05.04.2021Разное

Как экономно питаться в командировке: День 78. Питание в командировках

Содержание

День 78. Питание в командировках

Опубликовано: 09 декабря 2011

Шрифт A A

Нет времени читать?

Питание в командировке и вне домаНадо сразу отдавать себе отчет, что питаться в командировках более-менее нормально сложнее, чем дома. Однако, при должной сноровке из командировки можно вернуться здоровее и стройнее, чем ваши товарищи по несчастью 🙂

Расскажу о своем небольшом опыте. Еще перед командировкой я был в курсе, какое питание меня ожидает и что ничего хорошего ждать не придется. Мои коллеги возвращались в большинстве случаев набравшими лишний вес от 10 до 15 кг за полгода, чему способствовала жирная пища, сдобренная комбижирами, приправленная просроченными консервами. Ко всему этому прибавлялась жуткая гиподинамия, в которую сначала с удовольствием, а потом с отвращением погружалось почти все мужское население. Ну и калорийное пьянство, отсутствие женского общества также добавляло лишние килограммы не только на могучие, но и на хилые торсы 🙂 К тому же здоровье у народа падало на глазах. После обеда большинство валялись по кубрикам, страдая от изжоги, так как жирная пища постоянно жарилась в одном и том же масле по несколько раз.

Я сразу отказался от общего питания, решив для себя, что только изредка буду присоединяться к общему столу на праздники, дни рождения, новые звания и т.д. В первую же неделю командировки я приобрел 2 термоса – с узким и широким горлышком, термокружку с крышкой. Несмотря на то, что я похудел на 15 кг за это время, я не только сохранил здоровье, но и вернулся домой довольно бодрым и свежим. Вес потом набрал, так что лицо не потерял 🙂

Многие спортсмены всегда смотрят, где можно взять белок, я же первым делом узнаю, как обстоят дела с овощами и фруктами. Поэтому в первую очередь я постарался, чтобы в моем рационе всегда были капуста, морковь, свекла, лук, чеснок (зимой) и намного больше овощей (летом). Фрукты – яблоки и цитрусовые. Обязательно лимоны к чаю. Мед (сахар я не ем уже лет 15).

Белок. С ним, как всегда оказалось сложнее. В связи с тем, что в тот период мясное я ел редко (1 раз в 1-2 недели), творога не было вообще, рыба изредка, то спасением были орехи. В обычном рационе питания нужно учитывать, что орехи калорийны и еще являются поставщиками жиров, но в ситуации редкого употребления мясных и рыбных продуктов, организм приспосабливается намного эффективнее усваивать белок из орехов, зернобобовых и даже из каш. Раз в 1-2 недели я выезжал по блату тайком в другую республику с местными, где питался не только вкусно и полноценно домашним вином, домашним сыром, домашним мясом и т.п. продуктами, но самое главное в кругу добродушных и гостеприимных людей.

Углеводы – фрукты, из каш – гречка, коричневый рис, пшенка. Крупы просто заливал кипятком в термосе с широким горлом, стругал туда моркови и свеклы, например, специй. Через несколько часов была ароматная каша, как будто из русской печки. Из сладостей ел зефир в шоколаде – это мой фетиш 🙂 Я даже кажется где-то краем уха слышал, что ученые нашли в нем что-то полезное, и каждый раз, когда его ел, вспоминал эту мысль и моей зЗОЖной душе становилось весело 🙂

Жиры – растительное нерафинированное масло, по ложке прямо в термос с кашей. Кстати. у меня было неплохое разнообразие здоровых сухофруктов – 6-7 видов. Правильно засушенные они все-таки являются небольшими источниками энергии. Их добавлял ив каши, и просто отдельно заливал горячей водой, после настаивания добавлял мед.

Вот примерно такими продуктами я питался дней 5 в неделю. Иногда, когда нечего было есть, делал разгрузочные дни, лопая яблоки и до одури подтягивался на ветке дерева прямо перед кубриком. Потом к нам приехал гиревик с 2-мя гирями и заставил меня делать толчки и рывки. Но это уже совсем другая история 🙂

Как организовать недорогое питание в командировке

Поездка в другой город всегда сопровождается решением бытовых вопросов, самые главные из них — где комфортнее жить и выгоднее питаться. С первым пунктом все просто, обычно командированные сотрудники останавливаются в отеле среднего уровня, который для них забронировала и оплатила компания. С едой дело обстоит несколько сложнее, и выбор тут зависит только от того, кому предстоит поиск кафе или самостоятельное приготовление обедов.

В комфортной гостинице у проживающих всегда есть возможность воспользоваться кулером с горячей и холодной водой. Наличие кипятка обеспечит иногороднего гостя горячим чаем, кофе, а также блюдами быстрого приготовления. Кроме того, в номере есть холодильник. Это означает, что продукты, купленные в ближайшем магазине, всегда будут под рукой и сохранят свою свежесть.

Стандартный продуктовый набор командировочного:

  • молочные продукты: молоко, кефир, сметана, йогурт, творог, сыр;
  • хлебобулочные изделия: черный и белый хлеб, булочки, круассаны, печенье и пр.;
  • колбасные изделия;
  • вермишель или пюре быстрого приготовления;
  • фрукты;
  • чай и кофе;
  • конфеты и шоколад;
  • орехи и сухофрукты;
  • минеральная вода и соки.

Из перечисленных продуктов можно не только приготовить себе полноценный обед, но и сделать бутерброды, которые будут далеко не лишними в течение рабочего дня или во время экскурсии по городу.

Для тех, кто готов потратить на питание чуть более значительную сумму, в отеле работает ресторан или кафе. К примеру, в гостинице «Орбита», которая находится на проспекте Непокоренных в Калининском районе г. Санкт-Петербурга, на шестом этаже расположено кафе «Галактика», где можно не только бюджетно пообедать или поужинать, но и организовать праздничное застолье по индивидуальному заказу.

Дороже всего для командировочных обойдется ужин в одном из ресторанов, работающих в историческом центре Санкт-Петербурга. Если визит туда оплачивает принимающая сторона, можно и согласиться, но стоит ли тратить значительную сумму из собственного кошелька — большой вопрос.

Общепит: вред или польза?

Нежелание ходить в кафе и столовые часто вызвано не желанием сэкономить, а опасением употребить некачественные продукты и получить пищевое отравление. Кроме того, некоторые люди вынуждены придерживаться диетического питания, поэтому для них крайне важно точно знать, какие ингредиенты входят в состав приготовленного блюда.

Конечно же, домашняя кухня намного безопаснее и полезнее, но не всегда бывает возможность ею воспользоваться. Чтобы свести до минимума риск пищевого расстройства, необходимо поинтересоваться рейтингом заведения, которое предстоит посетить. В интернете можно прочитать реальные отзывы о любом кафе города. Если по какой-то причине сделать это нет возможности, остановите свой выбор на самых простых блюдах в меню. Чем меньше компонентов и специй входит в их состав, тем сложнее замаскировать некачественные продукты.

Если будете останавливаться в гостинице Санкт-Петербурга «Орбита», обязательно посетите кафе «Галактика», которое встретит вас уютным интерьером, внимательным обслуживанием, сытными завтраками «шведский стол» и разнообразным меню, в котором каждый для себя найдет блюда по вкусу.

Светлана Пиринова, г. Всеволожск

Питаемся в командировке экономно, но правильно

Сегодня нет ни одного человека, который хоть на пару дней не уезжал с насиженного места.  Это своего рода стресс для организма, который связан с нарушением привычного ритма жизни.

Мотаясь по командировкам и деловым поездкам, иногда возникают проблемы относительно питания. Избежать можно, учитывая простые советы.

Если путь до пункта назначения занимает промежуток времени, призадумайтесь о непортящейся еде в дороге. В первую очередь запаситесь питьевой водой.

Майонезные салатики, кремовые тортики и пирожные, кисломолочные продукты в таком случае пусть останутся дома.

Приготовленное мясо со свежими овощами, фрукты, печенье, конфеты утолят голод в пути. При движении на машине возьмите бутерброды и термос с заваренным кофе.

Продуктивный рабочий день начинается с полноценного завтрака. Обратить серьезное внимание на решение данного вопроса следует начиная с подбора местожительства. По возможности бронируйте гостиницу или хостел, где еда по утрам включена в стоимость. Это избавит от поисков близлежащих пунктов питания с приемлемыми ценами.

Рассмотрите практичный вариант по съему жилья в аренду. Там в распоряжении круглосуточно кухонная зона. Конечно полный обед, даже в комфортных условиях, готовить никто не станет, но каши и традиционная яичница на столе гарантированы.

Электрические чайники в гостиницах предлагают не везде. Домашний маленький кипятильник не помешает. В бюджете экономия на кипятке. Вечером заварите чашку овсяных хлопьев, и легкая вечерняя трапеза готова.

Правда, заглянуть по пути в супермаркет придется. Покупайте знакомые продукты с минимальным содержанием сахара и «химии» (консервантов). Сухофрукты, йогурты, орехи, творог подойдут для здоровых перекусов.

Питание булочками и пиццами принесет вред. Сухомятка не пойдет на пользу здоровью. Пообедать зайдите в кафе или ресторан. Не стоит экспериментировать, заказывая незнакомые новые блюда. В данный момент организм проходит акклиматизацию и дополнительные хлопоты никому не нужные.

Если посещение этих заведений не по карману, есть дешевый вариант. Это студенческая столовая. Часто туда не всех пускают, но проявив смекалку услугами можно воспользоваться.

В торговых центрах с большим скоплением людей есть фуд-корты. Плата за салаты, горячие блюда, десерты здесь, как правило, невысокая.

Собрав небольшую информацию о месте пребывания и зная точки, где можно дешево перекусить, сэкономить не сложно.

Как питаться в командировке чтобы сэкономить: полезные советы

Во время деловых поездок не всегда удаётся правильно и дёшево питаться. А перекус высококалорийным фастфудом или шоколадными батончиками будет не на пользу организму. Чтобы понимать, как организовать питание в командировке и сэкономить на этом, стоит ознакомиться с некоторыми рекомендациями.

Включение завтрака в стоимость аренды жилплощади

Завтрак в гостиницеЗавтрак в гостинице

При бронировании номера в гостинице или в хостеле рекомендуется выбирать те заведения, у которых в плату за проживание включён завтрак. Тогда есть возможность не только бесплатно поесть утром, но и не тратить лишнее время на поиски кафе или ресторана с доступными ценами.

На ужин лучше заварить овсяные хлопья. Чтобы сделать кашу более питательной, в неё можно добавить горсть изюма или орехов.

Не во всех номерах есть электрический чайник, поэтому лучше взять с собой в дорогу кипятильник. Тогда также не придётся доплачивать за чай или кофе.

Студенческая столовая

Студенческая столоваяСтуденческая столовая

Стоимость полноценного обеда здесь будет в 2–3 раза ниже, чем в обычном кафе. Но для того чтобы туда попасть, нужно пройти пропускной пункт. Охраннику на входе в университет можно сказать, что вы направляетесь в деканат по вопросу получения второго высшего образования, и предъявить паспорт. После этого можно спокойно идти в столовую, узнав её местоположение у студентов.

Ходить лучше только в гражданские вузы: там меньше контроля со стороны охраны. Посещать учебные заведения нужно налегке, без чемоданов, чтобы выглядеть как человек, который идёт туда за дополнительной информацией.

Посещение фуд-корта

Фуд-кортФуд-корт

Фуд-корт располагается в местах скопления людей — в торговых центрах или на территории аэропортов. В этой зоне расположено сразу несколько точек, у каждой из них свой ассортимент:

  • десерты;
  • горячие блюда;
  • салаты;
  • коктейли.

Заказы можно делать у разных продавцов, а оплачивать обед одним чеком. Стоимость блюд при этом будет невысокой.

Холодные закуски

Бутерброд с ветчинойБутерброд с ветчиной

Если ехать в командировку приходится на автомобиле и бо́льшую часть времени придётся провести за рулём, можно взять с собой бутерброды. Несколько ломтиков хлеба с мясом и овощами по питательности равноценны обычному приёму пищи. В качестве соуса лучше использовать горчицу или кетчуп.

Чай или кофе рекомендуется взять с собой в термосе. Тогда не придётся запивать еду газированными напитками. На десерт можно съесть йогурт или 1–2 фрукта.

Приготовление пищи на кухне

Быстрое и легкое блюдо — яичницаБыстрое и легкое блюдо — яичница

Если арендовать жильё с кухней, не нужно будет прилагать особых усилий для экономии на еде. Из купленных в супермаркете продуктов можно приготовить обычные блюда. Но этот способ подойдёт только тем, у кого есть свободное время.

Таким образом, сэкономить в поездке на еде довольно просто. Следует только знать места, где можно дешёво перекусить. Кроме того, в хостеле или арендованной квартире обычно есть возможность готовить самостоятельно.

Здоровое питание в командировках

Часто мотаетесь по командировкам и деловым поездкам? Тогда вы знаете, что во время путешествий не так-то просто уделить время здоровому питанию. Многие перекусывают жирным фаст-фудом или батончиком шоколада. Но существует несколько простых советов, которые вам помогут. Они покажут вам, что здоровое питание в командировках – не такой сложный процесс, как кажется.

Ешьте здоровый завтрак

Здравый и продуктивный рабочий день начинается с правильного завтрака. Вместо бутерброда с колбасой и сыром, возьмите в дорогу пакет овсяных хлопьев. Замочите овсянку в кефире или горячей воде. Можете разнообразить свой завтрак, добавив в овсянку орехи или сухофрукты.

Переключитесь с кофе на зеленый чай

Не представляете, как начать день без чашки кофе? Возможно, нижеприведенные факты изменят ваше мнение. Знаете ли вы, что кофе повышает энергию лишь на короткое время? Эффект будет еще короче, если пить кофе с сахаром.

А вот кофеин в зеленом чае поступает в организм гораздо медленнее. Следовательно, он достигает гораздо более длительного эффекта. Является ли чай успокаивающим или бодрящим, зависит от того, как долго вы его делаете. Короткое заваривание приводит к стимулирующему и бодрящему эффекту. А длительный процесс заваривания действует расслабляюще.

Не заедайте фаст-фудом

В среду на обед булочки, в четверг – пицца и так далее. Булочные не облегчают жизнь офисных работников и не позволяют полезно питаться. Однако существует множество здоровых альтернатив.

Можно заменить булочки вкусным куриным рулетом. Возьмите лаваш, положите на него свежий салат, помидор, огурец и куриную грудку. Затем просто сверните рулет. Все, он готов к употреблению!

Другой здоровой альтернативой являются бутерброды из цельного зерна. Их легко носить с собой, что делает их идеальными обедами в дороге. Также цельные зерна хорошо насыщают организм, заставляя чувствовать сытость дольше, чем белый хлеб или булочка.

Кушайте низкокалорийные закуски

Нам всем знакома тяга к еде между приемами пищи. Но прежде чем взяться за шоколадку, стоит подумать, нет ли лучшей альтернативы. Почему не попробовать что-то вегетарианское? Помыть овощи дома и взять на работу, не требует много времени.

Или готовьте из них низкокалорийные смузи. Они богаты витаминами и здоровыми компонентами. Следовательно, являются намного лучшей альтернативой, чем шоколадные батончики или сладкие пирожные.

С уважением, Ольга Стешкина

Едим в командировке: полезные советы | Мужской кулинарный сайт

Домашняя еда по графику, периодические перекусы в кафе и ресторанах, иногда мы заглядываем в фаст-фуды… Именно так мы питаемся в привычном для себя ритме, не покидая дома. Но периодически мы уезжаем с насиженных мест на один-два дня, на пару недель, отправляемся в чужой город или страну. Вот тогда вопрос еды становится более острым, и помимо сбора вещей и бронирования отелей или апартаментов мы еще продумываем варианты с питанием, а если есть возможность, то и делаем заготовки дома.

Как вы уже догадались, сегодня у нас разговор пойдет о том, что и как есть в командировке. Представим на минутку, что у нас по плану поездка в соседнюю Беларусь.

Первое, что мы можем сказать, так это то, что командировочному повезло, так как в этой стране качество продуктов хорошее, едва ли не одно из лучших на постсоветском пространстве.

Но прежде чем добраться до Минска и заселиться в Ditis Apartments, какой-то другой хостел или гостиницу, следует приготовить себе еду в дорогу. Собирая сумку с продуктами, помните, что даже на несколько часов пути, не говоря уже о сутках, следует приготовить еду, которая не будет портиться. Можно запастись:

  • запеченным мясом (свинина, курица или говядина),
  • вареными яйцами,
  • свежими либо солеными овощами,
  • печеньем, конфетами,
  • фруктами.

В дороге лучше отказаться от салатов с майонезом, пирожных и тортиков с кремами, кисломолочных продуктов. Все это относится к категории скоропортящихся продуктов, поэтому и пары часов вне холодильника будет достаточно, чтобы превратиться из полезной во вредную пищу.

Если вы прибыли на место назначения, то здесь опасность съесть испорченные продукты будет ниже, так как в вашем распоряжении будет холодильник. Конечно, вы можете поселиться в гостинице и питаться в местных кафе и ресторанах. Но более экономный вариант – это съем жилья, в котором будет кухонная зона. Апартаменты В Минск На Сутки – 3,  к примеру, может стать таким место.

Конечно, заниматься приготовлением первого, второго и компота вы вряд ли будете, какие бы комфортные условия ни были на кухни. Поэтому мы вам предлагаем список блюд, которые можно приготовить быстро.

Первое место, конечно же, в этом списке занимает традиционная яичница либо же яйца, сваренные вкрутую. Также в меню, например, для завтрака можно вписать и такую графу, как «каши». Все, что вам нужно будет для их приготовления, – это овсянка, которую можно просто запарить кипятком.

Горячие бутерброды также разнообразят ваш стол как к завтраку, так же к обеду и ужину.

Сосиски с вермишелью также могут появиться в списке блюд командировочного. Даже на скорую руку можно сделать «Греческий» салат. Всё, что нужно будет сделать, – это посетить ближайший рынок или супермаркет.

Приятного аппетита!

Як правильно харчуватись у відрядженні і не набрати зайву вагу?

Відвідуєте аеропорт частіше, ніж спортзал? За спостереженнями дієтологів ділові люди, які проводять дні і тижні в перельотах,  часто стикаються з проблемами зайвої ваги. Виною тому порушення сну, зміна часових пясів, необхідність адаптуватися до клімату, стреси і нерегулярное харчування. У метушливому ритмі відряджень і зустрічей мало кому вдається дотримуватись дієти.

Тож стоїть питання: як організувати свій режим і не набрати зайвих кг? Прості поради від FoodEx допоможуть вам правильно харчуватись у відрядженні.

Планування

Почнемо з підготовки. Придбайте заздалегідь воду, горіхи, овочі або сухофрукти, щоб не спокуситися на запах сендвічів в аеропорту. Якщо подорожуєте з валізою, пляшку води можна покласти в багаж. В цьому випадку ви зможете освіжитися відразу по прильоту.

zdorovaya-eda-aeroport

Якщо на вас чекає довгий переліт (більше 3 годин), замовте харчування на борту. Краще зробити це відразу на етапі бронювання квитків або попросити про це тревел-деск. В меню більшості авіакомпаній є дієтичні страви.

Приділіть час вивченню місця, куди збираєтесь з візитом. Дізнайтеся більше про традиційні місцеві страви, їх склад і способі приготування. Частина з них відразу ж потраплять у black-list.

Встановіть додаток HERE WeGo і додайте на карту кілька ресторанів поруч з офісом або готелем, де можна перекусити. Додаток працює в офлайн режимі і зможе побудувати маршрут до потрібної точки.

По приїзду відразу повертайтесь в режим здорового харчування. Краще не робити собі «поблажок». Так, ви втомилися в дорозі, і ця булочка до кави виглядає, як нагорода за всі незручності … Візьміть себе в руки 🙂

Магазин

Після заселення в готель пошукайте найближчий супермаркет. Тут можна обрати знайомі продукти для перекусів між справами. Кілька фруктів, горіхи, хлібці. Уважно вивчайте упаковку, звертайте увагу на вміст цукру і калорійність продуктів.

salat-iz-supermarketa

Магазин може стати бюджетною альтернативою ресторану, якщо ви плануєте вечерю. В європейських торгових мережах є відділи з готовими свіжими салатами, овочевою локшиною, запіканками, боулами з бобовими або крупою. Придивіться уважніше.

Ресторан

Хм, що тут? Основні страви, закуски, сири, вина, десерти… Спокусившись спробувати нове і бажаючи справити враження на партнера по бізнесу, ви замовляєте занадто багато. Знайомо?

Якщо є можливість, вирушайте до відомого вам ресторану. Знайоме меню, ви добре уявляєте розмір порції і знаєте коронні страви закладу. Але уникайте «рідних і знайомих» фастфудів. Бургер не став менш калорійним від факту перетину вами кордону.

Мінімізуйте ризики, якщо потрапили у нове місце. Замовте страву, про спосіб приготування і склад якої маєте уявлення. Запечене м’ясо або риба з листовим салатом, овочі-гриль, морепродукти. Краще відмовитись від соусів, великих порцій алкоголю і десертів. Особливо за вечерею. 

Готель

Дуже зручно, коли розміщення в готелі передбачає сніданок. В цьому випадку можна легко зібрати тарілку зі звичного омлету, вівсянки, йогурту або свіжих фруктів. Розумним буде відмовитись від джему, горіхової пасти, печива, тістечок, шинки, сосисок і соків. Цілий фрукт (банан, яброко, апельсин або ківі) можна прихопити з собою, щоб перекусити перед обідом.

pravilnoe-pitanie-otel

Робочий день

Якщо якийсь час вам доведеться працювати в іншому офісі, уточніть наявність офісної кухні або їдальні. Спостерігайте за співробітниками або запитаєте, який заклад краще обрати для ланчу в обідній час.

Очевидно, що проблема організації здорового харчування у відрядженні полягає не в підборі страв, а в порушенні режиму дня. Підготовка до зустрічі вранці, внесення правок в презентацію «на ходу», багато спілкування, нових знайомств … У підсумку: або постійно жуєш на нервах, або голодуєш до вечора. Обидва варіанти далекі від норми.

Намагайтесь організувати для себе найбільш комфортний і близький до повседневного режим дня. Лягайте спати в один час, прогулюйтеся в обідню перерву, виконуйте прості фізичні вправи, контролюйте вживання води. Ставтеся до свого тіла з турботою і повагою!

Відрядження у межах України?

Уточнюйте, чи працює у вашому місті доставка здорових раціонів харчування FoodEx? Замовити корисну їжу з доставкою на день або дієтичний ланч з доставкою в Києві, Харкові, Луцьку, Миколаєві або Кропивницькому можна за тел. 098-112-13-38

25.01.2019

Поділитись з друзями: