Как выбрать хорошее красное сухое вино | SAMOGON

Из всех алкогольных напитков красное сухое вино хорошего качества считается наиболее полезным. Те, кому не нравится вкус красного, предпочтение отдают белому. Сухое вино — натуральный продукт, в который не добавляют подсластители и ароматизаторы. Однако польза напитка достигается только в том случае, если он был правильно выбран.

Характеристики красного и белого вина

Чтобы напиток получил статус сухого, нужно, чтобы во время брожения сахар перебродил полностью в алкоголь. После этого сахар в напитке не превышает 0,3%. Во многих странах Европы его ежедневное употребление во время еды считается нормой при условии умеренного количества выпитого.

Для изготовления сухого красного используют красные сорта винограда или черные. Степень его крепости колеблется от 9 до 13% спирта, если в процессе его приготовления использовали плоды винограда с кожицей и семечками. Встречается также особый вид, крепость которого превышает 14%. Наиболее популярными странами-производителями считаются Италия и Франция. Хорошими вкусовыми качествами обладают напитки, произведенные в Грузии. Самыми распространенными сортами красного вина считаются Каберне Совиньон и Мерло. Грузинские часто изготавливают из винограда сорта Саперави.

По мнению врачей, если употреблять небольшое количество такого напитка регулярно, то снизится риск сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшится количество холестерина в крови, улучшится состояние зубов и глаз.

В составе красного вина присутствует натуральное вещество ресвератрол, стимулирующий выработку организмом белка. В свою очередь белок помогает сопротивляться болезням, появляющимся в процессе старения. Кроме того, в напитке присутствуют танины, дубильные вещества и полезные микроэлементы. Все это способно увеличить продолжительность жизни.

Белое сухое также обладает крепостью от 9 до 13% и 14 до 16%. Хорошее вино не должно иметь осадок, цвет варьируется от светлого лунного до теплого янтарно-желтого. При попадании прямых солнечных лучей оно теряет свои вкусовые качества. Если бутылка была вскрыта, то без потери вкусовых и полезных качеств оно может храниться не более 2 суток.

Напиток замедляет старение клеток организма, улучшает аппетит, помогает восстановить энергию, выводит токсины, нормализует обмен веществ. В нем содержатся антиоксиданты и витамины группы В.

Чтобы принести пользу своему организму и получить удовольствие, важно правильно выбрать вино. К самым популярным сортам относят Совиньон Блан, Шардоне, Мускат. Из этих сортов производят напитки высокой и низкой кислотности. Причем это могут быть как бюджетные варианты, так и дорогие марочные.

Как выбрать хорошее вино?

Чтобы в магазине выбрать вкусное вино хорошего качества, нужно обратить внимание на несколько признаков.

Качественный напиток разливают по бутылкам объемом 750 мл. Дно емкости всегда имеет углубление, причем чем оно больше, тем лучше качество напитка. Если объем составляет 700 мл и дно плоское, это говорит о менее высоком качестве.

Производители дорогих марок не делают ярких многоцветных этикеток. Это считается признаком дурного тона. Для изготовления таких этикеток используют не более 3 цветов, дизайн выдерживают в классическом стиле.

Нужно обратить внимание на год розлива напитка или его изготовления. Причем данный показатель имеет разное значение для белого и красного видов. Белое стоит брать, если на нем указан текущий год. Более ранний период изготовления может свидетельствовать об утраченном качестве. С красным все несколько сложнее: значение имеет не время изготовления, а погодные условия в год сбора урожая. Если покупатель не специалист, то без предварительной подготовки определить качество по году ему будет сложно.

Иногда на этикетке ставят надпись «Reserva». Это хороший признак, означающий высокое качество с удачным годом сбора винограда.

На дне бутылки не должно быть никаких осадков, посторонних примесей. Жидкость должна быть не мутной, а прозрачной. Этот признак больше относится к белым напиткам, так как рассмотреть красное вино в темной бутылке сложно.

Значение имеет материал, из которого изготовлена пробка. Натуральную могут себе позволить только производители дорогих марок. Чаще встречаются пробки, изготовленные из спрессованной пробковой крошки. Если такую пробку неудачно вынуть, то ее частички будут плавать в напитке. Изготавливают пробки из синтетических материалов или завинчивающиеся. Это говорит о более низком качестве напитка.

О том, как выбрать хорошее красное вино или сухое белое, если бутылка вскрыта, знает опытный сомелье. Он различит нотки фруктов и сортов винограда, может понять год сбора урожая. Простой потребитель оценивает степень приятности аромата и отсутствие посторонних запахов.

Страна-производитель

Сухие вина производят многие страны. Однако существуют лидеры, зарекомендовавшие себя на мировом винном рынке.

Основными производителями красных признаны такие страны, как Франция, Италия. Вкусное натуральное вино производят также в Грузии и Испании. Более дешевое вино производят в Чили, США, Австралии и Новой Зеландии.

Что касается белого, то здесь явных лидеров нет. Основные сорта винограда, используемые для его изготовления, выращивают и в странах Европы, и Австралии, и Чили. Франция считается лидером по производству напитков из сорта Совиньон Блан. Шардоне выращивают во всех странах мира. Лучшие напитки из Рислинга делают в Германии и Австрии. Они отличаются своей некрепкостью и высокой кислотностью.

Какое вино выбрать — красное или белое сухое или сладкое?

Вино становится сухим при полном переходе сахара в алкоголь. Если процесс ферментации закончился, а сахар остался, то оно считается сладким.

Качественное вино может быть либо сухим, либо сладким. Однако в магазине часто встречаются полусладкие. Для их изготовления важно вовремя остановить процесс брожения. У них небольшой срок годности, при превышении которого напиток может перебродить. Для его производства используют то сырье, которое не подошло для изготовления сладких и сухих. По этой причине даже лучшие полусладкие вина считаются менее качественными, чем их сладкие и сухие аналоги.

Выбор того или иного вида зависит от личных вкусовых предпочтений и блюд, к которым приобретается напиток. Если к столу подается рыба или белое мясо, то предпочтение отдают сухому белому. Красное мясо, блюда из субпродуктов и паста хорошо сочетаются с сухим красным вином. Сладкие подаются к десертам.

Часто возникает вопрос, как выбрать вино, если на столе присутствуют разные блюда. В этом случае лучше приобрести несколько видов. Можно при выборе руководствоваться временем года, так как в жаркую погоду жажду лучше утоляют сухие вина, а в морозные дни предпочтительнее сладкие.

Рейтинг качественных вин

Для тех, кто не знает, как выбрать красное вино правильно и не разочароваться, существует неофициальный рейтинг вин, опираясь на который можно сделать правильный выбор. Лучшее красное сухое вино изготавливают из сортов Каберне Совиньон, Пино Нуар, Кьянти, Саперави и Мукузани.

Любители белого оценят Шардоне и Совиньон Блан. Из этих сортов производят напитки во многих странах под разными торговыми наименованиями, так как они признаны наиболее популярными.

Источник: https://spirtnoe.expert/

Полный список российских вин. Выбор по типу вина и винограду

Красное сухое вино

Рейтинг: 96%

0,75 л

Вино цвета спелой чёрной вишни с малиновым оттенком. Изобилует ароматами черешни, клубники и ежевики с тонами пряностей и специй. В сбалансированном вкусе с тонкой кислотностью и мягкими танинами ароматные нотки шиповника, клюквы, малины и подлеска элегантно переходят в продолжительное ягодное послевкусие.

Красное сухое вино

Рейтинг: 90%

0,75 л

Ой! А на бутылке не написано! Вино с индивидуальной стильной ароматикой черных ягод, пряностей и благородной нотой табачного листа. Неповторимую комплексность и тельность вина дополняют шелковистые танины и ароматическое послевкусие ежевики, черешни и черной смородины. Долгое послевкусие с яркой джемовой нотой.

Красное сухое вино

Рейтинг: 88%

0,75 л

Ой! А на бутылке не написано! Ой! А на бутылке не написано! Ой! А на бутылке не написано!

Красное сухое вино

Рейтинг: 86%

0,75 л

Цвет вина рубиновый с оттенками спелого красного граната. Аромат с тонами красной смородины, малины, розы, корицы и мяты. Вкус многогранный, с шелковистыми танинами и оттенками красных ягод, с долгим приятным послевкусием.

Красное сухое вино

Рейтинг: 85%

0,75 л

Вино насыщенного красного цвета с пурпурными отблесками. Яркий элегантный букет состоит из ароматов спелых красных фруктов, ягод и специй с доминантой нот малины и черного перца. Фруктовый, сочный, хорошо сбалансированный вкус с шелковистыми и пряным послевкусием.

Красное сухое вино

Рейтинг: 82%

0,75 л

Цвет вина рубиновый с оттенками спелого красного граната. Ароматы и вкусы Мерло: смородина, слива, черёмуха, вишня, пряные травы (розмарин, шалфей, тимьян), табак, кофе, шоколад, дым и ваниль. Вино характеризуется округлой структурой, мягкими танинами. Вкус многогранный, экстрактивный с мягкими танинами, с долгим приятным послевкусием.

Белое сухое вино

Рейтинг: 82%

0,75 л

Светло-соломенного цвета. Аромат — тонкий и освежающий, легкие оттенки крыжовника и тропических фруктов дополняются нотками алычи, айвы и лайма, с деликатными ароматами дубовой древесины и ванили. Вино обладает интересным, ярким, освежающим вкусом с чудесным балансом кислотности и сладковатыми оттенками поджаренных сухофруктов, дыни и грейпфрута.

Игристое белое брют

Рейтинг: 81%

0,75 л

Вино соломенного цвета с золотыми отблесками и устойчивым тонким перляжем. Развитый цветочно-цитрусовый аромат с нотками бриоши, карамели и намеком на имбирь. Богатый округлый вкус с минеральными тонами, белыми хлебцами, ноткой белого перца в послевкусии.

Красное сухое вино

Рейтинг: 80%

0,75 л

Цвет насыщенный, тёмно-рубиновый. Аромат спелых фруктов на фоне сливочного крема и шоколада. Вкус бархатисто-терпкий и долгий.

Игристое белое брют

Рейтинг: 79%

0,75 л

Ой! А на бутылке не написано! Ой! А на бутылке не написано! Ой! А на бутылке не написано!

Красное сухое вино

Рейтинг: 78%

0,75 л

Цвет рубиновый. Букет сложный, с тонами красных плодов и ягод. Вкус полный, гармоничный с продолжительным послевкусием, характерным винам высокого качества.

Красное сухое вино

Рейтинг: 78%

0,75 л

Вино тёмно-рубинового цвета с фиолетовыми отражениями. Аромат вина соткан из нот вишни, черешни в сочетании с перцем. Вино обладает сочным вкусом с шелковистыми танинами, живой кислотностью и слегка терпким послевкусием. Лёгкие минеральные интонации красиво подчёркивают фруктовость вина.

Игристое белое брют

Рейтинг: 77%

0,75 л

Светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком. Игристое вино с приятным ароматом тропических фруктов и зеленого яблока. Вкус свежий, фруктовый, гармоничный, с приятным и долгим послевкусием.

Игристое белое экстра брют

Рейтинг: 76%

0,75 л

Ой! А на бутылке не написано! Ой! А на бутылке не написано! Ой! А на бутылке не написано!

Красное сухое вино

Рейтинг: 75%

0,75 л

Цвет насыщенный, темно-рубиновый. Вино обладает ярким, сложным ароматом, с оттенками хлебной корочки, сыра, копченостей и паприки. Вкус сложный, гармоничный, с тонами вяленого чернослива, инжира и груши-дички в обрамлении бархатных танинов. Послевкусие длительное и запоминающееся.

Красное сухое вино

Рейтинг: 73%

0,75 л

Вино гранатового цвета. В букете темные фрукты и лесные ягоды. Вкус мягкий, бархатистый, с длительным фруктовым послевкусием.

Красное сухое вино

Рейтинг: 72%

0,75 л

Вино имеет темно-рубиновый цвет. В букете – развитые тона выдержки с оттенками чернослива, терна, шоколада и ванили. Вкус экстрактивный, бархатистый, свежий с интенсивным фруктовым послевкусием.

Игристое розовое экстра брют

Рейтинг: 71%

0,75 л

Цвет розовый, различной интенсивности от малинового до брусничного оттенка. Букет яркий, слаженный, сочетающий в себе ягодную доминанту и сливочные ноты. Вкус насыщенный и изысканный с долгим развивающимся послевкусием и приятной терпкостью.

Красное сухое вино

Рейтинг: 69%

0,75 л

Цвет насыщенный, темно-бордовый с пурпурными оттенками. Аромат вина очень интенсивный, фруктовый, комплексный с оттенками смородины, ежевики, сливы и легкими сливочными нотами. Во вкусе полнотелое, умеренно-танинное, округлое, с нотами вишни, копченостей, кожи и специй. Очень длительное послевкусие с тонами смородины и черного перца.

Белое сладкое вино

Рейтинг: 69%

0,75 л

Цвет от золотистого до темно-янтарного. Аромат характерный для портвейна, с плодовыми тонами. Вкус вина гармоничный, достаточно полный.

Красное сухое вино

Рейтинг: 69%

0,75 л

Цвет рубиновый. Букет сложный, с тонами красных плодов и ягод. Вкус полный, гармоничный с продолжительным послевкусием, характерным винам высокого качества.

Красное сухое вино

Рейтинг: 68%

0,75 л

Прекрасное сбалансированное вино пурпурно-рубинового цвета с характерным фиолетовым отблеском. Аромат ежевики, черешни и черного шоколада. Мягкую и округлую структуру сопровождают умеренно-пряные танины. Сложный, глубокий и шелковистый вкус с продолжительным послевкусием.

Красное сухое вино

Рейтинг: 68%

0,75 л

Пряное, сочное и насыщенное красное вино. Яркий аромат привлекает оттенками кизила, малины, барбариса и инжира. Вкус ягодный, в меру терпкий, с интересным тоном «пьяной вишни» и свежей лесной ежевики.

Белое сухое вино

Рейтинг: 68%

0,75 л

Вино соломенно-золотистого В аромате нежные тона луговых цветов, полевых трав и цитрусовых фруктов. Вкус – свежий, гармоничный.

Красное сухое вино

Рейтинг: 68%

0,75 л

Ой! А на бутылке не написано! Уникальный купаж с ярким фруктово-ягодным ароматом, украшенным нотками ежевики, спелой сливы и вишни. Бархатистое с гармоничными танинами.

Розовое полусухое вино

Рейтинг: 67%

0,75 л

Элегантного нежно-розового цвета. В аромате яркие оттенки грейпфрута, лесных ягод и экзотических фруктов. Легкое, округлое и освежающее во вкусе, с приятной кислинкой и оттенками ванильного крема и барбариса в послевкусии.

Красное сухое вино

Рейтинг: 67%

0,75 л

Вино красно-гранатового цвета. С ароматами красной смородины, зеленого перца, нотками джема, лакрицы и животными тонами. Вкус вина полный, сбалансированный, с нюансами табака и ржаной корочки в сочетании с умеренными танинами. Продолжительное, приятное послевкусие с умеренной кислотностью.

Белое сухое вино

Рейтинг: 66%

0,75 л

Вино светло-соломенного цвета. В аромате — тона белой акации, экзотических фруктов и цитрусовые оттенки. Освежающая кислотность гармонично сочетается с пикантной горчинкой. Долгое приятное послевкусие.

Красное сухое вино

Рейтинг: 65%

0,75 л

Вино сочное ярко-рубинового цвета с оттенками лесных ягод, растущих на живописных склонах южного Причерноморья. Спелые красные фрукты в аромате вина сочетаются тонами шоколада, кофейных зерен и древесной коры. Вкус — насыщенный, по-южному пряный и теплый, украшенный вишневой кислотностью и мягкими танинами. Вино отличает длительное и запоминающиеся послевкусие.

Белое сухое вино

Рейтинг: 64%

0,75 л

Вино светло-соломенного цвета с блеском. С ароматом тропических фруктов и оттенком дыни. Полное и освежающее во вкусе, с приятной сбалансированной кислотностью и выраженной минеральностью.

Красное сухое вино

Рейтинг: 64%

0,75 л

Вино прекрасного пурпурного цвета с легкими фиолетовыми отблесками. Яркий аромат. Умеренно терпкий вкус с мягкими фруктово-ягодными тонами. Вино необыкновенно легкое с чудесным длительным послевкусием.

Игристое белое брют

Рейтинг: 64%

0,75 л

Нет данных на бутылке. Нет данных на бутылке. Нет данных на бутылке.

Красное сухое вино

Рейтинг: 63%

0,75 л

Цвет вина тёмно-гранатовый, с терракотовым оттенком. В богатом букете ноты спелых красных и чёрных фруктов, оттенки трав и тона древесины дуба. Вкус бархатистый, сбалансированный, с хорошей структурой, мягкими танинами и долгим послевкусием.

Красное сухое вино

Рейтинг: 62%

0,75 л

Вино тёмно-рубинового цвета. С выраженными ароматами черных ягод и специй. Вкус полнотелый, умеренно-танинный, с тонами вишневой смолы.

Игристое белое полусладкое

Рейтинг: 62%

0,75 л

Вино светло-соломенного цвета. В развитом букете выдержки хорошо сочетаются тона шампанизации и оттенки белых фруктов и полевых цветов. Вкус свежий с фруктово-цветочными нюансами, длительным сливочным послевкусием.

Красное сухое вино

Рейтинг: 61%

0,75 л

Вино рубинового цвета. В сложном аромате этого вина хорошо выражен сорт винограда с оттенками лесной фиалки, черной смородины, вишни, ежевики и листа зеленого чая. Вкус — полный, хорошо структурированный, с приятной умеренной терпкостью и длительным фруктовым послевкусием.

Красное сухое вино

Рейтинг: 61%

0,75 л

Рубинового цвета. Яркое южное мерло с сочными оттенками паприки, чернослива, вишни и калины в аромате. Вкус живой, украшенный яркой кислотностью и освежающим ягодным послевкусием.

Красное сухое вино

Рейтинг: 60%

0,75 л

Цвет от красно-рубинового до темно-гранатового. В аромате оттенки вишни в сочетании с лёгкими древесными нотами. Вкус чистый, полный, свежий, гармоничный, соответствующий сорту.

Красное сухое вино

Рейтинг: 60%

0,75 л

Вино рубинового цвета. С оригинальным ароматом с тонами лесных ягод. Вино с лёгким приятным вкусом с умеренной свежестью.

Белое сухое вино

Рейтинг: 58%

0,75 л

Ой! А на бутылке не написано! Ой! А на бутылке не написано! Ой! А на бутылке не написано!

Красное сухое вино

Рейтинг: 56%

0,75 л

Нарядного рубинового цвета. Вино с утонченным ароматом лесных ягод, красных фруктов и овощными оттенками. Вкус мягкий, бархатистый, с фруктовым послевкусием.

Красное сухое вино

Рейтинг: 54%

0,75 л

Цвет насыщенно-рубиновый. Аромат слаженный с пряными оттенками. Структура бархатистая с умеренной танинностью, вкус фруктовый с нотами лесных ягод.

Розовое сухое вино

Рейтинг: 52%

0,75 л

Вино розового цвета. В аромате — нотки красных фруктов, лесных ягод и цитрусовых. Во вкусе — живое, свежее.

Красное сухое вино

Рейтинг: 51%

0,75 л

Вино интенсивного красного цвета с рубиновым оттенком. В сложном аромате тона красных и черных фруктов. Во вкусе полнота, мягкость и лёгкие танины.

Красное полусладкое вино

Рейтинг: 50%

0,75 л

Ой! А на бутылке не написано! Ой! А на бутылке не написано! Ой! А на бутылке не написано!

Красное сухое вино

Рейтинг: 48%

0,75 л

Цвет от рубинового до темно-рубинового. Аромат ясный, сортовой. Вкус гармоничный, экстрактивный, с умеренной танинностью и выраженным сортовым тоном.

Красное сухое вино

Рейтинг: 48%

0,75 л

Ой! А на бутылке не написано! Ой! А на бутылке не написано! Ой! А на бутылке не написано!

Розовое полусухое вино

Рейтинг: 46%

0,75 л

Вино имеет красивый нежно-розовый цвет. Свежий фруктовый аромат с доминирующими оттенками красных ягод. Гармоничный плодовый вкус с умеренной кислотностью и приятное ягодное полусухое послевкусие.

Красное сухое вино

Рейтинг: 45%

0,75 л

Нет данных на бутылке. Нет данных на бутылке. Нет данных на бутылке.

Красное сухое вино

Рейтинг: 43%

0,75 л

Вино рубинового цвета с гранатовым оттенком. В аромате — тона зрелой смородины, чернослива и вишни, оттенки ванили и шоколада. Округлое, с элегантным вкусом и текстурой с бархатистыми тонами, в послевкусии табачные нюансы.

Белое сухое вино

Рейтинг: 42%

0,75 л

Светло-соломенный с платиновым оттенком. Тонкий, с фруктово-ягодными нотами, с преобладанием белой сливы и крыжовника. Чистый, полный, свежий, гармоничный, соответствующий сорту.

Игристое белое брют

Рейтинг: 42%

0,75 л

Вино светло-соломенного цвета. Элегантный фруктовый аромат. Приятный свежий вкус.

Белое сухое вино

Рейтинг: 39%

0,75 л

Цвет вина светло-соломенный, с зеленоватым оттенком. Аромат чистый, сортовой, слаженный. Вкус мягкий, нежный, гармоничный.

Красное сухое вино

Рейтинг: 39%

0,75 л

Цвет – тёмно-гранатовый. Богатый аромат, с тонами чёрных фруктов, сафьяна, лесной фиалки, мака и свежей выпечки. Во вкусе — сочное, бархатистое с длительным ягодным послевкусием.

Игристое белое брют

Рейтинг: 29%

0,75 л

Информация на бутылке отсутствует. Информация на бутылке отсутствует. Информация на бутылке отсутствует.

Красное полусухое вино

Рейтинг: 22%

0,75 л

Вино рубинового цвета. С развитым сложным ароматом. Гармоничный, умеренно свежий вкус.

Игристое белое брют

Рейтинг: 20%

0,75 л

Вино светло-соломенного цвета с золотистым оттенком. С тонким цветочным ароматом. Мягкий вкус.

Белое сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Вино соломенного цвета. Аромат интенсивный, с оттенками белых фруктов и цветов. Вкус свежий, гармоничный, с долгим фруктовым послевкусием.

Красное сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Цвет вина тёмно-рубиновый. В сложном букете тона чёрных и красных фруктов с оттенками ванили и благородными тонами древесины дуба. Вкус вина экстрактивный, сочный, хорошо структурированный с оттенками увяленной вишни и приятным фруктовым послевкусием.

Белое полусухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Ой! А на бутылке не написано! Легкое и свежее вино с ярким фруктовым ароматом. Вино обладающее широкой гаммой от зеленого яблока до тропических фруктов.

Белое сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Золотистый. Цветочно-медовый со сливочно-ванильными нотками и минеральным оттенком. Мягкий, обволакивающий, с хорошо интегрированной кислотностью приятным послевкусием.

Красное сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Рубиново-вишневый с блеском. Сложный ягодно-фруктовый, с оттенками специй и кожи. Насыщенное, полнотелое, с округлыми танинами.

Красное сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Плотный пурпурный цвет с фиолетовыми бликами. Спелые черные ягоды, эвкалипт, лавровый лист. Хорошо структурированный, с высокой кислотностью.

Красное сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Темно-бордовый. Уваренные черные ягоды с оттенками смородинового джема. Полнотелое и мощное вино с ярко выраженной танинностью.

Красное сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Насыщенный темно-рубиновый. Красные ягоды, пряности, ваниль, табак. Полнотелое, округлое, бархатистое, с приятной кислотностью.

Белое сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Блестящий золотисто-соломенный. Белые цветы, цитрусы, миндаль, минералы. Мягкий и обволакивающий с умеренной кислотностью и приятным послевкусием.

Красное сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Бордовый. Яркий аромат красных фруктов и черных ягод с легкими джемовыми оттенками. Полнотелое, с приятной кислотностью.

Красное сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Вишнево-красный с отличной прозрачностью и блеском. Сложный ягодный аромат с оттенками специй, табака и кожи. Полнотелое, с округлыми танинами.

Красное сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Красно-бордовый. Лесные черные ягоды с оттенками хвои, кожи и специй. Среднетельное, сбалансированное, с длительным и ярким послевкусием.

Розовое сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Нежно-розовый с мягким лососевым оттенком. Лесная земляника, малина, леденцы «Барбарис». Сбалансированное, округлое, с выраженными минеральными нотами.

Белое сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Вино светло-соломенного цвета. Аромат с неповторимыми оттенками тропических фруктов, цитрусовых и тонкими цветочными нотками. Характерные фруктовые ноты и сливочные оттенки во вкусе. Освежающая кислотность с легкой кислинкой в послевкусии.

Красное сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Вино гранатового цвета. С тонами вишни, черешни, красной рябины и нотами черной смородины в аромате. Полнотелое, насыщенное вино с ярким фруктовым вкусом, с нотками кедра, паслена и длительным фруктовым послевкусием.

Белое полусухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Вино нежно-золотистого цвета. Аромат вина свежий, наполненный тонами цветков акации, лайма и свежескошенной травы. Вкус вина легкий, освежающий, с фруктовыми оттенками и длительным послевкусием.

Красное сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Вино глубокого темно-вишневого цвета. Яркий, сложный букет из черных ягод и специй, с характерными тонами выдержки. Во вкусе мощное, насыщенное, танинное с оттенками черной сливы, ежевики и тонами дубовой выдержки. Долгое, приятное послевкусие.

Красное сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Вино тёмно-рубинового цвета с гранатовыми отблесками. Аромат черных ягод переплетается с тонкими нотами кожи. Неповторимый вкус с тонами вишни, смородины и оттенками лакрицы в сочетании с продолжительным послевкусием и сбалансированной кислотностью.

Белое сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Вино нежно-соломенного цвета. Вино с прекрасным ароматом цитрусовых, персика, инжира и зеленого яблока. Вкус свежий, сливочный вкус с сочными нотами тропических фруктов и ванили. Отличный баланс между фруктовостью, тонами дубовой выдержки и выразительной минеральностью.

Красное сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Цвет вина рубиновый. Букет сложный, с тонами красных плодов и ягод. Аромат чистый, сортовой, слаженный. Вкус полный, гармоничный.

Белое сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Аристократичное вино светло-соломенного цвета. Букет сложный с тонами луговых трав, цитрусовых фруктов — лайма, грейпфрута. Особое очарование вину придают развившиеся в процессе выдержки петрольные ноты. Вкус сочный с приятной свежей кислотностью и длительным минеральным послевкусием.

Белое сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Янтарный. Цветы, специи, сухофрукты. Насыщенное, достаточно танинное, с долгим и приятным послевкусием.

Белое сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Светло-янтарный. Чайная роза, цитрусовые, персик. Сбалансированное, полнотелое, с легкой танинностью.

Белое сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Янтарный. Фруктовый с выраженными хересными нотками. Полнотелый, сочный с легкой характерной горчинкой в послевкусии.

Белое сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Светло-соломенный. Комплексный фруктовый аромат с нотками меда, цитруса, полевых цветов и мякоти подсолнечника. Полный, глубокий, характерный для вин с выдержкой на дрожжевом осадке, с приятной мягкой кислотностью и длительным послевкусием.

Белое сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Светло-соломенный. Свежий фруктовый с нотками меда, цитрусов и полевых цветов. Яркий и свежий, с приятной кислотностью и легкой характерной горчинкой в послевкусии.

Красное сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Вино насыщенного рубинового цвета. Аромат: яркий, интенсивный, стонами малины, черники, фиалки, зеленого перца, табака, черного шоколада и жареного кофе. Вкус многогранный, сочный, с великолепной структурой и шелковистыми танинами. Полнотелое, бархатистое с долгим приятным послевкусием.

Белое сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Вино золотисто-соломенного цвета. Аромат: яркий, интенсивный и фруктовый. Ноты белых цветов и луговых трав, яркая минеральность. Во вкусе нежное, сбалансированное и гармоничное. Плотное с долгим приятным послевкусием.

Белое сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Вино светло-соломенного цвета с золотистым оттенком. В аромате доминируют нюансы цитрусовых и белых цветов. Вкус освежающий, с хорошо сбалансированной кислотностью и длительным минеральным послевкусием.

Белое сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Вино светло-соломенного цвета с золотистым оттенком. Сдержанный комплексный аромат с доминирующими нотами белых цветов и изящным сопровождением персиков и дюшеса. Объемный вкус с тонкой, элегантно выраженной кислотностью и длительным фруктовым послевкусием.

Красное сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Богатое вино интенсивного красного цвета. В аромате тона черной смородины, фиалки, спелой вишни, табака и специй. Насыщенное и гармоничное во вкусе, с шелковистыми танинами и оттенками чёрных ягод, сушеной малины, клубники и чернослива.

Красное сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Освежающие вино насыщенного красного цвета. Отличается сложной структурой, с элегантным ароматом с оттенками вишни и чёрной смородины. Пряные и дубовые нотки во вкусе, долгое фруктовое послевкусие.

Белое сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Вино светло-золотистого цвета. С изящной ароматикой муската и легкими тонами цитрусовых фруктов. Вкус сбалансированный с освежающей кислотностью и минеральным послевкусием. Почувствуйте и ощутите вкус свободы, яркие краски лета и свежесть лёгкого морского бриза.

Белое сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Вино соломенного цвета. В букете гармонично сочетаются тона белых фруктов и цветов с благородными оттенками древесины дуба. Вкус полный, гармоничный со сливочным послевкусием.

Белое сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Не указано на бутылке. Не указано на бутылке. Не указано на бутылке.

Красное сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Не указано на бутылке. Не указано на бутылке. Не указано на бутылке.

Белое сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Не указано на бутылке. Не указано на бутылке. Не указано на бутылке.

Красное сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Цвет от рубинового до тёмно-гранатового. Аромат чистый с фиалковыми и паслёновыми тонами. Вкус полный, гармоничный, свежий, соответствующий сорту.

Белое сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Вино светло-соломенного цвета. Отличается богатым букетом с тонами выдержки и сорта. Гармоничный вкус.

Белое сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Вино светло-соломенного цвета. Отличается богатым букетом с тонами выдержки и сорта. Гармоничный вкус.

Белое сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Вино светло-соломенного цвета. Отличается богатым букетом с тонами выдержки и сорта. Гармоничный вкус.

Красное сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Цвет тёмно-красный с гранатовым оттенком и рубиновыми искрами. Аромат насыщен тонами красных и чёрных фруктов на фоне благородного зрелого дуба с оттенком сливочного крема. Вкус полный, бархатистый, со сладкими гармоничными танинами, приятно терпкий и долгий.

Красное сухое вино

Рейтинг: рейтинга пока нет 🙁

0,75 л

Сочный Каберне Совиньон ярко-рубиновой окраски. Аромат вина раскрывается типичными для этого сорта оттенками вишни, чёрной смородины, тёрна, сырого подлеска. Вкус структурный, спелый, с тонами красных фруктов и свежей ягодной кислотностью.

Итальянское вино

Итальянское вино — одна из составляющих того, за что мы любим Италию. Оно качественно как и все остальные настоящие итальянские продукты. Здесь приведена информация, которая у меня накопилась за годы работы итальянским переводчиком: какое вино лучше покупать и где, а также мой личное мнение, на основании моего опыта, полученного при посещении итальянских ресторанов как в Италии, так и в Москве, и с итальянцами, и с русскими. Жаль только что переводчику не всегда удаётся поесть и попить в ресторане, так как приходится переводить.

• acino [ачино], chicco [кикко] — виноградная ягода

• grappolo [грапполо] — кисть винограда

• graspo [граспо] — общипанная виноградная кисть

• mosto [мосто] — сусло, ещё неперебродившее вино


• pampino [пампино] — виноградный лист

• vino fermo — негазированное вино

• vino mosso — газированное вино, как правило, натуральной газации

• viticcio [витиччо] — усик виноградной лозы

• vitigno [витиньо] — общипанная виноградная кисть

• uva [ува] — виноград

Диапазон цен на вино в Италии в супермаркетах начинается от 1,5 евро и доходит до 100 евро. Цены в России и Москве в сравнении с итальянскими выше примерно в 2 раза на вино одинакового качества.

Когда я попадаю в Италию переводчиком, я покупаю вина по 1,5 евро и они кажутся на вкус вполне приличными.

выбора вин по цене:

— за 1,5 евро можно купить нормальное вино, но может попасться кисловатое;

— за 5-10 евро можно купить гарантированно хорошее вино;

— за
20 евро можно купить ОЧЕНЬ хорошее вино.

Но это правило для тех, кто разбирается в вине. Если нравится изабелла, то покупайте вино по 1,5 евро и не пожалеете.

Урожай такого то года по итальянски переводится как

.

Слишком старое вино может и прокиснуть. Не гонитесь за годом.

ВИНА ПО АЛФАВИТУ	/
Aglianico Beneventano, del Vulture:
[альянико беневентано] — Делается из очень древнего сорта винограда Aglianico, завезённого в Италию ещё греками в VI веке до нашей эры, и в переводе означает Эллинский. Beneventano — значит из провинции Беневенто (там живёт мой знакомый итальянский архитектор и дизайнер интерьеров Эрнесто). Мне больше понравился Aglianico del Vulture — фирмы Corte Aurelio. Мягкое вино, понравится всем.
AMARONE della Valpolicella (Самое лучшее вино по версии итальянского переводчика):
[амароне делла вальполичелла] — Переводится с итальянского как «Горьковатое», хотя на самом деле оно сладковатое. Крепость 15-16%, натуральная. Сорта винограда Corvina Veronese, Rondinella, Molinara, прочие «менее значительные» сорта из провинции Вальполичелла. Одно из лучших и дорогих вин . Мне итальянец подарил бутылочку, когда я её перевёл, то решил, это лучшее вино, которое я когда-либо дегустировал. Стоит от 15 евро и выше за бутылку.
Arneis:
В переводе с диалекта означает «Оригинальное». Очень хорошее белое вино. Регион Пьемонт. Ещё его называют Белый Nebbiolo.
Barbaresco:
То же, что и Nebbiolo, но сделано в районе деревушки Barbaresco в Пьемонте. Цены на это вино — от 15€
Barbera:
Хорошее вино. Регион Пьемонт. Сорт винограда Barbera не менее 90% , один из самых распространённых в Италии. Название, вероятно, по деревне Барбери около Торина.
Bardolino:
Вино производится в районе Вероны и деревни Бардолино. Обычное итальянское столовое вино под макароны, без изысков.
BAROLO:
То же, что и Nebbiolo, но сделано в районе деревушки Barolo в Пьемонте. Супер вино (и цена соответственно).
Bonarda dell’Oltrepò Pavese (бывает чуть газированное):
Может быть немного газированное (в переводе Vivace) и обычное. Также может быть полусухим (по-итальянски Amabile). Сорт винограда Croatina. Очень приятное лёгкое вино, прекрасно пьётся в жаркую погоду. Вариант Vivace нравится переводчику больше.
Brunello:
Тоже самое что и Sangiovese, но делается из винограда, выращенного на виноградниках в деревне Montalcino, его называют Brunello, и оно высокого качества.
Cannonau di Sardegna:
Сорт винограда Cannonau, выращиваемый на острове Сардиния, во Франции его называют Гренаш, в Испании — Аликанте, в Венгрии — Tocai, но есть мнение, что это местный сардский сорт. Для любителей классического сухого вина итальянского. Переводчики пьют его под мясо.
Chianti:
[кьянти] — Качественное вино. На 70-100% делается из винограда Sangiovese. Рекомендую покупать Chianti Classico с чёрным петухом на горлышке бутылки.
Dolcetto:
[дольчетто] — Переводится на русский как «Сладенькое» (хотя оно сухое). Любимое вино Наполеона среди итальянских вин. Названо так по сорту винограда Dolcetto.
Franciacorta (газированое):
Очень качественное игристое вино (аналог французского Шампанского). Произношение по-русски [Франчакорта]. Franciacorta — это название местности рядом с городом Брешиа. Бывает только высшего качества DOCG. Производится только по «классической» технологии естественного брожения в бутылке. Сорта винограда: Chardonnay [Шардоне] и/или Pino Nero [Пинò Нèро]. Допускается также Pino Bianco [Пинò Бьянко] в пропорции не более 50%. Обычная Franciacorta созревает 18 месяцев, millesimale — 30, riserva — 60.
Grignolino:
Вино из одноименного сорта винограда, аборигена Пьемонта. Кисловатое, само по себе не попьёшь, но очень хорошо сочетается с макаронами, рисом, рыбой.
Lacrymi Cristo del Vesuvio :
Бывает белым, розовым, но чаще всего красным. Название переводится на русский как «Слёзы Христа на Везувии», с этим вином связана красивая легенда. Делают под Неаполем.
Lambrusco (газированое):
Это полусухое газированное вино, нравится русским девушкам. Итальянцы его пьют только на свадьбе. Настоящее делают только в Эмилии-Романье. С итальянского переводится как «Дикий виноград».
Langhè:
Можно перевести на русский как «С холмов». Регион Пьемонт. Состав может быть разный, но минимум 60% винограда должно быть Barbera, Dolcetto или Nebbiolo
Malvasia:
С итальянского языка переводится как вино из города Моневазия (в Греции). Белое вино.
Montepulciano d’Abruzzo:
Неплохое вино, делается из винограда Монтепульчано, произрастающего в центре Италии.
Marzemino Trentino:
Лёгенькое вино с севера Италии. Знаменито тем, что упоминается в опере Моцарта «Дон Джованни». Там поют по-итальянски: «Versa il vino! Eccellente Marzemino!» (перевод: Налей вина! Прекрасного Мардземина!)
Morellino di Scansano:
Типа кьянти, но только из провинции Гроссето (Тоскана). Столовое мягкое нейтральное. Переводится как «Ежевичное из г. Скансано». Понравится женщинам, а итальянские переводчики любят более терпкое.
Moscato (часто игристое):
В переводе означает мускусное (за характерный аромат подвяленого винограда). Белое вино. Русским нравится, т.к. оно немного сладковатое.
Nebbiolo:
Название происходит от итальянского слова «nebbia», которое переводится на русский как «туман». Очень хорошее вино.
Negroamaro:
На местном диалекте “niuru maru”, переводится как «морской чёрный» обозначает характерный черный цвет виноградин и горьковатый привкус получаемого вина
Nero d’Avola:
Переводится с итальянского как «Чёрное из Аволы». Один из лучших сортов винограда на Сицилии. Его назвали чёрный за интенсивный тёмно-красный цвет вина.
Nero di Troia:
Переводится как «Чёрное из Трои». Согласно легенде, ростки этого винограда привёз в Италию Диомед, когда бежал из Трои. Он высадился и начал выращивать его в Апулии, а более точно в районе Гаргано.
Novello:
Молодое вино по-итальянски. Вино считается молодым в течение года после сбора урожая.
Primitivo:
В переводе означает не Примитивное, как я думал, а «рано созревающее». Насыщенное вино. Переводчику очень нравится, особенно Primitivo di Manduria. Крепость 13-14%, чуть выше средней.
Prosecco (газированое):
Белое вино из винограда Prosecco, с естественной газацией. В жаркий день, бутылка прохладного Просекко за обедом в Венеции — как манна небесная. На бутылке настоящего Prosecco написано : «fermentazione trаdiziоnalе in bottiglia — Получено методом традиционного брожения в бутылке», разумеется на итальянском. Переводчикам очень нравится, рекомендую.
Recioto:
Дессертное вино. По нашему полусладкое. Делается из подвяленного винограда. На его изготовление шли «Recie», в переводе с венецианского диалекта итальянского языка означает «Остатки» (после сбора винограда)
Rosato:
Переводится как «Розовое вино», произносится Розàто. Его иногда пьют летом, как прохладительное, когда и белое, и красное уже надоели.
Ruchè:
Очень редкое вино из винограда Рукэ’, перевод с пьемонтского диалекта означает «Горный», т. к. растёт на каменистой почве. Любимое вино итальянского переводчика, имеет необычный фруктовый запах и послевкусие.
Sangiovese:
Делается из винограда сорта Sangiovese, одного из самых распространённых в Италии — растёт от Романьи до Кампании.
Taurasi:
Вино DOCG из провинции Авеллино. Выдерживается не менее 3 лет, из них 1 год — в бочках. Сорт винограда — Aglianico. Название вина происходит от древнего города Taurasia, от Toro (бык). Для любителей очень сухих вин.
Valpolicella:
Вино из из провинции Вальполичелла (Верона). Сорта винограда Corvina Veronese (45-95%) и Rondinella (5-30%). Если приписано слово Superiore (переводится как лучшее), значит его еще выдерживали и в бочках не менее 12 месяцев.
Valpolicella ripasso:
Перевод с итальянского означает повторенная Valpolicella. На практике Вальполичеллу, прежде чем выдерживать в бочках, еще раз пропускают через выжимки вина Amarone или Recioto, чтобы улучшить вкус. Итальянский переводчик рекомендует это вино.
Verdeca:
С итальянского переводится как «Зеленоватое». Желтоватый цвет с зеленоватыми отблесками, свежий деликатный запах, в меру растительный, с приятным фруктовым ароматом.
Vino da messa:
Кагор. В магазинах не продаётся

Как выбрать хорошее белое вино

Благодаря изобилию на витринах винных магазинов, выбрать хорошее белое вино нелегко, особенно для особых случаев. Ведь напиток ненадлежащего качества не только не поднимет настроение, но и может нанести вред здоровью.

Основные отличия от красного и розового вина

Каждый человек имеет предпочтения: каким должен быть тип напитка, цвет и степень сладости, страна-производитель вина, бренд.

Напитки условно делятся на три типа:

Какой цвет характерен для первого? От нежно-золотистого до коричневого. Для производства напитка виноград очищается от кожицы, в ход идет только нежная мякоть ягод, из которой получают сок.

Цветовая гамма красного обширна, от нежнейшего розового оттенка до багрово-коричневого цвета шкурки спелого граната. В производстве используется виноград красных сортов (самые распространенные – совиньон и каберне). Такие напитки отличаются густым, ярко выраженным вкусом. Считаются самыми полезными для здоровья, потому что содержат большое количество антиоксидантов, помогают бороться со старением, проявлениями атеросклероза, повышают аппетит.

Цвет розовых марок – от светло-розового до густого красного. В производстве используются черные сорта винограда или смесь сортов. Вкус больше близок к белому.

Бытует ошибочное мнение, что самое полезное – красное вино. Но это не так. Хороший напиток независимо от его цвета оберегает сердце, очищает кровь, противодействует развитию атеросклероза и помогает похудеть, ускоряя процессы метаболизма.

Многие ошибочно считают, что качество любого вина улучшается с возрастом. Для каждого вида напитка существует определенный срок хранения. Какой? К примеру, красное божоле из Франции пьют только молодым, мускату необходима выдержка в течение 2-3 лет – за это время он приобретает новые оттенки, особый, роскошный вкус.

Характеристики и виды

О вкусовых качествах вина писали многие поэты, в том числе Омар Хайям. Целебные свойства этого напитка подтверждены светилами медицины.

Какие существуют разновидности вина:

• сухие (или столовые) – содержат 0,2% сахара, крепость 10-12о;
• полусухие – содержание сахара 5%, крепость 12-15о;
• полусладкие – 7% сахара, крепость 15о;
• сладкие (десертные), содержащие 10% сахара, крепость 9о.

Сухое вино – хороший алкогольный напиток. Отличается легким, нежным вкусом и великолепным ароматом использованного в производстве сорта винограда. Цвет варьируется от золотисто-зеленого до бледно-соломенного. Какие марки выбирают россияне? Из всего предлагаемого разнообразия предпочтение отдается Шардоне, Алиготе, Рислингу, Совиньон Блан.

Мускат – десертное вино. Производят его из слегка подвяленного мускатного винограда, имеющего изысканный аромат и великолепный вкус. Это один из древнейших напитков, его утонченный запах и вкус услаждал древних греков и римлян. Довольно большое содержание сахара позволяет долгое хранение этих вин без потери присущих им качеств, особого, слегка терпкого аромата и привкуса.

Аромат мускатов – яркий и запоминающийся, в нем чувствуются нотки акации, розового масла, миндаля, гвоздики, которые максимально раскрываются при длительной выдержке. Вкус сладкий, немного бархатистый и даже слегка маслянистый.

Какими могут быть мускаты? Они бывают:

• легкими;
• ликерными;
• десертными;
• креплеными;
• игристыми.

Есть и сухие разновидности.

Столовое (или сухое) вино представляет собой перебродивший виноградный сок без добавок. Цвет варьируется от золотисто-соломенного до слегка желтоватого.

Полусухие виды, производимые во всех районах виноделия, обычно употребляют молодыми и даже часто разбавляют водой. Этот процесс ценители называют Gespritzter. В России наиболее популярны такие марки, как Aligote, Chardonnay, Riesling, Canti, Sauvignon Blanc, Монастырская изба.

Полусладкие марки не отличаются стойкостью, если их хранить неправильно, может начаться процесс брожения. Популярные сорта:

• Шардоне;
• Токай;
• Гевюрцтрамминер;
• Алазанская долина;
• Твиши;
• Чхавери.

Как выбрать белое вино в магазине самостоятельно

Покупая легкий алкоголь, нужно знать основные критерии выбора:

• цена;
• данные о производителе;
• год сбора урожая винограда;
• выдержка;
• тара;
• пробка.

Какой должна быть тара? Лучше всего выбирать напиток, разлитый в стеклянные бутылки. Это идеальная тара для хранения, сохраняющая вкус и аромат содержимого. Напиток, разлитый в жестяные банки или картонные коробки, лучше используйте для приготовления различных блюд.

Идеальный вариант, если пробка натуральная, но и хорошая пластмасса практически ничем не хуже. Воздух она не пропускает, т.е. посторонние запахи внутрь не проникнут.

Стоимость качественных напитков не может быть низкой, так как производство вина – процесс затратный, и уважающий себя производитель не будет продавать товар себе в убыток. Поэтому рассчитывайте отдать за бутылку не менее 7-ми евро.

В оформлении этикетки надежные производители используют максимум три цвета.

Осадок на дне бутылки свидетельствует о несоблюдении правил хранения.

Рейтинг белых вин (страны)

Общая зона виноградарства совпадает с поясом субтропиков. В зоне тропиков и в странах с умеренным климатом виноградарство развито меньше.

Зародилось виноделие в Средиземноморье, где и сейчас располагаются ведущие мировые производители – Италия, Франция, Испания. За ними следуют Германия, Португалия, Греция, Россия, Грузия, Абхазия. Несмотря на благоприятный для винограда климат, царящий во многих странах исламского мира, производство и употребление вина в них запрещено шариатом.

Франция

Еще недавно страна лидировала в мировом винопроизводстве, но сейчас во Франции кризис, одной из причин которого стали и применяемые к России санкции. У виноделов нет стимула к созданию новых сортов из-за потери большого сегмента рынка сбыта. Эта страна славится мускатами:

• Muscat de Beaumes de Venise;
• Muscat de Frontignan.

Они отличаются выразительным вкусом, плодово-фруктовым букетом.

Италия

В число ведущих производителей государство вошло не так давно, в 2008 году. И случилось это благодаря широкому выбору, великолепному качеству и лояльной ценовой политике. Какие итальянские вина самые популярные? Это:

• легкое игристое Асти;
• полусладкое мускатное Москато д´Асти;
• Moscato;
• Passito di Pantelleria.

Испания

Тройку лидеров замыкает Испания. Площадь земель, занимаемых виноградниками, самая большая в Европе. Чрезвычайно ароматный испанский Moscatel популярен во многих странах мира.

Латинская Америка

Вино из латиноамериканских государств, в частности из Аргентины, пользуется большим спросом в мире. Хотя климатические условия региона не самые благоприятные для возделывания виноградной лозы, и расположены все виноградники в предгорьях Анд, поставки этого слабоалкогольного напитка на мировой рынок довольно велики.

Хорошие вина в Чили стали делать в конце прошлого века, хотя история виноградарства в регионе началась еще в ΧVI столетии, когда страну захватили испанские конкистадоры. Они-то и начали выращивать здесь виноград сорта Vitis vinifera. Массовое переселение французов на американский континент привело к распространению винной культуры. Сейчас Чили стоит на пятом месте среди мировых экспортеров. Распространенные сорта винограда – Карменер, Каберне совиньон, Мерло.

Африка

Южно-Африканская Республика занимает 8-ое место в мировом производстве. Виноделие практикуется здесь с 17-го века, с появлением первых переселенцев из Голландии. Основная специализация – выращивание винограда светлых сортов (55%). Лучшие напитки производятся на юго-западе страны, в Западно-Капской провинции.

Россия

Виноделие в России развивается стремительными темпами. Основные регионы –Краснодарский край и Крымский полуостров, Ставрополье, Ростовская область, Республика Дагестан. На Кубани выращивают виноград многих сортов, поэтому и производят различные типы напитков. Специализация ростовских виноградарей – европейские сорта алиготе, каберне совиньон и местные: Красностоп Золотовский, Цимлянский, Сибирьковый. На Ставрополье в основном тоже практикуется выращивание лозы для вин: Сильванер Алиготе, Совиньон, Ркацители.

Лучшими российскими марками считаются «Мускат», «Алиготе», «Пино блан», «Совиньон», «Рислинг», «Шардоне», «Руссан». Крымские мускаты не раз удостаивались высоких наград на многочисленных международных конкурсах.

Правила хранения

Если вино не планируется хранить долго, положите бутылку в холодильник. В противном случае поместите ее в темное прохладное место, оборудованное вентиляцией. Какой температурный режим необходим? Не выше и не ниже 10-12о С, влажность – 68-80%. Помещение оборудуйте вентиляцией и положите бутылки горизонтально, оставьте их в полном покое. Используйте для хранения подвал или шкаф с функцией климат-контроля.

Открытая бутылка хранится не более трех дней в холодильнике.

«Вино», описание, фотография и лучшие рецепты на сайте «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧАОСТАВИТЬ ОТЗЫВ

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабовые палочкиСухарикиФасольКрасная консервированная фасоль

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Выбрать бутылку вина тем проще, чем больше знаешь о свойствах винограда. И хотя многое зависит от воззрений и характера винодела, почвы, климата, традиции, расположения участка и оснащенности винодельни, все же решающую роль в формировании вкуса вина играют сортовые признаки. В виноделии используются тысячи сортов винограда, среди которых есть несколько самых распространенных: терпкий и благородный «каберне-совиньон», мягкий «мерло», яркий «пино-гриджо», глубокий «шардоне», фруктовый «пинотаж».36 рецептовКьянтиКьянти — тосканское сухое красно вино; лучшее, кьянти классико, по старой традиции по сей день продается в пузатых бутылках, оплетенных лыком, а более дешевые варианты — в обычных винных. Настоящее кьянти производят из винограда сорта «санджовезе» — его должно быть не менее 70%; зрелости кьянти достигает к 10 годам, а затем деградирует.Что приготовить из Кьянти
(1 рецепт)Сладкое виноСодержание сахара в винограде, из которого производят сладкое вино, повышается благодаря сушке ягод на солнце — их оставляют на лозе, подрезая основание грозди, или развешивают грозди в хорошо проветриваемом помещении. Сладкие красные вина подают вместе с десертами, сладкие белые — с острыми сырами.Как вкусно приготовить Сладкое вино
(12 рецептов)Белое сухое виноБелое вино — продукт ферментации винограда, белого или красного. Во втором случае контакт виноградного сока с кожицей сводят к минимуму, поскольку красящие вещества находятся именно в ней. Методов получения идеального напитка множество: одни производители выдерживают белое вино на осадке, другие осадок сливают; кто-то предпочитает сложноскроенные вина, выдержанные в дубовых бочках, кто-то считает, что лучшее — враг хорошего, и воспитывает вино в нержавеющих чанах; любители очень сухих и нервных вин не проводят вторичную ферментацию, в ходе которой резкая яблочная кислота сменяется более спокойной, молочной. Основные сорта белого винограда: «шардоне», «совиньон-блан», «рислинг», «пино-гриджо», «семийон», «алиготе», «токай», «альбариньо».Что приготовить из Белого сухого вина
(1460 рецептов)Красное сухое виноКрасное сухое вино производят из красных сортов винограда с низким содержанием сахара, оно имеет насыщенный цвет, который зависит от зрелости вина и меняется с возрастом. Самые известные сорта — «каберне-совиньон», «матраса» и «мерло».Как вкусно приготовить Красное сухое вино
(465 рецептов)Белое сладкое виноСладкое белое — десертное виноградное вино с содержанием сахара 55–80%. Виноград для его производства используют перезрелый и собирают с октября по ноябрь, когда в нем содержится наибольшее количество сахара. Популярные сорта сладких белых вин — совиньон-блан, мюскадель, токай, мускат, шардоне.Как вкусно приготовить Белое сладкое вино
(25 рецептов)Красное сладкое виноВиноград красных сортов, который используют для производства красного сладкого вина, традиционно подсушивается на солнце почти до состояния изюма — за счет чего в ягодах повышается содержание сахара. К красным сладким винам относятся в первую очередь портвейн, сладкий херес, мускат и мадера.Что приготовить из Красного сладкого вина
(30 рецептов)Белое полусладкое виноБелое полусладкое — столовое виноградное вино с содержанием сахара 30–80 г/дм3, его можно подавать к рыбе и белому мясу, острому сыру охлажденным до 14–16 градусов. На основе белых полусладких вин делают пунши и крюшоны; самые популярные сорта — шардоне, мускат и токай.Как вкусно приготовить Белое полусладкое вино
(13 рецептов)Игристое сладкое виноСладкое игристое вино производят из сладких сортов винограда, оно может быть белым и розовым, с содержанием сахара примерно 50 грамм на 1 литр. Во Франции лучшие игристые вина обозначаются термином crémant, в Италии — spumante, lambrusco, asti, frizzante, в Германии — sect, в Испании — cava.Как вкусно приготовить Игристое сладкое вино
(6 рецептов)ПросеккоИтальянское сухое игристое вино просекко, в отличие от шампанских вин, вторую ферментацию переживает в нержавеющей стали — отсюда его сравнительно невысокая цена. Просекко выпускается как газированное (спуманте), так и слабогазированное (фриззанте и джентиле), а также делится на brut, extra dry и dry. Это вино — бюджетный аперитив, универсальное вино, которое подходит под любой случай.Что приготовить из Просекко
(20 рецептов)РислингВ ярком, душистом, высококислотном винограде «рислинг», как ни в одном другом, воплощается идея терруара — пазла, состоящего из свойств почвы, причуд климата, искусства винодела и качества винограда, именно поэтому один рейнский рислинг так не похож на другой, а оба они серьезно отличаются от любого австралийского. Первое письменное упоминание сорта «рислинг» найдено в хозяйственной книге графа Катценельнбогена, заложившего виноградник в 1435 году у южной стены замка Рюссельхайм (нынешнее Рейнгау). Виноград, который некогда ассоциировался исключительно с Германией и Австрией, теперь растет всюду. Независимо от происхождения главные свойства «рислинга» —  баланс кислоты и сахара, яблочный дух и бензиновый привкус — неизменны.Как приготовить Рислинг
(6 рецептов)Красное виноВ мире известны десятки сортов и сотни клонов красного винограда. При этом у каждого винодельческого региона свои любимцы. Без танинного «каберне-совиньон» и нежного «мерло» не было бы славы Бордо. Бургундцы возделывают исключительно капризный «пино-нуар». Из долины реки Роны за океан с успехом перебрался перечный французский «сира» (в Австралии его называют «шираз»). Южно-французский «мурведр» удачно прижился в Калифорнии, а пряный «мальбек», из которого в Старом Свете делают кагор, стал символом аргентинского виноделия. Многие отечественные красные вина — кубанские или ростовские — не очень тянут на то, чтобы пить их из бокалов, а вот попадая в ситуацию кипящей кастрюли, вывариваясь, смешиваясь с ароматами и вкусами других продуктов, наоборот, выявляют в себе те скрытые резервы, которых не смогли добиться виноделы со своими бочками.Как приготовить Красное вино
(134 рецепта)Популярные рецепты с ВиноАвтор: Виктория (anyreki)

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Мария Шевченко

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Зоя Егорова

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алиса Ваданюк

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Andrey Brodyazhenko

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Дмитрий Шуршаков

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: PROBKA family

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Evelina Ambros

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Electrolux Inspiration

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Степанова

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Оля Давыдова

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Tatiana Chernysheva

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Адская Кухня на РЕН ТВ

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Elena Kalichkina

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Anita Iljina

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Евгений Смирнов

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Светлана Вешнева

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Plastylin Dj

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Katrina

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Osteria UNO

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Marianna Makhotkina

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Мария Ерке

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

28 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Мария Ларионова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Приложение. Марки красного сухого вина

Приложение. Марки красного сухого вина

Бардолино – очень легкое итальянское красное сухое вино, производится в районе города с одноименным названием недалеко от Вероны. Оно выдерживается от одного до трех лет и имеет фруктовый аромат.

Бароло – красное сухое вино, считается одним из лучших европейских вин. Производится в итальянской провинции Пьемонт. При хранении в бутылках может давать сильный осадок. Бутылки рекомендуется хранить в вертикальном положении.

Бон Барон – французское вино гранатового цвета с ароматом ягод и фруктов (вишня, ежевика, слива). Вкус гармоничный, послевкусие напоминает о вишневой косточке.

Бужоле (божоле) – особые сорта бургундских вин, производятся во Франции к северу от Лиона. Обычно подаются к столу охлажденными. Употребляются очень молодыми, часто начиная с середины ноября в год изготовления.

Вальполичелла – итальянское красное сухое вино, производимое к северо-востоку от Вероны у подножия Альп. Имеет красивый вишнево-красный цвет, сладковатый букет, обладает легким фруктовым запахом и ровной полнотой. Обычно, разливается в бутылки после 18-месячной выдержки в деревянных бутах, дозревает в бутылках, в которых не должно храниться долее пяти лет.

Вольней – красные бургундские вина, производимые вблизи от Вольней и Мерсо во Франции. Это изысканные и нежные нетерпкие напитки с тонким остаточным привкусом.

Каберне Совиньон – крепкое красное сухое вино, изготавливаемое из одноименного сорта винограда, выращиваемого в прибрежных районах штата Калифорния в США. Многие эксперты считают это стойкое и долго созревающее вино лучшим в США. Часто оно сравнивается с французскими медокскими винами, изготовляемыми из того же сорта винограда.

Каберне Абрау – одно из лучших красных натуральных сухих вин, которое впервые было приготовлено в XIX веке из винограда, выращенного на горных склонах Абрау-Дюрсо. Оно отличается гармоничным мягким вкусом с умеренной терпкостью и гранатовым цветом с легким луковичным оттенком.

Каберне Анапа – красное сухое вино, производимое в районе курорта Анапа из винограда сорта Каберне. Оно отличается густым темно-красным цветом, переходящим в гранатовый, полным и легким вкусом.

Каберне Тамани – красное сухое вино, производимое из сорта винограда Каберне-Совиньон на Таманском полуострове. Для него характерен рубиновый цвет с легким луковичным оттенком, мягкий и бархатистый вкус.

Кот-де-нюи – красные вина, изготовляемые в северной части региона Кот-Дор в Бургундии. Лучшие вина этого вида имеют марочные названия – шамбертен, мюсиньи, нюи-сен-жорж и т. д.

Кот-дю-рон – общее название красных вин, разливаемых в бутылки особой формы, производятся между городами Лионом и Авиньоном. Вина отличаются интенсивным красным цветом и крепостью. Лучшие из них имеют марочные названия, такие как кот-роти, эрмитаж, шатонеф-дю-пап.

Кьянти – лучшее итальянское красное вино. Изготовляется в итальянской провинции Тоскания к югу от Флоренции из различных сортов винограда, разливается в бутылки специфической формы, оплетаемые соломой. Вино употребляется молодым.

Медок – легкое красное сухое вино, производящееся в французской провинции Бордо. Оно отличается нежным изысканным вкусом и фруктовым ароматом.

Мальбек – красное сухое вино, происходящее из южной Франции. Оно отличается легким вкусом, с фруктовым букетом и запахом сливы, полное танина.

Мерло – название красных сухих вин, производящихся из одоименного сорта винограда и обладающих хорошо выраженным бархатистым вкусом и изысканным ароматом. Им присущ насыщенный, рубиново-гранатовый цвет.

Мулен-а-ван – лучшее из красных вин типа Божоле. Обладает интенсивным цветом и терпкостью. Выдерживается после розлива в бутылках от 8 до 10 лет, в отличие от двух-трехлетней выдержки обычного Божоле.

Мюзиньи – признано одним из лучших красных сухих бургундских вин, производимых в Кот-Доре. Мюзиньи обладает притягательной тонкостью вкуса, его считают «дамским».

Нюи-сен-жорж – тонкое красное бургундское вино, изготовляемое в городе с одноименным названием в южной части Кот-де-Нюи. Это мягкое, хорошо сбалансированное красное сухое вино, по вкусу напоминающее Кот-де-нюи, но более стойкое. Оно обладает интенсивным красным цветом.

Пино Нуар – красное сухое вино родом из Бургундии. Оно не подходит для новичков, так как требует особого опыта, чтобы распознать его многогранный вкус. Порой оно может показаться очень терпким, но при более тщательной дегустации раскрывает множество оттенков ягодного аромата и бархатную структуру танинов.

Пинотаж – красное сухое вино, производимое из одноименных сортов винограда, выращиваемого в ЮАР. Оно имеет аромат тропических фруктов и оттенки дымка.

Помероль – одно из самых лучших бордоских вин, производимое только в одноименном городе, расположенном в 25 милях от Бордо. Считается тончайшим и одновременно изысканнейшим из красных бордоских вин. Вино Помероль быстро созревает (обычно в течение пяти лет, в отличие от медокских вин, период созревания которых составляет 8–10 лет), обладает ярко красным цветом, бархатистой текстурой и интенсивным запахом.

Сира (Шираз) – красное сухое вино, производимое на плантациях Франции, Австралии, Калифорнии. В молодом возрасте оно отличается ароматом цветов, красных и черных ягод с нюансами пряных трав и дыма. В выдержанных образцах улавливаются оттенки кожи, шоколада и табака.

Шамбертен – одно из лучших красных бургундских вин, изготовляемое в ограниченном объеме на севере Кот-Дора. Это очень дорогое изысканное и стойкое вино, начало изготовления которого восходит к 600 году нашей эры. Известно, что Шамбертен было излюбленным вином Наполеона и Александра Дюма.

Шато-Латур – массивное и многослойное красное сухое вино, производенное в городе Бордо. Оно обладает низкой кислотностью, необыкновенным интенсивным вкусом и длинным послевкусием.

Шато-Марго – красное сухое вино насыщенного темно-рубинового цвета. Его богатый многослойный аромат соблазняет тонами красных фруктов, черной смородины, сливы, оттенками кожи, ванили, табака и дыма.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Лучшие вина России

7 лучших типов сухих красных вин, также известных как

В широком спектре вин практически все красные вина считаются сухими. Даже самые сладкие красные вина, такие как Речото делла Вальполичелла, по-прежнему содержат меньше сахара, чем большинство белых. За исключением портвейна и десертных вин, вам, вероятно, не стоит беспокоиться о том, что ваши красные вина будут слишком сладкими.

С учетом сказанного, если вы знаете, что действительно предпочитаете сушку, вы можете изучить несколько приемов, которые помогут вам сделать более осознанный выбор.Прежде всего, вы должны знать, что сухость вина — это результат метода ферментации, во время которого содержание сахара в используемом винограде полностью превращается в алкоголь.

Несмотря на то, что существует множество сортов сухих красных вин, которые можно купить, есть несколько вариантов, которые, как правило, имеют высокий рейтинг, когда дело доходит до сухости. Вот семь лучших сортов красных сухих вин, достойных вашего внимания:

1. Красные вина Каберне Совиньон

В настоящее время один из наиболее широко выращиваемых сортов винограда в мире, Каберне Совиньон был выведен во Франции в 17 ^– веках.По счастливой случайности с участием Каберне Фран и Совиньон Блан, Каберне Совиньон теперь выращивают в самых разных климатических условиях.

Обладая сухим землистым вкусом, тонкие аспекты Каберне меняются в зависимости от региона. В более прохладном климате эти типы сухих красных вин обычно имеют ноты черной смородины, перца и мяты, в то время как умеренный климат дает больше ноток черной вишни и оливок. Каберне-совиньоны из более теплого климата, как правило, имеют самый «вареный» вкус.

2. Красные вина Карменер

Карменер, еще один представитель семейства Каберне, также представляет собой красное сухое вино феи. Хотя в наши дни он наиболее широко производится в Чили, он считается частью шести оригинальных красных сортов винограда Бордо. Обладая большим потенциалом в качестве винограда для смешивания, виноград Карменер используется во многих различных экспериментах, проводимых на некоторых из самых инновационных виноградников Чили.

3. Красные вина Мальбек

Мальбек, быстро ставший излюбленным сортом многих винных энтузиастов, заработал себе репутацию на юго-западе Франции, но теперь все больше ассоциируется с Аргентиной.Виноград Мальбек, производящий сухое и сочное вино, созревает в середине сезона и может придать насыщенный цвет, обильное количество танинов и желанный сливовый аромат любой смеси, к которой они прикоснутся.

4. Красные вина Мерло

Мировой стандарт Мерло производится в двух основных стилях. Самый распространенный, «международный стиль» — насыщенный, с высоким содержанием алкоголя и чернильно-пурпурный, с интенсивными нотами сливы и ежевики.

Более традиционный «бордосский стиль» Мерло предполагает более ранний сбор урожая для поддержания кислотности и дает более средние вина с умеренным уровнем алкоголя, вкусом красных фруктов и вегетативной ноткой.

5. Красные вина Пино Нуар

Также считается самым здоровым из всех типов сухих красных вин, благодаря высокой концентрации ресвератрола, Пино Нуар, как правило, лучше всего растет в более прохладном климате. В молодом возрасте виноград Пино Нуар обычно дает ароматы красных фруктов вишни, малины и клубники. По мере того, как вино стареет, они становятся более сложными и приобретают более землистые качества.

6. Красные вина Сира / Шираз

Обладая большим количеством танинов и нотами черного перца и мяты, Сира, также известный как Шираз, представляет собой сорт темнокожего винограда, выращиваемого во всем мире.При выращивании в умеренном климате из винограда Сира, как правило, получаются полнотелые вина со средним и высоким уровнем танинов и нотками ежевики, мяты и черного перца.

Syrah из жаркого климата, с другой стороны, более насыщенный, с более мягкими танинами, более фруктовыми и пряными нотами лакрицы, аниса и землистой кожи.

7. Красные вина темпранильо

Хотя иногда их смешивают для создания сладких крепленых вин, таких как портвейн, многие вина производятся из винограда Темпранильо, они также удивительно сухие.Темпранильо — это раннеспелый сорт черного винограда с довольно нейтральным профилем, который часто длительное время выдерживают в дубе, где вино легко приобретает аромат бочки.

20 лучших сухих красных вин до 20 долларов по странам

Розничные торговцы вином, работающие на комиссионных, будут настаивать на том, чтобы цена коррелировала с качеством, но, по правде говоря, небольшие дополнительные расходы не гарантируют, что вы получите бутылку лучшего вина. Фактически, если вы знаете, где искать, вы можете найти значительную стоимость в диапазоне от 10 до 20 долларов.

Чтобы помочь вам найти бутылки по лучшей цене, VinePair составил короткий список широко доступных сухих красных вин со всего мира. После вслепую дегустации обширного выбора мы сократили его до этих 20 бутылок. Мы выбираем выдержанные, классические сорта Старого Света, новые сорта с постоянной ценностью и новаторских производителей Нового Света, каждый из которых стоит меньше двух билетов в кино (по крайней мере, в Нью-Йорке).

В разбивке по странам происхождения представлен список 20 лучших вин от VinePair до 20 долларов.

СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ

Decoy Sonoma Каберне Совиньон 2016

Являясь частью калифорнийской винной группы Duckhorn, Decoy предлагает отличные сортовые и купажированные вина из всего своего портфеля, розничная цена которого составляет от 20 до 25 долларов. Спелое фруктовое вино с легкими нотками дуба, Каберне Совиньон 2016 — это именно то, что мы ищем от этого калифорнийского сорта. Цена: $ 20

Chateau Ste. Мишель Индиан Уэллс Каберне Совиньон 2015

Из признанного критиками вашингтонского замка Chateau Ste.Мишель (также старейшее винодельческое предприятие штата) приезжает на этот солидный New World Cab. Вино обладает выразительными ароматами, наполненными нотами спелых ягод черных ягод. Во вкусе больше кислотности, чем в классическом Napa Cab, что дает освежающий, хотя и насыщенный красный цвет. Цена: $ 18

Родни Стронг Эстейт Пино Нуар 2015

Это богатое фруктовое вино родом из долины Русской реки AVA в округе Сонома, одном из ведущих наименований Пино Нуар в Америке. Основатель Родни Стронг был пионером в этом регионе и одним из первых, кто посадил этот сорт.Хотя это, по общему признанию, не для тех, кто предпочитает Пино в бургундском стиле, это спелое, выразительное вино идеально подходит для тех, кто хочет перейти от Каберне Совиньон и Мерло. Цена: $ 18

Джоэл Готт Смесь № 815 Каберне Совиньон 2016

Эта интригующая бутылка содержит смесь одного сорта, Каберне Совиньон, выращенного в шести различных апелласьонах. Искусно составленный купаж имеет ароматы спелых синих и черных фруктов, смешанные с ванильным дубом и специями черного перца. Бархатистое ощущение во рту сменяется долгим фруктовым послевкусием.Цена: $ 17

ФРАНЦИЯ

Guigal Côtes du Rhône Rouge 2015

Пряный купаж с нотками Сира, подкрепленный Гренашем и Мурведром. Это отличная бутылка, чтобы начать знакомство с красными оттенками долины Роны. Оттенки черного перца во вкусе придают пикантность гладкой фруктовой смеси. Цена: $ 15

Château de Landiras 2014

Доминирование Мерло в этом купаже из двух сортов (с добавлением 25% Каберне Совиньон) делает Бордо мягким, легким для питья и доступным.Эта бутылка с нотками свежих фруктов и оттенками земли, цветов и сушеных трав полна элегантности и утонченности. Цена: $ 20

Château Faizeau Montagne-Saint-Emilion 2016

Château Faizeau производит стабильно высококачественные купажи в суб-апелласьоне Бордо, Монтань-Сен-Эмильон, на правом берегу Бордо. Этот бутилированный напиток 2016 года почти полностью состоит из винограда сорта Мерло, который придает приятный спелый джемовый аромат красных фруктов и освежающее ощущение во рту средней полноты. Цена: $ 18

ИТАЛИЯ

Антинори Вилла Тоскана 2015

Антинори из Тосканы — один из крупнейших производителей вина в Италии, но не позволяйте количеству его продукции обмануть вас, думая, что качество может быть принесено в жертву.Этот нетрадиционный тосканский купаж сочетает в себе французские сорта Каберне Совиньон и Мерло с местным основным продуктом Санджовезе. В результате получается сочная и сложная красная смесь, в которой сочетаются нотки сухофруктов, земли и минералов с сочными вишневыми и красными ягодными ароматами. Цена: $ 18

Zaccagnini Il Vino dal Tralcetto Montepulciano d’Abruzzo 2015

Не путать с региональным вином Вино Нобиле ди Монтепульчано, тосканское красное вино, приготовленное из Санджовезе. Монтепульчано — красный сорт, обычно выращиваемый в центральной и южной Италии, особенно в регионе Абруццо.Его вина смелые, насыщенные черными фруктами и освежающие — три характеристики, которые эта бутылка предлагает в изобилии. Цена: $ 15

Аллегрини Палаццо делла Торре 2014

Хотя Аллегрини больше всего известен своими винами Амароне, он производит региональные купажи, которые выходят за рамки местных правил наименований и обладают отличной ценой. Комбинация Корвины и Рондинеллы с небольшим количеством Санджовезе, это вино имеет ароматы спелых черных фруктов, ванили и мокко, а также множество свежей черной вишни во вкусе.Как и все классические итальянские красные вина, он прекрасно сочетается с блюдами, особенно с пастой и жареным красным мясом. Цена: $ 17

Кусумано Неро д’Авола 2017

Если вы не знакомы с сицилийским красным Неро д’Авола, вы упускаете из виду регион и виноград, которые предлагают неизменно высокое качество по доступным ценам. Винтаж Кусумано 2017 года — темный, насыщенный красный цвет с твердыми танинами, освежающей кислотностью и стойким послевкусием. И при цене 12 долларов он предлагает беспрецедентное соотношение цены и качества. Цена: $ 12

ИСПАНИЯ

Marques de Riscal Rioja Reserva 2012

Одна из лучших вещей при покупке Риохи — это возможность найти выдержанные вина по удивительно низким ценам.Этот семилетний Marques de Riscal Reserva 2012 провел как минимум три года выдержки на винодельне перед розливом в бутылки (по крайней мере, одна из которых была в дубовых бочках). Вино теперь хорошо пьется и демонстрирует некоторые оттенки сухофруктов и орехов, которые развиваются с возрастом. Цена: $ 18

Маркиза де Касереса Риоха Крианца 2014

Эта семейная винодельня была одной из первых в регионе, которая ввела французский дуб для выдержки и производит красные купажи на основе темпранильо с использованием винограда, выращенного в субрегионах Риоха Альта и Риоха Алавеса.Эта бутылка представляет собой сбалансированный пример фруктовых ноток Темпранильо и богатых характеристик, приобретенных в результате выдержки в новом дубе. Цена: $ 12

ЧИЛИ

Тарапака Гран Резерва Каберне Совиньон 2016

Чили имеет репутацию производителя элегантных Каберне Совиньон в стиле Старого Света с доступными ценами Нового Света. Gran Reserva 2016 года в Тарапаке — отличный тому пример. Это сочный красный цвет, насыщенный нотами темных ягод и землистых нот сушеных трав. Танины, содержащиеся в вине, означают, что оно готово к употреблению прямо сейчас — в отличие от Old World Cabs того же возраста.Цена: $ 15

Errazuriz Max Reserva Каберне Совиньон 2016

Еще одна сложная, но доступная чилийская кабина Errazuriz Max Reserva отличается прекрасным балансом фруктовых и пикантных вкусов и хорошо интегрированными нотами дуба. Его живая кислотность заставляет вас возвращаться снова и снова, и, по цене 17 долларов за бутылку, вы можете позволить себе открыть еще одну, как только закончите первую. Цена: $ 17

АРГЕНТИНА

Catena Zapata ‘Catena’ Malbec 2016

Хотя мы могли бы легко перечислить 20 очень ценных мальбеков Mendoza Malbecs, этот, пожалуй, от самого крупного производителя в регионе.Основанный в 1902 году и один из пионеров высотного выращивания винограда, Catena Zapata’s Catena Malbec обладает всеми качествами, благодаря которым этот виноград стал мировым хитом. У него ароматы спелых красных и черных фруктов, хорошо сочетающиеся танины, сбалансированные щедрой кислотностью, и сочное, продолжительное послевкусие. Цена: $ 20

Amalaya Malbec 2017

Возникающий в Аргентине регион Сальта доводит до крайности высотное виноделие. Виноград для этого вина выращивают на высоте почти 6000 футов над уровнем моря.Несмотря на то, что он имеет маркировку Мальбек, этот купаж также содержит 10 процентов винограда Таннат и 5 процентов Пти Вердо. Добавление этих сортов усиливает вино и придает ему кислотную структуру. Цена: $ 15

ЮЖНАЯ АФРИКА

Meerlust Красная смесь 2014

Это доступный, легко пьющийся красный цвет из исторического южноафриканского поместья. У него манящие ароматы черники и ванили, а также мягкие тонкие танины. Конечно, пинотаж может быть визитной карточкой страны, но этот бордоский купаж показывает истинную ценность этого напитка.Цена: $ 14

АВСТРАЛИЯ

Penfolds Koonunga Hill Шираз-Каберне 2016

Это вино начального уровня, производимое самой известной винодельней Австралии, демонстрирует уникальную практику страны по смешиванию Каберне Совиньон и Шираз. Тридцать пять процентов Cab Sauv обеспечивает прочную структуру с мягкими танинами и бодрящей кислотностью, в то время как 65 процентов Shiraz заполняют пробелы насыщенными, спелыми красными фруктами и ягодами. Цена: $ 13

Подпись Роберта Оатли Каберне Совиньон 2016

Подпись Роберта Оатли Каберне Совиньон — это элегантная сделка в стиле Старого Света, демонстрирующая потенциал выдержки на десятилетия.Вино уже полно свежих ягод, трав и специй, но его прочная структура и аппетитная кислотность означают, что со временем оно станет еще лучше. Цена: $ 17

5 самых популярных брендов красных сухих вин

Знаете ли вы … когда сбраживает виноград для производства вина, сахар из винограда потребляется дрожжами. Если процесс остановить раньше, значит вино сладкое. Если израсходовано 99% и более сахара, значит вино сухое. Это делает вино менее сладким, но не имеет никакого отношения к уровню алкоголя или сухости во рту.Это процесс изготовления сухого вина.

Вот пять самых популярных красных сухих вин с указанием их вкуса, аромата и названий, так что вы можете выбрать то, что больше всего соответствует вашему вкусу!

1. Санджовезе (Италия)

Это вино, пользующееся новой популярностью во всем мире. Итальянское Кьянти — это виноградное вино одного сорта, которое в основном растет в Тоскане и, в целом, в центральной Италии.

Ни большой, ни легкий, Санджовезе имеет вкус и запах фиалки, сливы и красной вишни, с повышенной кислотностью.Молодой санджовезе имеет клубничный вкус и немного пряности. Он также имеет кратковременный запах чайного листа и имеет среднее содержание танинов. Помните, что танины могут сильно повредить эмаль, поэтому всегда носите с собой винные салфетки, чтобы удалить их, не мешая вашей палитре.

Примеры:

Вино Нобиле ди Монтепульчано , Пруньоло Джентиле, Санджовезе Гроссо, Брунелло ди Монтальчино , Ньелуччио, Россо ди Монтепульчано , Мореллино, Россо ди Монтальчино .

2. Каберне Совиньон (Глобальный)

Это самый популярный сорт винограда среди американцев, который широко выращивают в Бордо, Франция. Это сорт красного винограда с толстой и долговечной кожицей.

Каберне Совиньон — вино темного цвета с высоким содержанием кислотности и танинов (борьба с винными салфетками). В нем также содержится более 13% алкоголя, поэтому неплохо было бы пить его во время еды.

Может иметь вкус зеленого перца, табака, зеленых оливок, трав и черной смородины.Он также может дать легкий привкус ванили и сладких фруктов, таких как вишня.
его вино обычно смешивают с виноградом Мерло и Каберне Фран.

3. Темпранильо (Испания)

Считается, что ему около 3000 лет. Темпранильо — знаменитый сорт испанских вин, из которого делают вина в этом регионе.

Новичку можно смешать с Санджовезе и Каберне Совиньон. Он может иметь вкус кожи и табака или вишни, в зависимости от возраста.Это вино средней крепости.

Примеры: Абунданте, Ченсибель, Тинто де Мадрид, Тинта дель Паис, Тинта де Торо, Тинто Фино и Уль де Ллегре.

4. Пино Нуар (Франция)

Первоначально французское вино является одним из самых дорогих, так как это один из старейших сортов винограда. Как следует из французского названия, вино изготовлено из винограда черной сосны. У него особый цвет, который сам по себе радует. Избегайте пятен от красного вина на зубах, пока вы наслаждаетесь любимым расслабляющим Пино.

Легкое во рту и с небольшим количеством танинов, это сильно ароматное вино пахнет красной и черной вишней и сливой, малиной, шелковицей, черникой, ежевикой, трюфелями, свежими грибами, гравием и пикантными специями.

Примеры:

Французская Бургундия, Калифорния Карнерос, Монтерей, Русская река, Санта-Барбара и Санта-Лючия.

5. Сира (Франция, но изначально иранский)

Несмотря на то, что Сира, как известно, является французским, изначально его изобрели в Ширазе, бывшем столицей Иранской Империи.Затем его привезли в Рону.

Вкус Сира или Шираза варьируется в зависимости от погодных условий, в которых он был выращен. Он адаптируется и может быть легким и фруктовым или тяжелым и пряным. Но это крепкий виноград, и основные ароматы его вина — ежевика, бойзеновая ягода, перец, гвоздика и слива. Сильно ароматный,

Вина Северной Роны часто смешивают с черными фруктами или с белым виноградом Вионье для смягчения. В таких местах, как Hermitage и Côte Rôtie, вина по вкусу больше похожи на табак или землистые ароматы дыма.Однако в Южной Роне у Сира были острый перец и слива. Чтобы уменьшить кислотность и фруктовость, иногда добавляют Гренаш.

Почему так любят сухое вино?

Сухое красное вино легко доступно, так как оно не ограничивается определенными регионами. Его популярность (не в США, а в Европе) объясняется тем, что он более полезен для здоровья, поскольку не содержит сахара. Последнее — еще одна причина, по которой его также широко используют в кулинарии. Возьмите свое любимое красное вино и позвольте своим вкусовым рецепторам и сочетаниям еды отправиться в новое приключение.Обязательно возьмите с собой винные салфетки, чтобы танины не окрашивали ваши зубы в красный цвет, чтобы вы могли наслаждаться всеми своими любимыми красными салфетками с улыбкой.

Гость Автор статьи: Seera Akra

6 лучших красных сухих вин на 2021 год

Ищете новое сухое красное вино? От Каберне Совиньон до Шираза — мы вам поможем. Независимо от того, покупаете ли вы это впервые или вам просто нужен курс повышения квалификации, узнайте о лучших красных сухих винах сегодня.

Красные сухие вина — изысканный букет.Их сложность вызывает целый ряд вкусов, поэтому выбор правильного для сочетания с конкретным блюдом может быть сложным решением. Чтобы помочь вам, мы перечислили шесть наших любимых видов сухого красного вина, а также рекомендуемые бутылки, которые вы можете попробовать.

Каберне Совиньон

Каберне Совиньон выращивают в самых разных климатических условиях по всему миру, поэтому он может иметь самые разные вкусы. Однако лучшие кэбы очень сытные и могут похвастаться теплым, дубовым, пряным вкусом.

Они красивы и полны, могут иметь пикантный вкус, как сладкий и черный перец, но при этом быть острыми, а иногда и немного горьковатыми.

Основные регионы: Франция, Чили, США, Австралия, Италия, Южная Африка, Аргентина

Каберне Совиньон Вкусный профиль: Черная вишня, черная смородина и ежевика Прочие: черный перец, табак, лакрица, ваниль и фиалка

Содержание алкоголя: 13,5-15,5%

Вредители в сочетании с: Красное мясо, горькая зелень, бри, чеддер

Почему бы не попробовать: Marques Casa Concha Каберне Совиньон

Пино Нуар

Виноград

Пино Нуар вернулся в римскую эпоху и по-прежнему остается популярным по уважительной причине: его легкая и средняя природа сочетается с широким спектром продуктов, что позволяет легко сочетать его с едой.Если вы гуляете с друзьями и все заказывают разные закуски, лучший способ порадовать всех — заказать Пино Нуар на стол.

Он достаточно легкий, чтобы сочетаться со сливочными блюдами и блюдами из лосося, но также достаточно сложный, чтобы дополнить темное мясо. Идеальный вариант безотказной работы.

Major Регионы: Аргентина, Калифорния, Франция, Германия, Италия, Новая Зеландия, Орегон

Профиль вкуса Пино Нуар: Клюква, вишня, малина, лакрица, кола, грибы, ваниль, гвоздика, влажные листья , табак, карамель

Содержание алкоголя: 11-14%

Лучшее сочетание: Жареный лосось, курица, баранина, суши, сливочные соусы, острые блюда, лосось, помидоры

Почему бы не попробовать: Астро Костера Санта Макарена Пино Нуар 2015

Мерло

Красные плоды, легкие танины и мягкий послевкусие — характеристики этого популярного вина.Мерло обладает мягким вкусом и оттенками сливы, смородины и других ягод, а его низкое содержание кислоты делает его идеальным для людей, которые не любят крепкие красные вина. Сорт хорошо сочетается с эклектичным сочетанием продуктов, включая стейк, баранину, стейк из тунца и сыр.

Короче идет практически ко всему.

Основные регионы: Франция, Италия, Калифорния, Вашингтон, Австралия, Чили

Вкусовой профиль Мерло: Черная вишня, малина, слива, графит, кедр, табак, ваниль, гвоздика, мокко

Содержание алкоголя: 12-15%

Лучше всего сочетается с: Anything

Почему бы не попробовать: Montes Single Vineyard Merlot 2015

Sangiovese

Sangiovese — вкусное вино с широким спектром вкусов, начиная с фруктовых. к землистому.Однако, независимо от того, где он выращен, он всегда обладает ароматом вишни с более тонкими нотками томата.

Самым популярным санджовезам всегда удается найти баланс между фруктовыми и земными компонентами. Если вам удастся найти что-то среднее между ними, то вы обнаружите, что это превосходно сочетается с большинством средиземноморских или итальянских блюд.

Основные регионы: Италия, Корсика, Аргентина, Калифорния, Вашингтон, Румыния, Австралия, Чили

Профиль вкуса санджовезе: Терпкая вишня, красная слива, клубника, инжир, помидоры, кожа, жареный перец, дым, орегано , тимьян, глина, кирпич, табак, сушеные розы, попурри

Содержание алкоголя: 12%

Лучшее сочетание: Итальянская и другие средиземноморские кухни

Почему бы не попробовать: Il COlle 2012 Brunello di Монтальчино

Темпранильо

Темпранильо — вино от среднего до полнотелого, не слишком отличающееся от Санджовезе или Каберне Совиньон.Он имеет довольно широкий спектр вкусов, в зависимости от того, винтаж это Старый или Новый Свет. Независимо от того, какой из них вы выберете, он великолепно сочетается с множеством различных видов пищи.

Испанские винтажные вина иногда имеют мягкий и мягкий вкус кожи, смешанной с вишней, в то время как американские и аргентинские темпранильо, как правило, дают красиво обработанные ароматы вишни и томата.

Хорошее Темпранильо будет иметь полнотелый вкус с оттенком свежей дубовой выдержки, хотя он действительно выглядит немного светлее по сравнению с другими полнотелыми винами, такими как Шираз.Ему удается сохранять насыщенный вкус, не чувствуя себя слишком тяжелым.

Основные регионы: Испания, Португалия, США, Австралия

Темпранильо Профиль вкуса: Вишня, слива и помидоры, кожа, табак, ваниль, гвоздика

Содержание алкоголя: 13-14,5%

Лучшее В сочетании с: Лазанья, пицца, крупа, полента, тако, начо

Почему бы не попробовать: La La Land Tempranillo 2015

Syrah / Shiraz

Syrah и Shiraz — одни из самых темных полнотелых красных вин в мире. Мир.У них есть темные фруктовые вкусы, от черники до черных оливок, и они хорошо сочетаются с барбекю, мексиканскими блюдами и говядиной.

Его вкус начинается с чего-то резкого, а затем переходит в пряные и перечные нотки, которые сохраняются немного позже. Из-за этого стиля, ориентированного на фронт, Сира часто смешивают с другими сортами винограда, что помогает предложить немного больше среднего вкуса и в целом делает вкус вина более полным и округлым.

Major Регионы: Франция, Австралия, Испания, Аргентина, Южная Африка, США, Италия, Чили

Syrah Вкусный профиль: Ежевика, черника и бойзеновая ягода Другие: оливки, перец, гвоздика, ваниль, мята, лакрица , шоколад

Содержание алкоголя: 14-20%

Лучшее сочетание: Стейк, говядина, дичь, рагу

Почему бы не попробовать: Penfolds St Henri Shiraz 2015

Все цветные рисунки любезно предоставлены Wine Folly

Названия вин и сорта вин

«Розовое вино под любым другим названием пахло бы так же сладко.«

Шекспир был бы прав в этом утверждении. Тем не менее, незнание термина« розовое »помешает вам когда-либо почувствовать его сладость. Мы здесь, чтобы познакомить вас с самыми распространенными названиями и сортами вин на рынке. Мы Я также дам вам некоторую информацию о каждом вине, чтобы вы могли принимать более обоснованные решения при покупке.

Одна из самых полезных вещей, которые нужно знать, — это разница между названием вина и сортом. Имя — это то, что называется конкретное вино независимо от используемого винограда, например, купажированного вина или мерло.Сорт — это тоже название, но оно относится только к винам, изготовленным из одного сорта винограда или сорта винограда. Их также часто называют в честь места, где они производятся, например, Шампанское или Бордо.

Если вы ищете сочетание еды и вина или не можете вспомнить название своего любимого вина, мы можем помочь. Мы также можем порекомендовать отличную электрическую открывалку для вина, чтобы вам не пришлось нервничать, открывая одно из этих великих вин.

Названия красных вин и разновидности красных вин

Восхитительно богатые и насыщенные темным цветом благодаря танинам, красные вина известны своим сложным вкусом и сердечностью.Есть несколько сладких красных вин, о которых мы поговорим позже, но самые популярные красные вина — сухие с тонкими оттенками специй. В красном вине обычно также более высокое содержание винного алкоголя, что делает его более подходящим для сочетания с едой.

Вот четыре самых популярных красных вина:

• Каберне Совиньон. Каберне — полнотелое дубовое вино, созданное в регионе на юге Франции и названное в его честь. У него умеренный уровень кислоты в вине, что делает его идеальным вином для ужина.
• Мерло. Мерло — одно из самых известных красных вин, более мягкое и доступное красное вино. Обычно он имеет вкус насыщенных, спелых фруктов и может иметь легкий землистый оттенок.
• Пино нуар. Пино нуар — самое популярное красное вино в мире, а также одно из старейших. Пино средней полноты, со сложным и богатым вкусом, который может включать вишню, малину и специи.
• Зинфандель. Красный цинфандель, выращенный на многих калифорнийских виноградниках, оказывает сильное влияние на вкусовые рецепторы.Обычно на вкус они напоминают смелое фруктовое варенье с оттенками специй и дымным послевкусием.

Названия белых вин и сорта белых вин

Белые вина часто рассматриваются как отправная точка для любителей вина. Они варьируются от сладких до сухих, и их легче пить, чем их красные аналоги. Также в белом вине обычно бывает больше сахара. Легкая освежающая изюминка белых вин делает их идеальными для вечеринок. Они также отлично сочетаются с меню закусок или в сочетании с рыбой.

Вот три сладких белых вина, которые стоит купить. Мы рассмотрим сухие из них в разделе ниже.

• Совиньон блан. Этот предшественник каберне совиньон не может быть более необычным. Блан может быть сухим или сладким и иметь цитрусовый вкус. В зависимости от возраста используемого винограда, он может быть от острого до нежного.
• Рислинг. Это сладкое ароматное вино очень универсально, его можно добавлять в еду или использовать в качестве десерта. Он очень кислый, с хрустящим фруктовым вкусом.
• Gewürztraminer. Гевюрцтраминер — гораздо менее распространенное вино, сладкое, ароматное вино. Он имеет низкую кислотность и вкус грейпфрута или ананаса.

Названия белых сухих вин

Многие из самых любимых белых вин имеют восхитительно сухое ощущение во рту. Они по-прежнему кажутся легче красных вин, но при этом остаются свежими. Они идеально подходят для острых и ароматных блюд и помогают очистить вкус.

Вот пятерка лучших белых сухих вин.

• Шабли. Это сухое легкое вино — отличное место для начала. Он имеет мягкие цветочные ноты в сочетании с прекрасным цитрусовым вкусом. Часто имеет оттенки минералов и соли.
• Шардоне. Шардоне, более ароматный двоюродный брат Шабли, представляет собой вино от среднего до полнотелого. Он имеет сильные фруктовые ноты, от яблока до папайи с оттенками дуба и ванили.
• Шенен блан. Это очень кислое вино, известное своим легким телом и сильным цитрусовым вкусом.Он не слишком сухой и является отличным дополнением к трапезе.
• Пино гриджо. Гриджио, родственник пино нуар, очень легкое и освежающее белое вино. У него цитрусовый вкус с солоноватым оттенком и медовый аромат.

Розовое вино Название

Розовое вино, также называемое розовым или румяным, представляет собой идеальное сочетание красного и белого вина. Pink — термин, вводящий в заблуждение, поскольку вина в этом жанре могут быть от мягких оранжевых до ярко-пурпурных.Розовые вина могут различаться по вкусу, но обычно со вкусом цветов и цитрусовых. Его часто считают летним вином, и вы можете заморозить вино, чтобы приготовить слякоть.

Некоторые из наиболее распространенных типов розовых вин — розовое, белый цинфандель, румянец Шабли и чернильное Москато.

Названия игристых вин

Игристое вино — это газированное вино с легким вкусом, которое может быть сладким или сухим в зависимости от производителя. Их искрометный характер делает их очень популярными и популярными.Это вино, которое обычно разбивают на торжества или особые мероприятия. Они также являются прекрасной возможностью разбить бокалы с помощью линий розлива, чтобы гарантировать всем одинаковую порцию.

На рынке представлены три основных вида игристых вин.

• Шампанское. Шампанское, названное в честь французского региона, является одним из лучших сортов игристых вин на рынке. Он, как правило, имеет тонкие нотки миндаля и цитрусовых и является идеальным сопровождением к закускам.
• Просекко. Просекко, которое часто считается вторым лучшим игристым вином, — это больше, чем просто имитация шампанского. Просекко может поступать не из одного региона, а из любого из девяти регионов Италии, поэтому он считается менее престижным. Он имеет фруктовый вкус, похожий на яблоки, дыни или груши.
• Брют. Brut — это французский термин, который означает сухое, а не само название вина. Однако, если в названии вина есть брют, это означает, что это сладкое игристое вино.Шампанское, кава, пино нуар и многое другое можно газировать и продавать с добавлением термина «брют».

Названия французских вин

Вам будет сложно найти французское вино, родословная которого не насчитывает более века. Французские вина соблюдают строгие правила и соглашения об именах, поэтому они соответствуют самым высоким стандартам. Франция является родиной некоторых из самых всемирно известных сортов и винтажей, включая как белые, так и красные вина. Эти сорта стоят вложений, и вы можете купить новую машину для наливания вина, чтобы не тратить ее впустую, или узнать, как продавать вино, чтобы получить прибыль.

Большинство французских вин — это сорта, названные в честь винодельческого региона Франции, где выращивают виноград. Французские вина включают шампанское, бордо, шабли, пино нуар, совиньон блан и многие другие.

Список названий французских красных вин

Французские красные вина — одни из самых известных и любимых в мире. Вы, наверное, сами выпили несколько. Эти вина — прекрасный повод приобрести лучший графин для вина на рынке.

Вот неполный список самых популярных французских красных вин.

• Каберне Совиньон
• Гренаш
• Мальбек
• Мерло
• Пино Нуар
• Сира Итальянское вино и другие названия Сира

9050 вина больше, чем в любой другой стране мира, и на это есть веские причины. Здесь выращивают одни из старейших винных сортов в мире, а вино является важной частью итальянской культуры.Истоки происхождения некоторых итальянских вин восходят к римскому периоду!

Знание названий и сортов итальянских вин имеет первостепенное значение, если вы собираетесь иметь какие-либо знания о вине. Некоторые из самых популярных и распространенных итальянских вин — это Кьянти, санджовезе, пино гриджо и другие.

Итальянские сорта белых вин

Белые вина из Италии не имеют себе равных. Эти вина могут быть сладкими, сухими или чем-то средним. Большинство итальянских белых вин являются сортовыми. Это означает, что виноград выращивают только в определенной области, а вино соответствует высоким стандартам.

Вот неполный список популярных итальянских сортов белых вин.

• Москато
• Пино Гриджио
• Просекко
• Траминер

Испанские сорта вин

Испания является вторым по величине производителем вина в мире. вкусные сорта. Белое и красное вино массово вывозятся из страны. Испания также делит много вин с Францией из-за их общей границы и истории.Возможно, вы пробовали вино испанского производства, даже не подозревая об этом.

На рынке по-прежнему много испанских сортов. Некоторые из самых достойных вашего времени — Темпранильо, Гренаш, Бобаль, Альбариньо.

Названия сладких вин

Если вы предпочитаете белое вино, красное вино или что-то среднее между ними, вы всегда можете найти сладкое вино, которое соответствует вашим вкусам. Сладкое не обязательно противоположно сухому, это скорее спектр.

Вполне возможно пить сладкое и сухое вино.Вы узнаете, что работает, только после дегустации. Вот несколько самых покупаемых сладких вин.

• Москато
• Рислинг
• Сотерн
• Зинфандель

Названия сладких красных вин

Красные сладкие вина обычно известны тем, что они сухие, но есть красные магазин. От сухих вин со сладким оттенком до крепленых красных вин — для любителей красного вина есть сладкие варианты.Просто не забудьте заранее купить пятновыводитель на случай, если вы пролите какое-либо из этих великих вин.

Вот пять сладких красных вин, которые стоит попробовать. Вы можете использовать эти вина в качестве десертных вин или вместо белого вина, если вы не являетесь их поклонником.

• Brachetto d’Acqui
• Lambrusco
• Shiraz
• Винтажный портвейн
• Черный мускат

Десертное вино в Великобритании , это вино, которое обычно пьют после еды.Чаще всего эти вина отличаются сладким, сахаристым вкусом. Вот почему десертные вина содержат одни из самых калорийных вин.

При этом не существует определенного правила о том, что считать десертным вином, а что нет. Белое вино, красное вино или крепленое вино могут удовлетворить все требования. Вот некоторые из самых популярных вин на десерт:

• Рислинг
• Москато д’Асти
• Ice Wine
• Sauternes

• 00

  Sherry 9195 Made

• 5 Вот и все.

  Вино бывает всех форм, цветов и вкусов.Подобрать лучшее вино для подходящего случая станет намного проще, если вы начнете понимать внутренние различия между винами. Откуда он, из чего сделан и когда его использовать, зависит от вина. Некоторые сорта также чаще вызывают аллергию на вино, чем другие, поэтому важно понимать различия.

  Обязательно оставайтесь в курсе своих винных знаний. Один из лучших способов сделать это — взять книгу и узнать о вине. или посмотрите самые известные карты вин или самые популярные карты вин в стране.Есть все виды винных карт! Вы также должны научиться правильно обращаться с разными винами. Предотвращение окисления вина или столкновение с шоком от бутылки может помочь вам избежать плохого дня.

  Что это такое и ваш путеводитель по лучшим типам — Обычный

  Пить вино должно быть весело, весело и вкусно. Сотни различных сортов и вкусов — каждый в винном мире найдет что-то для себя. От полнотелых красных до свежих розовых нот — от сладких и цветочных до цитрусовых и землистых.

  Хотя вино — это весело, иногда оно может сбивать с толку, особенно когда дело доходит до расшифровки терминологии при выборе следующей бутылки. «Сухое вино» — один из тех отраслевых терминов, которые могут сбивать с толку. Как можно назвать жидкость сухой? Вы не первый, кого раздражает этикетка сухого вина в меню ресторана или на дегустации вин.

  В этой статье мы разберем, что на самом деле означает термин «сухое», когда речь идет о вине, и рассмотрим различные типы сухого вина, чтобы попробовать.

  Что такое сухое вино?

  Сухое вино как дескриптор сбивает с толку, потому что большинство из нас использует неправильный контекст, думая об этом термине. Мы склонны рассматривать эту концепцию как концепцию чувственного характера, ассоциируя сухие вина с винами, которые создают ощущение сухости с каждым глотком. Хотя это чувство является характерной чертой употребления вина, на самом деле оно связано с винами с высоким содержанием танинов, а не с винами, которые характеризуются как сухие.

  Истинное значение термина «сухое вино» на самом деле сосредоточено на составе вина.Сухие вина практически не содержат остаточного сахара. Это означает, что сухие вина, как правило, не сладкие. Это не значит, что в этих винах не может быть сладости. Другие компоненты в составе вина, включая дубильные вещества и уровень алкоголя, играют важную роль в общем вкусовом профиле вина.

  Когда виноделы создают вино, виноградный сок подвергается процессу ферментации, в ходе которого мощные дрожжи съедают приторный сахар, который естественным образом содержится в винограде. Это создает углекислый газ, который способствует увеличению содержания алкоголя.Чтобы создать сладкие вина, такие как Гевюрцтраминер или Рислинг, виноделы прекращают процесс ферментации, пока остается немного остаточного сахара. Виноделы, которые занимаются производством сухих вин, позволяют дрожжам поглощать все сладкое, поэтому не остается остаточного сахара.

  Думаете купить несколько бутылок сухого вина? Вот некоторые из самых популярных сортов сухого вина.

  Типы сухого вина

  В зависимости от процесса виноделия вина могут иметь разный уровень естественного сахара.Сухие вина содержат менее 1% сахара — обычно 4 грамма сахара на каждый литр вина. В сухих винах также есть подкатегории, включая полусухие вина и полусухие вина. Полусухие вина содержат менее 12 граммов сахара на литр объема, в то время как полусухие или полусухие вина содержат 10-30 граммов сахара.

  Прежде чем мы углубимся в самые популярные типы сухого вина, давайте проясним несколько распространенных заблуждений. Во-первых, фруктовые вина не равны сладким. Многие любители вина ассоциируют фруктовые ноты со сладостью в вине, но фруктовые оттенки можно найти даже в сухих винах.

  Во-вторых, сухие вина часто ассоциируются с более высоким содержанием алкоголя. Помните, что в сухих винах просто нет остаточного сахара, термин «сухие» не имеет никакого отношения к содержанию алкоголя. Сильноалкогольные вина не всегда бывают сухими. На самом деле, есть несколько десертных вин из Венгрии и Франции, включая Сотерн и Токайи, которые содержат много алкоголя, а также очень сладкие благодаря остаточному сахару.

  Очень сухое белое вино

  Очень сухие белые вина содержат менее 4 граммов остаточного сахара и популярны среди любителей вина, которым нравятся четкие и сухие ноты.Помимо вариантов, представленных ниже, Альбариньо и Торронтес также являются очень сухими белыми винами.

  Совиньон Блан

  Эти виды белого сухого вина отличаются ярко выраженным хрустящим вкусом и популярны при приготовлении пищи, а также для питья с друзьями и семьей. Совиньон Блан часто включает кислые вкусы или фруктовые ноты, такие как крыжовник, а также растительные ноты. Этот тип сухого вина в основном производится в Бордо, Новой Зеландии, Чили, Южной Африке и на западном побережье США.Поделитесь несколькими бутылками Совиньон Блан на Friendsgiving или загляните в Better Homes and Gardens, потягивая это восхитительное сухое вино и мечтая о ремонте своей следующей комнаты.

  Шардоне

  Chardonnay — еще одно популярное белое сухое вино. Варианты можно найти в Бургундии, а также в Калифорнии и Вашингтоне. Это вино имеет низкое содержание сахара и отличается фруктовым вкусом, включая яблоки и тропические фрукты. Выдержанное в дубовых бочках, это белое вино обладает вкусовыми нотками ванили и обжарки.Шардоне отлично сочетается с масляными и сливочными соусами и ризотто.

  Muscadet

  Мускат (скажем так: мускус-э-э-день), не путать с мускатом или москато, производится из винограда Дыня де Бургонь. Это сухое вино из долины Луары отличается острым терпким вкусом с нотками цитрусовых. Выпейте несколько бутылок Muscadet с масляными устрицами, сладкими мидиями или гребешками на гриле.

  Белые полусухие вина

  Белые полусухие вина содержат 1-3% остаточного сахара.К ним относятся сухие версии Пино Блан, Вионье, Гевюрцтраминер и Рислинг в дополнение к сухим винам, указанным ниже.

  Пино Гриджио / Пино Гри

  Сухие вина Пино Гриджио производятся в Италии, Франции, Германии и США. Итальянский Пино Гриджио обладает минеральными оттенками, в то время как французские сорта из Эльзаса более фруктовые. Сочетайте его с закусками с морепродуктами и маринованной рыбой или потягивайте вместе с бургером из буйволиного молока с плавленым сыром моцарелла.

  Грюнер Вельтлинер

  Это австрийское вино отличается уникальным вкусовым профилем, в котором сочетаются контрастные ноты персика, перца и специй.Это сухое вино с нотками цитрусовых, которое идеально подходит для солнечных ванн в летний день.

  Шампанское и игристые вина

  Шампанское (известное как игристое вино, когда оно производится за пределами региона Шампань во Франции) — популярное белое сухое вино. Существует несколько различных видов шампанского, классифицируемых по содержанию сахара. Самым сладким является дукс, который содержит 5% или более остаточного сахара, а самый сухой — экстра-брют, в котором остаточный сахар составляет менее 0,6%. У вина брют 1.5% остаточного сахара и экстра-сек содержат 1,2-2% остаточного сахара, что делает из них полусухие вина.

  Если вы сладкоежка, отправляйтесь на сладкое. Для умеренного подхода попробуйте полусухой брют или экстра-сек, в котором больше сахара, чем в брют-вине, но он менее сладкий по сравнению с дукс. Ищете действительно сухое игристое вино или шампанское? Попробуйте экстра брют.

  Красные сухие вина

  Красные сухие вина производятся по всему миру от Франции до Южной Америки и США.В дополнение к вариантам, представленным ниже, другие сухие красные вина включают Черный Мускат, Мальбек, Турига Насиональ и Гренаш.

  Каберне Совиньон

  Это красное вино с танинами, насыщенное и смелое, с нотками зеленых оливок, вишни и трав. Каберне Совиньон производится из смеси сортов винограда Мерло и Каберне Фран. Подавайте это сухое вино на следующем ужине и украсьте меню сытными блюдами и красным мясом.

  Мерло

  Мерло — красное сухое вино, которое может иметь полусладкий вкус, поскольку в нем значительно меньше танинов по сравнению с Каберне Совиньон.В этом сухом красном вине вы почувствуете нотки арбуза, вишни и клубники. Лучше всего то, что он хорошо сочетается практически с любым блюдом, так что вы можете побаловать себя несколькими бутылками со следующим блюдом из голубого сыра и горгонзолой или сытным блюдом из баранины и грибов.

  Сира

  Сира, или Шираз, — красное сухое вино, изготовленное из винограда, выращенного в регионе Рона во Франции. Вино может иметь оттенки темных ягод и сливы, а также плотные и пряные нотки. Это универсальное сухое вино, которое идеально подходит для сочетания с тарелкой высококачественного твердого сыра или гамбургером с соусом барбекю.

  Пино Нуар

  Это сухое вино в бургундском стиле с нотками табака и темной вишни, а также землистыми оттенками. Калифорния и Орегон производят исключительные сорта Нового Света в дополнение к классическим предложениям из Франции. Возьмите с собой на пикник несколько бутылок Пино Нуар, которые идеально сочетаются с бубликом из лосося и тостами с авокадо.

  Откажитесь от сахара с сухими винами

  Понимание мира хорошего вина может сбивать с толку и сбивать с толку.С терминами и описаниями, понятными только экспертам, неудивительно, что некоторые люди находят винную индустрию пугающей. Надеюсь, мы облегчили понимание винного мира, рассмотрев, что значит сухое вино.

  Хотя мы можем ассоциировать сухие вина с ощущением сухости, которое возникает при потягивании определенных сортов, сухие вина на самом деле являются вином с небольшим остаточным сахаром или без него. Эти типы вин могут быть от полусладких до острых, в зависимости от сорта.Это отличный выбор для людей, которые хотят побаловать себя вином без добавления сахара.

  Лучше всего то, что вы можете найти сухие варианты, независимо от того, предпочитаете ли вы красный, белый или розовое. Вкус и текстура играют огромную роль в наслаждении вином. Откройте для себя красоту сухих вин и возьмите несколько бутылок, чтобы порадовать свои вкусовые рецепторы новыми впечатлениями.

  красных сухих вин · Лучшие сорта красных

  Если вы новичок в мире красных вин, возможно, вы слышали много терминов, используемых для описания многих похожих вин.Например, в красных винах есть сухие вина и сладкие вина, и кажется, что между ними есть несколько вин. Так в чем разница? Сухие вина — это вина, в которых нет остатков сахара.

  Процесс ферментации, при котором создается вино, — это процесс, при котором сахар в винограде расщепляется и ферментируется для создания вина. Иногда после завершения процесса брожения в вине есть остаточный сахар. В других случаях добавляют сахар. Чем больше добавляется этих сахаров, тем слаще становится вино.Но для того, чтобы вино стало сухим, необходимо избавиться от остаточного сахара.

  Сухие вина считаются более сложными и изысканными. Удовольствие от употребления сухого вина заключается в том, что вы можете ощутить удивительные нюансы вкусов, которые сливаются вместе. В вине могут быть чистые табачные, земляные, шоколадные, ягодные и другие ароматы. Он также предназначен для смешивания с потребляемой едой для создания новых вкусов, поскольку остаточный пищевой ароматизатор и вино объединяются между укусами.

  Вот несколько советов по выбору красного вина

  Мерло

  Это детище семейства сухих красных вин.Это первое красное вино, которое имеет более мягкий вкус, чем многие другие, но его хорошо сочетают с мясом и рыбой.

  Пино Нуар

  Полусухое красное вино, которое хорошо сочетается со сливочными соусами, острой пищей и большинством видов мяса.

  Красный Зинфандель

  Считается вином из макарон, так как хорошо сочетается с любыми блюдами или соусами на томатной основе. Это тяжелое вино.

  Каберне Совиньон

  Предназначено для сочетания с красным мясом. Это очень крепкое вино, часто имеющее дубовый или пряный вкус.

  Шираз или Сира

  Это самые крепкие красные вина. Для лучшего эффекта они сочетаются с красным мясом.

  Фруктовые красные вина

  Существует так много видов фруктовых красных вин, что их все сложно запомнить. Вино Manischewitz, например, по вкусу напоминает алкогольный виноградный сок. В то время как шампанское считается фруктовым вином, но на самом деле некоторым людям может показаться довольно горьким.

  Порт

  Портвейн — разновидность десертного вина.Как правило, в нем гораздо более высокий уровень алкоголя, чем в большинстве вин, от 15 до 20%, поэтому он может немного подгореть, но портвейн разработан так, чтобы сохранить свой естественный фруктовый вкус. Существует несколько разных стилей портвейна, поэтому вы легко можете найти тот, который подходит к вашей еде, и если у вас есть люди, которые не любят сухие вина, нет никаких сомнений в том, что портвейн, вероятно, для них вино.