Топ-5 российских вин | Hidden BAR

Бармены Hidden bar, эксперты DP-Trade и лучшие специалисты Drink Time долгое время дегустировали лучшие творения российских виноделов. По итогам продолжительных и бурных диспутов появился рейтинг ЛУЧШИХ РОССИЙСКИХ ВИН, который мы презентуем нашим читателям.

Первое место. Винодельня Ведерниковъ; «Красностоп Золотовский», выдержанный; 2011 и 2012гг. Мнения экспертов разделились, и мы решили присудить награду винам-последышам.
Это вино отличается темно-рубиновым насыщенным глубоким цветом, ярким блеском и отличается сложным ароматом спелых ягод, ванили, черной смородины.
Когда в 2010г. в Ростове-на-Дону проходил саммит «Россия – Евросоюз», на званом ужине для высоких гостей подали именно этот напиток, что неудивительно: «Красностоп Золотовский» сделан из аборигенного сорта винограда, который растет в хуторе Ведерников с 1814г., а выдерживается в бочке из привезенного французского дуба целый год, после чего переливается в бутылку.

Второе место. «Лефкадия резерв» красное и белое, 2010г.
Красное вино не выдерживается в бочках и отличается мягким джемовым, немного жгучим вкусом сухих пряных ягод, а также черной смородины, лаврового листа и черного перца.
«Лефкадия резерв» белое, 2010г. Это вино, отличающееся потрясающим вкусом, предвосхитило успех «Лефкадии резерв» белого 2011г., завоевавшего «бронзу» на 45-ом международном конкурсе International Wine & Spirit Competition (IWSC) в Лондоне. Сегодня отыскать это вино очень тяжело, однако оно стало и остается одним из лучших вин России.
В 2011г. вино «Лефкадия Резерв» 2011г. получило золотую медаль на ежегодном фестивале российского вина, который прошел в Абрау-Дюрсо

Третье место специалисты присудили усадьбе Дивноморское, которая с конца 2000-х уверенно входит в рейтинги европейских виноделов. Наши эксперты советуют вам вина «Западный склон Дивноморское», «Ризлинг» и «Мерло» Дивноморское 2010г., однако вина 2011г. и 2012г. ничем не уступают предшественнику, и кто-то может даже посчитать, что превосходят, о чем говорят награды в Лондоне и Париже.

Наши эксперты отдали производителю «Мысхако» четвертое место. Эта винодельная известна марками «Каберне», «Мерло», «Шардоне» за 2012г., но исключительно в «комплектации Гранд Резерв».
Эта винодельня появилась на месте древнегреческих поселений и адыгейских аулов. В 1943. здесь проходили решающие бои за Новороссийск. В 2002г. этот участок приобрел британский консул Клайв Руменс, который вскоре избавился от недвижимости. Несмотря на это, вино здесь производят исправно, и оно удостаивается наилучших отзывов от европейских виноделов.

Наконец, наш рейтинг замыкает «Château le Grand Vostock», точнее, только одно его вино: «Королевский дуб, красное». Оно выделяется золотистым цветом, легким блеском и фруктовыми оттенками в сочетании с дубовой древесиной и ванилью. Виноград под напиток собирается вручную, затем происходит его мягкий отжим в прессе, после чего вино около года выдерживают в дубовых бочках.

Пожалуй, на данный момент, это лучшие вина, которые можно рекомендовать нашим читателям. Не бойтесь брать эти бутылки в подарок на день рождения – с ними не стыдно показаться и на приеме у князя Монако.

Топ-10 бюджетных вин

25 января, 2019

Поздравляем студентов с праздником! И раз уж сегодня пятница, мы составили для вас подборку из десяти классных бюджетных вин. Все названия кликабельны! 

Hidden Rock Chardonnay 
Наш безусловный хит! Белое сухое из австралийского региона Риверленд с ярко выраженным цитрусовым вкусом и ароматом тропических фруктов.

Ca’De’Medici Lambrusco Dell’Emilia IGP 
Игристое вино по умолчанию не бывает дешевым, поэтому ламбруско — отличный компромисс, легкое и освежающее вино с нежным фруктовым ароматом.

Doural Branco 
Португалия — это не только портвейн. Такие влиятельные хозяйства, как Kopke, успешно производят прекрасные недорогие вина. В этом отлично сбалансированы легкая кислинка и фруктовая сладость.

De Bortoli Family Selection Pinot Grigio 
Еще один представитель Австралии — освежающее пино гриджио с оттенками груши во вкусе и приятным ягодно-травяным ароматом.

Domaine Le Grand Destre Mediterranee 
Любителям розового порекомендуем это сухое из двух сортов винограда (гренаш и мерло). И вообще, если вино производится в долине Роны, его однозначно стоит попробовать.

Hidden Rock Merlot 
Если ваше сердце за мерло, то вот вам самая настоящая классика: мягкий, немного пряный вкус, глубокий бордовый цвет и вишнево-сливовый аромат.

Pasqua Bardolino DOC 
Мы вообще рекомендуем попробовать все вина от дома Pasqua — они как нельзя лучше раскрывают суть итальянского вина. Но зимой это бархатное бардолино просто идеально к столу.

Santa Alicia Cabernet Sauvignon 
Классический новосветский каберне совиньон родом из Чили. Вообще, если вы подыскиваете недорогое и достойное вино, Новый свет — лучший выбор.

Vinas del Vero Luces Syrah Tempranillo Cabernet Sauvignon 
В этом сухом испанском вине вы найдете сразу три классических сорта винограда: сира, темпранийо и каберне совиньон, которые вместе создают стойкий и глубокий вкус.

Boulard Brut 
Наш последний пункт — это сидр, но почему бы и нет? Во-первых, он действительно чем-то напоминает белое вино, во-вторых, это просто приятный игристый напиток с ярко выраженным вкусом спелых яблок.

Отличных выходных, друзья!

Крымские вина, топ 10 — Wine-cork . Рейтинговый список

Крым – в прошлом Таврическая губерния Российской империи. Традиции виноделия в регионе зародились еще при древних греках и продолжились в российскую эпоху. Вашему вниманию крымские вина, топ 10.

Больше всего исторических памятников древности оставили греки. Благодаря им появились античные города Херсонес, Пантикапей, Каламита, Керкинитида, Феодосия … Этот народ оставил и искусство виноделия, которое ныне в лоне Российского государства через советский и великодержавный мост полным ходом развивается на Крымском полуострове.

Хорошие крымские вина

• Мускат Белый Красного Камня
• Бастардо Магарачский
• Мускатель Розовый
• Черный Доктор
• Черный Полковник
• Седьмое Небо Князя Голицына
• Мадера, Массандра
• Портвейн Крымский
• Херес, Массандра
• Каберне Качинское

Мускат Белый Красного Камня

Марочное
ликерное вино Мускат белый Красного камня производится в Крыму только
винодельческим холдингом «Массандра». В дубовой таре вино созревает не менее двух лет. За 100%
основу берется южнобережный виноград с повышенным содержанием естественного
сахара Мускат Белый. Марка создана в 1944 году при руководстве винодела
Александра Егорова. Название взято по месту произрастания винограда – скалы Красный
Камень.

Характеристики

• ликерное вино
• цвет: белое
• производитель: Массандра
• виноградный сорт: Белый Мускат
• вкус: цитрона, цедры, цветов, розы
• крепость: 13%
• цена: 800-900р.

Бастардо Магарачский

Виноградный
сорт Бастардо впервые появился во Франции в результате селекции сорта Пти Вердо.
Помимо родины, распространение получил в Испании, Португалии, Италии Аргентине,
США и Австралии.

В Крыму французский
сорт Бастардо и грузинский Саперави скрестили и получили гибрид с названием
Бастардо Магарачский. Из этого сорта и производится описываемое крымское
сладкое вино.

Сорт имеет
повышенное содержание натурального сахара. Вино очень густое, обволакивает рот.

Характеристики

• полнотелое сладкое вино
• цвет: красное
• производитель: Массандра
• виноградный сорт: Бастардо
• вкус: шоколада,сливок
• крепость: 16%
• цена: 600-800р.

Мускатель Розовый

Вино
появилось на свет в 1940 году. Для производства используется преимущественно
виноградный сорт Мускат Белый с сахаристостью более 26 %. Два года
выдерживается в дубовой бочке. На международных выставках вино завоевало 11
золотых медалей.

Характеристики

• полнотелое десертное сладкое вино
• цвет: розовое
• производитель: Массандра
• виноградный сорт: Мускат + другие европейские сорта
• вкус: мускатный
• крепость: 16%
• цена: в районе 500р.

Черный Доктор

Крымское полнотелое
крепленое вино с повышенной кислотностью и танинностью. Пожалуй, самый дорогой
винный напиток на полуострове. За бутылку вина 0,75 цена зашкаливает далеко за
тысячу. Из-за дороговизны, встречаются бутылки с размерами в 250 гр. и 375 гр. Черный
доктор – жемчужина
крымского виноделия.

Характеристики

• десертное сладкое вино
• цвет: темно-красный
• производитель: Солнечная Долина
• виноградный сорт: Кефесия, Эким-Кара, Джеват-Кара
• вкус: инжира,черного тутовника
• крепость: 16%
• цена: больше 1000р.

Черный Полковник

Крымские вина взрастили еще один особенный напиток – «Черный полковник». Это ликерное выдержанное красное вино с защищенным географическим указанием. Выдерживается три года в дубовой таре в Голицынских подвалах.

Вино
делается из сортов, произрастающих в местности Солнечная Долина. В 1866 году этот
регион был внесен в топографический реестр лучших виноградников мира. В 1888
году в Солнечной Долине князьями Голициным и Горчаковым был построен винодельческий
завод.

Характеристики

• крепленое сладкое вино
• цвет: темно-красное
• производитель: Солнечная Долина
• виноградный сорт: Бастардо Магарачский, Кефесия, Эким-Кара, Джеват-Кара, Одесский Черный
• вкус: чернослива, брусники, кизила, молочного шоколада
• крепость: 17,5%
• цена: от 700 р. и выше

Седьмое Небо Князя Голицына

Десертное белое
вино. Производство начато в 1880 году в винных подвалах завода «Массандра». Это
одна из старейших технологий крымского виноделия. Выдерживается в дубовой таре
два года и более. На международных конкурсах вино 6 раз награждалось золотыми
медалями.

Характеристики

• сладкое вино
• цвет: белое
• производитель: Массандра
• виноградный сорт: Мускат, Кокур, Пино
• вкус: меда, персика, айвы
• крепость: 16%
• цена: от 500 р. и выше

Мадера, Массандра

Крепленое вино Мадера изначально изготавливалось на португальском острове Мадейра. Вино стремительно обрело популярность в Европе и Америке. Позже виноградные сорта завезли и на Крымский полуостров.

Мадера
бывает двух стилей: сухое и десертное. Вино пьется не легко из-за большой
крепости. В Крыму напиток выдерживается на склонах Южного берега Крыма.

Характеристики

• сладкое вино
• цвет: белое
• производитель: Массандра
• виноградный сорт: Альбильо, Серсиаль, Верделло
• вкус: карамельный,ореховый
• крепость: 19,5%
• цена: от 500 р.

Портвейн Крымский

Крепленое вино Портвейн зародилось в Португалии в долине реки
Дору. Первые упоминания относятся к XI веку и связываются с именем Генриха II
Бургундского, победителя мавританских войн. Виноградные лозы, привезенные им из
Бургундии, были привиты к местным, оставшимся со времен римского владычества.

Португальцы стали экспортировать вино заграницу через свой главный портовый город – Порту, отсюда и название. Портвейн созревает в бочке либо непосредственно в бутылке.

Климат Южного берега Крыма оказался благоприятен для посадки
и выращивания виноградных сортов, необходимых для производства Портвейна. На
полуостров лоза завезена в Советское время.

Виноделы создают несколько типов марочного и ординарного Портвейна. Известны следующие крымские вина: «Портвейн Крымский Солнечной Долины», «Портвейн белый Магарач» «Портвейн красный Крымский», «Портвейн белый Крымский», «Портвейн красный Ливадия», «Портвейн розовый Алушта» и другие.

Характеристики

• сладкое вино портвейн
• цвет: белое, красное, розовое
• производитель: Массандра, Солнечная Долина, Инкерман
• виноградный сорт: Алиготе, Ркацители, Кокур, Каберне Совиньон, Мальбек, Бастардо
• вкус: приятно-вязкий
• крепость: 17,5-19%
• цена: от 600 р.

Херес, Массандра

Впервые Херес
появился на Пиренейском полуострове в Испании. Классическое производство этого
крепленого вина сосредоточено в Андалусии. Виноградных сортов, необходимых для
производства Хереса насчитывается больше 10, отсюда и разные технологии
изготовления. Содержание сахара и спирта значительно варьируются в зависимости
от региона виноделия.

Крымский
винный продукт Херес известен под названиями «Херес Массандра», «Сухой Херес
Ореанда» и другие. Ниже представлена характеристика сладкого Хереса.

Характеристики

• сладкое вино
• цвет: белое
• производитель: Массандра
• виноградный сорт: Альбильо, Верделло, Серсиаль
• вкус: терпкий
• крепость: 15-22%
• цена: от 600 р.

Каберне
Качинское

Крымские вина по праву могут похвалиться продуктом «Каберне Качинское». Этот напиток является визитной карточной винодельческого завода «Инкерман». Изготавливается из завезенного французского сорта Каберне-Совиньон, посаженного в Качинской долине Крыма. Выдерживается не менее полутора лет в дубовых бочках инкерманских подвалов.

На международных
винных конкурсах напиток награждался 12 раз золотыми медалями и 6 раз серебряными.

Для заметки, существует вино «Каберне Инкерман». Это не то титулованное вино, о котором идет речь. Смотрите более дорогой продукт «Каберне Качинское». Именно он высоко оценен виноделами со всего мира.

Характеристики

• сухое вино
• цвет: красное
• производитель: Инкерман
• виноградный сорт: Каберне Совиньон
• вкус: чернослив, шоколада
• крепость: 13%
• цена: от 600 р.

Красные сухие и полусладкие вина Крыма стали лидерами рейтинга Роскачества

Встройте «ИНФОРМЕР» в свой информационный поток, если хотите получать оперативные комментарии и новости:

Красные и полусладкие вина Крыма стали лидерами страны рейтинга Роскачества. Об итогах ежегодного исследования вин, произведенных из российского винограда, реализуемого Минсельхозом и Минпромторгом России при поддержке Россельхозбанка, сообщил заместитель Председателя Совета министров – министр сельского хозяйства Крыма Андрей Рюмшин.

«Роскачество опубликовало итоги ежегодного исследования вин, произведенных из российского винограда, реализуемого Минсельхозом и Минпромторгом России при поддержке Россельхозбанка. Крымские красные вина выдержали в рейтинге огромную конкуренцию и стали лидерами проекта «Винный гид России». Это традиционно самая многочисленная категория в исследовании: 106 образцов красных тихих вин», — сказал Рюмшин.

В исследование вошло 38 торговых марок вин из российского винограда, выпущенных на 31 предприятии. География исследования красных вин в этом году охватывала четыре крупнейших винодельческих региона страны: Краснодарский край, Крым и Севастополь, Ростовскую область, а также новый регион на винной карте России – Волгоградскую область.

«Крымские виноделы представили 11 торговых марок с защищенным географическим указанием «Крым». Первые две строчки в рейтинге заняли компании из западной части полуострова. Лучшее красное вино исследования в этом году было произведено под брендом Esse из винограда Каберне Совиньон.

Образец «Esse Каберне», отборное вино столовое сухое красное 2018 года винодельческой компании «Сатера» в этом году получил от экспертов оценку 83,66 балла из 100 возможных. На втором месте в категории сухих красных также крымское вино от производителя Alma Valley. AV Cuvee, вино с ЗГУ «Крым», сухое красное из сортов Каберне Совиньон, Мерло и Саперави 2017 года урожая», — отметил Рюмшин.

Встройте «ИНФОРМЕР» в свой информационный поток, если хотите получать оперативные комментарии и новости:

Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен


Добавьте «ИНФОРМЕР» в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google


Также будем рады вам в наших сообществах во ВКонтакте, Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках

Понедельник, 21 декабря 2020 г. 822

Топ 5 лучших белых вин Испании — Винный туризм в Каталонии

Список лучших белых вин Испании урожая 2015 года.

Большинство специалистов в области производства вина сходятся во мнении, что белое вино является наиболее предпочтительным среди потребителей всего мира.

Особенно предпочитают белое вино в развивающихся странах. Как правило, во все века в Испании люди выбирали красное вино. Но тенденция последнего времени показывает, что испанцы также стали отдавать свое предпочтение легким белым винам.

В жарких странах белое вино более популярно, так как это более легкий и освежающий напиток.

Ниже представлен топ лучших белых испанских вин урожая 2015 года:

1. Albarino de Fefinanes
 

Вино урожая 2015 года.
Стоимость: 12-13 Евро.
Вино производится из сорта винограда альбариньо.
Происхождение напитка: Н.Д. Риас Байшас.
Бодега: Palacio de Fefinanes. Cambados (Понтеведра).
Крепость: 13%.
 

Бодеге Palacio de Fefinanes славится своими винодельческими традициями с XVII века, но одноименная марка вина появилась лишь в 1928 году.

При изготовлении вина, напиток ферментируется в специальных бочках из нержавеющей стали в течение 6 месяцев при определенной температуре. Вино отличается сбалансированным вкусом, с чуть заметной кислинкой.

Букет ароматов включает фруктовые и цветочные ноты. Это белое вино отлично подходит к аперитивам и морепродуктам.

2. Estones PX
 

Вино урожая 2015 года.
Стоимость: 14 Евро.
Вино изготавливается из сорта винограда Педро Хименес.
Происхождение напитка: Н.Д. Терa Альта.
Bodega: Estones. Falset (Таррагона).
Крепость: 14%.

Вино ферментируется в бочках из нержавеющей стали около 1,5 месяцев. Далее молодое вино дозревает в течение полугода.

Букет ароматов содержит нотки спелых фруктов, абрикоса, персика, дополненные медовым привкусом. Напиток имеет кисловатый вкус и отличается долгим послевкусием. Это белое вино прекрасно освежит вас в жаркие дни.

3. Abadia Retuerta Le Domaine
 

Вино урожая 2015 года.
Стоимость: 27 Евро.
Вино производится из сортов винограда: Вердехо и совиньон Блан.
Происхождение напитка: Вино де ла Тьерра-де-Леон.
Виноделие: Abadia Retuerta. Sardon de Duero (Вальядолид).
Крепость: 13%.

Винодельня Abadia Retuerta постоянно стремиться к улучшению качества своих вин. При производстве вина соблюдаются многовековые традиции, дополненные инновационными технологиями в сфере виноделия.

Вина этого производителя считаются одними из лучших вин урожая 2015 года. Белое вино этой винодельни отличается тем, что оно с легкостью может быть выпито прямо после покупки или храниться, не теряя своих ценных качеств, в течении 4-10 лет.

В вине Abadia Retuerta Le Domaine раскрываются яркие тропические нотки сочных фруктов и терпких пряностей. Вино отличается длительным послевкусием и надолго сохраняет в памяти приятный привкус корицы и кедра.

4. Pazo Barrantes
 

Вино урожая 2015 года.
Стоимость 15-17 Евро.
Вино изготавливается из сорта винограда альбариньо. Происхождение напитка: Н.Д. Риас Байшас.
Bodega: Pazo Barrantes. Barrantes (Понтеведра).
Крепость: 13%.

В 90-е годы XX века в провинции Галисия начали выращивать специальный местный сорт винограда – альбариньо. Этот сорт винограда отличается по своим пищевым характеристикам от других местных сортов.

В белом вине Пазо Баррантес отражается истинный характер этого удивительного сорта винограда (альбариньо), его непредсказуемость, как характер Атлантического океана.

Свежее, насыщенное и вместе с тем элегантное вино отличается сбалансированным вкусом. Его легко можно хранить в течение 3 лет. Букет ароматов включает фруктовые нотки, оставляющие после себя мягкое и приятное послевкусие.

5. Principia Mathematica
 

Вино урожая 2015 года.
Стоимость: 14 Евро.
Вино производится из винограда сорта Xarel.lo.
Происхождение напитка: Н.Д. Пенедес.
Bodega: Alemany i Corrio. Villafranca del Penedes (Барселона).
Крепость: 12,5%.

Это изысканное белое вино изготавливается из старейшего сорта винограда (возраст лозы 58 лет). Вино выдерживается в течение 9 месяцев в специальных французских дубовых бочках.

Вино обладает маслянистой структурой, насыщенной консистенцией ароматов персиков, спелых груш и неповторимым освежающим вкусом цитрусовых.

Такое белое вино станет достойным дополнением к сливочным сырам и блюдам из риса.

Ещё о винах Испании:

8 заводов и топ-8 вин Крыма — новости и статьи АСТ-Интер

Крым – это удивительное место, о котором ходит множество легенд. Это маленький кусочек рая на земле. Крымский полуостров расположен вдоль берегов Черного моря. Ландшафт полуострова состоит как из больших холмов и отвесных скал, так и из равнин, что позволило выращивать на территории полуострова различные сорта винограда, которые популярны во всем мире.

История крымского виноделия

Когда-то в давние времена часть территории полуострова была заселена Греками, которые в то время имели большой опыт приготовления вина. Хорошие климатические условия и плодородная почва поспособствовали развитию производства вина в этом регионе. Подтверждение этому сохранилось и до наших дней. В некоторых городах Крыма были найдены высеченные углубления в скалах, которые использовались для сбора виноградного сока много веков назад. Однако на сельском хозяйстве тех времен губительно сказались войны за территорию, в ходе которых все виноградники были уничтожены и разорены.

Возрождение виноделия в Крыму произошло в XIII веке, благодаря пришедшему на полуостров генуэзскому народу. Однако турецкие завоевания полуострова погубили развитие виноделия и торговли.

В XIX веке нашлись энтузиасты, которые воскресили крымское виноделие. Такие виноделы как Воронцов, Христофоров, Потемкин и многие другие сделали большой вклад в развитие виноделия и навсегда вписаны в историю.

В XX веке крымское виноделие уже имело за плечами богатый многовековой опыт производства вина и большое количество поклонников по всему миру. Сочетание многовековой культуры и новых технологий позволили таким производителям, как «Коктебель», «Инкерман» и «Массандра» стать известными далеко за пределами Крыма.

Рейтинг лучших производителей крымского вина

С момента появления первых виноделен на полуострове до сегодняшнего дня прошло много веков, наполненных трагическими и счастливыми событиями. Сейчас на территории Крыма работает несколько крупных заводов, которые производят вина с многовековой историей. В производстве используются не только современные технологии, но и соблюдаются древние традиции. Именно поэтому крымское вино славится не только своим качеством, но и историей.

«Золотая балка»

«Золотая балка» – одно из крупнейших крымских хозяйств, которое начало заниматься виноделием в конце XIX века в Балаклаве. Этот район называют «Жемчужиной» полуострова. Он славится уникальным составом почвы, в который входит известняковый чернозем, богатый полезными минералами, которые хорошо влияют на рост, вкус и качество винограда.

«Золотая балка» — единственная винодельня Крыма, где производят высококлассное игристое вино из собственных сортов винограда.

Территория виноградников занимает площадь около 1450 гектаров. Виноградники размещены на разных высотах, например самая нижняя точка находится на высоте 70 метров над уровнем моря, а самая высокая – на 250 метров. Поэтому в данном регионе почва также отличается своим многообразием.

Плодородная почва, близость к морю, ландшафт и история виноделия в несколько веков – все это позволяет производить вино с неповторимым и ярким вкусом, а современные технологии производства позволяют сохранять качество от лозы и до бокала.

«Массандра»

«Массандра» – это один из крупнейших производителей вина в Крыму. В коллекцию «Массандры» входит более миллиона бутылок вина, в связи с чем она была занесена в Книгу рекордов Гиннеса. Основан завод был в конце XIX века. Сейчас подвал, где настаиваются знаменитые массандровские вина является одним из самых популярных и посещаемых мест Крыма.

«Инкерман»

«Инкерманский винный завод» был основан в 1961 году. Этот завод располагает собственными виноградниками и славится своими технологиями виноделия. Продукция «Инкермана» выдерживается в условиях подземных штолен. Ассортимент вин довольно разнообразен – здесь есть полусладкие и сухие вина, игристые вина и даже единичные экземпляры. Одно из самых популярных вин – «Жемчужина Инкермана». Оно производится из сорта винограда «Ркацители». Это пряное белое вино, которое было отмечено 16 наградами, из которых 3 награды – Гран-при.

«Севастопольский завод шампанских вин»

Завод был основан примерно в одно время с «Инкерманом». «Севастопольский завод шампанских вин» быстро наращивает объемы производства, развивая технологии виноделия. В результате этого завод имеет большую винотеку, которая получила мировое призвание.

Данный завод является предприятием полного цикла виноделия – то есть он контролирует весь процесс от выращивания винограда и производства вина до его реализации.

«Новый свет»

«Новый свет» – часто называют «Шампань под Судаком». Завод ведет свою историю с 1878 года. «Новый свет» славится своими игристыми винами, которые производятся с использованием классических французских методов шампанизации. Сладкие сорта винограда здесь не в ходу, поэтому основу линейки составляют брюты и полусухие вина. Выдержка вин производится прямо в бутылке. Вино зреет в подвалах завода не менее 3 лет, проходя за это время 4 процедуры перекладки, во избежание образования осадка.

«Коктебель»

Предприятие «Коктебель» основано в 1944 году. «Коктебель» признано национальным достоянием Крыма. Оно обладает научной, культурной и исторической ценностью. Гордостью «Коктебеля» является знаменитая «Мадера», которая настаивается здесь в дубовых бочках не менее трех лет. Коктебель производит не только десертные вина, но и коньяк и портвейн.

«Солнечная долина»

Предприятие «Солнечная долина» появилось под руководством князя Голицына. Он следил за созданием виноградников и рассадкой винограда. Именно здесь произрастают лучшие сорта винограда, которые отличаются богатой вкусовой палитрой и высокой урожайностью. В настоящее время завод Солнечная долина является производителем вина премиум класса.

Виноградники завода расположены в особой микрозоне полуострова Крым рядом с мысом Меганом. Они со всех сторон окружены морем и горами. Высокие температура воздуха, практически полное отсутствие осадков и сильный теплый ветр — создают уникальные благоприятные условия для производства вина.

Вина «Солнечной Долины» были награждены более чем 100 медалями и дипломами престижных российских и международных конкурсов.

«Солнечная Долина» — одна из первых виноделен, которая получила лицензию на право производства вина с географическим указанием «Крым».

«Бахчисарай»

Предприятие «Бахчисарай» было основано в 1963 году. Оно не только производит вино, но и занимается разработкой и выращиванием новых сортов винограда. В ассортимент товаров, произведенных на предприятии входит не только вино, но и коньяк, сидр, бальзамы и различные настойки.

«Бахчисарай» – это экологичная территория, окруженная горами, которые защищают от ветром с одной стороны и солнечными степями с другой стороны. Мягкий климат и теплый морской воздух способствуют успешному развитию производства вина. Сейчас «Бахчисарай» является одним из главных винодельческих регионов Крыма, так как имеет особую историю и древние винодельческие традиции.

Лучшие крымские вина по версии АСТ

«Черный доктор» и «Черный полковник»

«Черный доктор» и «Черный полковник» — это одни из лучших темных вин Солнечной долины. Темно-красные крепкие вина характеризуются богатой палитрой вкуса. Эти вина изготавливают из разных сортов винограда, в которые входят такие уникальные сорта, как «Эким-кара» и «Джеват-кара». Вина «Черный полковник» и «Черный доктор» содержат в себе нотки кофе и сливок, чернослива и темного шоколада, что создает уникальное вкусовое сочетание. Данные вина обычно выдерживаются около трех лет и хранятся в Голицынских подвалах Солнечной долины.

«Мускат белый красного камня»

Одно из лучших вин, которое производится на массандровском заводе. «Мускат белый красного камня» — это ликерное марочное вино, в основу которого входит сорт сладкого винограда – «Белый мускат». Название вина связано с местом, где произрастает виноград – в скале «Красный камень». Это вино дважды признавалось лучшим в мире, а с 60-х годов XX века этим вином заинтересовался почитаемый купец, которому по приказу королевы доставляли бочку мускатного вина в Букингемский дворец.

«Мускатель розовый»

Одно из уникальнейших вин «Массандры» — десертное розовое вино – «Мускатель розовый». Для производства этого вина используют белый мускат с добавлением еще нескольких сортов винограда. Обычно это вино выдерживают в бочках около двух лет.

«Бастардо Магарачский»

Раньше сорт винограда «Бастардо», из которого производят вино «Бастардо Магарачский», произрастал на виноградниках Франции, но быстро набрал популярность и распространился по всему миру. Вино «Бастардо Магарачский» — это смесь винограда «Бастардо» и грузинского «Саперави». Смешение таких благородных сортов позволило стать одним из лучших крымских красных вин. А благодаря большому содержанию сахара, вино получилось густое и терпкое, с нотками сливок и шоколада.

«Седьмое небо князя Галицына»

Производство десертного белого вина «Седьмое небо князя Галицына» началось еще в 1880 году. Для приготовления данного вина используется одна из самых старейших рецептур. Вино обладает богатой вкусовой палитрой за счет смешения сортов винограда «Мускат», «Пино» и «Кокур». Дегустируя данное вино можно почувствовать оттенки меда, персика и айвы.

«Массандровская Мадера»

Вино «Массандровская Мадера» зародилось в Португалии на острове Мадейра, откуда и берет свое название. В конце XIX века виноградные сорта с Мадейры были привезены в Крым. С того момента производится два вида крепленой «Массандровской Мадеры» — сухое и десертное. Оба вида вина обладают богатой вкусовой палитрой.

«Каберне Качинское»

«Каберне Качинское» является визитной карточкой завода «Инкерман». Это вино производят и сорта винограда «Каберне-Совиньон», который был привезен в Крым с виноградников Франции. «Каберне Качинское» — это сухое красное вино, которое настаивается в бочках около 1,5 – 2 лет. Оно имеет приятный вкус с нотками горького шоколада и чернослива.

Херес «Массандра»

Вино Херес «Массандра» впервые появилось в Испании и по-другому называлось «Мужественное вино». Оттуда вино распространилось по всему миру и сейчас производится в том числе и в Крыму. Основной особенностью напитка является крепкость, которая достигает 20%. При производстве вина используют более десяти сортов винограда. В результате чего вино приобретает согревающий и терпкий вкус.

Ни один ценитель вина не возьмется отвечать на вопрос «Какое крымское вино самое лучшее?». Каждое вино, производимое в Крыму по-своему уникально и имеет свои вкусовые оттенки, в зависимости от сортов винограда, климатических условий, ландшафта, технологий производства и выдержки. Крымские вина – это вина с историей. Они хранят в себе множество секретов. Несмотря на развитие технологий и автоматизацию многих процессов, современные производители крымских вин сохраняют многовековые традиции и культуру виноделия.

Источник: AST Inter.

Автор: Компания АСТ.

Где производят лучшие вина?. Рейтинг стран производителей вина и топ… | by Stas Medvedev

Если вам понравились мои статьи, буду признателен за простое пожертвование, даже символическое. Каждая копейка считается и воодушевляет меня продолжать. https://ru.liberapay.com/Winetalks.club/

Среди 25 лучших вин страны стало заметно больше представителей Бордо (8 против 4 в прошлом году), которые вытеснили вина Долины Роны. Французский рейтинг заметно “покраснел” — лишь 3 белых (1 из которых десертное) из 25. Главным сортом Франции можно смело назвать Пино Нуар — 12 строчек из 25.

Бургундия

15 из 25 лучших вин региона — это вина 3-х производителей: Leroy, DRC (Domaine Romanee-Conti) и Domaine Armand Rousseau. Среди 25 лучших вин Бургундии всего 6 белых. Лучшее белое вино Бургундии, а по совместительству и в мире — Leroy Domaine d’Auvenay Chevalier-Montrachet Grand Cru. Лучшее красное — Domaine Leroy Chambertin Grand Cru. Оба вина — творения легенды Бургундии мадам Лалу Бизэ-Леруа (Lalou Bize-Leroy).

Лучшее красное вино в мире и лучшее белое вино в мире

Анализируя лучшие участки красной Бургундии можно с уверенностью сказать, что лидерами являются Chambertin и Musigny. Вина с этих участков стабильно получают наивысшие рейтинги. К этой же высочайшей категории стоит причислить и монопольные участки Romanee-Conti и La Tache, принадлежащие DRC.

Вторым элитарным эшелоном мы выделяем:

• Romanee-Saint-Vivant
• Mazis-Chambertin
• Richebourg
• Bonnes-Mares

и следующие за ним:

• Latricieres-Chambertin
• Clos-de-Beze
• Romanee
• Clos de la Roche

Единственное вино не с участка Гран крю в списке 25 лучших красных вин Бургундии — Domaine Leroy Les Beaux Monts, Vosne-Romanee 1er Cru.

Белая Бургундия это прежде всего дуэль между участками Гран крю Chevalier-Montrachet и Montrachet. Уровень этих вин и виноделов настолько высок, что они занимают 15 из 25 строчек лучших вин белой Бургундии.

Примечательно, что на уровне лучших Гран крю смотрятся вина 1er Cru из Meursault:

• Leroy Domaine d’Auvenay Les Gouttes d’Or
• Coche-Dury Les Perrieres
• Domaine des Comtes Lafon Perrieres

Среди прочих белых Гран крю выделяются участки Corton-Charlemagne и Batard-Montrachet.

Отдельно хочется отметить участок Le Clos в субрегионе Бургундии Шабли, особенно в исполнении 2 непревзойденных виноделов:

Rene et Vincent Dauvissat-Camus и Domaine Francois Raveneau.

Пожалуй самым любопытным фактом является попадание в топ вина виляжного уровня, правда от того же Leroy Domaine d’Auvenay — Meursault Les Narvaux.

Бордо

Этот знаменитый регион Франции прежде всего известен своими красными винами, однако из 25 первых строчек рейтингов 6 занимают белые вина (4 из которых десертные). Да и лидером рейтинга вин Бордо остается бессменный король десертных вин Chateau d’Yquem, Sauternes.

В споре между левым и правым берегом снова побеждает первый с перевесом 10 против 8, но в тройке лидеров представителей левого нет. Серебро и бронзу завоевали Petrus, Pomerol и Chateau Ausone, Saint-Emilion соответственно.

Классификация вин Бордо 1855 года сохранила свою актуальность в высшем эшелоне. Правда вина 1 крю классе сегодня можно было бы расставить в следующем порядке:

• Chateau Haut-Brion
• Chateau Latour
• Chateau Mouton Rothschild
• Chateau Margaux
• Chateau Lafite Rothschild

Причем первые 2 вина существенно выделяются на фоне остальных. Если бы сегодня эту группу можно было расширить, то в нее обязательно стоило бы включить дополнительно Chateau Leoville-Las Cases и Chateau La Mission Haut-Brion качество которых стало сопоставимо с 1 крю классе. Кстати, стоимость этих вин несопоставимо ниже при столь же высоком качестве. Так что мы рекомендуем обратить на них особое внимание!

К супер-вторым Бордо левого берега мы относим следующие вина (порядок имеет значение):

• Chateau Ducru-Beaucaillou
• Chateau Palmer
• Chateau Pontet-Canet
• Chateau Montrose
• Chateau Cos d’Estournel
• Chateau Pichon-Longueville au Baron de Pichon-Longueville
• Chateau Calon-Segur
• Chateau Leoville Poyferre
• Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande
• Chateau Leoville Barton
• Chateau Rauzan-Segla

В противостоянии превосходящего по площади Saint-Emilion и его меньшего соседа Pomerol уверенно побеждает Помроль — 6 против 2. Если бы мы могли предложить классификацию вин Pomerol, то ее высшая лига выглядела бы так (порядок имеет значение):

• Petrus
• Chateau Lafleur
• Vieux Chateau Certan
• Le Pin
• Chateau L’Eglise-Clinet
• Chateau Trotanoy
• Chateau L’Evangile

И в заключении анализа вин Бордо на сладкое расставим приоритеты в десертных винах региона. Имеющаяся классификация 1855 г. заметно устарела, и если вы ищете актуальную расстановку по качеству, то за недосягаемым Chateau d’Yquem следуют редкое вино Denis Dubourdieu Chateau Doisy-Daene L’Extravagant de Doisy-Daene

и

Chateau Climens, Barsac

Chateau Suduiraut, Sauternes

Долина Роны

В этом регионе среди 25 лучших вин магическим образом также 6 белых.

Топовые производители региона:

• E. Guigal
• M. Chapoutier
• Domaine Jean-Louis Chave
• Chateau de Beaucastel

Еще хочется выделить вина Cote Rotie от Michel & Stephane Ogier

Критики отдают предпочтение моносепажным (моносортовым) винам, а не блендам. Главный красный сорт региона, конечно Сира. Белый — Марсан.

Шампань

В этом регионе главная интрига в противостоянии мелких гроверов (рекольтантов) и больших домов (Гран Марки). Сейчас очевидно время рекольтантов. Они побеждают со счетом 14:11.

Абсолютный победитель региона — мэтр Jacques Selosse. Сразу 7 его вин попали в верхние строчки рейтингов.

Главным сортом остается Шардоне. Blanc de Blancs на его основе доминируют в рейтингах. Лучший Пино Нуар ожидаемо от Egly-Ouriet, а король Пино Менье — Jerome Prevost.

Кроме вышеупомянутых, сегодня основные имена региона:

• Louis Roederer
• Krug
• Pierre Peters
• Agrapart & Fils

Лучшим шампанским бессменно остается Louis Roederer Cristal

Эльзас

Хоть главным сортом региона остается Рислинг, но первые 3 строчки рейтинга занимают десертные вина с благородной плесенью Ботритис из Пино Гри Sélection de Grains Nobles. Кстати, 10 из 25 лучших вин Эльзаса как-раз вина категории Sélection de Grains Nobles.

Безусловным лидером среди виноделов является Domaine Zind-Humbrecht (12 из 25 лучших вин). Особенно их вина с нескольких маленьких монопольных участков Clos.

Вторую строчку среди лучших виноделов занимает Domaine Weinbach

Далее расположились:

• Domaine Marcel Deiss
• Albert Boxler
• Hugel & Fils Riesling

и

Trimbach со своим легендарным рислингом Clos Sainte Hune.

Прочно закрепившись на 2 месте и наступая на пятки Франции, США не может пока похвастаться разнообразием регионов и стилей, как ее основной конкурент. Разнообразие, конечно есть, но пока основной тон задают прежде всего Долина Напа и следом за ней Сонома. Это преимущественно красные моносортовые вина из Каберне Совиньон и т.н. Бордосские бленды.

В топе 3 белых вина из Шардоне все из тех же регионов:

• Marcassin Estate Chardonnay, Sonoma Coast
• Peter Michael ‘Point Rouge’ Chardonnay, Sonoma County
• Kongsgaard The Judge Chardonnay, Napa Valley

И 2 моносортовых вина из Сира:

• Charles Smith ‘Royal City’ Syrah, Washington
• Sine Qua Non Cumulus Vineyard ‘Next of Kyn’, Central Coast

Невероятно, но факт — 13 из 25 лучших вин в мире, созданных в стилистике Бордо произведены в США. Родина стиля Бордо уступила по всем фронтам. Первые 2 строчки занимают Abreu Vineyard ‘Thorevilos’ Cabernet Sauvignon, Napa Valley и Harlan Estate, Napa Valley, оставив 1 крю классе левобережного Бордо далеко позади!

К этой же высшей лиге Бордоского стиля относятся производители:

• Colgin Cellars
• Kapcsandy Family Winery
• Verite
• Dalla Valle Vineyards
• Sloan Estate

Среди лучших в мире вин из сорта Каберне Совиньон, США вообще не оставили никому даже малейшего шанса и полностью монополизировали рейтинг.

Главное вино сорта в мире — Screaming Eagle Cabernet Sauvignon, Napa Valley.

Лучшее вино США. Лучший в мире Каберне Совиньон

Лучшие производители: Abreu Vineyard и Schrader Cellars.

Сонома

В регионе кроме уже упомянутых производителей Шардоне однозначно стоит выделить Aubert Wines.

Также здесь дает отличные результаты Пино Нуар.

Лучшие вина этого сорта:

• Marcassin ‘Marcassin Vineyard’ Pinot Noir
• Williams Selyem Allen Vineyard Pinot Noir
• Occidental-Kistler Vineyards ‘Bodega Headlands Vineyard Cuvee Elizabeth’
• Occidental-Kistler Vineyards ‘Occidental Station Vineyard Cuvee Catherine’
• Aubert Wines UV-SL Vineyard Pinot Noir

Основная интрига в борьбе за первенство двух главных регионов Италии: Пьемонта и Тосканы. Пока со счетом 12:11 берет верх Пьемонт. Эту дуэль в рейтинге 25 лучших вин Италии разбавило единственное белое вино Cantina Terlano-Kellerei Terlan ‘Terlaner I Grande Cuvee’, Trentino-Alto Adige и Амароне

Dal Forno Romano Vigneto Monte Lodoletta, Amarone della Valpolicella DOCG, Italy

Тройка лучших вин Италии сегодня:

• Giacomo Conterno Monfortino, Barolo Riserva DOCG
• Masseto Toscana IGT, Tuscany
• Gaja Sori San Lorenzo Langhe-Barbaresco, Piedmont

Ведущим сортом остается Неббиоло и за ним следует другой автохтон Санджовезе.

Международные сорта также хорошо представлены в топе в основном благодаря стараниям СуперТосканцев.

Лучшие Бароло

• Poderi Aldo Conterno Romirasco Bussia
• Gaja Sperss Langhe — Barolo
• Giacomo Conterno Francia
• Luciano Sandrone Aleste-Cannubi Boschis
• Falletto di Bruno Giacosa ‘Falletto Vigna Le Rocche’
• Giuseppe Mascarello e Figlio Monprivato
• Elio Altare Cerretta Vigna Bricco
• Giuseppe Rinaldi ‘Brunate-Le Coste’
• Poderi Aldo Conterno Colonnello
• Roberto Voerzio Barolo Sarmassa
• Roberto Voerzio Brunate
• Giacomo Conterno ‘Cerretta’
• Roberto Voerzio Rocche dell’Annunziata Torriglione

Лучшие Брунелло

• Casanova di Neri Cerretalto
• Biondi Santi Tenuta Greppo Riserva
• Ciacci Piccolomini d’Aragona ‘Vigna di Pianrosso Santa Caterina d’Oro’
• Fattoria Poggio di Sotto Riserva
• Fuligni Riserva
• Siro Pacenti PS Vecchie Vigne
• Casanova di Neri Tenuta Nuova
• Canalicchio di Sopra
• Conti Costanti
• Il Marroneto Madonna delle Grazie
• Pian dell’Orino ‘Vigneti del Versante’
• Salvioni Cerbaiola
• Fattoria Poggio di Sotto
• Altesino Montosoli
• Valdicava Madonna del Piano Riserva
• Ciacci Piccolomini d’Aragona Pianrosso
• Biondi Santi Tenuta Greppo Annata
• Podere Giodo
• Gaja Pieve Santa Restituta ‘Sugarille’

Лучшие вина Тосканы

• Tenuta San Guido Sassicaia
• Marchesi Antinori Solaia
• Castello dei Rampolla ‘Vigna d’Alceo’
• Tua Rita Redigaffi
• Ornellaia
• Le Macchiole ‘Paleo’
• Le Macchiole Messorio
• Castello dei Rampolla Sammarco
• Duemani ‘Duemani’ Cabernet Franc Costa
• Fontodi Flaccianello della Pieve Colli
• Bibi Graetz Testamatta Colore
• Petrolo Galatrona Valdarno di Sopra
• Tenuta Sette Ponti Oreno
• Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso
• Le Macchiole ‘Scrio’
• Tenuta di Trinoro

Какое вино самое сухое?

25 июня 2020 г. |
вино |
Тихоокеанский рубеж

«Сухой» — это слово, которое часто используется при описании вина, но оно может сбивать с толку. Некоторые люди используют его для обозначения того, что вино «кажется» сухим во рту или, по сути, сушит его. Это не тот случай! Сухое вино — это вино, в котором нет остаточного сахара, поэтому оно несладкое. Если это нравится вашим вкусовым рецепторам, вы можете проконсультироваться с таблицей сладости белого и красного вина, чтобы убедиться, что вы получаете самое сухое белое вино или самое сухое красное вино, которое подойдет вашему вкусу.

Спирт образуется в процессе брожения, так как дрожжи поедают сахар, содержащийся в соке. В зависимости от сорта виноделы останавливают этот процесс до того, как дрожжи успевают закончить пир. Это оставляет «остаточный сахар» позади. Для сухих вин процессу дают до конца. Чтобы сделать очень общее обобщение, большинство американцев привыкли к диете с более высоким содержанием сахара, чем наши зарубежные коллеги. В результате многие не предпочитают по-настоящему сухое вино; им нравится оттенок сладости или «полусухой» вариант.К счастью, варианты есть по всему спектру. Например, самым сухим белым вином является Мюскаде. Это сухое французское вино с минеральным вкусом и нотками цитрусовых. Отсюда, в порядке от сухого до сладкого, представлены популярные сорта белых сухих вин:

• Совиньон Блан
• Пино Гри
• Шардоне
• Шенен Блан
• Вионье
• Торронтес
• Gewürztraminer
• Рислинг
• Москато
• Портвейн белый
• Ледяное вино

Для красных сухих:

• Санджовезе
• Темпранильо
• Каберне Совиньон
• Пино Нуар
• Сира
• Мерло
• Мальбек
• Гарнача
• Зинфандель
• Lambrusco Dolce
• Порт
• Тони Порт

Wine Folly имеет отличную диаграмму сладости белого и красного вина по сравнению с другими сортами, которые вы можете попробовать. Если вы хотите попробовать сухое, попробуйте Каберне Совиньон Natura или наши Пино Нуар и Пино Гри из Дождя. Хотя мы не можем сказать, что они самые сухие из сухих, они дают вам хороший вход в этот мир. Поделитесь с нами вашими мыслями!

Barefoot Cabernet Sauvignon Review: стоит ли его пробовать?

Каберне Совиньон — один из наиболее широко выращиваемых сортов винограда в мире, и все это произошло случайно. У него интересная история, и это восхитительное полнотелое вино, которое может быть дымным, пикантным или фруктовым, в зависимости от того, где выращен виноград.

Многие производители вина делают Каберне Совиньон, и Barefoot — один из них. Если вам не терпится попробовать Каберне Совиньон по разумной цене, не загляните дальше этого обзора, чтобы узнать, подходит ли он вам.

О Каберне Совиньон

Каберне Совиньон имеет относительно высокое содержание алкоголя. Обычно это от 13% до 15%. Он темно-красного цвета и имеет полное тело. Он скорее сухой, чем сладкий, и вы можете почувствовать вкус табака, ванили, темных фруктов или зеленого перца.

Каберне Совиньон выращивают во всем мире, и его вкус будет варьироваться в зависимости от погоды и почвы, на которой выращивают виноград. Некоторые из них могут быть фруктовыми, а другие — дымчатыми.

Танины и кислотность высоки, из-за чего во рту становится сухо, когда вы его пьете. Для начинающих любителей вина это может быть немного подавляющим и не лучшим местом для начала. Однако, если вы все же хотите попробовать, его можно подавать с едой, чтобы сбалансировать профиль вкуса и сделать его менее устрашающим.

Босиком

Barefoot любит продвигать сообщество. Они поддерживают множество благотворительных организаций и любят объединять людей общей любовью к вину. Они стремятся делать вино с приятным вкусом и множеством различных вкусов, отмеченных наградами.

Поскольку у Barefoot так много разных сортов вин, обычно каждый найдет что-то для себя. Они также являются крупным производителем вина, а не семейным виноградником, поэтому, хотя вы не найдете в этом вине особого уникального характера, вы обнаружите, что вкусовые характеристики одинаковы от бутылки к бутылке.Вы всегда будете знать, чего ожидать.

У них есть широкий выбор красных вин, белых вин, розовых вин, шампанского и спритцеров. Вы можете рассчитывать на то, что ваш любимый сорт будет одинаковым каждый раз, когда вы наливаете стакан. Вы также можете быть уверены в доступности вин Barefoot. Они доступны каждому.

Это отличные столовые вина и вина, которыми можно поделиться с друзьями. Вы не найдете винтажей на бутылках, что типично для более дешевых вин, из-за объемов производства и способа получения винограда из самых разных мест.

Barefoot имеет превосходный контроль качества, который обеспечивает единообразие для разных винтажей, так что каждый раз, когда вы покупаете бутылку того, что вам нравится, вы можете рассчитывать на ее вкус именно так, как вам нравится.

В то время как некоторые люди думают, что такая предсказуемость скучна, другие будут полагаться на нее в своих фаворитах. Это личное предпочтение. Если вам нравится экспериментировать с разными винами, возможно, это не для вас, но если вы не хотите выходить за пределы своей зоны комфорта, это идеальное вино.

Я никогда не считал вино Barefoot непригодным для питья, даже если оно не мое любимое. Они дешевы, но хороши, даже если им не хватает азарта и характера.

Дегустация Каберне Совиньон босиком

Barefoot’s Cabernet Sauvignon импортируется и разливается в Модесто, Калифорния, но на самом деле, судя по этикетке на бутылке, оно происходит из Аргентины. Аргентинские вина часто не получают должного признания, поэтому мне было интересно узнать, оправдает ли Barefoot Cabernet Sauvignon мои ожидания.

Внешний вид

Barefoot Cabernet Sauvignon — непрозрачный красный цвет. Я ожидал более темного цвета, соответствующего другим сортам Каберне Совиньон. Он также немного шипел при заливке, хотя он не искрился. Это быстро рассеялось.

Ножки вина формировались быстро, были очень толстыми и равномерно расположенными. Они ехали медленно, что указывает на довольно высокий уровень алкоголя по сравнению с другими сортами вин.

Аромат

Barefoot Cabernet Sauvignon пахнет черной вишней и землей.Вы также можете заметить другие красные фрукты, такие как смородина, но каждый уловит разные ароматы. Табак, ежевика и дуб — это еще несколько вариантов.

То, что я не заметил в аромате, было алкоголем, несмотря на его высокое содержание. Обычный привкус вина с высоким содержанием алкоголя может быть сильным, так что это 13,5% вино было немного легче на нос.

Вкус

Barefoot Cabernet Sauvignon обладает маслянистым вкусом с нотками смородины в середине и дубовым послевкусием.Еще я попробовала малину. Я не ожидал, что Каберне Совиньон будет маслянистым, так что это было немного необычно, но меня это не оттолкнуло.

Ощущение во рту

Каберне Совиньон содержит довольно много танинов, что может привести к тяжелому, сухому ощущению во рту. Не всем нравится подавляющая сухость вина, поэтому вы можете быть приятно удивлены Босоногим Каберне Совиньон. Танины более тонкие, чем в других винах Каберне Совиньон.

Отделка

Послевкусие долгое и несет те же ароматы, что и при его потягивании.

Общий

Босоногое Каберне Совиньон очень понравилось. Оно глубокое и насыщенное, и его приятно пить у огня. Это не лучшее Каберне Совиньон, которое я когда-либо пробовала, но и не худшее.

У него более легкая консистенция, чем у многих других вин Каберне Совиньон, поэтому оно было довольно приятным. Он обеспечивает отличный баланс между ароматом, вкусом и послевкусием. Это не сложно, поэтому понравится многим новичкам.

Если вы хотите качественное и сложное Каберне Совиньон, то это не то. Но это не значит, что это плохо. Это хорошее столовое вино, которое можно подавать с друзьями, потому что оно доступное, фруктовое и доступное.

Пищевые пары

Каберне Совиньон традиционно хорошо сочетается с красным мясом и сырами. Вы можете пить Босоногий Каберне Совиньон с филе и печеным картофелем или с подносом, полным острого сыра чеддер.

Однако, поскольку Босоногий Каберне Совиньон немного легче традиционного Каберне Совиньон, он также хорошо сочетается со спагетти и красным соусом или морепродуктами.Пейте его с любой едой, которая вам нравится, и это добавит вам чего-то восхитительного.

Альтернативы Barefoot Cabernet Sauvignon

Если вы не хотите попробовать Босоногий Каберне Совиньон или уже пробовали его, но не являетесь его поклонником, не списывайте со счетов Каберне Совиньон вообще. Вот еще несколько вин Каберне Совиньон, которые вы можете попробовать.

Вещество Каберне Совиньон

Эта калифорнийская винодельня производит Каберне Совиньон, в котором больше вкусов табака и шоколада. Он более тяжелый, бархатистый и гладкий. Вы можете наслаждаться этим немного больше, чем Barefoot Cabernet Sauvignon, если хотите, чтобы ваше вино было богаче по вкусу.

Это не так дешево, как вина Barefoot, но все же доступно — менее 15 долларов за бутылку.

Hogue Cellars Каберне Совиньон

Это конкретное Каберне Совиньон смешано с легким Мерло, поэтому оно мягче по краям. Он наполнен фруктами и имеет отличную структуру, так что вам может понравиться этот, если вы предпочитаете больше фруктовых ароматов и более легкое питье.

Форест Глен Каберне Совиньон

Каберне Совиньон широко доступен и доступен по цене, как и Босоногий. Он имеет более тяжелую и бархатистую текстуру, и вы, вероятно, найдете его почти где угодно. Это отличная альтернатива Barefoot, если вам нужно что-то, что можно купить в магазине на углу, более гладкое и богатое.

Сорта Совиньона без Каберне

Если вам не нравится Каберне Совиньон или вы просто хотите попробовать другие красные вина, чтобы узнать, нравятся ли они вам, вот несколько вариантов для вас.

Мерло

Мерло более нежный и фруктовый. Его легче пить, потому что он не такой тяжелый и сухой. Он может быть сладким или сухим, но, как правило, менее сухим, чем ваш Каберне Совиньон.

Пино Нуар

Пино Нуар — тонкий и нежный, Каберне Совиньон — смелый и энергичный. Вы можете попробовать Пино Нуар, если хотите чего-то не такого тяжелого, мощного или устрашающего. Виноград Пино Нуар выращивать намного сложнее, тогда как виноград Каберне Совиньон крепкий и адаптируемый.

Мальбек

Мальбек — более дешевая альтернатива дорогому Каберне Совиньон. Профиль вкуса аналогичен, но Мальбек стоит не так дорого. Однако, учитывая, что Barefoot Cabernet Sauvignon довольно доступно, вы можете отказаться от этого маршрута.

Возможно, вам больше понравится Мальбек, если вы ищете чернильно-фиолетовый цвет с ароматами ежевики, сливы или черной вишни. Мальбек не такой изысканный, как Каберне Совиньон, но если вас это не беспокоит, то это отличная альтернатива.

Часто задаваемые вопросы

Каков вкус Каберне Совиньон?

Это зависит от того, где выращивают виноград, но он всегда будет насыщенным с большим количеством танинов. Он сухой и содержит ароматы темных фруктов, а также немного ванили, зеленого перца и табака.

Какое Каберне Совиньон самое лучшее?

Это всегда вопрос личных предпочтений. Каберне Совиньон выращивают во всем мире. Франция и США — самые популярные места, но, как вы уже знаете, это может быть и из Аргентины.

Погода также повлияет на вкус вашего Каберне Совиньон. Виноград, выращенный в более прохладном климате, терпкий и имеет более высокие танины. Виноград, выращенный в более прохладном климате, созревает намного легче и содержит больше сахара. Они также будут более темного цвета.

Если вам нравится смелое и насыщенное вино с высокими танинами, попробуйте Каберне Совиньон из Франции или Северной Калифорнии. Если вы предпочитаете более легкое тело, попробуйте Каберне Совиньон из Аргентины.

Каберне — это то же самое, что Каберне Совиньон?

Да! Подобно тому, как люди часто сокращают Пино Нуар до Пино, Каберне — это просто еще один способ сказать Каберне Совиньон.Это то же самое.

Каберне Совиньон — сухое или сладкое?

Это может сбивать с толку. Как правило, Каберне Совиньон находится в конце шкалы сладости. Тем не менее, он может иметь фруктовый привкус, который делает его сладким на вкус. И все зависит от того, как и где выращивается виноград, а также от климата.

Каберне Совиньон никогда не будет таким сладким, как Москато, но и не всегда полностью сухим. Иногда это может быть где-то посередине.

Стоит ли охлаждать Каберне Совиньон?

Каберне Совиньон лучше всего подавать при комнатной температуре.Как правило, сладкие вина следует подавать охлажденными, а сухие — комнатной температуры. Однако это может быть интересным личным предпочтением. Некоторым людям нравится охлажденное вино, даже если это противоречит общей рекомендации.

Вердикт

Каберне Совиньон — не самое подходящее вино. Если вы новичок в дегустации вин, это может быть немного устрашающе, потому что оно такое смелое и мощное. Тем не менее, Barefoot Cabernet Sauvignon немного более дружелюбен по палитре и предлагает то, что немного легче пить, чем некоторые другие.

Я бы порекомендовал Barefoot Cabernet Sauvignon тем, кто любит Каберне Совиньон как вино, и тем, кто хочет Каберне, которое одновременно доступно и приятно. Его легко выпить, и вы сможете насладиться отличным вином с друзьями.

Читать далее:

10 популярных сортов вин США по объему продаж

18.04.2019 Каберне Совиньон возглавил список самых продаваемых вин США. Узнайте, какие другие сорта вошли в топ-10.

Статистика показала, что потребление вина на рынке США замедлилось, что привело к снижению после 24 лет непрерывного роста. Несмотря на множество проблем, США остаются крупнейшей страной-потребителем вина в мире и поэтому являются целью для многих иностранных производителей вина.

Вот краткое изложение 10 самых популярных сортов в США.

Каберне Совиньон

Виноград Каберне Совиньон — небольшой сорт с толстой кожицей.Он создает высокое соотношение семени и фруктовой мякоти 1:12. Высокое содержание фенолов и дубильных веществ может сильно повлиять на структуру и вкус вина. Температура брожения играет важную роль в результате: более глубокий цвет и большее количество вкусовых компонентов извлекаются при более высоких температурах, в то время как больше фруктовых ароматов сохраняется при более низкой температуре. Каберне Совиньон был самым продаваемым сортом вина в США с чистыми продажами в 2 575 миллионов долларов.

Шардоне

Шардоне подходит практически для любого стиля виноделия; от сухих тихих вин до игристых и сладких позднего урожая и даже ботритизированных вин. В зависимости от количества обугливания, которым дуб был обработан, это может привнести «тосты» и аромат, которые многие любители вина ошибочно принимают за характеристику самого винограда. Эти ароматизаторы могут включать карамель, сливки, дым, специи, кокос, корицу, гвоздику и ваниль. Второе место по чистому объему продаж занял Шардоне с объемом продаж 2 549 миллионов долларов.

Пино Гри

Вина, изготовленные из Пино Гри, имеют множество вариаций в зависимости от региона и стиля виноделия.В Калифорнии Пино Гри более легкое, с хрустящим освежающим вкусом с нотками перца и рукколы. Чистый объем продаж Пино Гри составил 1299 миллионов долларов.

Пино Нуар

Пино нуар — сорт, который сложно выращивать и превращать в вино. Тонкая кожица и низкий уровень фенольных соединений позволяют производить вина из пино, в основном, светлоокрашенных, со средним телом и с низким содержанием танинов, которые часто могут проходить фазы неравномерного и непредсказуемого существования. Вина Пино Нуар, как правило, имеют ароматы красных фруктов, вишни, малины и клубники. По мере того как вино стареет, пино может развить больше растительных ароматов и ароматов скотного двора, которые могут внести свой вклад в сложность вина. В 2018 году в США было продано Пино Нуар на сумму 1055 миллионов долларов.

Совиньон Блан

Совиньон блан — сорт винограда с зеленой кожицей. Он происходит из региона Бордо во Франции. Из него получается свежее, сухое и освежающее белое вино. В зависимости от климата вкус может варьироваться от агрессивно-травяного до сладко-тропического.В 2018 году было продано Совиньон Блан на сумму 915 миллионов долларов.

Мерло

Из сорта Мерло получаются мягкие, бархатистые вина со вкусом сливы. Существует три основных стиля Мерло:

• Мягкое, гладкое и фруктовое вино с очень небольшим количеством танинов

• Фруктовое вино с более танинной структурой

• Мускулистый, ярко выраженный танинный стиль, сделанный в профиле Каберне Совиньон.

После длительного пребывания в дубе вино мерло может показать ноты карамели, шоколада, кокоса, кофейных зерен, укропа, мокко, патоки, дыма, ванили и грецкого ореха. В 2018 году в США было продано Мерло на сумму 763 миллиона долларов.

Зинфандель белый

Белый Зинфандель — розовое вино от сухого до сладкого розового цвета. Он был изобретен виноделом Sutter Home Family Vineyards Бобом Тринчеро в 1975 году. Белый Зинфандель производится из винного винограда Зинфандель, который в противном случае давал бы смелое и пряное красное вино.По состоянию на 2018 год, Sutter Home White Zinfandel — нет. 1 Белый Зинфандель с долей в 29,1% на рынке Белого Зинфанделя стоимостью 290 миллионов долларов.

Мальбек

Мальбек из региона Каор гораздо более танинный, с большим количеством фенольных соединений, которые способствуют его темному цвету. Мальбекские вина имеют сочные фруктовые нотки с ароматом фиалки. Виноград мальбек, выращиваемый в штате Вашингтон, обычно характеризуется нотками темных фруктов и ароматами трав. Мальбек продал ок. 273 миллиона долларов чистых продаж.

Рислинг

Рислинг — белый сорт винограда, который был выведен в регионе Рейн. Это ароматный виноград с цветочными, почти ароматными ароматами, а также высокой кислотностью. Из него также делают сухие, полусладкие, сладкие и игристые белые вина. Вина из рислинга обычно имеют сортовую чистоту и редко выдерживаются в дубовых сортах. Рислинг стоимостью 252 миллиона долларов был продан в США в 2018 году.

Шираз

Сира имеет одну из самых высоких рекомендуемых температур для сервировки вина — 18 ° C (65 ° F).Продажи Шираза в 2018 году оценивались в 156 миллионов долларов.

Лучшие 8 вин для сухой фермы, которые стоит попробовать

Вино для сухой фермы

Термин «сухое вино» в последнее время стал очень популярным, и у нас есть несколько производителей в климатических условиях, где сухое земледелие и целесообразно, и желательно. Под «сухим фермером» понимается тот, кто никогда не орошает свои лозы, независимо от условий. Методы сухого земледелия могут привести к снижению общего урожая, но из винограда, который содержит менее концентрированный сахар, получаются «более сухие» вина.

Сторонники сухих фермерских вин считают, что работа почвы — обеспечивать достаточное количество влаги для поддержания лозы и позволять винограду расти на неорошаемом винограднике. Некоторые считают, что орошение препятствует лучшему проявлению винограда. Когда виноградным лозам приходится бороться за влагу, они часто вырастают более глубокие и крепкие корни, что, по мнению многих, приводит к получению лучшего винограда, особенно в сочетании с методами органического производства.

Вино с сухой фермы невозможно во всех регионах

Некоторые регионы мира больше подходят для выращивания сухого фермерского вина, чем другие.Эти регионы естественным образом получают достаточное количество влаги за счет дождя и снега в течение года. Во многих, более засушливых регионах Европы и Южной Америки наши партнеры по винодельням обнаружили, что сельское хозяйство невозможно без орошения. Наши партнеры проводят много экспериментов как в Европе, так и в Южной Америке, и полученные инновационные вина в конечном итоге поступят на рынок. Тем временем у нас есть четыре партнера по винодельням, которые регулярно производят сухие фермы.

Наши производители вина на сухой ферме

Наши европейские партнеры по винодельням, занимающиеся производством сухих вин, включают Biokult в Австрии, Maison Raymond во Франции, Domaine Gioulis в Греции и Fattoria di Romignano в Тоскане.

Biokult, Австрия

Biokult не использует орошение, а орошение проводится только в случае крайней необходимости. Biokult объясняет, что им приходилось использовать орошение только 2 или 3 раза за последние десять лет, причем последние 3 урожая не использовали орошение для их вина с сухой фермы.

Maison Raymond, Франция

Классический морской климат Maison Raymond в самом сердце региона Энтр-Дё-Мер в Бордо идеально подходит для производства органических сухих фермерских вин. Во Франции естественные осадки считаются единственным источником воды, и орошение исторически было запрещено, чтобы сохранить самовыражение терруара. Различные свойства домена выигрывают в определенных условиях: особая ориентация виноградников, состав почвы, влажность, возраст виноградных лоз.

Domaine Gioulis, Греция

Расположенный в провинции Коринф, недалеко от долины Немея на полуострове Пелопоннес, Domaine Gioulis производит греческие вина Sofos.Климат в Клименти полуконтинентальный с тяжелой зимой и прохладным летом, что способствует применению органического земледелия. В частности, во время вегетационного периода климат здесь солнечный, с достаточным количеством осадков и прохладными северными ветрами, что способствует отсутствию насекомых и сокращению болезней без необходимости орошения.

Фаттория ди Роминьяно, Италия

В Тоскане выпадает в среднем 8 дюймов (200 мм) осадков в период с апреля по июнь, в период цветения и завязывания плодов, когда вода наиболее важна. Количество осадков и естественная способность почвы (глина, смешанная с песком) удерживать воду обеспечивает достаточное количество влаги для успешного и здорового урожая вина Кьянти с сухой фермы Фаттория ди Роминьяно.

8 лучших вин для сухой фермы, которые стоит попробовать

Все наши вина с сухих ферм доступны в магазинах и ресторанах по всей стране.

Видео — Что такое сухое фермерское вино?

Рейтинг автора

Общий рейтинг

4.5 на основе 4 голосов

Фирменное наименование

Вина с сухой фермы от Natural Merchants, Inc.

Название продукта

Вина с сухой фермы

ПОДЕЛИТЬСЯ ЧЕРЕЗ ПРОГНОЗ

ВЕРСИЯ PDF

Обзор винных ферм

— убедитесь, что ваше вино ПРИРОДНОЕ

Приготовьтесь быть потрясенным, возмущенным, разозленным и обращенным к концу этой публикации. Я говорю о натуральном и обычном вине, и оно скоро станет НАСТОЯЩИМ.

Сначала позвольте мне начать с того, что любой, кто меня знает, знает, что я не новичок в хороших кэб-франк, кэб-саб, мальбек… черт возьми, я даже добавлю туда мерло, потому что я такой инклюзивный. Но давайте на минутку поговорим о том, что происходит, и , о той бутылке вина, которую мы подбираем на углу.

Добавки

В США производители вина могут использовать до 76 различных добавок в вине, не указывая ни одной из них на бутылке. СЕМЬДЕСЯТ ШЕСТЬ. И я не говорю о солёных дамах.Больше похоже на:

• пеногасители
• искусственный краситель (практически каждое красное вино стоимостью менее 20 долларов имеет краситель «мега пурпурный»)
• дополнительный сахар
• кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
• аммиак (привет, похмелье!)
• ГМО бактерии и дрожжи
• оклейка и осветляющие агенты, такие как рыбный пузырь, казеин или поливинилпирролидон (PVPP)
• сульфиты
• (не говоря уже о том, что большинство неорганических и даже некоторых органических вин содержат следы пестицидов и гербицидов).

Тридцать восемь из 76 присадок считаются «GRAS» — аббревиатурой FDA от в целом считается безопасным …. другие? Думаю, не очень. Одним из самых больших преимуществ для виноделов является то, что эти добавки обеспечивают контроль вкуса и цвета, благодаря чему вина на вкус и внешний вид остаются неизменными из года в год. Это также делает их более быстрыми (известными как дешевле) в производстве.

Для более подробного списка добавок, ознакомьтесь с этим списком одобренных винных добавок.

Но гудок, гудок, гудок … сделайте резервную копию на мин. M ега фиолетовый ??? Это суперконцентрированный краситель, который некоторые виноделы добавляют в свои вина для изменения цвета и / или добавления сладости. Я забегаю вперед, но сразу заметил одну вещь в Dry Farms Wine: красные оттенки были бледнее, чем обычно. Люди автоматически связывают глубину цвета с глубиной аромата, и виноделы это знают. Таким образом, они добавляют дополнительный цвет и аромат, чтобы получилось вино. (Кстати, именно поэтому у людей появляются пурпурные зубы!)

О, и после разговора с Dry Farm я узнал, что 52% вина, производимого в США, производится всего тремя компаниями-гигантами.Эти три компании производят тысячи этикеток и брендов, некоторые из которых сформулированы так, чтобы заставить нас поверить в то, что мы пьем от фермы до бутылки. Но вместо этого мы на самом деле пьем модифицированный виноградный продукт с добавками.

И это действительно так! В прошлый раз, когда я был в Нью-Йорке с моей подругой Молли, мы пытались купить немного вина из винного погреба, и на ВСЕХ бутылках, которые они выставили на продажу, даже не было написано вина , они сказали «винный продукт» — я не Я даже не думаю, что это было сделано из винограда.

С быстротой

Чтобы добавить вреда к травмам, традиционные производители вина часто убивают местные дрожжи (с помощью тепла, SO2 и фильтрации) и вместо этого используют генетически модифицированные коммерческие лабораторные штаммы дрожжей, которые были разработаны с особыми ароматами и для ускорения производства. Сегодня большинства вин США производятся с использованием ГМ дрожжей.

И большинство коммерческих вин разливают в бутылки до того, как они полностью ферментируют, чтобы ускорить производство и (как вы уже догадались) максимизировать прибыль.Некоторые производители также добавляют в вино сахар или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, чтобы сделать вкус американцев более сладким и повысить содержание алкоголя. Уровень сахара в вине может быть выше 300 г / л (литр кокса содержит 108 г BTW и WTH!)

И П.С. единственный способ узнать содержание сахара в вине — это провести его лабораторные испытания.

Так что же делать с сульфитами?

После поездки в Париж я провел годы в поисках «бессульфитных» вин. Что ж, я обнаружил, что меня преследовали гуся, потому что технически невозможно сделать вино без сульфитов.Почему? Потому что винные дрожжи на самом деле производят диоксид серы (SO2) в процессе ферментации. И SO2 становится сульфитом при соединении с кислородом — так что любая сера в вине в конечном итоге превратится, вы понимаете, в сульфит .

Некоторые виноделы добавляют SO2 для сохранения и стерилизации своих вин, поскольку сульфиты обладают антиоксидантным и антибактериальным действием на вино. Сульфиты одобрены FDA как пищевая добавка и не токсичны (если вы не чувствительны к сере) или канцерогены, но виноделы утверждают, что они изменяют вкус, душу и индивидуальность вина.Вы найдете вина с более чем 350/400 ppm сульфитов, Dry Farm проводит черту на уровне 75 ppm.

Один стакан разлома кабины и один стакан сводки для моего друга

Давайте будем откровенны. Пестициды в нашем вине НЕ ПРИЯТНЫЕ. Количество пестицидов, распыляемых на виноградные лозы, имеет тенденцию к увеличению. В 2010 году более 400 000 фунтов Раундап было внесено в виноградные вина. Monsanto’s Round-Up — самый распространенный гербицид, который сегодня используется на виноградниках США. Если вы хотите погрузиться немного глубже, существует несколько противоречивых исследований о влиянии Roundup на здоровье.В любом случае, я возьму свой бокал вина без пестицидов, пожалуйста.

Есть Бог

Печально то, что я мог бы продолжать и продолжать, но зачем бить мертвую лошадь? Мы получим это. Обычное вино отвратительно. Итак, давайте поговорим о некоторых вариантах. В частности, это вино из сухих ферм.

Dry Farm Wines — крупнейший покупатель и продавец натуральных вин в мире. Они закупают, дегустируют и тестируют в лаборатории органические, натуральные, и биодинамические вина по всему миру, ЗАТЕМ доставляют их к вашей двери ежемесячно или раз в два месяца.(Это как ежемесячный набор нетоксичных косметических средств, дополнительное вино!) Вот в чем дело.

Натуральное вино , определенное компанией Dry Farm Wines, — это настоящее вино, изготовленное из здорового винограда и счастливых дрожжей. ИМО, это природа в лучшем виде. Чтобы вина считались натуральными, вина выращиваются органически и / или биодинамически, без химических аэрозолей, добавок и ферментируются с использованием местных дрожжей.

Здесь так много бенни, но я должен начать с того, который сбил мне носки; вкус .

Подождите, сначала позвольте мне сказать, что после рождения двух моих сыновей прибытие домой к 6 бутылкам органического / биодинамического вина Dry Farms у моей двери было буквально лучшим днем ​​в моей жизни. Я и не подозревал, что скоро станет лучше.

Я получил смешанную поставку, в которую вошли три красных, роза, сверкающая белая и сверкающая роза.

• 2015 Les Larmes De Divona Pinot Nior (красное)
• 2016 Giuseppe Cortese Red Wine (красное)
• 2015 Boniperti Vignaioli CArLiN (красное)
• 2016 Domaine De Majas L’AMOUROUSE Cotes Catalanes (розовое)
• Cintré French Rose Игристая роза
• 2010 Cava PERE MATA L’Ensamblatge (грубая)

Начинала с красных, обви. Каждый был лучше другого, я с трудом сдерживал себя. Легкий, красивый по вкусу, легко пьется, мягкий, вкусный и элегантный. Настоящие угодники публики. И мы не говорим о сумасшедших деньгах. Я имею в виду, что это хорошее вложение, ведь каждая бутылка стоит около 25 долларов, но это не возмутительно. (Плюс ко всему на вкус это было похоже на то, что я легко выпил бутылку за 50 долларов. Однажды я заказал в Вегасе бокал вина за 38 долларов — и я могу сказать со 100% уверенностью, что все вина Dry Farm были на вкус лучше, чем этот стакан!).

Аргумент вокруг цены здесь тот же самый. Пастбищная / органическая курица весом 3 фунта обойдется вам в 25 долларов по сравнению с 7,99 доллара за обычную. Нарезанный белый хлеб стоит 0,99 за буханку, в то время как закваска ручной работы на каменной основе обойдется вам в 10 долларов. В этом нет ничего нового, просто еще одна иллюстрация старой поговорки Вы получаете то, за что платите. Это просто еще одна возможность проголосовать своим долларом. И, как я всегда говорю, давайте внимательно относимся к нашим покупкам и создадим экономию на продуктах, которые мы хотим видеть .

Что отличает сухие фермерские вина?

Я думал, что Dry Farm — это просто название компании, но на самом деле все их вина поступают от виноделов, которые используют «методы сухого земледелия». Сухое земледелие полагается на естественные осадки для выращивания винограда. Это легко для регионов в Европе, таких как Bordeax и Burgundy , где часто идут дожди. И вообще, в большинстве европейских регионов орошение незаконно.

Почему? Что ж, сухое земледелие экономит 16 000 галлонов воды на акр в год, дает более вкусный (менее разбавленный) виноград и в целом более экологично для земли.НО, поскольку богарное земледелие дает более низкие урожаи, его используют менее 1% виноградников США .

Доставка вина

Кроме того, КАЖДАЯ БУТЫЛКА вина, поставляемого Dry Farm Wines, составляет:

• Лабораторные испытания на содержание сахара, алкоголя и серы
• Без сахара (<1 г / л) (меньше похмелья)
• Меньше калорий при 80-90 на стакан по сравнению с минимум 120-150 для коммерческих продуктов
• Низкое содержание сульфитов ( только в природе с концентрацией <75 ppm. Стандарт США — 350 частей на миллион)
• С низким содержанием алкоголя (не более 12%, чтобы сохранить тонкие ноты и сделать его более приятным)
• Без микотоксинов / без плесени (см. Ниже)
• Без добавок и консервантов
• Сухое выращивание , выращенный без орошения
• Виноград натуральный, органический или биодинамически выращенный
• Виноград собран вручную
• Старовозрастные лозы, как правило, возрастом от 35 до 100 лет
• Ферментированные дикими местными дрожжами
• Производство небольших производств
• Подходит для палео и кето

Вина, протестированные в лаборатории

Ага.Вы правильно прочитали! Я также хочу остановиться на проблеме микотоксинов. Итак, микотоксин охратоксин А (ОСА) — известный канцероген. Стандарт ЕС для скрининга составляет менее 2 частей на миллиарда. Для контекста, OCA в кофе разрешено в ЕС. до 10 частей на миллиард. В США нет обязательного тестирования на ОСА. (Я не могу). Тесты Dry Farms для этого.

Фактически, лаборатория Dry Farm Wines тестирует и пробует все свои вина перед закупкой и отправкой.

У нас есть жесткое ограничение по содержанию сахара, алкоголя и серы, потому что любой из них является, по нашему мнению, признаком нездорового вина.Мы отправляем пробирки с образцами каждого вина сертифицированному независимому энологу. — DFW

Dry Farm Wines полностью признает, что некоторые натуральные вина имеют необычный вкус, и, в свою очередь, принимает только около 30% вин, которые они тестируют / пробуют. Это было так очевидно, потому что каждая бутылка, которую я пробовал, была лучше предыдущей! Я любил ВСЕ красные, роза была гладкой и маслянистой, но не слишком сладкой, а сверкающая белая !? Умереть для. Легкий, сухой, чистый, свежий и очень пузырьковый. У меня осталась одна бутылка — сверкающая роза, которую я открою и поделюсь с вами, ребята, в своих историях в Instagram.

О, и пока мы обсуждаем эту тему, вот убедительное видео-интервью с Изабель Легерон (знаковая фигура в мире натурального сырого вина) и основателем Dry Farms Wine Тоддом Уайтом. Все дело в том, как возникло движение за натуральное вино + оценка полная прозрачность . (Хм, все еще думаю о дикой спарже и идее «дикого салата» — Гоша, мне нужно усилить мою страну , , потому что город меня берет верх!).

Членство

Если это вас не устраивает, посмотрите, как выглядит их членство:

Получайте 6 бутылок ежемесячно ИЛИ раз в два месяца.

Выберите красный, белый или смешанный цвет. Подробнее здесь!

Ребята, меня полностью зацепило. Осталось только одно решение: использовать ежемесячную подписку или раз в два месяца… О! И я тебя подключил. Купите здесь и получите бутылку за копейки с первым заказом!

Сделайте выбор

Мы видим это снова и снова, друзья. Будь то увлажняющий крем для лица, индейка в День благодарения или бутылка вина. Имя игры — количество и рентабельность, а не качество, не питание, не здоровье.Так что мы можем с этим поделать? Выбирать!

Где купить органические вина

Dry Farms Wine — отличный вариант, и я очень рекомендую его, но если это не для вас, есть несколько других вариантов.

• Ищите печать Министерства сельского хозяйства США на бутылке вина в продуктовом магазине. Это вино будет изготовлено из винограда, который выращивали органически, , но есть вероятность, что в процессе виноделия до сих пор используются машины и другие добавки. Фермерство занимает всего одного шага в процессе виноделия.Но, на мой взгляд, это все же лучший вариант, чем неорганический.
• Загляните в секцию экологически чистых вин Whole Foods — у них есть ассортимент органических и биодинамических вин.
• Попросите поговорить с покупателем вина в местном магазине спиртных напитков или вин. Скажите им, что вы хотите натуральное вино, органическое или биодинамическое, и они помогут вам с некоторыми вариантами. Большинство натуральных вин не маркируются как натуральные. Положитесь на экспертов!
• Закажите импортные вина вместо местных, когда будете обедать вне дома.В частности, вина из французских регионов, таких как Долина Луары и Юра. Dry Farms заявляет, что они производят вино, пригодное для питья и чистое, гораздо дольше, чем это делают американцы. Он не будет идеальным, но лучше, чем отечественные лейблы.

Подпишитесь на Dry Farm Wines здесь и получите дополнительную бутылку всего за копейки с вашим первым заказом! Скажи мне, что ты думаешь!

Ура!

П.С. Вот несколько советов о том, как делать покупки на фермерском рынке, а также вот на что обращать внимание при покупке курицы в продуктовом магазине.

Общие вопросы о Dry Farms Wine

Что такое сухое вино?

Dry Farm Wines — крупнейший покупатель и продавец натуральных вин в мире. Все их вина получены от виноделов с использованием «методов сухого земледелия». Прочтите мой обзор здесь.

Как работает членство Dry Farms Wine?

Вы можете подписаться, чтобы получать 3, 6 или 12 бутылок вина ежемесячно или раз в два месяца. Разовые покупки начинаются от 88 долларов.

Приятно ли вино из сухих ферм?

Да.#micdrop ​​- Но также, если вы получите бутылку, которая вам не нравится, Dry Farm бесплатно заменит ее со своей гарантией счастья.

Что такое богарное земледелие?

Сухое земледелие полагается на естественные осадки для выращивания винограда. Он дает более вкусный (менее разбавленный) виноград и в целом более экологичен для земли.

Интернет-магазин

Wine Review — Dry Creek Vineyard представляет новые вина

В 1970-х годах в Калифорнии открылось множество новых виноделен. Винный бум в Калифорнии, начавшийся в середине 1960-х годов, к 1970-м годам достиг такой степени, что новые винодельни открывались практически каждый месяц.

Дэйв Стар, основавший Dry Creek Vineyard в 1972 году, является одним из пионеров винодельческого возрождения Калифорнии. Он был вдохновлен заняться винным бизнесом после нескольких поездок в долину Луары. В конце 1960-х Стаэр прошел курсы вина в Калифорнийском университете в Дэвисе и начал поиски виноградников вдоль побережья Калифорнии. Прибыв в долину Драй-Крик в округе Сонома, Дейв нашел идеальное место — старый чернослив. Он купил его и сразу начал сажать виноградные лозы.

Долина Драй-Крик в то время была сонным местом, состоящим из семейных ферм и нескольких садов с черносливом.Основным сортом винограда здесь был Зинфандель. Дэвид Стар действительно вдохнул новую жизнь в винодельческий бизнес в долине Драй-Крик, открыв здесь первую новую винодельню со времен Сухого закона. Сегодня в долине Драй-Крик 60 виноделен и более 150 производителей. Дэйв также настаивал на признании AVA долины Сухого ручья; название «Долина Драй Крик» было предоставлено региону в 1983 году.

Поездки Дейва в долину Луары превратили его в энтузиаста Совиньон Блан, и этот сорт сыграл большую роль в винах, производимых Виноградником Драй Крик — даже хотя некоторые специалисты по виноградникам посоветовали ему не сажать Совиньон Блан в долине Драй-Крик.Дэйв доказал, что они ошибаются, потому что Совиньон Блан, впервые посаженный им в долине Драй-Крик, оказался здесь успешным. Дэйв также принял решение производить, пожалуй, самый знаменитый сухой Шенен Блан в Калифорнии (из винограда, выращенного за пределами долины Драй-Крик), и это отличная цена — от 12 до 13 долларов за бутылку. Бутылки Dry Creek Vineyard выделяются, потому что на большинстве из них есть парусник (Дэйв — энтузиаст парусного спорта).

В наши дни красные вина также играют большую роль в винах Dry Creek Vineyards, особенно Zinfandel и Cabernet Sauvignon.На самом деле, долина Драй-Крик имеет прочную репутацию благодаря множеству превосходных зинфанделей. Винодельня Dry Creek Vineyard Winery теперь имеет 185 акров виноградных лоз и производит около 20 различных вин, почти все из которых производятся на собственных виноградниках.

В 2007 году Дэйв передал управление семейной винодельней своей дочери Ким Старе Уоллес, которая сейчас является президентом Dry Creek Vineyard. Я недавно встретился с Ким в Нью-Йорке. Ким представила мне два совершенно новых вина: белое вино The Mariness и новое красное вино Meritage Lytton Springs Meritage. Я также попробовал новый винтаж одного из премиальных красных вин Dry Creek Vineyard, его Estate Zinfandel, Four Clones Vineyard.

The Mariness — это белая версия флагманского красного вина Dry Creek Vineyard, Mariner. Вино The Mariner, вдохновленное бордо, представляет собой купаж всех пяти красных бордоских сортов Meritage; Маринер 2014 года содержит 69% Каберне Совиньон, а остальные четыре сорта Бордо составляют 31%. Его средняя розничная цена в районе метро Нью-Йорка составляет около 36 долларов.

Первая версия The Mariness, Estate 2017 , содержит два известных белых сорта бордо: совиньон блан доминирует с 88% и 12% — семильон.Это богатое, яркое вино с прекрасной текстурой и продолжительным послевкусием. Преобладание Совиньон Блан позволяет вам наслаждаться им сейчас, но я считаю, что в течение следующих пяти лет он улучшится. В нем 13,9% алкоголя. Может оказаться, что это лучшее белое вино Dry Creek Vineyards. Сделано небольшое количество Mariness 2017 года. Около двух третей ферментировали в бочках во французском дубе в течение 10 дней и выпустили в ноябре 2018 года. Он уже распродан на винодельне Dry Creek Vineyard, но вы можете найти его в некоторых ресторанах и розничных магазинах, особенно в Калифорнии.Полная прейскурантная цена составляет 35 долларов, поэтому розничная цена должна составлять от 28 до 30 долларов. 92

Dry Creek Vineyard производит несколько красных зинфанделей, но самым лучшим из них может быть вино Estate из одного виноградника, 2016 DCV2 Four Clones Vineyard Zinfandel , уже шестой урожай. Как следует из названия, вино изготовлено из четырех различных клонов Зинфанделя (включая Примитиво), и в этом вине также есть 4% Petite Sirah. 2016 год был выдержан в течение 18 месяцев из французского, венгерского и американского дуба (28% нового дуба) и выпущен в октябре 2018 года.Он спелый и богатый, с мягкими танинами и хорошей кислотностью. The Four Clones Zinfandel обладает ароматом и вкусом черной вишни с травяными и перечными нотками. Бархатистый на вкус, им можно наслаждаться сейчас, но я не сомневаюсь, что он может выдержать пару десятилетий. Да, Зинфандель может стареть, хотя большая часть его употребляется в молодости. 14,3 процента алкоголя; 42 доллара в розницу. 93

Последнее вино Meritage компании Dry Creek Vineyard (название, которое Дэйв Стар первым использовал на калифорнийских винных этикетках, чтобы указать, что это вино было смесью бордоских вин), несомненно, будет оценено как одно из лучших вин Dry Creek Vineyard. 2015 Lytton Springs Meritage — новое вино, изготовленное из винограда четырех конкретных виноградников в районе Литтон-Спрингс в долине Драй-Крик.Это смесь 60% Каберне Совиньон, 21% Мерло, 14% Пти Вердо и 5% Каберне Фран. Lytton Springs Meritage сбалансирован, с бархатистой текстурой, ароматами и привкусом ежевики и хорошей кислотностью. Оно предназначено для выдержки, но, как и все вина Dry Creek Vineyard, им можно наслаждаться прямо сейчас. Лично я бы держался за него несколько лет. Будет даже лучше. Его можно сравнить по качеству с Бордо, выращиваемым в секрете, и я считаю, что он может стареть в течение нескольких десятилетий. Он выдерживался в течение 20 месяцев во французском и венгерском дубе (45% нового дуба) и выпущен в октябре 2018 года.Он только что выходит на рынок с полной прейскурантной ценой в 65 долларов, но его средняя розничная цена должна составлять от 50 до 55 долларов. Алкоголь 14,5%. 96

Вина Dry Creek Vineyard всегда были надежными и недорогими. С выпуском этих трех вин, два из которых совершенно новые, эта винодельня подняла планку. Винодельня Dry Creek Vineyard стоит посмотреть. Со временем становится только лучше.

Обзор вин сухой фермы для кето-диеты 2021, выпил и остался в кетозе!

Этот обзор Dry Farm Wines, тщательно отобранного и протестированного в лаборатории винного клуба, объяснит, почему их вино не только совместимо, но и лучше для кето и низкоуглеводного образа жизни, чем обычное вино.Они продают вино с низким содержанием сахара, которое к тому же очень вкусное! Мы также сняли видео, в котором распаковываем вина и тестируем кетоны и уровень глюкозы в крови, чтобы показать, что вы можете пить вино и оставаться в кетозе.

Веселый эксперимент! Мы также поговорим о том, почему важно здоровое вино. Я продолжаю наслаждаться винами Dry Farm уже много лет и обновил это руководство на 2021 год.

Один из самых популярных вопросов, которые задают новички в кето-диете, — можно ли им употреблять алкоголь на кето-диете. Многие также задают конкретные вопросы «подходит ли вино кето-диете» или «подходит ли красное вино кето?» Хотя краткий ответ — да, тип алкоголя или вина, который вам следует пить, действительно зависит от ваших целей.К счастью, есть простой способ убедиться, что ваше вино совместимо с кето.

Во-первых, давайте предположим, что вы уже решили, что употребление умеренного алкоголя — это то, что работает для ваших целей в области здоровья. Существует множество исследований, мнений и разговоров о том, является ли употребление алкоголя оптимальным для здоровья, но суть в том, что это личный выбор. Причины, по которым вы можете или не можете пить, и то, как это влияет на здоровье, — это гораздо более серьезное обсуждение в другой раз.

Обзор вин сухой фермы для кето-диеты

Дружелюбно ли вино кето?

Вино начинается с винограда, в котором, конечно, много сахара! К счастью, дрожжи любят есть сахар и в качестве побочного продукта производят алкоголь и CO ₂ .

Вина с наименьшим содержанием сахара от Dry Farm Wines. Все их вина проверены на содержание менее одного грамма сахара на литр.

Остаточное количество сахара, оставшегося в другом вине, варьируется. Игристое вино, кава и шампанское, как правило, содержат меньше всего сахара — от одного до трех граммов углеводов на пять унций. Следующими идут сухие белые вина, такие как совиньон блан, пино гриджо и шардоне, в количестве около трех граммов на порцию, и более сладкие вина, такие как рислинг, в количестве пяти граммов на порцию и более.Красное вино с наименьшим содержанием сахара — это пино нуар и каберне, где содержится от трех до четырех углеводов на порцию. Зинфиндель может доходить почти до пяти на порцию.

Остаточное количество сахара в вине варьируется. Игристое вино, кава и шампанское, как правило, содержат меньше всего сахара — от одного до трех граммов углеводов на пять унций. Следующими идут сухие белые вина, такие как совиньон блан, пино гриджо и шардоне, в количестве около трех граммов на порцию, и более сладкие вина, такие как рислинг, в количестве пяти граммов на порцию и более.Красное вино с наименьшим содержанием сахара — это пино нуар и каберне, где содержится от трех до четырех углеводов на порцию. Зинфиндель может доходить почти до пяти на порцию.

Исходя из количества углеводов, вы определенно можете пить вино и оставаться в пределах своей нормы углеводов кето-диеты. Однако одни вина лучше для кето и вашего здоровья, чем другие.

В зависимости от того, сколько углеводов вы лично можете есть и оставаться в кетозе, вы можете уместить несколько бокалов многих вин или один бокал другого в зависимости от того, что вы выберете.Тем не менее, есть еще калории, которые следует учитывать. А когда вы употребляете алкоголь в качестве яда, ваша печень довольно быстро переключается с сжигания жира и вместо этого начинает процесс метаболизма алкоголя. Поскольку есть побочные продукты метаболизма алкоголя, которые можно использовать для получения энергии, организм будет использовать их в качестве топлива, замедляя метаболизм жиров.

Кето-дружественные вина с сухих ферм

Вина Dry Farm особенно безопасны для кето! Согласно тестам, во всей бутылке содержится менее одного грамма сахара.Я тестировал свои кетоны несколько раз после того, как пил сухие теплые вина (вы можете посмотреть мое видео ниже), и я всегда оставался в кетозе.

Заявление об ограничении ответственности: ссылки могут содержать партнерские ссылки, что означает, что мы можем получить комиссию без дополнительных затрат для вас, если вы совершите покупку через эту страницу. Прочтите наше полное раскрытие здесь .

Ваши цели по снижению веса и другие факторы здоровья должны определять, как часто вы решаете употреблять алкоголь, и позволять замедленному процессу сжигания жира.

Почему вина с сухих ферм для кето лучше обычных вин и есть ли такое вино, как вино без сахара?

Одна из лучших особенностей Dry Farm Wines — это то, что они независимо проверяют каждое продаваемое вино на предмет отсутствия в основном сахара. В то время как большинство вин содержит меньше сахара — от двух до шести углеводов на пять унций порции, как описано выше, вина с сухой фермы проверяются на содержание менее одного грамма сахара на литр! Это означает, что в целой бутылке меньше одного грамма сахара, так что вы можете насладиться парой стаканов полностью без сахара.Это, безусловно, лучшее вино с низким содержанием сахара, которое я пробовал.

Если вы выпили три стакана типичного совиньон блан (одного из вин с самым низким содержанием сахара), вы получите около 10–12 граммов углеводов, почти половину того, что вы бы потребляли каждый день на кето-диете. Если вы выпили такое же количество вина из сухих ферм, вы потребляете менее одного грамма сахара. Общий. Очень низкий уровень сахара.

Вина Dry Farm с низким содержанием углеводов, потому что они полностью ферментированы. Дрожжи съедают весь сахар, а затем отмирают, оставляя алкоголь.Углеводы вводятся некоторыми виноделами путем добавления дополнительного сахара после ферментации, чтобы понравиться американскому вкусу. Некоторые рано убивают дрожжи, позволяя оставаться сахару. Производители вин Dry Farm не делают ни того, ни другого.

Чем меньше сахара в любом продукте, который вы выберете, например, в сухих фермах, тем лучше для кето-диеты и вашего здоровья в целом.

Сколько алкоголя в винах с сухой фермы?

Содержание алкоголя в каждой бутылке Dry Farm Wines тестируется независимо.Содержание алкоголя, указанное в других винах, на самом деле может варьироваться на несколько процентов. Компания Dry Farm Wines тестирует вино от каждого винодела, чтобы убедиться, что процент, указанный на этикетке, является точным. Поскольку вина выращиваются в сухих условиях, содержание алкоголя обычно немного ниже, чем в обычном вине. Большинство из них составляют от 11 до 14 процентов. Вина с низким содержанием сахара также обычно содержат меньше алкоголя.

Какие ингредиенты содержатся в вине и как они влияют на кето-диету и кетоз?

Как человек, который любит готовить и есть, вино — большая часть наслаждения едой.Нет ничего лучше, чем насладиться бокалом прекрасного красного вина, когда вы готовите изысканный красный соус, а затем садитесь и наслаждайтесь, как аромат вашего вина усиливает блюдо! И как человек, на протяжении всей жизни участвующий в стремлении к абсолютному здоровью, я всегда беспокоился о том, что я вкладываю в свое тело.

Это одна из причин, по которой я действительно хотел написать обзор использования Dry Farm Wines на кето-диете. Это дало мне возможность изучить, что содержится в вине с низким содержанием сахара и почему оно может быть совместимо, а может и не быть совместимо с кето.

Конечно, поскольку алкоголь технически является ядом, можно возразить, что вам его вообще не следует употреблять. Однако то же самое касается многих вещей, которые мы потребляем, которые не так полезны для нас, как пончики, печенье и т. Д. Умеренность — ключ к успеху, и, к счастью, здоровая печень предназначена для переработки токсинов.

Однако суть этого обсуждения в том, знаем ли мы, что этанол (определенный тип токсина) содержится в вине, но что еще там? Его нужно регулировать и маркировать, как и остальную нашу пищу, верно? Неправильный.

В 1976 г. судебное дело Brown-Forman Distillers Corp. v. Matthews ¹ постановило, что FDA не имело юрисдикции требовать маркировки алкоголя, поскольку технически это не продукт питания. На протяжении многих лет алкогольная промышленность постоянно возражала против требования указывать ингредиенты на этикетке.

По словам Тодда Уайта, основателя Dry Farm Wines, в винах США разрешено использовать 76 добавок, включая некоторые довольно неприятные химикаты.Он также говорит, что основные 52 процента всех вин, производимых в Соединенных Штатах, производятся тремя гигантскими конгломератами. Было бы трудно массово производить вина без каких-либо более современных технологий, включая добавки, но это не значит, что они полезны для вас.

Как алкоголь влияет на кетоз?

Два ингредиента вина, которые, как мы точно знаем, влияют на кетоз, — это сахар и алкоголь. Некоторые добавки могут иметь и другие негативные последствия, но поскольку на этикетке ингредиента нет, мы даже не знаем, какие вина содержат какие добавки и / или химические вещества.Вы также не узнаете по этикетке, какие вина содержат мало сахара.

Слишком много углеводов выведет вас из кетоза. Сахар влияет на кетоз, выводя из него столько времени, сколько требуется вашему организму, чтобы сжечь излишки углеводов и снова начать производить кетоны. Если вы придерживаетесь алкоголя без сахара или с очень низким содержанием сахара, сам сахар не должен иметь большого влияния на кетоз.

Существует несколько различных мнений о том, какое влияние обработка алкоголя (помимо того, что он содержит) оказывает на кетоз. Некоторые говорят, что обработка алкоголем печени временно замедляет кетоз. Другие говорят, что употребление алкоголя может усилить кетоз. Небольшое исследование показало увеличение кетоновых тел по сравнению с контрольной группой при употреблении алкоголя. ² Истощение гликогена в печени при кето-диете изменяет метаболизм в печени.

Однако наиболее логично, что при употреблении алкоголя ваша печень будет использовать побочные продукты метаболизма алкоголя вместо жира. Возможно, это не проблема, если вы пьете время от времени, но если вы пьете часто, это может означать, что вы выводите свое тело из режима сжигания жира.

Опять же, ваши цели могут привести вас к тому, какой выбор вы сделаете в отношении употребления алкоголя. Совершенно определенно, если вы собираетесь пить вино, нет никаких сомнений в том, что вино с низким содержанием сахара лучше всего, если вы хотите оставаться в кетозе.

N = 1 эксперимент, влияние употребления сухих сельскохозяйственных вин на кетоз

А теперь самое интересное! Я пил вино (взяв одно для командного кето здесь) и проверил уровень сахара в крови и кетоны с помощью Keto-Mojo, чтобы увидеть, что произошло после того, как я выпил вина Dry Farm. Результаты могут Вас удивить. Хорошей новостью является то, что вы можете пить вино на кето, особенно если вы выбираете сухие фермы.

За четыре часа до тестирования не потреблялось ничего, кроме воды. Для этого обзора того, как вина с сухой фермы влияют на кетоз, было важно, чтобы исходные измерения не зависели от предыдущего потребления.

Непосредственно перед употреблением вина были проверены кетоны и глюкоза. Кетоны были на уровне 2,8, а уровень сахара в крови — 79, согласно Keto Mojo.Две порции (10 унций) вина были измерены с помощью шкалы, а затем потреблены в течение 30 минут. Было выбрано вино, которое звучало интересно из последней партии сухих вин… прекрасный белый Gamay blanc de noirs от Domaine Franck Besson в Джулли, Франция. Было очень вкусно.

Прошло еще 30 минут перед повторным анализом уровня в крови, чтобы вино успело подействовать. Через час после начала питья вина и через 30 минут после его окончания кетоны были на уровне 3,3, а глюкоза — на уровне 73.

Конечно, часть этой разницы можно объяснить точностью монитора, но очевидно, что Dry Farms Wine не оказал отрицательного воздействия ни на кетоны, ни на глюкозу. Фактически, кетоны выросли, а глюкоза снизилась. Псих!

Другие тесты вин на сухих фермах, помимо сахара, и почему важно здоровое вино

Мы знаем, что вина Dry Farm Wines проверяют содержание сахара. Очевидно, что это замечательно для кето или низкоуглеводного образа жизни, но это не единственное, что нужно для более здорового вина.Итак, какие еще тесты выполняет Dry Farm Wines?

Оказывается, довольно много! Каждое вино, которое они продают, также содержит менее 75 частей на миллион сульфитов, 12,5 процента или менее алкоголя, «слабоалкогольный», без грибков и плесени, без добавок, выращенное в сухих условиях, старая виноградная лоза, собранные вручную, дикие местные дрожжи, небольшое производство, без глютена и выращенные естественным или биодинамическим способом. Довольно удивительно, учитывая, сколько из этих тестов большинство американских вин нарушит.

Почему каждый из этих тестов важен, потребуется довольно много места для объяснения.Однако для большинства людей, заботящихся о своем здоровье, очевидно, что чем натуральнее продукт, тем лучше для вас.

Плохие ли сульфиты в вине?

Одно лишь объяснение сульфита было бы довольно длинным. Мне не удалось найти никаких доказательств того, что сульфиты представляют собой серьезную проблему для здоровья, хотя многие люди думают, что они вызывают головную боль от красного вина. Все вина содержат естественный уровень сульфитов. В этом обзоре Dry Farm Wines для кето основное отличие, которое следует отметить, заключается в том, что виноделы, сосредоточившиеся на вине естественного производства, обычно не добавляют сульфиты, что является обычной практикой в ​​США.

Вино и ирригация

Одна из самых интересных вещей, полученных в ходе этого процесса, касалась богарного земледелия. Думать об этом. За все сотни лет вина в Европе не было ирригации! И это лучше для винограда.

Орошение в Европе ЗАПРЕЩЕНО. Для окружающей среды лучше не поливать, а что еще? Орошаемый виноград содержит больше сахара, потому что он легко впитывает воду и в результате производит больше сахара.Больше сахара означает больше алкоголя и разбавленный аромат. Плохая вещь для вина.

Лозы, которые не орошаются, должны отрастить глубокие корни, чтобы искать воду, и это сказывается на их вкусе. Вкус более концентрированный.

Виноделы Напы осуществляют орошение, несмотря на получение большего количества естественных осадков, даже в засуху, чем в некоторых из лучших винодельческих регионов мира, таких как Бордо и Тоскана (на основе средних значений за 30 лет по США, предоставленных Национальным управлением океанических и атмосферных исследований, и средних показателей по Европе за 30 лет по всему миру Метеорологическая организация).

Продаются ли сухоферские вина в магазинах?

Вина

Dry Farm доступны только на сайте dryfarmwines. com. Тем не менее, поставки легко настраиваются, легко приостанавливаются или устанавливаются на другой график доставки, и если вы найдете вино, которое вам нравится, Dry Farm wines может доставить вам больше конкретного вина.

Стоит ли покупать сухие фермерские вина?

Конечно, это личное решение, основанное на вашем бюджете и целях. В отличие от некоторых других винных клубов, они позволяют легко менять частоту доставки онлайн с перерывом между отправками до шести месяцев.Также забавно, что они создают специальные коллекции для праздников и сезонов, такие как розовое на лето, игристое на Новый год и красные на День святого Валентина. Интересно попробовать новые вина, которые, как правило, очень мало или совсем не распространяются в США.

Для здорового вина, проверенного на все эти качества, я лично считаю, что оно того стоит. Мне было очень весело тестировать их вино для этого обзора Dry Farm Wines для моих любителей кето! Я знаю, что эти вина для меня бесконечно лучше благодаря более низкому содержанию сахара, алкоголя и добавок / химикатов, но также более полезны для здоровья благодаря другим вещам, на которые они тестируют. Если вы предпочитаете умеренное употребление вина в рамках своего здорового образа жизни, я настоятельно рекомендую Dry Farm Wines. Если вы совершите покупку по нашей ссылке, вы получите дополнительную бутылку вина всего за копейки!

Нам хотелось бы услышать, что вы думаете о Dry Farm Wines, если вы их попробуете! Надеюсь, вы нашли этот обзор Dry Farm Wines для кето полезным. Если вы хотите узнать больше о любой из тем, обсуждаемых в этой статье, веб-сайт Dry Farm Wines — отличный ресурс.

1. https: // закон.justia.com/cases/federal/district-courts/FSupp/435/5/1424822/
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/5456793

.