Белое сухое вино недорогое: Страница не найдена – Такое Вино

Содержание

Хорошее недорогое вино — вкусное вино может стоить дешево

Некоторые думают, что по-настоящему качественным и восхитительным может быть только вино, сильно ударяющее по бюджету. Это не так – существует хорошее недорогое вино. Среди дешевых вин встречаются настоящие жемчужины. Главное – это уметь правильно искать.

Вкусное недорогое вино – осознанный выбор

Бутылки недорогого красного и белого вина

Как не ошибиться в выборе – недорогие вина

Во-первых, нужно определиться с поводом. Если вы ищете дешевое и вкусное вино, например, простое повседневное вино, чтобы выпить его за обедом или просто так, то вам следует обратить внимание на столовые вина. Как правило, они стоят совсем не дорого, а по сути своей являются универсальными и подходят ко всему. К примеру, среди итальянских вин столовое – признанная государством категория. Такие вина качественные, вкусные, и чаще всего дешевые, покупая их, вы никак не обидите свой кошелек. Низкие цены на столовое недорогое сухое красное вино, хорошее белое сухое вино – не показатель низкого качества напитка – это простое, но вкусное вино без уточненных букетов и особых изысков, а винодел не разоряется на дорогостоящий антураж и рекламу. Он просто вкладывает душу в любимое дело, и это не влияет на цену товара. Именно поэтому следует обращать внимание на отзывы – очень часто хорошие недорогие вина получают заслуженные высокие оценки и восторженные комментарии.

Недорогие вина Италии

Если говорить об Италии, то эта винодельческая страна – настоящая сокровищница недорогих, но потрясающих вин. Присмотритесь к категории вин IGT, среди них можно найти что-то совершенно невероятное! Часто в эту категорию попадают вина, вполне достойные того, чтобы стать DOC или DOCG, просто винодел предпочитает посвящать все свое время работе на винодельне, а не волоките, сопровождающей присвоение более высокой категории. А как результат – мы можем наслаждаться изысканными винами, не разоряя семейный бюджет. Грех не воспользоваться.

Дешевое вкусное красное и белое вино в бутылках и бокале

Запоминайте самые лучшие недорогие вина

Среди недорогих напитков часто встречаются невероятно вкусные. Если вам очень понравилось какое-то конкретное вино, обязательно запомните производителя и название вина, а лучше всего – сфотографируйте этикетку, чтобы в следующий раз не растеряться у винных полок в магазине. А еще лучше купить понравившееся недорогое белое вино про запас – так у вас в баре всегда будет напиток хорошего качества, который можно подать на стол в любой момент – по поводу или без него. Это особенно актуально, когда у вас нет желания экспериментировать, хочется сразу почувствовать вкус чего-то привычно приятного.

Цена – не показатель

Очень важно не определять для себя цену как главный критерий выбора вина. Если бездумно брать с полки бутылки с самым низким ценником, то, скорее всего, у вас на столе окажется что-то не очень качественное и приятное. Это как лотерея, есть шанс, что из всего многообразия вам достанется джек-пот, но это не очень вероятно.

Если в вашем бюджете на вино выделена весьма ограниченная сумма, то можно:

  1. Установить некую планку – максимальную цену, которую вы готовы заплатить за одну бутылку повседневного недорогого вина.
  2. Изучить предложения магазинов и почитать отзывы на профильных сайтах и в социальных сетях, ведь люди часто делятся удачными находками и выгодными покупками.
  3. Получить информацию об оценках на хорошие недорогие вина через  приложения для смартфонов, например, Vivino – достаточно навести объектив телефона на этикетку – и вот у вас уже есть вся информация об оценках, отзывах и ценах.
  4. Выстроить собственный рейтинг вин – всегда можно зайти в историю и посмотреть, что вы пили, сколько за это заплатили, и насколько сильно вам понравилось, например, недавно купленное вкусное красное вино.

Хорошее недорогое красное вино в бокале

Где купить недорого вино

Если вас очень зацепил вкус вина, которое вы пробовали в каком-нибудь ресторане, обязательно запомните название и уточните цену на него в розничной продаже – наценки в заведениях весьма высоки, вполне вероятно, что в магазинах бутылка такого вина стоит столько же, сколько вы заплатили за бокал.
Пробуйте, запоминайте то, что вам понравилось – и на вашем столе всегда будет все самое лучшее без серьезных ударов по бюджету.

А еще недорогие вина можно купить в сети фирменных бутиков НЕЗАРУЛЁМ. За счет отсутствия посредников между производителем и продавцом, такие магазины предлагают весьма выгодные цены на очень вкусные и качественные вина из Италии.

Рейтинг марок хорошего недорогого вина

Не каждый человек является ценителем тонких вин и не у каждого есть возможность их покупать, а вот простое и качественное вино, которое может скрасить трапезу или вечерние посиделки, нравится многим. В таком случае возникает вопрос, как определить, какое вино из имеющегося в продаже вкусное и недорогое, а какое просто некачественный продукт современного химпрома.

Именно для этого и нужен список четких критериев, проясняющих, на что важно обращать внимание при выборе хорошего и недорого вина. Кроме того, можно выделить ряд сортов, получивших большое количество положительных отзывов в интернете и потому заслуживающих предпочтения. И обо всем этом пойдет речь далее более детально.

По каким критериям можно выбрать хорошее, но недорогое вино

  • Страна-производитель. Почти все качественные вина Европы при одинаковом сорте винограда и примерно равном качестве будут стоить дороже, чем спиртное из Южной Америки, Африки или Океании. Между тем в таких странах, как Чили, ЮАР, Австралия и Новая Зеландия производят хорошее и относительно недорогое вино.
  • Место продажи. Дорогие вина лучше покупать в специализированных винных бутиках, а вот более бюджетные варианты – в крупных супермаркетах, желательно сетевых, которые заботятся о своей репутации и могут позволить себе закупать крупные партии с минимальной наценкой.
  • Год производства. Почти все хорошее и недорогое вино – молодое. Такое спиртное не улучшается со временем, а при не надлежащем хранении, которое зачастую бывает в магазинах, ведь соблюсти все условия – температуру, влажность и освещенность – достаточно трудно, становится только хуже. Поэтому, выбирая вкусное и недорогое молодое вино, стоит предпочитать свежие урожаи, желательно этого года. О выдержанных марках нет смысла говорить, практически ни одна из них не входит в искомую категорию.
  • Состав. Необходимо внимательно изучить этикетку. Производитель, выпускающий хорошие и недорогие вина, обязательно укажет сорт винограда, место его произрастания и год изготовления, ведь такая информация поднимает товар в глазах покупателя. Отсутствие подобных надписей или их наличие очень мелким шрифтом с высокой долей вероятности свидетельствуют о невысоком качестве напитка.
  • Цвет вина. Практика показывает, что найти хорошее и недорогое белое сухое или полусухое вино проще, чем аналогичное красное. При этом лучше выбирать моносортовые экземпляры. В них проще распознать привкус и аромат сорта винограда и сравнить на качество с более дорогим аналогом, чем сделать это в напитке из купажа разных сортов, где ароматы и привкусы перемешаны.
  • Сорта винограда. Каждый сорт имеет свою специфику, это касается как выращивания, так и обработки и выдержки, более простые из них менее затратны и соответственно цена на вино из них ниже. Среди белых сортов можно выделить такие, отвечающие этой специфике: рислинг, шардоне, совиньон-блан, пино-гриджио, среди красных – это мерло, шираз и пинотаж.
  • Цена. Бюджетное вино не значит бесплатное, если цена бутылки в диапазоне от 3 до 9 долларов, с вероятностью в 90% – это порошковый продукт. Наиболее надежная категория с хорошим сочетанием цены и качества находится в диапазоне от 9 до 18 долларов. Такое вино проходит проверку качества, и если на этикетке указано, что оно из винограда, так оно и есть.
  • Отечественный производитель. В последнее десятилетие мелкие и средние частные фирмы стали выкупать некогда заброшенные государственные виноградники и на их базе изготовлять спиртное на импортном оборудовании. Особой изысканности от него ждать не приходится, для такого эффекта понадобятся десятилетия, а вот добротное качество при более низких ценах вполне. Это связано с тем, что в их стоимость не включается транспортировка, пошлина и складирование, как в импортные аналоги из схожего ценового сегмента.
  • Акционный товар. Есть два типа скидок: первый, когда срок годности товара подходит к концу, и второй, когда крупная торговая сеть закупает огромную партию товара и, продавая его с минимальной наценкой, поднимает свой имидж в глазах покупателей. Именно на акциях второго типа можно купить недорогое, но хорошее вино.
  • Винтовая пробка – не показатель. Существует стереотип, согласно которому винтовая пробка используется на более дешевом спиртном, а пробковая – на более дорогом. На самом деле по всем техническим характеристикам винтовая пробка превосходит более архаичный аналог. Во-первых, она полностью герметизирует сосуд, что сказывается на хранении, во-вторых, не подвержена «пробковой болезни», в-третьих, ее удобно открывать и ей же удобнее и надежней закрывать недопитый напиток.

Рейтинг сортов хорошего недорогого вина

Белое сухое

  • «Vinho verde» – португальское, частично игристое «зеленое вино» с легкой освежающей кислинкой. Имеет крепость от 9 до 11 градусов, отлично дополнит летний вечер и легкую трапезу. В основном реализуется в специализированных магазинах, реже супермаркетах или ресторанах.
  • «Соаве» – напиток из региона Венеция, может быть игристым. Изготовляется на основе винограда гарганега и принадлежит к маркам, защищенным по происхождению: DOC или DOCG. Крепость этих вин начинается от 9.5 градусов, органолептические характеристики разнятся от конкретного производителя, но общей чертой является многогранность и динамичность аромата и вкуса.
  • «Шардоне» – этот сорт произрастает на всех континентах, во множестве стран, особое внимание стоит обратить на аргентинские, южноафриканские и новозеландские бренды, преуспевшие в изготовлении качественного вина на его основе. При этом такое спиртное может выдерживаться как в дубовых бочках, так и в чанах из нержавейки. Первое – более насыщенное и сладкое, второе – более кислое и живое.

Знаете ли вы? Белое вино приобретает соломенный цвет только после выдержки в дубовых бочках. Если такое обстоятельство не отображено на этикетке, спиртное скорее всего переокислилось, но так как дешевые экземпляры зачастую продаются в непрозрачных бутылках, бывает сложно выяснить истинный цвет жидкости. Выбирать лучше те вина, которые отличаются светлым, бледным и/или зеленоватым оттенком.

Белое сладкое

«Токай» – разновидность венгерских десертных вин из региона Токай-Хедьялья. За основу берутся два сорта винограда: фурминт и харлевелю. В органолептике напитка преобладает привкус изюма и медовые тона, в охлажденном виде пьется достаточно легко несмотря на высокий градус и высокое содержание сахара.

Красное сухое

  • Мерло – напиток из этого сорта винограда произрастает практически во всех странах, в эконом-сегменте выделяется уже упомянутая Южная Америка, Австралия и Новая Зеландия, а также российские производители.
  • Шираз – сорт, выведенный во Франции, культивируется во многих странах мира, особенно в Австралии, чей продукт и стоит попробовать как из-за более доступной цены, так и из-за отличных от классических французских вкусо-ароматических качеств. Органолептика выделяется высокой насыщенностью и ароматностью. В зависимости от конкретного места выращивания могут присутствовать ноты ягод, фиалки, перца и шоколада, при этом типичными для сорта являются ноты ежевики и кофе.
  • Мальбек – западноевропейский сорт винограда, получивший огромное распространение в Аргентине и считающийся там «национальным». Аргентинский вариант имеет более насыщенный цвет, бархатистую текстуру и фруктовый аромат. Также вкус более мягкий – слабее выражено воздействие дубильных веществ.

Важно! Не стоит искать недорогое и вкусное полусладкое вино от импортных производителей, так как полусладкая разновидность слабо распространена в западной винной культуре. Либо сухое, либо сладкое.

Красное сладкое

  • Мускат – вина из темных сортов одноименного винограда. Выделяются высокой крепостью – от 13 до 16 градусов и высоким содержанием сахара – от 20 до 30 процентов. Имеют общую специфическую черту – сильный аромат, который создается высоким содержанием эфирных масел. Особое внимание заслуживает продукция отечественных производителей, сохранившихся с советских времен, в которые этот вид был одним из лучших, а его производство было на достаточно высоком уровне. В наши дни мускат остается недорогим и хорошим вином, которым не стыдно угостить любых гостей.
  • Портвейн – в оригинале является португальским вином из долины реки Дору, но в СССР имелся свой аналог, насчитывающий около 60 разновидностей, 15 из которых были высокого качества. Сейчас наилучшие образцы по приемлемой цене изготовляются на винокурнях Армении и Крыма.

Современная развитая торговля дает доступ к множеству хороших и одновременно недорогих вин со всех уголков планеты. Относительно молодые производители, использующие высококачественное сырье, оборудование и методики изготовления, могут предложить большой ассортимент напитков, которые при схожем качестве обойдутся значительно дешевле, чем продукция более именитых западноевропейских винокурен. Также не стоит пренебрегать отечественными марками, которые сумели сберечь высокое качество на протяжении многих десятилетий и теми, кто сумел добросовестно наладить изготовление этого прекрасного напитка с нуля.

Хорошее украинское вино: обзор вкусных бюджетных вариантов

Недорогое вино в Украине обычно вызывает сомнение у покупателей. Но мы с этим мнением не согласны и представляем вашему вниманию подборку от редакции cайта STB.UA недорогих украинских вин, которые не уступают итальянским или французским напиткам. Читайте подробнее.

Многие до сих пор считают, что настоящего ценителя украинские вина не впечатлят или даже разочаруют.  Да и на полках супермаркетов в основном стоят сладкие и крепленые вина, на которых долгие годы были сосредоточены виноделы. Сегодня же ситуация начала меняться — к производству привлекаются иностранные специалисты, виноделы опытным путем проверяют, какие сорта лучше подойдут под местную почву. А виноградники, которые высадили несколько лет назад, окрепли и готовы давать плоды. Уже сейчас в магазинах можно найти действительно качественные украинские вина по доступной цене.

Cotnar Gorobchiki — Rose

Безусловный хит уже не первого лета — линейка Закарпатской винодельни Cotnar — Gorobchiki. А в особенности — сухое «Rose», ставшее неотъемлемой частью летних вечеринок. Свежее, ягодное вино уже не первый год победитель слепых дегустаций. Технология производства отличается от классического изготовления розового вина (смешение белого и красного). Чтобы добиться насыщенного рубинового тона, тут используется размятый виноград — мезга. Его оставляют на 1,5 часа, чтобы красящий пигмент растворился в соке и придал вину характерный окрас.

Цена — 70 грн

Чизай — Черсеги

Не так давно винодельня Чизай выпустила новый достойный ряд вин — кошерные. Безусловно, звезда линейки — белое сухое вино «Черсегі». Делают его из уникального для Украины сорта винограда — Черсеги Фюсереш, и вы вряд ли найдете в нашей стране еще одно вино из этого сорта. Он характерен для Венгрии, а именно на границе с ней и выращиваются виноградники для производства. Вкус сложный, пряно-фруктовый, с легкой горчинкой, улавливаются тона абрикоса и вишни. После первого глотка чувствуются пряности, которые тут же сменяются тоном меда с ощутимой кислинкой.

Цена — 93 грн

Koblevo — Kaberne Reserved

Линейка Koblevo reserve wine разработана украинскими виноделами под чутким руководством и непосредственным участием итальянских специалистов. Виноград для этой линейки был высажен 10 лет назад в специальном терруаре. В прошлом году Kaberne Reserved по достоинству оценили сомелье на профессиональных дегустациях. Во вкусе вина — лесные ягоды и пикантные пряные нотки. Оно отлично сочетается с мясными блюдами.

Цена  — до 90 грн

Винодельческое хозяйство Князя П. Н. Трубецкаго — Князь Трубецкой, выдержанное

Этот напиток точно оценят настоящие ценители сухих вин. Мерло в сочетании с Каберне-Совиньоном отлично смягчает вино. В итоге — сложный аромат и мягкий, но глубокий вкус — обволакивающий с терпким и длительным послевкусием. Легко ощущается аромат ягод, чернослива, пряностей и кофе. В прошлом году именно «Князь Трубецкой, выдержанное» заняло первое место на Kyiv Food and Wine Festival среди красных вин.

Цена — 160 грн

Вина Гулиевых — Траминер Select

Если вы только начинаете свой путь ценителя вина, рекомендуем начать с сорта Траминер — самого сладкого из сухих вин. Вы оцените его понятный, откровенный вкус и цветочные ароматы. Отлично подходит для летних вечеров и посиделок с друзьями после жаркого дня. Вино ненавязчивое, но при этом ароматное и узнаваемое.

Цена  — до 100 грн

Shabo Classic — Rose

Забудьте все, что вы помните о винах Shabo, сейчас они делают одни из лучших украинских вин. Последние годы на винодельне полностью обновили и переоборудовали производство. Их розовое вино создано из отборного винограда сортов Пино-Нуар и Каберне-Совиньон. В его аромате преобладают оттенки клубники и малины, а вкус освежающий, с ягодно-фруктовыми тонами и долгим послевкусием. То, что нужно для летнего вечера.

Цена — 80 грн

Villa Krim Chardonnay Sauvignon

Это особый подарок от винодельного бренда истинным ценителям украинского вина. У любого творца есть своя Сикстинская капелла, своя «Девятая симфония» и мечта, над которой он работает в тайне от всех, добиваясь совершенства. Именно так было создано хорошее недорогое вино  коллекции «Авторское вино» от ТМ Villa Krim. Нежно-соломенный цвет и аромат свежескошенной травы — это вино такое же легкое и светлое, как само лето. А еле уловимые нотки дыма, поджаренного хлеба и  тропических фруктов в букете идеально оттенят свежие салаты. Стоит попробовать это вкусное вино всего раз, чтобы стать поклонником  Авторской коллекции вин Villa Krim навсегда.

Цена — 75 грн

Колонист — Одесское черное

Прежде всего хочется сказать, что Одесское черное — это украинский сорт винограда, и вы вряд ли найдете его где-то еще. Выведен он из сортов Аликант буше и Каберне-Совиньон. Его точно оценят любители глубокого, сочного вкуса и горчинки. С каждым глотком чувствуется аромат чернослива, шелковицы и дымные нотки. Вино отлично подойдет для холодного вечера и согреет своим насыщенным, теплым вкусом.

Цена — до 180 грн

Grande Vallee — Пино Менье Розе

Винодельня совсем новая на украинском рынке, она открылась всего пару лет назад, но их вина уже успели оценить специалисты. Пино Менье — очень редкий сорт винограда, в основном используется в производстве игристых вин во Франции. Сразу же хочется отметить приятный нежно-розовый чистый цвет «Пино Менье Розе». Вкус освежающий и гармоничный, с нотами красных ягод и сливок. Идеально дополнит блюда из рыбы, мягкие сыры либо десерты.

Цена — 120 грн

Французский бульвар — Брют

Отлично передает атмосферу и особенный, изысканный стиль шампанского. Его изготавливают из винограда сорта Совиньон, который выдерживается не менее года и купажируется с молодыми винами сортов Алиготе, Ркацители и Фетяска. Яркий цветочно-персиковый аромат не выветривается из бокала, пока вы наслаждаетесь напитком, а каждый глоток сопровождает долгое фруктовое послевкусие. Пожалуй, лучший выбор, если хочется получить хорошее игристое за небольшие деньги.

Цена  — до 165 грн

Богдан Павлий — Ркацители розе

Отличный представитель так называемых «гаражных» виноделен, которые сейчас активно развиваются в Украине. На таких производствах не готовят «домашнее» вино по рецепту из ягод и сахара, а лишь по технологиям, с использованием специального оборудования, но в небольшом объеме. Поэтому, чтобы приобрести вино, его нужно заказать конкретно у производителя либо найти на винном фестивале. Розовое Ркацители, которое производит Богдан Павлий из Львова, уже не раз достойно оценили и специалисты, и любители вина. Безусловно, понравится любителям белого вина — оно легкое с тонким оттенком цветочного меда.

Цена — 180 грн

В материале использованы фотографии с сайтов: dzvinko. com.ua, chizay.com, gulievwine.com, winestyle.ru, viva.ua, kolonist.com.ua, imgrum.org, fozzyshop.com.ua, winedummy.com.ua .

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

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

PCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19TVEJfY29udGVudF9iYW5uZXIgLS0+DQo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcgc3R5bGU9J21hcmdpbjogMCBhdXRvO2hlaWdodDo0MDBweDsgd2lkdGg6NTgwcHg7Jz4NCjxzY3JpcHQ+DQpnb29nbGV0YWcuY21kLnB1c2goZnVuY3Rpb24oKSB7IGdvb2dsZXRhZy5kaXNwbGF5KCdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcpOyB9KTsNCjwvc2NyaXB0Pg0KPC9kaXY+

10 лучших вин ценой до 100 гривень: Молдова, Франция, Италия, Чили, Аргентина, Австралия

Исследования показывают, что Украина очень медленно учится любить вино. Потребление растет всего на 5% в год и, главным образом, благодаря нам – столичным офисным служащим. Провинция и рабочий класс, подростки и пенсионеры – у них в фаворе пиво и крепкий алкоголь. Нас не так много. На длинных стеллажах супермаркетов марок вина больше, чем потребителей около них. Нам сложно. Украинские вина давно перепробованы, молдавские подозрительны, остальные почти неизвестны.

«Наш Киев»любит поискать истину в вине, но для написания этого материала попросил помощи у более авторитетного специалиста. Итак, топ-10 импортных вин ценою до 100 гривень от Олега Гапона, кависта винного бутика «Премиумвин» [Музейный переулок, 4], обладателя звания «Лучший сомелье Украины – 2004».

Зима – сезон «горячих» красных вин, которые занимают большинство позиций в этой десятке. Однако, в виду грядущих праздников свое место там нашли игристое вино и белые сорта – на любой вкус и цвет.

Parallele 45, Paul Jaboulet Aine, C?tes du Rh?ne / 78,50 грн

Одно из редких вин – недорогое красное французское высокого качества. Склоны гор и долины – лучшие места для роста культурных виноградников. Это вино – из долины реки Роны. Производитель Поль Жаболе пошел дальше общепринятого обозначения региона. Вино названо в честь параллели, на которой вырос виноград.

Chardonnay 2006, Laroche, Languedoc / 85.20 грн

Сортовая белая классика. Лангедок называют Новым светом Франции – там, на юге, менее консервативны в производстве вина, но не менее искусны. Мишель Ларош родом из Шабли – мировой «столицы» винограда Шардоне. В его вине традиции Шабли дополняются вкусовыми нюансами, привнесенными более южной и солнечной землей Лангедока.

Merlot 2006, Laroche, Languedoc / 85.20 грн

2006 год был удачным для месье Лароша. Второе его вино в нашей десятке – сортовое Мерло из Лангедока. Один из главных мировых сортов красного винограда, выросший в одном из самых солнечных регионов Франции. Мерло быстро дозревает в бутылке, не требуя такого внимания и времени, как Каберне-Совиньйон. Простое мягкое хорошее вино юга Франции.

Chianti 2005, Cecchi, Toscana / 73.32 грн

Оливки, пицца, паста… и, конечно, Кьянти. Никакое другое вино не передает дух Италии лучше, чем этот традиционной тосканский сорт. Его основа – итальянский виноград Санджовезе, нигде в мире на вырастающий таким, как на Апеннинском полуострове. Проверенная классика хорошего качества.

Pinot Gris 2006, Corten, Lunga Valle / 34.50 грн

Молдавское Пино Гри – это настоящее открытие. Большая редкость в тех краях – сортовое вино, чьи показатели действительно соответствуют заявленному сорту. Изначально произведено для Великобритании – рынка с очень прихотливыми потребителями. Правильное бело вино, одно из лучших по сочетанию цена/качество.

Alamos Chardonnay 2004, Catene, Mendoza / 93.66 грн

Аргентинские вина мало известны в Украине, и очень зря. Это Шардоне обладает особым характером и свойственными только ему фруктовыми нотами. Регион Мендоза – самое сердце винодельческой Аргентины. Стабильный и жаркий климат дает очень ровное насыщенное вино – новосветский Шардоне плотнее и крепче европейских собратьев.

Cabernet-Sauvignon 2005, Laroche, Chili / 93.85 грн

Не оставим без внимания самый востребованный сорт винограда. Это Каберне-Совинйьон появилось из слияния традиций Старого и природных ресурсов Нового светов. Выращенное французом на чилийской земле, очень насыщенное, добротное и доступное вино.

Alamos Bonarda 2004, Mendoza, Argentina / 80.52 грн

Еще раз Аргентина, и еще раз Мендоза. Это вино интересно тем, что представляет аутентичный сорт аргентинского винограда – бонарда. Одно из самых легких красных вин. Фруктовое и, в отличие от многих «европейцев», очень понятное — его прелесть поймут даже рядовые любители вина.

Eaglehawk Cabernet-Sauvignon 2005, Wolf Blass, Australia / 98.82 грн

Австралийский климат дает новые результаты даже при выращивании классических сортов. Пока неоцененный в Украине производитель, вина которого очень любят в Германии и Скандинавии. Фруктовое, богатое яркими оттенками вино, более легкое, чем Каберне-Совиньйон из Чили.

________________

Цены взяты с полок бутика «Премиумвин». Олег Гапон утверждает, что тут вина стоят дешевле, чем в супермаркетах. На ходу отыскать в «Мегамаркете» нам удалось только Corten Pinot Gris 2006. Действительно, дороже на 5 гривень

Как выбрать недорогое белое вино 🚩 недорогое вкусное вино 🚩 Вина

В выборе такого изысканного напитка как белое вино стоит опираться на собственные вкусы и предпочтения, отдавая ведущую роль составу, региону изготовления, наличию акцизной марки, а вовсе не высокому ценнику в дорогом магазине, ведь белое вино априори обладает более низкой ценой, нежели вино, имеющее красноватый оттенок.

Пробка

Вопреки расхожему мнению о том, что качественное белое вино должно быть увенчано пробковой затычкой, существует огромное количество современных марок, обладающих закручивающейся крышкой или силиконовым колпачком. Данный признак вовсе не является характеристикой плохого белого вина, а скорее символизирует современный подход к устоявшимся традициям.

Страна производства

Необходимо также помнить о том, что многие страны, занимающиеся виноделием, предоставляют отличные недорогие аналоги устоявшимся винным брендам, к таким, например, относятся белые вина
— Португалии,
— Чили,
— Новой Зеландии,
— ЮАР. Бренды, представленные этими странами, обладают менее существенной наценкой, нежели напитки, привезенные из старого света, Франции, Германии, Италии. Этот факт зачастую объясняется моно составом недорогих белых вин, в отличие от сложной рецептуры напитков, привезенных из стран Европы, издревле занимающихся виноделием.

Не стоит отказываться и от отечественных вин, вин Грузии и Молдовы, которые, наряду с демократичными ценами, зачастую предлагают великолепное качество напитка.

Свежесть белого вина

Некоторые белые вина обладают хорошим вкусом лишь в свежем состоянии, к ним относятся вина с названием: Шираз и Совиньон. Стоить помнить о том, что возраст белого вина, якобы определяющий его вкусовые характеристик — это скорее миф, нежели реальность. Обращайте пристальное внимание на тип этикетки, указание производителя (лучше, если он будет крупный), конкретного региона сбора урожая.

Иностранное вино, снабженное русскоязычной этикеткой и неполной информацией о производителе, скорее всего, разливалось специально для страны экспортера, и вряд ли может предложить достойное качество.

Приобретайте бутылки с классической формой, не утяжеленные мишурой и фантазийными украшениями. Уделяйте внимание сухим винам, именно они лишены того сладковатого вкуса, за которым порой прячется не слишком качественный букет, консерванты и ароматизаторы. Самыми популярными среди недорогих белых вин, согласно особому рейтингу, являются вина, изготовленные из сортов винограда Шардоне, Совиньон, Мускат, Пино.

Какие вина можно покупать в Пятёрочке — RestoRunner

Рекомендации известного винного эксперта Дениса Руденко.

Даже  не помню, сколько лет я не был в Пятерочке. Но помню, что там был ужасный запах и сомнительные продукты, да еще и по телеку шла запредельно тупая реклама с применением каких-то сомнительных поговорок. В общем, я прекрасно обходился без Пятерочки лет восемь: вполне хватало Ашана и Дикси, если бы не картошка. Почему-то в обоих сетях она либо мелкая, битая и гнилая, либо мытая, но втрое дороже, хотя такая же мелкая. Последней каплей стала очередная мелкая гниль в Дикси, и я поехал искать нормальный картофель в других магазинах. Заехал в Пятерочку на Хорошевском шоссе и картошка там оказалась хорошей. Так же обнаружил огромное количество продуктов, которые стоят в Азбуке вдвое дороже, кучу скидок, а еще огромный выбор вина.  В винах я понимаю довольно слабо, а поэтому в следующий раз я туда приехал с самым знающим и при этом не пафосным винным экспертом Денисом Руденко. Мы сняли видеоролик, чтобы мои читатели и зрители на ютубе тоже знали, что брать. На сегодняшний день этот ролик уже набрал 270 тысяч просмотров, что говорит о большом интересе к теме. Поэтому мы с Денисом сняли еще дюжину роликов и продолжаем. Раньше я выкладывал скриншоты у себя в канале на Дзене, но эффективные менеджеры Яндекса сделали всё, чтобы я больше уделял времени сайту, а не Дзену. Поэтому буду потихоньку переносить это всё сюда, т.к. на Дзене вы могли многое не увидеть.

Итак, вот первая серия винных походов с экспертом по торговым сетям. Вот, что Денис выбрал в Пятерочке:

 

Белые вина

Riesling Feinherb Rheinhessen

белое полусухое, Германия, 2017 г, 449 р

Hagn Riesling Classic

белое полусухое, Австрия, 2017 г, 713 р

Chateau Thibault Bordeaux

белое сухое, Франция, 2016 г, 472 р

Amaranta Collection Chardonnay Vioginer

белое сухое ЮАР, 2018 г, 408 р

Vivanco Viura Tempranillo Blanco

белое полусухое, Испания, 2017 г, 629 р

Красные вина

Rosso Toscana Ibalzi

красное полусухое, Италия, 2015, 589 р

 

Jinda-Lee Shiraz

Полусухое красное, Австралия, 2017, 389 р

Rauli Syrah

красное сухое, Чили, 2017, 329 р

Primitivo di Manduria

красное сухое, Италия, 589 р

Armentia y Madrazo

красное сухое, Испания, 2015, 629 р

и Carlos Serres

красное сухое, Испания, 2015, 629 р

Мадера Крымская

марочное крепкое белое, Крым, 2011, 599 р

 

А вот видео, где Денис подробно всё объясняет:

Про половину этих вин Денис Руденко рассказывал еще год назад. Кроме ЖЖ, он ведет интереснейший канал о вине на Дзене. А так же регулярно проводит дегустации в своем винном клубе. Крайне рекомендую читать его всем, кто интересуется хорошими винами. Разумеется, вы не обязаны покупать эти вина в Пятерочке ( она нам не платит за то, чтобы мы на этом настаивали). Можете найти и в других магазинах и даже дешевле.

Приятного шопинга и до новых встреч!

Особенно, если вы не забудете подписаться на мой канал на ютубе и дзене.

 

 

Поделиться сдрузьями:

Как выбрать вино к пицце?

Доставка пиццы

В разных странах есть свои традиции сочетания напитков с пиццей. В Германии подают холодное пиво, во Франции шипучий сидр, в Италии вино. Итальянцы пиццу придумали, значит, им можно доверять в выборе легкого алкогольного сопровождения. В сочетании вина и продуктов действует одно правило, которое многие знают как «красное вино — к мясу, белое вино — к рыбе». Так оно так, но не совсем. Это утверждение исходит из того, что сильные по вкусу продукты должны сопровождаться не менее ярким вином, иначе один из этих партнеров померкнет на фоне другого. Идеальные сочетания в гастрономии — фуа-гра и французское вино Сотерн, устрицы и Мускат, колбаска Мортаделла и игристое вино Просекко. Поговорим о том, какое вино выбрать к любимому сорту пиццы.

1. Вино к мясной пицце

Мясо является продуктом с характерным ярким вкусом, поэтому для не острой пиццы с большим количеством мясной начинки подойдут легкие красные вина — Божоле, Мерло, Пино Нуар, Вальполичелла и Васо Нуар. Любое столовое красное сухое или полусухое вино тоже годится.

Темно-красные с насыщенным вкусом вина можно выбрать для пиццы с острой мясной начинкой, например пиццы Пепперони. Их производят из сортов винограда Сира, Пинотаж, Шираз, Бордо, Каберне Совиньон. Такие вина требуют обогащения воздухом, для чего их нужно перелить из бутылки в специальный кувшин для вина — декантер, где раскрывается букет и вкус доходит до совершенства.

В меню пиццерий сорта пиццы, для которых требуется в сопровождение насыщенное темно-красное вино, попадаются редко. Поэтому правило «к мясной пицце — красное вино» следует рассматривать как рекомендацию для поиска молодого красного вина из легкого винограда.

Кстати, красное вино помогает при пищеварении. Для мясной пиццы это важная информация, потому как мясо требует больше усилий со стороны организма для его усвоения по сравнению с овощами или рыбой.

2. Вино к куриной пицце

Очень часто курица в начинке пиццы сочетается с ананасами. Гавайская пицца, как ее называют во всем мире, является довольно экзотическим сочетанием вкусов, а потому подобрать к ней оптимальное вино непросто. Однозначно, что это не должно быть густое и насыщенное вино, скорее легкое белое или розовое. Сухой Рислинг, например, отлично сочетается с куриным филе и не капризничает при сочетании с ананасами.

3. Вино к рыбной пицце

В рецептах пиццы с морепродуктами чаще всего отсутствуют томаты и кетчуп, а значит, потребности в красном вине с высокой долей кислотности нет. Оптимальным сочетанием для пиццы с мидиями, креветками, семгой или треской станет сухое белое или розовое вино. Пино Блан, Шабли, Шардоне, Рислинг, Пино Грижио особенно хороши в жаркий летний полдень. Легкая пицца с морепродуктами плюс Пино Гри — это так по-средиземноморски! Интересное гастрономическое сочетание может получиться из морской пиццы с игристым вином или шампанским. Помните, чем ярче и насыщенней вкус рыбы, тем более густое по вкусу белое или розовое вино к нему потребуется. Легкая кислинка белого сухого вина отлично подчеркнет пиццу с коктейлем из морепродуктов и белым бестоматным соусом.

4. Вино к овощной пицце

Пицца Маргарита, вегетарианская, 4 сыра и другие сорта пиццы, в начинке которых использованы овощи, грибы и сыр, могут быть дополнены свежестью и прохладой белого сухого вина Совиньон Блан. Из аналогичных по сочетанию вин можно назвать Рислинг, Шардоне и Гевюрцтраминер. Фруктовый аромат и характерная перчинка во вкусе розовых вин тоже хорошо гармонирует с овощами.

лучших белых вин для кулинарии

Многие из наших любимых рецептов требуют немного белого вина: соусы для пасты, супы, ужины с курицей. Мы здесь не винные снобы, поэтому обычно мы не слишком сходим с ума по поводу выбора идеальной бутылки, но некоторые вина лучше по рецептам, чем другие. Так как же узнать, какие белые вина лучше всего подходят для приготовления пищи?

Как правило, используйте белое сухое вино, если в рецепте не указано иное. Вы хотите, чтобы вино добавляло кислотности, а не сладости.Суперсладкие вина, такие как Москато или сладкие рислинги, могут слишком быстро карамелизироваться во время готовки, особенно если вы используете их для удаления глазури на сковороде. Также лучше держаться подальше от более полных вин, таких как дубовое Шардоне — они могут придать еде слишком сильный аромат.

Не думайте, что вам нужно слишком много тратить на вино, которое вы используете для приготовления пищи. Недорогая бутылка — это нормально. (Просто убедитесь, что у вас есть что-то, что вы не против выпить, чтобы вы могли выпить стакан!) Ознакомьтесь с нашими любимыми блюдами — затем попробуйте нашу сливочную пасту Primavera, фаршированные шпинатом и грибами ракушки, куриный кациатор быстрого приготовления или жареный красный перец Суп.

Какие белые вина лучше всего подходят для приготовления?

Сухой херес

Нам нравится сухой херес в составе соусов для быстрого приготовления, сливочных соусов и блюд из морепродуктов — он придает великолепный вкус и действительно выделяется. Только не используйте сливочный херес — он слишком сладкий для большинства блюд.

Пино Гриджио

Это хорошее блюдо для любого рецепта, в котором вы хотите получить приятный мягкий вкус. Он свежий, нейтральный и, как правило, не слишком сладкий.

Совиньон Блан

Совиньон Блан — еще одно универсальное белое сухое вино, но оно имеет тенденцию быть немного более кислым, чем Пино Гриджо.Выберите что-нибудь с содержанием алкоголя менее 13 процентов — для снижения содержания алкоголя выше этого потребуется больше времени и с более низкой кислотностью.

Китайское рисовое вино

В отличие от вышеупомянутых типов вина, которые производятся из ферментированного винограда, китайское рисовое вино производится путем ферментации и дистилляции риса. В нем высокое содержание алкоголя (от 18 до 25 процентов!), Поэтому для большинства рецептов достаточно всего лишь брызг. Он отлично подходит для таких блюд, как курица гун Пао.

Dry Vermouth

Dry Vermouth — крепленое вино, которое отлично подходит для приготовления ризотто, пасты и многого другого на кухне.У него приятный сладко-терпкий вкус. Бонус: после открытия сухой вермут можно хранить в холодильнике в течение нескольких месяцев.

Сухое Марсала

Это вино классической кулинарии бывает красного и белого цветов. Это определяющий ингредиент одного из наших любимых блюд итальянской кухни — куриной марсалы.

Что делать, если рецепт требует вина, а у меня его нет или я не хочу его использовать?

Обычно можно заменить вино куриным или овощным бульоном — блюдо все равно будет восхитительным! (Если вам нужна дополнительная кислотность, добавьте немного винного уксуса.) Просто имейте в виду, что некоторые блюда, такие как любимая курица Марсала, получают свой аромат от вина, поэтому вы можете не захотеть использовать его замену.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Белое сухое вино — Ингредиент

Что это?

Белое вино — главный продукт буфета для большинства поваров, и он действительно универсален.Используйте его, чтобы удалить глазурь с коричневых кусочков для соуса для жареной рыбы, курицы, свинины или грибов. Используйте его в ризотто, чтобы добавить кислинки. Добавьте его в кастрюлю с моллюсками непосредственно перед тем, как закрыть крышку для приготовления на пару (инструкции можно найти в нашем рецепте тушеных мидий с чоризо). Сухое белое вино — это любое несладкое белое вино. Но для приготовления вам нужно вино с высокой кислотностью, известное на винном языке как «хрустящее». Особенно хороши Совиньон Блан, Пино Гриджио, Пино Гри, Пино Блан, Семильон и сухие игристые вина.Более полные белые вина с сильным дубовым привкусом, как некоторые сорта Шардоне, не подходят для приготовления пищи. У них более низкая кислотность, и они не дают такой резкости, как более хрустящие вина. При уменьшении дубовый маслянистый вкус становится горьким и не добавляет блюду ничего приятного.

Нет?

Вы почти всегда можете заменить белое вино сухим вермутом (удобная замена, поскольку открытая бутылка вермута хранится дольше, чем открытая бутылка белого вина). Лимонный сок или даже белый винный уксус могут заменить вино, когда требуется всего лишь всплеск, но используйте немного меньше.

Как выбрать:

Тепло не улучшит нежелательных качеств плохого вина — оно только подчеркнет их, поэтому готовьте из того, что вы не прочь выпить. И наоборот, тепло убивает тонкие нюансы в сложном вине, поэтому оставьте хорошее только для питья.

Как приготовить:

Поскольку вино также содержит спирт, его обычно добавляют в начале приготовления, чтобы алкоголь имел шанс пригореть. Брызги вина в блюдо в конце приготовления обычно приводят к неприятному привкусу сырого вина.

Хранение:

Хранить закрытые флаконы в темном прохладном месте. После открытия вино начнет окисляться, что отрицательно скажется на вкусе. Закупорите открытые бутылки и охладите их, чтобы замедлить процесс. Используйте открытую бутылку в течение нескольких дней.

Подробнее о вине
Для получения информации о том, как хранить вино для питья (в отличие от приготовления), прочтите экспертные советы Тима Глейзера по хранению вина и ознакомьтесь с нашей удобной шпаргалкой по сочетанию еды и вина. Посетите нашу специальную страницу «Напитки», чтобы получить дополнительные советы экспертов по приготовлению и употреблению вина.

Перекрестная ссылка

Вермут

    Рецепты

  • Рецепт приготовления

    Это блюдо из макарон, наполненное чесночными креветками и богатым вкусом лимона, легко готовится и быстро исчезает. Подавать с тертым сыром.

  • Рецепт приготовления

    Мне нравится добавлять бальзамическую глазурь в этот стейк непосредственно перед подачей на стол, чтобы его драматические темные полосы добавляли красивый визуальный контраст.

  • Рецепт приготовления

    Вдохновленный кухней Северной Италии, это блюдо из пасты состоит из тонких ломтиков карамелизованной брюссельской капусты и хрустящих кусочков спек, дымного кузена прошутто, который также…

  • Рецепт приготовления

    Приготовленные на медленном огне бобы романо залиты жидкостью для тушения томатов, взбиты легким теплом и добавлены куска масла.Это…

  • Рецепт приготовления

    Эта впечатляющая закуска от кулинара Эмили Петерсон не сложна и не требует много времени. Если подавать в качестве основного блюда, рис станет отличным дополнением к нему. Два совета: добавьте соли в…

  • Рецепт приготовления

    Заправленный чесночным оливковым маслом и лимоном, креветки и хрустящая нежная спаржа, перемешанные с кавателли, составляют восхитительное свежее основное блюдо.

  • Рецепт приготовления

    Для достижения наилучших результатов ищите картофель одинакового диаметра от 2 до 2-1 / 2 дюймов. Готовить их целиком с кожурой до мягкости, чтобы они не теряли форму при добавлении…

  • Рецепт приготовления

    Поскольку в этом блюде используется весь лимон, при первом укусе оно может показаться горьковатым.Тем не менее, сочетание вкусов — сладких креветок, сливочных бобов и соленых оливок — способствует…

  • Рецепт приготовления

    Думайте об этом как об итальянской версии зелени «потликкер» — брокколи рааб, тушеной на плите с большим количеством чеснока, вина, оливкового масла первого отжима и хлопьев острого перца. Блюдо собственно…

Лучшие белые и розовые вина 2020 года до 20 долларов • Обратный винный сноб

Автор: Jon Thorsen Опубликовано: Последнее обновление:

Это самое прекрасное время года… правильно, пора выпустить наш список 10 лучших белых и розовых вин до 20 долларов за 2020 год!

Чтобы составить этот список, мы просматриваем все вина, которые мы пробовали примерно в прошлом году, и выбираем самые любимые.

Конечно, у нас нет возможности (или печенки) пробовать каждое вино каждый год, поэтому, если вы ищете конкретный сорт, обязательно ознакомьтесь с нашими списками «Лучшее», в которых есть выбор. назад более чем на несколько лет. (И вы также можете проверить сопутствующего лучших красных вин до $ 20 .)

А теперь, без лишних слов, читайте наши 10 лучших белых и розовых вин до 20 долларов в 2020 году!

9) Космическая эра Розе — Ракета для освежения

Гиперзвуковое путешествие во вкусное.

Сделано в Гренаше и выращено на виноградниках в Пасо Роблес и округе Монтерей, это восхитительно хорошее вино!

Прочтите полный обзор, просмотрите список местных розничных продавцов и ознакомьтесь с нашими любимыми розовыми розами.

7) Donnafugata SurSur Grillo — Мечтательный

Мы мечтаем о Сицилии с этим сказочным вином!

Изготовлено из винограда сорта Грилло, который выращивают почти исключительно на Сицилии. Это свежее, фруктовое и вкусное вино с оттенком солености.

Прочтите полный обзор, просмотрите список местных розничных продавцов и узнайте больше о наших любимых винах из Италии.

Хотите получать уведомление о нашей следующей инсайдерской сделке? Подпишитесь на нашу рассылку!

4) Смесь белого Смита Деверо — определение кваффильности

94 балла всего за 13 долларов за бутылку!

Еще одно из наших Insider Deals. , это вино, сделанное в основном из Совиньон Блан, является само определение оптовой покупки (особенно когда вы можете получить его по нашей очень сниженной цене).

Прочтите полный обзор, просмотрите список местных розничных продавцов и узнайте больше о нашем любимом Совиньон Блан.

2) Lucien Albrecht Crémant d’Alsace Brut Rosé — Земляничные поля навсегда

Bubbly делает все лучше, особенно, если это Люсьен Альбрехт Креман д’Альзас Брют Розе.

Это игристое розовое вино Пино Нуар из Эльзаса триумфально возвращается в нашу десятку лучших в этом году (хотя это только потому, что мы не пробовали его в прошлом году).Это одно из самых лучших игристых вин стоимостью менее 20 долларов из года в год, выращиваемое из года в год!

Прочтите полный обзор, просмотрите список местных розничных продавцов или просмотрите наш гигантский список лучших игристых вин.

1) Сосновый хребет Шенен Блан Вионье — Все еще король

Чертовски почти легендарная ценность, которая широко доступна, в том числе в Costco.

И первое место в нашем списке занимает классическая смесь Шенен Блан и Вионье.Многие пытались сбить его с пьедестала, но оригинал по-прежнему остается лучшим в нашей книге. Доступный всего за 10 долларов, этот был легким выбором для первого места!

Прочтите полный обзор, просмотрите список местных розничных продавцов и просмотрите наш гигантский список лучших вин в Costco.

И это все, что касается списка 2020 года! Хотите знать, какие вина вошли в прошлогодний список лучших дешевых белых вин? Проверьте результаты ниже.

Лучшие 10 белых и розовых вин до $ 20 в 2019 г.

TIE 10) Barton & Guestier Vouvray — Simply Delicious

TIE 10) Indaba Sauvignon Blanc — 3 литра вкусного

9) Подвалы левого берега Белое Пино Нуар — Невероятно Вкусный

8) Lord Sandwich Blanc — Goldendoodle, Socks & Great Wine

7) Лузада Альбарино — Молодая и дерзкая!

6) Пино Гриджио из долины Бенессере-Напа — Ярко вкусный

5) Изысканная коллекция Cotes de Provence Rosé — For Real

4) Сухое розовое вино из жабы и пино нуар — восхитительно свежее и вкусное

3) Bonny Doon Vin Gris de Cigare Rosé — Фантастика!

2) Рислинг Эройка — Мастерство

1) Kirkland Signature Asolo Prosecco — развлечения 7 долларов


Лучшие 10 белых и розовых вин 2018 года до 20 долларов

10) Флориана Грюнер Вельтлинер — Хороший Грюнер!

9) Kirkland Signature Pinot Grigio — дешево и хорошо

8) Q Collection Шардоне долины Русской реки — Преодоление Великого водораздела

7) Recit Roero Arneis — Гладкий, тонкий итальянский

6) Portal do Fidalgo Alvarinho — Нежный и восхитительный

5) Chateau Ste Michelle Riesling — Действительно хороший Рислинг

4) Kirkland Signature Series Chablis Premier Cru — Недорогая элегантность

3) Bonny Doon Vin Gris de Cigare Rosé — Фантастика!

2) Domaine de Cantagrils Picpoul de Pinet — Дыхание свежего воздуха

1) Lucien Albrecht Crémant d’Alsace Brut Rosé — Strawberry Fields Forever

Хотите еще наш любимый выбор? Обязательно ознакомьтесь с нашими «Лучшими» списками для отдельных списков по сортам и регионам.

33 лучших дешевых вина — лучшие марки недорогих вин

Рубен Чаморро

Давайте будем честными: всегда хорошее время для вина. Проводите ли вы вечеринку для девочек, свидание или просто отдыхаете дома с едой на вынос и Netflix, стакан вина (или два … или три …) — обязательный аксессуар. И, очевидно, что бы ни говорил ваш подражатель сомелье, вино определенно не должно быть дорогим, чтобы быть чертовски восхитительным.

Поскольку у доступных вин нет недостатка в аромате или красивой этикетке, почти безответственно не тратить деньги на недорогие продукты. Если вы пытаетесь уложиться в бюджет и тратить меньше на «легкомысленные покупки» (мы не одобряем вино как легкомысленную покупку, но некоторые могут), почему бы не начать с вашего вина?

В своих поисках действительно вкусных дешевых вин я не делал различий: красные, белые, розовые, игристые, винные. Хочешь выпить, я хочу помочь тебе выпить. Я также включил варианты для любой атмосферы, о которой вы только можете подумать: Bachelor watch party? Проверять.Уютная тусовка книжного клуба? Проверять. День пьянства? Что-нибудь, чтобы успокоить вашу дрожь на первом свидании? Ночь самообслуживания? Проверка, проверка, проверка.

Здесь вы найдете лучшие вина до 20 долларов. Потому что для виноделия никогда не нужно ломать банк.

Реклама — продолжить чтение ниже

1

Для тех, у кого богатый девичий вкус

Каберне Совиньон 2018

Откупорено Cosmopolitan
вино.ком

14,99 $

Угрюмый, задумчивый и немного фруктовый. Хорошо сочетается с: приглашением друзей на званый обед и первой встречей с родителями.

2

для тех, кому нужен отпуск

2019 Three By Уэйд Калифорния Розе

Wade Cellars
vinespring.com

15,00 долл. США

Чувствуете себя на пляже, но застряли внутри в холодный день? Перенесите себя стаканом этого розового вина, которое заставит вас забыть обо всех обязанностях и сразу почувствовать песок между пальцами ног.

3

для жителей Flavtown

Перехватить красную смесь

Перехватить
winedeals.com

18,99 долл. США

Если вам нравится идея взрыва вкуса во рту, то вам нужно как можно скорее купить это вино. В нем есть нотки ягод, пряных трав и … табака …? Однако поверьте нам, вы определенно захотите попробовать.

4

Для тех, кто, возможно, клал кубик льда в красное вино до

Пино Нуар 2019

Откупорено Cosmopolitan
вино.ком

14,99 $

Тебе нравится красный …. но тебе не нравится, что он тоже красный? Это идеальное промежуточное вино с нотками клубники понравится всем придирчивым палитрам.

5

для фанатиков морепродуктов

Мальборо Совиньон Блан

Гигантское небо
totalwine.com

11,99 долл. США

Фруктовый вкус этого сув-блана отлично сочетается с любыми морепродуктами, которые вы готовите.У него легкий свежий вкус, поэтому он не будет подавлять вкус ваших равиоли с лобстером или масляных гребешков (YUM.)

6

для любителей пряностей

Эксцентричная красная смесь

Эксцентричный
totalwine.com

9,99 долл. США

Для тех, кто обливает все острым соусом, почему бы не попробовать усилить огонь в своем алкоголе? У вас не получится мягкий, средний или пряный вариант, но тонкие пряные нотки обязательно проявятся.

7

Для тех, кто проводит дегустацию (или просто любит покупать оптом)

Набор для дегустации

Откупорено Cosmopolitan
wine.com

58,99 долл. США

Почему бы не получить по одной из каждой бутылки? Честно? Почему нет? У вас будет один, когда вы чувствуете себя модно, другой, когда вы будете готовы к повороту (привет, розовое), когда мимо проходит ваш одержимый белым вином друг, и это успокаивающее 5 часов вечера пятничного пино.

8

для любителей цитрусовых

Симфония 2018

Чарльз Винная Компания
vinoshipper.com

17,00 долл. США

Если вы любите начинать утро со стакана OJ, подумайте о завершении дня, выпив бокал этой белой симфонии. Это будет похоже на то утреннее повышение уровня витамина С с небольшим количеством выпивки.

9

для людей с богатым вкусом

FLO Красная смесь

FLO
revelwineclub.ком

20,00 долл. США

Это вино представляет собой смесь истинно красных цветов: Мерло создает шелковистый вкус, Зинфандель — спелые фрукты, а Каберне — сильное послевкусие. Выпив стакан этого напитка, вы почувствуете, что пьете миллион долларов, хотя на самом деле вы вряд ли потратите на это деньги.

10

для сладкоежек

Виноградники Розовое Вино

Кекс
дризно.ком

10,97 долл. США

Если вы любите сладкое (я здесь с вами), вам нужно добавить марку Cupcake в свою ротацию вин.

11

для отображения на барной тележке

Пино Гриджио Рамато 2019

Богиня Солнца, Мэри Джей Блайдж
wine.com

19,99 долл. США

Я имею в виду, просто посмотрите на упаковку. Я бы потратил кучу денег, чтобы добавить эту бутылку в свою коллекцию, но это всего лишь 20 долларов.И, да, ноты персика, ежевики и дыни в пино гриджио также имеют потрясающий вкус.

12

на следующую девичью ночь в

Калифорнийский Рислинг 2018

Сестры Макбрайд
mcbridesisters.com

19,99 долл. США

Если у всех ваших друзей разные вкусы, не волнуйтесь. Этот совиньон блан порадует всех, потому что он не слишком сладкий или сухой.Благодаря ценнику вы можете купить пару бутылок до того, как проведете следующий счастливый час.

13

для вашего дня без излишеств

София Брют Розе

София
totalwine.com

15,99 долл. США

Возьмите эти банки с собой на следующий пикник, встречу на крыше или пляжный день. Компактный корпус позволит легко вылить, где бы вы ни находились.

14

для макаронных изделий

Конте Фини Пино Гриджио 750мл

Конте Фини
totalwine.ком

14,99 $

В следующий раз, когда вы будете готовить модную кастрюлю со спагетти и фрикадельками, убедитесь, что эта вкусная белая смесь остыла в холодильнике. Если вы едите с кем-то еще, вы можете взять дополнительную бутылку, потому что она настолько хороша.

15

для барбекю

Розе 2019

Pacificana
winc.com

22,99 доллара США

Розового никогда не бывает много, особенно летом.Этот новый с оттенком лайма подойдет для всего, что готовится на следующем гриле.

16

для дегустаторов

Москато д’Оро 2017

Долина Напа
vivino.com

16,99 долл. США

Неважно, находитесь ли вы в ванне или на пляже, — налейте себе несколько стаканов этого вкусного москато. Фруктовый вкус слишком хорош, чтобы устоять. Так что возьмите несколько бутылок в следующий раз, когда будете делать запасы.

17

для тех моментов, когда вам нужно что-то освежающее

Винью Верде Уайт

Quinta Da Aveleda
drizly.com

9,89 долл. США

Когда температура очень высока, потягивание охлажденного бокала этого хрустящего белого вина — идеальный способ охладиться. Я танцую весело, потому что эта закручивающаяся крышка означает, что мне не нужно бороться со штопором.

18

на любое время суток

Лот 719 | 2018 Méditerranée

Cameron Hughes Вино Франции
chwine.ком

13,00 долл. США

Было ли лето, если вы не тосты с хотя бы одним стаканом розового вина? Неа. Так что я бы порекомендовал взять этот, сделанный во Франции, чтобы отпраздновать эти веселые моменты.

19

для тех, кто предпочитает сухую сторону

Catherine’s Vineyard Chardonnay 2012 г.

Bonneau
vivino.com

14,99 $

Слишком сладкие вина (особенно дешевые) могут вызвать головную боль.Это Шардоне склоняется к сухости и имеет оттенок ванили, что делает его незаменимым и доступным вариантом.

20

для любителей винодельни

Симфония Москато

Друидские холмы
alexisgeorgewines.com

12,95 долл. США

Представьте себе, что вы потягиваете москато на винодельне в Калифорнии. Вот как вы почувствуете, когда фруктовые ноты в этой бутылке текут в ваш рот.

21 год

для островных вибраторов

Фернландс Совиньон Блан 2019

Мальборо
vivino.com

14,00 долл. США

Если бы можно было поместить лето в бутылку, то оно точно было бы в этой. Совиньон Блан имеет массу тропических нот, от грейпфрута до ананаса и манго.

22

для идеального медленного прожига

Винью Верде

Если вы любите выпивку днем, но ненавидите неизбежное 4 р.м. похмелье (то же самое), это вино с низким содержанием алкоголя идеально подходит для потягивания в солнечный полдень.

23

для любителей десертного вина

Джош Селларс Шардоне

Джош Подвалы
totalwine.com

10,97 долл. США

Все мои сладкоежки, это для вас. Яркое шардоне с персиковыми нотами, как утверждают эксперты, которые могут обнаружить такие вещи, имеет финиш крем-брюле.В любом случае вкусно.

24

для ностальгии по джем-бэнду

Dreaming Tree Совиньон Блан

Мечтательное дерево
drizly.com

10,95 долл. США

Если название возвращает вас обратно в старшую школу, то это потому, что за этим свежим глотком стоит сам Дэйв Мэтьюз, в котором есть четкие нотки грейпфрута, ананаса и лайма.

25

, когда вы чувствуете себя прекрасно

ХЛОЯ РОУЗ

Хлоя
totalwine.ком

10,99 долл. США

Изысканный бант на этикетке — достаточный повод сделать это розовое вино любимым. Но если вам нужно другое оправдание, упоминание арбуза, малины и клубники в его вкусовом профиле не повредит. (Да, я сказал «профиль вкуса».)

26 год

для настоящего вина

Гладкая красная смесь

Апотическая влюбленность
totalwine.com

8 долларов.47

С шоколадным послевкусием этот насыщенный красный цвет идеально подходит для тех, кто только что выпил в день , и единственное, что может решить эту проблему, — это кубок размером с Оливию Поуп с чем-то сладким.

27

для самопровозглашенного «дешевого свидания»

Красная смесь

У этого красного цвета Cali есть две наши любимые характеристики: гладкая и очень удобная для кошелька. (Я имею в виду, семь долбаных долларов, люди!)

28 год

на случай, если захочется игристого

La Marca Prosecco

Вот идеальный бранч, который хорошо сочетается с другими.Так что берите OJ, если вы идете по пути мимозы, или Aperol, если вам больше хочется выпить коктейль. Кстати, это Просекко цитрусовое и не слишком сладкое.

29

для подражателей франкофилов

Совиньон блан

Если вам нравится свежее, сухое белое вино с причудливым французским названием, из-за которого оно выглядит так, будто вы потратили больше денег, чем потратили, эта бутылка должна помочь.

30

для любителей косточковых

Чарльз Смит Девушка кунг-фу Рислинг

Чарльз Смит
дризно.ком

13,19 $

Эта бутылка с нотами персика и абрикоса идеально сочетается с вашим блюдом на вынос — или с чем угодно, если вы хотите чего-нибудь сладкого.

31 год

, когда вы чувствуете себя РОЗОВЫМ

Риоха Росадо 2018

Маркиз де Касерес
vivino.com

9,99 долл. США

Оставайтесь верными своим розовым корням в течение всего года с этой землистой хрустящей риохой из Испании.Да, я говорю «риоджа» сейчас.

32

для вашего деревенского ужина в стиле фэнтези

La Vieille Ferme Rouge

La Vieille Ferme
drizly.com

8,99 долл. США

Эта милая этикетка с изображением курицы только усиливает атмосферу этого сердечного фруктового красного цвета. Вкус такой же деревенский и изысканный, как и упаковка.

33

для тех, кто хочет себя побаловать

Réserve Côtes du Rhône Rosé 2017

Famille Perrin
вивино.ком

13,99 $

Обнимите свою внутреннюю принцессу (эй, я знаю, что она там) с этим прекрасным розовым розовым напитком из Франции. Ноты грейпфрута сохраняют свежесть и живость, а этикетка с гербом поддерживает фантазию о том, что вы — королева. (Вы, однако, не волнуйтесь.)

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

9 лучших сухих белых вин для приготовления

Вы ищете хорошее белое сухое вино, которое можно было бы использовать в своих рецептах? Вы хотите вывести свою кулинарию на новый уровень и приготовить вкусные ужины? Есть много белых вин, которые можно использовать для приготовления пищи, которые не разрушат ваш сберегательный счет.

Готовка с белым вином — это не только то, что повара делают для того, чтобы хорошо выглядеть. Добавление качественного белого вина в вашу кухню придаст вашим рецептам нотки фруктов и кислотности.Если вы когда-нибудь были в ресторане и пробовали соус из моллюсков из белого вина или несладкую куриную масалу, то вы точно знаете, о чем я говорю.

Прежде чем мы углубимся в детали. Я просто дам вам свой список фаворитов ниже. Подробнее о них вы можете прочитать ниже.

Лучшие сухие белые вина для кулинарии

Важная информация, которую нужно знать

Короче говоря, лучшие белые вина для кулинарии — это сухие и хрустящие. Вы можете наслаждаться этими насыщенными и дубовыми белыми винами для питья, но они могут стать горькими во время приготовления и будут не такими хорошими.Вы можете наслаждаться сладкими белыми винами во время питья, однако они могут карамелизоваться и добавить нежелательной сладости к вашим блюдам. Девиз здесь такой: если вам нравится пить белые вина, это не значит, что они подходят для приготовления пищи.

Ниже, в видео ниже, более подробно рассказывается о приготовлении пищи с использованием белого вина или других видов ликеров.

5 видов белого вина для приготовления пищи

Прежде чем я подробно расскажу о том, какие белые вина можно купить для приготовления, позвольте мне сначала объяснить, какие пять типов вина лучше всего подходят для приготовления, чтобы вы имели полное представление при выборе какое белое вино купить.

1. Сухие хрустящие белые вина для приготовления пищи

Я уже объяснял, что сухие хрустящие белые вина — лучший выбор, если вы используете их для приготовления, но какие сухие хрустящие белые вина лучше всего? Первое, что я выберу для приготовления белого вина, — это Пино Гриджо, неочищенное Шардоне и Совиньон Блан. Еще одна вещь, на которую следует обратить внимание при выборе белого сухого вина, — это процентное содержание алкоголя, потому что вам не нужно ничего слишком крепкого. Выбирайте сухие хрустящие белые вина с процентным содержанием алкоголя от 10 до 13%.Чем выше процент алкоголя, тем больше времени потребуется на его снижение и тем меньше кислотности он будет добавлять в еду, что является одной из основных причин, по которым люди готовят с белым вином.

Из трех типов сухих хрустящих белых вин Пино Гриджио пользуется наибольшим спросом в кулинарии, поскольку является универсальным. Однако у двух других, безусловно, есть свои преимущества: совиньон блан является первым выбором при приготовлении блюд из морепродуктов, а шардоне — первым выбором, если вы хотите добавить разнообразия своим рецептам.

Это может показаться странным, но я бы не стал покупать белые вина, которые имеют специальную маркировку «кулинарные вина», потому что они на самом деле содержат добавки и высокий уровень соли.

2. Шерри для приготовления пищи

Есть некоторые рецепты, в которых просто требуется немного (или больше, чем всплеск) хереса, чтобы придать ему легкость. Вы всегда можете держать бутылку хереса на кухне под рукой на случай, если вы захотите добавить что-то еще в супы или запеканки, так как она остается некоторое время после открытия.Херес лучше всего использовать, когда вы хотите удалить глазурь, добавить немного глубины сливочным соусам и дополнить блюда из морепродуктов, например, устрицы.

3. Белое вино марсала для приготовления пищи

Совершенно очевидно, в каких блюдах можно использовать белое вино марсала, например, марсала с курицей, которая является классической и любимой почти всеми и всеми. Однако не многие люди понимают, что белое вино марсала можно использовать и в других блюдах для придания аромата… даже в десертах.

4. Игристое белое вино для приготовления пищи

Не многие люди подумают использовать игристое белое вино для приготовления пищи, но вы наверняка можете это сделать.Он идеально подходит для винегрета с шампанским, если вы действительно хотите похвастаться на следующем званом ужине. Замечательно также делать сорбеты. Если у вас остались остатки игристого белого вина после вечеринки, используйте его для приготовления, а не выбрасывайте. Пузырьки в игристом белом вине в любом случае рассосутся в процессе приготовления, поэтому оставшееся игристое вино подойдет идеально.

5. Белое вино Мадейры для приготовления пищи

Вино Мадейры производится с прекрасного португальского острова Мадейра (отсюда и название вина).Это крепленое вино бывает разных сортов. Именно тип «Sercial» является наиболее предпочтительным при выборе вина Мадейры для приготовления пищи и является прекрасным дополнением к блюду Веллингтон из говядины. Его также можно использовать вместо хереса практически в любом блюде, если у вас закончился херес.

9 лучших белых вин для приготовления пищи

Теперь, когда вы знаете, какие типы белых вин можно использовать для приготовления пищи, пора выяснить, какие белые вина для кулинарии лучше всего доступны на рынке.

Есть много вин на выбор, но, чтобы облегчить ваш выбор, я составил этот список из девяти белых вин, которые я часто использую для приготовления пищи.

1. Попытки Cupra Ramato Pinot Grigio

Как я уже упоминал, Пино Гриджио — одно из самых универсальных белых вин в кулинарии, поэтому совершенно очевидно, что у меня было любимое вино. Мне очень нравится готовить с AttemsCupraRamato Pinot Grigio 2014, это вино идеально подходит к рыбе и морепродуктам, красному мясу или блюдам из ризотто.

Это вино, произведенное в Италии, изготовлено по традиционному рецепту времен Венецианской республики. Согласно этой практике кожица винограда остается в контакте с суслом в течение 24 часов, придавая вину характерный медный оттенок и богатый фруктовый вкус.

Один из моих любимых рецептов — курица в медово-цитрусовой глазури и пино гриджо. Однако вы можете приготовить спагетти с морепродуктами и пино гриджо.

2. Паскаль Жоливе Attitude Совиньон Блан 2013

Еще одно универсальное белое вино для приготовления — Совиньон Блан.У этого вина тонкий и свежий букет, его вкус напоминает свежую траву с нотами яблока и цитрусовых. Он отлично подходит для блюд из рыбы или морепродуктов, а также для приготовления полезных овощных гарниров.

Но пусть вас не обманывает тонкий вкус этого вина. Совиньон Блан также идеально подходит к жареному мясу. Мне очень нравится использовать Совиньон Блан при приготовлении баранины на гриле, так как он придает мясу свежесть и вкус. Это вино также является отличным выбором для трюфелей или грибного соуса, блюд из утки или фруктовых салатов.Однако не используйте его для острых блюд.

Я всегда использую этот Совиньон Блан 2013 от Pascal Jolivet Attitude. У него нежная текстура и хорошо интегрированная кислотность, которая хорошо сочетается практически со всеми средиземноморскими рецептами.

3. Arinzano Hacienda de Arinzano White 2014

Шардоне — вино, которое может добавить насыщенности почти ко всем блюдам. Это вино обычно имеет восхитительный аромат зрелых фруктов, таких как яблоки, ананасы и бананы. Вина Шардоне немного меняют вкус в зависимости от того, где они производятся, так как вкус винограда в разных частях света разный.

Когда дело доходит до выбора Шардоне для приготовления, мне очень нравится этот Arinzano Hacienda de Arinzano White 2014 из Испании. Это вино с богатым фруктовым букетом и концентрацией алкоголя 13,5% идеально подходит для кулинарии.

Шардоне может придать особый вкус многим блюдам, в том числе жирной рыбе или курице. Я люблю использовать это вино, особенно для моих особых рецептов, таких как ризотто с клубникой и тимьяном.

4. Идальго Наполеон Амонтильядо Шерри

Если вы ищете идеальное вино для приготовления как основных блюд, так и десертов, тогда вам следует выбрать вино из хереса.Рекомендую попробовать этот херес «Идальго Наполеон Амонтильядо», произведенный в Испании по традиционным методам выдержки.

Я люблю готовить именно с этим хересом в основном потому, что он получен из вина Мансанилья и имеет более нежную консистенцию по сравнению с хересом из вина Фино. Его тонкий вкус миндаля, ароматных трав и мокко, а также концентрация алкоголя 17,5% делают этот херес моим выбором номер один, когда дело доходит до приготовления изысканных блюд, таких как телятина с соусом из хереса и жареные овощи.

Этот херес также придает особый вкус домашнему хлебу. Когда дело доходит до десертов, шерри придает дополнительную нотку шоколадным тортам или муссам, а также его можно с успехом использовать для приготовления знаменитого тирамису.

5. Виноградник Драй Крик Драй Шенен Блан 2015

Вероятно, менее известным среди белых вин является Шенен Блан. Несмотря на то, что это вино практически неизвестно, это вино является одним из старейших белых вин в мире и происходит из Франции.

Используемый в прошлом для производства низкокачественных вин, Шенен постепенно начинает возвращать себе заслуженное положение в категории изысканных вин.Он имеет более высокую кислотность по сравнению с самыми известными белыми винами и имеет послевкусие различных фруктов.

Есть много виноделен, производящих Chenin Blanc, но, на мой взгляд, этот Dry Creek Vineyard Dry Chenin Blanc 2015 — лучший выбор для приготовления. Я обычно использую это вино при приготовлении азиатских блюд. Это вино из Creek Vineyard California обладает выразительными ароматами ананаса, белой груши и банана со свежим мандариновым послевкусием.

Шенен Блан — отличный выбор к рыбным блюдам, а также к некоторым десертам, например, к торту Montblanc.

6. Овраг Сухой Рислинг 2014

Рислинг, в основном используемый для приготовления лучших блюд, более универсален, чем можно было бы подумать. Рислинг возник в Германии, это вино с сильным характером и восхитительным ароматом цитрусовых и фруктов.

В настоящее время Рислинг производится во всем мире, и окончательный характер вина зависит от географического региона, в котором оно производится.

Если я люблю пить немецкий или итальянский рислинг, то когда дело доходит до приготовления, я рекомендую Ravines Dry Riesling 2014 года производства Нью-Йорка.Это вино отличается тонким букетом с замысловатыми ароматами цитрусовых, груши, яблока и цветов и является отличным выбором для приготовления мясных блюд, таких как свинина с соусом Рислинг, телячий гребешок или курица со сметаной и Рислинг.

Если вы хотите приготовить что-то особенное, вы можете попробовать пудинг Рислинг с тыквенным муссом, осьминога на гриле с креветочным карпаччо и дыней или фаршированный сибас с грибами и креветками, подаваемый с хумусом из свеклы и фаршированными цветами тыквы.

7. Broadbent Rainwater Madeira

Одно из лучших вин в мире, вино Мадейра также отлично подходит для приготовления пищи. Произведенное в регионе Мадейра в Португалии, это вино выдерживается в дубовых бочках не менее трех лет перед розливом в бутылки.

Вино Мадейра производится четырех благородных сортов: Серсиал, Вердельо, Буаль и Мальмсей. Первые два сорта сухие и полусухие, и эти сорта рекомендуются для приготовления. Хотя вино Мадейра производится в дешевой версии только для приготовления пищи, я бы не рекомендовал покупать этот сорт, поскольку он не такой благородный, как вино. сорта, предназначенные для питья.

. Вместо этого, если вы хотите в полной мере использовать аромат настоящей Мадейры с ароматом ириски, вы можете выбрать эту Мадейру Broadbent Rainwater. Rainwater Madeira — один из самых легких сортов этого вина, его можно использовать для приготовления как основных блюд, так и десертов. Вы можете использовать его, например, для тушеного мяса из кабана или тушеной рульки ягненка с соусом Мадейра. Что касается десертов, то самым известным из них, без сомнения, является торт Мадейра.

8. Lanson White Label Sec

Даже если не многие это знают, игристые белые вина с успехом можно использовать для приготовления изысканных блюд.Я обычно использую игристые вина, когда готовлю особые ужины для семьи и друзей, но вы должны знать, что игристые вина более универсальны, чем вы думаете, когда дело доходит до приготовления пищи.

Хотя вы можете использовать лучшее шампанское для приготовления пищи, я считаю, что отличный выбор — это Lanson White Label Sec, игристое белое вино, производимое в регионе Шампань во Франции.

Вино с нежным букетом белых цветов и груши, идеально подходит к ризотто из рыбы или морепродуктов.Одно из моих любимых блюд — омары, приготовленные в шампанском с рисом для плова, но вы также можете использовать это вино для ризотто с шампанским, блюдо, которое непременно впечатлит ваших гостей

.9. Белый рыцарь Просекко

Итальянская версия шампанского Просекко — последнее вино в моем списке, но не из-за его важности. Просекко отличается от шампанского или любого другого игристого вина, ведь оно производится только из винограда глера, типичного для северных регионов Италии.

Просекко, а именно «Просекко белого рыцаря», имеет более фруктовый характер по сравнению с шампанским, представляя ароматы персика, цитрусовых, яблока и цветов акации. Я обычно использую это вино при приготовлении итальянских блюд или десертов.

Вы можете приготовить, например, рулетики из просекко из морского окуня с беконом и цукини на гриле, лобстера в соусе из морепродуктов с просекко, креветок в соусе просекко или лосося на гриле с ризотто из просекко. Также просекко можно использовать для мясных блюд, особенно при приготовлении телятины и баранины.

Вино Просекко можно использовать и для десертов. Вы можете использовать его для приготовления сладкого соуса просекко для фруктового салата или для приготовления сладостей, таких как яблоко и сливы с просекко.

Заключение

Как видите, есть много белых вин, которые можно использовать в кулинарии. Теперь, в зависимости от типа блюда, которое вы хотите приготовить, вы можете выбрать наиболее подходящее белое сухое вино для приготовления из этого списка. И, чтобы не тратить впустую оставшееся вино, вы можете просто подавать его к еде.

Какое белое вино лучше всего для кулинарии?

Когда рецепт требует «белого сухого вина», возникает соблазн взять любую открытую бутылку в холодильнике, независимо от сорта винограда. Мы делаем посуду медвежьей услугой? Конечно, вкус Шардоне и Совиньон Блан может отличаться прямо от бокала, но насколько эти отличительные вкусовые характеристики действительно проявляются, когда вина готовятся с другими ингредиентами?

Чтобы выяснить это, мы попробовали три разных сорта и пять рецептов «кулинарного вина» из супермаркета: тушеный фенхель, ризотто, базовый соус для сковороды, бер-блан и куриный шассер.В наших тестах только Совиньон Блан неизменно давал «чистый», но достаточно кислый вкус, который хорошо сочетался с остальными ингредиентами. Различия между винами были особенно заметны в блюдах с легким вкусом, таких как ризотто и берр-блан.

Но что делать повару без остатков Совиньон Блан? Есть ли более удобный вариант, чем открывать свежую бутылку? Чтобы выяснить это, мы провели те же кулинарные испытания с хересом и вермутом, винами, обогащенными алкоголем для увеличения срока их хранения.Шерри была слишком отчетливой и не показала хороших результатов в этих тестах, но вермут показал себя хорошо. Фактически, его чистый, яркий вкус превосходил все питьевые вина, кроме одного. И большинство бутылок стоит от 7 до 15 долларов, примерно столько, сколько мы тратим на белое вино для приготовления пищи.


Настоятельно рекомендуется

Совиньон Блан: Свежее, чистое и яркое, это вино было достаточно крепким, чтобы разделить внимание с другими ингредиентами, но отказалось украсть шоу.

Сухой вермут: Приятный баланс сладкого и терпкого делает это крепленое вино вторым. А после вскрытия его можно хранить в холодильнике месяцами.


Рекомендуется с оговорками

Шардоне: Самые недорогие Шардоне просто слишком дубовые из-за выдержки в бочках для большинства рецептов. При приготовлении «дубовый» становился горьким, а не древесным.

Рислинг: Фруктовая сладость этого вина была неуместна в большинстве блюд.Купите сухой рислинг, если вы собираетесь готовить на нем.


Не рекомендуется

Cooking Wine: Соль, используемая для консервирования недорогого кулинарного вина, делает его непригодным для питья.

Херес: _ _Комплексный херес хорошо сочетается с сильным вкусом шассера, но его «землистые» ноты преобладают в простом берре-блан и ризотто.

5 Освежающих белых белых вин | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды

Большие красные вина успокаивают от зимнего холода, но они просто не работают, когда начинается летняя жара.Более высокая температура подачи красных блюд и часто более высокое содержание алкоголя и танинов могут противоречить более легкой летней пище. Вот где появляется хорошее белое вино.

Вот пять летних белых сортов, которыми легко насладиться и которые хорошо сочетаются с любимыми мною блюдами в теплую погоду — свежими продуктами, более легкой рыбой на гриле и мясом. С кошельком они тоже бережливы!
— Грегори Даль Пиаз, Snooth.com

Совиньон Блан из Южной Африки предлагает хороший баланс между постными, минеральными стилями, популярными во Франции, и их более насыщенными фруктовыми кузенами с добавлением чили.Конечно, название винодельни сложное, но у этого вина чистый, освежающий фруктовый вкус.

Предлагаемые сочетания блюд: легких рыбных блюда (попробуйте с суши!), Паста и овощи, авокадо

Летом неочищенные Шардоне придают маслянистый вкус без насыщенности, которая может быть слишком тяжелой для жарких дней. Южная Америка становится отличным источником недорогих белых вин, и необработанное Шардоне с чилийских виноградников Эчеверрия не исключение.Бутылка лопается тонкой смесью свежих, нежных фруктовых тонов.

Предлагаемые сочетания продуктов: более богатые рыбные блюда, свинина, фруктовые оливковые масла (поливать мясо на гриле и овощи)

Это вино, одно из моих давних любимых домашних белых вин, имеет более легкую сторону и обладает ароматами ананаса и маракуйи. Его скромный уровень алкоголя не заставит вас чувствовать головокружение в летнюю жару! Наслаждайтесь им само по себе или как начало кувшина
белая сангрия.

Рекомендуемые сочетания блюд: острый цыпленок или рыба на гриле, карри

Из винограда Рислинг производят удивительно широкий спектр вин, от сухих трокенов до декадентски сладких айсвайнов. Ароматы в этой версии Clean Slate добавляют легкую сладость и подчеркивают контраст между легкими минеральными тонами и насыщенными фруктами лайма и персика.

Предлагаемые сочетания блюд: острых блюда (попробуйте их с любимым тайским блюдом на вынос), сальса, салаты, сочетающие фрукты и перец чили

Я не могу представить, чтобы провести все лето без игристого Просекко! Это мягкие, легкие вина, предназначенные для празднования жизни, и Col Vetoraz с его более сухим цветочным стилем — одно из моих любимых.В моем доме Prosecco — это стандартное вино для позднего завтрака, а также универсальный выбор во время часа коктейлей. Его относительно низкое содержание алкоголя — обычно около 11 процентов — тоже не притупляет чувства.

Рекомендуемые сочетания блюд: летних салата, семейные помидоры, поздний завтрак

Танин — Горький или вяжущий вкус кожуры, семян и стеблей винограда

Недревесное / необработанное — Вино, которое не подвергалось ферментации в деревянной (обычно дубовой) бочке, что придает ему ореховый привкус

Кислотность — Терпкий, иногда кислый вкус, сила которого варьируется в зависимости от используемого сорта винограда

Грегори Дал Пиаз, менеджер сообщества Snooth.

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован.