Ресторан самый популярный в москве: фото, отзывы, адрес, цены

Содержание

цены, меню, адрес, фото, отзывы — Официальный сайт Restoclub

«Россичъ» — отличное место для тех, кто хочет отдохнуть после тяжелого рабочего дня и посидеть вместе с друзьями, коллегами или близкими в уютной домашней обстановке. В ресторане с русским национальным колоритом несколько залов, и каждый из них оформлен по-своему, впрочем, все интерьеры вдохновлены отечественной культурой: купеческими усадьбами и дворянскими родовыми поместьями, о которых все мы так много знаем из классических романов и уроков литературы. Так, один из залов полностью отделан деревом в зеленой цветовой гамме и мог бы понравиться господину Обломову, а другой зал, отдаленно напоминающий террасу, выложен из кирпича, привезенного из старой усадьбы Твери, где жил местный представитель купеческого сословия. Небольшой каменный зал «Грот» располагает к проведению деловых обедов и семейных торжеств.

В теплую погоду можно приятно провести время, насладиться вкусной едой на открытой летней веранде, откуда открывается прекрасный вид на парк имени Анны Герман.

Эту идиллическую атмосферу ушедшего национального рая поддерживает и меню. В нем собрано множество аутентичных русских блюд, в которых лишь частично изменилась технология приготовления. Здесь есть и щучья икра, и домашнее сало с чесночком, и русские разносолы, и настоящая наваристая уха, и правильный борщ с пампушками, и много чего еще. А главное, тут можно отведать блюда из дичи: все, кто мечтал попробовать котлеты из бобра, пельмени с медвежатиной или филе оленины, обязательно идите в «Россичъ». Банкетные столы «ломятся» под тяжестью запеченного до румяной корочки поросенка, гуся в медовом соусе, утки, индейки, стерлядки в парах вина с травами, телячьей ноги, маринованной в коньяке, и других яств русской кухни. Кстати, закуски и десерты в ресторане тоже особенные: завсегдатаи уверяют, что таких вкусных пирогов «с пылу с жару», как здесь, в Москве больше нигде не найти, а торты, пирожные и мороженое всегда свежие, свои, домашние.

Отличная кухня и продуманный уютный интерьер заставляют многих посетителей возвращаться сюда вновь и вновь. «Россичъ» продолжает приятно удивлять уже более 10 лет, и разочарованным отсюда еще никто не уходил.
Текст предоставлен заведением

Forbes назвал 30 лучших ресторанов Москвы

Журнал Forbes включил 30 мест в рейтинг лучших ресторанов Москвы. Заведения оценивались по мнению пользователей и экспертов, экономическому успеху, качеству кухни и популярности у посетителей.

Forbes выделил три категории с привязкой к среднему чеку. Лучшими стали рестораны White Rabbit (средний чек от € 50), «Dr. Живаго» (от € 35) и «Северяне» (от € 21). Два из них специализируются на национальной кухне.

Лучшие рестораны со средним чеком от € 50:

1. White Rabbit (пл. Смоленская, 3);

2. Selfie (Новинский бульвар, 31);

3. Semifreddo (ул. Тимура Фрунзе, 11);

4. «Кафе Пушкинъ» (Тверской бульвар, дом 26-А);

5. «Турандот» (Тверской бульвар, 26).

Лучшие рестораны со средним чеком от € 35:

1. «Dr. Живаго» (ул. Моховая, 15/1);

2. «Белуга» (ул. Моховая, 15/1);

3. Twins Garden (Страстной бульвар, 8а);

4. Wine & Crab (ул. Никольская, 19-21/1);

5. Bjorn (ул. Пятницкая, 3/4).

Лучшие рестораны со средним чеком от € 21:

1. «Северяне» (ул. Б. Никитская, 12);

2. Boston Seafood (ул. Лесная, 7; ул. Летниковская, 2);

3. Remy Kitchen Bakery (ул. М. Бронная, 2);

4. Cutfish (пер. Б. Козихинский, 17);

5. Pinch (пер. Б.Палашевский, 2).

При составлении топов Forbes исключил международные сети, крупные франшизы, заведения при отелях и бары. Не вошли в рейтинг и те места, которые в Москве появились меньше года назад.

Информацию собирали у владельцев ресторанов, экспертов и в базе «СПАРК-Интерфакс». Кроме того, учитывали оценки посетителей на картах «Яндекса» и Google, в Facebook и Afisha.

Весь рейтинг можно увидеть здесь.

Гайд по Москве

Фото: White Rabbit

Тэги: Россия, Москва

Самые вкусные рестораны и кафе в Москве

Метро

—АвиамоторнаяАвтозаводскаяАкадемическаяАлександровский садАлексеевскаяАлма-АтинскаяАлтуфьевоАнниноАрбатскаяАэропортБабушкинскаяБагратионовскаяБаррикаднаяБауманскаяБеговаяБеломорскаяБелорусскаяБеляевоБибиревоБиблиотека имени ЛенинаБитцевский паркБорисовоБоровицкаяБоровское шоссеБотанический садБратиславскаяБульвар адмирала УшаковаБульвар Дмитрия ДонскогоБульвар РокоссовскогоБунинская аллеяБутырскаяВДНХВерхние ЛихоборыВладыкиноВодный стадионВойковскаяВолгоградский проспектВолжскаяВолоколамскаяВоробьёвы горыВыставочнаяВыхиноГоворовоДеловой центрДинамоДмитровскаяДобрынинскаяДомодедовскаяДостоевскаяДубровкаЖулебиноЗябликовоИзмайловскаяКалужскаяКантемировскаяКаширскаяКиевскаяКитай-городКожуховскаяКоломенскаяКоммунаркаКомсомольскаяКоньковоКосиноКотельникиКрасногвардейскаяКраснопресненскаяКрасносельскаяКрасные воротаКрестьянская заставаКропоткинскаяКрылатскоеКузнецкий мостКузьминкиКунцевскаяКурскаяКутузовскаяЛенинский проспектЛермонтовский проспектЛесопарковаяЛефортовоЛомоносовский проспектЛубянкаЛухмановскаяЛюблиноМарксистскаяМарьина РощаМарьиноМаяковскаяМедведковоМеждународнаяМенделеевскаяМинскаяМитиноМичуринский проспектМолодёжнаяМякининоНагатинскаяНагорнаяНахимовский проспектНекрасовкаНижегородскаяНовогиреевоНовокосиноНовокузнецкаяНовопеределкиноНовослободскаяНовоясеневскаяНовые ЧерёмушкиОзёрнаяОкружнаяОкскаяОктябрьскаяОктябрьское ПолеОльховаяОреховоОтрадноеОхотный рядПавелецкаяПарк культурыПарк ПобедыПартизанскаяПервомайскаяПеровоПетровский паркПетровско-РазумовскаяПечатникиПионерскаяПланернаяПлощадь ИльичаПлощадь РеволюцииПолежаевскаяПолянкаПражскаяПреображенская площадьПрокшиноПролетарскаяПроспект ВернадскогоПроспект МираПрофсоюзнаяПушкинскаяПятницкое шоссеРаменкиРассказовкаРечной вокзалРижскаяРимскаяРумянцевоРязанский проспектСавёловскаяСаларьевоСвибловоСевастопольскаяСелигерскаяСемёновскаяСерпуховскаяСлавянский бульварСмоленскаяСоколСокольникиСолнцевоСпартакСпортивнаяСретенский бульварСтахановскаяСтрогиноСтуденческаяСухаревскаяСходненскаяТаганскаяТверскаяТеатральнаяТекстильщикиТёплый СтанТехнопаркТимирязевскаяТретьяковскаяТропарёвоТрубнаяТульскаяТургеневскаяТушинскаяУлица 1905 годаУлица Академика ЯнгеляУлица ГорчаковаУлица ДмитриевскогоУлица СкобелевскаяУлица СтарокачаловскаяУниверситетФилатов лугФилёвский паркФилиФонвизинскаяФрунзенскаяХовриноХорошёвскаяЦарицыноЦветной бульварЦСКАЧеркизовскаяЧертановскаяЧеховскаяЧистые прудыЧкаловскаяШаболовскаяШипиловскаяШоссе ЭнтузиастовЩёлковскаяЩукинскаяЭлектрозаводскаяЮго-ВосточнаяЮго-ЗападнаяЮжнаяЯсенево

По поводам

—Деловая встречаОтметитьПоестьПотуситьРомантикаС друзьямиС семьейТрансляции

Подборки

—10 лучших ресторанов 2020 года по рейтингу ТоМестоLounge кальянныеMoscow Restaurant WeekАнглийские пабыАрмянские рестораны с живой музыкойАрт-кафеБанкетные залы для свадьбыБары с танцполомБельгийские пабыБранчиВ какой ресторан сходитьВегетарианские рестораныВечер с бокалом винаВинные бары и рестораныВкусные и недорогие рестораныВкусные рестораныВсе хинкальныеВыгулять новое платьеГастрономические рестораныГде вкусно поестьГде выпить винаГде дешево поестьГде можно отметить день рожденияГде можно отметить юбилейГде можно поестьГде недорого отметить новый год в МосквеГде недорого поестьГде недорого поесть устрицыГде отметить 23 февраляГде отметить выпускнойГде отметить день рождения подросткаГде отметить день рождения ребенка 10 летГде отметить день рождения ребенка 12 летГде отметить день рождения ребенка 5 летГде отметить день рождения ребенка 7 летГде отметить день рождения ребенка 8 летГде отметить день рождения ребенка 9 летГде отметить день рождения ребенка в МосквеГде отпраздновать юбилейГде поесть бургерыГде поесть в центреГде поесть вкусные сушиГде поесть лобстеров и крабовГде поесть мясоГде поесть ночьюГде поесть пиццуГде поесть раковГде поесть рыбу и морепродуктыГде поесть с детьмиГде поесть сейчасГде поесть стейкиГде поесть суши и роллыГде поесть шашлыкГде покурить кальянГде провести корпоративГде провести новогодние праздникиГде провести новогоднюю ночь 2021 в ресторанеГде провести Новый год 2021Где проводят выпускныеГде проходят дегустации пиваГде сегодня посмотреть футболГде смотреть футболГде смотреть чемпионат мира по футболуГде хорошо поестьГриль-барыГрузинские рестораны в центреГрузинские рестораны и кафеГрузинские рестораны с живой музыкойДень Святого ВалентинаДепо на ЛеснойДетская комнатаДискотека 80-хДля встречи выпускниковДорогие рестораныЖивая музыкаЗавтрак в любое времяЗаказать банкет на свадьбуЗалы для проведения свадебИнтересные рестораныИрландские пабыИтальянский ресторан в центреКак отметить годовщину свадьбыКальян-барыКальянные в ХимкахКальяныКальяны в центреКараоке-барыКараоке-залыКараоке-клуб с отдельными комнатамиКараоке-клубы в ХимкахКараоке-клубы на ПушкинскойКараоке-клубы на ТаганкеКараоке-клубы с отдельными кабинкамиКафе и рестораны для проведения выпускногоКафе-кальянныеКитайский ресторан в центреКонцерты в барахКрасивые рестораныКрафтовые пабыКруглосуточные пиццерииКруглосуточные рестораныКуда пойти на свиданиеЛетние кафеЛучшие азиатские рестораныЛучшие бургерные МосквыЛучшие итальянские рестораныЛучшие китайские рестораныЛучшие мясные рестораныЛучшие панорамные рестораныЛучшие пивные рестораныЛучшие рестораны в центреЛучшие рестораны, куда можно сходить с детьмиЛучшие рыбные рестораныЛучшие суши рестораныМодные рестораныМожно с животнымиМясные рестораныНа Патриарших прудахНедорогие банкетные залы для свадьбыНедорогие кальянныеНедорогие кальянные в центреНедорогие караоке-клубы в центреНедорогие кафе для свадьбыНедорогие пабыНедорогие панорамные рестораныНедорогие рестораныНедорогие рестораны в центреНемецкие пивные рестораныНеобычные рестораны и кафеНовогодний корпоративНовые рестораныНовый год в кафеНочной клуб с дискотекойОтметить 8 МартаОтметить выпускнойОтметить Новый годОтметить новый год в клубеОтметить новый год в ресторанеОтметить юбилей в ресторанеПабы в центреПанорамные рестораны в Москва-ситиПивные кафеПивные пабыПивные рестораны в центреПодымим?Популярные рестораныПотанцеватьПровести свадебный банкет в ресторанеРадость сладкоежекРейтинг бургерныхРейтинг кальянныхРейтинг лучших бургеровРейтинг лучших пабовРейтинг лучших ресторановРейтинг ресторанов в центреРейтинг рыбных ресторановРейтинг стейк-хаусовРесторан для проведения банкетовРесторан русской кухни в центреРесторан с живой музыкой и танцполомРесторан с хорошим видомРестораны в центре с живой музыкойРестораны в центре с танцполомРестораны для свадьбыРестораны и кафе, где можно отметить день рожденияРестораны ИвлеваРестораны МишленРестораны на природеРестораны на свежем воздухеРестораны на теплоходеРестораны премиум-классаРестораны с детской игровой зонойРестораны с детской комнатой в центреРестораны с дискотекойРестораны с кальяномРестораны с красивым видомРестораны с танцамиРестораны с танцполомРестораны, где подают бургерыРестораны, где подают завтракиРестораны, где проводят детские праздникиРестораны, которые работают ночьюРестораны, соблюдающие санитарные нормыРестораны-банкетные залыРетро кафеРомантические рестораны для двоихРыбные рестораныРыбный ресторан в центреС летней верандойС танцполомСамые вкусные бургерыСамый сезон устрицСезон лисичекСемейные рестораны с детской комнатойСемейный ресторанСпортбарыСпортбары с большим экраномТоп лучших ресторанов МосквыТоп пиццерийУ водыУютные рестораныУютный ресторан в центреФутбол на большом экранеФутбольный барХорошие кальянныеЧешские пивные рестораныШашлычные

Лучшие

—Лучшие барыЛучшие кафеЛучшие ночные клубыЛучшие рестораны

По особенностям

—Дровяная печьЗа городомКаминЛетняя верандаНа водеНа крышеОткрытая кухняПанорамный вид

Группы и сети

—16 тонн885Albero GroupAmerican Diner CompanyBar BQ CafeBB GroupBella PastaBellis BarBocconcinoBooboBrasserie LambicBrixBrooklyn Pizza PieBulldozer GroupBurger and Pizzettaby Julia VysotskayaCamorraCaramelleCh2EF RestaurantsChaChaChef groupChin chinConcord CateringCorner Cafe&KitchenCorreasCrabberCraft StationCrazy BrothersCreperie De ParisCrocus GroupCutfishCutletDa pinoDictatura EsteticaDizengof 99El GauchoESHAKExtra VirginFish PointFlorentiniFornettoFrankFresco groupGastronomicaGaviGinza ProjectGonzo LoungeGoodmanGoodman PrimeGourmet AllianceGrace BarGrand УрюкGT restaurants groupHarat’sHart groupHiteIchiban BoshiIl FornoIL LETTERATOIL ПатиоKetch Up BurgersKU:LadureeLarionov Grill & BarLeroyLes OleLL GroupLucky GroupMaison DellosMakiMakiMallina management solutionMamooniaManneken PisMasters & MargaritasMCprojectMeatlessMercury group restaurantsMirum GurmetModusMolluscaMorafu GroupNovikov groupOfficinaOsteria MarioPate & CoPaulPaulaner BrauhausPauwel KwakPerelman peoplePesto cafePinzeria by BontempiProfTestoProntoPub lifePub MoscowRemy Kitchen BakeryResStarRibambelleRmComRose barSaperaviScrocchiarellaSeasonsShansii groupSketchStageSteak It EasySumosanTaksimTASTY FAMILYTOKYO SUSHITorro GrillTrue CostUnitedbarsVabeneVCIVillaggioWhite Rabbit FamilyWine & CrabWine and DineYokoZotman and CoАлло! ПиццаАндерСонАндиамоАппетит RestoАрианаАча-ЧачаБавариусБакинский бульварБарашкаБары CernovarБары Duckstar’sБары LureБары КлаштерБары СоколоваБатониБенвенутоБиродромБирХаусБобры и уткиБотик ПетраБрудерБуйабесБулошнаяБутчер (Бизон)Бюргер groupВапианоВареничная №1Вилла ПастаВинный базарВысота 57ВьетКафеГамбринусГастропабы GutaiГаучитоГенацвалеГиви СацивиГолубкаГраблиГрузинские каникулыДаисиДарбарсДе МаркоДед ПихтоДжон ДоннДжонджолиДолмаДуханъ АлавердыДюшесЕли СацебелиЁршЕсть хинкали и Пить виноЖан-ЖакЖаровняЖили-БылиЗаяц и шляпаЗолотая воблаИв. ДурдинъИзи ПабИлья МуромецИндийская точкаКампусКвартира 44КИДОКимчиКитайская грамотаКитайские новостиКиш-МишКолбасоффКолхидаКорчма Тарас БульбаКружкаКуба ЛибреКулибинКухня ПоллиЛемончеллоЛепешкаЛето БлизкоМагаданМараниМарчеллисМацониМаэстроМиминоМореманияМостМясо и РыбаМясо&ПастаМята LoungeНатахтариНикола ТеслаНобуОблака рестобарОгни БакуОдессаОджахуриОмар ХайямОхотаОхота естьПавлин МавлинПекинская УткаПеснь морякаПита & СувлакиПороселлоПорто МальтезеПрактика by DarvinПримавераПряности & РадостиРайская трапезаРаковаяРепинРесторанный холдинг «РОТА-Шале»Ресторанный холдинг GG GroupРестораны Арама МнацакановаРестораны Дениса ИвановаРестораны РаппопортаРукколаРыбаРисС.И.Д.Р ГруппСам пришелСандыкСвоя компанияСолоСтар КомпаниСубботицаСыроварняСытая уткаСытый ЛосьТапчанТемпл БарТерриторияТи-БонТигрусТкемалиТраттория SempliceТраттория VенецияУрюкФаршФилимонова и ЯнкельФрендсХачапури тетушки МарикоХИЩNIKХлеб и виноХмельбургХочу МясаХудшие заведенияЧайхана ИzюмЧайхана ИнжирЧайхана СезамЧайхона № 1Чайхона № 1 EasyЧайхона № 1 братьев ВасильчуковЧайхона №1 Тимура ЛанскогоЧентралеЧереттоЧёрный какадуЧичикоШвилиШесть YOU ШестьШикариШоколадЩербетЭкспромтЮжноеЯкиторияЯн Примус

По кухням

—АвстрийскаяАзербайджанскаяАзиатскаяАмериканскаяАнглийскаяАргентинскаяАрмянскаяБалканскаяБельгийскаяВегетарианскаяВосточнаяВьетнамскаяГреческаяГрузинскаяДатскаяДомашняяЕврейскаяЕвропейскаяИндийскаяИспанскаяИтальянскаяКавказскаяКитайскаяКорейскаяЛатиноамериканскаяЛиванскаяМарокканскаяМексиканскаяМолекулярнаяНемецкаяНепальскаяПакистанскаяПаназиатскаяПеруанскаяРусскаяСевернаяСербскаяСредиземноморскаяТайскаяТатарскаяТурецкаяУзбекскаяУкраинскаяФранцузскаяФьюжнХаляльЧешскаяШотландскаяЮгославскаяЯкутскаяЯпонская

По категориям

—БарГастробарГастропабКараоке клубКафеНочной клубПабПивной ресторанРесторанСтейк-хаус

По районам

—АвиапаркАкадемика АнохинаАкадемическийАлексеевскийАлтуфьевскийАрбатБабушкинскийБасманныйБеговойБибиревоБирюлевоБольшая ДмитровкаБольшая и Малая НикитскаяБутовоБутырскийВнуковоВойковскийВоронцовскаяВоронцовские прудыВосточный АОГольяновоДаниловскийДмитровкаДмитровское шоссеДолгопрудныйДомодедовоЖелезнодорожныйЗападный АОЗеленоградИльинскоеКоньковоКоролевКрасносельскийКрасный октябрьКрылатскоеКузьминкиКунцевоКуркиноКутузовский проспектЛенинградское шоссеЛенинский проспектЛефортовоЛюберцыЛюблиноМалая БроннаяМалая ДмитровкаМаросейкаМарьина рощаМарьиноМитиноМичуринский проспектМосква-рекаМосковская областьМясницкаяНагатинский затонНагорныйНеглиннаяНекрасовкаНикольскаяНовая РигаНовогиреевоНовокосиноНовомосковский АООдинцовоОстанкинскийОстоженкаОтрадноеПарк ГорькогоПатриаршие прудыПеределкиноПеровоПетровкаПечатникиПокровкаПреображенскоеПресненскийПроспект ВернадскогоРаменкиРеутовРечной вокзалРублевкаРязанскийСаввинская набережнаяСавёловскийСадовое кольцоСвибловоСеверное БутовоСеверное МедведковоСеверный АОСеверо-Восточный АОСеверо-Западный АОСергиев ПосадСоколСокольникиСолнцевоСтрогиноТаганскийТверскойТекстильщикиТёплый станТимирязевскийТроицкТроицкий АОТушиноФилёвский паркФили-ДавыдковоФрязиноХамовникиХимкиХовриноЦарицыноЦентрЦентральный АОЧерёмушкиЧертановоШаболовкаШереметьевоЩелковоЮго-Восточный АОЮго-Западный АОЮжное БутовоЮжный АОЯсенево

VIP

Wi-Fi

Бизнес-ланч

Бренд-шеф

Вегетарианское меню

Велопарковка

Гардероб

Депозит

Детская комната

Для детей

Доставка

Живая музыка

Завтрак

Залы и места

Кабинки

Караоке

Летняя терраса

Музыка

На воде

Настольные игры

Няня

Панорамный вид

Парковка

Платный вход

Своя кондитерская

Своя пивоварня

Сцена

Танцпол

Трансляции

Шеф-повар

Шоу-программы

Лучшие рестораны, кафе и бары Москвы

Метро

По поводам

—Деловая встречаОтметитьПоестьПотуситьРомантикаС друзьямиС семьейТрансляции

Подборки

Лучшие

—Лучшие барыЛучшие кафеЛучшие ночные клубыЛучшие рестораны

По особенностям

—Дровяная печьЗа городомКаминЛетняя верандаНа водеНа крышеОткрытая кухняПанорамный вид

Группы и сети

По кухням

По категориям

—БарГастробарГастропабКараоке клубКафеНочной клубПабПивной ресторанРесторанСтейк-хаус

По районам

VIP

Wi-Fi

Бизнес-ланч

Бренд-шеф

Вегетарианское меню

Велопарковка

Гардероб

Депозит

Детская комната

Для детей

Доставка

Живая музыка

Завтрак

Залы и места

Кабинки

Караоке

Летняя терраса

Музыка

На воде

Настольные игры

Няня

Панорамный вид

Парковка

Платный вход

Своя кондитерская

Своя пивоварня

Сцена

Танцпол

Трансляции

Шеф-повар

Шоу-программы

В рейтинге 100 лучших ресторанов мира — три из Москвы

Артем Воронин
Русская служба Би-би-си

22 июня 2018

Автор фото, Getty Images

Подсушенные на гриле гороховые шкурки, лосиное молоко, маринованная селедка с фиалками — это блюда из меню ресторанов, попавших на верхушку нового рейтинга «100 лучших ресторанов мира«. На первом месте в этом году оказалась итальянская траттория в Модене, московский White Rabbit — на 15-м.

Русская служба Би-би-си поговорила о рейтинге с экспертами и рестораторами из России.

«Это рейтинг британского журнала The Restaurant, который отражает уровень известности и значимости ресторанов в профессиональной среде гастрономических критиков, рестораторов и поваров, так как именно они выделяют те или иные места», — поясняет креативный директор лондонского ресторана Zima и главный редактор сайта «Афиша. Еда» Алексей Зимин.

«В каждом регионе мира — своя комиссия из критиков и рестораторов, которая продвигает своих региональных звезд и отмечает международных», — отмечает он.

Первая тройка

Лучшим рестораном в мире в этом году признан Osteria Francescana (Модена) титулованного итальянского ресторатора Массимо Боттуры. Ресторан с тремя мишленовскими звездами три года подряд занимал в списке второе место и наконец стал лидером.

Меню «лучшего ресторана в мире» достаточно причудливо. Закуска под названием «Угорь, плывущий вверх по реке По» (глазированный адриатический угорь, крем-полента, яблочное желе) обойдется посетителю в 70 евро. Молочный поросенок по авторскому рецепту стоит 90 евро.

По внешнему блюд часто трудно понять, из чего они приготовлены.

На втором месте — испанский El Celler de Can Roca братьев Рока. Это ветеран списка, дважды завоевавший титул лучшего заведения в мире. Крайне влиятельный ресторан из Жироны остается в топе рейтинга уже много лет. В репертуаре — блюда тайской, японской, перуанской, европейской, турецкой и других кухонь. Одно из главных блюд братьев — замороженные оливки, которые собирают прямо с миниатюрного оливкового дерева.

В 2015 году шеф-повар Жоан Рока, старший из трех братьев, хвалился, что столик в их ресторане нужно бронировать за год вперед. Это недалеко от правды: сейчас в ресторане можно забронировать столик не раньше, чем на май 2019 года.

Один из десертов в Celler de Can Roca — дикая земляника в желе из апельсиновых цветов.

Третье место — за Францией и рестораном средиземноморской кухни Mirazur в курортной Ментоне, где готовит шеф с двумя звездами «Мишлен» Мауро Колагреко.

«Колагреко выращивает большую часть ингредиентов в своем саду, а остальные продукты покупает на близлежащем рынке Вентимилья. Меню зависит от сезона, но всегда богато овощами и свежайшими морепродуктами. Ожидайте филе анчоуса, поданное на поджаренном рыбьем скелетике с соком знаменитых выращенных шефом лимонов, или именное блюдо Колагреко: устрицы с тапиокой, луком-шалот, сливками и грушей», — описывают Mirazur составители рейтинга.

Победа «Белого кролика» и братьев Березуцких

В рейтинге этого года три московских ресторана. Самую высокую строчку, 15-ю, занял проект White Rabbit («Белый кролик») — ресторан, где шеф Владимир Мухин готовит почти исключительно из произведенных в России продуктов, меняя русскую кухню. Годом ранее ресторан был на 23-м месте.

Мухин — идеолог возвращения русской кухни на мировую кулинарную арену. В одном из интервью он рассказывает, как на престижном кулинарном конгрессе в Сан-Себастьяне он представил хлеб с древесиной.

«Луб — это мягкая часть древесины, которая находится между корой и стволом. На севере России его сушили, мололи и добавляли в муку. То есть фактически это был такой продукт бедности. Мы же решили рецепт восстановить, и оказалось, что при правильном соотношении муки и луба он получается на удивление гастрономичным — со сладким запахом и тонкой горчинкой», — рассказывал он.

Благодаря кухне на основе российских продуктов Мухин часто становится героем публикаций в западной прессе о жизни в санкционной России, но политических заявлений он не делает.

В расширенную версию рейтинга попали еще два ресторана из России. Это Selfie, входящий в группу White Rabbit Family (70-е место в рейтинге), и проект братьев-близнецов Березуцких из Петербурга Twins Garden (72-е место). Они тоже готовят из российских продуктов.

Владимир Мухин

Шеф-повар ресторана White Rabbit (15 место в рейтинге), в беседе с Би-би-си

Сегодня в рейтинге лучших ресторанов мира уже три ресторана из России, которые готовят только из русских продуктов. И делают это творчески.

Я очень рад за Массимо Боттуру, который вернул себе лидирующую позицию в мировом рейтинге. Мне очень нравится его кухня, современная и креативная. Я рад за Алена Пассара: его 8-е место — это победа всей Франции.

Поздравляю Хорхе Вайехо и считаю его лучшим поваром Латинской Америки. Если говорить о моих коллегах, то, безусловно, Анатолий Казаков — очень талантливый шеф. То, что он поднялся, — заслуженно. Ресторан Selfie интересен не только для россиян, но и для иностранцев. Я вижу, как Анатолий путешествует и готовит за пределами России. И когда я путешествую, я слышу только хорошие отзывы о нем.

И я поздравляю братьев Березуцких. В своем ресторане Twins Garden они делают акцент на ферму — это актуально: в топ-100 около десятка ресторанов со схожими концепциями. Значит, мы учимся разумно потреблять и начинаем поддерживать фермеров — это круто!

Неверно говорить, что недостаточно московских ресторанов — недостаточно российских ресторанов в принципе. Я бы хотел, чтобы у России появилось собственное гастрономическое лицо. Поэтому следующий этап — развитие региональной кухни России. У нас большая страна, и каждый регион хранит свои вкусы и традиции.

Для меня этот рейтинг объективен. Конечно, каждый человек по-своему воспринимает вкус. Я родился в 80-е — это рестораны и шефы моего поколения. Первая десятка точно совпадает с моим выбором — там рестораны, которые этого заслуживают.

«15-е место «Белого кролика» показывает, что его известность в профессиональной среде стала по-настоящему мировой. И вообще, три русских ресторана в списке [из 100 заведений]- это хорошее паблисити», — говорит о появлении «Кролика» в первой двадцатке рейтинга Алексей Зимин.

«Кролик» поднялся позиций на десять, кажется. Если бы я выдвигал рестораны от России в этот список, скорее всего, я бы проголосовал как раз за эти три», — добавляет он.

Анатолий Казаков

Шеф-повар ресторана Selfie (70 место в списке) — в беседе с Би-би-си

Команда White Rabbit очень много работала в этом году, еда в ресторане заметно эволюционирует, поэтому его победа для меня — заслуженная. Я рад, что моего коллегу и друга так высоко оценили. И я рад за Selfie. Значит, мы с командой делаем свою работу так, как нужно.

Конечно, я был бы счастлив, если бы в рейтинге все 100 ресторанов были бы из Москвы. Но важно, чтобы, кроме еды, в ресторане была идея, миссия. Сейчас все рейтинги в мире — это не только еда. Это образование, идея, развитие и созидание. Это манифест, который несет и пропагандирует каждый ресторан.

Я согласен с выбором рейтинга. Особенно хочу отметить успех Алена Пассар — он очень крутой, он постоянно что-то интересное придумывает. И, конечно, я счастлив за Массимо. Я вижу, как он превращается из обычного шефа в человека, который меняет мир.

Кулинарный «Оскар»

Рейтинг 50 лучших ресторанов иногда называют «гастрономическим «Оскаром». Он ежегодно составляется влиятельным британским гастрономическим журналом Restaurant на основе голосования членов академии, в которую входят несколько тысяч профессионалов ресторанной индустрии. Жюри состоит на треть из поваров, еще на треть — из ресторанных критиков, а также из «путешествующих гурманов».

Как и членов американской киноакадемии, составляющих список обвиняют в предвзятости.

«Список 50 лучших ресторанов мира вновь состоит преимущественно из заведений, где готовят мужчины, сконцентрирован на европейской кухне и переполнен ресторанами с меню для дегустации по астрономическим ценам», — писал о прошлогоднем рейтинге авторитетный портал Eater.

В прошлом году первое место в рейтинге заняла женщина — шеф Ана Рос из Словении, которая готовит в Нью-Йоркском ресторане Eleven Madison Park. Однако все женщины в прошлогоднем списке работают на кухне вместе с мужчинами. Ни одного самостоятельного шеф-повара женского пола нет и в последнем рейтинге.

Самые знаменитые рестораны советской Москвы

Для рядового советского гражданина поход в ресторан был недоступной роскошью. Причем закрытыми и «кастовыми» были не только фешенебельные заведения с безупречным обслуживанием, но и места с посредственной кухней и вороватыми официантами.

«Прага»

Этот роскошный ресторан на Арбате очень любила советская элита: в нем неоднократно бывали Алла Пугачева и Евгений Болдин, а Галина Брежнева часто отмечала на тамошней антресоли в зимнем саду свой день рождения и устраивала камерные вечеринки в честь 8 Марта. «Прага» была единственным заведением, в котором подавали продукты из Чехословакии: сосиски, копченые шпикачки и чешское пиво. Также там можно было отведать биточки с креветками и ветчиной и фирменный «Пражский» салат с грибами. Кстати, всю посуду, мебель и предметы интерьера тоже заказывали из Чехословакии, а поваров нанимали только самого высокого разряда: пятого или шестого. Любопытно, что в XIX веке этот ресторан класса люкс, названный в честь столицы Чехии, был захудалым трактиром для извозчиков, которые называли его «Брага».

«Арагви»

Ресторан грузинской кухни «Арагви», открытый в 1938 году, был расположен в здании бывшей гостиницы «Дрезден», в котором часто бывали Роберт Шуман, Тургенев и Некрасов. Одним из завсегдатаев «Арагви» был Лаврентий Берия: он, разумеется, обедал не в общем зале, а в отдельном кабинете. Туда же, дабы отведать цыпленка табака, захаживала и Фаина Георгиевна Раневская. «Арагви» славился именно своими фирменными мясными блюдами: там можно было заказать шашлык по-карски (почечная часть на косточке) и по-гусарски (баранина, прослоенная салом).

«Советский»

«Советский» — официальный правительственный ресторан при одноименной гостинице, расположенный в перестроенном здании легендарного «Яра», трюфели и телятину которого с воодушевлением вспоминал Пушкин. В разное время здесь обедали Маргарет Тэтчер, Индира Ганди, Мирей Матьё, Арнольд Шварценеггер и другие именитые гости. «Жил в гостинице «Советской» несоветский человек», — иронически пел Высоцкий о статусности этого места. Кстати, в 50‑е годы оно ненадолго стало домом для Василия Сталина. Примечательно, что в ресторане, помимо правительственной и творческой элиты, часто кутили хоккеисты, — возможно, эта традиция закрепилась там на многие годы именно благодаря сыну вождя.

«Арбат»

«Арбат» — ресторан класса люкс, который был открыт в 1967 году и считался одним из самых крупных в Европе (в нем было 2000 посадочных мест) и даже попал в Книгу рекордов Гиннесса. Кстати, именно в нем начинали свою певческую карьеру Ирина Аллегрова и Марина Хлебникова. В 1982 году это заведение удостоилось премии за лучшее обслуживание банкетов высокопоставленных лиц. Впрочем, «Арбат» прославился не столько своей вместительностью и приверженностью классическим традициям русской кухни, сколько более чем откровенным варьете, разбивающим стереотипы об отсутствии секса в СССР. Примечательно, что именно этот ресторан бил все рекорды по наплыву ночных бабочек.

Ресторан при ЦДЛ

Ресторан при Центральном доме литераторов — закрытое заведение для писательской богемы, которое режиссер Сергей Соловьев окрестил «оазисом интеллектуального пьянства». В нем часто бывали Михаил Светлов, Аркадий Арканов, Григорий Горин, братья Вайнеры, Василий Аксенов, Андрей Вознесенский, Белла Ахмадулина и Булат Окуджава. В стенах этого заведения не только обсуждали проблемы творчества и заводили новые знакомства, но и клеймили неугодных писателей. При этом, несмотря на все кулуарные интриги и неприятные инциденты, ресторан славился своей винной картой и фирменным блюдом — мясом на углях. Кроме того, его директору (единственному в Москве!) разрешалось закупать свежую зелень на рынках, в то время как иные довольствовались лежалым товаром с овощебаз.

Ресторан при «Интуристе»

Ресторан при гостинице «Интурист» — очень популярное в 70–80‑х годах и абсолютно недоступное для советских граждан валютное заведение, рай для фарцовки, попасть в который можно было только по приглашению иностранцев. За расплату долларами грозили реальные сроки, так что честным труженикам было невозможно даже поглазеть на яркие витрины. Помимо классической кухни, в ресторане подавались и экзотические блюда вроде ананасов в шампанском — таковы были представления советских граждан о буржуазной dolce vita.

«Седьмое небо»

«Седьмое небо» — яркая достопримечательность советской Москвы, трехэтажный ресторан, расположенный в Останкинской телебашне на 320-метровой высоте. В него беспрепятственно могли попасть представители советской элиты и передовики, получавшие приглашения. Впрочем, в то время, когда ресторан не был закрыт на спецобслуживание, в нем можно было отведать комплексный обед. Меню было незатейливым: бутерброды с колбасой, котлеты, жульены, воланы с черной икрой и салат «Столичный» — список блюд, по свидетельствам очевидцев, не менялся годами. Качество кухни тоже было не на высоте: собственно, в самом ресторане ничего не готовили из соображений пожарной безопасности, а только разогревали еду.

«Узбекистан»

«Узбекистан» — первый ресторан среднеазиатской кухни в Москве, снискавший популярность в богемных кругах. Поваров приглашали только из Ташкента, а чтобы занять столик на вечер, люди занимали очередь с 11 утра. «Кто-то, в доску пьян, стучался в ресторан «Узбекистан», куда его, конечно, не пускали», — так писал о нем Евтушенко. При кафе также была открыта кулинарная лавка, в которой продавались чебуреки, торты и восточные сладости, очень популярные в народе.

Смотрите также: Вот это дефлопе: студентка заказала обед за 600 долларов, и вот что ей принесли

Источник

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Лучшие рестораны японской кухни в Москве – Топ-10

Любите японскую кухню? Тогда вам наверняка захочется найти в Москве хороший японский ресторан. Где находятся заведения, которые оформлены в самобытном японском стиле и предлагают гостям самые свежие и натуральные продукты из Японии? Представляем топ самых лучших ресторанов японской кухни в Москве. Это места, в которых можно насладиться вкусом аутентичных национальных блюд и почувствовать неповторимый колорит Страны восходящего Солнца.

Matcha Way

На Центральном рынке столицы работает первый в России матча-бар, кухней которого командует шеф-повар Кобаяши Кацухико. Здесь подают японские супчики с лапшой, молочные коктейли с лемонграссом и восхитительные напитки матча. Устроители кафе уверены, что матча – это основа осознанного питания и эра будущего, которая заменит привычный нам кофе.

Посетители обожают матча латте с грейпфрутом, розовым перцем, кокосовым молоком, алое и клубникой. Единственное неудобство – в популярное кафе ходит так много народа, что сюда трудно попасть.

Рождественский б-р, 1

+7(916)515-64-80

Ежедневно 8:00-00:00

facebook. com/Matcha-Way

«Цветение сакуры»

Первый аутентичный японской ресторан «Сакура» открылся в Москве в середине 1980-х и просуществовал до 1992 года. Заведение со сходным названием вблизи Садового кольца появилось в 2007 году. В ресторан любят приходить не только москвичи, но и туристы из Японии, а это значит, что здесь готовят очень вкусные блюда.

Приятные интерьеры оформлены темным деревом, стильной мебелью и яркими веточками цветущей сакуры. Талантливый шеф-повар Аракава Хироки работает на кухне с 16 лет, поэтому хорошо знает все национальные рецепты. Более 30 лет он оттачивал мастерство в лучших ресторанах Японии, Сингапура и Малайзии. Попробуйте бенто овощи-гриль, сет «Осака» и традиционные японские напитки.

Красина, 7, стр. 1

+7(499)254-08-05

Меню ресторана Цветение сакуры

Ежедневно 12:00-23:00

sakura-restaurant.ru

«Йоко»

В современный ресторан возле метро «Кропоткинская» дважды в неделю доставляют свежую рыбу и морепродукты с рынка-аукциона в далеком Токио. В московском заведении готовят блюда из хамачи, канпачи, каджике магуро и палтуса хирамэ. Девушки-официантки в традиционных кимоно вежливо принимают заказы и чинно разносят еду посетителям.

В меню представлены аутентичные роллы, суши, сашими, салаты, креветки васаби, гунканы с икрой морского ежа, кальмары, морские гребешки и тихоокеанские дорады. Гости могут продегустировать полтора десятка видов саке и вкусное японское пиво. Цены выше средних.

Соймоновский пр-д, 5

+7(495)637-13-71

Меню ресторана Йоко

Ежедневно 12:00-00:00

novikovgroup.ru/restaurants/yoko

«Марукамэ»

Так называется сеть недорогих ресторанов японской кухни в Москве, где посетителям предлагают популярную в Азии лапшу удон. Вкусное и сытное натуральное блюдо делают из муки, соли и воды. Лапша всегда свежая, потому что ее готовят сразу после заказа. Гости могут попробовать около 20 видов лапши удон с разными добавками.

Любопытно, что главное блюдо делают не вручную, а с помощью специальных автоматов. Точно такие же устройства установлены в популярных ресторанах в Японии, Китае, Таиланде и США. Вы можете наслаждаться вкусом еды и наблюдать за приготовлением блюд. Хотите лапшу на вынос, чтобы удивить домашних, пожалуйста!

4-й Лесной переулок, 4
Пятницкая, 29
Сущевская, 27, стр. 2
Остальные адреса смотрите на сайте сети ресторанов

+7(903)168-54-45
+7(963)601-82-70
+7(967)285-51-93

Ежедневно 11:00-22:30
Ежедневно 11:00-23:00
Ежедневно 11:00-22:30

marukame.ru

«Ю-мэ»

Стильный японский ресторан в центре Москвы был открыт в 2003 году. В переводе с японского его название означает «мечта». Шеф-повар Ногами Такаси и работающие с ним кулинары готовят большие наборы суши, тонкие роллы – хосомаки, сэтто, сашими, озюу, традиционные японские супы из соевой пасты и салаты из пекинской капусты. Дети в восторге от вкусных фруктовых десертов.

Посетителям предлагают 114 видов японских ланчей. Блюда очень красивы, их можно заказать домой и преподнести в подарок близким, коллегам или друзьям. Доставка работает ежедневно с 12:00 до 23:00.

Покровка, 38 А

+7(495)621-78-40

Вс-Чт 12:00-00:00, Пт-Сб 12:00-01:00

u-me.ru

«Макото»

Заведение возле станции метро «Выставочная» называют баром-рестораном высокой японской кухни. Здешние повара гармонично соединяют кулинарные традиции Японии с новейшими веяниями мировой гастрономии. Согласно древней философии, они стараются готовить блюда из лучших даров земли и воды.

В баре-ресторане более 30 видов саке, сетю, авамори, японское пиво, коктейли и чаи. Заведение славится великолепным устричным баром с мидиями, устрицами, вонголе, морскими ежами и гребешками. Морепродукты поставляют в столицу из Японии, Дальнего Востока и рынков Европы, поэтому они отвечают самым высоким стандартам качества.

Краснопресненская наб., 12

+7(495)258-18-14

Ежедневно 11:30-00:00

makotomoscow. ru

«Сейджи»

Один из самых дорогих японских ресторанов в Москве был открыт в 2004 году и уже через год вошел в ТОП лучших ресторанов мира. Харизматичное заведение находится недалеко от Фрунзенской набережной и улицы Крымский вал. На его кухне работает команда японских поваров под руководством опытного шефа Сейджи Кусано.

Два раза в неделю из Японии сюда доставляют свежую рыбу, морепродукты и специи, без которых невозможно создать аутентичные национальные блюда. Отведайте шюмай – пельмени со свининой на пару, яркие ролы с авокадо, крабом и клубникой, аппетитный мисо суп и чахан – рис, обжаренный с овощами.

Комсомольский пр., 5/2

+7(499)246-76-24

Ежедневно 12:00-23:00

seiji.ru

Ichiban Boshi

Хороший рейтинг среди японских ресторанов в Москве имеет сеть из трех заведений традиционной японской кухни. Сюда приходят, чтобы поесть темпура, суши, сашими, горячие роллы, блюда с мясом краба, угря на гриле и чудесные шашлычки из креветок, перепелиных яиц, осьминожек и спаржи.

Некоторые нативные блюда приспособлены под вкусы россиян. Так, в этом ресторане подают суп мисо со сметаной. Тем, кто никогда не пробовал японские десерты, советуем заказать мороженое матча или темпура банан с мороженым, клубникой и киви.

Большая Якиманка, 50
Красная Пресня, 22
Ленинградский пр-т., 72, корп. 4

+7(495)229-00-01
+7(499)790-03-79
+7(499)503-03-66

Ежедневно 12:00-00:00
Ежедневно 12:00-00:00
Ежедневно 11:00-22:00

ichiban.ru

Shiba

Если вы ищете настоящий японский ресторан в Москве, загляните в маленькое заведение на Патриарших прудах. В переводе с одного из японских диалектов его название значит «небольшое местечко». Пространство настолько камерное, что из-за любого стола видно работу суши-бара и кипучую деятельность молодого шеф-повара Масао Кикучи.

Здесь подают настоящие японские деликатесы. Закажите жаренную во фритюре рыбу амадай, маринованных ставридок нанбазуке и морские водоросли мозуку. Очень хороши приготовленные вручную хэнд-роллы с гребешком и брюшком тунца, наваристый удон с курицей и сашими с икрой морского ежа.

Большой Палашевский пер., 1/14, стр.1

+7(495)276-70-67

Меню ресторана Shiba

Ежедневно 12:00-00:00

novikovgroup.ru/restaurants/shiba

Не пропустите:

03.09.2019

Больше по теме

15 лучших ресторанов Москвы

В Москве много высококачественных ресторанов с прекрасной атмосферой, качественной едой и вежливым обслуживанием. Несколько новых ресторанов, таких как , Горыныч, , Северяне и Семпер, действительно оригинальны и, вероятно, оставят такое сильное впечатление, что вам захочется возвращаться сюда снова и снова.

Тем, кто хочет возродить царскую Россию, стоит отправиться в Ресторан Пушкин : люстры, дореволюционные шрифты в меню, потолочные карнизы и т. Д.Очевидно, вы заплатите за атмосферу, но еда исключительная.

Еще одно прекрасное место, где можно попробовать настоящую русскую кухню, — это фермерский ресторан «Лавка Лавка» , где подают вкусные местные (часто органические) продукты. У каждого пункта меню есть имя фермера, который предоставил ингредиенты для него. Еще одно аутентичное место, но с изюминкой, — это сибирская кухня , ресторан Чемодан : у них есть отличные рецепты с блюдами из северной рыбы и оленины.

Концептуальный магазин и кафе Кузнецкий мост 20 должны удовлетворить тех, кто ищет здорового и не особо обращает внимание на цены.Тем не менее, хорошее место для работы, если вам нужно немного времени с ноутбуком и быстрым Wi-Fi.

Еще один ресторан высокой кухни — Уголек Ресторан , одно из самых популярных заведений в Москве. Он славится своими старинными духовками, которые придают особый вкус оригинальным простым блюдам. Цены не кусаются как могли. Обычно стоит заплатить около 20 евро за обед.

Одно из самых популярных летних направлений — Веранда 32.05 с террасой внутри Сада Эрмитаж , зеленого оазиса в самом центре Москвы.Вышеупомянутые Уголек и Магазин деликатесов также имеют террасы.

Забронируйте столик на одну из ночей в кафе «Маяк », старейшем тусовке интеллигенции, актеров, известных юристов, писателей и людей на «сцене». Кто знает, кого вы там встретите: философа, собутыльника.

Когда будете готовы, окунитесь в аутентичную и немного суровую обстановку в Рюмочная , Столовая N10 или даже Бар Засада , если вы оказались возле метро Первомайская или посетили Измайловский парк .Цены будут низкими, еда — традиционной, впечатления — малозначительной и светлой.

И последнее, но не менее важное, нельзя пропустить Чайхона N1 и Хинкальная N1 . В них подают жемчуг узбекской и грузинской кухни соответственно.

Что вы едите в России? Типичные блюда и русские рестораны

В этой статье я объясню, что можно есть в России, какие самые традиционные и типичные блюда, а также напитки, которые к ним подаются.Но я расскажу вам не только о русской кухне, но и о ресторанах, где ее можно попробовать, от местных сетей быстрого питания до всемирно известных ресторанов высокой русской кухни.

Я собираюсь поговорить о …

1. РУССКАЯ КУХНЯ: сложный кухонный микс

Русская кухня не имеет международной репутации, как у других кухонь , но правда в том, что у России долгая и богатая кулинарная история, во многом на которую повлияла кухня других российских регионов, бывших советских республик или французская кухня.

Несмотря на это, Москва и Санкт-Петербург переживают гурманскую модернизацию своего гастрономического предложения. Все больше и больше ресторанов высокой кухни получают международное признание, и это привлекает путешественников, желающих попробовать необычные блюда, и правда в том, что многие посетители возвращаются домой удивленными и очень довольными.

Когда я еду в другую страну, первое, что я хочу знать, это , что является типичной едой и напитками в этом месте , которые являются часами работы , что такое обычных чаевых , которые нужно оставить или какие самые популярные местных продуктов и манер в обеденное время.Мне также нравится знать ресторанов типа , которые я найду, как русские сети быстрого питания, так и рестораны среднего и высокого уровня.

В этой статье я расскажу вам обо всех этих аспектах применительно к русской гастрономии.

2. ОБРАЗЫ россиян в обеденное время

2.1. Какие блюда готовят россияне?

Россияне начинают день с завтрака под названием завтрак , который может включать каши (разновидность молочной каши и рисовой каши или пшеничной манной крупы) или хлеба с маслом. У некоторых также есть более крепкий завтрак, который включает сосиски, яйца, хлеб и т. Д.

Второй прием пищи — это obied , он готовится в полдень (около 13:00 или позже) и является основным блюдом дня, которое включает закуску, основное блюдо и десерт.

Последний прием пищи в день производится с 19:00, его называют ужин , и это считается своего рода обедом, в который обычно не входит суп или десерт.

Большинство блюд сопровождается ржаным хлебом .Очень любят сметану smetana , которая присутствует во многих блюдах. В качестве закуски у них почти всегда есть суп, а на десерт они очень любят пить черный чай с лимоном (который пьют в любое время) вместе с конфетами.

Они также используют партию tvorog , молочного продукта, сделанного из взбитого сыра, кремово-белой текстуры, который сделан из коровьего молока.

А как насчет русской икры ? Есть красный (лосось) и черный (белуга, осетр или севруга ). Что касается последнего, то лучшим и самым дорогим является то, что у белуги, и вы найдете его только в модных ресторанах или в некоторых магазинах.

Дома нормально есть красную икру, хозяйственную. В русских домах его принимают поверх куска белого хлеба с маслом. Он также присутствует во многих блюдах, таких как блины (похожие на блины). С другой стороны, черная икра предназначена для особых случаев (Рождество, особые праздники и т. Д.)

2.2. Туры с русской кухней

Если вы хотите полностью погрузиться в гастрономию, некоторые агентства организуют гастрономические туры, чтобы вы могли лучше познакомиться с русской кухней и местными продуктами.

Например, в Москве организован гастрономический тур, чтобы отведать типичные русские блюда, посетив три ресторана. Также организуется гастрономический тур, чтобы попробовать типичные русские продукты на местных рынках, таких как Даниловский рынок, или тур, чтобы насладиться типичными русскими напитками: русской водкой, русским крафтовым пивом или Настойкой.

Другой вариант — насладиться традиционной русской едой в московском монастыре или даже посетить кулинарные мастер-классы в местной семье.

Короче возможности разные. Выберите тот, который больше всего соответствует вашим вкусам.

3. ТИПОВЫЕ Гастрономические БЛЮДА России

3.1. Закуски: от борща до салата по-русски

Супы

Очень своеобразным и отличительным элементом русских является то, что они едят суп в течение года.Почти всегда это первое блюдо или закуска, которую предпочитают перед любым приемом пищи.

Супы сытные и калорийные, для борьбы с холодами зимой. Один из самых известных — Щи , сделанный из картофеля, капусты и мяса. Он также выделяет борщ , который также типичен для Украины, но очень популярен в России, в котором есть овощи и свекла, которые придают ему очень интенсивный красный цвет.

Есть и более легкие супы, такие как Солянка или Уха (ухи). Но есть и холодные супы, такие как Окрошка , с овощами, картофелем и квасом.

Русская еда

Салаты также можно открывать. Русский салат называется Салат Оливье . Его название произошло от шеф-повара французского происхождения, который популяризировал его. Он почти всегда входит в новогоднее меню.

Есть еще один очень популярный салат « Селедка под шубой », приготовленный из сельди, покрытой картофелем, свеклой, морковью, яйцом и майонезом.

3.2. Основные блюда: от Строганова до блинов

Мясо

Строганов — одно из самых типичных блюд русской кухни, которое можно найти практически в каждом ресторане. Это мясное блюдо с говядиной, нарезанной кубиками, с грибами, луком и сметанным соусом, подается с рисом или пастой.

Шашлык — это жаркое на вертеле, которое очень популярно в России, на Кавказе и в Средней Азии. Его название варьируется в зависимости от страны: Мцвади, в Грузии, Хоровац, в Армении и Хебаб, в Азербайджане.

Русские очень любят делать эти шашлычки на шашлыках в парках в хорошую погоду.

В России также очень распространены блюда со стейками и разными видами фаршированного мяса.

Рыба

Что касается рыбы, то в основном россияне вылавливают лосося, форель, сельди и трески. Украшают эти блюда обычно картофелем (отварным, жареным или протертым). Также иногда добавляется сметана или сметана .

Они также ловят Корюшку , мелкую рыбу, типичную для морей северной Европы и устьев рек, таких как Нева.Их принимают жареными, слегка взбитыми и с соусами. Это типичное и важное блюдо в Санкт-Петербурге.

Паста и пирожки

Этот вид блюд обычно нравится и детям, и взрослым. Прежде всего, я бы выделил Пельмени , похожие на равиоли, с начинкой из мяса (телятины, свинины или баранины). Они сопровождаются сметаной или маслом. В англоязычных меню русских ресторанов вы можете найти их как Пельмени .

Еще одна разновидность пельменей — Вареники , которые больше и с другими начинками: овощами, капустой, картофелем или грибами. Они подходят к любому соусу; можно даже приготовить сладости с вишневой начинкой.

Голубцы , или голубцы, начиненные разными продуктами, также очень распространены в меню ресторанов.

Также стоит отметить такие булочки, как пирожки, пироги или кулебяка .Их можно начинить капустой, мясом, рыбой или картофелем, но они также могут быть сладкими (варенье, яблоко или сливы). Часто они являются закусками и имеют разные размеры. Хорошо знать ингредиенты заранее.

Очень популярны блины , вид блинов, которые подают с маслом, сметаной, джемом, медом, красной или черной икрой, даже с начинкой из мяса, сладкой ветчины, сыра, картофеля, грибов, яблок, клубники и т. Д. или с различными смесями.

Наконец, чтобы немного отличаться, я бы порекомендовал вам попробовать Хачапури , национальную грузинскую кухню. Это тесто для пиццы, начиненное сыром, яйцом и другими ингредиентами.

3.3. Десерты

Русские любят десерты, поэтому у них большой выбор тортов и сладостей.

Пряники — это пряничные конфеты, обычно с медом, но также с шоколадом или с начинкой из джема с различными вкусами.

Вышеупомянутые блинов также можно подавать в качестве десерта, в зависимости от того, что они носят.

Есть также десерты, такие как запеченное яблоко, и другие десерты с этим основным ингредиентом, такие как Ptasie mleczko (или птичье молоко).

Другие десерты, которые стоит выделить: пастила или фруктовая паста, каша гурьев (почти без муки), тульский имбирный пряник, медовик (или пирог с медом и сливками) и Наполеон , этакий мильфей.

4.

НАПИТКИ в России: от кваса до водки

Что касается напитков, я рекомендую вам сначала попробовать Квас , очень слабый ферментированный алкогольный напиток (около 1’2º), очень популярный в России. .Есть версии также без алкоголя, часто с фруктовым привкусом.

Это ферментированный напиток на основе черного хлеба, приготовленный из пшеницы, ячменя и ржи. Для придания аромата вы также можете добавить дикие фрукты. В то время этот напиток был известен как « Soviet Coca-Cola » из-за своего вкуса, цвета и пены, которую он производил.

Со своей стороны чай принимают в любое время суток. Самый традиционный в России — черный чай. Обычно с сахаром и лимоном и без молока подаются горячими.Сопровождается пастой или сладостями.

Что касается пива , наиболее известной является марка Балтика , базирующаяся в Санкт-Петербурге, крупнейшая компания в Восточной Европе и второй производитель в Европе. В настоящее время принадлежит группе Carlsberg. Однако в ресторанах можно найти пиво со всего мира, но по более высокой цене.

Также заслуживает внимания кефир , кисломолочный напиток на основе молока (питьевой йогурт).

А как насчет водки ? Русские его не смешивают и не подают со льдом, хотя бутылку ставят в холодильник.Сопровождается едой: солеными огурцами, селедкой и др. Подается в небольших стаканчиках.

А вино ? В меню ресторана вы найдете хорошие вина из Крыма или Кавказа (Грузия, Армения и т. Д.) С предпочтением сладких вин. В меню хороших ресторанов также есть вина со всего мира.

5. РЕСТОРАНЫ в России: русская, грузинская и другие кухни бывшего СССР

Выбрать или порекомендовать ресторан очень сложно, потому что это зависит от многих факторов.Например, цена . Как я объясню ниже, в России вы можете найти местные сети быстрого питания или буфеты, где вы хорошо питаетесь и которые не дорогие, но вы также можете найти рестораны высокой кухни по гораздо более высоким ценам. Если вы едете с маленькими детьми, им понравятся российские сети быстрого питания.

Некоторые важные факторы, которые следует учитывать:

Часы работы в России, особенно в крупных городах, таких как Москва и Санкт-Петербург, широкие и продолжаются в течение дня во многих местах.Таким образом, обеды обычно с 12:00 до 16:00 часов. Ужины с 19:00, чаще и, возможно, заполняются уже в 20:00, хотя могут длиться до 23:00.
Предлагаемая услуга в целом хорошая. Однако вы можете найти меню только на русском языке и с персоналом, владеющим базовым английским языком.
Если мы говорим о чаевых , нормально оставлять сумму от 5 до 10%, если лечение и обслуживание того заслуживают, тем более в качественных ресторанах.Обычная и легальная оплата — рублями, картой или наличными.
Помимо ресторанов русской кухни, я настоятельно рекомендую попробовать текстуры и ароматы бывших советских республик, такие как Узбекский или Грузинский .
В самых роскошных ресторанах желательно бронировать заранее. Многие из этих ресторанов позволяют вам бронировать через их веб-сайт на английском языке или также по телефону на английском языке, или вы можете попросить на стойке регистрации вашего отеля позвонить, чтобы сделать заказ.

И последнее замечание на случай, если вы его пропустите: pectopah означает «ресторан».

5.1. Российские заведения FAST FOOD

В России вы найдете множество американских сетей быстрого питания (McDonalds, Burguer King, KFC и др.), Но я рекомендую вам попробовать российские сети быстрого питания. Их можно найти в центральных местах и в торговых центрах города. Их много, но я бы выделил следующие:

Теремок. Его меню основано на мире блинов , наполненных разными способами, даже с икрой.Вы также можете попробовать пельмени, салат оливье, супы или традиционные напитки, такие как квас. Эта сеть широко распространена в Москве и Санкт-Петербурге.

Крошка Картошка. Его название будет означать что-то вроде «Маленький картофель», а все его продукты питания вращаются вокруг картофеля , второго по важности продукта в России (после хлеба). Подают всячески крупный картофель (запеченный в фольге, с маслом или с сыром, зеленью, мясом или грибами). Но они также предлагают другие блюда русской кухни, такие как пельмени, вареники (булочки с начинкой из сыра) или салат Оливье.Очень распространен в Москве и Санкт-Петербурге.

Русский аппетит. Еще одна российская сеть быстрого питания, в меню которой есть все понемногу: супы, закуски, гамбургеры, паста и т. Д. Лучше всего посетить их веб-сайт, чтобы получить представление о том, что вы найдете.
Чебуречная УРСС. Если вы ностальгируете по бывшему СССР, это ваша сеть быстрого питания. На данный момент у него всего 5 магазинов в Москве.

5.2. Русская САМООБСЛУЖИВАНИЕ ИЛИ ШВЕДСКАЯ кухня

Русские тоже любят шведские столы. Самый известный — Му Му (My-My). Их быстро идентифицируют по корове, которую они выставляют у дверей каждого заведения. Предлагают всевозможные русские блюда.

Другая сеть буфетов — это Grabli, очень разветвленная в Москве, или Marketplace с множеством ресторанов в Санкт-Петербурге.

Отдельно выделю Тараса Бульбу, русскую и украинскую кухню, около 20 заведений в Москве.

5.3. Рестораны ВЫСОКОЙ КУХНИ: гид Мишлен и гид Го Мийо

Французский гид Мишлен еще не прибыл в Россию, поэтому в этом путеводителе вы не найдете ни одного русского ресторана.Однако французский гид Gault et Millau прибыл в Москва , который оценивает лучшие рестораны в мире по шкале от 0 до 20. Лучшие рестораны получают не звезды, а «шляпы шеф-повара» (максимум 5 шляп). .

На веб-сайте Gault et Millau вы найдете меню этих ресторанов с их ценами, так что вы не получите никаких сюрпризов. В любом случае, это не цены, которые пугают людей, если сравнивать их с ресторанами высокой кухни других стран.

Рестораны с 4 поварами

Селфи. В основе меню этого ресторана современной авторской кухни — местные продукты: курская свинина, мурманский палтус, брянская говядина, тверская спаржа, крымский трюфель и др. В меню Selfie представлены продукты из 15 регионов России, а также других стран.

Савва. Рядом с Красной площадью, в помещениях легендарного отеля «Метрополь», с несколько устаревшим убранством. В настоящее время он закрыт на ремонт.Особенно выделяется запеченный краб со спаржей. Ресторан назван в честь основателя отеля Саввы Мамонтова, мецената и автора многих идей, изменивших облик Москвы в начале ХХ века.

ресторанов с тремя поварами

ресторанов с двумя поварами

ресторанов с одним поваром

Помимо этих ресторанов, в путеводителе вы также можете найти множество других ресторанов, которые также очень хороши под названием «поп».Лучше всего проверить их веб-сайт, чтобы найти тот, который лучше всего соответствует вашему вкусу или бюджету.

Среди ресторанов быстрого питания и буфетов, разбросанных по всему городу, и ресторанов высокой кухни есть бесконечное количество вариантов питания, и я расскажу об этом в следующем разделе.

5.4. РЕКОМЕНДАЦИИ по ресторанам в основных туристических достопримечательностях

Во многих случаях выбор ресторана зависит от места, которое вы посещаете. Не всегда ресторан рядом с памятником, музеем или достопримечательностью, которую вы посещаете, дает лучшее соотношение цены и качества.Иногда это возможно, но наиболее нормальным является то, что приходится немного больше ходить или отклоняться, если это возможно.

Рестораны быстрого питания и буфеты разбросаны по всему городу, недалеко от основных туристических достопримечательностей. С другой стороны, найти хорошие рестораны русской кухни по доступной цене рядом с основными туристическими достопримечательностями немного сложнее.

В связи с этим я рекомендую использовать приложения Google Maps или TripAdvisor, которые позволяют определять местоположение ресторанов в соответствии с вашим местоположением, оценками и мнениями других клиентов, а также средней ценой в меню.

Вот предложения ресторанов, в которых можно поесть рядом с основными туристическими достопримечательностями Москвы и Санкт-Петербурга:

МОСКВА

Красная площадь Рестораны

Если вы посещаете Красную площадь или любое из ее зданий, таких как Кремль или Собор Василия Блаженного, у вас есть несколько вариантов еды. Во-первых, в Галереях ГУМа, красивом торговом центре на Красной площади, у вас есть три варианта:

Экономно поесть можно в одном из ресторанов самообслуживания, например, Столовая № 57 или Кафе Фестивальное, что на ул. Третий уровень ТЦ.

Побалуйте себя обедом в баре Beluga Caviar, который специализируется на икре и водке, но где вы можете попробовать изысканные блюда русской кухни. Находится на первом этаже. Сюда мечтают зайти туристы, чтобы попробовать икру и русскую водку (15 грамм икры лосося и рюмка водки могут быть около 600 рублей)

Промежуточный вариант между вышеперечисленными — бар Bosco Fresh, на первом этаже ГУМа и с террасой рядом с Красной площадью (итальянская и русская кухня)

Во-вторых, у вас также есть ТЦ «Охотный ряд», расположенный под Александровским садом, рядом с Красной площадью. Поскольку это подземный торговый центр, многие из них часто остаются незамеченными для туристов, но здесь вы найдете широкий выбор ресторанов и более доступные цены, чем магазины ГУМа.

Помимо McDonald’s, Burger King, KFC или Subway, здесь вы найдете широкий спектр российских сетей быстрого питания, таких как Теремок или Крошка Картошка, а также самообслуживания, такие как Му Му или грузинские сети быстрого питания, такие как как есть грузинское. У вас также есть хорошие итальянские рестораны, такие как Osteria Mario или азиатская кухня.

Рестораны рядом с Красной площадью

Если вы ищете что-то получше, удаляясь от туристической зоны, есть несколько прекрасных ресторанов:

Грузинская кухня . Примерно в 15 минутах ходьбы от Красной площади находится ресторан грузинской кухни «Мегобари». Здесь вы можете найти его меню. Он предлагает отличное соотношение цены и качества. Еще один очень хороший грузинский ресторан, ближайший к Красной площади (на площади Революции), — это Ткемали.
Молдавская кухня . Чтобы попробовать молдавскую кухню, вам нужно пойти в ресторан «Молдова» в 15 минутах ходьбы от Красной площади. Скрытое место в переходе (ул. Рождественская, дом 7, м. Кузнецкий мост). Настоятельно рекомендуется.

Барбекю . Пешком тоже 20 минут — Брянский Бык (Большая Лубянка, д. 1, 24/15). Отличное мясо на гриле.

Арбат Рестораны

На Арбате вы найдете огромное предложение ресторанов.Вы найдете все российские и американские сети быстрого питания, а также различные буфеты, такие как Му Му или Грабли, грузинские рестораны, Армяне, Азиаты и т. Д.

Если вы ищете модный ресторан, в этом районе вы можете Найдите «Белый кролик», современный ресторан в русском стиле, расположенный на 16-м этаже торгового центра напротив здания Министерства иностранных дел. Здесь традиционные русские блюда переплетаются с последними гастрономическими тенденциями, а местные продукты находятся на уровне самых изысканных гурманов.

Рестораны рядом с Третьяковской галереей

Внутри Третьяковского музея есть кафетерий на случай, если вы захотите что-нибудь съесть или выпить, хотя я бы не рекомендовал есть в музее. Если вы ищете хороший ресторан на выходе из музея, в 5 минутах ходьбы, рекомендую «Абрамов», ресторан изысканной русской кухни. Что-то более экономичное — ресторан украинской кухни «Тарас Бульба».

Рестораны в Новодевичьем монастыре и кладбище

В окрестностях Новодевичьего монастыря (монастыря) есть несколько ресторанов с изысканной кухней: Гивисациви (грузинская) и Голубка (итальянская и русская кухня).При желании у вас также есть русское заведение быстрого питания от сети ресторанов «Крошка Картошка».

Рестораны в музее космонавтики и ВДНХ

В этом районе вы не найдете лучших ресторанов столицы, но если вы хотите попробовать армянскую кухню, ресторан «Арарат» находится в павильоне Армении на ВДНХ. .

О русской кухне — ресторан «Моснебо» рядом с ракетой «Восток».

Рестораны в г. Москва

В «Москва-Сити» предложение общественного питания очень широкое, с множеством франшиз быстрого питания и буфетов.Хорошее место, чтобы поесть с высоты Москвы. Вот некоторые рекомендации более элегантных ресторанов: Ruski (русская кухня), Yaffa (израильская кухня) и Sixty restaurant (итальянская и французская кухня).

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

Рестораны в центре города (Эрмитаж, Невский проспект и главные соборы)

В центре Санкт-Петербурга, помимо сетей быстрого питания «Теремок» и «Крошка Картошка», есть и другие сети питания. по достаточно дешевым ценам:

Столовая №1.Самый экономичный, который вы можете найти. Рядом с Эрмитажем и Исаакиевским собором. Невский проспект, 13/19. В нем есть несколько заведений русской, среднеевропейской и восточной кухни со шведским столом. Часто бывает у россиян и туристов. Хорошо покушать можно от 300 до 800 рублей. Таких заведений в городе немало. Фактически, столовая — это «столовая» по-русски.
Рынок. С более современным декором, чем предыдущий. Интернациональная кухня очень разнообразная.Особенно рекомендуется для обедов.

Если вы ищете что-то получше, я рекомендую поесть в одном из следующих ресторанов:

Amo Cucinare. Отличная альтернатива, если вы любите итальянскую кухню. Очень близко к храму Спаса на Крови. От 1000 до 1500 руб., Если может быть больше последней цифры.
Тепло. Хорошее место, если вы собираетесь с детьми, потому что там есть для них аттракционы. Очень разнообразная русская кухня.Экономное меню, но цены растут, если вы спросите a la carte. Он находится недалеко от Исаакиевского собора.
Тандыр. Индийская кухня и украшения. В том же районе, что и предыдущий.
Эривань. Армянская и кавказская кухня. У набережной Фонтанки, у Ломоносовского моста.
Пельмения. Уютное место, где можно отведать фирменные блюда русской кухни, такие как пельменей или вареников . Идентичная область, чем предыдущая.
Ресторан «Ять». Уютное и небольшое заведение домашней русской кухни, а также европейской.Можно хорошо поесть по меню, но есть и меню для туристических групп менее чем за 1500 рублей. По выходным — живая музыка. Очень центрально и близко к Эрмитажу.
Ресторан «Мансарда» (рестораны группы Ginza). Итальянская, русская и восточная кухня. Расположен в районе Исаакиевского собора.
Строганов Стейк Хаус. Русская, европейская и американская кухня. Огромный и ухоженный мангал. Рядом с Исаакиевским собором.
Фиолетовый. Азиатская, европейская и японская кухня.Набережная Фонтанки, рядом с Ломоносовским мостом.
Общественное кафе. Один из лучших ресторанов на TripAdvisor с отличным соотношением цены и качества.
Ресторан «Хачо и Пури». Грузинская и европейская кухня. Приятная атмосфера. Лиговский проспект, 29 (подальше есть еще один). Рядом с обелиском героическим защитникам Ленинграда.
Мамалыга. Кавказская и грузинская кухня в основном. Их три, но самый центральный — у Казанского собора.
Percorso.Роскошные итальянские деликатесы. Первый этаж отеля Four Seasons Hotel Lion Palace. Очень близко к Исаакиевскому собору.
Бельве. Роскошный ресторан, расположенный на девятом этаже отеля Кемпински. Сказочные виды.

Рестораны у Петропавловской крепости

Касательно того, где поесть в Петропавловской крепости, нужно сказать, что внутри крепости есть две кофейни и несколько киосков быстрого питания, но если вы ищете хорошее место, чтобы поесть. Рекомендую ресторан «Корюшка» (группы Гинза), рядом с исторической достопримечательностью и на самом острове Заячи (рядом с песчаным пляжем).Они принимают онлайн-бронирования на своем веб-сайте. Просторная, хорошая отделка и панорамный вид. В среднем можно съесть около 2000 рублей.

Рядом с рестораном Корюшка у вас есть прекрасный песчаный пляж, очень посещаемый летом, так что вы можете завершить свой визит купанием в Неве 🙂

Еще один очень хороший вариант, очень близко к крепости, — это Mari Vanna, очень оригинальный ресторан, оформленный как комнаты очень китчевой квартиры. Хорошая русская еда.Идентичные магазины одной марки есть в Лондоне, Москве, Баку и Нью-Йорке.

Рестораны в Петергофе и окрестностях

В садах нижнего парка Петергофа находится ресторан «Штандарт». Кроме того, на всей территории парка есть небольшие киоски и заведения быстрого питания с русской кухней.

Если вы хотите лучше поесть, вам придется покинуть сады Петергофа и войти в один из многочисленных ресторанов у входа в верхний парк Петергофа (будьте осторожны, потому что, если вы уйдете, вы не сможете снова войти с тот же билет).Отойдя от главного входа в верхний парк, вы наверняка найдете рестораны получше. Я рекомендую Romance Cafe.

А если вы хотите вкусно поесть, рекомендую Домашнее кафе Петергоф, один из лучших ресторанов Санкт-Петербурга, хотя он находится дальше от дворца.

Рестораны в Екатерининском дворце и окрестностях

В вестибюле Екатерининского дворца есть кафетерий, в садах Екатерининского парка — летняя столовая, а также два ресторана и несколько киосков быстрого питания. Дополнительная информация по этой ссылке: http://tzar.ru/ru/services/cafe

Если вы хотите лучше поесть, вокруг дворца есть несколько очень хороших ресторанов, таких как грузинский Mimino, русский Hlebnikov или итальянский Bona Capona. .

Если вы ищете что-то действительно аутентичное и типичное для русской кухни (хотя и очень туристическое), тогда есть ресторан «Подворье». Он имеет деревянный интерьер и оригинальную внешнюю конструкцию. Хорошее соотношение цены и качества.

Надеюсь, эта статья была полезной, чтобы вы могли лучше узнать и попробовать русскую кухню.Вы можете поделиться этой статьей с друзьями в Twitter или Facebook, чтобы лучше узнать русскую кухню.

Лучшие роскошные рестораны Москвы

Buono
Если вы ищете ресторан с красивым видом, Buono трудно превзойти. Расположенный на 29 и 30 этажах недавно отреставрированного отеля Рэдиссон Ройал Москва, площадка предлагает невероятные панорамы города. В этом потрясающем ресторане с классической итальянской кухней от шеф-повара Кристиана Лоренцини и элегантным интерьером также есть крытая терраса с прекрасным видом, подходящая для круглогодичного ужина.

Буоно, Рэдиссон Роял Отель Москва, Кутузовский проспект 2/1, стр. 1, Москва 121248, +7 495 221 5555

Novikov Restaurant & Bar, Москва

Novikov Restaurant & Bar
Один из самых известных ресторанов в России, Novikov Restaurant & Bar открыл свой первый филиал в лондонском районе Мейфэр, предлагая лучшие блюда азиатской и итальянской кухни под одной элегантной крышей. Ресторан Moscow Edition, расположенный в городском отеле Ritz-Carlton, предлагает паназиатское меню с основными русскими элементами, 15 видов саке, а также знаменитый бар из морепродуктов и свежих продуктов.VIP-зал с камином и большим овальным столом идеально подходит для встреч и торжеств. Гости могут заказать персонализированную бутылку эксклюзивного виски из ресторана. В соответствии с кухней и тематикой ресторана, декор включает черный мрамор, витражи, металлические люстры, цветы и красные и серые кресла.

Novikov Restaurant & Bar, The Ritz-Carlton, Тверская улица 3, Москва 125009, +7 495 797 5720

Кафе Пушкин, Москва

Café Pushkin
Андрей Деллос основал Café Pushkin после того, как он был вдохновлен вымышленным местом с тем же названием из песни Жильбера Беко «Натали».Во время вашего пребывания в Москве обязательно посетите это кафе и ресторан во франко-русском стиле. Он расположен на Тверском бульваре, когда-то излюбленным местом пребывания знаменитого поэта 18 века Александра Пушкина, тезки кафе. Открытое в 1999 году кафе представляет собой воплощение русского наследия старого мира в наши дни. В нем есть несколько красивых залов, в том числе Аптечный зал и Библиотека, которые славятся своим элегантным деревянным декором и мезонином. Летняя терраса — идеальное место для обеда в теплую погоду, а Каминный зал предлагает более интимное пространство для вечеринки с традиционными интерьерами 18 века и люстрами.

Кафе Пушкин, Тверской бульвар, 26А, Москва 125009, +7 495739 0033

Йоко, Москва

Yoko
Современный японский ресторан Yoko привносит в Москву вкус Токио. Обязательный визит для любого любителя суши или рыбы, Йоко предлагает самую свежую рыбу с лучшего рыбного рынка в Токио, предлагая аутентичные японские блюда. В обширное меню морепродуктов входят голубой тунец, палтус, кальмары, канпачи, хамачи, морской еж и гребешки.Основанный на традиционной японской эстетике и культуре, интерьер оформлен в современном минималистском стиле. Имя Йоко в переводе с японского означает «яркий, светлый или солнечный», что прекрасно описывает атмосферу, создаваемую большими окнами с одной стороны ресторана, выходящими на Храм Христа Спасителя. Мягкая мебель, серый мрамор, камень, матовое стекло и орхидеи создают расслабляющую и изысканную атмосферу — идеальную для ужина в одиночестве или в компании.

Йоко, Соймоновский проезд, 5, Москва 119034, +7 495 637 1371

Большой, Москва

Bolshoi
Большой театр, объединяющий мир искусства и изысканную кухню, представляет собой необычную концепцию, которая идеально подходит для ценителей искусства, посещающих Москву.Ресторан с обширной коллекцией произведений современного искусства и скульптур привлекает посетителей не только за едой, но и за художественными работами и атмосферой, которую усиливают живые джазовые выступления. Большой белый зал ресторана служит галереей и является идеальным фоном для произведений искусства и роскошной мебели Ральфа Лорена. Ресторан находится в непосредственной близости от Большого театра и является идеальным местом для ужина до или после театра, а также деловых обедов и встреч.Большой известен своими сладостями и десертами, и покупателям стоит обратить внимание на традиционный русский медовый торт.

Большой, Петровка улица 3/6, Москва 107031, +7 495 789 8652

Лучшие рестораны Москвы

Москва известна многим, в том числе великолепной кулинарией.

Взгляните на некоторые из лучших ресторанов Москвы .

Питание в таком большом городе, как Москва может быть проблемой, поскольку предложение кажется почти бесконечным! Чтобы помочь вам в путешествиях, мы выбрали несколько лучших, которые вам стоит принять во внимание.

Итак, если вы приехали в Москву по телефону Salone del Mobile или планируете поехать туда в ближайшее время, не пропустите оживленную гастрономическую сцену этого шумного города.

Кафе Пушкин

Это очаровательное заведение входит в число самых знаковых ресторанов Москвы ! Здесь безупречная еда и отличный выбор водки, что делает его одним из лучших мест, куда направляются туристы.

Турандот

Единственный в своем роде ресторан и определенно один из самых роскошных ресторанов Москвы .Строительство с нуля, в стиле барокко, заняло 6 лет и стоило около 50 миллионов долларов. Здесь подают блюда азиатской и европейской кухни.

Белый кролик

Как один из лучших ресторанов в мире, мы не могли не упомянуть его. Шеф-повар Владимир Мухин создает невероятные русской кухни блюд, сочетающих традиционные и новейшие технологии. К тому же, кто мог отказать этим невероятным видам?

См. Также: 5 незабываемых дел в Москве

CDL

Этот изысканный особняк, расположенный в особняке XIX века, является одним из лучших в Москве.Великолепный интерьер, а в меню — настоящая русская кухня. Место, которое нельзя пропустить.

Зал O2

Этот японский ресторан с прекрасным видом на Красную площадь обязательно стоит посетить в городе! Он расположен на 12-м этаже отеля Ritz-Carlton и ночью становится одним из самых крутых баров в городе.

Вам также могут понравиться: Лучшие роскошные отели Москвы

Источники: elitetraveler. com и theculturetrip.com

15 лучших ресторанов России и ближнего зарубежья

14.OKO (Кабернеэме, Эстония)

Расположенный в 30 минутах от Таллинна, OKO выглядит как приморский дом с несколькими комнатами, где посетители могут переночевать. Из светлой и просторной столовой, оформленной в кремовых тонах земли, открывается захватывающий вид на Балтийское море и близлежащую пристань для яхт, где можно увидеть рыбака, вытаскивающего рыбу для подачи в ресторан. Небольшое меню включает в себя закуски, такие как копченая утка с равиоли с фенхелем, салат из тыквы и пралине из тыквенных семечек, а также основные блюда, такие как говяжья щека с винным соусом и можжевеловыми овощами, и, конечно же, много просто приготовленной свежевыловленной рыбы.

13. Neh (Таллинн, Эстония)

Таллиннский ресторан шеф-повара Пеэтера Пихеля Neh должен был открыться только летом, но Пихель, который также управляет Александром на острове Муху (10-е место в рейтинге Daily Meal’s 15 Лучшие рестораны России и ее соседей), теперь он открыт круглый год. Как и в случае с Alexander, Пихель выдвигает на первый план кухню северных островов, включая традиционные методы балтийского курения, маринования, сушки и засолки для таких творений, как страус Муху äkis (мгновенно маринованный) со свежим хреном и маринованными рампами и жареная Ярвеота. фермерские перепела с овощами с хутора Раутси и гречкой с хутора Коплимяэ с тыквенным кремом.

12. Ида Басар (Вильнюс, Литва)

Если заглянуть внутрь Ида Басар , вы можете принять его за музей, но это необычный ресторан рядом с коллекцией из 6000 артефактов, включая экспонаты. изделий из серебра, столовых приборов, фарфора и керамики за последние 400 лет. В ресторане подают блюда — в основном вегетарианские (есть рыба, но нет мяса) — это так же впечатляет, как и выставленные артефакты. Четыре обеденных зала рассчитаны на 120 гостей, а блюда готовятся по рецептам Великого княжества 14-18 веков.Блюда из грибов — фирменное блюдо.

11. Idiot (Санкт-Петербург, Россия)

Хотя это более непринужденный ресторан, чем его аналоги в списке 15 лучших ресторанов России и ее соседей The Daily Meal, Idiot — излюбленное место встреч как местные жители, так и гости. Семейная атмосфера «Идиота» — мягкая музыка, игры и большое меню — так же привлекательна, как и традиционное русское меню с домашними любимыми блюдами, такими как борщ, блины (блины) и пельмени (пельмени).

10. International SV (Рига, Латвия)

От старинных фотографий на стене до черно-белой цветовой схемы International SV, как следует из названия и нарисованной карты на стене, черпает вдохновение из все четыре стороны света. Меню, разделенное по странам (Франция, Греция, Латвия и Россия), регионам (Азия и Скандинавия) и тематикам (Meatland и International Kitchen), включает такие блюда, как филе свинины в беконе, подаваемое с гороховым пюре, клюквенным соусом и форелью. с жареными сезонными грибами и соусом из щавеля (из меню «Латвия»), суши в темпуре с камчатским крабом и заправкой из манго юзу (из меню «Азия») и холодным томатным супом с базиликом с апельсинами и гренландскими креветками (из международной кухни).

9. Alter Ego (Таллинн, Эстония)

Открытые потолки, вздымающиеся шторы и изделия из металла придают богемную атмосферу Alter Ego , лучшему средиземноморскому ресторану Таллинна, расположенному в столичном квартале Ротерманн. В меню представлены две дюжины тапас, таких как pulpitos a feira (осьминог, приправленный паприкой, оливковым маслом и хлопьями морской соли и подаваемый с вареным картофелем) и jamón ibérico de bellota gran reserva (иберийская ветчина из желудей, вырезанная вручную в в баре), а также супы, салаты и основные блюда, такие как паэлья из морепродуктов и махимахи на гриле с кремом из хрена, брандад из королевских креветок и перец пикилло.

8. Кафе «Пушкин» (Москва)

Не позволяйте роскошной ретро-обстановке трехэтажного особняка рядом с Красной площадью и его круглосуточному расписанию не повлиять на ваше мнение о Кафе «Пушкин ». В то время как декор из дерева, научных книжных полок и старинных бра может быть возвращением к дореволюционным временам, еда шеф-повара Андрея Махова — нет. Богатое меню — как по весу, так и по сумме — включает в себя современные интерпретации традиционных русских блюд, таких как отварной телячий язык с картофельным салатом, горчицей и желе из хрена; пирог из щуки и лосося со сметанным соусом; борщ с копченым гусиным филе; и угорь, тушенный в белом вине с креветками, красной икрой и маринованными овощами. Также имеется впечатляющий выбор водки. (Для тех, кто не планирует поездку в Москву, кафе «Пушкин» также расположено в Париже и Нью-Йорке.)

7. Рибе (Таллинн, Эстония)

Расположено на Таллиннской улице Вен-роуд, известной как улица ресторанов страны. Ribe отличается от своих соседей с момента открытия в 2007 году. Меню шеф-повара Андрея Шмакова меняется в зависимости от сезона и дополняется картой вин из 120 наименований Старого Света. В последнее время посетителей угощали такими блюдами, как конфи из шеи ягненка в травах с пюре из баклажанов, жареный картофель, йогуртовый крем из козьего молока и портвейн, а также десерт из абрикосовой панна котты
с мятным желе, абрикосовым соусом и запеченными абрикосами.

6. Александр (остров Муху, Эстония)

Расположенный на первом этаже поместья Пядасте на острове Муху у северо-восточного побережья Эстонии, Alexander предлагает небольшое меню, в котором основное внимание уделяется кухне северных островов. Названный в честь бывшего владельца поместья Пядасте Александра фон Буксхеведена, бывшего маршала острова Муху и доверенным лицом последнего царя России, Александр предлагает блюда, приготовленные из зелени и трав, выращенных в саду и теплицах отеля.Шеф-повар Пеэтер Пихель готовит «Дегустационное меню островов» из шести блюд и меню из трех блюд Table d’H ô te с такими компонентами, как ягненок, трюфели и выдержанные сыры с Готланда, крупнейшего острова Швеции; сыры, камбала и сельдь с Сааремаа, крупнейшего острова Эстонии; и яблочный бренди и сыр с Аландских островов , автономного шведоязычного архипелага у юго-западного побережья Финляндии.

4. miX (Санкт-Петербург, Россия)

Такой же модернистский, как и его дом, W St.Отель Petersburg, ресторан Алена Дюкасса, оформленный в стиле знаменитых русских яиц Фаберже, специализируется на изысканных блюдах с классическими французскими блюдами. Хотя посетители могут заказать из меню Alain Ducasse Classics, коллекцию блюд, прославивших французского шеф-повара, они также могут попробовать новые блюда, созданные для петербургского ресторана miX , такие как камчатский краб и каштановый бисквит, палтус, тушеный в шампанском, и кролик по-королевски.

5 русских ресторанов в Москве, где готовят борщ и пельмени

Москва огромна.Я имею ввиду хуууууге. И широкий. И в целом потрясающе. Как ни странно, столица моей родины поражает меня гораздо больше, чем любой иностранный город. Особенно когда речь идет о выборе лучших из 12 000 ресторанов города. Даже если мы смотрим только на настоящие русские рестораны в Москве, результат — десятки и десятки вариантов.

Надо признать, что этот список даже не затрагивает обширный гастрономический рынок российской столицы. Но это не мое намерение.Я просто делюсь одними из лучших впечатлений, которые я испытал лично, когда искал русскую еду в Москве.

Поскольку я обычно остаюсь в Москве всего на день или два, мой поиск идет довольно медленно, но я надеюсь добавлять в этот путеводитель больше мест каждый раз, когда возвращаюсь домой. На данный момент в Москве 5 русских ресторанов, в которых подают изысканные блюда.

5 русских ресторанов в Москве, где готовят борщ и пельмени

Grand Café Dr.

Живаго

Безусловно, одно из моих любимых мест в Москве, где можно поесть русской кухни. Антон Чехов как-то сказал: «В человеке все должно быть на высшем уровне: лицо, одежда, душа и мысли». При описании ресторана эта цитата может звучать примерно так: «В ресторане все должно быть на высшем уровне, его расположение, дизайн интерьера, обслуживание и еда». Все это предлагает Гранд Кафе Доктор Живаго, причем по разумным ценам.

Во-первых, непревзойденное расположение: прямо у Красной площади.На самом деле, если вам повезет сидеть у окна или на их террасе летом, вы получите прекрасный вид на Красную площадь и Кремль во время еды.

Во-вторых, дизайн интерьера. Моя любимая мозоль — это русские рестораны, которые перемешивают всевозможные стереотипы, такие как балалайка, шапка-ушанка, самовар и даже чучело медведя (реальная история) для украшения пространства. Доктор Живаго, напротив, прекрасен. Белые стены и хрустящее белое постельное белье в сочетании с ярко-красными вставками мебели, цветов и фарфора придают помещению современный, стильный вид с советскими нотками.

Сервис безупречный. Официантки носят типичную для советских времен серо-белую форму и нетипичную ярко-красную помаду.

Самое главное, еда меня никогда не перестает удивлять. В меню вы найдете традиционные русские блюда, приготовленные в современной интерпретации. Я стараюсь заходить сюда каждый раз, когда приезжаю в Москву. От обильного завтрака до быстрого обеда и семейного ужина — мой опыт работы в «Докторе Живаго» всегда был фантастическим.

Один совет, прежде чем мы продолжим! Если вы сладкоежка, попробуйте их кофе по-советски с халвой или популярные советские конфеты «Медведи на Севере».

Гранд Кафе «Доктор Живаго» — ул. Моховая, 15/1.

Цена: $$ — $$$

Что посмотреть рядом: Красная площадь, Кремль, ГУМ, Тверская улица.

# СибирьСибирь

# СибирьСибирь — моя последняя находка на кулинарной карте столицы. «Сибирь» в переводе с русского означает «Сибирь», как вы могли догадаться, а меню во многом навеяно местными деликатесами.

Для проведения исследования повар и его команда просмотрели сотни страниц кулинарных книг и отправились в отдаленные сибирские деревни.В результате получилось очень региональное меню, в котором традиционные ингредиенты и технологии сочетаются с современными элементами.

Это не просто место, где можно купить борщ и блины, хотя в меню есть и то, и другое. Здесь вас ждут приключения и заказать, скажем, строганину из оленины (замороженные мясные стружки), вяленое мясо сибирского оленя или рагу из кабана.

Особого внимания заслуживает интерьер. Каждая стена и колонна декорированы по-своему.В одном из них блестящие самовары, в другом — берестяная кора, а в третьем — стеклянные кирпичи. Потолок представляет собой произведение искусства с десятками старых декоративных оконных стекол, собранных в деревнях по всей стране.

Если вы идете завтракать, обязательно заказывайте простой куриный бульон (да, на завтрак!) И зеленую гречневую кашу с пармезаном и овощами — оба были восхитительны.

# СибирьСибирь — Смоленская улица, 8.

Цена: $$ — $$$

Что посмотреть рядом: улица Арбат.

Кафе Пушкин

Вы могли заметить, что мы любим наше литературное наследие в России. Если «Гранд кафе« Доктор Живаго »» было названо в честь лауреата Нобелевской премии романа Пастернака, то «Кафе Пушкин» является тезкой одного из величайших поэтов России Александра Пушкина.

Место не просто популярно, я бы сказал, что оно имеет определенную известность в городе. Кафе «Пушкин», которое одни считают лучшим русским рестораном в Москве, другие — завышенной туристической ловушкой, точно знает, как произвести впечатление.

Концепция перенесет вас в первую половину XIX века, когда поэт Пушкин создавал свои шедевры. Этой цели служит все — от дизайна интерьера до олдскульного языка меню и кухни, вдохновленной русским дворянством.

Шеф-повар Андрей Махов в течение года работал над созданием меню, чтобы объединить в себе блюда русской и французской кухни, которые наилучшим образом отражали бы пушкинские времена. И цены на эти блюда отражают общий аристократический характер заведения.

Надо остаться, рекомендую приехать хотя бы ради интерьеров. В ресторане есть несколько тематических залов — Каминный зал, Аптека, Оранжерея и Библиотека, оформленных в стиле особняка XIX века.

Если вы не хотите платить немалые деньги за это экстравагантное мероприятие, закажите столик на завтрак или обед. Цены более «демократичные», как говорят в России, по сравнению с обедом.

Кафе «Пушкин» — Тверской бульвар, 26А.

Цена: $$$$

Что посмотреть рядом: Пушкинская площадь, Елисеевский магазин, Красная площадь (15 минут пешком).

Столовая №57 в ГУМе

«Столовая» в переводе с русского означает «столовая», а «Столовая №57» — одна из самых известных столовых в стране. Этот простой и доступный по цене заведение находится на территории одного из самых дорогих универмагов Москвы — ГУМа на Красной площади. Просто пройдите все магазины Cartier, Dior и Fendi и поднимитесь на третий этаж.

Здесь вы увидите длинную очередь людей. Присоединяйтесь и не бойтесь: очередь движется быстро. Самое важное, что нужно знать на столовой в советском стиле, — это то, что вам нужно быстро принимать решения, если только вы не хотите, чтобы персонал ругал вас по-русски (это ужасно).

Самообслуживание — это то, что делает еду здесь дешевой и быстрой. Возьмите поднос и заполните его тарелками оливье, бефстроганова и пирожков. Не забудьте про компот (теплый морс) и, возможно, торт Наполеон на десерт.

Мои любимые рулеты из баклажанов с сыром и безумным количеством чеснока, оливье (за пределами России его называют «русским салатом») и окрошка (холодный летний суп).

Напоминаем заранее: в русских столовых нехорошо занимать столик, прежде чем поесть. Встаньте в очередь первым, оплатите счет — пустой стол будет ждать вас, не беспокойтесь.

Я всегда говорю, что ГУМ в Москве не для покупок, а для еды.Кроме Столовой №57, на первом этаже есть отличный продуктовый магазин и мороженое в советском стиле. Вы можете прочитать все о них в этом моем посте.

Столовая №57 — внутри ГУМа, Красная площадь, 3.

Цена: $ — $$

Что посмотреть рядом: ГУМ — это шедевр архитектуры, Красная площадь совсем рядом, Кремль — в нескольких шагах. Также рядом находится недавно построенный парк «Зарядье».

Белый кролик

Скажу сразу, это единственное место в руководстве, которое мне не удалось опробовать лично.Белый кролик уже несколько лет возглавляет мой список кулинарных желаний, поэтому я включил его сюда и надеюсь, что вы осуществите мою мечту!

Если в Москве есть хоть один русский ресторан, то это White Rabbit. Я так уверенно рекомендую его, потому что в 2019 году он занял 13-е место среди 50 лучших ресторанов мира. Единственный русский ресторан, удостоенный этой престижной награды.

Шеф-повар Владимир Мухин посвятил себя возрождению дореволюционной русской кухни и ее адаптации к современному миру.Его внимание к сезонным и местным ингредиентам привело к созданию меню, в котором собрано лучшее из разных регионов России: от черноморских устриц и кефали до мурманской трески, сахалинских креветок и не только.

Каждый сезон открывается дегустационным меню, но также доступно меню à la carte. Ресторан расположен под стеклянным куполом на 16 этаже Смоленского Пассажа, поэтому впечатляющие виды на столицу являются дополнительным преимуществом.

Кстати, на Netflix Chef’s Table Владимир Мухин появился в одной из серий 3 сезона.Посмотрите его, чтобы поближе познакомиться с повседневной жизнью шеф-повара и его ресторана.

Белый кролик — в Смоленском Пассаже, Смоленская площадь, 3.

Цена: $$$$

Что посмотреть рядом: улица Арбат.

В моем списке лучших русских ресторанов Москвы представлена лишь малая часть удивительной столовой столицы. Я надеюсь посетить больше мест в следующий раз, когда поеду домой. Между тем, я надеюсь, что вам понравится проводить время в России и отведать ее удивительно богатую кухню.

Что еще читать о России?

Если вам нужна дополнительная информация о моей родине, у меня есть несколько сообщений в блоге, которые могут быть полезны. Здесь вы найдете 50 важных советов для путешествий по России. Этот пост даст вам возможность заглянуть в магазин Елисеевский в Москве (больше похожий на дворец, чем на супермаркет). А здесь вы можете прочитать, почему ГУМ — удивительное место для гурманов.

Если вы хотите узнать больше о русской кухне, прочтите эту статью о самом вкусном майонезе в мире, эту статью о традиционной русской пастиле и зефире или эту статью о странном шатком мясном желе, которое мы называем холодец .

Чтобы узнать больше о русском духе, посмотрите этот пост о значении кухни в русском доме, этот пост о жизни иммигранта или этот пост о злых русских в голливудских фильмах.

Пин для более поздних версий:

Местный гид по Москве

поесть

ЗАВТРАК

Повар’кареку

Повар’кареку — популярное круглосуточное место для завтрака, которым управляет известный московский ресторатор Александр Раппопорт.Прямо на Садовом кольце Cook’kareku специализируется на блюдах на завтрак из разных регионов мира. Стоимость большинства завтраков составляет 480 рублей, что значительно ниже 10 долларов США, но если в регионе, соответствующем этому блюду, наступает «время завтрака», вы получаете 30-процентную скидку. Лучшее время, чтобы получить «московский» завтрак — омлет из трех яиц, жареную колбасу и зеленый лук — между 8 и 10 часами утра.

BTW: Cook’kareku — идеальная остановка на пути домой после ночи. клубной жизни.Скидки на тайскую лапшу с 4 до 6 часов, на курицу тандури с 5:30 до 7:30

Ул. Садовая-Кудринская, 9, корп. 4, Москва 123242, Россия

Веб-сайт

ЗАВТРАК

Человек и Пароход

«Человек и Пароход», или «Человек и пароход», — это фраза, придуманная одним из величайших русских поэтов-авангардистов Владимиром Маяковский. Кратко называемый ЧИП, ресторан начинался как киоск на Даниловском рынке, но постепенно расширялся.Его самое центральное место сегодня находится на Триумфальной площади, которая по совпадению находится рядом со статуей Маяковского и одноименной станцией метро. ChIP предлагает поистине отличные кофейные напитки, сваренные из зерен, которые обжариваются в ChIP. Несмотря на то, что напитки на основе эспрессо являются сильной стороной ChiP (попробуйте их flat white), тоже стоит попробовать фильтрованный кофе.

BTW: ЧиП делит площадь со знаменитой московской кондитерской, признанной официальным тортом города. Добавьте кусочек кофе в идеальное сочетание для завтрака.

Триумфальная площадь, 1, Москва 125047, Россия

Веб-сайт

ОБЕД

Доктор Живаго

Названный в честь нобелевского романа Бориса Пастернака, это место удобно расположено на первом этаже гостиницы «Националь», напротив Кремль. Ресторан «Доктор Живаго», входящий в ресторанную империю Александра Раппопорта, чрезвычайно популярен, поэтому бронируйте его заранее. Меню состоит как из переосмысленных блюд советского времени, таких как вездесущий салат Оливье (картофель, морковь, курица и соленые огурцы), так и из обновленных рецептов 19 века. Попробуйте один из классических блюд, например, бефстроганов. Если вы ищете приключений, вас не разочарует пшенная каша с раками или пельмени с уткой.

BTW: Если вы не можете получить столик в «Докторе Живаго», не отчаивайтесь. Просто поднимитесь наверх в Beluga, еще один ресторан Rappaport, посвященный русской кухне, хотя и более дорогой.

Улица Моховая, 15/1, Москва 125009, Россия

Веб-сайт

ОБЕД

Вай Ме

Из всех национальных кухонь бывшего Советского Союза грузинская, вероятно, самая любимая.В Москве сотни грузинских ресторанов; Vai Me — довольно небольшая сеть кафе fast-casual. В своем флагманском форпосте на выходе из станции метро «Новокузнецкая» ресторан Vai Me предлагает традиционные грузинские блюда небольшими порциями по выгодным ценам. Вы не ошибетесь с хинкали (традиционные грузинские пельмени) или хачапури (тесто с сыром).

BTW: «Вай мне» — это восклицание на грузинском языке, которое можно примерно перевести как «о, вау».

Вай Ми !, Пятницкий переулок, Москва, Россия

Веб-сайт

(ЛавкаЛавка)

УЖИН

ЛавкаЛавка

ЛавкаЛавка была одним из пионеров «от фермы к столу» в Москве.Все ингредиенты сезонные и поставляются местными фермерами, указанными в меню. Хотя меню часто меняется, блюда основаны на одной концепции: творческой интерпретации традиционных русских блюд. Основные блюда — борщ, знаменитый русский щи с говядиной и его вегетарианский брат щи. В России гречиха тоже очень популярна. Попробуйте его в грибном супе в ресторане или приготовьте в виде ризотто с утиным конфи и брусничным джемом. Затем запейте все это полугаром — навороченной домашней водкой.

BTW: Помимо ресторана, LavkaLavka также владеет сетью супермаркетов. Выбирайте домашние соленья, которые по вкусу напоминают русские бабушкины, или сыр чеддер, сделанный на ферме в Сибири.

ЛавкаЛавка, ул. Петровка, 21, стр. 1, Москва, 107031, Россия

Веб-сайт

УЖИН

Лепим и варим

«Лепим и варим», что в переводе означает «лепим и варим», представляет собой небольшую быструю сеть по раздаче пельменей (пельменей). Самый большой его филиал находится у входа в Аптекарский огород, старейший ботанический сад в России. Пельмени бывают дюжины разновидностей, с начинкой от смеси свинины и говядины, картофеля и лука до креветок и камчатского краба. Также можно заказать вареники, сладкую кузину пельменей. На этой заставе есть бар с водкой, грузинской чачей и разными настойками.

BTW: Оригинальный «Лепим и варим» в Столешниковом переулке, 9/1, в Тверском районе, где много туристов, — отличное место, чтобы сэкономить деньги на обед, так как это заведомо дорогой район.

Лепим И Варим, Проспект Мира, Москва, Россия

Веб-сайт

ПОЗДНЯЯ НОЧЬ

Noor Electro

Один из самых популярных баров Москвы, Noor был недавно отремонтирован, расширен и переименован в Noor Electro. (Второе слово относится к ультрасовременному концертному залу Электротеатр в том же здании.) Нур идеально подходит для напитков после театра или большой вечеринки в выходные. Здесь подают одни из лучших коктейлей в городе, а о барменах здесь легенды. В хорошую погоду открыт милый дворик с несколькими столами и стульями и зеленью.

BTW: Caffe Torino — это итальянский ресторан, который открыт на завтрак, обед и ужин.

Noor Bar, Тверская улица, Москва, Россия

Веб-сайт

ПОЗДНЯЯ НОЧЬ

Burger Heroes

Burger Heroes, возможно, подает лучшие гамбургеры в городе. Это небольшая сеть с флагманом на первом этаже Центра исполнительских искусств «Московский Музыкальный Театр», большого советского модернистского здания на Пушкинской площади.Внутри — кирпич и трубы, украшенные рядами бочонков. Самые популярные гамбургеры включают Black Mamba, который подается на черных булочках с копченым беконом и вишневым соусом, и Bad Bro с острым перечным соусом и луком. Помимо гамбургеров, здесь есть стейки рибай и чак-ролл, а также более 100 сортов крафтового пива в бутылках.

BTW: Разливное пиво часто меняется, но обязательно попробуйте портер Black Mamba, названный в честь этого бургера.