В Казани проверили качество покупной питьевой воды

(Казань, 24 января, «Татар-информ», Айгуль Мутыгуллина). Пять образцов воды популярных марок, закупленных в торговых сетях города, прошли сегодня проверку на базе кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы Казанской государственной академии ветеринарной медицины. Подобные исследования здесь проводят регулярно, оценивая качество мяса, молока, консервированных продуктов, соков и питьевой воды.

В качестве экспертов были приглашены представители Центра независимой экспертизы Национального института качества при Союзе потребителей РТ и представители торговых компаний. В исследовании приняли участие и преподаватели ветакадемии. 

Эксперты проверили обезличенные образцы питьевой воды. Специалисты должны были дать органолептическую оценку продукции – оценить запах и вкус по пятибалльной шкале.

Большинство представленных образцов не вызвали у экспертов нареканий. Однако одна из проб пришлась не по вкусу сразу нескольким специалистам. «Четвертый образец сильно смутил, запах, можно сказать, едкий. То ли спиртом, то ли бензином… Возможно, это не вода пахнет. Может, запах связан с упаковкой», – поделилась впечатлениями от пробы руководитель Центра независимой экспертизы Национального института качества Танзиля Мусина.

«Проба воды №4 действительно не очень приятна на вкус. Но в целом все образцы по запаху и вкусовым качествам хорошие», – резюмировал свою экспертную оценку декан факультета ветеринарной медицины КГАВМ Альберт Галиуллин.

По окончании экспертизы организаторы расшифровали названия торговых марок питьевой воды. В итоге лучшей по вкусу и запаху признана «Волжанка», на 2-м месте – вода «Каждый день» торговой марки «Ашан», на 3-м – вода «Хотнинская», на четвертом – «Шифа», на пятом месте – вода «Раифский источник».

В ходе исследования при помощи тест-полоски был проведен экспресс-анализ всех образцов питьевой воды по следующим параметрам: pH, щелочность, жесткость, наличие железа, хлора, нитратов и нитритов.

В результате количество нитритов было превышено в бутилированной воде торговых марок «Раифский источник» и «Шифа».

«В результате биохимического анализа, согласно результатам теста, два образца питьевой воды показали повышенное содержание нитритов», – рассказали ИА «Татар-информ» эксперты. – Норма содержания нитритов – не более 0,5 мг на литр, а в этих пробах содержание нитритов составляет 1 мг на литр. Это может оказать негативное влияние на состояние здоровья человека».

Самой низкий уровень жесткости отмечен в питьевой воде «Каждый день» (50 мг/л).

Заказать доставку питьевой бутилированной воды на дом или в офис в Москве

Компания ООО Вода-СТ – официальный дистрибьютор в Московской области фирмы «Архыз», специализирующейся на изготовлении питьевой бутилированной воды.

Мы предлагаем экологически чистую воду для питья, добытую из артезианских скважин. Она прошла соответствующие проверки и соответствует нормам, принятым в РФ и странах Европы. Для очистки и подготовки воды используется современное оборудование. Ее высокое качество достигается за счет применения инновационных технологий. Поставка воды совершается в удобной пластиковой таре.

Мы предлагаем лучшие условия обслуживания в сфере поставок бутилированной воды, поэтому наши услуги пользуются большим спросом в Московской области. Основные преимущества сотрудничества с нами:

• У нас можно приобрести продукцию в розницу и оптом.
• Своевременная доставка заказанного товара в офис, жилые и производственные помещения.
• Наша вода по чистоте может конкурировать с австрийскими горными источниками, она не содержит примесей, абсолютно прозрачна, обладает превосходным вкусом.
• Химический состав воды сбалансирован, она содержит оптимальную концентрацию минеральных элементов: кислорода, каротина, кальция, калия и прочих веществ.
• Продукция не имеет сторонних запахов.
• Вода поставляется в ПЭТ-бутылях, в отличие от стеклянных они обладают большей прочностью, не бьются, их легче перевозить.
• Лояльные тарифы: чем больше объем заказа – тем значительнее скидки.

Стоимость бутилированной воды несколько выше, чем поступающей из системы водоснабжения. Однако, население РФ постепенно начинает понимать, какие «сюрпризы» им сулит использование воды, мало пригодной для питья и приготовления пищи. Заказывая бутыли большого объема, они устанавливают кулеры. Эти устройства предназначены для размещения пластиковой тары, благодаря им употребление воды в бутылях становится более комфортным.

Применение хорошо очищенной воды со сбалансированным составом положительно сказывается на здоровье людей, она незаменима для работников, занятых на трудоемком производстве, без нее не могут обойтись специалисты интеллектуальной сферы. Правда, все это относится только к качественной продукции, соответствующей принятым стандартам.

Какие факторы влияют на стоимость бутилированной воды?

Себестоимость питьевой воды состоит из затрат на ее добычу из недр земли, а также соответствующую обработку: озонирование, фильтрацию, обогащение химическими элементами, разлив и доставку. Мы специализируемся на реализации питьевой бутилированной воды уже на протяжении многих лет. Наши клиенты всегда получают товар отличного качества, точно в срок и по лучшим ценам в регионе.

Окончательная стоимость воды включает в себя расходы на тару, из-за чего стоит приобретать продукцию в емкостях с большим объемом. Преимущественно используются пластиковые бутыли, они обладают такими же отличными экологическими характеристиками, как и стеклянные, однако стоят значительно дешевле и обладают меньшей массой.

При совершении заказа следует обращать внимание не только на цену воды, но и на расходы по ее доставке. В нашей компании транспортировка воды происходит на отличных условиях, расценки на доставку приятно удивят каждого. По желанию клиента совершается замена пустых бутылей на новые, наполненные водой. Таким образом, пользуясь нашими услугами постоянно, вы получите возможность уменьшить расходы. Заказывая большие объемы (оптовые), вы увидите, насколько это выгодно, так как мы в таких случаях предлагаем значительные скидки.

Вывод! Чем больше партия, тем она обойдется дешевле. С целью наибольшей экономии целесообразно закупать продукцию в таре с большим объемом и про запас. Тогда стоимость воды существенно снизится.

Использование кулеров

Заказывая емкости большого объема, многие клиенты сталкиваются с затруднениями при их ручном использовании. Для большего комфорта используются диспенсеры, эти устройства часто еще называют кулерами. Они предназначены для облегчения разлива воды, нагревают (охлаждают) ее до нужной температуры, некоторые модели обеспечивают дополнительную очистку. Благодаря их применению отсутствуют неудобства при использовании бутилированной воды в крупной таре.

Наибольшей популярностью диспенсеры пользуются в общественных заведениях, офисах, промышленных цехах. Их применение позволяет более рационально использовать рабочее время, благодаря чему повышается производительность труда. Приготовление чая, если есть кулер, отнимает не больше пары минут. В летний зной употребление охлажденной воды благотворно сказывается на организме, позволяя снизить неприятные ощущения от жары. Эксплуатация кулеров не имеет никаких сложностей, с этими приборами легко справятся даже дети.

Мы рекомендуем употреблять бутилированную воду для питья детям и людям преклонного возраста, женщинам, ожидающим появление ребенка, кормящим мамам, пациентам, ослабевшим из-за болезни и многим другим категориям населения, нуждающимся в укреплении здоровья. Обратившись к нам, каждый желающий может изменить свою жизнь к лучшему, употребляя вкусную и полезную воду, насыщенную полезными веществами.

Заказывайте у нас одноразовые ПЭТ-бутыли с водой лучшего качества, став нашим постоянным клиентом, вы сможете воспользоваться множеством бонусов. Мы занимаемся обслуживанием физических лиц и предприятий, гарантируя высокий сервис и стабильность поставок. Если вы воспользуетесь номерами телефонов, указанными на нашем сайте, на оформление заказа уйдет минимум времени. Получить ответы на любые вопросы посетители нашего ресурса могут в режиме «онлайн».

Бутылки являются оборотной тарой и оплачиваются только при первом заказе воды, а впоследствии только обмениваются.

Питьевая бутилированная вода

Доставка питьевой воды домой и в офис по Твери

Вода – это источник жизни, а в условиях современной экологической ситуации качественная питьевая вода доступна не каждому.

Вы наверняка не раз наблюдали неприятную картину в виде огромного количества накипи в чайнике, чувствовали неприятные запахи от воды из-под крана, а также видели серо-белую жидкость в своих стаканах. Не нужно быть академиком, чтобы понять: пить такую воду очень опасно, поскольку она содержит различные бактерии, вирусы, хлор, тяжелые металлы, а также другие вредные для здоровья элементы.

Сегодня существует множество различных компаний, в том числе и в Твери, которые предлагают услугу доставки воды, однако все ли они выполняют то, что говорят. Мы не будем утверждать ничего конкретного, а скажем лишь то, что наша вода точно отвечает всем современным стандартам и нормам. Она проходит регулярные тестирования на предмет наличия примесей, тяжелых металлов и многих других веществ. Поэтому вы получаете только качественную жидкость, полностью пригодную для питья и приготовления пищи.

Предлагаемая нами вода проходит постоянное тестирование и соответствует существующим стандартам качества, что подтверждается соответствующими сертификатами.

Для того чтобы вода не потеряла своих полезных свойств и сохранялась как можно дольше, она требует соответствующей тары. Доставка нашей воды осуществляется в качественных бутылях, изготовленных из поликарбоната (емкостью 19 литров). Такой материал является прекрасной альтернативой стеклу. Бутыли, произведенные из него, надежно выдерживают механические нагрузки и в отличие от пластиковой тары, полностью инертны (нейтральные к веществам, которые в них хранятся). Соответственно, они могут использоваться многократно без каких-либо потерь полезных свойств жидкости.

Обращайтесь к нам и наслаждайтесь действительно качественной чистой питьевой водой, дарящей здоровье.

Развернуть ↓

Питьевая бутилированная вода для кулера, лимонад, напитки

Ничего на Земле не может существовать без воды. Чистейшая питьевая вода крайне важна для организма человека так же, как и правильное питание, и свежий воздух. Вода, обогащенная микроэлементами и минералами, способна не только поддерживать крепкое здоровье, но и оздоравливать и укреплять все жизненно важные системы организма. Природная 19 литровая вода приятна на вкус, при этом она служит идеальным средством утоления жажды в жаркую погоду или во время занятий спортом.

Компания «Водоноша» рада предложить своим покупателям купить воду 19 литров по низкой цене и с быстрой доставкой. Бутилированная тара отлично подходит для использования в кулерах и пурифайерах.

Преимущества бутилированной воды

Почему мы рекомендуем приобретать питьевую воду объемом 19 литров именно у нас?

• Вы имеете возможность самостоятельно выбрать место и время доставки, сделав заказ воды на дом или в офис в удобное для Вас время и место (мы доставляем все товары в следующие населенные пункты: Наро-Фоминск, Можайск, Апрелевка, Селятино, Калининец, Верея, Румянцево, Кивский, Новоглагольево, Яковлевское, Внуково, Руза, Кубинка, а также близлежащие СНТ. )
• Наша компания обеспечивает своих клиентов аппаратами для воды, кулерами и помпами
• У нас только природная вода самого высшего качества
• Доставка воды 19 литров осуществляется «от двери до двери», избавляя Вас от необходимости переносить тяжести
• Гибкие условия сотрудничества, мы находим индивидуальный подход к каждому клиенту, а доставка бутилированной воды происходит оперативно и своевременно
• Цена воды 19 литров Вас несомненно порадует своей доступной ценой
• Наша вода – залог здоровья, бодрости и хорошего настроения!

Делая заказ бутилированной воды на дом или в офис у нас, Вы получаете необходимый запас чистой природной воды для использования дома или в офисе. Бутилированную воду можно просто пить, готовить на ней пищу, чай или кофе, неизменно будучи уверенными в качестве и полезности потребляемого продукта.

Заказывайте воду 19 литров в офис и на дом

Вода бутилированная 19 литров считается наиболее распространенным, практичным и удобным. Купить воду бутилированную 19 литров совсем не сложно – достаточно лишь оформить онлайн-заявку на сайте компании «Водоноша», либо связавшись по телефону с нашими консультантами. В случае возникновения затруднений в выборе, наши сотрудники с радостью ответят на все Ваши вопросы. Доставка воды 19 литров осуществляется быстро и оперативно.

Заказывая природную воду на нашем сайте, Вы получаете не только гарантированное качество, но и заботитесь о своем здоровье, здоровье Ваших сотрудников или членов семьи, экономя при этом свои деньги и время!

Как делают бизнес на бутилированной воде — Секрет фирмы

По мнению автора книги Drinking Water Джеймса Зальцмана, успеху Perrier способствовало и массовое увлечение физкультурой: в 1970-х американцы повально бегали трусцой, в 1980-х — занимались аэробикой. Ещё одним важным фактором стало распространение нового вида тары — лёгких и небьющихся пластиковых бутылок. К началу 1990-х она окончательно захватила рынок, сделав бутилированную воду спутником каждого адепта здорового образа жизни.

Вместе с модой на ЗОЖ прочно закрепилась мода на бутилированную питьевую воду как один из непременных его атрибутов. Ходили, например, слухи, что певица Мадонна наполняет ванну исключительно бутилированной водой.

В начале 1990-х в игру наконец вступила тяжёлая артиллерия: PepsiCo начала продавать бутилированную воду Aquafina, Coca-Cola — Dasani, Nestlé — Pure Life. Корпорации построили маркетинг на тех же принципах, что продавцы воды из минеральных источников, но в бутылки они стали разливать обычную водопроводную воду, прошедшую, правда, дополнительную фильтрацию.

Водные процедуры

В США один галлон (3,79 л) бутилированной питьевой воды сейчас стоит в среднем $1,22. Галлон водопроводной воды обходится потребителю в 300 раз дешевле и стоит всего-навсего $0,004. При этом 66% всей бутилированной воды продаётся в тарах объёмом 0,5 л, и в этой категории наценка ещё выше. По данным Американской ассоциации предприятий водоснабжения, стоимость воды в пол-литровых бутылках составляет около $7,5 за галлон. Это почти в 2000 раз дороже галлона водопроводной воды.

В производстве бутилированной питьевой воды используют три вида сырья: природную минеральную воду, артезианскую воду и воду из муниципальных сетей. Себестоимость производства одного литра питьевой воды в случае с природными источниками составляет 0,5 цента (расчётная стоимость тары в пересчёте на объём), а в случае с двумя другими источниками — порядка 2 центов (плюс стоимость очистки воды). Артезианская вода от муниципальной по качеству не отличается — добыча из скважины не делает воду более натуральной. Единственное отличие — артезианская вода проходит меньше стадий подготовки, чем муниципальная. Таким образом, использование воды из артезианской скважины обходится производителю дешевле.

В документальном фильме Flow: For Love of Water рассказывается, как Nestlé несколько лет назад приобрела право 99 лет откачивать воду из источников в штате Мичиган. Компания заплатила чуть менее $70 000, при этом в день Nestlé качает сотни тысяч галлонов. Только на этих источниках компания, по заверению авторов фильма, зарабатывает $1,8 млн в сутки.

Если нет разницы

Источником 50% бутилированной воды является водопровод. Американская некоммерческая организация Environmental Working Group, проверила 173 марки «природной воды» и выяснила, что 18% производителей не раскрывают местоположение источников, 32% ничего не говорят о лечебных свойствах и чистоте. По мнению исследователей, это является косвенным подтверждением того, что доля водопроводной воды в бутылках ещё выше.

На заводах крупнейших производителей вода из артезианских источников или водопровода проходит через несколько фильтров — песочный, угольный, полировочный (истребляет микробиологическую флору), а также через озонатор. Соли и минералы в получившуюся жидкость добавляют отдельно, в строго регламентированных количествах. Точное указание содержания полезных веществ на этикетке является первым признаком того, что вода — «искусственная». Учёные объясняют, что в природе содержание полезных веществ в воде может меняться ежесуточно, поэтому десятые доли указать просто невозможно.

Виды бутилированной воды

Бутилированная вода — это вода, разлитая в бутылки для розничного распространения. Вода считается бутилированной, если она соответствует государственным стандартам и гигиеническим требованиям к питьевой воде, помещена в гигиенический контейнер (тару, емкость) и продается для персонального потребления. При этом вода не должна содержать подсластителей или добавок искусственного происхождения. Ароматизаторы и экстракты естественного происхождения могут быть добавлены к бутилированной воде в количестве, не превышающем 1%. Если же вода содержит больший процент добавок, то она относится к безалкогольным напиткам.

Качество воды регламентируется государственными стандартами (ГОСТ Р 52109 – 2003 «Вода питьевая, расфасованная в емкости. Общие технические условия» для питьевой воды и ГОСТ 13273 – 88 «Воды минеральные питьевые лечебные и лечебно-столовые. Технические условия» — для минеральных вод). Однако от производителей не требуется точного соответствия их продукции ГОСТу. Воды могут производиться и разливаться в соответствии с техническими условиями: ТУ 9185 — для минеральной воды и безалкогольных напитков; ТУ 0131 – для питьевой воды. Согласно действующему российскому законодательству производитель обязан указывать ТУ на этикетке.

Искусственные минеральные воды изготавливаются растворением в дистиллированной питьевой воде мй составляет 40-45 мин.

Разливают искусственную минеральную воду в бутылки емкостью 0,5 л. До выпуска в торговую сеть их следует выдержать на заводе в течение трех месяцев в горизонтальном положении, затем в хорошо вентилируемом помещении при температуре не ниже 2°С и не выше 12°С. Однако допускается выпуск в торговую сеть и без трехмесячной выдержки. Такая вода относится к классу безалкогольных напитков.

Постоянно употребление искусственно минерализованной воды может привести к отложению солей, нарушению в организме водно-солевого баланса и развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

«Зелёный Бор» — бутилированная вода, закажите с доставкой до дома или офиса. Доставка воды на дом и в офис

«Зелёный Бор» — бутилированная вода, закажите с доставкой до дома или офиса. Доставка воды на дом и в офис «Зелёный Бор» Время работы

Пн — Пт: 8.00-17.00
Сб: 8.00-12.00
Вс: выходной

Заказать доставку

Заказать звонок

Заказать доставку воды

Почему выбирают нашу воду!

Удобство заказа

• Заказ по телефону
  +7 (843) 259-38-28
• Оформите заказ на нашем сайте (круглосуточно)
• Принимаем заказы по электронной почте
  [email protected]
• Доставка заказов по персональному графику, без звонков и напоминаний

Удобство доставки

• Бесплатная доставка при заказе от одного баллона воды 19 литров по Казани
• Доставляем воду ежедневно, включая выходные и праздники.
• Доставка ежедневно с 8:00 до 20:00

Удобство оплаты

• Юр лица могут оплачивать по безналу
• Банковской картой у нас в офисе
• Онлайн оплата
• Наличным расчетом водителю-экспедитору при получении

Качество воды

• Добываются из крупного минерального источника «Зеленый Ключ» расположенного на территории парка «Кленовая гора»

Питьевая вода просто необходима нашему организму даже больше чем еда. Бутилированная питьевая вода – это залог нашего здоровья и долголетия. И это актуально для жителей мегаполиса, в том числе и жителям Казани и пригорода. Постоянно ухудшающаяся экология, огромное количество машин и как следствие выхлопных газов, стресс на работе. Поэтому очень важно постоянно подпитывать свой организм. К сожалению, вода из крана квартир, не всегда пригодна для употребления в чистом виде. Естественно ее всегда можно прокипятить, но такая процедура напрочь убьет все полезные свойства и вкус.

Поэтому, чтобы мы предлагаем заказать чистую питьевую воду 19л в компании «Зелёный бор». Вода из экологически чистого района республики Марий Эл (подробнее о воде).

Оформить заказ Вы можете прямо на нашем сайте в пару кликов, и Вам короткое время перезвонит наш менеджер для согласования даты и времени доставки. Наша компания осуществляет доставку ежедневно с 8:00 до 20:00 независимо от праздников или выходных. А новым клиентам мы дарим подарки и также у нас часто проводятся различные акции.

г.Казань,
ул. Скрябина, д.8а, к1

5 тайных опасностей питьевой воды в бутылках

Упакованная вода обычно продается как более чистая и безопасная для питья, чем водопроводная вода. Однако то, что он плотно заключен в бутылку, а не вытекает из крана десятилетней давности, не делает для вас ничего лучше. Многочисленные исследования показали, что некоторые из причудливых продуктов в бутылках (которые часто хвастаются тем, что их добывают из далеких ледников и ручьев) могут на самом деле содержать вредные вещества, которые могут вызвать у вас болезнь.

Это отчасти из-за различных действующих систем регулирования. В то время как муниципальные системы водоснабжения должны уведомлять своих клиентов о результатах испытаний, показывающих загрязнение, которое может представлять непосредственный риск для здоровья, по данным Агентства по охране окружающей среды, компании, которые разливают воду в бутылки, не работают с такими же мерами безопасности.

Фактически, индустрия бутилированной воды в значительной степени контролирует себя. В то время как FDA требует, чтобы вода в бутылках не содержала кишечной палочки, и устанавливает ограничения для множества других загрязняющих веществ, агентство обычно не проверяет саму воду.Вместо этого он полагается на то, что разливочные машины периодически проводят свои собственные тесты и хранят эти записи под рукой для инспекторов FDA при их посещении. Другими словами, если в вашей водопроводной воде есть кишечная палочка, вы будете своевременно уведомлены об этом, но вы можете совершенно не знать, присутствуют ли те же бактерии в вашей бутилированной воде.

«Бутилированная вода продается так, как будто она чище, чем из-под крана, но многочисленные исследования показывают, что она определенно не чище», — объяснила Шерри Мейсон, автор обширного исследования воды в бутылках 2018 года и исследователь в области устойчивого развития из Пенсильванского университета в Эри, колледж Беренд. «Судя по всем имеющимся у нас данным, вы будете пить значительно меньше пластика из водопроводной воды из стакана, чем если бы вы пойдете покупать воду в бутылках».

Вот почему вы должны знать о пяти тайных опасностях бутилированной воды. И чтобы узнать больше о ошибках, которые вы совершаете при гидратации, всегда есть эти 16 способов, которыми вы неправильно пьете воду.

Shutterstock

Consumer Reports провела недавнее испытание 45 марок бутилированной воды. Результаты показали, что вода из источника Старки, которая продавалась на Whole Foods в течение пяти лет, содержала относительно высокий уровень мышьяка — токсичного металла.

В частности, вода из источника Старки содержала в три раза больше мышьяка, чем любой другой протестированный бренд. Хотя уровень мышьяка все еще упал чуть ниже максимального предела в 10 частей на миллиард (ppb), CR считает, что уровень слишком высок, сообщает The Guardian . Кроме того, это не первый раз, когда Старки вызывают тревожно высокие уровни мышьяка. Фактически, в 2019 году один из образцов бренда работал на уровне 10,1 ppb, что превышало федеральный предел.

Хотя употребление одной бутылки Starkey вряд ли причинит вам вред, Джеймс Дикерсон, доктор философии, главный научный сотрудник CR, отметил, что «регулярное употребление даже небольших количеств тяжелого металла в течение длительного периода времени увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и более низкие показатели IQ у детей, а также другие проблемы со здоровьем ». Если вы хотите снизить риск сердечных заболеваний, возможно, откажитесь от воды в бутылках вместе с этими 50 продуктами, которые могут вызвать сердечные заболевания.

Shutterstock

В исследовании 2018 года было проанализировано 259 бутилированных вод со всего мира и обнаружено, что колоссальные 93 процента из них содержат «микропластичные» частицы синтетического полимера. Что еще хуже, Мейсон, автор исследования, сказал, что некоторые частицы пластика были не такими уж маленькими, а некоторые «определенно» были видны без увеличительного стекла или микроскопа.

Из 11 популярных брендов, протестированных в ходе исследования, исследователи обнаружили, что средняя концентрация пластика составляла 325 микропластических частиц на литр воды в бутылках.У худшего нарушителя исследования, компании Nestlé Pure Life, был один образец, содержащий более 10 000 микропластических частиц на литр.

Хотя Мейсон отметил, что пока недостаточно данных, чтобы определить, как воздействие пластика влияет на здоровье человека, другие заявили, что воздействие пластика (даже с питьевой водой) может быть опасным для людей. «В моделях на животных и в эпидемиологических исследованиях на людях у нас есть корреляция между воздействием пластика и известными опасностями для здоровья», — сказал Time в мае 2019 года Фредерик фон Заал, заслуженный профессор биологических наук Университета Миссури.

Кроме того, данные Центра международного права окружающей среды показали, что пластик представляет определенные риски для здоровья человека на каждой стадии его жизненного цикла. Микропластики, подобные тем, которые содержатся в бутилированной воде, связаны с негативными последствиями для здоровья, начиная от сердечно-сосудистых заболеваний и заканчивая раком и аутоиммунными заболеваниями.

ОСТАВАЙТЕСЬ В ИНФОРМАЦИИ : Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать самые свежие новости о еде прямо на ваш почтовый ящик.

Shutterstock

Некоторые продукты питания заражены E.coli (к сожалению) не новость; однако есть новости, что потенциально смертельные бактерии могут скрываться в воде в бутылках. В опубликованном в мае 2018 года правительственном отчете компании Sweet Springs Valley Water Company из Западной Вирджинии показано, что несколькими месяцами ранее бренд разливал и распределял воду из источника, загрязненного вредным веществом.

Что еще хуже, Sweet Springs не прекратил производство воды после обнаружения бактерий, а также не провел никаких последующих тестов, чтобы определить, были ли последующие бутылки с водой E. без коли.

В июне 2015 года 14 марок бутилированной воды были добровольно отозваны из-за потенциального заражения кишечной палочкой после того, как компания по розливу воды, поставлявшая эти бренды, обнаружила, что один из ее источников родниковой воды дал положительный результат на бактерии. Затронутые бренды включают 7-Eleven, Niagara, ShopRite и другие. Если вы хотите убедиться, что вам не нужно испытывать 7 побочных эффектов недостаточного употребления воды, возможно, вам стоит выбрать кран.

Shutterstock

Хотя плесень в бутилированной воде не так легко обнаружить, как заплесневелый хлеб или сыр, она может возникнуть.Например, в декабре 2017 года FDA выпустило предупреждение для потребителей относительно очищенной воды Comforts FOR BABY с добавлением фтора, отметив, что бренд бутилированной воды был отозван из-за плесени. Сеть супермаркетов Kroger, по-видимому, проверила саму воду после получения многочисленных жалоб от клиентов и обнаружила, что она содержит Talaromyces penicillium, плесень, которая может вызывать аллергические реакции и симптомы лихорадки при вдыхании или прикосновении.

Что еще? В октябре 2006 года тематическое исследование грибков в воде в бутылках показало, что на некоторых заводах по розливу воды преобладают различные типы плесени.Грибок был особенно плодовит в теплые месяцы, особенно в мае и июне. В течение этих месяцев в самой воде также было больше грибков, что указывает на то, что в течение тех периодов года, когда грибковое загрязнение высоко, необходимые фильтры следует менять на более регулярной основе, чтобы предотвратить попадание плесени в воду. водоснабжение.

Shutterstock

Исследование, опубликованное в октябре 2018 года в журнале Water Research , показало, что фталаты — вещества, добавляемые в пластмассы, которые могут быть связаны с повышенным риском рака, — часто присутствуют в бутилированной воде.В частности, данные проанализировали пять репрезентативных фталатов в бутилированной воде в 21 стране и обнаружили, что, хотя измеренные концентрации не представляют серьезной проблемы для общественного здравоохранения, значительные эстрогенные эффекты возможны.

Многие тригалометаны, такие как хлороформ и бромоформ, также считаются канцерогенными, но их часто используют в качестве растворителей или хладагентов. Согласно отчету Рабочей группы по окружающей среде за 2008 год, различные тригалометаны были обнаружены в четырех брендах бутилированной воды, включая Sam’s Choice и Acadia, на уровне в два-три раза выше, чем добровольный стандарт индустрии бутилированной воды в 10 частей на миллиард.

Бромат, предположительно канцероген для человека, также иногда обнаруживается в бутилированной воде. Согласно Consumer Reports , инспектор FDA в 2011 году дал ссылку на предприятие по розливу воды из Колорадо, Deep Rock Water Company, после того, как анализ результатов испытаний показал, что компания произвела воду с содержанием бромата 20 частей на миллиард, что вдвое превышает допустимый уровень. предел. Удивительно, но агентство не собрало никаких образцов для тестирования и подтверждения того, что загрязнение было в конечном итоге устранено, и не было выпущено никаких отзывов. К сожалению, загрязнение не ограничивается бутилированной водой. Подробнее об этом читайте в статье «Страшный скрытый ингредиент в протеиновом порошке, о котором вам нужно знать».

Основные опасности воды в пластиковых бутылках

В последние годы наблюдается рост осведомленности о негативном воздействии пластиковых бутылок с водой на окружающую среду. К сожалению, хотя большинство людей знают, что пластиковые бутылки для воды вредны для окружающей среды, это осознание не привело к значительному сокращению использования одноразовых бутылок с водой.Фактически, их использование все еще увеличивается: американцы используют в среднем 50 миллиардов пластиковых бутылок с водой в год; и хотя переработка стала более доступной, чем когда-либо, 90% пластиковых бутылок для воды не перерабатываются после использования, а это означает, что миллиарды пластиковых бутылок попадают на наши свалки и даже в наши океаны каждый год. Фактически, в наши океаны попадает так много пластиковых отходов, что, по оценкам, более миллиона морских животных погибают от пластиковых отходов каждый год, часто из-за случайного проглатывания пластика.

Однако, хотя воздействия на окружающую среду одноразовых бутылок с водой должно быть достаточно, чтобы заставить нас задуматься о покупке многоразовой бутылки для воды и домашнего фильтра для воды, отказ от пластиковых бутылок с водой дает и другие преимущества. Хотя больше всего внимания уделяется воздействию пластиковых бутылок на окружающую среду, есть и другие причины, по которым вам следует подумать о переходе на многоразовые бутылки для воды. Вот обзор некоторых других причин, по которым стоит использовать многоразовую воду, включая некоторые менее известные опасности питьевой воды в бутылках.

Вода в бутылках, вероятно, не откуда, как вы думаете

Одна из основных причин, по которой потребители продолжают покупать воду в бутылках, невзирая на потенциальное воздействие на окружающую среду, связана с представлением о том, что вода в бутылках более качественная и более чистая; и есть причина для этого заблуждения. Большинство рекламных объявлений бутилированной воды изображают пресный ручей или горный источник, чтобы создать впечатление, будто их вода в бутылках чище, чем вода из-под крана или вода в бутылках других марок. Однако вода, разлитая в бутылки из специальных источников, встречается редко, и дело в том, что большая часть бутилированной воды поступает из источников, аналогичных муниципальному водоснабжению, а это означает, что, вероятно, в вашей бутилированной воде нет ничего особенного, кроме ее торговой марки. Фактически, Aquafina теперь заявляет на своих этикетках, что ее вода поступает из открытых источников. Кроме того, как мы обсудим ниже, в некоторых случаях вода в бутылках может быть менее чистой, чем та, что выходит из крана дома.

Его нельзя даже фильтровать

Хотя вода в бутылках часто изображается как более качественная, чем вода из-под крана, дело в том, что во многих случаях вода в бутылках — это прославленная вода из-под крана.В то время как некоторые производители подвергают воду дополнительной фильтрации перед розливом в бутылки, многие этого не делают и просто взимают плату за упаковку. Таким образом, даже если это, скорее всего, та же вода, что и из-под крана дома, вы можете заплатить в тысячи раз больше за тот же продукт, когда покупаете воду в бутылках. Фактически, некоторые исследования даже предполагают, что вода в бутылках в некоторых местах менее безопасна, чем вода из-под крана. Это связано с тем, что городское водоснабжение, которое поступает в наши дома, строго регулируется.EPA регулирует общественное водоснабжение и устанавливает законодательные ограничения для сотен загрязнителей, которые могут обнаруживаться в воде, и они регулярно проверяют наличие этих загрязнителей. С другой стороны, бутилированная вода почти не регулируется, и недавние исследования обнаружили следы фталатов, плесени, микробов, мышьяка и тысяч других загрязняющих веществ в бутилированной воде. Учитывая, что вода в бутылках может быть не такой чистой или безопасной, как думают многие, вы, вероятно, получите чистейшую питьевую воду, фильтруя воду из-под крана дома.

Вода в бутылках часто содержит токсины из пластика

Основной риск, связанный с употреблением воды в бутылках, заключается в том, что вы можете подвергнуться воздействию вредных токсинов из пластика. Несмотря на то, что вода не является кислой (в отличие от газированной воды), всякий раз, когда вы пьете из пластиковой бутылки, вы рискуете проглотить химические вещества, используемые для изготовления бутылок, поскольку эти токсины могут со временем вымываться в воду. Это особенно характерно для старых бутылок с водой и / или тех, которые подвергались воздействию тепла.Затем BPA и другие токсины пластика могут попасть в ваш кровоток, что может вызвать множество проблем, включая различные виды рака, а также повреждение печени и почек. К сожалению, в настоящее время ученые не до конца понимают все потенциальные долгосрочные последствия попадания токсинов в организм через воду в бутылках; однако эти токсины могут накапливаться в вашем организме с годами, делая вас предрасположенными к различным проблемам со здоровьем.

Питьевая вода в бутылках может вызвать проблемы с развитием и фертильностью

В то время как все больше производителей предпочитают продавать пластиковые бутылки для воды без BPA, он по-прежнему является обычным компонентом бутылок для воды, изготовленных из пластика типа 7. Одна из многих проблем с BPA заключается в том, что он действует как искусственный эстроген, и при потреблении в воде путем вымывания пластика он может вызвать множество хромосомных аномалий, которые были связаны с врожденными дефектами и отклонениями в развитии у детей. Воздействие эстрогена в составе BPA может также вызвать снижение фертильности как у мужчин, так и у женщин, а когда дети подвергаются воздействию BPA в утробе матери, это может привести к осложнениям в более позднем возрасте, таким как расстройства гиперактивности, раннее начало полового созревания и повышенный риск. для некоторых видов рака.В таком случае женщинам часто рекомендуется не пить воду в бутылках (особенно воду из пластиковых бутылок типа 7) во время беременности.

Это также коррелирует с более высокими показателями заболеваемости у взрослых

Воздействие токсинов из пластиковых бутылок с водой также связано с более высоким уровнем заболеваемости среди взрослых. Было обнаружено, что люди, которые пьют много бутилированной воды, и в частности те, у кого была высокая концентрация BPA в моче, в три раза чаще страдали сердечно-сосудистыми заболеваниями, и их было 2 года. Вероятность развития диабета 2 типа в 4 раза выше, чем у людей с низкой концентрацией BPA в организме. Было обнаружено, что даже BHPF, соединение, которое сейчас используется во многих пластиковых бутылках вместо BPA, имеет опасные побочные эффекты, аналогичные побочным эффектам BPA. Таким образом, даже когда пластиковая промышленность пытается внедрять инновации, чтобы сделать пластиковые бутылки «более безопасными», становится все более очевидным, что самый безопасный способ сделать — по возможности избегать употребления воды в бутылках.

Это также может привести к увеличению веса

Не секрет, что ожирение в США достигло масштабов эпидемии.Однако, если вы пытались похудеть и ничего не получалось, вы можете быть удивлены, узнав, что причиной этого может быть потребление воды в бутылках. Было обнаружено, что как BPA, так и BHPF нарушают работу гормонов в нашем организме. В частности, влияние обоих этих соединений на уровни эстрогена как у мужчин, так и у женщин связано с проблемами контроля веса. Воздействие соединений в пластиковых бутылках с водой может в конечном итоге повлиять на скорость накопления жира в вашем теле и места его накопления, что может привести к увеличению веса и затруднениям в похудании.

Возможно, вы пьете микропластики

Пожалуй, самое тревожное, что стало известно о бутилированной воде в последние годы, — это то, что употребление бутилированной воды может подвергнуть людей риску употребления микропластика. Microplastics небольшие кусочки, как правило, пластик, меньше, чем 5 мм долго-, которые могут быть найдены в различных продуктах, в том числе, возможно, наиболее спорное, много косметических продуктов, в которых они добавляются в качестве отшелушивающих скрубберы в руке очистителей и скрабы для лица.

Вода в бутылках не только поглощает некоторые химические соединения в пластиковых бутылках, но недавние исследования показывают, что сам пластик может присутствовать в воде, которую пьют потребители. Фактически, исследование Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) показало, что в 93% протестированных популярных брендов бутилированной воды вода содержала пластиковые волокна (аналогичные результаты были также получены в исследовании, проведенном Государственным университетом Фредония в Нью-Йорке). Хотя исследования распространенности микропластика в бутилированной воде и потенциальной опасности, которую это представляет, все еще находятся на начальной стадии, можно только представить себе потенциальные долгосрочные последствия употребления пластика, что указывает на еще одну причину для ограничения использования воды в бутылках.

Повторное использование бутылок с водой также представляет опасность

Стремясь уменьшить свой углеродный след, некоторые люди начали повторно использовать одноразовые пластиковые бутылки для воды, наполняя их несколько раз. Хотя концепция может показаться хорошей идеей, на самом деле повторное использование одноразовой бутылки с водой может быть опасно. При повторном использовании этих бутылок вы рискуете, что дополнительные химикаты и микропластики из бутылки попадут в питьевую воду. Кроме того, форма этих бутылок делает их почти невозможными для очистки, а мягкий пластик, из которого они сделаны, создает идеальную среду для размножения бактерий, которые могут сделать опасным для вашего здоровья повторное использование этих бутылок.

Следует ли запретить использование пластиковых бутылок с водой?

Во многих частях мира уже действует законодательство, запрещающее одноразовые пластиковые бутылки для воды. Аэропорт Сан-Франциско теперь запретил продажу пластиковых бутылок с водой в своих терминалах. В аэропорту установлено более 100 заправочных станций, что намного больше, чем 15, расположенных в аэропорту Лос-Анджелеса. Этот шаг устранит 4 миллиона пластиковых бутылок с водой, которые продавались каждый год, подумайте о том, насколько меньше отходов будет на наших свалках и в океанах.Американцы используют 3 миллиона пластиковых бутылок с водой каждый час, что слишком много. Не говоря уже об экологических проблемах, но также и о проблемах со здоровьем, связанных с микропластиками, о которых мы уже говорили, безусловно, больше местных, государственных и федеральных чиновников должны внимательнее присматриваться к пластику, который используется, покупается и выбрасывается.

Учитывая риск, который может представлять питьевая вода в бутылках, вы можете подумать о приобретении высококачественной металлической бутылки для воды многоразового использования и системы фильтрации воды для вашего дома. Это поможет обеспечить здоровье вам и вашим близким, уменьшив при этом углеродный след, что поможет сохранить окружающую среду для будущих поколений. Узнайте больше о портативном фильтре для воды GoPure Pod и о шагах, которые вы можете предпринять, чтобы уменьшить свой пластиковый след.

Часто задаваемые вопросы

Из чего сделаны пластиковые бутылки для воды?

Создание пластиковых бутылок для воды является результатом производственного процесса, в котором несколько сырьевых материалов обрабатываются для создания формы, идеальной для хранения жидкостей.В необработанном состоянии пластик состоит из нескольких органических полимеров, включая полиэтилен и этилен. В мягком состоянии этим материалам можно придать желаемую форму бутылки, а затем отлить в твердое состояние.

Пластиковые бутылки для воды можно производить с использованием различного сырья. Эти материалы можно идентифицировать, проверив основание бутылки на наличие идентификационного кода смолы, который поможет вам определить, была ли бутылка сделана из полиэтилентерефталата, полиэтилена высокой плотности, полиэтилена низкой плотности или полистирола.

Почему пластиковые бутылки с водой вредны для окружающей среды?

Пластиковые бутылки с водой наносят вред окружающей среде по разным причинам. Пластиковые бутылки для воды изготавливаются из нефтепродуктов, таких как полиэтилентерефталат, для создания и транспортировки вещества требуется значительное количество ископаемого топлива. Переработка пластиковых бутылок также является сложным процессом, и во многих случаях отходы от пластиковых бутылок в конечном итоге выбрасываются на свалки, откуда они в конечном итоге попадают в парки, реки и океаны.Кроме того, процесс производства пластика требует большого количества воды, в среднем 2 галлона воды на созданную бутылку.

Какие химические вещества содержатся в пластиковых бутылках для воды?

Пластиковые бутылки для воды содержат значительное количество бисфенола А (BPA), вещества, которое классифицируется как эндокринный разрушитель, что означает, что оно оказывает токсическое действие на способность человека к воспроизводству. Пластиковые бутылки для воды также содержат пластиковые смягчители, известные как фталаты, которые также могут быть токсичными для здоровья потребителя.

Сколько пластиковых бутылок с водой используется в день?

Люди во всем мире покупают 1 миллион пластиковых бутылок с водой в минуту, 91% из которых не перерабатываются. Это означает, что ежедневное потребление пластиковых бутылок с водой в настоящее время находится на невероятном уровне — почти 1,5 миллиарда в день.

Почему наполнять пластиковые бутылки водой — это плохо?

Пластиковые бутылки для воды специально разработаны для одноразового использования, поэтому было доказано, что повторное использование пластиковых бутылок для воды способствует росту бактерий и химическому выщелачиванию.

Почему вода в бутылках вредна для вас?

Вода в бутылках содержит вредные химические вещества, такие как фталаты, которые связаны с повышенным риском рака. Кроме того, пластиковые бутылки содержат бисфенол А, который вызывает различные репродуктивные проблемы.

Из какого пластика делают бутылки для воды?

Пластиковые бутылки для воды могут быть изготовлены из нескольких классификаций пластмасс, но чаще всего их изготавливают из полиэтилентерефталата (ПЭТ) из-за прочной, но легкой природы этого соединения.

Сколько пластика можно сэкономить при использовании многоразовых бутылок с водой?

Если предположить, что средний пьющий ежедневно потребляет 64 унции воды, то ежегодное использование одной многоразовой бутылки с водой позволит сэкономить примерно 1460 пластиковых бутылок в год. Это приведет к значительному воздействию на окружающую среду.

лучших брендов бутилированной воды для питья, дегустации и рейтинга

Коул Саладино / Thrillist

Тестирование различий между бутилированной водой во многом похоже на определение тонкостей оттенков серого: это скорее мазохизм, чем сексуальность.Но хотя различия между ними могут быть не такими явными, как в сфере макарон с сыром или замороженной пиццы, существуют явные различия.

Чтобы разобраться с ними, мы собрали группу обычных граждан (здесь нет опытных сомелье), чтобы слепо попробовать восемь самых больших бутилированных вод в округе: Aquafina, Evian, Mountain Valley, smartwater, Fiji, Dasani, Voss и Pure Life. . Читайте дальше, чтобы узнать, какой водой следует запивать пищу, а какой водой мыть руки.

Коул Саладино / Thrillist Рассказ: Люди в Glacéau витают в облаках. Их пародистиллированная вода забирается с неба, а затем им дают электролиты на вкус. На бутылке они болтают о родниковой воде, высмеивая людей, которым нравится вкус того, что идет из-под земли. Язвительный!

Дегустационные ноты: Острый. Пирог. Напоминает нам воду, которая прошла через бриту несколько раз.

Cole Saladino / Thrillist История: Aquafina — это очищенная вода, которая проходит через семиступенчатый процесс фильтрации HydRO-7, который, как утверждается, удаляет намного больше твердых частиц, чем другие методы фильтрации, что делает воду максимально чистой. Предзнаменование!

Дегустационные комментарии: Начало хорошее, но послевкусие нам не понравилось. Это сладострастная вода. Очень насыщенный. Каберне воды. Это похоже на излишество Америки.

Коул Саладино / Thrillist История: Титаны содовой в Coca-Cola владеют этим отпечатком очищенной воды, реминерализованным сульфатом магния, хлоридом калия и солью.

Дегустационные примечания: Ощущение бодрости во рту, что наши дегустаторы не полностью восприняли.Очень чистый и фруктовый. Намеки на неизмененный фильтр Бриты.

Коул Саладино / Thrillist История: Evian — это «наивный» перевод в обратном порядке, но это также название города во французских Альпах, который был основан задолго до того, как люди научились писать в обратном порядке для создания секретных сообщений. Компания утверждает, что ее вода — это геологическое чудо, потому что она прошла через несколько очень малопроницаемых с научной точки зрения слоев. В течение 15 лет дождь и снег попадают в подземный источник, в котором собирают воду, уже полную электролитов и минералов.

Дегустационные заметки: Ого, это много минералов. Уровни электролита на повышенном уровне. В группе есть беспокойство по поводу чрезмерного увлажнения. Текстура немного тонкая. Если бы это были джинсы, то они были бы тонкими, а не с яблочным низом.

Коул Саладино / Thrillist История: Тропические дожди на острове Вити-Леву на Фиджи естественным образом фильтруются через вулканические породы, где они собирают минералы и электролиты, а затем поднимаются в подземный водоносный горизонт.

Дегустационные заметки: У него самый вкус, созданный в лаборатории, но сделанный дотошным ученым из экзотической страны, а не одним из наших неряшливых, растрепанных американских умников. Нет послевкусия или затяжного ощущения во рту. Так много минералов, что он хорошо сочетается с камнями.

Dan Gentile / Thrillist История: Nestle владеет водой 64 различных марок, от Perrier до Poland Spring, но мы протестировали ее самую популярную: Pure Life. Она классифицируется как очищенная вода, что означает, что она поступает из колодца или муниципального источника, а затем фильтруется углем, смягчается, деминерализуется, реминерализуется и дезинфицируется ультрафиолетом и озоном.

Дегустационные оценки: Чистый вкус, без каких-либо следов минералов. Нейтральный по вкусу. Если вы марафонец, это будет отличный выбор. Он быстро и приятно гаснет.

Cole Saladino / Thrillist История: Найденный в артезианском колодце в Норвегии, а также в шикарных гостиничных номерах, Voss связывает горный источник с самой дорогой водой в списке.

Дегустационные заметки: В нем много характера. Это выразительно. Гравийный, но он нам понравился — это Jack Palance of water.По краям неровности. Кажется, там тонна минералов.

Коул Саладино / Thrillist История: Эта родниковая вода из Арканзаса утоляет жажду с 1871 года и является фаворитом всех, от президентов Кулиджа и Эйзенхауэра до Элвиса Пресли и Секретариата, который стоит в одиночестве как первая лошадь, которая дома Triple Crown и первым, кто высказал мнение о вкусах воды. Дождевой воде требуется 3500 лет, чтобы добраться до водоносного горизонта, и ее естественный высокий pH, предположительно, хорошо работает для нейтрализации очень кислой пищи.

Дегустационные ноты: Сладкие вкусы. Невероятно высокая питкость. Омолаживающий. Вкус пахты, но не такой кислый. На вкус как будто он был пропущен через геологическое сокровище. Богатый и роскошный вкус.

Подпишитесь на нашу ежедневную рассылку Thrillist и подпишитесь здесь на наш канал YouTube, чтобы получать самые лучшие блюда / напитки / развлечения.

Дэн Джентиле — участник Thrillist, который испытал на вкус все, от Big Mac до Big King.Еще он ненавидит горчицу. Следуйте за ним в горшки с золотом / Twitter @Dannosphere.

Почему никогда больше не следует пить воду из бутылок

Натаниэль Берман

Как поэт W.H. Оден сказал: «Тысячи людей жили без любви, ни одна — без воды».

Одна из основных причин, по которой вода так важна для жизненных процессов, заключается в том, что она является идеальным транспортным средством для транспортировки важных веществ в живые клетки и из них. «То, как они связаны друг с другом, делает воду прекрасным универсальным растворителем», что означает, что почти все вещества могут растворяться в воде, — сказал Брайан Глейзер, океанограф из Гавайского университета в Маноа.Вода необходима для жизни: от регулирования температуры тела, передачи питательных веществ в клетки и подпитки мышц до контроля потребления калорий, смазывания суставов и выведения шлаков из организма.

Сколько воды нужно пить каждый день? По данным Института медицины, здоровые взрослые мужчины должны выпивать около 13 чашек (3 литра) напитков каждый день, а здоровые взрослые женщины — около 9 чашек (2,2 литра). Их рекомендация не слишком отличается от популярного правила о восьми стаканах в день, то есть примерно 1.9 литров.

Но, возможно, более важный вопрос заключается в том, какая вода лучше: в бутылках или из-под крана? Учитывая, что ежегодно на воду в бутылках по всему миру тратится более 100 миллиардов долларов, очевидно, что существует спрос на воду в бутылках. В некоторых частях мира, особенно в развивающихся странах, где местная чистая вода не всегда доступна, а кипячение воды не всегда удобно, решение проблемы — вода в бутылках. Но бутилированная вода — это крупная отрасль даже в США, где американцы тратят почти 12 миллиардов долларов на воду в бутылках каждый год, что составляет более 10 процентов от общемирового показателя.

Производители бутилированной воды хотели бы, чтобы мы верили, что бутилированная вода безопаснее, чем водопроводная вода, потому что она проходит процесс фильтрации, который улучшает цвет, вкус и запах и устраняет определенные загрязняющие вещества. Однако не обязательно, чтобы бутилированная вода была на 100% чистой.

«Водопроводная вода и вода в бутылках в целом сопоставимы с точки зрения безопасности», — отмечает Кэтрин Зерацки, лицензированный диетолог клиники Мэйо. «Таким образом, выбор разливного напитка или бутылки в основном зависит от личных предпочтений.

Зерацкий добавляет, что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, которое контролирует воду в бутылках, и Агентство по охране окружающей среды США (EPA), которое регулирует водопроводную воду, «используют аналогичные стандарты для обеспечения безопасности». Подача водопроводной воды в ваш дом предоставляет годовые отчеты о качестве, которые включают информацию об уровнях загрязнения и потенциальных последствиях для здоровья. Агентство также устанавливает нормативные ограничения на определенные загрязнители, переносимые водой, предоставляемые общественными системами водоснабжения.(EPA не регулирует воду из колодца, поэтому, если ваша вода поступает из частного колодца, вам следует регулярно проверять ее.)

Водопроводная вода также обрабатывается хлором, дезинфицирующим средством, которое убивает вредные бактерии и некоторые вирусы, а также защита воды от повторного загрязнения при хранении для дальнейшего использования. EPA требует, чтобы уровень хлора в питьевой воде не превышал 4 миллиграммов на литр.

Кроме того, EPA требует, чтобы фтор добавлялся в общественную воду (также на уровне 4 миллиграммов на литр), чтобы помочь предотвратить стоматологические заболевания, особенно кариес.В международном медицинском сообществе существует твердое мнение о том, что фторирование воды — хорошая идея. EPA утверждает, что фторирование также обеспечивает некоторую защиту от флюороза скелета, болезненного состояния суставов.

Благодаря мандату, данному EPA Законом о безопасной питьевой воде 1974 года, общественная водопроводная вода является безопасной. Конечно, есть случаи, такие как водный кризис во Флинте, штат Мичиган, когда это не так. Но вообще говоря, аргумент, что вода в бутылках безопаснее, чем вода из-под крана, на основе процесса фильтрации просто не выдерживает критики.

На самом деле, негативное влияние на здоровье оказывается больше от пластиковых бутылок, чем от кранов. Канадское исследование 2006 года показало, что пластиковые бутылки выщелачивают химические вещества в воду, которую они содержат. Исследователи обнаружили, что чем дольше вода находится внутри бутылки, тем выше концентрация определенных химических веществ, таких как сурьма, металлический элемент, который может вызвать головокружение, тошноту и даже депрессию. «Если вы разливаете воду в бутылки в Европе и отправляете ее в Азию, какова концентрация сурьмы в этой воде к тому времени, когда кто-то купит эту воду и выпьет ее?» сказал ведущий автор исследования Уильям Шотык, директор Института геохимии окружающей среды Гейдельбергского университета в Германии.

«Разливочные машины обычно извлекают выгоду из беспокойства потребителей по поводу муниципального водоснабжения, создавая спрос на свою продукцию за счет связи с нетронутой природой», — пишет Марк Баумгартнер из ABC News. Но согласно отчету комиссии Всемирного фонда дикой природы International, единственная реальная разница для некоторых бутилированных вод (несмотря на загрязнение сурьмой) заключается в том, что они распределяют воду через пластиковые бутылки вместо труб. Фактически, более 25 процентов бутилированной воды — это просто водопроводная вода, которую компания отфильтровала и разлила в бутылки.

«В Европе и Соединенных Штатах существует больше стандартов, регулирующих водопроводную воду, чем тех, которые применяются в индустрии бутилированной воды», — сообщает WWF. Помимо экономии денег, переход на воду из-под крана вместо воды в бутылках также помогает окружающей среде, поскольку каждый год для производства всех этих бутылок используется около 1,5 миллиона тонн пластика, — отметил Бикшам Гуджа, глава Международной программы по пресной воде WWF. Производство пластика и удаление пластиковых отходов приводят к выбросам углерода и токсичным химическим веществам.

Пластмасса производится либо из нефти, либо, что более вероятно, в США из природного газа. Добыча этих ископаемых видов топлива высвобождает ядовитую смесь загрязнителей воздуха, парниковых газов и известных канцерогенов, включая бензол, толуол, этилбензол, ксилол, монооксид углерода, сероводород, метан, оксид азота и диоксид серы. (Некоммерческая экологическая группа Earthworks составила список, в котором объясняются эти и другие загрязнители, связанные с добычей нефти и газа.)

Еще одна главная проблема пластиковых бутылок для воды заключается в том, что многие люди фактически не перерабатывают свои бутылки, что может занять до 450 лет на разложение, в результате чего загрязняющие вещества попадают в почву, воду и воздух.Но даже несмотря на то, что они разлагаются, пластиковые бутылки не исчезают полностью. «Все они остаются пластиковыми полимерами и в конечном итоге образуют отдельные молекулы пластика, которые невозможно переварить любым организмом», — сказала Женевьева Джонсон, директор по образованию и морской координатор «Путешествия Одиссеи», пятилетней программы, запущенной в 2000 году океанографическими исследованиями некоммерческой организации Ocean Alliance по сбору первых данных о синтетических загрязнителях в Мировом океане.

Джонсон не понаслышке знает, что бесчисленные пластиковые бутылки в конечном итоге загрязняют мировые океаны и водные пути, убивая самых разных животных, от рыб и птиц до морских млекопитающих, таких как дельфины и киты, все из которых непреднамеренно потребляют наши пластиковые отходы.Уровень переработки пластика в США составляет всего 23 процента, а это означает, что только одна из каждых четырех или пяти бутылок находит другое применение. Остальные загрязняют окружающую среду и убивают диких животных.

Производство бутилированной воды также ведет к расточительству воды. В 2013 году Международная ассоциация бутилированной воды, отраслевая торговая группа, заказала первое в истории исследование, чтобы определить, сколько воды требуется для производства одного литра бутилированной воды. Выяснилось, что североамериканские фирмы по розливу воды в бутылки используют 1,39 литра для изготовления одного литра воды.Но даже это число не соответствует действительности, поскольку оно не включает в себя все потребление воды по всей цепочке поставок.

Например, говорит Эртуг Эрчин из некоммерческой организации Water Footprint Network, значительное количество грунтовых вод используется для бурения скважин на ископаемое топливо для производства пластика. Он предполагает, что если сложить всю воду, которая идет в упаковку, для производства поллитровой бутылки может потребоваться три литра воды. Кроме того, производство и утилизация пластиковых бутылок с водой сопряжена с еще одной экологической ценой, а именно с транспортировкой и хранением их в холоде, что также увеличивает воздействие бутилированной воды на климат.

Трудно упустить из виду фактор удобства бутилированной воды, особенно когда вы хотите пить и находитесь в пути. Но небольшая предусмотрительность может иметь большое значение, особенно учитывая множество вариантов портативных и многоразовых бутылок, которые лучше для окружающей среды и вашего кошелька.

Некоторые люди утверждают, что вода в бутылках просто вкуснее. Но это, как выясняется, всего лишь восприятие. Некоммерческая группа Ban the Bottle обнаружила, что «бесчисленные» вкусовые тесты, проведенные кампанией «Think Outside the Bottle» компании Corporate Accountability International и различными СМИ, показали, что люди не могут отличить их друг от друга:

В конечном итоге, однако, дело не в том, один вкуснее другого — так наши вкусы формируются рекламой, а не тем, что для нас хорошо.От 10 до 15 процентов стоимости бутылки воды идет на покрытие рекламных расходов. Мы не только покупаем их мифы, оказывается, мы за них доплачиваем.

В конечном итоге водопроводная вода дешевле, вкуснее, значительно лучше для окружающей среды и столь же безопасна или даже безопаснее, чем вода в бутылках. Мы выпьем за это.

Натаниэль Берман — соучредитель и главный редактор BC Media Group и редактор Housely . Найдите его в Twitter @Nathanielberman .

Статьи по теме в Интернете

Вода в бутылках | NSF International

Как и почему регулируется бутилированная вода, не всем известно и может сбивать с толку. Как и другие напитки в бутылках, вода в бутылках регулируется Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) как пищевой продукт и должна соответствовать строгим правилам качества и маркировки. Во многих штатах также существуют строгие требования к бутилированной воде, производимой и / или продаваемой на их территории.

Что покрывает сертификация NSF?

Сертификация

NSF включает в себя ежегодные необъявленные инспекции завода по розливу, охватывающие все, от источника воды до дезинфекции и обработки, вплоть до процесса закрытия контейнера и хранения продукта. На соответствие требованиям FDA проводится всестороннее тестирование продукции более чем на 100 различных загрязнителей. FDA требует, чтобы бутилированная вода регулярно проверялась на те же загрязнители, что и водопроводная вода.Помимо мониторинга микробиологического загрязнения, бутилированная вода также должна ежегодно проходить тестирование на:

• Неорганические загрязнители (например, мышьяк, нитраты и свинец)
• Летучие органические химические вещества (например, пестициды и другие синтетические химические вещества)
• Радиоактивные элементы (например, радий)

Выбор воды в бутылках

Во всем мире можно купить много разновидностей воды в бутылках. Эти продукты обычно классифицируются по источнику воды и методам ее очистки.При покупке бутилированной воды полезно понимать официальные «стандарты идентификации», установленные такими агентствами, как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) для следующих продуктов:

• Артезианская вода: Происходит из замкнутого водоносного горизонта под поверхностью земли, который был вскрыт, и уровень воды в котором находится на некоторой высоте над верхней частью водоносного горизонта.
• Фторированная вода: Вода в бутылках с добавлением фторида.Она может быть помечена как «фторированная вода», «вода с добавлением фтора», «детская» или «детская». В США FDA ограничивает количество фторида, которое можно добавлять в воду в бутылках, не более 1,3 мг / л.
• Минеральная вода: Определяется как вода, которая естественным образом содержит не менее 250 частей на миллион общих растворенных твердых веществ (TDS). В эту воду нельзя добавлять минералы.
• Очищенная вода: Вода с этой этикеткой обрабатывается с помощью таких процессов, как дистилляция, деионизация или обратный осмос.Поскольку эти процессы снижают содержание TDS, вода считается очищенной. Хотя обычно маркируется как «очищенная питьевая вода», она также может быть маркирована производственным процессом, например обратный осмос или дистиллированная питьевая вода.
• Родниковая вода: Происходит из подземного источника, из которого вода естественным образом течет на поверхность Земли. Чтобы квалифицироваться как родниковая вода, вода должна собираться только из источника или через скважину, выходящую из подземного пласта, питающего источник.

В США FDA не требует от производителей бутылок указывать встречающиеся в природе соединения, такие как сульфаты или натрий, на этикетке продукта, но все ингредиенты, добавляемые в воду в бутылках, должны быть четко указаны на этикетке. Любые природные или добавленные ингредиенты в воде не могут превышать максимальные уровни, разрешенные применимыми федеральными или местными правилами.

Почему я должен беспокоиться о том, сертифицирована ли моя вода в бутылках?

В США FDA требует, чтобы компании, производящие воду в бутылках, соблюдали действующие правила надлежащей производственной практики (cGMP), которые включают регулярное тестирование, чтобы убедиться, что продукты не превышают установленные уровни загрязнителей.Однако FDA не требует от производителей бутылок проводить независимые аудиты или испытания качества продукции третьей стороной. Поскольку NSF не является регулирующим органом, сертификация NSF является строго добровольной. Участие в программе сертификации NSF компаний, производящих фасованные напитки и воду в бутылках, демонстрирует их стремление производить качественную продукцию. Компании по всему миру также сертифицируют свою воду в бутылках по стандартам NSF, чтобы люди во всем мире могли быть уверены в чистоте воды в бутылках.

Как вода в бутылках стала самым популярным напитком в Америке

[Фото: Вики Васик]

В марте 2017 года Beverage Marketing Corporation, консалтинговая фирма по производству напитков, объявила, что у США появился новый любимый напиток.Это не кофе, не чай или газировка, и уж точно не пиво или что-нибудь алкогольное. Нет, американцы теперь пьют больше бутилированной воды, чем любой другой фасованный напиток.

Специалисты по отрасли уже давно ожидают этого поворотного момента. Уже более полутора десятилетий потребление газированных безалкогольных напитков снижается (с чуть более 50 галлонов на душу населения в 2000 году до 38,5 галлона в 2016 году), в то время как продажи бутилированной воды неуклонно растут.

Хотя защитники здоровья приветствовали известие об уменьшающемся состоянии газированных напитков, рост популярности бутилированной воды — это не столько история успеха в питании, сколько победа старого доброго американского маркетинга — или, если быть точнее, компаний, ловко перемещающихся в темном пространстве между чего хотят люди и в чем их можно убедить.

Оглядываясь назад на последние четыре десятилетия, мы можем изобразить замечательный подъем воды к вершине через несколько отдельных этапов. Сначала он был продан, затем нормализован, а затем коммерциализирован. Теперь его даже улучшают и дополняют.

Продажа воды

Практика розлива и продажи питьевой воды в Америке имеет долгую историю. Первая фаза произошла в первой половине XIX века, когда среди модных американцев стало популярно «брать воду» — купаться и пить минеральную воду на таких курортах, как Саратога-Спрингс в Нью-Йорке и Уайт-Сульфур-Спрингс на нынешних территориях. Западная Виргиния.К 1850-м годам, когда практика формования окунанием сделала стеклянные бутылки более дешевыми и надежными, предприниматели начали разливать эту популярную воду в бутылки и продавать ее в аптеках, бакалейных магазинах и даже салонах.

Большая привлекательность этих первых бутилированных вод заключалась в их предполагаемой пользе для здоровья. Семья Рикеров, которая управляла курортом Poland Spring в штате Мэн и начала продавать его воду в конце 1850-х годов, первоначально рекламировала их как средство для лечения почек. В 1850-х годах Э. В. Стивенсон, владелец церкви Св.Минеральная вода Catharines обещала, что его продукт, взятый из артезианской скважины в Онтарио, вылечит все, от «диспепсии, заболеваний печени и почек» до «морской болезни, лихорадки и лихорадки».

По мере удешевления розлива в бутылки и распределения все больше американцев обращались к воде в бутылках как альтернативе сомнительной продукции ранних городских систем водоснабжения. В конце 19 века возникло множество компаний по производству родниковой воды; некоторые бренды, такие как Arrowhead и Ozarka, все еще присутствуют на рынке.

Но к началу 20 века хлорирование муниципальных водопроводов сделало безопасную питьевую воду широко доступной, и продажа бутилированной воды превратилась в специализированную торговлю. В 1970-х годах в Соединенных Штатах продавалось всего 350 миллионов галлонов бутилированной воды — примерно полтора галлона на человека в год. Многое из этого было в больших пятигаллонных кувшинах, используемых в офисных кулерах для воды; остальная часть составила нишевый рынок минеральных вод, разлитых в бутылки из природных источников.

Но тут один из нишевых игроков решил серьезно.Perrier, французский бренд газированной природной родниковой воды, основанный в середине 1800-х годов, находился в упадке на протяжении десятилетий, его характерные зеленые бутылки продавались в нескольких элитных ресторанах и почти нигде больше. В 1977 году фирма наняла Брюса Невинса, 40-летнего бывшего офицера спецназа и бывшего руководителя Levi Strauss, чтобы перезапустить бренд на американский рынок, представив серию телевизионных рекламных роликов, озвученных Орсоном Уэллсом.

Подчеркнув свою французскую родословную и премиальную цену, Perrier сыграла на растущем стремлении бэби-бумеров к статусу, поскольку поколение избавлялось от своих окрашенных в галстуках футболок и начало входить в корпоративный мир.Заботы о здоровье также сыграли важную роль: на фоне волны освещения в СМИ исследований, связывающих сахарин — искусственный подсластитель, используемый во многих диетических газированных напитках, — с раком, Невинс позиционировал «чистый Perrier» как здоровую альтернативу безалкогольным напиткам.

Его время не могло быть лучше. Бег трусцой был в; Мартини не было. «За длинным влажным бизнес-ланчем», — отмечал журнал People в статье 1978 года, бутылка Perrier «дает ясное чувство цели». Журнал добавил, что ранее известные пьющие, такие как Ричард Бертон и Эд МакМахон, предпочли газированную воду в качестве заменителя крепких напитков.В статье говорится, что Фарра Фосетт даже ополаскивала им волосы.

Продажи Perrier в Америке резко выросли с 3 миллионов бутылок в 1975 году до примерно 200 миллионов всего четыре года спустя. В 1980 году Perrier Group приобрела компанию Poland Spring Water, своего главного конкурента в США, предоставив фирме 85% доли того, что тогда называлось «рынком бутилированной родниковой воды». Но в 1990 году Perrier споткнулась после того, как в небольшом количестве ее бутылок были обнаружены следы бензола, токсичного химического соединения, что вызвало отзыв по всей стране и привело к резкому падению продаж компании.Это открыло возможность конкурирующим брендам газированной воды наводнить рынок. В 1992 году швейцарский пищевой конгломерат Nestlé купил Perrier, и, хотя марка Perrier так и не вернула свою доминирующую долю на рынке, Nestlé Perrier начала скупать такие бренды, как Zephyrhills и Arrowhead. По состоянию на 1997 год, в условиях жесткой конкуренции со стороны таких брендов, как Evian и Calistoga, компания по-прежнему занимала 26% рынка бутилированной воды.

Популярность бутилированной воды продолжала расти вместе с растущей приверженностью американцев физическим упражнениям и здоровому питанию.Клубы здоровья и высококлассные магазины в Нью-Йорке и Лос-Анджелесе представили водные бары, демонстрируя бутылки со всей Европы и даже из более отдаленных мест, таких как Фиджи, за плату, как выразился Корби Куммер в номере New York Times 1998 года, «смехотворные цены за» то, что можно достать из крана «.

Добровольный кодекс стандартов Международной ассоциации бутилированной воды гласит, что реклама «не должна эксплуатировать опасения потребителей по поводу безопасности коммунального водоснабжения. «Но серия широко разрекламированных опасений по поводу здоровья — таких как вспышка паразита, обнаруженная в системе водоснабжения Милуоки в 1993 году, от которой заболели десятки тысяч людей — заставила потребителей с подозрением относиться к источникам общественной воды, и продавцы бутилированной воды поспешили подчеркивают преимущества своих передовых процессов фильтрации по сравнению с химической обработкой, такой как хлорирование и фторирование, которые используются для очистки городских водопроводов. Представители здравоохранения не согласились, указав на инцидент с загрязнением бензолом Perrier как на свидетельство того, что промышленность по производству бутилированной воды вряд ли была защищена от загрязнения проблемы и публичное беспокойство по поводу того, что гигиена полости рта может пострадать, поскольку все больше людей переходят на нефторированную воду в бутылках.

К 1997 году муниципальные чиновники в таких городах, как Хьюстон и Канзас-Сити, объявляли о планах самостоятельно заняться бизнесом по производству бутилированной воды с предложениями разливать и продавать продукцию своих муниципальных систем водоснабжения. Дэн Джонс, заместитель директора департамента общественных работ Хьюстона, сказал New York Times : «Муниципальные специалисты по водоснабжению всегда смеялись над людьми, платящими смешные деньги за воду, которая, как они знают, не лучше, чем вода, из которой они получают их кран.Мы просто отмечаем, что по какой-то причине в наши дни люди, кажется, предпочитают наливать воду из бутылок ».

В конце концов, однако, обналичивались не американские города, а гигантские компании по производству безалкогольных напитков, которые после долгих лет медлительности, наконец, решили войти в игру. В индустрии напитков происходил тектонический сдвиг, и это касалось не только воды. Американцы искали альтернативу газированным безалкогольным напиткам, и вода была лишь одним из многих вариантов, включая чай в бутылках и лимонады, такие как Snapple и AriZona Iced Tea; спортивные напитки, такие как Gatorade и Powerade; и даже напитки на основе кофе, которые резко выросли на рынке с приближением 21 века.

Pepsi была первой, кто принял новый заказ. «Мы полностью производим напитки», — сказал в 1994 году Associated Press Крейг Э. Уэтерип, президент и главный исполнительный директор Pepsi-Cola North America. «Когда вы потянетесь за напитком, мы будем рядом».

Pepsi начала тестовый маркетинг Aquafina, своего бренда фильтрованной бутилированной воды, в конце 1994 года, а несколько лет спустя развернула его по всей стране с масштабной маркетинговой кампанией. Компания Coke поначалу сопротивлялась, предпочитая продвигать потребление своих безалкогольных напитков альтернативе, которая могла бы каннибализировать продажи.Но продажи бутилированной воды росли на 30% каждый год, намного опережая продажи безалкогольных напитков, и Aquafina, поддерживаемая мощными механизмами распространения и маркетинга Pepsi, быстро стала самым продаваемым брендом в магазинах шаговой доступности.

В феврале 1999 года компания Coca-Cola уступила неизбежному и представила свой первый бренд бутилированной воды. Имя было Дасани, которое, как объяснил представитель Coke, не имело особого значения, но предназначалось для передачи «чистого, свежего вкуса». Big Soda решил, что если вы не можете их победить, то можете присоединиться к ним.

Нормализующая вода

Когда на рынок вышли компании Coca-Cola и Pepsi, реакция отраслевых экспертов была неоднозначной. 1990-е годы стали свидетелями ожесточенных дебатов — иногда беззаботных, а иногда и серьезных — о том, представляет ли бутилированная вода реальную ценность для потребителей или не более, чем ловкое мошенничество.

Компании по производству напитков обычно использовали такие термины, как «свежие горы» и изображения ледников и заснеженных вершин, чтобы продвигать воду, которая никогда не доходила до сотни миль от гор, не говоря уже о Арктике.Ozarka, старый бренд, который вернулся на рынок в годы пост-Perrier, больше не разливался в Ozarks, а происходил из источников в восточном Техасе. Калифорнийский бренд Yosemite Waters на самом деле был выкачан из скважины в округе Ориндж.

Вслед за запусками Aquafina и Dasani в шквале новостей подчеркивался тот факт, что газовые гиганты не только не использовали богатые минералами горные источники, но и просто перекачивали и фильтровали воду из местных муниципальных источников. Многие комментаторы сочли такие подробности весьма забавными и описали бизнес по производству бутилированной воды как что-то вроде продажи льда эскимосам, заставляя потребителей платить доллар или больше за то, что они могут получить бесплатно.«Мы пытаемся продавать нашу собственную торговую марку прямо из крана в нашей кухонной раковине», — язвительно заметил обозреватель газеты State в Колумбии, Южная Каролина. «Мы называем это Журчащим ручьем».

В 1997 году газета New York Times взяла интервью у группы рекламных руководителей с Мэдисон-авеню, чтобы получить шутливую статью о том, как можно упаковывать и продавать воду из менее чем экзотических источников, таких как река Гудзон. «На этикетке вам придется сразу же атаковать негатив позитивом», — сказал Донни Дойч из Deutsch Inc. сказал Times . «Вы должны сказать что-то вроде:« Наша гарантия: в этой бутылке не будет водителей ».

Остальные не усмотрели в этой теме особого юмора. «Что в этой бутылке с водой?» заглушил заголовок статьи 1997 года Newsday . «По мере роста спроса источники продукции подвергаются тщательной проверке». После того, как различные разливочные компании обвинили конкурентов в чрезмерной чистоте и неправильной маркировке своей продукции, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) выпустило новые правила маркировки, определяющие более жесткие критерии для терминов «артезианская скважина», «минеральная», «очищенная» и «родниковая вода».«

В 2006 году Corporate Accountability International (CAI), контролирующая корпорация организация, запустила кампанию под названием «Думай вне бутылки» и провела вслепую дегустацию водопроводной и бутилированной воды, чтобы доказать, что потребители не заметят разницы. По мнению группы, бутилированная вода является ярким примером «промышленного спроса»: компании, производящие бутилированную воду, утверждает CAI, сначала напугали потребителей безопасностью водопроводной воды, а затем соблазнили их изображениями чистых горных ручьев как тщательно продуманной стратегии для продать им «ненужный товар». «(Дело CAI лаконично изложено в этом коротком видео на YouTube.) Все больше и больше защитников начали осуждать воздействие бутилированной воды на окружающую среду, ссылаясь на масло и энергию, использованные для производства бутылок, а также на миллиарды бутылок, которые в итоге оказались на свалки или мусоросжигательные заводы каждый год.

И тем не менее, продажи бутилированной воды продолжали расти, впервые превысив 8 миллиардов галлонов в 2006 году, а после небольшого спада во время Великой рецессии выросли до более чем 10 миллиардов галлонов в 2013 году.Плата за бутылку, содержащую не более чем простую питьевую воду, когда-то считавшаяся абсурдной тратой, стала нормой на американском рынке. Крупные компании по производству газированных напитков были очевидными победителями, открыв кран кажущейся бесконечной прибыли от продукта, сырье которого можно было получить бесплатно.

Коммодитизация

Но тут случилось кое-что любопытное. Водный бизнес оказался не совсем той дойной коровой, которую ожидали наблюдатели рынка. Производители напитков узнали, что, в отличие от газированных и спортивных напитков, одна бутылка фильтрованной воды практически не отличается от другой. Потребители были глубоко привязаны к своим любимым брендам газированных напитков, но они не чувствовали почти такой же привязанности к таким брендам воды, как Dasani и Aquafina. Вместо этого они, как правило, брали то, что было дешевле всего.

В последние годы этот наименее дорогой вариант все чаще выпускается фирмой Niagara Bottling, название которой мало кто знает и которая не имеет никакого отношения к впечатляющему водопаду на канадской границе.

В 1963 году Эндрю Пейкофф, сын македонских иммигрантов, открыл бизнес по доставке в округе Ориндж, Калифорния, таща пятигаллонные стеклянные кувшины с колодезной водой от двери до двери для офисов и домов. Пейкофф окрестил свою компанию Niagara Bottling, и продажи неуклонно росли. В 1970-х годах фирма приобрела собственный колодец; в 1990-х годах она вышла на рынок частных торговых марок, производя собственные бренды для продуктовых сетей и дисконтных клубных магазинов, таких как Walmart и Costco. Ниагара также вложила 4 доллара.5 миллионов единиц оборудования, чтобы он мог производить свои собственные пол-литровые бутылки вместо того, чтобы покупать их у поставщика, экономя при этом два цента на бутылку.

Оказывается, что в торговле бутилированной водой настоящие расходы лежат на сырье для изготовления бутылок и на стоимости доставки этих бутылок до места назначения. Ниагара вкладывала прибыль в автоматизацию и машиностроение, выжимая до последнего клочья отходов. К 2005 году фирма снизила вес своей поллитровой бутылки с 23 до 12 граммов.Его ближайший конкурент, Crystal Geyser, в то время использовал 14-граммовую бутылку, а Niagara с тех пор снизила свой вес еще больше — до семи граммов. Фирма также представила свою так называемую «упаковку Eco-Air» — по сути, упакованную в термоусадочную пленку пачку бутылок, — которая избавила от картонного лотка из ящиков и позволила складывать больше бутылок на одном поддоне.

В последние годы Ниагара вышла далеко за пределы своего первоначального рынка в Калифорнии. Сейчас у компании 19 заводов по всей стране, с совокупным годовым производством более миллиарда бутылок.На высокоавтоматизированных линиях бутылка формуется и наполняется фильтрованной водой менее чем за час, и она отправляется на склады клиентов по точно оптимизированным маршрутам. Он продается по оптовой цене почти вдвое дешевле, чем Dasani или Aquafina.

Новый рубеж: улучшенная вода

По мере того, как бутилированная вода стала товаром, Coke и Pepsi оказались в другом затруднительном положении: продажи газированных напитков достигли пика в конце 1990-х годов и с тех пор неуклонно снижались. Это падение связано не только с опасениями американцев по поводу калорий в сахаросодержащих напитках, поскольку с 2005 года также падают продажи диетических газированных напитков.

Но бизнес бутилированной воды не оказался отличной альтернативой для Coke и Pepsi. Их «фирменная вода» все еще может конкурировать в холодильниках в магазинах, где отдельные бутылки могут стоить доллар или больше, но у них нет шансов в продуктовых магазинах, где ящики с 24 бутылками частных торговых марок продаются за 1,99 доллара. В октябре 2013 года газета New York Times сообщила, что Хью Ф. Джонстон, главный финансовый директор PepsiCo, сказал отраслевым аналитикам, что компания больше не инвестирует в обычный бизнес по производству бутилированной воды, сказав: «Мы так не думаем. создает ценность с течением времени.«

Напротив, в последнее время все действия были сосредоточены в сегменте так называемой «добавленной стоимости» или «улучшенной» воды, которую можно разделить на две основные подкатегории: «ароматизированная вода» и «функциональная вода». Первые продукты могут быть негазированными или газированными, а также содержать фруктовые соки или травы, чтобы добавить немного пиццы к тому, что в противном случае было бы просто … ну, почти ничего. «Функциональная» категория больше относится к сфере питания, добавляя кофеин, витамины и экстракты трав, чтобы создать то, что продается как «энергетическая вода», «оздоровительная вода», «витаминная вода» и даже «белковая вода».»(Все это маркетинговые термины и официально не признаны FDA. )

Как и в случае с бутилированной родниковой и минеральной водой два десятилетия назад, рынок улучшенной воды изначально был продиктован небольшими перспективными брендами. Например, в 2010 году компания Talking Rain Beverage Company, небольшая компания по производству бутилированной воды в Престоне, штат Вашингтон, оказалась на грани свертывания после долгих лет падения продаж, поэтому она решила направить оставшиеся ресурсы на развитие одного бренда в своей Портфолио: Sparkling ICE, бескалорийная смесь газированной родниковой воды и фруктового сока.После изменения дизайна упаковки и разработки новых вкусов Talking Rain инвестировала в целевую маркетинговую кампанию на северо-западе Тихого океана, которая окупилась. В 2011 году выручка выросла более чем вдвое, до 60 миллионов долларов, и компания запустила национальную рекламную кампанию и заполонила страну торговыми представителями. В 2013 году продажи выросли до 350 миллионов долларов, а два года спустя — до 650 миллионов долларов.

Примерно в то же время, в 2009 году, Бен Вайс начал продавать Bai Antioxidant Infusion, пятикалорийный водный продукт, настоянный на кофейных фруктах и ​​приправленный соками экзотических фруктов.Первоначально продавая продукт со складного столика в магазинах здоровой пищи, Вайс заключил дистрибьюторские соглашения с Costco и Target и рекламную сделку с поп-звездой Джастином Тимберлейком, который в конечном итоге купил долю в компании. Продажи выросли до 120 миллионов долларов в 2015 году, а затем до 300 миллионов долларов в 2016 году.

Штанга с улучшенной водой даже вдохнула новую жизнь в томные старые бренды, такие как LaCroix Sparkling Water. Представленный в 1981 году пивоваренной компанией G. Heileman в качестве конкурента Perrier со скидкой, LaCroix в 1996 году был приобретен базирующейся во Флориде компанией National Beverage Corp., производители газированных напитков торговых марок Shasta и Faygo.

В 2011 году, когда продажи увеличенной воды начали расти, National Beverage добавила ароматизаторы, такие как кокос и манго, в линейку LaCroix, которая расширилась до 20 различных сортов. Он произвел фурор в новых социальных сетях, сначала завоевав поклонников среди так называемых «мам-блоггеров» и энтузиастов палеодиеты в качестве здоровой альтернативы безалкогольным напиткам. Затем бренд приобрел популярность у телекомпаний из Лос-Анджелеса, которые хвалили его в Instagram и Twitter.Оттуда Лакруа перешел на новый рынок молодых городских профессионалов — аналогов яппи 21-го века, которые начали пить Perrier вместо того, чтобы отбрасывать мартини в обеденное время поколением раньше.

Это был лишь вопрос времени, когда крупные производители газированных напитков обратили свой взор на этот многообещающий высокоприбыльный сектор. В феврале 2014 года Coca-Cola представила Dasani Sparkling с четырьмя вкусами (лайм, лимон, ягоды и яблоко). В следующем году Pepsi представила газированную воду Izze, 10-калорийный напиток, приготовленный из органических ингредиентов и продаваемый в высоких тонких банках, похожих на те, что используются для энергетических напитков.В марте 2016 года компания Coke расширила свою линейку соков Minute Maid игристыми напитками Minute Maid Sparkling, которые они называют «низкокалорийными газированными соками», каждый из которых содержит от 30 до 40 калорий. Месяц спустя Pepsi выпустила Aquafina Sparkling со вкусами, такими как черная вишня, драконий фрукт и апельсиновый грейпфрут.

В ноябре 2016 года Dr Pepper Snapple Group купила Bai Brands за 1,7 миллиарда долларов, и мы можем рассчитывать на аналогичные приобретения у Coke и Pepsi. «Мы ищем больше болтов», — сказал в прошлом году генеральный директор Coke Джеймс Куинси изданию The Street .«У нас есть свой список. Мы знаем, где мы хотим приобрести».

Вся эта деятельность поднимает вопрос, действительно ли такие продукты являются водой в бутылках или модифицированной формой безалкогольных напитков. Они газированные, а иногда и с кофеином, слегка подслащенные и приправленные фруктами и травами. Новая категория, безусловно, стирает границы.

В конце концов, трудно понять, в какой степени успех бутилированной воды был обусловлен умным маркетингом и «промышленным спросом», а в какой — изменением предпочтений потребителей.Заботы о здоровье, стремление к символам статуса, соблазн удобства и, да, много-много энергичного маркетинга — все это сыграло свою роль.

Думаю, следующие несколько лет будут показательными. В то время как сокращение потребления сладких газированных напитков кажется постоянной тенденцией, защитники продолжают бить в барабаны против воздействия пластиковых бутылок на окружающую среду и глупости платить доллар или больше за то, что вы можете достать из-под крана бесплатно.

Я предсказываю, что мы увидим, как простая старая бутилированная вода выйдет из употребления в скором времени.Но произойдет ли это из-за того, что потребители вернулись к питьевой воде из раковины, как это сделали наши дедушка и бабушка, или потому, что они перешли к следующему новому витку еще более захватывающих ароматов, настоев и инноваций с добавленной стоимостью?

Во мне идеалист болеет за кран, но если бы мне пришлось сделать ставку, мои деньги ушли бы в руки маркетологов.

Все продукты, связанные здесь, были независимо отобраны нашими редакторами. Мы можем получать комиссию за покупки, как описано в нашей партнерской политике.

Можно ли пить воду в бутылках? По словам экспертов, горячий пластик может выщелачивать химические вещества.

Поскольку в этом месяце рекордная жара обжигает некоторые части страны и мира — июль 2019 года станет самым жарким месяцем в истории человечества — некоторые эксперты считают, что может быть несколько причин для сохранения ваша бутылка с водой остынет, когда летом поднимется температура.

Некоторые исследователи пластмасс не рекомендуют пить воду из пластиковых бутылок, которые долгое время находились в жарких местах — например, в машине, шипящей на солнце — опасаясь, что высокая температура может помочь химическим веществам из пластика вымываться в воду.

Представители отрасли не согласны с тем, что Международная ассоциация бутилированной воды утверждает, что пластиковые контейнеры для бутилированной воды регулируются и безопасны при различных условиях, в том числе когда их оставляют в горячих автомобилях.

Но Шерил Уотсон, профессор кафедры биохимии и молекулярной биологии Медицинского отделения Техасского университета в Галвестоне, посоветовала людям не хранить воду в бутылках в местах со значительным количеством тепла, таких как гараж или припаркованный автомобиль. .

«Когда вы нагреваете предметы, молекулы двигаются быстрее, и это заставляет их переходить из одной фазы в другую. Таким образом, пластик выщелачивает входящие в его состав химические вещества в воду намного быстрее и быстрее при воздействии тепла », — сказал Уотсон СЕГОДНЯ.

«Это похоже на то, когда вы кладете в чай ​​листочки мяты. Тепло извлекает молекулы с ароматом мяты, и в горячем чае это происходит быстрее, чем в холодном ».

Связанные

Если вы когда-либо оставляли пластиковую бутылку с водой в горячей машине или в другом очень теплом помещении на какое-то время, вы можете заметить, что вода немного забавна на вкус, заметил Уотсон: «Это основной механизм восприятия каждого — вы даже можете попробовать это », — сказала она.

В исследовании 2014 года было проанализировано 16 марок бутилированной воды, продаваемой в Китае и хранившейся при температуре 158 градусов по Фаренгейту в течение четырех недель, и обнаружено повышенное содержание сурьмы, внесенной в список токсичных веществ Центрами по контролю и профилактике заболеваний, и бисфенола А (BPA). ), химическое вещество в определенных пластмассах, которое может имитировать эстроген, и было исследовано в течение многих лет

Но из 16 брендов только один превысил стандарты EPA для сурьмы и BPA, говорится в пресс-релизе Университета Флориды.

«Я не хочу вводить людей в заблуждение, говоря, что вода в бутылках небезопасна. Бутилированная вода подойдет. Его можно пить — только не оставляйте надолго в горячей воде. Я думаю, что это важный посыл », — сказала Yahoo Health соавтор исследования и профессор биогеохимии следов металлов из Университета Флориды.

Другое исследование, проведенное в 2007 году исследователями из Университета штата Аризона, показало, что летние температуры внутри автомобилей, гаражей и закрытых складских помещений «могут способствовать выщелачиванию сурьмы из воды, разлитой в бутылки из ПЭТ.

Когда дело дошло до исследования Ма, Международная ассоциация бутилированной воды заявила, что исследование «искажает факты».

Группа отметила, что BPA не является химическим компонентом полиэтилентерефталата (ПЭТ), упаковочного материала, используемого для изготовления одноразовых бутылок с водой, и что уровень сурьмы, обнаруженный в образцах, был минимальным.

Сопутствующие товары

«Продукты с водой в бутылках, упакованные в пластиковые контейнеры из ПЭТ, не содержат ингредиентов, способных производить опасные вещества в условиях нормального использования», — заявила Джилл Кулора, представитель Международной ассоциации бутилированной воды.

«Утверждения о том, что пластиковые контейнеры для воды в бутылках, хранящиеся в теплой среде — например, в горячем автомобиле, -« выщелачивают »неназванные химические вещества, вызывающие рак груди или другие заболевания, не основаны на научных данных и не подтверждены».

Управление по контролю за продуктами и лекарствами США регулирует безопасность бутилированной воды, включая упаковку, отметили в группе. Как и любой другой пищевой продукт, воду в бутылках следует хранить в сухом прохладном месте, вдали от бытовых растворителей, топлива и других химикатов, а также вдали от прямых солнечных лучей.

BPA, который используется для изготовления бутылок для напитков из поликарбоната, контейнеров для хранения пищевых продуктов, покрытия металлических банок, а также покрывает некоторые квитанции, давно вызывает опасения по поводу его воздействия на здоровье человека.

Но вряд ли это будет вредно для людей в обычных дозах, заявило FDA в 2018 году.

Тем не менее, Ватсон, исследователь Медицинского отделения Техасского университета, посоветовал людям всегда придерживаться стеклянных или нержавеющих емкостей для воды — независимо от того, температура. По ее словам, эти материалы очень инертны и ничего не вымывают в воду.

Ее исследования показали, что продукты с надписью «без BPA» могут содержать вместо этого BPS, химическое вещество, которое очень тесно связано с BPA по структуре и, похоже, действует так же, как BPA, вызывая такие же нарушения передачи сигналов гормона, отметил Уотсон.

«Это пустяковая игра», — сказала она. «Когда мы доводим до сведения общественности, что BPA опасен, они заменяют другие химические вещества, которые отличаются, но лишь немного отличаются».

Она придерживается своей верной бутылки из нержавеющей стали, которую наполняет дома фильтрованной водопроводной водой.

Следуйте за А.