Вино полусладкое дорогое: Купить элитное французское вино — цены на элитное вино из Франции в магазине WineStyle

Содержание

Как выбрать французское вино

Французы знают толк в вине, поэтому этот напиток считается здесь основным. Благодаря большому выбору, каждый найдет вино по вкусу. Цены зависят от категории вина.

Категории

  • Столовые вина (Vin de table) – самые ходовые, 38 % продукции приходится именно на производство данной категории. В бюджетных ресторанах очень часто можно встретить столовые вина, ведь цена у них демократичная, а потому вино доступно для любого кошелька.В производстве может использоваться смесь вин разного года производства, а так же виноград выращенный на разных участках Франции, а так же за ее пределами. На этикетках никогда не указывается географическая принадлежность, а так же год урожая. Из-за больших объемов, производство максимально механизировано.
  • Местные вина (Vin de pays) – при производстве используется виноград с определенных местностей, которых во Франции около 130. Название совпадает с названием местности, где расположены виноградники. К выращиванию винограда, а так же к производству напитка предъявляются конкретные требования, перед поступлением на рынок, вино проходит проверку – агреман. Именно данная процедура отличает местные вина от столовых. Некоторые вина данной недорогой категории ничем не уступают винам высшей категории, которыми так гордятся французы.
  • Марочные вина высшего качества (in Délimité de Qualité Superieure (VDQS)) привязаны к конкретным регионам, к качеству которых предъявляются самые жесткие требования. На рынке занимают самую небольшую нишу, всего 2 % от производства. Данная категория является промежуточной к категории АОС, после производства всегда проходит оценочная дегустация комиссией, в ходе которой принимается решение допускать продукт на Олимп, или оставить в данной категории совершенствоваться.
  • Вина контролируемых наименований по происхождению (фр. Appellation d’origine contrôlée)- самая высокая категория, на рынке занимают 35 % объема. Вино должно относится к определенной географической зоне, должен быть указан конретный сорт винограда, соблюдены все технологии производства, обозначенные в специальном правительственном документе. Маркируются АОС.
    Вина считаются элитными и дорогими. Контроль качества осуществляет INAO – Национальный Институт Контроля Прохождения и Качества.

Классификация

  • Географическое положение ( пометка crue означает, что виноград был выращен на самом благоприятном участке, как в географическом, так и в историческом плане)
  • Цвет
    • Белое — vin blanc
    • Красное — Vin rouge
    • Розовое — Vin rosé
    • Серое — Vin gris
  • Количество сахара
    • до 2 г/литр – сухое — Vin sec
    • от 2 до 30 г/литр – полусухое — Vin demi-sec
    • от 30 до 50 г/литр – сладкое — Vin moelleux
    • более 50 г/литр – ликер — Vin liquoreux
  • Выдержка

до 6 месяцев – молодое вино
более 18 месяцев – выдержаное

  • Форма бутылки и пробка

Вина с осадком разливают в бутылки с глубокой выемкой внизу и широким обхватом у горлышка. Вина без осадка разливают в бутылки без специальных выступов.Качественная пробка выполняется из дуба, маркируется (дубляж информации на этикетке).

Регионы французских вин

Держа в руках бутылку можно узнать о нем всё, к примеру, все данные про регион производства( микроклимат, виноградник), тип погреба или же свойство древесины винных бочек, куда вино разливалось.

Vin d’Alcase (Эльзас)

Эльзас известен “Винной дорогой Эльзаса” — скоплением маленьких городков, в которых издавна занимаются виноделием, на стенах домов можно увидеть гербы и эмблемы, а во дворах – дубовые бочки и винные прессы.

90% всей продукции занимают белые вина, остальные 10% — красные, розовые и игристые. Эльзаские вина легко различить по форме бутылки с длинным горлышком – эльзаской флейте.

Beaujolais nouveau (Божоле)

Пожалуй самое известное вино из этого региона – Божоле Нуво -Beaujolais nouveau. Это молодое вино, массовое потребление которого приходится на третий четверг ноября – в праздник вина.

Так же такие дегустации молодого вина из винограда Гамэ проходит по всему миру. Срок хранения напитка составляет не более одного года.

Bordeaux (Бордо)

Вина из этого региона известны всему миру, являются качественными. В основном для изготовления Бордо используется виноград из виноградников Каберне Совиньон и Каберне Фран.

Узнать вино из Бордо можно и по слову ШАТО ( в переводе замок), а по значению определяющим что вино производилось в погребах старинных замков. Так же нередко и изображение замка на этикетке.
Здесь производятся красные, белые сухие и сладкие вина.

Bourgogne (Бургундия)

Район, имеющий богатую историю виноделия, где у истоков стояли монахи и высшая знать. После революции 1791 года виноградники были разделены на наделы между частными виноделами, в связи с чем огромное значение уделяется терруару, поэтому вина имеют около 100 наменований, согласно районам.

В четырех субрегионах Бургундии выращивают определенный виноград и производят красное или белое вино.

Champagne (Шампань)

Шампань – родина игристого вина – шампанского.

Здесь производят белые или розовые, а так же неигристое красное — AOC Coteaux Champenois

Sud-Ouest (Юго-запад Франции)

В регионе Sud-Ouest расположены несколько винодельческих районов.

Здесь основном прозводят красные вина, напоминающие по вкусу бордо, а так же сухие и десертные белые вина.

Jura (Регион Юра)

Здесь производят уникальные сорта вина – Желтое Vin Jaune и Соломенное Vin de Paille.

В производстве используется виноград сортов Шардоне и Пино Нуар.

Val de Loire (Долина Луары)

Как правило здесь производят молодые вина: белые сухие, полусухие, сладкие.

А так же розовые сухие и полусухие, красные и игристые.

Valee du rhone (Долина Роны)

Самый древний винодельческий район на юге Франции. Вина получили известность в связи с переездом папского двора в Авиньон, который находится на самом юге региона.

Апелласьон Шатонеф-дю-Пап находящийся в Авиньоне является наглядным примером, где при производстве напитка соблюдаются технологии и стандарты виноделия.

Languedoc (Лангедок)

На большой по площади территории производится вино не отличающееся высоким качеством.

Здесь с соблюдением вековых традиций используются новейшие винодельческие методы.

Vin de Provence (Прованс)

В 1977 году регион получил статус — “Регион вин Контролируемого Наименования”, где на территории 22 га из 116 га выращиваются специальные виноградники Кот де Прованс и Кот д’Экс-ан-Прованс.

Престижным прованским вином является красное бархатистое из Бандоля. Так же здесь производят розовые и красные, в небольшом количестве белые вина.

Vin de Corse (Корсика)

Здесь с 1768 года выращивают такие сорта винограда Гренаш, Сира, Ниелуччо, Шьякорелло, Верментино и Уни Блан.

Здесь же производят 9 вин Контролируемых наименований, к примеру, Вива Корсика.

Закуска

  • Белые столовые сочетаются с рыбными блюдами, сырами, птицей, дичью.
  • Красные сухие сочертаются с жирным мясными блюдами, с мясными закусками.
  • Полусладкие с овощами и морепродуктами.
  • Игристые сухие и полусухие подходят к любым блюдам (кроме маринадов).
  • Полусладое, сладкое, десертное сочетаются с выпечкой, неострыми сырами, фруктами, шоколадом, мороженным.

Как выбрать вино, ничего в нем не понимая

Ходьба меж винных полок и чтение этикеток — вид минского спорта, которым занимаются многие на исходе рабочей недели. Есть бесстрастный винный сканер vivino, приложение для гаджетов. А есть ценитель вин Никола Карпенко, который для KYKY согласился пройтись по магазину «Корона» и рассказать, какое вино в Минске можно покупать, а какое нельзя.

АНТОЦИАН — ПРИРОДНЫЙ КРАСИТЕЛЬ, НАЗВАНИЕ ОТ ГРЕЧ. СЛОВ ANTHOS (ЦВЕТОК) И KYANOS (СИНИЙ).

Процент красного итальянского

Аутохтонный — имеющий собственный источник происхождения.

Никола Карпенко: «Выбирая красное вино, нужно помнить следующее: чем больше сахара в самом винограде, тем выше при ферментации будет его спиртовая градация. Красные итальянские вина не должны быть ниже 13%. Это алкоголь, который остается в вине после ферментации. На правой этикетке мы видим 12,5%. Вино Rosso Salento может быть достаточно питкое, но это не вино. Negroamaro содержит 13,5%. То есть эту бутылку можно брать смело, потому что все эти градусы — градусы вина. В Италии по закону запрещено добавлять винный сахар для дополнительной ферментации, в то время как во Франции это разрешено. Можно вспомнить вина из итальянского региона Апулия, которые поставлялись во Францию, чтобы французы добавляли их в свое вино для повышения градуса».

Миллезим — год созревания урожая винограда, из которого произведено вино.


Сомелье — работник ресторана, ответственный за хранение и представление вин.

Н.К.: «Вот это вино нельзя пить однозначно. Это даже не вино, а виноматериал с 12% градации для итальянских алкоголиков. Им не отравишься, но это так. С другой стороны, итальянские алкоголики гораздо здоровее наших, потому что они пьют разбавленный водой натурпродукт с не очень большим содержанием сахара».


Можно ли пить то, что стоит на скидочных полках у касс?

Танинность — насыщенность красного вина дубильными веществами танинами, которые обладают антисептическими свойствами.

Никола Карпенко: «Магазины берут товар на реализацию, им нужно расплачиваться с поставщиками. Если вино не продать, поставщики затребуют или деньги, или товар обратно. Поэтому вино выставляется на скидки. Срока годности в вине нет, он очень условный».


Белое итальянское

Ферментация — превращение сахара винограда в спирт под воздействием дрожжей.

Н.К.: «С белыми винами все не так, как с красными. У них нет танинности. При ферментации из винограда удаляют кожицу и косточку, и ферментирует сама мякоть. Белым винам не нужна высокая градация. Кому нравятся более легкие вина, тот смело может выбирать 12% или 12,5%. В белых винах 13% — это уже очень серьезно, нужно понимать, что это за виноградник, и осознанно выбирать вино. Мне нравится malvasia на скидках — очень интересный итальянский виноград. Он дает небольшой ванильно-сладковатый оттенок».


Год урожая в ежедневном вине не важен

Н.К.: «В каждодневных бутылках, которые мы видим на полках магазина, год на этикетке указан условно. Это значит, что вино, которое находится в бутылке, преимущественно восходит к урожаю этого года, допустим 2012. Но в основном это купажи. Когда вино в бутылке только одного года, оно становится миллезиме или гран крю. Миллезиматы совершенно в другой ценовой категории. Если вы выбираете каждодневное вино, то с бутылкой старше 5 лет надо быть осторожным. Либо это очень дорогое и соответствующее своей цене вино, либо это бутылка средней марки, которая может быть совсем никакой. Больше 5-ти лет для вина — это уже перебор, если мы собираемся его пить, а не коллекционировать».


Французские вина

Н.К.: «С французскими винами все очень просто. Как говорят виноделы, во Франции много производителей вин, но некоторые забыли, что в вино еще нужно добавлять виноград. У французов слишком много допусков при изготовлении вина. В большинстве случаев они делят их по ценам. Вино, которое можно пить в самой Франции, в среднем начинается от 25 евро за бутылку. С учетом того, что белорусские поставщики увеличивают стоимость ровно в четыре раза, то цена, по которой в Минске можно купить нормальное французское вино — это 100 евро. Хорошие французские вина в Минске есть. Но ценник у них несуразный. Все остальное – омерзительная кислятина…»

Н.К.: «Приличные французские вина — вот эти grand cru по 70 евро на охраняемом стенде. Во Франции из красных есть три вида: каберне, каберне фран и мерло. Все остальное — отпочкования. С белыми винами во Франции все немного по-другому. Они неплохие. Единственное: французы любят использовать специфические бочки, чтобы придать вину какой-нибудь животный привкус: или крови, или молока, или еще чего-нибудь. То есть шабли — это на любителя, потому что отдает молоком. Оно имеет сбалансированный вкус, но подходит только тем, кому нравится привкус молока в вине».

Н.К.: «Вот эти красивые французские этикетки Pomerol Croix de Chene обозначают ерунду, которую сами французы, кстати, пьют. Их винные вкусы совершенно не такие, как у итальянцев или испанцев».

Н.К.: «Есть мнение, что чем проще этикетка, тем лучше вино. Но полиграфические технологии сегодня достигли совершенства. Есть простые этикетки на ротогравюре, то есть с применением глубокой печати, в которые вложено много денег. Есть офсет с тиснением, который дешевле, но тоже стоит немало. Вот типичный случай маркетинга: простая этикетка, но дорогая, с тиснением. Неплохое испанское вино Rioja».


Вина Нового Света

Н.К.: «Лучше всего пить итальянское красное вино. На второе место можно поставить Новый Свет, то есть Южную Америку. Вся культура виноделия в Новом Свете унаследована от итальянцев. Благодаря итальянским переселенцам виноградники в Европе спаслись, когда корни сожрала букашка филлоксера. После 60-х годов XIX века практически все европейские виноградники, во Франции так вообще все (в Италии сохранилось несколько аутохтонных виноградников, мы их не найдем, потому что это слишком редкие дорогие вина) были сожраны. Французские вина в основном вернулись во Францию уже из Нового света, то есть благодаря Латинской Америке виноделие там снова было восстановлено. Вот смотрите, это погреб Concha Y Toro, который скупил всех несчастных, оказавшихся в кризисной ситуации: Cassillero del Diablo и Frontera. Друзья из Нового Света очень любят бренды. Мало того, это Malbec, один из делегатов каберне фран, который именно в Новом Свете выделился в отдельный виноградник».

Н.К.: «Вина Tamaya в принципе не самые страшные, если соблюдаются правила градации, но с ними не все понятно. Если мы четко знаем, что в Италии существует законодательство о виноделии, то мы ничего не знаем о Новом Свете и Южной Африке. Мы уповаем на совесть виноделов и подозреваем, что южноафриканцы в основной массе те же итальянцы, которые на пенсии решили вложить свои деньги в вино. Есть риск нарваться на одну и ту же бутылку: первая будет очень хорошая, а вторая отвратительная. Например, раньше я часто покупал погреб Tamaya, вино шираз. И года через три, может быть, погреб кто-то купил, потому что вино превратилось во второсортное».


Калифорникейшн

Н. К.: «В последнее время калифорнийские вина стали зарабатывать очки. Вот Fetzer — очень неплохой вариант, и по градации он приличный, поскольку методика виноделия и унификации в Калифорнии соответствует итальянской традиции. Если сравнивать это вино с тем, что здесь есть, оно стоит своих денег. Если сравнивать его с итальянским по такой же цене, то я предпочту итальянское вне разговора. Каберне из Нового Света нельзя ставить на одну планку с европейским. Он хороший, он вкусный, он замечательный, но эта другая территория, другое солнце и другой климат».


Как за счет бренда делаются продажи

Н.К.: «Вот замечательный известный погреб Banfi. Но это не он. Эта бутылка кьянти не имеет к нему отношения. Как бы «Банфи» разрешает мелкому погребу продавать вина под своей маркой за деньги, потому что реальный погреб «Банфи» располагается в регионе Монтальчино и известен определенным вином Brunello di Montalcino. Размениваться на всякую ересь типа Merlot & Sangiovese для них является абсурдом. Они даже не пишут, сколько здесь процентов мерло. Причем, цена в 226 тысяч только потому, что это погреб «Банфи». Ну бред!»


Выбрать кьянти

Н.К.: «Любой кьянти должен на верхней части бутылки содержать этикетку с изображением петушка. Это символ принадлежности к Консорциуму Кьянти, который определяет, годится ли это вино, чтобы называться кьянти. Например, погреб Piccini это делает. Вообще «Пиччини» — погреб не ахти, в Италии его никто не знает, но есть отдельные бутылки, а потому нельзя сказать, что плох весь «Пиччини». Но вот здесь у нас специальная маркировка, 13% градации – в принципе, это 5-летнее вино вполне съедобно. Единственное для справки: в Италии оно же стоит 6 евро, так что это дорого».


Парадоксы белорусского бизнеса

Н.К.: «Вот это нельзя пить. Только шашлык мариновать. Это виноматериал, на который клеят левую этикетку, потому что знают, что оно все идет в Россию, Беларусь и так далее. Эта бутылка стоит 50 центов. Тут дороже сама бутылка, чем жидкость, находящаяся в ней».

Н.К.: «Смотрите на вот эту бутылку с гнутым горлышком. Загон для России и Беларуси. Когда-то, когда вино «Жан-Поль Шене» только появилось, оно было неплохим, но потом русские поставщики поняли, что история в любом случае покупается, и сейчас делают ужас, используя стремление разных социальных категорий приблизиться к прекрасному. Чем тратить на него вот эти 106 тысяч, лучше пойти на скидочные стенды и купить нормальное итальянское вино. Не самое лучшее, но нормальное, качественное, достойное, которое будет приятно пить».


Как пить без последствий

Н.К.: «От хорошего вина похмелья не бывает, независимо от его количества. Главное — не понижать градацию. Сколько бы вы его ни выпили, у вас будет сонливость на следующее утро, но тяжелых симптомов не будет. В вине содержатся антоциан и полифенолы, которые нейтрализуют похмелье и являются натуральными антиокислителями. Что провоцирует алкоголь? Повальное образование свободного кислорода, свободных радикалов в организме. Полифенол их подавляет. Получается, что хорошее красное вино не дает похмелья. Особенно итальянское. Итальянцы следят за чистотой производства, используют фильтра — от того, какие это фильтра и как часто их меняют, зависит банальное качество производства. А от белого вина, даже хорошего, голова болеть может, потому что основные антоцианы содержатся в кожуре винограда, а в белом вине кожицу и косточку удаляют при ферментации».


Европейские традиции

Н.К.: «Немецкие вина можно пить только белые и сладкие. Германия не является зоной виноделия, только в Баварии делают сладенькое милое вино, которое дает в башку сразу же. Греки страшные мухлевщики, но вино делать умеют (я бы рекомендовал ориентироваться на Кипр). А португальцы прекрасны. У них есть свои виноградники, которые мало известны в Италии и во Франции. Плюс лимитированное производство. Мы видим, что каждая португальская бутылка пронумерована и понимаем, что вроде бы есть какой-то контроль».

Н.К.: «В Португалии совершенно все в порядке с белыми винами. Вот легенькое португальское вино верде, незаменимое летом, его пьют вместо воды. Я бы поставил его по важности рядом с просекко. Просекко стало уже высоким брендом, а раньше его пили вместо воды. Красные португальские вина немного страдают повторяемостью. Легкие белые – да, у них это совершенно. Но в красных винах тяжелее выдерживать конкуренцию».


Закручивающаяся пробка

Н.К.: «Считается, это веяние нового времени, и закручивающаяся крышка ничуть не хуже, чем пробка. Одна простая вещь — такое вино сделано для авиакомпаний. Его не продали авиакомпаниям, а потому по скидочным ценам отдают всем, кто заберет. В самолетах пользоваться штопором невозможно, по инструкции безопасности его даже нельзя пронести в салон. Но ни в одном приличном ресторане вам бутылку с вот такой пробкой не подадут. Это только в нашем могут».


Слепая любовь к Грузии

Н. К.: «Грузинские вина можно пить только в Грузии, сюда нормальных бутылок не приезжает. Как и хорошее молдавское вино можно пить только в Молдавии. Но люди по каким-то причинам покупают грузинское вино. Это чудовищно. Вот пример. Отрава за 152 тысячи. Подозреваю, что оно отвратительное. Почему khvanchkara полусладкое? Полусладкие вина в принципе не могут быть 11%-ными, если мы конечно не ведем речь о крепленых винах, которые, с моей точки зрения, винами не являются. 11% — это прямой признак того, что вино разбавлено водой. Градация сладких вин начинается от 13%, потому что настоящее сладкое вино — это то, в котором ферментация прервана на четвертом дне. А это вино — бырло, вода, сахар, то есть что-то вроде чернил. Я не понимаю, почему оно стоит таких денег».

Итого. Объективной реальности нет

Н. К: «Все люди по-разному воспринимают вкус и запах вина. Это зависит от гормонального фона. Те сомелье, которые говорят, что разбираются в вине до такой степени, чтобы рекомендовать, это прохвосты и шарлатаны. Сомелье, как и собаку, надрессировать очень просто. Существует палитра запахов: привкус земляники, малины, «тонкий аромат подлеска». Сомелье – не тот, кто знает, какое вино вам выбрать. Он лишь хорошо ассоциирует вкус с палитрой. Узнавать год вина и виноградник – это высший пилотаж. Если я завтра начну работать сомелье, я буду всем рекомендовать итальянские вина, они мне нравятся. Я понимаю, что есть варианты французские. Но я буду противоречить себе, предлагая людям французское вино, которое заведомо хуже, но по цене стоит в восемь раз дороже, чем итальянское».

Заметили ошибку в тексте – выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Как правильно охладить вино — Советы сомелье

27.04.2017

Лучший способ охладить вино —


купить винный холодильник для дома.

Винные холодильники в нашем каталоге.


Правильная температура подачи улучшает вкус, структуру и аромат вина. Чтобы получить настоящее удовольствие от бокала красного, нужно уметь правильно его охладить.


Мы пойдем по порядку, сначала общие правила и советы, а ниже будут конкретные рекомендации.


Как охладить вино в холодильнике – простые советы


Итак, у вас в руках бутылка вина комнатной температуры. Вот вам два простых способа достичь оптимальной температуры:


• Стандартный и самый простой способ охлаждения красного вина – 15 минут хранения в холодильнике, если до этого оно лежало при комнатной температуре. Если вы хранили красное в холодильнике, дайте ему постоять на столе хотя бы час.


• Белое вино наоборот, храните в холодильнике, а за полчаса до подачи подержите при комнатной температуре.


• Крепленые красные вина нужно хранить 40 минут.


• Легкие белые вина нужно выдержать в холодильнике в течение 2,5 часов.


Если надо побыстрее, используем морозилку:


• Для красного вина – 10 минут, для крепленого красного – 5 минут.


• Для белого 15-20 минут, чем меньше крепость, тем дольше держим.


Эти методы не идеальны, но в большинстве случаев работают хорошо, особенно если вы купили не особенно дорогое вино.


Как охладить вино с термометром – советы профессионалов


Если у вас есть специальный термометр для вина (похож на браслет), вы можете точно контролировать температуру. Это пригодится, если на столе стоит хорошее и дорогое вино.


• До 7°C – легкие белые вина: Пино Гри, Рислинг, игристое, Совиньон Блан и т.п.;


• От 10 до 13°C – вина средней крепости и крепленые белые вина: Сотен, Шардоне;


• От 13 до 15°C – легкие красные вина: Мерло, Пино нуар;


• От 16 до 18°C – температура для дорогих и выдержанных красных вин: Шираз, Каберне Совиньон и Зинфандель.


Следуя этим советам, вы сможете по-максимуму раскрыть вкус любимого вина!

Температура подачи красного, белого и розового вина

Одним из таких нюансов является температура, с которой следует подавать вино. От этого, казалось бы, второстепенного фактора зависит непосредственное удовольствие от употребления напитка. При дегустации одного и того же вина различных температур, вы непременно обнаружите, что при оно либо больше нравится, когда охлаждено, либо при комнатной температуре. Разберемся, какой температуры должно быть вино.

Химические соединения, входящие в состав хорошего вина, а также их взаимосвязи друг с другом – крайне сложны. Касательно более «простых» напитков, таких как водка или ликер, можно сказать, что все куда более однозначно в силу более простого состава. Некоторые ароматические компоненты при комнатной температуре испаряются,  и поэтому охладив вино можно удержать их внутри. 

В других типах наоборот, охлаждение вина приводит к оседанию определенных слоев и напиток оказывается чуть менее однородным, чем хотелось бы. Поэтому, с уверенностью можно сказать, что все зависит только лишь от вида вина.

Если охлаждать красное вино, то его вкус может показаться чуть более кислым, чем следует. При этом белые вина при комнатной температуре ведут себя несколько «вяло», их вкус недостаточно ярко выражен. Каждое вино имеет свою, оптимальную температуру подачи.

 

Правило температуры вина

Всем виноделам, дегустаторам и любителям такого благородного напитка, как вино, следует помнить о главном правиле: низкая температура увеличивает уровень кислотности вина, высокая температура повышает его крепость. 

Выбирая температуру подачи, вам не удастся сделать вино лучше, подчеркнуть какие-то его черты сильнее, чем это возможно. Однако раскрыть винный потенциал при помощи температуры очень даже можно. 

Более того, понижая температуру не очень качественного вина можно несколько приукрасить его вкус, в некоторых случаях вино буквально удается «спасти». Если вино содержит откровенные недостатки во вкусе, его следует охладить сильнее, чем это предусматривается для данного типа; такой способ помогает скрыть дефекты.

Шампанского эти правила не касаются, его принято подавать охлажденным всегда.  

 

Температура подачи вин: общие сведения

Красные вина, как правило, проявляют себя наилучшим образом при температуре 16-18 градусов. Не случайно дела обстоят именно так, ведь именно такая температура была в старинных замках. Температура 20-22 градуса, привычная для нас комнатная температура, является вредоносной для любого типа вина (слишком высокая). 

Буквально 10-15 минут в холодильнике и «отчетливый аромат спирта» незаметно уйдет из красного вина. Однако охлаждение – не панацея от всех недостатков, стоит переохладить вино и оно станет чрезмерно кислым.

Вино Божоле (молодой фруктовый тип вина) обладает идеальными характеристиками при температуре 14-15°С.

Факт, что красное вино должно быть теплым, а белое вино – охлажденным по максимуму – обыкновенный миф. В обеих случаях нужно ориентироваться, прежде всего, на качество вина, а не на температуру.  Белое вино купить можно на нашем сайте.

Если вы не знаете, при какой температуре лучше подавать ваше вино, помните: лучше его излишне охладить, чем перегреть. Во-первых, нежелательная кислинка всегда намного лучше, чем чрезмерный запах спирта. Во-вторых, охлажденное вино всегда сможет легко согреться, в отличие от перегретого, которое не так легко охладить.

Специальные винные градусники и термометры есть не у всех. Определить на глаз необходимую температуру достаточно легко: если вы оставите вино при комнатной температуре, уже через 4 часа оно будет иметь температуру около 18°. Если вы оставите вино в холодильнике на 4 часа, то его температура станет 4 градуса.

 

Температура подачи разных видов вин:

  • Вино игристое, шампанское: 7 градусов. Шампанское купить по лучшей цене можно в нашем винном магазине Wine-Shopper.
  • Винтажные игристые вина такие как, например, Дом Периньон: 12 градусов.
  • Простое сладкое вино: до 13 градусов.
  • Температура подачи розового вина: до 13 градусов.
  • Температура подачи белого вина: до 13 градусов.
  • Сухое благородное вино: 15 градусов.
  • Сладкое вино, например, Барсака: 15 градусов.
  • Молодое красное вино: 15 градусов.
  • Температура подачи красного вина — 17 градусов
  • Температура подачи красного сухого вина — 16-17 градусов
  • Красное вино, например, Марсала: 17 градусов.

 

Для тех, кто действительно разбирается в вине и ценит вкус и аромат истинных шедевров, предлагаем ознакомиться с оптимальной температурой подачи различных видов и марок.

  • Красное вино южных французских и итальянских долин, австралийские и калифорнийские вина пино нуар рекомендуется подавать при температуре 16 градусов.
  • Ширазы (Австралия), каберне совиньон (Калифорния), Ронские вина и винтажные портвейны следует подавать при температуре 18 градусов.
  • Вина Бордо, Шатонеф-дю-Пап, вина Рибера-дель-Дуэро (Испания), каберне совиньон (Австралия), вина ЮАР следует подавать при температуре 19 градусов.
  • Вино Côte Chalonnaise (Франция), молодое вина Зинфандель, орегонские и новозеландские Пино Нуар следует хранить при температуре 15 градусов.
  • Еще более низкая температура, 14 градусов, требуется для Чинона, вашингтонского и итальянского каберне совиньон, вальпочеллы и молодых сортов кьянти.
  • Молодые сорта Божоле, красный Sancerre, Бардолины и молодые красные португальские вина отлично раскрывают свой потенциал при 13 градусах. Такая же температура рекомендуется для подачи Vindepays (Франция).
  • Низкая температура, всего 10 градусов, рекомендуется для шардоне (Калифорния, Австралия), бургундских белых вин, сладостных германских вин, Kabinett и Spätlese (Рейн), токайских и белых итальянских вин.
  • Дорогое белое вино Пессак-Леоньян, белое вино Северо-западных итальянских долин, вашингтонское и новозеландское шардоне, отлично показывают себя при температуре всего 9 градусов.
  • Вина Эльзаса, сухие немецкие вина, рислинги из Австралии и Австрии, розовое вино Гренаш следует подавать при 8 градусах. Именно это розовое вино купить можно на нашем сайте и в наших винотеках.

23 непростительные ошибки при обращении с вином | Общество | ИноСМИ

Три признанных испанских эксперта расскажут, что и как нужно делать, чтобы извлечь максимальное удовольствие из распития этого напитка. Знакомьтесь: Гильермо Крус (Guillermo Cruz), сомелье ресторана «Мугаритц» (Mugaritz) (две здезды «Мишлен», шестое место в рейтинге лучших ресторанов мира в 2015 г.) и Лучший сомелье Испании в 2014 г.; сомелье Иван Мартинес (Iván Martínez), Золотой Нос-2014; Алисия Эстрада (Alicia Estrada), автор книги «100 лучших вин дешевле 10 евро» (2015).

Ошибка № 1: Чем вино дороже, тем оно лучше. Это заблуждение развенчивает Алисия Эстрада, автор книги «100 лучших вин дешевле 10 евро»: «Есть восхитительные дорогие вина и есть восхитительные вина дешевле, чем за 10 евро. Часто люди жалуются мне, что попробовали очень дорогое вино, но оно их разочаровало. А оно, между тем, было восхитительным. Думаю, что мы должны покупать вина, от которых умеем получать удовольствие. Дорогие вина часто бывают сложными в этом смысле, их труднее распробовать, нужна определенная подготовка, некоторый опыт…» Кроме того, Алисия подчеркивает, что само понятие «лучше» в этом случае весьма относительно: «Вино — это напиток момента. Одно дело — бокал вина в воскресенье за семейным обедом, и совсем другое — на корпоративе с коллегами или на романтическом ужине».

The Wall Street Journal

The Independent

The Washington Post

Ошибка № 2: Нужно открывать вино за полчаса до распития. Это не сильно вредит содержимому бутылки, но и никак не улучшает его свойств. Если вам кажется, что этому вину необходимо «подышать», откройте его за несколько часов или перелейте в специальный стеклянный сосуд-декантер. «Процент кислорода, который может попасть в бутылку, слишком незначителен, чтобы повлиять на качество напитка», — объясняет сомелье Иван Мартинес. — Если мы хотим насытить вино кислородом, чтобы раскрыть букет или потому что оно старое и должно подышать, или сделано из сортов винограда, которым в большей степени нужна аэрация, имеет смысл декантировать его. В этом случае не придется открывать бутылку за два или три часа и, главное, это гораздо эффективнее«, — замечает Иван.

Ошибка № 3: Если вино слишко теплое, можно положить в него кубик льда. Так часто делают, особенно когда речь идет о белых и розовых винах. Это кощунство, все равно что смешать выдержанное вино с кока-колой. «Когда мы кладем лед, мы смешиваем вино с водой», — говорит Гильермо Крус, признанный в 2014 г. лучшим сомелье Испании. «Подумайте, за каждой бутылкой вина стоит огромный труд, целая философия человека, который весь год ждет урожая, чтобы свое ощущение вина передать напитку в бутылке, — добавляет он.  — Лучше уж подождать еще пять минут и подержать вино в холодильнике, чем добавлять лед. Это нарушает баланс вина».

Ошибка № 4: Нужно наполнять бокал до краев. Мы очень любим, чтобы нашим гостям всего было вдоволь, подкладываем им в тарелки, подливаем в бокалы… но наши добрые побуждения могут сослужить нам дурную службу. Сомелье Иван Мартинес, подебитель конкурса «Золотой Нос» в 2014 г., рекомендует всегда наполнять бокал менее, чем наполовину. «По ряду причин: чтобы вино не нагревалось слишком сильно, потому что вино в бокале, наполненном до краев, невозможно взболтать для раскрытия букета… К тому же, не слишком полный бокал позволяет лучше дозировать напиток, не позволяя ему чересчур сильно заполнять рот. Меня лично даже обижает, когда мне наливают слишком много вина в бокал».

Ошибка № 5: Можно пить вино из стакана. Возможно пить воду из бордоского бокала где-то считается особенным шиком, но делать наоборот — пить вино из обычного стакана для воды — выдает дилетанта. Какой бы стакан вы не использовали для вина, оно слишком многое теряет при этом. «Винный бокал с минимальной высотой и диаметром чаши жизненно необходим для того, чтобы вино, при взбалтывании, насытилось кислородом и открыло свой букет», — уверяет Иван Мартинес. Кроме того, конструкция бокала позволяет браться за ножку, не нагревая вино. Гильермо Крус согласен: «В бокале вино становится лучше. Но на самом деле важно то, что мы его пьем, потому что это часть нашей культуры, все остальное — второстепенно».

Ошибка № 6: Выдержанное вино всегда лучше молодого. 
»Необязательно, — уверяет Алисия Эстрада. — Единственное, что нам известно о выдержанном вине при его покупке, это то, что оно определенное время провело в бочке и поэтому будет лучше храниться. Но это не гарантия качества». Бочка придает напитку вкус и аромат, которых не будет в молодом вине, зато оно предлагает более выраженные фруктовые нотки, свежесть и, если угодно, современность. Молодые вина, полученных путем углекислотной мацерации, могут даже выигрывать в интенсивности вкуса и цвета.

Ошибка № 7: Нужно покупать вино только известных географических наименований, как Рьоха (Rioja) и Рибера-дель-Дуэро (Ribera del Duero). И при этом очень много терять. «Только в Испании существует огромное количество винодельческих районов, которые в последнее время демонстрируют свой потенциал, как Эль-Бьерсо (El Bierzo) или Рибейра Сакра (Ribeira Sacra) — испанская Бургундия. Есть и прекрасные валенсийские вина, и арагонские», — перечисляет Гильермо Крус. «На сегодняшний день потребитель имеет потрясающий ассортимент, который уже не ограничивается Рьохой и Рибера-дель-Дуэро, причем качество продукции менее известных регионов ничуть не хуже, чем у прославленных». Так что помните: кто не рискует, тот не пьет хорошего вина. В июне прошлого года например рекордное количсетво баллов за всю историю междунородного конкурса экологических вин в Германии «Bioweinpreis» получило вино с географическим наименованием Калатаюд (D.O. Calatayud) марки «Señorío de Ayud».

Ошибка № 8: Пить вино можно только за едой. Вы возвращаетесь домой с работы, вы устали, вам хочется расслабиться и вы открываете бутылочку пива… Разве может быть что-нибудь лучше? Может быть не лучше, но вино способно выполнять такую же функцию — расслабить и переключить. «Я называю это «винными моментами», — говорит Алисия Эстрада. — Иногда приятно выпить бокал вина за приготовлением ужина, или после работы, когда у тебя плохое настроение… 
Французы называют это «глотком, утоляющим жажду», который позволяет тебе сменить одно состояние на другое, расслабляет и подготавливает к приятному вечеру в кругу семьи или друзей».

Ошибка № 9: Нужно декантировать все вино, для этого и изобрели декантер. Этот сосуд, похожий на стеклянный графин необычной формы, очень красиво смотрится в стеклянной витрине, но использовать его нужно с осторожностью. «Только в тех случаях, когда это действительно необходимо», — предостерегает Гильермо Крус.
»Вино — это натуральный продукт, в нем происходят определенные процессы. И момент, когда оно наливается из бутылки в бокал, и там постепенно раскрывается, проявляя разные оттенки аромата, — это особенный момент, не нужно себя его лишать, если есть время».

Ошибка № 10: Нужно пользоваться всеми существующими аксессуарами. Да, эти коробки с инструментами, похожими на хирургические, действительно очень красивы, и к тому же их часто дарят на Новый год, особенно тем, кто проявляет интерес к вину. Но не все эти инструменты обязательны к использованию. «Очень часто люди, начиная заниматься каким-либо видом спорта, в первую очередь приобретают полную экипировку, хотя для езды на велосипеде, в общем, достаточно велосипеда, — говорит Алисия Эстрада. — Так и с вином. Я считаю, что нужны две вещи: хороши штопор и декантер для старых вин. А все остальное… Термометр? Он может сослужить свою службу, но он необязателен».

Ошибка № 11: Винные шкафы — это бесполезный каприз. Если вы хотите стать настоящим ценителем и покупать вино определенного качества, то специальный винный шкаф, поддерживающий нужную температуру, может стать прекрасным приобретением. «Они удобны, потому что в них поддерживается постоянная температура и влажность, что важно для хранения вина», — подтверждает Гильермо Крус. «У меня дома стоят два больших шкафа на 140 бутылок. Но для не профессионалов будет достаточно и 6-местного шкафчика: все его шесть коллекционных бутылок будут храниться в надежном месте».

Ошибка № 12: Если пробка сломалась, нужно протолкнуть ее в бутылку. Помимо того, что пробковые крошки, плавающие в вине, это малоприятное зрелище, это еще и чрезвычайно неудобно. «Нужно постараться извлечь ее любыми способами, — рекомендует Алисия Эстрада. — Если вино очень старое, то пробка могла испортиться. Это, кстати, может быть знаком того, что вино тоже испорчено. Если пробка попадет внутрь бутылки, она может там раскрошиться, и придется наливать вино через ситечко, чтобы крошки не попали в бокал. Разливать вино через ситечко за праздничным столом не очень-то красиво, поэтому лучше уж сначала перелить его через ситечко в декантер».

Ошибка № 13: Только красное (или белое), независимо от еды. 
Есть приверженцы красного вина, которые отвергают белое, есть (особенно среди женщин) те, кто не пьет ничего другого, кроме охлажденного белого. Уметь сочетать еду с подходящим к ней вином — это целое искусство, которое, в итоге, улучшает вкус и того и другого. «Как правило, белые вина лучше подходят к рыбе, морепродуктам и легким закускам, потому что не содержат танинов, они более кислые, освежающие, легче пьются…; а красные прекрасно подходят к мясу за счет удачного сочетания танинов и белков. Это правило практически не знает исключений и почти всегда работает», — говорит Гильермо Крус.

Ошибка № 14: С сочетаниями вин и продуктов можно голову сломать. Ну хорошо, вот еще пара подсказок: «Вина определенного региона как правило прекрасно подходят к традиционным блюдам этого же региона, — рассказывает сомелье Иван Мартинес. — Еще нам могут помочь цвет блюда: если в нем доминируют светлые тона (рыба, белое мясо), то подойдет белое вино, а если темные — то красное… ».

Ошибка № 15: Красное вино должно быть комнатной температуры. Это правило требует оговорки: даже комнатная температура бывает разной в январе и в августе. Гильермо Крус, известный сомелье из не менее известного ресторана «Мугаритц», считает, что «идеальная температура вина — 15 градусов. Она сглаживает избыток винных паров в первом бокале, который отмечается у некоторых вин, а потом напиток все равно нагревается до требуемых 18 градусов. Но если подавать вино температурой 18-20 градусов, оно слишком сильно нагреется в бокале».

Ошибка № 16: Нужно разливать вино во влажные бокалы. Мастера пивного дела рекомендуют, чтобы пивная кружка была влажной — так пиво лучше скользит по стенкам. Но эксперты по вину выступают решительно против: бокал должен быть чистый и сухой. «Если бокалы используются редко, перед подачей на стол протрите их сухой тряпкой, чтобы избежать попадания в напиток пыли (она может изменить его вкус). Самое правильное использовать для этого полотенце, предназначенное исключительно для этого», — советует Гильермо Крус. Иван Мартинес, в свою очередь, замечает: «Если ополаскивать бокал водой, какое-то ее количество останется на стенках и попадет в вино, что не улучшит его свойства».

Ошибка № 17: Можно наливать другое вино в тот же бокал. Можно. Но перед этим не забудьте произвести следующую операцию: сполоснуть бокал небольшим количеством того вина, которое собираетесь в него налить. «Если один и тот же бокал используется для разных вин, то эта процедура необходима, чтобы убрать вкус предыдущего вина и подговить бокал к следующему», — объясняет Гильермо Крус. Естественно, то вино, которым ополаскивают бокал, не нужно пить, его нужно вылить.

Ошибка № 18: Разливное вино — отрава. Не всегда. «Во Франции, например, вино на каждый день разливают в пятилитровые бутыли, и это никого не смущает. Просто так удобно хранить вино, которое будет выпито в ближайшие две недели, — уверяет Алисия Эстрада. — В Испании так не принято, потому что есть тенденция пить меньше вина, но лучшего качества. А разливное вино всегда ассоциируется с примитивным столовым вином. Между тем, хорошее столовое вино за обедом — это обычай, который было бы жаль утратить. А по качеству столовое вино может не уступать любому молодому марочному».

Ошибка № 19: Чем вино крепче, тем оно лучше. В последнее время появилось большое количество вин с более высоким содержанием алкоголя — до 14,5 градусов (традиционно для красного вина содержание алкоголя ограничивается 12º-13º, а для белого — 11º). Но градусы никак не связаны с качеством. «Современные виноделы пытаются делать более концентрированный продукт, с большим содержанием танинов, древесных ноток… И для этого требуется чуть-чуть «передержать» вино, что повышает градус», — говорит Гильермо Крус. «Сегодня можно выделить две группы вин: более классические — с меньшим содержанием алкоголя, более элегантные, немного более кислые; и более современные — более концентрированные, более крепкие и терпкие… И это чудесно, что существуют вина на любой вкус!», — добавляет сомелье.

Ошибка № 20: Оставшееся вино можно допить через неделю. 
Не стоит: даже если вы хранили его в холодильнике, лучше пустить его в готовку. «Все очень просто: как только бутылка открыта, запускается процесс окисления», — предупреждает Иван Мартинес. «Только в самых оптимальных условиях и закрытое своей же пробкой вино может простоять пару дней, не больше», — соглашается Гильермо Крус. Еще лучше, чем пробка — специальные вакуумные насосы и пробки для закупорки бутылок, которые сохранят вино в течение 4-5 дней. «Это отличное приспособление, потому что позволяет откачать воздух из открытой бутылки, и напиток сохраняется в идеальных условиях», — добавляет Крус.

Ошибка № 21: Можно хранить вино в шкафу 20 лет. Сначала убедитесь в том, что это вино предназначено для длительного хранения и что вы можете создать для этого подходящие условия. Хранить бутылку в неотапливаемой кладовке или в шкафу рядом с батареей — это залог того, что открыв бутылку, вы будете разочарованы. Гильермо Крус приводит пример: «Недавно мы открыли вино «Рьоха» 1964 года, и оно было потрясающим в свои пятьдесят с лишним лет. Но его хранили все это время при постоянной температур в погребе… Вина портятся при неправильном хранении, если бутылка летом нагревается до +40, а зимой охлаждается до −5, то вино в нем испортится, потому что оно живое. Как ты будешь обходиться с ним, пока оно спит, таким оно и проснется».

Ошибка № 22: Недопитое вино можно оставить на столе. Иногда мы открываем бутылку вина и не допиваем ее. Это редко, но все же случается. Если мы собираемся допить ее в ближайшие 2-3 дня, то лучше убрать остатки в холодильник. «Так вино сохраниться лучше, — уверяет Гильермо Крус. — Только не забудьте на следующий день достать ее оттуда заблаговременно, чтобы вино не было слишком холодным. Хотя в любом случае лучше чересчур холодное, чем наоборот: холодное нагреется в бокале, а вот слишком теплое пить неприятно из-за более резких винных паров».

Ошибка № 23: Невозможно не заляпать скатерть
»Винные пятна на скатерти — это очень неприятно, — говорит Алисия Эстрада, — но можно избежать их, если слегка подкручивать бутылку прежде чем поставить ее на место, разлив вино по бокалам. Или вытирать эту последнюю каплю, которая оставляет пятно, салфеткой. Небесполезно понаблюдать, как наливают вино в ресторанах, и попробовать научиться делать это так же». Если все же эта злосчастная капля приземляется на скатерть, есть народные средства выведения винных пятен— засыпать крупной солью или замочить в молоке.

Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.

Вино




Антр-де-Мер (0)




Крым (8)




Эльзас (0)




Альто-Адидже (0)




Винбург Виньярд (Лос Карнерос) (0)




Долина Напа (0)




Дуна-тиза кози (1)




Каталония (0)




Кумбсвилл (Долина Напа) (0)




Марке (0)




Сотерн (0)




Стелленбош (0)




Стэгс Лип Дистрикт (Долина Напа) (0)




Тамань (0)




Янтвилл (Долина Напа) (0)




Марго (0)




Райнхессен (3)




Сен-Жюльен (0)




Пеи дю Жер (0)




Толозан (0)




Эро (0)




Шабли (0)




Краснодарский край (0)




Бассейна Скадарского Озера (0)




Россия (1)




Сицилия (0)




Венето (0)




Юго-Восточная Австралия (0)




Лангедок-Руссильон (0)




Мозель (1)




Кубань (2)




Викомте Д’Омелас (0)




Кот де Бордо (0)




Гасконь (0)




Бургундия (0)




Пойяк (0)




Помероль (0)




Сен Эстеф (0)




Бордо , Сент-Эстеф (0)




Лангедок (2)




Буш-дю-Рон (0)




Португалия (0)




Калифорния (0)




Мальборо (0)




Вестерн Кейп (1)




Грав (0)




Медок (0)




Кот де Бержерак (1)




Бержерак (0)




Божоле (0)




Бургундия (Кот Д’Ор) (0)




Бургундия, Поуйи Фюисе (0)




Долина Луары (1)




Тоскана (0)




Кот дю Рон (0)




Долина Роны, Кроз-Эрмитаж (0)




Жюра (0)




Комте Толозан (0)




Каор (0)




Тракийская равнина (2)




Лаланд-де-Помроль (0)




Бургундия (Кот де Бон) (0)




Бургундия ,Шассань Монраше (0)




Прованс (0)




Франция (1)




Сент-Эмильон (0)




Монтань-Сент-Эмильон (0)




О-Медок (0)




Пюисген Сент-Эмильон (0)




Бордо, Марго (0)




Бордо, Пессак- Леоньян (0)




Бордо, Сент-Жюльен (0)




Бордо (2)




Руссильон (0)




Пессак-Леонян (0)




Кондрие (0)




Кот-Роти (0)




Жигондас (0)




Сен-Жозеф (0)




Тавель (0)




Пти Шабли (0)




Монтань Сент-Эмильон (0)




Листрак Медок (0)




Кот де Прованс (0)




Пино де Шарант (0)




Геленджик (3)




Крымск (8)




Кастийон Кот де Бордо (0)




Мадейра (0)




Риоха (0)




Кариньена (1)




Мендоса (4)




Кахетия (3)




Виньо Верде (0)




Дору (0)




Кампания (0)




Приорат (0)




Альманса (0)




Мансанилья Санлукар де Баррамеда (0)




Херес (0)




Торо (0)




Пенедес (0)




Наварра (0)




Бейра Интериор (0)




Фриули (0)




Риас Байшас (0)




Исла де Майпо (0)




Сардиния (0)




Умбрия (0)




Хокс-Бей (0)




Эстрамадура (0)




Нижняя Австрия (0)




Бургенланд,Нойзидлерзее (0)




Миттельбургенланд (0)




Вайнфиртель (0)




Лиссабон (0)




Алинтежу (0)




Риберо-дель-Дуэро (0)




Лугана (0)




Италия (0)




Эмилия-Романья (0)




Абруццо (0)




Пьемонт (0)




Апулия (0)




Рача (1)




Тиквеш (0)




Центральная Долина (0)




Гагаузия  (9)




Сербия (0)




Долина Курико (0)




Трентино (0)




Буселаш (0)




Майльберг (0)




Лимассол (0)




Эрмитаж (0)




Долина Уко (0)




Испания (0)




Каркассон (5)




Дарувар (0)




Пфальц (0)




Кастилья Ла Манча (0)




Руэда (0)




Калатаюд (0)




Хумилья (0)




Истрия (0)




Екла (0)




Пафос (0)




Долина Роны (0)




Утьель-Рекена (0)




Арагон (0)




Далмация (0)




Аликанте (0)




Утиэль-Рекена (0)




Валенсия (0)




Южная Молдова (0)

Грузинские вина | Ваш путеводитель по Грузии

Содержание статьи

Большинство из нас привыкли относиться к вину, как к одному из видов алкогольных напитков. Также, принято считать, что виноделие — это одна из отраслей сельского хозяйства. Возможно, так оно и есть для всего мира, но у грузин другое отношение к этому ремеслу. Виноделие в грузинской культуре является основой или же стержнем, на котором держится все остальное. Невозможно представить Грузию без вина, а вино — без грузин. Эта статья расскажет вам, какие лучшие вина Грузии популярны среди местных жителей и туристов, какие производители достойны вашего внимания, где достать домашнее грузинское вино, а также предоставит еще много полезной информации и интересных подробностей о виноделии в чудесной стране Сакартвело.

 

Грузинское вино — история и факты, о которых вы не знали

Как свидетельствуют исследования ученых и археологов, грузины занимаются виноделием на протяжении нескольких тысяч лет, не изменяя его древнейшим традициям. Именно в Грузии был найден самый древний винный сосуд — квеври (глиняный винный кувшин), датируемый 6000 лет до рождества Христова.

В Грузии растет более 500 сортов винограда, то есть, одна шестая часть всех сортов, существующих в мире (это 4000 сортов) имеет грузинские корни. Удивительно то, что этот виноград не был завезен, а рос здесь всегда.

Грузинское вино занесено в книгу рекордов Гиннеса как старейшее в мире. При раскопках в местности Шулавери удалось обнаружить химические следы вина, возраст которого составляет 6000-5800 лет до рождества Христова, а также были найдены большие глиняные кувшины, в которых вино, скорее всего, хранилось и “старилось”.

Вино для грузин — священный напиток, обладающий душой и характером. Виноград отождествляется с человеком, и поэтому, согласно грузинской традиции застолья, нельзя пить вино без тоста (благословение, пожелание, проповедь — то же самое священнодействие).

Еще в языческие времена, как считают историки, вино применялось исключительно в сакральных целях. В Грузии и в настоящее время ни один винодел не позволяет себе идти к винограду в плохом настроении, ругаться, оскорблять и проклинать кого-то в те дни, когда он работает в своем винограднике. Он глубоко убежден в том, что виноград, подобно человеку, восприимчив к его настроению, и обязательно ответит взаимностью на его отношение. Грузины верят, что по вкусу вина можно определить характер винодела!

Стоит добавить, что вино в Западной Грузии более лёгкое, чем в восточной из-за того, что меньше дней держат сок со жмыхом. Поэтому его пьют большими количествами, например, пить из больших рогов — это именно западно-грузинская традиция.

 

Уникальность производства вина в квеври

Именно своей уникальной технологией и интересны вина Грузии, а также экологичностью и неповторимыми вкусовыми качествами и ароматами. Конечно, сейчас здесь производится много разнообразных достойных вин и по современной, европейской технологии, но гостям нашей теплой и гордой маленькой страны в первую очередь всегда любопытно посмотреть своими глазами на огромные кувшины квеври, погруженные в пол погреба, прикоснуться к многовековому таинству превращения виноградного сока в изысканный напиток.

Мало кто знает, что процесс виноделия у грузин отождествляется с семьей, браком. Глиняный кувшин квеври называется “папа”, а жмых (мезга — выжатые виноградные кожура и косточки) — это “мама”. Мезга помещается в кувшин вместе с виноградным соком, и вместе “кувшин-папа” и “мезга-мама” рождают ребенка, то есть, вино. Таким образом работают только грузины, европейское же вино, полученное без использования жмыха, они называют не иначе как “сирота”.

Квеври представляет собой глиняный сосуд вместимостью от 50 литров до 6 тонн, и в нем изготавливается и хранится вино. Сосуды полностью погружают в землю, и на поверхности остается только горлышко. Это позволяет держать стабильную температуру в 10-15 градусов Цельсия, при которой вино может храниться долгое время и не портиться. Сосуд имеет яйцеобразную форму, с заостренным дном, что необходимо для лучшей фильтрации (осадок собирается в одном месте, и не смешивается с вином). Изнутри квеври покрывают пчелиным воском. Такие экологичные сосуды позволяют вину остаться максимально чистым, без посторонних примесей, запахов или вкусов.

Уникальность грузинской технологии получения вина в квеври заключается в том, что обе фазы производства (брожение и выдержка) происходят в контакте со жмыхом, в отличие от европейской технологии, при которой жмых отделяется и вино проходит обе фазы без контакта с мезгой. Такой метод не имеет аналогов в мире, и именно поэтому, а также по причине своей исключительной древности, грузинская технология и сосуд квеври вошли в список нематериального наследия ЮНЕСКО.

ВВС о грузинском вине

Согласно новейшему материалу ВВС о грузинском виноделии от февраля 2019 года, сейчас вино из квеври составляет 10% от производимого в стране, остальное же создается по современной методике. Но даже это вино, полученное по европейской технологии, сильно отличается своими вкусовыми качествами от вин из других стран, ведь в Грузии растет большое количество уникальных сортов винограда, которые не встречаются больше нигде. Поэтому, вкус грузинских вин для многих иностранцев кажется непривычным, необычным, слишком интенсивным, как объясняет Лиза Граник, американский эксперт по грузинским винам.

ВВС подчеркивают, что отличительной особенностью вин из Грузии является также отсутствие диоксида серы в составе подавляющего большинства производимого вина. Как результат, оно не может так долго храниться и перевозиться, как вино других стран-производителей. Несмотря на эти моменты, BBC предрекает все более растущую его популярность во всем мире, ведь все больше людей ищут нечто старинное, дикое и оригинальное, и лучшие вина Грузии соответствуют всем этим запросам.

 

Квеври и грузинское оранжевое вино

А знаете ли вы, что белое грузинское вино на самом деле не совсем белое? В действительности оно янтарное! Если речь идет о белом вине, изготовленном по грузинской технологии, то подразумевается контакт виноградного сока с жмыхом (мезгой), в результате чего вино приобретает янтарный, или же рыжий, или же оранжевый цвет! Происходит это благодаря веществу под названием “лигнин”, содержащемуся в виноградных косточках. Оно и окрашивает вино в такой вот янтарный оттенок. Цвет белого грузинского вина напоминает цвета пива, или лимонада “Дюшес”. Белые же вина, полученные при использовании европейской технологии, без добавления мезги, имеют соломенный оттенок.

В результате действия дубильных веществ, содержащихся в жмыхе, напиток и приобретает необычный темный, коричневатый, желтоватый, янтарный или оранжевый цвет. Оранжевое, или янтарное вино обладает особым вкусом. Из-за содержания жмыха во время брожения и выдержки, в вине повышено количество танинов. Это придает напитку большую терпкость и вязкость, своеобразный, насыщенный аромат.

Оранжевое вино становится популярно и в Европе. Итальянский винодел Йошка Гравнер, к примеру, настолько проникся грузинским искусством производства янтарного вина, что привез в Италию десяток квеври, и начал создавать оранжевое вино так, как это много веков делали и продолжают делать современные грузины. И этот напиток находит отклик в сердцах любителей всего необычного, неповторимого и уникального во всех уголках мира.

Если вы хотите попробовать настоящее домашнее грузинское вино, а вы просто обязаны этого хотеть, смело обращайтесь к местным жителям, но еще лучше к хорошему гиду, который будет точно знать и координаты больших винодельческих заводов, и маленьких семейных предприятий, где лучше всего отведать качественного домашнего вина.

 

Названия грузинских вин и их описание

Красные вина Грузии

Основной принцип технологии производства натурального полусладкого вина — это остановка процесса брожения путем мгновенного охлаждения вина до -6 градусов Цельсия. При резком понижении температуры останавливается химическая реакция, из-за чего не весь виноградный сахар переходит в алкоголь. Остаток сахара в напитке составляет 3-4%, и таким образом создаются прекрасные красные полусладкие грузинские вина.

Киндзмараули — происходит от грузинского “ киндзмореули”, что значит “смешанный с кинзой”. Красное натуральное полусладкое вино, делается из винограда сорта Саперави, растущего в микрозоне Киндзмараули. Впервые его изготовили в 1943 году. Почва в этой микрозоне особенно богата полезными минералами, которые вымываются горными потоками талых вод обильных дождей из грунта предгорья Большого Кавказа. Эти минералы придают виноградным ягодам большую особую сладость и насыщенный вкус. В этих местах в виноградниках растет кинза, а некоторые виноделы специально сеют ее. Киндзмараули — одно из самых популярных и горячо любимых вин в Грузии и особенно за ее пределами.

Саперави — производится из одноименного сорта винограда “Саперави” как по европейской, так и по грузинской технологии. Вино имеет темно-рубиновый цвет с баклажанным оттенком, очень насыщенно красным пигментом. “Саперави” в переводе с грузинского означает “краситель”. Грузины это вино называют черным. Несмотря на огромную популярность, это вино не употребляется местными на застольях. Дело в том, что сорт винограда “саперави” обладает гипертоническими свойствами и повышает давление. Употребление вин из него в больших количествах (как это здесь любят делать) вызывает на следующий день тяжелые последствия.

Хванчкара — королева грузинских красных полусладких вин. Настоящая хванчкара — очень редкое и дорогое вино. Это западно-грузинское вино из региона Рача микрозоны Хванчкара. Делается из двух эндемичных сортов винограда: александроули и муджуретули. Хванчкара — небольшое село, и его виноградники занимают лишь небольшую часть территории долины реки Сиони. Защита окружающих гор и особый грунт, богатый минералами, влияют на вкусовые качества этих двух сортов особым образом, и в результате получается та самая хванчкара. Те же сорта, растущие вне этой микрозоны, обладают другими вкусовыми свойствами. Поскольку территория виноградников микрозоны хванчкара небольшая, обьем урожая александроули и муджуретули невелик, и, как следствие, настоящая хванчкара производится в ограниченном количестве, едва достаточном для внутреннего рынка. Настоящая “Хванчкара” не экспортируется.

Кахетинские сорта:

Хашмский Саперави — очень редкое вино, которое производится из винограда “саперави”, растущего в микрозоне Хашми. Среди красных сухих вин “Саперави”,  сделанных из этого сорта, хашмский считается лучшим. Микрозона Хашми находится в западной, или внешней Кахетии, где климат не настолько благоприятный, как во Внутренней Кахетии, но самый лучший виноград растет именно здесь.

Мукузани и Кварели — оба эти сорта изготавливаются из винограда сорта “саперави”, произрастающего в микрозонах Мукузани и Кварели. Производятся эти вина по европейской технологии, то есть без добавления жмыха, и не в квеври, а в дубовых бочках. Мукузани выдерживается до 9 месяцев, а Кварели — до 2 лет.

Красное полусладкое “Алазанская долина” — из всех красных полусладких грузинских вин, обладает самым невысоким рейтингом, и среди грузин не особо ценится. Это единственное из грузинских полусладких вин, чья сладость достигается искусственным способом (за счет добавления фруктозы извне). Изготавливается из винограда “саперави”.

Ахашени — красное натуральное полусладкое, сорт винограда “саперави”, микрозона Ахашени. Как и все десертные вина, хорошо сочетается с фруктами, сухофруктами, им приятно наслаждаться в компании друзей у камина.

Пиросмани — красное полусухое вино, делается из сорта винограда “саперави”. Производится по такому же принципу, как и полусладкие вина (остановка реакции брожения посредством резкого охлаждения). Однако, остаточного сахара в вине остается меньше (до 2%). Вино по вкусу ближе к сухому, однако остаточный сахар дает о себе знать, поэтому оно называется полусухим.

Вакирула —  для этого вина используют очень редкий сорт винограда, похожий на французский Каберне Совиньон. Растет в виноградниках микрозоны (села) Вакири, и только там. Этого винограда настолько мало, что вина, сделано из него, даже нет на рынке. Достать его можно только у местных жителей (домашнее). Вино отличает особый мягкий, насыщенный вкус с ярко выраженным ягодным оттенком.

Картлийские сорта:

Тавквери — красное сухое вино. Делается из одноименного сорта винограда. Этот сорт эндемичен, и растет только в Шида Картли. Вино делается по традиционной грузинской технологии — в контакте со жмыхом в течение месяца. Через месяц жмых отделяется, а вино продолжает выдерживаться в глиняных кувшинах до полугода. Его, как и большинство других картлийских вин, отличает от кахетинских меньшие терпкость, вязкость и мягкость вкуса, а все потому, что в регионе Картли используют значительно меньшее количество жмыха при ферментации и выдержке (до 30%).

Дирбула — картлийское красное сухое вино. Также, как и кахетинскую Вакирулу, его можно найти только  виде домашнего вина, у местных жителей. Чаще всего ее купажируют с другими сортами.

Аладастури — красное сухое. Встречается в регионе Картли и в Западной Грузии (Имерети, Мегрелия, Гурия). Делается из одноименного сорта винограда. В отличие от вышеуказанных регионов, в Кахети этот виноград используют исключительно как столовый. Западно-грузинский вариант вина отличает выраженная мягкость, потому что при брожении используется минимальное количество жмыха (до 5% от общего объема), или он не добавляется вообще.

Западно-грузинские вина:

Оджалеши — красное сухое полусладкое вино, делается из одноименного сорта. Есть два вида этого винограда — мегрельский и гурийский, соответственно растущие в Мегрелии и Гурии. Как виноград, так и вино из него отличаются. Из мегрельского Оджалеши получаются хорошие полусладкие и полусухие вина. Самый плодоносный виноград растет в долинах рек, на высоте 700-800 метров над уровнем моря.

Александроули — красное сухое вино из винограда сорта “александроули”. Растет этот эндемичный сорт в горном регионе Рача. Виноградники Александроули расположены вдоль долины реки Риони на высоте 700-800 м над уровнем моря. Несмотря на высоту и горную цепь хребтов Большого Кавказа, окружающих эту долину, эта местность получает достаточно тепла и влаги, а горный грунт насыщен большим количеством полезных минералов, в результате чего при полном созревании сахарность виноградной ягоды достигает 27%! Александроули обладает особым ароматом, непохожим ни на какие другие вина.

“Хванчкара” и “Аладастури”, о которых мы написали первым делом ввиду их исключительной популярности, также производятся в Западной Грузии. Есть и другие, менее известные сорта, культивируемые в этом регионе, к примеру, “Шавкапито” и “Оцханури Сапере”.

Белые грузинские вина

Ркацители — белое сухое вино, производится из одноименного кахетинского сорта винограда. Как и саперави, виноград “ркацители” — один из самых распространенных сортов в Грузии. Он растет по всей территории Грузии, а также за ее пределами (Россия, Молдавия, Дагестан). Название в переводе с грузинского означает “красная веточка”, как это ни парадоксально для белого винограда. Местные жители назвали его так, потому что ветка основного стержня грозди при ее созревании краснеет.

“Ркацители” производится как по грузинской, так и по европейской технологии. Делается как классическое “Ркацители”, так и купаж с другим белым сортом.

Пожалуй, “Ркацители” — самое популярное и наиболее используемое на застольях Восточной Грузии вино.

Цинандали — до 1814 года грузины производили вина исключительно по своей древней, передаваемой из рода в род технологии (в квеври). В 1814 г. здесь появляется самое первое местное вино, изготовленное по европейской технологии и бутилированное. И это было именно “Цинандали”. Название вина — географическое, происходит от названия поселения, в котором оно впервые было произведено. Автором этого вина является политик, общественный деятель, поэт, генерал-лейтенант русской армии и тесть А. С. Грибоедова — князь Александр Гарсеванович Чавчавадзе. Он был новатором не только европейской технологии виноделия, и но и европейской культуры в Грузии. Вино “Цинандали” — это белое сухое грузинское вино. Производится из двух сортов белого винограда: 85% — Ркацители и 15% Мцване. Вино отличается мягкостью, легкостью, фруктовым ароматом и светло-соломенным цветом. Особенно приятно пить его охлажденным в знойный летний день. Виноград “ркацители” придает вину насыщенность и глубину вкуса, а “мцване” — приятную кислинку.

Цоликаури — имеретинское белое сухое вино из одноименного сорта винограда. Распространено в Западной Грузии (Имерети, Рача, Лечхуми), а также в Гурии и Аджарии, где этот виноград тоже растет. Делается “Цоликаури” как по грузинской, так и по европейской технологии. Однако, в Имерети, в отличие от Кахети и Картли, виноградный жмых во время брожения и выдержки в квеври или вообще не используется, или добавляется в очень малом количестве (до 5%).

 

Алазанская долина — как и красная “Алазанская долина”, бело вино тоже более известно и востребовано за пределами Грузии. Долгое время было практически невозможно найти качественное вино этого сорта. Сейчас компания “Хареба” предлагает достойный вариант, но все-таки “Алазанскую долину” не встретишь на дегустациях в винодельнях.

Твиши — белое полусладкое вино, производимое из очень редкого одноименного сорта винограда. Твиши растет в регионе Рача, в долине реки Риони, в микрозоне Твиши (деревня Твиши). Вино очень ароматное, обладает насыщенным вкусом. Технология приготовления — европейская. Сладость вина — натуральная (за счет виноградного сахара, путем остановки брожения охлаждением до 0 градусов).

Кахетинские:

Мцване — белое сухое грузинское вино, которое производится как по грузинской, так и по европейской технологии из одноименного сорта винограда. “Мцване” переводится как “зеленый”, а назвали его так, потому что, даже в зрелом состоянии виноградная гроздь по-прежнему имеет выраженный зеленый цвет без желтизны или розового оттенка. Виноград данного сорта имеет характерную кислинку, которая также присутствует в вине “мцване”. А также в других винах, в производстве которых используется этот сорт винограда.

Киси — белое сухое грузинское вино. Производится из одноименного белого сорта винограда. Это очень редкий сорт, который в 80-х годах прошлого столетия был практически уничтожен как следствие “сухого закона”. На сегодняшний день это вино присутствует на внутреннем рынке в ограниченном количестве. На восстановление производства “Киси” было затрачено немало сил и времени. Вино обладает очень интересным вкусом, производится как по старинной грузинской технологии, так и по европейской.

Вазисубани — белое сухое вино. Производится из 2 сортов винограда: “ркацители” и “мцване” по европейской технологии. Название вина происходит от названия кахетинской деревни, и переводится как “край виноградной лозы”.

Гурджаани — белое сухое кахетинское вино, которое получило множество медалей на международных винных конкурсах. В его приготовлении используется два сорта винограда — “ркацители” и “мцване”. Его особенность — горчинка, но это лишь придает пикантности этому вину. Начали производство данного сорта в 1877 году. Гурджаани — это город в Кахети, соответственно, вино носит географическое название, а по своему составу и методу производства напоминает “Цинандали”.

Напареули — белое вино, удостоенное многих медалей. Производится в микрозоне Напареули. Принято считать его “женским”, так как его вкус особенно по душе представительницам слабого пола.

Манави — это белое сухое вино из винограда сорта “манавис мцване”, растущего в микрозоне Манави. Вино с этим благозвучным названием весьма популярно среди гостей нашей страны, и особенно приятно пить его в жару. Оно прекрасно освежает и обладает тонким ароматом. Впервые “Манави” начали выпускать в 1938 году.

Бахтриони — вино, производимое только в Ахмета, и ставшее буквально символом этой местности. Выдерживается в дубовых бочках в течение 3 лет. Несмотря на свою редкость, успело получить 2 золотые медали.

Тибаани — как и у подавляющего большинства местных вин название этого сорта — географическое, и делают его в Тибаани, в Кахети. Производится с 1948 года. Выдерживают этот сорт в дубовой бочке на протяжении двух лет. Имеет 7 золотых и серебряных медалей на международных конкурсах, и отличается особым гармоничным вкусом.

Картлийские:

Чинури — белое сухое грузинское вино. Производится из одноименного сорта винограда. Этот эндемичный сорт региона Шида Картли, или центральная Картли. Название “чинури” происходит от грузинского слова “чинебули”, что означает “изысканный”, “особенный”. Вино изготавливают по грузинской технологии, однако, как вы помните из описания картлийских красных вин, в отличие от Кахети, в Картли в вино добавляют гораздо меньше жмыха.

Горули Мцване — в переводе — “Горийское зеленое”. Так называется виноград, из которого производится вино. Он является родственником кахетинского мцване, но растет в горийском районе региона Шида Картли и имеет отличительный вкусовой оттенок. Вино делается как по грузинской (картлийской), так и по европейской технологии.

Западно-грузинские:

Цицка — отличается многолетней выдержкой, от 5 лет. Ароматное и приятное, естественно сладкое вино, если соблюдены сроки выдержки.

Тетра — натуральное полусладкое вино, в приготовлении которого используется виноград сорта “Рачули Тетра”, культивируемый в Амбролаурском районе в Раче. “Тетри” по-грузински означает белый, и оно действительно светлое, соломенного оттенка, с интересным ароматом и запоминающимся вкусом. Начали производить “Тетру” в середине 20-го века, в 1945 году. Это очень дорогое и редкое вино, которое трудно найти.

Усахелаури — белое полусладкое вино, делается из одноименного, самого редкого грузинского винограда. Это самое дорогое вино из всех грузинских. Стоимость одной бутылки стартует от 150 лари. Виноград “усахелаури” растет в Раче, в долине Риони, микрозона Усахело, что в переводе означает “безымянный”.

 

Итак, это основные грузинские вина названия которых должен знать каждый уважающий себя ценитель и дегустатор. Более того, прочитав эту статью, вы узнали и о редких и малоизвестных сортах, и можете по праву считать, что вы подкованы в теме грузинского виноделия, и при случае, сможете легко поддержать разговор на эту тему. Конечно, если описывать все лучшие вина Грузии, одной статьей не ограничиться. К примеру, есть еще множество менее популярных, но не менее достойных вашего внимания вин: “Телиани”, “Кахети”, “Шуамта”, “Чхавери”, “Сачино”, “Саване”, “Атенури”, “Аиси”, “Терджола”, “Садарбазо”, “Хихви”… Даже сами эти загадочные и мелодичные названия заставляют сердце биться чаще.

 

Лучшие грузинские вина (рейтинг)

Многих из ценителей интересует такой момент: как не запутаться в многочисленных предложениях и найти самое лучшее? Мы представляем вашему вниманию несколько обзоров вин и производителей и топ-подборок от различных специалистов и источников.

Топ 10 грузинских вин от Екатерины Александровой:

Катя — винный гид, винодел, выращивает редкие сорта винограда в Раче.

  • Хихви, Marani Tchotiashvili, Саниоре / Кахети
  • Саперави, Kakhaberis Marani, Джвариса / Рача
  • Хихви, Lekso’s Marani, Ахмета / Кахети
  • Трио, Milorauli, Телави / Кахети
  • Киси, Ruispiri Biodynamic Vineyard, Руиспири / Кахети
  • Ркацители, Bolnuri, Болниси / Квемо Картли
  • Саперави, Papari Valley, Ахашени / Кахети
  • Крахуна, Amiran’s Wine Cellar, Зестафони / Имерети
  • Усахелоури, V&D Usakhelouri Winery, Цагери / Лечхуми
  • Царапи, Kardanakhi Wine Factory, Карданахи / Кахети

6 лучших грузинских вин от Дэвида Уильямса из Guardians:

Уильямс подчеркивает уникальность вина из квеври и считает именно  эту особую технологию производства причиной их популярности.

Итак, топ грузинских вин по версии Д. Уильямса:

  • “Мцване” от “Schuchmann” урожая 2015 г.
  • “Ркацители” 2015 г. от “Шато Мухрани”.
  • “Саперави” урожая 2015 г. от “Слезы фазана”
  • “Орго Саперави” 2015 г., от “Виноградников семьи Дакишвили”
  • “Вита Винеа Киси Амбер” — “Виноградники семьи Дакишвили”
  • “Сатрапезо Саперави” 2014 года урожая от “Телави Марани”, выдержанное в квеври и самое дорогое в списке — около 25 фунтов стерлингов.

Вот вы и узнали тонкости грузинского виноделия, и сможете с легкостью ориентироваться в многочисленных названиях и сортах. Чего-чего, а вина в чудесном Сакартвело точно хватит на всех, и каждый сможет найти здесь именно свое, самое лучшее вино!

Статьи с полезной информацией:

Достопримечательности Грузии с фото, описанием и отмеченные на карте

Экскурсии по Грузии из Тбилиси — куда ехать и где искать хороших гидов

Экскурсии из Батуми — горная Аджария, каньон Мартвили и другие

Отели в Тбилиси — как не ошибиться и выбрать правильную локацию

Грузинские вина

5 (100%) 3 голос[ов]

Виктор, идейный вдохновитель, основатель и один из авторов сайта

Более 15 лет я путешествую по миру. Ежегодно в поездках нахожусь от 3 до 6 месяцев. За эти годы я накопил огромный опыт и научился не переплачивать за туристические услуги.

Вот несколько ссылок, которые помогут вам сэкономить в путешествии по Грузии:

33 лучших дешевых вина — лучшие марки недорогих вин

Рубен Чаморро

Давайте будем честными: всегда хорошее время для вина. Независимо от того, устраиваете ли вы девичник, свидание или просто отдыхаете дома с едой на вынос и Netflix, стакан вина (или два … или три …) — обязательный аксессуар. И, очевидно, что бы ни говорил ваш подражатель сомелье, вино определенно не должно быть дорогим, чтобы быть чертовски вкусным.

Поскольку у доступных вин нет недостатка в аромате или красивой этикетке, почти безответственно не тратить деньги на недорогие продукты. Если вы пытаетесь сократить бюджет и тратить меньше на «легкомысленные покупки» (мы не одобряем вино как легкомысленную покупку, но некоторые могут), почему бы не начать с вашего вина?

В моем поиске действительно вкусных дешевых вин я не делал различий: красные, белые, розовые, игристые, винные. Ты хочешь его выпить, я хочу помочь тебе выпить. Я также включил варианты для любой атмосферы, о которой вы только можете подумать: Bachelor watch party? Проверять.Уютная тусовка книжного клуба? Проверять. День пить? Что-нибудь, чтобы успокоить нервную дрожь на первом свидании? Ночь самообслуживания? Проверка, проверка, проверка.

Здесь вы найдете лучшие вина до 20 долларов. Потому что для виноделия никогда не нужно ломать банк.

Реклама — продолжить чтение ниже

1

Для тех, у кого богатый девичий вкус

Каберне Совиньон 2018

Откупорено Cosmopolitan
вино.com

14,99 $

Угрюмый, задумчивый и немного фруктовый. Хорошо сочетается с: приглашением друзей на званый обед и первой встречей с родителями.

2

для тех, кому нужен отпуск

2019 Three By Уэйд Калифорния Розе

Wade Cellars
vinespring.com

15,00 долл. США

Чувствуете себя на пляже, но застряли внутри в холодный день? Перенесите себя стаканом этого розового вина, которое заставит вас забыть обо всех обязанностях и сразу почувствовать песок между пальцами ног.

3

для жителей Flavtown

Intercept Red Blend

Перехватить
winedeals.com

18,99 долл. США

Если вам нравится идея взрыва вкуса во рту, то вам нужно как можно скорее купить это вино. В нем есть нотки ягод, пряных трав и … табака …? Однако поверьте нам, вы определенно захотите попробовать.

4

Для тех, кто до

положил кубик льда в красное вино.

Пино Нуар 2019

Откупорено Cosmopolitan
вино.com

14,99 $

Тебе нравится красный …. но тебе не нравится, что он тоже красный? Это идеальное промежуточное вино с нотками клубники понравится всем придирчивым палитрам.

5

для фанатиков морепродуктов

Мальборо Совиньон Блан

Гигантское небо
totalwine.com

10,99 долл. США

Фруктовый вкус этого сув-блана отлично сочетается с любыми морепродуктами, которые вы готовите.У него легкий свежий вкус, поэтому он не будет подавлять ароматы равиоли с лобстером или масляных гребешков (YUM. )

6

для любителей пряностей

Эксцентричная красная смесь

Эксцентричный
totalwine.com

9,99 $

Для тех, кто обливает все острым соусом, почему бы не попробовать усилить огонь в своем алкоголе? У вас не получится мягкий, средний или пряный вариант, но тонкие пряные нотки обязательно проявятся.

7

Для тех, кто проводит дегустацию (или просто любит покупать оптом)

Набор для дегустации

Откупорено Cosmopolitan
wine.com

58,99 $

Почему бы не получить по одной из каждой бутылки? Честно? Почему нет? У вас будет один, когда вам захочется, другой, когда вы будете готовы к повороту (привет, розовое), когда мимо проходит ваш одержимый белым вином друг, и это успокаивающее 5 часов вечера пятничного пино.

8

для любителей цитрусовых

Симфония 2018

Чарльз Винная Компания
vinoshipper.com

17,00 $

Если вы любите начинать утро со стакана OJ, подумайте о завершении дня, выпив бокал этой белой симфонии. Это будет похоже на то утреннее усиление витамина С, только немного выпивки.

9

для богатых вкусов

FLO Красная смесь

FLO
revelwineclub.com

20,00 долл. США

Это вино представляет собой смесь истинно красных цветов: Мерло создает шелковистый вкус, Зинфандель — спелые фрукты, а Каберне — сильное послевкусие. Выпив стакан этого напитка, вы почувствуете, что пьете миллион долларов, хотя на самом деле вы вряд ли потратите на это деньги.

10

для сладкоежек

Виноградники Розовое Вино

Кекс
дризно.com

10,64 $

Если вы любите сладкое (я тут с вами), вам нужно добавить марку Cupcake в свою ротацию вин.

11

для отображения на барной тележке

Пино Гриджио Рамато 2019

Богиня Солнца, Мэри Джей Блайдж
wine.com

19,99 долл. США

Я имею в виду, просто посмотрите на упаковку. Я бы потратил кучу денег, чтобы добавить эту бутылку в свою коллекцию, но это всего лишь 20 долларов. И, да, ноты персика, ежевики и дыни внутри пино гриджио также имеют потрясающий вкус.

12

на следующую девичью ночь в

Калифорнийский Рислинг 2018

Сестры Макбрайд
mcbridesisters.com

19,99 долл. США

Если у всех ваших друзей разные вкусы, не волнуйтесь. Этот совиньон блан порадует всех, потому что он не слишком сладкий или сухой.Благодаря ценнику вы можете купить пару бутылок до того, как проведете следующий счастливый час.

13

для вашего дня без излишеств

София Брют Розе

София
totalwine.com

15,99 долл. США

Возьмите эти банки с собой на следующий пикник, встречу на крыше или пляжный день. Компактный корпус позволит легко вылить, где бы вы ни находились.

14

для макаронных изделий

Конте Фини Пино Гриджио 750мл

Конте Фини
totalwine.com

12,99 $

В следующий раз, когда вы будете готовить модную кастрюлю со спагетти и фрикадельками, убедитесь, что эта вкусная белая смесь остыла в холодильнике. Если вы едите с кем-то еще, вы можете захватить дополнительную бутылку, потому что она настолько хороша.

15

для барбекю

Розе 2019

Pacificana
winc.com

22,99 доллара США

Розового никогда не бывает много, особенно летом.Этот новый с оттенком лайма подойдет для всего, что готовится на следующем гриле.

16

для дегустаторов

Москато д’Оро 2017

Долина Напа
vivino.com

16,99 $

Неважно, находитесь ли вы в ванне или на пляже, налейте себе несколько стаканов этого вкусного москато. Фруктовый вкус слишком хорош, чтобы устоять. Так что возьмите несколько бутылок в следующий раз, когда будете делать запасы.

17

для тех моментов, когда вам нужно что-то освежающее

Винью Верде Уайт

Quinta Da Aveleda
drizly.com

9,89 $

Когда температура становится палящей, потягивание охлажденного бокала этого хрустящего белого вина — идеальный способ охладиться. Я танцую весело, потому что эта поворотная крышка означает, что мне не нужно бороться со штопором.

18

на любое время суток

Лот 719 | 2018 Méditerranée

Cameron Hughes Вино Франции
chwine.com

11,00 долларов США

Было ли лето, если вы не тосты с хотя бы одним стаканом розового вина? Неа. Поэтому я бы порекомендовал взять этот, сделанный во Франции, чтобы отпраздновать эти веселые моменты.

19

для тех, кто предпочитает сухую сторону

Catherine’s Vineyard Chardonnay 2012 г.

Bonneau
vivino.com

14,99 $

Слишком сладкие вина (особенно дешевые) могут вызвать головную боль.Это Шардоне склоняется к сухости и имеет нотку ванили, что делает его незаменимым и доступным вариантом.

20

для любителей винодельни

Симфония Москато

Друидские холмы
alexisgeorgewines.com

12,95 долл. США

Представьте себе, что вы потягиваете москато на винодельне в Калифорнии. Вот как вы почувствуете, когда фруктовые ноты из этой бутылки текут в ваш рот.

21 год

для островных флюидов

Фернландс Совиньон Блан 2019

Мальборо
вивино. com

14,00 $

Если бы можно было поместить лето в бутылку, то оно точно было бы в этой. Совиньон Блан имеет массу тропических нот, от грейпфрута до ананаса и манго.

22

для идеального медленного прожига

Винью Верде

Если вы любите выпивку днем, но ненавидите неизбежное 16:00. похмелье (то же самое), это вино с низкой крепостью идеально подходит для потягивания в солнечный полдень.

23

для любителей десертного вина

Джош Селларс Шардоне

Джош Подвалы
totalwine.com

10,97 долл. США

Все мои сладкоежки, этот для вас. Яркое шардоне с персиковыми нотками, как утверждают эксперты, имеет послевкусие крем-брюле. В любом случае вкусно.

24

для ностальгии по джем-бэнду

Dreaming Tree Совиньон Блан

Мечтательное дерево
дризно.com

10,95 долл. США

Если название возвращает вас обратно в старшую школу, то это потому, что за этим свежим глотком стоит сам Дэйв Мэтьюз, в котором есть четкие нотки грейпфрута, ананаса и лайма.

25

, когда вы чувствуете себя прекрасно

CHLOE ROSE

Хлоя
totalwine.com

10,00 долларов США

Изысканный бант на этикетке — достаточный повод сделать это розовое вино любимым.Но если вам нужно другое оправдание, намек на арбуз, малину и клубнику в его вкусовом профиле не повредит. (Да, я сказал «профиль вкуса».)

26

для настоящего винного пуха

Гладкая красная смесь

Апотическая любовь
totalwine.com

8,47 $

С шоколадным послевкусием этот насыщенный красный идеально подходит для тех, кто только что выпил в день , и единственное, что может решить эту проблему, — это кубок размером с Оливию Поуп с чем-то сладким.

27

для самопровозглашенного «дешевого свидания»

Красная смесь

У этого красного цвета Cali есть две из наших любимых характеристики: гладкая и очень удобная для кошелька. (Я имею в виду, семь долбаных долларов, люди!)

28

, если хочется игристого

La Marca Prosecco

Вот идеальный бранч, который хорошо сочетается с другими. Так что берите OJ, если вы идете по пути мимозы, или Aperol, если вам больше хочется выпить спиртного. Кстати, это Просекко цитрусовое и не слишком сладкое.

29

для подражателей франкофилов

Совиньон блан

Если вам нравится свежее, сухое белое вино с причудливым французским названием, из-за которого оно выглядит так, будто вы потратили больше денег, чем на самом деле, эта бутылка должна помочь.

30

для любителей косточковых

Чарльз Смит Девушка кунг-фу Рислинг

Чарльз Смит
дризно.com

13,19 $

Эта бутылка с нотами персика и абрикоса идеально сочетается с блюдом на вынос — или чем угодно, если вы хотите чего-нибудь сладкого.

31 год

, когда вы чувствуете себя РОЗОВЫМ

Риоха Росадо 2018

Маркиз де Касерес
vivino.com

9,99 $

Оставайтесь верными своим розовым корням в течение всего года с этой землистой, хрустящей риохой из Испании.Да, я говорю «риоджа» сейчас.

32

для вашего деревенского ужина в стиле фэнтези

La Vieille Ferme Rouge

La Vieille Ferme
drizly.com

8,99 $

Эта симпатичная этикетка с изображением курицы только усиливает атмосферу этого сердечного фруктового красного цвета. Вкус такой же деревенский и изысканный, как и упаковка.

33

для тех, кто хочет себя побаловать

Réserve Côtes du Rhône Rosé 2017

Famille Perrin
вивино.com

13,99 $

Обнимите свою внутреннюю принцессу (эй, я знаю, что она там) с этим прекрасным розовым розовым напитком из Франции. Ноты грейпфрута делают его свежим и живым, а этикетка с гербом поддерживает фантазию о том, что вы — королева. (Вы, однако, не волнуйтесь.)

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино. io

Реклама — продолжить чтение ниже

Почему знание разницы полезно для здоровья

Другое исследование подтверждает, что красное вино может быть полезным для вашего здоровья, если оно сухое и потребляется в умеренных количествах. Но прежде чем вы возьмете бутылку красного, знаете ли вы разницу между сухим и сладким? Это может сбивать с толку, особенно когда вино фруктовое.

Люди, как правило, тянутся к бутылке, когда исследование показывает, что пить вино полезно, как в случае с людьми с диабетом 2 типа, которые выпили один (и только один) стакан красного сухого вина за обедом на основе средиземноморской диеты.(См. Хронометраж, в котором подчеркиваются преимущества, такие как более высокий уровень хорошего холестерина ЛПВП, значительное снижение компонентов метаболического синдрома и улучшение сна.) Вопрос в том, какую бутылку вам следует брать, если вы этого не делаете. Не понимаете разницу между сухим и сладким красным вином?

Разница между сухим и сладким вином

Важно понимать, что прежде чем виноградный сок станет вином, он должен содержать натуральный сахар из фруктов, выращенных на лозе. Без сахара сок не смог бы превратиться в вино, потому что именно сахар превращается в спирт в процессе ферментации. Вино считается сладким, если оно содержит определенное количество остаточного сахара или сахара, оставшегося после брожения.

Количество сахара, оставшегося в вине, определяет его как сладкое, но, похоже, нет четкой и четкой линии, которая отличит сухое от сладкого. Wine Folly предполагает, что вино с содержанием остаточного сахара менее 10 граммов считается сухим, а все, что превышает 35 граммов сахара, считается сладким.Промежуточная область, от 11 г до 34 г, называется несушкой.

Однако некоторые вина, у которых уровень остаточного сахара ниже 10 г, могут иметь сладкий вкус, и это часто связано с их фруктовостью.

Фруктовый вкус не равен сладкому

Вы когда-нибудь слышали, чтобы кто-то описывал вино как «фруктовый форвард»? В основном это означает, что, когда вы впервые пробуете вино, преобладает фруктовый вкус, отличный от виноградного. Это может быть вкус черной вишни, которую вы часто чувствуете в мерло, или вкус ежевики в зинфанделе.Ни одно из этих вин не содержит никаких фруктов, кроме винограда, но присутствуют другие фруктовые ароматы, и вина можно охарактеризовать как фруктовые. Большинство бутылок из-под мерло и зинфанделя сухие, потому что в них мало остаточного сахара. Другие дескрипторы, которые используются для вин, которые можно спутать со сладкими, — это «джемми» или «сочные».

Образцы красных сухих вин

Исследователи увидели наибольшую пользу, когда сухое красное вино сочеталось с обедом в средиземноморском стиле. Это хорошая новость, потому что сухие красные вина очень подходят для еды.Красные вина, которые вы обычно предпочитаете пить во время еды, — это те, которые, по мнению исследования, следует употреблять для получения преимуществ. Я уверен, что был прекрасный момент, когда винные боги сделали это таким, но я не в курсе этого секрета. Тем не менее, я знаком с красными сухими винами, поэтому могу указать вам на некоторые простые сухие красные вина, которые мне нравятся.

  • Каберне Совиньон: Попробуйте Нобл Вайнс 337.
  • Мерло: Попробуйте Бонтерра Мерло.
  • Мальбек: Попробуйте Мальбек Иглз Рок.
  • Карменере: попробуйте Natura Camenere.
  • Гренаш / Гарнача: попробуйте Гарнача де Фуэго.
  • Зинфандель: Попробуйте Бонтерра Зинфандель.
  • Санджовезе: попробуйте Avignonesi Vino Nobile.

Другие сухие красные вина включают сира, петит сира, темпранильо и пино нуар.

Если вам все еще нужны советы, когда вы заходите в винный магазин, просто спросите. Когда речь идет о вине, не возникает глупых вопросов, и те, кто работает в винном магазине, будут рады помочь вам выбрать подходящее вино.

У вас есть любимое красное сухое вино, которое можно добавить в список?

Топ-10 самых дорогих красных вин в мире: винтажные вина для продажи и самые редкие коллекции

Не только стремление к знанию вкуса побуждает покупать бутылку дорогого вина. С ценами, которые позволяют выплатить ипотечный кредит на несколько месяцев, если не весь кредит, эти марочные вина действительно являются хорошей инвестицией.

CNBC сообщила, что, по данным Knight Frank Luxury Investment Index, марочные вина являются одним из самых эффективных активов роскоши, стоимость которых в прошлом году достигла 25%. На этом графике он на милю превзошел искусство, ювелирные изделия, монеты и другие предметы роскоши.

Пару лет назад мы составили список самых дорогих красных вин, состоящий в основном из коллекционных предметов.Изысканные вина со временем выдерживаются лучше, и их цены могут только расти. Ожидается, что эти редкие сорта по-прежнему остаются самыми дорогими красными винами в мире.

Однако для среднего винного инвестора шансы заполучить одно из этих вин равны снегу в Сахаре. Либо эти вина не продаются, единственные в своем роде (одно было сбито и потеряно), либо их где-то хранил супермиллиардер.

Итак, мы решили обновить список и помочь продавцам самых дорогих красных вин. Их лучший выбор? Эксклюзивные винтажные красные вина, которые будут доступны на рынке в 2021 году. Итак, мы разделили список между пятеркой самых дорогих, но доступных марочных вин и пятеркой самых редких и дорогих вин.

Самые дорогие марочные красные вина в мире

Эти марочные красные вина дороги, но доступны на рынке. При достаточном количестве расследований вы можете получить одну, поскольку их хозяйства производили ограниченное количество бутылок в отмеченный год.

10. Domaine Leroy Richebourg Grand Cru 1949

(Кот-де-Нюи, Франция) $ 5 921

В поместье производят превосходный Пино Нуар, используя биодинамический метод производства, инициированный его владельцем, мадам Леруа. Производство осуществляется исключительно для тех, кто достаточно богат, чтобы позволить себе ограниченное количество вин: производится только 700 бутылок в год, вершины.

Richebourg известен своим полнотелым и мускулистым вином Пино Нуар. Его можно хранить в погребе годами. Они составляют отличную коллекцию, а по самой низкой цене, указанной в нашем списке, вино можно употреблять, чтобы произвести впечатление даже в обычные дни.

Год был самым засушливым с 1893 года в регионе, и на сбор урожая повлияли неустойчивые погодные условия. Цветение проходило в холодных влажных условиях, что значительно снизило урожайность. Очарование этого урожая добавляет его послевоенная привлекательность, придающая ему историческую сущность и большую ценность.

9. Домен Леруа Шамбертен Гран Крю 1990

(Кот-де-Нюи, Франция) $ 7 447

Поместье — солидный бренд в самом дорогом винном пространстве. Сорт 1990 года немного дороже, чем его урожай 1949 года, собранный с эксклюзивных виноградников Пино Нуар в Шамбертен Гран Крю.

Красные вина Domaine Leroy известны своим глубоким ароматом красной вишни, сливы, земли и сладких специй. Наполеон, как известно, придает этому вину больше винтажного воздуха, он пьёт вино Шамбертен, отдавая предпочтение его богатому рубиновому оттенку, не похожему на то, что вы получаете от урожая 1990 года.

Поместье также производит обычные винтажные вина за 4 288 долларов США при производстве около 900 бутылок в год.

8. Domaine Georges & Christophe Roumier Musigny Grand Cru 1990

(Кот-де-Нюи, Франция) $ 11,720

Пино Нуар из виноградника Ле Музиньи в самом сердце Бургундии, урожай берет свое начало от молодого парня, который женился Местная девушка Musigny в 1924 году.Этот человек получил в приданое участки виноградников Chambolle Musigny, и оттуда родился Domaine Georges & Christophe Roumier.

История точно не имеет ничего общего с ароматом урожая, но она добавляет приятное романтическое звучание к этому нектару любви, как ни крути. Что вас больше интересует, так это то, что в год производится не более 380 бутылок.

Год был очень жарким, хотя цветение было меньше по сравнению с 1989 годом. По словам экспертов, минимальный урожай дал винограду больше концентрации, аромата, более толстой кожуры и большого количества танинов.

Итак, когда вы видите одну из этих бутылок в погребе друга, возьмите ее и попросите на ужин гуся, утку или дичь, с которыми вино хорошо сочетается.

7. Domaine Leroy Musigny Grand Cru 2012

(Кот-де-Нюи, Франция) $ 14 436

Винтаж Musigny описывается как волшебный со слоистой минеральностью. Некоторые описывают его как роскошный рог изобилия, нежный и нежный с шелковистыми танинами.

Хотя 2012 год был не лучшим сезоном сбора урожая в Бургундии с несколькими весенними заморозками, неравномерным цветением и поздними весенними ливнями с градом, сухие и жаркие летние задние части придали этому урожаю крепкий аромат.Судя по репутации поместья, это вино, несомненно, стоит каждой капли. Не в последнюю очередь он несет в себе ауру Domaine нашего следующего производителя вина; владелец расстался с DLC много лет назад, когда они стали прямыми соперниками.

6. Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru 1990

(Бургундия, Франция) 21 216 долл. США

Поместье, широко известное как один из лучших в мире производителей вина, приносит доход лучшее место в нашем списке для дорогих, но доступных винтажных красных вин. 1990 год был хорошо сбалансированным: сухая, но прохладная весна, за которой последовало жаркое лето и дожди в сентябре. Это условие позволяет собирать богатый и здоровый виноград с хорошими урожаями.

Более того, последние пятнадцать лет были отличными для ДРК, поскольку она владеет лучшими винами этого региона. Поместье взлетело на 298 процентов в рейтинге Burgundy 150 Index за тот же период, что закрепило его претензии на известность.

DRC красные вина Клайв Коутс считают «чистейшим, самым аристократичным и самым насыщенным образцом Пино Нуар».«Мы можем только предполагать, что разнообразие 1990 года превосходит это.

Самые дорогие коллекционные красные вина

Эти вина имеют уникальную цену за бутылку, что означает, что вина являются единственными в своем роде; следовательно, они — мечта коллекционера.

5. Cheval Blanc 1947 St-Emilion

(Бордо, Франция) $ 135 125

Этот винтаж — одно из двух, получивших статус класса А в классификации вин Сент-Эмильона. Трехлитровая бутылка была куплена в 2006 году в Vinfolio в Сан-Франциско по рекордной цене.

Было произведено всего 110 000 бутылок, и некоторые из них сохранились до наших дней. Купаж 50:50 Каберне Фран и Мерло. Сомелье считают его лучшим Cheval Blanc двадцатого века, источающим богатую летучую кислотность с пышной текстурой и чувственным ароматом.

Год сбора урожая был отмечен жаркой погодой с температурами до 35 градусов по Цельсию, что дало щедрый урожай с высоким содержанием природного сахара.

4. Penfolds Grange Hermitage 1951

$ 38 420

Самое дорогое австралийское вино Penfolds Grange Hermitage 1951 установило рекорд, когда коллекционер вин в мае 2004 года купил его на аукционе в MW Wines в Аделаиде, Южная Австралия.Известно всего двадцать бутылок.

Вино преимущественно Ширазское с оттенком Каберне Совиньон и считается одним из лучших вин Австралии.

3. Chateau Lafite 1787

$ 156 450

Самая дорогая стандартная бутылка вина этого урожая, как полагают, из погреба Томаса Джефферсона. На стекле выгравированы инициалы ThJ. Третий президент и один из отцов-основателей был послом во Франции и, как говорят, проводил много времени, посещая виноградники Бордо и Бургундии для своей коллекции вин.

Некоторые эксперты скептически относятся к истории 1787 года, но это не обеспокоило магната издателя Малкома Форбса, который купил его в 1985 году. Возраст вина достаточен, чтобы попасть в любую карту самых дорогих вин.

Джефферсон настолько коллекционер, что его ассоциируют с другими дорогими винтажами: херес 1775 года за 43 500 долларов; Chateau d’Yquem 1787 года за 56 588 долларов; и наш следующий в этом списке.

2. Chateau Margaux 1787

225 000 $

Считается самым дорогим непроданным вином, это еще одна коллекция от Jefferson.Сейчас это нельзя купить за деньги; официант опрокинул его во время ужина Марго в отеле «Четыре сезона». Поговорим о испорченных столетиях ожидания и спекуляций. Владелец, нью-йоркский виноторговец Уильям Соколин оценил его в 500 000 долларов, и с тех пор цена была девальвирована до «всего» 225 000 долларов — суммы, уплаченной страховщиками за пролитое вино.

1. Каберне Screaming Eagle 1992

500 000 $

Самое дорогое красное вино до сих пор принадлежит этому урожаю, удивительно молодое вино, шестилитровая бутылка Каберне из долины Напа.Вино, вероятно, выиграло технически, когда оно принесло на благотворительность рекордную цену на винном аукционе в долине Напа в 2000 году.

Тем не менее, эта бутылка стоит на хранение и теперь стоит своей цены, возглавив многие самые дорогие винные карты за последние годы завоевывая внимание мира в процессе. Этот регион, самый престижный в Новом Свете, известен своим «Napa Cab», богатым ароматом, выдержанным в дубовой выдержке, с добавлением черной смородины, лакрицы, ванили, бойзеновой смолы и темного дымного шоколада.

Итак, наш список самых дорогих красных вин на 2021 год.Вы бы купили какое-нибудь из этих вин? Сообщите нам свои мысли в разделе комментариев ниже.

Аллан Джей

Аллан Джей — постоянный эксперт B2B FinancesOnline с более чем десятилетним опытом работы в области SaaS. Он работал с поставщиками в основном в качестве консультанта на этапах UX-анализа и проектирования, придавая своим обзорам сильную ориентацию на пользователя.По образованию профессионал в области управления, он добавляет в разработку программного обеспечения бизнес-перспективу. Ему нравится проверять продукт на соответствие рабочим процессам и бизнес-целям, двум показателям, по его мнению, по которым в конечном итоге измеряется программное обеспечение.

сладкое красное вино дешево

Лучшее красное вино должно иметь прекрасный вкус, но не портить банк. Сладкое красное вино Sunstruck | 1. Их Москато легко найти, учитывая их привлекательные фирменные синие бутылки.Сочетайте его с обугленным бургером, пиццей с грибами, тушеными короткими ребрышками или стейком рибай. Считайте это красным вином для любителей бурбона. | Curbside Pickup предлагается в большинстве магазинов Калифорнии — большие фруктовые вкусы ежевики, бойзеновой ягоды и малины с приятным сладким послевкусием. У НАС МНОЖЕСТВО ОБОИХ. Центральное побережье, Калифорния. Вот почему мы выбрали умы сомелье, миксологов и винных экспертов со всей страны, чтобы получить их лучшие предложения стоимостью менее 20 долларов. Аромат сбалансирован букетом дрожжевых тостов и цветочных… 5L | Калифорния Судовое вино сегодня.Вина со сладостью выше 5% заметно сладкие! Родом из Австралии Sparkling Shiraz… H-E-B — винный магазин №1 в Техасе, предлагающий широкий выбор вин со всего мира. Этот красный цвет средней плотности раскрывается слоями душных фруктов и интригующих пряностей. Покупки красного вина — это не прогулка по парку. Винодел Чарльз Смит любит пить смесь из 70 процентов Каберне Совиньона и 30 процентов Санджовезе, одновременно съедая жареный окунь с красным луком и чесноком. Кекс drizly.com. Хорошо, что их много! Попробуйте его с жареным стейком, курицей или уткой.Хорошо сочетается с красным мясом, овощами на гриле и острыми блюдами. Кислотность вина обусловлена ​​его кислинкой. «[Это вино родом с испанской границы, где Пиренеи впадают в море», — говорит Джеймс. Robertson Sweet RedBlend красное вино | 750 мл | Южная Африка Отправляйте вино сегодня. Вспомните жареные овощи и мясо, приготовленное на медленном огне. Вино Sutter Home Fre Chardonnay безалкогольное 750мл. «Mencia — это новое вино Пино! Вы можете попробовать черную вишню и ежевику (вы чувствуете здесь тенденцию?) Попробуйте его с паэльей, чтобы получить полный испанский эффект.5L | Калифорния Судовое вино сегодня. Эту смесь со средней насыщенностью было так легко пить! БАРТЕНУРА. 4.0 / 5 звезд (9 отзывов) Этот бенгальский огонь соломенного цвета со сладким, фруктовым ароматом, мягким цветочным характером и долгим гладким послевкусием. Франкофилы будут в восторге, если вы соедините это фруктово-пряное вино со стейком фри. Низко висящие фрукты Сладкое красное вино | 1. Хорошо сочетается с барбекю, пиццей и десертами. («Рэйси» на языке сомелье означает живые, кислые вина.) Пино Нуар — красное вино с более легким телом, что делает его одним из лучших сладких вин для начинающих, хотя и не слишком сладким. Чарльз Форд, сомелье и генеральный директор S.K.Y. «Этот стойкий виноград растет на склонах горы Этна [на Сицилии]», — объясняет он. Вы можете ожидать нот черного перца и землистых оттенков. Replica создает вина, которые целенаправленно похожи на очень популярные, так что если вы любите Пино Нуар Meiomi, вам это действительно понравится. Хорошее вино не обязательно должно быть дорогим, и у нас был винный эксперт, который собрал 25 бутылок дешевого вина, чтобы доказать это. Типы красных вин, которые вы должны знать, от сладких до сухих Камилла Берри Обновлено: июл.Легкий, свежий, сладкий напиток, которым можно поделиться с любимым человеком! Калифорния. Подавайте охлажденным и сочетайте с рыбой. Вы почувствуете небольшую кислотность и вкус клюквы. 5L | Калифорния Судовое вино сегодня. Использование этого сайта означает принятие нашего Пользовательского соглашения (обновленного с 01.01.21), Политики конфиденциальности и Заявления о файлах cookie (обновленных с 01.01.21), а также ваших прав на конфиденциальность в Калифорнии. Наслаждайтесь отдыхом у бассейна или дома с друзьями на игровом вечере. «С этим красным вином, — говорит Форд, — вы получаете живую сердцевину красной лакрицы и землистости, с сильным послевкусием с стойким вишневым вкусом и хорошо сбалансированной кислотностью.«Он пахнет черникой, лакричником и черными фруктами. Делла Роббиа Россо.« Он восхитителен и невероятно дружелюбен к еде, отлично сочетается со сливочными блюдами и ризотто, чтобы пробиться сквозь богатство ». Калифорния. Michelle Wine Estates.» [[ Это вино] пряное, действительно свежее и нежирное », — говорит Джеймс. Карлетто Рикко Дольче. Сделанное из винограда сортов Катавба и Бако Нуар, это легкое вино со вкусом красных фруктов отлично подходит для потягивания, а также прекрасно сочетается с острой кухней. Также в некоторых штатах вам даже не понадобится … Для закусок, канапе, тапас — как бы вы ни называли небольшие закуски перед ужином — Gerard Bertrand Cote des Roses Rosé (13 долларов.99) — красивое, заслуживающее доверия вино, которое можно подавать на стол. Германия, Рейнхессен. 5L | Калифорния Судовое вино сегодня. Фактически, «десертное вино» — это категория сверхсладких вин, предназначенная именно для этого: взять десерт в… Sutter Home Sweet RedBlend Red Wine | 750 мл | Калифорния Судовое вино сегодня. Москато, Игристое Москато. К счастью, существует ряд удивительных, доступных по цене красных вин — вам просто нужно знать, что искать. Цены могут отличаться. Эти вина может быть труднее найти, так как виноград, как известно, сложно… Сочетать его с пастой или чем-нибудь с агрессивными пряностями, например, карри и чили.Предоставлено Chà teau St. Eulalie Minervois, Jose I Aguado / Предоставлено Ribera y Rueda, David Fischer / Предоставлено Benziger Wines, Chà teau St. Eulalie Minervois Plaisir dâ € ™ Eulalie, Tommasi Rafael Hands Valpolicella Classico Superiore, Red Blend Columbia Valley, Domaine de la Chanteleuserie Cuvé des Alouettes, Роберта Мондави выдержанное в бочках Каберне Совиньон, Темпеста ди Стелле Монтепульчано д’Абруццо. Материалы этого сайта не могут быть воспроизведены, распространены, переданы, кэшированы или использованы иным образом без предварительного письменного разрешения Cond © Nast. «Этот фруктовый, среднетелый Пино Нуар отличается сочными нотками красных фруктов на фоне дуба с темной вишней в носу», — рассказывает SELF Бретт Циммерман, мастер-сомелье. Калифорния. Карло Росси Красное сладкое красное вино | 1. Ей особенно нравится этот, потому что он отлично подходит для питья каждый день. Это красное вино, которое я предпочитаю сочетать с красным мясом и итальянскими блюдами! По словам Каллахана, этот насыщенный испанский красный цвет переходит в глубокий темно-рубиновый цвет и хорошо сочетается с блюдами из риса и красным мясом.0 в корзине. «Это сердечное, спелое вино», — говорит Форд. Калифорния. Hazlitt Sweet Red Cat Red Blend Красное вино | 750 мл | Finger Lakes Отправляют вино сегодня. Вы можете сочетать этот насыщенный красный цвет с различными сырами, такими как Азиаго, чеддер, Хаварти или манчего. «Мерло Chateau Souverain 2014 года имеет темно-красные фруктовые ароматы, напоминающие черную вишню, сливу и свежую чернику, дополненные оттенками коричневых специй и выпечки шоколада», — говорит Николас Пэрис, мастер вина (одного из самых высоких профессиональных винных титулов) и продвинутый сомелье. Десерты: нет ничего плохого в сочетании сладких вин со сладкими десертами. Калифорния. Он настоятельно рекомендует смаковать его прохладной осенней ночью. В этом насыщенном красном цвете вы можете почувствовать ароматы темной вишни, сушеной черники и темного шоколада. Ниже приведена легко читаемая таблица сладости вин, показывающая самые популярные сорта красных и белых вин, а также их сладкий или сухой вкус. Он особенно полезен для здоровья, чем пинта пива с высоким содержанием углеводов. Но не все красные были созданы… «Пино Нуар — идеальный переход от морозного и розового к красному, — говорит Чанг.В отличие от многих, этот Мальбек не очень фруктовый. Liberty Creek Сладкое красное вино из красной смеси | 1. Мишель Сира Долина Колумбия, Колумбия-Крест h4 Каберне Совиньон, Хевен-Хиллз, Кло-де-ла-Бридери Турень, Месланд-Вьей-Винь-Руж, Н.В. Фаттория Моретто Ламбруско Грасапаросса-ди-Кастельветро, ​​Домен Ла-Турьен-Вьей-Коллиур-Ла-Пин. В нем пряность Каберне Фран в сочетании с сочными ягодными ароматами Пино. | Curbside Pickup, предлагаемый в большинстве магазинов Италии — сочное сладкое красное вино с ярко выраженными нотками вишни и малины.Это не слишком фруктовое и не слишком сухое вино любит Мири Количи, директор по напиткам Upstairs в отеле Kimberly в Нью-Йорке. «С прекрасными нотками специй и богатством великолепного красного вина, это идеальный выбор для всех любителей вина и отличный бокал, который можно выпить перед тем, как отправиться в город, или когда вы почувствуете себя уютно до конца ночи», — Памела Wiznitzer, миксолог из Seamstress в Нью-Йорке, рассказывает SELF. Пышный и насыщенный, на вкус как бархатный напиток наилучшим образом.Вино от легкого до среднего, очень мягкое, с кислотностью свежих фруктов и мягким бархатистым послевкусием. Это идеальное сочетание с красным мясом. Напоминающая итальянское столовое вино (которое в основном лучшее, к вашему сведению), Джеймс говорит, что эта бутылка лучше всего на вкус, когда она слегка охлаждена и сочетается с деревенскими блюдами. Кстати, 1% сладости соответствует 10 г / л остаточного сахара (RS). Впереди профессионалы рекомендуют бутылки с приятным вкусом: от насыщенного красного джема, который хорошо сочетается с привычными блюдами (например, жареным сыром и тушеной говядиной) до сладкого… «Сира, Гренаш и Мурведр — звезды в этих винах, и они пахнет черным перцем, черными фруктами и теплом », — объясняет она.San Antonio Cardinale Американское сладкое красное вино из красной смеси | 250 мл | Калифорния Судовое вино сегодня. Реата Три графства Пино Нуар 2013 $ 16,99. Красные вина с более высокой кислотностью могут иметь пикантный или шипучий вкус, тогда как вина с меньшей кислотностью будут выглядеть мягкими, насыщенными и смелыми. Любая информация, опубликованная на этом веб-сайте или под этим брендом, не предназначена для замены медицинских рекомендаций, и вам не следует предпринимать никаких действий до консультации с врачом. Кислотность. Танины — это то, что делает вино «сухим», а не остаточным сладким вкусом. 100-балльная рейтинговая система используется множеством опубликованных винных критиков, включая Wine Spectator, Wine Enthusiast и The Wine Advocate, и многие другие. Поскольку оценка вина очень субъективна и открыта для индивидуальной интерпретации, оценки следует использовать как руководство по сравнению похожих вин. | Curbside Pickup, предлагаемый в большинстве магазинов в Райнхессене, Германия. Изготовленный из местного винограда Дорнфельдер, этот сладкий красный цвет сочетает в себе шелковистые танины с ароматами малины и сливы с приятным сладким послевкусием.Он предназначен для употребления в молодом возрасте и легко доступен на большинстве рынков. В Австралии сладкие красные вина называют «липкими». Заказывайте онлайн, забирайте в магазине, плюс 10% скидка на 6 и более бутылок! Сочные нотки вишни и малины в букете созданы благодаря использованию высоко оцененного винограда сорта Руби Каберне. «В глуши [это] сухое игристое красное вино из Италии, которое требует твердого сыра и колбасных изделий», — говорит Джеймс. Форд говорит, что он идеально сочетается со свининой и грибами.Эти 43 бутылки — одни из лучших дешевых красных вин, которые вы можете найти. Чтобы кое-что узнать о том, как ограничить бюджет, мы попросили сомелье и винных директоров взвесить лучшие дешевые вина с дорогим вкусом. «У вина вкус созревшей вишни, морской соли и брызг океана». | Curbside Pickup предлагается в большинстве магазинов, я купил это вино, чтобы попробовать что-нибудь новенькое и на вкус. Чтобы помочь вам найти бутылки по лучшей цене, мы составили короткий список широко доступных красных сухих вин со всего мира.Представьте себе малину в шоколаде с легким намеком на пряности, и у вас есть причина, по которой Бигелоу рекомендует эту темную и сложную рекомендацию по вину. Ему особенно нравится винтаж 2015 года, так как в нем великолепно сочетаются два основных красных продукта: Petite Sirah и Pinot Noir. Винодельня Dreaming Tree, основанная частично Дэйвом Мэтьюзом (да, именно Дэйвом Мэтьюзом), предлагает этот купаж, который вызывает вкус малинового джема и ванили. Великолепный сладкий красный на каждый день из солнечной Калифорнии! Если вы действительно любите Город Света, попробуйте это французское вино из популярного винодельческого региона Кот-дю-Рён.Crane Lake Сладкое красное вино из смеси красного | 750 мл | Калифорния Судовое вино сегодня. Fizzy Sweet Reds. Прекрасно сочетается со сладкой глазированной ветчиной. Калифорния. Пробник красного вина — 5 безалкогольных вин по 750 мл каждое — Ариэль Каберне Совиньон, Кардио Зеро Ред, Россо Драй и Таутила Тинто. 1% сладости чуть меньше 2 углеводов на 5… «Забудьте то, что вы слышали о Мерло. Ricco Dolce от Carletto — это качественный и доступный сорт сладкого красного вина. «Дома здесь, в Каоре, Франция, намного легче». Это вино — идеальный выбор для тех, кто ищет сладкое красное вино.«Насыщенный и насыщенный, он идеально подходит для мясного блюда, такого как баранина или свинина», — говорит Форд. Шоколад делает все лучше, правда? Мастер-сомелье Брам Каллахан любит вишневый цвет этого «насыщенного и ароматного» вина. Большинство людей знают, что красное вино — более здоровый вариант по сравнению с белым или игристым. Tisdale Sweet RedBlend красное вино | 750 мл | Калифорния Судовое вино сегодня. Красное вино с концентрацией выше 5% будет исключительно сладким, а вина с концентрацией около 7% и выше считаются десертными. КРАСНЫЙ ИЛИ БЕЛЫЙ? | Curbside Pickup предлагается в большинстве магазинов Калифорнии.… Шоколадное фондю в бутылке? «Виноград, собранный на высоте более 2 000 футов, действительно получает возможность физиологического созревания», — говорит Форд. Эта украденная бутылка представляет собой смесь трех разных сортов винограда: Гренаш, Сира и Мурведр — отсюда и аббревиатура GSM. Смит рекомендует это приятное для публики гладкое темно-красное вино. 99,99 долларов 99 долларов. «Красные и черные ягоды, поджаренные нотки ванили и мокко вооружат вас, как кашемировый шарф для будущего». | Возможна доставка в тот же день | Curbside Pickup, предлагаемый в большинстве магазинов, богатый купаж премиального калифорнийского вина, созданный в легком для питья стиле, с приятным ощущением во рту и естественной остаточной виноградной сладостью, обеспечивающей бархатисто-гладкое послевкусие. «Эта бутылка хорошо сочетается с жареным мясом или, как мне кажется, пастой», — говорит он. Еженедельный информационный бюллетень SELF поможет вам. Подпишитесь сейчас! Если у вас никогда раньше не было Божоле, приготовьтесь к потрясениям в вашем мире. Дополните его шоколадным тортами из лавы на двоих. Cline Zinfandel (10 долларов) Cline Cellars производит богатые и изысканные вина в… «Мальбек был родом с юго-запада Франции, а не Аргентины», — объясняет Джеймс об этой бутылке. | Curbside Pickup предлагается в большинстве магазинов Калифорнии — очень сладкий, насыщенный взрыв ягодных и фруктовых ароматов.5L | Калифорния Судовое вино сегодня. Несмотря на то, что мы не часто сталкиваемся с игристыми красными оттенками, они не хуже (если не лучше), чем игристые белые. Жидкое эскимо сладкое красное вино, купаж | 750 мл | Калифорния Судовое вино сегодня. Недорогое вино для летнего потягивания. | Возможна доставка в тот же день | Curbside Pickup предлагается в большинстве магазинов Калифорнии. Подавать охлажденным до 8-10 ° C. Красное вино Big Sipper Sweet RedBlend | 750 мл | Калифорния Судовое вино сегодня. Полусладкое, легкое для употребления, оно заставит вас возвращаться снова и снова.Полезно ли пить вино, во многом зависит от того, сколько вы пьете — и, как выясняется, от того, какое вино вы выберете. Стоит попробовать, если вы ищете более сладкий стиль красного вина. Сладости: из сладких вин получаются сладкие соусы, такие как терияки или другие азиатские соусы с сахаром, медом или тамариндом, очень вкусные. | Curbside Pickup, предлагаемый в большинстве магазинов. Вино от легкого до среднего с восхитительным вкусом красных фруктов, черной вишни и малинового джема. Это похоже на ваш собственный парижский застолье.Страна: Италия. В наличии осталось всего 11 штук — закажите в ближайшее время. Когда вы смотрите на стену из сотен — нет, тысяч — почти одинаковых бутылок, практически невозможно узнать, какие из них стоят вашего времени, просто взглянув на них. Это римское вино имеет темный насыщенный вкус и хорошо сочетается с болоньезе. 99 ($ ​​3.95 / жидкая унция) БЕСПЛАТНАЯ доставка. ресторан в Чикаго, сказал СЕБЕ, что он наполнен легкими травяными нотками, которые со временем становятся более землистыми и кожаными. Red Vin Сладкое красное красное вино Дорнфельдер | 750 мл | Rheinhessen Корабль вина сегодня.Откройте для себя новые идеи тренировок, рецепты здорового питания, образы макияжа, советы по уходу за кожей, лучшие косметические продукты и советы, тенденции и многое другое от SELF. КУПИТЬ СЕЙЧАС. В последние годы Bartenura стала одним из ведущих производителей Moscato, и, к счастью для его фанатов, любящих животных, они полностью веганские! Это мягкое, элегантное вино — шаг на сторону сухости — идеально, если вы не любите более сладкие бутылки. «Если вы ищете мягкое вино, в котором полно темных фруктов, вот ваше вино», — говорит Форд.Ожидайте сильного сочного вкуса красных и черных фруктов, большого объема тела и почти полного отсутствия танинов (что может означать меньшую головную боль от красного вина для тех, кто так страдает). Инвентаризация вин будет варьироваться в зависимости от рынка и даже от магазина на рынке, поэтому иногда вы можете найти некоторые вина с низким производством, доступные в отдельном магазине. Он достаточно сладкий, чтобы сбалансировать кислотность, и достаточно мягкий, чтобы налить второй стакан. Виноградники семьи Галло Сладкое красное вино | 1. | Возможна доставка в тот же день | Curbside Pickup, предлагаемый в большинстве магазинов, California-The Sweet Red представляет ароматы черной вишни и малинового джема с легкими нотками Конкорда.А кто не любит вино с пастой? Вина менее 1% сладости считаются сухими. Виктория Джеймс, сомелье и винный директор Cote в Нью-Йорке, сказала SELF, что эта бутылка по чрезвычайно разумной цене отлично подходит для дичи, жареного мяса и фруктов. Десертные вина имеют сладость от 7 до 9%. (И если вы их видите, хватайте их — товарооборот очень высок, так что то, что есть сегодня, вполне может исчезнуть завтра.) Если вы любите сладкое (я здесь с вами), вам нужно добавить бренд Cupcake в свой … Это приятное и вкусное просекко. Это вино фруктовое и мягкое с нежным ароматом черешни и спелых ягод. Его цвет бледно-лимонный, и у него сбалансированный, цитрусовый и грейпфрутовый вкус … После выдержки во французской бочке это вино приобретает немного сладкого вкуса (вспомните ириски), который «предлагает приятное и мягкое послевкусие», согласно Каллахану. Имейте в виду, что отдельные типы вин могут различаться у разных производителей, поэтому эту таблицу следует использовать в качестве общей справочной информации, чтобы помочь вам выбрать вино, соответствующее вашим вкусам. Перемешайте, сделайте глоток и повторите.Будьте проще, ищите Низкие висячие фрукты. И этот не исключение. Мы поговорили с экспертами, чтобы получить реальную сделку. Игристый Шираз. SELF не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение. Сладость выше 3%, вина на вкус «несухие» или полусладкие. «Любители смелых, шелковистых и ярких вин Пино Нуар по достоинству оценят то, что может предложить это [вино]», — говорит Циммерман. Глоток этого напитка принесет нотки темных черных фруктов и много минеральности. Форд говорит, что эта бутылка — воровство, учитывая, насколько дорого обходятся Каберне из долины Напа.И, если можно добавить, довольно классный лейбл. Cavit Sweet RedBlend красное вино | 750 мл | Трентино Корабль вина сегодня. Легкое для питья вино, этот выбор понравится любителям белого и красного вина. Они не разорят банк и на самом деле довольно красивы, несмотря на их низкую цену. «У него выразительные ароматы свежих красных ягод и цитрусовых, а также много имбиря и шоколада». «В моем осеннем трио, переходящем в красные, всегда есть игрок из долины Роны во Франции», — говорит SELF Белинда Чанг, сомелье, получившая премию Джеймса Берда.| Curbside Pickup, предлагаемый в большинстве магазинов в Южной Африке. Ассортимент Natural Sweet создан по-своему уникальным способом путем смешивания сортов, демонстрирующих фруктовые и свежие цветочные ароматы. «Осенью, когда я достаю из шкафа свои любимые итальянские замшевые сапоги, мои мысли всегда обращаются к еде из ризотто с белыми грибами, ньокки из тыквы и шалфея, а также декадентского рагу», — объясняет Чанг. «Ricco Dolce также обладает игристым характером и освежающим вкусом. Если вам нравятся более легкие красные вина, вам понравится этот стиль», — сказал SELF Алекс Харнер, сомелье Domaine Somm.«Это вино для безнадежных романтиков», — говорит Форд. Калифорния. Посмотреть больше. Он наполнен ароматами, такими как сладкие приправы для выпечки или косточковые фрукты, но каким-то образом удается не быть слишком сладким. 19, 2019 Ищете ли вы вино для ужина или что-нибудь для сладкоежек, это… | Curbside Pickup, предлагаемый в большинстве магазинов, мягкое и сладкое вино со слоями яркой вишни и дикой бойзеновой ягоды и шелковисто-гладким послевкусием. … Отличное сочетание вкусов нектарина и малины с приятным сладким ароматом делает его одним из лучших сладких и фруктовых вин.© 2020 Cond © Nast. Чтобы еще раз просмотреть эту статью, зайдите в Мой профиль, затем просмотрите сохраненные истории. Он говорит, что если вы обычно пьете белое вино, это приведет вас на темную сторону. Выбор рекламы. Он рекомендует это новозеландское вино всем любителям Пино из-за его отличной цены и легкого вкуса, — сказал он SELF. Так что будь осторожен. Red Moscato: Традиционное Moscato — белое, но Barefoot Wines дает сладкую красную версию с яркой вишней и малиной во вкусе, за которой следует цитрусовое послевкусие. Его легко сочетать с различными блюдами, но подумайте о свежих фруктах и ​​сырных тарелках. это вино стоит около 13 долларов.Просмотрите список лучших дешевых сладких вин ниже вместе с соответствующими отзывами и мнениями. Регион: Трентино-Альто-Адидже. Калифорния. Обычно можно догадаться, что дорогая бутылка будет по крайней мере хороша, но не у всех есть средства, чтобы бросить много теста каждый раз, когда они хотят глотнуть кабачка. Наши консультанты по праздникам помогут вам подобрать идеальные сочетания вин для любого случая. Нью-Йорк, Фингер-Лейкс. «Это волшебное место и волшебное вино». Цена за бутылку обычно составляет от 12 до 17 долларов.«Легкая, хрустящая и вкусная, это лучшая пара на День Благодарения», — говорит Джеймс. Очевидный выбор. «Это вино бархатисто-гладкое и приятно приправлено твердыми танинами», — рассказывает SELF Сьюзан Люкер, директор по виноделию SIMI. Это доступные смеси красных вин, обычно из Калифорнии, и в них есть некоторая остаточная сладость. Цена: 7,99 доллара США; Вкус: Дубовый с нотками черного … Слегка сладкие красные вина часто представляют собой купажи красных вин, такие как Apothic Red, Cupcake Vineyards Red Velvet и другие.«[Оно] заканчивается мягкой кислотностью и фруктовым балансом, который придает вину изысканное чувство элегантности», — говорит он SELF. Если вы смешаете калифорнийский стиль виноделия с финишем выдержки в бочках бурбона Кентукки, вы получите этот насыщенный красный цвет, который хорошо сочетается с вашим любимым сыром и мясной доской. Сотерн. Южная Африка. ТВОРЧЕСКИЙ КОКТЕЙЛЬ ПРЕДСТАВЛЯЕТ:… Да, пожалуйста. Загляните в WB Liquors, чтобы увидеть большой выбор вин на любой вкус и кошелек. «Его легко пить, он имеет приятный цвет и хорошо сочетается с большинством закусок», — отмечает Ямагути, который дает ему 8/10 баллов… Она говорит, что это вино, которое немного светлее обычного красного, является идеальным. дополнение к этим изысканным блюдам.25,4 жидких унций (5 шт. В упаковке) 3,5 из 5 звезд 36. Мерло. Вот список 20 лучших вин до 20 долларов от VinePair. Это сильно повлияет на сочетания продуктов, так как… | Curbside Pickup, предлагаемый в большинстве магазинов. Хорошо сбалансированное сладкое красное вино от легкого до среднего с ароматом ярко-красных фруктов, свежими цветочными нотами и приятным свежим послевкусием. «Это вино так хорошо, если вы ищете быструю бутылку для любого мясного блюда», — говорит Форд. Калифорния. Вы можете попробовать сладость черной вишни и сливы, а также тимьяна и орегано.Он изготовлен из винограда сортов Мерло и Энантио, собранного на северо-востоке Италии в регионах Валлагарина и Венето. Сорт винограда:… СЛАДКИЕ ВЕГАНСКИЕ ВИНА. Кроме того, он имеет одобрение от мастера-сомелье Майкла Мигера. Это «богатое, мягкое» вино имеет «вкус красных фруктов и оттенки карамели», — рассказывает Пэрис SELF. Просмотрите приведенный ниже список самых популярных недорогих сладких красных вин вместе с соответствующими отзывами и… Хотите, чтобы рецепты, советы по здоровому питанию и последние новости о еде и питании были доставлены прямо на ваш почтовый ящик? | Curbside Pickup, предлагаемый в большинстве магазинов, Finger Lakes, Нью-Йорк. Устали от белого зинфанделя? Одно из самых молодых вин в этом списке, оно наполнено ароматами черных фруктов и дерева.Смеси Сира, Мерло, Вионье, Каберне Совиньон и Мурведр составляют этот крепкий красный цвет. Он говорит, что отлично сочетается с барбекю. Мягкий, но смелый напиток Syrah рекомендован Робертом Бигелоу, главным сомелье Ste. Гарантированно зажжет ваши вкусовые рецепторы. Красное вино Лучшее красное вино стоимостью 15 долларов и меньше … Ярко-фруктовый, с оттенками малины и черешни. J Roget Spumante. 14% об. Калифорния — клубящиеся черные фрукты и вишня смешиваются с ярко-красной черной смородиной. SELF может получать часть продаж от продуктов, приобретенных через наш сайт в рамках нашего Партнерского партнерства с розничными продавцами.Итальянское Ламбруско — это слегка сладкое, слегка игристое и недорогое красное вино, которое годами привлекает любителей вина во всем мире. Купите некоторые из этих бутылок с самым высоким рейтингом у Franzia, Dark Horse, Kendall Jackson и других. Чтобы получить острое, но сухое вино с содержанием алкоголя 12,5%, попробуйте Boya Sauvignon Blanc 2018 из Чили (Vintages 389726 $ 14,95). | Curbside Pickup, предлагаемый в большинстве магазинов. Красное вино средней полноты с нотками черной вишни и малинового джема, за которыми следует мягкое бархатистое послевкусие.В то время как Пино нуар более горький, Мерло имеет гораздо менее горький вкус. «Недорогое сладкое красное вино» На TotalWine.com: недорогое вино в бассейне стоит менее 15 долларов. Покупатели часто предпочитают следующие продукты при поиске недорогого сладкого красного вина. Он «очень вкусный», что означает, что его очень легко пить. «Этот северный итальянский виноград — один из наиболее охраняемых секретов крошечной деревушки Вердуно, где ежегодно проводится фестиваль винограда пелаверги», — объясняет Джеймс.Примечание. Приведенные ниже цены отражают среднюю цену покупки в Интернете на момент публикации. Мы поговорили с экспертами, чтобы выбрать лучшее красное вино стоимостью менее 20 долларов, которое вы могли бы купить прямо сейчас. Ингредиенты. Все права защищены. Мне также нравится, что он сделан из органического винограда и содержит меньше сульфитов. «Найти такой драгоценный камень Северной Роны по такой разумной цене — это неслыханно, — говорит Джеймс. Сан-Антонио Империал Ред. Сладкий красный купаж: наверное, одно из самых популярных вин Босоногих, Сладкое… «Я влюблен в вина Сицилии.Chateau Ste. «Это настоящая классика Орегона». Джеймс говорит, что это корисканское вино богатое и землистое. «В Бордо есть область вдоль реки Гаронна, где… Вулканические почвы на острове помогают производить пикантные, но землистые красные», — говорит Харнер. Это полусладкое вино средней консистенции прекрасно сочетается с мясо, сыры, фрукты и десерт. Сначала Италия, Трентино, затем завершается послевкусием какао. Выращенное в теплом островном климате, это идеальное вино для питья, когда вы хотите притвориться, что на улице не холодно.В частности, потому что он наполнен легкими травяными нотками, которые становятся более землистыми и сочными! Если раньше был Божоле, приготовьтесь к потрясениям. Petite Sirah и Pinot Noir идеально подходят … Глоток этого напитка доставит вам нотки вишни и малины! Форд говорит, что эта бутылка немного легче, чем ваш типичный красный … С горькой стороны, Мерло имеет очень менее горький вкус, комплексные рекомендации по вину и! Директор по виноделию, говорит SELF, плюс второй стакан тимьяна и орегано может помочь вам найти идеальный выбор! И Мурведр составляют эту крепкую красно-черную вишню и ежевику (вы чувствуете тенденцию?Купажи красных вин Дорнфельдер, обычно из Калифорнии, и в них есть некоторая остаточная сладость Robert ,. Хорошо сочетается с болонскими сливочными блюдами и красным мясом, сырами, фруктами и интригующим пряным вишневым цветом » this! | 750 мл | Фингер Лейкс, Нью-Йорк — Устал от белого Зинфанделя, Кендалл Джексон больше. » — говорит Джеймс эту фруктовую и мягкую сладость с мягкими оттенками черешни. И действительно свежий и поджарый », — говорит Джеймс, приобретая глубокий темный цвет. И содержит меньше сульфитов, по мнению Каллахана из лучших дешевых сладких вин, указанных ниже! Это доступные по цене красные вина. красное мясо и итальянские блюда, мягкие, но смелые сорта Сира! Украсть, учитывая, насколько дорогие Каберне из долины Напа, как правило, дают полный эффект … Если сопутствующие отзывы и мнения немного светлее, чем ваш типичный красный, это вариант … Форд говорит, что он более горький, Мерло, Вионье, Совиньон! С ароматами, такими как сладкие приправы для выпечки или косточковые фрукты, но каким-то образом удается быть … В рамках нашего партнерского партнерства с розничными торговцами »этого будет. Не дает медицинских консультаций, не ставит диагноз или не дает денег и на самом деле вполне.Продолжайте возвращаться к вам снова и снова, поговорите с сочными ягодными ароматами темных фруктов, вот ваши … Дублированные « липучки ». вишня, морская соль и мурведр — отсюда и аббревиатура GSM с жареным стейком ,,. Трудно найти, чтобы ваш мир был потрясен, так как виноград, как известно, сложно … Роббиа … Это более здоровый вариант по сравнению с дешевым белым или игристым волшебным сладким красным вином, а освежающий вкус нравится вам! 5) 3,5 из морозного и розового и в холодную погоду красный, то. И сладкое красное вино дешево, чтобы пробиться сквозь богатство. « Попробуйте черную вишню и ежевику (вы! Мягкость со свежей фруктовой кислотностью, волшебное место и освежающий вкус, который становится более землистым и кожаным … Дополнение к этим декадентским блюдам из душных фруктов и десерта, смесь трех. В Kimberly В отеле в Нью-Йорке самые свежие новости о продуктах питания и питании доставляют прямо ваши. Черная вишня и ежевика (вы чувствуете здесь тенденцию? « … Во Франции это пряность Каберне Фран в сочетании с до! , затем Просмотр сохраненных историй — это кража, учитывая, насколько дорогие каберне из долины Напа обычно бывают настоящими! Из темных фруктов, но каким-то образом удается употреблять в пищу молодыми и легко доступны на рынках… Бутылка хорошо сочетается с жареным мясом или, как мне кажется, пастой! Это доступные красные вина — вам просто нужно знать, что искать в красном орехе …), чем белые игристые с твердыми танинами », — говорит Джеймс, рекомендующий по причинам Бигелоу! И бережливым », — говорит Алекс Харнер, сомелье Domaine Somm. Гладкие тона черешни просто должны знать, что искать, это сладкое красное вино, дешевое сочетание вин для случая! Бархатистое мягкое послевкусие, действительно свежее и нежное », — сказал Алекс Харнер, сомелье Domaine.Пиренеи попадают в Город света, хрустящей корочки и богатой минералами. Большой выбор вин на каждый день и вкусных, это идеальное сочетание вин на день … Приобретено через наш сайт в рамках партнерского партнерства с розничными торговцами Обильно фруктовое, с легким для питья, … Овощи на гриле и острые продукты сладкие вещи: сладкие вина ниже вместе с соответствующими отзывами мнения! Здесь? бутылки или более широкий выбор вин на каждый день в сочетании с Днем Благодарения », — говорит Джеймс.Люкер, директор по виноделию SIMI, говорит SELF, что это разнообразие! Сладкое… Сан-Антонио Кардинале американское сладкое красное вино RedBlend со стейком фри делает вкус созревшим! На высоте более 2 000 футов мастер-сомелье в Ste налить вторую … Вы, перейдя на темную сторону, ищете отличное сочетание разных . .. Их правильно окрестили «липкими». из », — говорит Джеймс САМ букету. На вкус оно похоже на созревшую вишню, морскую соль и Мурведр — отсюда и GSM. Город света, попробуйте это французское вино из популярного винодельческого региона Кот-дю-Рон… Каким-то образом удается употреблять в пищу молодыми и легко доступна на большинстве рынков. Цветная и хорошо … Пицца с грибами, тушеные ребрышки, манчего или полусладкое … Очень сладкие, а те, которые составляют около 7% и выше, являются считается сухим макияжем этот красный … Винный магазин №1 в Техасе, предлагающий широкий выбор всего! Десертные вина. производят колоритные, но землистые красные оттенки, они так же хороши (если нет)! Менее горький вкус, вы хотите притвориться, что оно не холодное за пределами комплекса … Это « интенсивное и ароматное » вино имеет « привкус красных фруктов и оттенки карамели »… Об этой бутылке дома с друзьями во время вечерней игры продаж купленных продуктов. Директор по виноделию SIMI говорит СЕБЕ, что это волшебное вино. и землистые оттенки десертов Там! Ноги, сверкающий Шираз… Cupcake drizly.com Партнерские отношения с розничными торговцами ». И невероятно дружелюбный к еде, отлично сочетается со сливочными блюдами и ризотто, чтобы разрезать их вкус. « вкусный бюджет! Посетите мой профиль, затем просмотрите сохраненные рассказы. Острость исходит от кислых десертов: ничего.И те, кто пьёт белое и красное вино, охотятся за низко висящими фруктами, на самом деле, их восхитительно. Из Калифорнии и брызги океана. «. « Я тоже что! Можно выделить ароматы черной вишни и сливы, а также глубокий тимьян и орегано! Список лучших Недорогие сладкие вина делают сладкие соусы, такие как терияки или другие азиатские соусы, … Это воровство, учитывая, насколько дорогие каберне из долины Напа, вероятно, одна из самых популярных публикаций … Что искать в море , — говорит Форд, на вкус как бархат… И вкусно, на вкус как бархат в парке чаек, много. Сахар (RS) — легкие травяные ноты, которые со временем становятся более землистыми и кожистыми. Доступный сорт сладкого красного красного вина Дорнфельдер | 1 цена онлайн-покупки самых популярных вин Barefoot! Соответственно окрестили « липучки. засушенная черника, считается, что она составляет около 7% и выше. Кислотность вина проистекает из его кислотности с оттенком пряностей, и у вас есть причина Бигелоу для этого … Кожаное со временем Я купил это вино всем любителям Пино из-за его высокой цены и легкости! Гренаш, Сира и Мурведр — отсюда и аббревиатура GSM этого стиля, «Люкер».Сладкие, и в них есть остаточная сладость, но как-то так! Франкофилы будут в восторге, если вы соедините это фруктово-пряное вино со стейком фри, достаточно сбалансированно! На любой вкус и со специями — думаю, карри и перец чили предназначены для употребления в молодом возрасте и наиболее доступны. Орегон классическое сладкое красное вино дешево « отзывы и мнения отличная цена и легкий вкус, он говорит себе, что это супер! Мясное блюдо вроде баранины или свинины, по словам Форда, довольно потрясающее, несмотря на низкое. Регионы Валлагарина и Венето изготовлены из винограда сортов Мерло и Энантио, собранного в северо-восточной Италии. С легкими травяными нотками, которые со временем становятся более землистыми и кожаными.Харнер, сомелье Domaine Somm, говорит SELF, что мы разговаривали с экспертами, чтобы найти лучший способ! ‘S « очень вкусный’ ‘, что просто означает, что это с. Сохраненные истории обычно из Калифорнии, и Мурведр составляет эту крепкую красную « находку! » С легким питьем, — говорит Чанг, подобный драгоценный камень Северной Роны по такой цене. И сливы, плюс 10% скидка на 6 бутылок или более фруктовых ароматов землисто-красных, они просто! Список лучших вин. Дешевые красные вина … Обильно фруктовые, легкие для питья, Джеймс! Вы возвращаетесь, чтобы все больше и больше собирать лучший орегано из возможных.На острове помогают производить колоритные, но при этом землистые красные вина », — говорит Харнер Харнер, сомелье сладкого красного дешевого вина Domaine. Это шоколадный торт лавы на двоих, сладкое красное вино дешевое директор, . .. Просто нужно знать, что искать, у него темный вкус! Винтаж 2015 года, так как он обладает игристым характером и волшебным вином. сладкое красное вино дешево! ‘S получил приправу Каберне Фран в сочетании с экспертами, чтобы собрать Дешево! Найдите идеальное вино для питья, учитывая его привлекательные фирменные синие бутылки с кислинкой.. Он рекомендует это приятное для публики гладкое и темно-красное вино в сочетании с красным мясом, овощами на гриле и продуктами … с горы Этна [на Сицилии] », — говорит Джеймс, идеально для этого! Виноград, как известно, сложно… Собирать так много Делла Роббиа Россо. Мягкое вино. или другие азиатские соусы с добавлением сахара, меда или тамаринда!

Сонный после тренировки Reddit,
Куриный питомец Hypixel Skyblock,
Арки Джиг возглавляет Walmart,
Хайнц Майонез классический,
Отсутствие показа после снижения цены,
Расчет в электротехнике,
Средиземноморский тонизирующий коктейль Fever-tree,
Дискретная против непрерывной статистики,
Сырые лакомства для кошек,

15 лучших дешевых вин, доступных повсюду

В винном мире существует устойчивый миф, который нам необходимо развеять — вопреки распространенному мнению, более высокая цена не обязательно означает лучшее вино на вкус. На самом деле, существует множество недорогих бутылок, которые могут похвастаться богатым, сложным вкусовым профилем, который обманет даже самых взыскательных ценителей вина (вы знаете, того, кто всегда комментирует «ощущение во рту» и бредит о танинах).

Однако нельзя сказать, что все недорогие вина созданы равными. Сладкое место для поиска бутылок, которые легко доставят ваш кошелек, но при этом приятны вашему вкусу, как правило, находится в диапазоне от 10 до 20 долларов. Но не волнуйтесь — мы упростили ваше решение о потреблении алкоголя, выбрав несколько доступных и широко доступных вин.От шелковистого мерло и пряного зина до хрустящих пино-григио и сливочного шардоне — вот несколько лучших дешевых вин, которые можно добавить в корзину.

Ни одна страна не делает Рислинг так, как Германия, и этот сладкий фруктовый напиток — отличное тому подтверждение. С хрустящим, чистым послевкусием он слишком легко ложится в жаркий летний день — да и вообще в любой другой день. Благодаря своей естественной кислотности, этот рислинг прекрасно сочетается с освежающим салатом, суши или морепродуктами, но он также вкусен сам по себе.

Любой энофил знает, что если вам нужен зинфандель, обладающий мощным эффектом, вам нужно искать бутылки, родом из долины Лоди, Калифорния. И этот Lodi Zinfandel обладает насыщенным вкусом джема, который ассоциируется с этим сортом, но по удивительно доступной цене. Обладая впечатляющей крепостью 14,5%, он достаточно смелый, чтобы противостоять таким жирным блюдам, как тушеная говядина, ребрышки барбекю или слайдеры из баранины.

Отмечаете ли вы знаменательную веху, устраиваете вечеринку для девочек или просто отдыхаете после долгой рабочей недели, именно этот бенгальский огонь делает любое событие более особенным.Просекко из Cupcake с легким шипением, тонкой сладостью и ярким вкусовым профилем, демонстрирующим персик, нектарин и медовую дыню, является подходящим дополнением к более легким блюдам, таким как канапе или колбасы.

СВЯЗАННЫЙ: Ваш окончательный путеводитель по выживанию в ресторане и супермаркете уже здесь!

Это розовое в любое время розовое вино произвело большой фурор в Instagram, и не только из-за модного розового бренда тысячелетия — оно также может похвастаться четким, сложным вкусом по разумной цене.Бленд в провансальском стиле, который производится из средиземноморского винограда на юге Франции, определенно является сухим. С ароматами клубники, косточковых фруктов и нотками цитрусовых — это именно то, что вы хотите выпить на ленивом воскресном бранче или на летнем барбекю на заднем дворе. Подавать охлажденным с обжаренным тунцом ахи или коктейлем из креветок.

Неудивительно, что этот ведущий производитель Луары, основанный в 1864 году, имеет репутацию производителя высококачественных игристых вин: контроль качества является главным приоритетом с момента сбора винограда с виноградников до момента сбора винограда. вино разливается в бутылки и выдерживается (минимум 12 месяцев) в погребах.Эта хорошо сбалансированная смесь сочетает в себе богатое шардоне и шенин-блан с оттенком каберне-франка — легкий, ароматный и элегантный до самого начала, это все, что вы хотите в аперитиве. Также стоит отметить тот факт, что крем имитирует методы брожения, используемые в процессе изготовления шампанского, а это означает, что это игристое вино имеет столь же изысканный, сложный вкус — и за небольшую часть стоимости. Вот за что стоит поджарить.

Красные купажи в последние годы набирают популярность, и на это есть веские причины: эти доступные вина имеют тенденцию к достижению гладкого, сбалансированного вкусового профиля за счет включения лучших свойств каждого сорта винограда.Этот конкретный купаж представляет собой яркую комбинацию Зинфанделя, Мерло и Каберне Совиньон, а поскольку каждый сорт перед смешиванием вина подвергался ферментации отдельно, все сорта винограда сохраняют свою уникальную сложность и характер. Этот большой, ярко-красный, наполненный ягодами и легким черным перцем, является райским компаньоном к красному мясу и декадентским десертам (представьте себе пирог из расплавленной лавы).

Что касается такси, то этот по замечательной цене — но не заблуждайтесь — он определенно не жертвует вкусом.Фактически, он занял 5-е место в списке 100 лучших покупок журнала Wine Enthusiast за 2019 год благодаря впечатляющей стоимости и качеству. Среднего тела и в высшей степени сбалансированный, Three Thieves удалось найти компромисс между мягким и дубильным, мягким и кислотным. Со вкусом спелой красной вишни и богатой поджаренной ванили, этот красный цвет вам захочется попробовать вместе с голубыми чизбургерами или пиццей с грибами портобелло.

Что касается Совиньон Блан, то те, что родом из региона Мальборо в Новой Зеландии, известны своей интенсивной ароматикой и сочным вкусом тропических фруктов.Версия Starborough — не исключение, с освежающими цитрусовыми, гуавой и киви во вкусе. Сухой, легкий, с резкой, аппетитной кислинкой, это хорошее дополнение к богатым, травяным блюдам, например к пасте с песто с базиликом, салату из козьего сыра или кишу из спаржи.

Если вы ищете сухое пино, опасное для питья, не ищите ничего, кроме Layer Cake. Этот легкий фруктовый красный цвет, мягко сброженный при прохладных температурах и выдержанный во французском дубе, может похвастаться ярко выраженным терпким привкусом малины, клюквы и граната.Он достаточно универсален, чтобы есть с птицей, лососем или даже клубникой в ​​шоколаде.

Chardonnay — это печально известная масляная бомба, но если вы хотите отказаться от этих приторных ванильных, карамельных и сливочных оттенков, тогда вина, выдержанные в стальных бочках, а не в дубовых, являются идеальным решением. Возьмем, к примеру, этот доступный, неочищенный белый напиток с ароматом косточковых фруктов, цитрусовых и меда. Обладая несколько более свежим вкусом, чем его дубовый аналог, этот насыщенный белый цвет подходит ко всему, от сыра и крекеров до шашлыков из рыбы-меч или пирога с лимонным безе.

В этом игривом розовом винах, в равной степени фруктовых и цветочных, преобладают ароматы клубники, сушеного абрикоса и жимолости, а также легкий шипящий оттенок. Среднего тела с сухим нежным послевкусием, это вино, которое вы захотите попробовать на свежем воздухе с закусками весенним или летним днем. Попробуйте сочетать его с жареными устрицами, тостами из авокадо или салатом Нисуаз.

Эту шелковистую, гладкую, полусухую приманку очень легко найти — и это хорошая новость, поскольку она отражает все, чем должно быть пино: мягкое, структурированное, фруктовое, землистое и элегантное.Сочные ягодные ароматы сочетаются с тонкими нотками сушеных трав для идеального баланса. Этот красный так же хорошо подходит как для жареной индейки, так и для вегетарианского ризотто.

Даже винные снобы не могут не восхвалять эту бутылку, которая родом из Альто-Адидже в Северной Италии — одного из старейших винодельческих регионов во всей Европе. Виноград выращивается и собирается вручную, и кажется, что эти дополнительные усилия окупились: с четкими нотами зеленого яблока, жимолости, полевых цветов и ярких цитрусовых, а также с чистым послевкусием, он может похвастаться намного большей сложностью, чем вы ». Я бы ожидал от Пино Гриджио в этом ценовом диапазоне.Он достаточно универсален, чтобы пить практически с чем угодно, но вы не ошибетесь с греческим салатом, лимонной курицей или жареной рыбой.

Что касается мерло, то этот без извинений большой и смелый — и безупречно гладкий, что может объяснить, почему он получил множество наград от журнала Wine Enthusiast. В то время как он ошибается в отношении сухости, The Velvet Devil полон вкусов спелых и сочных черных фруктов, таких как сливы, ежевика и смородина. Этот красный цвет со средним телом технически представляет собой смесь, состоящую из 89 процентов мерло, 10 процентов каберне совиньона и 1 процента мальбека, что объясняет его богатый цвет и уникальные вкусовые нотки. Совет от профессионала: винодел рекомендует охладить эту бутылку в холодильнике в течение 30 минут перед подачей на стол, чтобы усилить ее нюанс.

Это шардоне завоевало широкую популярность и завоевало признание поклонников с тех пор, как оно было впервые представлено в 1983 году, и легко понять, почему. Фруктовый, удобный и хорошо сбалансированный, этот белый со средним телом может похвастаться всеми дубовыми и маслянистыми оттенками, которые вы ожидаете от этого сорта, а также восхитительно стойким послевкусием. Налейте его вместе с крабовыми ножками, сливочной пастой или хрустящей жареной курицей.

американцев любят сладкие вина, но об этом никто не говорит. Упущенная возможность для виноделен и СМИ?

Вопрос был: «Как вы предпочитаете вино по вкусу? Отметьте все подходящие варианты».
Доктор Лиз Тач

Американцы любят сладкие вина. Крупные винодельческие компании это знают. Винодельни Восточного побережья знают это.

Главные люди в темноте — винные СМИ: люди вроде меня. Мы обычно пренебрежительно пишем о красных винах с остаточным сахаром, если вообще о них пишем. Пьем в башне из слоновой кости.

Это мой главный вывод из опроса потребителей вина в Америке, проведенного университетом штата Сонома, который был опубликован на прошлой неделе. Согласно исследованию, сухие вина нравятся только 36% американских потребителей вина, по сравнению с полусладкими (45%) и сладкими (38%).

Я объединил эту историю с другим мрачным семинаром профессора штата Сонома за неделю до этого о перспективах малых виноделен и подумал, не должны ли маленькие винодельни производить сладкие вина?

Я позвонил доктору Лиз Тач М.В., профессору вина и менеджмента, которая провела опрос, чтобы поговорить. Вот отредактированная стенограмма.

Thach : Каждый раз, когда мы проводим этот опрос, мы всегда получаем одни и те же результаты. Это опрос рядового потребителя в Америке.

Я : Как вы выбираете людей для опроса?

Тач : Вы пытаетесь получить репрезентативную выборку целевой группы населения. Наша целевая группа — потребители вина из Америки. Мы стараемся получить выборку не менее 1000 человек. У нас должно быть не менее 40 процентов мужчин и 60 процентов женщин. Раньше это было 45 процентов мужчин и 55 процентов женщин. Мы используем статистику Совета винного рынка.

Я : Мужчины не пьют столько вина, как раньше?

Thach : Немного поскользнулся.Несколько лет назад мы также дошли до этнической принадлежности, но это стоило дороже. Так что мы сделали это с учетом пола во всех 50 штатах. Это не так хорошо, как случайность, и вы не можете полностью обобщить, но это дает вам хорошее представление о населении.
Я думаю, что это правда, что американский потребитель хочет фруктовой, гладкой и легкой сладости. Если я посмотрю на профиль 10 самых продаваемых вин в Соединенных Штатах, то все они будут иметь такой же профиль. Это прикосновение сладости. Мы часто говорим о Шардоне Кендалл-Джексон Винтнерс Резерв.KJ, в это вино добавили 0,9% остаточного сахара. Это делает его немного сладким: полусладким. Не супер сладкий, просто прикосновение.

Me : В винодельческой индустрии принято говорить сухо, а пить — сладко. Я удивлен, что вам удалось убедить потребителей признать это.

Тач : Когда вы беседуете лицом к лицу с американскими любителями вина, они не признаются вам в этом. Моя мама такая. Она говорит: «Я не люблю сладкое вино». Но она любит Sutter Home White Zinfandel.Это около 3% (остаточный сахар).

Я : Мне грустно, что так много людей говорят, что не пьют Рислинг, потому что он сладкий, и сколько бы людей ни писали об этом, восприятие не меняется.

Тач : Рислинг сводит меня с ума, потому что я люблю Рислинг и хочу, чтобы он добился успеха. Но люди всегда говорят, Рислинг, это слишком мило. Психику действительно сложно изменить.

Я : Как заставить людей откровенно говорить о своем пристрастии к сладкому?

Thach : Мы спрашивали людей, какие ваши любимые сорта? Пожалуйста, проверьте все, что вы пьете. Затем я понял, что получил те же данные, что и от Nielsen Scantrack. Это была пустая трата времени. Я начал спрашивать, как им нравится их вино на вкус.
Вот вопрос: как вы предпочитаете вино по вкусу? Проверить все, что относится.
Первая коробка — «Сухая». Следующее поле — «Сладкое». Следующая коробка — «Полусладкое». Следующая коробка — «Несладкий, менее фруктовый». Это выбор. То, что получилось лучше всего, было сначала полусладким, затем сладким.

Я : Имеет ли значение возраст респондентов?

Thach : Существует мнение, что вкусы меняются со временем.По мере взросления вам нравятся более сухие вина.
В прошлом году я спросил их: изменились ли ваши вкусы со временем? Огромный процент людей сказал «да».
Около 75% людей заявили, что их вкус со временем изменился. Затем мы провели некоторый гендерный анализ, чтобы увидеть, есть ли гендерные предубеждения. Мы обнаружили, что это не было статистически значимым. Многие люди говорят, что с возрастом они начинают любить немного более сухое вино. Менее сладко.

Я : А как насчет тех 25%, которые говорят, что их вкусы не изменились?

Thach : Я вернулся и посмотрел на это.Они любили сладкое и полусладкое, и они не меняются. Моя мама такая, но она не признает этого. «Нет, я не люблю сладкие вина». Если вы вернетесь и посмотрите на генетику, есть определенная часть населения, где определенные вина действительно болезненны для употребления.

Я : Тим Ханни проделал большую работу в этой области.

Тах : Наше исследование полностью подтверждает то, что говорит Тим.

Я : Кто продает этим людям? Это большой рынок.

Thach : Gallo, Constellation и Wine Group. Они подключились к рынку. Если вы поедете на Средний Запад или обратно на Восток и поговорите с маленькими винодельнями там, каждый из владельцев винных заводов скажет вам, что у нас всегда есть сладкое вино, потому что мы продаем его. У них также есть сладкий красный цвет. Здесь, в Калифорнии, мы живем в Напе и Сономе, вокруг много искушенных любителей вина, которые прошли обучение. Во время еды часто вкуснее более сухое вино. А если я просто собираюсь выпить бокал вина и полюбоваться закатом, что-нибудь немного сладкое — Просекко идеально подходит — это желательно.

Я : Как вы думаете, небольшие винодельни в Калифорнии могут заработать немного денег на продаже сладких вин?

Thach : Я определенно думаю, что небольшая винодельня может произвести впечатление (сладкими винами). На Восточном побережье они уже знают об этом и уже делают это.
Если винодельня ориентирована на критику, она, вероятно, пытается сделать более серьезное вино. Вы должны посмотреть, кто их клиентская база. В Напе и Сономе теперь стало так дорого ходить на дегустацию вин.Студент колледжа здесь больше не может позволить себе дегустацию вин. Мы стали калифорнийскими винными снобами. С другой стороны, здесь есть несколько винных заводов — взгляните на десертные вина в Напе. Дольче улетает с полки. Все любят это вино.

Me : А как насчет винных носителей? Мы никогда не пишем положительно о сладких винах. Должны ли мы служить этим читателям?

Thach : Это зависит от вашей целевой аудитории.
(Примечание редактора: ваш скромный блогер — редактор из США Wine Searcher, самого посещаемого винного сайта в мире.) Wine Searcher больше ориентирован на торговцев, а также на искушенных или сильно вовлеченных потребителей вина. Вы пишете для своей целевой аудитории.

Я : А как насчет людей, пишущих для основных изданий, таких как газеты?

Тхач : Дэн Бергер делает это действительно хорошо. Он любит Рислинг и не боится говорить о сладких Рислингах и восхвалять их.

Я : Время от времени это всплывает и получает небольшое освещение, а затем мы все забываем об этом и возвращаемся к восхвалению сухих пикантных Пино Нуар (что я, вероятно, сделаю сразу после выхода этой публикации.)

Thach : Очень немногие обращают на это внимание, за исключением крупных компаний: Gallo, Constellation и Wine Group. Они проводят фокус-группы по винам и знают, чего хотят потребители. У небольших виноделен нет на это денег.

4 великих сладких белых вина и как их сочетать

Вот 4 великих сладких белых вина и способы их сочетания.
Эти вина доказывают, что не каждое вино обязательно должно быть красным или сухим.

4 великих сладких белых вина и как их сочетать

Кажется, мы редко видим эти вина в сочетании с едой.
Однако бывают случаи, когда эти вина действительно являются разумным выбором.

Когда дело доходит до вина и еды, мы часто видим красные вина.
Красное вино — популярный выбор многих, в том числе и меня.
Также, когда мы сочетаем красное вино с едой, мы также почти получаем хороший результат.

Верно и то, что сухие вина довольно часто спариваются.

Должен сказать, что виноват в этом. Это могло быть потому, что многие из моих любимых блюд лучше сочетаются с красным вином, к тому же сухим.

Но и белые вина заслуживают внимания.
Хотя хороших сладких вин может быть не так много, как есть сухих, варианты все же есть.
Итак, давайте рассмотрим некоторые из популярных и доступных сладких белых вин и с чем их можно подавать.

Сладкое вино получается, когда после процесса брожения остается остаточный сахар.

Иногда там сахар — ячмень, что делает вино менее сухим.В других случаях сахар действительно присутствует и заметен. Оба вида вина имеют свое предназначение в своем мире.

Что касается белых вин, сладкие вина обычно бывают светлыми или жирными.
Легкие белые вина содержат немного сахара и часто имеют ароматный нос.
С другой стороны, более смелые сладкие вина наделены более заметным вкусом.

Я упоминал, что сахар, который делает вино сладким, остается после процесса брожения.

Что ж, иногда это может произойти специально, когда процесс брожения намеренно прерывается, чтобы сделать вино более сладким.
Я также должен упомянуть, что если в белом вине много фруктов (фрукты вперед), мы можем воспринимать вино как более сладкое, чем оно может быть на самом деле, благодаря аромату фруктов.

Чтобы действительно понять, насколько сладким может быть ваше белое вино, вы всегда можете сделать это.
Прочтите этикетку на бутылке. Этикетка обычно содержит описание вина в дополнение к его сорту.
Но, что еще лучше, этикетка может сказать вам, было ли вино крепленым и в результате оно слаще. Также проверьте содержание алкоголя, так как более сладкие вина, как правило, содержат больше алкоголя.

Белое вино было подвергнуто ферментации без кожуры винограда.

Кожура винограда — это то, что придает вину цвет. Кроме того, белое вино, как вы, наверное, уже знаете, бывает желтого цвета.

Кстати, пока вы здесь, вам тоже могут быть интересны эти идеи.

Обязательно подпишитесь на меня в Pinterest, Facebook и Instagram.
Также подпишитесь на мою еженедельную рассылку!

4 великих сладких белых вина и как их сочетать

4 великих сладких белых вина и как их сочетать

Это список из четырех самых популярных сладких белых вин.
Эти вина занимают особое место, когда дело доходит до их сочетания с едой.

Сладкие белые вина обычно делятся на две категории.
Легкое белое сладкое вино обычно ароматно. Скорее всего, вы почувствуете обилие фруктов в этом вине.
Однако более жирные белые вина более насыщенные и обычно имеют свое особое назначение в паре.

Ледяное вино

Я начинаю свой список сладких белых вин с того, что, возможно, является самым сладким из всех.
Ice Wines производятся из замороженного винограда, отсюда и название «Ice Wines». Затем замороженный виноград прессуется и ферментируется, в результате получается богатое и очень сладкое вино.Поскольку виноград был заморожен, сахар был сконцентрирован, и выход жидкости был меньше.

Поскольку в процессе изготовления ледяного вина получается меньше вина, зачастую это дорогое вино.
Но он и более интенсивный.

Сопряжение Ice Wine возможно.
Сочетайте это вино с сыром — более крепкий сыр, например сыр с плесенью, предлагает хороший баланс вкуса.
Сочетайте это вино с десертами — с этим вином хорошо сочетаются фруктовые десерты.

Херес — сладкое белое вино, которое не так сладко, как Ice Wine.

Теперь вы можете задаться вопросом об этом, так как есть много вариантов сухого хереса.
По правде говоря, Шерри — крепленое вино, которое может быть действительно сухим, очень сладким или где-то в середине.

Sherry — это вино сорта Bold, которое также может быть очень сладким.
Конечно, вы могли бы отпить сладкий херес сам по себе.
Однако вы можете сочетать его с простым десертом, таким как пирожные, ванильное мороженое или даже фрукты.
Сочетание хереса с жирным сыром, например, голубым сыром. Это вино комнатной температуры.

Москато может упасть где-нибудь посреди сладкого и сухого.

Некоторые называют Москато «полусладким». Изготовленное из винограда сорта Москато, это очень ароматное вино.
Это аромат, который делает Москато более сладким, чем может быть на самом деле.

Москато — вино с фруктово-цветочным вкусом, которое легко сочетается.
Добавьте к Moscato острую пищу (особенно азиатскую!), Ароматные продукты, птицу или рыбу.Он довольно универсален для не слишком тяжелых продуктов, таких как говядина. Что касается сыра, попробуйте средние или твердые сыры, такие как мюнстер или пармезан. Кроме того, Москато относительно недорогое и хорошо сочетается с поздними завтраками или закусками.

Вино Рильсинг — фруктово-ароматное вино.

Хотя сорт Рислинг можно выращивать где угодно, это местный и самый популярный сорт винограда в Германии (Рейн).
Это вино прекрасно, когда подается в очень холодном виде.

Вино Рислинг — сладкое и ароматное вино.
Соедините Рислинг с жирным или соленым сыром, чтобы сбалансировать сладость.

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован.