Дорогие грибы во франции помогают искать свиньи: Самые дорогие грибы в мире растут во Франции • Живая природа

Содержание

Самые дорогие грибы в мире растут во Франции • Живая природа

февраля 12, 2014

Самые дорогие грибы в мире растут во Франции

Описание трюфеля

Самые дорогие грибы в мире растут во Франции

На юге Франции в буковых и дубовых рощах, под землей на глубине двадцать сантиметров, иногда прячась между корней деревьев, растут самые дорогие грибы в мире: белые и черные трюфеля.

У трюфеля нет ни корней, ни ножки, он похож на мясистый корнеплод округлой формы с бугорками. Грибы бывают очень маленькими, размером с лесной орешек, встречаются некоторые экземпляры весом до одного килограмма. Крупные плоды продаются с аукциона по баснословным ценам.

Трюфель имеет грибной вкус с оттенками вкуса грецкого ореха и хорошо пожаренных семян подсолнечника. Запах грибов похож на призывные ароматы самок свиней, поэтому кабанчики успешно отыскивали трюфеля. Однако умные и хитрые хрюшки легко обводили смотрителя вокруг пальца и успевали скушать деликатесный гриб, до его прихода. Поэтому во Франции свинкам надели намордники и поводки. В Италии кабанчиков рассчитали, а искать трюфеля поручили собакам.

Дубовые рощи для грибов

Самые дорогие грибы в мире растут во Франции

На юге Франции растет черный трюфель. Начиная со средневековья, здесь специально для этих грибов, насаживают дубовые рощи. Трюфель любит рыхлую нежирную известковую почву. В конце двадцатого века во Франции за год собирали до восьми тонн черных трюфелей, сейчас это число значительно уменьшилось, а цены выросли. Килограмм свежих трюфелей стоит четыре тысячи долларов.

Черный трюфель имеет фиолетово-черную окраску и очень похож на клубни бугристого картофеля. Гриб растет на глубине двадцати-десяти сантиметров, состоит в симбиозе с корнями деревьев. О его присутствии свидетельствует едва заметный бугорок на поверхности земли и рой мошкары.

Охота за трюфелями

Опытному грибнику не так уж сложно отыскать и осторожно выкопать драгоценный трюфель. Выкапывают грибы специальными лопатками, стараясь не повредить его. Свинки с этой работой справляются легко и быстро. Но и с таким помощником собирать грибы нелегко. Кто водил крупную собаку на поводке, знает, как не просто ее удержать, когда собака ринется к интересующему ее предмету.

Самые дорогие грибы в мире растут во Франции

На охоте за трюфелями нужно не только побегать за хрюшей, но и во время натянуть поводок. Если охотник прозевает, то умный кабанчик найдет способ, как и в наморднике, проглотить лакомство. В награду за каждый трюфель свинка получает отличное лакомство — жареную кукурузу. Сезон сбора трюфелей длится меньше половины года, с ноября по март. Но сборщики довольно таки неплохо зарабатывают за это время. Утверждают, что сумма выручки равняется стоимости трех коров, а это немалые деньги.

Белые трюфеля в России

Черный трюфель особенно ценится за необычно приятный запах. Из него часто готовят соусы к деликатесным блюдам. Учитывая, что это самые дорогие грибы в мире, в ресторанах трюфели взвешивают на медицинских весах и готовят в присутствии клиента, заказавшего блюдо. Интересно солят черные трюфели, их варят пятнадцать минут в натуральном виноградном вине, обсушивают и складывают в стеклянную посуду.

В России растут белые трюфеля, они известны с древних времен под названием обжорка. Они не обладают таким запахом как черный трюфель, но вкусовыми качествами превосходят европейский трюфель, к тому же они на много дешевле. На протяжении трех веков царская Россия ежегодно экспортировала двадцать тонн белых трюфелей. Основными местами сбора деликатесных грибов были Московская губерния и Новороссийский край.

Самые дорогие грибы в мире растут во Франции

Далеко не каждый человек может позволить себе хотя бы один раз в жизни отведать французский черный трюфель. Но возможно в России вспомнят о своих трюфелях, и это лакомство станет доступным.

Последние опубликованные

Самая большая свинья в мире: где она живет?

Самая большая свинья в мире: где она живет?

Рейтинг детских смесей: самые популярные производители

Рейтинг детских смесей: самые популярные производители

Шампиньоны, трюфель и прочие грибы Франции (часть II)

Продолжаю рассказ о грибах, собираемых во Франции.
Скажу сразу — я выросла там, где из грибов в дикой природе росли только сморчки да строчки, культивировались вёшенки, а остальное приезжало в виде подарков в маринованном или сухом виде. Так что в лес ходила и хожу только с местными жителями-знатоками грибов и никак иначе. Всем негрибникам у меня только один совет: не рискуйте, если не знаете грибы «в лицо», ошибиться очень легко и проще не собирать то, в чем не уверены.

Итак, группа вторая, «вполне съедобные»

Amanite fauve — Поплавок желто-коричневый (лето, осень)

Amanite rougissante — Мухомор серо-розовый (лето, осень)

Lépiote déguenillée — Гриб-зонтик краснеющий (лето, осень)

Coulemelle — Гриб-зонтик пёстрый (лето, осень)

Volvaire gluante — Вольвариелла слизистоголовая (лето, осень)

Agaric des trottoirs (тротуарный гриб) — Шампиньон двукольцевой (лето, осень)

Agaric anisé des bois (лесной анисовый гриб) — Шампиньон перелесковый (лето, осень)

Tricholome terreux — Рядовка землистая (осень, зима)

Tricholome de la Saint-Georges — Рядовка майская (весна)

Clitocybe géotrope — Говорушка подогнутая (осень, зима)

Clitocybe odorant — Говорушка пахучая (лето, осень)

Hygrophore des prés — Гигрофор луговой (лето, осень)

Hygrophore de mars (мартовский гигрофор) — Гигрофор (весна)

Laccaire laqué — Лаковица лаковая (лето, осень)

Pleurote corne d’abondance (рог изобилия) — Вёшенка рожковидная (лето, осень)

Collybie beurrée — Коллибия масляная (лето, осень)

Collybie à pied velouté — Опёнок зимний (осень, зима)

Russule charbonnière — Сыроежка сине-жёлтая (лето, осень)

Russule vieux-rose — Сыроежка пищевая (лето, осень)

Russule belette — Разновидность сыроежки (лето, осень)

Russule verdoyante — Сыроежка зеленоватая (лето, осень)

Lactaire délicieux — Рыжик настоящий (осень)

Lactaire à lait abondant (молочный гриб в молоке) — Груздь красно-коричневый (лето, осень)

Clitopile petite prune (гриб-маленькая слива) — Подвишенник (лето осень)

Pied bleu (синяя нога) — Рядовка фиолетовая (осень)

Pied violet (фиолетовая нога) — Рядовка лиловоногая (осень, зима)

Pholiote changeante — Опёнок летний (лето, осень, зима)

Pholiote du peuplier — Полёвка цининдрическая (весна, лето, осень)

Pholiote ridée — Колпак кольчатый (лето, осень)

Cortinaire remarquable — Паутинник превосходный (лето, осень)

Lacrimaire veloutée -Лакримария (она же Псатирелла) бархатистая (лето,осень)

Nonette voilée (нонетт в вуали) — Масленок обыкновенный (лето, осень)

Bolet bai — Польский гриб (лето, осень)

Bolet de Quélet — Дубовик Келе (лето, осень)

Bolet blafard — Дубовик оливково-бурый (весна, лето, осень)

Bolet rude des trembles — Подберёзовик жестковатый (лето, осень)

Pezize orangée — Алеврия оранжевая (осень)

Langue-de-boeuf (говяжий язык) — Печёночница обыкновенная (осень)

Chanterelle en tube — Лисичка трубчатая (лето, осень)

Pied-de-mouton (след барана) — Ежовик жёлтый (лето, осень, зима)

Последний знаю, собирала здесь уже, он довольно плотный, не ужаривается при готовке и вкусный.

Продолжение следует.

This entry was originally posted at http://irenka2501.dreamwidth.org/199352.html. Please comment there using OpenID.

Грибная охота во Франции | Жизнь в Болгарии и путешествия по Франции

Грибная охота или моя жизнь во ФранцииГрибная охота или моя жизнь во Франции.

Два выходных прошли,  я так и не закончила отвечать на ваши комментарии, но зато в субботы мы съездили в один очень интересный городок, о котором расскажу в другой статье, поскольку материал есть, надо его подредактировать, а сегодня с утра мы отправились за грибами…

Так что никакие достопримечательности Франции вас здесь не ждут. А вот как проходит моя жизнь во Франции,  или как прошел мой воскресный день я расскажу сейчас.

Пусть вас не удивляет, но во Франции тоже есть лес, а в лесу грибы. И французы любят ходить за грибами. И я на грибной охоте была не в первый раз.

Но есть один нюанс, который мне стал известен только во Франции. Поделюсь своим открытием с вами.



Во Франции, 3/4 лесов находятся в частной собственности. Остальные принадлежат государству или местным органам власти, и находятся в ведении Национального управления лесного хозяйства. Поэтому, если вы соберетесь за грибами во Франции, то вы должны знать в какой лес вы отправляетесь, чья это собственность и можно ли там собирать грибы. Потому что все, что растет в лесу, является собственностью владельца.

Грибная охота или моя жизнь во Франции

Итак, утро выдалось хорошим и солнечным, и мы собрались за грибами… Я плохой собиратель грибов из-за плохого зрения, но я решила прогуляться, и, конечно, пофотографировать.

В чей лес мы отправились, ни я, ни мои спутники (мой друг и его сын) не знали. Мы просто ехали в направлении тех грибных мест, которые они уже знали.

Название лесной зоны или участка леса есть везде. Специальные указатели-таблички говорят о том, как называется лес и кто его владелец. Я это не запоминала и не фотографировала. Но в первом же лесу я увидела множество белых груздей… И прямо сердце защимило… Россию вспомнила…  С нашей запотевшей  рюмочкой водочки и ядреным соленым груздочком!

Грибная охота или моя жизнь во Франции

Грибная охота или моя жизнь во Франции

Грибная охота или моя жизнь во Франции

Но французы не собирают ни грузди, и наши русские деликатесы не пробовали… А собирать и солить, чтобы попробовали мне не захотелось. Так как слишком долго ждать готового продукта. Скорого рецепта засолки груздей я не знаю.

Здесь же нашли несколько рыжиков или лисичек. Честно говоря, я их путаю, а по французски жироль (Girolles). Вот это любимые жироли.

Грибная охота или моя жизнь во Франции

P.S. к верхней фотографии: Кстати, на сайте разгорелись споры, лисички это или нет… Набрала название по латыни и оказалось, что все-таки это лисички. Подкорректировала уже сейчас. Информация с сайта Натуралист:

Cantharellus tubaeformis, Cantharellus infundibuliformis, Craterellus tubaeformis.

Лисичка трубчатая,лисичка ворончатая, лисичка воронковидная.

Больше ничего не нашли и отправились ( переехали на машине)  в другое место. Это был уже другой лес, но там была табличка, что сбор грибов запрещен… Вот незадача…. Мухоморчиков я все-таки сфотографировала.

Грибная охота или моя жизнь во Франции

Грибная охота или моя жизнь во Франции

Мои мужчины побегали у края и нашли три белых гриба, но дальше идти побоялись, несмотря на то, что мы видели несколько машин у дороги. Возможно, что их владельцы имели разрешение-лицензию на сбор грибов.

Для справки: Любой  несанкционированный сбор  грибов в лесу (государственном или частном)  наказывается  штрафом  в размере до  € 150 . Если объем собранных грибов составляет  более 5 литров ,  то штраф может доходить до  € 750 . Это написано в Лесном кодексе Франции.

Пришлось нам отправиться в еще один лесок. Там не было таблички о запрете и мы отправились за грибами.

Я нашла сразу же первый белый грибок, и с удовольствием покажу его вам.

Грибная охота или моя жизнь во Франции

А вот этих братцев-крепышей нашел мой друг.

Грибная охота или моя жизнь во Франции

Потом удача меня оставила и я отправилась гулять. Нашла красную рябину, и снова вспомнила о России.

Грибная охота или моя жизнь во Франции

Мои мужчины испарились в поисках грибов, а я пошла к нашей машине и совсем  рядом с ней нашла щавель, который пригодился мне для борща, который уже вечером я сварила для завтрашнего обеда.

Грибная охота или моя жизнь во Франции

Чуть позже вернулись мои грибники, было почти около полудня. И мы отправились в сторону дома, но заехали  обедать в маленький частный ресторанчик, о котором знал мой друг.

Грибная охота или моя жизнь во Франции

Я никогда не ела в таких ресторанах, где не предлагают меню. Оказывается такие бывают во Франции. Ресторан-сюрприз, как его назвал мой друг. Нам принесли мясную закуску из копченого мяса, сырокопченой колбасы и террина из мясного фарша (что-то в виде,  знакомого нам,  мясного хлеба).

На горячее была курица и зеленая стручковая фасоль.

Десерт состоял из нескольких сортов сыра и свежей клубники из сада хозяев. Одним словом, даже ради обеда можно было отправиться на грибную охоту.

Фотографии блюд у меня не получились, что-то захандрил мой фотоаппарат. Но можете мне поверить, что было очень вкусно. Мы выпили три аперитива и бутылку красного французского вина. Счет был достаточно ощутимым после болгарских цен — € 70, но для России наш обед на троих стоил бы 2800 руб, что вполне нормально.

Деревенька  Cunlhat (слышится, как Конья) радовала своими цветами даже на стоянке автомашин и чистыми улочками.

Грибная охота или моя жизнь во Франции

Грибная охота или моя жизнь во Франции

Грибная охота или моя жизнь во Франции

А вот и наш грибной урожай. На мой взгляд неплохо для хорошо проведенного дня из моей жизни во Франции. Наша грибная охота закончилась, но не надолго…. Грибы здесь собирают даже в ноябре.

Грибная охота или моя жизнь во Франции

Грибная охота или моя жизнь во Франции

А о великолепной экскурсии в столицу ковров я расскажу вам буквально на днях. Тем более у меня есть повод написать сразу несколько статей на эту тему. 

Похожие записи:

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Форма поддержки блога может не отображаться в браузере Internet Explorer!


Хотите поддержать, откройте сайт в другом браузере… Спасибо!

Как французы собирают грибы — Жить во Франции

Итак, вы приехали жить во Франции на ПМЖ и решили отправиться по грибы. Что вам для этого нужно знать, о чём нужно помнить для того, чтобы ваш поход за грибами был успешным? Во Франции многие аспекты грибного сбора существенно отличаются от того, что вы можете увидеть в других странах. Поэтому здесь действительно есть о чём поговорить.

Юридические аспекты сбора грибов во Франции 

Казалось бы, как могут пересекаться грибы и какие-то юридические аспекты? Но если говорить про Францию, то оказывается, что очень даже могут. В России леса, как правило, принадлежат государству. Но это только так говорится, а на самом деле они фактически не принадлежат никому – там нет почти никогда ни охраны, ни каких-то табличек и надписей, так что каждый делает там всё что хочет. Может быть, какие-то люди появятся в том случае, если вырубить несколько сотен деревьев, но сбор грибов в лесах в России вообще никого не интересует.

Во Франции всё иначе. Леса Франции принадлежат не абстрактному государству, а вполне конкретным людям и организациям. Поэтому вы можете увидеть ограждение при входе в лес, а если его и нет, то большое количество табличек и предупредительных надписей. В каких-то лесах Франции сбор грибов вообще воспрещён, а куда-то нельзя даже заходить. В ряде французских лесов сбор грибов разрешён лишь в определённое время года, а в остальное время не допускается. Далее – в каких-то лесах вы можете собирать грибы неограниченно, а где-то может существовать ограничение на количество и объём. Наконец, в ряде лесов есть разрешение на сбор определённых видов грибов – а сбор других видов грибов не разрешается. Так или иначе, но все эти правила важно соблюдать, если вы не хотите платить большие штрафы. Да, платить штрафы за сбор грибов в лесу – это то, что выглядит достаточно дико для человека, приехавшего жить во Франции на ПМЖ, к примеру, из России. Однако во Франции всё, абсолютно всё регулируется и регламентируется местными законами. Лесное законодательство Франции – это огромный свод законов, где отражены и вполне реальные правила. Например, за незаконный сбор грибов в лесу, если у вас нет лицензии, а она требуется для сбора, может быть выписан штраф в размере около 150 евро. Если же вы собрали большое с точки зрения французского закона количество грибов более пяти литров (что составляет совсем маленькое ведёрко), то штраф может достигать 750 евро. Так что стоит всерьёз позаботиться о том, чтобы строго соблюдать местные законы, потому что таким образом вы сможете избежать большого количества проблем.

жизнь во Франции

Также стоит отметить, что практически любой лес во Франции, даже если там разрешено собирать грибы, должен восприниматься вами не как глухая чаща, а лучше как городской парк. Независимо от того, как этот лес выглядит внешне и насколько он удалён от населённых пунктов. Так, во французских лесах обыкновенно строго запрещено жечь костры, разбрасывать мусор, осуществлять не только вырубку деревьев, но даже кустарников, срывание разных видов растений, сбор веток и хвороста, если не обозначено особо, что это разрешается. По всем этим причинам в сумме лучше всего ходить по французскому лесу очень аккуратно и не совершать никаких лишних действий, если вы не уверены в том, что ваши действия не могут быть рассмотрены как противоправные и что они здесь не запрещены.

Если вы приезжаете жить во Францию на ПМЖ, то лучше с самого начала приучить себя к соблюдению всех законов, даже в такой, казалось бы, не очень значимой сфере, как грибы. Это позволит вам в будущем избежать очень большого количества проблем.

Какие грибы собирают французы 

Теперь поговорим о более интересном аспекте грибной охоты во Франции, а именно о том, какие же грибы собирают французы.

Во-первых – какие грибы вообще растут на территории Франции? Здесь можно перечислить достаточно большое количество видов. Это и белые, и подберёзовики, и подосиновики, а также грузди, рыжики и лисички, опята. Все эти грибы можно встретить и на территории России или многих других стран. Правда, если вы приедете жить во Франции на ПМЖ и если вы при этом заядлый грибник, то в лесах Франции вы можете обнаружить видоизменённые формы известных вам грибов, так что, возможно, какие-то из встреченных вами грибов вы и не сразу узнаете.

Помимо этого, далеко не все грибы из перечисленного списка французы привыкли собирать. К примеру, они почти никогда не берут опята, потому что считают их невкусными грибами – и с этим, в принципе, наверняка согласится каждый, кто ел опята и мог сопоставить их вкус со вкусом других грибов. Французы вообще очень трепетно относятся к вкусу каждого продукта, который они употребляют в пищу, так что есть что-то невкусное они вряд ли захотят.

Грузди также являются для французов тем грибом, мимо которого они скорее пройдут, чем отправят его в корзину. Поэтому обычно производится сбор таких культур, как рыжики и лисички плюс белые грибы. Интересно ещё и то, что белому грибу не отдаётся предпочтение, самыми ценными считаются именно лисички. Возможно, ещё и потому, что лисичка – один из немногих грибов, который никогда не встречается в ложном варианте. А возможно, именно по причине вкуса этого гриба, который на самом деле является очень насыщенным.

Для Франции также характерно употребление в пищу вешенок и шампиньонов. Вообще грибы по-французски все вместе и называются champignons, так что шампиньоны здесь можно найти не только в магазинах, но и на лугах. Основную часть грибов, потребляемых французами, составляют именно шампиньоны. Эти грибы добавляются во многие блюда, в том числе и в знаменитый французский сыр. Таким образом, если вы планируете совершить переезд во Францию на ПМЖ, то приучайте себя к этим грибам заранее. Тем более что если их правильно приготовить, то они весьма вкусны. А те шампиньоны, которые растут не в подвале, а в естественной среде, являются ещё более вкусными благодаря тому, что они получают из почвы и воды более разнообразный спектр разных веществ, впитывают ароматы деревьев и трав, так что любое блюдо, приготовленное с такими грибами, может стать по-настоящему превосходным.

Есть и экзотические виды грибов, которые растут только на территории Франции и активно потребляются французами, однако у тех, кто приезжает жить во Франции и не знаком с такими представителями местной флоры, они могут вызвать удивление и шок. Например, грибы с поэтическим названием «трубы смерти». Представить, как вы кладёте в свой суп что-то с таким названием, даже не всегда просто. Тем не менее, это совершенно съедобные и безопасные, а к тому же ещё и очень вкусные грибы. Больше всего такие грибы похожи на чёрного цвета лисички. Если вам встретится подобный гриб, то смело помещайте его в свою корзину. Правда, убедитесь в том, что это именно тот гриб, который вам нужен – лучше всего поговорить об этом с местными знатоками грибного мира, которые всю жизнь прожили во Франции и потому хорошо разбираются в подобных вещах.

жизнь во Франции

Когда во Франции собирают грибы 

Поскольку Франция является очень тёплой страной по сравнению с Россией, например, то и грибы в этой стране собирают на протяжении большей части года. Начиная уже с апреля и заканчивая ноябрём вы сможете рассчитывать на то, что уйдёте не с пустыми руками из леса во Франции. Но в зависимости от того, какие именно грибы вас интересуют, и тот отрезок года, на протяжении которого лес сможет вас в наибольшей степени порадовать, тоже будет разный.

О сборе трюфелей во Франции 

Ну и конечно же, если говорить про сбор грибов, то никак нельзя пройти мимо такого явления, как французский трюфель. Потому что именно благодаря этому грибу Франция прославилась на весь мир, потому что именно французские трюфели являются самыми вкусными, да и метод их сбора и использования очень сильно отличается от всех других грибов.

Сначала поговорим про метод сбора. В массовом сознании грибы-трюфели французы всегда собирают, ведя перед собой на поводке верную свинью. Использование именно свиньи в качестве животного-поисковика вообще настолько неординарно, что не могло не привлечь внимания по всему миру.  В то же время, свинья для этих целей всё-таки не настолько удобна, как собака. Так что именно собаки на сегодняшний день занимают первое место среди животных, которым французы доверяют собирать грибы. Причин этому несколько:

  • да, свинья чует трюфели очень тонко, однако она более капризна, так что заставить её осуществлять поиск, когда она не хочет есть, сложнее.
  • свинью затруднительно держать в городской квартире, например. В то время как если любитель сбора трюфелей использует для сбора собаку, то он вполне может снять квартиру в Париже и проживать там вместе со своим четвероногим питомцем, а в свободное время отправляться за трюфелями.
  • свиньи достаточно быстро вырастают, и их способность чуять трюфели ухудшается, в то время как собака будет помогать вам собирать такие грибы в течение долгих ле

Таким образом, типичный француз, собирающий трюфели – это всё-таки француз именно с собакой, а не со свиньёй.

Теперь поговорим о том, как трюфели готовят и зачем они вообще нужны. Трюфель – это такой гриб, который выглядит в высшей степени непривлекательно, когда вы его достаёте из земли. Он похож на маленький морщинистый камешек, правда мягкий, но при этом землистого цвета. Желания немедленно засунуть его в суп трюфель, как правило, сразу не вызывает. Тем более что, в отличие от многих других грибов, этот вообще не используется в привычных целях. Соление, жарение, сушка – всё это не про трюфели. Как же тогда готовятся такие грибы, как они используются и для чего вообще необходимы?

В первую очередь, трюфель – это приправа. Например, отваренные и мелко порезанные трюфели добавляют в макароны, в овощные и в мясные блюда, в супы. Суп из трюфелей тоже можно сварить, однако для этого обычно требуется всего один небольшой гриб, да и он всё же остаётся скорее приправой, так как по объёму другие ингредиенты супа существенно превышают объём самого трюфеля. Из трюфелей делают соус, который тоже исключительно вкусен. Конечно, их сами тоже можно залить соусом и просто съесть, однако намного чаще в чистом виде трюфели всё же не употребляются.

Популярное во Франции блюдо – это трюфели в шампанском. Конечно, уже из названия видно, что это изысканное и деликатесное блюдо, потому что оба его компонента очень дороги. Однако если вы хотя бы раз его попробуете, то в будущем вам обязательно захочется попробовать нечто подобное вновь – трюфели в шампанском навсегда вам запомнятся, если вы считаете себя гурманом.

приехать во Францию на ПМЖ

Наконец, ещё один уникальный способ, который применяется только в отношении этих грибов – это вытягивание запаха. Такая технология подразумевает, что трюфель помещается в непосредственной близости от другого продукта, который способен впитывать посторонние запахи, например от сливочного масла. После этого масло достаточно быстро впитывает трюфельный запах – а этот гриб обладает не только интересным, но и очень сильным запахом. По сути, масло после этого уже превращается в определённый соус или приправу, так что его можно использовать для придания особого аромата самым разным блюдам. Естественно, что трюфель используется и во многих сортах такого важного для Франции продукта, как сыр. Сыр с запахом трюфеля стоит очень дорого и активно приобретается гурманами, которые ни на что не променяют этот необыкновенный вкус и аромат.

Таким образом, если вы собираете трюфели, то у вас будет большое количество возможностей для того, чтобы их приготовить. Впрочем, один из лучших вариантов, если вам удалось найти подобный гриб и вы не знаете, как его использовать – это продать трюфель. Эти грибы стоят настолько дорого, что практически все владельцы кафе и ресторанов будут рады у вас приобрести такой ценный ингредиент. Доходит до того, что с наступлением сезона трюфелей в лесах начинается на них настоящая охота. Процесс сбора не выглядит слишком впечатляюще: грибник ходит по лесу с собакой или свиньёй, а также с лопатой, и начинает рыть там, где укажет ему животное. Трюфели могут находиться на глубине 10-30 сантиметров под поверхностью почвы, что не так уж и мало, поэтому при таком варианте «тихой охоты» требуется не только энтузиазм грибника, но и определённое упорство. Однако это именно тот случай, когда трофей действительно ценный и когда в награду удачливый грибник получает не просто обед, а возможность хорошо заработать.

Напоследок нужно сказать, что французы являются нацией, которая больше других любит сбор грибов. Даже несмотря на то, что не в каждый французский лес можно просто зайти и начать сбор, а во многих случаях требуется получение лицензии. Однако основную часть людей, которых вы встретите в лесах Франции, составляют всё же не коренные французы, а те люди, кто приехал жить во Франции на ПМЖ. Если вам удастся найти единомышленников, которые тоже любят данный вид отдыха, то сбор грибов во Франции у вас пройдёт успешно и вы сможете найти в лесу и обычные грибы для приготовления вкусных блюд, и особо ценные трофеи, которые можно найти только на территории Франции.

приехать во Францию на ПМЖ

Сбор грибов в разных странах — Наш дом

Ходить по грибы любят не только в России. Сам по себе поиск этих полезных природных ископаемых – настоящее приключение, к которому, надо быть подготовленным. 

Неудивительно, что кое-где в наиболее «грибных» странах их собирательство регламентировано на законодательном уровне. Помимо правил сбора, по всему миру существуют специальные клубы грибников, грибные путешествия, тематические фестивали, где можно попробовать экзотичные – а главное – безопасные грибы местного происхождения, и многое другое.

Беларусь
Сезон: из-за мягкого климата сезон может длиться до конца октября-середины ноября.
Грибы в Белоруссии настолько популярны, что собирательство одного из основных «национальных продуктов» регулируется законодательно: промышленный сбор возможен только при наличии специальной лицензии, а всем остальным можно собирать просто так, но за исключением мелких лисичек (сбор которых запрещен минприроды).
Для тех, кто любит прокладывать самостоятельные маршруты, полезным окажется ресурс местных грибников-профессионалов, где можно бесплатно скачать мобильную «дорожную карту» местных лесов. А если душа тяготеет все-таки к комфортному отдыху, то можно поехать в одну из белорусских усадеб, например, в национальном заповеднике «Беловежская пуща».

Там растет около 570 видов самых разнообразных грибов, включая популярные рыжики и маслята. За тур проводники эко-усадеб берут около $8, независимо от размера группы, а сам поход за грибами длится четыре часа.

Финляндия
Сезон: Несмотря на северное расположение сезон длится до конца ноября.
Сбор грибов для финнов – это национальный вид спорта со своими соревнованиями «кто больше соберет».
По данным МИД Финляндии, за грибами в страну ежегодно приезжают не менее 10 000 иностранцев. Особенно популярен север страны — Лапландия — чему не очень рады местные жители, которые пытались законодательно ограничить доступ иностранцев к сбору грибов. Однако законодательство осталось более, чем лояльным: собирать дикорастущие грибы и ягоды можно всем и везде совершенно бесплатно и в неограниченном количестве.
Популярны боровики, лисички и горькушки, которые прекрасно растут в сухих хвойных лесах. Подберезовики и подосиновики тут не собирают, но очень любят млечник, который в остальной Европе считается ядовитым. Финны любят варить из него супы и добавлять в салаты, правда, предварительно прокипятив, чтобы избавиться от ядовитых веществ.
Для поездки за грибами достаточно забронировать место в специальных эко-отелях или кемпинге, во многих из них есть специальная услуга — «грибной тур». К таким относится гостиничный комплекс Kakslauttanen в Лапландии. А на горнолыжном курорте Химос есть даже собственный дипломированный грибной гид, который за три часа сбора лесных сокровищ обещает найти хотя бы по экземпляру каждого растущего в финских широтах грибов. В стоимость тура (группа — минимум три человека, стоимость — от €35 на человека) входит также небольшой пикник.

Канада
Сезон: до конца ноября
Канадцы с недоверием относятся к дикорастущим грибам, поэтому в стране популярны фермы, где круглогодично в искусственных условиях выращиваются «экологически чистые грибы» разных видов. Понаблюдать за этим процессом можно и туристам, а заодно получить краткий инструктаж по грибной кулинарии. Это предложение действует, например, на ферме All Seasons Mushrooms. Фермы имеют законное право организовывать туры грибников и в ближайшие леса (для самостоятельного похода частных лиц необходимо получение специальной лицензии). По окончанию участники экскурсии оплачивают найденные «сокровища» на вес.
Один из подобных «грибных туров» предлагает канадская компания Swallow Tail. Тур проходит с конца лета и до конца ноября каждое воскресенье и включает в себя двухчасовую прогулку в поисках грибов в местных лесах вместе с инструктажом по идентификации съедобных с последующим приготовлением грибного блюда под руководством профессионального шеф-повара. В стоимость тура ($39 c человека) входит ужин и напитки из трав, которые, разумеется, будут собраны участниками собственноручно.

США
Сезон: грибной сезон с учетом мягкого климата длится до конца ноября
Грибы в США – объект соревновательного интереса. Ежегодно Американский институт грибов (American Mushroom Instituite) публикует новые данные: количество грибников, анонсы предстоящих соревнований и список рекордов. Форма и виды соревнований меняются, в зависимости от штата. Например, в городе Магнолия штата Иллинойс ежегодно проходит чемпионат по сбору сморчков (кстати, наиболее уважаемого в Америке гриба). По правилам конкурса их собирают по таймеру в течение нескольких часов. Абсолютный рекорд был поставлен в 1996 году, когда за отведенное время победитель собрал 293 гриба. Еще не поздно записаться на полевые сборы этих грибов в разных штатах, даже если у вас нет грин кард.
Правила предельно просты: нельзя собирать грибы в национальных парках, а в лесах на каждого грибника отводится определенная норма – не больше 13 кг грибов за раз. Без лицензии, т.е. как частный пользователь можно собирать грибы лишь 10 дней в течение всего календарного года. Правда, даже бесплатный вход в государственный лес (за доступ в частные леса берут обычно $10-15 в день) должен быть задокументирован: все грибники обязаны иметь удостоверение личности с фотографией, выданное национальной лесной службой США. Получить его просто: офисы ведомства есть во всех крупных городах.
В штате Техас, в городке Мэдисонвилле, который называет себя «грибной столицей штата Техас» проходит ежегодный грибной фестиваль The Texas Mushroom Festival. В этом году он стартует 18 октября. Это одна из самых крупных национальных ярмарок, где можно попробовать и купить свежие грибы и грибные блюда, а также увидеть, как грибы влияют на искусство: в программе фестиваля — художественные инсталляции и перформансы на тему «сморчков и боровиков».
А если будете проездом в Северной Калифорнии – не забудьте заглянуть в город Мендокино на ежегодный фестиваль «Mushroom, Wine and Beer». В окрестных лесах растет около 3 000 видов грибов, из которых 500 относятся к редким деликатесным видам, поэтому жители не зря уделяют теме «лесных сокровищ» целую неделю веселья и дегустаций, причем таких неоднозначных блюд, как сладкое грибное мороженое. Обычно фестиваль приходится под конец грибного сезона.

Франция
Сезон: с марта до середины декабря
Из около 3000 видов грибов, которые растут во Франции, только пару десятков сортов могут считаться съедобными. Сбор грибов строго регламентируется законом.
Самый простой и дешевый способ такого кулинарного путешествия — посетить грибные ярмарки, например, в Эльзасе, где по субботам вплоть до декабря местные грибники продают туристам свежие боровики и шампиньоны.
Главное сокровище Французской республики – один из редчайших и самых дорогих грибов – черный трюфель. Всего лишь несколько выходных в году – в октябре, ноябре и марте (когда начинается сезон) гурманы со всего света устремляются на охоту, арендуя места в «трюфельных» провинциях, самой известной из которых является Прованс. Туристические компании предлагают трюфельные туры для тех, кто лично хочет найти сокровище в прованском лесу. Не охотиться, а просто купить этот редкий гриб можно на городских ярмарках, которые в разгар сезона проходят по всей стране.

Италия
Сезон: с марта до середины декабря
Родина «алмазов кулинарии» — пьемонтских трюфелей — каждый год проводит всемирный трюфельный базар.  Тут можно все: увидеть, попробовать, купить и узнать все о белых и черных трюфелях. Ярмарку курируют ассоциация собирателей и продавцов трюфелей со всего света, поэтому подделки исключены. Все представленные на продажу грибы прошли сертификацию. Помимо продаж и дегустаций (свои представительства на ярмарке ежегодно открывают лучшие рестораны мира) заявлена богатая культурная программа, включающая даже конкурс красоты. Попробовать на вкус «дорогие грибы» выходит весьма бюджетно: порция пасты с белым трюфелем и бокалом вина обойдется всего в €10-15.

Польша
Сезон: до конца ноября
Именно в ноябре заканчивается сбор польского гриба (рodgrzybek brunatny), ближнего родственника нашего моховика. Один из его плюсов – его можно засушить, засолить, замариновать, но его вкусовые качества не утратятся. Как и в остальной Европе, собирать грибы можно только в специально отведенных местах, запрещено на частных территориях и в национальных парках. Поэтому самый простой способ – обратиться к эко-фермерам, которые принимают туристов круглый год. Часто такой пансион включает и другие развлечения, как сбор ягод, прогулка по заповедным польским лесам и даже охота. Много таких эко-поселений в западной Польше, вокруг озера Lubusz в Любушском воеводстве, на которое приходится почти половина всех лесов страны.

Испания
Сезон: из-за особенностей климата грибной сезон тут длится фактически круглый год, пики бывают весной и осенью.
Съедобных грибов в Испании насчитывается более сотни, среди них особенно выделяется группа болетовых (боровиков или boletus) – в некоторых провинциях, например, в Каталонии можно встретить почти все его съедобные вариации, включая белый гриб или рыжики, которые гораздо крупнее своих европейских сородичей. Однако на вершине грибной иерархии находится гриб Цезаря (Amanita caesarea или как его еще называют «яйцо короля»), который в России практически не встречается. Внешне он поход на мухомор, однако относится к разряду съедобных. Кстати, в Испании растут и трюфели, особенно Tuber melanosporum («зимний трюфель»).
Осенью в «грибных провинциях» (это Каталония, страна Басков и Андалусия) проходят специальные грибные фестивали (jornadas micologicas) с ярмарками-продажами, дегустациями и мастер-классами. Однако самый крупный фестиваль, где можно встретить весь ассортимент испанских грибов — La Tamborrada, приуроченный к дню города Сан-Себастьян. Посетить его стоит хотя бы потому, что он является одним из старейших карнавалов страны (проходит с начала XIX века).

Китай
Сезон: в южных провинциях сезон может длиться вплоть до ноября.
Китайские грибы — одни из самых редких. Собирать их лучше всего с частным проводником, цена за услугу — договорная. «Грибной» столицей считается юго-западная провинция КНР Юньнань, рядом с которой расположена Qiexi Village (около 30 км от центра провинции Куньмин). Этот кусок Поднебесной (1960 над уровнем моря) – место, где растет около 500 разновидностей съедобных грибов. Это уникальное место, где в избытке представлена грибная капуста (или «Спарассис курчавый»). Собирать в Китае его можно совершенно спокойно. В России гриб занесен в Красную Книгу со статусом III (редкий вид).

Япония
Сезон: до начала декабря
К грибам в Японии относятся как к сокровищам. Октябрь считается национальным грибным месяцем, когда в супермаркетах проходят распродажи грибов, а в ресторанах — дегустации, появляются специальные меню, где можно попробовать грибы, приготовленные в «японском стиле» (nabe) — восточные вариации жаркого в горшочке.
Именно в Японии растет один из самых дорогих грибов в мире, прямой конкурент европейских трюфелей — Мацутакэ. Стоимость одного килограмма в Европе может доходить и до $4 000, так как этот гриб растет только в естественных условиях, на редком виде дерева — красной сосне. Ученые-микологи даже предлагали вручить Нобелевскую премию тому счастливчику, которому удастся вырастить его самостоятельно.
Редкая возможность поучаствовать в сборе этого сорта предлагался в 2014 году в рамках однодневной экспедиции в леса близь города Тояма (300 км от Токио). Регистрационный взнос – 3500 йен (около $32), а ночь в пансионе (вместе с завтраком) – от 7500 йен ($90 на человека). 

источник

Как построить загон для свиней: основные элементы загона для свиней

Загоны для свиней, как и любой другой тип загона для животных, предназначены для того, чтобы у каждого животного было достаточно места, укрытия и доступа к пище и воде. Точный размер загона, который вам нужен, зависит от породы и взрослого размера свиней (если только это не касается молодых свиней, тогда выбирайте его максимальный размер перед перемещением в другой загон), а также от того, сколько животных у вас » придется в ручке. В этой статье изложены основные соображения относительно загона для взрослых свиней, которые не будут размножаться.Если вы ищете установку для разведения или опороса, обратитесь к советам в статье Различные типы загонов для свиней по ссылке ниже.

Есть несколько различных типов загонов, которые люди обычно используют для свиней, в том числе загоны для временного содержания, сделанные из электрического провода, и более постоянные загоны, сделанные из панелей. Здесь мы сосредоточимся на перманентном загоне, который прослужит всю жизнь животного.

Основные соображения при постройке свинарника

  • Размер
  • Панели и заборы
  • Укрытие габаритное (свинарник или свинарник)
  • Кормушки и поилки
  • Место для валяния

Размер: насколько большим должен быть мой свиной загон?

Количество свиней, которых вы будете содержать в своем новом свинарнике, — это первое, что нужно учитывать при выборе места, которое вам нужно.Если вы не уверены, как правило, неплохо построить загон, в котором будет достаточно места для двух или трех животных больше, чем вы думаете. Общее практическое правило — построить пространство 8×16 футов на животное (16×16 футов для двух животных и т. Д.), Хотя это будет варьироваться в зависимости от породы животного и размера, который они будут иметь до продажи. или разделаны, если применимо.

Загоны должны быть очень прочными, чтобы выдерживать износ при содержании свиней. Даже самые послушные животные часто используют забор, чтобы царапаться, пытаться протянуть руки через отверстия, чтобы добраться до интересных вещей на другой стороне, и скоро.Свиньи — исключительно компактные и мощные животные, поэтому нужно строить забор с учетом их силы. Деревянные или металлические столбы для забора подходят для этих ручек, хотя дерево можно жевать, если оно не покрыто проволочной сеткой или не размещено за пределами твердых панелей. Металлические столбы немного дороже, но, если речь идет о свиньях, определенно того стоят. В идеале металлические столбы должны быть не менее 6 футов в высоту, чтобы их можно было вбить в землю минимум на 2 фута.

Типы панелей загона и заборов для свиней

Само ограждение чаще всего делается из дерева, предварительно изготовленных проволочных панелей (панелей для свиней) или панелей из алюминиевых труб.Как и в случае с деревянными стойками, многие люди, использующие деревянные рейки, обнаруживают, что им необходимо защитить их проволочной сеткой, чтобы свиньи не разжевывали их до щепок. Панели для труб, подобные тем, которые обычно используются для манежей для верховой езды, прочны и устойчивы к повреждениям, но их также необходимо регулярно перекрашивать, чтобы избежать ржавчины, и они значительно дороже, чем панели для свиней.

Панели для свиней

, как правило, являются наиболее популярным вариантом для любителей и мелких фермеров. Эти панели относительно дешевы и не требуют технического обслуживания, их нужно заменять только в том случае, если свиньям удается сильно повредить панель.Их очень легко установить, прикрепив к столбам забора с помощью прочной проволоки (для металлических столбов) или комбинации проволоки и деревянных скоб (для деревянных столбов). Загоны не обязательно должны быть очень высокими, хотя небольшие отверстия между планками или проволочной сеткой необходимы, поскольку свиньи, как известно, перелезают через некоторые заборы, а именно деревянные планки.

Постройте простой сарай для свиней или дом для свиней

Затем вам понадобится какое-то укрытие. Идеальный сарай для свиней не должен быть очень высоким (около 4 футов, чтобы разместить 250-фунтового свиньи-мясника) и должен иметь достаточно места, чтобы каждое животное могло полностью выйти из элементов и растянуться.Конструкция из утепленных шлакоблоков работает хорошо, но может стоить дорого. Популярная конструкция состоит из двойного слоя фанеры с изоляцией из стекловолокна или тюков соломы между слоями, хотя деревянные конструкции необходимо будет покрыть прочной проволочной сеткой, чтобы не допустить жевания. Добавьте листовой металл на поверхности, к которым свиньи могут получить доступ, чтобы избежать частого обслуживания в будущем.

Выберите кормушки и поилки

Если дать половину шанса, свиньи начнут укореняться в еде и испортят ее.Это одновременно расточительство пищи и потенциальная опасность для здоровья, так как пища может заплесневеть и / или привлечь дополнительных насекомых и грызунов в загон.

Автоматические кормушки

с верхним наполнением отлично справляются с этой проблемой. Эти кормушки содержат большое количество корма (в зависимости от размера кормушки, обычно от 50 фунтов и выше) и позволяют разместить небольшое количество корма в небольшом отверстии внизу. Это отверстие такого размера, которое позволяет свинье с комфортом есть свою пищу, но не дает места для укоренения в нем.Наличие автоматической кормушки гарантирует, что у свиней всегда будет доступ к чистому сухому корму.

Автоматические поилки также являются отличным дополнением к ручке. Они относительно недороги, около 15-20 долларов за хороший, но для них нужен садовый шланг. Сам по себе поилка представляет собой металлический носик, который приводится в действие свиньей, кусающей металлический поршень (как показано справа), который затем брызгает водой в рот свиньи. Это гарантирует, что у свиньи всегда будет свежая вода для питья, и не позволит ей погрязнуть в питьевой воде.

Создайте место для валяния

Свиньям нужен доступ в лачугу. Чаще всего это просто клочок земли, хорошо политый, чтобы у них было немного грязи, чтобы они могли оставаться в прохладе в теплую погоду. Если укрытие не подходит, потребуется много тени, и свиней, возможно, придется регулярно опрыскивать, чтобы предотвратить перегрев. Имейте в виду, что светлые свиньи также легко загорают, и им потребуется дополнительный уход, чтобы предотвратить эти опасные ожоги.

Это основные строительные блоки, пора исследовать

Еда, вода, укрытие, пространство и способ сохранять хладнокровие.Это самое необходимое для всех свиней, независимо от их размера, породы и предназначения. Основные рекомендации могут направить вас на путь создания идеального загона для ваших домашних животных или домашнего скота, хотя всегда рекомендуется изучить требования конкретных пород. Имейте в виду, что некоторые породы свиней могут достигать максимальной отметки в 200-300 фунтов, в то время как другие могут достигать целых 800 фунтов, если они проживут полную жизнь. Рекомендации по размеру здесь основаны на свиньях, вес которых не превышает 300 фунтов, что является обычным размером для мясников.Изучите свою породу перед покупкой, чтобы убедиться, что эти рекомендации применимы.

Теперь, когда вы прочитали эту статью, не могли бы вы уделить мне минутку вашего времени, прежде чем уйти? Я был бы очень признателен за быстрый комментарий, который расскажет, что привело вас на эту страницу, нашли ли вы нужную информацию или нет, и что еще вы хотели бы узнать по той же теме. Я был бы очень признателен за вашу помощь, я пытаюсь развивать эту конкретную область моего опыта и действительно хочу знать, о чем люди хотят узнать.Спасибо большое за вашу помощь!

.

2º NB-A: АНАЛИЗ ПРОГРЕСС-ИСПЫТАНИЙ 1-6

Здесь у вас есть два теста прогресса для просмотра блоков с 1 по 6.
Ключ под тестами.
Хорошего дня! 🙂

ТЕСТ ПРОГРЕССА A

1 Закончите предложения. Используйте правильную форму
глагола в скобках.

Пример: I ’ve
никогда читать (читать) книгу в
Английский.

1 Будьте осторожны. Мы только _______________
(покрасьте) эту дверь.2 Я _______________ (вижу) твоего брата в
бассейн, когда я плавал.

3 Мы _______________ (летим) в Малайзию в 10
час следующего вторника.

4 _______________ вы _______________ (идете) в
Москва раньше?

5 Моя сестра _______________ (учебная) фотография
в данный момент.

6 _______________ вы _______________ (подождите)
твой автобус, когда я видел тебя вчера?

7 Когда они приехали в Париж, они _______________
(пойти) перекусить.

8 Я _______________ (не буду) завтра поздно.
Это обещание.

9 Давайте поесть японской кухни.Я _______________
никогда не _______________ (попробуй) это.

10 Когда _______________ Павол _______________
(вернуться) обратно в Варшаву? Это завтра?

2 Подчеркните правильной формы.

Пример: когда имеют
вы закончили /
вы закончили
твоя работа?

1 I ’м
собираюсь на
/ ’ll до встречи в
кино в шесть часов.

2 Что сделал
вы делаете
/, если вы делаете для своего
последний праздник?

3 Моя комната на опрятнее / опрятнее , чем
мои сестры.4 Когда сделал
он получил
/ он получил обратно от
Россия?

5 Катя не провела достаточно быстро / достаточно быстро
чтобы выиграть гонку.

6 Девушка Тая — это кто-то , кто /, который любит танцевать.

7 Это наиболее / более сложных
вопрос, который ты мне когда-либо задавал.

8 Мы закончили домашнее задание, , но /, так что идем гулять.

9 Кто ты видел / видел на посте
офис?

10 Да
твой брат останься
/ твой брат
останется с вами
в эти выходные?

11 меган всегда
/ — всегда поздно в школу.12 I был
сидя
/ сидел на скамейке, когда
автобус прибыл.

13 г-н Кинг будет
встреча
/ встречает кого-то в
четыре, но он может видеть вас в три.

14 Я не думаю, что в пойдет снег / пойдет снег
завтра.

15 У нас не было ничего / ничего до
ешьте сегодня — мы очень голодны.

3 Завершите предложения одним словом.

Пример: Извините, что
ты сказал? Я не слышал.1 Я __________ слышал эту шутку. Ким сказала мне
это вчера.

2 Концерт был не так хорош __________ тот
Я видел на прошлой неделе.

3 У нее была вечеринка __________ это была она
день рождения.

4 __________ шел дождь, мы пошли в
пляж для пикника.

5 Это был __________ худший фильм, который я когда-либо видел!

6 Этот отель дешевле __________
последний.

7 Пассажир — это тот, кто __________ путешествует
автобус или поезд.

8 Мы не были в новом музее __________.
На что это похоже?

9 Я уверен, что она __________ скоро позвонит мне.10 Лев __________ соревнование. Его пение
был лучшим.

4 Расположите слова в правильном порядке.

Пример: отлично, я думаю, что его книга будет

Думаю, его последняя книга будет отличной.

1 по вашему сколько там людей в семье?

_____________________________________________

2 не занимается спортом, муж достаточно, мой

_____________________________________________

3 следующих собираетесь на какой год обучения вы?

_____________________________________________

4 как моя старшая сестра не такая высокая

_____________________________________________

5 книга — это лучшая из тех, что я читал

_____________________________________________

5 Подчеркнуть лишнее слово.

Пример: кроссовки
шорты сапоги
туфли

1 щедрый
значит смешно дружелюбный

Свитер с двумя кепками
верхняя

3 загрязненных
шумный многолюдный ленивый

4 худых лысых
лишний вес стройный

5 отвратительно
роскошный вкусный удобный

6 купить
аренда аренда загорать

7 ожерелье
серьги леггинсы браслет

8 застенчивый разговорчивый
высокий экстраверт

9 квитанция
заезд заказчик

10 мытье посуды
глажка и уборка

6 Напишите обратное.

1 ремонт __________

2 победы __________

3 старт __________

4 продам __________

5 забудь __________

7 Завершите предложения одним словом.

Пример: Slim
это напротив fat .

1 Вы __________ какие-нибудь сувениры, пока вы
были в Баварии?

2 Мне очень жаль, но его здесь нет. Он __________
работай.

3 День рождения Беллы __________ Рождество!

4 Мне не хватает __________ для работы
и помочь вам.5 Здесь действительно темно. Вы можете повернуть
__________ свет пожалуйста?

6 Студенты, пожалуйста, работайте в __________ и говорите
вашему партнеру.

7 Когда мы в отпуске, мы __________ ездим на велосипедах до
обойти.

8 Могу я __________ 10 евро от вас, пожалуйста? Больной
верни его завтра.

9 Я ношу __________ и спортивные носки, когда ношу
спорт. В противном случае у меня болят ноги.

10 Я не тратил много __________, когда мы пошли
вчера вечером.

8 Завершите предложения правильными
слово (а).

Пример: она попробовала на
платье в магазине.1 Есть
ты __________ твоя кровать сегодня утром?

сделано сделано
очищенный

2 Они
не ходите __________ поесть очень часто.

прочь
вверх

3
отели слишком дорогие, поэтому мы __________ в кемпинге.

остаюсь наем наем

4 Как
вы __________ это слово?

повторить подчеркивание
произносить

5 Мы
увижу наших кузенов на следующей неделе. Мы действительно ищем __________ это.

для вперед
после

6
центр города был очень __________. Там было много людей.тихо скучно
переполненный

7 Мой
университетский курс начинается __________ октября.

в на
в

8 ср
__________ в отеле очень поздно ночью.

прибыл
пришел

9 я
__________ Виктор немного денег в прошлом месяце, и он мне не вернул.

потраченный одолженный
одолженный

10 Не
съесть весь этот торт! Это правда __________.

нездоровый дискомфорт загрязненный

11 Что
вы думали __________ спектакль?

прочь для
из

12 Это
урок начат __________ 9.15.Ты опять опоздал!

на, по крайней

13 я
собираюсь _______ Крис на пикник в эти выходные.

встретиться пригласить
оставаться

14 Не
беспокоиться _______ о мытье посуды. Я сделаю это позже.

о на

15 Кто
оплачивая _______ парковку?

для
на

9 Под строкой ударный слог.

10 Сопоставьте слова с одинаковым звучанием.

b или ing dr e ss w i ndy
w a tch f a ther e mail l a zy f u nny cl ou dy ma tch s i ghtseeing

1 с ai d _______

2 ш л _______

3 gl o ves _______

4 ц ар диган _______

5 т.р. о переул. _______

6 т ал кататив _______

7 кр вл дед _______

8 ту ч _______

9 б шт. канал _______

10 т и ск _______


1 Прочитано
артикул и отметьте (ü
) А,
B или C.

CouchSurfing — другое путешествие
опыт

Я люблю путешествовать за границу, но два года назад я
не было много денег
провести в отпуске. Сначала собиралась снова отправиться в поход, но потом
друг предложил альтернативу:
CouchSurfing. Я понятия не имела, что это было, поэтому она объяснила. «CouchSurfers» — это
люди, которые остаются в качестве гостей
в домах других людей для
бесплатно и посетите
достопримечательности в окрестностях. Вы можете делать то, что делает большинство туристов,
любят загорать на пляже или осматривать достопримечательности в центре города.Или ваш хозяин может дать вам
урок языка, научит вас готовить местные деликатесы или проведет вас в места, которые посетители
никогда не найти. Это было намного веселее, чем в другие мои каникулы, поэтому я присоединился к
веб-сайт и сразу же отправил электронные письма примерно двадцати хостам во Франции и Испании.

Через несколько дней я получил уже десять ответов.
После недели или двух писем я договорился с четырьмя хозяевами из трех
разные города. Я довольно разговорчива
и они казались очень дружелюбными, поэтому я не беспокоился о том, чтобы проводить время с незнакомцами.Два
Через несколько недель я прибыл в Париж и встретил своего первого хозяина, Клодетт.

В течение следующих десяти дней я оставался в четырех очень
разные дома, улучшенные
мои иностранные языки и завел несколько новых отличных друзей. Иногда места
где я останавливался, были простыми — диван, на котором можно было спать, или даже просто пол, но
иногда они были роскошными — намного лучше, чем общежития, в которые я обычно езжу
к. Думаю, это был, наверное, самый дешевый и интересный отпуск в моей жизни
было!

Я снова дважды занимался CouchSurfing
с тех пор: в Италии и здесь, в Великобритании.Я обязательно сделаю это снова. По факту,
В следующем году я собираюсь в поездку в Южную Америку. И у меня было пять посетителей в
мое место, включая Клодетт. Я обнаружил, что принимать гостей так же весело, как и исследовать новое место. ДиванСерфинг
это фантастический опыт. Попробуйте когда-нибудь!

Пример: Эмма
начала CouchSurfing, потому что хотела сэкономить.

Правда
cü B Неверно c C Не говорит
c

1 Это
был ее первым отпуском в другой стране.

А
Верно c B Неверно c C Не говорит
c

2 Эммы
Друг был обычный диван-серфер
Верно c B Неверно c C Не говорит
c

3 «CouchSurfers»
можно проводить время с домовладельцами.

А
Верно c B Неверно c C Не говорит
c

4 Тайм
людей, которым писала Эмма, не ответили.

А
Верно c B Неверно c C Не говорит
c

5 Два
людей, которых она посетила, жили в том же городе.

А
Верно c B Неверно c C Не говорит
c

6 Эмма
ушел в отпуск примерно через месяц после регистрации на сайте.

А
Верно c B Неверно c C Не говорит
c

А
Верно c B Неверно c C Не говорит
c

8 Эмма
во всех местах, где она останавливалась, у нее была хорошая постель.А
Верно c B Неверно c C Не говорит
c

9 Эмма
у меня уже было три отпуска CouchSurfing.

А
Верно c B Неверно c C Не говорит
c

10 Клодетт
был любимым хозяином Эммы.

А
Верно c B Неверно c C Не говорит
c

2 Матч
пять выделенных слов / словосочетаний с определениями.

Пример: люди
кто останавливается в отеле или доме на короткое время

2 улучшено __________

3 находить и узнавать что-то __________

4 интересных места для посещения туристами
__________

5 разных вещей на выбор __________


1 Слушать
Клэр говорит о своей любимой фотографии.Отметьте (ü
) A или B.

1 На фото день рождения 16 -го
партия.

А
Верно c B Неверно c

2 Лиза и Том были на вечеринке.

А
Верно c B Неверно c

3 Мама Клэр пользуется популярностью у Клэр
друзья.

А
Верно c B Неверно c

4 Джейми не разговорчив.

А
Верно c B Неверно c

5 У Клэр нет младших братьев или сестер.

А
Верно c B Неверно c

2 Слушать
до пяти разговоров. Совместите их с местами A – E.

1 Задайте своему партнеру эти вопросы.

1 Какой школьный предмет вам больше всего понравился?

2 Почему вы изучаете английский язык?

3 Вы хотите выучить другие языки?
Зачем?

4 Что вы ели вчера на ужин?

5 Какие у вас планы на следующий отпуск?

6 Какая самая лучшая книга, которую вы когда-либо читали?

7 Любишь пляжный или городской отдых? Зачем?

8 Какую страну вы бы хотели посетить больше всего?
Зачем?

9 Вы когда-нибудь говорили по-английски за границей? Когда?

10 Какую работу вы бы хотели иметь больше всего? Зачем?

Сейчас
ответьте на вопросы вашего партнера.

2 Задавайте вопросы и спрашивайте своего партнера о
Поездка выходного дня, в которую он / она отправился.

• Какой
/ делать / днем?

• Какой
/ делать / вечер?

• Как
много / стоимость?

3 Прочтите информацию о поездке на выходные
вы продолжили и ответили на вопросы вашего партнера.

Тренер отправляется из Лондона в 8.30 в субботу.

Прибытие в Бат около 11.00.

Экскурсия по городу: 12.00–17.00. суббота

Ужин в ресторане Smith’s: 19:00 в субботу.

Размещение: City Hotel

Обратный путь: выезд из Бани в воскресенье в 3.00 вечера

Возвращаемся в Лондон в 17:30.

1 Подчеркнутый
правильная форма.

Пример: когда сделал
вы закончили
/ вы закончили
твоя работа?

1 Да
твоя сестра останься
/ твоя сестра
останется с вами
в эти выходные?

2 У меня не было ничего / ничего до
ешь сегодня, а я очень голоден.

3 Кого вы видели / видели в банке?

4 Я закончил домашнее задание, , так что /, но я собираюсь прогуляться.5 Я не думаю, что будет дождем / будет завтра .

6 Миссис Маттиас встретится / встретится
кому-то в три года, но она может видеть вас в четыре.

7 ср были
сидя
/ сидел на скамейке, когда
автобус прибыл.

8 Я
собираюсь на
/ ’ll до встречи в
театр в восемь часов.

9 Ваша комната на опрятнее / опрятнее , чем
мои сестры.

10 Что сделал
вы делаете
/, если вы делаете для своего
последний праздник?

11 Янн это
всегда
/ всегда опаздывает на
школа.12 Это больше / самое сложное
вопрос в тесте.

13 Парнем Софии был человек , кто /, который любит плавать.

14 Джейк не справился с достаточно быстро / достаточно быстро
чтобы выиграть гонку.

15 Когда сделал
они получили
/, они вернули
из Канады?

2 Расположите слова в правильном порядке.

Пример: отлично, я думаю, что его книга будет

Думаю, его последняя книга будет отличной.

1 как мой старший брат не такой высокий

__________________________________

2 книги я прочитал лучше всех

__________________________________

3 по вашему сколько там людей в семье?

__________________________________

4 не занимается спортом, жена достаточно моя

__________________________________

5 следующих собираетесь на какой год обучения вы?

__________________________________

3 Завершено
предложения. Используйте правильную форму глагола в скобках.

Пример: I ’ve
никогда читать (читать) книгу в
Английский.

1 Когда _______________ Мария _______________ (вернется) в Рим? Это
завтра?

2 Мой брат _______________ (учится) фотографирует в
момент.

3 Я _______________ (не буду) завтра поздно. Это
Обещание.

4 _______________ вы _______________ (были) в Нью-Йорке раньше?

5 Давай поедим тайскую еду. Мы _______________ никогда не _______________ (пытаемся) это.

6 _______________ вы _______________ (ждите) своего автобуса, когда я увидел
ты вчера?

7 Они _______________ (идут) поесть, когда
попал в Бангкок.8 Я _______________ (вижу) твою сестру в бассейне
когда я плавал.

9 Будьте осторожны. Я _______________ просто _______________ (раскрашиваю) эту дверь.

10 Мы _______________ (летим) в Гонконг в 2
час следующего вторника.

4 Завершено
предложения с одним словом.

Пример: Извините, что
ты сказал? Я не слышал.

1 Этот ресторан дешевле __________
последний.

2 Я уверен, что он __________ скоро приедет.

3 Врач — это кто-то __________, помогающий людям в больнице.4 Тара __________ соревнование. Ее танцы
был лучшим.

5 Мы не были в новом кинотеатре __________.
На что это похоже?

6 Это была __________ худшая книга, которую я когда-либо читал!

7 У него была вечеринка __________ это был его день рождения.

8 __________ шел дождь, мы вышли
на прогулку.

9 Концерт прошел не так хорошо __________
тот, который мы видели на прошлой неделе.

10 Я __________ слышал эту шутку. Адам сказал мне
это вчера.

5 Завершите предложения правильными
слово (а).

Пример: она попробовала на
платье в магазине.1 I __________
Том немного денег на прошлой неделе, но он мне не вернул.

взятый взаймы
потрачено

2 Мой
университетский курс заканчивается __________ июня.

в на
в

3 я
не ходите __________ поесть очень часто.

прочь
вверх

4 Там
В магазине было много людей. Это было очень __________.

многолюдная тишина
скучный

5 Не
съесть весь этот торт! Это правда __________.

загрязненный неудобный
нездоровый

6 Кто
оплачивая __________ билетов?

на для

7 Она __________
в отеле очень поздно ночью.

получил пришел прибыл

8 Что
вы думали __________ книга?

для
выключен
из

9 Есть
ты __________ твоя кровать сегодня утром?

сделано сделано
очищенный

10 Этот урок начался __________ 9.15. Ты опять опоздал!

на в

11 я
собираюсь __________ Джилл на нашу вечеринку в эти выходные.

встретиться пригласить
оставаться

12 Как
вы __________ это слово?

повторить подчеркивание
произносить

13 Мы
__________ в кемпинге, потому что отели слишком дорогие.прием на работу
аренда

14 Не
беспокоиться __________ мытье посуды. Я сделаю это позже.

около
на для

15 Он
видимся с друзьями на выходных. Он действительно смотрит __________ это.

для вперед
после

6 Подчеркнуть лишнее слово.

Пример: кроссовки
шорты сапоги
туфли

1 леггинсы серьги колье
браслет

2 клиентские квитанции кассовые чеки

3 наведение порядка в море
глажка мытья посуды

4 тонкий
худой полноватый лысый

5 застенчивый высокий
разговорчивый экстраверт

6 загорать купить в аренду арендовать

7 футболка с капюшоном, свитер
верхняя

8 многолюдно
шумный ленивый загрязненный

9 дружелюбный смешной щедрый

10 отвратительных роскошных
вкусно комфортно

7 Напишите обратное.

1 пуск __________

2 продам __________

3 забыть __________

4 починить __________

5 побед __________

8 Завершите предложения одним словом.

Пример: Slim
это напротив fat .

1 Когда я в отпуске, я часто __________
велосипед, чтобы обойти.

2 Он не тратил много __________, когда пошел
вчера вечером.

3 Могу я __________ 20 евро от вас, пожалуйста? Больной
верните его сегодня же.4 Вы __________ какие-нибудь сувениры, пока вы
были в Италии?

5 Я всегда ношу __________ и спортивные носки, чтобы
заниматься спортом. В противном случае у меня болят ноги.

6 День рождения Пьетро __________ Новый год
День!

7 Студенты, пожалуйста, работайте в __________ и говорите
вашему партнеру.

8 Здесь действительно темно. Вы можете повернуть
__________ свет, пожалуйста?

9 Мне не хватает __________ для работы
и помочь вам.

10 Сары нет здесь. Она __________ работа.

9 Сопоставьте слова с одинаковым звучанием.

dr e ss
w i ndy cl ou dy
b или ing f a ther l a zy f u nny w a tch s i ghtseeing e mail ma tch

1 ц сотка диган _______

2 ту кан _______

3 кр вл дед _______

4 т и ск _______

5 б шт. ч _______

6 гл. или чел. _______

7 с ai d _______

8 тр o переулок _______

9 ш л _______

10 т ал кататив _______

10 Под строка ударный слог.

1 Прочитано
артикул и отметьте (ü
) А,
B или C.

CouchSurfing — другое путешествие
опыт

Я люблю путешествовать за границу, но два года назад я
не было много денег
провести в отпуске. Сначала собиралась снова отправиться в поход, но потом
друг предложил альтернативу:
CouchSurfing. Я понятия не имела, что это было, поэтому она объяснила. «CouchSurfers» — это
люди, которые остаются в качестве гостей
в домах других людей для
бесплатно и посетите
достопримечательности в окрестностях.Вы можете делать то, что делает большинство туристов,
любят загорать на пляже или осматривать достопримечательности в центре города. Или ваш хозяин может дать вам
урок языка, научит вас готовить местные деликатесы или проведет вас в места, которые посетители
никогда не найти. Это было намного веселее, чем в другие мои каникулы, поэтому я присоединился к
веб-сайт и сразу же отправил электронные письма примерно двадцати хостам во Франции и Испании.

Через несколько дней я получил уже десять ответов.
После недели или двух писем я договорился с четырьмя хозяевами из трех
разные города.Я довольно разговорчива
и они казались очень дружелюбными, поэтому я не беспокоился о том, чтобы проводить время с незнакомцами. Два
Через несколько недель я прибыл в Париж и встретил своего первого хозяина, Клодетт.

В течение следующих десяти дней я оставался в четырех очень
разные дома, улучшенные
мои иностранные языки и завел несколько новых отличных друзей. Иногда места
где я остановился, были простые — диван, на котором можно было спать, или даже просто пол, но
иногда они были роскошными — намного лучше, чем общежития, в которые я обычно езжу
к. Думаю, это был, наверное, самый дешевый и интересный отпуск в моей жизни
было!

Я снова дважды занимался CouchSurfing
с тех пор: в Италии и здесь, в Великобритании.Я обязательно сделаю это снова. По факту,
В следующем году я собираюсь в поездку в Южную Америку. И у меня было пять посетителей в
мое место, включая Клодетт. Я обнаружил, что принимать гостей так же весело, как и исследовать новое место. ДиванСерфинг
это фантастический опыт. Попробуйте когда-нибудь!

Пример: Эмма начала заниматься CouchSurfing, потому что хотела сэкономить.

А
Верно cü B Неверно c C
Не говорит
c

1 Она
впервые попробовал CouchSurfing два года назад.

A Верно c B Неверно c C Не говорит
c

2 Эммы
друг не любил кемпинг.A Верно c B Неверно c C Не говорит
c

3 «CouchSurfers»
делятся своим домом и своим временем.

A Верно c B Неверно c C Не говорит
c

4 Когда
Эмма разослала электронные письма, все быстро ответили.

A Верно c B Неверно c C Не говорит
c

5 Она
решил посетить четыре города.

A Верно c B Неверно c C Не говорит
c

6 Это
Эмме потребовалось около месяца, чтобы организовать свой отпуск.

A Верно c B Неверно c C Не говорит
c

7 Эмма
довольно экстраверт.A Верно c B Неверно c C Не говорит
c

8 Некоторые
мест, где остановилась Эмма, были необычными.

A Верно c B Неверно c C Не говорит
c

9 Эмма
теперь свободно говорит по-французски.

A Верно c B Неверно c C Не говорит
c

10 Эмма
говорит, что она снова навещала Клодетт.

A Верно c B Неверно c C Не говорит
c

2 Соответствие пяти выделенным словам /
фразы к определениям.

Пример: люди, которые ненадолго останавливаются в отеле или доме.
время
гости

1 человек, который приглашает людей к себе домой
_______

2 сразу _______

3 особые блюда _______

4 без оплаты _______

1 Слушать
Клэр говорит о своей любимой фотографии.Отметьте (ü
) A или B.

1 На фото вечеринка у моря.

A Верно c B Неверно c

2 На фото шесть человек.

A Верно c B Неверно c

3 У мамы Клэр темные волосы.

A Верно c B Неверно c

4 Ее брат Джейми трудолюбив.

A Верно c B Неверно c

5 На фото Алекс выглядит скучающим.

A Верно c B Неверно c

2 Слушать
до пяти разговоров. Совместите их с динамиками A – E.

1 ответ
вопросы вашего партнера.

Теперь задайте своему партнеру эти вопросы.

1 Что
школьные предметы не нравятся / не нравятся?

2 Что
какая музыка тебе нравится?

3 Что
твои планы на следующую неделю?

4 Что
вы обычно используете свой компьютер?

5 Что
ты ел вчера на обед?

6 Что
лучший фильм, который вы когда-либо видели?

7 Что
была бы идеальная ночь для тебя?

8 Что
твое любимое фото? Зачем?

9 Есть
вы когда-нибудь были где-нибудь очень жарко? Куда?

10 Что
тебе нравится отдыхать?

2 Прочитать
эту информацию о поездке на выходные, в которую вы отправились, и ответьте на
вопросы.

Тренер уезжает из Лондона в
9 утра суббота

Экскурсия по Оксфорду
колледжи: 14.00 — 16.30

Театр: 19.30
суббота

Жилье:
Rudolph Hotel
Свободное время для покупок
Обратный путь: выезд из Оксфорда в воскресенье в 19:00.

Вернитесь в Лондон
в 21:00
Стоимость: 195 фунтов стерлингов на человека

3 Марка
вопросы и спросите своего партнера о поездке на выходные, в которую он / она отправился.

• Какой
/ делать / в течение / дня?

• Куда
/ есть / вечером?

• Когда
/ вернуться / Лондон?

• Как
много / стоимость?

ОТВЕТИТЬ КЛЮЧЕВОЙ ПРОГРЕСС-ТЕСТ A

1

2

10 является
твой брат останется

3

4

1 Сколько человек в вашей семье?

2 Мой
муж мало занимается спортом.3 Что
ты собираешься учиться в следующем году?

4 Мой
старшая сестра не такого роста, как я.

5 Это
лучшая книга, которую я когда-либо читал. / Эта книга — лучшая из тех, что я когда-либо читал.

5

6

7

8

9

10

1

2

1

2

ОТВЕТИТЬ КЛЮЧЕВОЙ ТЕСТ В ПРОГРЕССЕ B

1

1 Ваша сестра останется?

2

1 Мой старший брат не такой высокий, как я.2 Это
была лучшей книгой, которую я когда-либо читал. / Эта книга была лучшей из тех, что я когда-либо читал.

3 Как
в твоей семье много людей?

4 Мой
жена не делает достаточно упражнений.

5 Что
ты собираешься учиться в следующем году?

3

4

5

6

7

8

9

10

1

2

1

2

.

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *