Как выбрать вино к пицце?
Доставка пиццы
В разных странах есть свои традиции сочетания напитков с пиццей. В Германии подают холодное пиво, во Франции шипучий сидр, в Италии вино. Итальянцы пиццу придумали, значит, им можно доверять в выборе легкого алкогольного сопровождения. В сочетании вина и продуктов действует одно правило, которое многие знают как «красное вино — к мясу, белое вино — к рыбе». Так оно так, но не совсем. Это утверждение исходит из того, что сильные по вкусу продукты должны сопровождаться не менее ярким вином, иначе один из этих партнеров померкнет на фоне другого. Идеальные сочетания в гастрономии — фуа-гра и французское вино Сотерн, устрицы и Мускат, колбаска Мортаделла и игристое вино Просекко. Поговорим о том, какое вино выбрать к любимому сорту пиццы.
1. Вино к мясной пицце
Мясо является продуктом с характерным ярким вкусом, поэтому для не острой пиццы с большим количеством мясной начинки подойдут легкие красные вина — Божоле, Мерло, Пино Нуар, Вальполичелла и Васо Нуар. Любое столовое красное сухое или полусухое вино тоже годится.
Темно-красные с насыщенным вкусом вина можно выбрать для пиццы с острой мясной начинкой, например пиццы Пепперони. Их производят из сортов винограда Сира, Пинотаж, Шираз, Бордо, Каберне Совиньон. Такие вина требуют обогащения воздухом, для чего их нужно перелить из бутылки в специальный кувшин для вина — декантер, где раскрывается букет и вкус доходит до совершенства.
В меню пиццерий сорта пиццы, для которых требуется в сопровождение насыщенное темно-красное вино, попадаются редко. Поэтому правило «к мясной пицце — красное вино» следует рассматривать как рекомендацию для поиска молодого красного вина из легкого винограда.
Кстати, красное вино помогает при пищеварении. Для мясной пиццы это важная информация, потому как мясо требует больше усилий со стороны организма для его усвоения по сравнению с овощами или рыбой.
2. Вино к куриной пицце
Очень часто курица в начинке пиццы сочетается с ананасами. Гавайская пицца, как ее называют во всем мире, является довольно экзотическим сочетанием вкусов, а потому подобрать к ней оптимальное вино непросто. Однозначно, что это не должно быть густое и насыщенное вино, скорее легкое белое или розовое. Сухой Рислинг, например, отлично сочетается с куриным филе и не капризничает при сочетании с ананасами.
3. Вино к рыбной пицце
В рецептах пиццы с морепродуктами чаще всего отсутствуют томаты и кетчуп, а значит, потребности в красном вине с высокой долей кислотности нет. Оптимальным сочетанием для пиццы с мидиями, креветками, семгой или треской станет сухое белое или розовое вино. Пино Блан, Шабли, Шардоне, Рислинг, Пино Грижио особенно хороши в жаркий летний полдень. Легкая пицца с морепродуктами плюс Пино Гри — это так по-средиземноморски! Интересное гастрономическое сочетание может получиться из морской пиццы с игристым вином или шампанским. Помните, чем ярче и насыщенней вкус рыбы, тем более густое по вкусу белое или розовое вино к нему потребуется. Легкая кислинка белого сухого вина отлично подчеркнет пиццу с коктейлем из морепродуктов и белым бестоматным соусом.
4. Вино к овощной пицце
Пицца Маргарита, вегетарианская, 4 сыра и другие сорта пиццы, в начинке которых использованы овощи, грибы и сыр, могут быть дополнены свежестью и прохладой белого сухого вина Совиньон Блан. Из аналогичных по сочетанию вин можно назвать Рислинг, Шардоне и Гевюрцтраминер. Фруктовый аромат и характерная перчинка во вкусе розовых вин тоже хорошо гармонирует с овощами.
Цена и качество: бывает ли недорогое вино хорошим?
В процессе выбора вина на подарок или для званого ужина большинство из нас отметают нижнюю ценовую категорию. В нашем сознании прочно закрепилось мнение о том, что хорошее вино не может стоить дешево.
Любите яркие и насыщенные вина? В нашем каталоге вы легко подберете красное вино по своему вкусу и карману!
Конечно, такое утверждение имеет право на жизнь, но опровергнуть его достаточно просто. Хорошее вино должно изготавливать из качественного виноматериала и не иметь технологических нарушений, а такие напитки можно найти и среди доступных вариантов.
К слову, авторитетные эксперты, которые профессионально дегустируют вина, практически никогда не уделяют внимание цене спиртного. Давайте же выясним, как формируется цена вина!
Качество сырья
Высокий ценник на напитке будет обоснованным, в нескольких случаях. К примеру, если напиток создается из уникальных виноградных сортов. На самом деле, в идеальном климате произрастает не так много виноградников! Даже в традиционном винодельческом регионе Бургундии, по мнению экспертов, есть лишь 33 малогабаритных виноградника, способных дать ягоды для по-настоящему качественного вина.
Достойный пример отличного соотношения цены и качества — грузинское вино в нашем каталоге! Эти напитки имеют яркий и самобытный характер, но стоят совсем недорого.
Мастерство
Виноделие, как и любое искусство, имеет своих мастеров, людей, которые досконально познали это дело и способны создать шедевральные напитки. Конечно, их очень мало. Обычно такие мастера владеют уникальными технологиями, которые передают в их семье из поколения в поколение.
Интересный пример – изготовление вина в Шато Марго. Здесь с каждой грозди винограда срывают всего 3 ягоды, причем делают это строго после полудня, когда роса полностью высохла. Все остальные особенности производства – неизвестны абсолютно, но результат этих манипуляций – просто великолепный.
Авторитет производителя
Конечно, престиж компании-производителя также накладывает свой отпечаток на стоимость. И хотя известные бренды не всегда являются синонимом отменного качества, марка зачастую имеет серьезное влияние на ценообразование.
Таким образом, становится понятно, что большой процент стоимости дорого вина обусловлен престижем и уникальностью. При желании, купить вкусное вино можно и в недорогом сегменте, стоит только посвятить немного времени этому вопросу.
ТОП-10 видов, названия и описания
Абхазия может похвастаться многовековыми традициями виноделия. Известно, что местные напитки высоко ценил Брежнев и другие известные люди. Расскажем, какое вино стоит попробовать в Абхазии и привезти домой в подарок близким. Мы составили список из 10 самых популярных видов и сортов с подробным описанием. Домашние или фабричные, красные или белые, сухие или ликерные – для каждого туриста найдется подходящий напиток.
Любое вино надо пробовать с блюдами абхазской кухни. О ней мы написали отдельную статью.
Советы туристам
- Внимательно изучите этикетки на фото, чтобы легко отличать настоящие абхазские вина от подделок. Главным местным производителем является компания «Вина и воды Абхазии». У нее практически нет конкурентов.
- Вторая категория вин Абхазии – домашние. В них надо ориентироваться только на вкус. Пробуйте, чтобы выбрать лучший напиток. Не удивляйтесь, если «Букет Абхазии» из Нового Афона будет отличаться от сухумского. На территории республики выращивают десятки сортов винограда. Однако в разных уголках Абхазии ягоды одного типа имеют уникальные оттенки вкуса. Поэтому и вина получаются особенными.
- Гарантированно нет подделок в дегустационных залах и специализированных магазинах. Также вы можете не сомневаться в качестве, если покупаете вино во время экскурсий по Абхазии. От себя можем посоветовать проверенный тур из Сухума на озеро Рица и Гегский водопад. На экскурсии вы попробуете местный мед и лучшие вина Абхазии (отзывы и полное описание – по этой ссылке).
Букет Абхазии
Гордость абхазского виноделия. Напиток производят уже почти сотню лет. «Букет Абхазии» стоит попробовать ценителям сладких десертных вин. Оно подается к сырам и фруктам, отличается 16-градусной крепостью. За насыщенный кровавый цвет местные жители называют его «черным». Напиток готовят из винограда сорта изабелла. Однако на крымский вариант из ягод с тем же названием оно не похоже. Абхазское вино – более приторное, ароматное, бархатистое и отличается ярким фруктовым послевкусием. Купите пару бутылок в подарок знакомым женщинам. Оно считается дамским любимцем. Главный производитель бутылочного варианта – завод «Вина и воды Абхазии». А на рынках Сухума и других городов легко купить домашнее «черное» вино.
Лыхны
Любимое вино Брежнева, Косыгина и Микояна из сорта винограда изабелла. Его производят более полувека. Напиток называют «королем абхазских вин». Гранатовый цвет, легкий, но терпкий вкус, тонкий аромат земляники – все благодаря мягкому климату и дубовым бочкам для выдержки. Напиток идеально раскрывает вкус мяса и будет чудесной компанией к фруктам или десертам. Именно это вино нужно везти из Абхазии в качестве подарка близким. Оно нравится почти всем: не приторное и не кислое, пьется легко, а под хорошую еду – и того лучше. Берите бутылочное, его считают эталонным. Чтобы отличить оригинал вина «Лыхны» от подделки, обратите внимание на этикетку – на ней должен быть изображен Лыхненский храм. Лучше брать при заводе, в специализированном магазине или в рамках экскурсий по Абхазии.
Радеда
Абхазское вино «Радеда» названо в честь местного народного гимна молодоженам. Его готовят по традиционным рецептам, но сам напиток достаточно современный. В составе только виноград сорта изабелла. Вино «Радеда» – сухое, с тонким ароматом, легкое. Его подают к мясу или хачапури. Напиток популярен в домашнем исполнении, его крепость – от 10 до 12 градусов. Домой можно не возить, но на отдыхе попробовать стоит.
Чегем
Красное сухое вино красивого черно-малинового цвета. Производится из каберне и других красных сортов винограда, отличается ярким фруктовым вкусом. Это легкое абхазское вино с высокой кислотностью. Его узнают по легкой горчинке и едва уловимой сладости. Терпкий напиток – идеальный компаньон к абхазским сырам и дареному мясу. Его можно приобрести на розлив или в бутылке. Вино из Абхазии «Чегем» является двукратным обладателем призовых мест на выставках алкоголя в Сочи. Напиток считается «мужским» и может стать отличным подарком коллеге или другу.
Апсны
Название переводится как «страна души». Именно так называют Абхазию местные жители. Напиток насыщенный, бархатистый, с гармоничным вкусом. Вином «Апсны» надо пробовать в Абхазии с хачапури или ачмой. Они отлично подчеркивают вкус друг друга. Это красное полусладкое вино Абхазии завоевало огромное число хороших отзывов, потому что является универсальным. Его готовят из местного винограда саперави с добавлением 2-3 других сортов.
Новый Афон
Сладкий ликерный кагор «Новый Афон» с бархатистым вкусом – один из лидеров по отзывам туристов среди всех вин Абхазии. Он отличается рубиновым цветом, мягкостью, продолжительным послевкусием. Кагор подают к десертам, фруктам, орехам. Это вино не принято пить ежедневно. Оно было создано с благословения Абхазской Епархии и считается напитком для особых случаев. Привезите бутылку такого вина в качестве подарка дорогому человеку – это очень достойный сувенир.
Эшера
Легкое недорогое повседневное вино из красных сортов винограда с добавлением изабеллы. Хорошо подойдет к мясу или курице, отличается сбалансированным вкусом. «Эшера» – популярное красное полусухое вино из одноименного села в Абхазии. Его готовят по старинной технологии. Можно купить разливным на базарах или в специализированных магазинах, а можно привезти бутылку от все того же завода «Вина и воды Абхазии».
Псоу
Самое известное абхазское белое вино. Это удачный полусладкий купаж 3 сортов винограда – рислинг, ркацители, цоликаури. Соломенный цвет, изысканный цветочный аромат, легкое фруктовое послевкусие. Вино из Абхазии часто везут в подарок женщинам, а подают с десертами или свежими салатами. «Псоу» производят по традиционной технологии с 1962 года. Свое название напиток получил в честь одноименной реки. Вы узнаете его по этикетке с изображением рога для вина.
Диоскурия
Это белое сухое вино обычно нравится мужчинам. Его подают к курице, рыбе или легким закускам. «Диоскурия» отличается светло-золотистым оттенком, освежающим растительным ароматом с древесными нотами, высокой кислотностью, продолжительным послевкусием. Это относительно недорогой напиток. Вино скорее повседневное, не праздничное, поэтому домой можно и не возить. Но в Абхазии его все равно стоит попробовать. Особенно ценителям белых сухих вин.
Анакопия
Легкое белое полусухое вино «Анакопия» – яркий представитель абхазских алкогольных напитков. Его подают в качестве аперитива с легкими закусками или к морепродуктам. Ягоды для создания этого вина собирают на самых живописных виноградниках Абхазии неподалеку от Нового Афона. Напиток отличается освежающим вкусом с легкой сладостью. Такое вино можно привезти из Абхазии ценителям легких напитков. Обычно «Анакопия» нравится женщинам.
Перед поездкой в отпуск почитайте наши советы по шоппингу. Традиционные сувениры, местные деликатесы, идеи подарков близким – в одной статье мы собрали все, что стоит привезти из Сухума, Гагры, Пицунды и других уголков Абхазии.
>>> Полезные сервисы для путешественников <<<
💙 ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ! 📢
ТОП-10 лучших сочетаний вина и сыра
С одной стороны, первая мысль – с чем подать вино, сразу же ассоциируется с благородным, вкусным сыром. С другой стороны – культурой сочетания этих продуктов владеет далеко даже не каждый ресторан, что уж говорить об обывателе.
Сыр и вино — классика. В ней удачные сочетания, где каждый ингредиент подчеркивает вкус другого. Для начала разберемся с общими принципами этого несравненного дуэта:
- Белое вино сочетается с сыром лучше красного. Особенно если сыр сам по себе с ярким вкусом, он просто затмит букет красного вина.
- Отсюда следующее правило – чем необычней по вкусу сыр, тем необычней по вкусу должно быть вино.
- Если вино бочковое – сыр к нему не подойдет, так как сочетание его с древесиной не самое удачное.
- Со сладким сыром подают молодые кислые вина, которые от такого сочетания будут казаться еще кислее.
- Зрелому сыру – выдержанное вино.
- Белые вина подчеркнут пикантность сырного вкуса, а красные хорошо сочетаются с мягкими видами.
Читай также: ТОП-10 самых низкокалорийных сладостей
Красные вина, насыщенные по вкусу и аромату, сочетаются с сырами им под стать: твердыми, слегка солоноватыми.
Сочетание 1: Фруктовый букет Гарнача плюс испанский Манчего.
Сочетание 2: Каберне Совиньон плюс острый Чеддер.
Сочетание 3: Табачный Шираз плюс копченая Гауда.
Насыщенным красным винам подойдут: выдержанные или подкопченные Гауда и Чеддер, сыр из овечьего молока, Манчего, Пекорино, Грана Падано, Фьоре Сардо.
Легкое красное вино подойдет к твердому ароматизированному сыру или зрелым мягким.
Сочетание 4: Пино Нуар плюс ореховый Грюйер.
Сочетание 5: Божоле плюс необыкновенно ароматный Таледжио.
Какие сыры подойдут легким красным винам: Конте Экстра, Швейцарский сыр, Оссо-Ирати, Бри, Раскера, Качокавалло, Ночерино, Камамбер, Проволоне, Куломье, Таледжио, Фонтина, Сен-Нектер, Пон-л’Эвек.
В белых винах нет танинов, они менее ароматны и насыщены и могут подчеркнуть большее количество сыров.
Сочетание 6: Совиньон блан плюс островатый козий сыр.
Сочетание 7: Миндальное Просекко плюс молодой Азиаго.
Сочетание 8: Полусухой сладкий Рислинг плюс Абонданс.
Сочетание 9: Резковатый Шардоне плюс Бри и Камамбер..
Какие сыры подойдут белым винам: Кроттен-де-Шавиньоль, Делис де Бургонь, Бри, Сен-Марселен, Бофор, Конте, Мюнстер, Рокфор.
Сочетание сыра с десертным вином – традиционная практика. Сладкие ароматные вина и не менее ароматные сыры меняют вкус в зависимости от дуэта, составляют немыслимые послевкусия.
Сочетание 10: Портвейн плюс Стилтон.
Какие сыры подойдут белым десертным винам: Бри, Рокфор, Дор Блю.
Хорошее украинское вино: обзор вкусных бюджетных вариантов
Недорогое вино в Украине обычно вызывает сомнение у покупателей. Но мы с этим мнением не согласны и представляем вашему вниманию подборку от редакции cайта STB.UA недорогих украинских вин, которые не уступают итальянским или французским напиткам. Читайте подробнее.
Многие до сих пор считают, что настоящего ценителя украинские вина не впечатлят или даже разочаруют. Да и на полках супермаркетов в основном стоят сладкие и крепленые вина, на которых долгие годы были сосредоточены виноделы. Сегодня же ситуация начала меняться — к производству привлекаются иностранные специалисты, виноделы опытным путем проверяют, какие сорта лучше подойдут под местную почву. А виноградники, которые высадили несколько лет назад, окрепли и готовы давать плоды. Уже сейчас в магазинах можно найти действительно качественные украинские вина по доступной цене.
Cotnar Gorobchiki — Rose
Безусловный хит уже не первого лета — линейка Закарпатской винодельни Cotnar — Gorobchiki. А в особенности — сухое «Rose», ставшее неотъемлемой частью летних вечеринок. Свежее, ягодное вино уже не первый год победитель слепых дегустаций. Технология производства отличается от классического изготовления розового вина (смешение белого и красного). Чтобы добиться насыщенного рубинового тона, тут используется размятый виноград — мезга. Его оставляют на 1,5 часа, чтобы красящий пигмент растворился в соке и придал вину характерный окрас.
Цена — 70 грн
Чизай — Черсеги
Не так давно винодельня Чизай выпустила новый достойный ряд вин — кошерные. Безусловно, звезда линейки — белое сухое вино «Черсегі». Делают его из уникального для Украины сорта винограда — Черсеги Фюсереш, и вы вряд ли найдете в нашей стране еще одно вино из этого сорта. Он характерен для Венгрии, а именно на границе с ней и выращиваются виноградники для производства. Вкус сложный, пряно-фруктовый, с легкой горчинкой, улавливаются тона абрикоса и вишни. После первого глотка чувствуются пряности, которые тут же сменяются тоном меда с ощутимой кислинкой.
Цена — 93 грн
Koblevo — Kaberne Reserved
Линейка Koblevo reserve wine разработана украинскими виноделами под чутким руководством и непосредственным участием итальянских специалистов. Виноград для этой линейки был высажен 10 лет назад в специальном терруаре. В прошлом году Kaberne Reserved по достоинству оценили сомелье на профессиональных дегустациях. Во вкусе вина — лесные ягоды и пикантные пряные нотки. Оно отлично сочетается с мясными блюдами.
Цена — до 90 грн
Винодельческое хозяйство Князя П. Н. Трубецкаго — Князь Трубецкой, выдержанное
Этот напиток точно оценят настоящие ценители сухих вин. Мерло в сочетании с Каберне-Совиньоном отлично смягчает вино. В итоге — сложный аромат и мягкий, но глубокий вкус — обволакивающий с терпким и длительным послевкусием. Легко ощущается аромат ягод, чернослива, пряностей и кофе. В прошлом году именно «Князь Трубецкой, выдержанное» заняло первое место на Kyiv Food and Wine Festival среди красных вин.
Цена — 160 грн
Вина Гулиевых — Траминер Select
Если вы только начинаете свой путь ценителя вина, рекомендуем начать с сорта Траминер — самого сладкого из сухих вин. Вы оцените его понятный, откровенный вкус и цветочные ароматы. Отлично подходит для летних вечеров и посиделок с друзьями после жаркого дня. Вино ненавязчивое, но при этом ароматное и узнаваемое.
Цена — до 100 грн
Shabo Classic — Rose
Забудьте все, что вы помните о винах Shabo, сейчас они делают одни из лучших украинских вин. Последние годы на винодельне полностью обновили и переоборудовали производство. Их розовое вино создано из отборного винограда сортов Пино-Нуар и Каберне-Совиньон. В его аромате преобладают оттенки клубники и малины, а вкус освежающий, с ягодно-фруктовыми тонами и долгим послевкусием. То, что нужно для летнего вечера.
Цена — 80 грн
Villa Krim Chardonnay Sauvignon
Это особый подарок от винодельного бренда истинным ценителям украинского вина. У любого творца есть своя Сикстинская капелла, своя «Девятая симфония» и мечта, над которой он работает в тайне от всех, добиваясь совершенства. Именно так было создано хорошее недорогое вино коллекции «Авторское вино» от ТМ Villa Krim. Нежно-соломенный цвет и аромат свежескошенной травы — это вино такое же легкое и светлое, как само лето. А еле уловимые нотки дыма, поджаренного хлеба и тропических фруктов в букете идеально оттенят свежие салаты. Стоит попробовать это вкусное вино всего раз, чтобы стать поклонником Авторской коллекции вин Villa Krim навсегда.
Цена — 75 грн
Колонист — Одесское черное
Прежде всего хочется сказать, что Одесское черное — это украинский сорт винограда, и вы вряд ли найдете его где-то еще. Выведен он из сортов Аликант буше и Каберне-Совиньон. Его точно оценят любители глубокого, сочного вкуса и горчинки. С каждым глотком чувствуется аромат чернослива, шелковицы и дымные нотки. Вино отлично подойдет для холодного вечера и согреет своим насыщенным, теплым вкусом.
Цена — до 180 грн
Grande Vallee — Пино Менье Розе
Винодельня совсем новая на украинском рынке, она открылась всего пару лет назад, но их вина уже успели оценить специалисты. Пино Менье — очень редкий сорт винограда, в основном используется в производстве игристых вин во Франции. Сразу же хочется отметить приятный нежно-розовый чистый цвет «Пино Менье Розе». Вкус освежающий и гармоничный, с нотами красных ягод и сливок. Идеально дополнит блюда из рыбы, мягкие сыры либо десерты.
Цена — 120 грн
Французский бульвар — Брют
Отлично передает атмосферу и особенный, изысканный стиль шампанского. Его изготавливают из винограда сорта Совиньон, который выдерживается не менее года и купажируется с молодыми винами сортов Алиготе, Ркацители и Фетяска. Яркий цветочно-персиковый аромат не выветривается из бокала, пока вы наслаждаетесь напитком, а каждый глоток сопровождает долгое фруктовое послевкусие. Пожалуй, лучший выбор, если хочется получить хорошее игристое за небольшие деньги.
Цена — до 165 грн
Богдан Павлий — Ркацители розе
Отличный представитель так называемых «гаражных» виноделен, которые сейчас активно развиваются в Украине. На таких производствах не готовят «домашнее» вино по рецепту из ягод и сахара, а лишь по технологиям, с использованием специального оборудования, но в небольшом объеме. Поэтому, чтобы приобрести вино, его нужно заказать конкретно у производителя либо найти на винном фестивале. Розовое Ркацители, которое производит Богдан Павлий из Львова, уже не раз достойно оценили и специалисты, и любители вина. Безусловно, понравится любителям белого вина — оно легкое с тонким оттенком цветочного меда.
Цена — 180 грн
В материале использованы фотографии с сайтов: dzvinko.com.ua, chizay.com, gulievwine.com, winestyle.ru, viva.ua, kolonist.com.ua, imgrum.org, fozzyshop.com.ua, winedummy.com.ua .
Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
PGRpdiBjbGFzcz0ib3V0c3RyZWFtX2NvbnRlbnRfMSI+DQo8c2NyaXB0IGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWlkPSI3ODkiDQpkYXRhLW91dHN0cmVhbS1mb3JtYXQ9Im91dHN0cmVhbSIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tc2l0ZV9pZD0iU1RCX091dHN0cmVhbSIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tY29udGVudF9pZD0ic3RiLnVhIiBzcmM9Imh0dHBzOi8vcGxheWVyLnZlcnRhbWVkaWEuY29tL291dHN0cmVhbS11bml0LzIuMTEvb3V0c3RyZWFtLXVuaXQubWluLmpzIj48L3NjcmlwdD4NCjxzY3JpcHQ+DQoJaWYgKHdpbmRvdy5pbm5lcldpZHRoIDw9IDc2Nykgew0KCQlqUXVlcnkoIi5vdXRzdHJlYW1fY29udGVudF8xIikucmVtb3ZlKCk7DQoJfQ0KPC9zY3JpcHQ+DQo8L2Rpdj4NCg==
PCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19TVEJfY29udGVudF9iYW5uZXIgLS0+DQo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcgc3R5bGU9J21hcmdpbjogMCBhdXRvO2hlaWdodDo0MDBweDsgd2lkdGg6NTgwcHg7Jz4NCjxzY3JpcHQ+DQpnb29nbGV0YWcuY21kLnB1c2goZnVuY3Rpb24oKSB7IGdvb2dsZXRhZy5kaXNwbGF5KCdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcpOyB9KTsNCjwvc2NyaXB0Pg0KPC9kaXY+
Как выбрать недорогое белое вино 🚩 недорогое вкусное вино 🚩 Вина
В выборе такого изысканного напитка как белое вино стоит опираться на собственные вкусы и предпочтения, отдавая ведущую роль составу, региону изготовления, наличию акцизной марки, а вовсе не высокому ценнику в дорогом магазине, ведь белое вино априори обладает более низкой ценой, нежели вино, имеющее красноватый оттенок.
Пробка
Вопреки расхожему мнению о том, что качественное белое вино должно быть увенчано пробковой затычкой, существует огромное количество современных марок, обладающих закручивающейся крышкой или силиконовым колпачком. Данный признак вовсе не является характеристикой плохого белого вина, а скорее символизирует современный подход к устоявшимся традициям.
Страна производства
Необходимо также помнить о том, что многие страны, занимающиеся виноделием, предоставляют отличные недорогие аналоги устоявшимся винным брендам, к таким, например, относятся белые вина
— Португалии,
— Чили,
— Новой Зеландии,
— ЮАР. Бренды, представленные этими странами, обладают менее существенной наценкой, нежели напитки, привезенные из старого света, Франции, Германии, Италии. Этот факт зачастую объясняется моно составом недорогих белых вин, в отличие от сложной рецептуры напитков, привезенных из стран Европы, издревле занимающихся виноделием.
Не стоит отказываться и от отечественных вин, вин Грузии и Молдовы, которые, наряду с демократичными ценами, зачастую предлагают великолепное качество напитка.
Свежесть белого вина
Некоторые белые вина обладают хорошим вкусом лишь в свежем состоянии, к ним относятся вина с названием: Шираз и Совиньон. Стоить помнить о том, что возраст белого вина, якобы определяющий его вкусовые характеристик — это скорее миф, нежели реальность. Обращайте пристальное внимание на тип этикетки, указание производителя (лучше, если он будет крупный), конкретного региона сбора урожая.
Иностранное вино, снабженное русскоязычной этикеткой и неполной информацией о производителе, скорее всего, разливалось специально для страны экспортера, и вряд ли может предложить достойное качество.
Приобретайте бутылки с классической формой, не утяжеленные мишурой и фантазийными украшениями. Уделяйте внимание сухим винам, именно они лишены того сладковатого вкуса, за которым порой прячется не слишком качественный букет, консерванты и ароматизаторы. Самыми популярными среди недорогих белых вин, согласно особому рейтингу, являются вина, изготовленные из сортов винограда Шардоне, Совиньон, Мускат, Пино.
10 шикарных вин Испании по доступной цене — Винный туризм и виноделие в Каталонии
Испанское вино – один из тех продуктов, которые мы везем из Испании, которыми мы наслаждаемся в Испании вовремя отдыха. И конечно же, наши соотечественники интересуются, каким вином в Испании лучше всего себя побаловать, чтобы при этом не разориться?
Не полагаясь на собственные вкусы, я поспрашивала мнение местных сомелье (увы на них тоже полагаться нельзя: со временем их вкусы становятся совсем отдаленными от вкусов обычных людей), соседей, полистала статистику, и думаю, готова опубликовать данные по лучшим винам на 2016 год в пределах 10 евро за бутылку.
.
Этот список — результат анализа предпочтений покупателей и обзоров Испанской Ассоциации любителей вина и Ассоциации авторов и журналистов, пишущих о вине (Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino), которые собрали данные голосования от 400 тысяч участников, за что я им очень благодарна.
1. Pinna Fidelis Roble 2014 — это красное вино, которым можно наслаждаться каждый день – одно из лучших вин погреба Pinna Fidelis Пинна. Вино выдерживается 6 месяцев в дубовых бочках, и у него идеальный баланс кислотности и содержания танинов.
При дегустации вы почувствуете интенсивные ноты красных ягод и еле уловимые бальзамические штрихи. Очень приятный и сбалансированный вкус.
2. Finca Resalso 2014 — вино, которое имеет то же имя, что место, где его выращивают. На выдержку его поставили в год рождения Emilio Moro. Это самое молодое вино этой бодеги. В нем преобладают стойкие ароматы винограда, выдержка напитка 4 месяцев. Вкус тонкий.
3. Baltasar Gracián Viñas Viejas 2013 — «Бальтазар – Старая Лоза» является одним из самых удачных вин погреба Святого Александра. Вино получило Золотую Медаль по сорту «Garnachas» на международной выставке. «Бальтазар» вызывает добрые отклики у любителей хороших вин.
4. Hacienda López de Haro Reserva 2011 — «Асиенда Лопес де Аро» 2011 год — это классическое красное вино, но произведенное с учетом новых времен. Это одно из самых продаваемых вин в погребе «BODEBOCA»
5. Marqués de Griñón Verdejo 2014 — «Манкес де Гриньон Вердехо» 2014 года — это недавнее произведение, посвященное французскому виноделу Эмилю Пейно, и которое поручено представлять сеньору Карлосу Фалько (Carlos Falcó).
Одно из лучших в категории белых вин «руэда» (blancos de Rueda). Это чрезвычайно выразительный и свежий вкус. Вино в равной степени подходит и к закускам, и к рыбе, и к блюдам из риса и белого мяса.
6. Flor de Vetus 2013 — это вино стало незаменимым в любом рейтинге вин. Его отличают хорошее соотношение цена/качество. Вино также появилось в этом году в списке лучших покупок, который составляет ежегодно Роберт Паркер. Вкус вина — выразительный, с нотками солодки и грейпфрута.
7. Gramona Gessami 2015 года — это вино, название которого делает честь одному из своих основных ароматов, — цветку жасмина (gessamí на каталонском). Нежный вкус вина сопровождают ароматы цветов апельсина, ромашки и липы.
Следует также подчеркнуть, что «Грамона» готовится из трех сортов: Muscat Frontignon, Совиньон Блан и Gewürztramine, и что в ходе его подготовки есть специальные моменты применения холода, для максимальной экстракции аромата.
8. La Atalaya del Camino 2013 — это одно из вин с лучшими оценками любителей вина из списка десятки вин за менее чем 10€. Удивительно жемчужина из малоизвестного региона Almansa, но уже отмеченная критиками и поклонниками. Вино это из категории красного, очень насыщенное, густое.
9. GR-174 — это техническое имя комарки, которая находится в винодельческом регионе Приорат (Priorat), произведенное винодельней «Каса Нран де Суриана» (bodega Casa Gran del Siurana). Вкус вина концентрирует в себе нотки спелых фруктов из родного края.
10. Tarima Hill 2013 — получивший 93 пунктов Peñín и 4,5 балла из максимальных 5 — в рейтинге Ассоциации любителей вина Испании — одна из жемчужин нашего списка. Вино сделано в Сьерра-Аликанте с печатью престижного рынке вин и экспортеров «Jorge Ordóñez». Это вино, где можно заметить ноты специй и черных плодов и ягод.
Отдельно следует выделить вино «Habla del Silencio 2014» ( исп. «Поговорим в тишине»). Это вино также отмечено звездами, но не входит в список, а идет отдельной строкой.
Это вино выбрано лучшим вином Испании от Испанской Ассоциации Журналистов и Писателей Вина (Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino). Они рекомендуют его как лучшее для удачной встречи в любой неформальной обстановке.
Наталия Маджик
Ещё о винах Испании:
Лучшие белые и розовые вина 2020 года до 20 долларов • Обратный винный сноб
Автор: Jon Thorsen Опубликовано: Последнее обновление:
Это самое прекрасное время года … правильно, пора выпустить наш список 10 лучших 2020 года лучшие белые и розовые вина до 20 долларов!
Чтобы составить этот список, мы просматриваем все вина, которые мы пробовали примерно в прошлом году, и выбираем самые любимые.
Конечно, у нас нет возможности (или печенки) пробовать каждое вино каждый год, поэтому, если вы ищете конкретный сорт, обязательно ознакомьтесь с нашими списками «Лучшее», в которых есть выбор. назад более чем на несколько лет. (И вы также можете проверить компаньона лучших красных вин до $ 20 .)
А теперь, без лишних слов, читайте наши 10 лучших белых и розовых вин до 20 долларов в 2020 году!
9) Розовая космическая эра — ракета для освежения
Гиперзвуковое путешествие во вкусное.
Сделано в Гренаше и выращено на виноградниках в Пасо Роблес и округе Монтерей, это восхитительно хорошее вино!
Прочтите полный обзор, просмотрите список местных розничных продавцов и ознакомьтесь с нашими любимыми розовыми розами.
7) Donnafugata SurSur Grillo — Мечтательный
Мы мечтаем о Сицилии с этим сказочным вином!
Изготовлено из винограда сорта Грилло, который выращивают почти исключительно на Сицилии. Это свежее, фруктовое и вкусное вино с оттенком солености.
Прочтите полный обзор, просмотрите список местных розничных продавцов и узнайте больше о наших любимых винах из Италии.
Хотите получать уведомление о нашей следующей инсайдерской сделке? Подпишитесь на нашу рассылку!
4) Смесь белого Смита Деверо — определение качества
94 балла всего за 13 долларов за бутылку!
Еще одно из наших Insider Deals. , это вино, изготовленное в основном из Совиньон Блан, является самим определением оптовой покупки (особенно когда вы можете получить его по нашей очень сниженной цене).
Прочтите полный обзор, просмотрите список местных розничных продавцов и узнайте больше о нашем любимом Совиньон Блан.
2) Lucien Albrecht Crémant d’Alsace Brut Rosé — Земляничные поля навсегда
Bubbly делает все лучше, особенно если это Люсьен Альбрехт Креман д’Альзас Брют Розе.
Это игристое розовое вино Пино Нуар из Эльзаса триумфально возвращается в нашу десятку лучших в этом году (хотя это только потому, что мы не пробовали его в прошлом году).Это одно из лучших игристых вин стоимостью менее 20 долларов из года в год, выращиваемое из года в год!
Прочтите полный обзор, просмотрите список местных розничных продавцов или просмотрите наш гигантский список лучших игристых вин.
1) Сосновый хребет Шенен Блан Вионье — все еще король
Чертовски почти легендарная ценность, которая широко доступна, в том числе в Costco.
И первое место в нашем списке занимает классическая смесь Шенен Блан и Вионье.Многие пытались сбить его с пьедестала, но оригинал по-прежнему остается лучшим в нашей книге. Доступный всего за 10 долларов, этот был легким выбором для первого места!
Прочтите полный обзор, просмотрите список местных розничных продавцов и просмотрите наш гигантский список лучших вин в Costco.
И это все, что касается списка 2020 года! Хотите знать, какие вина вошли в прошлогодний список лучших дешевых белых вин? Проверьте результаты ниже.
10 лучших белых и розовых вин 2019 г. до $ 20
TIE 10) Barton & Guestier Vouvray — Simply Delicious
TIE 10) Indaba Sauvignon Blanc — 3 литра вкусного
9) Подвалы левого берега Белое Пино Нуар — Невероятно Вкусный
8) Lord Sandwich Blanc — Goldendoodle, Socks & Great Wine
7) Лузада Альбарино — Молодая и дерзкая!
6) Пино Гриджо из долины Бенессере Напа — Ярко вкусный
5) Изысканная коллекция Cotes de Provence Rosé — For Real
4) Сухое розовое вино из жабы и пино нуар — восхитительно свежее и вкусное
3) Bonny Doon Vin Gris de Cigare Rosé — Фантастика!
2) Рислинг Эройка — Мастерство
1) Kirkland Signature Asolo Prosecco — развлечения 7 долларов
Топ-10 белых и розовых вин 2018 года до 20 долларов
10) Флориана Грюнер Вельтлинер — Хороший Грюнер!
9) Kirkland Signature Pinot Grigio — дешево и хорошо
8) Q Collection Шардоне долины Русской реки — Преодоление Великого водораздела
7) Recit Roero Arneis — Мягкий, тонкий итальянский
6) Portal do Fidalgo Alvarinho — Нежный и восхитительный
5) Chateau Ste Michelle Riesling — Действительно хороший Рислинг
4) Kirkland Signature Series Chablis Premier Cru — Недорогая элегантность
3) Bonny Doon Vin Gris de Cigare Rosé — Фантастика!
2) Domaine de Cantagrils Picpoul de Pinet — Дыхание свежего воздуха
1) Lucien Albrecht Crémant d’Alsace Brut Rosé — Земляничные поля навсегда
Хотите еще наш любимый выбор? Обязательно ознакомьтесь с нашими «Лучшие предложения» для отдельных списков по сортам и регионам.
Белое сухое вино — Ингредиент
Что это?
Белое вино — главный продукт буфета для большинства поваров, и он действительно универсален. Используйте его, чтобы удалить глазурь с коричневых кусочков для соуса для жареной рыбы, курицы, свинины или грибов. Используйте его в ризотто, чтобы добавить кислинки. Добавьте его в кастрюлю с моллюсками непосредственно перед тем, как закрыть крышку для приготовления на пару (инструкции можно найти в нашем рецепте тушеных мидий с чоризо). Сухое белое вино — это любое несладкое белое вино.Но для приготовления вам нужно вино с высокой кислотностью, известное на винном языке как «хрустящее». Особенно хороши Совиньон Блан, Пино Гриджо, Пино Гри, Пино Блан, Семильон и сухие игристые вина. Более полные белые вина с сильным дубовым привкусом, как некоторые сорта Шардоне, не подходят для приготовления пищи. У них более низкая кислотность, и они не дают такой резкости, как более хрустящие вина. При уменьшении дубовый маслянистый вкус становится горьким и не добавляет блюду ничего приятного.
Нет?
Вы почти всегда можете заменить белое вино сухим вермутом (удобная замена, поскольку открытая бутылка вермута хранится дольше, чем открытая бутылка белого вина).Лимонный сок или даже белый винный уксус могут заменить вино, когда требуется немного, но используйте немного меньше.
Как выбрать:
Тепло не улучшит нежелательных качеств плохого вина — оно только подчеркнет их, поэтому готовьте из того, что вы не прочь выпить. И наоборот, тепло убивает тонкие нюансы в сложном вине, поэтому оставьте хорошее только для питья.
Как приготовить:
Поскольку вино также содержит спирт, его обычно добавляют в начале приготовления, чтобы алкоголь имел шанс пригореть.Брызги вина в блюдо в конце приготовления обычно приводят к неприятному привкусу сырого вина.
Хранение:
Хранить закрытые флаконы в темном прохладном месте. После открытия вино начнет окисляться, что отрицательно скажется на вкусе. Закупорите открытые бутылки и охладите их, чтобы замедлить процесс. Используйте открытую бутылку в течение нескольких дней.
Подробнее о вине
Для получения информации о том, как хранить вино для питья (в отличие от приготовления), прочтите экспертные советы Тима Глейзера по хранению вина и ознакомьтесь с нашей удобной шпаргалкой по сочетанию еды и вина.Посетите нашу специальную страницу «Напитки», чтобы получить дополнительные советы экспертов по приготовлению и употреблению вина.
Перекрестная ссылка
Вермут
Рецепт блюда
Это блюдо из макарон, наполненное чесночными креветками и богатым вкусом лимона, легко готовится и быстро исчезает.Подавать с тертым сыром.
Рецепт блюда
Мне нравится добавлять бальзамическую глазурь в этот стейк непосредственно перед подачей на стол, чтобы его драматические темные полосы добавляли красивый визуальный контраст.
Рецепт блюда
Вдохновленный кухней Северной Италии, это блюдо из пасты состоит из тонких ломтиков карамелизированной брюссельской капусты и хрустящих кусочков спек, дымного кузена прошутто, который также…
Рецепт блюда
Медленно приготовленные на плите бобы романо залиты жидкостью для тушения томатов, взбиты легким теплом и добавлены сливочным маслом.Это…
Рецепт блюда
Эта впечатляющая закуска от кулинара Эмили Петерсон не сложна и не требует много времени. Если подавать в качестве основного блюда, рис станет отличным дополнением. Два совета: добавьте соли в…
.
Рецепт блюда
Заправленный чесночным оливковым маслом и лимоном, креветки и хрустящая нежная спаржа с кавателли составляют восхитительное свежее основное блюдо.
Рецепт блюда
Для достижения наилучших результатов ищите картофель одинакового диаметра от 2 до 2-1 / 2 дюймов. Приготовление их целиком с кожурой до мягкости помогает им сохранять форму, когда они добавляются…
Рецепт блюда
Поскольку в этом блюде используется весь лимон, при первом укусе оно может показаться горьковатым.Тем не менее, сочетание вкусов — сладких креветок, сливочных бобов и соленых оливок — способствует…
Рецепт блюда
Думайте об этом как об итальянской версии зелени «потликкер» — брокколи рааб, тушеной на плите с большим количеством чеснока, вина, оливкового масла первого отжима и хлопьев острого перца. Блюдо собственно…
Рецепты
Зал славы белого вина The Serious Eats Budget
Уже почти лето.Что у тебя в холодильнике? Пора вам запастись доступным белым вином, тайником с бутылками, который вы можете открыть, когда друг заходит (с другим другом) или кто-то на вашей вечеринке не хочет пить пунш. Вам нужны бутылки, которые сделают ваш ужин из блюд тайской кухни с доставкой немного особенным — без лишних затрат.
За последние несколько месяцев мы попробовали десятки бутылок стоимостью менее 15 долларов в надежде найти коллекцию вин, которую с гордостью можем вам порекомендовать. Мы искали отличные значения как в категориях «четкий / светлый», так и «более полный / богатый».Это вина, которые мы советуем нашим друзьям покупать вместо того желтохвоста, который они все время покупают в магазине на углу, — вина, которые мы на самом деле покупаем вместо чего-то более дорогого. Итак, без лишних слов, вот и участники Зала славы белого вина Serious Eats Budget за май 2012 года.
Освежающие белые вина — это категория, которую вы можете полностью покрыть с ограниченным бюджетом, особенно если вы хотите исследовать менее известные сорта винограда и незнакомые регионы.
В моем не столь далеком прошлом были лета, когда в холодильнике было не так много, но дешево было Gazela .Он продается по цене около 5 долларов, и хотя он совсем несложный, он нравится публике с ярким ароматом лайма и зеленого яблока и легким шипением.
Мы немного предпочитаем Casal Garcia Vinho Verde , что примерно на доллар больше. Это простой, вкусный напиток, например Sprite с небольшим количеством алкоголя (не слишком много) — идеальное вино для вечеринок, особенно если оно теплое. Есть привкус зеленого яблока, немного лимона и лайма и немного брызг, но это не предназначено для анализа, бутылка исчезнет раньше, чем вы это заметите.Если вы готовы торговать, попробуйте Condes de Albarei Albarino (2011), который немного богаче, но полностью освежает, с тоннами грейпфрусово-лаймовой терпкости и травяными нотками (например, с лимонной травой и мятой). Если вам нравится тоник с лаймом, вам стоит попробовать это вино. Он продается по цене около 12 долларов.
Часто бывает полезно изучить менее известные сорта винограда при поиске лучшего бюджетного вина. Мы набрали Domaine L’Enclos Vin de Pays (2010) из Гаскони, Франция, который стоит около 7 долларов.Эта безумная смесь представляет собой смесь Colombard и Ugni Blanc, и один глоток заставит вас подумать о пляже: соленый ветер, морские ракушки, роллы с лобстером. Он слегка персиковый с взрывной терпкостью — подавайте его с моллюсками или любой жареной пищей (или, еще лучше, жареными моллюсками, такими как крабы с мягким панцирем).
Пока мы говорим о моллюсках, одно из моих любимых спичек — это вино, которое я покупаю много лет, Pierre Boniface Apremont Vin de Savoie . Урожай 2010 года содержит тонны фруктов, похожих на абрикос, с пикантной известковой кислотностью (в стиле маргариты) и удивительной чистотой, которая позволяет вам ощутить вкус минералов вперед и назад.Это не насыщенное вино, но глубоко освежающее, идеально подходит для пляжа, сырых или жареных морепродуктов, чипсов и сальсы. Цена то вверх, то вниз, но стоит 15 долларов.
Cono Sur Sauvignon Blanc (2011) намного превосходит его цену в 9 долларов, предлагая яркое лимонно-известковое освежение с довольно приятным фоном из устриц. Если вам нравится новозеландский совиньон-блан, то этот из Валле Сентрал в Чили должен быть в вашем списке обязательных к покупке — ищите велосипед на этикетке.В линейке велосипедов Cono Sur также есть энергичное Шардоне. Еще один победитель Совиньон Блан: Touraine ‘Le Grand St-Vincent’ Sauvignon (2010) из региона Луара во Франции, который продается примерно за 12 долларов. У него экзотический тропический аромат, который может заставить вас ожидать сладости, но это освежающее вино уравновешивает персиковые фрукты и немного богатства с терпким вкусом грейпфрута. Глотайте его с тако — рыбой или карнитасом.
Graffigna Pinot Grigio из Аргентины (2011) — это веселое, удивительно насыщенное и острое, как кувшин сангрии с лаймом и большим количеством спелых персиков.Примерно за 11 долларов это вино, которым мы могли бы запастись. Пейте с морскими гребешками, курицей-гриль или салатом из авокадо и креветок (хотя сам по себе он прекрасно освежает).
Falesco Vitiano Verdicchio Vermentino (2010) из Умбрии в Италии — еще один яркий и легкий вариант стоимостью около 10 долларов, свежий и свежий, с небольшой соленостью и нежной цветочной стороной, которая требует морепродуктов — устриц или омаров на гриле, кто-нибудь? Такое вино заставляет нас мечтать о том, чтобы сейчас было лето. Италия всегда отличное место для знакомства с незнакомым виноградом — недавно мы были очарованы Бьянчелло из региона Марке, Клаудио Морелли Бьянчелло дель Метауро Ла Винья делле Терразце (2010).Это вино, изготовленное из сорта винограда, который веками выращивали в Марке, пахнет медом, но его придает яркость жгуче-цитрусовой кислотности. Суши и сочные крабовые пирожные — это практически безумно. Продолжайте исследовать Италию с Botromagno Gravina (2010), минеральной смесью мальвазии и греко с освежающим травяным характером (лавровый лист и тимьян) и оттенком дыни. Это намного интереснее, чем большинство из того, что вы найдете за 10 долларов, а лимонно-лаймовая кислинка освежит вас в жаркий день.Подавать с лингвини и моллюсками.
Скажем, вы ищете что-то более богатое? Мы были поражены восхитительностью бутылки Domaine San Guilhem Vin de Pays des Côtes de Gascogne 2010 года, которую мы пробовали, особенно с учетом того, что она продается менее чем за 10 долларов. Эта белая смесь полна и слегка кремовая, с тонной яркой терпкости и деликатной травяной / растительной составляющей, уравновешивающей немного персикового вкуса. У него достаточно тела, чтобы противостоять еде — попробуйте омлет с овощами или большой поднос суши.Это вино из Гаскони стоит запастись, даже если вы никогда не слышали о винограде, который в нем содержится (оно производится из сортов Коломбар, Гро-Мансенг и Уни Блан, которое также известно как Треббиано). Потрясающая ценность.
Моя слабость к рислингу хорошо задокументирована, но у меня часто возникали проблемы с поиском хороших примеров стоимостью менее 18 или 20 долларов. Но недавно я нашел еще несколько доступных вариантов по невероятной цене. Возьмите Dr.L Riesling (2010) от Loosen Bros., аппетитное вино, которое продается примерно за 10 долларов.Это всего 8,5% алкоголя, что означает, что есть немного остаточного сахара, но он уравновешивает свою нежную сладость с густой кислотностью (это может быть особенно заметно в 2010 году, когда многие вина были настолько кислыми, что виноделам приходилось снижать кислотность в своих винах). У Dr.L немного свежего аромата мандарина и арбуза, и он идеально подходит к тайской кухне, особенно к тем блюдам с небольшой сладостью, как тайская лапша. Еще один сильный претендент на звание лучшего бюджетного рислинга: Selbach Riesling Incline (2010 г.), который продается по цене от 10 до 13 долларов.У него яркая яркость лимона Мейера, водовороты минеральности устричной раковины и немного аромата фенхеля. Пирог (это НЕ сладкое вино), острый, аппетитный, крепостью всего 10,5%, так что вы можете выпить несколько стаканов. Попробуйте с жареными колбасами, крабами или суши. Пригласите на вечеринку у бассейна, превратите всех своих друзей в любителей рислинга.
Келлерей Санта-Магдалена Вайсбургундер (2010) из Альто-Адидже в Италии имеет на бутылке названия как немецкого (Вайсбургундер), так и итальянского (Пино Бьянко).Вино имеет склонность к травам и салатам, имеет шелковистую кремовую текстуру и яркую, терпкую сторону, которая очищает ваш рот. Он полон и освежает — его можно сочетать с овощами или рыбой или даже с бутербродами с яичным салатом. Довольно элегантно для ценника в 15 долларов.
Ищете отечественные варианты? Я не могу сказать достаточно хороших отзывов о Borealis Montinore Estate (13 долларов США), и всем, для кого я наливал его, он понравился. Он освежающий, но богатый и невероятно дружелюбный к еде. В эту белую смесь из Орегона входят рислинг, мюллер-тургау, пино гри и гевюрцтраминер.Обладая удивительной ясностью и чистотой вкуса, это вино кажется кристально чистым и наполнено ароматным жасмином и грейпфрутом, с очищающей вкус терпкостью, чтобы уравновесить шепот остаточного сахара. Пейте с жареной курицей или индейкой.
Раскрытие информации: за исключением Domaine L’Enclos и Pierre Boniface, все вина были предоставлены в качестве образцов для рассмотрения. Сюда были включены только самые популярные вина.
8 лучших белых вин для питья в 2021 году
AnnelevenGetty Images
Те, кто наслаждается хрустящим бокалом охлажденного белого вина, часто смотрят свысока за то, что они не «серьезные» энофилы, но, хотя большое, смелое красное вино может заслужить славу у некоторых знатоков, белое вино — это совсем не обычный напиток.Независимо от того, являетесь ли вы приверженцем белого вина или просто хотите расширить свой вкус, эти бутылки заслуживают места в вашей коллекции.
Реклама — продолжить чтение ниже
Шардоне
Far Niente Chardonnay
Сливочные, сочные ароматы цитрусовых, косточковых фруктов и поджаренного дуба помогли сделать долину Напа популярной в 1970-х годах, и эта бутылка показывает, почему. Он обладает маслянистой насыщенностью и балансом, который делает его естественным сочетанием для еды и весом, который доказывает, что «зимний белый» — это не только для вашего гардероба.
Подробнее: Лучшие красные вина для питья
Шабли
Самуэль Бийо Шабли Премьер Крю Монти де Тоннер
Вы можете думать о шабли как о чем-то из 80-х, но этот стиль из региона Бургундия во Франции идеально подходит для тех, кто жаждет бодрящего фруктового и минерального вкуса винограда Шардоне без насыщенного дуба.
Совиньон Блан
Clos Henri Petit Clos Совиньон Блан 2019
Любимые за его зеленый, травянистый аромат вина, сделанные из этого винограда с высокой кислотностью, уравновешивают тропический фрукт с множеством минеральных ноток, которые придают ему прекрасный свежий вкус.Новая Зеландия, в частности, прославилась своими соусами-бланами, и эта бутылка из Мальборо — отличный пример того, почему яркие цитрусовые смешаны с приятной дозой зеленого перца и сланцевых нот.
Рислинг
Donnhoff Hollenpfad im Muhlenberg Riesling
Рислинг когда-то имел липкую сладкую репутацию, но в последние годы поклонники начали заново открывать для себя сухие, каменистые и даже соленые качества, которые может воплощать этот стиль.Эта бутылка из Наэ, Германия, обладает очень сложным ароматическим качеством в сочетании с тонкой ноткой специй, которая заставит вас вернуться за новыми напитками.
Пино Гриджио
Аббазия ди Новачелла Пино Гриджио 2019
Если когда-либо и делали вино для питья у бассейна, это пино гриджио (также известное как пино гри). С высоким содержанием кислоты, резкий фруктовый вкус делает его особенно легким для употребления в течение долгого дня и в теплое время года.В частности, в итальянском стиле, как и в этой бутылке, преобладает сухой профиль вкуса с оттенком горечи, благодаря которому все остается свежим.
Шенен Блан
Таня и Винсент Карем Терре Брюле Шенен Блан
Chenin blanc, возможно, зародился во Франции, но именно Южная Африка действительно способствовала его возвращению к власти. Эта бутылка слишком сухая, с богатыми цветочными и пряными нотами, с акцентом на ароматах сладкой дыни и груши.
Sancerre
Château de Sancerre
Изготовленный из винограда сорта Совиньон Блан в долине Луары во Франции, sancerre привносит многие травяные нотки, которые делают его популярным с более пикантной основой. Он подчеркивает сочность цитрусовых вместе с горьким намеком на сердцевину и легким запахом дыма, что делает его отличным выбором для любителей красного вина, которые ищут более легкие нотки.
Альбарино
До Феррейро Сепас Веллас Альбарино
Думайте о винах, изготовленных из винограда альбарино, как о более прохладных прибрежных родственниках пино гриджо.Виноград, выращенный в основном в Испании и Португалии, сочетает в себе цитрусовую кислотность с оттенком солевого раствора, пробуждающего вкус, что делает такие вина, как эта испанская бутылка, феноменальным сочетанием с морепродуктами.
Лорен Хаббард
Писатель
Лорен Хаббард — писатель-фрилансер и участник проекта Town & Country, который освещает темы красоты, шоппинга, развлечений, путешествий, домашнего декора, вина и коктейлей.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
20 лучших шардоне до 20 долларов
Вы захотите добавить этот список шардоне в закладки, потому что все они очень вкусные и очень полезные. Зачем возиться с лучшими шардоне до 30 долларов, когда есть так много отличных вариантов до 20 долларов? Эти вина идеально подходят для наслаждения в любой вечер недели, и их приятно взять с собой на званый обед.Все будут довольны великолепным вкусом вина, а вы будете в восторге от того, что получили вино по отличной цене.
Columbia Crest h4 Chardonnay 2013, 15,00 $
Винодельня Columbia Crest постоянно производит качественные бутылки вина по отличным ценам. Это Шардоне не исключение. Он слегка запечен, источает манящие нотки сливок и тостов, смешиваясь с ароматами нарезанных яблок и специй. При цене 15 долларов за бутылку это отличная цена.
Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Chardonnay 2014, 17 долларов.00
Если вы поклонник Шардоне с дубовыми тостами, то вам понравится это предложение от Кендалл-Джексон. Вкус тропических фруктов папайи и манго дополняется богатыми нотами ванили, меда, оттенками поджаренного дуба и масла.
Rodney Strong Chalk Hill Chardonnay 2014, $ 19,99
Мы немного подорожаем, но это вино обладает характерным вкусом, от которого трудно отказаться. Хрустящий лимон Мейера и вкусные золотистые яблоки — основные ноты.Привлекательная минеральность, характерная для этого наименования, отличает это вино от других. При цене чуть менее 20 долларов за бутылку это отличная цена.
Meiomi Chardonnay 2014, $ 19,99
Это еще один бренд, который мы постоянно рекомендуем — вам также стоит попробовать их Пино Нуар — для вин по выгодной цене. Шардоне роскошное, с нотами сладких тропических фруктов, меда и ириски. Это идеальное вино для гостей.
DeLoach Russian River Valley Chardonnay 2013, 16 долларов.00
Еще один производитель-победитель с качественной бутылкой недорогого Шардоне. Вы сможете найти эту бутылку в самых разных местах, что является плюсом. Обладая хрустящим вкусом, с ароматами спелой дыни, ванили и специй, это вино — сделка.
Ritual Chardonnay 2015, 20,00 $
Это может быть одно из наших любимых предложений по Шардоне. Благодаря 93-балльной оценке Джеймса Саклинга, цена очень щедрая. Это вино со сложным вкусом айвы, яблока и лесного ореха дополнено нотками сливок и ванили.
Mount Eden Vineyards Edna Valley Chardonnay 2013, $ 19,99
Если вы хотите еще одну сторону Шардоне, попробуйте это вино из Mount Eden Vineyards. С аппетитными нотами цедры лайма, свежих цветов и гуавы можно подумать, что с этим вином вы попали в тропический рай.
Великолепное французское белое вино: 20 до 25 фунтов стерлингов
От сухих и игристых до сладких французских вин из этого списка можно найти по всей Франции, в Бордо, Бургундии, Роне и Луаре, а также в Эльзасе и Лангедок-Руссильоне.
В список входят несколько вин из супермаркетов под собственными брендами — идеально подходящие для закупки прямо с главной улицы — с ценой от 7,99 фунтов стерлингов за «сочное и спелое» эльзасское пино гри от Lidl.
Цена на большинство вин ниже 15 фунтов за бутылку, и лишь горстка вин по цене выше 20 фунтов.
Среди отобранных французских белых вин есть несколько различных стилей и сортов винограда, в том числе Шардоне , Совиньон Блан и Шенен Блан.
Есть даже редкий 100% -ный ролле (также известный как Верментино) из южной части Роны, произведенный Miraval , французским винодельческим хозяйством, принадлежащим Брэду Питту и Анджелине Джоли; еще больше причин исследовать и пробовать что-то новое или необычное.
Пищевые французские белые вина
Среди других лучших вариантов из выбора — «сложные и элегантные» органически выращенные маконские деревни от Domaine Frantz Chagnoleau и «дымный, кремнистый, минеральный» Pouilly-Fumé от Патриса Морё, который является «серьезным и дружелюбным к еде» и идеально подходит к моллюскам или копченой рыбе ».
Шабли, сделанный из виноградных лоз, расположен между двумя первоклассными местами кру, что делает его отличным соотношением цены и качества, а также является «великолепным кулинарным вином».
Вы также можете отправиться в солнечную Средиземное море на пикпуль-де-пине за 10 фунтов стерлингов, идеально подходящем для того, чтобы отведать «moules marinière» или «Пятничная рыба с жареным картофелем».
Три игристых вина представлены в линейке: два шампанского и креман де Лиму, который предлагает структуру и мелкие пузырьки с характером зеленого яблока и маслянистого лимона. Идеально подходит для в паре с лобстером .
Завершает выбор сладкое вино. Липкий лейбл Waitrose Sticky производится в знаменитом шато Suduiraut в Бордо и отличается классическими нотами Сотерна, богатыми абрикосом и цитрусовыми.
Великолепное французское белое вино до 25 фунтов стерлингов
Следующие вина дегустировались экспертами Decanter
{}
{«wineId»: «41212», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}
{«wineId»: «44370», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}
{«wineId»: «44330», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}
{«wineId»: «46692», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}
{«wineId»: «44372», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}
{«wineId»: «45064», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}
{«wineId»: «43372», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}
{«wineId»: «44345», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}
{«wineId»: «44407», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}
{«wineId»: «42203», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}
{«wineId»: «11279», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}
{«wineId»: «41311», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}
{«wineId»: «44333», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}
{«wineId»: «42715», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}
{«wineId»: «42220», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}
{«wineId»: «43438», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}
{«wineId»: «43500», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}
{«wineId»: «46247», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}
{«wineId»: «38255», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}
{«wineId»: «44392», «displayCase»: «standard», «paywall»: true}
{}
Вам также может понравиться
Лучшее игристое вино до £ 20: 20 попробовать
Поиск стоимости в Сент-Эмильоне
Domaine Gayda: За этикетками плюс 10 продегустированных вин
18 красных итальянских до £ 20
Великие вина до 20 фунтов стерлингов на поиски
6 винных рекомендаций для начинающих
Если вы из тех людей, которые смотрят на бесконечные полки с вином, прежде чем выбрать бутылку из-за привлекательной этикетки, вам может понадобиться помощь в выборе вина.Чтобы вам было немного легче, мы составили список легких вин, которые помогут вам определить и сформировать свой винный вкус.
Совиньон Блан
Совиньон Блан — легкое вино, которое обычно имеет ароматы грейпфрута, спаржи и некоторых травяных элементов. Он хорошо сочетается с большим количеством легких продуктов, таких как зеленые овощи и курица, свинина или рыба с зеленью.
Попробуйте Chalk Hill Estate 2019 Совиньон Блан.
Пино Гри
Пино Гри, также известное как Пино Гриджио, представляет собой белое вино от легкого до среднего. Пино Гри обычно имеет ароматы персика, цитрусовых, жимолости и яблока. Он восхитителен с более легкими продуктами, такими как рыба, моллюски и свежие овощи.
Попробуйте Пино Гри The Four Graces 2019.
Шардоне
Шардоне — это полнотелое белое вино, которое может быть как дубовым, так и не замоченным.Может иметь аромат сливочного масла, тропических фруктов и цитрусовых. Омары, морские гребешки и сливочные соусы — вот несколько вещей, которые хорошо сочетаются с Шардоне.
Try Roth Reserve 2016 Шардоне из долины русских рек.
Пино Нуар
Пино Нуар — легкий красный цвет, не слишком смелый для новичков. Пино Нуар обычно землистый с нотками малины и вишни. Пино Нуар сочетается с самыми разными блюдами, такими как грибы, свинина, курица и утка.
Попробуйте 2015 Банши Райс-Спивак Пино Нуар, Побережье Сономы.
Зинфандель
Зинфандель — красный цвет от среднего до насыщенного. Его называют вареньем, но мы думаем, что это потому, что это вино, скорее, ориентированное на фрукты. Зинфандель может иметь аромат ежевики, клубники и специй для выпечки. Сочетание его с блюдами, приготовленными на гриле, действительно может подчеркнуть его лучшие качества.
Попробуй Фоли Сонома 2016 Патч Зинфанделя Пэтти, Александровская долина.
Каберне Совиньон
Каберне Совиньон — смелое вино, обычно от среднего до полнотелого. Он имеет ноты сливы, ежевики, черного перца и кожи. Каберне Совиньон лучше всего сочетается со стейком, тушеными короткими ребрышками или даже с гамбургерами.
Попробуйте Себастьяни 2016 Старое вино Каберне Совиньон, Александровская долина.
Попробовав каждый из этих сортов, вы начнете определять, какие вина вам нравятся больше всего, и будете более уверены в том, что пробуете новые.
.