует подавать в чистом виде или со льдом, поэтому, если вы ищете коктейль на заказ, ищите в другом месте.Вот одни из самых дорогих спиртных напитков в мире.

D’Amalfi Limoncello Supreme

D’Amalfi Limoncello Supreme (44 миллиона долларов), произведенных всего в двух бутылках, является королем шика, когда дело доходит до спиртных напитков. Ослепительная бутылка с тремя безупречными бриллиантами одной огранки общим весом до 13 карат на шее и редким бриллиантом весом 18,5 карата на корпусе была изобретена итальянской компанией Antica Distilleria Russo, изготовленной путем настаивания в спирте кожуры лимонов с побережья Амальфи. желтая жидкость имеет ароматный вкус.

Платиновая бутылка от Текилы Лей

Содержит текилу Anejo, выдержанную 4 года, Platinum Bottle от Tequila Ley (3,5 миллиона долларов), самая дорогая текила в мире. Изготовленный вручную литровый бутыль, состоящий из двух частей, сделан из 4,5 долей чистой платины и 4100 белых бриллиантов. Текила, содержащаяся в бутылке, — это Ley .925, премиум экстра Añejo, изготовленная из агавы лучшего качества с 42 градусами алкоголя и оставшаяся в бочках в течение семи лет.

Коньяк Henri IV Dudognon Heritage

Выдержанный более 100 лет коньяк Henri IV Dudognon Heritage (2 миллиона долларов) — самый дорогой коньяк в мире. Флакон изготовлен из 24-каратного золота и стерлинговой платины и украшен 6 500 бриллиантами, весом почти 18 фунтов. Коньяк, упакованный ювелиром Хосе Давалосом, содержит 41% алкоголя и наполнен 100 мл этого прекрасно выдержанного ликера.

Мендис Кокосовый бренди

Первый в мире кокосовый бренди ультра-премиального качества, Mendis Coconut Brandy (1 миллион долларов), был выпущен дистиллятором W.M. Mendis & Co. Ltd в 2007 году. Прозрачный бренди, изготовленный из кокосов, на 100% полностью натуральный, дистиллированный из цветков кокоса и выдерживается не менее двух лет в деревянных бочках Hamilla. Наряду со сладким бренди покупателя ждет роскошная семидневная поездка, которая включает перелет первым классом на Мальдивы, частную поездку на вертолете до винокурни в Шри-Ланке и многое другое.

Водка Глаз дракона

Единственная в своем роде водка Eye of the Dragon (5 долларов.5 миллионов) бутылка инкрустирована 15 тысячами бриллиантов. Бутылка Royal Dragon Vodka, созданная Мишелем Уорреном и Scarselli Diamonds New York, сделана из выдувного вручную стекла и украшена двумя килограммами 18-каратного золота, роскошным желтым бриллиантом весом 50 карат и золотым драконом, выходящим из шеи. На разработку и производство одной только бутылки ушло восемь месяцев. Всего бриллианты весом 620 карат оцениваются только в 4,6 миллиона долларов.

Водка Дива

Изготовлен из премиальной английской зерновой водки и семикратно фильтрованной водки Diva (1 миллион долларов) — подарок на память любого покупателя.Бутылка чистой, гладкой на вкус водки содержит наполненную вручную палочку с уникальной коллекцией элементов Swarovski®, которые можно легко снять на память по особому случаю. Чтобы добавить немного больше блеска и гламура, к каждой бутылке прилагается сверкающий браслет, который можно снять и надеть в любой момент Diva.

Виски Macallan M Imperiale

Виски Macallan M Imperiale Whisky весом 37 фунтов, в которых семнадцать мастеров потратили более 50 часов на создание, недавно было продано за 628000 долларов в 2014 году.Только два из четырех были когда-либо доступны публике, и это самый большой графин, который когда-либо производил Lalique, и самый большой, который когда-либо наполнял Macallan.

Watenshi Japanese Angel джин

В джин Watenshi Japanese Angel (2700 долларов), созданном мастером-дистиллятором Уиллом Лоу, чтобы уловить долю ангела, использовалась особая усовершенствованная технология. Мастер-перегонщик из Кембриджского ликероводочного завода смог собрать 1% лучших японских джинов, давая всего 15 мл за дистилляцию.Это означает, что для одной бутылки Watenshi, что в переводе с японского означает «доля ангела», требуется 50 дистилляций. Дистиллированный при вдвое меньшем давлении, чем на вершине Эвереста, джин отличается нотами цитрусовых, пряностей и горького можжевельника.

Цены на Хеннесси на 2021 год — Цены на вино и ликеры

Хеннесси: Краткая история

Бренд Хеннесси, родившийся в 1765 году в руках ирландского военного по имени Ричард Хеннесси, сохраняет свою актуальность более 250 лет.Хеннесси, купленный с течением времени другими элитными брендами, такими как Moet et Chandon, Louis Vuitton, и даже имеющий связи с Christian Dior, по-прежнему царит роскошь.

Фон на коньяке

Многие назовут Хеннесси бренди; однако технически это коньяк. Бренди, вообще говоря, это любой дистиллированный спирт, приготовленный из сброженных фруктов. Коньяк — это разновидность бренди, сделанная из винограда или вина.

Изготовленный в регионе под названием Коньяк, Франция, Hennessy официально является коньяком.Как правило, коньяк необходимо подвергать двойной дистилляции в медном котле. Коньяк часто представляет собой смесь нескольких коньячных спиртов (буквально означает «вода жизни», но относится к дистиллированному винному продукту с очень фруктовым вкусом). Коньяк будет выдерживаться в бочках из дуба Лимузен или Тронсе, и конечный продукт должен быть крепостью 40%.

Коньяки дорогие … По какой-то причине

Аргументы в пользу более высокой средней цены могут показаться неуловимыми, но на самом деле их можно свести к одному: специфичности ингредиентов.Коньяк должен быть произведен в Коньячном регионе Франции. Он должен быть изготовлен из белого винограда, выращенного в этом регионе.

В то время как другие спиртные напитки могут быть сделаны из недорогих продуктов, таких как пшеница, ячмень или другие дешевые зерновые и другие продукты, для коньяка требуется ингредиент премиум-класса из винограда, выращенного в очень специфическом месте. Кроме того, в состав коньяка входят смеси нескольких видов ферментированных продуктов разного возраста. Проще говоря, коньяк дорогой, потому что его делают из дорогих вещей.

Хеннесси еще больше сужает список ингредиентов, используя исключительно виноград Уни Блан.Ugni Blanc описывается как фруктовый с некоторыми цитрусовыми нотками, что делает его идеальным для создания смесей Eaux-de-vie, которые станут коньяком.

Спрос и предложение

Помимо дорогих базовых ингредиентов, коньяк находит еще одну причину, по которой средняя цена выше, чем у других спиртных напитков. Это старое правило спроса и предложения. Если спрос превышает предложение, поставщик может взимать более высокую плату за свой продукт.

Производители коньяка, включая Hennessy (который составляет 40% от общего предложения коньяка), начали сдерживать поставки, поскольку спрос вырос до почти невозможных размеров.Из-за боязни того, что коньяк закончится, производители ограничивают отгружаемые поставки и распределяют поставки в такие места, как Китай, которые потребляют его больше всего.

С учетом вышесказанного, Hennessy действительно гарантирует, что продукция будет доступна «нормальным» людям. С Hennessy VS и более новыми версиями Hennessy Black, Hennessy становится доступным для тех, кто не может позволить себе бутылку за несколько тысяч долларов.

The Big Boys

Говоря о бутылках Хеннесси, которые стоят тысячи долларов, давайте внимательнее рассмотрим парочку из этих предложений.Не бойтесь, просто говорить о них бесплатно … Надеюсь.

Hennessy Paradis

При цене чуть ниже 1000 долларов, Hennessy Paradis назван в честь традиционного коньячного термина. Термин «Paradis» используется для описания особого укрытия, в котором производители коньяка должны хранить свои самые старые и самые ценные марочные коньяки. Представьте себе погреб, наполненный старыми пыльными бочками, наполненными выдержанным коньяком. Это Паради.

Судя по названию, можно предположить, что эта смесь включает в себя многие старые ценные коньячные спирты.Казалось бы, чем больше утонченности и внимательности требует коньяк, тем выше может быть его цена. А теперь давайте посмотрим на более старшего, более мудрого и более дорогого (то есть примерно на две тысячи дороже) брата Paradis: Paradis Imperial.

Hennessy Paradis Imperial

Paradis Imperial поставляется с множеством исторических струн. Этот купаж уходит корнями в 1818 год. По просьбе вдовствующей императрицы России Хеннесси создал этот особый купаж в подарок своему сыну — некоему царю Александру I.

Как это соотносится с нынешним Paradis Imperial? Что ж, мастер-блендер (и очевидный любитель истории) Янн Филлиу решил, что он хотел бы воссоздать этот когда-то сделанный шедевр. После долгих исследований и использования некоторых драгоценных и старых коньячных спиртов он смог воссоздать одноразовый подарок царю.

Как мы видим, редкие купажи, трудолюбие и исторический фон действительно могут немного поднять цену коньяка.

Ричард Хеннесси

Каждый хочет знать, какая самая дорогая бутылка Хеннесси.Ну это не секрет! Ричард Хеннесси возглавляет чарты с колоссальными $ 4000 +. По описанию Мориса Ришара-Хеннесси, бывшего генерального директора Jas Hennessy & Co., это смесь Grands Siècles (уникальная и особая смесь 100 спиртов), некоторые из которых, возможно, относятся к 1800-м годам. .

Его тезка, очевидно, Ричард Хеннесси, основатель самого популярного коньяка и крупнейшего производителя в мире. Созданный в 1996 году в честь наследия Ричарда Хеннесси, он состоит из смесей, выдержанных 40-200 лет назад.Вся эта выдержка означает только одно — это дорогой … и, наверное, неплохой коньяк.

Разъяснение алфавита

Если у всех была возможность перевести дух от некоторых из этих цен, давайте поговорим о буквах, обозначающих загадочный код на бутылках. На самом деле, это не так уж сложно с кодом. Если вы посмотрите на таблицу цен ниже, вы увидите несколько разновидностей Хеннесси, за которыми следуют несколько букв. Эти буквы используются во всей коньячной промышленности, поэтому вы можете увидеть их и на других марках коньяка.Давайте посмотрим, что означают эти буквы:

Hennessy VS : V ery S pecial; это означает, что самому молодому в смеси не менее двух лет.

Хеннесси XO : E x tra O ld; Ни в коем случае не называйте кого-либо XO! По состоянию на апрель 2016 года это означает, что самому молодому в смеси не менее десяти лет.

Hennessy VSOP Привилегия: V ery S pecial O ld P ale; указывает, что самому молодому в смеси не менее четырех лет; однако зачастую это гораздо более старые смеси.

Бренд Хеннесси Средние цены

30090

					02 9032 9032 9032 9032 9032 9032 9032
Hennessy Paradis Imperial
Master Blender’s Selection № 2

Hennessy Comparisons

Как вы понимаете, коньячное сообщество довольно сплоченное, учитывая его небольшие региональные потребности.Большинство наиболее популярных коньяков производится примерно в один и тот же период времени (с начала до середины 1700-х годов). Вот список альтернатив Хеннесси, которые сами по себе довольно популярны и схожи по цене.

Как мы видели, коньяк действительно имеет более высокую цену, чем многие спиртные напитки на рынке. Однако время, ингредиенты и креативность, задействованные в этом процессе, объясняют, почему мы должны ожидать немного больше при поиске хорошего коньяка.

Рецепты коктейлей Хеннесси

Хотя коктейль, возможно, не первое, что приходит на ум при обсуждении коньяка, особенно Хеннесси, становится все более популярным смешивать более доступные коньяки во вкусный напиток.

Hennessy рекомендует использовать их смеси VS или Black в коктейлях на основе коньяка. Естественно, что в этих рецептах , а не , предлагают использовать Ричард Хеннесси за 4000 долларов. Вот несколько рецептов, чтобы насладиться коньяком по-новому.

Коляска

• Коньяк Hennessy VS: 40 мл
• Triple Sec: 10 мл
• Лимонный сок: 10 мл
• Ломтик апельсиновой корки: 1
• Лед: кубики

Лед встряхивает. Коньяк, лимонный сок и трипл-сек также идут в один шейкер.Хорошо взболтать. Процедить в стакан и после заливки не забыть отжать апельсиновую корку.

Мятный джулеп

• Черный коньяк Хеннесси: 60 мл
• Горькие настойки: 2 коктейля
• Простой сироп: 10 мл
• Мята: 5 веточек
• Лед: измельченный

Сначала используйте одну веточку, чтобы растолочь мяты, добавьте простой сироп и настойки на дно стакана. Вытащите мяту. Теперь налейте лед в тот же стакан.Входит коньяк, помешивая. Добавьте веточки мяты в качестве украшения.

The Old Fashioned — коньячный стиль

• Hennessy VS Коньяк: 60 мл
• Биттеры: 5 коктейлей
• Сахарный кубик: 1
• Газированная вода: 1 всплеск
• Лед: 4 больших кубика
• Апельсиновая корка twist

Положите сахарный кубик на дно старинного стакана. Сбрызните его биттером и небольшим количеством газированной воды, затем раздавите его о дно стакана.Добавьте два кубика льда и 20 мл коньяка и перемешайте. Добавьте один кубик льда и 20 мл коньяка и перемешайте. Добавьте последний кубик льда и 20 мл коньяка и перемешайте. Украсить апельсиновой цедрой.

1858 Cuvé © e Léonie, Самый дорогой коньяк в мире, доступный в Нью-Йорке по цене 156 700 долларов

Коньяк Croizet одного урожая 1858 г. был продан на аукционе в сентябре 2011 года. Теперь он поступил на американский рынок в Financial District Wine and Liquor в Нью-Йорке.Одна бутылка эксклюзивного и редкого коньяка обойдется вам в 156 700 долларов. Это не упаковка специального выпуска, а оригинальные выдувные бутылки, в которые коньяк разливался еще в 1859 году. На бутылках даже пыль и грязь, так как они находились в пещере Паради более 150 лет. Ли Тачман, владелец Financial District Wine and Liquor, впечатлен тем фактом, что Круазе смог устоять перед искушением превратить этот великолепный коньяк в причудливую современную бутылку.

Финансовый район Вино и спиртные напитки были выбраны продавцом в США

Геннадий Агрест, президент Croizet Cognac Americas, отметил, что для них было важно выбрать правильного продавца для такого премиального продукта, и он был счастлив, что они выбрали Financial District Wine and Liquor, потому что его владелец Ли Тачман хорошо понимал бренд и ценил его. его история.Он любит элитные спиртные напитки и имеет впечатляющую коллекцию вин и ликеров премиум-класса. За эти годы он заработал репутацию и базу клиентов, которые разбираются в хороших винах и могут себе это позволить. Агрест ожидает, что покупатель коньяка Круазе 1858 будет человеком, сделавшим себя самостоятельно, купившим подарок для себя, коллеги или, возможно, благотворительной организации, которая могла бы организовать торги на эту дорогую бутылку.

Потенциальные покупатели могут провести время с бутылкой

Croizet Cognac Americas собрал значительный ассортимент, который включает Haut Brion, Petrus и другие годы коньяка Croizet, включая 1883 и 1889 годы.Ли Тачман отметил, что они приняли дополнительные меры безопасности. Доступ к бутылке предоставляется только по предварительной записи. Потенциальные покупатели могут провести время с драгоценной бутылкой. Виноградники, давшие урожай 1858 года, расположены в Гранд-Шампань и принадлежат семье Круазе с 16 века. Фактически, это один из трех коньяков, который никогда не терял права продавать отдельные марочные коньяки. Компания не уточнила, сколько бутылок 1858 Cuvéé Léonie они хранят в своем погребе.Даже если у них будет больше, они обязательно будут выпускать их медленно и выборочно.

Через: huffingtonpost

Ценник Реми Мартен 2021

Знакомство с бренди Реми Мартен

Богатая история

Дом Реми Мартен был основан еще в 1724 году молодым виноделом Реми Мартен. Сам король Франции Людовик XV фактически дал Реми Мартену право сажать новые виноградные лозы с единственной целью — производить коньяки собственной марки в 1738 году.

Обладая почти 300-летним опытом производства коньяков, Реми Мартин предлагает сегодня на рынке широкий ассортимент и разнообразие коньяков.

Коньяк и бренди

Вы можете спросить: «В чем разница между коньяком и бренди? Разве это не одно и то же? » Вы частично правы. Коньяк — это разновидность бренди, названная в честь региона Франции, где он производится. Коньяком можно назвать только бренди, произведенный в городе Коньяк, так же, как виски, произведенный в Шотландии, называют скотчем.

Как делают коньяк Реми Мартен?

Коньяк проходит строгий производственный процесс, который начинается с момента сбора винограда и заканчивается выдержкой.

Виноград, который используется для изготовления основного вина, собирают с конца сентября до начала октября. Они создают сухое и кислое белое вино, не требующее дополнительных сахаров, что помогает производить удивительно чистый eux-de-vie .

Eux-de-vie — это то, что получают после дистилляции белого вина в небольших медных перегонных кубах.Общий процесс дистилляции может занять от 24 до 48 часов. Именно этот дистиллированный продукт выдерживается в открытых дубовых бочках, что придает коньяку характерный ванильный аромат.

Paul Masson — это дом, который производит бренди в США. Поскольку бренди не обладают такой эксклюзивностью, как коньяки, это часто может отражаться на цене продаваемых бутылок для бренди. Бутылка Paul Masson Brandy VSOP объемом 750 мл стоит от 12,99 до 15,99 долларов, а VSOP Реми Мартина того же объема стоит примерно 36 долларов.99 — 40,99 доллара.

Martell Brandy

Martell — еще одна винокурня, расположенная во Франции, которая также известна производством коньяка, а не бренди. Коньяк производится с помощью очень специфического процесса сбора, дистилляции и выдержки. В результате бутылка Martell VSOP может стоить от 34,99 до 46,99 долларов, что соответствует тому же ценовому диапазону, что и VSOP Реми Мартина.

Courvoisier Brandy

Courvoisier значительно дороже бренди, производимого другими производителями в коньячной промышленности, потому что они фактически являются производителями коньяка.Бутылка Courvoisier VSOP Exclusif емкостью 700 мл может быть оценена от 89,99 до 95,99 долларов, что значительно больше, чем VSOP от Реми Мартина того же объема.

Хеннесси Бренди

Хеннесси, как и Мартель и Курвуазье, является производителем коньяка. Бутылка Hennessy VS (750 мл) стоит от 33,99 до 38,99 долларов, предлагая очень похожие цены по сравнению с бутылкой Rémy Martin VS того же объема.

E&J Brandy

E&J — это бренд, производящий бренди за пределами Калифорнии, и поэтому не может считаться коньяком.Как и бренди Paul Masson, продукция E&J намного дешевле по сравнению с Rémy Martin или любым другим производителем коньяка. Бутылка E&J Brandy объемом 750 мл обычно стоит от 20,99 до 22,99 долларов.

КОНЬЯК — РЕДКОЕ ЛЕЧЕНИЕ НЕ ТОЛЬКО ДЛЯ ЭЛИТЫ

«Кларет — ликер для мальчиков, портвейн для мужчин; но тот, кто стремится стать героем, должен пить бренди».

— Сэмюэл Джонсон

Теперь мы знаем, что в 18 веке мы знаем, что такое современный маркетинг: «Что едят большие мальчики.«Сегодня это действительно может быть пшеница; но во времена доктора Джонсона завтраком, обедом, ужином и возлиянием чемпионов — или, по крайней мере, героев после еды — был бренди.

Бренди — одно из старейших вин в мире. и, возможно, одно из самых непонятых — и чья номенклатура наиболее часто используется. Это дистиллированное вино, которое само по себе отличает животное от остальной части стада, поскольку традиционное вино — это ферментированный напиток. Бренди и коньяки являются традиционными финишерами после трапезы, а также служат эффектным топливом для приготовления «фламбе» — печальных отходов качественного коньяка.

Термин «бренди» на самом деле является фамилией, включающей коньяки и арманьяки, а также такие фруктовые бренди, как кальвадос, крепкий яблочный бренди Нормандии. Настоящий бренди производится только из винограда, и для целей этого трактата, если не указано иное, «бренди» будет относиться к дистиллированному виноградному нектару. Отлично. Все обращают внимание? Давайте начнем наше путешествие в районе Шаранта во Франции, примерно в 40 милях к северу и востоку от региона Бордо.

Это родина Коньяка, лучшего из бренди. Достоинство коньяка — это качество, которое когда-то считалось недостатком, — высокий уровень кислотности в исходном белом вине, используемом при производстве коньяка. Вина Шаранты кислые, кислые. Около 1600 года скандинавские моряки и торговцы совершенно случайно обнаружили, что, перегоняя это вино, фактически кипятя его, полученное вино было мощным и довольно хорошим. Следует отметить, что эти посетители просто пытались уменьшить свои налоговые обязательства, поскольку налог на вино основывался на наливе.Дистилляция уменьшила объем жидкости. Благодаря этому счастливому открытию произошел процесс дистилляции, в котором сегодня используется впечатляющий аламбический перегонный куб. Аламбик, медное приспособление в форме луковицы, первоначально использовалось древними алхимиками для превращения недрагоценных металлов в золото. Золота им так и не досталось. Жидкое золото, однако, продолжает поступать из аламбиков в Шаранте и других местах.

Область Шаранта разделена на шесть различных регионов, производящих коньяк. Это в порядке убывания качества: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois и Bois Ordinaires.Между тем, Grande Champagne и Petite Champagne не следует путать с французским регионом Шампань, где производятся прекрасные игристые вина с таким же названием. Основные различия между различными классификациями связаны с качеством вин, входящих в состав аламбика, и получаемыми в результате вкусовыми и ароматическими характеристиками коньяка. . . ну и, конечно же, цена.

Почему коньяк такой дорогой? Ответ простой, но двоякий. Это стоит много долларов, потому что многие люди готовы платить за это много долларов.Итак, старый закон предложения, который ограничен природой и спросом, который ограничен только глубиной денежного потока, регулирует часть цены. Но производство коньяка действительно дорогое. Для производства одной бутылки коньяка требуется примерно 10 бутылок вина. И нужно учитывать, что коньяк не сразу отправляется на рынок, как только пробка вставлена ​​на место. Нет, сэр. Для ввоза в Англию коньяку должно быть не менее трех лет. Чтобы попасть на эти берега, ему должно быть не менее двух лет.Пока материал лежит, он занимает ценное место и не возвращает продюсеру ничего стоящего. Молодой коньяк в этом плане можно сравнить с детским. И пока молодой коньяк, сочясь, находится в ужасно дорогих бочках из лимузенского дуба, которые придают крепкому вину большую часть его вкусовых и ароматических характеристик, часть жидкости испаряется через поры этих бочек. Эта потеря, по данным некоторых властей, составляет около 25 процентов мирового потребления коньяка.В Шаранте это называется «доля ангелов». Ангелы должны много хихикать в окрестностях Шаранты.

Прекрасные бренди, коньяки и арманьяки не для слабонервных, как заявил бестолковый доктор Джонсон. Парообразного аромата, исходящего из рюмки, достаточно, чтобы ничего не подозревающий новичок задохнулся. То же самое спиртовое облако летучих фруктов и дубовой эссенции вызовет улыбку признательности на лице убежденного Коньякера — если такое слово существует.Так что для тех из вас, кто намеревается окунуться в изощренный мир потягивания коньяка, начните с носа в нескольких сантиметрах от рюмки и сделайте небольшой глоток, осторожно сделав его рот. Ужасно неловко — кашлять, задыхаться и с визгом убегать из комнаты после неуправляемого инициирования.

Как насчет того алфавитного супа на этикетке, который имеет тенденцию вводить в заблуждение непосвященного покупателя коньяка? Начнем с бутылки, на которой написано только «Коньяк». Это очень молодой, острый бренди, который отлично подходит для приготовления, неплохо подается с газировкой, но от вкуса во рту он немного грубоват.Это, конечно, самое дешевое. Поднимаясь по лестнице качества, мы найдем коньяк «Три звезды», пожалуй, самый распространенный. Три звезды не означают, что коньяку внутри три года. Фактически, таким коньякам в среднем около пяти лет. Но они говорят покупателю, что это коньяк хорошего качества, который стоит потягивать. Некоторые коньяки категории Three-Star имеют буквы V.S. — Очень хорошо.

Далее идет V.S.O.P., что означает Very Superior Old Pale, обозначение, которое не имеет особого смысла, поскольку коньяк имеет тенденцию темнеть с возрастом, а не светлеть.В любом случае это говорит о том, что содержимое флакона вполне вкусное и очень качественное. V.S.O.P. от 5 до 10 лет. была бы поистине прекрасной бутылкой вина. Следующий показатель качества — X.O., иногда называемый «Наполеон» (подробнее об этом позже). Самому молодому бренди в купаже должно быть не менее 5 лет. Однако средний возраст таких коньяков составляет около 20 лет. На вершине шкалы возвышаются Гранд-заповедники с трехзначными ценниками; очень старый и очень дорогой.

А тем фирмам, которые машут на этикетке словом «Наполеон», должно быть стыдно. Не осталось ни коньяка времен Наполеона, ни даже нескольких капель, которые можно было бы смешать с сегодняшним продуктом, и кто знает, какой стиль коньяка на самом деле предпочитал Маленький Капрал? Это слово практически ничего не значит с точки зрения возраста и качества напитка, и его следует где-то выбросить на проезжей части.

Арманьяк является близким родственником Коньяка, но производится в Стране Басков на юго-западе Франции, недалеко от испанской границы.Это суровая страна, и арманьяк, хотя и похож по стилю и широте на коньяк, демонстрирует характер, рожденный превратностями региона. Для производства исходного вина используются разные сорта винограда; Почва в Арманьяке песчаная, а лучшие в Шаранте — меловые. Но основные различия заключаются в процессе дистилляции и в дубе, из которого делаются бочки для выдержки арманьяка. Аламбический горшок, который до сих пор используется в Шаранте, уступает место непрерывному баскскому столу.

Но арманьяк — это решающее различие между двумя кузенами.Были проведены эксперименты по выдержке арманьяка и коньяка в дубе Лимузен. Арманьяк, выдержанный в Лимузене, был совсем не таким, как вино, выдержанное в дубе на его родине. Между поклонниками коньяка и арманьяка есть много мнений относительно того, что лучше. Я предпочитаю не вмешиваться.

Однако есть хорошие новости для приверженцев арманьяка. Хотя хорошие коньяки было относительно легко найти в течение многих лет, хорошие арманьяки — нет — без некоторого усердного обнюхивания в винных и спиртных магазинах Нью-Йорка.Но в настоящее время идет согласованная программа по связям с общественностью, которая должна сделать арманьяк более доступным в магазинах и в более изысканных ресторанах благодаря любезности производителей арманьяка Франции.

Сегодня у многих термин «коньяк» вызывает в воображении видения джентльменов, которые уединяются в красном бархате и коже библиотеки, сидят и попыхивают сигарами и решают проблемы, преследующие Империю. Харрамф, полковник Дирижабль и вся эта чушь. К счастью, в отношении этих напитков, которые когда-то были уделом сильных мира сего, царит более просвещенная атмосфера.Коньяк больше не является просто ловушкой образа жизни богатых и знаменитых. Хотя он, возможно, никогда не заменит упаковку из шести бутылок среди пролетариата, коньяк и отличный бренди находят все большее признание в обществе.

Нюхатель коньяка или арманьяка, поданный в блестящем широкодонном бокале, мягко согретый теплом ладони, благодарно понюхавший и потягивающий с чувством, может стать подходящим завершением прекрасного обеда.

В эти холодные и унылые зимние месяцы поддавайтесь давнему искушению.Купите бутылку прекрасного бренди, коньяка или арманьяка. Будь для кого-нибудь героем.

коньяк louis xiii почему так дорого

---

Коньяк Людовика XIII — это наследие. Так почему же Реми Мартин Людовик XIII такой дорогой? Дом Реми Мартина был основан в 1720 году и произвел свой первый Людовик XIII в 1874 году. Коньяки купажируются и выдерживаются в дубовых бочках, некоторые из которых были изготовлены несколько веков назад, чтобы сделать знаменитый коньяк Реми Мартина. Их Chateau Fontpinot XO — одно из лучших, что они могут предложить, коньяк… Разговор о дорогом напитке.Кроме того, к каждому коктейлю Оно прилагается колье из 18-каратного белого золота с… Хотя мы любим классику (Людовик XIII, Tesseron Extreme и т. Д.) Отличный вопрос! Я пью бренди и коньяки, но пока не могу ответить, однако чувствую себя обязанным предложить вам подумать … Так почему же этот коньяк такой дорогой? История и наследие Реми Мартина Людовика XIII. Кроме того, каждый коктейль Ono сопровождается ожерельем из 18-каратного белого золота с… Коньяк Louis XIII производится из части бренди Grande Champagne, начиная с выращивания винограда и заканчивая процессом дистилляции и выдержкой коньяка.Мне всегда казалось, что то же самое можно сказать о коньяке Людовика XIII. Да, большая разница, элитный коньяк, обычно известный как XO, extra XO и стоимостью 500 долларов, будет / будет супер гладким, очень вкусным, очень полезным, да … Во время периодической дегустации выдержанных бочек из бочонков Людовика XIII в 2004 году, Хозяин погреба Пьеретт Трише, первая и единственная женщина-хозяин погреба в крупном коньячном доме, обнаружила весьма необычную черту в ароматическом букете и вкусовых профилях коньяка, наряду с небольшим усилением алкогольного характера.На рынке есть несколько дорогих бутылок коньяка. Дэвид Мейсон, менеджер по напиткам и барам St. Regis, описывает сложный аромат и многослойный вкус коньяка… 2. 29 ноября 2019 года. Наследие и опыт, передаваемые из поколения в поколение, — вот что делает Louis XIII таким желанным купажем. Коньяк Louis XIII — один из самых желанных и дорогих спиртных напитков в мире — только что выпустил бутылку объемом 50 мл: Louis XIII Miniature. коньяк. Согласно ATF, средний взрослый может принимать 1 укол 40% -ного алкоголя в день каждый день, не испытывая при этом необратимого вреда для своего тела.около 3000 долларов за бутылку). Отмеченный множеством наград Deau Louis Memory является прекрасным примером того, как… Терруар Терруар — это сочетание почвы, климата и человеческих навыков, которые объединились для создания продукта. В случае коньяка LOUIS XIII он обладает прекрасным потенциалом выдержки. из коньячных спиртов, дистиллированных из винограда сорта Гранд Шампань. Один из исключительных коньяков «Людовик XIII», созданный в 1874 году, стал флагманским продуктом дома. Бутылка была продана на прошлой неделе на благотворительном аукционе 12… 24 июля 2020 года.поиск очень хорошо выдержанных коньяков в небольших коньячных домах может принести необычайные выгоды. Людовик XIII де Рё Май Мартен использует только виноград из региона Гранд-Шампань, что гарантирует его уникальное, исключительное качество. Это дорого, потому что небольшая группа людей считает, что это дорого, и готовы за это много платить. Я считаю, что и St-Remy XO, и коньяк Hennessy довольно обычные, а Hennessy немного уступает Remy. Если вы ищете хороший … Сделанный из смеси до 1200 различных коньячных спиртов возрастом от 40 до более 100 лет, действительно нет другого духа с таким же чувством истории или наследство.Коньяки купажируются и выдерживаются в дубовых бочках, некоторые из которых датируются столетиями, чтобы сделать знаменитый коньяк Реми Мартин. В Total Wine & BevMo это около 3000 долларов. LOUIS XIII — редкий артефакт, жизненное достижение поколений мастеров погребов. Так почему же этот коньяк такой дорогой? All Remy Martin производится из винограда с виноградников Гранд Шампань в регионе Коньяк во Франции. Я собрал это для своей компании. Почему коньяк Remy Martin Louis XIII за 3000 долларов за бутылку стоит каждой копейки.Название этого коньяка происходит в честь божественного короля Людовика XIII, который был первым монархом, который признал, что коньяк является независимой территорией в Домене О-де-Ви. 3. Он прав в цене; Людовик XIII стоит около 150 долларов за порцию в барах и ресторанах, но если вы его купите… Никто не может сказать, что Людовик XIII дешевый! смесь коньячных спиртов, используемая в продукте Rémy Martin, определяет цену. Louis XIII Cognac расскажет о бренде, его перспективах и состоянии элитного коньячного рынка. Бочки, в которых их выдерживают, сами имеют возраст от 80 до 120 лет.Самый дорогой коньяк стоит на 246 449 долларов больше, чем DRC Romanée-Conti, самое дорогое вино Бургундии, средняя цена которого составляет 19 504 доллара. Написать комментарий Отменить ответ. Обертка этой сигары сделана из Коннектикута Мадуро. Бутылка была продана на прошлой неделе во время благотворительного аукциона в 12… Gurkha’s HMR не зря называют сигарным роллс-ройсом. Реми Мартин — Людовик XIII — Коньяк Grande Champagne (80 Proof) (до прибытия) (750 мл. Итак, давайте перейдем к количеству. Коньяки купажируются и выдерживаются в дубовых бочках, некоторые из которых датируются веками, чтобы приготовить напиток Реми Мартин. знаменитый коньяк.Один из самых дорогих коньяков в мире — Реми Мартин Людовик XIII, потому что он был купажирован из 1200 коньячных спиртов. Тот, кто считает Dom Pérignon большим извращенцем, вероятно, никогда не слышал о Людовике XIII Реми Мартина. Его покупают не потому, что бутылка коньяка за 3000 фунтов доставляет в 100 раз больше удовольствия, чем бутылка коньяка за 30 фунтов, или такое же удовольствие, как… Deli Tweet-aj Pinterest Google+ Let’s Dance Massimo Und Jana Tango, Fußball Nationalmannschaft Heute , 1 Fc Köln Gegen Freiburg, Man Lkw Kalender 2021, Darmstadt Nürnberg Eigentor, Holiday Rambler 29m Specs, Immer Besser Sein Wollen, «> Напишите в WhatsApp Tweet-aj Pinterest Google+ Let’s Dance Massimo Und Jana Tango, Remy Martin: 140 долларов за глоток.Терруар Терруар — это сочетание почвы, климата и человеческих навыков, которые объединились для создания продукта. В случае с коньяком LOUIS XIII, он получает свой превосходный потенциал выдержки из коньячных спиртов, дистиллированных из винограда Гранд Шампань. Даже проклятая пустая бутылка (сделанная из хрусталя баккара, если мне не изменяет память) стоит 300 или 400 долларов, кажется. 3 года назад. Это потрясающий хрустальный графин Baccarat, который покорит вас с первого взгляда. Аромат создает более смелые нотки розы, жасмина, маракуйи и мускатного ореха во вкусе, переходя в послевкусие с нотками инжира, чернослива, сандалового дерева и меда.Реми Мартин Людовик XIII. Тем не менее, король Людовик XIII — землистая индика, а не дорогой коньяк или вонючий монарх семнадцатого века, ненавидевший купание, — всегда казался мне маленьким хифалутином. Обзоры коньяка, новости и релизы — Блог экспертов по коньяку. Пицца, приготовленная из самых эксклюзивных и редких ингредиентов, превращается в настоящее кулинарное чудо. Louis XIII производится коньячным домом Remy Martin, но этот дух роскоши выходит далеко за рамки обычного модельного ряда, который и без того неплох.Его финальная смесь состоит из 1200 различных коньячных спиртов, собранных из Grand Champagne, с соблазнительным вкусом дуба, сливочного меда, шоколада, кожи и специй. В случае с коньяком LOUIS XIII, он получает свой превосходный потенциал выдержки из коньячных спиртов, дистиллированных из винограда сорта Гранд Шампань. Ресторан Tweed’s и бар Buffalo в Риверхеде начинают сезон отпусков, предлагая один из самых дорогих коньяков в мире: 100-летнюю бутылку Реми Мартина Людовика XIII. В аромате звучат более смелые нотки розы, жасмина и маракуйи. и мускатный орех во вкусе, переходящий в послевкусие с нотами инжира, чернослива, сандалового дерева и меда.Так какой же на самом деле вкус коньяка за 22000 долларов? Номер четыре в списке самых дорогих коньяков был сделан с использованием коньячных спиртов более чем на 1200 долларов в возрасте от сорока до ста лет и назван в честь короля Людовика XIII, The Remy Martin Black Pearl Louis XIII. Что доказывает коньяк Людовика XIII? Хотя цены на коньяк могут незначительно отличаться, они относительно стабильны. Я бы сказал, что есть три элемента, но я не уверен, в каких пропорциях они играют роль: 1. Это очень старый бренд, созданный одним из самых престижных… Так что с большим любопытством я посетил на прошлой неделе обед в бистро Yellow Door с Александром Квинтином, глобальным послом бренда роскошного коньяка от дома Реми Мартина под названием Louis XIII. Начиная с №10 по цене 16000 долларов за бутылку, мы получаем юбилейное издание Реми Мартина «Черная жемчужина Людовика XIII». Как пить коньяк 100-летней выдержки Людовика XIII: по одной маленькой капле за раз. Почему Людовик XIII так дорого стоит? One Note Prelude, созданный коньяком LOUIS XIII, — это инновационный проект, вдохновленный звуком тоста двух бокалов для коньяка LOUIS XIII.В случае с Людовиком XIII 1: Людовик XIII — один из самых редких коньяков 2: Возраст коньяка от 40 до 100 лет, в зависимости от бутылки. Коньяк Henri IV Dudognon Heritage Grande Champagne, ласково называемый ДНК коньяка, по цене почти два миллиона долларов за бутылку, коньяк Henri IV Dudognon Heritage…

Тартан обивочная ткань Uk,
Острый соус Фрэнка в Walmart,
Как стресс влияет на дыхательную систему,
Австралия Следующая серия 2021,
Меню стейк-хауса Tulsa Rv Ranch,
Матовая хлопчатобумажная ткань для шитья,
Никто больше не заботится о знаменитостях,
Pegasus Hotel Guyana Владелец,
Стэнфордские кампусные группы,
Fabricland Flannelette,

---

.