Официант сколько зарабатывает: Сколько зарабатывают официанты в России в месяц, сколько получают официанты в Москве, средняя зарплата у официанта

Содержание

Зарплаты на должности «Официант» (Россия)

Местоположение

Россия    Белгородская область        Алексеевка (Белгородская область)        Белгород        Валуйки        Губкин        Новый Оскол        Старый Оскол        Шебекино    Брянская область        Брянск        Жуковка        Карачев        Локоть    Ивановская область        Вичуга        Иваново        Родники        Тейково        Шуя    Калужская область        Балабаново        Жуков        Калуга        Козельск        Медынь        Обнинск        Таруса    Костромская область        Буй        Кострома        Мантурово    Курская область        Железногорск (Курская область)        Курск        Курчатов        Суджа    Липецкая область        Грязи        Елец        Задонск        Липецк    Московская область        Авиамоторная        Академическая        Алабино        Александровский сад        Алексеевская        Алма-Атинская        Алтуфьево        Андреевка        Аннино        Апрелевка        Арбатская        Аэропорт        Бабушкинская        Багратионовская        Балашиха        Баррикадная        Бауманская        Беговая        Белоозёрский        Белорусская        Бибирево        Библиотека имени Ленина        Богородское        Борисово        Братиславская        Бульвар Дмитрия Донского        Бульвар Рокоссовского        Бульвар адмирала Ушакова        Бунинская Аллея        Быково        ВДНХ        Варшавская        Ватутинки        Вербилки        Верея        Видное        Владыкино        Внуково        Водный стадион        Войковская        Волгоградский проспект        Волоколамск        Воробьёвы горы        Воскресенск        Высоковск        Выставочная        Голицыно        Горки-10        Дедовск        Деловой центр        Дзержинский        Дмитров        Дмитровская        Добрынинская        Долгопрудный        Домодедово        Домодедовская        Дорохово        Достоевская        Дубна        Железнодорожный        Жуковский        Звенигород        Зеленоград        Ивантеевка        Истра        Калужская        Кантемировская        Каширская        Киевская        Климовск        Клин        Коломенская        Коломна        Королёв        Котельники        Котельники (Московская область)        Красногорск        Краснопресненская        Красносельская        Красные ворота        Крестьянская застава        Кропоткинская        Крылатское        Кубинка        Кузнецкий мост        Кузьминки        Кунцевская        Курская        Кутузовская        Ленинский проспект        Лобня        Лубянка        Люберецкий район        Люберцы        Марксистская        Марьино        Маяковская        Медведково        Международная        Менделеевская        Митино        Михнево        Можайск        Молодёжная        Москва        Москва (Северный административный округ)        Москва (Центральный административный округ)        Москва (Юго-Западный административный округ)        Москва (Южный административный округ)        Московский        Мытищи        Мякинино        Нагорная        Наро-Фоминск        Нахабино        Нахимовский Проспект        Ново-Переделкино        Новокосино        Новокузнецкая        Новослободская        Новые Черёмушки        Ногинск        Одинцово        Одинцовский район        Озёры        Октябрьская, Москва        Октябрьское поле        Орехово        Орехово-Зуево        Отрадное        Охотный ряд        Павелецкая        Павловская Слобода        Парк Победы        Партизанская        Первомайская        Перово        Петровско-Разумовская        Планерная        Площадь Ильича        Площадь Революции        Подольск        Полежаевская        Полянка        Правдинский        Пражская        Преображенская площадь        Проспект Вернадского        Проспект Мира        Протвино        Профсоюзная        Пушкино        Пушкинская        Пятницкое шоссе        Раменское        Реутов        Речной вокзал, Москва        Римская        Руза        Румянцево        Рязанский проспект        Савёловская        Саларьево        Свиблово        Севастопольская        Семёновская        Сергиев Посад        Серпухов        Серпуховская        Славянский бульвар        Смоленская        Сокол        Сокольники        Солнечногорск        Софрино        Спартак        Сретенский бульвар        Старая Купавна        Строгино        Ступино        Сухаревская        Сходненская        Таганская        Тверская        Театральная        Технопарк        Тимирязевская        Третьяковская        Тропарёво        Трубная        Тульская        Тучково        Тушинская        Тёплый Стан        Уваровка        Улица 1905 года        Улица академика Янгеля        Университет        Фили        Филёвский парк        Фрунзенская        Фрязино        Химки        Царицыно        Цветной бульвар        Чертановская        Чехов        Чеховская        Чистые пруды        Шаболовская        Шатура        Шоссе Энтузиастов        Щербинка        Щукинская        Щёлково        Щёлковская        Электрогорск        Электросталь        Юго-западная        Южная        Ясенево        аэропорт Домодедово        аэропорт шереметьево    Орловская область        Мценск        Орёл    Рязанская область        Рязань        Сасово    Смоленская область        Вязьма        Гагарин        Рославль        Сафоново        Смоленск        Ярцево    Тамбовская область        Жердевка        Мичуринск        Моршанск        Тамбов    Тульская область        Алексин        Венев        Донской        Ефремов        Кимовск        Новомосковск        Суворов        Тула    Тверская область        Бежецк        Вышний Волочёк        Кашин        Конаково        Осташков        Ржев        Тверь        Торжок        Удомля    Владимирская область        Александров        Владимир        Вязники        Гусь-Хрустальный        Киржач        Ковров        Кольчугино        Муром        Покров        Суздаль        Юрьев-Польский    Воронежская область        Богучар        Воронеж        Грибановский        Кантемировка        Ольховатка        Острогожск    Ярославская область        Гаврилов-Ям        Мышкин        Ростов        Тутаев        Ярославль    Республика Крым        Алушта        Джанкой        Евпатория        Керчь        Красноперекопск        Саки        Севастополь        Симферополь        Судак        Феодосия        Черноморское        Щёлкино        Ялта    Амурская область        Благовещенск        Зея        Свободный        Тында    Чукотский автономный округ        Анадырь    Камчатский край        Елизово        Петропавловск-Камчатский    Хабаровский край        Бикин        Комсомольск-на-Амуре        Николаевск-на-Амуре        Советская Гавань        Хабаровск    Магаданская область        Магадан    Приморский край        Арсеньев        Артём        Большой Камень        Владивосток        Кавалерово        Лучегорск        Находка        Партизанск        Спасск-Дальний        Уссурийск    Республика Саха        Алдан        Мирный (Республика Саха)        Чурапча        Якутск    Сахалинская область        Корсаков        Невельск        Южно-Сахалинск    Еврейская автономная область        Биробиджан    Республика Адыгея        Адыгейск        Майкоп    Астраханская область        Астрахань        Ахтубинск    Краснодарский край        Абинск        Анапа        Апшеронск        Армавир        Белореченск        Брюховецкая        Выселки        Геленджик        Горячий Ключ        Гулькевичи        Динская        Ейск        Калининская        Каневская        Красная Поляна        Краснодар        Краснодарский        Кропоткин        Крымск        Курганинск        Ленинградская        Мостовской        Новокубанск        Новороссийск        Павловская        Полтавская        Приморско-Ахтарск        Славянск-на-Кубани        Сочи        Староминская        Тбилисская        Темрюк        Тимашёвск        Тихорецк        Туапсе        Успенское        Усть-Лабинск    Республика Калмыкия        Элиста    Ростовская область        Азов        Аксай        Батайск        Белая Калитва        Волгодонск        Гуково        Донецк, Ростовская область        Зерноград        Каменск-Шахтинский        Красный Сулин        Миллерово        Морозовск        Новочеркасск        Новошахтинск        Орловский        Ростов-на-Дону        Сальск        Семикаракорск        Таганрог        Шахты    Волгоградская область        Волгоград        Волжский        Жирновск        Иловля        Калач-на-Дону        Камышин        Котельниково        Котово        Краснослободск (Волгоградская область)        Ленинск        Михайловка (Волгоградская область)        Палласовка        Суровикино        Урюпинск        Фролово    Республика Башкортостан        Баймак        Белебей        Белорецк        Бирск        Дюртюли        Ишимбай        Мелеуз        Месягутово        Нефтекамск        Октябрьский (Башкортостан)        Сибай        Стерлитамак        Туймазы        Уфа        Учалы        Янаул    Чувашская Республика        Вурнары        Канаш        Новочебоксарск        Цивильск        Чебоксары        Шумерля    Кировская область        Киров        Кирово-Чепецк        Слободской        Яранск    Республика Марий Эл        Волжск        Йошкар-Ола    Республика Мордовия        Зубова Поляна        Саранск    Нижегородская область        Арзамас        Балахна        Богородск        Бор        Выкса        Городец        Дзержинск        Кстово        Кулебаки        Лукоянов        Лысково        Нижний Новгород        Павлово (Нижегородская область)        Пильна        Саров        Семёнов        Урень        Шахунья    Оренбургская область        Абдулино        Бузулук        Гай        Медногорск        Новотроицк        Оренбург        Орск        Соль-Илецк        Сорочинск        Ясный    Пермский край        Барда        Березники        Губаха        Краснокамск        Кудымкар        Кунгур        Лысьва        Оса        Пермь        Соликамск        Чайковский        Чернушка        Чусовой    Пензенская область        Заречный (Пензенская область)        Кузнецк        Пенза        Сердобск    Самарская область        Жигулёвск        Нефтегорск        Новокуйбышевск        Отрадный        Самара        Сызрань        Тольятти        Чапаевск    Саратовская область        Балаково        Вольск        Пугачёв        Ртищево        Саратов        Энгельс    Республика Татарстан        Азнакаево        Альметьевск        Бугульма        Елабуга        Зеленодольск (Татарстан)        Казань        Лениногорск        Менделеевск        Набережные Челны        Нижнекамск        Нурлат    Удмуртская Республика        Воткинск        Глазов        Ижевск        Сарапул    Ульяновская область        Димитровград        Ульяновск    Республика Алтай        Горно-Алтайск        Майма    Алтайский край        Алейск        Барнаул        Белокуриха        Бийск        Заринск        Камень-на-Оби        Кулунда        Новоалтайск        Рубцовск        Славгород    Республика Бурятия        Гусиноозерск        Улан-Удэ    Забайкальский край        Забайкальск        Краснокаменск        Чита    Иркутская область        Ангарск        Байкальск        Бодайбо        Братск        Железногорск-Илимский        Иркутск        Саянск        Слюдянка        Тайшет        Усолье-Сибирское        Усть-Илимск        Усть-Кут        Усть-Ордынский        Черемхово    Кемеровская область        Анжеро-Судженск        Белово        Кемерово        Киселёвск        Ленинск-Кузнецкий        Междуреченск        Мыски        Новокузнецк        Юрга    Республика Хакасия        Абакан        Саяногорск    Красноярский край        Ачинск        Берёзовка        Бородино        Емельяново        Железногорск (Красноярский край)        Заозерный        Зеленогорск (Красноярский край)        Канск        Кодинск        Красноярск        Курагино        Лесосибирск        Минусинск        Назарово        Норильск        Сосновоборск        Тура        Ужур        Шарыпово        Шушенское    Новосибирская область        Барабинск        Бердск        Довольное        Искитим        Карасук        Каргат        Коченёво        Кочки        Краснозёрское        Куйбышев        Маслянино        Новосибирск        Обь        Ордынское        Татарск        Чаны        Черепаново        Чистоозёрное    Омская область        Большеречье        Исилькуль        Омск    Томская область        Асино        Стрежевой        Томск

Зарплаты на должности «Официант» (Москва)

Местоположение

Россия    Белгородская область        Алексеевка (Белгородская область)        Белгород        Валуйки        Губкин        Новый Оскол        Старый Оскол        Шебекино    Брянская область        Брянск        Жуковка        Карачев        Локоть    Ивановская область        Вичуга        Иваново        Родники        Тейково        Шуя    Калужская область        Балабаново        Жуков        Калуга        Козельск        Медынь        Обнинск        Таруса    Костромская область        Буй        Кострома        Мантурово    Курская область        Железногорск (Курская область)        Курск        Курчатов        Суджа    Липецкая область        Грязи        Елец        Задонск        Липецк    Московская область        Авиамоторная        Академическая        Алабино        Александровский сад        Алексеевская        Алма-Атинская        Алтуфьево        Андреевка        Аннино        Апрелевка        Арбатская        Аэропорт        Бабушкинская        Багратионовская        Балашиха        Баррикадная        Бауманская        Беговая        Белоозёрский        Белорусская        Бибирево        Библиотека имени Ленина        Богородское        Борисово        Братиславская        Бульвар Дмитрия Донского        Бульвар Рокоссовского        Бульвар адмирала Ушакова        Бунинская Аллея        Быково        ВДНХ        Варшавская        Ватутинки        Вербилки        Верея        Видное        Владыкино        Внуково        Водный стадион        Войковская        Волгоградский проспект        Волоколамск        Воробьёвы горы        Воскресенск        Высоковск        Выставочная        Голицыно        Горки-10        Дедовск        Деловой центр        Дзержинский        Дмитров        Дмитровская        Добрынинская        Долгопрудный        Домодедово        Домодедовская        Дорохово        Достоевская        Дубна        Железнодорожный        Жуковский        Звенигород        Зеленоград        Ивантеевка        Истра        Калужская        Кантемировская        Каширская        Киевская        Климовск        Клин        Коломенская        Коломна        Королёв        Котельники        Котельники (Московская область)        Красногорск        Краснопресненская        Красносельская        Красные ворота        Крестьянская застава        Кропоткинская        Крылатское        Кубинка        Кузнецкий мост        Кузьминки        Кунцевская        Курская        Кутузовская        Ленинский проспект        Лобня        Лубянка        Люберецкий район        Люберцы        Марксистская        Марьино        Маяковская        Медведково        Международная        Менделеевская        Митино        Михнево        Можайск        Молодёжная        Москва        Москва (Северный административный округ)        Москва (Центральный административный округ)        Москва (Юго-Западный административный округ)        Москва (Южный административный округ)        Московский        Мытищи        Мякинино        Нагорная        Наро-Фоминск        Нахабино        Нахимовский Проспект        Ново-Переделкино        Новокосино        Новокузнецкая        Новослободская        Новые Черёмушки        Ногинск        Одинцово        Одинцовский район        Озёры        Октябрьская, Москва        Октябрьское поле        Орехово        Орехово-Зуево        Отрадное        Охотный ряд        Павелецкая        Павловская Слобода        Парк Победы        Партизанская        Первомайская        Перово        Петровско-Разумовская        Планерная        Площадь Ильича        Площадь Революции        Подольск        Полежаевская        Полянка        Правдинский        Пражская        Преображенская площадь        Проспект Вернадского        Проспект Мира        Протвино        Профсоюзная        Пушкино        Пушкинская        Пятницкое шоссе        Раменское        Реутов        Речной вокзал, Москва        Римская        Руза        Румянцево        Рязанский проспект        Савёловская        Саларьево        Свиблово        Севастопольская        Семёновская        Сергиев Посад        Серпухов        Серпуховская        Славянский бульвар        Смоленская        Сокол        Сокольники        Солнечногорск        Софрино        Спартак        Сретенский бульвар        Старая Купавна        Строгино        Ступино        Сухаревская        Сходненская        Таганская        Тверская        Театральная        Технопарк        Тимирязевская        Третьяковская        Тропарёво        Трубная        Тульская        Тучково        Тушинская        Тёплый Стан        Уваровка        Улица 1905 года        Улица академика Янгеля        Университет        Фили        Филёвский парк        Фрунзенская        Фрязино        Химки        Царицыно        Цветной бульвар        Чертановская        Чехов        Чеховская        Чистые пруды        Шаболовская        Шатура        Шоссе Энтузиастов        Щербинка        Щукинская        Щёлково        Щёлковская        Электрогорск        Электросталь        Юго-западная        Южная        Ясенево        аэропорт Домодедово        аэропорт шереметьево    Орловская область        Мценск        Орёл    Рязанская область        Рязань        Сасово    Смоленская область        Вязьма        Гагарин        Рославль        Сафоново        Смоленск        Ярцево    Тамбовская область        Жердевка        Мичуринск        Моршанск        Тамбов    Тульская область        Алексин        Венев        Донской        Ефремов        Кимовск        Новомосковск        Суворов        Тула    Тверская область        Бежецк        Вышний Волочёк        Кашин        Конаково        Осташков        Ржев        Тверь        Торжок        Удомля    Владимирская область        Александров        Владимир        Вязники        Гусь-Хрустальный        Киржач        Ковров        Кольчугино        Муром        Покров        Суздаль        Юрьев-Польский    Воронежская область        Богучар        Воронеж        Грибановский        Кантемировка        Ольховатка        Острогожск    Ярославская область        Гаврилов-Ям        Мышкин        Ростов        Тутаев        Ярославль    Республика Крым        Алушта        Джанкой        Евпатория        Керчь        Красноперекопск        Саки        Севастополь        Симферополь        Судак        Феодосия        Черноморское        Щёлкино        Ялта    Амурская область        Благовещенск        Зея        Свободный        Тында    Чукотский автономный округ        Анадырь    Камчатский край        Елизово        Петропавловск-Камчатский    Хабаровский край        Бикин        Комсомольск-на-Амуре        Николаевск-на-Амуре        Советская Гавань        Хабаровск    Магаданская область        Магадан    Приморский край        Арсеньев        Артём        Большой Камень        Владивосток        Кавалерово        Лучегорск        Находка        Партизанск        Спасск-Дальний        Уссурийск    Республика Саха        Алдан        Мирный (Республика Саха)        Чурапча        Якутск    Сахалинская область        Корсаков        Невельск        Южно-Сахалинск    Еврейская автономная область        Биробиджан    Республика Адыгея        Адыгейск        Майкоп    Астраханская область        Астрахань        Ахтубинск    Краснодарский край        Абинск        Анапа        Апшеронск        Армавир        Белореченск        Брюховецкая        Выселки        Геленджик        Горячий Ключ        Гулькевичи        Динская        Ейск        Калининская        Каневская        Красная Поляна        Краснодар        Краснодарский        Кропоткин        Крымск        Курганинск        Ленинградская        Мостовской        Новокубанск        Новороссийск        Павловская        Полтавская        Приморско-Ахтарск        Славянск-на-Кубани        Сочи        Староминская        Тбилисская        Темрюк        Тимашёвск        Тихорецк        Туапсе        Успенское        Усть-Лабинск    Республика Калмыкия        Элиста    Ростовская область        Азов        Аксай        Батайск        Белая Калитва        Волгодонск        Гуково        Донецк, Ростовская область        Зерноград        Каменск-Шахтинский        Красный Сулин        Миллерово        Морозовск        Новочеркасск        Новошахтинск        Орловский        Ростов-на-Дону        Сальск        Семикаракорск        Таганрог        Шахты    Волгоградская область        Волгоград        Волжский        Жирновск        Иловля        Калач-на-Дону        Камышин        Котельниково        Котово        Краснослободск (Волгоградская область)        Ленинск        Михайловка (Волгоградская область)        Палласовка        Суровикино        Урюпинск        Фролово    Республика Башкортостан        Баймак        Белебей        Белорецк        Бирск        Дюртюли        Ишимбай        Мелеуз        Месягутово        Нефтекамск        Октябрьский (Башкортостан)        Сибай        Стерлитамак        Туймазы        Уфа        Учалы        Янаул    Чувашская Республика        Вурнары        Канаш        Новочебоксарск        Цивильск        Чебоксары        Шумерля    Кировская область        Киров        Кирово-Чепецк        Слободской        Яранск    Республика Марий Эл        Волжск        Йошкар-Ола    Республика Мордовия        Зубова Поляна        Саранск    Нижегородская область        Арзамас        Балахна        Богородск        Бор        Выкса        Городец        Дзержинск        Кстово        Кулебаки        Лукоянов        Лысково        Нижний Новгород        Павлово (Нижегородская область)        Пильна        Саров        Семёнов        Урень        Шахунья    Оренбургская область        Абдулино        Бузулук        Гай        Медногорск        Новотроицк        Оренбург        Орск        Соль-Илецк        Сорочинск        Ясный    Пермский край        Барда        Березники        Губаха        Краснокамск        Кудымкар        Кунгур        Лысьва        Оса        Пермь        Соликамск        Чайковский        Чернушка        Чусовой    Пензенская область        Заречный (Пензенская область)        Кузнецк        Пенза        Сердобск    Самарская область        Жигулёвск        Нефтегорск        Новокуйбышевск        Отрадный        Самара        Сызрань        Тольятти        Чапаевск    Саратовская область        Балаково        Вольск        Пугачёв        Ртищево        Саратов        Энгельс    Республика Татарстан        Азнакаево        Альметьевск        Бугульма        Елабуга        Зеленодольск (Татарстан)        Казань        Лениногорск        Менделеевск        Набережные Челны        Нижнекамск        Нурлат    Удмуртская Республика        Воткинск        Глазов        Ижевск        Сарапул    Ульяновская область        Димитровград        Ульяновск    Республика Алтай        Горно-Алтайск        Майма    Алтайский край        Алейск        Барнаул        Белокуриха        Бийск        Заринск        Камень-на-Оби        Кулунда        Новоалтайск        Рубцовск        Славгород    Республика Бурятия        Гусиноозерск        Улан-Удэ    Забайкальский край        Забайкальск        Краснокаменск        Чита    Иркутская область        Ангарск        Байкальск        Бодайбо        Братск        Железногорск-Илимский        Иркутск        Саянск        Слюдянка        Тайшет        Усолье-Сибирское        Усть-Илимск        Усть-Кут        Усть-Ордынский        Черемхово    Кемеровская область        Анжеро-Судженск        Белово        Кемерово        Киселёвск        Ленинск-Кузнецкий        Междуреченск        Мыски        Новокузнецк        Юрга    Республика Хакасия        Абакан        Саяногорск    Красноярский край        Ачинск        Берёзовка        Бородино        Емельяново        Железногорск (Красноярский край)        Заозерный        Зеленогорск (Красноярский край)        Канск        Кодинск        Красноярск        Курагино        Лесосибирск        Минусинск        Назарово        Норильск        Сосновоборск        Тура        Ужур        Шарыпово        Шушенское    Новосибирская область        Барабинск        Бердск        Довольное        Искитим        Карасук        Каргат        Коченёво        Кочки        Краснозёрское        Куйбышев        Маслянино        Новосибирск        Обь        Ордынское        Татарск        Чаны        Черепаново        Чистоозёрное    Омская область        Большеречье        Исилькуль        Омск    Томская область        Асино  &nbs

Сколько получают официанты? — Yvision.kz

Официант – одна из самых «популярных» профессий, особенно в молодежной среде. Только эта «популярность» зачастую вынужденная. Да и путь в официанты проложен необходимостью хоть какого-нибудь заработка.

Между тем в Алматы сосредоточено огромное количество кафе и ресторанов разного уровня: от уличных забегаловок до элитных и фешенебельных заведений. И официанты в них, естественно, работают разные. Условия работы, зарплаты и чаевые у них тоже разные.


Начнем с того, что устроиться работать официантом совсем несложно. Понадобится лишь копия удостоверения личности и устное заверение в наличии городской прописки. Так что приезжих в этом сегменте трудового рынка много, сами понимаете. Санитарную книжку требуют редко.

Зарплаты тоже как таковой не бывает. В лучшем случае 30-40 тысяч тенге за смену, т.е. за 15 рабочих дней. График работы – разный: через день или два через два. Но, как правило, с утра и до последнего клиента.

Вообще, официант у меня ассоциируется с бурлаком на Волге. День и ночь пашет, прав никаких не имеет, зато имеет кучу обязанностей, помимо основных – принять заказ и обслужить клиента. Надо и грузчиком быть (потаскать мебель, оборудование и продукты), и частично посудомойщиком, и уборщиком, и даже частично поваром. В общем, на все руки мастер.

Как воробышки на жердочке зимой.

Заработки у официантов формируются по-разному. Это уже зависит от работодателя. В некоторых местах, оплата индивидуальная и зависит от общей суммы заказа, на который официант обслужил посетителей. В среднем, примерно 3%. В других – оплата формируется коллективно, т.е. суммируется общий доход, например, кафе, за день и 10% от этой суммы делится поровну между всеми официантами. Но, по словам ребят, с которыми довелось побеседовать, эта модель невыгодная и часто провоцирует конфликты. «Кто-то вкалывает весь день, а кто-то ленится, но получают все одинаково. Это несправедливо!»

Особых навыков и обучения, чтобы стать официантом тоже не требуется. Стажировка занимает пару дней и уже через недельку вчерашний стажер может смело инструктировать новичка.

Но есть и более суровые методы – иногда официанты не получают денег до тех пор, пока не выучат все меню «на зубок».

Чаевые – отдельная песня. Тут никаких ограничений и правил нет. Из рассказов «бывалых» официантов: «Пара затюканных алкашей могут оставить пять тысяч тенге на чай», «Одной официантке как-то 300 баксов отвалили», «Могут на двести штук посидеть и вообще никаких чаевых не оставить».

Каждый день официанты сталкиваются с разными людьми: воспитанными и не очень, адекватными и пьяными, занудами и весельчаками. Бывает, что трудно вынести грубость, пренебрежительное отношение и даже нецензурную брань от клиентов заведения.

Но… клиент всегда прав. Официант не имеет права вступать в перепалку с клиентом, отстаивать и доказывать свою правоту. За это увольняют или штрафуют.

Вообще штрафуют буквально за все: опоздание, битье посуды, неверно оформленный заказ, медленное обслуживание и пр.

Поскольку трудовые отношения не закреплены официально, т.е. нет трудового договора, нет пенсионных отчислений и пр., то и разговор тут короткий: «не согласен – до свидания!». Ну а с официантами, которым еще нет 18-ти лет и вовсе не церемонятся.

А вот в своих мечтах официант видит себя барменом, ну в крайнем случае, администратором.

 

их уловки и как на них не попасться

Артур Хафизов

работает официантом 12 лет

Я работаю официантом 12 лет и уверен: во всех кафе и ресторанах воруют.

В 2008 году я впервые устроился на работу в кафе, и уже через неделю бармен рассказал мне про чумару: так официанты называют воровство. Чумарить — значит зарабатывать незаконно. Из-за этого можно потерять место и получить статью за мошенничество.

Но оказалось, работать в коллективе ворующих и не воровать — как не курить, живя с курильщиками. Никто не заставляет участвовать, но и не хвалит за честность. Главное — не возмущаться и никому не угрожать.

За 12 лет я сменил 7 заведений и насмотрелся, как официанты обманывают работодателей и гостей. Расскажу, сколько они зарабатывают легально и сколько воруют. А еще разберу 5 самых популярных видов мошенничества и посоветую, как их избежать.

Как я стал официантом

В 2008 году мне было 19 лет и меня отчислили из университета в Казани. В родной город Альметьевск я не вернулся, а устроился разнорабочим на Казанский пороховой завод.

А потом бывшая одноклассница предложила пойти в кафе официантом. Она работала там несколько лет. Сказала: «Будешь в тепле, захотел — сделал кофе, захотел — чай». Выходных больше, а зарплата выше: на заводе я получал 42 Р в час, а в кафе обещали 50 Р. Еще там была ежемесячная премия 1500 Р и чаевые: 800—900 Р за смену.

Сначала я отказался, потому что втайне презирал официантов: носят тарелки, кланяются, разговаривают неестественно вежливо. Вот на заводе трудишься спокойно и никаких «чего изволите». Но потом на заводе загорелся станок и я понял, что там опасно. И через неделю уже заворачивал приборы в кафе, где работала одноклассница.

После отчисления я еще дважды поступал в университет и с третьего раза все-таки получил диплом эйчара. Но работу официанта не бросил: у меня была хорошая зарплата и дружный коллектив, а профессия эйчара мне все равно никогда не нравилась. Мне 31 год, и я до сих пор официант.

Расскажем, как уберечь свои деньги

От воров, хакеров и других нехороших ребят. Подпишитесь на рассылку, чтобы не пропустить важные статьи

В каких заведениях я работал

За 12 лет я сменил 7 заведений. Первое кафе находилось в центре Казани. Цены там были выше средних, но с такой едой, сервисом и интерьером сейчас бы оно не выжило. Там бывали драки, гости курили траву и, случалось, занимались сексом прямо в чилауте — огороженной зоне. Официанты и бармены безбожно воровали: тогда платили в основном наличными, и обманывать было проще.

Я работал с 11:00 до 6:00 следующего дня — по 19 часов подряд. Приходил за полчаса до смены, чтобы переодеться и подготовить зал, а после задерживался еще на полчаса. То есть по факту смена длилась 20 часов. Потом я шел домой, спал 3 часа и в 10:30 снова был на работе. Трудовой кодекс там не соблюдали, за переработки и ночные смены не доплачивали. Через полгода я оттуда ушел.

Права, если пришли в ресторан

Самым интересным и необычным местом работы был ирландский паб. Там всегда играл ирландский фолк-рок, а гости ели за огромными деревянными столами. Можно было напоить администратора и за 500 Р сыграть с ним в шахматы. Никто не знал, что он, вообще-то, КМС по шахматам.

В Казани этот паб был очень популярным, драк там не было, а гости писали благодарности прямо на стенах. Правда, персонал воровал. Я работал в этом пабе до 2011 года.

Еще мне запомнился ресторан, который открыли итальянцы. Я пошел туда работать, чтобы попробовать их кухню. Сначала они готовили сами и цены были комфортные. Потом обучили местных поваров и еда стала хуже, а цены — выше. Зато воровство там было не в ходу: гостей было мало, а честные администраторы легко контролировали официантов.

Сейчас я работаю в ресторане, где дружный коллектив, удобный график и хорошая зарплата.

Сколько официанты зарабатывают легально

Легальный доход официанта — это зарплата плюс чаевые от гостей. Зарплата зависит от почасовой ставки, процентов от продаж и премий.

Почасовая ставка. В Казани официанты зарабатывают 40—150 Р в час. Стандартная смена — 12 часов, но где-то бывает и 8—9. График работы обычно два через два, по нему в месяц выходит 15—16 смен.

Ставка 40 Р в час — это очень мало. За 12-часовую смену официант зарабатывает 480 Р, а за месяц — 7200—7680 Р. Нормальная ставка — от 100 Р в час, тогда доход за месяц — от 18 000 Р. Если есть еще процент от продаж, жить можно. Моя ставка сейчас — 120 Р в час.

Сколько получает официант

Это график смен в ресторане, где я работаю. В среднем у каждого 16 смен в месяцЭто график смен в ресторане, где я работаю. В среднем у каждого 16 смен в месяц

Проценты от продаж. Обычно работодатели платят сотрудникам 2—3% от продаж. В ресторане, где я работаю, каждый официант продает в среднем на 500 000 Р в месяц. Получает бонус 2% — это 10 000 Р.

Иногда процент привязан к бару или кухне. Процент с бара капает только от продажи напитков, а блюда не считаются. А процент с кухни, наоборот, идет только от блюд. Объем таких продаж меньше, но и бонус выше: до 8%. Хотя в итоге выходит примерно столько же, сколько и при общих процентах, не привязанных к кухне или бару, — 10 000 Р в месяц.

Премии дают каждый месяц за перевыполнение плана или отсутствие опозданий: в среднем 2000—3000 Р. В одном кафе платили 500 Р за идею, как улучшить его работу. Если она приносила результат, официант получал премию. А самая странная надбавка, которую я встречал, — это 500 Р всем некурящим.

Чаевые бывают общие и личные. Персонал сам решает, какие будут в заведении. Общие — это когда каждый сотрудник кладет свои чаевые в общую папку. Бывает, что один официант работает хорошо и клиенты оставляют ему по 500—700 Р, а другой плохо выполняет свои обязанности и не получает чаевых. А вечером все делят деньги поровну.

В ресторане, где я работаю, личные чаевые. Летом в Казани много туристов и я получаю до 2000 Р чаевых за смену. В несезон выходит до 1000 Р.

Средняя зарплата официантов в Казани — 25 000 <span class=ruble>Р</span>Средняя зарплата официантов в Казани — 25 000 РВ каждом заведении есть программа, где можно посмотреть, сколько заработано в этом месяце и сколько было штрафов. Я знаю две таких программы: R-keeper и IIKOВ каждом заведении есть программа, где можно посмотреть, сколько заработано в этом месяце и сколько было штрафов. Я знаю две таких программы: R-keeper и IIKOВ телефоне я тщательно фиксирую свои доходы и расходы

Почему официанты обманывают

Допустим, официант получает 40 Р в час, или 7200 Р в месяц. Минус штрафы, опоздания, бой посуды, вычет за питание — и остаются копейки. Неудивительно, что официанты воруют.

Чаевые, процент от продаж и премии могут быть больше или меньше. Чумара дает стабильность: доход зависит не от гостей, времени года или дня недели, а только от изворотливости официанта.

В телефоне я тщательно фиксирую свои доходы и расходы

Как спасти деньги от официанта-мошенника

К воровству подталкивают и общие чаевые. Хорошие официанты, которым оставляют много, должны делиться с плохими. Это несправедливо — вот они и компенсируют себе убытки.

А некоторым просто нравится рисковать и изобретать новые схемы обмана. Дальше я расскажу о самых популярных из них.

Как наказывают официантов-мошенников

Все, что описано в статье, официанты называют воровством. Но УК РФ трактует большинство таких схем как мошенничество. То есть гостей и руководство официанты не обкрадывают, а обманывают.

В телефоне я тщательно фиксирую свои доходы и расходы

Дмитрий Сергеев

майор полиции в отставке

Наказание зависит от размера ущерба. Если официант присвоит деньги или продукты на сумму до 2500 Р — это мелкое хищение. И ответственность будет не уголовная, а административная. Например, штраф до пятикратной стоимости похищенного, арест на 10—15 суток или до 120 часов обязательных работ.

Если официант мошенничает регулярно, а суммы хищений от 2500 Р — это уголовная ответственность. За это грозит штраф до 120 000 Р или лишение свободы на срок до 2 лет. А если официанты в сговоре с администратором и действуют в группе, штраф будет до 300 000 Р, а срок — до 5 лет.

Но доказать сговор и мошенничество в крупных размерах почти невозможно, а владельцы не хотят портить статус ресторанов. Поэтому они не предают случившееся огласке, а просто увольняют мошенников.

ПЕРВАЯ СХЕМА

Продают неполные порции

Суть развода. Официанты наливают меньше напитка или кладут в кофе меньше зерен, чем нужно.

Например, гость заказывает шот текилы, коньяка или водки — это 50 мл. Бармен наливает 45 мл — разница на глаз не видна. После 10 недоливов образуются лишние 50 мл — целый шот. Бармен продает его без чека за наличные, а деньги забирает себе.

Такой же развод есть и с вином: вместо положенных 150 мл официанты наливают 140 мл. Бокал стоит в среднем 250 Р, продал два таких — вот и 500 Р нелегальной прибыли. А за 15 смен в месяце выходит 7500 Р.

Официанты обманывают и с кофе. На чашку положено 10 г кофейных зерен, а мошенники варят из 8 г. Гости не чувствуют разницы, особенно в капучино, латте, мокко или моккачино: в них слишком много молока. Так с каждого заказа копятся 2 г зерен. За смену кофе заказывают в среднем 50 раз — мошенники воруют 100 г за смену, или 3 кг в месяц. Часть продают, остальное забирают домой.

Еще я работал в кафе, где нужно было готовить мокко на двойном эспрессо, то есть использовать для чашки 20 г зерен вместо 10 г. Один официант клал 8 г, а 12 г забирал себе.

Потери для гостя. Гость платит за полноценную порцию, а получает на 5—10% меньше. А в случае с кофе — недостаточно крепкий напиток.

Потери для работодателя. Нет. Даже при инвентаризации недостачи не будет.

В рюмке слева полноценный шот — 50 мл. А справа — 45 мл. Чтобы их отличить на глаз, нужно поставить рюмки рядом. Но если официант обманщик, он наливает по 45 мл во все рюмки, поэтому сравнивать их бессмысленноВ рюмке слева полноценный шот — 50 мл. А справа — 45 мл. Чтобы их отличить на глаз, нужно поставить рюмки рядом. Но если официант обманщик, он наливает по 45 мл во все рюмки, поэтому сравнивать их бессмысленноЭти 2 г зерен мошенник забирает себе, если варит кофе не на 10, а на 8 граммах. В месяц накапливает 3 кг. Можно продать или забрать домойЭти 2 г зерен мошенник забирает себе, если варит кофе не на 10, а на 8 граммах. В месяц накапливает 3 кг. Можно продать или забрать домой

ВТОРАЯ СХЕМА

Продают краденое

Суть развода. Бармены и официанты продают мимо кассы напитки со склада: алкоголь, чай, кофе, молоко, сливки, соки. Этот способ похож на первый, только там недоливают, а здесь продают полные порции, но из ворованных продуктов.

В одной кофейне официант не оформлял заказы на кофе, а передавал бармену устно. Гость платил, а бармен и официант делили деньги поровну и оставляли себе.

Чашка кофе стоила 150 Р. В день официант и бармен продавали мимо кассы 7 чашек из 50 заказанных. Зарабатывали в среднем 1050 Р — по 525 Р на брата. В месяце у каждого 15 смен, то есть прибыль за кофе — 7875 Р на одного. Это по размеру как бонус от продаж, только официант и бармен платили его сами себе.

В конце месяца недостача всплывала на инвентаризации. Часть зерен бармен и официант списывали на естественные потери, когда перемолотое зерно распыляется, излишки оседают на поверхности кофейной «таблетки», «ушках» рожка и их приходится сметать. Таким образом можно списать до 5%.

Эти 2 г зерен мошенник забирает себе, если варит кофе не на 10, а на 8 граммах. В месяц накапливает 3 кг. Можно продать или забрать домой

Профессия: бариста

За смену в кафе уходил 1 кг зерен — они списывали 50 г, хотя тратили больше. Поэтому совмещали эту схему с первой: недокладывали зерно и готовили кофе для нелегальной продажи из «запасов».

Они не воровали только молоко: его покупали в магазине. Из литра молока за 76 Р варили в день 7 чашек кофе и зарабатывали 1050 Р. Получали прибыль 974 Р с каждого литра.

Потери для гостя. Нет, если в чашке или бокале нужное количество напитка. А куда идут деньги, гостю уже неважно, он так и так бы заплатил.

Потери для работодателя. Образуется недостача: заведение закупило товары, а в итоге ни продуктов, ни прибыли.

Даже если мимо кассы бармен продает то, что приобрел в магазине, продукты из кафе пылятся на складе и не приносят прибыли.

Это рожок с кофе. Часть зерен просыпалась — это естественная потеряЭто рожок с кофе. Часть зерен просыпалась — это естественная потеря

ТРЕТЬЯ СХЕМА

Втайне проводят скидку

Суть развода. Обычно у администратора есть скидочная карта. По ней можно сделать скидку 10—20% на любой чек. Например, в качестве извинения за долгое ожидание или если у гостя день рождения. Если администратор хранит карту на кассе, ею пользуются нечестные сотрудники.

Я работал в ресторане, где официант рассчитывал клиентов по полной стоимости, потом проводил скидку 10% и не говорил о ней гостям. А разницу присваивал себе. Это было возможно, если гость не забирал чек. Например, счет на 3000 Р давал официанту нелегальную выручку в 300 Р. А за смену он зарабатывал 1500—2000 Р.

Чтобы не попасться администратору, официант всегда имел наготове легенду, за что провел скидку. Например, потому что клиент не сразу сказал, что у него день рождения, или что скидка была его маме.

В другом кафе в схеме участвовала вся смена вместе с администратором. Пользовались скидочной картой на банкетах: там самая большая выручка и редко просят чек. Мошенники принимали оплату по полной стоимости и ждали, когда гости уедут. Потом отменяли чек, проводили скидку 20%, а разницу делили на 6 человек. С банкета на 30 000 Р получали нелегальную прибыль 6000 Р: по 1000 Р на каждого.

Но все отмены и скидки фиксировала система: в том кафе была R-keeper или IIKO. И владелец мог в любой момент спросить про ту или иную операцию. Так что этой схемой обманщики пользовались пару раз в месяц.

Потери гостя. Часто в заведениях бывают скидки в честь дня рождения и других праздников. Гостю об этом не говорят, и он теряет выгоду.

Потери работодателя. В кассу идет меньше денег, чем должно.

ЧЕТВЕРТАЯ СХЕМА

Воруют бонусы

Суть развода. Гостям часто выдают бонусные карты. С каждого оплаченного счета на карту возвращается 10—15% в виде бонусов. Например, с 1000 Р это 100—150 бонусов по 1 Р. Ими можно оплатить до 100% следующего заказа.

Гость дает официанту карту, чтобы тот начислил бонусы. А он вместо этого списывает накопления и не говорит владельцу. Гость не знает, что часть заказа оплачена бонусами, и рассчитывается по полному счету. Разницу официант кладет в карман.

Постоянные гости часто оставляют карту в кафе. Официанты их помнят и начисляют бонусы без напоминаний. Но это дает почву для афер. По карте мошенники проводят не только заказы гостя, но и другие. Например, со столов с большими чеками, где ели люди без бонусных карт. Тогда бонусы растут без ведома владельца, а потом официанты их списывают.

Я работал в ресторане, где официантка и администратор сговорились и обналичивали бонусы постоянных гостей. В месяц выводили в среднем по 30 000 Р. Как-то клиент решил оплатить бонусами счет на 3000—4000 Р. Бонусов на карте не оказалось, хотя он ни разу их не тратил, а обедал у нас каждый день. Гость устроил скандал. Бухгалтерия проверила отчеты и выписку по бонусной карте и вычислила мошенниц. Обеих уволили.

Официанты оформляют по несколько карт и самим себе. Заполняют разными почерками анкеты, получают карты на вымышленные имена и проводят ими все большие столы.

Все эти операции тоже отражаются в отчетах. Но официанты говорят, что гость просил провести по его карте счета жены, друзей, братьев, любовницы и родителей. Доказать вранье почти невозможно.

Потери гостя. У гостя воруют бонусы, которые он мог бы потратить на оплату счета.

Потери работодателя. Гость ест бесплатно, а деньги уходят официанту. Заведение теряет и прибыль, и продукты.

ПЯТАЯ СХЕМА

Уходят и не закрывают смену

Суть развода. Часы, которые отработал сотрудник, считает программа. Я знаю две: R-keeper и IIKO. Официант приходит на работу, открывает смену в системе и закрывает ее, когда уходит. Программа с точностью до минуты показывает, сколько он отработал.

Но некоторые официанты не закрывают смену. Программа продолжает считать часы, и их получается больше. Так делают не каждый день, иначе цифры будут неадекватно огромными. Но даже после 5—6 раз в месяц выходит 3000—5000 Р поверх зарплаты.

В одном кафе официанты никогда не закрывали личные смены. Если бы заведение было круглосуточным, получалось бы, что они якобы там живут. Но кафе закрывалось на ночь, администратор отключал программу, и смены завершались. Часов все равно выходило больше, но их никто не пересчитывал. Бухгалтер просто выдавала деньги. Думаю, это заведение уже разорилось.

Потери для гостя. Нет.

Потери для работодателя. Он платит за часы, которые никто не отработал.

Если эту смену не закрыть, ее продолжительность будет вдвое большеЕсли эту смену не закрыть, ее продолжительность будет вдвое больше

Что делать, если вы гость

Следите, сколько вам наливают. За 12 лет никто не просил меня наливать при нем шоты или бокалы вина. А зря: если потребуете налить при вас по мернику, или джиггеру, вас точно не обманут.

Как проверить кофе на меньшей закладке, я не знаю. Можно просить готовить при вас на весах, но такого при мне тоже никто не делал.

Следите за своими бонусами. Не оставляйте свою карту в заведении и всегда спрашивайте и записывайте, сколько на ней бонусов. Или просите распечатать баланс карты — это можно сделать за минуту. В распечатке будут ваши фамилия, имя и отчество, количество бонусов, дата и время списаний и пополнений. Если официант скажет, что выписку дать невозможно, зовите администратора, управляющего или директора.

Просите и проверяйте чеки. По моему опыту, чек просит один гость из ста. Недавно я провел эксперимент: спрашивал у всех гостей, нужен ли чек. Почти никому он не понадобился. Это дает много возможностей для афер.

Если эту смену не закрыть, ее продолжительность будет вдвое больше

Как воруют деньги с карт

Если вы попросите и заберете чек, никто не спишет ваши бонусы и не проведет тайную скидку. Нельзя отменить чек, который вы забрали.

Мониторьте скидки. Обычно о них пишут на табличках у кассы, на сайте заведения и в соцсетях. Сайт и соцсети ведут люди, не заинтересованные в воровстве. Поэтому там информацию о скидках не скрывают.

Это мерник, или джиггер. Если попросите отмерить им при вас порцию алкоголя, вас точно не обманутЭто мерник, или джиггер. Если попросите отмерить им при вас порцию алкоголя, вас точно не обманут

Что делать, если вы владелец кафе

Поощряйте гостей брать чеки. Большинство воровских схем работают без чеков. Расставьте на столах объявления о том, что если гостю не дали чек, то заказ будет за счет заведения. Так же, как и напиток, который официант вписал в чек вручную. А стоимость взыскивайте с официантов и администраторов.

Увеличивайте штрафы. Недостачу обычно взыскивают с персонала, но не по отпускным ценам, а по закупочным. Так аферисты все равно остаются в плюсе и продолжают воровать. Делайте штрафы за недостачу хотя бы в 1,5 раза больше отпускных цен.

Например, бар закупает коньяк по 2000 Р за бутылку — это закупочная цена. А продает по 7000 Р — это отпускная цена. Бармен продает этот коньяк мимо кассы тоже за 7000 Р, и штраф 2000 Р для него — ерунда. А штраф в 1,5 раза больше отпускной цены, то есть 10 500 Р, был бы ощутимым.

С кофе еще хуже: 1 кг зерна стоит 1000 Р. Из него можно приготовить 100 чашек кофе по 150 Р, то есть заработать мимо кассы 15 000 Р. Если персонал поймают на воровстве и оштрафуют на 1000 Р, никто не расстроится. А штрафа в 22 500 Р мошенники побоятся.

Платите больше. Меньше всего воруют там, где очень хорошо платят. В одном заведении официанты зарабатывают по 70 000—80 000 Р в месяц при стандартном графике. Там не воруют: боятся потерять такую работу.

Нанимайте администраторов по рекомендации. Администратор следит, как оформляют и отдают заказы. Если он в доле с официантами, связку не раскрыть, пока кто-то не проболтается. Я знал администратора, который ввел в ресторане «налог» за свое молчание: 15% с левой прибыли.

Это мерник, или джиггер. Если попросите отмерить им при вас порцию алкоголя, вас точно не обманут

Как найти сотрудника

Я не знаю, как на собеседовании отличить честного сотрудника от мошенника. Но, думаю, можно просить рекомендацию с предыдущего места работы.

Если администратор не будет в доле, это усложнит ворам жизнь. Конечно, ему надо пить, есть, ходить в туалет, курить, принимать товар, работать с накладными. В это время аферисты успеют провернуть свои дела. Но это лучше, чем нанять мошенника или вообще не иметь администратора. Я знаю заведение, где в смене только 2 официанта и бармен. Три человека без надзора выносят из бара все что можно.

Даже в рестораны премиум-класса нанимают администраторов без опыта и рекомендацийДаже в рестораны премиум-класса нанимают администраторов без опыта и рекомендаций

Поощряйте честных администраторов и увольняйте мошенников. В одном ресторане администраторам платят премии, если нет недостачи. Например, 20% от оклада. И они внимательно следят за официантами.

Если есть недостача, почему-то всегда летят головы официантов. Администратора лишают премии, грозят уволить, но в итоге оставляют на работе: думают, что нового найти сложнее, чем официантов. Мне кажется, если бы администраторов выгоняли после 1—2 предупреждений, воровства было бы меньше.

Коллега мне рассказывал, как однажды усадил большую компанию в слепой зоне. За 40 минут они с барменом нелегально заработали 2500 Р: провели скидку и не дали чек. Для сравнения: чаевые за предшествующие 15,5 часов работы были 1000 Р.

Еще я работал в заведении, где камеры были повсюду, даже в гардеробе, но на кассе не было ни одной. Официанты проводили скидки, продавали напитки из-под полы и обналичивали бонусы. А когда это вскрылось, виновников даже не нашли.

Контролируйте списание бонусов. Можно вообще не вводить бонусную систему, но она привлекает клиентов. Поэтому почаще проверяйте, сколько бонусов и с каких карт было списано. Например, контроль раз в 2 недели займет мало времени. Если на одну и ту же карту бонусы начисляют и списывают несколько раз в день — в кафе работает аферист.

Проверку должен проводить человек, не заинтересованный в воровстве. Обычно это управляющий или директор.

Хорошо работают смс-оповещения: гость получает смс, когда с его карты списали бонусы. А в некоторых московских кафе списанные и начисленные бонусы печатают в чеке. Но я не знаю, насколько дорого это реализовать.

Считайте часы вручную. Есть заведения, где постоянно проверяют данные по сменам. Делают распечатку из программы и смотрят по камерам, кто и когда на самом деле работал.

Но я знаю способ лучше. В одном заведении менеджер вручную записывал в тетрадь, кто и когда приходит. Пользовался только одной ручкой и всегда носил ее с собой, как и тетрадь. Лишних часов не было ни у кого.

Даже в рестораны премиум-класса нанимают администраторов без опыта и рекомендаций

Права работодателей

Относитесь к персоналу по-человечески. По моему опыту, меньше воруют там, где руководство внимательно относится к персоналу. Помогайте сотрудникам выходить из трудных ситуаций, интересуйтесь личными проблемами, платите хорошие премии, когда нет недостач. Не каждый обманет начальника, который относится к нему по-отечески.

Зарплаты на должности «Официант» (Санкт-Петербург)

Местоположение

Россия    Белгородская область        Алексеевка (Белгородская область)        Белгород        Валуйки        Губкин        Новый Оскол        Старый Оскол        Шебекино    Брянская область        Брянск        Жуковка        Карачев        Локоть    Ивановская область        Вичуга        Иваново        Родники        Тейково        Шуя    Калужская область        Балабаново        Жуков        Калуга        Козельск        Медынь        Обнинск        Таруса    Костромская область        Буй        Кострома        Мантурово    Курская область        Железногорск (Курская область)        Курск        Курчатов        Суджа    Липецкая область        Грязи        Елец        Задонск        Липецк    Московская область        Авиамоторная        Академическая        Алабино        Александровский сад        Алексеевская        Алма-Атинская        Алтуфьево        Андреевка        Аннино        Апрелевка        Арбатская        Аэропорт        Бабушкинская        Багратионовская        Балашиха        Баррикадная        Бауманская        Беговая        Белоозёрский        Белорусская        Бибирево        Библиотека имени Ленина        Богородское        Борисово        Братиславская        Бульвар Дмитрия Донского        Бульвар Рокоссовского        Бульвар адмирала Ушакова        Бунинская Аллея        Быково        ВДНХ        Варшавская        Ватутинки        Вербилки        Верея        Видное        Владыкино        Внуково        Водный стадион        Войковская        Волгоградский проспект        Волоколамск        Воробьёвы горы        Воскресенск        Высоковск        Выставочная        Голицыно        Горки-10        Дедовск        Деловой центр        Дзержинский        Дмитров        Дмитровская        Добрынинская        Долгопрудный        Домодедово        Домодедовская        Дорохово        Достоевская        Дубна        Железнодорожный        Жуковский        Звенигород        Зеленоград        Ивантеевка        Истра        Калужская        Кантемировская        Каширская        Киевская        Климовск        Клин        Коломенская        Коломна        Королёв        Котельники        Котельники (Московская область)        Красногорск        Краснопресненская        Красносельская        Красные ворота        Крестьянская застава        Кропоткинская        Крылатское        Кубинка        Кузнецкий мост        Кузьминки        Кунцевская        Курская        Кутузовская        Ленинский проспект        Лобня        Лубянка        Люберецкий район        Люберцы        Марксистская        Марьино        Маяковская        Медведково        Международная        Менделеевская        Митино        Михнево        Можайск        Молодёжная        Москва        Москва (Северный административный округ)        Москва (Центральный административный округ)        Москва (Юго-Западный административный округ)        Москва (Южный административный округ)        Московский        Мытищи        Мякинино        Нагорная        Наро-Фоминск        Нахабино        Нахимовский Проспект        Ново-Переделкино        Новокосино        Новокузнецкая        Новослободская        Новые Черёмушки        Ногинск        Одинцово        Одинцовский район        Озёры        Октябрьская, Москва        Октябрьское поле        Орехово        Орехово-Зуево        Отрадное        Охотный ряд        Павелецкая        Павловская Слобода        Парк Победы        Партизанская        Первомайская        Перово        Петровско-Разумовская        Планерная        Площадь Ильича        Площадь Революции        Подольск        Полежаевская        Полянка        Правдинский        Пражская        Преображенская площадь        Проспект Вернадского        Проспект Мира        Протвино        Профсоюзная        Пушкино        Пушкинская        Пятницкое шоссе        Раменское        Реутов        Речной вокзал, Москва        Римская        Руза        Румянцево        Рязанский проспект        Савёловская        Саларьево        Свиблово        Севастопольская        Семёновская        Сергиев Посад        Серпухов        Серпуховская        Славянский бульвар        Смоленская        Сокол        Сокольники        Солнечногорск        Софрино        Спартак        Сретенский бульвар        Старая Купавна        Строгино        Ступино        Сухаревская        Сходненская        Таганская        Тверская        Театральная        Технопарк        Тимирязевская        Третьяковская        Тропарёво        Трубная        Тульская        Тучково        Тушинская        Тёплый Стан        Уваровка        Улица 1905 года        Улица академика Янгеля        Университет        Фили        Филёвский парк        Фрунзенская        Фрязино        Химки        Царицыно        Цветной бульвар        Чертановская        Чехов        Чеховская        Чистые пруды        Шаболовская        Шатура        Шоссе Энтузиастов        Щербинка        Щукинская        Щёлково        Щёлковская        Электрогорск        Электросталь        Юго-западная        Южная        Ясенево        аэропорт Домодедово        аэропорт шереметьево    Орловская область        Мценск        Орёл    Рязанская область        Рязань        Сасово    Смоленская область        Вязьма        Гагарин        Рославль        Сафоново        Смоленск        Ярцево    Тамбовская область        Жердевка        Мичуринск        Моршанск        Тамбов    Тульская область        Алексин        Венев        Донской        Ефремов        Кимовск        Новомосковск        Суворов        Тула    Тверская область        Бежецк        Вышний Волочёк        Кашин        Конаково        Осташков        Ржев        Тверь        Торжок        Удомля    Владимирская область        Александров        Владимир        Вязники        Гусь-Хрустальный        Киржач        Ковров        Кольчугино        Муром        Покров        Суздаль        Юрьев-Польский    Воронежская область        Богучар        Воронеж        Грибановский        Кантемировка        Ольховатка        Острогожск    Ярославская область        Гаврилов-Ям        Мышкин        Ростов        Тутаев        Ярославль    Республика Крым        Алушта        Джанкой        Евпатория        Керчь        Красноперекопск        Саки        Севастополь        Симферополь        Судак        Феодосия        Черноморское        Щёлкино        Ялта    Амурская область        Благовещенск        Зея        Свободный        Тында    Чукотский автономный округ        Анадырь    Камчатский край        Елизово        Петропавловск-Камчатский    Хабаровский край        Бикин        Комсомольск-на-Амуре        Николаевск-на-Амуре        Советская Гавань        Хабаровск    Магаданская область        Магадан    Приморский край        Арсеньев        Артём        Большой Камень        Владивосток        Кавалерово        Лучегорск        Находка        Партизанск        Спасск-Дальний        Уссурийск    Республика Саха        Алдан        Мирный (Республика Саха)        Чурапча        Якутск    Сахалинская область        Корсаков        Невельск        Южно-Сахалинск    Еврейская автономная область        Биробиджан    Республика Адыгея        Адыгейск        Майкоп    Астраханская область        Астрахань        Ахтубинск    Краснодарский край        Абинск        Анапа        Апшеронск        Армавир        Белореченск        Брюховецкая        Выселки        Геленджик        Горячий Ключ        Гулькевичи        Динская        Ейск        Калининская        Каневская        Красная Поляна        Краснодар        Краснодарский        Кропоткин        Крымск        Курганинск        Ленинградская        Мостовской        Новокубанск        Новороссийск        Павловская        Полтавская        Приморско-Ахтарск        Славянск-на-Кубани        Сочи        Староминская        Тбилисская        Темрюк        Тимашёвск        Тихорецк        Туапсе        Успенское        Усть-Лабинск    Республика Калмыкия        Элиста    Ростовская область        Азов        Аксай        Батайск        Белая Калитва        Волгодонск        Гуково        Донецк, Ростовская область        Зерноград        Каменск-Шахтинский        Красный Сулин        Миллерово        Морозовск        Новочеркасск        Новошахтинск        Орловский        Ростов-на-Дону        Сальск        Семикаракорск        Таганрог        Шахты    Волгоградская область        Волгоград        Волжский        Жирновск        Иловля        Калач-на-Дону        Камышин        Котельниково        Котово        Краснослободск (Волгоградская область)        Ленинск        Михайловка (Волгоградская область)        Палласовка        Суровикино        Урюпинск        Фролово    Республика Башкортостан        Баймак        Белебей        Белорецк        Бирск        Дюртюли        Ишимбай        Мелеуз        Месягутово        Нефтекамск        Октябрьский (Башкортостан)        Сибай        Стерлитамак        Туймазы        Уфа        Учалы        Янаул    Чувашская Республика        Вурнары        Канаш        Новочебоксарск        Цивильск        Чебоксары        Шумерля    Кировская область        Киров        Кирово-Чепецк        Слободской        Яранск    Республика Марий Эл        Волжск        Йошкар-Ола    Республика Мордовия        Зубова Поляна        Саранск    Нижегородская область        Арзамас        Балахна        Богородск        Бор        Выкса        Городец        Дзержинск        Кстово        Кулебаки        Лукоянов        Лысково        Нижний Новгород        Павлово (Нижегородская область)        Пильна        Саров        Семёнов        Урень        Шахунья    Оренбургская область        Абдулино        Бузулук        Гай        Медногорск        Новотроицк        Оренбург        Орск        Соль-Илецк        Сорочинск        Ясный    Пермский край        Барда        Березники        Губаха        Краснокамск        Кудымкар        Кунгур        Лысьва        Оса        Пермь        Соликамск        Чайковский        Чернушка        Чусовой    Пензенская область        Заречный (Пензенская область)        Кузнецк        Пенза        Сердобск    Самарская область        Жигулёвск        Нефтегорск        Новокуйбышевск        Отрадный        Самара        Сызрань        Тольятти        Чапаевск    Саратовская область        Балаково        Вольск        Пугачёв        Ртищево        Саратов        Энгельс    Республика Татарстан        Азнакаево        Альметьевск        Бугульма        Елабуга        Зеленодольск (Татарстан)        Казань        Лениногорск        Менделеевск        Набережные Челны        Нижнекамск        Нурлат    Удмуртская Республика        Воткинск        Глазов        Ижевск        Сарапул    Ульяновская область        Димитровград        Ульяновск    Республика Алтай        Горно-Алтайск        Майма    Алтайский край        Алейск        Барнаул        Белокуриха        Бийск        Заринск        Камень-на-Оби        Кулунда        Новоалтайск        Рубцовск        Славгород    Республика Бурятия        Гусиноозерск        Улан-Удэ    Забайкальский край        Забайкальск        Краснокаменск        Чита    Иркутская область        Ангарск        Байкальск        Бодайбо        Братск        Железногорск-Илимский        Иркутск        Саянск        Слюдянка        Тайшет        Усолье-Сибирское        Усть-Илимск        Усть-Кут        Усть-Ордынский        Черемхово    Кемеровская область        Анжеро-Судженск        Белово        Кемерово        Киселёвск        Ленинск-Кузнецкий        Междуреченск        Мыски        Новокузнецк        Юрга    Республика Хакасия        Абакан        Саяногорск    Красноярский край        Ачинск        Берёзовка        Бородино        Емельяново        Железногорск (Красноярский край)        Заозерный        Зеленогорск (Красноярский край)        Канск        Кодинск        Красноярск        Курагино        Лесосибирск        Минусинск        Назарово        Норильск        Сосновоборск        Тура        Ужур        Шарыпово        Шушенское    Новосибирская область        Барабинск        Бердск        Довольное        Искитим        Карасук        Каргат        Коченёво        Кочки        Краснозёрское        Куйбышев        Маслянино        Новосибирск        Обь        Ордынское        Татарск        Чаны        Черепаново        Чистоозёрное    Омская область        Большеречье        Исилькуль        Омск    То

Сколько официантам платят в час? | Работа

Дэвид Уидмарк Обновлено 9 июня 2020 г.

Долгие часы на ногах и низкая заработная плата — отличительные черты официанток и официантов, но многие люди могут хорошо зарабатывать в этой профессии. По данным Бюро статистики труда, в 2019 году в США работало 2,6 миллиона серверов, и более четверти миллиона из них зарабатывали более 20 долларов в час.

Официант и официантка Описание работы

Серверы отвечают за прием заказов клиентов и подачу еды и напитков в ресторанах и других заведениях общественного питания.Они также могут нести ответственность за:

  • Приветствие клиентов
  • Объяснение пунктов меню
  • Приготовление напитков и закусок
  • Доставка еды клиентам
  • Удаление посуды и уборка столов

Серверы получали среднюю заработную плату в размере 11 долларов в час По данным BLS, половина заработка превышает этот показатель, а половина — меньше. Ежегодно это означает, что зарплата официанта или официантки в США составляет $ 22 890 в год.10 процентов самых бедных зарабатывали менее 8,37 долларов в час, в то время как 10 процентов лучших зарабатывали более 20,65 долларов в час.

Требования к официантам и официанткам к образованию

Официанты и официантки обычно не требуют какого-либо формального образования. Обычно их обучает на рабочем месте опытный сотрудник в течение нескольких дней или недель. Обучение обычно включает в себя обучение сервировке еды, запоминание пунктов меню и инструкции по взаимодействию с посетителями и другим персоналом.В некоторых штатах требуется, чтобы серверы прошли обучение по вопросам безопасности при работе с пищевыми продуктами и пищевой аллергии.

Рестораны, где подают алкогольные напитки, обычно имеют дополнительные требования к обучению, предусмотренные законодательством штата, округа или города. Такое обучение часто можно провести на месте или в Интернете, и оно занимает всего несколько часов. Служащих учат опасностям подавать алкоголь несовершеннолетним и слишком много алкоголя взрослым. Например, если вы находитесь в Мичигане, вы можете найти список поставщиков услуг обучения в Мичигане.gov веб-сайт. В Калифорнии требования к обучению в сфере ответственного обслуживания напитков, установленные Департаментом контроля над алкогольными напитками Калифорнии, вступят в силу в 2021 году.

Официанты и официантки

С точки зрения различных отраслей, автономные рестораны, как правило, являются работодателями с самой низкой оплатой труда. для официанток и официантов. По оценкам BLS, в 2019 году рестораны платили в среднем долларов 10,73 долларов в час.

Индустрия искусства, развлечений и отдыха платит лучше, средняя заработная плата официанта или официантки составляет 11 долларов в час.20 . В эту категорию входят рестораны в театрах, казино и других заведениях, где еда не является главной достопримечательностью. Еще лучше, в среднем, оплата в ресторанах в местах проживания путешественников, таких как отели и курорты. Эти компании заплатили за свои серверы в среднем $ 11,72 в 2019 году.

Официант и официантка Годы опыта

Опытные официанты и официантки могут зарабатывать больше, чем новички, но это остается на усмотрение работодателя. В первую очередь, повышение заработной платы может быть связано с чаевыми, особенно если посетители возвращаются специально, чтобы пообщаться с сервером, который им понравился.Серверов также можно назначить на другие должности, за которые можно платить больше, например, на менеджера или бармена.

Имея опыт, хорошие серверы также вознаграждаются работодателями большим количеством часов или возможностью выбора, в какую смену они работают. Например, опытный официант может заработать гораздо больше денег на чаевых в пятницу вечером или в выходные, когда ресторан занят, чем в будний день, когда дела идут медленно.

Тенденция роста официантов и официанток

Возможности официантов и официанток в течение следующего десятилетия должны увеличиться примерно на 6 процентов, по данным BLS, что примерно так же быстро, как в среднем для рабочих мест в Соединенных Штатах.По мере роста населения должен быть параллельный рост количества людей, обедающих вне дома, и аналогичный рост требований к серверам в ресторанах с полным спектром услуг. Высокая текучесть кадров также означает, что должно быть много вакансий на сервере.

Как и в других сферах услуг, вкусы и предпочтения потребителей могут повлиять на этот прогноз роста. Пандемия COVID-19 в 2020 году оказала значительное влияние на ресторанную индустрию, так как рестораны были закрыты по всему миру, что привело к изменению привычек потребителей.Потребители могут больше перейти в рестораны быстрого питания или на вынос, которые предлагают удобство заказа через приложения для смартфонов. С другой стороны, вкусы потребителей могут восстановиться с ростом спроса на более медленную среду с высоким уровнем обслуживания в сидячих ресторанах.

.

Информация о вакансиях, карьере, заработной плате и образовании

Информация о карьере, заработной плате и образовании

Чем они занимаются. Официанты и официантки принимают заказы и подают еду и напитки клиентам в столовых.

Условия труда: Официанты и официантки работают в ресторанах, барах, гостиницах и других заведениях общественного питания и питья. График работы включает раннее утро, поздний вечер, выходные и праздничные дни. Многие работают неполный рабочий день. В часы пик от них может требоваться быстрое и эффективное обслуживание клиентов.

Как им стать: Большинство официантов и официанток учатся на работе. Никакого формального образования не требуется.

Заработная плата: средняя почасовая оплата официантов и официанток составляет 11 долларов США.

Job Outlook: Согласно прогнозам, занятость официантов и официанток вырастет на 6 процентов в течение следующих десяти лет, что примерно так же быстро, как в среднем по всем профессиям. Ожидается, что перспективы трудоустройства будут очень хорошими, поскольку многие рабочие ежегодно покидают свои рабочие места. Кандидаты, ищущие работу в высококлассных ресторанах, могут столкнуться с жесткой конкуренцией за рабочие места.

Родственные профессии: сравните должностные обязанности, образование, рост занятости и заработную плату официантов и официанток с аналогичными занятиями.

Ниже приводится все, что вам нужно знать о карьере официанта или официантки, с большим количеством деталей. В качестве первого шага взгляните на некоторые из следующих вакансий, которые являются настоящими вакансиями у реальных работодателей. Вы сможете увидеть вполне реальные требования к карьере работодателей, которые активно нанимают сотрудников. Ссылка откроется в новой вкладке, и вы сможете вернуться на эту страницу и продолжить чтение о карьере:

Топ-3 вакансии официанта


  • Сервер / Официант — 1423

    Белмонт Виллидж
    60089, IL

    Официантов / серверов, работающих полный рабочий день Доступны дневные и ранние вечерние смены Belmont Village Buffalo Grove 500 Mc Henry Rd — Buffalo Grove, IL НЕМЕДЛЕННО НАЙМИ — ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАШИМ…


  • Официант официантка официантка

    Полнолуние — Труссвилль
    Бирмингем, AL

    Мы ищем официантку официантку, которая станет неотъемлемой частью нашей команды! Вы будете принимать заказы и подавать еду посетителям в столовой. Обязанности: * Подавать еду и …


  • Бармены Коктейли и Еда Официантки

    Гольф-клуб Buffalo Hill
    Калиспелл, MT

    Гольф-клуб Buffalo Hill теперь нанимает барменов, официанток и официанток.Должен уметь работать все смены. Привилегии для игры в гольф включены. recblid cmfgc6m4yrv73rlckfzef57ijr6aey

Просмотреть все вакансии официантов

Официанты и официантки принимают заказы и подают еду и напитки клиентам в столовых.

Обязанности официантов и официанток

Официанты и официантки обычно делают следующее:

  • Приветствуйте клиентов, представляйте меню и объясняйте клиентам ежедневные специальные предложения
  • Ответить на вопросы, связанные с меню, и предложить предложения по пунктам
  • Принимать заказы на еду и напитки от клиентов
  • Передача заказов на еду и напитки персоналу кухни
  • Приготовление напитков и пищевых гарниров
  • Перенести подносы с едой или напитками из кухни к обеденным столам
  • Убирайте грязную посуду и стаканы и убирайте столы после еды
  • Готовить детализированные чеки и принимать платежи от клиентов
  • Обустройте обеденные зоны, заправьте приправы и складские зоны обслуживания

Официанты и официантки, также называемые серверами , несут ответственность за то, чтобы клиенты получали удовольствие от обеда.Конкретные обязанности серверов зависят от учреждения, в котором они работают.

В ресторанах с непринужденной обстановкой, предлагающих простые блюда из меню, такие как салаты, супы и бутерброды, официанты обеспечивают быстрое, эффективное и вежливое обслуживание. В ресторанах высокой кухни, где более сложные блюда обычно готовятся и подаются из нескольких блюд, официанты и официантки делают акцент на индивидуальном внимательном обращении в более неторопливом темпе. Например, они могут порекомендовать вино к определенным продуктам.

серверов могут встретиться с
менеджеры и
повара перед каждой сменой обсуждают меню или специальные предложения, проверяют ингредиенты на предмет возможной пищевой аллергии или обсуждают любые проблемы, связанные с безопасностью пищевых продуктов. Они также обсуждают координацию между кухней и столовой и рассматривают любые проблемы с обслуживанием клиентов за предыдущий день или смену.

В заведениях, где подают алкоголь, официанты и официантки проверяют возраст клиентов и следят за тем, чтобы они соответствовали законодательным требованиям в отношении покупки алкоголя.

Официанты и официантки занимают около 2,6 миллиона рабочих мест. Крупнейшие работодатели официантов и официанток:

Рестораны и другие места питания 81%
Размещение для путешественников 6%
Искусство, развлечения и отдых 4%

Официанты и официантки большую часть времени стоят на ногах и часто несут тяжелые подносы с едой, блюдами и напитками.Работа может быть напряженной и динамичной. В периоды напряженного обеда они могут быть вынуждены быстро и эффективно обслуживать клиентов. Они должны уметь хорошо работать в команде с кухонным персоналом, чтобы обеспечить своевременное обслуживание клиентов.

Поскольку официанты и официантки — это первая линия обслуживания клиентов в заведениях общественного питания и питейных заведениях, внешний вид важен. От тех, кто работает в элитных ресторанах и ресторанах высокой кухни, может потребоваться форма.

График работы официанта и официантки

Многие официанты и официантки работают неполный рабочий день.Многие работают рано утром, поздно вечером, в выходные и праздничные дни. Это особенно актуально для тех, кто работает в ресторанах полного цикла, где работает подавляющее большинство официантов и официанток.

В заведениях, предлагающих сезонную работу, официанты и официантки могут работать только несколько месяцев в году.

Получите необходимое образование:
Найдите школы для официантов и официанток рядом с вами!

Большинство официантов и официанток проходят краткосрочное обучение без отрыва от производства.Для поступления на работу не требуется формального образования или предыдущего опыта работы.

В большинстве штатов требуется, чтобы работники, раздающие алкогольные напитки, были не моложе 18 лет, но в некоторых штатах требуется, чтобы серверы были старше. Официанты и официантки, которые подают алкоголь, должны быть знакомы с законами штата и местными законами, касающимися продажи алкогольных напитков.

Для этой формы требуется javascript.

Обучение официантов и официанток

Для того, чтобы стать официантом или официанткой, не требуется никакого формального образования.

Обучение официантов и официанток

Большинство официантов и официанток проходят краткосрочное обучение на рабочем месте, которое обычно длится несколько недель. Стажеры обычно работают с опытным официантом или официанткой, который обучает их основным приемам обслуживания.

Некоторые рестораны с полным спектром услуг предоставляют новым сотрудникам некоторую форму обучения в аудитории в сочетании с периодами опыта работы на рабочем месте. Эти учебные программы рассказывают о философии работы ресторана, помогают новым официантам установить взаимопонимание с другим персоналом, обучают приемам обслуживания и вызывают желание работать в команде.Они также обсуждают ситуации обслуживания клиентов и правильные способы справиться с неприятными обстоятельствами или непослушными клиентами.

Обучение официантов и официанток в заведениях, где подают алкоголь, обычно включает изучение государственных и местных законов, касающихся продажи алкогольных напитков. Некоторые штаты, округа и города требуют обучения, которое обычно длится несколько часов и может быть проведено онлайн или внутри компании.

В некоторых штатах может потребоваться, чтобы любой персонал, занимающийся обработкой пищевых продуктов, проходил обучение, связанное с безопасным обращением с пищевыми продуктами.

Важные качества официантов и официанток

Коммуникативные навыки. Официанты и официантки должны внимательно прислушиваться к конкретным запросам клиентов, задавать вопросы и передавать информацию кухонному персоналу, чтобы заказы были подготовлены к удовлетворению клиентов.

Навыки обслуживания клиентов. Официанты и официантки большую часть рабочего времени обслуживают клиентов. Они должны быть дружелюбными и вежливыми и уметь наладить отношения с клиентами.

Детально. Официанты и официантки должны точно фиксировать заказы клиентов. Они должны иметь возможность вспомнить детали каждого заказа и сопоставить заказы на еду или напитки с правильными клиентами.

Физическая выносливость. Официанты и официантки часами переносят подносы, посуду и напитки.

Физическая сила. Официанты и официантки должны иметь возможность поднимать и переносить подносы или материалы, которые могут весить до 50 фунтов.

Средняя почасовая оплата официантов и официанток составляет 10,47 долларов. Средняя заработная плата — это заработная плата, при которой половина рабочих по профессии зарабатывала больше этой суммы, а половина — меньше. Самые низкие 10 процентов заработали менее 8,37 долларов, а самые высокие 10 процентов заработали более 20,65 долларов.

Средняя почасовая оплата официантов и официанток в ведущих отраслях, в которых они работают, составляет:

Размещение для путешественников $ 11.72
Искусство, развлечения и отдых $ 11.20
Рестораны и другие места общественного питания $ 10,73

Многие официанты и официантки получают заработок за счет почасовой оплаты труда и чаевых клиентов. Заработок сильно различается в зависимости от типа заведения и местонахождения. Например, чаевые обычно намного выше в высококлассных ресторанах крупных мегаполисов и на курортах.

Сотрудники, получающие чаевые, получают как минимум федеральную минимальную заработную плату (7,25 доллара США в час по состоянию на 24 июля 2009 г.), которая может выплачиваться как комбинация прямой заработной платы и чаевых, в зависимости от штата. Согласно Закону о справедливых трудовых стандартах (FLSA), прямая заработная плата может составлять всего 2,13 доллара в час.

Согласно FLSA, сотрудники, получающие чаевые, — это те, кто регулярно получает чаевые на сумму более 30 долларов в месяц. Отдел заработной платы и часов Министерства труда США поддерживает веб-сайт со списком минимальной заработной платы для сотрудников, получающих чаевые, по штатам, хотя в некоторых населенных пунктах установлен минимальный размер оплаты труда, превышающий требования штата.

Некоторые работодатели могут предоставлять еду и обставлять форму, но другие работодатели могут вычитать стоимость из заработной платы.

Многие официанты и официантки работают неполный рабочий день. Многие работают рано утром, поздно вечером, в выходные и праздничные дни. Это особенно актуально для тех, кто работает в ресторанах полного цикла, где работает подавляющее большинство официантов и официанток.

В заведениях, предлагающих сезонную работу, официанты и официантки могут работать только несколько месяцев в году.

Предполагается, что занятость официантов и официанток вырастет на 6 процентов в течение следующих десяти лет, что примерно так же быстро, как в среднем по всем профессиям.

По мере того, как население растет и все больше людей обедают вне дома, ожидается открытие многих новых ресторанов. Многие заведения, особенно рестораны с полным спектром услуг, будут продолжать использовать официантов и официанток для подачи еды и напитков и обслуживания клиентов.

Перспективы работы официантов и официанток

Ожидается, что перспективы трудоустройства официантов и официанток будут очень хорошими, в первую очередь из-за большого количества рабочих, которые уходят с работы каждый год.Однако должна быть конкуренция за рабочие места в престижных заведениях, поскольку потенциальные доходы от чаевых больше, чем в других ресторанах, и количество соискателей обычно превышает количество вакансий.

Прогнозы занятости официантов и официанток, 2018-28
Титул Занятость, 2018 Прогнозируемая занятость, 2028 год Изменение, 2018-28
Процент Числовой
Официанты и официантки 2 634 600 2 804 800 6 170 200

Часть информации на этой странице используется с разрешения U.С. Департамент труда.

Другие вакансии: Просмотреть все вакансии или 30 лучших профилей карьеры

.

Обед — Уроки домашнего чтения

Обед

Уильям Сомерсет Моэм


Я заметил ее на спектакле и в ответ на ее зов я пошел
во время антракта и сел рядом с ней. Это было давно у меня было
в последний раз видел ее, и если бы кто-то не упомянул ее имя, вряд ли я
узнал бы ее.
Она обратилась ко мне весело.
«Ну, прошло много лет с нашей первой встречи. Как летит время!
Мы никто из нас не молодеем. Вы помните, когда я впервые увидел
ты? Вы пригласили меня на завтрак ».
Я вспомнил?
Это было двадцать лет назад, я жил в Париже. У меня была крошечная квартира в
Латинский квартал с видом на кладбище, а я зарабатывал едва ли
деньги, чтобы сохранить тело и душу вместе. Она прочитала мою книгу и
написал мне об этом. Я ответил, поблагодарив ее, и вскоре получил
от нее еще одно письмо, в котором говорилось, что она проезжает через Париж и собирается
нравится со мной поболтать; но ее время было ограничено, и единственный свободный
момент у нее был в следующий четверг; она проводила утро в
Люксембург, а потом я устрою ей небольшой завтрак у Фойо?
Foyot’s — ресторан, в котором едят французские сенаторы, и до сих пор это было
не по средствам, что я даже не думал туда ехать.А я был
польщен, и я был слишком молод, чтобы научиться говорить женщине «нет». (Мало мужчин,
Я могу добавить, изучайте это, пока они не станут слишком старыми, чтобы иметь какое-либо значение для
женщина, что они говорят.) У меня было восемьдесят франков (золотых франков) на остаток
месяца, а скромный обед не должен стоить больше пятнадцати. Если я
отказался от кофе в течение следующих двух недель, я вполне мог справиться.
Я ответил, что встречусь со своим другом — по переписке — у Фойо на
Четверг в половине первого.Она была не так молода, как я ожидал, и в
внешний вид скорее импозантный, чем привлекательный. На самом деле она была женщиной
сорок (очаровательный возраст, но не тот, который возбуждает внезапный и разрушительный
страсть с первого взгляда), и она произвела на меня впечатление, что у меня больше зубов,
белые и большие и ровные, чем было необходимо для каких-либо практических целей. она
был разговорчивым, но поскольку она, казалось, была склонна говорить обо мне, я был готов
быть внимательным слушателем.
Я был поражен, когда мне принесли счет за проезд, потому что цены были большие

.

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *