Какой шоколад самый натуральный в России?

Не так давно, в России было проведено одно из самых масштабных исследований, которое целиком и полностью было посвящено тому, чтобы выяснить, насколько качественную и натуральную продукцию можно найти в наших магазинах, что касается шоколада.

Подобное исследование проходит не в первый, и уж далеко не в последний раз, поскольку Российская система качества, по-другому именуемая Роскачество, заботится о том, чтобы покупатели точно знали, за что они платят свои деньги.

Роскачество – это такая автономная и некоммерческая организация, которая организует различные независимые исследования, и после их завершения, присваивает компании, которая производит самый качественный и натуральный продукт – “знак качества”. Конечно, о таком подарке мечтает любая компания, но не все достойны, считаться производителем самой качественной продукции. Самое интересное, что по ходу проведения исследований, выяснилось, что миф о превосходстве импортного шоколада над отечественным, несколько преувеличен. Скажем больше, наш шоколад достаточно востребован в странах Азии.

Итак, давайте же попробуем разобраться, какой же шоколад самый натуральный в России?

Если продумать требования в нескольких простых выражений, то любому человеку станет понятно, что натуральный шоколад должен содержать в себе натуральные продукты, как бы просто и банально это не звучало, а также отсутствовали какие-либо посторонние красители, усилители вкуса, консерванты, растительные жиры и заменители масла какао. Совсем не стоит забывать о том, что шоколад не только вкусный продукт, но и достаточно полезное лакомство, но полезным оно будет только, если будет натуральным, а производители будут ответственно относиться к составу включаемых в него продуктов.

Если мы вспомним, о проводимом исследовании, то будет интересно узнать, что из 37 самых различных марок шоколада, такому высокому, как оказалось требованию, как натуральные ингредиенты, соответствовали только 21 компания, а как вы понимаете, это совсем немного больше, чем половина. Это так странно, что компании, позиционирующие себя, как производители натуральной шоколадной продукции, все-таки добавляют в нее не только натуральные продукты, но еще и различные консерванты. Пусть, конечно, и в небольших количествах порой, но имеет ли это значение для настоящих ценителей действительно натурального продукта?

Мы, Wildchocolate, с уверенностью отвечаем за натуральность и высочайшее качество нашей продукции, и по праву можем называть свой шоколад как минимум одним из лучших и натуральных шоколадов в России.

Какой шоколад самый натуральный в России

Шоколад – один из наиболее излюбленных продуктов среди всего населения планеты. Не менее популярными сладкие изделия являются и на территории России, но не все производители способны предоставить покупателям качественный товар.

В приобретении натурального и вкусного шоколада помогут интернет-магазины, занимающиеся продажей эко-продукции. Все, что нужно сделать – перейти
по ссылке на сайт.

Лучший шоколад

Покупая шоколад в магазине, каждый из нас хочет выбрать не только вкусную, но и натуральную продукцию, без использования вредных вспомогательных компонентов. Особой популярностью среди сладкоежек пользуется горький вид, так как именно он является наиболее полезным.

Межрегиональная общественная организация под названием «Общество прав потребителей» провела специальное исследование, благодаря которому удалось выявить лучшие марки по производству шоколада. Сюда относятся:

• компания «Красный октябрь». В основе продуктов содержится до 77% перемолотого какао и 37% масла;
• «Кондитерский концерт Бабаевский». Шоколад относится к группе «элитных» изделий, так как в его основе присутствует до 74% натурального сырья;
• компания «Вернисаж». Продукт под названием «Кремлевский» состоит на 69.8% из какао.

Кроме этого, существуют и другие, не менее популярные компании, которые выпускают на рынок качественный продукт. К таким относятся производители «Богатырь», «Победа вкуса» и «Россия».

Качественный и натуральный шоколад презентует компания под названием «Верность качеству». Данный бренд выпускает продукцию премиум-класса.

Как выбрать?

Если вы желаете приобрести действительно качественный и натуральный шоколад, то для начала ознакомьтесь с перечнем компонентов, которые не должны присутствовать в сладком продукте:

• патока;
• жир и маргарин растительного происхождения;
• синтетические красители и ароматизаторы;
• стабилизаторы.

Также стоит отказаться от продукта, в котором содержится наполнитель. Качественный шоколад никогда не дополняют сладкими начинками, так как это перебивает вкус.

Некоторые производители используют в составе коньяк, но, это никак не свидетельствует о низком качестве продукта. Но, алкогольные компоненты хорошо перебивают привкус синтетических добавок.

Некоторые люди считают, что наличие белого налета на поверхности шоколада является признаком испорченности продукта, но это далеко не так. Именно это «нарушение» образуется исключительно на качественном изделии.

Краткий курс по шоколаду — Fazer

Многие неравнодушны к шоколаду, но что любители шоколада знают об объекте своей  страсти? Мы собрали разные сведения об этом продукте. Читайте, запоминайте и удивляйте своими знаниями о шоколаде!

Что входит в состав шоколада?

Основные ингредиенты шоколада – какао-масса, какао-масло и тертое какао, свежее или сухое молоко и сахар. Кроме того, в качестве вкусовой добавки может использоваться почти всё, что угодно.

Как изготавливается шоколад?

Изготовление шоколада включает в себя следующие этапы:

• Смешивание ингредиентов.
• Растирание. Этот этап влияет на свойство шоколада таять во рту.
• Смешивание в больших миксерах. Так окончательно достигается свойство шоколада таять во рту.
• Хранение в тепле. Шоколад изготавливается и обрабатывается всегда в жидком виде, при высокой температуре.
• Темперирование (см. ниже).
• Формование, или розлив по формам. Шоколад обретает форму. Также шоколад может использоваться в качестве глазури (например, Dumle с начинкой из сливочного ириса).
• Охлаждение. Теперь, после формования, шоколад остужается до комнатной температуры.
• Упаковка. Обертка сохраняет изысканный аромат шоколада.

Что такое темперирование?

Темперирование – это термообработка, с помощью которой улучшается качество шоколада. Темперирование влияет на долгое сохранение качества шоколада, защищая его, а также придает ему необходимый блеск.

Можно ли изготавливать шоколад дома?

Чтобы изготовить из сырья мягкий, тающий во рту шоколад, необходимо специальное оборудование, такое как машины для растирания и смешивания. Более простой шоколад можно изготовить самостоятельно в домашних условиях.

Какие бывают виды шоколада?

Основные виды шоколада – черный, молочный и белый. В черном шоколаде должно содержаться не менее 35 процентов какао. Имеется в виду общее количество всех ингредиентов, изготовленных из какао – какао-массы, тертого какао и какао-масла. Молочный шоколад должен сдержать не менее 25 процентов какао. Белый шоколад отличается отсутствием в составе какао-массы и тертого какао – вкус достигается благодаря какао-маслу, молоку и ароматическим добавкам. В ЕС контролируются предписания, касающиеся шоколада. Для шоколадных конфет и шоколада с начинкой в предписаниях имеются особенные определения.

Как правильно хранить шоколад?

Наилучшим образом шоколад хранится в сухом и прохладном месте, при температуре 16–20 °C. Не держите шоколад в холоде – он не предназначен для хранения в холодильнике. Следите за тем, чтобы шоколад был герметично упакован, лучше всего – в собственную обертку, чтобы он не впитывал чужеродные вкусы и запахи. На упаковке указана дата изготовления и срок годности.

Что за серый налет появляется на поверхности шоколада? Можно ли есть такой шоколад или он испорчен?

Если шоколад хранится в слишком теплом месте, его форма меняется, и на поверхности могут выступить кристаллы жира. Они выглядят как сероватый налет. Шоколад – нежный продукт, и хранение в холодильнике ему также не подходит. Оно может стать причиной изменения цвета шоколада.

Какие страны являются крупнейшими изготовителями шоколада?

70 процентов плантаций какао расположены в Западной Африке. Крупнейшими странами-производителями являются Кот-д’Ивуар, Гана и Индонезия. В общей сложности в мире насчитывается около 5 миллионов плантаторов, выращивающих какао. Плантации, как правило, небольшие, занимают несколько гектаров и содержатся семьями.

Каково ежегодное потребление шоколада в Финляндии и в России? 

В среднем, в Финляндии ежегодно потребляют около 7 килоргаммов шоколада на человека, а в России лишь около 3-х.

Может ли проявиться аллергия на шоколад?

В молочном шоколаде есть молочные аллергены. Также шоколад может содержать аллергенные вкусовые добавки, такие как орехи или пшеничные отруби.

Почему шоколад имеет репутацию романтического продукта?

Говорят, что еще Казанова держал себя в тонусе, ежедневно выпивая множество чашек какао. В культуре майя какао использовалось в праздничных ритуалах и было в том числе свадебным напитком.

Каково происхождение какао, из которого изготавливается шоколад Fazer?

Fazer изготавливает шоколад из продуктов какао, приобретаемых у европейских поставщиков – из какао-массы, какао-масла и тертого какао. Из закупаемого какао 1/4 поставляется из Эквадора и 3/4 – из Западной Африки. Какао-масса из Эквадора играет главную роль в создании вкуса шоколада Fazer Sininen.

Сколько какао содержится в шоколаде Fazer?

В молочном шоколаде Fazer содержится не менее 30 % какао, в черном – 45-70 %. Доля какао указана в списке ингредиентов нашей продукции. Самый популярный в Финляндии шоколад – Karl Fazer синий, в котором содержится более 30 процентов какао. В самом продаваемом в Финляндии темном шоколаде, Karl Fazer, содержится около 47 процентов какао.

Может ли любой шоколад Fazer использоваться для выпечки?

В целом – может. Хотя рецепт шоколада для выпечки модифицирован так, чтобы с шоколадом было легче управляться руками (например, при приготовлении декора из шоколада и его растапливании). Используя шоколад для выпечки, вы можете быть уверены в лучшем результате, так как шоколад – капризный продукт.

Почему на упаковке плиток шоколада написано «может содержать следы лесных орехов и арахиса»?

Эти сведения указаны для людей, имеющих аллергию на орехи. Различные плитки шоколада изготавливаются на нашей фабрике на одной и той же производственной линии, поэтому есть вероятность, что при смене вида шоколада небольшая частичка ореха попадет в продукцию, которая не содержит орехов.

Есть ли соль в шоколаде?

В молочный шоколад Fazer традиционно добавляется немного соли для усиления вкуса ароматических добавок. В легкий молочный шоколад Fazer (30% какао) соль не добавляется.

Есть ли алкоголь в ликерных конфетах?

В ликёрных конфетах доля алкоголя составляет 2,8 % от массы, т. е. в 100 граммах продукта содержится 2,8 грамма алкоголя. Содержание алкоголя должно быть указано в списке ингредиентов, если доля превышает 1,8 % от массы.

Есть ли в шоколаде кофеин или другие бодрящие вещества?

Шоколад скрашивает будни, даря бодрящие моменты наслаждения, и подходит для перекуса в пешем походе. Небольшое лакомство бодрит нас.

Какой горький шоколад самый лучший (вкусный) в России, мире – рейтинг марок

На вопрос о том, какой горький шоколад считается самым лучшим, ответить сложно, так как каждый из нас имеет свои вкусовые предпочтения. Одним может нравиться бюджетный, ничем не примечательный вариант, другие предпочтут дорогую элитную марку. Чтобы не путаться, мы решили взять во внимание признанные стандарты качества, которые и помогли составить рейтинг.

Как выбрать настоящий горький шоколад?

Сделать это непросто, так как на полках магазинов сегодня представлен широчайший ассортимент. На что же следует обратить внимание?

Основные характеристики

Для начала выясним, как выглядит настоящий качественный горький шоколад.

1. Цвет – насыщенный темно-коричневый. Если продукт изготовлен правильно, то цвет будет именно таким, не темнее и не светлее. Не допускается наличие наименьших светлых вкраплений и белого налета. Последний может возникнуть при нарушении условий хранения.
2. Поверхность – ровная и глянцевая. Если состав шоколада выдержан согласно установленному стандарту, он будет иметь блеск. А появляется он благодаря какао-маслу, которое является обязательной составляющей хорошего шоколада, в том числе и горького. Этот ингредиент делает шоколадную массу пластичной, а после того как она застывает, поверхность становится глянцевой.
3. Консистенция – однородная, плотная, твердая. Не расслаивается. При разламывании плитки слышен звонкий треск, при этом она не крошится и не рассыпается. Все эти условия достигаются благодаря тому же какао-маслу. Этот продукт становится твердым и хрупким при температуре +25 °C, а при +32 °C начинает постепенно плавиться.

По вышеперечисленным причинам настоящий шоколад тает во рту, растворяясь без остатка, и при этом не прилипает к зубам!

Что должно быть в составе?

Согласно отраслевому ГОСТу России в составе горького шоколада должны присутствовать следующие ингредиенты:

• масло какао – не менее 33%;
• какао тертое;
• сахар.

Это основные компоненты, и чем меньше их в перечне, тем лучше. Идеальный вариант – когда их три (перечислены выше). При этом обязательно, чтобы количество общего сухого остатка какао-продуктов составляло минимум 55%.

Горький и темный шоколад – это два разных продукта! В последнем масса общего сухого остатка какао-продуктов может составлять 40%, а это меньше, чем в горьком!

Помимо основных ингредиентов ГОСТ Р 52821-2007 допускает присутствие соевого лецитина (добавка Е322 – эмульгатор) и ароматизатора, в роли которого обычно выступает ваниль. Желательно, чтобы она была натуральной, однако допускается добавление продуктов-аналогов.

Что касается добавок с маркировкой Е, то многие потребители им не доверяют. Однако стоит отметить, что лецитин в данном случае не несет здоровью какого-либо вреда. Он помогает соединять жир (масло какао) и воду, которую выделяют кристаллы сахара при нагревании. Без участия лецитина влага не позволит шоколадной массе достичь необходимой консистенции, в результате пострадает качество готового продукта.

Горький шоколад содержит в составе около 0,5% лецитина. На вкус продукта он не влияет.

Кроме того, ГОСТом не запрещается использовать в рецептуре какао-порошок. Но именно из-за этого компонента страдает вкус: он становится менее выразительным.

Итак, прежде чем купить горький шоколад следует внимательно изучить состав, указанный на этикетке – лучший будет иметь три ингредиента: какао-масло, какао тертое и сахар. Не забудьте обратить внимание на их процентное соотношение. Срок годности такого продукта будет составлять 12–18 месяцев.

Чего не должно быть в составе?

Горький шоколад не может содержать в своем составе молочный жир. Этот ингредиент присутствует только в молочном и белом шоколаде. Не допускается использование различных добавок и консервантов.

Согласно ГОСТу, при изготовлении в горький шоколад производители могут добавлять не масло какао, а его заменители: растительные жиры, содержащие аналогичные жирные кислоты. При их использовании плитка становится такой же плотной, ровной и гладкой. На вкус продукта эквиваленты какао-масла практически не влияют. Однако их польза для организма вызывает сомнения.

В завершение хочется отметить, что настоящий горький шоколад – это, прежде всего, продукт переработки какао-бобов. Соответственно, в действительно качественной плитке не должно присутствовать никаких других масел и жиров, кроме масла какао.

Какой шоколад считается лучшим в мире?

Лучшим шоколадом считается бельгийский. Именно в этой стране при его изготовлении до сих пор придерживаются старинных стандартов качества. Производители Бельгии не добавляют ни ароматизаторов, ни консервантов, ни прочих компонентов. А тертое какао и какао-масло имеют наивысшее качество.

Мировая столица шоколада – город Брюгге (Бельгия)!

Лучший шоколад выпускается следующими торговыми марками:

• Neuhaus;
• Leonidas;
• Godiva;
• Guylian;
• Pierre Marcolini;
• Wittamer.

Как правило, такой продукт требует особых условий хранения, а потому в обычных магазинах он не встречается. Чтобы приобрести настоящий качественный бельгийский шоколад вам придется отправиться в специальный бутик.

Журнал Forbes в 2007 году опубликовал новость: Pierre Marcolini изготавливает самый дорогой шоколад в мире, и его стоимость составляет около 100 долларов за 450 грамм.

Лучшие марки российского шоколада

Среди признанных российских брендов:

1. «Бабаевский». Элитный горький шоколад этого производителя России возглавляет рейтинг. Плитка содержит в составе 75% какао-продуктов. Его калорийность на 100 грамм составляет 530 ккал. Среди ингредиентов: какао тертое, какао в порошке, какао-масло, сахар, лецитин (Е476), ароматизатор – ваниль. Имеет насыщенный вкус.
2. «Победа». Среди лучших производителей шоколада России фабрика «Победа» находится на втором месте. В составе присутствует тертое какао, масло какао, какао в порошке, лецитин, ароматизатор – ванилин, инулин, а вместо сахара – натуральная стевия. Общая масса какао-продуктов составляет 72%.
3. «Красный октябрь». Один из самых вкусных десертов в России – шоколад состоит на 80% из какао-продуктов. При производстве используется ТУ 9125-003-51938624. В составе отмечено высокое количество белка, присутствует какао в порошке, лецитин соевый, ароматизатор – ваниль, масло какао.

В целом отечественные производители также способны порадовать потребителя достойным продуктом. К тому же его стоимость (по сравнению с импортным шоколадом) на порядок меньше.

В Роскачестве рассказали, как выбрать настоящий шоколад

Шоколад относится к разряду традиционных подарков на всевозможные праздники — не станет исключением и Международный женский день. В среднем за неделю до 8 марта продажи шоколадных конфет в России взлетают в 2,5 раза, ну, а о том, как не ошибиться с выбором подарка и купить самый вкусный и натуральный шоколад, рассказали эксперты Роскачества.

О пользе шоколада

Вопреки распространенному заблуждению, натуральный, качественный шоколад вовсе не вреден — напротив, он может принести организму немало пользы. Так, масло какао, основной ингредиент сладкого лакомства, содержит огромное количество витаминов — В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Н и РР, а также необходимые каждому человеку триглицериды, бета-каротин и аминокислоты. Ну, а продукты какао, также входящие в состав шоколада, богаты калием, кальцием, магнием, цинком, железом, йодом и фосфором. К тому же шоколад заставляет организм вырабатывать «гормон радости» — эндорфин — и прекрасно стимулирует мозговую деятельность. Однако для того, чтобы получить от шоколадки исключительно пользу, эксперты рекомендуют съедать не более 30 г молочного шоколада в день — прежде всего, из-за высокого содержания жира и сахара.

Из чего состоит натуральный шоколад

В настоящем шоколаде обязательно должны быть три ингредиента: какао-масло, какао тертое и сахар. Кроме того, в состав могут входить сухое молоко, лецитин и ванилин. При этом эксперты подчеркивают: чем меньше компонентов указано в маркировке, тем лучше.

Также стоит отметить, что из-за сложности производственного процесса и высокой стоимости качественного сырья шоколад — продукт далеко не бюджетный. Однако для того чтобы удешевить производство, некоторые производители добавляют в свою продукцию растительные жиры. В таком случае продукт уже нельзя считать шоколадом в строгом смысле этого слова — ему больше подойдет название «кондитерская плитка». Подобные изделия не обладают столь насыщенным вкусом и не содержат никаких полезных веществ. Но, к сожалению, добавлять в шоколад растительный жир — это вполне законно для тех, кто производит сладости по ТУ. Более того, они имеют право называть свою продукцию шоколадом и указывать на упаковке именно такое наименование.

Что должно быть написано на этикетке

Помимо наименования продукта и его состава, на этикетке в обязательном порядке должна быть полная информация об изготовителе, в том числе адрес производства, масса нетто, сведения о пищевых добавках, калорийности и содержании белков, жиров и углеводов.

Кроме того, производитель обязан указывать дату изготовления, срок годности и условия хранения шоколада.

Как должен выглядеть настоящий шоколад

Прежде всего, поверхность шоколада должна быть твердой, а структура — однородной. При этом шоколадка может быть как матовой, так и блестящей, как с рисунком, так и без него.

Многих интересует вопрос, можно ли употреблять в пищу шоколад с белым налетом, который в народе прозвали сединой. Отвечаем: можно — более того, если десерт поседел, значит, в его состав входит натуральное какао-масло, а вот шоколадка, изготовленная с добавлением всевозможных заменителей, налетом не покрывается. Ну, а появляется «седина» на шоколаде из-за неправильного хранения.

Как хранить шоколад

По ГОСТу шоколад нужно хранить при температуре от +5 до +22 и относительной влажности воздуха не выше 70%. То есть класть шоколадку в холодильник или позволять ей таять нельзя — тогда на ней не появится того самого «подозрительного» белого налета.

Должен ли шоколад гореть?

Несмотря на то, что некоторые блогеры поджигают шоколад и утверждают, что натуральный продукт гореть не может, в Роскачестве уверены: горящий шоколад — это норма. Дело в том, что жиры и масла, входящие в состав лакомства, легко плавятся под воздействием пламени. «В случае, когда избыток масла не наблюдается, совершенно нормально, что масла успевают загореться и протопить ближайший к огню слой. Протопленный материал просачивается на место выгоревшего и далее горит сам, как на фитиле в свечке горит парафин», — отмечает заместитель главы Роскачества Елена Саратцева.

Лучшие сорта черного шоколада

История настоящего горького шоколада началась в 1828 благодаря открытию голландского предпринимателя Конрада ван Хоутена, который изобрёл гидравлический пресс и научился с его помощью отделять масло какао от сухого порошка какао бобов.

Хоутен – талантливый химик – догадался использовать щёлочь для обработки сухого остатка какао. Под воздействием щёлочи волокна какао бобов становились более мягкими и лучше поддавались обработке. Порошок, полученный Хоутеном, хорошо растворялся в молоке и в воде и обладал приятным вкусом. Так было изобретено растворимое какао.

Тогда же из масла какао (полученного в процессе отжима), массы какао и сахара были изготовлены первые плитки горького шоколада. Полученным шоколадом глазировали конфеты, которые делали на шоколадной фабрике ван Хоутена в Амстердаме.

Открытие ван Хоутена положило начало созданию шоколадной индустрии. Не случайно середина XIX века – время возникновения крупнейших шоколадных компаний: «Риттер спорт» в Германии, «Нестле» в Швейцарии, «Канебо» в Бельгии, «Кэдберри» в Англии, «Херши» в США, «Товарищество Абрикосова и сыновей в Москве».

Какой шоколад считается лучшим в мире?

Самый лучший горький шоколад производят в Бельгии. Согласно старинным стандартам производства бельгийский шоколад не содержит искусственных ароматизаторов, консервантов и добавок. В нём только натуральное масло какао и тёртое какао, причём самого высшего качества. Горьким в Бельгии считается шоколад, содержащий не менее 72 % тёртого какао.

Почти в каждом бельгийском городе есть небольшая фабрика по изготовлению шоколада, а также небольшие магазинчики-бутики, где вы можете приобрести вкуснейший шоколад ручной работы. Общепризнанной мировой столицей шоколада считается бельгийский город Брюгге.

Самые известные марки шоколада бельгийского производства:

• Нойхаус;
• Леонидас;
• Годива;
• Гилиан;
• Пьер Марколини;
• Виттамер.

Для хранения качественного шоколада, не содержащего консервантов, требуются особые условия (температурный режим и влажность), поэтому он почти не продаётся в обычных магазинах. За ним отправляются в специализированный бутик.

Лучшие марки швейцарского шоколада

Швейцария занимает второе место в рейтинге мировых производителей шоколада. Жители этой страны настолько любят шоколад, что в среднем каждый её обитатель за год съедает по 12 килограммов этого лакомства.

Лучший горький шоколад швейцарского производства представлен марками:

• Линдт;
• Вилларс;
• Фрей;
• Маестрани;
• Шпрюнгли;
• Тойчер.

Элитные сорта швейцарского шоколада изготавливаются из самых дорогих какао продуктов, не содержат консервирующих веществ и химических добавок, а потому срок их хранения не слишком продолжителен. Ассортимент продукции швейцарских производителей еженедельно обновляется в шоколадных бутиках всего мира.

Элитный французский шоколад

Французские производители качественного шоколада в последнее время начинают смещать бельгийских и швейцарских шоколатье с верхних строчек рейтинга лучшего шоколада.

Лучший горький шоколад французского производства изумляет не только изысканностью вкуса и смелостью в подборе ингредиентов. Коробка шоколадных конфет фабрики Ришар, к примеру, оснащена встроенными датчиками, контролирующими температуру и влажность. Лучшие марки французского шоколада представлены брендами:

• Ришар;
• Мадам Севинье;
• Мишель Ришар;
• Мишель Шатийон;
• Debauve & Gallais.

Самый дорогой шоколад

Горький шоколад, какой самый лучший? Наверное, тот, что подаётся к столу американского президента и королевы Великобритании.

• Самым дорогим в мире является шоколад американской фирмы Chocopologie by Knipshildt. Стоимость одного фунта (450 граммов) этого шоколада составляет 2600 долларов.
• Вторая ступенька в рейтинге расценок на шоколад принадлежит продукции техасской фирмы Noka. Крохотная коробочка, содержащая четыре кусочка этого шоколада, обойдётся вам в 16 долларов, а стоимость одного фунта составляет 854 доллара.
• Швейцарская фирма DeLafée поразила весь мир, покрыв свои конфеты тончайшим слоем 24-каратного золота. Набор из двух конфеток стоит 40 евро, а стоимость одного фунта шоколада – 508 долларов.
• Стоимость фунта изысканного бельгийского шоколада фирмы Godiva составляет 120 долларов.

Лучшие марки российского шоколада

Лучший горький шоколад в России производится на фабриках:

• Верность качеству.
• Русский шоколад.
• Россия.
• Победа вкуса.
• Одинцовская кондитерская фабрика.
• Богатырь.

Вся гамма вкусов горького шоколада наиболее полно представлена, пожалуй, в продукции фабрики «Верность качеству». Содержание тёртого какао в плитках шоколада премиум-класса: 65%, 75%, 85% и 99%.

Внутри одной 100-граммовой упаковки шоколада марки «Ассорти горьких вкусов шоколада» находится 20 квадратных 5-граммовых плиточек, представляющих весь ассортимент вкусов горького шоколада, производимого этой фабрикой.

Вкусовая палитра горького шоколада Одинцовской кондитерской фабрики (производящей шоколад марки «А. Коркунов») содержит от 55 до 72% тёртого какао.

Лучший русский шоколад производится на трёх фабриках холдинга «Объединённые кондитеры»:

• Концерн Бабаевский
• Рот Фронт.
• Красный Октябрь.

Горький шоколад, выпускаемый концерном Бабаевский, поражает разнообразием вкусовых добавок. В него добавляют орехи (фундук, миндаль), витамины, кусочки цукатов, кунжут, имбирь. Некоторые сорта шоколада изготавливаются с использованием сахарозаменителя (изомальта). Горький шоколад без добавок содержит 75 и 87% тёртого какао.

Фабрика Красный Октябрь выпускает горький шоколад марок «Слава» (пористый и десертный) и «Горький», содержащий 80% тёртого какао.

Фабрика Рот Фронт, входящая в этот же холдинг, выпускает 3 варианта горького шоколада марки «Осенний вальс», содержащего 56% тёртого какао:

• горький шоколад с содержанием спирта;
• горький шоколад с кусочками апельсина;
• горький пористый шоколад, содержащий спирт и кусочки апельсина.

Оцените статью:

(1 голос, среднее: 5 из 5)

Андрей Мосов, руководитель экспертного направления НП «Росконтроль», врач:

«Свинец и кадмий очень токсичны, они накапливаются в организме человека, оказывают негативное влияние на нервную систему, клетки крови, состояние костей и внутренних органов. Если каждый день съедать по 50 грамм шоколада, то за год вы получите 9 мг свинца. При этом, согласно исследованиям, среднестатистический горожанин и без того получает со всеми другими продуктами, содержащими свинец, и из загрязненной атмосферы около 20 мг этого тяжелого металла в год. Такой дозы уже достаточно для появления первых признаков токсического действия: снижения умственной деятельности, повышенного артериального давления, головных болей и ухудшения памяти. Вот почему не стоит слишком увлекаться шоколадом».  

Предлагаю разобраться, какой шоколад полезнее и качественнее.

Что должно быть в составе?

Горький шоколад – это, прежде всего, шоколад без молока!

Основные ингредиенты – какао тертое и какао-масло. Чем больше какао тертого в составе, тем лучше и полезнее. Горький шоколад должен содержать не менее 55 % тертого какао.

Хотя по технологии в горьком шоколаде и может находиться какао-порошок, но показатель действительно высокого качества – это его отсутствие. Поэтому я советую обращать на это внимание.

Сахар не должен быть на первом месте! Это важно. Выбирайте те шоколадки, где он как можно дальше от начала списка.

Лецитин – это нормально?

В составе кондитерский изделий вы часто увидите лецитин. Это вещество будет отвечать за более гладкую и однородную консистенцию. Это обобщенное название продуктов рафинации растительных масел путём гидратации. Никаких отрицательных изменений в организме при его употреблении не происходит. Наличие его в составе – норма.

Почему горький шоколад иногда кислый?

Кислый вкус в 90% случаев объясняется низким качеством сырья. Возможно, какао-бобы обрабатывались не по технологии или с значительными нарушениями. Иногда конширование (интенсивное вымешивание при высоких  температурах) производят неправильно, или бобы изначально имеют низкое качество.

Вяжущий вкус может свидетельствовать о том, что бобы слишком долго хранились или были сорваны сильно недозревшими.

В хорошем шоколаде не должно быть вяжущего или кислого вкуса.

Почему на шоколаде иногда встречается надпись «возможно содержание незначительного количества орехов, пшеницы и т.д.», даже если таких компонентов нет в составе?

Объясняется все очень просто. Мало какой производитель может обеспечить на производстве разное оборудование для разных видов кондитерских изделий, т.е. там, где изготавливают печенье и шоколад с орехами изготавливают и шоколад без добавок.

По требованию технического регламента любой производитель обязан в данном случае указывать эту информацию для людей с пищевой аллергией. Орехи и пшеница – одни из самых распространенных и сильных аллергенов, и даже минимальное количество опасно для людей с непереносимостью.

Итак, перейдем к самим шоколадкам.

Ritter Sport с элитным какао из Эквадора

Производитель: Ritter Sport

Откуда: Германия

Состав: какао тертое, (содержание высококачественного какао тертого — не менее 40%), сахар, масло какао, молочный жир, натуральный экстракт ванили.

Пищевая ценность:

белки — 7 г;
жиры — 49 г;
углеводы — 28 г

Энергетическая ценность: 602 ккал

На лицевой стороне упаковки гордо красуется надпись «73% какао», но в составе – не «менее 40%». По закону все честно, но…Как говорят в Одессе: Это две большие разницы! Наличие молочного жира в составе тоже не в пользу Риттер Спорта.

«Априори» с 75% содержанием какао

Производитель: марка «Верность качеству».

Откуда: Россия

Состав: какао тертое, сахар, масло какао, эмульгатор лецитин, соль, ароматизатор натуральный «Ваниль». Общее содержание сухого остатка какао не менее 75%.

Пищевая ценность:

белки — 9,4 г
жиры — 42,2 г
углеводы — 36 г

Энергетическая ценность: 561 ккал

Хороший состав без каких-либо нареканий. Но эта марка редко встречается в магазинах. Иногда вижу ее в больших Пятерочках 5звезд.

«Красный октябрь» Горький 80%

Производитель: Красный октябрь

Откуда: Россия, Коломна

Состав: какао тертое, сахар, какао-порошок, масло какао, эмульгатор лецитин соевый, ароматизатор «Ваниль». Содержание какао продуктов — 80%. Массовая доля общего сухого остатка какао — не менее 75,7%

Пищевая ценность:

белки — 12 г;
жиры — 39 г;
углеводы — 29 г;

Энергетическая ценность: 550 ккал

В составе этого продукта на третьем месте указан какао-порошок, что говорит о том, что его достаточно много в шоколадной массе – больше, чем масла какао. Не лучший вариант.

Коркунов «Горький» 72%

Производитель: Одинцовская кондитерская фабрика

Откуда: Россия, МО

Состав: какао тертое, сахар, какао-масло, эмульгатор лецитин соевый. Какао-продуктов в шоколаде — 72%. Шоколад содержит общий сухой остаток какао — 72%. Может содержать незначительное количество миндаля, лесного ореха, пшеничного глютена, молочного и яичного белка.

Пищевая ценность:

белки — 8,6 г;
жиры — 45,2 г;
углеводы — 31,8 г

Энергетическая ценность: 558 ккал

Хороший состав, нет вопросов.

Победа, горький шоколад 72%

Производитель: Кондитерская фабрика «ПОБЕДА»

Откуда: Россия, Москва

Состав: какао тертое, сахар, какао-масло, эмульгатор (лецитин), ароматизатор (ванилин). Общий сухой остаток какао — не менее 65%.

Пищевая ценность

Белки — 10 г;
Жиры — 36 г;
Углеводы — 36 г

Энергетическая ценность: 510 ккал

В данном случае в названии указано «72% какао», а на обратной стороне мелким шрифтом написано: «массовая доля общего сухого остатка какао не менее 65%». Но разница все равно не такая большая, как у Риттер Спорта. Но в целом — состав очень хороший.

Lindt 85% cacao

Производитель: Lindt

Откуда: Франция

Состав: какао-масса, какао с пониженным содержанием жира, какао-масло, нерафинированный тростниковый сахар, натуральный ароматизатор (ваниль «Бурбон»). Может содержать незначительное количество орехов, молока, сои, кунжута и пшеницы. Шоколад содержит: общий сухой остаток какао не менее 85%.

Пищевая ценность

белки — 11 г;
жиры — 46 г;
углеводы — 19 г

Энергетическая ценность: 530 ккал

Этот шоколад порадовал тем, что сахар находится на 4ом месте, еще и тростниковый нерафинированный! Отличная новость, но на втором месте стоит какао порошок, что разрешено по регламенту, но говорит о более низком качестве самого шоколада.

CHOKLAD MÖRK 70%

Производитель: Ikea Food

Откуда: Испания

Состав: какао-масса, сахар, эмульгатор (лецитин), натуральный ароматизатор (ваниль). Общий сухой остаток какао: минимум 70%.

Пищевая ценность:

белки 8г;
жиры 39 г;
углеводы 37 г

Энергетическая ценность: 560 ккал

Не пугайтесь, какао-масса – это и есть какао тертое с какао маслом под другим названием. Какао порошка нет, радует также ваниль вместо ванилина. Плюс 70% на упаковке равны «минимум 70%» в составе.  Хороший продукт!

Бабаевский, Элитный 75%

Производитель: Кондитерский концерн Бабаевский.

Откуда: Россия, Москва

Состав: какао тертое, сахар, какао-порошок, масло какао, эмульгаторы, лецитин соевый, Е476, ароматизатор «Ваниль». Массовая доля общего сухого остатка какао — не менее 70,8%. Возможно наличие незначительного количества арахиса, орехов: миндаля, фундука и кешью, молочных продуктов

Пищевая ценность:

белки 10,5г;
жиры 37 г;
углеводы 32 г

Энергетическая ценность: 530 ккал

Опять какао-порошок, которого больше, чем какао масла! И потерянные 5% сухого остатка какао.

Итак, я выбираю горький шоколад только без содержания какао-порошка и молочного жира. Т.к. состав у них будет примерно одинаковый, я расставлю их по значению БЖУ (больше белка, меньше жира, углеводов и калорийности).

Топ-3 по версии Eat and jog:

1)      Победа, горький шоколад 72%

2)      CHOKLAD MÖRK 70%

3)      Коркунов «Горький»

«Априори» с 75% содержанием какао тоже хороший продукт, но очень уж редко встречается в обычных магазинах.

Напишите, пожалуйста, а комментариях, если вы хотите аналогичный обзор для молочного шоколада или каких-то других продуктов.

Помните об умеренности в потребление даже горького шоколада!

Ваша Вика

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Миф №1: «Самый вкусный шоколад – это шоколад ручной работы»

С шоколадом связаны не только древние легенды, но и вполне современные мифы. Среди них «почетное» первое место занимает миф о том, что самым лучшими и, соответственно, самым вкусным является шоколад, изготовленный вручную.

Давайте выясним, насколько в принципе корректен термин «шоколад ручной работы». И что на самом деле определяет вкусовые качества этого, всеми любимого лакомства.

О технологии и терминах

Очень часто термин «шоколад ручной работы» используют в отношении продукции мастерских, занятых выпуском брендированных конфет, плиток и фигурных изделий. Подобное определение в принципе неверно. Дело в том, что в качестве сырья для своей продукции такие компании, как правило, используют готовый промышленный шоколад.

При этом технология изготовления продуктов в упрощенном виде выглядит следующим образом. Промышленный шоколад темперируется (нагревается, затем охлаждается до определенной температуры) с помощью специального оборудования. Растопленная масса вручную заливается в формы и, после ее застывания, получаются сладкие плитки, фигурки или другие изделия из шоколада.

Темперирование – процесс, с которого начинается производство шоколада из промышленного сырья

На фото темперирование шоколада в машине типа «колесо»

Понимание сути технологического процесса позволяет сделать два вывода:

1. Некорректно называть продукт из промышленного сырья шоколадом ручной работы. Правильнее говорить о шоколадных изделиях, при изготовлении которых применяется ручная формовка и упаковка.
2. Вкус готовых продуктов в данном случае определяется вкусом исходного сырья, то есть промышленного шоколада.

Очевидно, что если мастерская закупает у проверенного производителя хороший шоколад, то и формовые изделия из него будут иметь отменный вкус. Если же мастерская экономит и использует недорогое сырье сомнительного качества – продукт на выходе будет соответствующий.

Например, при производстве французского шоколада ChocoMe используется промышленный шоколад марки Callebaut. Подробнее с процессом можно ознакомиться в видео.

О ремесленном шоколаде

Еще одна терминологическая путаница возникает тогда, когда шоколадом ручной работы называют продукт, изготовленный ремесленным способом. Что такое ремесленный шоколад?

1. Это полный цикл шоколадного производства: от тщательного отбора и обжарки какао-бобов до упаковки готовых плиток.
2. Это совершенно другие технологии, нежели те, что используются при производстве промышленного шоколада.
3. Это продукт, который по своему вкусу, аромату и консистенции принципиально отличается от того, что мы привыкли покупать в магазинах.

Производство ремесленного шоколада начинается с отбора, обжаривания и дробления какао-бобов

На фото «дробилка» для какао-бобов в процессе работы

О вкусе настоящего ремесленного шоколада следует сказать особо. Качественный ремесленный продукт, как и хорошее вино, обладает своим неповторимым букетом и послевкусием – ягодным, фруктовым, ореховым, коричным или даже табачным. При этом никаких ароматических добавок он не содержит.

Дело в том, что для производства хорошего ремесленного шоколада используются какао-бобы с определенных плантаций. Местный климат, состав почвы и другие региональные условия наделяют какао-бобы специфическим ароматом. В готовом шоколаде он раскрывается ярко и сильно, формируя уникальный вкусовой букет. Такой шоколад – уже не просто лакомство, а деликатес, который обязательно нужно попробовать хотя бы раз в жизни.

В качестве примера можно назвать производителя ремесленного шоколада Fresh Cacao. Для ознакомления с процессом рекомендуем посмотреть видео о них.

Что же на самом деле делает шоколад вкусным?

Определяющую роль здесь играет не только (и не столько!) способ производства, сколько состав продукта и качество сырья. При этом имеет значение и процент содержания в шоколаде какао-масла. И то, какой сахар использован при производстве плитки – свекольный или тростниковый. И то, какие ароматизаторы входят в рецептуру. Одним из показателей качества шоколада, к примеру, является наличие в его составе натуральной ванили, а не ванилина.

Если мы возьмем некачественные какао-бобы, дешевый свекольный сахар и произведем плитку по ремесленной технологии на выходе мы все равно получим невкусный продукт. Тогда как и в промышленных условиях можно производить вкусные шоколадные плитки, если использовать при этом качественное сырье.

Вкус шоколада напрямую зависит от того, какое сырье закупает и использует производитель

И не имеет значения является ли он крупной кондитерской фабрикой или небольшой ремесленной мастерской

Надеемся, что статья была полезна, и теперь вы с легкостью отличите ремесленный шоколад от шоколада, изготовленного из промышленного сырья, и понимаете что именно формирует вкус готового изделия. Мы с радостью обсудим статью и ответим на ваши вопросы в комментариях.

И напоследок. Вкусные корпоративные подарки Benkoni

Мы остановили свой выбор на качественном промышленном бельгийском шоколаде Belcolade. Из которого мы изготавливаем шоколадные плитки, конфеты, и фигуры. Все шоколадные изделия являются самостоятельным подарком, либо составляющей подарочных наборов, которые мы готовы предложить корпоративным клиентам или оптовым покупателям. Если вам интересна подобная продукция – переходите в каталог по одному из представленных ниже разделов.

Другие статьи рубрики «Шоколадная мифология»

1. Шоколад ручной работы стоит дорого
2. Шоколад ручной работы делается вручную
3. Бельгийский шоколад – самый лучший

Russian Store — Russian Food Online, RussianTable.com в Нью-Йорке (США)

Несмотря на то, что существует бесконечное количество различных продуктовых магазинов, ресторанов и кафе, всегда скучаешь по вкусу своего детства и родины. Если вы живете в США и приехали из России или просто любите русскую еду, вы можете найти несколько магазинов с русской едой, где вам помогут приготовить ваше любимое русское блюдо или просто отведать кусочек лучшего русского шоколада. Русские магазины в США — это возможность перейти гастрономическую границу, попробовав настоящую русскую еду в США.Если вы испытываете ностальгию по русской культуре, товары из русского магазина заставят вас вдохнуть свежий воздух России. Покупайте русскую еду, импортированную прямо из России, и наслаждайтесь аутентичным вкусом незабываемых блюд и напитков. Если в вашем городе нет магазина русской еды, вы всегда можете заказать русскую еду онлайн.

Русский стол — один из российских продуктовых онлайн-магазинов, полностью посвященных бывшим советским продуктам питания, напиткам и другим товарам. Если вы также немного исследуете, есть также область, посвященная красоте, с российской косметикой в ​​США, такой как кремы, эфирные масла, краски для волос и косметические товары, по очень конкурентоспособным ценам.Однако самая интересная часть, безусловно, посвящена русской кухне с кириллическими надписями, но (почти всегда) с относительным переводом.

Что именно вы хотели бы найти, заглянув в какой-нибудь российский продуктовый онлайн-магазин? Может это пельмени (вкуснейшие сибирские равиоли), «Московская салями» или домашние чесночные помидоры в банках? На сайте магазина «Русский стол» можно найти все. В этом российском интернет-магазине также много напитков: молотый зеленый цикорий, травяной и зеленый чай, квас.И в десертах недостатка нет: вы можете выбрать между тортом Наполеон, имбирным пряником, шоколадными конфетами, печеньем и конфетами. В довершение всего в «Русском столе» можно купить настоящие русские деликатесы, например, разные виды икры (сельдь, икра лосося, икра щуки, икра всяких сортов).

Русская кухня очень самобытна и уникальна, на нее повлияли различные компоненты: экологические, климатические, социальные, географические, экономические и исторические. Есть множество русских блюд из теста, таких как пироги, пирожные, булочки и блины, а также пресное тесто, такое как пельмени и домашняя лапша.

Аутентичность русской кухни исходит от ее скромных людей и семей, которым приходилось кормить множество ртов. Поэтому традиционная русская еда сытна и приготовлена ​​из простых и доступных ингредиентов. Тем не менее, эту кухню нельзя назвать бедной и однообразной, ее вкус и сочетание способны поразить даже самого требовательного человека.

Мы понимаем, как сложно привыкнуть жить за границей и есть новую пищу, которая полностью отличается от еды в вашей стране.Лучшее лекарство от скучания по стране — приготовление традиционного блюда в домашних условиях. Возможно, приготовление чего-то, что вы ели в детстве, или вашего знаменитого семейного рецепта спасет вас от тоски. Единственная сложность заключается в том, что найти необходимые ингредиенты для русских блюд в американских магазинах может стать настоящим испытанием, а вот русскую еду США можно найти в Интернете. После добавления продуктов в корзину вы будете удивлены ценами на русскую еду, которые довольно низки по сравнению с американскими продуктовыми.

Русский шоколад и сладости

Десерты и сладкие блюда — популярная составляющая любой кухни, и русская — не исключение. Разнообразие десертов очень богато в России, и многие десерты вдохновлены окрестностями. В России можно найти много десертов, печенья или восхитительных шоколадных конфет, и эти сладости в основном подают к чаю или кофе в семейном кругу.

Русское печенье

Файлы cookie популярны практически повсюду, и в каждой стране есть свои способы их приготовления.Русское печенье в основном изготовлено на основе муки, и его делают в виде бисквитов, хрустящего масляного печенья или мягкого печенья. Очень популярным русским печеньем является овсяное печенье. Они основаны на овсянке и сделаны с некоторыми дополнительными ингредиентами, такими как изюм или шоколад, но вы можете добавить все, что захотите, и это обязательно будет вкусно.

Идеальное печенье на перекус к чаю или кофе — это русское чайное печенье, которое может иметь вкус масла или сливок. Это знаменитое русское печенье популярно в каждой семье и может быть приготовлено для особых случаев или национальных праздников или просто потому, что все их любят.В основном они готовятся из муки, сахара, масла или орехов, но в каждой семье может быть свой особый рецепт.

Очень популярны в России хрустящие масляные или карамельные печенья, которые могут быть круглой или квадратной формы. Мы можем найти много их видов: аромат сгущенного молока, вкус клубники, аромат ванили, сливочный вкус, мак и многие другие. Русское печенье «Сормовское» прекрасно подойдет в качестве быстрой закуски или небольшого сладкого перекуса за чашкой чая. Вы можете найти множество вкусов, и их вкус заставит вас хотеть большего.Пряники также известны как «медовый хлеб» или «пряный хлеб». Это просто имбирный пряник, но в русском рецепте присутствуют различные специи, такие как корица или кардамон, которые придают имбирным пряникам чудесный запах и вкус.

Зефир — мягкий и вкусный десерт, который сразу тает во рту. Он состоит из фруктов, сахара и яичных белков вместе с агаром или пектином. Он родом из Прибалтики, но стал очень популярным и в России. Это разновидность зефира, которую также можно покрыть шоколадом со вкусом ванили, клубники, вишни или мяты.

Русский шоколад

Когда люди думают о традиционной русской кухне, русский шоколад — это не первое, что приходит на ум. Это действительно очень жаль, потому что русский шоколад очень вкусный и не заслуживает внимания.

Российская шоколадная промышленность развивалась с досоветских времен, но в советские времена экономика приходила в упадок, и промышленность тоже. Самый большой бум начался после распада Советского Союза, когда российская шоколадная промышленность начала процветать.Многие новые производители шоколада и малые предприятия начали производить шоколад, и в настоящее время существует множество различных видов шоколадных изделий.
Один из самых популярных в России производителей конфет — Красный Октябрь. Этот производитель кондитерских изделий производит плитку шоколада «Аленка», которая является одним из самых традиционных и популярных русских шоколадных конфет не только в России. Эта шоколадная плитка — восхитительный образец традиционного русского молочного шоколада, но мы можем найти этот шоколад также с фундуком, начинкой из сгущенного молока или другими ароматизаторами.На обложке этого шоколада изображена голубоглазая девушка в традиционном русском платке, и за эти годы он стал очень культовым и популярным.

Кондитерский концерн Бабаев — еще один крупный российский производитель кондитерских изделий, который предлагает множество вкусных видов русского шоколада. Вы можете купить их шоколад в виде плитки шоколада или шоколадного пралине с восхитительной начинкой.

Рот Фронт — еще один российский производитель, выпускающий множество шоколадных конфет и конфет.У нас можно найти множество вкусных конфет с начинкой любого типа. Если вам нравится традиционный русский пирог «Птичье молоко», вы можете купить пралине с этим ароматом и отведать крошечные кусочки этого восхитительного торта в шоколаде. Этот кондитер предлагает множество других вкусов и видов русского шоколада, поэтому вы можете посетить интернет-магазин «Русский стол» и найти тот, который вам подходит.

Русский шоколад очень хорошего качества и незабываемый вкус. Шоколад сильно отличается, например, от известного швейцарского шоколада, но если вы любитель шоколада, вам обязательно стоит его попробовать, и я уверен, вам он понравится.

В русском шоколаде замечательно то, что вы можете найти его в самых разных формах. Неважно, любите ли вы шоколадные батончики, пралине или маленькие конфеты. Российские производители шоколада предлагают все, что угодно. Так что не сомневайтесь и посетите магазин русских продуктов, чтобы найти для себя идеальный русский шоколад.

Российские интернет-магазины продуктов питания

Русский стол — это продуктовый интернет-магазин русской еды, где вы сможете найти все разнообразные продукты, которые удовлетворят все ваши повседневные потребности, и не только это, вы также можете открыть для себя более необычные и особенные товары, которые обычно труднее найти в обычных условиях. магазины, которые подходят для всех особых случаев.Все товары, которые вы можете купить в интернет-магазине, от лучших импортных российских брендов. Тем не менее, вы всегда можете рассчитывать на лучшие цены и предложения на российские продукты питания, не отказываясь при этом от качества самих продуктов.

Так действительно ли вам нужны еще какие-то причины, чтобы покупать русскую еду в Интернете? Покупки в Интернете удобны прежде всего не по одной, а по нескольким причинам. Прежде всего подумайте о том, сколько времени и денег вы можете сэкономить. Покупки в Интернете экономят время и силы, так как можно найти предложения по продаже продуктов питания в очень короткие сроки.Вы можете быстро и легко сравнить все товары на цифровых полках интернет-магазина благодаря специальным разделам, в которых показаны все акции, новинки и все бестселлеры. Более того, делая покупки в Интернете, можно сэкономить все время, которое вы в противном случае потратили бы вне дома и в супермаркет. Вы можете избежать тяжелых сумок и избежать стрессовых очередей у ​​кассы. Это огромное преимущество, особенно для пожилых людей, для тех, кто работает, или для тех, у кого очень мало свободного времени.Только представьте, что все можно заказать из дома одним щелчком мыши и доставить в очень короткие сроки. Для тех, у кого есть машина, ношение тяжелых сумок может и не быть препятствием, но представьте себе все пробки, которые будут у вас на дороге . ..
Еще одно решающее преимущество — это экономия, особенно в наши дни, когда сбережения очень важны или даже критичны. Даже с этой точки зрения на самом деле экономия гарантирована: благодаря наличию цифровых полок поиск предлагаемых товаров становится легким и даже увлекательным, побуждая покупателя максимально сэкономить.Так что, в конце концов, мы можем просто делать покупки в любое время из дома, а затем посвятить себя чему-то более важному, например, приятно провести время с семьей или посвятить время своему хобби.

Бестселлеры на Русском столе

Квас

Квас — широко популярный холодный напиток на основе хлеба, который готовят из ржаного хлеба и воды. Можно добавить фруктовые или травяные ароматы, и этот напиток станет отличным выбором в теплые летние дни. В основном он безалкогольный или содержит очень небольшое количество алкоголя.

Икра

Когда мы говорим «икра белуги», мы сразу вспоминаем Россию, где производят одну из лучших икры в мире. Самый светлый цвет приходит из Каспийского моря.
Среди русских закусок может присутствовать икра, но для среднего дохода на душу населения осетровые яйца, которые представляют собой важный символ русской гастрономии в мире, просто недоступны.

Чай и кофе

Чаепитие или кофе очень популярны во многих странах, и Россия точно не исключение.Посидеть в семейном кругу, поесть свежеиспеченного русского печенья или торта и попить горячего чая — это хорошая традиция, широко распространенная в России. А можно просто насладиться спокойным вечером за чашкой горячего травяного чая, который согреет руки и душу. Если у вас нет свежих кофейных зерен, всегда можно использовать растворимый кофе. В России широко распространен напиток «Русский цикорий», который готовится за минуту, а его запах и вкус обязательно доставят вам удовольствие.

Злаки

Россия — страна овощей, супов и сельди, но прежде всего Россия — страна злаков.Зерновые культуры, которые выращиваются на большей части территории бывшего Советского Союза, от пшеницы до ржи и овса, используются в пирогах, тортах, кашах и, конечно же, в хлебе. Неважно, фаршированный это хлеб или просто нарезанный ломтиками хлеб, традиционный русский стол не может пропустить хлеб. Наверное, самый любимый сорт хлеба у россиян — черный ржаной хлеб.

Каша всегда была важной частью русской кухни. Благодаря широкому ассортименту круп можно найти много разных видов каш.Наиболее распространены из гречихи, пшена, овса, ячменя или риса. Крупы можно готовить с молоком, маслом, сахаром, солью и джемом или можно добавлять фрукты. Каша — отличное начало дня или ее можно подавать как гарнир. Однако крупы используются не только для каш. Например, широко используемая гречка идеально подходит для горячих супов или холодных салатов. Суп гречка согреет посреди холода и морозной русской зимы. Рецепт этого блюда включает в себя гречку в качестве основного ингредиента, но также в смеси с различными сезонными овощами.

Мед

Мед — лекарство от всего: стресса, депрессии, усталости после долгого рабочего дня или даже если вы заболели гриппом и чувствуете себя несчастным. Одна ложка вкусного русского меда поможет вам почувствовать себя лучше и снова улыбнуться. Вы можете добавить чайную ложку меда в чай ​​или кашу или намазать им хлеб. Русский Стол предлагает множество видов отличного русского меда. «Берестовский» мед — определенно один из лучших вариантов, и у вас есть широкий спектр возможностей.Светлый или темный мед, органический или горный мед. Этот и многие другие варианты доступны в нашем российском интернет-магазине продуктов питания.

Блины

Где еще можно купить все для традиционного народного праздника — Масленицы? В продуктовом магазине «Русские продукты» можно найти джемы из местных русских ягод и фруктов, таких как абрикос, черная смородина, красная черника, лесные ягоды, вишневое варенье и другие. Для приготовления традиционных русских блинов вам может понадобиться особое тесто и мука. Блины подаются с медом, вареньем, сгущенкой или икрой.Все эти российские товары доступны в США благодаря российскому магазину.

Сгущенное молоко

Вы помните вкус оригинальной сгущенки? Здесь, за «Русским столом», вы можете попробовать настоящую сгущенку, которая по вкусу точно такая же, как та, которую вы ели ложкой в ​​детстве.

Подарки России

Также, если вы ищете подарок или приятный сюрприз из России, «Русский стол» предложит вам десерты в стиле матрешки или чай. Для тех, кто не знает, что подарить, есть сертификаты разного достоинства.Однако любой россиянин скажет вам, что лучшего подарка, чем русский шоколад, нет. Коробка конфет станет отличным знаком особого внимания.

Интернет-дверь Русского Продовольственного Магазина открыта для Вас!

Хотя Россия не славится своей кухней, здесь есть множество вкусных и уникальных блюд, которые определенно стоит попробовать. Если вы хотите попробовать приготовить русское блюдо или десерт в домашних условиях, но поблизости нет ни одного российского продуктового магазина, вы всегда можете попробовать интернет-магазин «Русский стол», в котором обязательно найдется все, что вам нужно.

Россия | CPI: тот же Mth PY = 100: кондитерские изделия: сладости: шоколад: натуральный и с добавками

Русские существительные — Урок русского языка 4 — Real Russian Club

РУССКИЕ СУЩЕСТВИТЕЛЬНЫЕ

Существительное называет человека, животное, явление, вещь, вещество и т. Д.

Все русские существительные принадлежат к одному из трех родов: мужскому, женскому, среднему. Почему это важно? Когда позже мы начнем использовать прилагательные и глаголы, окончание будет зависеть от пола.

В русском языке довольно легко понять, к какой категории принадлежит слово.

1. Во-первых, посмотрите на «естественный» пол (я имею в виду пол существа). Если вы понимаете, что это мужской род, существительное мужского рода. (МУЖЧИНА — мужчина, ПАПА — папа, ДРУГ — друг мужского пола, ДЯДЯ — дядя, ДЕДУШКА — дедушка).Если явно женский род, существительное женского рода (ЖЕНЩИНА — женщина, МАМА — мама, МАТЬ — мать).
2. Во-вторых, посмотрите на концовку .

СУЩЕСТВЕННЫЕ СУЩНОСТИ оканчиваются на согласную или Й.

ЗАВО́Д — завод
МУЗЕ́Й — музей
ТЕЛЕФО́Н — телефон
МИКРОФО́Н — микрофон
ТЕЛЕВИ́ЗОР — телевизор
ХОЛОДИ́ЛЬНИК — холодильник
О́ФИС — кабинет
СТОЛ — стол
— ДОМУЛ5 ресторан чайный
ЧУЛ10 — стул
ЧАЙН
БОРЩ — борщ
ВЕЧЕР — вечерний
КАРАНДА́Ш — карандаш
ШОКОЛА́Д — шоколадный
КЛАСС — класс.

ЖЕНСКИЕ СУЩЕСТВА оканчиваются на -А и -Я.

СЕМЬЯ́ — семейная
МАШИ́НА — машина
ЗИМА́ — зимняя
САЛФЕ́ТКА — салфетка
ЛА́МПА — лампа
ЕДА́ — еда
ПИ́ЦЦА — пицца
РОССИ́Я — Россия
ПРЕЗЕНТА́У́105 — Ситуация
ПРЕЗЕНТА́У́10 СИТНА́5
ПРЕЗЕНТА́У5 СИТНА́5 — Презентация
ПРЕЗЕНТА́УЦИЯ МОСКВА́ — Москва
ГАЗЕ́ТА — газета
РУ́ЧКА — ручка
КО́МНАТА — комн.

НЕЙТЕРНЫЕ СУЩЕСТВЕННЫЕ оканчиваются на -О и -Е.

ЗДА́НИЕ — корпус
ВИНО́ — вино
ПИ́ВО — пиво
МО́РЕ — море
ОКНО́ — окно
УПРАЖНЕ́НИЕ — упражнение
СО́ЛНЦЕ — солнышко
НАСТРОЕ́НИЕ — настроение
МЕЕРЕ́ ЗЕРЕ́Е́Е́5 СЕВЕРО́5 СЕВЕРО́5 91 — золото
ДЛОЕ́НЕ́5 91 — золото
ДЕРЕВОРЕ́СТО5 91 — сердце
У́ТРО — утро
ЛИЦО́ — лицо.

Также помните, что слова ВРЕ́МЯ (время) и И́МЯ (имя) тоже среднего рода.

НЕВИДИМЫЕ СУЩЕСТВЕННЫЕ ИНОСТРАННОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ (заканчивающиеся на -АО, -АУ, -И, -У, -Ю, -Э)

Большинство этих слов среднего рода!

КАКА́О — какао
ЖЮРИ́ — жюри
ЖЕЛЕ́ — желе
КУПЕ́ — отсек
МЕНЮ́ — меню
РЕЗЮМЕ́ — резюме, резюме
РА́ЛЛИ — ралли
ТАКСИ́ — такси
КАРАТЭ — каратэ
ТАКСИ́ — такси
КАРАТЭ — каратэ 91 — 10105 ЛОБЮ5
АМПЛУА́ — роль.

ЧТО ЕСЛИ МЯГКИЙ ЗНАК В КОНЦЕ

Довольно сложно, когда в финале виден мягкий знак. Я бы сказал, что в 3/4 случаев существительное будет женского рода , остальные — мужского рода . Некоторые рекомендации для вас ниже.

ЖЕНСКИЙ:

— снова «естественный» пол: МАТЬ (мать), ДОЧЬ (дочь), СВЕКРО́ВЬ (свекровь)

— все существительные в -ЖЬ, -ЧЬ, -ШЬ, -ЩЬ, -ЗНЬ, -МЬ, -ПЬ, -ФЬ

— все существительные в -СТЬ, кроме ГОСТЬ (гость) и ТЕСТЬ (тесть)

— большинство существительных в -БЬ, -ВЬ, -ДЬ, -ЗЬ, СЬ, -РЬ, -ТЬ (кроме ДОЖДЬ — дождь, КНЯЗЬ — принц, НО́ГОТЬ — гвоздь, МЕДВЕ́ДЬ — медведь и др.).

МАСКАЛИНА:

— все месяцы: ЯНВА́РЬ, ФЕВРА́ЛЬ, МАРТ, АПРЕ́ЛЬ, МАЙ, ИЮ́НЬ, ИЮ́ЛЬ, А́ВГУСТ, СЕНТЯ́БРЬ, ОКТЯ́БРЬ, НОЯ́БРЬ, ДЕКА́БРЬ).

— «натуральные» мужские роды: ЦАРЬ — царь, КОРО́ЛЬ — царь, ЗЯТЬ — зять, ПА́РЕНЬ — парень.

— большинство существительных в -ТЕЛЬ (УЧИ́ТЕЛЬ — учитель, СТРОИ́ТЕЛЬ — строитель, КРАСИ́ТЕЛЬ — краситель)

— большинство существительных в -АРЬ: ПЕКАРЬ (пекарь), ВРАТА́РЬ, ДИКА́РЬ.

Если это кажется слишком сложным и запутанным, не волнуйтесь ! Не думай об этом слишком много.Немного практики, и вы начнете естественным образом ощущать свой пол.

Итак, приступим к практике прямо сейчас!

ПРАКТИКА:

А́НГЛИЯ (Англия), ВЬЕТНА́М (Вьетнам), АМЕРИКА (Америка), ИРА́Н (Иран), ЛО́НДОН (Лондон), ВЕНЕЦИЯ (Венеция), МАДРИ́Д (Мадрид), ВЕ́НА (Вена), БРАТИСЛА́ШВА (Братислава), БУДАПЕШ , БРАЗИ́ЛИЯ (Бразилия), АРГЕНТИ́НА (Аргентина), ИРА́К (Ирак), РИМ (Рим), ПЕТЕРБУ́РГ (Петербург), БЕРЛИ́Н (Берлин).

НОЧЬ (ночь), ПО́МОЩЬ (помощь), АПТЕ́КАРЬ (аптекарь), ВЕ́РНОСТЬ (преданность), КОРОЛЕ́ВА (королева), ПРИНЦЕ́ССА (принцесса), МАТЬ (мать), КНИ́ГА (книга), СТУДЕ́НТ (студентка), БРОШЬ (брошь) , ЛЕ́ДИ (дама), ДИВА́Н (диван), СТУЛ (кресло), МАГАЗИ́Н (магазин), ЛЕ́СТНИЦА (лестница), НОУТБУ́К (ноутбук), САЛФЕ́ТКА (салфетка), АЛЬБО́М (альбом), ГЛУБЬ (глубина), ЗЕ́РКАЛО (зеркало) , ЭКРА́Н (экран), КРУ́ЖКА (кружка), БЛЮ́ДЦЕ (блюдце), ЛО́ЖКА (ложка), РУБА́ШКА (рубашка), КА́РТА (ворс), КО́ФЕ (кофе), СА́ХАР (сахар).

ЧАСТЬ ГРАММАТИКИ

Выучим русские союзы И (а) и ИЛИ (или). Теперь вы можете соединить два или более слов вместе.

ЧАЙ ИЛИ КО́ФЕ — чай ​​или кофе
МУЖЧИ́НА ИЛИ ЖЕ́НЩИНА — мужчина или женщина
МОСКВА́ ИЛИ ПАРИ́Ж — Москва или Париж

СУП И ДЕСЕ́РТ — суп и десерт
ПА́ПА И МА́МА — Мама и папа
МАШИ́НА И МОТОЦИ́КЛ — автомобиль и велосипед

Попробуйте применить их к уже знакомым вам словам. И потренируйтесь с короткими предложениями из Урока 1, Урока 2 и Урока 3.

15 самых полезных шоколадных плиток, которые вы можете съесть

Как будто мысль о том, чтобы смаковать квадрат (или целую плитку) темного шоколада не была достаточно заманчивой, заявления о пользе черного шоколада также довольно привлекательны. Мы все слышали: он снижает кровяное давление, снимает стресс, улучшает когнитивные функции, защищает вашу кожу и многое другое. Но прежде чем вы дойдете до дна коробки в форме сердца, узнайте, что эксперты говорят о том, насколько на самом деле полезно для здоровья это лакомство.

Польза темного шоколада для здоровья

Было проведено множество исследований о темном шоколаде, но шумиха опередила науку.Перевод: Это не сразу или напрямую не выполнит ничего из вышеперечисленного. Несомненно то, что какао богато тремя типами флавоноидов — фитохимическими веществами почти во всех растительных продуктах, которые обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием. Это важно, потому что хроническое воспаление связано с такими состояниями, как диабет, ревматоидный артрит, метаболический синдром, астма, болезни сердца и рак.

«Эти соединения также приносят пользу сердечно-сосудистой системе, улучшая кровоток, снижая риск тромбообразования и улучшая уровень артериального давления», — говорит Уитни Линсенмейер, доктор философии.D., R.D., представитель Академии питания и диетологии. Какао также богато железом, цинком, медью и магнием — всеми важными минералами, необходимыми для здоровья крови, иммунитета и роста клеток.

Как выбрать самый полезный шоколад

Чтобы получить больше удовольствия от плитки, выберите темный шоколад с процентным содержанием какао 70% или выше. (Больше какао — больше флавоноидов.) Шоколад, какао или какао должны стоять первыми в списке ингредиентов, что означает, что их больше всего по весу.«Если сахар стоит первым в списке или вы видите слова, которые не можете произнести, держитесь подальше, или вы, скорее всего, накачаете себя пустыми калориями и наполнителями, которые сводят на нет все хорошие вещи», — говорит Лиза Р. Янг, доктор философии. D., RDN, адъюнкт-профессор питания Нью-Йоркского университета и автор книги finally Full, finally Slim .

И обратите внимание на этикетку: какао, обработанное в Голландии, обычно имеет пониженное содержание флавоноидов из-за того, как обрабатывается шоколад, в то время как одно недавнее исследование показало, что какао-бобы из Колумбии имеют самое высокое содержание флавоноидов, вероятно, из-за таких факторов, как растения разнообразие и география.

Молочный шоколад вообще полезен?

Если темный шоколад кажется вам слишком горьким, темный молочный шоколад — довольно сладкий компромисс: в нем меньше сахара и больше какао, чем в традиционном молочном шоколаде, в котором может быть всего 10%. Если там написано «молочный шоколад», но процент какао составляет 38% или выше, вы знаете, что это темное молоко.

Как насчет размера порции?

Не существует волшебного количества темного шоколада, которое нужно съесть, чтобы получить эти флавоноиды; Дозировка, используемая в исследованиях, варьируется.Но эксперты сходятся во мнении, что вы должны относиться к нему, как к любому другому конфету, и потреблять его в умеренных количествах.

«Лучше всего зарезервировать», — говорит Янг. «Да, он действительно содержит антиоксиданты, флавоноиды, витамины и минералы, но не будем называть его здоровой пищей — он по-прежнему содержит много сахара и жира». Другими словами, стремитесь к 1/4 полноразмерной планки. Имея все это в виду, вот лучшие варианты полезных для здоровья плиток шоколада, которые стоит рассмотреть:

1

Морская соль Таза и органический миндаль 80% темный шоколад

Эта восхитительная плитка темного шоколада сделана из жареного миндаля и 80% какао. «Если вы можете получить 70% или более какао и , добавьте немного миндаля, я не могу с этим поспорить», — говорит Кери Ганс, MS, RD, консультант по питанию из Нью-Йорка и автор книги The Small Сменить диету . Шоколад таза измельченный на камнях, поэтому он будет иметь слегка зернистую текстуру , которую некоторые предпочитают, вместо молочно-гладкой .

В одной порции: 210 калорий, 16 г жиров, 14 г углеводов (3 г клетчатки), 4 г белка, 7 г сахара

2

Плитка шоколада Best Value

Плитка темного шоколада Lindt 70%

Скотт Китли, Р.Д. из Keatley Medical Nutrition Therapy рекомендует попробовать 70% какао Lindt, представляющее собой полнотелый шоколадный батончик со сбалансированным вкусом и не слишком горьким . Бонус: этот темный шоколад поставляется в футляре, так что вы наслаждаетесь им сейчас, а у вас есть много вещей, которые остались на потом (или чтобы поделиться!) Более того, они стоят менее 3 долларов за штуку!

В одной порции: 190 калорий, 14 г жиров, 13 г углеводов (2 г клетчатки), 2 г белка, 9 г сахара

3

Плитка экстра темного шоколада Lily’s Sweets

Ищете плитку шоколада, в которой нет сахара? Этот вариант от Lily’s использует стевию, чтобы подсластить его формулу какао, состоящую из 70%, что означает, что сахар вообще не добавлен. И мы упоминали, что этот батончик подходит для кето?

В одной порции: 130 калорий, 12 г жира, 14 г углеводов (8 г клетчатки), 3 г белка, 0 г сахара

4

Плитка темного шоколада Hu Salty 70%

Если вы только что придерживаетесь здоровой диеты, но втайне беспокоитесь о том, чтобы пропустить такие лакомства, как шоколад, не волнуйтесь. Эта веганская плитка шоколада с 70% содержанием какао и французской морской солью представляет собой пикантный вариант классической без вредных для здоровья добавок.Пусть список ингредиентов говорит сам за себя: органическое какао, нерафинированный органический кокосовый сахар, органическое какао-масло и морская соль.

В одной порции: 170 калорий, 13 г жиров, 13 г углеводов (0 г клетчатки), 2 г белка, 9 г сахара

5

Вымирающие виды Плитка темного шоколада 88%

Верните своему телу и окружающую среду, съев одну из этих полезных шоколадных плиток. Бренд, находящийся под угрозой исчезновения, жертвует 10% своей годовой чистой прибыли на усилия по сохранению исчезающих видов дикой природы . А при 88% -ном содержании какао вы можете быть уверены, что получаете изрядную дозу антиоксидантов.

В одной порции: 180 калорий, 13 г жиров, 11 г углеводов (4 г клетчатки), 3 г белка, 3 г сахара

6

Плитка темного шоколада Pascha 85%, упаковка из 10 шт.

Если у вас пищевая аллергия, органический темный шоколад Pascha подарит вам душевное спокойствие: он полностью не содержит орехов, молочных продуктов, пшеницы, глютена и наиболее распространенных аллергенов .Эти шоколадные батончики из экологически чистых источников, изготовленные всего из четырех ингредиентов и 85% какао, придают вам богатый вкус без всех этих вредных добавок, заслужив печать одобрения Китли.

В одной порции: 160 калорий, 12 г жира, 10 г углеводов (3 г клетчатки), 3 г белка, 4 г сахара

7

Вогезы Haut-Chocolat Matcha Green Tea & Spirulina Bar

Матча — японский порошок зеленого чая — наполнен антиоксидантами и другими полезными для вас питательными веществами , а когда он сочетается с ганскими 72% -ными какао-крупками (изготовленными из измельченных какао-бобов) и спирулиной (водорослями суперпродуктов), вы получаете вкусное лакомство, к тому же довольно питательное.

В одной порции: 140 калорий, 12 г жиров, 13 г углеводов (3 г клетчатки), 2 г белка, 8 г сахара

8

Плитка темного шоколада Raaka Pink Sea Salt, 3 шт.

Как будто упаковка не была достаточно заманчивой, эта плитка шоколада из Бруклина на 71% состоит из какао, так что вы сможете насладиться восхитительным вкусом морской соли и при этом оценить полезные антиоксиданты. (Они также бывают других забавных вкусов, таких как имбирь, хруст зеленого чая и бананы.)

В одной порции: 133 калории, 9 г жира, 12 г углеводов (3 г клетчатки), 2 г белка, 9 г сахара

9

K’ul Organic 70% темный шоколадный батончик, дикий имбирь и кайенский перец

Эти органические плитки шоколада ручной работы обладают богатой, бархатистой текстурой и уникальным вкусовым профилем. Кроме того, вы почувствуете себя хорошо, зная, что вы вносите свой вклад в жизнь женских кооперативов и фермеров, выращивающих какао в Доминиканской Республике и Перу, которые производят органический шоколад этой компании.

В одной порции: 190 калорий, 14 г жира, 21 г углеводов (8 г клетчатки), 3 г белка, 12 г сахара

10

Плитка темного шоколада Tony’s Chocolonely 70%

С , шесть порций на батончик , эта очень большая сладость от голландского шоколатье Tony’s Chocolonely удовлетворит вашу тягу на несколько недель (или даже дней). И в отличие от других брендов, Tony’s напрямую работает с фермерами в Гане и Кот-д’Ивуаре, производя шоколад, сертифицированный для выращивания без рабов.

В одной порции: 170 калорий, 13 г жиров, 12 г углеводов (4 г клетчатки), 2 г белка, 8 г сахара

11

Шоколад с лавандой и красной солью

Противоядие
antidotechoco.com

6,99 доллара США

Не зря его называют противоядием. Вместо того, чтобы загружать энергетические напитки, попробуйте этот полезный шоколад из экологически чистых источников. Плитка шоколада, содержащая 84% какао, с низким содержанием сахара и обеспечивает заряд энергии , который заряжает вас энергией в течение рабочего дня. Он приправлен солью alaea (гавайской красной солью) для мягкого землистого вкуса и цветами лаванды для легкого цветочного оттенка.

На порцию: 200 калорий, 15 г жира, 12 г углеводов (4 г клетчатки), 4 г белка, 5 г сахара

12

Chocolove Миндаль и морская соль в крепком темном шоколаде

Если хотите, чтобы плитка темного шоколада была еще более хрустящей, обратите внимание на миндаль и морскую соль от Chocolove.Это продукт , полученный из этичных источников, и сертифицированный без ГМО , поэтому вам не нужно чувствовать себя виноватым из-за того, что вы его потакаете.

В одной порции: 120 калорий, 13 г жира, 12 г углеводов (3 г клетчатки), 3 г белка, 7 г сахара

13

Тео 70% какао темный шоколад апельсиновый батончик

Горький темный шоколад идеально сочетается со сладостью фруктов, особенно с ярким цитрусовым ароматом апельсина. Тео закупает фасоль по справедливой торговле в Демократической Республике Конго и Перу. К тому же этот батончик полностью веганский .

В одной порции: 170 калорий, 11 г жиров, 14 г углеводов (3 г клетчатки), 2 г белка, 9 г сахара

14

Плитка темного шоколада Green & Black’s 85%, упаковка из 10 шт.

Плитки темного шоколада

Green and Black на 85% состоят из какао и обладают ярким пикантным вкусом с оттенком органической ванили . Кроме того, весь их шоколад поступает через Cocoa Life, стороннюю компанию по устойчивому развитию какао, которая помогает местным фермерам какао по всему миру.

В одной порции: 190 калорий, 15 г жира, 11 г углеводов (4 г клетчатки), 3 г белка, 4 г сахара

15

Плитки темного шоколада Beyond Good 80%, 3 шт.

Какао-бобы, как и кофейные зерна, могут быть одного происхождения. Фамильный шоколад Beyond Good поставляется непосредственно с Мадагаскара для поддержки местных фермеров. Кроме того, каждый батончик также веганский, органический и не содержит ГМО.

На порцию: 150 калорий, 11 г жира, 10 г углеводов (3 г клетчатки), 3 г белка, 5 г сахара

Дополнительный отчет Алексис Джонс, Корин Миллер и Джейк Смит

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Русские шоколадные батончики, конфеты и сладости

Показано 1 до 21 (из 33 товаров)

Черный шоколад с цельным миндалем от Кондитерской фабрики «Бабаевский», Москва, Россия. Вес: 3,5 унции (100 г). Доставка в пределах…

Темный шоколад с лесными орехами от Кондитерской фабрики «Бабаевский», Москва, Россия.Вес: 3,5 унции (100 г). Доставка в пределах 2…

Русский черный шоколад «Вдохновение» с фундуком и ореховым кремом производства Кондитерской фабрики «Бабаевский» в Москве. Вес: 3,5 унции…

Темный шоколад с миндалем и дольками апельсина от Кондитерской фабрики «Бабаевский», Москва, Россия. Вес: 100 г…

Плитка русского темного шоколада «Вдохновение» со вкусом брауни производства Кондитерской фабрики «Бабаевский» в Москве.Вес: 3,5 унции (100…

Ассортимент конфет из темного шоколада от Бабаевской кондитерской фабрики Москвы. Начинка: ореховый крем, цельный фундук, измельченный миндаль. Вес:…

Конфеты пралине из черного шоколада от Бабаевской кондитерской фабрики Москвы. Начинка: измельченный фундук. Вес: 14,1 унции (400 г). Импортируется…

Плитка русского экстра темного шоколада производства Кондитерской фабрики «Бабаевский» в Москве.Содержание какао: 75%. Вес: 3,5 унции (100…

Легкие конфеты с пралине от Бабаевской кондитерской фабрики в Москве. Начинка: измельченный фундук. Вес: 15,9 унции (450 г). Импортировано из…

Конфеты в виде мини-кексов от Бабаевской кондитерской фабрики, расположенной в Москве, Россия. Виды: фисташки, орехи, кокос. Вес: 5,8 унции (165…

Шоколадные конфеты «Вдохновение» с измельченным фундуком производства Бабаевской кондитерской фабрики в Москве.Вес: 14 унций (400…

Ассортимент конфет Кондитерской фабрики «Красный Октябрь», г. Москва. Начинка: шоколад, помадка, сливки. Вес: 8,5 унций (240…

) Ассортимент конфет Кондитерской фабрики «Красный Октябрь», расположенной в г. Москва). Москва. Виды: эклер, миндальный десерт, трюфельный торт. Вес: 6,2…

Ассортимент конфет из молочного шоколада от кондитерской фабрики «Красный Октябрь» в Москве.Виды: молоко, карамель, какао-крем и…

Ассортимент шоколадных конфет от кондитерской фабрики «Красный Октябрь» в Москве. Начинка: помадка, кисель. Вес: 350 г…

Ассортимент конфет Московской кондитерской фабрики «Красный Октябрь». Начинка: сливки, цельные и измельченные фундук. Вес: 7…

Плитка молочного шоколада «Аленка» с миндалем производства кондитерской фабрики «Красный Октябрь», г. Москва, Россия.Вес: 3,5 унции (100…

Плитка молочного шоколада «Аленка» производства кондитерской фабрики «Красный Октябрь», Москва, Россия. Вес: 100 г (3,5 унции). Доставка…

Конфеты из темного шоколада от кондитерской фабрики «Микаэлло» Москвы. Начинка: чернослив, абрикосы, грецкие орехи, миндаль, фундук. Вес: 7,8 унций (220…

Шоколадные конфеты от Московской кондитерской фабрики «Микаэлло».Начинка: бразильские орехи, грецкие орехи, миндаль, фундук. Вес: 220 г…

Ассортимент эксклюзивных шоколадных конфет Nestle Russia. Начинка: карамель, фисташки, кешью, шоколадный миндаль. Вес: 232 г (8,2 унции). Импортируется…

Показано 1 до 21 (из 33 товаров)

Картошка Шоколадный Торт Трюфели (Картофельное Пирожное)

Вы не найдете их растущими в грязи! Эти трюфели с шоколадным пирожным «Картошка» («Картофельное пирожное») не из натуральных трюфелей, но все же представляют собой удивительно вкусные маленькие самородки.

Кто помнит шоколадную салями? Это один из тех десертов, название которых не имеет прямого отношения к самому десерту, но имеет смысл с пояснением! Эта Картошка похожа на эту. Итак, позвольте мне объяснить, ребята, не нужно шокироваться.

В детстве я сначала не понимал ни одного имени. Шоколадный десерт салями называется салями только по названию из-за его формы и внешнего вида. Он сделан в виде длинной трубочки и нарезан ломтиками для сервировки, как колбаса салями.В нем нет настоящих продуктов салями. Так же, как этот десерт не из картофеля. 😀

Сейчас мои дети борются с этой же идеей. Точно так же этот десерт только по названию называется картошка, или картофель. Им сложно понять, какое отношение имеет название к настоящему десерту, кроме того, что он выглядит как картофель. Конечно, каждый раз, когда я делаю это, нужно уверять, что он сделан не из картофеля.

Я очень любил, мне очень нравились эти восхитительные лакомства с картофелем и, конечно же, они мне очень нравятся.Картошка всегда была одним из самых популярных десертов в Украине, как и шоколадная салями. Его очень просто приготовить, но на вкус он настолько хорош, что заставит танцевать ваши вкусовые рецепторы! Нет, верно!

Этот рецепт очень близок или примерно такой, каким я его помню с детства. Это, несомненно, вызывает много сладких детских воспоминаний, дайте мне знать, если это пробудит ваши воспоминания. Эти мягкие и нежные трюфели из слегка сваренной сгущенки, хорошо перемешанные с маслом, объединяют другие вкусные ингредиенты: поджаренные и измельченные орехи пекан, много какао и ваниль делают их вкус неотразимым! Включите это в свой предстоящий День матери, и вы, скорее всего, не преминете удивить и произвести на нее впечатление! Наслаждаться! 🙂

Шоколадный торт с трюфелями

Ингредиенты

• Белые бисквиты
• Органическое несоленое масло
• Сгущенное молоко слабой варки
• Какао или какао-порошок
• Пеканы
• Морская соль
• Чистый экстракт ванили

Торт Трюфели

Инструкции

Разогрейте духовку до 350F.Сделайте бисквитные коржи. Взбивайте 8 яиц и 1 стакан сахара в течение 5 минут или до пышного и бледно-желтого цвета. Просеять 2 стакана муки двумя порциями. Тщательно перемешайте муку, чтобы не выпустить слишком много пузырьков воздуха.

Разделите тесто поровну на противни размером 2 — 9 дюймов, смазанные маслом. Выпекать в духовке при температуре 350 F в течение 18 минут или до светло-золотистого цвета. Достаньте из духовки и дайте бисквитам полностью остыть (я готовлю бисквитные коржи и готовлю сгущенку на ночь перед приготовлением картошки).

Раздавите бисквитные лепешки в кухонном комбайне по 1/2 губки за раз.

Переложите крошки на большой противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекайте или поджаривайте крошки в течение 15 минут в духовке, разогретой до 350 F (180 C). Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.

Измельчите орехи пекан в кухонном комбайне.

Переложите на небольшой противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте / выпекайте тосты в течение 7 минут. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.

Как собрать

Картошка Трюфели

Сливочное масло, размягченное на высокой температуре, в течение 5 минут с использованием насадки миксера. Добавьте слегка сваренную сгущенку и взбивайте в течение 2 минут, соскребите стенки чаши миксера и снова взбивайте в течение минуты или около того.

Добавьте в чашу миксера со сливками крошку для торта, пекановую крошку, какао-порошок, соль. Используя насадку, перемешайте все ингредиенты на медленном огне в течение 30 секунд.

Добавить ванильный экстракт и перемешивать еще минуту или пока все не смешается.Используя лопатку для мороженого (количество смеси составляет примерно чашки), зачерпните смесь для торта, скатайте ее в шар, а затем сделайте овальную форму.

Формованную картошку поставить на блюдо.

Присыпьте какао-порошком, затем переложите в маленькие вкладыши для кексов. Хранить в емкости с крышкой.

ПРИМЕЧАНИЕ: Мне нравятся фирменные картошки по текстуре. Если вы предпочитаете более мягкую текстуру, дайте ему постоять при комнатной температуре 30 минут перед подачей на стол.

Если вы сделаете Картошка Шоколадный Трюфель (Картошка Пирожное) Рецепт , поделитесь со мной картинкой на Facebook, Instagram или Pinterest. Тег с #valyastasteofhome . Я хотел бы увидеть ваши творения!

Картошка Шоколадный торт Трюфели (Картофельное пирожное)

Этот рецепт Картошки очень близок или почти такой, каким я его помню с детства. Это, несомненно, вызывает много сладких детских воспоминаний, дайте мне знать, если это пробудит ваши воспоминания.Эти мягкие и нежные трюфели из слегка сваренной сгущенки, хорошо перемешанные с маслом, объединяют другие вкусные ингредиенты: поджаренные и измельченные орехи пекан, большое количество какао и ванили делают их вкус неотразимым! 🙂

Ключевое слово:

красивый десерт, шоколадные картофельные трюфели, праздничная выпечка, Картошка Шоколадный торт Трюфели, Картофель Пирожное, Картофель Пирожное

Порции: 30 трюфелей

Автор: Валя из Валинского вкуса дома

Состав

Картошка Шоколадный торт Трюфели Состав

• 2
  — 9 ”- белые бисквиты
• 8
  унция.((226 г) — сливочное несоленое размягченное
• 14
  унция.
  ((396 г) — сгущенное молоко
• 4
  ст.
  — какао-порошок + 2 ст. для пыли
• 1
  чашка
  — орехи пекан
• 1/8
  чайная ложка
  — морская соль
• 2
  чайная ложка- чистый экстракт ванили

Инструкции

Картошка Шоколадный торт Трюфели Инструкция

1. Разогрейте духовку до 350F. Сделайте бисквитные коржи. Взбивайте 8 яиц и 1 стакан сахара в течение 5 минут или до пышного и бледно-желтого цвета. Просейте 2 стакана муки двумя порциями. Тщательно перемешайте муку, чтобы не выпустить слишком много пузырьков воздуха.

2. Разделите тесто поровну на противни размером 2 — 9 дюймов, смазанные маслом.Выпекать в духовке при температуре 350 F в течение 18 минут или до светло-золотистого цвета. Достаньте из духовки и дайте бисквитам полностью остыть (я готовлю бисквитные коржи и готовлю сгущенку на ночь перед приготовлением картошки).

3. Раздавите бисквитные лепешки в кухонном комбайне по 1/2 губки за раз.

4. Переложите крошки на большой противень, застеленный пергаментной бумагой.

5. Выпекайте или поджаривайте крошки в течение 15 минут в духовке, разогретой до 350 F (180 C).Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.

6. Измельчите орехи пекан в кухонном комбайне.

7. Переложите на небольшой противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте / выпекайте тосты в течение 7 минут. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.

Сборка трюфелей Картошка

1. Сливки, размягченные сливочным маслом, на высокой температуре в течение 5 минут с использованием насадки миксера.Добавьте слегка сваренную сгущенку и взбивайте в течение 2 минут, соскребите стенки чаши миксера и снова взбивайте в течение минуты или около того.

2. Добавьте крошки для торта, пекановые крошки, какао-порошок, соль в чашу миксера с кремом. Используя насадку, перемешайте все ингредиенты на медленном огне в течение 30 секунд. Добавьте экстракт ванили и перемешивайте еще минуту или пока все не смешается. Используя совок для мороженого (количество смеси составляет примерно чашки), скатайте смесь для торта, скатывая ее в шар, а затем в овальную форму.

3. Формованную картошку поставить на блюдо.

4. Присыпьте какао-порошком, затем переложите в маленькие вкладыши для кексов. Хранить в емкости с крышкой.

Примечания к рецептам

Мне нравятся картошки фирмы по текстуре. Если вы предпочитаете более мягкую текстуру, дайте ему постоять при комнатной температуре 30 минут перед подачей на стол.

Нужно больше трюфелей? Пожалуйста, проверьте это:

Ищете еще рецепты десертов? Посмотрите ЗДЕСЬ!

Кухонные принадлежности, которые я использовал при приготовлении этого рецепта:

(Если вам нужен какой-либо из этих предметов, просто нажмите на изображение, чтобы заказать. Это партнерские ссылки Amazon. Это означает, что когда вы нажимаете на ссылку с изображением и совершаете покупку, я получаю небольшую комиссию. Стоимость покупки не взимается изменять.Спасибо за поддержку!)

Нравится этот рецепт трюфелей с шоколадным тортами ? Пожалуйста, сохраните и закрепите на Pinterest!

Люблю то, что видишь? Поделись, пожалуйста!

AKA бриллианты шоколада, шампанского и коньяка

Beautiful Brown Diamonds: Три бриллианта цвета коньяка, добытые на руднике Аргайл компании Rio Tinto в Западной Австралии, ясно демонстрируют красоту коричневых бриллиантов. Изображение Авторское право 2016 Rio Tinto.

Что такое коричневые бриллианты?

Коричневые бриллианты — это бриллианты коричневого цвета тела.Еще в 1980-х годах большинство коричневых алмазов измельчали ​​до абразивных гранул. Сегодня они используются в новых ювелирных украшениях, в которых используется их блеск и привлекательный коричневый цвет. Большой популярностью пользуются коричневые цвета — шоколад, шампанское или коньяк.

Содержание

Коричневые цвета, цены, блеск

Коричневые бриллианты могут быть очень привлекательными, если коричневый цвет меняется на желтый, оранжевый или красный. Самая привлекательная особенность коричневых бриллиантов — их очень доступная цена.Красивые коричневые бриллианты можно купить по ценам, которые намного ниже, чем «белые» бриллианты аналогичного размера и чистоты.

Когда коричневые бриллианты ограняют на крошечные драгоценные камни весом всего 0,01 карата, их коричневый цвет практически не заметен. Десятки или сотни этих крошечных бриллиантов часто используются в одном ювелирном изделии, чтобы добавить огромное количество блеска.

Ювелирные изделия с бриллиантами Argyle: Эти изделия из ювелирной коллекции «Australian Colours» покрыты десятками крошечных бриллиантов Argyle.У каждого бриллианта есть десятки крошечных граней. Десятки бриллиантов, каждый из которых имеет десятки граней, излучают невероятное мерцание, когда они используются в ювелирных изделиях. Изображение Авторское право 2016 Rio Tinto.

Коричневый Ближний бой

Хотя большинство людей думают об алмазах как о бесцветных драгоценных камнях, большинство природных алмазов имеют оттенок от слабого до темно-коричневого. В течение почти 100 лет De Beers, компания, контролировавшая алмазную промышленность, не хотела, чтобы коричневые бриллианты появлялись на рынке драгоценных камней.Они заказали все добытые или приобретенные коричневые алмазы для промышленного использования, в основном в виде абразивных гранул. Из-за этого коричневые бриллианты имели очень низкую ценность. [1]

Затем, в 1980-х годах, у владельцев рудника Аргайл в Австралии было много коричневых бриллиантов и возникла очень смелая идея. Вместо того чтобы продавать свои коричневые бриллианты De Beers за гроши, они отправили миллионы из них в Индию, где опытные индийские огранщики превратили их в драгоценные камни размером с рукопашный бой — многие из них имеют вес всего в один пункт! [2]

Затем крошечные коричневые камни поступили на рынок дорогих ювелирных изделий.Около дюжины этих крошечных коричневых драгоценных камней придали украшению восхитительное сияние. Сотня из них в паве дала потрясающий результат! (См. Сопроводительное изображение.) Привлекательный внешний вид и невысокая стоимость ювелирных изделий пользовались большим успехом, и они привлекли новую группу покупателей на рынок ювелирных изделий с бриллиантами. [2]

Очень немногие люди заметили коричневый цвет, потому что драгоценные камни были такими маленькими, а мерцание было таким впечатляющим.

Сегодня коричневые бриллианты продаются под торговыми названиями, такими как «шоколадные бриллианты», «шампанские бриллианты» и «коньячные бриллианты».«Умный маркетинг, свежий дизайн и низкие цены превратили коричневые бриллианты в прибыльный продукт и новую категорию ювелирных украшений. [3]

Бриллиант «Золотой юбилей»: «Золотой юбилей» — крупнейший в мире ограненный алмаз. Это желтовато-коричневый бриллиант весом 545,67 карата. Он весит на 15,37 карата больше, чем Cullinan I, который ранее был самым крупным ограненным алмазом в мире. Золотой юбилей был вырезан из куска алмазов весом 755,5 карата, найденного на руднике Премьер в Южной Африке в 1986 году.Форма «огранки огненной розы» была разработана Габриэлем Толковски, который огранял камень в период с 1988 по 1990 год. Образец на фотографии является точной копией знаменитого камня. Для сравнения размеров показан бриллиант в один карат. Правообладатель иллюстрации iStockphoto / DiamondGalaxy.

Крупнейший ограненный алмаз

Крупнейший в мире ограненный алмаз любого цвета — желтовато-коричневый Golden Jubilee массой 545,67 карата. Он был вырезан из необработанного камня весом 755,5 карата, найденного De Beers на руднике Премьер в Южной Африке в 1986 году.Габриэль Толковски разработал огранку «огненная роза» специально для этого драгоценного камня и огранил ее в период с 1988 по 1990 год.

Алмаз был выставлен De Beers во многих местах, чтобы продемонстрировать самый большой ограненный алмаз в мире. В 1995 году Golden Jubilee была куплена группой тайских бизнесменов, которые также выставляли бриллиант во многих местах. В 1996 году он был передан королю Таиланда Пумипону Адульядету в подарок от народа к 50-летию его коронации.[4] [5] Именно тогда алмаз получил название «Золотой Юбилей». Сегодня он является частью сокровищ короны Таиланда.

Зернистость коричневого алмаза: На этом рисунке показано, как пластическая деформация вызывает коричневый цвет алмаза. На иллюстрации каждый серый кружок соответствует атому углерода в регулярной повторяющейся сети атомов в кристалле алмаза. Во время пребывания на Земле алмаз подвергается действию сил, которые вызывают смещение плоскостей атомов углерода в кристалле алмаза.Это смещение изменяет способ прохождения света через кристалл, и плоскости выборочно передают коричневый свет. Плоскости параллельны по ориентации, и если их достаточно, ромб будет иметь коричневый цвет для наблюдателя. Если смотреть на кристалл в микроскоп, если смотреть параллельно ориентации плоскостей, края плоскостей будут выглядеть как параллельные коричневые линии. Их называют «коричневой текстурой», потому что коричневые линии напоминают текстуру древесины.

Происхождение коричневого цвета

Считается, что многие коричневые бриллианты получили свой коричневый цвет из-за того, что они подвергались стрессу в течение своей истории на Земле. Это напряжение деформирует кристаллическую решетку алмаза, что приводит к образованию текстуры, известной как «зернистость» внутри кристалла алмаза. Эта зернистость иногда видна при микроскопическом исследовании в виде серии параллельных или субпараллельных линий волокон, подобных «зернистости», наблюдаемой в куске дерева. [3]

Деформированная кристаллическая решетка изменяет способ прохождения света через алмаз.Это заставляет кристалл алмаза поглощать свет определенных длин волн и пропускать волны других длин. Видимый свет, который достигает человеческого глаза, заставляет нас видеть эти бриллианты «коричневыми».

Коричневая зернистость типична для коричневых алмазов из рудника Аргайл в Австралии. Некоторые розовые и красные бриллианты от Аргайл получают свой цвет из-за схожей зернистости.

Немного алмазной истории

В конце 1800-х — начале 1900-х годов огромные открытия алмазов в Южной Африке создали проблему.Внезапно стало доступно так много бриллиантов, что их свободный доступ на рынок снизил бы цены. De Beers получила почти полный контроль над мировыми поставками алмазов и выпустила алмазы на рынок по ставке, поддерживающей цены.

De Beers затем стимулировала спрос с помощью своей маркетинговой кампании «Бриллиант навсегда». Многие эксперты по рекламе считают, что De Beers провела «самую успешную рекламную кампанию в истории маркетинга». Растущий спрос и жесткий контроль над предложением принесли De Beers много денег.

В то время — и по сей день — многие люди считали эталоном красоты и ценности бриллиантов чистый бесцветный камень. De Beers считала коричневые бриллианты непригодными для украшений — но так ли это на самом деле?

Маркетинг ранних коричневых бриллиантов

Одной из первых компаний, начавших продавать коричневые бриллианты в США, была компания Baumgold Brothers. Компания была одной из самых продуктивных компаний по производству алмазов в мире в первой половине 20-го века и ограняла множество всемирно известных алмазов, включая Кимберли, Полярную звезду, Синий Трансвааль, Трансвааль, Земную Звезду и Пылающая звезда.

В 1950-х и 1960-х годах они экспериментировали с продажей коричневых бриллиантов под разными заманчивыми названиями, среди которых были янтарь, капучино, карамель, шампанское, шоколад, корица, кофе, коньяк, эспрессо, мокко и другие. Они добились определенного успеха в маркетинге этих коричневых бриллиантов с тонкими цветовыми различиями под названиями, но в конечном итоге перешли к другим возможностям для бизнеса. [6]

Коричневый кристалл алмаза: Коричневый кристалл алмаза 8.72 карата добыто на руднике Аргайл в Австралии. Ожидается, что из этого необработанного алмазного сырья будет получен ограненный коричневый алмаз, который получит оценку цвета «Необычный» по шкале оценки цветных алмазов GIA. [1] Изображение Copyright 2016 Rio Tinto.

Коричневые бриллианты из Аргайл

В середине 1980-х годов на руднике Аргайл в регионе Восточный Кимберли в Западной Австралии началась добыча алмазов. Он быстро стал крупнейшим производителем алмазов в мире по весу в каратах.

Очень небольшой процент необработанных алмазов, добываемых на Аргайл, можно огранить на камни по цветовой шкале от D до Z.На руднике также было добыто небольшое количество цветных алмазов розового, красного, синего и фиолетового цветов. Но большая часть алмазного сырья, добываемого на их руднике, не соответствовала определению De Beers «ювелирного качества». Почему? Они были коричневыми!

Около 80% алмазов Аргайл было коричневого цвета, размером менее 0,1 карата, и большинство камней имели проблемы с прозрачностью. De Beers, компания, которая в то время владела почти монополией на алмазное сырье, была готова платить за эти алмазы только промышленную цену.

Менеджеры Argyle прекратили продавать свои алмазы De Beers.Они решили сами продавать свои бесцветные бриллианты и бриллианты фантазийных цветов. И они отправили свое коричневое алмазное сырье в Индию, где высококвалифицированные, но недорогие рабочие огранили его на крошечные круглые бриллианты. Многие из этих крошечных драгоценных камней были всего от 0,01 до 0,02 карата.

Коричневый цвет необработанного камня был почти незаметен при разрезании на крошечные драгоценные камни — и десятки этих крошечных драгоценных камней могли быть вставлены в одно ювелирное изделие. Ювелирные изделия были недорогими, но сотни светоотражающих граней в каждом изделии производили чудесное мерцание, которое нравилось многим людям.

Argyle превратил отвергнутый продукт в новую прибыльную нишу на рынке ювелирных изделий с бриллиантами. [2]

Коричневый кристалл алмаза: Необработанный коричневый алмаз, демонстрирующий октаэдрическую кристаллическую форму и цвет, типичный для шахты Аргайл. Расстояние от верхнего конца до нижнего примерно на один сантиметр. Образец и фото: Arkenstone / www.iRocks.com.

Бриллианты шампанского и коньяка?

Коричневым алмазам из шахты Аргайл были даны интересные названия.Эти названия были вдохновлены изменением оттенков желтого или красного, которые подчеркивают внешний вид коричневого алмаза. Камни от светло-желто-коричневого до золотисто-коричневого цвета назывались «бриллиантами шампанского». Более темные оранжево-коричневые и красновато-коричневые камни получили название «коньячных бриллиантов».

Свежие, привлекательные, искрящиеся и недорогие украшения с бриллиантами Argyle сразу же понравились многим покупателям. Коричневый цвет может быть красивым, и люди покупали эти камни, потому что они им нравились!

Когда жизнь дает вам лимоны, делайте лимонад.Когда шахта дает вам коричневые бриллианты, вы можете выбрать шампанское, коньяк или шоколад. 🙂

Сибирский коричневый алмаз: Неограненный коричневый кристалл алмаза из Восточной Сибири, Россия, демонстрирующий додекаэдрическую форму кристалла и шелковистый, но адамантиновый блеск. Размер кристалла примерно 1,2 х 1,2 х 0,8 сантиметра. Образец и фото: Arkenstone / www.iRocks.com.

Что такое шоколадные бриллианты?

В 2000 году компания Le Vian, занимающаяся дизайном и производством ювелирных изделий, начала приобретать алмазы Argyle ограниченного диапазона коричневых цветов.Они назвали эти драгоценные камни «Шоколадные бриллианты ® » и зарегистрировали это название. Многие из их «шоколадных бриллиантов» были закреплены в украшениях, сделанных из «Strawberry Gold ® » — золотого сплава Le Vian красноватого цвета.

Тридцатью годами ранее эти «шоколадные бриллианты ® » были бы измельчены до абразивных гранул. Теперь они стали торговой маркой ювелирных изделий с бриллиантами. Сегодня слова «шоколадные бриллианты» обычно используются людьми, которые ищут коричневые бриллианты.[6] Название было успешным.

Калибровка алмазов: Калибровка алмазов с месторождения Рио Тинто Бундер путем просеивания. Изображение Авторское право 2016 Rio Tinto.

Уровни цвета для коричневых бриллиантов

Коричневые бриллианты распознаются по известной шкале оценки цвета алмазов от D до Z, разработанной Геммологическим институтом Америки. Алмазам, классифицируемым от K до M, с отчетливым коричневым цветом, присваивается буквенная оценка, и они называются «бледно-коричневые».Те, кто получил оценку от N до R, получают буквенную оценку и термин «очень светло-коричневый», а те, кто получил оценку от S до Z, получают буквенную оценку и термин «светло-коричневый». [3]

Коричневые бриллианты по шкале от D до Z обычно продаются по ценам ниже, чем бриллианты аналогичной категории без коричневого цвета. Кроме того, градация цвета заключалась в том, что ромб находился в нижнем положении, поэтому цветовая градация — это цвет тела, а не впечатление от цвета лицевой стороной вверх.

За пределами шкалы от D до Z, бриллианты с отчетливым коричневым цветом могут получить оценку Fancy Light, Fancy, Fancy Intense, Fancy Dark, Fancy Deep или Fancy Vivid, в зависимости от их внешнего вида, определяемого комбинированным эффектом оттенка. , тон и насыщенность.Все эти «причудливые» цветовые категории определяются путем исследования драгоценного камня лицевой стороной вверх. Это делает оценку цвета более похожей на то, что покупатель испытает, если бриллиант будет выставлен или использован в ювелирных изделиях.

Использование коричневых бриллиантов

Коричневые бриллианты находят применение не только в описанных выше современных женских украшениях. История использования коричневых бриллиантов в качестве драгоценных камней насчитывает почти 2000 лет, а может и дольше. Кольца с кристаллами коричневого алмаза изготавливались римскими мастерами в I-III вв.E. [1] В то время не было разработано методов огранки и полировки алмазов, но установка натурального кристалла в кольцо была хорошей альтернативой.

В течение первых 100 лет существования компании De Beers считала коричневые бриллианты непригодными для использования в ювелирных изделиях. Коричневые алмазы, добытые компанией или закупленные у других производителей, были отправлены в промышленное использование. Многие из них были измельчены и использовались для изготовления промышленных абразивных гранул. Гранулы использовались для выравнивания режущих поверхностей алмазных сверл, шлифовальных кругов, абразивной бумаги, пил и других инструментов.

Некоторые из более крупных коричневых алмазов без трещин и включений, снижающих их долговечность, использовались для изготовления специальных подшипников или износостойких деталей. Другие были изготовлены в виде штампов, используемых для производства проволоки. [1]

Сегодня коричневые бриллианты из Аргайл и других месторождений ценятся во всем мире, особенно на рынке модных ювелирных изделий в Соединенных Штатах. Они также набирают популярность среди потребителей среднего класса в Китае и Индии.[2]

коричневых бриллиантов для мужчин!

Коричневые бриллианты стали особенно популярны в мужских кольцах, запонках, серьгах, часах и других украшениях. Коричневый — мужской цвет. Коричневые бриллианты привлекательны и стоят дешевле бесцветных бриллиантов того же размера и чистоты. Коричневые бриллианты имеют большое значение для мужчин во многих отношениях.

Обработка коричневого алмаза

Коричневые бриллианты иногда обрабатываются, но эта обработка обычно проводится для преобразования их в бриллианты других цветов. Коричневые бриллианты обязаны своим коричневым цветом дефектам решетки, которые, как считается, являются результатом геологических сил, приложенных к алмазам в какой-то момент на протяжении их долгой истории.

Высокотемпературная обработка под высоким давлением использовалась для превращения многих коричневых алмазов в привлекательные желтые или бесцветные алмазы. Эти алмазы более ценны, чем коричневые, но менее ценны, чем натуральные необработанные алмазы аналогичного цвета и качества.

Найдите другие темы на Geology.com:

.